สูตรอุ้งเท้าหมีกับเนื้อสับ เนื้อราดซอสมะนาวหอมๆ

มีความหลากหลายมาก มันตุ๋นต้มอบทอด และถ้าคุณบิดมันในเครื่องบดเนื้อ รายการก็สามารถเริ่มใหม่ได้ตั้งแต่เริ่มต้น คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายจากเนื้อสับ เราทุกคนคุ้นเคยกับตัวอย่างเช่น ทอดธรรมดา. แต่ แม่บ้านที่มีประสบการณ์ผู้ที่ชื่นชอบการทดลองได้เชี่ยวชาญ "ทอด" "อุ้งตีนหมี" ที่แปลกใหม่มาเป็นเวลานานซึ่งเป็นสูตรที่เราจะบอกคุณที่นี่ และไม่ใช่แค่หนึ่ง แต่มีหลาย หลังจากกินหนึ่งในนั้นแล้ว คุณสามารถกินได้ทั้งวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีกับข้าว

สูตรง่ายๆสำหรับจานของเรา

ชื่อดังกล่าวมาจากไหน? หากมองใกล้ๆ ภายนอกจะดูเหมือนอุ้งเท้าหมีเล็กน้อย ส่วนผสมที่จำเป็น: หมู - 650 กรัม ตับเนื้อ- 300 กรัม, ไข่หนึ่งฟองและหัวหอมหนึ่งอัน, กระเทียม - สองกลีบ, ครึ่งก้อน ขนมปังขาวพริกไทย น้ำมันพืช และเกลือ ตอนนี้เกี่ยวกับวิธีการเตรียม "อุ้งเท้าหมี" สูตรนี้ง่ายมากเกือบทุกคนสามารถทำได้

เราทำเนื้อสับ, หัวหอม, ตับและกระเทียม เพิ่มไข่หนึ่งฟอง พริกไทย เกลือ และนวด แล้วพยายามทำให้ดีขึ้น ส่วนใหญ่แล้วเนื้อสับจะกลายเป็นน้ำซึ่งในกรณีนี้คุณต้องเพิ่มแป้งสองช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันและทิ้งไว้ 15 นาที ในระหว่างนี้ให้เตรียมแผ่นขนมปัง จะเป็นการดีเมื่อขนมปังแห้ง มิฉะนั้นให้แห้งในเตาอบ เราปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยปิดทุกด้านให้แน่นด้วยแถบขนมปังของเราแล้ววางลงบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดจนเหลืองทั้งสองด้านแล้วส่งไปยังถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ เราอบที่ 180-200 องศา 30-40 นาที เราได้แผ่นอบ นั่นคือทั้งหมด - ทอด "อุ้งเท้าหมี" พร้อมแล้ว

ลูกชิ้นของเราพร้อมของตกแต่งสำหรับเด็ก

นอกจากนี้ยังไม่มีปัญหาในการเตรียมอาหารจานนี้ เราขอเสนอจาน "อุ้งตีนหมี" ให้คุณ สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณทำได้อย่างถูกต้อง เราต้องการ: มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม, แครอทสองหัว, หัวหอมสองหัว, เนื้อสับ 500 กรัม, ผสมจากเนื้อสัตว์หลายประเภท, 200 กรัม ชีสแข็งน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ เราทำความสะอาดแครอทและมันฝรั่งถูบนกระต่ายขูดหยาบ เกลือและผสมบีบน้ำที่จัดสรรออก ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับละเอียด จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช กระจายครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งขูด ในส่วนเล็ก ๆ. ในเวลาเดียวกัน คุณไม่จำเป็นต้องพยายามทำให้เท่ากัน ในทางกลับกัน ขอบที่ไม่เรียบและฉีกขาดจะทำให้จานดูเหมือนของจริง

ใส่เนื้อสับลงในเค้กมันฝรั่ง โดยวิธีการที่ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้ - เนื้อไก่, เนื้อปลา, ตับสับ, เห็ดทอดกับหัวหอม เราวางมันฝรั่งที่เหลือไว้ด้านบน ชีสสามตัว แล้วโรยหน้าด้วย หลังจากนั้นเราก็ส่งแผ่นอบไปที่เตาอบและอบประมาณ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา ปรากฎว่า "อุ้งตีนหมี" แสนอร่อยสูตรนี้เชี่ยวชาญแล้ว เสิร์ฟร้อนบนโต๊ะ

วิธีทำอุ้งเท้าหมีหมู

ส่วนผสม: หมู 300 กรัม, มันฝรั่ง 500 กรัม, ไข่สามฟอง, กระเทียมสามกลีบ, เนยแข็ง 100 กรัม, ปรุงรสเนื้อสัตว์, น้ำมันพืช. เกี่ยวกับวิธีการทำอาหารนี้ เราสามารถพูดได้ว่าสิ่งเหล่านี้เป็นของจริง สูตรเนื้อซึ่งไม่มีเครื่องบดเนื้อ เราหั่นเนื้อหมูขนาดเท่าฝ่ามือแล้วทุบให้แตก จากนั้นถูกับเครื่องปรุง กระเทียมและเกลือ ปอกมันฝรั่งและ เครื่องขูดหยาบเราถู เกลือใส่ไข่ไก่สองฟอง คุณยังสามารถเพิ่ม หัวหอม, สับละเอียด.

บีบมวลเล็กน้อยจากมันฝรั่งแล้วเกลี่ยบนจานแบน จุ่มเนื้อลงในไข่ที่ตีแล้ววางบนมันฝรั่ง จากด้านบนเรายังครอบคลุมถึงพวกเขาด้วย เราตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชและวาง "อุ้งเท้าหมี" ลงไปอย่างระมัดระวัง เรากำลังพยายามทำให้แน่ใจว่ามันจะไม่พังทลาย ทอดจนกรอบทั้งสองด้าน จากนั้นวางบนแผ่นอบโรยด้วยชีสขูดแล้วส่งไปยังเตาอบที่ 180 องศาอบประมาณ 15-25 นาที เรานำมันออกมาและคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

ตีนหมูอีกสูตรครับ

อันเป็นผลจากการบังคับคดี สูตรนี้ปรากฎว่า จานอร่อยและมันผิดปกติและจะดูดี ตารางวันหยุด. เนื้อฉ่ำรวมอยู่ในจานเดียวและวันนี้เราจะเชี่ยวชาญจานอุ้งเท้าหมี สูตรไม่ซับซ้อนเกินไปและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม

แขกของคุณและญาติ ๆ จะต้องประทับใจกับมัน เพื่อเตรียมความอร่อยนี้คุณจะต้อง ส่วนผสมดังต่อไปนี้: หมู - 350 กรัม, ไข่ - สามชิ้น, มันฝรั่ง - 500 กรัม, ชีส - 150 กรัม, กระเทียม - ห้ากลีบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

และตอนนี้ต่อหน้าคุณคือ "Bear's Paw" สูตรพร้อมรูปถ่าย เราล้าง, ปอกเปลือก, มันฝรั่งสามลูกบนกระต่ายขูดหยาบแล้วเทลงไป น้ำเย็น. มันจะออกมาจากมัน แป้งส่วนเกินและจะไม่มืดลง ในขณะเดียวกันก็เตรียมเนื้อ เราล้างมันและหั่นเป็นสเต็กตีให้เข้ากันเพื่อให้เนื้อนุ่ม สับที่ได้คือพริกไทย, เกลือ, ถูด้วยกระเทียมและโรยด้วยเครื่องปรุงรส ก่อนอื่นเราวางมันฝรั่งลงในกระชอนจากนั้นใช้มือบีบให้เข้ากัน เราใส่ภาชนะใส่พริกไทยเกลือและไข่สองฟอง ผสมให้เข้ากัน

ตีไข่ไก่อีกฟองในชามแยกต่างหาก วางมันฝรั่งสองสามแผ่นบนจานแบนแล้วสะเด็ดน้ำ จุ่มสับลงในไข่วางบนมันฝรั่งแล้วปิดไว้ด้านบน ต่อไปเราเปลี่ยน "อุ้งเท้า" ลงในกระทะที่อุ่น (ด้วยน้ำมันพืช) แล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เราทำเช่นเดียวกันกับส่วนที่เหลือ จากนั้นเรากระจายมันบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที ทุกอย่างมันเสร็จแล้ว

สูตรสำหรับ "อุ้งตีนหมี" ปีใหม่

เมื่อพบกับปีใหม่บนโต๊ะจะต้องมีอยู่ จานเนื้อ. หนึ่งในนั้นคือ Bear Paw ส่วนผสมสำหรับการเตรียม: มันฝรั่ง - 500 กรัม, เนื้อสันในหมู - 300 กรัม, ชีสแข็ง - 100 กรัม, ไข่ไก่- สามชิ้น, กระเทียม - สามกลีบ, เครื่องเทศ, เกลือและน้ำมันพืช เมื่อพิจารณาจากสูตรเนื้อต่าง ๆ เราเลือกอันนี้ หั่นหมูเป็นชิ้น ๆ ตีให้เข้ากัน ถูกับเครื่องเทศและกระเทียม ล้างและปอกมันฝรั่ง, ขูดมันบนกระต่ายขูดหยาบ, บดและบีบน้ำ, แบ่งไข่สองฟองแล้วขับเข้าไป

แช่และปิดด้วยมันฝรั่งทุกด้านเพื่อให้ปิดด้านข้าง จากนั้นทอดชิ้นทอดทั้งสองด้านจนหน้าแดง วางบนถาดอบ โรยด้วยชีสขูดแล้วส่งเข้าเตาอบ อบที่อุณหภูมิ 180-190 องศา ประมาณ 20 นาที เสิร์ฟบนโต๊ะอย่าลืมตกแต่งด้วยผักใบเขียว อร่อย!

ในมอร์โดเวียสูตรสำหรับ "อุ้งเท้าหมี" คือเนื้อสองประเภทคือตับเนื้อวัวและแคร็กเกอร์ รับตามปกติ เนื้อทอดกับ ประเภทต่างๆเนื้อและเกล็ดขนมปัง ด้านล่างฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรรูปถ่าย "อุ้งเท้าหมี" เมื่อคุณอ่านสูตรอุ้งเท้าหมีของฉันจนจบ ให้กลับไปด้านบนสุดของบทความและเปรียบเทียบภาพถ่ายของฉันกับอุ้งตีนหมีของมอร์โดเวียน

สูตรพร้อมรูปถ่าย "อุ้งเท้าหมี"

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• เนื้อไก่(คุณสามารถใช้หมูสับเพิ่มเวลาในการอบ);
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• แป้งเล็กน้อยสำหรับขนมปังหรือแครกเกอร์
• ชีสแข็ง
• มะเขือเทศ คุณสามารถใช้มะเขือเทศแช่แข็ง
• น้ำมันพืชกลั่นดีกว่า
• มะกอกสองสามลูกสำหรับตกแต่ง
• เกลือ พริกไทยดำ คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบสำหรับมันฝรั่ง

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของการปรุงอาหารจานอุ้งเท้าหมี

แบ่งเนื้อตามยาว
ขูดมันฝรั่ง

ทำแป้งจากไข่ที่เหลือและแป้งหนึ่งช้อนเต็ม วางชิ้นชีส, มะเขือเทศฝานบนสับ, ม้วนขึ้น

ตีแป้งด้วยตะกร้อมือ
เราห่อชีสมะเขือเทศสับ

เราสร้างม้วน
จุ่มแป้งและแป้ง

จากนั้นวางเค้กมันฝรั่งลงบนกระดาน ม้วนเนื้อด้านบนแล้วปิดด้วยมันฝรั่งอีกชั้นหนึ่ง ค่อยฉีด รูปไข่และขุดแป้งและแป้ง ทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองด้านจนสุกเหลือง จากนั้นวางบนถาดอบและอบจนสุก

เมื่อให้บริการตกแต่งด้วยสมุนไพรและมะกอก อร่อย!

ฉันจะจองทันทีว่าจานนี้เตรียมอย่างรวดเร็วและค่อนข้างเรียบง่าย

ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเริ่มกระบวนการเตรียมทันทีก่อนอาหารเย็นหรืออาหารกลางวัน

ในการเตรียม "อุ้งตีนหมี" หนึ่งลูก ให้ปอกมันฝรั่ง 3 ลูก ใส่ในภาชนะที่มีน้ำ
อย่างที่สามีของฉันพูดว่า "อาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ไม่ใช่อาหาร"
ดังนั้นใช้เนื้อ 150-200 กรัม ฉันอาศัยรสนิยมและจินตนาการของคุณ
คุณรักหมู? มหัศจรรย์! ตัดชิ้นส่วนออกจากฝ่ามือแล้วตีให้เข้ากัน
คุณชอบเนื้อวัวไหม? ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากเนื้อสัตว์ที่ยังไม่ละลายน้ำแข็งทั้งหมด ตีแรงยิ่งกว่าหมู
ขี้เกียจตีกลับ? เอาสับ
ไม่กินเนื้อ? ใช้เนื้อปลา. มันง่ายยิ่งขึ้น

และฉันชอบปรุง "ตีนหมี" กับเนื้อไก่

เรากลับไปที่มันฝรั่งแช่ แต่ไม่ใช่มือเปล่า แต่มีกระต่ายขูดขนาดใหญ่และจาน สาม. เกลือเพิ่ม ไข่ดิบ.

คุณยังสามารถส่งหัวหอมสับละเอียด ๆ ที่นั่น เราดำเนินการทั้งหมดอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้มันฝรั่งมืดลง

ใช้จานแบน ครึ่งหนึ่งของมวลมันฝรั่งที่ได้จะถูกบีบเล็กน้อยแล้ววางบนจาน

จุ่มเนื้อลงในไข่ดิบแล้ววางบนมันฝรั่ง ปิดเนื้อด้วยมันฝรั่งขูดที่เหลือเทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟ

เรานำอนาคตที่อร่อย " อุ้งเท้าหมี» ไปที่กระทะและค่อย ๆ เลื่อนลงไปในน้ำมัน กิจวัตรดังกล่าวมีความจำเป็นเพื่อไม่ให้จาน
พังทลายแต่กลับสวยงาม

ทอดด้านหนึ่งจนสุก สีน้ำตาลทอง. พลิกกลับด้านอย่างระมัดระวังและทอดอีกด้านหนึ่ง

นั่นคือทั้งหมด!
ง่ายเหมือนแยบยล!

เลือกเลย มีหลายตัวเลือกสำหรับจานนี้

1.ต้องการ: 500 กรัม หมู (เนื้อ); ไข่ 2 ฟอง 100 กรัม พาเมซานชีส; เกล็ดขนมปัง; เกลือ พริกไทย น้ำมันสำหรับทอด
ตัดเนื้อเป็นเหรียญหนา 1-1.5 ซม. เกลือพริกไทย ตีไข่กับเกลือเล็กน้อย ขูดชีสบน เครื่องขูดละเอียดผสมกับเกล็ดขนมปัง จุ่มชิ้นเนื้อลงในไข่ก่อนจากนั้นจึงชุบเกล็ดขนมปัง ทอดทั้งสองด้านจนเปลือกสีเข้ม (ครั้งละ 7-8 นาที) เนื้อกลายเป็นชีสกรอบ แต่ตรงกลางนุ่ม มันบดเหมาะเป็นเครื่องเคียง

2. Cutlets "อุ้งเท้าหมี"
ตับ, เนื้อวัวและเนื้อหมู 300 กรัม, เครื่องเทศ, ขนมปัง, ไข่
เราส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เครื่องเทศ (เกลือ พริกไทย) ลงในเนื้อสับ ขนมปังหั่นเป็นก้อนประมาณ 1 ซม. * 1 ซม. เราปั้นเนื้อสับม้วนเป็นไข่ (ชีส) จากนั้นในก้อนขนมปังแล้วทอด น้ำมันพืช. เป็นที่พึงปรารถนาที่จะให้รูปร่างที่แบนราบ พร้อมทอดคล้ายรอยหมีจึงได้ชื่อ

3. ย่าง "ตีนหมี"
คุณต้องมีเนื้อหมูชิ้นยาวเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า ส่วนที่หั่นเป็นชิ้นจะดีที่สุด แต่เนื้อส่วนที่ไม่แบนก็ใช้ได้ เราทำการตัดสามชิ้นตามเส้นใยของเนื้อเพื่อให้ได้พระฉายาลักษณ์ในมุมมองตามขวาง ถูมัสตาร์ด, กระเทียมสับ, เกลือและ พริกไทยป่น. เราใส่แอปริคอตแห้งนึ่งผ่าครึ่งตามเนื้อลงไป
ตอนนี้เราผูกเนื้อกับแอปริคอตแห้งด้วยด้ายหนาเพื่อไม่ให้หลุดออกจากกันระหว่างการตุ๋น เราให้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าดั้งเดิม เราเคลือบทั้งชิ้นด้วยมัสตาร์ดและกระเทียมแล้วหมักไว้หนึ่งชั่วโมง ทอดทั้งสามด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง โดยพลิกจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง เราเอาด้ายออก ตัดเนื้อย่างทั่วเส้นใย (การตัดดูเหมือนอุ้งเท้าหมี) เสิร์ฟพร้อม สลัดผักหรือน้ำหมัก เย็นและอร่อยมาก

4. "ตีนหมี" กับปลา
มันฝรั่ง - 1.5 กก. เนื้อปลาสวาย (หรือปลาอื่น ๆ ) - 1 กก. ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น ชีสแข็ง - 100 กรัม มายองเนส เครื่องปรุงรสสำหรับปลา กระเทียม - 3 ฟัน
หั่นเนื้อปลาสวายเป็นชิ้น ๆ แล้วหมักในมายองเนสกับเครื่องเทศ ในขณะที่ปลากำลังหมักอยู่ ให้ขูดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้ว บีบมันฝรั่ง ใส่ไข่ เกลือ กระเทียม และยังมีชีสอีกด้วย "แป้ง" ของเราพร้อมแล้ว วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และแปรงด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย กระจายมันฝรั่งขูดบนแผ่นอบ ด้านบนของปลา โรยหน้าด้วย "แป้ง" และชีสขูด อบในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที

และนี่คือสิ่งที่เชฟคนหนึ่งเขียน
"... มันยังคงเป็นเพียงการให้สูตรสำหรับการเตรียม" อุ้งตีนหมี "จากคอลเลกชัน" Mordovian Cuisine "
หมูและตับจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ, เพิ่มหัวหอม, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง, เป็นรูปวงรีแบน ("ตีนหมี") ชุบแป้งแล้วในไข่และขนมปังขาว หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ทอดในน้ำมันพืชร้อน ๆ เสิร์ฟพร้อมผักเครื่องเคียง

ความยากในการเตรียม:ปานกลาง

เวลาทำอาหาร:นานถึง 1 ชั่วโมง

มังสวิรัติ:เลขที่

ครัว:บ้าน

เสิร์ฟ: 9 เสิร์ฟ

ประเภทจาน:จานหลัก

แคลอรี่: 156 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 8g / ไขมัน: 9g / คาร์โบไฮเดรต: 10g

ส่วนผสมอุ้งเท้าหมีสำหรับ 9 ที่:

พริกไทยดำ

สูตรตีนหมีทีละขั้นตอน

การวิเคราะห์จานตามส่วนผสม

วันที่ตีพิมพ์: 03.10.2016

การใช้ข้อมูลจากไซต์เป็นไปได้เฉพาะกับลิงก์ที่ใช้งานไปยังแหล่งที่มาและการแจ้งเตือนไปยังกล่องจดหมาย อนุญาตให้คัดลอกข้อมูลได้ไม่เกิน 10 หน้าต่อเดือนตามเงื่อนไขของเว็บไซต์ปัจจุบัน

สำหรับคำถามทั้งหมดเขียนถึง

findfood.com

สับ "อุ้งเท้าหมี"

นี่เป็นอาหารจานเนื้อที่น่าพึงพอใจและอร่อยที่สามารถจัดเตรียมสำหรับเทศกาลหรือ ตารางทุกวัน. เนื้อเป็นอาหารสำหรับผู้ชายที่แท้จริง ฉันจะบอกวิธีทำอุ้งเท้าหมี

วัตถุดิบ

• สันคอหมู 800 กรัม
• มันฝรั่ง 800-1000 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• รากขิง 1 ช้อนชา
• ไข่ 3 ฟอง
• กระเทียม4กลีบ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

1. แล่เนื้อ ชิ้นใหญ่ขนาดเท่าฝ่ามือ

2. คลุมไว้ ติดฟิล์มและตีทั้งสองด้าน

3. ในภาชนะผสมกระเทียมบีบและรากขิง, เกลือ, พริกไทยและช้อน น้ำมันมะกอก. ถูสับด้วยส่วนผสมนี้

4. มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูด เกลือและระบายของเหลวส่วนเกิน ใส่ไข่ลงไปผัด

5. ตีไข่ 2 ฟอง จุ่มสับลงในแป้งนี้แล้ววางบนเบาะรองนั่ง มันฝรั่งขูดและคลุมไว้ด้านบน

6. ทอดในกระทะที่อุ่นทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อนจนสุกเหลือง จากนั้นวางชีสขูดแล้วทอดลงไป ฝาปิดก่อนที่มันจะละลาย

7. คุณควรจะได้ “อุ้งตีนหมี” ที่น่ารับประทาน!

สูตรวิดีโอ "สับ" อุ้งเท้าหมี ""

povar.ru

อุ้งตีนหมี

คลังภาพ: อุ้งเท้าหมี

การออกแบบจานนี้สามารถดึงดูดเด็ก ๆ ได้

ปอกมันฝรั่งและแครอทแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ เกลือผสม หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้บีบน้ำที่ไหลออกมา

ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับละเอียด

จาระบีถาดอบด้วยน้ำมันพืชใส่มันฝรั่งขูดครึ่งหนึ่งในส่วนเล็ก ๆ อย่าพยายามทำเค้กแบน - ขอบที่ไม่เรียบจะทำให้จานเหมือนอุ้งเท้าขนยาว วางเนื้อสับลงบนแพนเค้กมันฝรั่ง

ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้แทนเนื้อสับ - เนื้อปลา, เนื้อไก่, เห็ดผัดกับหัวหอม, ตับสับ - อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ

วางมันฝรั่งที่เหลือบนตอร์ตียา โรยด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

เสิร์ฟร้อนไปที่โต๊ะ

www.pokushay.ru

Cutlets "อุ้งเท้าหมี" สูตรอาหาร

มีอาหารประเภทเนื้อมากมาย มันตุ๋นต้มอบทอด และถ้าคุณบิดมันในเครื่องบดเนื้อ รายการก็สามารถเริ่มใหม่ได้ตั้งแต่เริ่มต้น คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายจากเนื้อสับ พวกเราทุกคนคุ้นเคยกับลูกชิ้นธรรมดามานานแล้ว แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์ซึ่งรักการทดลองได้ฝึกฝน "ไส้" "อุ้งตีนหมี" ที่แปลกใหม่มาเป็นเวลานานซึ่งเป็นสูตรที่เราจะบอกคุณที่นี่ และไม่ใช่แค่หนึ่ง แต่มีหลาย หลังจากกินหนึ่งในนั้นแล้ว คุณสามารถกินได้ทั้งวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีกับข้าว

ชื่อดังกล่าวมาจากไหน? หากมองใกล้ๆ ภายนอกจะดูเหมือนอุ้งเท้าหมีเล็กน้อย ส่วนผสมที่จำเป็น: เนื้อหมู - 650 กรัม, ตับเนื้อ - 300 กรัม, ไข่หนึ่งฟองและหัวหอมหนึ่งอัน, กระเทียม - สองกลีบ, ขนมปังขาวครึ่งก้อน, พริกไทย, น้ำมันพืชและเกลือ ตอนนี้เกี่ยวกับวิธีการเตรียม "อุ้งเท้าหมี" สูตรนี้ง่ายมากเกือบทุกคนสามารถทำได้
เราทำเนื้อสับ, หัวหอม, ตับและกระเทียม เพิ่มไข่หนึ่งฟอง พริกไทย เกลือ และนวด แล้วพยายามทำให้ดีขึ้น ส่วนใหญ่แล้วเนื้อสับจะกลายเป็นน้ำซึ่งในกรณีนี้คุณต้องเพิ่มแป้งสองช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันและทิ้งไว้ 15 นาที ในระหว่างนี้ให้เตรียมแผ่นขนมปัง จะเป็นการดีเมื่อขนมปังแห้ง มิฉะนั้นให้แห้งในเตาอบ เราปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยปิดทุกด้านให้แน่นด้วยแถบขนมปังของเราแล้ววางลงบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดจนเหลืองทั้งสองด้านแล้วส่งไปยังถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ เราอบที่ 180-200 องศา 30-40 นาที เราได้แผ่นอบ เพียงเท่านี้ - อุ้งตีนหมีก็พร้อมแล้ว

นอกจากนี้ยังไม่มีปัญหาในการเตรียมอาหารจานนี้ เราขอเสนอจาน "อุ้งตีนหมี" ให้คุณ สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณทำได้อย่างถูกต้อง เราต้องการ: มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม, แครอทสองหัว, หัวหอมสองหัว, เนื้อสับ 500 กรัมผสมจากเนื้อสัตว์หลายประเภท, ชีสแข็ง 200 กรัม, น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ เราทำความสะอาดแครอทและมันฝรั่งถูบนกระต่ายขูดหยาบ เกลือและผสมบีบน้ำที่จัดสรรออก ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับละเอียด หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช กระจายครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งขูดในส่วนเล็ก ๆ ในเวลาเดียวกัน คุณไม่จำเป็นต้องพยายามทำอย่างสม่ำเสมอ ในทางกลับกัน ขอบที่ไม่เรียบและฉีกขาดจะทำให้จานดูเหมือนอุ้งเท้าขนยาวจริงๆ

ใส่เนื้อสับลงในเค้กมันฝรั่ง โดยวิธีการที่ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้ - เนื้อไก่, เนื้อปลา, ตับสับ, เห็ดผัดกับหัวหอม เราวางมันฝรั่งที่เหลือไว้ด้านบน ชีสสามตัว แล้วโรยหน้าด้วย หลังจากนั้นเราก็ส่งแผ่นอบไปที่เตาอบและอบประมาณ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา ปรากฎว่า "อุ้งตีนหมี" แสนอร่อยสูตรนี้เชี่ยวชาญแล้ว เสิร์ฟร้อนบนโต๊ะ

วิธีทำอุ้งเท้าหมีหมู

ส่วนผสม: หมู 300 กรัม, มันฝรั่ง 500 กรัม, ไข่สามฟอง, กระเทียมสามกลีบ, ชีสแข็ง 100 กรัม, เครื่องปรุงรสเนื้อ, น้ำมันพืช เราสามารถพูดเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารนี้ว่าเป็นสูตรเนื้อจริงซึ่งไม่มีเครื่องบดเนื้อ เราหั่นเนื้อหมูขนาดเท่าฝ่ามือแล้วทุบให้แตก จากนั้นถูกับเครื่องปรุง กระเทียมและเกลือ เราทำความสะอาดมันฝรั่งและถูบนกระต่ายขูดหยาบ เกลือใส่ไข่ไก่สองฟอง คุณยังสามารถเพิ่มหัวหอมสับละเอียด
บีบมวลเล็กน้อยจากมันฝรั่งแล้วเกลี่ยบนจานแบน จุ่มเนื้อลงในไข่ที่ตีแล้ววางบนมันฝรั่ง จากด้านบนเรายังครอบคลุมถึงพวกเขาด้วย เราตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชและวาง "อุ้งตีนหมี" ของเราอย่างระมัดระวัง เรากำลังพยายามทำให้แน่ใจว่ามันจะไม่พังทลาย ทอดจนกรอบทั้งสองด้าน จากนั้นวางบนแผ่นอบโรยด้วยชีสขูดแล้วส่งไปยังเตาอบที่ 180 องศาอบประมาณ 15-25 นาที เรานำมันออกมาและคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

ตีนหมูอีกสูตรครับ

จากสูตรนี้ทำให้ได้อาหารจานอร่อยและจะดูแปลกตาและยอดเยี่ยมบนโต๊ะเทศกาล ในจานเดียวมีทั้งเนื้อฉ่ำและเครื่องเคียงของมันฝรั่งรวมกัน ดังนั้นวันนี้เราจะเชี่ยวชาญในจาน "อุ้งเท้าหมี" สูตรไม่ซับซ้อนเกินไปและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม

แขกของคุณและญาติ ๆ จะต้องประทับใจกับมัน ในการเตรียมความอร่อยนี้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: หมู - 350 กรัม, ไข่ - สามชิ้น, มันฝรั่ง - 500 กรัม, ชีส - 150 กรัม, กระเทียม - ห้ากลีบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

และตอนนี้คุณมี "อุ้งตีนหมี" สูตรพร้อมรูปถ่าย เราล้างปอกเปลือกมันฝรั่งสามลูกบนกระต่ายขูดหยาบแล้วเติมด้วยน้ำเย็น แป้งส่วนเกินจะออกมาและจะไม่มืดลง ในขณะเดียวกันก็เตรียมเนื้อ เราล้างมันและหั่นเป็นสเต็กตีให้เข้ากันเพื่อให้เนื้อนุ่ม สับที่ได้คือพริกไทย, เกลือ, ถูด้วยกระเทียมและโรยด้วยเครื่องปรุงรส ก่อนอื่นเราวางมันฝรั่งลงในกระชอนจากนั้นใช้มือบีบให้เข้ากัน เราใส่ภาชนะใส่พริกไทยเกลือและไข่สองฟอง ผสมให้เข้ากัน

ตีไข่ไก่อีกฟองในชามแยกต่างหาก วางมันฝรั่งสองสามแผ่นบนจานแบนแล้วสะเด็ดน้ำ จุ่มสับลงในไข่วางบนมันฝรั่งแล้วปิดไว้ด้านบน ต่อไปเราเปลี่ยน "อุ้งเท้า" ลงในกระทะที่อุ่น (ด้วยน้ำมันพืช) แล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เราทำเช่นเดียวกันกับส่วนที่เหลือ จากนั้นเรากระจายมันบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที ทุกอย่างมันเสร็จแล้ว

สูตรสำหรับ "อุ้งเท้าหมี" ปีใหม่

เมื่อพบกับปีใหม่จะต้องมีจานเนื้ออยู่บนโต๊ะ หนึ่งในนั้นคือ "ตีนหมี" ส่วนผสมสำหรับการเตรียม: มันฝรั่ง - 500 กรัม, เนื้อสันในหมู - 300 กรัม, ชีสแข็ง - 100 กรัม, ไข่ไก่ - สามชิ้น, กระเทียม - สามกลีบ, เครื่องเทศ, เกลือและน้ำมันพืช เมื่อพิจารณาจากสูตรเนื้อต่าง ๆ เราเลือกอันนี้ หั่นหมูเป็นชิ้น ๆ ตีให้เข้ากัน ถูกับเครื่องเทศและกระเทียม ล้างและปอกมันฝรั่ง, ขูดมันบนกระต่ายขูดหยาบ, บดและบีบน้ำ, แบ่งไข่สองฟองแล้วขับเข้าไป

แช่สับในไข่และปิดด้วยมันฝรั่งทุกด้านเพื่อให้ปิดด้านข้าง จากนั้นทอดชิ้นทอดทั้งสองด้านจนหน้าแดง วางบนถาดอบ โรยด้วยชีสขูดแล้วส่งเข้าเตาอบ อบที่อุณหภูมิ 180-190 องศา ประมาณ 20 นาที เสิร์ฟบนโต๊ะอย่าลืมตกแต่งด้วยผักใบเขียว อร่อย!

fb.ru

ตีนหมีหมู

ผลิตภัณฑ์ที่ระบุในสูตร

การทำอาหาร

ก่อนอื่น ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง มันฝรั่งสามลูกบนกระต่ายขูดหยาบแล้วเทลงไปเล็กน้อย น้ำเย็น. ดังนั้นมันฝรั่งของเราจะไม่มืดลงและแป้งส่วนเกินทั้งหมดจะออกมา มาเตรียมเนื้อกัน ล้างเนื้อใต้น้ำไหลเย็นและหั่นเป็นสเต็ก หมูต้องทุบให้ดี ดังนั้นเนื้อจะนุ่มและนุ่มขึ้น

”ตีนหมีหมู”

จานนี้เป็นของอาหารมอร์โดเวียนประจำชาติ เมื่อหลายศตวรรษก่อน อุ้งเท้าหมีเป็นของขวัญแบบดั้งเดิมจากเจ้าบ่าวถึงเจ้าสาว ซึ่งเป็นเครื่องพิสูจน์ความกล้าหาญของชายหนุ่ม

พวกเขาเสิร์ฟถึง โต๊ะแต่งงาน. เนื่องจากตอนนี้หมีเป็นสัตว์หายาก อาหารจานนี้จึงปรุงจากเนื้อสัตว์ประเภทอื่น สำหรับสิ่งนี้สามารถใช้เนื้อหมูไก่และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้ พวกเขาได้รับรูปลักษณ์ของอุ้งเท้าหมีซึ่งทำให้เราสามารถเรียกผลิตภัณฑ์แบบนั้นได้

ประโยชน์และโทษของจาน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของจานขึ้นอยู่กับส่วนประกอบ มีส่วนประกอบหลักคือเนื้อสัตว์ มีโปรตีน กรดอะมิโนและวิตามิน ขอบคุณพวกเขาให้อาหารดังกล่าว ผลประโยชน์ต่อกล้ามเนื้อและกระดูก

การเพิ่มผักช่วยให้คุณเพิ่มคุณสมบัติเหล่านี้ได้เนื่องจากนอกจากวิตามินและแร่ธาตุแล้วยังมีไฟเบอร์ ความหลากหลายของอาหารที่บ่งบอกถึงการรวมตับมีผลในเชิงบวก ระบบประสาทหัวใจ หลอดเลือด และระบบทางเดินอาหาร

ข้อเสียของ cutlets "Bear's paw" เป็นวิธีที่พวกเขา การรักษาความร้อน. ทอดมันแบบดั้งเดิม น้ำมันดอกทานตะวันซึ่งทำให้มีความมันมากเกินไป ใช้บ่อยอาหารทำให้ปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือดเพิ่มขึ้น

เครื่องปรุงรสที่มีอยู่มากมายอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารและลำไส้ได้ เนื่องจากอาหารรสเผ็ดจะทำให้เยื่อเมือกระคายเคือง

ความยากลำบาก เวลาทำอาหาร

ชิ้นเนื้อดังกล่าวถือว่าปานกลางในแง่ของความซับซ้อน ผู้ปรุงอาหารมือใหม่อาจไม่สามารถรับมือกับงานดังกล่าวได้เนื่องจากจำเป็นต้องรู้ลำดับของการกระทำและรายละเอียดปลีกย่อยมากมายอย่างชัดเจน ระยะเวลาของเวิร์กโฟลว์อาจนานถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

การเตรียมอาหาร

พื้นฐานของจานคือเนื้อหรือเนื้อสับ ต้องสดทั้งคู่ ควรซื้อเนื้อสัตว์จากร้านค้าที่มีชื่อเสียงหรือให้ความสนใจ รูปร่างและกลิ่นของผลิตภัณฑ์

สามารถใช้เนื้อสับสำเร็จรูปได้ แต่ควรปรุงเองจะดีกว่า ชิ้นเนื้อควรบิดอย่างระมัดระวังในเครื่องบดเนื้อและผสมกับเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

หากเพิ่มตับลงในจาน ขอแนะนำให้เลือกแช่เย็นมากกว่าแช่แข็ง

ก่อนปรุงอาหารต้องล้างส่วนประกอบเนื้อสัตว์ให้สะอาดและนำเส้นเลือดไขมันและฟิล์มออก

ผักที่เติมลงในอาหารจะถูกปอกเปลือกส่วนที่เสียหายจะถูกตัดออกและล้างให้สะอาด

ควรเลือกเครื่องปรุงรสตามสูตร พวกเขาควรจะแห้งและไหลฟรีโดยไม่มีก้อน

อุ้งเท้าหมี - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ส่วนใหญ่มักจะเตรียมจากเนื้อหมู และจากตัวเลือกนี้คุณควรเริ่มทำความคุ้นเคยกับการเตรียมอาหาร

ก่อนที่คุณจะเริ่ม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หมู - 350 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• ไข่ - 3;
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ - 5 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• เกลือ;
• ชีส - 150 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ

ผลลัพธ์คือ 3-4 เสิร์ฟของจาน

สูตรทีละขั้นตอน:

มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ ก่อนหน้านั้นให้เทน้ำเล็กน้อยลงในภาชนะเพื่อไม่ให้ผักขูดเปลี่ยนเป็นสีดำ นอกจากนี้จำเป็นต้องใช้น้ำเพื่อดึงแป้งออกมา มวลนี้ถูกปล่อยให้ยืนและดำเนินการเตรียมเนื้อสัตว์ หมูหั่นเป็นชิ้นหนาพอและกว้าง แต่ละคนทุบด้วยค้อนถูด้วยกระเทียมสับและโรยด้วยเกลือปรุงรส

ระบายของเหลวออกจากมันฝรั่งผ่านกระชอน มือเอาเศษแป้งออก เพิ่มไข่ 2 ฟองพริกไทยและเกลือลงในมวลมันฝรั่งแล้วคนให้เข้ากัน ตีไข่ที่เหลือ แยกจานและเติมเกลือลงไป

ช่องว่างทั้งหมดวางในน้ำมันร้อนและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment โรยชีสขูดด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

เนื้อทอดเหล่านี้เป็นหนึ่งในอาหารที่มีแคลอรีสูง ทุกๆ 100 กรัม จะมีพลังงาน 256 แคลอรี โปรตีนในปริมาณ 12 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 6 กรัม, ไขมัน - 18 กรัม

ตัวเลือกการทำอาหาร

อุ้งตีนหมีสามารถเตรียมได้หลายวิธี ความแตกต่างที่สำคัญคือส่วนผสมที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ คุณสามารถค้นหาว่าตัวเลือกใดดีกว่าโดยพิจารณาจากตัวเลือกที่มีชื่อเสียงที่สุด

การรวมกันของเนื้อสับและตับเป็นส่วนผสมทั่วไปในการเตรียมเนื้อทอด

ในการใช้สูตร คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อสับ - 600 กรัม
• น้ำมันพืช - 80 กรัม
• ตับเนื้อ - 300 กรัม
• ขนมปัง - 100 กรัม
• หัวหอม - 1;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ไข่ - 1;
• พริกไทย;
• เกลือ.

ตับทำความสะอาดฟิล์มและไขมันส่วนเกินแล้วบิดด้วยเครื่องบดเนื้อ มวลที่ได้จะถูกเพิ่มเข้าไป เนื้อบดละเอียดปรุงรสทุกอย่างด้วยหอมใหญ่สับลงไปผัด

สามารถเพิ่มกระเทียมบดลงในส่วนผสมนี้ได้ จากนั้นโรยเนื้อสับด้วยเครื่องเทศและเกลือแล้วตีไข่ด้วย หากมวลเหลวเกินไปให้เพิ่มแป้งลงไปเล็กน้อย

ขนมปังถูกตัดเป็นเส้นยาวซึ่งควรเท่ากับความยาวของชิ้นเนื้อขนาดใหญ่ จาก มวลเนื้อหยิกชิ้นส่วนและให้รูปร่างของเค้ก

แถบขนมปังสองสามแผ่นวางอยู่ด้านบน ปลายขนมปังควรยาวเกินเนื้อสับเล็กน้อย อีกชั้นเนื้อวางอยู่ด้านบน

ช่องว่างเหล่านี้จะต้องทอดในน้ำมันพืชและถ่ายโอนไปยังแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน อบที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

อุ้งเท้าหมีสามารถเตรียมได้จากเนื้อไก่

ส่วนผสมสำหรับจานนี้คือ:

• ขาไก่ - 4;
• ชีส - 150 กรัม
• เห็ด - 300 กรัม
• เกลือ;
• หัวหอม - 2;
• พริกไทย.

เนื้อไก่ถูกแยกออกจากกระดูกอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ ทั้งชิ้น. พวกเขาควรจะถูด้วยเกลือและพริกไทย หัวหอมใหญ่หั่นเป็นชิ้นใหญ่ แบ่งเห็ดเป็นชิ้น ๆ

นำส่วนผสมทั้ง 2 นี้ไปทอดและทาหน้าเตรียมไว้ ชิ้นเนื้อ. โรยชีสขูดลงไป ขอบของเนื้อถูกห่อกลายเป็น "อุ้งเท้า"

เพื่อไม่ให้กระจุยคุณสามารถใช้ไม้เสียบเป็น bartacks อาหารอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที

การปรุงอาหารด้วยวิธีนี้ถือเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่คลาสสิก

วัตถุดิบ:

• หมู - 350 กรัม
• น้ำมันพืช - 80 กรัม
• ไข่ - 3;
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อ - 5 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• ชีส - 130 กรัม
• เกลือ;
• กระเทียม - 4 กลีบ

มันฝรั่งปอกเปลือกและล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล มันถูกบดบนกระต่ายขูดหยาบและเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อช่วยดึงแป้งส่วนเกินออก

ต้องล้างเนื้อหมูและหั่นเป็นชิ้นหนาและกว้าง พวกเขาถูกทุบด้วยค้อนเพื่อให้นิ่ม การเตรียมเนื้อสัตว์ถูด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือใส่กระเทียมสับลงไปด้วย

ใช้กระชอนระบายของเหลวส่วนเกินออกจากมันฝรั่ง คุณสามารถช่วยกระบวนการนี้ได้โดยการกด มวลมันฝรั่งมือ. ใส่ไข่สองฟองลงไปแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ไข่ใบสุดท้ายเขย่าด้วยส้อมในชามแยกต่างหาก หมูชิ้นชุบไข่แล้วห่อ แป้งมันฝรั่ง. ช่องว่างที่ได้จะทอดในน้ำมันร้อนบนไฟร้อนปานกลาง

เป็นรูปเป็นร่างเมื่อไหร่ สีน้ำตาลทองทั้งสองด้านสามารถถอดชิ้นเนื้อออกได้ จากนั้นวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบและโรยด้วยชีสขูด คุณต้องอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา

สูตรวิดีโอ:

เมื่อเตรียมอุ้งตีนหมีชนิดนี้ จะใช้สิ่งต่อไปนี้:

• หมูสับ - 300 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 80 มล.
• ตับ - 150 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หัวหอม - 1;
• ก้อน - 4 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ชีส - 70 กรัม
• ไข่ - 1;
• เครื่องเทศ;
• เกลือ.

ตับที่ล้างแล้วจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมกับกระเทียมสับและหัวหอม เพิ่มเนื้อสับลงไปด้วย องค์ประกอบจะต้องเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

เตรียมขนมปังจากก้อนบดและ ชีสขูด. ลูกชิ้นกลมทำจากมวลเนื้อสัตว์ซึ่งม้วนด้วยแป้งแล้วจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้วจุ่มลงในขนมปัง

ควรถือส่วนผสมขนมปังด้วยมือของคุณเพื่อให้มีช่องว่างมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ทอดครั้งแรกในกระทะจากนั้นใส่แผ่นอบแล้วอบ ระยะเวลาของกระบวนการคือ 20 นาที ต้องอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา

ในกรณีนี้ต้องลดปริมาณของตับเนื่องจากเนื้อสับอาจกลายเป็นของเหลวเกินไป

หากใช้เนื้อทั้งชิ้นควรตีให้เข้ากันเพื่อให้เนื้อชิ้นเล็กฉ่ำ