เนื้อไก่ในซอสถั่วเหลือง สูตรการทำอาหารในแป้ง

สวัสดีผู้เยี่ยมชมบล็อกของฉัน สนใจฉ่ำๆมั้ยคะ เนื้อไก่วี ซีอิ๊วในกระทะ ฉันขอแสดงความยินดีกับคุณคุณ นักชิมที่แท้จริงด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม

เนื้อไก่เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก แต่บางครั้งเราก็ปรุงไม่ถูกต้องนัก และมักจะส่งผลต่อคุณภาพและเหนือสิ่งอื่นใดคือรสชาติ โดยใช้ วิธีการทีละขั้นตอนการเตรียมฉันจะบอกวิธีการปรุงเนื้อไก่อย่างถูกต้อง

หลังจากดู สูตรนี้คุณสามารถจัดการได้เกือบทุกอย่าง จานเนื้อปรุงในเตาอบหรือกระทะ

วัตถุดิบ:

1. เนื้อไก่ - 300 กรัม

2. พริกหยวก - 150 กรัม

3.น้ำมัน(สำหรับทอด)

4. ข้าวต้ม (สำหรับเสิร์ฟ)

5. กระเทียม - 3 กลีบ

6. เกลือเพื่อลิ้มรส

ซอส:

1. ซีอิ๊วขาว - 5 ช้อนโต๊ะ

2. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำ - 5 ช้อนโต๊ะ

4. แป้ง - 1 ช้อนชา

5. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

ข้อมูลเพิ่มเติม:

เนื้อไก่ หนึ่งในส่วนผสมยอดนิยม มีการเตรียมอาหารหลายพันรายการในประเทศต่างๆทั่วโลก สูตรวันนี้เป็นของ อาหารจีนซึ่งต้องขอบคุณเชฟของพวกเขามาก

วิธีทำอาหาร:

1. มาเริ่มทำอาหารกัน ตัดเนื้อเป็นชิ้นยาวเล็ก ๆ

2. เตรียมพริกหยวก ปอกเปลือกเมล็ด ล้างแล้วหั่นเป็นเส้น กับพริกไทยจานนี้ใช้เวลามาก รสชาติที่น่าทึ่งซึ่งจะทำให้ส่วนผสมทั้งหมดอิ่มตัวโดยสิ้นเชิง

3.เครื่องปรุงรสเผ็ดอีกชนิดหนึ่งที่พิชิตได้อย่างสมบูรณ์ ลิ้มรสความรู้สึกจากจานก็เป็นกระเทียม หากไม่มีมันจะไม่เหมือนเดิมสิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับกระเทียมไม่เช่นนั้นคุณจะฆ่าทั้งจาน

4. ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล,ผสมน้ำ แป้ง และน้ำตาลในชามเดียว ในการเตรียมองค์ประกอบนี้ ฉันใช้ซีอิ๊วที่ดีที่สุด และด้วยเหตุนี้ รสชาติของเนื้อจึงอร่อยมาก

5. นำกระทะฟรีมาวางบางส่วน น้ำมันพืช,เอามาให้เลย อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด. ทอดเนื้อไก่สับในน้ำมันพืชจนเป็นสีขาว ฉันมีเนื้อปลาเยอะมาก เลยทอดเป็นสองขั้นตอน โดยแบ่งเนื้อออกเป็น 2 ส่วน

6. เมนูนี้เราเตรียมผักมาด้วย สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมมาด้วย ผักชนิดเดียวที่เรามีคือพริกหยวก ดังนั้นเรามาอุ่นเครื่องกันดีกว่า

ใส่พริกไทยและกระเทียมลงในกระทะร้อนแล้วผัดสักสองสามนาที

7. ใส่ไก่ที่ทอดไว้แล้วลงไปผัดพริกไทย เทซีอิ๊วที่ผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ลงในกระทะ ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีจนซอสข้น ความหนาเกิดขึ้นเนื่องจากมีแป้งรวมอยู่ในซอส

หลายๆคนถามผมว่า หมักเนื้อยังไง? คำตอบคือในสูตรนี้ กระบวนการหมักจะเกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร

8. แยกข้าวต้มสำหรับอาหารจานนี้ซึ่งเป็นสูตรสำหรับเตรียม

น่าเสียดายที่เนื้อในซีอิ๊วไม่สามารถเสิร์ฟหรือรับประทานได้ จานอิสระ. จานนี้เข้ากันได้ดีที่สุด กับข้าว,สามารถเสิร์ฟพร้อมปอกเปลือกได้ มันฝรั่งต้มและเป็นทางเลือกสุดท้ายด้วยบัควีทต้ม

ฉันจะทำสูตรให้เสร็จที่นี่ ขอบคุณที่อ่านบทความนี้ให้จบ ทำอาหารให้บ่อยขึ้น!

เนื้อไก่ก็มาก ผลิตภัณฑ์สากล. พวกเขาชอบมันไม่เพียงแต่สำหรับสิ่งที่สามารถปรุงจากมันเท่านั้น จำนวนมากอาหารแต่สำหรับเขาด้วย รสชาติเยี่ยม, ปริมาณแคลอรี่ต่ำรวมถึงความรวดเร็วและความสะดวกในการเตรียมการ

เมนู “เนื้อไก่ในซีอิ๊ว” มีกลิ่นหอม วัฒนธรรมญี่ปุ่นและประเพณีการทำอาหาร นี่คือตัวอย่างอาหารที่ช่วยให้คุณ “ท่องเที่ยว” ไปรอบๆ ได้ โลกการทำอาหารประเทศอื่น ๆ. การเตรียมเนื้อนี้ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก ซีอิ๊วมีรสเค็มค่อนข้างเฉพาะเจาะจงและไม่เหมาะสำหรับทุกคน ดังนั้นเมื่อใช้ควรปรับเปลี่ยนเนื้อหาของซอสนี้ในจานตามความต้องการส่วนตัวจะดีกว่า นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องผสมซีอิ๊วกับเกลือและส่วนผสมอื่น ๆ ด้วยความระมัดระวัง อาหารรสเค็ม. กับข้าวใด ๆ ก็เหมาะกับอาหารจานนี้อย่างแน่นอน

เนื้อไก่ในซีอิ๊ว - หลักการทำอาหารทั่วไป

ควรนำเนื้อไก่สดหรือแช่เย็นดีกว่าไม่แช่แข็ง ควรมีกลิ่นหอมและมีสีชมพู ก่อนอื่นต้องล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแบบใช้แล้วทิ้ง จากนั้นคุณควรกำจัดความเสียหาย ไขมันส่วนเกิน และฟิล์มออกจากเนื้อปลา

ไก่ชิ้นหนึ่งสามารถปรุงทั้งตัวหรือหั่นเป็นชิ้นก็ได้ ขนาดของชิ้นส่วนสามารถกำหนดเองได้ หากคุณมีเวลาทำอาหารน้อยควรหั่นเนื้อเป็นเส้นเล็ก ๆ จะดีกว่า หากต้องการคุณสามารถทุบชิ้นส่วนด้วยค้อนในครัวแบบพิเศษได้

ควรหมักเนื้อไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงหรือดีกว่านั้นคือหมักไว้ในตู้เย็นข้ามคืน เนื้อไก่หมักในซีอิ๊วสามารถทอด อบในกระดาษฟอยล์หรือปลอกแขน และยังตุ๋นหรือปรุงในหม้อหุงช้า จากเนื้อสัตว์ดังกล่าวคุณสามารถทำแซนวิชหรือ ยำ.

คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับ, เครื่องเทศไก่, สมุนไพรใด ๆ เพื่อลิ้มรส, น้ำผลไม้ลงในน้ำดองซีอิ๊ว สับปะรดกระป๋อง,น้ำส้ม

ควรตรวจสอบความพร้อมของจานโดยการเจาะเนื้อด้วยมีดยาวคม หากน้ำใสออกมาจากเนื้อแสดงว่าพร้อมแล้ว

เนื้อไก่ในซีอิ๊วพร้อมซีเรียลข้าว

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ 360 กรัม

ซีอิ๊วขาว 65 มล.

น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล.

15 ก เนย;

กระเทียมหนึ่งกลีบ

ผักชีฝรั่งสี่ก้าน;

สีดำเพื่อลิ้มรส พริกไทยป่น;

รสชาติ เกลือทะเล;

ซีเรียลข้าว 80 กรัม.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อในน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นก้อน

2. ปอกกระเทียมแล้วกดด้วยการกดแบบพิเศษ

3. ผสมซีอิ๊วขาวกับกระเทียม ใส่พริกไทยป่น แล้วใส่ไก่สับลงในส่วนผสมนี้สักพัก ซีอิ๊วมีรสเค็ม แต่ถ้ายังไม่พอ สามารถเติมเกลือลงในน้ำดองได้

4. ระหว่างนี้ให้ดูแลซีเรียล จัดเรียงข้าวและล้างออกให้สะอาดในน้ำเย็น เทลงในกระทะที่มีขนาดเหมาะสม (คุณต้องจำไว้ว่าข้าวจะเพิ่มขึ้นในขณะที่หุง) เติมน้ำ เติมเกลือ และปรุงอาหาร เมื่อเมล็ดธัญพืชพองตัวดีและนิ่ม คุณต้องล้างมันในน้ำเย็นแล้วพักไว้เพื่อให้ทั้งแก้ว น้ำส่วนเกิน. สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้ซีเรียลสุกเกินไป

5. เทลงในกระทะ น้ำมันดอกทานตะวันและอุ่นให้เข้ากัน ใส่ไก่ลงไป ผัดเร็วๆ จนสุก เปลือกโลกสีทองชิ้นเนื้อทั้งหมด จากนั้นเติมส่วนผสมที่เหลือจากการหมักและลดไฟบนเตา เคี่ยวประมาณ 5-6 นาที

6. ใส่เนยและข้าวลงในกระทะ ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวต่อไปอีก 3-4 นาที ไม่ควรมีของเหลวในจานที่ทำเสร็จแล้ว

7. เสิร์ฟร้อน โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

เนื้อไก่ในซอสถั่วเหลืองพร้อมกระเทียมและหัวหอม

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ 310 กรัม

กระเทียมสองสามกลีบ

ซีอิ๊วขาว 80-100 กรัม

คันธนูหนึ่งอัน;

พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส;

น้ำมันดอกทานตะวัน 35 มล.

ผักชีหรือผักชีฝรั่งสองสามก้าน

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่ในน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นเส้น

2. ปอกกระเทียมและหัวหอม หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง กดกระเทียมผ่านการกด

3. จัดเรียงผักชีฝรั่งแล้วล้างในน้ำเย็นแล้วแยกไว้ต่างหาก

4. เทซีอิ๊วลงในชามเคลือบ ใส่เกลือ พริกไทย กระเทียม และหัวหอม ใส่ไก่ลงในส่วนผสมนี้แล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

5. จากนั้นทาน้ำมันบนถาดอบหรือจานอบแล้ววางไก่พร้อมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จากชาม

6. วางถาดอบในเตาอบร้อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิมาตรฐาน นำแผ่นอบออกเป็นระยะๆ และพลิกชิ้นไก่กลับด้าน หากของเหลวระเหยเร็วกว่าไก่สุก คุณสามารถเท 100-150 มล. ลงในกระทะได้ น้ำร้อนและเคี่ยวจนสุก

7. สับผักชีให้ละเอียดแล้วโรยบนจานที่เสร็จแล้วเมื่อเสิร์ฟ

เนื้อไก่ในซีอิ๊วพร้อมไวน์ขาวและน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ 310 กรัม

ไวน์ขาวแห้ง 30 มล.

น้ำผึ้งหนึ่งช้อนใหญ่

เกลือหนึ่งหยิบมือ;

พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

น้ำมันดอกทานตะวัน 40 มล.

ซีอิ๊ว 40 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่ เช็ดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปาก แล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. หากชิ้นกว้างขึ้นก็ควรทุบออกจะดีกว่า

2. จากนั้นทอดชิ้นในน้ำมันจนสุกโดยอย่าลืมกลับด้าน ในเวลาเดียวกันเปลือกกรอบก็จะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของเนื้อ

3. ในชามแยกต่างหาก ผสมไวน์ เกลือ พริกไทย น้ำมัน น้ำผึ้ง และซีอิ๊วขาว คนและเทส่วนผสมนี้ลงบนไก่ ลดความร้อนจากเตา

4. เมื่อไวน์ระเหยหมดแล้ว จานก็พร้อม

5. เสิร์ฟแต่ละชิ้นเป็นส่วน ๆ ด้วย ผักสด.

เนื้อไก่ในซีอิ๊วกับเมล็ดงาและข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ 350 กรัม

น้ำมันดอกทานตะวัน 80 มล.

85 ก เมล็ดงา;

80 ก ข้าวโอ๊ต;

ซีอิ๊วขาว 50 มล.

ของดิบสองสามอัน ไข่ไก่;

แห้งเล็กน้อย สมุนไพร;

พริกไทยป่นเล็กน้อย

90 ก เกล็ดขนมปัง;

น้ำมะนาวคั้นสด 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม.

2. ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำมะนาว ซีอิ๊ว สมุนไพร และพริกไทยป่น จุ่มชิ้นเนื้อลงในส่วนผสมนี้แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในตู้เย็นหรือที่เย็นอื่น ๆ ปิดฝาภาชนะหรือ ติดฟิล์ม.

3. บดข้าวโอ๊ตให้เป็นแป้ง ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น

4. ข้าวโอ๊ตผสมกับเมล็ดงา 2/3

5. แยกไข่ออกจากเปลือกแล้วเทลงในชามอีกใบ ตีเล็กน้อยจนกว่าคุณจะได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน

6. ม้วนชิ้นไก่ลงในส่วนผสมของข้าวโอ๊ต จากนั้นจึงใส่ไข่และชุบเกล็ดขนมปัง

7. วางชิ้นลงในกระทะร้อนที่มีน้ำมันแล้วทอดจนกรอบพลิกกลับและทอดเช่นกัน เตรียมจานให้พร้อม โดยพลิกกลับเป็นครั้งคราว กระทะร้อน. หลังจากการพลิกครั้งแรกคุณต้องลดความร้อนของกระทะลง

8. วางชิ้นที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วโรยด้วยงาที่เหลือ หากต้องการ คุณสามารถผัดในกระทะที่แห้งไว้ล่วงหน้าได้

เนื้อไก่ในซีอิ๊วตุ๋นกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ 250 กรัม

น้ำมันหมูดิบ 40 กรัม

พริกไทยดำเล็กน้อย

เกลือเพื่อลิ้มรส

ซีอิ๊วขาว 10 มล.

หัวหอมหนึ่งอัน;

กานพลูกระเทียม

หัวมันฝรั่ง 300 กรัม

น้ำมันพืช 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกกระเทียมและหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

2.เนื้อไก่และ น้ำมันหมูล้างผึ่งให้แห้งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

3. ใส่เนื้อสัตว์ น้ำมันหมู ผักลงในชาม โรยด้วยพริกไทยป่น และราดด้วยซีอิ๊วขาว ทิ้งไว้ 10-15 นาทีในที่เย็น

4. ปอกหัว ล้างแล้วใส่ลงไป น้ำเย็น. หลังจากนั้นให้หั่นเป็นก้อนหรือชิ้นขนาดกลาง

5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะหรือกาต้มน้ำ ตั้งไฟให้ร้อนและทอดไก่และน้ำมันหมูพร้อมกับผักจนกรอบ

6. จากนั้นใส่มันฝรั่งลงในกระทะแล้วเทลงไป น้ำร้อน. น้ำควรจะเกือบท่วมส่วนบนของหัว หลนบนพื้น ฝาปิดจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม

7. เสิร์ฟจานในจานลึกโรยด้วยสมุนไพร

เนื้อไก่ในซอสถั่วเหลืองพร้อมผัก

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ 350 กรัม

ซีอิ๊วขาว 15 มล.

เกลือเพื่อลิ้มรส

พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส;

สมุนไพรแห้งเล็กน้อย;

บวบ 100 กรัม

น้ำมันดอกทานตะวันสองสามช้อน

หนึ่งในสี่ของเนย

พริกหยวก 80 กรัม

มันฝรั่ง 100 กรัม

มะเขือเทศขนาดกลางหนึ่งลูก

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกบวบและมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. คุณ พริกหยวกนำด้านในออก ล้างแล้วหั่นเป็นก้อน

3. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นแบบเดียวกับผักอื่นๆ

4. ล้างเนื้อ หั่นและทอดด้วยส่วนผสมของทานตะวันและเนย

5. จากนั้นใส่ผักสับลงในไก่ทอดราดซีอิ๊วขาว เคี่ยวโดยปิดฝาด้วยไฟปานกลางจนของเหลวระเหย จากนั้นเติมเกลือ พริกไทยป่น และสมุนไพรแห้งเล็กน้อย ผัดและทอดจนจานพร้อม

6. เสิร์ฟพร้อมขิงดอง

เนื้อไก่ในซีอิ๊ว - เคล็ดลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ใช้ซีอิ๊วคุณภาพสูงสำหรับจานของคุณและจำหน่าย ภาชนะแก้ว.

เนื้อไก่อาจแห้งได้ ดังนั้นคุณต้องเติมน้ำมันพืชหรือเนยเพิ่มระหว่างปรุงอาหาร

หากเนื้อแช่แข็งอาจกลายเป็นเนื้อแข็ง

การตีเนื้อไก่ล่วงหน้าจะช่วยให้ซอสซึมเข้าสู่เนื้อได้ดีขึ้น

คุณต้องพยายามอย่าให้เนื้อแห้งดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ปรุงเป็นเวลานาน

หากต้องการคุณสามารถยัดไส้เนื้อไก่ด้วยผักหรือยัดไส้เครื่องเทศและกระเทียม

อาหารที่ทำจากไก่สามารถโรยด้วยงาก่อนเสิร์ฟซึ่งไม่เพียงปรับปรุงเท่านั้น รูปร่างแต่ยังให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อีกด้วย

คุณสมบัติที่โดดเด่น อาหารเอเชียมีกลิ่นหอมเย้ายวนและรสชาติที่ไม่ธรรมดา - ทำให้ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยไม่อาจจดจำได้ ด้วยเหตุนี้อกไก่ในซีอิ๊วในกระทะจึงกลายเป็นผลงานชิ้นเอก ศิลปะการปรุงอาหารการสร้างสรรค์ที่ไม่ต้องใช้ความรู้พิเศษมีการคิดค้นสูตรอาหารและเทคโนโลยีการทำอาหารมากมายในหัวข้อนี้ซึ่งสอดคล้องกับรสนิยมและทักษะของพ่อครัวที่แตกต่างกัน

เล็กน้อยเกี่ยวกับอกไก่ในซีอิ๊ว

เกี่ยวกับผลประโยชน์ อกไก่ทุกคนรู้. ในบรรดาซากทั้งหมด นี่คือเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพที่สุด ซึ่งนักโภชนาการแนะนำซ้ำแล้วซ้ำอีก

การทำอกไก่ไม่ใช่เรื่องง่าย ไม่ว่าจะทอดหรือต้ม ในกรณีส่วนใหญ่ เนื้อสัตว์ในอาหารจะแห้งและจืดเล็กน้อย เพื่อหลีกเลี่ยงผลลัพธ์ที่น่าเศร้าคุณควรหันไปใช้น้ำดอง - ซีอิ๊วขาว

ซีอิ๊ว - ของขวัญที่แท้จริงจากชาวญี่ปุ่นและจีนที่หมักถั่วเหลืองและข้าวสาลีบนเห็ดรามานานแล้ว ซีอิ๊วมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์

ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม มีผลดีต่อระบบไหลเวียนโลหิตทำให้เซลล์ได้รับออกซิเจนเพียงพอและยังทำให้สามารถควบคุมน้ำหนักและป้องกันการเกิดมะเร็งได้อีกด้วย

การควบคู่ของผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ช่วยให้คุณสร้างได้ จานอร่อยพร้อมอรรถประโยชน์ในระดับสูง ลองพิจารณาให้มากที่สุด สูตรยอดนิยมโดยที่อกไก่ผัดซีอิ๊วก็เตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

อกไก่ผัดซีอิ๊วและน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ

• อกไก่ - 500 กรัม
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
• งา - 1 ช้อนโต๊ะ

• 4 ช้อนโต๊ะ
• ขิงพริกไทยดำและแกง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ

ปรุงอกไก่ด้วยน้ำผึ้งและซีอิ๊ว

• ผสมกระเทียมสับกับพริกไทย ขิง และแกง นี่จะเป็นน้ำดองที่เราใส่เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• จากนั้นตั้งน้ำมันดอกทานตะวันให้ร้อนเติมน้ำผึ้งลงไปแล้วรอจนละลาย วางเต้านมลงในกระทะแล้วทอดให้ทั่วจนเป็นสีเหลืองทอง
• โรยเนื้อเสร็จแล้วด้วยเมล็ดงา

ข้าวจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานนี้

คลาสสิค อาหารเอเชีย. ใน สูตรดั้งเดิมใช้เห็ดหอม - เห็ดป่าญี่ปุ่นหรือถั่วเลนตินูล่าที่กินได้ ค่อนข้างได้รับความนิยมในหมู่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารในจีน เกาหลี และญี่ปุ่น ขายในรัสเซีย แต่สามารถแทนที่ด้วยแชมปิญองที่คุ้นเคยได้

วัตถุดิบ

• อกไก่ - 300-400 กรัม
• เห็ด (แชมปิญองหรือเห็ดหอม) - 250 กรัม
• พริกหวานแดง - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ใหญ่หรือ 2 กลาง;

• ซีอิ๊วขาว - 80-100 มล.
• หัวหอม - หัวหอมเล็ก 1 อัน;
• กระเทียม - 3-5 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมไก่เอเชียทีละขั้นตอน

• ทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันในกระทะ
• หั่นอกไก่เป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่หัวหอมลงไปประมาณ 5 นาที ปล่อยให้ไฟอยู่สูง
• เห็ดสับละเอียด พริกหยวกและกระเทียมพร้อมกับแครอทสับเป็นเส้นใส่ไก่และหัวหอม
• ทอดต่ออีก 5 นาที
• หลังจากนั้นให้เติมซอสแล้วปิดฝากระทะ หลนเป็นเวลา 20 นาที

วิธีการทอดเนื้อไก่สำหรับสลัดในกระทะ

ที่นี่เราจะเตรียมเนื้อสำหรับที่นิยม

เต้านมที่เตรียมด้วยวิธีนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับสลัดเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นอาหารจานหลักกับกะหล่ำดอกได้อย่างง่ายดาย

การปรุงเนื้อไก่ในซีอิ๊วในกระทะเป็นความสุขอย่างแท้จริง แถมยังง่าย รวดเร็ว และมีประโยชน์มาก!

แพทย์จากสื่อทุกแห่งยืนยันว่าเพื่อชีวิตที่สมบูรณ์เราเพียงแค่ต้องบริโภคโปรตีนทุกวันเท่านั้น

แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องกินไข่ขาวตลอดเวลาคุณสามารถแทนที่ด้วยเนื้อไก่ทอดในซีอิ๊วในกระทะ คุณสามารถกินได้ตลอดเวลาโดยไม่ต้องกลัวว่าคุณจะเบื่อเพราะอาหารจานนี้มักจะเห็นบนโต๊ะของคุณเสมอ

แม้ว่าซีอิ๊วจะปรากฏในประเทศจีนในสมัยโบราณ แต่ชาวรัสเซียก็จำได้เมื่อไม่นานมานี้ เนื่องจากจีนโบราณให้ความสนใจมาโดยตลอด รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและเครื่องปรุงรส ดังนั้นซอสก็ไม่มีข้อยกเว้น

ประกอบด้วยกรดอะมิโน วิตามิน และแร่ธาตุ น่าเสียดายที่การต่อสู้กับโรคมะเร็งมีความเกี่ยวข้องในปัจจุบัน และสิ่งที่น่าแปลกใจก็คือน้ำดองทำหน้าที่ป้องกันโรคได้ดีในเรื่องนี้ ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและอุดมไปด้วยโปรตีน ดังนั้นการแช่เนื้อจึงไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

โดยวิธีการซีอิ๊วแบ่งออกเป็นสีเข้มและสีอ่อนหนาและทินเนอร์ ตัวหนาถูกนำเสนอไปแล้ว อาหารสำเร็จรูปและของเหลวจะถูกเพิ่มในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร แสง - มีส่วนร่วมในการเตรียมไส้ที่ซับซ้อนโดยเติมกระเทียมและเครื่องเทศ Dark เป็นน้ำดองอิสระที่มีรสชาติเข้มข้นและเด่นชัด

ไก่ทอดในซีอิ๊ว

วัตถุดิบ

• — 700 ก + -
• - 4 ช้อนโต๊ะ + -
• - 4 ช้อนโต๊ะ + -
• - รสชาติ + -

วิธีปรุงเนื้อไก่ในซีอิ๊วในกระทะ

1. ทันทีที่เรานำไก่แช่เย็นกลับบ้านเราก็เริ่มหมักมัน ตัดเนื้อขาวเป็นชั้นบาง ๆ วางในภาชนะทรงลึก
2. เทน้ำมันและซีอิ๊วขาวโรยด้วยพริกไทย คุณสามารถเลือกของเหลวถั่วเหลืองตามรสนิยมของคุณ อาหารญี่ปุ่นเหมาะกับสูตรนี้
3. ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง
5. ทอดชิ้นไก่ทั้งสองด้านโดยใช้เวลา 2-3 นาทีในแต่ละด้าน เสร็จหลายชั้นวางบนจานพร้อมผักนึ่งแล้วรับประทานได้เลย รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอม

มีแม่บ้านไม่กี่คนที่ชอบทอดเนื้อเพราะมันจะแห้งเล็กน้อย ด้วยการหมักล่วงหน้าเนื้อจึงนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ

เนื้อไก่สไตล์เอเชียพร้อมซอสถั่วเหลือง

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ – 500 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง - 60 มล.
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• เมล็ดงา – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช – 15 มล.

วิธีทอดไก่ในซีอิ๊วในกระทะ

1. หั่นเนื้อขาวเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ปอกกระเทียมแล้วส่งผ่านการกดกระเทียม
3. เทซอสลงในภาชนะทรงลึกแล้วใส่เมล็ดงา ผัดกระเทียม
4. แช่เนื้อในน้ำดองแล้วคนให้เข้ากัน
5. หมักไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
6. ผัดเนื้อที่แช่ไว้กับน้ำดองจนสุก ความพร้อมเต็มที่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน

กับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ดังกล่าวอาจเป็นผักหรือซีเรียลก็ได้ ในประเทศจีนพวกเขาชอบเสิร์ฟเนื้อประเภทนี้พร้อมกับผักนึ่งและ ข้าวต้ม. น่าแปลกที่ไม่มีเกลืออยู่ในข้าว แต่ถึงกระนั้นก็ไม่ทำให้ความประทับใจโดยรวมของอาหารจานนี้เสียไป