สูตรปีกไก่อบในเตาอบ ปีกแสนอร่อยในเตาอบ

คุณไม่ควรคิดอย่างนั้น ปีกไก่สามารถทำน้ำซุปได้เท่านั้น คุณสามารถทำมันได้มากมาย อาหารอร่อย– ผัดกับผัก, ย่าง, อบกับมันฝรั่ง, เครื่องปรุงรสและซอส และขนมอื่นๆ อีกมากมายที่คุณสามารถทำเองได้ง่ายๆ

เป็นที่น่าสังเกตว่าปีกไก่ที่อบในเตาอบนั้นอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก อย่าพลาดสูตรสำหรับการรักษานี้เพราะมีหลายวิธีในการอบผลิตภัณฑ์นี้

ดังนั้นตอนนี้เราจะดูหลายวิธีในการปรุงปีกไก่ที่น่าทึ่ง

สูตรปีกไก่กับกระเทียมและครีมเปรี้ยว

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นแรกให้เตรียมปีกไก่ ต้องล้างให้สะอาดและควรตัดเป็นสองส่วนตามแนวรอยต่อ โดยทั่วไปแล้วพวกมันไม่สะดวกที่จะกิน

ผ่ามะนาวออกเป็น 4 ส่วน บีบน้ำออกจากส่วนหนึ่งแล้วเทลงในภาชนะที่มีเนื้อ

นำเปลือกออกจากกลีบกระเทียมและบดด้วยกลีบกระเทียม เราใส่กระเทียมลงในเนื้อ

จากนั้นใส่ครีมที่นั่น

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องเทศกระเทียมและครีมเปรี้ยวกระจายเป็นชิ้น ๆ

เราครอบคลุมภาชนะ ติดฟิล์มและวางในที่เย็นประมาณ 15-20 นาที พวกเขาจะหมักที่นั่นและจะยิ่งชุ่มฉ่ำ

วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment เราโรยด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและให้เวลาแช่ทุกอย่าง

ใส่ชิ้นที่หมักไว้บนถาดอบ

เตาอบต้องอุ่นที่อุณหภูมิสูงสุด เราวางแผ่นอบกับเนื้อไว้ที่นั่น

ปล่อยให้อบด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาที

หลังจากเวลานี้นำออกมาพลิกปีกไปอีกด้านหนึ่งแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที

เรานำปีกที่เสร็จแล้วออกมาวางบนจานตอนนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มหรือข้าว

วิธีอบปีกไก่สไปซี่ให้อร่อย

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ปีกไก่หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำผึ้งธรรมชาติ 1 ช้อนใหญ่
• ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด 2 ช้อนขนาดใหญ่
• แป้งมัน - 80 กรัม;
• 3-4 กลีบกระเทียม
• ซอสถั่วเหลือง 100 มล.
• เครื่องปรุงรสคุณสามารถใช้ส่วนผสมของพริก - ตามความชอบของคุณ
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืช.

วิธีการปรุงอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที

กี่แคลอรี่ - 200

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ก่อนอื่นเตรียมซอสร้อน เทซอสถั่วเหลืองลงในภาชนะขนาดเล็กที่ทำจากฐานโลหะ เทส่วนผสมของพริก เกลือ และเพิ่มซอสมะเขือเทศรสเผ็ด
2. เราใส่ภาชนะที่มีส่วนประกอบทั้งหมดลงในแก๊สแล้วต้มบนไฟอ่อน ๆ กวนตลอดเวลา
3. จากนั้นเติมน้ำผึ้งลงไป หากคุณต้องการทำให้ซอสเผ็ดมากขึ้น คุณสามารถใส่มัสตาร์ดแทนน้ำผึ้งได้
4. นำเปลือกออกจากกลีบกระเทียมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. เทชิ้นกระเทียมลงในซอสใส่แป้งที่นั่นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. ต้มซอสต่ออีกสองสามนาทีจนข้นและนำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นประมาณ 5-10 นาที
7. ใส่ปีกลงในถ้วยปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ
8. แบบสำหรับทำขนม ใช้จากแก้วทนไฟ ทาจาระบีอย่างดี ซอสร้อนจากทุกด้าน
9. จากนั้นใส่ปีกที่นั่นแล้วราดด้วยซอสร้อนที่เหลือ นอกจากนี้ยังสามารถโรยด้วยน้ำมันพืช
10. เราอุ่นเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางแม่พิมพ์ไว้ที่นั่น
11. อบทุกอย่างประมาณ 40 นาที
12. เราทำให้จานเสร็จแล้วเย็นลงและเสิร์ฟบนโต๊ะ

ปีกไก่แสนอร่อยกับมันฝรั่งในซอสมะนาว

คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• ปีก 700 กรัม
• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม;
• มายองเนส 150 กรัม
• ¼ ส่วนของมะนาว
• 4-6 กลีบกระเทียม
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อไก่ครึ่งช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืช;
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 20 นาที

กี่แคลอรี่ - 280

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างปีกไก่ น้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วตัดเป็นสองส่วน
2. ปอกเปลือกกลีบกระเทียมแล้วหั่นแต่ละกลีบออกเป็นสองชิ้น
3. เราตัดปีกตรงกลางแล้วใส่กระเทียมครึ่งหนึ่งที่นั่น
4. เรากระจายเนื้อไก่ในชามโรยด้วยเครื่องปรุง, เกลือ, พริกไทยดำและเทน้ำจากมะนาว ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้เนื้อหมักได้ดีและฉ่ำ
5. เราล้างมันฝรั่งออกจากผิวหนังล้างมัน เราหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ไม่จำเป็นต้องหั่นให้ใหญ่เกินไปเพราะอาจอบไม่ได้
6. เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นครึ่งวง
7. สเปรย์จานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่มันฝรั่งลงไป
8. ใส่หัวหอมลงในมันฝรั่งแล้วผสม
9. จากนั้นเราก็ใส่ชิ้นเนื้อทาด้วยมายองเนสแล้วเทน้ำดอง
10. เราอุ่นเตาอบที่ 180 องศาและนำแบบฟอร์มออกด้วยส่วนผสมทั้งหมดที่นั่น
11. เราอบทุกอย่างประมาณ 40-50 นาที เรานำจานที่ทำเสร็จแล้วเย็นและเสิร์ฟ

อบปีกในซอสถั่วเหลือง

ส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบ:

• ปีกไก่หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• แกง - 1 ช้อนเล็ก
• น้ำมันพืช.

เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง

กี่แคลอรี่ - 190.

วิธีการทำ:

1. ล้างปีกไก่ด้วยน้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
2. ถัดไปเตรียมน้ำดอง เทซีอิ้วเล็กน้อยลงในถ้วยเล็ก ๆ เทเล็กน้อย น้ำมันพืชและใส่เครื่องแกง ผสมทุกอย่างจนเนียน
3. เราใส่ปีกไก่ลงในส่วนผสมสำหรับหมัก ผสมและหมักประมาณ 40-50 นาที
4. เราจุดเตาอบและอุ่นได้ถึง 200 องศา
5. วางปีกไก่บนถาดอบในชั้นเท่าๆ กัน แล้วเทน้ำหมักโชยุที่เหลือลงไป
6. เราใส่ทุกอย่างลงในเตาอบแล้วปล่อยให้ปรุงอาหารประมาณ 45-60 นาที
7. ปีกสำเร็จรูปจะกลายเป็นสีแดงก่ำและมีเปลือกกรอบ

วิธีการปรุงอาหารในเตาอบในแขนเสื้อ

เราจะต้อง:

• ปีกไก่ครึ่งกิโลกรัม
• มายองเนส 120 กรัม
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อไก่

เท่าไหร่ในการปรุงอาหาร - 2 ชั่วโมง

เนื้อหาแคลอรี่ - 230

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ล้างปีกด้วยน้ำเย็น ถอดขนออก (ถ้ามี) และตัดปลายออก
2. จากนั้นเราก็ทำการผสมเพื่อหล่อลื่น ใส่มายองเนสลงในชาม ใส่น้ำมันพืช เกลือ พริกไทยดำป่น และเครื่องปรุงรสไก่ลงไป นอกจากนี้หากต้องการคุณสามารถใส่ จันทน์เทศ, ใบโหระพาแห้ง, ผงยี่หร่า;
3. ใส่ไก่ลงในส่วนผสมนี้และผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมควรครอบคลุมแต่ละปีกอย่างสมบูรณ์
4. หากมีเวลาให้หมักเนื้อในส่วนผสมนี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
5. หลังจากนั้นจะต้องย้ายปีกทั้งหมดไปที่ปลอกอบและมัดให้ดี
6. เราอุ่นเตาอบที่ 180 องศา ใส่แบบฟอร์มที่มีปลอกแขน
7. ปล่อยให้มันปรุงประมาณ 30 นาที
8. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเราก็นำออกมา แขนเสื้อควรพองออก ตัดและเปิดเนื้อ
9. อบต่ออีก 10 นาที ในช่วงเวลานี้เนื้อจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกกรอบ
10. หลังจากนั้น อาหารพร้อมนำออกจากเตาอบและเสิร์ฟบนโต๊ะขณะร้อน สามารถยื่นเพิ่มเติมได้ มันฝรั่งต้มข้าวหรือผัก.

• ต้องล้างปีกก่อนปรุงอาหาร ขอแนะนำให้ตัดออกเป็นสองส่วนในอนาคตจะสะดวกกว่าที่จะกิน
• ก่อนปรุงก็หมักไว้ก่อนได้ น้ำมะนาวหรือซอสถั่วเหลือง. น้ำดองจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำและรสชาติ
• หากคุณต้องการเปลือกสีทองและกรอบให้อบที่อุณหภูมิ 200 องศาขึ้นไป
• คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนมายองเนสได้ ด้วยครีมเนื้อจะมีรสชาติดีขึ้นมาก
• จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมผักต้มหรือตุ๋น, ข้าว, มันฝรั่ง, เห็ด, สลัด

ถ้าคุณต้องการทำอาหาร อาหารค่ำแสนอร่อยหรืออาหารเย็น แต่จนกว่าคุณจะพบจานที่เหมาะสมปีกที่อบในเตาอบจะเป็นสิ่งที่ดีที่สุด จานที่เหมาะสม. พวกเขามีกลิ่นหอมมากกลิ่นของพวกเขาจะอบอวลไปทั่วบ้าน คนที่คุณรักจะไม่สามารถต้านทานความอร่อยนี้ได้อย่างแน่นอน!

ปีกไก่เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของหลายๆ คน เพราะถูกดึงดูดด้วยราคาย่อมเยา รสชาติเยี่ยมความสะดวกในการเตรียม

เหมาะสำหรับปีกไก่ ตารางวันหยุดและสำหรับผู้ที่ถ่อมใจ อาหารค่ำสำหรับครอบครัว. มีหลายสูตรสำหรับทำปีกไก่โดยใช้เตาอบและวันนี้เราจะมาดูสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

คุณต้องการปรุงอาหารปีกแสนอร่อยอย่างรวดเร็วด้วย ชุดขั้นต่ำ ส่วนผสมที่จำเป็น? จากนั้นคุณควรทำความคุ้นเคยกับมันมากที่สุด สูตรง่ายๆจานสำหรับเตรียมที่คุณต้องใช้:

• ปีกไก่ - 2 กก.
• มายองเนส - 1 ถ้วย (หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนครีมเปรี้ยวได้ในปริมาณที่เท่ากัน)
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 1 ถ้วย;
• พริกไทยดำบดและเกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมปีกเบื้องต้นในกรณีนี้เกี่ยวข้องกับการล้างให้สะอาดถูด้วยเกลือและพริกไทยดำเท่านั้น หลังจากนั้นควรวางปีกบนแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วเทซอสที่เตรียมไว้ซึ่งคุณต้องผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศหรือส่วนผสมอื่นที่คุณเลือก

แนะนำให้ทิ้งปีกไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลา 30 นาที โดยปกติจะใช้เวลาไม่เกิน 40 นาทีในการอบปีกในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา สูตรสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบของคุณโดยเพิ่มมายองเนสและซอสมะเขือเทศกับกระเทียมสับ เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ

ปีกไก่ที่มีเปลือกสีทองกรอบเป็นของว่างที่เบียร์โปรดปรานที่สุด

ผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแนะนำให้ใช้เบียร์ในการปรุงอาหาร ของว่างจากเนื้อสัตว์. ส่วนผสมหลักที่คุณต้องการตามนี้ สูตรที่ไม่ธรรมดานำเสนอ:

• ปีกไก่ - 500 กรัม
• ไลท์เบียร์ - 500 มล.
• แกง;
• กระเทียม;
• พริกไทยดำบดและเกลือเพื่อลิ้มรส

เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ ปีกไก่จะต้องล้างให้สะอาดก่อนด้วยน้ำไหล เช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือแล้วขูดด้วยส่วนผสมของเกลือ พริกไทยดำ แกงกะหรี่ และกระเทียม บดด้วยการกด ควรยืนยันปีกแปรรูปเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เครื่องปรุงรสมีเวลาหมักผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

หลังจากเวลาที่กำหนดขอแนะนำให้วางปีกบนแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วเทตามจำนวนที่กำหนด เบียร์เบา ๆ. คุณต้องแน่ใจว่าปีกไก่หนึ่งในสามไม่ได้อยู่ในเบียร์ แต่อยู่ด้านบน เตาอบไม่จำเป็นต้องอุ่น

วางแผ่นอบที่มีเนื้อหาไว้ในเตาอบเย็นหลังจากนั้นแนะนำให้ตั้งอุณหภูมิเป็น 250 องศา ปีกไก่อบในเบียร์ใช้เวลา 40 ถึง 50 นาที

วิธีการปรุงอาหารปีกไก่นี้ค่อนข้างเป็นที่นิยมในสหราชอาณาจักร ชาวอังกฤษชอบเตรียมของว่างเบียร์ที่พวกเขาชื่นชอบจากส่วนผสมที่นำเสนอ:

• ปีกไก่ - 1 กก.
• น้ำผึ้ง - 50 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 50 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• หัวหอมสีเขียว - 2 ขน;
• มืด ซีอิ๊ว- 25 กรัม
• พริกไทยดำ.

แนะนำให้ตัดปีกที่ล้างแล้วและแห้งออกเป็นสองส่วนโดยใช้กรรไกร หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะต้องวางบนแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และปิดด้วยซอสที่เตรียมโดยผสมน้ำผึ้งกับน้ำตาล, กระเทียมสับ, หัวหอมสับละเอียด, ซอสถั่วเหลือง, ซอสมะเขือเทศและพริกไทยดำ

ควรวางแผ่นอบที่มีเนื้อหาไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 160 องศาและอบปีกประมาณ 1 ชั่วโมง แนะนำให้ถอดออกทุกๆ 20-25 นาที เตาอบถาดสำหรับพลิกเนื้อหา

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง อุณหภูมิจะต้องเพิ่มขึ้น 40 องศา และควรปรุงปีกในสภาวะดังกล่าวไม่เกินครึ่งชั่วโมง ควรพลิกปีกทุก ๆ 10 นาทีเพื่อไม่ให้ไหม้และได้มา เปลือกโลกสีทองจากทุกด้าน

รสชาติที่เหลือเชื่อของปีกไก่สามารถให้ไวน์แดงธรรมดาได้ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด โดยเน้นที่:

• ปีกไก่ - 4 กก.
• เนย - 200 กรัม (หากขาดคุณสามารถเปลี่ยนมาการีนในปริมาณที่เท่ากัน)
• น้ำตาลทรายแดง - 350 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 200 มล.
• ไวน์แดง - 200 กรัม
• มัสตาร์ดแห้ง - 3 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• มะนาว - 4 ชิ้น สำหรับน้ำผลไม้คั้นสด

จากส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ยกเว้นปีกไก่มีการเตรียมน้ำดอง

ในการทำเช่นนี้ควรผสมผลิตภัณฑ์และอุ่นเล็กน้อย สำหรับปีกพวกเขาจะต้องล้างแห้งใส่ในภาชนะลึกแล้วราดด้วยน้ำดอง ขอแนะนำให้ยืนยันปีกไม่เกิน 1 ชั่วโมงหลังจากนั้นควรย้ายผลิตภัณฑ์ไปยังแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศา

มันยังคงเป็นเพียงการขอให้คุณอร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงปีกไก่ในเตาอบ: ใน หมักครีมเปรี้ยว, กับมะนาว, กับเกรปฟรุต, บาร์บีคิว, ในซอสมะเขือเทศน้ำผึ้ง, กับซอสถั่วเหลืองและกระเทียม, หอมด้วย เครื่องเทศอินเดียหมักด้วยมายองเนสและ adjika กรอบด้านล่าง

ระดับ
ใบสั่งยา

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ประชากร)

ใน 100 กรัมของจานสำเร็จรูป

15 กรัม

15 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

207 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: ปีกไก่ในเตาอบ - สูตรคลาสสิก

ปีกไก่อบเองหรือกับข้าวก็ได้ แน่นอนว่าต้องหมักก่อน รสชาติของปีกที่อบในเตาอบนั้นขึ้นอยู่กับส่วนผสมในน้ำดองด้วย ในการเลือกของเรา เราจะพูดถึงเก้าวิธีในการปรุงปีกไก่แสนอร่อยในเตาอบ โดยเริ่มจากแบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนชา ปรุงรสไก่
• เกลือ 2 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับปีกไก่ในเตาอบ

ล้างปีกไก่จากลิ่มเลือด ถอนขนที่เหลือออกแล้วล้างใต้น้ำไหล โอนไปยังชามที่จะหมัก

ใส่ครีมในภาชนะแยกต่างหากใส่มัสตาร์ดลงไป

เราทำความสะอาดกระเทียมจากเปลือกตัดฐานและสับด้วยมีด นอกจากนี้ยังสามารถผ่านเครื่องกดกระเทียมและถ่ายโอนไปยังชามที่มีครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ด

เทเครื่องปรุงรสไก่และเกลือเล็กน้อยลงในชามที่มีน้ำดอง ผสมทุกอย่างแล้วชิมรส เพิ่มเครื่องปรุงรสหรือพริกไทยดำอีกเล็กน้อยหากต้องการ

เราส่งน้ำดองไปที่ปีกไก่ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ทุกอย่างราดด้วยซอส เราทิ้งไว้สองสามชั่วโมงในตู้เย็น ควรปิดชามด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์มยึด โดยวิธีการที่คุณสามารถหมักในกระทะเคลือบ

เราเปลี่ยนปีกไก่ที่หมักแล้วลงในจานอบหรือถาดอบและเปิดเตาอบที่ 200 C เราอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากคุณมีเตาอบที่ทรงพลัง เวลาน้อยๆ ก็เพียงพอแล้ว หากเป็นไปได้ที่จะปรับระดับการจ่ายลมร้อนให้ตั้งค่าด้านบนและด้านล่าง - เพื่อให้ปีกอบได้ดี

สำหรับเครื่องเคียง คุณสามารถปรุงมันฝรั่ง ต้มข้าว หรือทำสลัดผักสด

ตัวเลือกที่ 2: สูตรปีกไก่เตาอบด่วน

เมื่อไม่มีเวลาหมักปีกไก่และคุณต้องการให้ปีกไก่สดและอร่อยจริงๆ สูตรนี้จะช่วยคุณได้ คุณสามารถตั้งเตาอบให้อุ่นขึ้นได้ทันทีโดยใช้เวลาเตรียมไม่เกินสิบห้านาที

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 2.5 กก.
• มะนาว 1/2 ลูก;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• 1 ของหวาน ล. เกลือ
• 1/2 ของหวาน ล. พริกไทยดำ

วิธีทำปีกไก่ในเตาอบอย่างรวดเร็ว

เราตั้งเตาอบให้อุ่นขึ้นถึง 200 C และเริ่มเตรียมส่วนผสม

ล้างปีกไก่และซับให้แห้งด้วยผ้าสะอาดหรือทิชชู่

วางปีกบนพื้นผิวการทำงานหรือเขียงขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว คุณสามารถใช้ไม่ครึ่งหนึ่ง แต่เป็นส้มทั้งหมด

โรยด้วยเกลือและพริกไทยทุกด้าน

เราเปลี่ยนปีกเป็นแบบพิมพ์หรือบนแผ่นอบโดยทาน้ำมันเล็กน้อยก่อนหน้านี้

เรากางปีกและเทตามจำนวนที่ระบุในสูตร น้ำมันดอกทานตะวัน.

เราใส่ทุกอย่างลงในเตาอบแล้วอบประมาณสี่สิบห้านาที หากเตาอบของคุณมีฟังก์ชันย่าง คุณสามารถอบปีกไก่และอื่นๆ ได้

มีปีกจำนวนมากสามารถเสิร์ฟในจานขนาดใหญ่แยกต่างหาก

ตัวเลือกที่ 3: ปีกไก่ย่างในน้ำหมักส้มโอ

ปีกดังกล่าวเผ็ดมากด้วย รสชาติที่ผิดปกติ. เมื่อแขกลองของคุณ ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารอย่าพูดทันทีว่าคุณดองอย่างไร - ไม่มีใครเดาได้ รสชาติไม่ธรรมดาน่าจดจำ มันออกมาน่ารับประทานมาก

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 9 ชิ้น;
• วิกขนม 2 อัน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล.
• มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 ส้มโอ
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• พริกไทยป่น 2 ช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอน

ตามปกติให้ล้างปีกไก่ให้สะอาดและเช็ดให้แห้งก่อนปรุงอาหาร แม่บ้านบางคนตัดข้อต่อขนาดเล็กมากออก เขาเป็นคนที่มักจะไหม้ระหว่างการอบในเตาอบ แต่สิ่งนี้ไม่จำเป็น หลายคนชอบขอบปีกกรอบมาก

โอนปีกไปยังชามขนาดใหญ่เราจะเพิ่มส่วนผสมสำหรับน้ำดองลงไปแล้วผัดทุกอย่าง

ตอนนี้เราต้องตัดส้มโอบีบน้ำออกจากแต่ละผล ขูดความเอร็ดอร่อยเล็กน้อยจากเปลือก ทุกอย่างที่ได้รับจะถูกส่งไปยังชามที่มีปีก

ในภาชนะเดียวกันใส่มัสตาร์ดและเครื่องเทศที่ระบุในสูตร เทน้ำมันดอกทานตะวัน

ตอนนี้คุณต้องผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณจะต้องทำให้มือของคุณสกปรกคุณต้องผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทาน้ำมันแต่ละปีก

ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น หมักไว้

เราต้องการชั้นวางเตาอบ มันอยู่ที่ว่าเราจะอบปีกไก่

วางแผ่นอบไว้ใต้ตะแกรงเพื่อไม่ให้น้ำดองและไขมันหยดลงบนพื้นผิว

จัดเรียงปีกบนตะแกรง

เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 C ทันทีที่เตาอบอุ่นขึ้นเราติดตั้งตะแกรงที่มีปีกและแผ่นอบเพื่อเก็บไขมันไว้ข้างใต้

ทำเครื่องหมายครึ่งชั่วโมงแล้วอบ

เราเปลี่ยนปีกที่ทำเสร็จแล้วเป็นจานใหญ่และเสิร์ฟที่โต๊ะ ปีกไก่รสเผ็ดนี้เหมาะสำหรับวันหยุด

ตัวเลือกที่ 4: ปีกไก่อบกับน้ำหมักบาร์บีคิว

หลายคนเคยได้ยินปีกไก่บาร์บีคิวซึ่งมักเสิร์ฟในผับหรือร้านอาหารทั่วไป และเราปรุงอาหารที่บ้าน ไม่มีอะไรซับซ้อนในการทำอาหาร ทุกอย่างทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 12 ปีก;
• แป้งสาลี 100 กรัม
• เกลือแกง 10 กรัม
• พริกหยวก 10 กรัม
• พริกขี้หนู 1/4 หรือ 1/2 ค้อนทุบ;
• ค้อนพริกไทยดำ 5 กรัม
• กระเทียมแห้ง 10 กรัม
• ผักชีฝรั่งแห้ง 10 กรัม
• ซอสบาร์บีคิว 200 มล.
• น้ำผึ้งเหลว 100 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 15 มล.

ทำอาหารอย่างไร

ปีกไก่ต้องสะอาดและแห้ง ก่อนอื่นให้ตรวจสอบปีกเพื่อไม่ให้มีขนหลงเหลืออยู่ให้ถอดออกหากจำเป็น จากนั้นล้างออกใต้น้ำจากลิ่มเลือดและสิ่งสกปรก

แห้ง กระดาษชำระและนำมารวมกัน

ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามอีกใบแล้วผสม กลายเป็นผงเผ็ดแห้ง

เราใช้ตะแกรงสำหรับการอบวางบนถาดอบเพื่อให้ไขมันไหลออกและไม่เปื้อนพื้นผิว

จุ่มปีกไก่แต่ละอันลงในส่วนผสมแห้งแล้ววางบนตะแกรง

สเปรย์ปีกไก่ด้วยน้ำมันพืช สิ่งสำคัญคือไม่ต้องรดน้ำคือการโรย

เปิดเตาอบที่ 220 C แล้วอบประมาณ 25-30 นาที ในช่วงเวลานี้จะมีเปลือกสีแดงก่ำสวยงามปรากฏขึ้น

พลิกปีกกลับด้านแล้วอบต่ออีก 20 นาที

ในขณะที่ปีกไก่ของเราอ่อนระทวยเราจะทำ ซอสอร่อย. เทซอสบาร์บีคิว น้ำผึ้งเหลว ลงในชามแล้วผสม

ตอนนี้จุ่มปีกสีทองที่สวยงามทีละตัวในซอสที่เตรียมไว้แล้ววางกลับบนตะแกรง

เราอบแล้วที่ 180 C อย่าลืมลดอุณหภูมิลงสักห้าถึงสิบนาที เราต้องการซอสที่จะคว้ามันจะคาราเมลและปกคลุมปีกทุกที่

เราเปลี่ยนปีกที่ทำเสร็จแล้วจากตะแกรงเป็นจานขนาดใหญ่

ตัวเลือกที่ 5: ปีกไก่ย่างในซอสมะเขือเทศผสมน้ำผึ้ง

อื่น ตัวเลือกที่น่าสนใจปีกเผ็ด มันอร่อยมากน่ารับประทานและชุ่มฉ่ำ น้ำดองดังกล่าวสามารถใช้ปรุงอาหารส่วนอื่น ๆ ของไก่หรือแม้แต่ทั้งหมดได้ในสัดส่วนที่ต่างกันเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 1.5 กก.
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งเหลว
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล.
• 1/2 - 1 ช้อนชา พริกขี้หนูผสม;
• เกลือ 2-3 หยิบมือ

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างปีกไก่หากต้องการคุณสามารถตัดข้อต่อที่บางมากออกได้ เราใส่ปีกทั้งหมดลงในชามชามหรือกระทะ

แยกเตรียมน้ำดอง เทน้ำผึ้งลงในชาม เพิ่ม วางมะเขือเทศน้ำมันทานตะวันและส่วนผสมเผ็ดร้อนของพริก ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

กระจายปีกทั้งหมดอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้และทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

เราจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันเล็กน้อยวางปีก ควรใส่ในชั้นเดียว

เปิดเตาอบที่ 200 C วางถาดอบแล้วอบประมาณสี่สิบห้านาที หากเตาอบของคุณไม่ทรงพลัง อาจใช้เวลานานกว่านั้น ตรวจสอบความพร้อมด้วยมีดบาง ๆ มีมีดยาวพิเศษพร้อมกลีบสองอัน

โรยปีกที่เสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสับเมื่อเสิร์ฟ

ตัวเลือกที่ 6: ปีกไก่หมักซอสถั่วเหลืองและกระเทียม

ตัวเลือกนี้ใกล้เคียงกับคลาสสิกมากที่สุด ความจริงก็คือซอสถั่วเหลืองหมักเกือบจะคลาสสิกในหมู่แม่บ้าน ฐานนี้ชุ่มไปด้วยเนื้ออย่างดีให้รสเค็มเล็กน้อย ซอสถั่วเหลืองเข้ากันได้ดีกับ เนื้อไก่มักจะถูกเติมลงในซอสหมักอื่น ๆ ตัวเลือกนี้ง่ายและได้รับการพิสูจน์แล้วว่าอร่อย

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 800 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง 100 มล.
• 1/2 ช้อนชา แกง;
• กระเทียม 5-6 กลีบ

ทำอาหารอย่างไร

ล้างปีกไก่ให้สะอาดใต้น้ำและซับให้แห้ง เราวางไว้บนเขียงและแยกชิ้นส่วนข้อต่อออกเป็นสองหรือสามส่วน ใช้ข้อต่อที่เล็กที่สุดตามดุลยพินิจของคุณ บางอันไม่อบ หากคุณตัดปีกออกเป็นสองส่วน ข้อต่อเล็กๆ ก็จะยังคงอยู่

วางในชามขนาดใหญ่

กระเทียมที่ปอกแล้วจะถูกส่งผ่านการกดหรือถูไปมา เครื่องขูดละเอียด. คุณสามารถเพิ่มกระเทียมได้หากต้องการ

โอนกระเทียมไปยังชามแยกต่างหาก

เทซีอิ๊วขาวลงไป ราดแกง คลุกเคล้าให้เข้ากัน

เทน้ำดองลงบนปีกและผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้แต่ละส่วนดูดซับน้ำดอง

เปิดเตาอบที่ 200 C ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยแล้วเปลี่ยนปีกไก่

อบประมาณ 50-60 นาที เน้นพลังของเตาอบด้วย

ตัวเลือกที่ 7: ปีกไก่อบหอมกรุ่นพร้อมเครื่องเทศอินเดีย

ปีกที่ปรุงตามสูตรนี้มีกลิ่นหอมและอร่อยมากอย่างน่าประหลาดใจ เครื่องเทศที่ระบุในสูตรมีจำหน่ายในร้านขายเครื่องเทศเฉพาะ

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 800 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 100 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรสทันดูรีมาซาลา;
• น้ำมะนาว 20 มล.

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างปีก ซับให้แห้ง แล้วใส่ชามใบใหญ่

ในชามอีกใบหนึ่ง ให้ผสมโยเกิร์ต เครื่องปรุงรสอินเดีย และน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน โดยสามารถใช้น้ำมะนาวแทนได้

เราผสมทุกอย่าง

เทน้ำดองลงบนปีกไก่และผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณ กระจายให้ทั่วถึงในแต่ละครั้ง

ในน้ำดองปีกควรยืนเป็นเวลานาน - อย่างน้อยห้าชั่วโมง หมักในตอนเย็นจะดีกว่าและง่ายกว่าและอบในวันรุ่งขึ้น

เราอุ่นเตาอบที่ 200 C วางปีกบนถาดอบแล้วใส่เข้าไปข้างใน นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมง ไก่หมักอย่างดี โดยเฉพาะปีก ทำให้สุกเร็วขึ้น

กลิ่นหอมจะลอยขึ้นไปบนฟ้าและรสชาติจะออกมาน่าทึ่งมาก

ตัวเลือกที่ 8: ปีกไก่ในเตาอบหมักด้วยมายองเนสและ adjika

Adjika ดีกว่าที่จะเผ็ดมากเราต้องการความแตกต่างกับมายองเนสซึ่งจะทำให้นิ่มลงเล็กน้อย มันออกมาอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 12 ปีก;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. adjika เผ็ด
• 5 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
• 1/2 ของหวาน ล. ใบโหระพาแห้ง
• ปรุงรสไก่ 1-2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 10 มล.
• เกลือ 1 หยิบมือ

ทำอาหารอย่างไร

เตรียมปีกต้องล้างและทำให้แห้ง วางในชามหมัก

ใน ภาชนะแยกต่างหากทำน้ำดอง: ผสมมายองเนส adjika เผ็ดและส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตร ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

เทน้ำดองลงในปีกและผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคลือบ เราทิ้งไว้ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมงอาจนานกว่านี้ - มันจะฉ่ำกว่าและอร่อยกว่าเท่านั้น

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 200 C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เราต้องการไม่ให้มีเลือดอยู่ข้างในและเปลือกที่สวยงามจะปรากฏขึ้นด้านนอก ถ้าเตาอบไม่แรงนัก ให้อบประมาณหนึ่งชั่วโมง

ตัวเลือกที่ 9: ปีกไก่อบกรอบหมักด้วยมายองเนส น้ำผึ้ง และซอสถั่วเหลือง

น้ำดองจะทำให้ปีกไก่ฉ่ำและอร่อยและเราจะปรุงให้กรอบ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 1 กก.
• 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
• ซอสถั่วเหลือง 20 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งเหลว
• ใบโหระพาแห้ง 2 ใบ;
• กระเทียม 3 กลีบ

สูตรทีละขั้นตอน

ใส่ปีกไก่ที่ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือในภาชนะก้นลึก

ผสมส่วนผสมของน้ำดองทั้งหมดแล้วใส่ไก่ เราเคลือบทุกอย่างอย่างดีและทั่วถึง ปีกแต่ละข้างควรแช่ในน้ำดอง

เราทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

จาระบีถาดอบด้วยน้ำมัน วางปีกไก่และวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส

เราปรุงอาหารประมาณสี่สิบห้านาทีโดยเน้นที่ความพร้อมของเนื้อสัตว์และเปลือกที่สวยงาม

วิธีการปรุงปีกไก่ในเตาอบ? สูตรการทำปีกไก่ในเตาอบนั้นไม่ซับซ้อน แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถปรุงอาหารจานนี้ได้ มีเพียงเขาเท่านั้นที่ต้องเข้าใจอย่างชัดเจนว่าเขาต้องการสูตรอาหารประเภทใด หลังจากนั้นปีกไก่ในเตาอบจะสุกตาม สูตรที่แตกต่างกันและที่ผลลัพธ์ที่คุณจะได้รับ จานที่แตกต่างกัน: ปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ, ปีกไก่ในเตาอบในซอสถั่วเหลือง, ปีกไก่กรอบในเตาอบ, ปีกไก่น้ำผึ้งในเตาอบ, ปีกไก่เผ็ดในเตาอบ, ปีกไก่กับข้าวในเตาอบ, ปีกไก่ใน มายองเนสในเตาอบ

ต้องการปรุงปีกไก่แสนอร่อยในเตาอบแล้วหรือยัง? แล้วไปทำงาน! ขั้นแรกเตรียมน้ำดองสำหรับปีกไก่ในเตาอบ นอกจากนี้ยังมีสูตรน้ำดองมากมายที่คุณสามารถทดลองได้ ตามกฎแล้วจะใช้ชุดเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส) สีแดงหรือสีขาวสำหรับน้ำดอง ไวน์แห้ง, มายองเนส, ซอสถั่วเหลือง, ชุดผักอีกครั้งเพื่อลิ้มรส ถ้าคุณต้องการ จานเผ็ดปรุงปีกไก่ในซอสน้ำผึ้งในเตาอบ ปีกไก่ในเตาอบกับน้ำผึ้ง - จานรสเลิศ. ปีกกรอบเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ วิธีทำปีกไก่กรอบในเตาอบ? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับน้ำดอง อุณหภูมิ และเวลาในการอบ สูตรของเรามี คำอธิบายโดยละเอียดภูมิปัญญาทั้งหมด พร้อมรูปถ่ายอาหารที่ทำเสร็จแล้ว สิ่งนี้จะช่วยคุณในการเลือกสูตรอาหารอย่างแน่นอน ตัวอย่างเช่น คุณต้องการทำปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ ภาพถ่ายของจานนี้จะบอกคุณว่าคุณต้องการหรือไม่ น่าเสียดายเพียงอย่างเดียวคือรูปถ่ายของปีกในเตาอบไม่ได้สื่อถึงรสชาติและกลิ่น อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณกำลังทำอาหาร จานของตัวเอง"ปีกไก่ในเตาอบ" สูตรและรูปถ่ายที่คุณส่งถึงเราจะตกแต่งเว็บไซต์ของเราและทำให้แฟน ๆ ของอาหารจานนี้พอใจ ตัวอย่างเช่น สูตรสำหรับปีกไก่ในเตาอบกับมันฝรั่ง, สูตรสำหรับปีกไก่ที่มีเปลือกกรอบในเตาอบ, สูตรสำหรับปีกไก่ในแขนเสื้อในเตาอบสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ดังนั้นประสบการณ์ของคุณในการปรุงอาหารปีกไก่ เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา

เราหวังว่าคุณจะเข้าใจว่าการปรุงปีกไก่ในเตาอบนั้นไม่เพียงแต่ไม่ใช่กระบวนการที่ซับซ้อนเท่านั้น แต่ยังเป็นกระบวนการที่น่าสนใจอีกด้วย ผลที่น่ารับประทานมาก วิธีทำปีกไก่ในเตาอบให้อร่อย? วิธีการอบปีกไก่ในเตาอบ? วิธีการปรุงปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ? คุณสามารถหาคำตอบได้ที่ไซต์ก่อนจากนั้นไปที่เตา

เคล็ดลับในการเตรียมปีกไก่มีดังนี้

อบปีกไก่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาบนชั้นกลางจนกระทั่ง สีน้ำตาลทอง. เวลาอบประมาณ 40-50 นาที

จากของเหลวที่เหลืออยู่จากการปรุงอาหารมีการเตรียมน้ำเนื้อซึ่งใช้ในการรดน้ำปีกเมื่อเสิร์ฟจาน

เพื่อสร้างเปลือกโลกสีทองมากขึ้นก่อนที่จะปรุงปีกที่มีไขมันต่ำพวกเขาจะหล่อลื่น ซอสน้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยว

เป็นเครื่องเคียงสำหรับปีกที่ปรุงในเตาอบ คุณสามารถเสิร์ฟในชามสลัด แจกัน หรือบนจานพาย สลัดผักใบเขียว สลัดแดง หรือ ผักกาดขาว, เบอร์รี่และผลไม้ดอง , แอปเปิ้ลดอง

ปีกไก่ทองคำ - คุณไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีกว่านี้ได้ ทันทีที่ไม่หมักปีกก่อนอบ - จากน้ำผึ้งถึง แอลกอฮอล์ชั้นดี. มากขึ้นอยู่กับน้ำดองเพราะวิธีการหมักปีกอาหารสำเร็จรูปจะได้รับรสชาติดังกล่าว เครื่องเทศและซอสเผ็ด เครื่องดื่มมอลต์ และ ประเภทต่างๆมัสตาร์ด.

ปีกไก่เบียร์

ปีกดังกล่าวไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอมมาก แต่ยังมีรสหวานเผ็ดอีกด้วย เบียร์ทำให้เนื้อมีกลิ่นของมอลต์เล็กน้อยและรสชาติที่ถูกใจ
วัตถุดิบ:

• เบียร์ พันธุ์มืด- 300 มล.
• ปีกไก่ - 500 กรัม
• พริกไทยป่น - 7 กรัม
• กระเทียม - 3 กานพลู
• เครื่องเทศแกง - 2 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

1. ปอกเปลือกกระเทียมและบดกลีบด้วยใบมีด ผสมเครื่องแกง กระเทียม พริกไทย และเกลือ แล้วถูส่วนผสมที่ล้างปีกให้สะอาด ทิ้งปีกไก่ไว้ครึ่งชั่วโมง
2. หลังจากเวลาผ่านไปให้เทปีกด้วยเบียร์แล้วทิ้งไว้สิบนาที
3. อบปีกในจานหรือปลอกหุ้มเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง จะใช้เวลาอบ 40 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง
4. เสิร์ฟปีกไก่กับ tkemali บาร์บีคิวหรือซอสมะเขือเทศ

ปีกมัสตาร์ดและถั่วเหลือง

ปีกไก่เผ็ดเผ็ดและเผ็ดกับเมล็ดมัสตาร์ด Dijon และซีอิ๊วหอมจะช่วยเพิ่มเบียร์หรือผักย่าง
วัตถุดิบ:

• มัสตาร์ดธัญพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ hops-suneli - 1 ช้อนชา
• ปีกไก่ - 800 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ

1. ล้างปีกและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
2. ปอกกระเทียมแล้วสับด้วยมีดหรือกด
3. ผสมกระเทียม มายองเนส ซอสซันลีฮอปส์ ซอส และมัสตาร์ด แล้วราดปีกไก่หมักเครื่องเทศ ทิ้งเนื้อไว้ในตู้เย็นสี่สิบนาที
4. วางปีกลงในปลอกอบโดยวางให้ห่างจากกันและนำเข้าเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที เมื่อครบเวลาให้ตัดปลอกและอบปีกอีกสิบนาทีให้สีแดงก่ำสวยงาม
5. ปล่อยให้ปีกเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟกับมัสตาร์ดหรือซอสบาร์บีคิว

ควายหอม

ปีกเหล่านี้มีตำนานมายาวนาน ย้อนกลับไปในทศวรรษที่ 60 ในอเมริกา อาหารจานนี้ได้รับความนิยมและยังคงเป็นที่นิยม ปีกฉ่ำเผ็ดและเผ็ดมาก แฟน ๆ ของ "แสง" จะต้องชอบอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 5 กลีบ
• ปีกไก่ - 1 กก
• น้ำส้มสายชู - 5 ช้อนชา
• ทาบาสโก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• พริกป่น - 5 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• ต้นหอม - 20 กรัม
• camembert หรือ dor blue - 100 กรัม
• พริกไทยป่น - 5 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 50 กรัม

1. เปิดเตาอบที่ 230 องศา ล้างปีกและปอกกระเทียม
2. ผสมน้ำมัน, พริกป่นและกระเทียมและเกลือครึ่งช้อนชา ถูปีกด้วยส่วนผสมแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบ
3. เตรียมซอสสำหรับปีก รวมครีม, มายองเนส, ชีส, พริกไทยและต้นหอมสับ
4. ผสมซอสมะเขือเทศ ซอสทาบาสโก และน้ำส้มสายชูในชามอีกใบ เมื่อปีกไก่สุก ใส่ลงในส่วนผสมของทาบาสโกและผสมให้เข้ากัน
5. เสิร์ฟปีกควายด้วย ชีสซอสไปที่โต๊ะ นอกจากนี้ที่ดีจะกลายเป็น Croutons กระเทียมและเบียร์

ปีกในส้ม

ปีกรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมมากพร้อมรสเปรี้ยวจะกลายเป็น อาหารว่างที่ดีกับข้าวหรือเครื่องดื่ม
วัตถุดิบ:

• ส้ม - 2 ชิ้น
• พริกไทย - 5 กรัม
• กระเทียม - 5 กลีบ
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ปีก - 2 กก
• เปลือกส้ม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ซอสถั่วเหลือง - 50 กรัม

1. ล้างส้มให้สะอาดเอาความสนุกออกและขูด บีบน้ำจากส้มสองผล
2. ปอกกระเทียมและสับ
3. ผสมในชามลึก เปลือกส้ม, กระเทียมสับ , น้ำผลไม้ , ซอส , เกลือ , น้ำตาล และพริกไทย แช่ปีกในน้ำดองเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. วางปีกบนพื้นผิวที่ทนความร้อนและอบทั้งสองด้านเป็นเวลายี่สิบนาที
5. เสิร์ฟปีกกับเครื่องเคียง ของว่าง กรูตองหรือกรูตองที่คุณโปรดปราน

ปีกในครีม

เผ็ดร้อน ฯลฯ ปีกฉ่ำวี ซอสครีมเปรี้ยวพวกเขาทำอาหารจานหลักที่ยอดเยี่ยมในมันฝรั่งบดหรือมันฝรั่งตุ๋นในหม้อ
วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 5 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 300 มล.
• ปีกไก่ - 500 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

1. ล้างปีกและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. เกลือปีกใส่ครีมและพริกไทยแล้วผสมให้เข้ากัน ส่งปีกไปที่ตู้เย็นข้ามคืน
3. สับหัวหอมเป็นวงครึ่งวงขนาดใหญ่
4. หล่อลื่นแบบฟอร์มทนความร้อนด้วยน้ำมันพืชและจัดวาง ชั้นล่างหัวหอมสับ ด้านบน หมอนหัวหอมวางปีกและอบประมาณหนึ่งชั่วโมง
5. ปีกหอมเสิร์ฟพร้อมเนื้อนุ่ม มันฝรั่งบดหรือข้าว.

ปีกน้ำผึ้งรสเผ็ด

ปีกดังกล่าวไม่เพียง แต่มีความเผ็ดร้อนเท่านั้น แต่ยังมีรสหวานอีกด้วย อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาสทั้งสำหรับมื้อค่ำและใน เมนูวันหยุด. ปีกรสเผ็ดจะทำให้ผู้ชื่นชอบอาหารหวานและเผ็ดรวมทั้งอาหารจีน
วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง - 5 ช้อนโต๊ะ
• ปีกไก่ - 7 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• รากขิง - 1.5 ซม
• ซอสถั่วเหลือง - 50 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น
• มัสตาร์ด - 50 กรัม
• เผ็ด ซอสมะเขือเทศ- 50 กรัม

1. ลบความเอร็ดอร่อยออกจากส้มและตะแกรง ปอกเปลือกและสับขิง
2. บีบน้ำจากส้ม
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองและแช่ปีกไว้ 2 ชั่วโมง
4. ปีกไก่อบที่ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. เสิร์ฟให้น่ารับประทาน ปีกเผ็ดกับเบียร์หรือ เครื่องปรุงที่ละเอียดอ่อนในรูปแบบของมันบดหรือมันฝรั่ง

ปีกกรอบ

ปีกดังกล่าวไม่เพียง แต่น่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังปกคลุมไปด้วยเกล็ดสีแดงก่ำอีกด้วย จานนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบไก่กรอบและหอม
วัตถุดิบ:

• พริกหยวกรมควัน - 1 ช้อนชา
• เกล็ดขนมปัง - 150 กรัม
• ปีกไก่ - 1 กก
• ไข่ - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• ซีร่า - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกหยวกหวาน - 1 ช้อนชา

1. สับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผสมกับไข่ ผงยี่หร่า เกลือ และปาปริก้าสองชนิด แช่ปีกในส่วนผสมของไข่
2. ม้วนปีกในเกล็ดขนมปัง คุณสามารถเพิ่มเศษของ panko
3. วางปีกบนแผ่นอบแยกจากกันและอบประมาณ 40 นาทีที่ 220 องศา
4. เสิร์ฟพร้อมซอสบาร์บีคิวรสเผ็ดหรือทาร์ทาร์

/

ปีกเป็น ตัวเลือกที่ดีต่อเอกลักษณ์ใด ๆ เนื่องจากมีผู้ชื่นชอบอาหารจานกรอบดังกล่าวเป็นจำนวนมาก ไม่ว่าคุณจะปรุงปีกอย่างไรพวกมันก็จะออกมาฉ่ำหอมและอร่อยมาก และน้ำดองชนิดใดที่เหมาะที่สุดสำหรับปีกไก่ - ขึ้นอยู่กับคุณ