พายแอปเปิ้ลทำจากขนมพัฟ พายขนมพัฟกับแอปเปิ้ล

วันนี้รีบอบพายแอปเปิ้ลหวานกับผลเบอร์รี่แช่แข็งจากขนมพัฟสำเร็จรูป น้ำตาลในพายพัฟนี้สามารถละเว้นได้อย่างสมบูรณ์แอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่จะให้ความหวานหรือเปรี้ยว ตัวเลือกที่ชนะที่ยอดเยี่ยม อบอย่างรวดเร็วเมื่อแขกอยู่ที่บันไดหน้าประตู

สำหรับสูตรพายขนมพัฟแอปเปิ้ลหวานฉันต้องการ:

• ขนมพัฟสำเร็จรูปที่ไม่มียีสต์ - หนึ่งชั้นหรือครึ่งแพ็ค
• แอปเปิ้ลสด - 4 ชิ้น
• ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง ฉันมีลูกเกดแดง - 0.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ (ขึ้นอยู่กับคุณ)

วิธีทำพายพัฟเพสตรี้แสนหวาน

พูดตามตรง มันยากที่จะเรียกว่าสูตรอาหาร แต่เป็นคำแนะนำ 🙂

เตาอบเปิดอยู่แล้วเพื่อให้ความร้อน เนื่องจากการปรุงอาหารจะเร็วมาก

แอปเปิ้ลขนมพัฟถูบน เครื่องขูดหยาบลอกหรือไม่ - ขึ้นอยู่กับคุณ แอปเปิ้ลฉ่ำเกินไปจะต้องบีบเล็กน้อย

ชั้นของพัฟเพสตรี้ที่ละลายแล้วจะถูกรวบรวมเป็นลูกบอลและรีดบาง ๆ ซึ่งสามารถทำได้ทันทีบนกระดาษรองอบสำหรับการอบ แป้งวางบนถาดอบ ถาดกว้าง หรือจานอบ ฉันใช้จานพิซซ่าเจาะรู

วางแอปเปิ้ลขูดบนขนมพัฟกลม, ผลเบอร์รี่วางอยู่ด้านบน, ฉันใส่ลูกเกดแดงแช่แข็ง, คุณสามารถใส่ลูกเกดดำ, บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, เชอร์รี่ ...

พายแอปเปิ้ลโรยด้วยผลเบอร์รี่ ขนมพัฟน้ำตาลและส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบจน สีน้ำตาลทอง.

โดยวิธีการที่คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย พายอร่อยจากขนมพัฟที่มีไส้อื่น ๆ :

• พายมะนาวกับแอปเปิ้ลขูด
• พายฟักทองดิบขูด
• พายหัวหอม,
• พายกะหล่ำปลี,
• พายไก่ชิ้นไก่ต้ม…

พายแอปเปิ้ลของฉันจากขนมพัฟสำเร็จรูปตามสูตรง่าย ๆ พร้อมแล้ว ฉันชอบพายที่มีแป้งบาง ๆ :

พายขนมพัฟกับแอปเปิ้ลในห้านาที - คุณคิดว่านี่เป็นเรื่องตลกหรือไม่? ไม่มีอะไรแบบนี้! นี่คือระยะเวลาที่คุณจะวางขนมพัฟที่ซื้อมาหนึ่งชั้นบนถาดอบ ใส่แอปเปิ้ลลงไปแล้วโรยด้วยน้ำตาลผสมกับอบเชย ทั้งหมด! นี่คือจุดสิ้นสุดของการเคลื่อนไหวของคุณ และสิ่งที่เหลืออยู่คือรอจนกว่าเค้กจะอบ ในเตาอบของฉันกระบวนการนี้ใช้เวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟสำเร็จรูป 1 ห่อ (ไม่มียีสต์ แต่ฉันชอบแบบมียีสต์มากกว่า)
• 5 แอปเปิ้ลเปรี้ยว
• น้ำตาล 1/3 ถ้วยตวง
• อบเชยป่น 1-1.5 ช้อนชา
• คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหนึ่งกำมือได้หากต้องการ แต่ไม่จำเป็น

วิธีการทำอาหาร

ต้องนำขนมพัฟออกจากช่องแช่แข็งก่อนเพื่อให้ละลายน้ำแข็งได้อย่างสมบูรณ์

วางแป้งบนถาดอบ คุณไม่สามารถหล่อลื่นด้วยน้ำมันได้เพียงแค่โรยด้วยแป้งเล็กน้อย ขนมพัฟยืดอย่างสวยงาม ไม่จำเป็นต้องม้วนออกด้วยไม้นวดแป้ง เราวางฝ่ามือไว้ตรงกลางแผ่นแล้วเริ่มดึงแป้งไปที่ขอบอย่างใจเย็น มันจะไม่สม่ำเสมอ แต่สิ่งผิดปกติทั้งหมดเหล่านี้จะถูกปกปิดด้วยการเติม

ฉันปอกแอปเปิ้ลในครั้งนี้ แต่คุณไม่สามารถทำความสะอาดได้ เราผ่าครึ่งเอาแกนออกแล้วสับตามขวางเป็นชิ้นบาง ๆ

เราจัดเรียงแอปเปิ้ลบนพายตามลำดับ (หรือความผิดปกติ) ที่คุณต้องการ

เทน้ำตาลลงในถ้วย เพิ่มอบเชยผสมให้เข้ากันแล้วเทแอปเปิ้ลลงในชั้นที่เท่ากัน

หากดูเหมือนว่าน้ำตาลจะมากเกินไป ไม่ต้องกังวล - ด้วยแอปเปิ้ลเปรี้ยว นั่นคือสิ่งที่คุณต้องการ

เราดันเค้กเข้าไปในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา และทิ้งไว้ที่นั่นครึ่งชั่วโมง

บางท่านอาจผิดหวังว่าทำไมเราไม่ให้เค้กที่มีรูปแบบศิลปะสูง ตัวอย่างเช่น พวกเขาไม่ได้สานตาข่ายที่ซับซ้อนออกจากแป้งเพื่อให้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น แต่ฉันรับรองกับคุณว่าพายแอปเปิ้ลชิ้นนี้ไม่จำเป็นต้องมีการตกแต่งใดๆ! คุณจะเห็นด้วยตัวคุณเอง: เค้กจะถูกกวาดออกไปในขณะที่ยังร้อนทันทีที่คุณนำออกจากเตาอบ และทั้งหมดเป็นเพราะในระหว่างการอบบ้านทั้งหลังได้กลิ่นแอปเปิ้ลอบเชยและเปลือกปิ้งที่ทำให้มึนเมาซึ่งคนในครัวเรือนแห่กันไปที่ห้องครัวพยายามมองผ่านกระจกของเตาอบว่าเปลือกกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อนที่ต้องการแล้วหรือไม่ และถ้ามีก็จะพูดเพียงสิ่งเดียว คำสั้น ๆ: "เอามันออก!" ฉันตัดพายด้วยที่ตัดพิซซ่าทรงกลมบนถาดอบ วางชิ้นต่างๆ ลงบนจานอย่างรวดเร็ว จานถูกนำออกไปทันทีญาติและเพื่อน ๆ กัดพายเป็นชิ้น ๆ เสียงดังก้องด้วยความยินดีลืมทุกสิ่งในโลก ทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นเรียบง่าย - และความจริงนี้ไม่มีอะไรใหม่อย่างแน่นอน

อร่อย!

ขนมพัฟ - ผลิตภัณฑ์สากลสำหรับการเตรียมขนมหวานเช่น พายแอปเปิล. ตรวจสอบมากที่สุด สูตรยอดนิยมการอบดังกล่าวและ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ปรุงอาหารเพื่อลองอาหารจานใหม่

สูตรพายแอปเปิ้ลขนมพัฟ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับสูตรพายขนมพัฟแอปเปิ้ล ตามประเภทของฐาน อาจเป็นยีสต์หรือปราศจากยีสต์ ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการปรุงอาหาร - เปิดหรือปิด ถ้ามีเวลาน้อย ให้ใช้ฐานพัฟที่ซื้อมา ในกรณีอื่นๆ ให้ทำเอง นอกจากแอปเปิ้ลแล้วไส้อาจรวมถึงลูกแพร์, คอทเทจชีส, ลูกเกด, วอลนัทหรือส่วนประกอบอื่นๆ พยายาม สูตรที่แตกต่างกันให้เลือกอร่อยที่สุด

จากขนมพัฟที่ไม่มียีสต์

• เวลา: 2 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 200 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: นานาชาติ.
• ความยาก: ปานกลาง

แป้งที่ปราศจากยีสต์ (สด) นั้นโดดเด่นด้วยเลเยอร์จำนวนมากและเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ สามารถเก็บแช่แข็งได้นาน แอปเปิ้ลพัฟเพสตรี้พายจะออกมาพร้อมกับเปลือกกรอบ (ดังภาพด้านล่าง) สำหรับการเติมควรใช้แอปเปิ้ลพันธุ์หวานและเปรี้ยว ใช้วานิลลาและอบเชยเพื่อเพิ่มรสชาติ

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 450 กรัม
• เนย - 250 กรัม
• น้ำ - 180 มล.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - หยิก;
• ตาราง น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนชา;
• วอดก้า - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แอปเปิ้ล - 6 ชิ้น;
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ใน บีกเกอร์ทำลายไข่, เทวอดก้า, น้ำส้มสายชู, เกลือ, ตี เติมน้ำให้เพียงพอเพื่อให้ได้ปริมาณของเหลวทั้งหมด 250 มล.
2. ร่อนแป้ง 400 กรัม ค่อยๆ เทส่วนผสมของเหลวลงในช่องที่ทำไว้ แล้วนวดแป้ง ปรับความหนาแน่นโดยเพิ่มแป้ง
3. นำฐานที่เรียบและยืดหยุ่นออกจากตู้เย็นแล้วห่อด้วยฟิล์ม
4. ใช้ไม้พายหรือมีด ทาเนยให้ทั่วกระดาษรองอบ เพื่อให้ได้ชั้นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 20 x 30 ซม. และหนา 0.5 ซม.
5. นำออกมาและรีดมวลที่เตรียมไว้ในขนาดที่ชั้นน้ำมันวางอยู่ด้านบนใช้พื้นที่ครึ่งหนึ่งของแป้ง ทาเนยด้วยแป้งอีกครึ่งหนึ่งแล้วเดินด้วยไม้นวดแป้ง จากนั้นพับมวลแล้วม้วนออก ทำซ้ำขั้นตอนอย่างน้อย 10 ครั้ง
6. เสร็จสิ้นพิธีมิสซานำไปแช่เย็น
7. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกจากแกนหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมกับ ผงน้ำตาลและ น้ำมะนาว.
8. แผ่ฐานออกบาง ๆ วางส่วนหนึ่งของไส้ใน 1/3 ของชั้นห่อวางส่วนที่เหลือของไส้ห่อ หยิกขอบรวมทั้งด้านข้างด้วย ทำช่องเล็ก ๆ ที่ด้านบน
9. อบพายแอปเปิ้ลพัฟเพสตรี้ที่อุณหภูมิ 210°C ประมาณ 40 นาที

จากแป้งยีสต์

• เวลา: 2 ชั่วโมง 30 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 350 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: นานาชาติ.
• ความยาก: ปานกลาง

ฐานของพายยีสต์นั้นสวยงามกว่าพายที่ปราศจากยีสต์ มันขึ้นได้ดีในเตาอบ แต่ชั้นในนั้นจะเด่นชัดน้อยกว่า ด้วยยีสต์ที่มีชีวิต แป้งจะนุ่มขึ้น หากคุณไม่ทราบวิธีการทำงานกับสารดังกล่าว ให้ใช้ยีสต์แห้ง สำหรับการเติมแอปเปิ้ลของพันธุ์ใด ๆ ที่เหมาะสม หากผลไม้มีรสหวานมาก คุณสามารถข้ามน้ำตาลผงได้

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 500 กรัม
• เนย - 350 กรัม
• นม - 300 มล.
• น้ำตาล - 60 กรัม
• ยีสต์กด - 12 กรัม
• เกลือ - หยิก;
• แอปเปิ้ล - 6 ชิ้น;
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่นนม 100 มล. ถึง 40°C ใส่ยีสต์และน้ำตาลลงไป ผสมทุกอย่างแล้วพักไว้ 15 นาทีเพื่อให้เป็นแป้ง
2. เทลงไป 1 ช้อนโต๊ะ แป้งผสมและนำออกอีก 30 นาที
3. ทันทีที่ตั้งฝาสูงให้เทนมที่เหลือลงในแป้งใส่เกลือแล้วเริ่มใส่แป้งเป็นส่วน ๆ นวดแป้งให้หนา
4. จากนั้นใส่เนย 50 กรัมในที่เดิม นวดต่อ ใส่มวลที่เสร็จแล้วยืดหยุ่นอย่างสม่ำเสมอในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
5. ทาเนยที่เหลือที่นิ่มแล้วลงบนแผ่นหนังบาง ๆ วางในตู้เย็นให้เย็น
6. นำฐานออกม้วนเป็นชั้นสูงถึง 1 ซม. ใส่ชั้นน้ำมันปิดด้วยแป้งแล้วม้วนออกด้วยไม้นวดแป้ง พับซ้ำแล้วม้วนออก คุณต้องทำเช่นนี้ 10-15 ครั้ง ฐานแช่เย็น.
7. ในเวลานี้ ล้างแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หลังจากเอาแกนออก
8. ผสมผลไม้กับน้ำตาลผงอบเชย
9. นำฐานออก ม้วนออก ใส่ไส้ในครึ่งหนึ่ง ปิดอีกด้าน และบีบขอบให้ดี
10. อบเค้กในเตาอบที่อุณหภูมิ 210°C ประมาณ 30 นาที เมื่อเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้ใช้ส้อมตีให้ฟู ไข่แดงและทาหน้าเค้กด้วย ปรุงขนมอบจนเป็นสีเหลืองทอง โปรตีนสามารถตีกับน้ำตาลได้ โฟมเขียวชอุ่มและเสิร์ฟพร้อมของหวาน

• เวลา: 50 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: นานาชาติ.

พายแอปเปิ้ลที่เปิดอยู่บนขนมพัฟสามารถมียีสต์หรือฐานที่ปราศจากยีสต์ หากคุณปรุงอาหารบนแผ่นอบขนมจะออกมาบาง แต่จะมีจำนวนมาก ทำในจานอบกลมหรือสี่เหลี่ยมเค้กจะหนาขึ้น จะใช้เวลาในเตาอบนานขึ้น ดังนั้นให้เติมแป้งลงในไส้เพื่อไม่ให้น้ำไหลออกมา

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ - 500 กรัม
• แอปเปิ้ล - 6 ชิ้น;
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. นำฐานออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าและทิ้งไว้ให้ละลาย อุณหภูมิห้อง.
2. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกจากแกนหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับน้ำตาลผงและแป้งซึ่งจะทำให้น้ำกลายเป็น น้ำเชื่อมข้น.
3. แผ่ฐานออกเป็นชั้นขนาดประมาณ 30 x 40 ซม. แล้ววางบนถาดอบ หลังจากรองด้วยกระดาษรองอบหรือทาน้ำมัน
4. กระจายไส้
5. ทำด้านข้างของเค้กเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำไหลออกมา หากมีแป้งเหลือ คุณสามารถคลึงเป็นเส้นแล้ววางเรียงไว้บนแอปเปิ้ล
6. อบเค้กครึ่งชั่วโมงที่ 180°C

จากขนมพัฟสำเร็จรูป

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: นานาชาติ.
• ความยาก: สามารถเข้าถึงได้สำหรับผู้เริ่มต้น

การใช้งาน แป้งพร้อมลดเวลาในการสร้างพายเกือบครึ่ง สิ่งสำคัญคือต้องละลายฐานที่อุณหภูมิห้องและไม่ทำให้สุกก่อนส่งเค้กไปที่เตาอบ

วัตถุดิบ:

• แป้งพร้อม- 500 กรัม
• แอปเปิ้ล - 6-7 ชิ้น;
• เนย - 30 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ถอดฐานออกจาก ตู้แช่แข็งเพื่อให้เธอละลาย
2. ล้างผลไม้ เอาแกนออก แล้วปอกเปลือก (ถ้าแข็งเกินไป) ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
3. ใส่น้ำตาลลงในเนยในกระทะและทำคาราเมล จากนั้นใส่แอปเปิ้ล น้ำมะนาว อบเชยในที่เดียวกัน เคี่ยวไส้จนนิ่ม
4. แผ่ฐานที่นิ่มออกเป็นชั้น ควรเป็นสองเท่าของขนาดกระทะ
5. ใส่ไส้ครึ่งหนึ่งกระจายไปทั่วพื้นผิว คลุมด้วยอีกครึ่งหนึ่งของเลเยอร์บีบขอบ เจาะ 5-6 ครั้ง
6. ส่งพายแอปเปิ้ลขนมพัฟไปอบในเตาอบครึ่งชั่วโมงที่ 180 ° C ทาด้วยไข่ที่ตีไว้ 10 นาทีก่อนทำ

อบเชย

• เวลา: 50 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 160 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: นานาชาติ.
• ความยาก: สามารถเข้าถึงได้สำหรับผู้เริ่มต้น

คุณสมบัติหลักของเค้กนี้คือกลิ่นหอมของอบเชยการมีลูกเกดและ วอลนัท. ร้อนหรือ ม้วนเย็นสามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะกับเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังใช้ร่วมกับไอศกรีม วิปครีม และครีมเปรี้ยวได้อีกด้วย คุณจะต้องใช้ผ้าเช็ดวาฟเฟิลที่สะอาดเพื่อม้วนฐาน ดังนั้นเตรียมไว้ก่อน

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 500 กรัม
• แอปเปิ้ล - 6 ชิ้น;
• ลูกเกด - 100 กรัม
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• วอลนัท - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. เทลูกเกดที่ล้างด้วยน้ำแล้วปล่อยให้บวม
3. ขจัดสิ่งสกปรกออกจากถั่ว
4. แผ่ฐานบนผ้าวาฟเฟิลออกเป็นชั้นบาง ๆ
5. ใส่ไส้ลงใน 2/3 ของแป้งโดยถอยห่างจากขอบ 3-4 ซม.: กระจายแอปเปิ้ลก่อนจากนั้นใส่ลูกเกดและถั่วสับ โรยด้วยน้ำตาลผงและอบเชย
6. ห่อด้านข้างอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไส้ทะลักออกมา
7. ใช้ผ้าขนหนูม้วนขึ้น ค่อยๆ ย้ายไปยังถาดอบและปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 40 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาล

กับคอทเทจชีส

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 180 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: นานาชาติ.
• ความยาก: สามารถเข้าถึงได้สำหรับผู้เริ่มต้น

คอทเทจชีสเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ลฉ่ำๆ สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเม็ดเล็ก ๆ ผสมกับผลไม้ได้ดีกว่า นมเปรี้ยว. สำหรับเบส ยีสต์และ แป้งที่ปราศจากยีสต์. ถ้าสำหรับการเติมที่คุณใช้ แอปเปิ้ลเปรี้ยวคุณจะต้องเพิ่มน้ำตาลให้มากขึ้นเพื่อให้ของหวานหวาน

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ - 500 กรัม
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกแกน หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. บดชีสกระท่อมด้วยส้อมใส่น้ำผึ้งและน้ำตาลผง ผัดและเพิ่มแอปเปิ้ล
3. แผ่ฐานออกเป็นชั้นหนา 0.5 ซม. วางในแม่พิมพ์ทำด้านสูง
4. จัดวางไส้กระจายเท่า ๆ กันปิดด้านข้าง
5. อบที่ 180°C ครึ่งชั่วโมง

ด้วยการเพิ่มลูกแพร์

• เวลา: 50 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 150 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: นานาชาติ.
• ความยาก: สามารถเข้าถึงได้สำหรับผู้เริ่มต้น

ในการเพิ่มรสชาติของพายแอปเปิ้ลให้เพิ่มลูกแพร์ลงไป ตัดผลไม้เป็นก้อนหรือชิ้น อย่าลืมโรยไส้ด้วยแป้งไม่เช่นนั้นน้ำจะไหลออกมา

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟปราศจากยีสต์ - 500 กรัม
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• ลูกแพร์ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ เอาแกนออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ผสมน้ำตาลแป้งมันและน้ำมะนาว
3. แผ่ฐานออกเป็นชั้นขนาดใหญ่หนา 0.3 ซม.
4. ใส่ไส้ลงในครึ่งหนึ่งของแป้ง เกลี่ยให้เรียบ ปิดด้วยฐานอีกครึ่งหนึ่ง บีบขอบตัดเล็กน้อย
5. อบที่ 180°C นาน 40 นาที

การทำขนมอบพัฟต้องทำตามกฎบางอย่าง ในการทำให้ฐานยืดหยุ่นและเค้กฉ่ำและเป็นชั้น ๆ ให้ทำตามคำแนะนำเหล่านี้:

1. ฐานพัฟไม่สามารถม้วนแบบสุ่มได้ การเคลื่อนไหวควรมุ่งไปในทิศทางเดียวเท่านั้น ดังนั้นคุณจึงคงโครงสร้างไว้และเค้กจะออกมาสวยงามยิ่งขึ้น
2. เพื่อปรับปรุงคุณภาพของแป้งที่เตรียมด้วยตัวเองระหว่างการรีดจำเป็นต้องเอามวลออกในที่เย็นประมาณ 10-15 นาที
3. คุณสามารถปรุงพัฟที่ปราศจากยีสต์โดยไม่ต้องใช้วอดก้าและไข่ แต่ผลลัพธ์จะไม่สมบูรณ์แบบนัก ไข่ช่วยปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและเนื่องจากแอลกอฮอล์ทำให้กลายเป็นสีเขียวชอุ่ม น้ำส้มสายชูช่วยเพิ่มความยืดหยุ่น
4. ขนมอบจาก ฐานบ้านเตรียมที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 210-220 ° C มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นชั้นและแห้งเล็กน้อย

วิดีโอ

17 สูตรพายแอปเปิ้ลสำหรับทุกรสนิยม

พายขนมพัฟกับแอปเปิ้ล

35 นาที

150 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

ฉันแน่ใจว่าแม่บ้านทุกคนจะเห็นด้วยว่าในสมัยของเราการทำอาหารง่ายขึ้น เพื่อช่วยเหลือผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารอุปกรณ์ที่ไม่เคยได้ยินมาก่อนและอุปกรณ์ในครัวได้เข้ามาช่วยเหลือซึ่งช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานและประหยัดเวลาได้อย่างมาก นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบางประเภทที่เพิ่งปรากฏในร้านค้ายังช่วยให้คุณเตรียมทั้งของว่างง่ายๆ สำหรับชาและของจริงได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร. ตัวอย่างเช่นตัวฉันเองใช้การแช่แข็งอย่างต่อเนื่อง แป้งของร้านระหว่างการทำอาหาร - สะดวกมากเมื่ออบ วันนี้ฉันอยากจะเชิญคุณอบเค้กชั้นที่ง่ายและรวดเร็วกับแอปเปิ้ลและอบเชยจากแป้งยีสต์สำเร็จรูป (หรือปราศจากยีสต์) ซึ่งฟันหวานแบบโฮมเมดของคุณจะถูกใจอย่างแน่นอน เริ่มกันเลย!

เครื่องมือทำครัว

มันสำคัญมากที่จะต้องเตรียมเครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ที่จำเป็นสำหรับการอบล่วงหน้า:

• แผ่นอบที่กว้างขวางสำหรับพาย (ควรเคลือบด้วยสารกันติด) ที่มีเส้นทแยงมุม 26 ซม. ขึ้นไป
• ชามลึกขนาดใหญ่หลายใบที่มีความจุ 450 มล. ขึ้นไป

• เขียงและไม้นวดแป้ง
• กระดาษ parchment;
• มีด (ส้อม, มีดและช้อน);
• ผ้าขนหนูผ้าลินินและผ้าฝ้าย
• เครื่องชั่งในครัวหรือถ้วยตวง

คุณยังสามารถเตรียมเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารที่มีฟังก์ชันการสับเพื่อใช้งาน ซึ่งจะทำให้เตรียมไส้ได้ง่ายขึ้น

คุณจะต้องการ

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

เพื่อให้ขนมอบของคุณอร่อยและโปร่งสบายอย่างแท้จริง สิ่งสำคัญคือต้องเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมที่เราจะใช้ในกระบวนการผลิตพาย

ลำดับการทำอาหาร

1. แอปเปิ้ลของฉัน ตัดแกนออก เอาเมล็ดออก
   
   
2. แล้วหั่นผลไม้เป็น ชิ้นบาง ๆการใช้มีด คุณยังสามารถใช้หัวฉีดพิเศษของเครื่องเตรียมอาหารได้อีกด้วย
   
   
3. ละลายแป้งพัฟเพสตรี้จนหมด จากนั้นแผ่แผ่นหนึ่งออกเป็นชั้นกลมบนโต๊ะในครัวที่โรยแป้ง เราทาน้ำมันบนถาดอบด้วยดอกทานตะวันหรือเนยหรือปูด้วยกระดาษรองอบ
4. เราโอนชั้นรีดไปยังแผ่นอบแล้วยืดแป้งให้ตรง
   
   
5. กระจายไส้บนพื้นผิวของแป้ง แอปเปิ้ลสามารถจัดเรียงโดยพลการตามรสนิยมของคุณ อย่าลืมเว้นการเยื้องจากขอบของเลเยอร์โดยปราศจากการเติม
   
   
6. โรยแอปเปิ้ลให้ทั่วด้วยอบเชยป่น พยายามใส่เครื่องเทศให้ทั่วชิ้น
   
   
7. ขอบของชั้นที่ไม่มีการเติมจะถูกเคลือบด้วยไข่แดงอย่างระมัดระวัง - นี่คือวิธีที่แป้งสองส่วนบนและล่างติดกันได้ดีขึ้น
   
   
8. นอกจากนี้เรายังแผ่ขนมพัฟแผ่นที่สองออกบนโต๊ะในครัวและปิดพายของเราด้วย
   
   
9. ขอบของทั้งสองชั้นถูกกดเบา ๆ เพื่อการยึดเกาะที่ดีขึ้น และพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ปกคลุมด้วยไข่แดงที่เหลือ
   
   
   
10. จากนั้นสามารถตัดพื้นผิวของเค้กเพื่อตกแต่งให้สวยงามได้ - หลังจากการอบแล้วผลิตภัณฑ์จะดูมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
    
    
    
11. เราส่งแผ่นอบพร้อมพายไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200-210 องศาอบผลิตภัณฑ์จนเป็นสีดอกกุหลาบ สีน้ำตาลทอง. โดยทั่วไป กระบวนการจะใช้เวลาประมาณสิบห้านาที
    
    
12. หลังจากเสร็จสิ้นการอบให้ย้ายเค้กไปที่ จานสวยเพื่อเสิร์ฟและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
    
    

วิธีเสิร์ฟพายนี้

กฎสำหรับการเสิร์ฟผลิตภัณฑ์ดังกล่าวนั้นง่าย: ตัดเค้กเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปที่โต๊ะในจานแบ่งส่วน อย่างไรก็ตาม มีเคล็ดลับบางประการที่จะทำให้งานเลี้ยงน้ำชาตามปกติของคุณน่าจดจำ

• พายขนมพัฟกับแอปเปิ้ล ยื่นได้ด้วย ซอสครีมเปรี้ยว – เติมแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับสารเติมแต่งที่อ่อนโยนซึ่งทำให้ขนมอบมีความละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น
• อีกด้วย อย่าลืมเครื่องดื่มที่เหมาะสม– กาแฟ ชา นมสด และ ผลไม้แช่อิ่ม. นอกจากนี้เครื่องดื่มผลไม้และน้ำมะนาวยังสามารถแสดงรสชาติของขนมอบได้ชัดเจนยิ่งขึ้น

สูตรวิดีโอสำหรับพายขนมพัฟกับแอปเปิ้ล

ดูวิดีโอที่เสนออย่างใกล้ชิดเพื่อเรียนรู้รายละเอียดความลับทั้งหมดของการทำพายแอปเปิ้ลพัฟเพสตรี้ที่ยอดเยี่ยม

เค้กชั้นด้วยแอปเปิ้ลใน 20 นาที!

คุณจะต้องการ:

ขนมพัฟ - 2 แผ่น
แอปเปิ้ล - 1-2 ชิ้น
อบเชย 1/4…1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่ 1 ฟอง

อย่าลืมไปที่เพลย์ลิสต์ของช่อง - คุณจะพบน้ำสลัดซีซาร์และซีซาร์สลัดที่นั่น คุณสามารถเลือกสูตรอาหารสำหรับมื้อค่ำแสนอร่อยได้ เพลย์ลิสต์สลัดมี (ใครจะคิด) สลัดแสนอร่อยในเพลย์ลิสต์ "Soups and broths" คุณจะพบกับสิ่งงดงามที่สุด บอร์ชยูเครนสูตรซุปครีมเห็ดแชมปิญองที่น่าทึ่งมากในเพลย์ลิสต์พาสต้ามีมากแค่ไหน สูตรง่ายๆ– พาสต้าคาโบนาร่า, พาสต้ามารินาร่า, พาสต้ากับเห็ดและ ซอสครีมสวยมาก ลาซานญ่าอิตาเลี่ยนกับเบชาเมลและโบโลเนส ค้นหากองวิดีโอเหล่านี้ - คุณจะรักมัน!

COOLlinear PRO-โฆษณาชวนเชื่อในโซเชียลเน็ตเวิร์ก:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
อินสตาแกรม - https://instagram.com/dmitry_fresco/
เพื่อนร่วมชั้น - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/108624306449707914611/+coolpropaganda/posts?pageId=108624306449707914611

สัญญาอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์
ผลงาน "เลเยอร์พายกับแอปเปิ้ลใน 20 นาที!" สร้างโดยผู้เขียนชื่อ Dmitry Fresco เผยแพร่ภายใต้เงื่อนไขของใบอนุญาต Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Unported
อ้างอิงจาก https://youtu.be/YCI9MGeEVKk

การอนุญาตที่อยู่นอกเหนือขอบเขตของใบอนุญาตนี้อาจมีให้ที่ fresco.espan@gmail dot com

ใช้ในงาน:
ส่วนย่อยของเพลงจากเว็บไซต์ http://audionautix.com/ จัดจำหน่ายโดยผู้เขียน Jason Shaw ภายใต้ Creative Commons Attribution 3.0 Unported License (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg), เพลงจากคลังเพลง YouTube

https://i.ytimg.com/vi/YCI9MGeEVKk/sddefault.jpg

https://youtu.be/YCI9MGeEVKk

2017-03-13T14:00:05.000Z

คุณจะเปลี่ยนแปลงสูตรอาหารมาตรฐานได้อย่างไร

มากมาย พ่อครัวที่มีประสบการณ์พยายามเปลี่ยนสูตรดั้งเดิมให้บ่อยขึ้น การอบที่คล้ายกันเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่หอม อร่อย และสวยงามยิ่งขึ้น

• จะดีกว่าถ้าคุณปล่อยให้พายแอปเปิ้ลพัฟ แป้งยีสต์ชงเล็กน้อยก่อนอบ - ดังนั้นเนื้อของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะยิ่งสวยงามยิ่งขึ้น
• เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมไหม้ ลองสังเกตสีโดยเปิดเตาอบให้บ่อยขึ้น. สามารถตรวจสอบความพร้อมของชั้นแป้งได้อย่างง่ายดายด้วยไม้หรือไม้จิ้มฟัน: เจาะด้านอบของผลิตภัณฑ์ด้วยตื้น ๆ แล้วดึงออกมาทันที หากไม้เสียบยังแห้งอยู่ แสดงว่าเค้กพร้อมรับประทานแล้ว
• ปรุงอาหารอย่างต่อเนื่อง พายต่างๆคุณจะพัฒนาระดับการทำอาหารโดยรวมของคุณและค่อยๆ กลายเป็นมืออาชีพในการทำขนมอย่างแท้จริง ตัวอย่างเช่นคว้าผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม - ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายซึ่งไม่เหลือแม้แต่เศษเล็กเศษน้อย นอกจากนี้ลองทำอาหารที่มีชื่อเสียงซึ่งมีรสชาติที่เลียนแบบไม่ได้และมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ

เค้กเลเยอร์กับแอปเปิ้ล - เรียบง่ายและดีมาก ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยซึ่งแม้แต่คนที่จู้จี้จุกจิกที่สุดก็ไม่สามารถปฏิเสธได้ คุณรู้อะไรเกี่ยวกับเบเกอรี่นี้บ้าง? บางทีผู้อ่านอาจรู้วิธีทำไส้ต่าง ๆ ด้วยส่วนผสมและเครื่องเทศอื่น ๆ ? แบ่งปันความรู้และสิ่งที่คุณค้นพบในความคิดเห็น มาพูดคุยรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับพายแอปเปิ้ลนุ่มๆ กันเถอะ! อาหารอร่อยและการทดลองทำอาหารที่ประสบความสำเร็จเสมอ!

แป้งโดสำเร็จรูปเป็นเครื่องช่วยชีวิตชนิดหนึ่ง ต้องขอบคุณที่คุณสามารถสร้างแป้งโดที่น่าทึ่งได้ในเวลาไม่กี่นาที จานอร่อย: ของหวาน อาหารเช้า หรือของว่างมากมาย อย่างที่คุณเดา ตอนนี้เราจะพูดถึงว่าพายพัฟเพสตรี้มีความหลากหลายได้อย่างไร และสูตรที่เราเสนอนั้นเป็นข้อพิสูจน์ที่หักล้างไม่ได้

แอปเปิล

เริ่มกันที่ของหวาน ดูเหมือนว่ามีสูตรอาหารประเภทใด: ละลาย, ม้วนออก, เพิ่มแอปเปิ้ลและคุณทำเสร็จแล้ว อย่างไรก็ตามรายละเอียดทำให้อาหารและจากผลิตภัณฑ์ชุดเดียวกันคุณสามารถสร้างได้อย่างสมบูรณ์ ของหวานที่แตกต่างกัน, ก การนำเสนอที่สวยงามและเปลี่ยนเป็นร้านอาหารโดยสมบูรณ์

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ - 1 แพ็ค;
• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ (ขึ้นอยู่กับความหวานของแอปเปิ้ลและรสนิยมของคุณ);
• ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ (สับ);
• คอนญัก - 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น);
• ไข่ - 1 ชิ้น

พายพัฟกับแอปเปิ้ลจากแป้งสำเร็จรูปจัดทำขึ้นในไม่กี่ขั้นตอน:

1. นำแป้งออกจากช่องแช่แข็งและละลายน้ำแข็งให้หมด
2. ในเวลาว่างเรามีส่วนร่วมในการเตรียมไส้ เราล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ปอกเปลือกออก (หากต้องการคุณสามารถทิ้งเปลือกไว้เป็นสีได้) เอาแกนออก หั่นเป็นชิ้นบางๆ จากนั้นเทมวลที่เกิดขึ้นด้วยคอนญักแล้วกลับไปที่แป้งที่ละลายแล้ว หากคุณไม่มีคอนญักหรือคุณไม่ได้วางแผนที่จะใส่คอนญักในการปรุงอาหาร ขอแนะนำให้โรยชิ้นสแนกด้วยน้ำเลมอนเพื่อให้คงสีขาวเหมือนหิมะไว้
3. โรยแป้งเบา ๆ บนพื้นผิวการทำงานแล้วม้วนแป้งเป็นชั้น ๆ อบได้ดีที่สุดถ้าเป็นไปได้ถึงความหนา 3-4 มม.
4. ตอนนี้เราได้มาถึงสิ่งที่สำคัญที่สุดในการทำอาหาร: เราทาน้ำมันลงในแบบฟอร์มเบา ๆ ใส่แป้งที่รีดแล้วแทงในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อมเพื่อให้แป้งเข้ากันดีและไม่ฉีกขาดระหว่างการอบ วางชิ้นแอปเปิ้ลแล้วโรยด้วยส่วนผสมของน้ำตาลและอัลมอนด์
5. โดยหลักการแล้ว การดำเนินการนี้จะทำให้กระบวนการเสร็จสมบูรณ์โดยเปิดพายทิ้งไว้ ถ้าชั้นที่ 2 ละลายแล้ว และคุณไม่ต้องการส่งกลับไปที่ช่องแช่แข็ง คุณสามารถใช้มันเพื่อตกแต่งได้
6. แผ่ชั้นที่เหลือออกแล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ คุณสามารถถักเปียได้เพียงแค่วางตามแนวขวางหรือแนวทแยงมุม รสชาติจะไม่ได้รับผลกระทบเลยแม้ว่าคุณจะปิดด้วยชั้นรีดแข็งโดยบีบขอบ แต่ในกรณีนี้อย่าลืมเจาะชั้นบนสุดด้วยส้อม
7. ขั้นตอนสุดท้ายคือการทาจาระบีที่พื้นผิวด้วยไข่ที่ตีแล้ว สิ่งนี้จะรับประกันการปรากฏตัวของสีน้ำตาลทองที่สวยงามและน่ารับประทาน คุณสามารถโรยด้านบนด้วยน้ำตาลเพิ่มเติม
8. เราส่งเค้กไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศา ต้องใช้อุณหภูมินี้เพื่อให้แป้งเข้ากันได้ดีและเราได้โครงสร้างหลายชั้น แป้งที่ต่ำกว่าจะไม่อนุญาตให้แป้งขึ้นและแป้งที่สูงเกินไปจะทำให้แป้งไหม้ได้

หลังจากผ่านไป 15 นาทีก็คุ้มค่าที่จะดูเป็นครั้งแรก แต่เค้กจะถึงความพร้อมในเวลาประมาณ 25 นาที ควรเสิร์ฟแบบแช่เย็นโรยด้วยผงน้ำตาลหรือส่วนผสมของผงและอบเชย โดยวิธีหลังสามารถเพิ่มลงในไส้แทนคอนญัก

ขนมอบแอปเปิ้ลบนแป้งยีสต์

เขียวชอุ่ม อร่อยอย่างเหลือเชื่อและเรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อ พายแอปเปิ้ลไม่ต้องการอะไรเลย ผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่ทุกอย่างอยู่ในมือเสมอ สูตรสำหรับการเตรียมนั้นง่ายมาก: เวลาเล็กน้อย + ความพยายามเล็กน้อย + แรงบันดาลใจเพียงเล็กน้อย แค่นั้น!

วัตถุดิบ:

• แป้งยีสต์ - 1 แพ็ค;
• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย (มาการีน) - 10-15 กรัมสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

ที่นี่เราดำเนินการตามอัลกอริทึมเดียวกัน:

1. ในขณะที่แป้งละลายน้ำแข็งเรากำลังเตรียมไส้ แอปเปิ้ลของฉันปอกเปลือกกำจัด "ข้างใน" หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เราแผ่แป้งออกแล้วเกลี่ยให้ทั่วแบบทาไขมันเจาะด้วยส้อมสองสามครั้ง อย่าลืมสร้างด้านข้าง
3. หากคุณมีเวลาและแรงบันดาลใจเล็กน้อย คุณสามารถเคี่ยวไส้ในเนยเล็กน้อยโดยทำให้เป็นคาราเมลในน้ำตาล ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งกระทะให้ร้อน เนยและหลังจากนั้นวางแอปเปิ้ล เราลดความร้อนและปล่อยให้เคี่ยวเล็กน้อยใต้ฝาจากนั้นโรยด้วยน้ำตาลและเก็บไว้ในกระทะอีกสองสามนาที ปล่อยให้ไส้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเกลี่ยให้ทั่ว คุณสามารถข้ามขั้นตอนเหล่านี้ได้โดยวางน้ำตาลก้อนใหม่ๆ
4. เราตกแต่งด้านบนของพายด้วยแถบแป้งรีดผมเปียหรือวิธีอื่น ๆ ที่จินตนาการของคุณแนะนำ
5. หล่อลื่นพื้นผิวด้วยไข่ที่ตีแล้วส่งขนมอบไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20-25 นาที ยิ่งไปกว่านั้นควรปรุงครึ่งหนึ่งที่อุณหภูมิสูงสุดและครั้งที่สอง - ที่ประมาณ 170 องศา ทำเช่นนี้เพื่อให้แป้งขึ้นก่อนแล้วจึงอบได้ดี

เสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งและตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

กะหล่ำปลี

ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารว่างหรืออาหารเย็น อย่างเร่งรีบโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการเตรียมการบรรจุไว้ล่วงหน้า ด้วยอาหารจานนี้คุณสามารถทำให้อาหารของคุณหลากหลายมากขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงอดอาหารเมื่อผลิตภัณฑ์ที่ยอมรับได้ไม่มากนัก เพียงแค่เอาไข่ออก เค้กก็เป็นไปตามข้อกำหนดที่เข้มงวดที่สุดทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟสำเร็จรูป - 1 แพ็ค;
• กะหล่ำปลี - 300-400 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ไข่ - 1 ชิ้น

การเตรียมขนมอบด้วยกะหล่ำปลีนั้นง่ายเหมือนการปอกเปลือกลูกแพร์โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากกะหล่ำปลีพร้อมแล้ว หากคุณต้องการเตรียมทุกอย่างตั้งแต่เริ่มต้น เราทำในหลายขั้นตอน:

1. เราปล่อยให้แป้งละลายในขณะที่เรากำลังเตรียมไส้ ถ้าเรามี กะหล่ำปลีสดจากนั้นจะใช้เวลาไม่น้อย
2. ล้างแครอทหัวหอม สับกะหล่ำปลีและหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอท (เลือกขนาดตามความต้องการส่วนบุคคล)
3. อุ่นเครื่องในกระทะ น้ำมันดอกทานตะวันและวางผักที่นั่นเกลือพริกไทย จุดนี้สำคัญมากเพราะถ้าคุณใส่ผักในน้ำมันเย็น ผักจะอิ่มตัวและกลายเป็นไขมันมากเกินไป เคี่ยวจนนิ่มและปล่อยให้เย็น
4. คุณสามารถตกแต่งเค้กได้หลายวิธี: ปิดตามหลักการที่อธิบายไว้ข้างต้นม้วนแป้งที่มีไส้เป็นม้วนเล็ก ๆ แล้ววางเหมือนหอยทากม้วนเป็นชั้น ๆ ตัดตามขอบใส่ไส้ ตรงกลางแล้วพันชั้นบนสุดด้วยผมเปีย
5. ทาหน้าด้วยไข่ที่ตีแล้วนำเข้าเตาอบ อบที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาล

ใน การบรรจุกะหล่ำปลีหากต้องการคุณสามารถเพิ่มเห็ดทอด, ไข่ลวก, ไส้กรอกหรือไส้กรอกสับละเอียด สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น ส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบจะมีครีมเปรี้ยวสำหรับพาย

ปลา

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับของว่างรสเค็มจากขนมพัฟ ชุดรูปแบบนี้มีหลายรูปแบบเพราะสำหรับการบรรจุคุณสามารถใช้อาหารกระป๋องสำเร็จรูปหรือ เนื้อดิบโดยนำมาผสมกับของโปรดต่างๆ ความสวยงามของปลาคือเข้ากันได้ดีกับผัก ข้าว และมันฝรั่ง แม้จะปรุงด้วยสมุนไพรและโรยด้วยชีสด้วยตัวเองก็จะไม่มีที่เปรียบ ดังนั้นในขั้นตอนการทำอาหาร คุณสามารถทำตามสูตรด้านล่างหรือสร้างอาหารจานพิเศษของคุณเอง

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟสำเร็จรูป - 1 แพ็ค;
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ปลากระป๋อง - 1-2 กระป๋อง
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. นำแป้งออกจากตู้เย็นเพื่อละลายน้ำแข็ง
2. ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วต้มจนนุ่ม ขึ้นอยู่กับคุณว่าจะบดหรือใส่ลงในเค้กโดยตรงเป็นก้อน ดังนั้นคุณสามารถบดมันฝรั่งหรือเพียงแค่สะเด็ดน้ำแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
3. ระบายของเหลวออกจากอาหารกระป๋องและบดให้เป็นเยื่อกระดาษด้วยส้อม หากคุณใช้โถหลายใบ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้
4. ใน แยกจานตีไข่ด้วยเกลือและเครื่องเทศ (อะไรก็ได้ที่คุณชอบ) ถูชีสในที่เดียวกัน เครื่องขูดละเอียดผสมให้เข้ากัน
5. เราแผ่แป้งออกบนพื้นผิวที่โรยแล้ววางในรูปแบบจาระบีโดยไม่ลืมที่จะทำด้านลึก
6. เราจัดเรียงไส้เป็นชั้น ๆ อันแรกคืออาหารกระป๋องอันที่สองคือมันฝรั่ง จากนั้นเติมทุกอย่างด้วยส่วนผสมไข่ชีสแล้วส่งไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา

จะใช้เวลาประมาณ 30-40 นาทีในการปรุงอาหาร ปลากระป๋องสามารถใช้แทนเนื้อในสูตรนี้ได้ ปลาทะเล(300-400 กรัม) คุณสามารถเพิ่มหัวหอมหรือผักใบเขียวได้หากต้องการ เนื้อเข้ากันได้ดีกับไข่ต้มหรือข้าว

เนื้อ

ที่สุด ตัวเลือกด่วนจะมีพายสับโดยเฉพาะถ้าคุณไม่มี จำนวนมากเรียบร้อยแล้ว เนื้อบดละเอียด. เวลา 20-30 นาทีและของว่างหรืออาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมก็พร้อม

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ - 1 แพ็ค;
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• เห็ด - 300 กรัม (ไม่จำเป็น);
• มะเขือเทศ - 2 ลูกใหญ่
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

เรารู้วิธีการเตรียมแป้งแล้ว: ละลายน้ำแข็งและม้วนออก การบรรจุก็ไม่ยากที่จะเตรียม:

1. บดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือ พริกไทย ถ้าเราใช้ของแช่แข็งสำเร็จรูป เราจะละลายน้ำแข็งในโหมดพิเศษในไมโครเวฟ
2. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วผัด คุณสามารถหมักในน้ำเดือดและน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 20 นาทีหรือเพียงแค่เทลงบนน้ำเดือด ความขมจะหายไปทันที
3. ตัดเห็ด (เห็ดแชมปิญอง) เป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
4. ใส่แป้งในรูปแบบจาระบีทำด้านสูงและเริ่มวางไส้: เนื้อสับ, จากนั้นหัวหอม, ชั้นที่สามจะเป็นเห็ด, และชั้นสุดท้ายจะถูกล้างให้สะอาดและมะเขือเทศสับ (คุณสามารถจุ่มลงใน น้ำเดือดแล้วลอกหนังออก)
5. คุณสามารถเปิดเค้กทิ้งไว้หรือคลุมด้วยแป้งชั้นที่สอง แต่ในกรณีนี้อย่าลืมเจาะรูหรือเจาะพื้นผิวด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่เพื่อให้ไอน้ำมีโอกาสหลบหนี

อบในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 200 องศา เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ ที่คุณชอบ

สูตรวิดีโอ