วิธีการใช้เมล็ดโกโก้ดิบ ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตราย

เมล็ดโกโก้สามารถใช้ทำทั้งผงโกโก้และเนย แต่เมล็ดโกโก้เองมีประโยชน์มากกว่าผงที่ได้จากเมล็ด ดังนั้นการใช้ถั่วเหล่านี้ในรูปแบบดิบในหมู่คนร่วมสมัยของเราจึงได้รับความนิยมอย่างมากและกลายเป็นคุณลักษณะหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพ

องค์ประกอบและแคลอรี่

เมล็ดโกโก้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครในองค์ประกอบของมันซึ่งมีความโดดเด่นด้วยสารต้านอนุมูลอิสระประเภทต่าง ๆ จำนวนมาก (ประมาณ 320) ซึ่งโพลีฟีนอลครองตำแหน่งสำคัญตำแหน่งหนึ่ง โดยทั่วไปแล้วจะหาได้ยากในอาหารอื่นใดที่รู้จัก

เธอรู้รึเปล่า? โกโก้มาถึงส่วนยุโรปของโลกในปี ค.ศ. 1519 ต้องขอบคุณชาวสเปน

• คาเฟอีน;
• ธีโอโบรมีน;
• ธีโอฟิลลีน;
• ฟีเนทิลามีน;
• เมลานิน

กรดไขมันจำเป็น:

• ไลโนเลอิก;
• สเตียริก;
• ฝ่ามือ

เมล็ดโกโก้ 100 กรัมประกอบด้วย:

• ทองแดง - 2275 มก.
• โพแทสเซียม - 747 มก.
• ฟอสฟอรัส - 500 มก.
• กำมะถัน - 83 มก.;
• คลอรีน - 50 มก.
• แมกนีเซียม - 80 มก.
• แคลเซียม - 28 มก.
• โซเดียม - 5 มก.
• สังกะสี - 4.5 มก.
• เหล็ก - 4.1 มก.
• แมงกานีส - 2.85 มก.
• โมลิบดีนัม - 40 ไมโครกรัม;
• ฟลูออรีน - 30 ไมโครกรัม;
• โคบอลต์ - 27 ไมโครกรัม

• ไขมันให้ - 85%;
• โปรตีน - 9%;
• คาร์โบไฮเดรต - 6%

• A, B1, B2, PP, E - ในปริมาณเล็กน้อย

เธอรู้รึเปล่า? จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ เมล็ดโกโก้ทำหน้าที่เป็นหน่วยเงินตราขนาดเล็กในหมู่ประชากรอินเดียในภาคกลางของอเมริกา นอกจากนี้ทุกวันนี้ชนพื้นเมืองของอเมริกายังถือว่าเป็นคนอายุร้อยปีเนื่องจากการบริโภคเมล็ดโกโก้และผลิตภัณฑ์จากพวกเขาอย่างต่อเนื่อง

เมล็ดโกโก้มีประโยชน์อย่างไร

การผสมผสานที่หายากมากมาย สารที่มีประโยชน์ในเมล็ดโกโก้มีส่วนช่วยในการ:

เธอรู้รึเปล่า? โกโก้ในหลายส่วนของโลกถูกนำเสนอเป็นเครื่องดื่มของคนอายุร้อยปี แม้แต่แพทย์ชาวสวิสยังแนะนำให้ทุกคนใช้ผลิตภัณฑ์นี้อย่างเป็นระบบหลังจากผ่านเกณฑ์อายุสี่สิบปี

แยกกันเกี่ยวกับการลดน้ำหนัก

แม้ว่าโกโก้จะไม่ได้มีแคลอรีต่ำ แต่เครื่องดื่มนี้ค่อนข้างช่วยได้หากคุณต้องการลดน้ำหนัก เนื่องจากมีส่วนประกอบของวิตามินและธาตุที่จำเป็นต่อการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องอยู่กับ อาหารที่เข้มงวด
เงื่อนไขเดียวคือไม่ต้องเติมน้ำตาลลงในผลิตภัณฑ์ เพื่อคืนความแข็งแรงเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้หนึ่งแก้วต่อวันโดยเติมนมที่เป็นไปได้ก็เพียงพอแล้ว

สำคัญ! ผู้ชาย ใช้เป็นประจำโดยเฉพาะโกโก้สุขภาพดีเพราะมันช่วยเสริมสร้างการป้องกันของร่างกายจากจังหวะเริ่มต้น หัวใจวาย ต่อมลูกหมากอักเสบ และยังทำให้สามารถมีชีวิตทางเพศที่มีประสิทธิผลได้จนถึงวัยชรา

อันตรายที่อาจเกิดขึ้น

แต่เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เมล็ดโกโก้มีข้อห้าม:

สำคัญ! โกโก้ไม่แนะนำสำหรับทารกจนถึงอายุสามขวบ หากผู้ปกครองรับความเสี่ยงและมอบผลิตภัณฑ์นี้ให้กับบุตรหลานของตน อย่างน้อยที่สุดผลิตภัณฑ์นั้นจะต้องเป็นธรรมชาติ (สีน้ำตาลเข้มโดยไม่มีสารแต่งกลิ่นและกลิ่นรสที่มีกลิ่นช็อกโกแลต)

วิธีบริโภคเมล็ดโกโก้

ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์จากเมล็ดโกโก้อย่างเป็นระบบ คนสามารถรู้สึกถึงความแข็งแกร่งที่เพิ่มขึ้นทุกวัน ปรับปรุงความสามารถทางร่างกาย อารมณ์ และสติปัญญา ธัญพืชเหล่านี้สามารถบริโภคได้ทั้งดิบและแปรรูป มีอยู่ ตัวเลือกต่างๆผลิตภัณฑ์ที่ได้จากพวกเขา

ดิบ

การใช้เมล็ดโกโก้ดิบเป็นวิธีที่ใช้เวลาน้อยที่สุด เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด และกำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นในปัจจุบัน

ตัวเลือก กินอร่อยมีธัญพืชเหล่านี้มากมายในรูปแบบดิบ ตัวอย่างเช่น เพื่อเพิ่มระดับความขมและประโยชน์มากยิ่งขึ้น ธัญพืชเหล่านี้สามารถห่อด้วยน้ำผึ้งก่อนรับประทานอาหารรวมกับถั่ว

แต่เพื่อให้ได้สัมผัสกับรสชาติช็อคโกแลตที่ยากจะลืมเลือนอย่างเต็มที่ คุณต้องเคี้ยวธัญพืช 1 ช้อนโต๊ะ ในการเอาผิวออกจากธัญพืช คุณต้องนำไปแช่ในน้ำเดือดหลายนาที

เธอรู้รึเปล่า? เปลือกของเมล็ดโกโก้ก็มีค่าเช่นกันทำให้ขัดร่างกายและแม้แต่ใบหน้าเมื่อบด

เครื่องดื่มผงโกโก้

ตั้งแต่วัยเด็กทุกคนรู้รสชาติของโกโก้ สามารถเตรียมเครื่องดื่มจากธรรมชาติได้อย่างแท้จริง ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องบดเมล็ดโกโก้ในเครื่องบดกาแฟให้เป็นเนื้อเดียวกันเทน้ำเดือด
หากต้องการอาหารอันโอชะดังกล่าวปรุงรสด้วยนมอาจเติมน้ำตาลได้ รสชาติของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังคงน่าจดจำ

เธอรู้รึเปล่า? โดยเฉลี่ยแล้วต้องใช้ผลโกโก้ประมาณสี่สิบผลหรือมากกว่าหนึ่งพันเมล็ดเพื่อให้ได้ผง 1 กิโลกรัมที่ผลผลิต

เมล็ดโกโก้ - มาก ผลไม้ที่มีประโยชน์. การใช้งานของพวกเขามีหลายแง่มุมเพราะไม่เพียง แต่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในเครื่องสำอางหรือเภสัชกรรมอีกด้วย สิ่งสำคัญถ้าคุณต้องการปรับปรุงสุขภาพของคุณด้วยสิ่งนี้ สินค้าที่มีประโยชน์- สังเกตมาตรการ

วิธีทำช็อคโกแลตจากเมล็ดโกโก้: วิดีโอ

ความงามและสุขภาพ สูตรอาหารพิเศษและโปรแกรมการรับประทานอาหาร อโรมาเธอราพีไม่ใช่ทุกพื้นที่ที่โกโก้ครองตำแหน่งสำคัญ

ความซับซ้อนของวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระไม่เพียงได้รับความนิยมจากอุตสาหกรรมยาเท่านั้น แต่เครื่องสำอางค์ยังใช้โกโก้ในสูตรและขั้นตอนอย่างแพร่หลาย ในทางกลับกันการทำอาหารไม่สามารถทำได้หากไม่มีส่วนประกอบพิเศษนี้ - เค้ก Sacher เพียงอย่างเดียวเป็นเรื่องราวทั้งหมด ความลับของสูตรที่ยังคงซ่อนอยู่ในธนาคารสวิส ยอดเยี่ยม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เมล็ดโกโก้และอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากโกโก้จะกล่าวถึงด้านล่าง

องค์ประกอบที่มีคุณค่า ผลิตภัณฑ์จากโกโก้ และปริมาณแคลอรี่

เมล็ดโกโก้เป็นวิตามินคอมเพล็กซ์ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่ทรงพลังขององค์ประกอบมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก ค่าที่ยิ่งใหญ่ที่สุดประกอบเป็นวิตามินบี (ไพริดีน) สถานะ ระบบประสาทขึ้นอยู่กับความสมดุลของวิตามินบีโดยตรง: พวกเขามีส่วนร่วมในการผลิตสารสื่อประสาท (องค์ประกอบสำคัญของห่วงโซ่การส่งผ่านของแรงกระตุ้นเส้นประสาท) มีหน้าที่รับผิดชอบต่อเสียงของอวัยวะภายในและกล้ามเนื้อกระตุ้นความสามารถทางปัญญาและส่งผลต่อคุณภาพและ ความเร็วของกระบวนการเมแทบอลิซึม แร่ธาตุมีบทบาทสำคัญเช่นเดียวกับวิตามินโดยมีแคลเซียมโพแทสเซียมแมกนีเซียมเหล็กฟอสฟอรัสและอื่น ๆ การขาดหนึ่งในนั้นสามารถแสดงออกได้ทั้งในผมร่วงเบื้องต้นและหัวใจเต้นผิดจังหวะอย่างรุนแรง ประโยชน์ของโกโก้ต่อร่างกายในกรณีนี้ยากที่จะประมาท

ให้คุณค่าทางโภชนาการ(100 กรัม):

โปรตีน 12.8g

ไขมัน 53.2g

คาร์บ 9.4g

ติดตามองค์ประกอบ:

เตารีด 4.1ก

สังกะสี 4.5g

ทองแดง 2275 มก

โคบอลต์ 27 มคก

โมลิบดีนัม 40 มก

แมงกานีส 3 มก

องค์ประกอบของวิตามิน:

ไทอามีน 0.09g

ไรโบฟลาวิน 0.3ก

กรดนิโคตินิก 1.9g

โพแทสเซียม 747ก

โซเดียม 5g

แมกนีเซียม 80g

ฟอสฟอรัส 500g

แคลเซียม 28g

ปริมาณแคลอรี่ของโกโก้ไม่ทำให้นักโภชนาการกลัว!

แม้ว่าเมล็ดโกโก้ครึ่งหนึ่งจะมีไขมันและ 1/5 เป็นคาร์โบไฮเดรต แต่โกโก้ก็ถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการควบคุมอาหาร ประเด็นคือพิวรีนซึ่งอุดมไปด้วยเมล็ดโกโก้ซึ่งมีส่วนช่วยเร่งการเผาผลาญ ใน เมนูอาหารควรสังเกตการใช้ส่วนผสมของโกโก้กับอาหารแคลอรีสูง ( นมไขมัน, เนยโกโก้ , น้ำตาล ฯลฯ)

โดยเฉพาะเนื้อหาแคลอรี่ของโกโก้:

เมล็ดโกโก้ 100 ก. -565 กิโลแคลอรี

ผงโกโก้ 100 กรัม - 374 กิโลแคลอรี

เนยโกโก้ 100 กรัม - 899 กิโลแคลอรี

โกโก้นิบส์ 100 กรัม - 607 กิโลแคลอรี

เครื่องดื่มโกโก้ผสมหางนม 200 มล. - 148 กิโลแคลอรี

โกโก้คลาสสิค 300 มล. - 300 กิโลแคลอรี

โกโก้เนสท์เล่ 100g - 379 kcal

โกโก้อุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย กรดไขมันเช่น arachidonic, stearic, palmitic และ oleic ส่วนประกอบดังกล่าวจะช่วยให้เยื่อหุ้มเซลล์มีความยืดหยุ่นและป้องกันความเปราะบางของหลอดเลือด

แยกกันเราแยกเนยโกโก้ออก ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมไม่เฉพาะในหมู่นักทำขนมเท่านั้น เนยโกโก้มี คุณสมบัติที่มีค่าที่สุดเพื่อสุขภาพของเรา เพิ่มน้ำมันเพียงไม่กี่กรัม เครื่องดื่มร้อน(เช่นในนม) แต่อย่างใด หวัดสามารถช่วยขับเสมหะและทำให้เยื่อเมือกระคายเคืองอ่อนตัว ถูหน้าอกด้วยการเพิ่มเติม น้ำมันหอมระเหย (ใบชา, ออริกาโน ฯลฯ) ทำให้เกิดฤทธิ์ร้อนอันทรงพลังและจะเร่งกระบวนการบำบัดให้เร็วขึ้น

ผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องสำอางพูดถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของโกโก้ในเชิงบวก และระลึกถึงบทบาทอันล้ำค่าในความงามของเส้นผมและผิวหนัง

ส่วนผสมที่ดีที่สุดเพื่อฟื้นฟูผมที่หมองคล้ำและผมเสียจะเป็นมาสก์ตาม น้ำมันมะกอกและ kefir ด้วยการเติมไข่แดงและผงโกโก้

จำได้ว่าต้องอุ่นส่วนผสมก่อนใช้แล้วห่อผมด้วยผ้าขนหนูอุ่น พอกหน้าค้างไว้ 30 นาทีแล้วล้างออก

สำหรับใบหน้ามาสก์ด้วยการเติมน้ำผึ้งโกโก้และ ข้าวโพด. มวลจะต้องถูกนำมาพร้อมกับแป้ง ครีมข้น. เพียง 15 นาทีก็เพียงพอแล้วผิวจะเปล่งประกายด้วยความอ่อนโยนและสวยงาม และถ้าคุณทำสครับเกลืออ่อนหรือข้าวโอ๊ตก่อน ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายของคุณ เซลล์ที่ตายแล้วจะถูกกำจัดออก และมาสก์อันมีค่าจะช่วยบำรุงผิวให้ได้มากที่สุด

ประโยชน์ของโกโก้ต่อร่างกาย

ประโยชน์ที่ไม่ธรรมดาของโกโก้ไม่ใช่เสียงที่ว่างเปล่า

สารต้านอนุมูลอิสระของเมล็ดโกโก้มีคุณค่ามหาศาล หนึ่งในนั้นคือฟลาโวนอลอีพิคาเตชิน แสดงตัวในการปราบปรามอย่างสมบูรณ์แบบ ผลเสียหนึ่งในโรคที่พบบ่อยที่สุดของศตวรรษที่ 21 - โรคเบาหวาน: การศึกษาแสดงให้เห็นการลดลงของระดับคอเลสเตอรอล กิจกรรมในการเพิ่มน้ำหนัก และ ผลกระทบเชิงลบต่ออวัยวะภายใน จึงได้ข้อสรุปเกี่ยวกับการพัฒนาคุณภาพชีวิตของผู้ป่วยโรคเบาหวาน เอพิคาเทชินสามารถส่งผลต่อความยืดหยุ่นของหลอดเลือด การไหลเวียนของเลือด และส่งผลให้ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวายได้ ได้รับการยืนยันการลดอุบัติการณ์ของโรคมะเร็งอย่างมีนัยสำคัญ การลดลงของคอเลสเตอรอลในเลือดเป็นผลมาจากการกระตุ้นของสารในเมล็ดโกโก้ต่อการสร้าง HDL (ไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง) ซึ่งเป็นหนึ่งใน จุดสำคัญการก่อตัวของลิ่มเลือด

หมายเหตุสำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง: เครื่องดื่มโกโก้สามารถลดความดันโลหิตได้ และในขณะเดียวกันก็มีผลบำรุงร่างกายโดยรวม ประโยชน์ต่อสุขภาพของเมล็ดโกโก้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพ ทำให้เลือดไหลเวียนในสมองดีขึ้น

ฟลาโวนอลสามารถปรับปรุงการซ่อมแซมเยื่อบุผิวได้อย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อความสามารถในการสร้างเซลล์ใหม่และความอ่อนเยาว์ของผิว

แพทย์โรคหัวใจชาวสวิสได้พิสูจน์แล้วว่าอาการของผู้ป่วยโรคหัวใจดีขึ้น ซึ่งอธิบายได้จากผลประโยชน์ของสารต้านอนุมูลอิสระที่ซับซ้อนในเมล็ดโกโก้ (7g/100g) การทดลองดำเนินการโดยใช้ดาร์กช็อกโกแลตที่มีปริมาณโกโก้อย่างน้อย 70%

ช็อกโกแลต 50 กรัม (โกโก้มากกว่า 70%) แทน 15 แก้ว น้ำส้มหรือแอปเปิ้ลสุก 6 ลูกเพื่อปรับปรุง ESR ของคุณ!

เมล็ดโกโก้มีฟีนิลเอทิลามีน (PEA) ซึ่งให้เครดิตกับบทบาทของเอ็นดอร์ฟินจากพืช องค์ประกอบนี้ช่วยเพิ่มอารมณ์และทำหน้าที่เป็นยาชูกำลัง แต่สารอะนันดาไมด์ในเมล็ดโกโก้สมควรถูกเรียกว่ายากระตุ้นความรู้สึก และทำให้รู้สึกสบายตัวเล็กน้อย ไม่ต้องกังวล - ไม่มีคำถามเกี่ยวกับการพึ่งพาที่นี่

นักกีฬาชื่นชมประโยชน์ของโกโก้ต่อร่างกาย เนื่องจากผงโกโก้ที่ไม่เหมือนใครนี้ช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อได้ดีกว่าการผสมแบบพิเศษที่บริโภคระหว่างช่วงคาร์โบไฮเดรต คุณสามารถทำการทดลอง - เติมผงโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะลงในเครื่องปั่นและติดตามอัตราการฟื้นตัวเป็นเวลาหนึ่งเดือน

อันตรายของโกโก้ต่อสุขภาพ: ทุกอย่างดี แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ ...

สูตรที่ใช้เมล็ดโกโก้ได้รับการปรับปรุงและใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ เป็นเวลา 4,000 ปี! มนุษยชาติชื่นชมประโยชน์ของโกโก้ต่อร่างกายอย่างเต็มที่ แต่ไม่สามารถเพิกเฉยต่ออันตรายของเมล็ดโกโก้:

ผู้ป่วยที่มี แผลในกระเพาะอาหารกระเพาะอาหาร มันคุ้มค่าที่จะละทิ้งเครื่องดื่มโกโก้เนื่องจากสามารถกระตุ้นการสร้างน้ำย่อยได้

โรคเกาต์และโรคอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับเมแทบอลิซึมของกรดยูริกบกพร่องเป็นข้อห้ามอย่างสมบูรณ์ต่อการมีโกโก้ในอาหาร (เนื่องจากมีพิวรีนในเมล็ดโกโก้)

ใช้มากเกินไปเนยโกโก้ทำให้อารมณ์เสีย ระบบทางเดินอาหารและผลิตภัณฑ์จากโกโก้ที่มากเกินไปเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาสำหรับผู้ที่มี น้ำหนักเกิน, เพราะ โกโก้มีแคลอรีสูง

อาจเกิดอาการแพ้ได้ แต่สาเหตุส่วนใหญ่เกิดจากวัตถุดิบคุณภาพต่ำ ซึ่งมักให้สารเคมีกำจัดศัตรูพืชเมื่อปลูก ให้ความสำคัญกับซัพพลายเออร์โกโก้ที่เชื่อถือได้

วิธีง่ายๆ ในการตรวจสอบคุณภาพของผงโกโก้: ถูโกโก้ระหว่างนิ้วของคุณ - ควรทิ้งรอยมันเยิ้มไว้บนผิวหนัง หากผงโกโก้เหลือผงแป้งเคลือบอยู่ ให้ทิ้งวัตถุดิบดังกล่าวไปได้เลย จานอาจไม่ออกมาและจะออกมาจืดชืดอย่างแน่นอน

โกโก้สำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์จริง: ข้อดีและข้อเสียทั้งหมด

คุณแม่ยังสาวควรควบคุมอาหารของเธออย่างไม่มีใครเหมือน เกี่ยวกับความคิดเห็นของโกโก้ไม่สอดคล้องกัน

ความจริงที่เถียงไม่ได้คือ "สำหรับ" - โกโก้ส่งผลต่ออารมณ์อย่างน่าอัศจรรย์ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์ มันเกี่ยวกับ phenylethylamine เดียวกันทั้งหมด

อาร์กิวเมนต์เชิงลบ:

โกโก้ช่วยลดการดูดซึมแคลเซียมในร่างกาย ไม่เพียงแต่จากตัวแม่เองและน้ำนมของเธอเท่านั้น แต่ยังรวมถึงร่างกายที่กำลังพัฒนาของทารกในครรภ์ด้วย

โกโก้มีคาเฟอีนซึ่งเพิ่มเสียงของมดลูก

อาจเกิดอาการแพ้ได้

คุณแม่ควรระวังเมื่อพูดถึงเรื่องสุขภาพของลูก ชั่งน้ำหนักข้อเท็จจริงทั้งหมดเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของโกโก้ต่อร่างกายและลูกของคุณ

โกโก้สำหรับเด็ก: ดีหรือไม่ดี?

• อนุญาตให้ใช้โกโก้สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 3 ปีขึ้นไป
• ความเข้มข้นสูงขององค์ประกอบการติดตามสำหรับผู้ชื่นชอบโกโก้เพียงเล็กน้อยอาจกลายเป็นอันตรายได้ ดังนั้นคุณไม่ควรใช้เครื่องดื่มดังกล่าวในทางที่ผิด
• ในเครื่องดื่มที่มีโกโก้เป็นส่วนประกอบหลัก ควรลดปริมาณผงและเพิ่มปริมาณของเหลวแทน แม้จะมีปริมาณแคลเซียม แต่ผงโกโก้ก็สามารถขับแคลเซียมออกมา สำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังพัฒนา สิ่งนี้มีบทบาทพื้นฐาน
• โกโก้ยังมีข้อห้ามสำหรับเด็กซึ่งกระทำมากกว่าปกเนื่องจากจะนำไปสู่ความตื่นเต้นมากยิ่งขึ้น
• ในเวลาเดียวกันมวลของธาตุของเมล็ดโกโก้จะกลายเป็น ทดแทนที่ดีคอมเพล็กซ์วิตามินของการผลิตยา
• เรามาพูดถึงการผสมโกโก้ซึ่งมักโฆษณาเป็น อาหารเช้าที่น่ารักสำหรับเด็กนักเรียนและผู้ใหญ่: ศึกษาองค์ประกอบของสารผสมดังกล่าวอย่างรอบคอบ เนื่องจากสารเหล่านี้อิ่มตัวด้วยอิมัลซิไฟเออร์และส่วนประกอบอื่น ๆ ซึ่งไม่เป็นประโยชน์ต่อเด็กเสมอไป อะนาล็อกที่ยอดเยี่ยมจะต้องมีคุณภาพสูง โกโก้บริสุทธิ์ซึ่งคุณเองจะทำวานิลลาและน้ำตาลให้สมบูรณ์
• "อาหารแห่งทวยเทพ" - แพทย์และนักวิจัยชื่อดัง Carl Linnaeus เรียกว่าเมล็ดโกโก้ เขาพูดถูก! ฉันจะพูดอะไรได้ - แองเจลิกาเองก็เห็นด้วยอย่างยิ่งโดยจิบเครื่องดื่มแก้วโปรดของเธอ ทันทีที่เมล็ดโกโก้ถูกส่งไปยังยุโรปพวกเขาก็ได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อทันทีเพราะเครื่องดื่มดังกล่าวมีค่าควรแก่โต๊ะที่มีเกียรติที่สุดเท่านั้น ให้เราเข้าร่วมประเพณีอันสูงส่งเช่นนี้ด้วย!

เมล็ดโกโก้เป็นวัตถุดิบในการทำช็อกโกแลต พวกมันเติบโตบนต้นไม้เขียวชอุ่มในเขตร้อน ต้นโกโก้ชอบความอบอุ่นและความชื้น ดังนั้นพวกมันจึงเติบโตในบริเวณเส้นศูนย์สูตรของโลกเท่านั้น ต้นไม้ที่มีเมล็ดโกโก้ส่วนใหญ่พบในที่ร่ม แต่ไม่เติบโตในแสงแดดโดยตรง พืชเหล่านี้มีความสูง 6-8 เมตร แต่มันเกิดขึ้นที่พวกมันเติบโตได้สูงถึง 15 เมตร ต้นโกโก้มีอายุ 100 ปี เก็บเกี่ยวปีละสองครั้ง

เมล็ดของต้นโกโก้เติบโตบนลำต้น ขนาดผลมีความยาว 20-30 ซม. น้ำหนักประมาณ 500 กรัม พวกมันมีรูปร่างเหมือนมะนาว ข้างใน - เนื้อวุ้นและเมล็ดยาวประมาณ 30 ซม. จำนวนของมันคือ 30-50 เมล็ดในแต่ละผล เมล็ดอาจมีสีน้ำเงิน แดง เทา และน้ำตาล และมีรูปร่างกลม นูน หรือแบน นี่คือวัตถุดิบในการทำช็อกโกแลต เมล็ดโกโก้สามารถเป็นได้ทั้งแอฟริกัน อเมริกัน และเอเชีย ขึ้นอยู่กับว่าปลูกที่ไหน สำหรับการผลิตช็อคโกแลตจะใช้ทุกประเภทในสัดส่วนที่ต่างกันเท่านั้น

การเตรียมและการเก็บรักษาเมล็ดโกโก้

เมล็ดแห้งแปรรูปและเปลี่ยนรสชาติและวัตถุดิบจะได้รับกลิ่นหอมเฉพาะ ผงโกโก้ได้มาจากถั่วที่ละลายไขมันและบดแล้ว มันถูกเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทในที่แห้งและเย็น ความชื้นไม่ควรสูงกว่า 70% อายุการเก็บรักษาสามารถอยู่ได้นานภายใต้สภาวะที่เหมาะสมโดยไม่สูญเสียคุณภาพ

การประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน

เมล็ดโกโก้ส่วนใหญ่บริโภคเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ใช้ทั้งแบบทอดและแบบดิบ ผลไม้สามารถบริโภคกับน้ำผึ้งและผลไม้ได้ เตรียมอร่อยจากผง ขนมขนมหวานและอื่นๆ เครื่องดื่มยอดนิยมเหมือนโกโก้ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้ยังใช้สำหรับการผลิตไอศกรีม ค็อกเทล สามารถใช้ร่วมกับถั่ว ผลไม้อบแห้ง ชาสมุนไพร, ลูกเกด.

องค์ประกอบและสรรพคุณทางยาของเมล็ดโกโก้

1. ในรูปแบบดิบมีมากที่สุด จำนวนมากสารต้านอนุมูลอิสระ (มากกว่า 320 ชนิด) เป็นเกราะป้องกันแบคทีเรีย เชื้อโรค และไวรัสที่ดี ต่อต้านวัย โรคหัวใจและหลอดเลือด, มะเร็ง. สารต้านอนุมูลอิสระหลักของเมล็ดโกโก้ - โพลีฟีนอลนั้นแข็งแกร่งกว่าวิตามิน C และ E ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระทั่วไป
2. นี่เป็นยากล่อมประสาทที่ดี ผลิตภัณฑ์กระตุ้นการนอนหลับตามธรรมชาติ ขจัดความวิตกกังวล ปรับปรุงอารมณ์ ลดความวิตกกังวล
3. เมล็ดโกโก้มีสารที่มีประโยชน์มากมายซึ่งมีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญของร่างกาย ควบคุมเกลือน้ำ ปฏิกิริยากรดเบส การแข็งตัวของเลือด พวกเขามีส่วนร่วมในการทำงานของกล้ามเนื้อในการเสริมสร้างความเข้มแข็ง ระบบโครงกระดูก(ขอบคุณฟอสฟอรัสและแคลเซียม)
4. เมล็ดโกโก้มีโพแทสเซียม แมกนีเซียม กำมะถัน แคลเซียม คลอรีน ฟอสฟอรัส โซเดียม ทองแดง โคบอลต์ โมลิบดีนัม สังกะสี เหล็ก แมงกานีส ฯลฯ มีวิตามินมากมาย เบต้าแคโรทีน, โปรวิตามินดี, มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการดูดซึมโปรตีนโดยร่างกาย, เป็นอุปสรรคที่เชื่อถือได้ในการป้องกันเนื้องอกมะเร็ง. วิตามินพีพีมีส่วนร่วมในการควบคุมกระบวนการทางประสาทในการป้องกันโรคระบบทางเดินอาหาร หลอดเลือด และการอักเสบภายในต่างๆ
5. นอกจากนี้ เมล็ดโกโก้ยังมีวิตามิน B1, B2, theobromine, คาเฟอีนและสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ที่เสริมสร้างร่างกายและเพิ่มกิจกรรมทางจิต
6. มันเป็นหนึ่งในสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดและ ผลิตภัณฑ์บำบัด. ช่วยสมานแผล สมานแผล เสริมสร้างหลอดเลือด จึงใช้ในเภสัชวิทยาและน้ำหอม เพื่อป้องกันโรคภูมิแพ้และโรคผิวหนัง
7. นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกัน อิตาลี และเยอรมันเชื่อว่าเมล็ดโกโก้ปรับปรุงการมองเห็น เพิ่มประสิทธิภาพ ช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน เสริมสร้างหลอดเลือด ป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง ภาวะหัวใจล้มเหลว เพิ่มกิจกรรมการเคลื่อนไหวและการไหลเวียนโลหิต

การใช้เมล็ดโกโก้ในการแพทย์พื้นบ้าน

เมล็ดโกโก้สำหรับการลดน้ำหนัก

แนะนำสำหรับการลดน้ำหนัก สูตรต่อไป: โกโก้บด 1 ช้อนชา หรือดื่มขณะท้องว่าง จะมีความรู้สึกอิ่มและเป็นไปได้ที่จะปฏิเสธอาหารทั้งหมดหรือบริโภคเพียงครึ่งหน่วยบริโภค หากทำทุกวันไขมันส่วนเกินจะเริ่มถูกขับออกจากร่างกายและจะสามารถลดน้ำหนักได้ประมาณ 2-3 กิโลกรัมในหนึ่งเดือน

เมล็ดโกโก้ช่วยลดความอยากอาหาร

• เพียงแค่เคี้ยว ถั่วดิบ: เครื่องมือดังกล่าวจะไม่เพียงลดความอยากอาหาร แต่ยังให้ความสุข
• เมล็ดโกโก้บดเทน้ำอุ่นที่เติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาล
• ตอบสนองความอยากอาหารและรสชาติของกล้วยปอกเปลือกจุ่มลงในผงโกโก้บด

เมล็ดโกโก้สำหรับการล้างพิษ

สำหรับผู้ที่ทำงาน การผลิตที่เป็นอันตรายเมล็ดโกโก้มีประโยชน์อย่างยิ่ง - คุณต้องดื่มโกโก้อุ่น ๆ หนึ่งแก้วพร้อมนมทุกวันในขณะท้องว่าง

เมล็ดโกโก้ต่อต้านโรคพิษสุราเรื้อรังและการสูบบุหรี่

สำหรับผู้สูบบุหรี่ เมล็ดโกโก้มีประโยชน์ เนื่องจากช่วยให้กระบวนการต่อสู้กับการสูบบุหรี่ใช้เมล็ดโกโก้ในการรักษาโรคพิษสุราเรื้อรัง - คุณต้องเคี้ยวเมล็ดโกโก้ 10-15 เม็ด 2-3 ครั้งต่อวัน

ยาต้มเมล็ดโกโก้เพื่อเพิ่มการไหลเวียนในสมอง

เมล็ดโกโก้ยังมีประโยชน์ในการพัฒนาความจำ ความสนใจ กระบวนการคิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบริโภคในรูปของเครื่องดื่ม ชงเมล็ดโกโก้ 10 ชิ้นในน้ำหนึ่งแก้ว ทิ้งไว้ 10-15 นาที คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง

ข้อห้าม

ห้ามใช้เมล็ดโกโก้ในผู้ป่วย โรคเบาหวาน,แพ้ผลิตภัณฑ์นี้ เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี การใช้ผลิตภัณฑ์นี้มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้และแพ้ได้

เมล็ดโกโก้เป็นผลไม้ที่เป็นพื้นฐานสำหรับการผลิตช็อคโกแลตอันเป็นที่รักไม่เพียง แต่ยังรวมถึงเนยโกโก้และเค้กด้วย ผลิตภัณฑ์อันมีค่าที่ใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับมนุษย์ ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินที่มีอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ

เล็กน้อยเกี่ยวกับองค์ประกอบ

ธัญพืชของต้นช็อกโกแลตสามารถโอ้อวดได้ว่ามีสิ่งที่จำเป็นทั้งหมด ร่างกายมนุษย์ส่วนประกอบ ประการแรกคือไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตรวมถึงอัลคาลอยด์ส่วนประกอบแร่ธาตุและกรดที่มาจากสารอินทรีย์ที่สำคัญไม่น้อย

พิจารณาด้านข้าง องค์ประกอบทางเคมีสังเกตได้ว่าคุณค่าพิเศษของผลิตภัณฑ์อยู่ที่แกนกลาง เปลือกโกโก้ และจมูกข้าว เป็นส่วนเหล่านี้ที่มีส่วนประกอบที่จำเป็นเพียงพอ

แกนกลางประกอบด้วยเนยโกโก้คิดเป็น 55% ของปริมาตรทั้งหมด เหล่านี้คือกรดสเตียริกและกรดปาล์มเมติก

การปรากฏตัวของแทนนินอธิบายถึงรสชาติที่พิเศษและขมเล็กน้อยของผลิตภัณฑ์และสีของมัน

การปรากฏตัวของกรด - มาลิค, ซิตริก, อะซิติก, ทาร์ทาริก - ถูกบันทึกไว้

เนื้อหาของส่วนประกอบแร่ธาตุ - แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียมไม่สามารถถูกแทนที่ได้ นอกจากนี้ยังมีเถ้าซึ่งในถั่ว ต้นกาแฟ 2-4%.

องค์ประกอบที่มีกลิ่นหอมมีหน้าที่สร้างกลิ่นเฉพาะของช็อกโกแลต

ถั่วอุดมไปด้วยวิตามิน ส่วนใหญ่เป็นองค์ประกอบของกลุ่ม B คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับไบโอติน, นิโคตินและกรดแพนโทธีนิก

เมล็ดโกโก้ใช้ที่ไหน?

ผลไม้ที่ผิดปกติของต้นช็อกโกแลตถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในที่กว้างใหญ่ อุตสาหกรรมอาหาร. ผลิตภัณฑ์ที่สำคัญและมีค่าที่สุดที่ได้จากธัญพืชดังกล่าวคือเนยโกโก้ซึ่งใช้เป็นพื้นฐานในการผลิตช็อกโกแลตทุกประเภท

หลังจากแปรรูปวัตถุดิบแล้วจะได้กากแห้งที่เราคุ้นเคยเช่นผงโกโก้

นำมาใช้ ธัญพืชเพื่อสุขภาพด้านเภสัชวิทยา การผลิตน้ำหอม

ประโยชน์ของเมล็ดโกโก้

ผลของต้นช็อกโกแลตเป็นวัตถุดิบซึ่งเป็นคลังเก็บสารและองค์ประกอบที่มีประโยชน์ต่อมนุษย์

1. ด้วยเนื้อหาของ epicatechin จะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง หัวใจวาย เบาหวานได้อย่างมาก
2. Cocoheal เป็นองค์ประกอบพิเศษที่ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเซลล์ผิวหนัง ซึ่งหมายความว่าแผลจะหายเร็วขึ้น รอยเหี่ยวย่นจะค่อยๆ เรียบขึ้น และโอกาสที่จะไม่รู้ว่าเป็นแผลในกระเพาะอาหารมีมากขึ้น
3. เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่านี้ แมกนีเซียมจำนวนมากจะเข้าสู่ร่างกาย ดังนั้นบุคคลจึงรู้สึกอิ่มอกอิ่มใจ หัวใจทำงานได้ดีขึ้น การไหลเวียนของเลือดมีประสิทธิภาพมากขึ้น และกระดูกแข็งแรงขึ้น
4. Agrinin เป็นยาโป๊ที่เป็นที่รู้จักและทริปโตเฟนเป็นยาต้านอาการซึมเศร้าที่ดีเยี่ยม ส่วนประกอบทั้งสองนี้พบได้ในผลไม้
5. ปริมาณกำมะถันมีส่วนช่วยในการปรับปรุงสภาพ ผิวเล็บและหยิก

ดังนั้นจึงปลอดภัยที่จะบอกว่าบทบาทของเมล็ดโกโก้คือการปรับปรุงกระบวนการทั้งหมดในร่างกาย

คนส่วนใหญ่สามารถนำเมล็ดโกโก้เข้าสู่อาหารได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกังวล อันตรายที่อาจเกิดขึ้น. อย่างไรก็ตามอย่าลืมเกี่ยวกับจำนวนเงินที่สมเหตุสมผลเพราะถ้าคุณไม่ปฏิบัติตามข้อ จำกัด บางประการ สารเคมีที่เกี่ยวข้องกับคาเฟอีนจากมิตรสามารถเปลี่ยนเป็นศัตรูได้อย่างรวดเร็ว

แพทย์มีความกังวลเกี่ยวกับข้อเท็จจริงที่ว่าการใช้โกโก้ในปริมาณที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้สภาพของผู้ป่วยที่เป็นโรควิตกกังวลแย่ลง

ควรใช้ความระมัดระวังโดยผู้ที่เป็นโรคเลือดออก เนื่องจากการชะลอตัวของกระบวนการนี้ในกรณีที่บริโภคโกโก้มากเกินไป ความเสี่ยงของการสูญเสียเลือดจำนวนมากจะเพิ่มขึ้น

หัวใจมีความเสี่ยงต่อภาวะหัวใจเต้นเร็ว

ควรใช้ความระมัดระวังในผู้ป่วยที่มีพยาธิสภาพเช่นโรคกรดไหลย้อน การบริโภคโกโก้มากเกินไปอาจทำให้อาการของโรคแย่ลงได้

เนื่องจากความสามารถของโกโก้ในการเพิ่มความดันลูกตา ผู้ป่วยโรคต้อหินจึงควรงดผลิตภัณฑ์นี้จากอาหาร

วัตถุดิบดังกล่าวสามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงได้อย่างมาก

คนที่ไวต่อความรู้สึกมากเกินไปอาจบ่นว่าเป็นไมเกรนหรือปวดศีรษะ

สารประกอบที่เกี่ยวข้องกับคาเฟอีนมีส่วนทำให้ ถอนตัวอย่างรวดเร็วออกจากร่างกายของแคลเซียมพร้อมกับปัสสาวะ จากนี้เราสามารถสรุปได้ว่าผลิตภัณฑ์นี้เป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคกระดูกพรุน

หากมีการวางแผนการดำเนินการ จะต้องหยุดการใช้โกโก้ 15 วันก่อนเหตุการณ์นี้

ผลิตภัณฑ์นี้มีข้อห้ามในอิศวร

อาจปรากฏขึ้น อาการแพ้. อย่างไรก็ตาม ความรำคาญดังกล่าวเกิดจากผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำเท่านั้น ซึ่งต้องผ่านการบำบัดทางเคมีในระหว่างการเพาะปลูก เป็นการดีที่สุดที่จะให้ความสำคัญกับซัพพลายเออร์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

ทุกคนสามารถตรวจสอบคุณภาพของโกโก้ได้ง่ายๆ ถูโกโก้เล็กน้อยระหว่างนิ้ว หากยังมีรอยเยิ้มบนผิวแสดงว่าเป็นวัตถุดิบ อย่างดี. เครื่องหมายแป้งเบา ๆ บนนิ้วมือทำให้ผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำเป็นของปลอม

เนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่สูงไม่แนะนำให้รับประทานธัญพืชช็อกโกแลตสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน

ผู้ที่ไม่บ่นเกี่ยวกับสุขภาพมีโอกาสที่จะเพลิดเพลินไปกับผลไม้ที่น่าอัศจรรย์เพราะพวกเขาจะได้รับประโยชน์มากมาย

เมล็ดโกโก้บดสามารถนำไปใช้ได้หลายวิธี

ตัวอย่างเช่น ผู้ที่ต้องการลิ้มรสธัญพืชดิบสองสามเมล็ด คุณสามารถใช้โกโก้กับน้ำผึ้งหลังจากจุ่มลงในขนม

อย่างไรก็ตาม เมล็ดโกโก้เป็นสารเติมพลังที่ดีเยี่ยม มันเพียงพอแล้วสำหรับคนที่จะกินธัญพืชเพียงไม่กี่เมล็ดเพราะเขาจะรู้สึกถึงความแข็งแกร่งและพลังงานที่เพิ่มขึ้นแล้ว

นอกจากนี้ยังสามารถรวมถั่วที่ปอกเปลือกกับถั่วสับและน้ำผึ้ง รสชาติที่ละเอียดอ่อนอาหารอันโอชะนี้เป็นการค้นหาที่แท้จริง

ทำจากผงโกโก้ เครื่องดื่มอร่อย. การเตรียมนั้นไม่ยาก: ถั่วบดเป็นผงแล้วเทน้ำเดือด ผู้ที่ต้องการปรุงรสเครื่องดื่มด้วยนมก็จะอร่อยมาก

ขอบคุณ ห่อช็อคโกแลตผิวจะตึงกระชับ ดูสุขภาพดี แลดูอ่อนเยาว์ขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ขั้นตอนนี้มีผลต่อต้านเซลลูไลท์ ขอแนะนำให้ดำเนินการก่อนฤดูชายหาดเนื่องจากไม่เพียง แต่จะทำให้ร่างกายกระชับเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันรังสีอัลตราไวโอเลตที่เป็นอันตรายอีกด้วย

มีประโยชน์และใช้นวด เนยช็อคโกแลตเนื่องจากช่วยขจัดข้อบกพร่องของเครื่องสำอาง (รอยแผลเป็น, รอยแผลเป็น)

ธัญพืชที่น่าทึ่งของต้นช็อกโกแลตไม่ได้มีคุณค่าเพียงอย่างเดียว ผลิตภัณฑ์อาหารแต่ยัง องค์ประกอบที่ขาดไม่ได้สำหรับการเตรียมการหลายอย่างในด้านความงามและเภสัชกรรม อย่างไรก็ตาม อาหารอันโอชะนี้จะเป็นประโยชน์ต่อบุคคลหากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น

วิดีโอ: เมล็ดโกโก้ - สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ

ในบทความที่แล้ว เราได้บอกคุณเกี่ยวกับเมล็ดโกโก้ไปแล้ว วันนี้เราจะพูดถึงการใช้งานของพวกเขา แต่สำหรับผู้เริ่มต้นคุณต้องเข้าใจรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับองค์ประกอบของโกโก้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าไม่แนะนำให้รับประทานวิตามินในร่างกายมากเกินไป ดังนั้นหากคุณใช้วิตามินคอมเพล็กซ์อยู่แล้ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่เกินค่ามาตรฐานในแง่ขององค์ประกอบและปริมาณ

โกโก้ธรรมชาติเป็นสมบัติที่แท้จริง ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ไขมัน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ฟลาโวนอยด์ รวมทั้งแร่ธาตุ: แคลเซียม แมกนีเซียม กำมะถัน ทองแดง เหล็ก สังกะสี โพแทสเซียม กรดโอเลอิก (ซึ่งจำเป็นต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด) แมกนีเซียมช่วยลดความดันโลหิต กำมะถัน ช่วยบำรุงผิว ผม และเล็บ องค์ประกอบของเมล็ดโกโก้ประกอบด้วยวิตามินต่อไปนี้: E, B2, B1, B5, B3, B9 รวมถึงวิตามิน A, B และ C จำนวนเล็กน้อย (เฉพาะในโกโก้ดิบ)

ปริมาณสารอาหารสูงสุดพบได้ในเมล็ดโกโก้ดิบ

ในลำดับชั้นคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ เมล็ดโกโก้ถูกจัดลำดับดังต่อไปนี้: 1) เมล็ดโกโก้ดิบก่อนการแปรรูป 2) ผงโกโก้ออร์แกนิก (ไม่คั่ว) และ 3) ออร์แกนิก ดาร์กช็อกโกแลตด้วยผงโกโก้เข้มข้นสูงและระดับน้ำตาลต่ำ

มีองค์ประกอบหลายอย่างในโกโก้ที่ควรได้รับการเอาใจใส่เป็นพิเศษ Epicatechin - นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดได้แสดงให้เห็นว่าช่วยลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ เช่น โรคหลอดเลือดสมอง กล้ามเนื้อหัวใจตาย มะเร็ง และเบาหวานได้เกือบ 10% องค์ประกอบที่น่าสนใจที่สองคือ cocoheal ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเซลล์ผิว จึงช่วยรักษาบาดแผลและริ้วรอยให้เรียบเนียน โกโก้ดิบธรรมชาติประกอบด้วย: อะดรีนาลีน (ให้ความรู้สึกสบาย), อาร์จินีน (ยาโป๊ตามธรรมชาติ), ทริปโตเฟน (ยากล่อมประสาทตามธรรมชาติ)

ตอนนี้เราได้จัดการกับเรื่องนี้เป็นอย่างดี องค์ประกอบที่มีประโยชน์และสรรพคุณ เรามาปรุงโกโก้กันต่อ เราจะต้อง: โกโก้ธรรมชาติถั่ว (หรือผงโกโก้) โดยไม่มีสารเพิ่มรสชาติและไม่มีการเติมองค์ประกอบทางเคมี หากโกโก้ของคุณไม่บด ให้ดูแลเครื่องบดกาแฟที่มีคุณภาพจะดีกว่า

โดย รูปร่างเมล็ดโกโก้มีลักษณะคล้ายอัลมอนด์ เพียงแต่มีขนาดใหญ่กว่าและมีรูปร่างไม่สม่ำเสมอ ผิวจะแน่นกว่าอัลมอนด์

วิธีแรกในการบริโภคเมล็ดโกโก้ดิบ

คุณมีเมล็ดโกโก้ดิบอยู่ในมือหรือไม่? สกอร์เท่าไหร่! คุณสามารถเริ่มทำตามใจตัวเองได้ด้วยการรับประทานแบบดิบๆ โดยไม่ต้องปรุง เช่น การจุ่มถั่วในน้ำผึ้ง เปลือกมีรสขมมากกว่า และถ้าคุณตัดสินใจที่จะเอาออก คุณต้องเทน้ำเดือดลงบนถั่ว แล้วใช้มีดเฉือนเอาเปลือกออก คุณต้องตัดสินใจเองว่าจะลอกผิวออกหรือไม่ เพราะมีสารที่มีประโยชน์มากมาย ดังนั้นคุณจึงไม่ควรทิ้งมันเลย - คุณสามารถบดในเครื่องบดกาแฟและใช้เป็นสครับได้

วิธีที่สอง ช็อคโกแลตจากโกโก้

คุณสามารถปรนนิบัติตัวเองและคนที่คุณรักด้วยขนมโกโก้ออร์แกนิกที่เป็นธรรมชาติที่สุด สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:
- เมล็ดโกโก้ปอกเปลือก 50 กรัม
- เนยโกโก้ 50 กรัม (ไม่จำเป็น)
- น้ำผึ้ง 30 กรัม
- ถั่วและลูกเกด (ไม่จำเป็น)

มาเริ่มมายากลกันเถอะ:
1) บดเมล็ดโกโก้ (คุณสามารถใช้เครื่องบดกาแฟได้) ด้วยการบดที่ละเอียดที่สุด หากจำเป็นให้ร่อนผ่านตะแกรง
2) เราอุ่นเนยโกโก้ เติมน้ำผึ้งลงไป และเมล็ดโกโก้สับของเรา เรากวน
3) เราเตรียมแม่พิมพ์ซึ่งจะมีถั่วและลูกเกด
4) เทส่วนผสมโกโก้ลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในตู้เย็น
ทันทีที่มวลแข็งตัว - คุณสามารถลิ้มลองได้ ช็อคโกแลตที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยอย่างเหลือเชื่อ!

ใช้โกโก้เท่าไหร่?

ปริมาณขึ้นอยู่กับส่วนบุคคลของคุณ สภาพร่างกาย. ทางที่ดีควรลองธัญพืชสักสองสามเม็ดแล้วดูว่าคุณรู้สึกอย่างไร วัดความดัน หากไม่เกิดขึ้น รู้สึกไม่สบายคุณสามารถเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ได้อย่างปลอดภัย ปริมาณเมล็ดโกโก้ดิบที่แนะนำคือไม่เกิน 4-5 ช้อนโต๊ะต่อวันสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักไม่เกิน 70 กก. เป็นการดีกว่าที่จะไม่กินถั่วก่อนนอนเพราะมีผลทำให้ชุ่มชื่น

โกโก้สำหรับการลดน้ำหนัก

แท้จริงแล้ว เมล็ดโกโก้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าส่งเสริมการลดน้ำหนัก ทำให้คุณลดได้ 2 ถึง 4 กิโลกรัมต่อเดือน สาเหตุของผลกระทบนี้คือโกโก้ดิบช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญในระดับระหว่างเซลล์และมีส่วนช่วยในการควบคุมการทำงานของอวัยวะภายใน นอกจากนี้ ที่สำคัญ โกโก้ยังช่วยยับยั้งความอยากอาหาร ถั่วเพียงหนึ่งช้อนชาจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานหลายชั่วโมง

สำหรับการลดน้ำหนัก เราแนะนำ: ในระหว่างวัน รับประทานอาหารในระดับปานกลางและเมล็ดโกโก้ดิบ 2-3 เม็ด เริ่มจากธัญพืช 1 เม็ดก่อน คุณต้องตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกายต่อเมล็ดโกโก้ดิบ และการเปลี่ยนแปลงของความดัน หากทุกอย่างเรียบร้อยดี คุณสามารถค่อยๆ เพิ่มปริมาณการกินถั่ว โดยพยายามกินถั่วไม่เกิน 30 กรัมต่อวัน (ต่อน้ำหนัก 70 กิโลกรัม)

สุขภาพกับคุณ! และจำไว้ว่าทุกอย่างดีพอประมาณ

ขอแสดงความนับถือ
เวียดนามซัน.