ทำซุปกับตำแยและไข่ ซุปวิตามินตำแยกับไข่ในหม้อหุงช้า - สูตรพร้อมรูปถ่าย

สวัสดีพนักงานต้อนรับ!

มาทำอาหารอร่อยกันเถอะ ซุปฤดูใบไม้ผลิกับตำแย?

แน่นอนว่าซุปนี้แปลกมากสำหรับชาวเมือง แต่ในหมู่บ้านพวกเขารักเขามาก ใช่และในประเทศมักจะปรุงอาหาร

หลายคนจำเขาได้ตั้งแต่เด็ก มันดีต่อสุขภาพมาก ดังนั้นเราจึงสามารถเลี้ยงมันให้กับลูก ๆ ของเราได้

ฉันได้เตรียมสูตรอาหารไว้ให้คุณหลายสูตรเพื่อให้คุณเลือกสูตรที่คุณชอบที่สุด!

วิธีทำซุปตำแย

• เราเก็บตำแยออกจากถนนและสถานประกอบการที่เป็นอันตราย
• การกินเราใช้ใบอ่อนไม่มีก้าน
• ใช้ถุงมือเมื่อเก็บตำแยเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้
• ก่อนตัดต้องล้างตำแยและลวก
• ใส่ตำแยลงในซุป 2-3 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ซุปกับตำแยสีน้ำตาลและไข่

วัตถุดิบ

• น่อง ปีก หรือสันในไก่ 500 ก.
• มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• ตำแยสีน้ำตาล 1 กำ
• เกลือ, พริกไทย, lavrushka

การทำอาหาร

เราปรุงน้ำซุปไก่ และในขณะที่กำลังทำอาหารอยู่ ให้เจียวหัวหอมและแครอทข้างๆ ทันที

ในน้ำซุปที่เสร็จแล้วใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อน อย่าลืมที่จะเกลือ

ตัดตำแยเป็นเส้น

เสือกเหมือนกัน.

เรากำลังรอความพร้อมของมันฝรั่งและใส่เนื้อย่างลงในซุป

ต่อไปเราจะส่งตำแยและสีน้ำตาล

ในการทำเช่นนี้เราใช้ไข่ 1 ฟองเขย่าในแก้วแล้วเทลงในกระทะที่มีซุปเป็นเส้นบาง ๆ คนตลอดเวลา

ไข่จะจับทันทีในน้ำซุปร้อนและได้ไข่ที่อร่อยและยาว

หากคุณไม่ชอบพวกเขาคุณสามารถต้มไข่แยกกันหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ซุปในแบบฟอร์มนี้

เราปิดเตาตำแยไม่ควรเดือด ให้ต้มน้ำซุปประมาณ 20-30 นาทีก่อนดื่ม

ซุปที่สง่างามและฤดูร้อนปรากฎขึ้น ฉลองตา! ยังคงเป็นเพียงการเทลงในจานและเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรและครีมเปรี้ยว

ซุปตำแยกับไข่และมันฝรั่ง

วัตถุดิบ

• ตำแย 200-300 กรัม (ยิ่งมากยิ่งอร่อย)
• 3 มันฝรั่ง
• 5 ฟอง
• นม 300 มล
• เขียวขจี

การทำอาหาร

เราตัดตำแยเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นเส้นตามที่คุณต้องการ

ตีไข่ แต่อย่าตี หากต้องการจำนวนของพวกเขาจะลดลง

เราผสมนมกับน้ำในอัตราส่วน 1: 1 เช่น เติมน้ำในปริมาณที่เท่ากันกับนม 300 มล. เราทำในชาม นอกจากนี้เรายังเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทยดำ

ในขณะที่เรากำลังรอให้ส่วนผสมของนมเดือดให้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ และทันทีที่เนื้อหาในกระทะเดือดให้เทออก

ตอนนี้คุณต้องรอจนกว่ามันฝรั่งจะสุก พอนิ่มได้ที่ก็เทไข่ลงไป

เราเอาไข่ใส่ชามแล้วเทลงในกระทะในลำธารบาง ๆ

วิธีนี้จะทำให้เราได้ไข่ "ด้าย" ที่สวยงามและอร่อย

ในขั้นตอนนี้คุณสามารถปิดเตาได้แล้ว

เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าตำแยถูกปกคลุมด้วยนมอย่างสมบูรณ์ ปิดฝาหม้อและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 20 นาที

นี่คือลักษณะของซุป อย่าปล่อยให้รูปลักษณ์ที่เจียมเนื้อเจียมตัวหลอกคุณ - อร่อยและดีต่อสุขภาพ แม้แต่เด็กก็กินได้

ซุปตำแยกับเนื้อ

วัตถุดิบ

• เนื้อวัว 500 ก
• มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ตำแย 1 พวง
• สีน้ำตาลแดง 1 พวง
• น้ำมันพืช
• แดงต้มหรือ ถั่วขาว 100 กรัม
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ต้มเนื้อจนเปื่อยเพื่อให้ได้เนื้อนุ่มและน้ำซุปเข้มข้น

ตัดมันฝรั่งเป็นเส้น

สับหัวหอมอย่างประณีตและขูดแครอทเพื่อทอด

เราล้างตำแย ลวก แล้วนำออกมาพักไว้ให้เย็น

ในเวลานี้ให้ตัดสีน้ำตาล

เราตัดตำแย เราใช้เฉพาะใบไม่มีลำต้น ตำแยลวกจะสูญเสียความเผ็ด ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกลัวว่าจะถูกไฟลวก

ไข่ต้มหั่นเป็นก้อน

เราใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำซุปแล้วปรุงจนนุ่ม

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ให้เตรียมหัวหอมย่างและแครอท และเมื่อมันฝรั่งพร้อมก็ใส่ลงในซุป

ต่อไปเราส่งถั่วแดง เกลือพริกไทย

ผสมทุกอย่างและปรุงอาหารเป็นเวลาสองนาที ปล่อยให้น้ำซุปเดือดประมาณ 5-10 นาทีก่อนเสิร์ฟ

อร่อย!

ประโยชน์และโทษของซุปตำแย

ทำไมซุปตำแยจึงมีประโยชน์และสามารถทำอันตรายอะไรได้บ้าง?

ตำแยมีมากมาย สารที่มีประโยชน์วิตามินและธาตุต่างๆ รวมทั้งแคลเซียม โปรตีน และกรดอะมิโน

ซุปดังกล่าวจะช่วยฟื้นฟูภูมิคุ้มกันอิ่มตัวด้วยวิตามินเสริมสร้างกระดูกและลดความเครียด ตำแยช่วยปรับปรุงการสร้างเลือดในร่างกายมนุษย์

คุณค่าของมันยังอยู่ที่ฤทธิ์ต้านการอักเสบที่มีต่อข้อต่ออีกด้วย ตำแยยังรักษาโรคไขข้อและโรคเกาต์ มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและขับน้ำดีอ่อนๆ ซึ่งหมายความว่ามันช่วยให้ร่างกายของเราทำความสะอาดตัวเอง

ตั้งแต่สมัยโบราณตำแยถือเป็นสากลที่มีประโยชน์และ พืชสมุนไพร. คุณสมบัติหลักมีดังต่อไปนี้:

1. เนื้อหาในใบของกรดแอสคอร์บิกจำนวนมาก
2. การปรากฏตัวของแคโรทีน
3. การมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก
4. เฮโมโกลบินเพิ่มขึ้น
5. การแข็งตัวของเลือดดีขึ้น
6. ปรับปรุงภูมิคุ้มกันของร่างกายมนุษย์และขจัดสารพิษ
7. เสริมสร้างความเข้มแข็ง ของระบบหัวใจและหลอดเลือดมนุษย์

ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้รวมถึงรสชาติที่ยอดเยี่ยมตำแยจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายไม่เพียง แต่ในด้านการแพทย์และความงามเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการปรุงอาหารด้วย ตอนนี้แม่บ้านหลายคนเพิ่มพืชชนิดนี้ในสลัด, Borscht, ซุป, พายอบจากนั้นจึงไม่เพียง แต่ปรนเปรอครัวเรือนด้วยอาหารอร่อย แต่ยังทำให้สุขภาพแข็งแรงอีกด้วย

วิธีเก็บตำแย

เพื่อให้ตำแยได้รับประโยชน์สูงสุดจะต้องเก็บอย่างถูกต้อง การเก็บตำแยควรอยู่ในสภาพอากาศที่อบอุ่นและปลอดโปร่งในช่วงที่ดอกบาน

ห้ามมิให้รวบรวมพืชใกล้ทางหลวงหรือสถานที่ที่มีมลพิษอื่น ๆ ในกรณีนี้จะได้รับอันตรายจากตำแยเท่านั้น

เนื่องจากตำแยไหม้จึงจำเป็นต้องสวมถุงมือที่แน่น หากคุณจำเป็นต้องสะสม จำนวนมากตำแยเพียงตัดใบออกจากยอดพืชก็เพียงพอแล้ว หากคุณทำการเก็บเกี่ยวเป็นระยะเวลานาน ขั้นแรกให้ตัดก้านออกด้วยกรรไกรหรือแบบเฉียง แล้วจึงค่อยตัดใบออกเท่านั้น

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำซุปตำแยและไข่

หลังจากฤดูหนาวที่ยาวนานและอากาศหนาวเย็น คุณแค่ต้องการปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยของสดและอร่อย

ซุปฤดูใบไม้ผลิเบา ๆ ที่ทำจากตำแยอ่อนกับไข่เหมาะที่สุดในวันฤดูร้อนที่อบอุ่น ท้ายที่สุดแล้วนี่คือคลังเก็บวิตามินและธาตุต่าง ๆ ที่จะชาร์จเราด้วยพลังงานและอารมณ์ที่น่าทึ่งตลอดทั้งวัน

วิธีการปรุงซุปตำแยกับไข่เราจะพิจารณาทีละขั้นตอนในบทความนี้ คำแนะนำจากสูตรนี้ไม่มีคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารให้อร่อยและ ซุปเพื่อสุขภาพจากตำแยหนุ่มที่มีไข่จะไม่เกิดขึ้นแม้แต่ในพนักงานต้อนรับมือใหม่

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

1. เนื้อ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งดี ซี่โครงหมู, แต่ถ้าไม่อยู่ที่นั่น จะทำอะไรก็ได้) - 300-400 กรัม
2. ไข่ - 10 ชิ้น
3. ตำแย (ยิ่งดี)
4. มันฝรั่ง - 500 กรัม
5. สีเขียว (สีน้ำตาล, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
6. นมหรือครีม - 200 กรัม
7. หลอดไฟ - 1 ชิ้น
8. น้ำมันพืช
9. พริกเกลือ, ใบกระวานและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างด้านล่าง น้ำเย็นและใส่เนื้อลงไปต้ม ทันทีที่เดือดให้แน่ใจว่าได้เอาโฟมออก

2. ในขณะที่เนื้อกำลังทำอาหาร ให้ปอกเปลือกและบดมันฝรั่ง ทันทีที่เนื้อสุก (1.5-2 ชั่วโมง) - ใส่มันฝรั่งลงไป

3. เตรียมตำแย เริ่มต้นด้วยการเทน้ำเดือดเบา ๆ แล้วล้างให้สะอาด น้ำเย็น

บดให้ละเอียดบนเขียง

4. ล้างและสับผักที่เหลือ

เพิ่มลงในตำแย

5. ต้มไข่ต้มสุก 10 ฟอง แช่เย็นในน้ำเย็น จากนั้นปอกเปลือกและสับ

6. เมื่อมันฝรั่งพร้อมใส่ไข่สับและผักใบเขียวลงในจานของเรา หลังจากนั้นใส่นมหรือครีม 200 กรัม, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส, เกลือและพริกไทยลงในกระทะ ของเรา ซุปเบาจากตำแยและไข่พร้อม

เมื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะได้รับความอิ่มแปล้ เพิ่มพลังงานและวิตามินไปพร้อมๆ กัน และกลิ่นของมันที่กระจายไปทั่วอพาร์ทเมนต์ ช่วยให้คุณรวบรวมสมาชิกในครอบครัวทั้งหมดมาที่โต๊ะได้ในเวลาไม่กี่วินาที

สวัสดีอีกครั้งผู้ติดตามที่รัก!

ล่าสุดเราคุยกันเรื่องความอร่อย ซึ่งก่อนหน้านี้คุณเติบโตในสวนของคุณ วันนี้ฉันอยากจะหารืออย่างน้อย ซุปเพื่อสุขภาพจากตำแย เราจะปรุงอาหารที่บ้าน แต่เราจะใช้หญ้าสีเขียวจากสวนของเรา

ช่วงเวลาที่สวยงามที่สุดมาถึงแล้ว วันฤดูใบไม้ผลิมีความสุขกับแสงแดด และในเวลานี้ความเขียวขจีกำลังเติบโต อย่ารีบดึงออกเหมือนวัชพืช ทำซุปเพื่อสุขภาพ มันไม่เพียงแต่จะทำให้อารมณ์ของคุณดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังทำให้ร่างกายของคุณอิ่มเอิบอีกด้วย ที่สุด คุณภาพดีที่สุดจานนี้อุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุ และกรดอะมิโน ที่ร่างกายเราต้องการในแต่ละวัน

Nettle ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงามและแม้แต่ในทางการแพทย์ แต่ถึงกระนั้นแม่บ้านส่วนใหญ่ก็ยังชอบที่จะใช้มันในการทำอาหาร ในอาหารจำพวกสลัด ซุป หลายคนทำพายและพายจากมัน

อย่างไรก็ตาม ยังมีสมุนไพรในสวนที่ค่อนข้างน่าสนใจที่เรียกว่าสีน้ำตาล คุณสามารถอ่านรายละเอียดเกี่ยวกับน้ำซุปที่เตรียมไว้ได้ที่นี่ https://karamellka.ru/shhavelevyj-sup-s-yajcom.html ซุปจากส่วนผสมนี้เป็นแรงบันดาลใจให้ฉันเขียนบทความของฉัน ฉันคิดว่าพอคุยกันแล้ว ได้เวลาลงมือทำธุรกิจ

ทำซุปตำแยกับไข่

เริ่มจากส่วนแรกกันก่อน สูตรง่ายๆการทำอาหาร. เราเชื่อมกับคุณ ซุปอร่อย ik จากตำแย สมุนไพรนี้สามารถใช้ได้ทั้งเด็กและไม่มาก แต่ถึงกระนั้นจากการเก็บเกี่ยวเร็วน้ำซุปก็มีรสชาติดีกว่ามาก หากคุณใช้อันเก่าให้เลือกใบที่อายุน้อยกว่า

เราจะต้อง:

• ตำแย - 80-100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น หรือ 250 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำซุป - 2 ลิตร
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เราเลือกตำแยเอาใบที่แห้งและไม่เหมาะสมออก ล้างออกให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็น จะต้องทำได้ดีมาก เนื่องจากหญ้าเติบโตจากพื้นดินดังนั้นฝุ่นจึงเกาะอยู่บ่อยครั้ง เขย่าเพื่อขจัดน้ำส่วนเกิน ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ

ควรเก็บตำแยในสวนของคุณเองหรือในป่าลึกเท่านั้น ไม่ว่าในกรณีใดอย่าฉีกกรีนข้างถนน

ตรวจสอบคุณภาพแผ่นอีกครั้ง แยกออกจากลำต้น วางลึกลงในชาม

2. ปอกเปลือกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ในกรณีนี้ ลูกบาศก์ หากคุณคุ้นเคยกับการตัดลูกบาศก์ คุณสามารถออกจากตัวเลือกของคุณ

จะดีมากถ้ามันฝรั่งยังเป็นพืชผลอ่อน ซุปจะน่าทึ่ง

3. เราทำความสะอาดแครอทล้างมัน เราถูบน เครื่องขูดหยาบ. จากบนลงล่างเพื่อให้ในตอนท้ายของกระบวนการเราได้ชิ้นเดียวไม่ใช่โจ๊ก

คุณไม่สามารถเพิ่มแครอทได้ แต่จำไว้ว่าเธอคือผลิตภัณฑ์ที่ทำให้น้ำซุปใสขึ้น หากซุปขุ่นด้วยเหตุผลบางประการ นี้ วิตามินผักช่วยแก้ไขสถานการณ์

4. ปอกหัวหอมออกจากเปลือกแล้วล้างให้สะอาด เราตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการฉีกขาดระหว่างการตัด แช่ผักนี้ในน้ำเย็นก่อนหั่น

5. เรารวมส่วนผสมสับสองอย่างเข้าด้วยกัน: แครอทและหัวหอม เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่ผักลงไปผัดไฟปานกลางจนสุก ผัดอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้มวลไหม้

คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องผ่านการทอด หากจะปรุงน้ำซุปก็จะใช้น้ำซุปที่มีไขมันดี และวางผักทั้งหมดดิบ แต่ถ้าคุณชอบทำอาหารในน้ำจะเป็นการดีกว่าที่จะทอดหัวหอมและแครอทเพื่อให้อาหารมีความสมบูรณ์

6. อุ่นน้ำซุป (น้ำ) ให้เดือดใส่เกลือ เพิ่มใบกระวานตามต้องการ เราวางมันฝรั่งควรทำอย่างระมัดระวัง เพื่อป้องกันของเหลวร้อนกระเซ็น นำไปต้มปรุงต่ออีก 2-3 นาทีด้วยไฟปานกลาง จากนั้นเราก็ใส่ผักที่ผัดแล้วนำไปต้มอีกครั้งแล้วใส่ตำแยและใบผักชีฝรั่งที่แปรรูปแล้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้ซุปปรุงอาหารอีกเจ็ดนาที

ตีไข่ไก่ในชามแยกต่างหากให้ลึกขึ้น เราเข้าไปยุ่งกับน้ำซุปเพื่อสร้างช่องทางและด้วยการเคลื่อนไหวที่นุ่มนวลในลำธารเล็ก ๆ เทลงในซุป อย่าหยุดกวน

ระหว่างการติดต่อ ไข่ดิบกับน้ำซุปมันจะเป็นรูปแบบบางอย่าง ซึ่งจะมีลักษณะคล้ายไข่เจียว. เขาคือผู้ที่จะให้ความหนาแน่นของซุป นำทุกอย่างไปต้ม ปิดเตาและปล่อยให้จานแรกต้มประมาณ 7-10 นาที

ฉันรักซุปนี้จริงๆ และฉันชอบการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของไข่และสมุนไพรนี้ คุณสามารถเสิร์ฟจานนี้ด้วยครีม อร่อย!

หากคุณชอบซุปที่มีแคลอรีสูงน้อยกว่าก็ไม่ควรใส่ครีมเปรี้ยว แต่จะทำให้จานของคุณมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

สูตรคลาสสิกในหม้อหุงช้า

ปรุงอาหาร จานอ่อนโยนในผู้เล่นหลายคนมีความสุข ฉันตั้งค่าโหมดที่ต้องการและทำงานเสร็จไปครึ่งหนึ่ง สิ่งสำคัญคือการเตรียมผลิตภัณฑ์ล่วงหน้า สิ่งที่ต้องทำความสะอาด ซักที่ไหนสักแห่ง ก็ว่ากันไปโดยไม่บอก เป็นผลจากมากที่สุด ส่วนผสมธรรมดาเราได้ซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วย

เราจะต้อง:

• ตำแย - 70 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เยื่อหมู - 150-200 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. เราล้างตำแย แช่ในน้ำเดือด ปล่อยให้มันชงสักครู่ ดังนั้นเราจึงกำจัดมลพิษที่ไม่จำเป็นออกไป

ตำแยไม่ต้องราดด้วยน้ำเดือด คุณสามารถล้างด้วยน้ำเย็นโดยสวมถุงมือยาง

หลังจากที่เรานำออกจากชามแล้วให้แยกใบออกเป็นจานแยกต่างหาก ลำต้นไม่มีประโยชน์สำหรับเราสามารถโยนทิ้งได้ หากคุณยังคงตัดสินใจที่จะเพิ่มลงในจานโปรดจำไว้ว่าในซุปพวกเขาจะนอนเหมือนท่อนซุงและพวกเขาจะมีรสชาติที่เหนียวมาก

2. ปอกหัวหอม ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คุณสามารถบดตามดุลยพินิจของคุณเพื่อที่จะพูด

เราตัดเนื้อแบบสุ่มเป็นชิ้นเล็ก ๆ ความหลากหลายของส่วนผสมนี้สามารถเป็นอะไรก็ได้: หมู เนื้อวัว หรือไก่ ในกรณีนี้ เราเอาหมู ข้อดีของมันคือมันปรุงได้เร็วกว่ามาก นี่คือสิ่งที่เราต้องการ

2. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในหม้อหุงช้า เราตั้งค่าโหมดการทอด เราวางส่วนผสมสองอย่าง: หัวหอมและเนื้อสัตว์ ผัดทอดจนกว่าเราจะนำเนื้อสัตว์มาให้พร้อม หากเริ่มไหม้ให้เติมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อย

3. ตอนนี้มาจัดการกับมันฝรั่งกัน เราทำความสะอาดจากเปลือกล้างอีกครั้ง หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม เติมน้ำเย็น ทิ้งไว้จนได้เวลาที่เหมาะสม

หลังจากตัดแล้วควรล้างผักจากแป้ง

4. ในเวลานี้ ส่วนผสมทอดแน่นอนว่าพวกเขาพร้อมแล้ว เติมน้ำทุกอย่างถ้าคุณมีน้ำซุปที่เตรียมไว้ล่วงหน้าการปรุงจะดีกว่ามาก เราตั้งโหมดที่ต้องการ ในกรณีของเราคือซุป เวลาคือ 25 นาที เกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มมันฝรั่งสับ นำไปต้มแล้วปรุงต่ออีกสี่นาที

จากนั้นใส่ใบตำแยที่แปรรูปแล้วลงไป ผสมให้เข้ากัน และปรุงอาหารเป็นเวลาสิบนาที เวลานี้จะเพียงพอสำหรับการต้มสีเขียวอย่างเหมาะสม

5. ไข่ต้มลอกเปลือกออก สับละเอียด เพิ่มเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารและผสม

ซุปของเราพร้อมแล้ว เราให้เวลาอีกเล็กน้อยในการต้ม เพิ่มครีมเล็กน้อยช้อนในมือแล้วลอง

รุ่นเผ็ดด้วยการเพิ่มสีน้ำตาล

การผสมผสานที่น่าทึ่งของทั้งสอง ส่วนผสมสีเขียวเพิ่มมากขึ้นในจาน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. ก การผสมผสานรสชาติสุดยอดมาก ถ้าไม่เคยทำอาหารตามสูตรนี้ต้องรีบลองทำดู

เราจะต้อง:

• เนื้อ - 700 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• สีน้ำตาล - 200 กรัม
• ตำแย - 300 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. อันดับแรก ตั้งน้ำซุปให้เดือด ในการทำเช่นนี้ให้ล้างเนื้อวัว อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ แต่ส่วนใหญ่ ตัวเลือกที่ดีที่สุดแน่นอนว่าจะมีเนื้อติดกระดูก

เติมน้ำเย็นใส่ไฟแรง ทันทีที่น้ำเดือดให้ลดลงเล็กน้อย

เนื้อเกลือควรเป็นหลังจากเดือด อย่าลืมเอาโฟมที่ปรากฏ

2. ตอนนี้เรามาดูแลผักกันเถอะ ล้างหัวหอมสีเขียวใต้น้ำไหล เราทำความสะอาดสิ่งสกปรกและฟิล์มส่วนเกิน สับละเอียดด้วยวิธีคลาสสิก

ปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นค่อนข้างใหญ่ คุณสามารถตะแกรงดูว่าคุณรู้สึกสบายขึ้นอย่างไร

3. ล้างตำแยและสีน้ำตาลแดงใต้น้ำไหล เขย่าน้ำที่เหลืออยู่ เราตัดโดยพลการ แต่พยายามอย่าบด เนื่องจากในระหว่างการปรุงอาหารผักใบเขียวจะยังคงกระจายอยู่พอสมควร

ตำแยเดือดมากดังนั้นคุณสามารถเพิ่มลงในน้ำซุปได้มากกว่าที่ควรจะเป็นเล็กน้อย

4. ปอกเปลือกมันฝรั่ง ล้างน้ำ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราล้างจากเศษแป้งที่เหลือ

ต้มไข่ ด้วยวิธีปกติ,ปลอกเปลือกออก. เราจะเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปก่อนเสิร์ฟ

5. กรองน้ำซุปที่เตรียมไว้ผ่านตะแกรง ใส่หัวหอมและแครอทลงไปต้ม หลังจากที่เราลดแก๊สลงให้ช้าลงแล้วต้มต่อไปอีก 5 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไป เราแยกเนื้อต้มออกจากกระดูกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในซุป

จากนั้นใส่หญ้าเขียวและปรุงซุปจนพร้อม

ความพร้อมของซุปสามารถกำหนดได้ง่ายๆโดยการชิมสีน้ำตาลหรือตำแย พวกเขาควรจะนุ่มพอและไม่ส่งเสียงดังเอี๊ยดบนฟัน

เสิร์ฟซุปกับไข่ เพียงลอกมันออกจากเปลือกแล้วผ่าครึ่ง มันดูสวยและอร่อยมาก

Borscht สีเขียวกับเนื้อ

คุณรู้หรือไม่ว่าบอร์ชไม่ได้มีแค่สีแดงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีเขียวด้วย และคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เฉพาะกับกะหล่ำปลีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตำแยด้วย พยายาม? ปรากฎว่าอร่อย กระจายเมนูของคุณและโปรดครอบครัวของคุณด้วยสิ่งที่ผิดปกติ ฉันคิดว่าคนใกล้ชิดทุกคนจะขอบคุณมัน

เราจะต้อง:

• ไก่สับ - 300 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ตำแยหนุ่ม - 150 กรัม
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• พริกขี้หนูแห้ง โหระพา โรสแมรี่
• น้ำมันพืช - 20 กรัม
• เนย - 20 กรัม

การทำอาหาร:

1. เตรียมเนื้อสับ ส่งไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ จะใช้ส่วนไหนก็ได้ ถ้าอยู่บนกระดูก ก็ต้องเอากระดูกออกก่อน นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านส่วนใหญ่ชอบใช้ อกไก่. ใส่เกลือ เครื่องเทศแห้ง และปาปริก้าลงในเนื้อส่วนที่ขาด ผสมให้เข้ากัน

จาก ส่วนผสมสำเร็จรูปรูปแบบลูกชิ้น วางไว้บนพื้นผิวเรียบแล้วพักไว้

เราล้างตำแยใต้น้ำไหล คุณสามารถราดด้วยน้ำเดือดได้ก็จะมีประโยชน์มาก เรากำลังหารือ ผ้ากระดาษหรือเพียงแค่สลัดน้ำที่เหลืออยู่ออก

เราตัด แต่อย่าบดมากเกินไป การตัดจะมีลักษณะคล้ายเส้นก๋วยเตี๋ยว

2. เตรียมผัก เราทำความสะอาดหัวหอมจากเปลือกล้างมัน ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

แครอทปอกเปลือกล้าง เราจะตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. เราทำการทอด เราเตรียมกระทะที่เราจะปรุงน้ำซุป เทเข้าไป น้ำมันพืชที่นี่เราเพิ่มเนยและเราจะตั้งไฟให้ร้อน

การเพิ่ม ผักสับ: แครอท หัวหอม เราทอดจนพร้อม ผัดย่างอย่างต่อเนื่อง ไม่ว่าในกรณีใดอย่าปรุงมากเกินไปจะมีผลเสียต่อ ความอร่อยซุป.

4. จากนั้นเทน้ำซุปลงไป นำไปต้ม เราวางลูกชิ้นที่เตรียมไว้และปรุงจนนุ่ม

5. จากนั้นใส่ตำแยสับและ ถั่วกระป๋อง. ปรุงอาหารจนเดือดบนไฟแรง หลังจากลบแล้วเราจะเพิ่มไข่ แบ่งออกเป็นชามขนาดเล็กตีด้วยส้อม และเทลงในน้ำซุปของเราอย่างระมัดระวังสร้างช่องทางในเวลาเดียวกันโดยการคน เราปรุงอาหารต่อไปอีก 10 นาที

จากนั้นปิดเตา ปล่อยให้ซุปเย็นลงเล็กน้อย เสิร์ฟในชามลึกด้วยครีมเปรี้ยว

สูตรซุปตำแยทีละขั้นตอน

ชาวเมืองเตรียมซุปดังกล่าวน้อยมาก แต่ในหมู่บ้านพวกเขารักเขามากและเมื่อตำแยใบแรกงอกในสวนพวกเขาก็มีความสุขที่จะเก็บมัน และนั่นหมายความว่าจะมีอาหารกลางวัน น้ำซุปที่ดีต่อสุขภาพชิก. ไม่ไกลหลังนิสัยดีและชาวสวน จานนี้เป็นที่นิยมมากในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน ลองมาดูสูตรที่ค่อนข้างง่ายอีกสูตรหนึ่งซึ่งเตรียมด้วยน้ำธรรมดา

เราจะต้อง:

• ตำแย - 200 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• เกลือ - 1/2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ควรเลือกตำแยอ่อน เราคัดสรรจากใบไม้สีเหลืองและแก่ ล้างและเขย่าเพื่อขจัดน้ำที่เหลือ ตัดโดยพลการ แต่ไม่ละเอียดทีเดียว

2. ในเวลานี้ให้ใส่กระทะลงบนกองไฟ เทน้ำเกลือและนำไปต้ม จากนั้นเราก็หลับไปกับหญ้าสีเขียวที่เตรียมไว้

3. ปอกเปลือกมันฝรั่ง เราล้างหั่นเป็นก้อนแล้วล้างอีกครั้ง แต่จากแป้ง จากนั้นใส่น้ำซุปที่ต้มกับตำแยลงไป

ปรุงมันฝรั่งจนสุก แต่อย่าย่อยมันจะดีกว่าถ้าปล่อยให้มันแข็งไปหน่อย

4. ตอกไข่ไก่ลงในชามใบเล็กแต่ลึก ปัดเล็กน้อยด้วยส้อม และเทลงในน้ำซุปเป็นเส้นบาง ๆ สร้างช่องทางโดยการคน

ที่นี่เราเพิ่มการทู่ หัวหอม. ในการทำเช่นนี้เราทำความสะอาดล่วงหน้าล้างและหั่นอย่างประณีต ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

ปรุงซุปจนเสร็จ มันฝรั่งควรจะนิ่มพอ และตำแยจะนุ่มและจะไม่ส่งเสียงดังบนฟัน

นี่คือน้ำซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่เราได้รับ สูตรนี้ค่อนข้างเรียบง่ายและที่สำคัญที่สุดคือประหยัดซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับคนทำสวนและชาวบ้าน

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำซุปกะหล่ำปลีฤดูร้อนสำหรับมื้อค่ำ

และตอนนี้ฉันขอนำเสนอวิดีโอสั้น ๆ ซึ่งเป็นหนึ่งใน แม่บ้านที่มีประสบการณ์เขาจะบอกเราจากอะไรและโดยทั่วไปวิธีการปรุงซุปตำแยแสนอร่อย วัตถุดิบทั้งหมดที่เธอใช้สามารถพบได้ในสวนของเธอ เตรียมเริ่มเร็วๆนี้...

ถึงฉัน สูตรนี้ดูเรียบง่ายและที่สำคัญคือน่ารับประทาน แล้วคุณล่ะ และกระบวนการทั้งหมดได้รับการอธิบายอย่างถูกต้องมาก ซึ่งจะทำให้ผิดพลาดได้ยาก

ประโยชน์และโทษของอาหารประเภทผัก

ใช่ได้อย่างรวดเร็วก่อนซุปตำแยถือว่ามีประโยชน์มาก แต่เชื่อฉันเถอะว่าส่วนผสมแต่ละอย่างมีข้อผิดพลาดในตัวเอง นั่นคือสิ่งที่เรากำลังจะพูดถึงในตอนนี้

ก่อนอื่นมาวิเคราะห์คุณสมบัติที่ดีของน้ำซุปผัก:

• หญ้าสีเขียวอุดมไปด้วย วิตามินที่เป็นประโยชน์กรดอะมิโนและแม้แต่แคลเซียมซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับสิ่งมีชีวิตใด ๆ
• หากคุณเพิ่งป่วยตำแยจะช่วยฟื้นฟูได้อย่างสมบูรณ์แบบ ระบบภูมิคุ้มกันและทำให้กระดูกแข็งแรง
• กรีนดังกล่าวสามารถรับมือกับโรคต่อไปนี้ได้ดี: โรคเกาต์, โรคไขข้อ;
• มีสารขับปัสสาวะและ choleretic ค่อนข้างอ่อน

แม้ว่าความเข้มข้นของสมุนไพรนี้ในซุปจะไม่สูงนัก แต่คุณยังคงได้รับประโยชน์เล็กน้อยจากมัน

สิ่งที่อันตรายมากเกี่ยวกับผักใบเขียวธรรมดาที่ปลูกจากดิน:

• อายุของเด็กสามารถใช้ซุปดังกล่าวได้ตั้งแต่ 3 ขวบเท่านั้น
• ห้ามสตรีมีครรภ์รับประทานตำแยโดยเด็ดขาด เพราะอาจทำให้มดลูกหย่อนได้

สรุปบทความของเรา วันนี้เราจัดการกับคุณมาก สูตรอาหารที่น่าสนใจค่อนข้างแตกต่างกัน พวกเขาปรุงซุปไก่ที่ไหนสักแห่งในสูตรหนึ่งพวกเขาเพิ่มเนื้อวัว และที่ไหนสักแห่งและในทุกสิ่งที่พวกเขาทำโดยไม่มี ส่วนผสมของเนื้อสัตว์. มีให้เลือกเพียบแน่นอน ได้เวลาลองแต่ละตัวเลือกแล้ว

Bon appetit ที่รัก เจอกันเร็ว ๆ นี้!

ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงซุปที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพด้วยตำแย ข้าว และไข่

ควรใช้ตำแยอ่อนที่มีลำต้นและใบที่ฉ่ำน้ำ ถ้าคุณสามารถเลือกตำแยในพื้นที่ของคุณได้ เยี่ยมมาก! แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ คุณสามารถหยิบตำแยเมื่อเดินทางออกไปนอกเมือง มันสามารถเก็บไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ตู้แช่แข็ง, การล้างและการตัด

ดังนั้นเรามาปรุงทุกอย่างสำหรับซุปด้วยตำแยข้าวและไข่ ส่วนผสมที่จำเป็น. น้ำซุปไก่ฉันพร้อมแล้ว - พร้อมหัวหอมและแครอท จากผักใบเขียวฉันตัดหัวหอมเล็ก ๆ แล้วเอาใบกระเทียมจีน คุณสามารถเลือกผักใบเขียวได้ตามความชอบของคุณ

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ

ใส่ข้าวและมันฝรั่งลงในกระทะพร้อมน้ำซุปปรุงด้วยไฟปานกลาง ในระหว่างนี้เรามาดูแลหมามุ่ยกันเถอะ ก่อนอื่นคุณต้องเทน้ำเดือดลงไปเพื่อไม่ให้มือไหม้ หลังจาก - ล้างในน้ำเย็นและตัด

หลังจาก 15 นาที ใส่ตำแยลงในกระทะ นำไปต้ม ในเวลานี้ตีไข่ด้วยส้อม ฉันปรุงน้ำซุปบนกระดูก - มีเนื้อไม่มากนัก แต่ซุปก็เข้มข้นมาก

ใส่เนื้อไก่ลงในซุปของเราแล้วเทไข่ที่ตีแล้วลงในลำธารบาง ๆ กวนอย่างแรงเพื่อให้ไข่ "เป็นเกล็ด"

มันยังคงอยู่เพียงเพื่อตัดสีเขียว

เราสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะและเชิญคนที่คุณรักมาเลี้ยงตัวเองได้ ซุปที่ยอดเยี่ยมพร้อมตำแย ข้าว และไข่

วันนี้เราทำงานบนไซต์ ดังนั้นเราจึงเลือกที่จะรับประทานอาหารในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์! อร่อย!

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

ฉันต้องการแนะนำให้คุณปรุงซุปตำแยกับไข่เป็นมื้อกลางวัน สูตรของฉันพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณได้ เท่าที่ฉันจำได้ ซุปตำแยมักจะปรุงโดยคุณยายของฉันเสมอ เมื่อช่วงหลังสงครามมีทางเลือกน้อย ถ้าไม่บอกว่าไม่มีอยู่จริง พวกเขาก็เตรียมอาหารจากทุกสิ่งที่เติบโตในสวนและกินได้ อย่างไรก็ตาม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลายคนรู้จักหมามุ่ยแล้ว ไม่มีอะไรผิดปกติกับซุปนี้ แต่ตอนนี้ซุปนี้เริ่มได้รับความนิยม แม้ตอนนี้ในต้นฤดูใบไม้ผลิ ฉันปรุงซุปตำแยเพื่อสุขภาพด้วยไข่ เพลิดเพลินกับรสชาติของมันและเลี้ยงทั้งครอบครัวอย่างเอร็ดอร่อย ในขณะที่อยู่ในประเทศคุณสามารถรวบรวมเด็กได้ ตำแยสีเขียวฉันคว้าช่วงเวลาและปรุงอาหารจานแรกที่ยอดเยี่ยม ฉันยังแนะนำการทำอาหาร



สินค้าที่จำเป็นสำหรับน้ำ 2.5 ลิตร:
- มันฝรั่ง - 250 กรัม
- แครอท - 150 กรัม
- หัวหอมขาว, หัวหอม - 100 กรัม,
- แห้ง น้ำซุปเนื้อ- 1 ช้อนชา ล.
- เลือกขนาดใหญ่ ไข่- 2-3 ชิ้น,
- ตำแยสด- 1 พวงเล็ก
- สีเขียวอะไรก็ได้ หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง) - ½พวง
- เกลือสีดำ พริกไทยป่น- ตามรสนิยมของคุณ
- น้ำมันพืช - 20-30 กรัม

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เราทำความสะอาดซุปมันฝรั่งและล้างด้วยน้ำสองสามครั้ง สำหรับซุปให้เลือกมันฝรั่งต้ม




เราหั่นมันฝรั่งเป็นแท่งยาวบาง ๆ เพื่อให้สุกเร็วขึ้นในซุป




ใส่มันฝรั่งทั้งหมดลงในน้ำเดือด ปรุงมันฝรั่งประมาณ 20 นาที มันจะดีกว่าถ้าต้มเล็กน้อย




เทลงในน้ำทันทีและน้ำซุปเนื้อแห้ง น้ำซุปจะหอมอร่อย นอกจากนี้น้ำซุปเนื้อปกติจะปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมงจากนั้นทุกอย่างจะพร้อมอย่างรวดเร็ว






ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ผัดผัก บดหัวหอมกับแครอทแล้วทอดจนใสโดยเติมน้ำมันพืช




เทผักที่สุกแล้วลงในซุป เราปรุงอาหารต่อไปอีก 5 นาที




ต้มไข่ไก่ให้สูงชัน, ทำความสะอาดจากเปลือก, สับเป็นก้อน




ใส่ไข่ลงในซุป






ฉันจัดเรียงตำแยฉีกเฉพาะใบสำหรับซุป




เราล้างและบดด้วยมีด




นอกจากนี้เรายังสับผักใบเขียวที่เหลืออย่างประณีต




เมื่อซุปพร้อมใส่ผักทั้งหมดลงไป ปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาทีจนกระทั่งสีเขียวเปลี่ยนสีควรมืดลงและเดือดเล็กน้อย ลิ้มรสเกลือและเพิ่มมากขึ้นหากจำเป็น โดยปกติแล้วน้ำซุปแห้งจะเค็มอยู่แล้ว ดังนั้นฉันจึงเติมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ฉันจะพริกไทยซุปเล็กน้อย




เทซุปที่เตรียมไว้ลงในชาม ตกแต่งด้วยไข่ต้ม แต่เป็นไปตามที่คุณต้องการ ไม่ว่าในกรณีใดในซุปมีไข่อยู่แล้ว




ให้บริการ ซุปร้อนตั้งแต่ตำแยกับไข่ไปจนถึงโต๊ะ เจริญอาหาร!
ลองด้วย