नए साल के लिए सस्ते सलाद. उबले आलू और बेकन के साथ सलाद. चिकन के साथ ओलिवियर सलाद

हम व्यंजनों और तस्वीरों के साथ नए साल 2017 के लिए सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट सलाद पेश करते हैं! नए साल की मेज पर एकत्रित मेहमानों का ध्यान कैसे आकर्षित करें? महंगी शराब? लेकिन कंपनी में शराब न पीने वाले मेहमान भी हो सकते हैं। महंगे व्यंजन? लगभग हर नौसिखिया गृहिणी के पास एक होता है। एक मूल नाश्ता? हाँ।

विशेषकर यदि यह क्षुधावर्धक सभी मेहमानों के लिए उपयुक्त है, चाहे वे किसी भी प्रकार का भोजन चुनें। नीचे आपको सरल और स्वादिष्ट सलाद की तस्वीरों वाली रेसिपी मिलेंगी नया साल.

सलाद "ऑरेंज पैराडाइज़"

नया साल हमेशा संतरे, कीनू और चॉकलेट से जुड़ा होता है। अगला सलाद तैयार करने के लिए किसी एक सामग्री की निश्चित रूप से आवश्यकता होगी। सोचो यह क्या हो सकता है? बेशक, नारंगी.

सरल और की तस्वीरों के साथ पकाने की विधि स्वादिष्ट सलादसंतरे के साथ निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं:

• पनीर (तीन सौ ग्राम);
• अंडकोष (पांच टुकड़े);
• मेयोनेज़;
• सेब (दो टुकड़े);
• नारंगी (दो टुकड़े);
• प्याज (एक टुकड़ा).

सामग्री का सेट बहुत सरल है. ये सभी उत्पाद नए साल से पहले रेफ्रिजरेटर में आसानी से मिल जाते हैं। सलाद बनाने की विधि भी कम सरल नहीं है:

1. पांच अंडकोषों को नीचे उतारा गया है नमक का पानीऔर दस मिनट तक उबालने के बाद पकाएं. यदि आप अंडे कम पकाएंगे, तो वे तरल हो जाएंगे - सलाद के लिए उपयुक्त नहीं। ठंडे किये गये अण्डों को बारीक काट लिया जाता है।

2. सेब को कद्दूकस कर लें. सलाद तैयार करने के लिए हरे, सख्त सेब का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। त्वचा को काटना आवश्यक नहीं है।

3. पनीर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें.

4. प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए.

5. संतरे को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

6. सलाद के कटोरे में पहली परत के रूप में एक सेब रखें, फिर मेयोनेज़, ऊपर प्याज, फिर मेयोनेज़ और अंडे। मेयोनेज़ की एक परत के बाद, कसा हुआ पनीर फैलाएं और बचे हुए संतरे के स्लाइस से सलाद को खूबसूरती से सजाएं।

नाश्ते की तैयारी का अनुमानित समय पंद्रह मिनट है। बॉन एपेतीत।

केकड़े की छड़ियों के साथ हल्के नए साल का सलाद

केकड़ा स्टिक सलाद व्यावहारिक रूप से है एक पारंपरिक व्यंजनरूसी व्यंजन के लिए. ऐसी अवकाश तालिका की कल्पना करना काफी कठिन है जिसमें यह क्षुधावर्धक न हो। इस सलाद के बारे में अच्छी बात यह है कि यह अविश्वसनीय रूप से हल्का है। इसका मतलब यह है कि जो मेहमान साल के बाकी दिनों में वसायुक्त भोजन से परहेज करना पसंद करते हैं, वे इसे वहन करने में सक्षम होंगे। साथ ही, सलाद अविश्वसनीय रूप से उज्ज्वल है। यह किसी भी टेबल के लिए एक बेहतरीन सजावट होगी।

• केकड़े की छड़ें (बड़ा पैकेज);
• अंडकोष (छह टुकड़े);
• मक्का (कर सकते हैं);
• सेब (या ताजा ककड़ी);
• मेयोनेज़;
• हरियाली;
• मसाले.

मैं गिरा आवश्यक उत्पादयदि यह आपके रेफ्रिजरेटर में है, तो आप सुरक्षित रूप से खाना बनाना शुरू कर सकते हैं:

1. पांच अंडों को नमकीन पानी में डुबोकर दस मिनट तक उबाला जाता है। ठंडे अंडों को क्यूब्स में काटा जाता है।

2. मक्के के डिब्बे से अतिरिक्त तरल निकाल दें।

3. क्रैब स्टिकआपको उन्हें पहले ही फ्रीजर से निकाल देना चाहिए ताकि उन्हें डीफ्रॉस्ट करने का समय मिल सके। इसके बाद उन्हें क्यूब्स में काट दिया जाता है।

4. सेब को भी क्यूब्स में काटा जाता है. इसे काला होने से बचाने के लिए आपको इस पर नींबू का रस छिड़कना होगा। सलाद तैयार करने के लिए हरे, सख्त सेब का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। त्वचा को काटना आवश्यक नहीं है।

5. सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाया जाता है और मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है।

6. स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ और मसाले मिलाएँ।

नाश्ते की तैयारी का अनुमानित समय तीस मिनट है। बॉन एपेतीत।

दिलचस्प खाना पकाने की विधियाँ नए साल के व्यंजनयहां देखा जा सकता है:

सलाद "रॉयल न्यू ईयर"

नए साल को वास्तव में शाही बनाने के लिए क्या करना होगा? बेशक राजा और रानी. आपको एक शानदार टेबल भी तैयार करनी चाहिए जो सभी एकत्रित मेहमानों को आश्चर्यचकित कर देगी। अकेले "ओलिवियर" स्पष्ट रूप से आपको यहाँ तक नहीं पहुँचाएगा। हमें वास्तव में कुछ असामान्य चाहिए। उदाहरण के लिए, "ज़ार्स्की" सलाद।

सरल और स्वादिष्ट रेसिपी नए साल का सलादजैसे उत्पाद शामिल हैं:

• पनीर (दो सौ ग्राम);
• अंडकोष (चार टुकड़े);
• लाल कैवियार (जार);
• समुद्री कॉकटेल (पैकेजिंग);
• मेयोनेज़;
• मसाले.

सभी आवश्यक उत्पादों से निपटने के बाद, सलाद इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. समुद्री भोजन कॉकटेल को लगभग पांच मिनट तक उबलते पानी में उबालना होगा।
2. फिर अतिरिक्त पानी निकालने के लिए एक कोलंडर में रखें।
3. चार अंडों को नमकीन पानी में डुबोया जाता है और दस मिनट तक उबाला जाता है। यदि आप अंडे कम पकाएंगे, तो वे तरल हो जाएंगे - सलाद के लिए उपयुक्त नहीं। ठंडे अंडों को मध्यम कद्दूकस पर रगड़ें।
4. पनीर को भी मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है। आप कुछ का उपयोग कर सकते हैं असामान्य विकल्पजड़ी-बूटियों या सूखे लहसुन के साथ।
5. सलाद को एक प्लेट में परतों में रखना चाहिए। पहली परत उबला हुआ समुद्री भोजन है। उनके ऊपर मेयोनेज़ डाला गया है। ऊपर से फिर से अंडे और मेयोनेज़ डालें। फिर पनीर.
6. सलाद के ऊपर एक शतरंज की बिसात खींची जाती है। आपकी पसंद के कुछ वर्गों को लाल कैवियार से भरना होगा।

नाश्ते की तैयारी का अनुमानित समय चालीस मिनट है। बॉन एपेतीत।

आलूबुखारा के साथ बीफ़ सलाद

एक समृद्ध मेज के लिए एक और सलाद। आलूबुखारा और गोमांस - पर्याप्त असामान्य संयोजन, इसे पहली बार आज़माने के बाद, आप निश्चित रूप से और अधिक चाहेंगे। इसके अलावा, सलाद अच्छा है क्योंकि इसे परतों में रखा जाता है। इसका मतलब है कि यह छुट्टियों की मेज पर है। नया साल बिल्कुल वही छुट्टी है जब हर चीज बिल्कुल खूबसूरत होनी चाहिए। यह विशेष रूप से उन मुख्य व्यंजनों के लिए सच है जो परिचारिका मेहमानों के साथ पेश करने जा रही है और जिस रूप में उन्हें परोसा जाता है।

नए साल 2017 के लिए स्वादिष्ट सलाद की रेसिपी में निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं:

• गोमांस (दो सौ ग्राम);
• पनीर (दो सौ ग्राम);
• मटर (कर सकते हैं);
• आलूबुखारा (पचास ग्राम);
• पाइन नट्स (पचास ग्राम);
• अंडकोष (तीन चीजें);
• खीरे (नमकीन या मसालेदार, तीन टुकड़े);
• प्याज (एक टुकड़ा);
• मेयोनेज़;
• मसाले.

सब कुछ तैयार करके आवश्यक सामग्री, निम्न कार्य करें:

1. तीन अंडों को नमकीन पानी में डुबोया जाता है और दस मिनट तक उबाला जाता है। यह एक बार फिर याद करने लायक है कि यदि आप अंडे कम पकाएंगे, तो वे तरल हो जाएंगे - सलाद के लिए उपयुक्त नहीं। ठंडे अंडों को मध्यम कद्दूकस पर रगड़ें।
2. टिंडर चीज़ को मध्यम या बहुत तेज़ आंच पर पकाएं मोटा कद्दूकस.
3. सलाद के कटोरे में क्लिंग फिल्म रखें। इसे वनस्पति तेल से चिकना करें।
4. पनीर और अंडे मिलाएं.
5. किसी डिश पर पहली परत के रूप में रखें।
6. ऊपर से मेयोनेज़ डालें।
7. प्रून्स को उबलते पानी में पांच मिनट के लिए रखें। फिर इसे सुखा लें पेपर तौलियाऔर बारीक काट लीजिये.
8. बारीक कटे आलूबुखारे को डिश के बीच में रखा जाता है।
9. किनारों पर अंडा और पनीर रखें।
10. सलाद को मेयोनेज़ से चिकना करें।
11. आलूबुखारा के ऊपर बारीक कटा हुआ मांस रखा जाता है।
12. पनीर और अंडे का मिश्रण फिर से किनारों पर रख दिया जाता है।
13. मेयोनेज़ को ऐपेटाइज़र के शीर्ष पर डाला जाता है।
14. अचार वाले खीरे को बारीक काट लीजिये.
15. मटर के जार से अतिरिक्त पानी निकल जाता है.
16. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए.
17. सलाद कटोरे के ऊपर रखें अचार, प्याज और हरी मटर।
18. सभी सामग्रियों को ऊपर से मेयोनेज़ के साथ डाला जाता है और क्लिंग फिल्म में लपेटा जाता है।

परोसने से पहले नए साल का सलाद कम से कम एक घंटे के लिए भिगो देना चाहिए। सलाद डिश को पलट दिया जाता है और एक नए कटोरे में उल्टा रख दिया जाता है। नाश्ते की तैयारी का अनुमानित समय लगभग एक घंटा है। बॉन एपेतीत।

मांस सलाद के प्रशंसकों को समर्पित...

चिकन का एक बढ़िया विकल्प बत्तख है। यदि आप इस मांस को सही तरीके से पकाते हैं, तो यह बिल्कुल भी सख्त नहीं होगा, जैसा कि कई गृहिणियां कल्पना करती हैं। असामान्य सरल और स्वादिष्ट सलादनए साल 2017 के लिए, बत्तख ओलिवियर प्रेमियों को पसंद आएगी, क्योंकि यह उससे बहुत मिलती-जुलती है। मेहमानों ने स्पष्ट रूप से इस तरह का असामान्य बदलाव कभी नहीं आजमाया था।

उत्पादों

• बत्तख (पट्टिका, चार सौ ग्राम);
• मटर (कर सकते हैं);
• स्मोक्ड बालिक (एक सौ ग्राम);
• जैतून का तेल;
• अचारी ककड़ी;
• ताजा ककड़ी;
• आलू (एक टुकड़ा);
• गाजर (एक टुकड़ा);
• अंडकोष;
• सेब;
• मेयोनेज़;
• मसाले;
• हरियाली;
• अनार के बीज।

इस हार्दिक के लिए सभी आवश्यक सामग्री खरीद ली है छुट्टियों का व्यंजन, आप इसकी तैयारी शुरू कर सकते हैं:

1. एक अंडे को नमकीन पानी में डुबोया जाता है और दस मिनट तक उबाला जाता है। ठंडा किया हुआ अंडा क्यूब्स में काटा जाता है।
2. बत्तख के बुरादे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर फ्राइंग पैन में रखा जाता है।
3. जैतून का तेल और मेंहदी डालें।
4. अपने पसंदीदा मसालों के साथ भूरा होने तक भूनें।
5. आलू और ताजा खीरे को मध्यम क्यूब्स में काटा जाता है।
6. इसी तरह बाकी सभी सामग्री भी काट कर मिला लीजिये. फिर इसे सलाद के कटोरे में डालें।
7. सलाद में जोड़ें हरी मटर, तली हुई पट्टिकाऔर जैतून का तेल.

परोसते समय सलाद को सुंदर दिखाने के लिए आपको उस पर अनार के दाने छिड़कने होंगे। नाश्ते की तैयारी का अनुमानित समय लगभग एक घंटा है। बॉन एपेतीत।

स्वादिष्ट मेहमानों के लिए नए साल 2017 का सलाद

यदि मेहमानों को हर मसालेदार चीज़ पसंद है, अगला नुस्खासलाद सिर्फ उनके लिए. यह क्षुधावर्धक अच्छा है क्योंकि इसमें न्यूनतम सामग्री होती है। साथ ही, सलाद बहुत स्वादिष्ट होता है। सभी उत्पाद उपलब्ध और सस्ते हैं।

नुस्खा में निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं:

• पनीर (तीन सौ ग्राम);
• मेयोनेज़;
• अंडकोष (तीन चीजें);
• लहसुन (तीन लौंग);
• मेवे (आधा कप)।

यह नए साल का सलाद इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. मेवों को छीलकर एक फ्राइंग पैन में बिना तेल डाले लगभग पांच मिनट तक तला जाता है।
2. तीन अंडों को नमकीन पानी में डुबोया जाता है और दस मिनट तक उबाला जाता है। यदि आप अंडे कम पकाएंगे, तो वे तरल हो जाएंगे - सलाद के लिए उपयुक्त नहीं। ठंडे अंडों को कद्दूकस की सहायता से कुचल दिया जाता है।
3. लहसुन को छीलकर एक प्रेस से गुजारा जाता है।
4. पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें.
5. सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ डालें।

नए साल के लिए एक सरल और स्वादिष्ट सलाद को और भी मसालेदार बनाने के लिए, आपको इसमें तीन के बजाय पांच लहसुन की कलियाँ मिलानी चाहिए। नाश्ते की तैयारी का अनुमानित समय बीस मिनट है। बॉन एपेतीत।

सामन के साथ नए साल का सलाद

अपने प्रिय अतिथियों का लाड़-प्यार कैसे करें? वही महंगा नाश्ता. प्रिय ओलिवियर सलाद के कई संशोधन हैं, जो पहले से ही लगभग एक पंथ पसंदीदा बन गया है। यह नुस्खा के लिए है सच्चे पेटू. महत्वपूर्ण या मुख्य स्थान पर नये साल का नाश्तासामन झूठ बोलता है. उनके साथ सबसे नाजुक स्वादबिल्कुल सभी व्यंजनों के लिए गारंटी।

सामग्री:

• सामन (एक सौ पचास ग्राम);
• बटेर अंडे (आठ टुकड़े);
• ताजा ककड़ी;
• अचारी ककड़ी;
• आलू (एक टुकड़ा);
• हरियाली;
• गाजर (एक टुकड़ा);
• मेयोनेज़;
• हरी मटर (कर सकते हैं)।

सभी आवश्यक उत्पाद तैयार करने के बाद, आप बनाना शुरू कर सकते हैं पाक कृतिसामन से:

1. आलू और गाजर को एक सॉस पैन में रखा जाता है और डाला जाता है ठंडा पानीऔर मध्यम आंच पर नरम होने तक पकाएं। फिर सब्जियों को ठंडा करना होगा। इसे जल्द से जल्द पूरा करने के लिए, गाजर और आलू को बालकनी में ले जाया जा सकता है।
2. आठ अंडों को नमकीन पानी में डुबोया जाता है और दस मिनट तक उबाला जाता है। ठंडे किये गये अण्डों को चाकू से बारीक काट लिया जाता है।
3. सैल्मन के टुकड़ों को बारीक काट लें.
4. मटर के जार से अतिरिक्त तरल निकल जाता है।
5. साग को बारीक काट लीजिये.
6. आलू और गाजर को क्यूब्स में काट लें.
7. ताजा और अचार वाले खीरे को क्यूब्स में काट लें।
8. सारी सामग्री मिला लें.
9. सलाद को मेयोनेज़ से सीज़न करें।
10. हरियाली से सजाएं.

आपकी मेज पर एक उज्ज्वल छुट्टी \ नए साल का सलाद 2017 "छुट्टी"

इस सलाद का बहुत प्रतीकात्मक नाम है। और यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह व्यर्थ नहीं है। आख़िरकार, यह साल की सबसे महत्वपूर्ण छुट्टी - नए साल के लिए आदर्श है। सलाद अविश्वसनीय रूप से उज्ज्वल है. यह निश्चित रूप से मेज पर एकत्रित मेहमानों के ध्यान का केंद्र बन जाएगा। इसके अलावा, इसकी तैयारी के लिए इतने सारे उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है, जो विशेष रूप से महत्वपूर्ण है नये साल की छुट्टियाँ, जब अधिकांश बचत छुट्टियों की मेज पर खर्च की जाती है।

नए साल 2017 के लिए एक सरल और स्वादिष्ट सलाद की तस्वीर वाली रेसिपी में निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं:

• चेरी टमाटर (पांच टुकड़े);
• टर्की (दो फ़िलालेट्स);
• पनीर (फ़ेटा, एक सौ ग्राम);
• चीनी गोभी (छोटा सिर);
• शिमला मिर्च (एक टुकड़ा);
• जैतून का तेल;
• मसाले;
• हरियाली.

सलाद बनाने की विधि इस प्रकार है:

1. बारीक काट लें चीनी गोभी. आपको सबसे पहले सब्जी को धोकर उसका ध्यानपूर्वक निरीक्षण करना चाहिए। सभी पत्तियाँ अक्षुण्ण होनी चाहिए। पत्तागोभी के क्षतिग्रस्त सिर को नये सिरे से बदलना बेहतर है।
2. काली मिर्च के डंठल काट कर बीज निकाल दिये जाते हैं. इसके बाद इसे स्ट्रिप्स में काट लें।
3. टमाटरों को कई भागों में काटा जाता है (यह सब उनके आकार पर निर्भर करता है) और बाकी सामग्री के साथ मिलाया जाता है।
4. साग को काटकर सलाद में मिलाया जाता है।
5. फ़िललेट को नरम होने तक नमकीन पानी में उबाला जाता है। जब यह ठंडा हो जाए तो छोटी-छोटी स्ट्रिप्स में काट लें।
6. बाकी सामग्री में टर्की भी मिलाया जाता है.
7. सलाद को जैतून के तेल और अपनी पसंद के किसी भी मसाले के साथ पकाया जाता है। इसके अलावा, ड्रेसिंग के विकल्प के रूप में, आप न्यूनतम वसा सामग्री वाली खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

यदि आप सलाद को और अधिक असामान्य बनाना चाहते हैं, तो आप टर्की को उबालने के बजाय भून सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पैन में जैतून का तेल और ऑलस्पाइस डालें।

सलाद को भागों में परोसा जाता है। नाश्ते की तैयारी का अनुमानित समय पैंतीस मिनट है। बॉन एपेतीत।

क्लासिक नए साल का सलाद "कैप्रिस"

यह सलाद है बढ़िया नाश्ताउन मेहमानों के लिए जो अपेक्षाकृत सख्त आहार का पालन करते हैं, जल्दी से अपना वजन कम करना चाहते हैं, साथ ही उन लोगों के लिए जो शाकाहारी भोजन का पालन करते हैं और मांस व्यंजन स्वीकार नहीं करते हैं।

कैप्रिस सलाद रूसी मेज पर आया इतालवी व्यंजन. सलाद की विशेषताएं इसकी कम कैलोरी सामग्री, चमक और, ज़ाहिर है, बहुत हैं सुखद स्वाद, जो विदेशी व्यंजनों के कई व्यंजनों के विपरीत, हर रूसी के लिए समझ में आएगा।

नए साल 2017 के लिए एक सरल और स्वादिष्ट सलाद की तस्वीर वाली रेसिपी में निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं:

• मोत्ज़ारेला (तीन सौ ग्राम);
• टमाटर (दो टुकड़े);
• तुलसी (गुच्छा);
• जैतून का तेल;
• मसाले;
• हरियाली.

कैप्रिस सलाद को ठीक से कैसे तैयार करें:

1. टमाटरों को बिल्कुल पतले गोल टुकड़ों में काट लेना चाहिए. व्यास डेढ़ सेंटीमीटर से अधिक नहीं होना चाहिए।
2. पनीर को भी इसी तरह से काटा जाता है.
3. एक बड़ी गोल प्लेट पर पनीर और टमाटर को अर्धवृत्त में रखें।
4. ऊपर से वनस्पति तेल छिड़कें।
5. सलाद को तुलसी की टहनियों से सजाएँ।

आप सजावट के रूप में जैतून या काले जैतून का भी उपयोग कर सकते हैं। नाश्ते की तैयारी का अनुमानित समय दस पाँच मिनट है। बॉन एपेतीत।

बहुत जल्द हम तलाश में इधर-उधर खरीदारी शुरू कर देंगे नए साल के तोहफेप्रियजनों और रिश्तेदारों के लिए, हम उन्हें मेज़ानाइन से प्राप्त करेंगे क्रिस्मस सजावटऔर टिनसेल, और, ज़ाहिर है, योजना नए साल का मेनूउत्सव की मेज के लिए. इस संग्रह में हमने नए साल 2017 के लिए सरल और स्वादिष्ट सलाद शामिल किए हैं; व्यंजनों को फोटो के साथ चरण दर चरण प्रस्तुत किया गया है, जो आपको नए साल की मेज के लिए जल्दी और आसानी से तैयार करने में मदद करेगा! इस चयन में हर स्वाद के लिए सलाद हैं (चिकन, मांस, मछली के साथ), उनमें से कई के पास न केवल है मूल स्वाद, लेकिन एक असामान्य प्रस्तुति भी और नये साल की सजावट. जल्दी करें, देखें और याद रखें!

सलाद "कॉकरेल"

पूर्वी कैलेंडर के अनुसार, 2017 का प्रतीक मुर्गा है। इसलिए, हम तैयारी करने का सुझाव देते हैं नए साल की मेजमज़ेदार कॉकरेल के आकार में सलाद। के अलावा मूल रूपयह सलाद भी बहुत स्वादिष्ट होता है. मुख्य सामग्री: हैम, डिब्बाबंद मक्का, अंडे, ताजा ककड़ी, पनीर।

सलाद "आगमन पुष्पांजलि"

यह बड़ा और सुंदर है पफ सलादनए साल की मेज के लिए एक वास्तविक सजावट बन जाएगी। सिद्धांत रूप में, किसी भी सलाद को इस तरह से सजाया जा सकता है। मुख्य सामग्री: मांस, आलू, अंडे, मसालेदार खीरे, जड़ी-बूटियाँ।

सलाद "क्रिसमस ट्री खिलौना"

नए साल की भावना से सजाया गया एक और सलाद। सलाद में सरल और शामिल हैं उपलब्ध उत्पाद, लेकिन यह उज्ज्वल और दिलचस्प निकला। मुख्य सामग्री: मुर्गे की जांघ का मास, ताजा खीरे, डिब्बाबंद अनानास, अंडे, शिमला मिर्च, पनीर।

सलाद "कछुआ"

के साथ सलाद असामान्य डिज़ाइनकछुए के रूप में सभी मेहमानों को आश्चर्य और मनोरंजन होगा। नए साल 2017 के लिए खाना पकाने के लिए एक अच्छा विकल्प, क्योंकि... यह बहुत स्वादिष्ट और मौलिक बनता है। निश्चित रूप से कई लोग उसकी रेसिपी पूछेंगे। मुख्य सामग्री: चिकन, अंडे, हरे सेब, पनीर, अखरोट।

स्तरित टूना सलाद

एक और स्तरित सलाद, इस बार मछली। सरल, स्वादिष्ट, संतोषजनक - ये इस व्यंजन की मुख्य विशेषताएं हैं। मुख्य सामग्री: डिब्बाबंद ट्यूना, गाजर, अंडे, ताजा खीरे, पनीर।

सलाद "नए साल की गेंदें"

बहुत के साथ सलाद मौलिक प्रस्तुति, जो किसी भी कंपनी में उत्सव का मूड और आनंद लाएगा। इसके अलावा, यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक है। मुख्य सामग्री: चिकन पट्टिका, नरम और सख्त पनीर, मेवे, मसाले, जैतून, जड़ी-बूटियाँ।

अनार के साथ स्तरित सलाद

उज्ज्वल और सुंदर सलाद, जो उत्सव के लिए आदर्श है नये साल की दावतऔर, निश्चित रूप से, मेज पर एक सम्मानजनक केंद्रीय स्थान लेगा। वह बहुत "सुंदर" है! सलाद में शामिल हैं सरल उत्पादऔर परतों में एक डिश पर रख दिया। मुख्य सामग्री: मांस, गाजर, आलू, चुकंदर, अंडे, अखरोट, अनार के बीज।

सलाद "बटेर का घोंसला"

पाक क्षेत्र में "पक्षी" विषय को जारी रखते हुए, हम स्वादिष्ट और प्रदान करते हैं असामान्य सलादएक स्पष्ट नाम के साथ. यह सलाद आसानी से और बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, लेकिन मेज पर यह हमेशा सफल रहता है - एक अच्छा विकल्पनए साल 2017 के लिए। मुख्य सामग्री: चिकन, आलू, ताजा खीरे, चिकन और बटेर अंडे, जड़ी-बूटियाँ।

सलाद "सांता क्लॉज़"

खैर, हम उसके बिना कहाँ होंगे? सांता क्लॉज़ के बिना नए साल की कल्पना करना असंभव है! भले ही अब आप इसके चमत्कारी अस्तित्व पर विश्वास न करें, यह खुद को वंचित करने का कोई कारण नहीं है त्योहारी मिजाजऔर आनंद। यह सलाद नए साल की मेज के लिए एकदम सही है, जिससे मुस्कुराहट और वास्तविक खुशी मिलती है। मुख्य सामग्री: चिकन पट्टिका, ककड़ी, संतरा, प्याज, किशमिश, अंडे, चुकंदर, टमाटर।

मिमोसा सलाद"

खैर, और, ज़ाहिर है, क्लासिक्स! यदि आप नए साल 2017 के लिए प्रयोग नहीं करना चाहते हैं, लेकिन सिद्ध व्यंजनों को चुनना पसंद करते हैं, तो आप नए साल की मेज के लिए यह लंबे समय से परिचित और पसंदीदा पफ फिश सलाद तैयार कर सकते हैं। मुख्य सामग्री: डिब्बाबंद मछली, आलू, अंडे, पनीर।

सीज़र सलाद"

एक और क्लासिक सलादसमय-परीक्षणित व्यंजनों के पारखी लोगों के लिए। यह व्यंजन कभी भी उबाऊ नहीं होता है और हमेशा नए साल की मेज 2017 सहित, सही स्थान पर रहता है! मुख्य सामग्री: चिकन, क्राउटन, पनीर, टमाटर, पत्ती का सलाद, अंडे।

के साथ स्तरित सलाद कोरियाई गाजरऔर चिकन

एक सरल और स्वादिष्ट सलाद जिसे बड़े सलाद की तरह तैयार किया जा सकता है सामान्य व्यंजन, और प्रत्येक अतिथि के लिए भागों में। सलाद मसालेदार, कुरकुरा और रसदार बनता है। मुख्य सामग्री: चिकन पट्टिका, कोरियाई गाजर, अंडे और पनीर।

तरबूज सलाद

सहमत हूँ, सर्दियों में आप अक्सर गर्म गर्मी के दिनों की याद महसूस करते हैं। असली तरबूज के रूप में उज्ज्वल और रसदार संस्करण के साथ नए साल 2017 के लिए सलाद तैयार करके इस भावना की भरपाई क्यों न करें! मुख्य सामग्री: डिब्बाबंद मछली, प्रसंस्कृत पनीर, मीठी मिर्च, टमाटर, जैतून, अंडे, जड़ी-बूटियाँ।

स्तरित सार्डिन सलाद

यह सरल है और स्वादिष्ट रेसिपीआश्चर्य करने में सक्षम, क्योंकि इसकी रचना मछली का सलादसेब शामिल. यदि आप नई सलाद रेसिपी आज़माना पसंद करते हैं और प्रयोग करने के लिए तैयार हैं, तो हम इसे नए साल की मेज के लिए तैयार करने की सलाह देते हैं। मुख्य सामग्री: तेल में सार्डिन, आलू, प्याज, सेब, पनीर, अंडे।

सलाद "पर्व"

उत्सव क्या है? यह एक छुट्टी है! यह सलाद नए साल की मेज के लिए एकदम सही है: सरल, आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट, असामान्य। मुख्य सामग्री: चिकन, डिब्बाबंद अनानास, मसालेदार मशरूम, ताजा ककड़ी, अंडे।

बोन एपेटिट और नया साल मुबारक हो 2017! नए साल में खुश और स्वस्थ रहें!

मैं तुरंत कहूंगा कि नए साल के लिए बहुत सारे स्वादिष्ट सलाद हैं, इसलिए आपको अपने परिवार के स्वाद के अनुसार चयन करने की ज़रूरत है - उदाहरण के लिए, मेरे पिताजी मछली के साथ एक भी सलाद नहीं छूएंगे, और स्वाभाविक रूप से, मेरी माँ व्यावहारिक रूप से ऐसे सलाद नहीं बनाती थी, लेकिन दूसरों की तलाश में थी नए साल की रेसिपी.

टेबल को कैसे सजाएं

• लंबे समय से पसंद किए जाने वाले सलाद के लिए असामान्य (या, इसके विपरीत, ऐतिहासिक) व्यंजनों की तलाश करें;
• साथ आएं सुंदर डिज़ाइनसलाद;
• भागों में परोसने के बारे में सोचें (जो बहुत प्रभावी भी हो सकता है)।

के तत्वाधान में नववर्ष मनाया जायेगा आग मुर्गा. यदि हम चीनी परंपराओं पर ध्यान केंद्रित करते हैं, जहां इस या उस वर्ष के सभी संरक्षक जानवर आते हैं, तो आपको छुट्टियों की मेज पर मुर्गा व्यंजन (और चिकन, बस मामले में) का उपयोग नहीं करना चाहिए।

लेकिन यहां ध्यान देने वाली बात यह है कि चीनी कैलेंडर के अनुसार नया साल 31 दिसंबर के कुछ हफ्ते बाद शुरू होता है, जिसका मतलब है कि आप खुद को इसमें शामिल कर सकते हैं।

नए साल की दावत उज्ज्वल होनी चाहिए - ऐसे व्यंजन तैयार करें जिनमें पीले और लाल रंगों के लिए जगह हो!

क्लासिक व्यंजनों की नई व्याख्याएँ

मशरूम के साथ नए साल का पटाखा

• 5-7 मध्यम आलू;
• 5 अंडे;
• शैंपेन के 2 डिब्बे (या आधा किलो शैंपेन);
• आधा गिलास कुचला हुआ अखरोट;
• 1 अनार के बीज;
• खट्टा क्रीम या कम वसा वाले मेयोनेज़;
• नमक स्वाद अनुसार।

सजावट के लिए:

• पके हुए चुकंदर;
• गाजर;
• हरियाली;
• भुट्टा;
• खीरे के कुछ टुकड़े.

1. अंडे और आलू उबालें और ठंडा करें; यदि आपने चुना है ताजा शैंपेन- इसे भी उबालें.
2. उबले हुए आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और फिल्म पर चौकोर आकार में रख दें। अच्छी तरह से दबाएँ, थोड़ा नमक डालें और सॉस से लपेटें।
3. मेयोनेज़ के ऊपर उबले हुए मशरूम रखें, बहुत मोटे न काटें। मेयोनेज़ से चिकना करें।
4. उबले अंडों को सफेद भाग और जर्दी में बांट लें, कद्दूकस कर लें, सजावट के लिए कुछ बड़े चम्मच छोड़ दें और बाकी को मेयोनेज़ के ऊपर रखें और चिकना कर लें।
5. आधे अनार के बीज रखें, मेयोनेज़ के साथ फैलाएँ और छिड़कें अखरोट(आप सजावट के लिए थोड़ा सा छोड़ सकते हैं)।
6. सामग्री चिपटने वाली फिल्मआपको इसे एक रोल में रोल करने की आवश्यकता है - एक किनारे को उठाएं, इसे फिल्म से अलग करें और इसे लपेटें, फिर धीरे-धीरे इसे फिल्म के माध्यम से लपेटें। यदि रोल अपूर्ण निकलता है, तो परेशान न हों; यह संभवतः सजावट के नीचे दिखाई नहीं देगा। रोल को फिल्म में अच्छी तरह पैक करें और कई घंटों के लिए ठंड में छोड़ दें।
7. रेफ्रिजरेटर से रोल निकालें, फिल्म को हटा दें और इसे उस डिश पर रखें जिसमें आप इसे परोसने की योजना बना रहे हैं। मेयोनेज़ की एक परत के साथ धीरे से कोट करें।
8. पके हुए चुकंदर को बेहतरीन कद्दूकस पर पीस लें।
9. क्रैकर को इकट्ठा करें - रोल के एक किनारे से दूसरे किनारे तक तिरछे, पके हुए चुकंदर, जर्दी, सफेदी, जड़ी-बूटियाँ और चुकंदर को फिर से रखें। आप उन्हें किसी भी क्रम में पोस्ट कर सकते हैं, या तस्वीरों का उपयोग कर सकते हैं।
10. रोल के सिरों को बचे हुए अंडे की सफेदी से सजाएँ।
11. एक तरफ, सजावट बिछाएं - पटाखा विस्फोट का प्रभाव। गाजर, चुकंदर और खीरे से कटे हुए डिल, मक्का, हलकों को आलंकारिक रूप से व्यवस्थित करें। आप गाजर से कुछ सितारे काट सकते हैं और बची हुई कद्दूकस की हुई जर्दी से सजा सकते हैं।

फर कोट के नीचे हेरिंग कैनपेस

6 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• 1 मध्यम आकार का चुकंदर;
• 2 छोटे आलू;
• 1 बड़ी गाजर;
• 2 हेरिंग फ़िलालेट्स;
• बोरोडिनो ब्रेड, कटा हुआ;
• कुछ चाइव्स या चाइव्स।

खाना कैसे बनाएँ

1. सभी सब्जियों को नरम होने तक उबालें, फिर ठंडा करके छील लें।
2. सब्जियों को 0.5 सेमी से अधिक मोटे टुकड़ों में काटें।
3. हेरिंग को कागज़ के तौलिये से पोंछ लें या नियमित नैपकिनअतिरिक्त तेल हटा दें और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
4. बोरोडिनो ब्रेड के टुकड़ों को चौथाई भाग में काट लें।
5. कैनपेस को इकट्ठा करें: प्रत्येक तिमाही पर हेरिंग, आलू, गाजर और एक ड्रिल रखें, और फिर एक कटार से सुरक्षित करें।
6. परोसने से पहले बारीक कटा प्याज छिड़कें।

नए साल का मुर्गा

आप इस तरह से ओलिवियर सलाद को भी सजा सकते हैं, लेकिन कुछ और दिलचस्प क्यों नहीं बनाते?

गोल्डन कॉकरेल

• उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट;
• 5 बड़े शैंपेन;
• 1 सिर सफेद प्याज;
• कुछ अखरोट;
• मकई का 1/2 कैन;
• 100 जीआर. मलाई पनीर;
• आधा लाल शिमला मिर्च;
• डिल का एक गुच्छा;
• मेयोनेज़ और मसाले;
• तलने के लिए जैतून का तेल.

1. प्याज को आधा छल्ले में काटें, मशरूम को स्लाइस में काटें, और पके और ठंडे चिकन मांस को छोटी स्ट्रिप्स में काटें।
2. गरम वनस्पति तेल में मशरूम और प्याज के टुकड़े रखें, थोड़ा नमक डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए नरम होने तक भूनें।
3. ठंडा करके, छोटी-छोटी स्ट्रिप्स में काटकर एक कन्टेनर में रखें। उबला हुआ फ़िललेटचिकन, मशरूम मिश्रण डालें।
4. चिकन, प्याज और मशरूम के टुकड़ों के साथ मकई को एक कंटेनर में रखें (पहले तरल निकाल दें)।
5. सभी सामग्रियों को मिलाएं, थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ डालें, कुचले हुए मेवे डालें (सजावट के लिए थोड़ा छोड़ दें), नमक और मसाले डालें।
6. कॉकरेल के सिल्हूट को एक फ्लैट सलाद डिश पर रखें, दें सुंदर आकारऔर मात्रा.
7. सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और कॉकरेल के ऊपर छिड़कें। अतिरिक्त पनीर को प्लेट से हटा देना चाहिए (आप इसे धीरे से उड़ा सकते हैं)।
8. आधी बेल मिर्च से चोंच और स्कैलप काट लें, और बाकी को स्ट्रिप्स में काट लें ताकि आप परिणामी तत्वों से एक प्लेट को सजा सकें।
9. कॉकरेल को खत्म करने के लिए - सावधानीपूर्वक पूंछ बिछाएं (आप डिल का उपयोग कर सकते हैं), पंख को चिह्नित करें, चोंच डालें और कंघी करें।
10. एक प्लेट पर डिल से किसी प्रकार की घास बनाएं, अनाज का प्रतिनिधित्व करने के लिए कलात्मक रूप से मकई के कुछ दाने बिखेरें। प्लेट पर कसा हुआ अखरोट छिड़कें।

एक छोटा सा जीवन हैक: यदि मुर्गे को तराशने की प्रक्रिया में आप मेयोनेज़ या अन्य सामग्री के साथ एक प्लेट पर दाग लगाते हैं, तो आपको एक नैपकिन या कपास झाड़ू को गीला करना होगा और इसे धीरे से पोंछना होगा, और लकीरों से बचने के लिए, इसे दूसरे नैपकिन में भिगोकर पोंछना होगा। सिरके का एक कमजोर घोल.

सामग्री

• छोटा गोमांस जीभ;
• 1 बड़ा खीरा(चिकना);
• 1 मीठा और खट्टा सेब(कुछ कठिन चुनना बेहतर है);
• मिनी-बीट्स के 5-10 टुकड़े;
• केपर्स का छोटा जार;
• सलाद;
• 2 टीबीएसपी। मेयोनेज़;
• 1 छोटा चम्मच। गर्म (रूसी) सरसों;
• 1 चम्मच नींबू का रस;
• नमक और काली मिर्च.

1. जीभ को अच्छी तरह से धोएं, इसे सॉस पैन में रखें, केतली से उबलता पानी डालें और लगभग डेढ़ घंटे तक पकाएं (खाना पकाने की गति जीभ के आकार पर निर्भर करती है)।
2. जब जीभ पक रही हो, तो आपको चुकंदर को धोने की जरूरत है (उन्हें अच्छी तरह से धोएं, ब्रश से रगड़ना बेहतर है) और 20 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।
3. खीरे को स्ट्रिप्स में काटें - इसके लिए इसे तिरछे टुकड़ों में काटना सबसे अच्छा है पतले टुकड़े, फिर स्लाइस को 3-4 टुकड़ों में रखें और जितना संभव हो उतना पतला काट लें।

   एक छोटा सा जीवन हैक: कटे हुए खीरे को सलाद में अतिरिक्त रस छोड़ने से रोकने के लिए, आपको इसे एक कोलंडर में डालना होगा और नमक डालना होगा - 20-30 मिनट में इसमें से अतिरिक्त रस निकल जाएगा।

4. सेब को छीलें और बीज निकालें, स्ट्रिप्स में काटें और नींबू का रस छिड़कें।
5. जीभ की तैयारी की जांच करें, और यदि यह पक गई है, तो इसे उबलते पानी से निकालें और इसमें डालें ठंडा पानीइसे साफ करना आसान बनाने के लिए।
6. दो मिनट बाद जीभ निकालकर छील लें और मांस को पतली स्ट्रिप्स में काट लें.
7. कटी हुई जीभ, सेब, खीरा और केपर्स मिलाएं।
8. मेयोनेज़ को सरसों के साथ मिलाएं और सलाद को सीज़न करें।
9. सलाद के पत्तों पर भुने हुए चुकंदर के आधे भाग के साथ परोसें।

हर चीज़ में हल्कापन चाहिए

लेकिन ऐसे अन्य स्वादिष्ट सलाद भी हैं जिन्हें मेयोनेज़ के बिना मुर्गे के नए साल के लिए तैयार किया जा सकता है।

सरल नए साल के सलाद अच्छे हैं क्योंकि उनकी तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगता है - जिसे आपको क्रैकर या उसी कॉकरेल के रूप में सलाद तैयार करने की आवश्यकता होगी।

समुद्री भोजन सलाद

• 0.5 किग्रा समुद्री कॉकटेल;
• आधा नींबू;
• 1 शिमला मिर्च;
• 1 लाल प्याज;
• आपके स्वाद के लिए साग;
• 2 टमाटर;
• तलने के लिए तेल - एक चम्मच मक्खन या कोई सब्जी;
• सजावट के लिए सलाद के पत्ते।

खाना कैसे बनाएँ

1. समुद्री भोजन कॉकटेल को पकने तक भूनें - पैन में कोई तरल नहीं रहना चाहिए। नींबू छिड़कें और ठंडा करें।
2. टमाटर, प्याज और मीठी मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें।
3. सब्जियों को समुद्री भोजन के साथ मिलाएं, फिर से नींबू छिड़कें।
4. सलाद के पत्तों पर रखें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

कोल धीमा

सामग्री:

• 0.5 किलो सफेद या लाल गोभी;
• 0.5 किलो गाजर;
• 1 छोटा चम्मच। सरसों;
• 1 छोटा चम्मच। दही या कम वसा वाला केफिर
• नींबू का रस;
• स्वादानुसार नमक और चीनी;
• सजावट के लिए हरियाली.

खाना कैसे बनाएँ

1. गाजर और पत्तागोभी को कद्दूकस कर लें (अधिमानतः मोटे कद्दूकस पर)।
2. नींबू, सरसों और दही मिलाएं, कांटे से अच्छी तरह फेंटें, नमक और चीनी डालें।
3. सलाद को सीज़न करें और परोसते समय जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

अनार और सामन के साथ हरा सलाद

सामग्री:

• सलाद मिश्रण का 1 पैकेज;
• 1/2 कप अनार के बीज;
• हल्का नमकीन या स्मोक्ड सैल्मन;
• अजवाइन की कई टहनियाँ;
• सलाद या किसी अन्य के लिए फेटा का 1 पैकेज मुलायम चीज;
• आधा नींबू का रस;
• जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा;
• आप चाहें तो लहसुन भी डाल सकते हैं.

आइए इसे इस तरह तैयार करें:

1. सैल्मन को पतले छोटे टुकड़ों में काटें।
2. सलाद मिश्रण, सैल्मन और अनार के बीज एक कटोरे में रखें और हिलाएँ।
3. अजवाइन को काट कर सलाद में मिला लें.
4. इस मिश्रण से सलाद को सीज़न करें वनस्पति तेलऔर नींबू, अच्छी तरह मिला लें।
5. परोसते समय फेटा से गार्निश करें।

लाजवाब स्वाद

सामग्री:

• 1 बड़ा पका ख़ुरमा;
• 250 जीआर. आर्गुला;
• 50 जीआर. बकरी या भेड़ पनीर(चरम मामलों में, आप नियमित फेटा का उपयोग कर सकते हैं);
• 50 जीआर. मेवे (पेकन या अखरोट);
• अनार के बीज के 2 बड़े चम्मच;
• स्वाद के लिए बाल्सेमिक सिरका और अलसी के बीज।

1. ख़ुरमा को धोइये और छल्ले में काट लीजिये, अगर बीज हों तो निकाल दीजिये.
2. नट्स को ओवन में गर्म करें।
3. अरुगुला को धोकर सुखा लें।
4. सभी सामग्री को एक प्लेट में रखें और बाल्समिक सिरका डालें।
5. परोसने से पहले इसे अनार के दानों और अलसी के बीजों से सजाएं।

फोटो रेसिपी का अध्ययन करें, और यदि आप अधिक जानकारी चाहते हैं, तो आप हमेशा एक वीडियो देख सकते हैं, और फिर नई रेसिपी सरल और समझने योग्य हो जाएंगी।

जल्द ही, इससे पहले कि आपको पता चले, झंकारें फिर से बजेंगी, नया साल 2017, मुर्गे का वर्ष, हमारी ओर तेजी से आ रहा है, हमें गरिमा के साथ इसका स्वागत करने के लिए तैयार रहने की जरूरत है, ताकि पक्षी नाराज न हो, इत्यादि। यह अगले वर्ष अधिक खुशियाँ और धन देता है। और हम नए साल 2017 के लिए स्वादिष्ट सलाद देखेंगे, तस्वीरों के साथ व्यंजन नए, सरल, सुंदर और उज्ज्वल हैं, वे निश्चित रूप से मुर्गे को प्रसन्न करेंगे और मेहमानों को आश्चर्यचकित करेंगे। इसे तैयार करना कठिन नहीं है, लेकिन परिणाम शानदार है!

यह सभी देखें: ?

यदि आप यह सलाद नए साल 2017 के लिए यह सोचकर तैयार करते हैं कि नए साल की मेज को कैसे सजाया जाए, तो यह सलाद निश्चित रूप से आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा और आपके बच्चों को प्रसन्न करेगा।

उत्पाद:

- सलाद के पत्तों का 0.5 गुच्छा
- घुंघराले सलाद का 0.5 गुच्छा
- थोड़ा सा पालक
- थोड़ा ताजा प्याज
- 1 टमाटर या कई चेरी टमाटर
- 1 मीठी मिर्च प्रत्येक अलग - अलग रंग- 3 टुकड़े
- 4-5 ऑयस्टर मशरूम
— 2 ताजा ककड़ी
- अनार के बीज
- 50 ग्राम पनीर
- एक सेब
- एक लकड़ी की छड़ी (क्रिसमस ट्री के लिए)

सॉस के लिए:

- लहसुन की 1 कली
- 1 चम्मच शहद
- 1/3 कप बाल्समिक सिरका
- आधा कप जैतून का तेल

मशरूम को धोएं और ओवन में 200 ग्राम पर हर तरफ कई मिनट तक बेक करें। सलाद के पत्तों और अन्य सभी सब्जियों को अच्छी तरह धो लें। हम अपने हाथों से फाड़ते हैं, हाँ, अपने हाथों से, बिना चाकू के बड़े टुकड़ों में. हम आपके घर में मौजूद एक बड़ी, सबसे बड़ी डिश लेते हैं। यदि आपके पास ऐसी कोई डिश नहीं है, तो अपना पैसा बर्बाद न करें और इसे खरीदना सुनिश्चित करें, क्योंकि अगले साल, मुझे यकीन है कि आप इस सलाद को फिर से बनाएंगे। तो, डिश पर साग, मशरूम और टमाटर ऊपर रखें, अगर टमाटर बड़ा है, तो इसे चार भागों में काट लें, अगर चेरी टमाटर - दो भागों में।

रंगीन मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें या जो भी आपको पसंद हो, आप साबुत या आधी काली मिर्च का उपयोग कर सकते हैं। सब कुछ आपके स्वाद के अनुसार है, यह है नए साल का सलादऔर हम, बच्चों की तरह, रसोई में खेलते हैं। हरे प्याज को बारीक काट लीजिये.

तो, सभी उत्पाद कटे हुए हैं। सभी चीजों को मिलाना आसान बनाने के लिए सभी चीजों को एक बड़े कटोरे में रखें। एक कटोरे में, सॉस के लिए सभी सामग्री मिलाएं और व्हिस्क से अच्छी तरह फेंटें। सॉस को भोजन के ऊपर डालें और अपने हाथों से मिलाएँ ताकि सॉस सभी सागों को संतृप्त कर दे। कसा हुआ पनीर छिड़कें।

अब हम सबसे महत्वपूर्ण चीज़ बनाएंगे - क्रिसमस ट्री। धुले हुए खीरे लें और उन्हें पतले तिरछे टुकड़ों में काट लें। हमने सेब के निचले हिस्से को क्षैतिज रूप से काट दिया, हमारा क्रिसमस ट्री उस पर खड़ा होगा। हम खीरे के स्लाइस को एक लकड़ी की छड़ी पर रखते हैं, बड़े टुकड़ों से शुरू करते हुए, एक क्रिसमस ट्री बनाते हैं। हमने लाल या पीली मिर्च से एक छोटा सितारा काटा और इसे अपने नए साल के पेड़ के शीर्ष पर जोड़ दिया। क्रिसमस ट्री को बीच में एक बड़े फ्लैट डिश पर रखें और उसके चारों ओर सलाद रखें और अनार के बीज छिड़कें। यह सुंदर निकला!

केक की तरह सलाद

यह सलाद किसी भी नए साल की मेज को सजाएगा, हम इसे तैयार करने की सलाह देते हैं - यह उज्ज्वल दिखता है और स्वाद अद्भुत होता है!

उत्पाद:

- 4 आलू
- 4 चुकंदर
- 4 गाजर
- 1 कप मेयोनेज़
- 2-3 हरे प्याज
- थोड़ा डिल
- लहसुन की 1 कली
- नींबू से निचोड़ा हुआ रस
- 1 चम्मच हल्का (अधिमानतः अंगूर) सिरका
- थोड़ा सा जैतून का तेल
- अपने स्वाद के लिए नमक और थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च

खाना पकाने के चरण:

1 - आलू उबालें, छीलें, कद्दूकस करें, बारीक कटा हरा प्याज, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, नमक और काली मिर्च डालें। ठंडा होने के लिए रख दें.
2 - चुकंदर को पकाएं, छीलें, कद्दूकस करें, कुचला हुआ लहसुन, सिरका, तेल, नमक डालें। हम इसे एक तरफ छोड़ देते हैं.
3- गाजर उबालें, छीलें, कद्दूकस करें, नींबू, नमक, तेल डालें.
4 - पकाना उबले हुए सख्त अण्डे, साफ करें, सफेद भाग को जर्दी से अलग करें।
5 - एक केक या जेली मोल्ड में, जिसे हम फिर पलट देते हैं, परतें बिछाना शुरू करते हैं - नमक, काली मिर्च, बारीक कटा हुआ डिल, जर्दी, सफेद, मेयोनेज़ की पतली परत। गाजर को रस से निचोड़ें और एक परत बिछा दें, इसी तरह चुकंदर, मेयोनेज़ की एक पतली परत और आलू की एक परत बिछा दें।

सलाद केक को 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। पैन को उल्टा करके समतल प्लेट पर परोसें। 3-4 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। बॉन एपेतीत।

सलाद घड़ी

विशुद्ध रूप से नये साल का संस्करणस्वादिष्ट और हल्का सलाद. सभी उत्पाद पिछले सलाद के समान ही हैं, केवल भिन्न हैं नये साल की सजावट. यदि आप डिल की पहली परत हटाते हैं, तो गाजर डालें, उबले अंडेऐसे सलाद को आप घड़ी के आकार में बना सकते हैं.

ब्रोकोली और बेकन सलाद

उत्पाद:

- 1 ब्रोकोली
- 1 बड़ा प्याज
- 1 कप चेरी टमाटर
- 1/2 कप किशमिश
- 1/2 कप काजू
- बेकन के 6-8 स्लाइस
- नमक

सॉस के लिए:

- 1-2 नींबू का रस
- 2 बड़े चम्मच सरसों
– 30 ग्राम जैतून का तेल
- नमक

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और बेकन को क्रिस्पी होने तक बेक करें। जब यह ठंडा हो जाए तो इसे टुकड़ों में तोड़ लें।

ब्रोकली को कुछ मिनटों के लिए भाप में पकाएँ, ध्यान रखें कि वह ज़्यादा न पक जाए। एक छोटे कटोरे में, सॉस के लिए सभी सामग्री मिलाएं। प्याज और टमाटर को दो भागों में बारीक काट लीजिये. ब्रोकोली और प्याज को सलाद के कटोरे में रखें, सॉस के ऊपर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, किशमिश, काजू और बेकन डालें। सलाद को 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। उन लोगों के लिए जो प्यार करते हैं कच्ची सब्जियां, ब्रोकोली को पकाने की आवश्यकता नहीं है।

यह सभी देखें: .

मशरूम और मकई के साथ सलाद

उत्पाद:

- 40 ग्राम फेटा
- थोड़ा सा जैतून का तेल
- 1 कैन मक्का
- 4 चम्मच बालसैमिक सिरका
- 1 चम्मच नमक
- थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च
- 50 ग्राम मशरूम
- 300 ग्राम सलाद पत्ता

मशरूम को धोइये, छीलिये और बारीक काट लीजिये. एक गहरे फ्राइंग पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें, उसमें मशरूम और मक्का, नमक और काली मिर्च डालें। 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं. सलाद के पत्ते को धो लें, पानी हटा दें और बारीक काट लें, सलाद के कटोरे में रखें, बारीक कटा फेटा और तैयार मशरूम डालें। सिरका और तेल डालें, स्वाद लें - शायद आपको नमक और काली मिर्च मिलाने की ज़रूरत पड़े।

पास्ता और सब्जियों के साथ सलाद

उत्पाद:

- 250 ग्राम पास्ता
- 1 कप मक्का
- 1 हरी मिर्च
- 1 लाल मिर्च
- 4 हरे प्याज
— 50-60 ग्राम सख्त पनीर
- 100 ग्राम बेकन
- 200 ग्राम खट्टा क्रीम
- 4-5 बड़े चम्मच मेयोनेज़
- काली मिर्च, नमक

पास्ता को नमकीन पानी में उबालें, एक कोलंडर में छान लें और ठंडे बहते पानी से धो लें। सलाद के कटोरे में रखें. हरी और लाल मिर्च और प्याज को बारीक काट लें. सलाद के कटोरे में रखें. पनीर को छोटे क्यूब्स में काटें, बेकन को छोटी स्ट्रिप्स में काटें और बाकी उत्पादों में जोड़ें। मकई बिछा दें. मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। सलाद को मिलाएं और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। छोटे कांच के फूलदानों में परोसें।

उत्सव का सलाद

सलाद नया है, घिसा-पिटा नहीं, सुंदर है।

उत्पाद:

- सलाद का 1 गुच्छा
- 2 टमाटर
- 1 खीरा
- 200 ग्राम पीला पनीर
- 100 ग्राम बेकन
- 2 उबले अंडे
- 4 बड़े चम्मच मेयोनेज़
- 2 चम्मच केचप
- 1 चम्मच। सरसों
- 2 चम्मच सिरका
- नमक काली मिर्च

धोकर काट लें सलाद पत्ताऔर टमाटर. सलाद के कटोरे में नमक और काली मिर्च डालें। पनीर और बेकन को क्यूब्स में काटें, अंडे को हलकों में काटें। सजावट के लिए कुछ पनीर को स्ट्रिप्स में और खीरे को पतले छल्ले में काटें। सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें और मिलाएँ। एक छोटे कटोरे में, केचप, मेयोनेज़, सरसों, सिरका, थोड़ा नमक और काली मिर्च मिलाएं, एक कांटा के साथ अच्छी तरह मिलाएं और सलाद को सीज़न करें, गार्निश करें।

आलू के साथ सलाद केक

साधारण सामग्री से बने केक के रूप में एक बिल्कुल सरल सलाद, एक बजट विकल्पनए साल का पकवान.

उत्पाद:

सजावट के लिए:

- 16 काले जैतून
- 9-10 हरा या लाल
- चार अंडे
- 4-5 अचार वाले खीरे
- 2 बड़े चम्मच मक्का

आलू और अंडे उबाल लें. आलू को मसले हुए आलू की तरह कुचलें, नमक, काली मिर्च डालें और मेयोनेज़ से चिकना करें। एक स्प्रिंगफॉर्म पैन को मक्खन या मार्जरीन से चिकना करें और उसमें आलू रखें। अपनी पसंद के अनुसार या चित्र के अनुसार सजाएँ।

उबले आलू और बेकन के साथ सलाद

नए साल के लिए सलाद जारी है, और अगला सलाद आपको इसकी समृद्धि और नाजुक स्वाद से प्रसन्न करेगा।

उत्पाद:

- आलू के 5-6 टुकड़े
- स्मोक्ड बेकन के 10 टुकड़े
- 6 हरे प्याज
- थोड़ा सा डिल (2 बड़े चम्मच)
- 1 लाल मिर्च
- 2 मसालेदार खीरे
- नमक काली मिर्च

सॉस के लिए:

- 6 चम्मच खट्टा क्रीम
- 6 बड़े चम्मच मेयोनेज़
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- केवल 2 बड़े चम्मच निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- एक चुटकी चीनी
- 1 चम्मच सरसों
- एक चुटकी नमक और काली मिर्च

आलू उबालें, ध्यान रखें कि वे ज़्यादा न पकें ताकि उन्हें आसानी से काटा जा सके। जब आलू तैयार हो जाएं तो उन्हें ठंडा होने दें. इस बीच, सलाद की सभी सामग्री को बारीक काट लें और एक कटोरे में रख लें। ठंडे आलू को छोटे क्यूब्स में काटें और बाकी सामग्री के साथ एक कटोरे में रखें। सॉस की सभी सामग्री को व्हिस्क या मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें। सलाद को सॉस के साथ मिलाएं और स्प्रिंगफॉर्म पैन में रखें। सलाद को 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

अरुगुला और झींगा के साथ सलाद

उत्पाद:

- 10 सलाद पत्ते
- अरुगुला का 1 गुच्छा
- 2 छोटे खीरे
– 1 एवोकाडो
- 8 उबले हुए झींगे

सॉस के लिए:

- 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- 1 चम्मच सरसों
- 1 चम्मच बारीक कटा प्याज
- 1 चम्मच डिल
- टबैस्को की कुछ बूँदें
- नमक

खीरे को धोकर लंबाई में बहुत पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिए. उबले हुए झींगे को छील लें, यदि बड़ा हो तो दो भागों में काट लें। अरुगुला और लेट्यूस की पत्तियों को अच्छी तरह धो लें, सूखने दें और मोटा-मोटा काट लें। एवोकैडो को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें। हमने सब कुछ सलाद के कटोरे में डाल दिया। सॉस के लिए सामग्री को एक ब्लेंडर में मिलाएं और इसे सलाद के ऊपर डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

टूना के साथ सलाद

नए साल के लिए बहुत स्वादिष्ट और नाजुक ढंग से तैयार किया गया सलाद आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगा।

उत्पाद:

- 1 डिब्बाबंद ट्यूना (एक अंदर ले लें अपना रस)
- 1 प्याज
- 1 गाजर
- 4-5 सलाद के पत्ते
- थोड़ा डिल
- 5 चम्मच मेयोनेज़
- 1 चम्मच अंगूर का सिरका
- नमक काली मिर्च
- किसी भी वनस्पति तेल का 1 चम्मच (मुख्य चीज गंधहीन है)।

डिब्बाबंद भोजन को युष्का से छान लें और सलाद के कटोरे में डाल दें। गाजर और प्याज को कद्दूकस कर लें, सलाद और डिल को काट लें। ट्यूना को सब कुछ भेजें. नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल, सिरका, मेयोनेज़ डालें। - सलाद को मिक्स करके 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

टूना सलाद केक

उत्पाद:

- टूना के 2 डिब्बे अपने रस में
- 200 ग्राम मक्का
- 5-6 अचार वाले खीरे
- 1 छोटा प्याज
- 4-5 हरे प्याज
- थोड़ा डिल और अजमोद
- 1 लाल मिर्च
- 0.5 हरी मिर्च
- 1 गाजर
- 6-7 सलाद के पत्ते

सॉस के लिए:

- 2 चम्मच खट्टा क्रीम
- 3 चम्मच मेयोनेज़
- 1 चम्मच सरसों
- स्वादानुसार थोड़ा सा नमक और काली मिर्च

डिब्बाबंद भोजन को युष्का से छान लें। सभी सब्जियों को बारीक काट लीजिये. अचार वाले खीरे को पतले टुकड़ों में काट लें. सभी सामग्री (सलाद को छोड़कर) को एक बड़े कटोरे में रखें। सॉस के लिए सभी सामग्री को फेंट लें और सलाद में डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. स्प्रिंगफॉर्म पैन के तल पर एक सलाद पत्ता रखें, थोड़ा नमक डालें और शीर्ष पर हमारा सलाद रखें। अच्छी तरह समतल करने के लिए चम्मच का उपयोग करें और 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। समतल थाली में परोसें।

नए साल 2017 के लिए स्वादिष्ट सलाद की हमारी सूची समाप्त हो गई है - अपने स्वाद के अनुसार चुनें, अपने मेहमानों को प्रसन्न करें और अपने घर को लाड़-प्यार दें। नये साल की छुट्टियाँ मंगलमय हो!

नए साल की मेज के लिए भी - सुंदर और स्वादिष्ट।

किसी भी छुट्टी के लिए आप कुछ स्वादिष्ट, नया और असामान्य खाना बनाना चाहते हैं, और विशेष रूप से नए साल के लिए। मुर्गे के आने वाले वर्ष में, मेज पर उज्ज्वल, स्वादिष्ट और अद्वितीय सलाद प्रदर्शित होने चाहिए। अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए, आपको पहले से ही ऐसे व्यंजनों का चयन करना होगा जो बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद आएंगे। आप हमारी वेबसाइट पर हमारा एक और चयन भी देख सकते हैं।

क्षुधावर्धक के लिए चिकन सलाद टार्टलेट
पकाने का समय: 25 - 35 मिनट।
सर्विंग्स की संख्या: 6
तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
टार्टलेट 12 पीसी।
स्मोक्ड चिकन पट्टिका - 300 ग्राम।
मीठी मिर्च - 3 पीसी।
मसालेदार खीरे। – 150 जीआर.
प्याज ताजा है. – 100 जीआर.
मेयोनेज़, नमक
अजमोद ताजा है. - 50 जीआर.
सभी उत्पादों से लगभग 12 टार्टलेट बनते हैं। यदि बहुत सारे मेहमान हैं, तो सभी उत्पादों की मात्रा बढ़ाना आवश्यक है। टार्टलेट को टोकरियों से बदला जा सकता है, या आप उन्हें स्वयं भी तैयार कर सकते हैं।
तैयारी:
सबसे पहले, आपको सब्जियों को तैयार करने की ज़रूरत है, उन्हें पानी से अच्छी तरह से कुल्ला और सूखा लें। काली मिर्च को आधा काट लें और सारे बीज निकाल दें, एक आधे हिस्से को सजावट के लिए अलग रख दें।
फिर आपको मांस, खीरे, मिर्च को छोटे व्यास के क्यूब्स में काटने की ज़रूरत है। प्याज को बारीक काट लीजिये.
इसके बाद आपको एक गहरा कटोरा लेना है और इसमें कटे हुए उत्पाद डालें, मेयोनेज़ और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
बची हुई आधी काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें, अजमोद की छोटी सुंदर पत्तियां चुनें।
तैयार सलाद को टार्टलेट, 1-2 बड़े चम्मच के बीच व्यवस्थित करें। चम्मच, आपको एक छोटी सी स्लाइड मिलनी चाहिए।
काली मिर्च और अजमोद से सजाकर परोसें।
खाना पकाने के दौरान, बहुत अधिक मेयोनेज़ न डालें, अन्यथा टार्टलेट नरम हो जाएंगे। ऐसा असामान्य सलादसजावट में से एक बन जाएगा उत्सव की मेजऔर सभी मेहमानों को आश्चर्यचकित कर देगा.

लाल मछली और कैवियार के साथ विभाजित सलाद
पकाने का समय: 20 मिनट
व्यक्तियों की संख्या: 3
आवश्यक उत्पाद:
हल्की नमकीन मछली - 150 ग्राम।
बड़े सलाद पत्ते - 3 पीसी।
अंडे - 4 पीसी।
खीरा ताज़ा है. लंबा - 1 पीसी।
बिना एडिटिव्स के दही, प्राकृतिक - 100 मिली।
लाल कैवियार
नमक
प्रत्येक भाग को एक अलग, सपाट प्लेट पर तैयार किया जाता है। पकाने के बाद इसे लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है, इसे तुरंत परोसना बेहतर होता है। मछली के रूप में बेहतर अनुकूल होगासामन या ट्राउट.
चरण-दर-चरण तैयारी:
अंडे उबालें, उन्हें बर्फ में डालें और फिर छील लें। जर्दी को बहने से रोकने के लिए अंडों को सख्त उबालना चाहिए।
सलाद के साग और खीरे को धोकर सुखा लें.
मछली को लंबी, पतली पट्टियों में काटें। अंडे को 6 हिस्सों में बांटकर स्लाइस बना लें. खीरे को क्यूब्स में काट लें.
इसके बाद, एक प्लेट पर सलाद का एक पत्ता रखें, अंडों को एक गोले में व्यवस्थित करें और उनके बीच कटा हुआ खीरा रखें। थोड़ा सा नमक डालें और धीरे से दही डालें। मछली को बीच में रखें, प्रत्येक प्लास्टिक को एक घेरे में रखें, आपको एक सुंदर फूल मिलेगा।
कैवियार के दानों से सजाकर परोसें।
सलाद तैयार करना सरल, बहुत हल्का और अद्भुत है। नए साल के लिए, सलाद उत्सव की मेज को सजाएगा और इसे तैयार करने में कम से कम समय लगेगा।

चिकन सलाद - रयाबा
सर्विंग्स की संख्या: 6
खाना पकाने के लिए आवश्यक समय: 20 मिनट
सामग्री:
चिकन पट्टिका - 500 ग्राम।
खीरा ताज़ा है. - 4 बातें.
अंडे - 6 पीसी।
आलूबुखारा - 150 जीआर।
मेयोनेज़
पफ सलाद तैयार करने के लिए आपको एक गोल सांचे की जरूरत पड़ेगी. इसे भागों में या बड़े बर्तन में बनाया जा सकता है, यह सब सांचे के आकार पर निर्भर करता है।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
सबसे पहले आपको चिकन को उबालना है, पकाने के दौरान नमक डालना है। जब मांस पक जाए तो इसे शोरबा से निकाल लें और ठंडा होने के लिए रख दें।
अंडे उबालें, हो सके तो सख्त उबालें और छिलके उतार दें।
प्रून्स को 20 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोएँ, फिर उन्हें अच्छी तरह से धो लें और एक कोलंडर में रख दें ताकि सारा तरल निकल जाए। खीरे को धो लें.
उबला हुआ मांस, खीरे को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए, अंडे को बड़ा, प्रून्स को स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। सजावट के लिए आधा खीरा छोड़ दें.
एक चपटी प्लेट के बीच में एक गोल आकार रखें. नीचे अंडे डालें और ऊपर से मेयोनेज़ डालें, ऊपर खीरे और फिर से मेयोनेज़ डालें, फिर चिकन पर भी मेयोनेज़ डालें। ऊपर से आलूबुखारा छिड़कें।
मोल्ड को सावधानी से हटाएं और मेयोनेज़ का ग्रिड बनाएं।
फिर बचे हुए खीरे का उपयोग स्टार सजावट बनाने के लिए करें और इसे शीर्ष पर रखें।
यह सलाद आने वाले वर्ष का प्रतीक बन जाएगा और अपने स्वाद से सभी मेहमानों को प्रसन्न करेगा उपस्थिति. चिकन सलाद - मेयोनेज़ की उच्च मात्रा के कारण रयाबा बहुत पौष्टिक और उच्च कैलोरी वाला होता है।

अनानास के साथ वेनिस सलाद
व्यक्तियों की संख्या: 8
खाना पकाने का अनुमानित समय: 30 मिनट
खाना पकाने के लिए उत्पाद:
चिकन - 400 ग्राम।
ताजा खीरे. - 5 टुकड़े।
डिब्बाबंद अनानास - 200 ग्राम।
आलूबुखारा - 200 जीआर।
ताजी पत्तागोभी. - 200 जीआर.
मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए
वेनिस सलाद भागों में तैयार किया जाता है। तैयारी के लिए आपको एक गोल साँचे की आवश्यकता होगी।
खाना पकाने के चरण:
सबसे पहले आपको चिकन के मांस को नमकीन पानी में उबालकर ठंडा करना होगा।
आलूबुखारा के ऊपर डालें गर्म पानी, फिर अच्छी तरह से धोकर सुखा लें। खीरे और पत्तागोभी को भी अच्छी तरह धो लें.
मांस, अनानास, खीरे को क्यूब्स में काटें। पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काटें, नमक डालें और अच्छी तरह निचोड़ें। प्रून्स को भी स्ट्रिप्स में काट लें। सजावट के लिए एक खीरा छोड़ दें.
सभी सामग्रियों को एक कटोरे में रखें, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
मोल्ड को एक फ्लैट डिश के बीच में रखें, सलाद बिछाएं और इसे थोड़ा सा कॉम्पैक्ट करें। इसे रेफ्रिजरेटर में रखें.
सलाद परोसने से पहले बचे हुए खीरे को कद्दूकस कर लें और ऊपर से छिड़कें।
नए साल 2017 के लिए हमारे सलाद, फोटो के साथ व्यंजन, सरल और स्वादिष्ट, नए साल की मेज पर अद्भुत तालमेल बिठाएंगे और सभी मेहमान प्रसन्न होंगे उत्तम स्वादऔर सुन्दर प्रस्तुति. आप वेनिस सलाद को परतों में भी बना सकते हैं और सामग्री के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

सेब के साथ उत्सव का सलाद
सर्विंग्स की संख्या: 6
पकाने का समय: 25 मिनट
आवश्यक उत्पाद:
चिकन पट्टिका - 350 ग्राम।
सेब हरा है. - 3 पीसीएस।
अंडे - 5 पीसी।
पनीर ड्यूरम की किस्में– 150 जीआर.
मेयोनेज़, खट्टा क्रीम - 100 ग्राम।
अजमोद ताजा है.
सलाद को परतों में तैयार किया जाता है गोलाकार. औसतन, प्रत्येक सर्विंग 150 ग्राम है, लेकिन यह सब फॉर्म के आकार पर निर्भर करता है।
सलाद तैयार करना:
चिकन को नमकीन पानी में उबालकर ठंडा करना जरूरी है. अंडे उबालें और बर्फ या ठंडे पानी में रखें।
सेबों को धोइये, बीज सहित कोर हटा दीजिये और छील लीजिये.
इसके बाद, फ़िललेट को क्यूब्स में काट लें, अधिमानतः छोटे। सेब को स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
एक तेज चाकू का उपयोग करके, अंडों के ऊपरी भाग को गोल आकार में काट लें, आपको फूल जैसा कुछ मिलना चाहिए, यह सजावट के लिए है। कुछ और जर्दी अलग रख दें। बचे हुए अंडे और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
एक कटोरे में मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम मिलाएं, फिर प्रत्येक परत को इस सॉस से कोट करें।
फिर एक फ्लैट डिश पर एक अंगूठी रखी जाती है और सामग्री को परतों में रखा जाता है। पहली परत मांस है, दूसरी सेब है, तीसरी परत पनीर और शीर्ष पर अंडे हैं। प्रत्येक परत को सॉस के साथ लेपित किया जाता है।
सलाद को अंडे के फूलों से सजाएं, बीच में जर्दी छिड़कें और किनारों पर कुछ अजमोद की पत्तियां डालें।
सलाद बहुत कोमल और हवादार बनता है, और उत्सव की मेज पर बहुत स्वादिष्ट लगता है। सफ़ेद फूलों की सजावट नए साल की पूर्वसंध्या में रोमांस और कोमलता जोड़ती है।

सलाद "गुलाब का गुलदस्ता"
व्यक्तियों की संख्या: 4
उत्पादन के लिए आवश्यक समय: 15 - 25 मिनट
सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:
अंडे - 7 पीसी।
मसालेदार खीरे। – 300 जीआर.
लाल मछली, हल्का नमकीन - 300 ग्राम।
मेयोनेज़
अजमोद
सलाद के पत्ते - 200 ग्राम।
सलाद "गुलाब का गुलदस्ता" एक बड़ी, सपाट प्लेट पर, परतों में तैयार किया जाता है। कोई भी लाल मछली खाना पकाने के लिए उपयुक्त है, सबसे बढ़िया विकल्पट्राउट या सामन.
तैयारी:
अंडे उबालें, बर्फ के पानी में रखें और छीलें। सलाद के पत्तों और अजमोद को पानी से अच्छी तरह धोकर सुखा लें।
मसालेदार खीरे को छोटे क्यूब्स में काटें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
मछली को दो हिस्सों में विभाजित करें, एक को छोटे क्यूब्स में काटें, दूसरे को पतली स्ट्रिप्स में - यह सजावट के लिए है।
अंडों को भी अलग करना होगा, सफेद भाग को मोटे कद्दूकस पर पीसना होगा, अंडे की जर्दी को कांटे से मसलना होगा और मेयोनेज़ के साथ खीरे में मिलाना होगा।
इसके बाद, एक सपाट प्लेट के तल पर लेटस के पत्तों को खूबसूरती से व्यवस्थित करें। किनारे से कुछ सेंटीमीटर पीछे हटते हुए, सफेद हिस्से के एक हिस्से को एक घेरे में रखें, ऊपर खीरे, जर्दी और मेयोनेज़ के मिश्रण का आधा हिस्सा रखें। फिर मछली को क्यूब्स में काट लें और मेयोनेज़ से कोट कर लें। बाद में, आपको शेष खीरे को मेयोनेज़ और जर्दी के साथ रखना होगा, और उनके ऊपर शेष सफेद भाग डालना होगा। ऊपर से सावधानी से मेयोनेज़ फैलाएं और सलाद को मछली के फूलों से सजाएं। अजमोद को खुले क्षेत्रों में रखें।
सलाद बहुत रसदार, कोमल और विशिष्ट रूप से सुंदर बनता है। छुट्टियों की मेज को सजाएँगे और रंग भरेंगे। सभी मेहमान प्रसन्न होंगे.

अंगूर के साथ चिकन सलाद
सर्विंग्स की संख्या: 8
तैयारी के लिए आवश्यक समय: 40 मिनट
आवश्यक उत्पाद:
चिकन मांस - 500 ग्राम।
अंडे - 5 पीसी।
हार्ड पनीर - 200 ग्राम।
सफेद अंगूर - 300 ग्राम।
मेवे (अखरोट) - 50 ग्राम।
ताजा अजमोद, पुदीना
मेयोनेज़
वनस्पति तेल
करी मसाला
नमक
अंगूर के साथ सलाद के लिए, आप अन्य मेवे, बादाम और पाइन नट्स चुन सकते हैं। स्वाद थोड़ा बदल जाएगा और नए स्वाद नोट प्राप्त कर लेगा, लेकिन बस अतुलनीय रहेगा।
सलाद तैयार करने के चरण:
- सबसे पहले चिकन को नमक के साथ पकाएं और ठंडा होने के लिए रख दें. अंडों को भी सख्त उबालकर उबालें।
अंगूरों और जड़ी-बूटियों को अच्छी तरह धोकर तौलिये पर रखें और सुखा लें।
मेवों को सूखे फ्राइंग पैन में डालें और थोड़ा सा भून लें, यदि कोई छिलका हो तो उसे छील लें।
- फिर छोटे क्यूब्स में कटे हुए चिकन को तेल के साथ गर्म किए हुए फ्राई पैन में रखें. मसाला डालें और तेज़ आंच पर 10 मिनट से ज़्यादा न भूनें। एक सुनहरी पपड़ी बननी चाहिए।
फिर अंडों को छोटा काट लें, अंगूरों को आधा काट लें, सारे बीज निकाल दें। मेवों को बारीक काट लीजिए, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. साग को भी बारीक काट लीजिये.
- फिर एक फ्लैट प्लेट लें और उसमें मेयोनेज़ से आउटलाइन बनाएं, अंदर एक ग्रिड बनाएं और उसे थोड़ा सा चिकना कर लें. मांस को ऊपर रखें, मेयोनेज़ से ब्रश करें, मेवे, अंडे, पनीर छिड़कें और फिर से मेयोनेज़ से कोट करें। जड़ी-बूटियों और मेवों के साथ छिड़कें। यदि कोई सामग्री बची है, तो सभी परतें दोहराएं।
जब सभी परतें तैयार हो जाएं, तो ऊपर सावधानी से मेयोनेज़ फैलाएं और किनारों को चिकना कर लें। अंगूर के आधे भाग और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
नए साल 2017 के लिए यह सलाद, फोटो के साथ एक रेसिपी, सरल और स्वादिष्ट है, उत्सव की मेज का मुख्य आकर्षण बन जाएगी, अपनी सुंदरता और परिष्कृत स्वाद से सभी मेहमानों को आश्चर्यचकित कर देगी।

अंगूर और घुंघराले एंडिव के साथ सलाद
व्यक्तियों की संख्या: 6

आवश्यक उत्पाद:
घुंघराले एंडिव - 1 सिर
हरे और काले अंगूर - 250 ग्राम प्रत्येक।
बैंगनी प्याज - 1 पीसी।
काली मिर्च
सरसों
सिरका (शराब, लाल)
जैतून का तेल
घुंघराले एंडिव एक किस्म है औषधीय पौधा, सलाद चिकोरी को संदर्भित करता है। पत्तियाँ लम्बी, किनारों पर घुंघराले, पैटर्न वाली होती हैं। स्वाद कड़वा होता है. अंगूर का चयन बिना बीज के करना चाहिए।
व्यंजन विधि:
आप ड्रेसिंग तैयार करके शुरुआत कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक कटोरे में 4 बड़े चम्मच डालें। चम्मच सिरका, उतनी ही मात्रा में तेल, 4 चम्मच सरसों और एक चुटकी काली मिर्च। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और एक तरफ रख दें।
सभी सब्जियों और जामुनों को धोकर हल्का सा सुखा लें।
एंडिव को काट लें, इसे छोटा करने की जरूरत नहीं है। प्याज छोटा, क्यूब्स में हो सकता है।
एक गहरे कटोरे में अजवायन, प्याज और साबुत अंगूर रखें, तैयार ड्रेसिंग डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
एंडिव सलाद हल्का, कम कैलोरी वाला और बहुत स्वास्थ्यवर्धक होता है। जल्दी और बिना तैयारी करें विशेष प्रयास, और यह छुट्टियों की मेज पर एक सुंदर सजावट होगी।

फर कोट के नीचे हेरिंग
सर्विंग्स की संख्या: 8
सलाद तैयार करने का समय: 40 मिनट
आवश्यक सामग्री:
हेरिंग नमकीन है. - 1 पीसी।
आलू - 6 पीसी।
चुकंदर - 2 पीसी।
गाजर 2 पीसी।
अंडे - 6 पीसी।
मेयोनेज़ - 300 ग्राम।
हरी डिल
सलाद के लिए सब्जियाँ बड़ी होनी चाहिए। आप हेरिंग फ़िलेट, हड्डी रहित, लगभग 300 - 400 ग्राम ले सकते हैं। सब्जियों और अंडों को पहले से पकाना बेहतर है ताकि उन्हें ठंडा होने में समय लगे; चुकंदर को पकाने में काफी समय लगता है।
फर कोट के नीचे हेरिंग पकाना:
आप हेरिंग से शुरुआत कर सकते हैं; आपको इसे काटना होगा, अंदरूनी भाग, सिर और रीढ़ को हटाना होगा। फ़िललेट से सभी हड्डियाँ हटा दें और त्वचा हटा दें।
पकी हुई सब्जियों और अंडों को छील लें।
गाजर, चुकंदर, आलू, अंडे की सफेदी, बड़े वाले को कद्दूकस कर लें और एक दूसरे से अलग रखें। जर्दी को कांटे से मैश किया जा सकता है या कद्दूकस भी किया जा सकता है। मछली के बुरादे को क्यूब्स में काटें, बड़े नहीं।
फर कोट के नीचे हेरिंग के लिए एक लम्बी, सपाट डिश लेना बेहतर है। तल पर आलू रखें, मेयोनेज़ के साथ उदारतापूर्वक फैलाएं और थोड़ा कॉम्पैक्ट करें। फिर हेरिंग, बीट्स डालें और मेयोनेज़ से कोट करें, फिर गाजर और फिर से मेयोनेज़, और अधिक। जर्दी को बीच में, सफेद भाग के चारों ओर छिड़कें।
सलाद को बारीक कटी डिल से सजाएँ और बीच में कुछ टहनियाँ रखें।
फर कोट के नीचे हेरिंग एक क्लासिक सलाद है जिसके बिना कोई भी नए साल की मेज नहीं चल सकती। सलाद बहुत पौष्टिक, कोमल और स्वादिष्ट बनता है, आपके मेहमानों को यह निश्चित रूप से पसंद आएगा।

चिकन, मशरूम, ककड़ी और पनीर के साथ उत्सव का सलाद
व्यक्तियों की संख्या: 4
पकाने का समय: 20 मिनट
सलाद उत्पाद:
चिकन मांस - 350 ग्राम।
अंडे - 4 पीसी।
मसालेदार मशरूम - 200 ग्राम।
मसालेदार खीरे। - 3 पीसीएस।
हार्ड पनीर - 150 ग्राम।
बेल मिर्च - 1 पीसी।
मेयोनेज़
नमक
सलाद के लिए आपको मध्यम आकार का खीरा लेना होगा. मीठी मिर्च, बड़ी, बेहतर पीला रंग. सलाद को पारदर्शी कटोरे में या प्लेट में भागों में परोसना अधिक प्रभावी होगा।
चरण दर चरण नुस्खा:
चिकन मांस को नमक के साथ उबालें, शोरबा डालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। अंडों को अच्छी तरह उबालें, बर्फ में रखें, फिर छीलें।
उसके बाद, आप भोजन, चिकन, पनीर, मिर्च, अंडे को बड़े क्यूब्स में काटना शुरू कर सकते हैं। मशरूम और खीरे को थोड़ा छोटा काटें, लेकिन काटें नहीं।
सभी चीजों को एक गहरे कटोरे में रखें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और इसे थोड़ी देर के लिए पकने दें।
सलाद हार्दिक, स्वादिष्ट और बहुत जल्दी तैयार होने वाला है। पूरक होगा नववर्ष की पूर्वसंध्याऔर सभी मेहमानों को कृपया।

स्वादिष्ट उबला हुआ बीफ़ सलाद
सर्विंग्स की संख्या: 4
पकाने का समय: 35 मिनट
सलाद उत्पाद:
गोमांस - 400 ग्राम।
अचारी ककड़ी। - 3 पीसीएस।
प्याज - 2 पीसी।
ताजा साग - 100 ग्राम।
लहसुन - 2, 3 पीसी।
वनस्पति तेल
नमक, चीनी
पिसी हुई काली और लाल मिर्च
गोमांस को पहले से उबालना चाहिए ताकि उसे ठंडा होने का समय मिल सके। यदि गोमांस नहीं है, तो इसे किसी अन्य मांस से बदला जा सकता है।
तैयारी:
आप प्याज का अचार बनाकर खाना बनाना शुरू कर सकते हैं, इसके लिए आपको एक गहरे कटोरे की आवश्यकता होगी। इसमें 4 बड़े चम्मच डालें. बड़े चम्मच पानी और उतनी ही मात्रा में तेल, आधा चम्मच सिरका एसेंस, एक चुटकी चीनी, नमक। थोड़ी सी काली मिर्च और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लीजिए. प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें और मैरिनेड में रखें, हिलाएं और 15 मिनट के लिए अलग रख दें।
खीरे और मांस को स्ट्रिप्स में काटें और एक कटोरे में रखें। मैरिनेड के साथ वहां तैयार प्याज डालें।
लहसुन को बारीक काट लें (आप इसे लहसुन प्रेस के माध्यम से डाल सकते हैं) और जड़ी-बूटियाँ, बाकी उत्पादों में मिलाएँ। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
तैयार सलाद को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और भागों में या एक सुंदर सलाद कटोरे में परोसा जा सकता है।
नए साल 2017 की रेसिपी के लिए यह सरल और स्वादिष्ट सलाद बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, इसके लिए न्यूनतम सामग्री की आवश्यकता होती है, और इसका स्वाद बस अद्भुत होता है। नए साल की पूर्व संध्या पर ऐसे सलाद से सभी मेहमान तृप्त और खुश होंगे।

स्मोक्ड चिकन के साथ हार्दिक सलाद
व्यक्तियों की संख्या: 8
पकाने का समय: 35 मिनट
सलाद उत्पाद:
स्मोक्ड चिकन मांस - 350 ग्राम।
आलू - 3 पीसी।
गाजर - 2 पीसी।
खीरा ताज़ा है. - 2 पीसी।
डिब्बाबंद मटर - 1 ख.
अंडे - 4 पीसी।
साग ताजा है. (अजमोद, प्याज) - 50 ग्राम।
मेयोनेज़, नमक
सलाद को एक बड़े, गहरे कटोरे में परोसा जाना सबसे अच्छा है। गाजर, आलू, अंडे पहले से उबाल लें। और मध्यम आकार की सब्जियां लेना बेहतर है।
खाना पकाने के चरण:
शुरू करने के लिए, सभी सामग्री, गाजर, आलू, मांस को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। गाजर का एक भाग सजावट के लिये छोड़ देना चाहिये.
अंडों के शीर्ष को सावधानी से काटें, किनारों पर कई कट लगाएं, आपको फूल जैसा कुछ मिलना चाहिए, एक तरफ रख दें। बचे हुए सफेद खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें, जर्दी को कांटे से मैश कर लें।
आलू को सलाद कटोरे के तल पर रखें, मेयोनेज़ से ब्रश करें और चिकना कर लें। ऊपर से चिकन और मेयोनेज़ डालें, फिर बिना नमकीन पानी के मटर डालें। इसके ऊपर खीरा, हरा प्याज और गाजर डालें, इसे मेयोनेज़ से अच्छी तरह कोट करें। फिर सफ़ेद भाग और मेयोनेज़, फिर जर्दी छिड़कें।
बची हुई गाजरों से गोले काट लें, यह फूल के लिए कोर के रूप में काम करेगा। सलाद के शीर्ष को अजमोद की टहनियों और अंडे के फूलों से सजाया जाना चाहिए।
नए साल 2017 के लिए सलाद, फोटो के साथ व्यंजन, सरल और स्वादिष्ट उत्सव की मेज की एक अनूठी सजावट होगी, मेहमान डिजाइन और अद्भुत स्वाद दोनों से प्रसन्न होंगे।