วิธีการปรุง Borscht สีเขียวกับสีน้ำตาล Borscht สีเขียวกับถั่ว

ฤดูใบไม้ผลิที่สวยงามสดใสและ จานหอมจะตกแต่งโต๊ะของคุณและโปรดครัวเรือน สมเด็จกรีนบอร์ช! ตัวเลือกที่หลากหลายที่สุดสำหรับช่วงฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อน คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรที่คุณโปรดปรานลงไปได้ ไข่ต้มจะช่วยเสริมรสชาติ และครีมเปรี้ยวจะเติมเต็มองค์ประกอบเมื่อเสิร์ฟ

ต้มในน้ำซุปเนื้อ - มันจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่เข้มข้น เฉพาะกับผักและสมุนไพรจานนี้สามารถเสิร์ฟเย็นได้ - มันจะสดชื่นมากให้วิตามินและเพิ่มความแข็งแรงในวันฤดูร้อน

น้ำซุปสำหรับบอร์ชต์สีเขียวสามารถปรุงจากเนื้อวัว ไก่ ไก่งวง หรือแม้แต่หมูไม่ติดมัน - ตัวเลือกทั้งหมดนั้นดี เนื้อแต่ละประเภทให้น้ำซุปของตัวเอง รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์. เพิ่มเครื่องเทศและผักในขั้นตอนการปรุงน้ำซุปซึ่งจะทำให้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

มันกลายเป็นบอร์ชสีเขียวที่อร่อยมากปรุงในน้ำซุปที่รวมกันเช่นไก่กับเนื้อหรือไก่งวงกับลิ้นวัว

หากคุณใช้หัวบีทใน Borscht ควรใช้ Borscht ไม่เปื้อนอย่างแรงและให้ความจำเป็น รสชาติที่ถูกใจ. ให้ Borscht สีเขียวเป็นสีเขียว!

โดยทั่วไปแล้วขั้นตอนการเตรียม Green Borscht ใช้เวลาไม่นาน คุณต้องใส่ใจกับการเตรียมและการตัดผักใบเขียวและส่วนผสมอื่นๆ

พนักงานต้อนรับหลายคนไม่แนะนำไข่ในอาหารจานหลัก พวกเขาทำแตกต่างออกไป - พวกเขาเพิ่มไข่ (ลูกบาศก์, วงกลมหรือครึ่งหนึ่ง) ก่อนเสิร์ฟ และถูกต้องเนื่องจากการมีไข่ต้มในน้ำซุปก็มีส่วนทำให้เปรี้ยวได้

ดังนั้นโปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าไข่ต้มผ่านความร้อนที่ดีในน้ำเดือดก่อนที่จะปิดไฟ อีกทางเลือกหนึ่งคือเมื่อคนไข่ที่ตีแล้วลงไปในน้ำเดือดในลำธารบางๆ วิธีนี้ช่วยขจัดความเปรี้ยวของจาน

สำหรับคำถาม - ใส่เนื้อสัตว์ใน Borscht หรือไม่คุณควรดำเนินการตามความชอบและความปรารถนาของสมาชิกในครอบครัวของคุณเท่านั้น

โปรดจำไว้ว่าเนื้อสัตว์ในน้ำซุปทำให้อายุการเก็บรักษาของ Borscht สั้นลง แม้ว่าสิ่งนี้ อร่อยไว้ก่อนจานเช่น Borscht สีเขียวไม่น่าจะอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลานาน ขอให้โชคดี!

สูตรสำหรับ Borscht สีเขียวแสนอร่อยกับสีน้ำตาลและไข่

ปรุงเป็นฐาน น้ำซุปเนื้อ-หอมที่สุดตามแม่บ้านอาวุโสในตระกูล มีการสังเกตลำดับการวางส่วนประกอบที่ไม่คงที่ซึ่งสีเขียวจะถูกวางไว้ที่ส่วนท้ายสุด - วิตามินและทั้งหมด วัสดุที่มีประโยชน์.

อย่าลังเลที่จะจดบันทึกสูตรนี้ คุณจะได้รับความอร่อยและแน่นอน บอร์ชที่มีกลิ่นหอม! ปรุงอาหารด้วยความยินดี!

คุณจะต้องการ:

• เนื้อติดกระดูก 700 กรัม (หรือไก่)
• 1/2 ชิ้น Borscht บีทรูท
• 1 ชิ้น แครอทไม่ใหญ่
• 2 น. สีน้ำตาลสด
• ผักชีฝรั่ง 80 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 80 ก
• 2 น. ต้นหอม
• 4-5 ชิ้น ไข่
• 5 ชิ้น มันฝรั่งขนาดกลาง
• 1 ชิ้น หอมใหญ่ขนาดกลาง
• 1 ช้อนชา น้ำตาล
• 1-2 ชิ้น ใบกระวาน
• 5-6 ชิ้น พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

เลือกหม้อขนาดใหญ่ 5 ลิตรสำหรับหลักสูตรแรก

เราล้างเนื้อวัว เติมน้ำ นำน้ำไปต้มและโฟมแรก ระบายออกจากเนื้อ

ราดด้วยน้ำสะอาด ต้มให้เดือด ลดไฟ ใส่ใบกระวานและพริกไทย ปรุงเนื้อด้วยไฟอ่อนจนสุกประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง

น้ำซุปสำหรับหลักสูตรแรกที่ปรุงด้วยวิธีนี้มีข้อดีหลายประการ - ความโปร่งใสและรสชาติที่เข้มข้น นอกจากนี้ ประโยชน์ที่ปฏิเสธไม่ได้ของน้ำซุป "ที่สอง" ดูแลสุขภาพของครอบครัวของคุณ!

ต้มไข่เป็นเวลา 10 นาที เย็นและหั่นเป็นก้อน

ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุงให้เตรียมผักและสมุนไพร

หัวหอมสับละเอียด

ปอกเปลือกหัวบีทด้วยเครื่องปอกผักแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่

ขูดแครอท เครื่องขูดหยาบ

สีน้ำตาลและ หัวหอมสีเขียวล้างให้สะอาดและสับด้วยมีด

แยกผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

เมื่อเนื้อเริ่มนุ่มให้นำออกมา

ทำให้เนื้อเย็นลงและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางใส่กลับเข้าไปในกระทะ

โยนเนื้อลงใน Borscht หรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับคุณ แม่บ้านบางคนไม่นำเสนอหลักสูตรแรกโดยไม่มี ชิ้นเนื้อในทางตรงกันข้ามคนอื่น ๆ นำมันออกจากน้ำซุปโดยไม่สามารถเพิกถอนได้

เราใส่น้ำซุปลงในหม้อด้วยไฟปานกลางไม่ควรเดือดมากในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

เทหัวผักกาด Borsch ลงไปรอให้เดือดใต้ฝา

เมื่อน้ำซุปสว่างขึ้นให้ใส่มันฝรั่งและ หัวหอม

เทคนิคที่ดีมากในขั้นตอนนี้คือการต้มมันฝรั่งพร้อมกับ หัวหอม- หัวหอมในเวลาเดียวกันทำให้มันฝรั่งมีรสชาติและกลิ่นหอม

ถึงเวลาที่จะเกลือน้ำซุปเพื่อลิ้มรส

เพิ่มแครอทขูด ปรุงเป็นเวลา 2 นาที

จากนั้นก็ถึงคราวของไข่ต้ม

ใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนชา ชิมรส นำน้ำซุปไปต้ม

ตอนนี้เราหลับไปในจานสีน้ำตาลและต้นหอมแล้วปรุงเป็นเวลา 1-2 นาที

ปล่อยให้ Borscht ต้มใต้ฝาประมาณ 10-15 นาที

บอร์ชสีเขียวเสิร์ฟพร้อมซาวร์ครีม กระเทียมหนุ่ม และขนมปังดำหอมกรุ่น

อร่อย!

Borscht สีเขียวดั้งเดิมพร้อมข้าว

ความสนใจของคุณเป็นอย่างมาก สูตรที่น่าสนใจ Borscht สีเขียวกับข้าว ไข่ต้มเพิ่มก่อนเสิร์ฟในจาน

ความสำคัญของสูตรนี้ยังอยู่ที่การผัดแบบเบาๆ เนยหัวหอมและแครอทซึ่งไม่ปกติสำหรับจานนี้

และทำไมไม่ลองทำอาหารแบบนั้นดู Borscht มีกลิ่นหอมสวยงามและอร่อยมาก และด้วยครีม - ความสุข! มีความสุขในการทดลอง!

คุณจะต้องการ:

• 2 ชิ้น ลิ้นวัว
• 1 ชิ้น ไม้ตีกลองไก่งวง
• ข้าว 100 กรัม
• 4 อย่าง มันฝรั่ง
• 2 น. ต้นหอม
• 2 น. สีน้ำตาลสด
• 1 ชิ้น แครอทขนาดกลาง
• 2 ชิ้น หัวหอมใหญ่
• 1 หน้า ผักโขม
• 1 หน้า ผักชีฝรั่ง
• 1 หน้า ผักชีฝรั่ง
• 5 ชิ้น ไข่
• ครีมเปรี้ยว

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มลิ้นและน่องไก่งวงในน้ำเกลือ ค่อยๆ แกะโฟมออก
2. ตัดลิ้นวัวเป็นเส้น - กลับไปที่กระทะเอาไม้ตีกลองออกจากกระทะ
3. ซาวข้าวหลายๆ น้ำ พักไว้
4. สับหัวหอมให้ละเอียดใส่เนื้อสัตว์แล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาที
5. หลังจากหัวหอมใส่ข้าวลงในน้ำซุปรอให้เดือด
6. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วส่งไปที่กระทะปรุงอาหารประมาณ 5 นาที
7. แครอทหั่นฝอย
8. สับหัวหอมที่สองให้ละเอียด ผัดหัวหอมและแครอทในเนยจนเป็นสีน้ำตาลทอง ใส่ลงในกระทะ
9. จากนั้นสับหัวหอมสีเขียวสีน้ำตาลและผักโขมอย่างประณีตส่งไปยังกระทะและปรุงผักประมาณ 2-3 นาที
10. สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต เทลงใน Borscht นำไปต้มแล้วยกกระทะออกจากเตา
11. ต้มไข่ในน้ำเค็มประมาณ 10 นาที เมื่อเสิร์ฟ Borscht เพิ่มไข่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ

อร่อย!

การทำ Borscht สีเขียวในน้ำซุปผัก

บอร์ชสีเขียว ซุปผักข้อดีคือสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น สวย หอม และอร่อยมาก!

ตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่กำลังไดเอทหรือผู้ที่กำลังมองหารูปร่างที่เพรียวบางและสุขภาพที่ดี จานนี้เป็นคลังเก็บวิตามินและสารอาหารที่แท้จริงสำหรับร่างกาย

อย่าลืมปรุง Borscht สำหรับครอบครัวของคุณ - ตัวเลือกที่ดีหลักสูตรแรกในวันที่อากาศร้อน มื้อเย็นผักแสนสุข!

คุณจะต้องการ:

• 5 ชิ้น ไข่
• 1 ชิ้น หัวหอมใหญ่
• 2-3 ชิ้น มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 2 น. ต้นหอม
• 1 หน้า ผักชีฝรั่ง
• 2 น. สีน้ำตาลสด
• 2 หน้า ผักโขมสด
• ก้านขึ้นฉ่าย

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที ต้องแน่ใจว่าเย็นแล้ว

น้ำเดือดเกลือในกระทะขนาด 5 ลิตร - ผักชอบเกลือมาก

ตัดผักชีฝรั่งส่งไปที่กระทะ

หัวหอมบด (หรือสับละเอียด) ส่งไปยังน้ำซุป

เพิ่มรสชาติอาหาร

หั่นหัวหอมสีเขียว

เราหั่นผักโขม

สีน้ำตาลสับและผักชีฝรั่ง

สับผักทั้งหมดอย่างระมัดระวังด้วยมีด

เทผักทั้งหมดลงในน้ำซุปผสม

โดยทั่วไปหลังจากวางผักแล้วน้ำซุปควรเดือดไม่เกิน 5 นาที ในกรณีนี้วิตามินและสารอาหารทั้งหมดจะถูกรักษาไว้

เราถูไข่บนกระต่ายขูดหยาบแล้วส่งไปที่น้ำซุป

สัมผัสสุดท้าย - ขับไล่ น้ำมะนาวลงในจาน ปรุงเสร็จแล้วยกกระทะออกจากไฟ

เสิร์ฟเย็นหรือร้อนกับครีมสด

อร่อย!

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อนรัก ถึงเวลาสำหรับผักใบเขียว ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถปรุงบอร์ชสีเขียวจากสีน้ำตาลหรือตำแยได้ตามต้องการ ผักใบเขียวอร่อยและดีต่อสุขภาพเสมอ

ตามเนื้อผ้า Borscht ต้มในน้ำซุปเนื้อ แต่ขึ้นอยู่กับคุณว่าจะเลือกใช้เนื้อสัตว์ชนิดใด คุณสามารถใช้หมู, ไก่, เนื้อวัว ฉันไม่เคยลอง borsch จากเนื้อแกะ แต่ถ้าคุณได้ลองอาหารจานนี้แล้วอย่าลืมทิ้งความประทับใจไว้ในความคิดเห็นด้านล่างบทความ

ดังนั้นวันนี้เราจะวิเคราะห์สูตรต่าง ๆ สำหรับการทำ Borscht สีเขียว ท้ายที่สุดแล้วที่นี่มีกี่คนที่มีความคิดเห็นมากมายและมีสูตรอาหารมากมาย เอาให้สุดๆไปเลย สูตรยอดนิยมปรุงซุปสีเขียวหรือ Borscht ตามที่คุณต้องการและเราเรียกรสชาติจากสิ่งนี้ฉันคิดว่ามันจะไม่ประสบ

น้ำซุปไก่เป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุด ดังนั้นวันนี้เราจะเริ่มเตรียม Borscht สีเขียวที่อร่อยที่สุดในโลกด้วย

วัตถุดิบ.

• เนื้อไก่ 1-1.3 กก.
• 1 แครอท
• 7-8 มันฝรั่ง
• หัวหอม 1 หัว
• ไข่ 2-3 ฟอง
• สีน้ำตาลสดที่ดี 1 พวง
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
• Lavrushka 1-2 ใบ
• น้ำมันพืช.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนการทำอาหาร.

คุณสามารถกินเนื้อสัตว์ได้มากหรือน้อย สำหรับฉันมากกว่า เนื้อมากขึ้นใน Borscht ยิ่งเข้มข้นและอร่อยมากขึ้นเท่านั้น คุณสามารถนำไก่ทั้งตัวและส่วนต่าง ๆ ของน่อง อก ปีก โดยทั่วไปสิ่งที่คุณพบคือสิ่งที่คุณใส่เข้าไป สิ่งสำคัญคือต้องมีเนื้อสัตว์

เทน้ำลงในกระทะ ใส่เนื้อ และตั้งไฟให้เดือด เพื่อให้น้ำซุปเข้มข้นขึ้น คุณสามารถเพิ่มแครอทครึ่งหัวและหัวหอมครึ่งหัวลงไปได้ ปรุงเนื้อจนได้ที่ เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่.

หากคุณนำไก่ทั้งตัวมาหลังจากปรุงเนื้อแล้วคุณต้องเอาซากมาแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้วางบนจานได้สะดวกในอนาคต

ระหว่างนี้ในขณะที่เนื้อกำลังทำอาหารอยู่ ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขูดแครอทและผัดกับหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืช

ต้มไข่และสับละเอียดให้เย็น

ล้างผักให้สะอาดและสับให้ละเอียด

โยนมันฝรั่งสับลงในกระทะพร้อมเนื้อ และเมื่อมันฝรั่งสุกแล้วคุณสามารถเพิ่มการทอดได้

หลังจากทอดแล้วเราก็ใส่ผักใบเขียวและไข่สับที่เตรียมไว้ทั้งหมด ผัดใส่ lavrushka ปล่อยให้ borscht เดือดแล้วปิดไฟใต้กระทะ

เพื่อให้บอร์ชสีเขียวของคุณมีรสชาติดีขึ้นก่อนเสิร์ฟ ให้ต้มประมาณ 15-20 นาที และแน่นอนอย่าลืมใส่ครีมบนโต๊ะเมื่อให้บริการ

บอร์ชสีเขียว น้ำซุปไก่พร้อมที่จะอร่อย

Borscht สีเขียวกับตำแยและดอกแดนดิไลอัน

บอร์ชสีเขียวสามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะกับสีน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตำแยด้วย สูตรนี้เก่ามาก คุณยายของฉันจึงทำ Borscht และตอนนี้ฉันโชคดีที่เจอสูตรที่คล้ายกันบนอินเทอร์เน็ต Borscht ดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยเนื่องจากตำแยนั้นมีประโยชน์มาก สินค้าที่มีประโยชน์โภชนาการ

Borscht สีเขียวไม่มีเนื้อสัตว์

Nnda เพื่อน ๆ ที่รัก คุณสามารถปรุง Borscht แบบนี้ได้ แม้ว่าคุณจะไม่สามารถเรียกสิ่งนี้ว่า Borscht ได้ แต่สูตรทั้งหมดสมควรได้รับความสนใจ เพราะถ้าคุณนำส่วนผสมทั้งหมดจากสวนของคุณเท่านั้น มันจะอร่อยสำหรับ แน่นอน.

วัตถุดิบ.

• ไข่ 2 ฟอง
• หัวหอมครึ่งหัว
• 1 แครอท
• สีน้ำตาล 1 พวง
• หัวหอมสีเขียวครึ่งพวง
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งครึ่งพวง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• น้ำมันพืช.

ขั้นตอนการทำอาหาร.

และเนื่องจากก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องล้างให้สะอาดและทำให้แห้ง

หลังจากที่เรารับและตัดทุกสิ่งที่เรามี ที่สำคัญไม่เล็กและไม่ใหญ่จนเกินไป แครอทสามารถขูดได้ แต่จนกว่าเราจะสัมผัสกับไข่มันจะเป็นอีกเรื่องหนึ่ง ปล่อยให้พวกเขาดิบสำหรับตอนนี้

หัวหอมสับละเอียดยังสามารถผัดกับแครอทในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

เทน้ำประมาณ 2.5-3 ลิตรลงในกระทะใบเล็ก นำไปต้มและเทลงบนของทอดที่สุกแล้ว ผัดและปล่อยให้เดือดบนไฟอ่อน

หลังจากน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที คุณสามารถวางผักใบเขียวที่เหลือทั้งหมดและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ตอกไข่ลงในชาม ตีด้วยตะกร้อมือหรือส้อมจนเนียน แล้วเทลงในน้ำซุปที่เดือดเป็นเส้นบาง ๆ

คุณสามารถเพิ่มได้เล็กน้อยหากต้องการ กรดมะนาวหรือผักดองเปรี้ยว นี่ถ้าอยากเพิ่มความเปรี้ยวหน่อย

หลังจากใส่ไข่แล้ว ให้ต้มซุปประมาณ 3-4 นาที แล้วปิดไฟให้สนิท ปล่อยให้เดือดประมาณ 10-15 นาทีและคุณสามารถให้บริการได้

ซุปมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ แน่นอนคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งหรือถั่วเพื่อความอิ่ม หรืออย่างอื่น. และมีอะไรอีกบ้างที่คุณจะเติมลงในซุปเพื่อให้ได้ไขมันที่น่าพอใจมากขึ้นนอกเหนือจากเนื้อสัตว์? หากคุณมีบางสิ่งที่จะแบ่งปัน อย่าลืมแสดงความคิดเห็นของคุณ

Borscht สีเขียวบนกระดูกเนื้อโดยไม่ต้องทอด

บอร์ชสีเขียวตามสูตรนี้เข้มข้นและอร่อยมาก อาจกล่าวได้ว่าเป็นคลาสสิกที่สุดในการปรุงอาหาร Borscht สีเขียวที่แท้จริง

วัตถุดิบ.

• เนื้อติดกระดูกหรือซี่โครง 1-1.5 กก.
• 5-6 มันฝรั่ง
• หัวหอม 1 หัว
• สีน้ำตาล 1 พวง
• หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• 3-4 ฟอง

ขั้นตอนการทำอาหาร.

ต้มน้ำซุปเนื้อ ในระหว่างการปรุงอาหาร โฟมอาจโดดเด่น แนะนำให้ถอดออก เพื่อให้น้ำซุปอร่อยที่สุด ให้ปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ปรุงอาหารที่เดือดต่ำ

ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า, หัวหอมสับละเอียด และปรุงอาหารจน การปรุงอาหารเต็มรูปแบบมันฝรั่ง.

หากชิ้นเนื้อใหญ่เกินไป ระหว่างการปรุงมันฝรั่ง สามารถดึงเนื้อออกมาและแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ ได้

เมื่อมันฝรั่งสุกเต็มที่แล้วก็ถึงเวลาเพิ่มผักใบเขียวลงใน Borscht สับให้ละเอียดแล้วส่งไปที่กระทะ ผสมผักใบเขียวและปล่อยให้น้ำซุปเดือด

ลิ้มรสเกลือและพริกไทย หากต้องการให้ Borsch เปรี้ยวเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยได้ เพียงปลายช้อนชาเล็กน้อย

ดังนั้นผักใบเขียวจึงต้มใน Borscht เป็นเวลา 1-2 นาทีตอนนี้คุณสามารถปิดไฟและปิดฝาหม้อได้ ปล่อยให้มันต้มและตอนนี้ต้มไข่ให้เย็นซึ่งเราจะใส่ Borscht ลงในจานเมื่อเสิร์ฟ นอกจากนี้อย่าลืมครีมเปรี้ยว

ในต้นฤดูใบไม้ผลิ จานดั้งเดิมแน่นอนว่าหลายคนบนโต๊ะกลายเป็น Borscht สีเขียวที่มีสีน้ำตาลและไข่ เบาและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินซึ่งเราพลาดไปมากหลังจากฤดูหนาว Green Borscht นั้นดีสำหรับทุกคน: ทั้งความพร้อมของผลิตภัณฑ์ ความสะดวกในการเตรียม และประโยชน์ของมัน นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมอาหารจานนี้จึงมีหลายรูปแบบ พนักงานต้อนรับทุกคน (และไม่สำคัญว่าเธออาศัยอยู่ที่ไหน ในรัสเซีย ยูเครน โรมาเนีย สาธารณรัฐเช็ก…) ต่างนำสูตรของเธอเองมาทำซอสบอร์ชสีเขียวแสนอร่อย ดังนั้นเธอจึงปรับอาหารให้เข้ากับรสนิยมของสมาชิกในครอบครัวของเธอ และในขณะเดียวกัน เขาไม่ได้คิดด้วยซ้ำว่ารากเหง้าของอาหารสากลประจำฤดูใบไม้ผลิ-ฤดูร้อนนี้อยู่ที่ไหน และมีตำนานเล่าว่า Borscht สีเขียวปรากฏขึ้นในช่วงสงครามรัสเซีย - ตุรกี เมื่อถูกปิดล้อม Zaporizhzhya Cossacks พยายามทุกวิถีทางเพื่อเอาชีวิตรอด พวกเขารวบรวมสมุนไพรและรากที่กินได้หลายชนิดโยนลงในหม้อขนาดใหญ่แล้วต้ม ในที่สุดก็เกิดอะไรขึ้นและเริ่มถูกเรียกว่ากรีนบอร์ชท์ ทุกวันนี้ คุณแม่ทุกคนคิดว่าเป็นหน้าที่ของเธอที่จะต้องสอนลูกสาวที่กำลังเติบโตของเธอถึงวิธีการปรุงอาหารที่อร่อยเหลือเชื่อนี้ ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร. ความสวยงามของสูตรนี้คือสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็นซึ่งขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคนอีกครั้ง สิ่งสำคัญคือต้องรู้และจำไว้ว่าสีน้ำตาลนั้นใส่ใน Borscht เป็นเวลาเกือบ ขั้นตอนสุดท้ายการปรุงอาหารเพื่อไม่ให้เสียประโยชน์ในระหว่างการอบความร้อนเป็นเวลานาน นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การเลือกเนื้อสัตว์อย่างระมัดระวัง Borscht สีเขียวคลาสสิกปรุงกับเนื้อวัวหรือเนื้อหมูติดกระดูก คุณสามารถใช้ไก่ทั้งตัวก็ได้ น้ำซุปสำหรับ Borscht จากเนื้อติดกระดูกนั้นเข้มข้นซึ่งทำให้อาหารจานแรกที่ทำเสร็จแล้วมีรสชาติดียิ่งขึ้น ดังนั้นวิธีการปรุง Borscht สีเขียวที่อร่อยที่สุดให้มีกลิ่นหอมและเปรี้ยวเล็กน้อย สีน้ำตาลอมเขียว?

ในการเตรียม Borscht สีเขียวที่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานคุณจะต้อง:

• เนื้อ 700 กรัมติดกระดูก
• มันฝรั่ง 300 กรัม (หัวใหญ่ 3 หัวหรือหัวเล็ก 6 หัว)
• 150g (พวงกลาง) สีน้ำตาล;
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• ผักชีฝรั่งสีเขียวเล็กน้อย
• 3 ฟอง;
• ครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับ Borscht สีเขียวแสนอร่อยกับสีน้ำตาลและไข่

1. Borsch กับสีน้ำตาลแดงและไข่ เราจะปรุงเนื้อกับกระดูก เนื่องจากการเลือกเนื้อสัตว์อาหารจะใกล้เคียงกับอาหาร หากคุณต้องการได้อาหารจานแรกที่ดีกว่า คุณสามารถเลือกหมูติดซี่โครง ก่อนอื่นคุณต้องปรุงน้ำซุป ในการทำเช่นนี้ให้ล้างเนื้อในน้ำเย็นแล้วหย่อนลงในหม้อที่มีน้ำบริสุทธิ์

2. โดยเฉลี่ยแล้ว เนื้อจะปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 2.5 ชั่วโมง ดังนั้นคุณต้องอดทน ต้มเนื้อใต้ฝาด้วยไฟปานกลางหรือต่ำ หลังจากเดือดอย่าลืมเอาโฟมที่ปรากฏออก หากน้ำระเหยมากให้เติม

3. น้ำซุปที่เสร็จแล้วจะต้องกรองลงในกระทะอีกใบโดยใช้ผ้าขาวม้าพับหลายชั้น จะยังคงอยู่บนผ้า กระดูกเล็กและไขมันส่วนเกิน

4. เราถูแครอทที่ปอกเปลือกและล้างแล้วบนกระต่ายขูดที่มีรูขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง

5. จากนั้น ปอกหัวหอม ล้างให้สะอาด แล้วสับให้ละเอียด เราส่งแครอทและหัวหอมที่เตรียมไว้ไปที่น้ำซุป โปรดจำไว้ว่าในตอนแรกเราวางแผนที่จะปรุงอาหาร Borscht ดังนั้นเราจะไม่ทอด แต่ถ้าคุณต้องการปรุงอาหารแสนอร่อยและ บอร์ชท์ที่อุดมไปด้วยแครอทและหัวหอมสามารถผัดล่วงหน้าได้

6. เราจะหั่นมันฝรั่งที่ปอกไว้ล่วงหน้าเป็นก้อนขนาดกลางตามสัดส่วน ตอนนี้เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุป เกลือเพื่อลิ้มรส

7. ในขณะที่ผักกำลังทำอาหารมาดูแลเนื้อสัตว์กันเถอะ มาถึงตอนนี้มันเย็นลงแล้ว นำมันออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เราส่งเนื้อกลับไปที่น้ำซุป

8. เมื่อใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้เกือบทั้งหมดแล้ว ให้ใส่ใบกระวานใน Borscht เกลือ พริกไทย และปรุงอาหารจนมันฝรั่งพร้อม

9. คราวนี้มาเตรียมสีน้ำตาลและผักชีลาวกัน ต้องล้างสีน้ำตาลออกของเหลวส่วนเกิน กระดาษเช็ดปากและตัดเป็นเส้นขนาดกลาง นอกจากนี้เรายังตัดผักชีฝรั่งที่สะอาด

10. ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่ง หากสุกแล้วให้ส่งสีน้ำตาลสับและผักชีฝรั่งไปที่กระทะ ปล่อยให้ Borscht เดือดและนำกระทะออกจากเตา เราปิดฝา Borscht สีน้ำตาลและทิ้งไว้ประมาณ 10-20 นาทีเพื่อให้จานเข้ากันดี

Borscht สีเขียวแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมสีน้ำตาลแดงและไข่พร้อมแล้ว! เทลงในจานร้อนอย่าลืมใส่ช้อน ครีมเปรี้ยวโฮมเมดขนหัวหอมสีเขียวเพียงไม่กี่ใบและไข่ต้มสุกครึ่งฟอง คุณไม่ต้องโทรหาใครในครอบครัวเพื่อทานอาหารเย็น! กลิ่นหอมแสนอร่อยของ Borscht สีเขียวกับสีน้ำตาลได้รวบรวมทุกคนที่โต๊ะมานานแล้ว

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงบอร์ชสีเขียวกับสีน้ำตาลและไข่แล้ว คุณสามารถเปลี่ยนสูตรอาหารในแบบของคุณเองเพื่อให้ได้รสชาติใหม่ๆ และทำให้ครอบครัวประหลาดใจ อร่อย!

ดังนั้น Borsch สีเขียวจึงเป็นซุปที่ปรุงจากใบสีน้ำตาล จานนี้ อาหารประจำชาติในประเทศสลาฟบางประเทศ ส่วนผสมต่าง ๆ รวมทั้งสีน้ำตาลทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สีเขียว.

Borscht นี้มีหลากหลาย บอร์ชต์คลาสสิก. ขอบคุณที่ปรากฏตัว จำนวนมาก Borscht สีเขียวสีน้ำตาลมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยน่าพอใจกว่าซุปกะหล่ำปลี บางครั้ง จานนี้เรียกอีกอย่างว่าบอร์ชสีเขียวกับสีน้ำตาล

ในการปรุงอาหาร Borscht คุณต้องมีผลิตภัณฑ์บางอย่าง หากคุณสนใจคำถามเช่นสูตรสำหรับ Borscht สีเขียวกับสีน้ำตาล ตำราอาหารคุณสามารถค้นหาได้มากที่สุด สูตรทำอาหาร. ตอนนี้ฉันอยากจะเสนอวิธีที่ง่ายที่สุดและในขณะเดียวกัน สูตรอร่อยการทำอาหาร.

สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

ตอนนี้เราอธิบายรายละเอียดวิธีการปรุง Borsch สีเขียวด้วยสูตรสีน้ำตาลกับไข่ (พร้อมรูป) ในการทำเช่นนี้เราต้องการผลิตภัณฑ์บางอย่างที่แม่บ้านทุกคนอาจมี

1. 1 แครอทขนาดกลาง
2. หมูติดมัน 500-600 กรัม
3. 1 หลอด
4. 5 มันฝรั่งขนาดกลาง
5. ไข่ต้ม 3 ฟอง
6. สีน้ำตาลและผักโขม 200 กรัม
7. สมุนไพรและผักชีฝรั่งจำนวนเล็กน้อย
8. พริกไทยดำ
9. เกลือ.

1. เพื่อให้การเตรียม Borsch สีเขียวพร้อมสูตรสีน้ำตาลกับไข่ไม่ใช้เวลามากเกินไปและจานนั้นออกมาอร่อยและน่ารับประทานต้องปฏิบัติตามสัดส่วนทั้งหมดอย่างเคร่งครัด
2. จำเป็นต้องเทเนื้อด้วยน้ำประมาณ 3 ลิตรแล้วนำไปต้ม
3. เมื่อน้ำเดือด นำโฟมออกแล้วใส่แครอท พริก หัวหอมปอกเปลือก และเกลือ ต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. ถัดไปคุณต้องได้รับแครอทและหัวหอมจากน้ำซุป พักแครอทและทิ้งหัวหอม
5. นอกจากนี้เรายังนำเนื้อออกและเติมน้ำเดือดลงในกระทะประมาณ 3 ลิตร
6. หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นใหญ่แล้วเติมลงในน้ำซุปของเรา เราปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
7. แครอทต้องขูดบนกระต่ายขูดหยาบใส่กระทะและพริกไทย
8. ล้างผักโขมให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นเล็กๆ เพิ่มลงในกระทะ ปรุงอาหารโดยเฉลี่ย 5 นาที คุณไม่จำเป็นต้องปรุงผักโขมอีกต่อไป เพราะมันนิ่มเกินไปและสูตรของเราสำหรับบอร์ชสีเขียวกับสีน้ำตาลและไข่จะไม่เป็นไปตามที่เราวางแผนไว้
9. จากนั้นใส่สีน้ำตาลและปรุงอาหารเพียงไม่กี่นาทีเพื่อไม่ให้เดือดมากเกินไป
10. ร่วมกับสีน้ำตาลใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่งปรุงด้วยไฟอ่อน
11. ตัดไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ หากต้องการคุณสามารถตัดไข่เป็นวงกลมได้

เป็นการยากที่จะบอกว่าทำไมเราถึงเรียกว่าซุปสีน้ำตาลสีเขียว Borscht แต่มันก็เกิดขึ้นแล้ว เราจะไม่ทำลายประเพณี - ​​วันนี้เรื่องที่เราให้ความสนใจคือการเตรียม Borscht สีเขียวกับสีน้ำตาล

สูตรสีน้ำตาลมีอยู่ในตำราอาหารในทุกทวีป ปลาตามฤดูกาลของชาวไอริชที่มีสีน้ำตาล, ชาวอังกฤษรู้วิธีปรุงเนื้อสัตว์ด้วยความเปรี้ยว, ชาวฝรั่งเศส - ผัก, ชาวอิตาลีเพิ่ม ใบดิบในสลัด อเมริกันในไก่ สูตรออสเตรเลียอธิบายการทำอาหาร ซุปสีน้ำตาลกับไส้กรอกรมควัน และในแคริบเบียนพวกเขาดื่มชาสีน้ำตาล ในรัสเซีย ยูเครน โปแลนด์ และสาธารณรัฐเช็ก ผู้คนชอบทำไส้สีน้ำตาลสำหรับพาย และแน่นอน บอร์ชสีเขียว

ความเปรี้ยวออกซาลิกที่น่าพอใจนั้นนุ่มนวลกว่าอะซิติกหรือมะนาวมาก ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชื่นชมคุณภาพนี้มานานแล้ว ดังนั้นมืออาชีพทุกคนจึงมีสูตรสำหรับสีน้ำตาลแห้ง กระป๋อง และผงในคลังแสง แต่อาหารที่อร่อยอย่างแท้จริงด้วยสมุนไพรสดดูเหมือนจะอยู่ในฤดูใบไม้ผลิ - หลังจากนั้น ฤดูหนาวที่ยาวนานฉันอยากจะทำอาหารที่ฉันชอบ Borscht สีน้ำตาล, เราซื้อใบเปรี้ยวพวงหนึ่งและตั้งหน้าตั้งตารอที่จะเพลิดเพลินกับอาหารตามฤดูกาลที่ขึ้นชื่อ

เรารู้อะไรเกี่ยวกับสีน้ำตาล อี

สีน้ำตาลเติบโตบนที่ดินของเราเสมอ แต่ถือว่าเป็นวัชพืชและไม่มีใครพยายามทำอาหารจากมัน สูตรแรกที่มีหญ้าเปรี้ยวปรากฏขึ้นเมื่อหลายศตวรรษก่อน จากอาหารรัสเซียมากกว่า 200 สายพันธุ์มีการใช้สองอย่างคือม้าและสีน้ำตาลอมเปรี้ยว

ปริมาณแคลอรี่ของสีน้ำตาลต่ำ - 22 กิโลแคลอรีและหลังจากนั้น การรักษาความร้อนตัวบ่งชี้นี้จะยิ่งต่ำลง ดังนั้น อาหารที่มีส่วนช่วยในการขับออก น้ำหนักเกินหลังจากฤดูหนาว

ใบเปรี้ยวใบแรกปรากฏในตลาดในเดือนพฤษภาคม จากความอ่อนโยน สีน้ำตาลหนุ่มคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่ Borscht สีเขียวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสลัดด้วย ในเดือนสิงหาคม ผักใบเขียวจะกลายเป็นเส้นๆ และมีกรดออกซาลิกสะสมอยู่ในใบมากเกินไป ดังนั้นอาหารจานนี้จึงเป็นอาหารตามฤดูกาล

สีน้ำตาลอ่อนประกอบด้วยกรดซิตริก มาลิก และแอสคอร์บิก วิตามินบีที่ละลายในน้ำ เรตินอล โปรตีนและน้ำตาล ในการนับ องค์ประกอบที่มีประโยชน์พืชชนิดนี้อยู่ในกลุ่มผู้นำ เมื่อพิจารณาถึงปริมาณแคลอรีที่ต่ำ จึงแนะนำให้ใช้สีน้ำตาลเป็นยารักษาภาวะน้ำหนักเกิน หงุดหงิดง่าย นอนไม่หลับ และน้ำเสียงลดลง สูตรสีน้ำตาลแต่ละสูตรในอาหารของคุณเป็นขั้นตอนสู่ความผอมและสุขภาพ

เราต้องการเรตินอลเก็บไว้ วิสัยทัศน์ที่ดีและความยืดหยุ่นของผิวหนัง ธาตุเหล็กมีประโยชน์ต่อผิวพรรณ ฟลูออไรด์ถนอมฟัน โพแทสเซียมและแมกนีเซียม เสริมสร้างหัวใจ หลอดเลือด และ ระบบประสาท. ปรากฎว่าบอร์ชสีเขียวที่มีสีน้ำตาลไม่ใช่ซุป แต่เป็นยาอายุวัฒนะ

น่าเสียดายที่ Green Borsch นั้นไม่ดีสำหรับทุกคน - กรดออกซาลิกมีข้อห้ามในโรคไตและโรคเกาต์ คุณสามารถต่อต้านผลกระทบของสารนี้ได้โดยเพิ่มครีมเปรี้ยวลงใน Borscht นอกจากนี้กรดจะไม่ได้รับประโยชน์จากอาการกำเริบของโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร และโรคเบาหวาน แคลอรี่ต่ำหญ้าดันบางคนไป ใช้งานมากเกินไปแต่ก็ไม่ปลอดภัยเนื่องจากการเผาผลาญเกลืออาจถูกรบกวน

เรียนรู้ที่จะเลือกและเก็บสีน้ำตาล

ใบเหมาะสำหรับบริโภค หยุ่นๆ สีเขียว ไม่มีจุดและขรุขระ เมื่อเลือกพวงให้ตรวจสอบใบไม้ไม่ควรมีสิ่งมีชีวิตภายนอก (ไรและเพลี้ย) ที่บ้านจุ่มผักใบเขียวในที่เย็น น้ำเกลือเพื่อกำจัดศัตรูพืช วางพวงไว้ในขวดน้ำ และถ้าคุณไม่สามารถปรุงอาหารได้ทันที ให้โรยเป็นระยะๆ คุณสามารถยืดเวลาการเก็บในตู้เย็นได้ แต่หลังจากผ่านไปสองวันใบไม้ก็จะร่วงโรย

คุณสามารถแช่แข็งสีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวได้ ด้วยเหตุนี้ใบไม้ที่ล้างแล้วจะถูกทำให้แห้งและวางในถุง เมื่อคุณกำลังจะปรุง borsch ด้วยสีน้ำตาลอย่าละลายใบไม้มิฉะนั้นจะกลายเป็นโจ๊กและไม่มีสูตรเดียวที่จะช่วยรักษาจานได้

สีน้ำตาลกระป๋องสูญเสียกลิ่นหอม แต่ยังคงความเปรี้ยวและสารอาหาร ตัดใบ บีบเข้า เหยือกแก้วและเทผู้อ่อนแอ น้ำเกลือ. หลังจากพาสเจอร์ไรส์ ปิดฝาและใช้เมื่อคุณต้องการปรุงซอสสีน้ำตาล สลัด หรือซอสในฤดูหนาว

สีน้ำตาลดองเก็บไว้ประมาณหนึ่งปี ต้มใบในน้ำเกลือถ่ายโอนไปยังภาชนะพร้อมกับของเหลวที่เหลือแล้วกดลงด้วยการกดขี่

สูตร "สีเขียว Borscht กับสีน้ำตาล"

• จำนวนการเสิร์ฟคือ 8
• เวลาทำอาหาร - 90 นาที

มังสวิรัติและผู้ที่คำนวณปริมาณแคลอรี่ของอาหารอย่างเคร่งครัดชอบที่จะปรุงซุปโดยไม่ต้อง น้ำซุปเนื้อ. หลังจากการทดลองหลายครั้ง เราได้ข้อสรุปว่ารสเปรี้ยวควรสมดุลกับไขมันในปริมาณเล็กน้อย เพื่อให้ปริมาณแคลอรี่ไม่สูงเกินไป เราขอแนะนำให้ทำ Borscht กับสีน้ำตาลในน้ำซุปไก่ แม้จะคำนึงถึงการใช้ครีมข้าวไข่และมันฝรั่งปริมาณแคลอรี่ของการให้บริการจะไม่เกิน 300 กิโลแคลอรี

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ขาหรือปีกไก่ - 500 กรัม
• สีน้ำตาลพวงใหญ่
• ข้าวยาว - สามช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง - 4 หัว
• รากผักชีฝรั่ง
• แครอท - หนึ่งรากขนาดใหญ่หรือสองรากที่เล็กกว่า
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - พวง
• หัวหอม - สองหัวหอม
• น้ำมันพืชสำหรับทำสีน้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - ตามจำนวนเสิร์ฟ
• ครีมเปรี้ยว
• พริกเกลือ.

เราเริ่มทำอาหาร Borscht สีเขียว

1. เราล้างไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหลใส่ในกระทะแล้วเทน้ำเย็นสามลิตร
2. เราวางกระทะบนเตารอให้เดือดลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 40 นาทีโดยเอาโฟมออก
3. จุ่มหัวหอมปอกเปลือกและรากผักชีฝรั่งลงในน้ำซุป
4. เมื่อน้ำซุปใส ใส่เกลือสองช้อนชาแล้วปรุงต่ออีก 15-20 นาที
5. คุณสามารถต้มไข่ได้ เราเตือนคุณว่าสูตรของเราต้องใช้ไข่ลวก ควรปรุงเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด
6. เราแยกชิ้นส่วนสีน้ำตาลออกและล้างด้วยน้ำปริมาณมาก มีทรายอยู่ในใบไม้เกือบตลอดเวลาต้องล้างให้สะอาดเพื่อไม่ให้สูตรอาหารเสียด้วยการเคี้ยวฟัน
7. เราตัดลำต้นหยาบออกและตัดใบไม่ให้ละเอียดเกินไป ฉันต้องอ่านสูตรที่แนะนำให้บดสีน้ำตาลในเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถลองได้ แต่วิธีนี้ดูไม่ยุติธรรมสำหรับเรา
8. เราล้างผักล้างข้าว
9. สับหัวหอมให้ละเอียดพอ แครอทขนาดใหญ่ 3 หัว หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
10. นำไก่ออกจากน้ำซุป ทิ้งหัวหอมต้มและผักชีฝรั่ง
11. ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ
12. หลังจากเดือดใส่ข้าวและปรุงทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 20 นาที
13. ในกระทะร้อน น้ำมันพืชใส่หัวหอมลงไปผัดจนชิ้นโปร่งแสง ใส่แครอทขูดและผัดให้เข้ากันจนนิ่ม
14. นำเนื้อเย็นออกจาก ขาไก่และปีกกลับไปที่ซุป
15. เราส่งการทอดไปที่กระทะรอให้เดือด
16. เมื่อข้าวและมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้วางส่วนผสมหลักของเรา - สีน้ำตาล ถ้าทำเร็วกว่านี้ ผักจะแน่น สีน้ำตาลที่ตกลงไปในน้ำเดือดจะสูญเสียสีเขียวสดใส แต่ไม่เป็นไร - เราจะเติมความสว่างของสีด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
17. เราลองบอร์ชสีเขียวของเรา เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
18. 5 นาทีหลังจากเดือด Borscht สีเขียวพร้อมสีน้ำตาลจะพร้อม ปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที
19. ในขณะที่ซุปกำลังแช่อยู่ให้ล้างและสับผักใบเขียวปอกเปลือกไข่ต้ม
20. วางที่ด้านล่างของจาน ไข่ต้มแต่ถ้าเนื้อหาแคลอรี่มีความสำคัญต่อคุณมากกว่ารสชาติ ให้จำกัดตัวเองไว้ที่ครึ่งหนึ่ง
21. บดไข่เท Borscht สีเขียวโรยสมุนไพรสับบางส่วน