สลัดกับหัวไชเท้า แตงกวา และวอเตอร์เครส สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

คุณรู้หรือไม่ว่าวอเตอร์เครสมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก? และคุณสามารถปลูกได้ที่บ้าน และมีหลายวิธีในการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ น่าสนใจ? จากนั้นอ่านต่อ!

พืชชนิดนี้คืออะไร?

วอเตอร์เครสหรือที่เรียกว่าตัวเรือดเป็นพืชที่กินได้ทุกปีหรือล้มลุกที่อยู่ในตระกูล Cruciferous หรือ Cabbage อิหร่านถือเป็นบ้านเกิด แต่แพงพวยยังพบได้ตามชายฝั่งตะวันออกของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ในปากีสถานและเอเชีย และมีการปลูกในเกือบทุกประเทศ

สารประกอบ

วอเตอร์เครสมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เหล่านี้คือวิตามิน C, PP, E, K, A และกลุ่ม B น้ำมันหอมระเหย, ฟลาโวนอยด์, ไกลโคไซด์, ฟอสฟอรัส, ไอโอดีน, เหล็ก, ทองแดง, แคลเซียม, กำมะถัน, แมกนีเซียม, คาร์โบไฮเดรต, โปรตีน และปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีเพียง 30 แคลอรี่ต่อร้อยกรัม

วอเตอร์เครสดีสำหรับคุณหรือไม่?

วอเตอร์เครส - ทางของคุณ พืชที่ไม่ซ้ำกัน. นี่คือคุณสมบัติที่มีประโยชน์บางประการ:

• พืชชนิดนี้ ใช้เป็นประจำช่วยให้เป็นปกติ ความดันโลหิตจึงแนะนำให้ผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงรับประทาน
• วอเตอร์เครสมีคุณสมบัติขับปัสสาวะอ่อนๆ ช่วยขจัดของเหลวส่วนเกิน และช่วยลดภาระของไต
• ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดร่างกายอย่างอ่อนโยน ขจัดสารพิษ สารพิษและสารประกอบที่เป็นอันตรายอื่นๆ ออกจากร่างกาย
• วอเตอร์เครสช่วยเพิ่มความอยากอาหารและกระตุ้นการย่อยอาหาร ป้องกันอาการท้องผูก
• พืชช่วยให้งานสำเร็จลุล่วง ระบบประสาท: เพิ่มความต้านทานความเครียด ปรับปรุงการนอนหลับ กำจัดผลกระทบของประสบการณ์และความเครียด
• วอเตอร์เครสมีสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติและจำเป็นสำหรับคนทันสมัย สารดังกล่าวทำให้กิจกรรมการทำลายล้างเป็นกลาง อนุมูลอิสระชะลอความแก่ของเนื้อเยื่อ ป้องกันการทำลายเซลล์ และป้องกันการเกิดมะเร็ง
• คุณสามารถใช้พืชสำหรับโรคทางเดินหายใจได้เนื่องจากมีฤทธิ์ขับเสมหะ
• มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้การใช้วอเตอร์เครสมีประโยชน์ในโรคอักเสบ
• ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ยังอยู่ที่ความจริงที่ว่ามันมีผลเสริมความแข็งแกร่งโดยทั่วไป นั่นคือช่วยให้ฟื้นตัวจากความเครียดที่รุนแรงหรือความเจ็บป่วยในอดีต
• การกินวอเตอร์เครสกับโรคโลหิตจางมีประโยชน์เพราะมีธาตุเหล็ก
• เมื่อใช้ภายนอกพืชจะช่วยรักษาบาดแผล
• ขึ้นชื่อเรื่องความสวยงาม เครื่องมือเครื่องสำอาง. ตัวอย่างเช่น คุณสามารถชะลอความชราของผิวและดูแลให้ได้รับสารอาหารที่เหมาะสม
• มีความเชื่อกันว่าพืชสามารถเพิ่มพลังและสามารถทำหน้าที่เป็นยาโป๊

ผลิตภัณฑ์สามารถเป็นอันตราย?

อันตรายของแพงพวยเป็นไปได้เฉพาะกับการบริโภคที่ไม่มีการควบคุมเช่นเดียวกับในกรณีที่บุคคลไม่สามารถทนต่อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้

ปลูกที่บ้าน

วิธีการปลูกแพงพวยที่บ้าน? ในการทำเช่นนี้ให้ซื้อเมล็ดพันธุ์และเตรียมภาชนะ กล่องเล็กและตื้นจะทำได้ แต่สามารถใช้ภาชนะพลาสติกได้ เทดินลงไป (ควรเป็นพีทหรือดินเหนียว) ด้วยชั้นประมาณ 2-3 เซนติเมตร หล่อเลี้ยงและหว่านเมล็ดให้ลึกลงไปเล็กน้อย ตอนนี้ปิดฝาภาชนะด้วยฟิล์มซึ่งจะทำให้เกิดภาวะเรือนกระจก

หลังจากนั้นประมาณสองหรือสามวันยอดจะปรากฏขึ้นจากนั้นจะต้องนำฟิล์มออก ต่อไปเพียงดูแลแพงพวยเพื่อให้คุณพอใจในการเก็บเกี่ยว

สภาพการเจริญเติบโตที่สำคัญบางประการ:

1. สามารถวางตู้คอนเทนเนอร์ไว้บนขอบหน้าต่างได้ แต่โปรดจำไว้ว่าต้นไม้ชนิดนี้ไม่ชอบแสงมากและแสงแดดโดยตรง ดังนั้นสร้างร่มเงาบางส่วนโดยการปิดกั้นหน้าต่างด้วยผ้าม่านหรือม่านโปร่งแสง นอกจากนี้แพงพวยไม่ทนความร้อนดังนั้นจึงแนะนำให้รักษาอุณหภูมิไว้ที่ 18-20 องศาหรือน้อยกว่านั้น
2. ควรรดน้ำทุกวันโดยเฉพาะในฤดูร้อน ดินจะต้องไม่แห้ง
3. ฉีดพ่นต้นกล้าอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้มีความชื้นที่เหมาะสม
4. หมุนภาชนะ 180 องศาทุกวันเพื่อให้ถั่วงอกได้รับแสงแดดและเติบโตอย่างสม่ำเสมอ
5. การเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะพร้อมเมื่อหน่อสูงประมาณ 7-8 เซนติเมตร ตัดออกและใช้ตามที่คุณต้องการ

เคล็ดลับ: แทนที่จะใช้ดิน คุณสามารถใช้สำลี ยางโฟม หรือผ้าที่มีรูพรุนอ่อนๆ ในสภาพเช่นนี้ แพงพวยก็สามารถหยั่งรากและเติบโตได้

วิธีใช้?

การใช้แพงพวยกว้างมากและมีหลายทิศทาง

การทำอาหาร

สิ่งที่ต้องปรุงด้วยวอเตอร์เครส? นับเป็นความลงตัวที่ลงตัวที่สุด สลัดที่แตกต่างกันโดยเฉพาะผัก แต่ก็เข้ากันได้ดีกับอาหารจานร้อนทั้งปลาและเนื้อ และคุณสามารถเพิ่มความเขียวขจีเล็กน้อยให้กับพาสต้าได้ รสชาติที่ถูกใจและทำให้จานสวยงามยิ่งขึ้น

การรักษาและการป้องกัน

วอเตอร์เครสสามารถใช้ทั้งในการรักษาที่ซับซ้อนและเพื่อป้องกัน โรคต่างๆโดยเฉพาะอย่างยิ่งในลักษณะที่มีการอักเสบ

สูตรอาหาร:

1. สำหรับอาการเจ็บป่วยใด ๆ น้ำผลไม้ที่เตรียมจากหน่อสดจะมีประโยชน์ ก่อนอื่นคุณต้องหั่นผักด้วยมีดแล้วบีบผ่านผ้าหรือผ้ากอซ ของเหลวสีเขียวอ่อนที่ได้สามารถดื่มได้ในหนึ่งในสี่หรือหนึ่งในสามของแก้วหลายครั้งต่อวัน เช่น ความดันโลหิตสูง คุณยังสามารถล้างคอหรือปากด้วยน้ำสำหรับปากอักเสบ ต่อมทอนซิลอักเสบ เหงือกอักเสบ โรคปริทันต์อักเสบ
2. สำหรับการใช้งานภายนอก ครีมที่ทำจากเมล็ด ลำต้น รากและใบมีความเหมาะสม วัตถุดิบต้องสับอย่างดี บดและผสมกับเบส เช่น ไขมันหรือปิโตรเลียมเจลลี่ (วอเตอร์เครสสามส่วนต่อหนึ่งส่วน) เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็นและใช้สำหรับโรคผิวหนัง บาดแผล และโรคผิวหนังอื่นๆ
3. ทำการแช่โดยเทวัตถุดิบสดหรือแห้งสามช้อนโต๊ะลงในแก้วน้ำเดือดและปล่อยให้ส่วนผสมชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง กรองยาและดื่มครึ่งแก้ววันละ 3 ครั้งก่อนอาหารเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร
4. ยาต้มสามารถใช้เป็นยาชูกำลังหรือขับเสมหะ เทผักใบเขียว 50 กรัมกับน้ำเดือด 1.5 ถ้วย เคี่ยวองค์ประกอบด้วยไฟเป็นเวลาสิบนาทีทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง กรองและใช้เวลาหนึ่งในสามของแก้ว

เครื่องสำอางค์

แพงพวยค่อนข้างใช้อย่างแข็งขันใน วัตถุประสงค์ของเครื่องสำอาง, เพราะมันช่วยขจัดการอักเสบ, กำจัดสิวและสิวหัวดำ, ริ้วรอยให้เรียบเนียน, ฟื้นฟูและฟื้นฟูผิว ทางที่ดีควรเตรียมมาสก์จากพืช ทั้งที่มีส่วนประกอบเดียวและจากส่วนผสมหลายชนิด เมื่อสุกแล้วให้นำลำต้น ราก และใบมาขยี้แล้วพอกผิว คุณสามารถผสมมวลกับครีม, น้ำผึ้ง, ข้าวโอ๊ตและอื่น ๆ

แน่นอนว่าความมหัศจรรย์เช่นแพงพวยมีประโยชน์ในการกินตลอดเวลาของปี

แต่เป็นช่วงฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิที่ซื้อและ ผักใบเขียววอเตอร์เครสสามารถเป็นวิตามินที่ยอดเยี่ยมเช่นเดียวกับที่เราพูดถึงเมื่อไม่นานมานี้

วอเตอร์เครสถั่วงอกมีรสชาติที่หลากหลาย บางคนคิดว่ามันคล้ายกับมัสตาร์ดบางคนคิดว่ามันคล้ายกับพืชชนิดหนึ่งหรือหัวไชเท้า

แต่รสชาติที่เฉียบคม เผ็ดร้อน ขมเล็กน้อย เผ็ดร้อน และกลิ่นหอมชวนวิงเวียนของวอเตอร์เครสทำให้ไม่มีใครสนใจ ฉันรักเขา!

สามารถซื้อหน่อแพงพวยได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่ง แต่ความสวยงามหลักของพฤกษชาติที่ไม่โอ้อวดนี้คือการซื้อเมล็ดแพงพวยและปลูกในครัวในเมืองนั้นง่ายกว่าด้วยซ้ำ!

วอเตอร์เครสมีหลายประเภท มีการหว่านและทั้งใบ - เป็นพันธุ์ที่มีใบขนาดใหญ่ผ่าเล็กน้อยหรือทั้งใบ เหมาะสำหรับปลูกในประเทศมากกว่า

เราสนใจแพงพวยหยิกที่มีใบถูกตัดมากซึ่งเหมาะสำหรับและทำให้สุกเร็วมาก

สามารถหาซื้อเมล็ดพันธุ์ได้จากร้านขายเมล็ดพันธุ์เฉพาะและจากแผนกเมล็ดพันธุ์ของซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่ง

เมล็ดแพงพวยงอกเร็วมาก หากคุณเติมน้ำในตอนเย็นในตอนเช้าคุณจะได้ถั่วงอกแสนอร่อยพร้อมรับประทาน (ดังภาพที่ 1 ด้านล่าง)

ถั่วงอกถูกปกคลุมด้วยเยื่อเมือกและสิ่งนี้อาจไม่ถูกใจทุกคน แต่ถ้าคุณเพิ่มลงในสลัดก็จะไม่รู้สึกเลย โครงสร้างนี้ช่วยให้คุณไม่ต้องใส่น้ำมันลงในสลัดเนื่องจากจะทำให้ "ซอส" สอดคล้องกัน

และเพื่อให้ได้แพงพวยสีเขียวจำนวนมากคุณต้องมีขนาดเล็ก ภาชนะพลาสติกคลุมด้วยสำลีหรือแค่ชั้นเดียว กระดาษเช็ดปาก. เทน้ำ เทเมล็ดในชั้นหนา 2-3 มม. ...

และหลังจาก 7-10 วันคุณจะได้รับแพงพวยบนขอบหน้าต่าง — ถั่วงอกสีเขียวและอร่อยมากซึ่งจะเปลี่ยนสลัดที่ง่ายที่สุดให้กลายเป็นอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพ!

เพื่อให้ทุกอย่างออกมาดีสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎ 2 ข้อเท่านั้น: ความชื้นคงที่ที่อุดมสมบูรณ์และชั้นเมล็ดที่หนาแน่นสำหรับการงอก หากเมล็ดแห้งหน่อเขียวจะไม่เติบโต หากชั้นเมล็ดหลวมจะไม่สามารถปลูกผักหนาได้

ฉันทดลองกับเครสที่กำลังเติบโต - ฉันลองปลูกในดินและบนสำลีแผ่นและบนกระดาษเช็ดมือ

แต่วิธีที่ดีที่สุดจากมุมมองของฉันคือการใช้ฟองน้ำล้างจาน! ในกรณีนี้ เมล็ดรับประกัน 100% ต่อการทำให้แห้ง!

วอเตอร์เครส - คุณสมบัติที่มีประโยชน์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของวอเตอร์เครสเป็นที่รู้จักของผู้คนตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา กรีกโบราณและประวัติของมันนั้นอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุไม่น้อยไปกว่ากัน ฮิปโปเครตีสเองอ้างว่าแพงพวยคืนความมีชีวิตชีวาให้กับผู้ป่วยและทำให้เลือดบริสุทธิ์

แคโรทีนจำนวนมากซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของวอเตอร์เครสทำให้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ขาดไม่ได้ในการรักษาความงามและความเยาว์วัย

นอกจากนี้วอเตอร์เครสยังมีวิตามินบีเกือบทั้งหมด วิตามินอี ซี เค ดี พีพี แร่ธาตุต่างๆ เช่น ฟอสฟอรัส แคลเซียม แมกนีเซียม กำมะถัน เหล็ก ไอโอดีน ...

พลัส - โปรตีน น้ำมันหอมระเหย ฟลาโวนอยด์จากธรรมชาติ - ชุดปฐมพยาบาลจากธรรมชาติอย่างแท้จริง!

ใน ยาแผนโบราณใช้เป็นยาชูกำลัง ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ต้านการอักเสบ

การบริโภควอเตอร์เครสมีประโยชน์สำหรับผู้หญิงเนื่องจากคุณสมบัติในการทำความสะอาดและคืนความอ่อนเยาว์ ผู้ชาย - เพื่อรักษา พลังชาย. และทุกคนอย่างแน่นอน - เพื่อควบคุมการทำงานของอวัยวะย่อยอาหารปรับปรุงองค์ประกอบของเลือดและเพิ่มความต้านทานต่อความเครียดของร่างกาย

วอเตอร์เครสเป็นพืชที่เป็นอาหารดิบโดยเฉพาะ เป็นที่นิยมใช้ใน สด. แน่นอนว่ากรีนจะสูญเสียส่วนแบ่งของสิงโต คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์.

แต่เพื่อให้ได้ประโยชน์เต็มที่จากวอเตอร์เครสไม่จำเป็นต้องเป็นนักชิมอาหารดิบ

วอเตอร์เครสเป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับหลายๆ คน อาหารแบบดั้งเดิม- สามารถเพิ่มลงในแซนวิชและสลัดตามปกติ ใส่เนื้อ ปลา หรือบดเป็นซุปและเครื่องเคียง

แต่แม้ว่าคุณจะ - จนถึงตอนนี้🙂 - ห่างไกลจากอาหารดิบอย่าปฏิเสธความสุขและปรุงอาหารเช่นอันนี้ - ฉันแน่ใจว่าคุณจะดีใจ!

วอเตอร์เครสในเครื่องสำอางค์

อย่าลืมว่าการต่อต้านริ้วรอยและ คุณสมบัติทางยาแพงพวยยังปรากฏเมื่อใช้ภายนอก

น้ำมันแพงพวยช่วยปรับสีผิวให้สม่ำเสมอ ลดริ้วรอย และรักษาผดผื่นต่างๆ น้ำมันดังกล่าวสามารถพบได้ในร้านขายยาหรือคุณสามารถปรุงเองได้

ในการทำเช่นนี้ให้เทเมล็ดพืช 1 ส่วนลงในเครื่องบดกาแฟด้วยน้ำมันพืช 2 ส่วนยืนยันเป็นเวลา 1 วันความเครียดและการใช้งานเช่นสำหรับการนวดหน้า

นอกจากนี้ยังมีสูตรโฮมเมดมากมาย พอกหน้าด้วยวอเตอร์เครสและสารเติมแต่งขึ้นอยู่กับประเภทของผิว - น้ำมัน, น้ำผึ้ง, น้ำมะนาวและคนอื่น ๆ.

ฉันชอบความคิดในการทำมาก น้ำแข็งแพงพวยเครื่องสำอาง.

ในการทำเช่นนี้คุณต้องตีแพงพวยด้วยน้ำและน้ำมะนาวจนเป็นเนื้อเดียวกัน

เทลงในแม่พิมพ์น้ำแข็ง แช่แข็ง และเช็ดผิวในตอนเช้า

ป.ล. ฉันหวังว่าบทความนี้จะเป็นแรงบันดาลใจให้คุณใช้วอเตอร์เครสเพื่อความอ่อนเยาว์ ความงาม และสุขภาพ

และ "สำหรับของหวาน" - ประเด็นทั้งหมดของคุณ Malysheva เกี่ยวกับ คุณสมบัติเฉพาะวอเตอร์เครสรสเลิศที่เธอพูดถึงในแบบฉบับของเธอเอง 🙂

แพงพวย- ตัวแทนของสกุล Klopovnik ซึ่งเป็นพืชผักประจำปีที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและยา วอเตอร์เครสมีลำต้นบางและมีใบสีเขียวจำนวนมาก (ดูรูป) ดอกผักกาดหอมมีสีขาวหรือสีม่วงอ่อน กินใบอ่อนของแพงพวยลำต้นของพืชควรเป็นสีขาว

ผักใบเขียวที่มีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคตะวันออกกลาง เนื่องจากรสชาติที่สูงและการดูแลที่ไม่โอ้อวดสมุนไพรชนิดนี้จึงปลูกได้ทั่วโลก ในหลายประเทศในแอฟริกามีการปลูกผักชนิดพิเศษที่มีน้ำมันจำนวนมาก พวกมันถูกใช้เพื่อเตรียมน้ำมันยาซึ่งใช้สำหรับเครื่องสำอางและการแพทย์

พันธุ์แพงพวย

พันธุ์วอเตอร์เครสนั้นแทบจะแยกไม่ออกด้วยเมล็ดสำหรับคนทำสวนที่ไม่มีประสบการณ์ ลักษณะนิสัยมองเห็นได้หลังหยอดเมล็ด ตัวอย่างเช่นความหลากหลาย "หยิก" แสดงให้เห็นถึงชื่อของมันอย่างเต็มที่

การเจริญเติบโต: การปลูกและการดูแล

การปลูกวอเตอร์เครสเป็นเรื่องง่าย ความจริงก็คือมันเป็นหนึ่งในพืชที่ไม่โอ้อวดที่สุด ที่บ้านสามารถปลูกได้บนขอบหน้าต่าง แพงพวยเติบโตได้ดีในที่เย็นและสว่าง.

มีนาคมถือเป็นเวลาลงจอดที่เหมาะสมที่สุด แต่ บนขอบหน้าต่าง ต้นไม้เขียวขจีนี้สามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี. วอเตอร์เครสปลูกจากเมล็ด หว่านอย่างหนาแน่นในกล่องเล็กๆ และเติมด้วยดินชีวภาพ พืชถือว่าสุกเร็วสามารถตัดใบบนออกได้หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ สำหรับการเจริญเติบโตที่ดีของผักสีเขียว อุณหภูมิของอากาศไม่ควรเกิน 10 องศา ที่อุณหภูมิสูงกว่า 15 องศา แพงพวยจะบานและเสียรสชาติ

เป็นการดีกว่าที่จะกินต้นอ่อน การขาดแสงมีผลเสียต่อพืช ซึ่งในกรณีนี้แพงพวยสามารถผลัดใบและยืดตัวได้ พืชจะต้องรดน้ำอย่างล้นเหลือ ตัดใบผักกาดหอมด้วยมีดคม

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้เมล็ดแพงพวยงอก: ดังนั้นใน สิ่งมีชีวิตจะได้รับสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากขึ้น ในการทำเช่นนี้เมล็ดจะถูกวางไว้บนกระดาษเปียกหรือผ้ากอซหลังจาก 3-6 วันเมล็ดที่งอกจะถูกกิน หญ้าสามารถปลูกได้แม้ไม่มีดิน เพียงห่อเมล็ดด้วยผ้าโปร่งเปียก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของวอเตอร์เครสอธิบายได้จากส่วนประกอบ เกือบ 90% ประกอบด้วยน้ำซึ่งเกิดจาก แคลอรี่ต่ำพืชและคุณค่าของมัน อาหารลดน้ำหนัก. ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์เพียง 32 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม วอเตอร์เครสประกอบด้วย ที่จำเป็นต่อร่างกายวิตามินทำให้เป็นส่วนเสริมที่สำคัญสำหรับอาหารฤดูใบไม้ผลิ

องค์ประกอบวิตามินของวอเตอร์เครสแสดงด้วยวิตามิน A, B, C, D, K, PP พืชมีแร่ธาตุที่จำเป็นมากมาย ได้แก่ ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม เหล็ก แคลเซียม การใช้ผักสีเขียวช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ

ยาแผนโบราณแนะนำให้ใช้น้ำจากพืชเพื่อป้องกันโรคโลหิตจาง น้ำวอเตอร์เครสถือเป็นยาชูกำลังต่อต้านสคอร์บูติกทั่วไปที่มีประสิทธิภาพ ผักนี้ยังใช้สำหรับโรคหัวใจ น้ำผลไม้ของพืชเป็นสิ่งที่ดีสำหรับโรคหวัดในบางสูตรแนะนำให้กลั้วคอด้วยอาการเจ็บคอ ผักกาดหอมช่วยล้างพิษและทำความสะอาดร่างกาย วัสดุที่มีประโยชน์วอเตอร์เครสทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความแก่

ใช้ในการปรุงอาหาร

ในการปรุงอาหาร วอเตอร์เครสใช้เป็นส่วนผสมสีเขียวในอาหารหลายชนิด ตัวอย่างเช่น บ่อยครั้งที่ชาวเยอรมันใส่ผักนี้ลงในสลัดไร้เชื้อซึ่งจะทำให้รสชาติของมันโดดเด่น ทำให้อาหารมีรสชาติดีและดีต่อสุขภาพมากขึ้น รสชาติของวอเตอร์เครสค่อนข้างขมและฉุน หลายคนอาจสับสนระหว่างวอเตอร์เครสกับฮอสแรดิชได้โดยง่ายในหมู่ผู้คนพืชชนิดนี้ยังเป็นที่รู้จักในชื่อ "พืชชนิดหนึ่ง" และ "พริกไทย" ซึ่งสะท้อนถึงรสเผ็ดของมันอย่างเต็มที่

วอเตอร์เครสเป็นที่รู้จักกันดี อาหารยุโรป. ใบสดของผักสีเขียวใส่ในแซนวิชเพิ่มลงในสลัด ใบของพืชมีจำนวนมาก น้ำมันมัสตาร์ดแต่รสชาติของวอเตอร์เครสยังไม่เผ็ดเท่า น่าจะมากที่สุด การทำอาหารที่น่าสนใจและเสิร์ฟวอเตอร์เครสพบในประเทศจีน: ที่นี่เสิร์ฟพร้อมน้ำตาลซึ่งมีรสชาติผิดปกติสำหรับหลาย ๆ คน

ผักใบเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และปลา รสชาติของวอเตอร์เครสชวนให้นึกถึงมะรุม มัสตาร์ด และหัวไชเท้าในเวลาเดียวกัน นักชิมอ้างว่าพืชรสเผ็ดจะเพิ่มเครื่องเทศให้กับอาหารจานใดก็ได้

ประโยชน์และการรักษาของวอเตอร์เครส

ประโยชน์ของพืชเป็นที่รู้จักกันในหมู่แพทย์ โรมโบราณและอียิปต์ ใช้ผงจากเมล็ดแพงพวยบดแทนพลาสเตอร์มัสตาร์ด ในอียิปต์โบราณ ผักกาดหอมถือเป็นยาปลุกกำหนัด และใช้รักษาอาการขาดความต้องการทางเพศในผู้ชายและผู้หญิง ฮิปโปเครติสเชื่อว่าผักสามารถฟอกเลือดเพิ่มความต้านทานของร่างกาย

นักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่รู้จักแพงพวยน้ำตั้งแต่สมัยโบราณ ในระหว่างการวิจัยปกติ ผักใบเขียวได้รับการยอมรับว่าสามารถลดความเสียหายต่อ DNA ของเซลล์เม็ดเลือดได้ อีกทั้งยังเป็นการป้องกันมะเร็งที่ดีอีกด้วย ยาสมัยใหม่แนะนำให้ใช้วอเตอร์เครสเพื่อป้องกันต้อกระจก

สมุนไพรนี้ใช้รักษาต่อมลูกหมากอักเสบ ดังนั้นใบแพงพวยจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ชายทุกวัย ผักกาดหอมช่วยบรรเทาอาการโรคประสาทด้วยกลุ่มวิตามินบี

จากวอเตอร์เครส สูตรพื้นบ้านเตรียมครีมรักษาที่ช่วยในการแพ้, scrofula, หิด ครีมถูกนำไปใช้กับพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบจนกว่าจะฟื้นตัวเต็มที่ รากวอเตอร์เครสใช้แก้ไข้ ในการทำเช่นนี้จะมีการบดล่วงหน้า

อันตรายของแพงพวยและข้อห้าม

ห้ามใช้ผักสีเขียวสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่อักเสบ แม้ว่าแพทย์จะแนะนำให้เพิ่มผักใบเขียวและผักในอาหารประจำวันอย่างชัดเจน แต่สำหรับวอเตอร์เครสนั้นนอกจากจะมีประโยชน์แล้ว อาจทำให้ อาการแพ้ระคายเคืองต่อผิวหนัง.

มีหลักฐานว่าผักกาดสามารถเป็นอันตรายต่อผู้ที่ปัสสาวะบ่อยได้ นอกจากนี้ คุณไม่ควรกินวอเตอร์เครสมากเกินไป การกินมากเกินไปอาจทำให้ระบบย่อยอาหารมีปัญหาได้

คำอธิบายของวัฒนธรรมที่เป็นประโยชน์ของแพงพวย แคลอรี่และ องค์ประกอบทางเคมี. พืชชนิดนี้มีผลการรักษาอย่างไรต่อร่างกายทุกคนสามารถกินได้ การใช้ผลิตภัณฑ์ในการปรุงอาหาร - สูตรอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ

เนื้อหาของบทความ:

แพงพวยหรือตัวเรือด (lat. Lepidium sativum) เป็นพืชผักจากตระกูลกะหล่ำปลี แหล่งกำเนิดของวัฒนธรรมคือภูมิภาคตะวันออกกลางหรืออิหร่าน ในอียิปต์ เอธิโอเปีย และบางภูมิภาคของเอเชีย มันเติบโตตามธรรมชาติ พืชที่มีความน่าสนใจ รูปร่าง: ลำต้นสีขาวบางมากเติบโตชิดกันและมีใบสีเขียวเข้มขนาดกลางที่สวยงาม อย่างไรก็ตามสีของใบไม้นั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลายส่วนใหญ่มักจะเป็นสีเขียวเข้ม แต่อาจมีหลายพันธุ์ เฉดสีต่างๆและแม้แต่สีขาว ดอกไม้สีม่วง. สำหรับจุดประสงค์ด้านอาหารและยา วอเตอร์เครสถูกนำมาใช้ในสมัยกรีกโบราณ อียิปต์ และโรม ทุกวันนี้ วัฒนธรรมการทำอาหารได้แพร่หลาย ไม่เพียงแต่ในตะวันออกกลาง แต่ยังรวมถึงในเอเชีย อเมริกา และยุโรปด้วย ชาวรัสเซียในฤดูร้อนมักจะปลูกพืชชนิดนี้ มันไม่โอ้อวดมาก แต่ก็มีที่ยอดเยี่ยม คุณภาพรสชาติและองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์ ใช้สดเป็นหลัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งมักใช้เพื่อสร้างกลิ่นที่สดใสในสลัดไร้เชื้อ แต่ยังใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารจานแรกและจานที่สอง โดยตัวของมันเองแล้วรสชาติของพืชนั้นคล้ายกับมะรุม: มันค่อนข้างขมและเผ็ด แต่ด้วยการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมทำให้ได้อาหารที่อร่อยมาก

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของวอเตอร์เครส

ปริมาณแคลอรี่ของวอเตอร์เครสคือ 32 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ซึ่ง:

• โปรตีน - 2.6 กรัม
• ไขมัน - 0.7 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 4.4 กรัม
• น้ำ - 89.4 กรัม
• ใยอาหาร - 1.1 กรัม
• เถ้า - 1.8 ก.

ธาตุอาหารหลักต่อ 100 กรัม:

• โพแทสเซียม - 606 มก.;
• แคลเซียม - 81 มก.;
• แมกนีเซียม - 38 มก.;
• โซเดียม - 14 มก.;
• ฟอสฟอรัส - 76 มก.

• เหล็ก - 1.3 มก.
• แมงกานีส - 0.553 มก.
• ทองแดง - 170 ไมโครกรัม;
• ซีลีเนียม - 0.9 ไมโครกรัม;
• สังกะสี - 0.23 มก.

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของวอเตอร์เครส

อย่างไรก็ตามมันก็คุ้มค่าที่จะบอกว่าแม้จะใช้วอเตอร์เครสเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเป็นประจำ แต่ก็ไม่ใช่ ผลิตภัณฑ์ยาคุณสามารถไว้วางใจผลการรักษาที่มีประสิทธิภาพ

ลองดูผลประโยชน์หลักของพืช:

1. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน. วอเตอร์เครสอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ในจำนวนมากมีวิตามินซี ด้วยเหตุนี้พืชจึงมีผลต่อการเสริมสร้างร่างกายและช่วยเพิ่มความต้านทาน โรคต่างๆ. นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังป้องกันโรคเหน็บชาได้อย่างดีเยี่ยม
2. ส่งผลดีต่อ ระบบหัวใจและหลอดเลือด . ประการแรกใช้กับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง - พืชช่วยปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ นอกจากนี้แพงพวยโดยทั่วไปมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจและทำให้หลอดเลือดแข็งแรง นอกจากนี้ยังช่วยทำความสะอาดหลอดเลือด ไขมัน และสารพิษ ซึ่งเป็นการป้องกันโรคหลอดเลือดได้อย่างดีเยี่ยม
3. ผลขับปัสสาวะ. วอเตอร์เครสไม่ปล่อยให้ของเหลวคั่งในร่างกาย ซึ่งเป็นการป้องกันอาการบวมที่ดีเยี่ยม นอกจากนี้ภาระในการ ถุงน้ำดีและไตซึ่งป้องกันการพัฒนาของโรคของอวัยวะเหล่านี้
4. การป้องกันและรักษากระบวนการอักเสบของธรรมชาติต่างๆ. ผลิตภัณฑ์นี้มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ทำงานเป็นยาปฏิชีวนะธรรมชาติในวงกว้าง และช่วยต่อสู้กับการพัฒนาของการอักเสบต่างๆ
5. ปรับปรุงสถานะของระบบต่อมไร้ท่อ. คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่สำคัญอีกประการหนึ่งของวอเตอร์เครสคือประโยชน์ต่อระบบต่อมไร้ท่อ มันทำให้ฮอร์โมนไทรอยด์เป็นปกติซึ่งมีความสำคัญไม่เพียง แต่สำหรับระบบนี้ แต่ยังเพื่อสุขภาพของสิ่งมีชีวิตทั้งหมดด้วย
6. ป้องกันและรักษาโรคเลือด. ดังที่เราได้กล่าวไว้ข้างต้น ฮิปโปเครตีสเองถือว่าแพงพวยเป็นเครื่องฟอกเลือดที่ดีเยี่ยม การทดลองทางวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ยืนยันสิ่งนี้ พืชมีผลดีต่อองค์ประกอบของเลือดทำหน้าที่เป็นวิธีการป้องกันและรักษาโรคโลหิตจางที่ดีเยี่ยม นอกจากนี้ยังมีสารที่ช่วยรักษาโครงสร้างของเซลล์เม็ดเลือด ซึ่งเป็นการป้องกันมะเร็งเม็ดเลือดได้อย่างดีเยี่ยม
7. ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ. อย่างไรก็ตาม เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวว่าด้วยการใช้พืชเป็นประจำ ความน่าจะเป็นของการพัฒนาไม่เพียงแต่มะเร็งเม็ดเลือดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้องอกวิทยาประเภทอื่นด้วย ในกรณีส่วนใหญ่ เนื้องอกร้ายเป็นผลมาจากระดับอนุมูลอิสระในร่างกายที่มากเกินไป วอเตอร์เครสยังมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมายที่ช่วยปรับระดับอนุมูลอิสระให้เป็นปกติ จึงช่วยลดโอกาสในการเกิดมะเร็ง อย่างไรก็ตาม สารต้านอนุมูลอิสระยังช่วยปกป้องร่างกายจากการแก่ก่อนวัยอีกด้วย
8. ป้องกันและรักษาโรคตา. ผลประโยชน์ของพืชต่อการมองเห็นก็มีการบันทึกไว้เช่นกัน เชื่อกันว่าการบริโภควอเตอร์เครสเป็นประจำไม่เพียงแต่ป้องกันการสูญเสียการมองเห็นที่เกี่ยวข้องกับอายุเท่านั้น แต่ยังป้องกันแม้กระทั่งโรคตาร้ายแรงเช่นต้อกระจก
9. ส่งผลดีต่อ ระบบประสาท . ผลิตภัณฑ์นี้มีผลสำคัญต่อระบบประสาท กระตุ้นการทำงานของสมอง ช่วยเพิ่มความจำ บรรเทาอาการอ่อนเพลียเรื้อรัง ช่วยให้อยู่ใน อารมณ์ดีรับมือกับความเครียดและป้องกันการพัฒนาของภาวะซึมเศร้า ด้วยการใช้พืชเป็นประจำสามารถรักษาการนอนไม่หลับที่เกิดจากปัญหาทางจิตได้
10. กระตุ้นความต้องการทางเพศ. พืชโดยรวมมีฤทธิ์บำรุงร่างกายซึ่งส่งผลต่อความต้องการทางเพศด้วย นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีประโยชน์ต่ออวัยวะของระบบสืบพันธุ์ ช่วยป้องกันและรักษาโรคต่างๆ วอเตอร์เครสมีประสิทธิภาพอย่างยิ่งในการรักษาต่อมลูกหมากอักเสบ

    การใช้ "ยา" ที่มีส่วนประกอบของวอเตอร์เครสในยาพื้นบ้านเป็นวิธีการปฏิบัติที่ได้รับความนิยม พวกเขาใช้รักษาโรคต่างๆ แต่แนะนำให้ใช้เป็นยาต้านหวัดโดยเฉพาะ ประการแรกในแง่ของฤทธิ์ต้านการอักเสบและประการที่สองเนื่องจากผลิตภัณฑ์มีผลดีต่ออวัยวะของระบบทางเดินหายใจ

    ข้อห้ามและอันตรายของแพงพวย

    

    
    อย่างไรก็ตามแม้จะเป็นเช่นนั้น หลากหลายคุณสมบัติที่มีประโยชน์โดยไม่ต้องทำความคุ้นเคยก่อน อันตรายที่อาจเกิดขึ้นแพงพวย คุณไม่สามารถป้อนลงในอาหารของคุณได้ น่าเสียดายเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ โรงงานนี้มีข้อห้ามหลายประการ

    ส่วนประกอบของสลัดประกอบด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิดที่จะไม่เป็นอันตราย ร่างกายที่แข็งแรงแต่สามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาที่ไม่ชัดเจนเมื่อมีโรคเฉพาะ

    ใครบ้างที่ไม่ควรกินวอเตอร์เครส? ผู้ที่ป่วยเป็นโรคระบบทางเดินอาหารขั้นรุนแรงและมีปัญหาเกี่ยวกับ ระบบทางเดินปัสสาวะ. นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าอาจเป็นอันตรายได้ในกรณีที่ความดันโลหิตสูงรุนแรงโดยมีความดันโลหิตสูงมาก
    ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง คุณควรแนะนำผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารของผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ เนื่องจากการแพ้ส่วนประกอบของวอเตอร์เครสเป็นปรากฏการณ์ที่พบได้บ่อย โรคภูมิแพ้แสดงออกในอาการเจ็บป่วยและผื่นคันต่างๆ

    เนื่องจากมีโอกาสเกิดอาการแพ้สูง ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้กับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร การเพิ่มลงในสลัดสำหรับเด็กก็ไม่ใช่ความคิดที่ดีเช่นกัน

    นอกจากนี้ การพิจารณาปริมาณผักกาดที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก แม้แต่คนที่มีสุขภาพสมบูรณ์ก็ไม่ควรกินมากเกินไป หากคุณใส่พืชลงในจานเป็นประจำและในปริมาณที่มาก อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ ระบบทางเดินอาหารในเวลาที่ปริมาณปานกลางกลับส่งผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร หากคุณกินสลัดมากเกินไปในครั้งเดียว อาการไม่พึงประสงค์จะไม่ทำให้คุณต้องรออีกต่อไป มันมักจะแสดงออกด้วยอาการปวดหัวและนอนไม่หลับ

    บันทึก! หากคุณมีปัญหาสุขภาพร้ายแรงที่ไม่ได้ระบุไว้ข้างต้น ให้ตรวจสอบกับแพทย์ของคุณก่อนที่จะแนะนำวอเตอร์เครสในอาหารของคุณ

    สูตรวอเตอร์เครส

    

    
    ในตอนต้นของบทความเราได้พูดถึงข้อเท็จจริงที่ว่าพืชส่วนใหญ่กินสด - ในรูปแบบนี้สามารถกลายเป็นส่วนหนึ่งของ ปอดต่างๆสลัดหรือ "สารเติมแต่ง" ที่มีประโยชน์สำหรับแซนวิช อย่างไรก็ตาม การใช้วอเตอร์เครสในสูตรไม่ได้จำกัดเพียงแค่นี้ บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์นี้ใช้สำหรับปรุงอาหารจานร้อน - ซุป สตูว์ผักอาหารจากเนื้อสัตว์และปลา เข้ากันได้ดีกับไข่เจียวและเมนูไข่อื่นๆ โดยทั่วไปแล้วพืชจริงๆ แอพพลิเคชั่นกว้างในการปรุงอาหาร

    อย่างไรก็ตาม เริ่มต้นด้วยสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจะดีกว่า เราขอแนะนำให้คุณปรุงอาหารจานใดจานหนึ่งด้วยสลัดเพื่อสุขภาพ:

    1. สลัดแคลิฟอร์เนีย. ต้ม quinoa (4 ช้อนโต๊ะ) ในน้ำเค็ม เย็น มะม่วง (1 ชิ้น), อะโวคาโด (1 ชิ้น), แอปเปิ้ล (1 ชิ้น), แตงกวา (100 กรัม) หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกกุ้ง (16 ชิ้น) จากเปลือก แกะเนื้อปู (120 กรัม) ออกเป็นเส้นใย ผสม น้ำมันมะกอก(2 ช้อนโต๊ะ) กับน้ำมะนาว (3 ช้อนโต๊ะ) ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่วอเตอร์เครส (20 กรัม) สะระแหน่ (10 กรัม) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ราดน้ำสลัด
    2. ซุปเขียวแพงพวยและผักโขม. สับผักชีฝรั่งหยาบ (2 ก้าน), แครอท (100 กรัม), หัวหอม (1 ชิ้น) ผัดผักในน้ำมันพืชจำนวนมาก (100 มล.) ใส่เห็ดสับ (50 กรัม) หลังจาก 5 นาที มะเขือเทศ (100 กรัม) เทลงในสองสามนาที ซุปผักหรือน้ำ (1 ลิตร) ใส่โหระพา (1 ก้าน) ใบกระวาน(1 ชิ้น) นำซุปไปต้มและปรุงเป็นเวลา 7 นาที ในกระทะที่แยกต่างหาก เคี่ยวผักโขมเล็กน้อย (200 กรัม) และวอเตอร์เครส (100 กรัม) ใส่ลงในซุป ลบจากความร้อน, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, เย็นลงเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องปั่น เสิร์ฟซุปกับแครกเกอร์และครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสถั่วเหลือง
    3. เนื้อแกะตุ๋น. มะเขือเทศเชอรี่ (6 ชิ้น) แทงด้วยไม้จิ้มฟัน 4-6 ตำแหน่งแล้วเทน้ำมันมะกอกอุ่นเล็กน้อย (70-80 มล.) ใส่กระเทียม (1 กลีบ) โหระพา และโรสแมรี่ (อย่างละ 1 ก้าน) ลงในน้ำมัน ทิ้งมะเขือเทศไว้ในน้ำดอง 2-3 ชั่วโมง ในกระทะผัดหัวหอมสับละเอียด (100 กรัม) แครอท (100 กรัม) ขึ้นฉ่าย (100 กรัม) ใส่ วางมะเขือเทศ(20 กรัม) แล้วเทสีขาวลงไป ไวน์แห้ง(200มล.). หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้เทน้ำซุปผักหรือน้ำ (1 ลิตร) ใส่หัวกระเทียมโดยตัดส่วนบนออก พริกสับ (1 ชิ้น) โหระพาและโรสแมรี่ (อย่างละ 2 ก้าน) รวมทั้ง พริกไทย (หยิก) และใบกระวาน (1 อย่าง) ทอดบนไฟแรงในกระทะแยกต่างหาก (1 ชิ้น) ทุกด้านในน้ำมันมะกอก (40 มล.) ถ่ายโอนไปยังรูปแบบที่ทนความร้อนเทซอสที่ได้รับในกระทะแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เมื่อเนื้อแกะพร้อมแล้ว ให้ย้ายไปยังจานแยกต่างหาก กรองซอสและเคี่ยวเล็กน้อยให้ข้นขึ้น เทเนื้อแกะกับซอส เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศดอง วอเตอร์เครส (70 กรัม) และซอสเพสโต้ (คุณสามารถทำเองได้โดยการทุบน้ำมันมะกอกและใบโหระพาในอัตราส่วน 2:1 ในเครื่องปั่น คุณสามารถเพิ่มกระเทียมเพื่อลิ้มรสได้)
    4. ไข่เจียวม้วน. ตีไข่ (4 ชิ้น) กับน้ำตาล (1 ช้อนชา) เกลือเพื่อลิ้มรสและ ข้าวโพด(1 ช้อนชา). อุ่นเครื่อง น้ำมันพืชในกระทะ (1 ช้อนโต๊ะ) แบ่งส่วนผสมออกเป็นสี่ส่วน ทำแพนเค้กจากแต่ละส่วน เตรียมไส้: ผสมข้าวต้ม (100 กรัม) พริกหยวก(ครึ่ง), หั่นเป็นเส้น, สับละเอียด หัวหอมสีเขียว(20 กรัม) วอเตอร์เครส (50 กรัม) และปลาแซลมอน (80 กรัม) หั่นเต๋า ใส่หนึ่งในสี่ของไส้ในแต่ละไข่เจียวม้วนขึ้น
    เช่นเดียวกับสิ่งเหล่านี้ อาหารหลากหลายสามารถปรุงจากแพงพวยและนี่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของทั้งหมด จินตนาการการทำอาหาร, ซึ่ง ผักใบเขียวที่มีประโยชน์เปิดพื้นที่ การใช้วอเตอร์เครสในการปรุงอาหารไม่ จำกัด - ในประเทศจีนมีการเตรียมของหวานด้วย

    

    
    มันไม่ยากที่จะเติบโตวัฒนธรรมไม่แปลก แต่ชอบความเย็นเติบโตได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิประมาณ 8-11 องศา หากอุณหภูมิสูงกว่า 15 องศา ผักกาดหอมจะเริ่มบานและสูญเสียรสชาติ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการปลูกที่บ้านจึงไม่ใช่เรื่องง่าย พืชถือว่าเร็วเก็บเกี่ยวได้ภายใน 2 สัปดาห์หลังจากปลูก

    วอเตอร์เครสไม่ต้องการดินในการเจริญเติบโต - สามารถปลูกในสำลีชื้นและได้ยอดที่ยอดเยี่ยม

    น้ำมันที่สกัดจากพืชไม่เพียงใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์เท่านั้น แต่ยังใช้ในเครื่องสำอางค์อีกด้วย เหมาะอย่างยิ่งในการขจัดความไม่สมบูรณ์ของผิว การอักเสบ อาการแพ้ ฯลฯ

    ในอียิปต์โบราณ ผักกาดหอมถือเป็นยาปลุกกำหนัดที่ทรงพลัง ผู้ชายมักจะกินอาหารจากมันก่อนวันสำคัญ

    ในฝรั่งเศส ผักกาดหอมหลายชนิดเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด มีรสเผ็ดจัดจ้านเป็นพิเศษ

    ในแอฟริกาตะวันออกเฉียงเหนือ วัฒนธรรมนี้ถูกใช้เป็นอาหารสำหรับปศุสัตว์ - วัว อูฐ ม้า

    ในประเทศของเราคุณสามารถพบแพงพวยในรูปแบบป่าบางครั้งในสถานที่ที่ "แปลกใหม่" - ตามทางหลวงและในหลุมฝังกลบ

    ดูวิดีโอเกี่ยวกับวอเตอร์เครส:

    
    ไม่ว่าจะกินวอเตอร์เครสกับอะไร อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่ดั้งเดิมและอร่อยกว่าเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์เพิ่มขึ้นหลายเท่าอีกด้วย นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครอย่างแท้จริง อย่างไรก็ตามก่อนที่จะลองทำความคุ้นเคยกับข้อห้ามเป็นสิ่งสำคัญมากเพราะมันมีเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ