ปลาในภาษาโปแลนด์ - อาหารเบาอาหารที่อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุอันทรงคุณค่า ปลาที่ปรุงตามสูตรนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับทั้งผู้ใหญ่ (เพื่อเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด) และเด็ก ( กรดไขมันโอเมก้า 3 จำเป็นสำหรับการพัฒนาสมองตามปกติและเหมาะสม)
วัตถุดิบสูตรปลาโปแลนด์
เราต้องการเนื้อใด ๆ ปลาทะเลมีเนื้อขาวแน่น ควรล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้น ชิ้นแบ่ง. บีบน้ำจากมะนาวแล้วโรยปลาทิ้งไว้ 15 นาที ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมให้ละเอียด ไข่ต้มแข็ง. สับผักให้ละเอียด
พับในกระทะในชั้นที่เท่ากัน: แครอท - ปลา - หัวหอม เทน้ำลงไปให้ท่วมตัวปลา เกลือพริกไทยใส่ ใบกระวานและพริกไทย นำไปต้มบนไฟแรง ลดไฟลง ปิดฝาและเคี่ยวต่ออีก 20 นาที (จนปลาสุก) จากนั้นระบายน้ำ น้ำซุปปลา.
ควรเสิร์ฟปลาในไข่กับผักหรือ มันฝรั่งต้มสะเด็ดน้ำใบกระวานและพริกไทยแล้วทิ้ง ทำซอส: ละลายเนยในกระทะใบเล็ก ใส่น้ำซุปปลา น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ แล้วขูด เครื่องขูดละเอียดไข่. ผัดจนเนียน ใส่ปลาเป็นส่วน ๆ บนจาน
วางแครอทและหัวหอมในกองข้างๆ เทซอสทุกอย่างและโรยด้วยสมุนไพรสด ปลาโปแลนด์พร้อมแล้ว! เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียง มันฝรั่งบดหรือ ข้าวต้ม- พวกเขายังเป็น ผลิตภัณฑ์อาหารและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
ปลาโปแลนด์เป็นตัวอย่างที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารจานปลาอย่างรวดเร็วและอร่อย จุดเด่นของสูตรนี้คือ ซอสนุ่มสำหรับการเตรียมการซึ่งมากที่สุด ส่วนผสมง่ายๆ- ไข่และ เนย.
วันนี้ในการทำอาหารมีรูปแบบการทำอาหารที่แตกต่างกัน ปลาอร่อยแต่ถ้าคุณต้องการเติมเต็มเมนูของคุณ จานเดิมแล้วปรุงปลาในโปแลนด์ นี้ เนื้อนุ่มปลาขาวในซอสข้น อย่างไรก็ตามประวัติความเป็นมาของอาหารจานนี้ถูกปกคลุมไปด้วยความลับเนื่องจากไม่มีสูตรอาหารดังกล่าวในอาหารโปแลนด์
สำหรับผลงานชิ้นเอก "โปแลนด์" ให้ทำอะไรก็ได้ ปลาขาวกับ จำนวนเงินขั้นต่ำกระดูก อาจเป็นเฮก พอลล็อก หอกคอนหรือปลาคอด
- ปลาขาวหนึ่งกิโลกรัม
- ไข่ต้มสี่ฟอง
- ครีม 120 มล.;
- น้ำมัน 130 กรัม
- ครีมชีสนุ่ม
- แครอท;
- เครื่องเทศสมุนไพร
วิธีทำอาหาร:
- เราตัดซากปลาเป็นเนื้อและส่งไปยังกระทะพร้อมกับแครอทเป็นวงกลม เราวางส่วนประกอบเป็นชั้น ๆ แล้วใส่เกลือและพริกไทยลงในแต่ละชั้น
- เทน้ำใส่ภาชนะบนกองไฟแล้วปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
- ในกระทะละลายเนยใส่ลงไป ไข่ต้ม, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, เช่นเดียวกับชีสขูด, ผักชีฝรั่งสับและเครื่องเทศ
- ผสมส่วนผสมและใช้ส้อมนวดจนเหนียว ตอนนี้เทครีมและหลังจากผ่านไปห้านาทีให้ปิดไฟ
- วางปลาบนจานแล้วเทลงไป ครีมซอส.
หากคุณลองปลาในโปแลนด์คุณจะรับรู้ถึงรสชาติได้ทันทีเพราะมีการเตรียมอาหารจานนี้ โรงเรียนอนุบาล. รสชาติที่ละเอียดอ่อน ง่ายต่อการเตรียม และการผสมผสานของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารทารก
วัตถุดิบ:
- ปลาสีขาว
- ไข่ต้มสามฟอง
- แครอทและหัวหอม
- น้ำมัน 130 กรัม
- ใบกระวาน, พริกไทย;
- เกลือสมุนไพร
วิธีทำอาหาร:
- เราใส่ผักลงในภาชนะที่มีน้ำเช่นเดียวกับใบกระวานและพริกไทย
- ทันทีที่น้ำซุปเดือดให้จุ่มชิ้นปลาลงไปพร้อมกับเกลือแล้วต้มจนนุ่ม
- ละลายเนยในกระทะเทน้ำซุปเล็กน้อยใส่ ไข่สับและเคี่ยวจนข้น
- เสิร์ฟปลาพร้อมซอสและสมุนไพร
ดูเหมือนว่าไม่มีอะไรพิเศษและอร่อยในปลาต้ม แต่ถ้าคุณปรุงซอสปลาโปแลนด์จานจะเปลี่ยนทันทีเติมด้วย รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นเผ็ดร้อน
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาสีขาว
- ไข่ต้มสามฟอง
- รากผักชีฝรั่ง
- น้ำมัน 130 กรัม
- เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร
วิธีทำอาหาร:
- ต้มเนื้อปลากับผักต่างๆ พริกไทย และใบโหระพาจนนุ่ม
- ใส่ชิ้นครีมนุ่มลงในชามแล้วเท น้ำซุปร้อน. เราส่งไข่สับเกลือพริกไทยและผักชีฝรั่งสับลงไป เราผสม
- มันยังคงรวบรวมจาน ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ปลาลงในจานแล้วเท ซอสโปแลนด์.
วิธีทำไข่
ถ้าคุณติด รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพจากนั้นอย่าลืมรวมไว้ในของคุณ หนังสือสอนทำอาหารสูตรปลาโปแลนด์กับไข่ จานนี้อร่อยมากและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาสีขาว
- กระเทียมสองกลีบ
- น้ำมันหนึ่งช้อนเต็ม
- ไข่ต้มสามฟอง
- เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทย
วิธีทำอาหาร:
- ต้มเนื้อปลาจนนุ่ม ใส่เกลือ ใบเผ็ด และพริกไทย
- จากนั้นเรามาเตรียมซอส ละลายเนยและผสมกับกระเทียมสับและไข่ เทน้ำซุปเล็กน้อยแล้วผัดซอสเป็นเวลาสามนาที
- เราวางปลาบนจานและเสิร์ฟพร้อมซอสและเครื่องเคียง
ในหม้อหุงช้า
ปลาที่ละเอียดอ่อนในโปแลนด์จะดึงดูดผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปรุงในหม้อหุงช้าและเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงเบา ๆ เช่นกับข้าวซีเรียล
ชอบมัน ปลาโปแลนด์และเด็ก ๆ เพราะมันไม่มีไขมัน แต่ดูน่ารับประทานมาก
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาสีขาว
- ไข่ต้มสาม - สี่ฟอง
- มะนาว, ผักใบเขียว;
- รากผักชีฝรั่ง
- เนย 60 กรัม
- เกลือเครื่องเทศ
วิธีทำอาหาร:
- ใส่ชิ้นปลาลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนพร้อมกับหัวหอมสับ รากผักชีฝรั่ง เกลือ และเครื่องเทศ เทน้ำและตั้งโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 40 นาที
- สำหรับซอสให้ละลายเนยใส่สมุนไพรสับและไข่ลงไป
- เราใส่ชิ้นปลาสำเร็จรูปลงในจานโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วราดซอสหรือเสิร์ฟแยกต่างหาก
ปลาตามสูตรโปแลนด์
เมื่อเร็ว ๆ นี้เริ่มปรากฏบนโต๊ะของเราบ่อยขึ้นเรื่อย ๆ จานปลา. ท้ายที่สุดแล้วทุกคนชื่นชมว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพแค่ไหน อาหารทะเล. ในบรรดาปลาสีขาวทุกประเภท ปลาค็อดนั้นมีคุณค่าเป็นพิเศษ ถือเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงและเสิร์ฟในร้านอาหารที่แพงที่สุด แต่เราจะไม่หันไปใช้ สูตรที่ซับซ้อนและเตรียมแบบง่ายๆแต่ จานอร่อยปลาโปแลนด์
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลา
- หัวหอมและแครอท
- เนยสองช้อนโต๊ะ
- ไข่ต้มสองฟอง
- ผักใบเขียว, เครื่องเทศ, เครื่องเทศ
วิธีทำอาหาร:
- ใส่ผัก เกลือ และเครื่องเทศทั้งหมดลงในกระทะพร้อมน้ำ เราเปิดไฟและหลังจากเดือดเราก็ส่งปลาลงในน้ำซุปรสเผ็ด
- ในขณะที่ปลากำลังทำอาหาร คุณสามารถเตรียมซอส ตั้งน้ำมันในกระทะใส่ไข่สับและผักใบเขียวเครื่องปรุงรสและน้ำซุปเล็กน้อยลงไป
- ปรุงรสปลาด้วยซอสที่เตรียมไว้และเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง
ปลาอบในเตาอบ
ตามเนื้อผ้า ปลาตามสูตร "โปแลนด์" จะต้มก่อน แล้วจึงเสิร์ฟพร้อมซอสครีม แต่คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้ด้วยวิธีอื่น ตัวอย่างเช่นอบในเตาอบ
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลา;
- หัวมันฝรั่งสามหัว
- หัวหอมครึ่งหัว
- แครอท;
- สี่ไข่แดง
- ชีส 120 กรัม
- เนย 140 กรัม
- 1 ช้อนชา แป้ง;
- โดยช้อนเต็ม เมล็ดมัสตาร์ดและมายองเนส
- มะนาว;
- เกลือ, เครื่องเทศแห้ง (ใบโหระพา, โหระพา, พริกหยวก)
วัตถุดิบ:
- ในรูปแบบทาน้ำมันให้กระจายมันฝรั่งและผักอื่น ๆ
- ด้านบนเราแจกจ่ายเนื้อปลาเพิ่มและพริกไทย
- เติมน้ำหนึ่งถ้วยแล้วส่งแม่พิมพ์ไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาที อุณหภูมิ - 180 ° C
- ตีไข่แดงกับน้ำสลัดมายองเนส มัสตาร์ด แป้ง และเครื่องปรุงรสทั้งหมด จากนั้นใส่เนยละลายและน้ำมะนาวบีบลงในมวล
- เรานำปลาเทซอสโรยด้วยชีสแล้วนำจานไปปรุงต่ออีก 25 นาที
สำหรับซอสดังกล่าว คุณสามารถใช้ครีม ครีมเปรี้ยว หรือมายองเนส อนุญาตให้เพิ่มหัวหอมและกระเทียมเพื่อความน่าสนใจ แม่บ้านบางคนใช้ปลาแดงสำหรับสูตร - มันอร่อยมาก จริงอยู่และปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้เพิ่มขึ้นอย่างมาก
ปลาโปแลนด์เป็นที่นิยมและเป็นที่ชื่นชอบของอาหารจานปลาหลายชนิด ซึ่งเป็นเนื้อปลาต้มกับผักราดลงไป ซอสหอม. มันค่อนข้างเบาและเป็นอาหาร ปลาที่มีเนื้อขาวและแน่นเหมาะสำหรับทำอาหาร เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้มหรือข้าว มาเรียนรู้วิธีการปรุงปลาในภาษาโปแลนด์และโปรดทุกคนด้วยต้นฉบับและ จานรสเลิศ.
สูตรปลาโปแลนด์
วัตถุดิบ:
- 500 กรัม
- น้ำกรอง - 1 ลิตร
- เครื่องเทศ.
สำหรับซอส:
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำซุปปลา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- เนย - 50 กรัม
- เครื่องเทศ.
การทำอาหาร
วิธีการปรุงปลาในภาษาโปแลนด์? เรานำปลาคอดสดมาขอดเกล็ด ควักไส้ ล้างให้สะอาด ตัดหัว หาง และครีบออก จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำลงในกระทะใส่เครื่องเทศแล้วโยนใบกระวาน นำไปต้มให้ลดชิ้นปลาลงอย่างระมัดระวังและปรุงเป็นเวลา 15 นาทีจนกระทั่ง เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. ในเวลานี้เรากำลังทำซอสสำหรับจาน: ต้มไข่ลวก, ปอกเปลือกและนวดด้วยส้อม จากนั้นเทน้ำซุปอุ่น ๆ ลงในน้ำซุปข้นอย่างระมัดระวัง ใส่เนยละลายและใส่เกลือเพื่อลิ้มรส ตอนนี้ใส่ปลาต้มในโปแลนด์บนจานแล้วเทซอสลงไป
สูตรปลาโปแลนด์
วัตถุดิบ:
- 500 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ต้นหอม;
- เครื่องเทศ;
- น้ำมะนาว- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น
สำหรับซอส:
- ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
- เนย - 50 กรัม
- น้ำซุปปลา - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
การทำอาหาร
ก่อนอื่นเราต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด: หั่นเนื้อปลา ชิ้นใหญ่. ปอกเปลือกแครอทสับ เครื่องขูดหยาบแล้วเทลงก้นกระทะ จากนั้นเราก็ใส่ชิ้นปลาปิด ชั้นที่เท่ากันหัวหอมสับและเทน้ำ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศใด ๆ ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด ในการเตรียมซอส ให้ละลายเนยในไมโครเวฟ เติมน้ำซุปอุ่นๆ ลงไป แล้วโยนไข่สับลงไป ตอนนี้ใส่จานปลาผักเทน้ำมะนาวซอสและโรยด้วยต้นหอม
ปลาโปแลนด์ในหม้อหุงช้า
วัตถุดิบ:
- ปลา - 1 กก.
- เนย - เพื่อลิ้มรส;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
- เครื่องเทศ;
- มะนาว - 0.5 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
การทำอาหาร
เราทำความสะอาดควักไส้และล้างปลา จากนั้นแยกเนื้อออกจากสันอย่างระมัดระวังและนำกระดูกออก ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ เกลือพริกไทยและใส่ในชามที่มีผู้เล่นหลายคน จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อย โยนใบกระวานและปรุงอาหารในโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 25 นาที ในช่วงเวลานี้ ต้มไข่ลวก ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด ละลายเนยและล้างผักใบเขียวแล้วสับให้ละเอียด จากนั้นวางชิ้นเนื้อบนจานโรยหน้าด้วยไข่สับเทน้ำมันและตกแต่งปลาด้วยผักชีลาว
ปลาโปแลนด์เป็นตัวอย่างที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารจานปลาอย่างรวดเร็วและอร่อย จุดเด่นของสูตรนี้อยู่ที่ซอสที่ละเอียดอ่อนซึ่งต้องใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุด - ไข่และเนย
ปลาในโปแลนด์ - สูตรคลาสสิก
วันนี้ในการปรุงอาหารมีการปรุงอาหารปลาแสนอร่อยหลากหลายรูปแบบ แต่ถ้าคุณต้องการเติมเต็มเมนูของคุณด้วยอาหารจานดั้งเดิมให้ปรุงปลาเป็นภาษาโปแลนด์ เนื้อปลาเนื้อขาวนุ่มราดซอสเข้มข้น อย่างไรก็ตามประวัติความเป็นมาของอาหารจานนี้ถูกปกคลุมไปด้วยความลับเนื่องจากไม่มีสูตรอาหารดังกล่าวในอาหารโปแลนด์
สำหรับผลงานชิ้นเอก "โปแลนด์" ให้ใช้ปลาสีขาวที่มีจำนวนกระดูกน้อยที่สุด อาจเป็นเฮก พอลล็อก หอกคอนหรือปลาคอด
วัตถุดิบ:
- ปลาขาวหนึ่งกิโลกรัม
- ไข่ต้มสี่ฟอง
- ครีม 120 มล.;
- น้ำมัน 130 กรัม
- ครีมชีสนุ่ม
- แครอท;
- เครื่องเทศสมุนไพร
วิธีทำอาหาร:
- เราตัดซากปลาเป็นเนื้อและส่งไปยังกระทะพร้อมกับแครอทเป็นวงกลม เราวางส่วนประกอบเป็นชั้น ๆ แล้วใส่เกลือและพริกไทยลงในแต่ละชั้น
- เทน้ำใส่ภาชนะบนกองไฟแล้วปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
- เราเคี่ยวเนยในกระทะใส่ไข่ต้มหั่นเป็นก้อนรวมทั้งชีสขูดผักชีฝรั่งสับและเครื่องเทศ
- ผสมส่วนผสมและใช้ส้อมนวดจนเหนียว ตอนนี้เทครีมและหลังจากผ่านไปห้านาทีให้ปิดไฟ
- จัดปลาบนจานแล้วราดซอสครีม
ทำอาหารเหมือนในโรงเรียนอนุบาล
หากคุณลองปลาในโปแลนด์คุณจะจำรสชาติได้ทันทีเพราะพวกเขาเตรียมอาหารจานนี้ในโรงเรียนอนุบาล รสชาติที่ละเอียดอ่อน ง่ายต่อการเตรียม และการผสมผสานของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารทารก
วัตถุดิบ:
- ปลาสีขาว
- ไข่ต้มสามฟอง
- แครอทและหัวหอม
- น้ำมัน 130 กรัม
- ใบกระวาน, พริกไทย;
- เกลือสมุนไพร
วิธีทำอาหาร:
- เราใส่ผักลงในภาชนะที่มีน้ำเช่นเดียวกับใบกระวานและพริกไทย
- ทันทีที่น้ำซุปเดือดให้จุ่มชิ้นปลาลงไปพร้อมกับเกลือแล้วต้มจนนุ่ม
- ละลายเนยในกระทะ เทน้ำซุปเล็กน้อย ใส่ไข่ที่สับแล้วเคี่ยวจนข้น
- เสิร์ฟปลาพร้อมซอสและสมุนไพร
ปลาต้มกับซอสโปแลนด์
ดูเหมือนว่าไม่มีอะไรพิเศษและอร่อยในปลาต้ม แต่ถ้าคุณปรุงซอสโปแลนด์สำหรับปลาจานจะเปลี่ยนทันทีซึ่งเต็มไปด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมของเครื่องเทศ
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาสีขาว
- ไข่ต้มสามฟอง
- รากผักชีฝรั่ง
- น้ำมัน 130 กรัม
- เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร
วิธีทำอาหาร:
- ต้มเนื้อปลากับผักต่างๆ พริกไทย และใบโหระพาจนนุ่ม
- ใส่ครีมนุ่มลงในชามแล้วเทลงในน้ำซุปร้อน เราส่งไข่สับเกลือพริกไทยและผักชีฝรั่งสับลงไป เราผสม
- มันยังคงรวบรวมจาน ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ปลาลงในจานแล้วเทซอสโปแลนด์
วิธีทำไข่
หากคุณทานอาหารเพื่อสุขภาพ อย่าลืมเพิ่มสูตรปลาโปแลนด์กับไข่ลงในตำราอาหารของคุณ จานนี้อร่อยมากและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาสีขาว
- กระเทียมสองกลีบ
- น้ำมันหนึ่งช้อนเต็ม
- ไข่ต้มสามฟอง
- เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทย
วิธีทำอาหาร:
- ต้มเนื้อปลาจนนุ่ม ใส่เกลือ ใบเผ็ด และพริกไทย
- จากนั้นเรามาเตรียมซอส ละลายเนยและผสมกับกระเทียมสับและไข่ เทน้ำซุปเล็กน้อยแล้วผัดซอสเป็นเวลาสามนาที
- เราวางปลาบนจานและเสิร์ฟพร้อมซอสและเครื่องเคียง
ในหม้อหุงช้า
ปลาที่ละเอียดอ่อนในโปแลนด์จะดึงดูดผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปรุงในหม้อหุงช้าและเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงเบา ๆ เช่นกับข้าวซีเรียล
เด็ก ๆ จะชอบปลาโปแลนด์เพราะไม่มีไขมันและดูน่ารับประทานมาก
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาสีขาว
- ไข่ต้มสาม - สี่ฟอง
- มะนาว, ผักใบเขียว;
- รากผักชีฝรั่ง
- เนย 60 กรัม
- เกลือเครื่องเทศ
วิธีทำอาหาร:
- ใส่ชิ้นปลาลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนพร้อมกับหัวหอมสับ รากผักชีฝรั่ง เกลือ และเครื่องเทศ เทน้ำและตั้งโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 40 นาที
- สำหรับซอสให้ละลายเนยใส่สมุนไพรสับและไข่ลงไป
- เราใส่ชิ้นปลาสำเร็จรูปลงในจานโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วราดซอสหรือเสิร์ฟแยกต่างหาก
ปลาตามสูตรโปแลนด์
เมื่อเร็ว ๆ นี้มีอาหารปลาปรากฏขึ้นบนโต๊ะของเรามากขึ้น ท้ายที่สุดแล้วทุกคนต่างก็ชื่นชมว่าอาหารทะเลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นเป็นอย่างไร ในบรรดาปลาสีขาวทุกประเภท ปลาค็อดนั้นมีคุณค่าเป็นพิเศษ ถือเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงและเสิร์ฟในร้านอาหารที่แพงที่สุด แต่เราจะไม่หันไปใช้สูตรอาหารที่ซับซ้อน แต่เราจะเตรียมจานปลาคอดง่ายๆ แต่อร่อยในภาษาโปแลนด์
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลา
- หัวหอมและแครอท
- เนยสองช้อนโต๊ะ
- ไข่ต้มสองฟอง
- ผักใบเขียว, เครื่องเทศ, เครื่องเทศ
วิธีทำอาหาร:
- ใส่ผัก เกลือ และเครื่องเทศทั้งหมดลงในกระทะพร้อมน้ำ เราเปิดไฟและหลังจากเดือดเราก็ส่งปลาลงในน้ำซุปรสเผ็ด
- ในขณะที่ปลากำลังทำอาหาร คุณสามารถเตรียมซอส ตั้งน้ำมันในกระทะใส่ไข่สับและผักใบเขียวเครื่องปรุงรสและน้ำซุปเล็กน้อยลงไป
- ปรุงรสปลาด้วยซอสที่เตรียมไว้และเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง
ปลาอบในเตาอบ
ตามเนื้อผ้า ปลาตามสูตร "โปแลนด์" จะต้มก่อน แล้วจึงเสิร์ฟพร้อมซอสครีม แต่คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้ด้วยวิธีอื่น ตัวอย่างเช่นอบในเตาอบ
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลา;
- หัวมันฝรั่งสามหัว
- หัวหอมครึ่งหัว
- แครอท;
- สี่ไข่แดง
- ชีส 120 กรัม
- เนย 140 กรัม
- 1 ช้อนชา แป้ง;
- มัสตาร์ดและมายองเนสหนึ่งช้อนเต็ม
- มะนาว;
- เกลือ, เครื่องเทศแห้ง (ใบโหระพา, โหระพา, พริกหยวก)
วัตถุดิบ:
- ในรูปแบบทาน้ำมันให้กระจายมันฝรั่งและผักอื่น ๆ
- ด้านบนเราแจกจ่ายเนื้อปลาเพิ่มและพริกไทย
- เติมน้ำหนึ่งถ้วยแล้วส่งแม่พิมพ์ไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาที อุณหภูมิ - 180 ° C
- ตีไข่แดงกับน้ำสลัดมายองเนส มัสตาร์ด แป้ง และเครื่องปรุงรสทั้งหมด จากนั้นใส่เนยละลายและน้ำมะนาวบีบลงในมวล
- เรานำปลาเทซอสโรยด้วยชีสแล้วนำจานไปปรุงต่ออีก 25 นาที
สำหรับซอสดังกล่าว คุณสามารถใช้ครีม ครีมเปรี้ยว หรือมายองเนส อนุญาตให้เพิ่มหัวหอมและกระเทียมเพื่อความน่าสนใจ แม่บ้านบางคนใช้ปลาแดงสำหรับสูตร - มันอร่อยมาก จริงอยู่และปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้เพิ่มขึ้นอย่างมาก
ในความคิดของฉัน ปลาโปแลนด์อร่อยที่สุดและเตรียมง่าย โดยเฉพาะสูตรดั้งเดิมที่มีไข่ อาหารที่ค่อนข้างเบาซึ่งมีแคลอรีเพียงเล็กน้อย ซึ่งหมายความว่ามีไว้สำหรับรับประทานด้วยเช่นกัน อาหารลดน้ำหนัก. หากคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารรสเลิศ ให้ต้มปลาแล้วเสิร์ฟพร้อมซอสสูตรดั้งเดิม
โดยวิธีการ: ในโปแลนด์คุณจะไม่พบอาหารจานนี้ แม้หลังจากอ่านตำราอาหารทั้งหมดแล้ว คุณจะไม่พบเพียงชื่อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคำอธิบายของอาหารด้วย ซึ่งคล้ายกับสูตรการทำอาหารปลาในภาษาโปแลนด์อย่างคลุมเครือ
แต่มีสูตรสำหรับทำอาหารปลาในฮอลแลนด์ บางทีคนที่นำมันมาในประเทศของเราได้ชิมอาหารเป็นครั้งแรกในโปแลนด์และตัดสินใจเกี่ยวกับต้นกำเนิดของโปแลนด์
ฉันเริ่มสนใจประวัติของอาหารจานนี้จึงค้นหาข้อมูลทางอินเทอร์เน็ตและบันทึกส่วนตัวเล็กน้อยและไม่พบอะไรเลย น่าสนใจ จานที่คล้ายกันเป็นเวลาหลายศตวรรษที่พวกเขาเป็นที่รู้จักทางตอนเหนือของประเทศของเราใน Pomorie มันถูกปรุงที่นั่นโดยเห็นชาวประมงไปตกปลาและถูกเรียกตามนั้น: "อาหารค่ำอำลาปอมเมอเรเนียน" ช่วงเวลาที่ยากลำบาก และการตกปลา แม้กระทั่งใกล้ฝั่ง ก็เป็นธุรกิจที่อันตรายมาก สูตรสำหรับซอสเกือบจะเหมือนปลาปรุงในโปแลนด์
ปลาที่อร่อยและปรุงง่ายที่สุดในสูตรไข่ของโปแลนด์
สำหรับทำอาหาร จานนี้คุณสามารถใช้ปลาสีขาว: ปลาคอด, พอลลอค, หอกคอน ฉันทำปลาค็อดกับซอสโปแลนด์ ฉันเพิ่มส่วนผสมเอง (ฉันจะทำเครื่องหมายใน สูตรทีละขั้นตอน). แต่ฉันไม่เคยเติมน้ำมะนาวเลย และบางครั้งก็มีการกล่าวถึงในสูตรอาหารที่นำเสนอบนอินเทอร์เน็ต มีความปรารถนาที่จะใช้น้ำผลไม้ในซอส ทันใดนั้นคุณชอบมันไหม
คุณจะต้องการ:
- ปลา - 2-3 ชิ้น ขนาดกลาง
- ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
- เนย - 120-150 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 1 กานพลู
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- แครอท - 1 ชิ้น
- เครื่องปรุงรส: เกลือ, พริกไทยดำ, ผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง
วิธีปรุงปลาค็อดที่อร่อยและง่ายที่สุดในโปแลนด์:
- ใส่แครอทสับหยาบ กระเทียม 1 กลีบ และหัวหอมทั้งหัวลงในกระทะ ใส่พริกไทยเล็กน้อยพร้อมใบกระวาน เทน้ำและเกลือลงไป ฉันต้องการเตือนคุณทันทีว่าใส่กระเทียม แครอท และหัวหอม สูตรคลาสสิกไม่รวมอยู่และคุณทำได้ดีหากไม่มีพวกเขา แต่กับพวกเขาแล้วน้ำซุปจะกลายเป็นสิ่งที่ผ่อนคลายมากขึ้น
- เมื่อเดือดแล้วให้นำเนื้อปลาที่แล่ไว้ออกมา ต้มจนสุกประมาณ 10 นาที อย่าคายเพื่อให้ปลาไม่ย่อย
- นำปลาออกจากกระทะ เทน้ำซุปปลาสำเร็จรูปครึ่งแก้ว
- เมื่อปลาสุกให้เริ่มเตรียมซอส: ผัดแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะอย่างรวดเร็ว ไข่ต้มสับให้เล็กลง (ฉันไม่แนะนำให้ใช้ที่ขูด แต่ควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยที่ตัดไข่)
- ใส่แป้งทอดเนยลงในน้ำซุป เมื่อน้ำมันละลายแล้วให้ส่งไข่และกรีนฟินช์สับไปที่ซอส ซอสไม่ค่อยเห็นในภาพหรือไข่ แต่น่าเสียดาย เพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งตามต้องการ
- เทปลาค็อดที่เตรียมไว้กับซอสที่ได้
ปลาเป็นสิ่งที่ดีกับมันฝรั่ง, ข้าว, อย่างไรก็ตาม, ใช้เครื่องเคียงใด ๆ.
ปลาที่ปรุงในโปแลนด์อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อในเตาอบ สูตรง่ายๆ ที่ใช้ความพยายามน้อยที่สุด: จัดเรียงส่วนผสมบนถาดอบ จากนั้นเตาอบจะทำทุกอย่างเอง
ปลาโปแลนด์ในเตาอบ
คุณจะต้องการ:
- Cod, pike-perch, ปลาอื่น ๆ ที่มีเนื้อขาว - 1 กก.
- เนย - 50 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
- เกลือ.
- สำหรับซอส: ไข่ต้ม - 1 ชิ้น และนม 1 แก้ว
วิธีปรุงปลาที่ง่ายและอร่อย:
- ตัดปลาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนถาดอบในชั้นที่เท่ากัน บางครั้งถ้าฉันขี้เกียจฉันไม่แล่เนื้อปลาฉันหั่นปลาเป็นชิ้น ๆ ด้วยกระดูก - สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหารเลย อย่าลืมที่จะเกลือปลา
- ปอกเปลือกไข่ สับสองฟองให้ละเอียดแล้วโรยบนปลา ตัดหัวหอมโรยปลาบนไข่
- เตรียมซอส: ใส่ไข่สับที่เหลือลงในนม ตีและเทปลา
- อบปลาประมาณ 10-15 นาที
- นำถาดอบออกมา ทาน้ำมันที่ด้านบนของปลาด้วยซอสเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้ทั่วพื้นผิวของจาน
- ใส่ปลาสไตล์โปแลนด์กลับเข้าไปในเตาอบสักครู่ หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ปลาก็พร้อมอย่างสมบูรณ์ ประดับด้วยสมุนไพรและให้บริการ
ปลาโปแลนด์ - สูตรสำหรับทำอาหารในหม้อหุงช้า
คุณจะต้องการ:
- ปลา - 1 กก.
- เนย - 50 - 100 กรัม
- ไข่ต้ม 4 ฟอง
- มะนาว - น้ำผลไม้จากครึ่ง
- เครื่องปรุงรส: เกลือ, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง
วิธีการปรุงปลาในภาษาโปแลนด์:
- เตรียมเนื้อและหั่นเป็นชิ้น ใส่หม้อหุงช้า เทน้ำ ใส่ใบกระวาน เกลือ เปิดโหมดสตูว์และปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที
- สับไข่ในขณะที่ปลากำลังทำอาหาร สับผักชีฝรั่ง ละลายเนย
- ใส่ปลาที่ทำเสร็จแล้วลงบนจาน โรยด้วยไข่ ราดด้วยน้ำมันและตกแต่งด้วยผักชีลาวด้านบน
ต่อไปนี้เป็นสามสูตรปลาที่อร่อยและปรุงง่ายที่สุดในโปแลนด์ ฉันหวังว่าคุณจะสามารถชื่นชมพวกเขาและเพลิดเพลินไปกับขั้นตอนการทำอาหารและการชิม ฉันไม่ได้บอกลา ฉันตั้งหน้าตั้งตารอการประชุมครั้งต่อไป ด้วยรัก… Galina Nekrasova