รู้วิธีรักษาดอกวูดสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถหาเลี้ยงตัวเองและทุกคนในครอบครัวได้ วิตามินที่มีประโยชน์และธาตุอาหารรอง คนโบราณกินผลเบอร์รี่สดเป็นส่วนใหญ่ ดังนั้นจากการสังเกตของพวกเขาเอง พวกเขาสามารถระบุได้ว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์แต่ละประเภทส่งผลต่อความเป็นอยู่อย่างไร พวกเขาใช้ดอกวูดเป็นยา เพื่อจุดประสงค์นี้ไม่เพียง แต่ใช้ผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงรากเปลือกไม้ใบด้วย
คุณค่าและประโยชน์ของดอกวูด
เอกลักษณ์ของดอกวูดคือปริมาณวิตามินซีสูงในเนื้อของผลไม้เล็ก ๆ มีประมาณ 50-150 มก. ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นผลไม้เหล่านี้จึงไม่ด้อยไปกว่าเลมอนหรือโรสฮิปในแง่ของการมีวิตามินซี ผลเบอร์รี่ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและมีสารแคโรทีนอยด์
ผลไม้ของพืชมีจำนวนมาก สารที่มีประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์:
- เกลือโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม
- เพคติน;
- น้ำมันหอมระเหย;
- สารไนโตรเจน
- กรดอินทรีย์ (รวมถึงซัคซินิกที่หายาก);
- วิตามินซีจำนวนมาก
รู้วิธีเตรียมผลไม้เล็ก ๆ นี้อย่างถูกต้อง ช่วงฤดูหนาวคุณสามารถบันทึกด๊อกวู้ดด้วยวิตามินที่ซับซ้อนทั้งหมด สิ่งที่จะมีประโยชน์ต่อร่างกายในช่วงที่ไม่มีแหล่งเสริมอื่น
คุณสมบัติทางยาของผลเบอร์รี่นั้นแสดงออกมา การกระทำในเชิงบวกเกี่ยวกับหน้าที่ในร่างกายมนุษย์:
- เพิ่มฮีโมโกลบิน
- ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติเป็นตัวกระตุ้นการผลิตสารคัดหลั่งในกระเพาะอาหาร
- เสริมสร้างผนังหลอดเลือด
- เพิ่มความอยากอาหาร;
- ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตทั่วไป
- ปรับตัวบ่งชี้ความดันให้เป็นปกติ
- มีผล choleretic
100 กรัม มีน้ำตาลประมาณ 15%
เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ ด๊อกวู้ด ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ. มีเพียง 40 kcal ใน 100 g. น้ำซุปมีแคลอรี่เพียงครึ่งเดียวเท่านั้น นอกจากนี้ยังใช้ผลไม้สดและแห้งเพื่อทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่างๆ บ่อยครั้งที่พวกเขาเตรียมไวน์, ทิงเจอร์, เหล้า
ด๊อกวู้ดแช่แข็ง
เมื่อใช้วิธีนี้ ผลประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้เล็ก ๆ จะถูกรักษาไว้ ก่อนแช่แข็งควรคัดแยกผลไม้ทั้งหมดอย่างระมัดระวังโดยเลือกผลไม้ที่เสียหายและเน่าเสีย หลังจากล้างด้วยน้ำเย็นและเช็ดให้แห้งสนิท
ควรแช่แข็งผลไม้สุกเท่านั้น
ทันทีที่ดอกวูดแห้งดีแล้ว คุณสามารถแช่แข็งผลิตภัณฑ์ให้พร้อมใช้งานได้ จะสะดวกกว่าที่จะกระจายผลไม้บนพาเลทหรือในรูปแบบแบนอื่น ๆ ในชั้นเดียวหลังจากวางกระดาษหรือ ติดฟิล์ม. หลังจากผ่านไปครู่หนึ่ง เมื่อผลเบอร์รี่ถูกแช่แข็งอย่างสมบูรณ์ คุณสามารถถ่ายโอนไปยังภาชนะที่สะดวกสำหรับการจัดเก็บขนาดกะทัดรัดในช่องแช่แข็ง สิ่งเหล่านี้อาจเป็นถุงหรือกล่องที่ปิดสนิทเพื่อป้องกันไม่ให้กลิ่นและสารแปลกปลอมเข้าไปข้างใน
การบ่มดอกวูด
ในรูปแบบนี้อาหารอันโอชะจะดึงดูดผู้ใหญ่และโดยเฉพาะเด็ก ๆ เมื่อถึงฤดูกาล เบอร์รี่สดและผลไม้จะถูกทิ้งไว้ ผลไม้แห้งที่มีกลิ่นหอมจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน พวกเขารักษารสชาติและกลิ่น ด๊อกวู้ดสดทำให้พวกเขาร่ำรวยยิ่งขึ้นและหวานขึ้น นี่เป็นเพราะการขาดของเหลว
ก่อนที่คุณจะปรุงด๊อกวู้ดแห้งคุณต้องล้างผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมให้สะอาดแล้วนำเมล็ดออก จากนั้นใส่น้ำตาล 100 กรัม ในรูปแบบนี้ควรยืนเป็นเวลาหนึ่งวัน ในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้จะโดดเด่นซึ่งจะต้องระบายออก หลังจากผลเบอร์รี่ราดด้วยน้ำเชื่อมร้อน อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 80 ° C น้ำเชื่อมต้มจาก จำนวนเท่ากันน้ำและน้ำตาลหรือจากน้ำผลไม้ที่ดื่มก่อนหน้านี้
ของเหลวที่เสร็จแล้วพร้อมกับผลเบอร์รี่ได้รับอนุญาตให้ยืนเป็นเวลาห้านาที ในตอนท้ายของเวลาควรโยนดอกวูดลงในกระชอน ทันทีที่น้ำเชื่อมหมด สามารถนำผลไม้ไปอบในเตาอบบนถาดอบ 2 ครั้ง เป็นเวลา 20 นาที ด้วยการพักเพื่อให้ผลเบอร์รี่เย็นลงอย่างสมบูรณ์ อุณหภูมิที่อนุญาต - 65-70 องศาเซลเซียส
การทำพาสต้า
สำหรับวิธีนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกผลเบอร์รี่ที่สุกเกินไป หลังจากเอากระดูกออกแล้วเราบดผลไม้ 0.5 กก. ด้วยน้ำซุปข้น หลังจากที่จำเป็นต้องบดผ่านตะแกรงให้เอาส่วนที่แข็งของเปลือกออก ภายใน 15-20 นาที ไล่ความชื้นส่วนเกินออกด้วยความร้อนต่ำมาก อย่าลืมคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ ต้องวางมวลที่เย็นลงบนกระดาษ parchment ทาจาระบี น้ำมันพืชหนา 0.5 ซม. ชั้นนี้จะแห้งตามที่ต้องการในเตาอบเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 150 ° C โดยใช้โหมดเป่าพิเศษ
ใน สำเร็จรูปมาร์ชแมลโลว์ดอกวูดมีเนื้อสัมผัสคล้ายกับ ลูกอมเคี้ยว. สามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโรยแป้งมันเล็กน้อยเพื่อลดความเหนียว หรือม้วนเป็นหลอดแล้วปั้นเป็นท่อนๆ อาหารอันโอชะนี้มักเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ หากต้องการให้วางถั่วน้ำผึ้งไว้ข้างในก่อนบิด คุณจะได้รับขนมที่ยอดเยี่ยม
อบแห้งด๊อกวู้ด
วิธีนี้เป็นทางเลือกในการอนุรักษ์ที่มีต้นทุนน้อยกว่า หากกระบวนการนี้เกิดขึ้นด้วยความช่วยเหลือของแสงอาทิตย์และอากาศ มันยังคงเป็นเพียงการพลิกผลเบอร์รี่บาง ๆ เป็นระยะซึ่งควรวางไว้ในที่ร่ม ต้องมีการระบายอากาศที่ดี และหลังจากผ่านไป 5 วันก็จะสามารถนำผลไม้ไปยังที่เก็บถาวรได้
ผลไม้คอร์นีเลียนแห้งไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้
มีวิธีอื่นอีกหลายวิธีในการทำให้ดอกวูดแห้งโดยใช้อย่างใดอย่างหนึ่ง เตาอบ. ครั้งแรกที่ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 50°C จากนั้นจะเพิ่มขึ้นเป็น 70°C การอบแห้งเร็วกว่ามาก แต่มีค่าใช้จ่ายทางการเงิน
โดยปกติแล้วจะเลือกผลไม้สุก แต่ไม่ใช่ผลไม้อ่อนสำหรับวิธีนี้ คุณต้องล้างพวกเขาก่อน สามารถฆ่าเชื้อได้โดยการเติมน้ำเล็กน้อย น้ำส้มสายชูบนโต๊ะหรือโซดาเล็กน้อย หากต้องการให้นำกระดูกออกหรือทำให้แห้งทั้งหมด
ด๊อกวู้ดแห้งจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อ ระบบภูมิคุ้มกัน. นี่เป็นสิ่งสำคัญมากในฤดูหนาว เมื่อหวัดโจมตีและคุณต้องพยุงร่างกายของคุณ ไฟโตไซด์ที่มีอยู่ในองค์ประกอบของผลเบอร์รี่มีฤทธิ์ต้านไวรัสและแบคทีเรีย
การใช้ผลเบอร์รี่ช่วยในการต่อสู้กับการลดน้ำหนัก สิ่งนี้เป็นไปได้เนื่องจากความสามารถของด็อกวูดในการเร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกายมนุษย์
อบแห้งดอกวูดในเครื่องเป่า - วิดีโอ
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และความสามารถในการรักษาของดอกวูดแห้งเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว ผลไม้ซึ่งมีวิตามิน สารอาหาร และธาตุอาหารจำนวนมากถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายใน ยาพื้นบ้าน. เนื่องจากรสชาติที่ผิดปกติ ด๊อกวู้ดจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร แยม, แยม, ผลไม้แช่อิ่มเตรียมจากผลเบอร์รี่ดอกวูด, ถูด้วยน้ำตาล สดเช่นเดียวกับการอบแห้งและอบแห้ง
วิธีการอบแห้ง Dogwood
ในบรรดาช่องว่างทุกประเภท การทำให้แห้งถือเป็นวิธีที่ดีที่สุดเนื่องจากดอกวูดยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ในระหว่างการอบแห้ง สิ่งสำคัญอีกอย่างคือผลไม้แห้งมีความหวานมากกว่าผลไม้สดมาก ดังนั้นทั้งเด็กและผู้ใหญ่ที่ไม่สามารถรับประทานสดจึงสามารถรับประทานได้ ผลิตภัณฑ์เปรี้ยว. หลังจากผลเบอร์รี่แห้งได้รับรสหวานอมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน
ด็อกวูดสามารถตากให้แห้งได้หลายวิธี ทั้งแบบใช้กระดูก (ซึ่งมีคุณสมบัติในการรักษาด้วย) และไม่มี:
ในทุกกรณี ให้โอนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปที่ เหยือกแก้วปิดให้สนิทและเก็บในที่มืด เย็นและแห้ง หรือในตู้เย็น . ถ้าผลเบอร์รี่แห้งซื้อในร้านค้าหรือตลาด ส่วนใหญ่มักจะได้รับการปฏิบัติด้วยสารเคมีเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาและเพื่อป้องกันศัตรูพืชต่างๆ
ด็อกวูดแห้งสามารถใช้เดี่ยวๆ หรือเตรียมไส้ ซอส เยลลี่ และผลไม้แช่อิ่ม
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่
การกำหนดมูลค่าของผลไม้จำเป็นต้องสังเกตเนื้อหาของธาตุวิตามินกรดและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่น ๆ จำนวนมาก พวกเขามีมาก จำนวนมากวิตามินซีมีคุณสมบัติ diaphoretic ต้านการอักเสบและลดไข้ ดังนั้นในหมู่คนด๊อกวู้ดใช้สำหรับป้องกันและรักษาโรคหวัดและโรคไวรัส
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่:
- เพิ่มภูมิคุ้มกัน
- เป็น เครื่องมือที่มีประสิทธิภาพเพื่อป้องกันโรคเบาหวาน
- ทำให้เป็นปกติ ความดันเลือดแดงและน้ำตาลในเลือด
การแช่ผลไม้แห้งและชาทำให้ร่างกายกระตุ้นความอยากอาหาร ดังนั้น, ด๊อกวู้ดแห้งไม่เพียงเท่านั้น รักษาอร่อยแต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์
ด็อกวูดแห้งมีคุณสมบัติเช่นเดียวกับด็อกวูดแห้ง คุณสมบัติที่สำคัญประการหนึ่งคือผลประโยชน์ต่อการเผาผลาญซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากในการควบคุมการเผาผลาญไขมันและป้องกันโรคอ้วน ความจริงที่ว่าดอกวูดช่วยในการรักษาโรคโลหิตจางและโรคเลือดอื่น ๆ ก็มีความสำคัญเช่นกัน เนื่องจากการใช้มันเพิ่มปริมาณฮีโมโกลบินในเลือด ซึ่งหมายความว่าการพัฒนาของโรคเช่นโรคโลหิตจางจะถูกป้องกัน
ผลเบอร์รี่เหล่านี้ยังจำเป็นสำหรับสตรีมีครรภ์ เพราะพวกเขาชดเชยขาดโพแทสเซียมกำจัดอาการเสียดท้อง การใช้ผลิตภัณฑ์ช่วยเสริมสร้างหลอดเลือดและทำให้ความดันเป็นปกติซึ่งหมายความว่าการตั้งครรภ์จะเกิดขึ้นในสภาวะที่เป็นประโยชน์ ถึงกระนั้นกรดแอสคอร์บิกที่มีอยู่ในนั้นช่วยป้องกันไวรัสและ หวัดส่งผลเสียต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์
เมื่อคำนึงถึงข้อดีทั้งหมดที่ระบุไว้ประโยชน์ของผลไม้สำหรับร่างกายของเด็กที่กำลังพัฒนาก็ชัดเจนเช่นกัน
ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน
อย่างไรก็ตาม ต้องบอกว่าผลิตภัณฑ์ใด ๆ มีประโยชน์เมื่อใช้ภายในขอบเขตที่สมเหตุสมผล การใช้ผลไม้แห้งในปริมาณมากอาจนำไปสู่ผลที่ไม่พึงประสงค์ ไม่ควรใช้ด็อกวูดในผู้ที่มีความเป็นกรดในกระเพาะอาหารสูงและมีอาการแพ้บุคคล ผู้ที่มีอาการตื่นเต้นง่ายและความผิดปกติของการนอนหลับ รวมถึงผู้ที่มีอาการท้องผูก เนื่องจากผลเบอร์รี่มีคุณสมบัติในการตรึง
ข้อห้ามที่ผลเบอร์รี่ด็อกวูดแห้งมีน้อยมาก และด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นี้ คุณจึงสามารถเพลิดเพลินได้โดยไม่ต้องกลัว รักษาสุขภาพตลอดทั้งปี.
และผลเบอร์รี่ อะไรจะดีต่อสุขภาพมากกว่ากัน? พวกเขามีวิตามินมากมายและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ที่มีผลดีต่อสถานะของร่างกาย หลายคนคิดและกินผลไม้แห้งเป็นจำนวนมากและ ผลเบอร์รี่แห้ง. แต่บางครั้งอาจส่งผลร้ายแรง อาหารทุกชนิดไม่สามารถบริโภคได้ในปริมาณมาก โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคเรื้อรัง ด๊อกวู้ดแห้ง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามที่เราจะพิจารณาในบทความนี้ก็มีประโยชน์เช่นกัน
นี่คือพืชอะไร
Dogwood เป็นของครอบครัวที่มีชื่อเดียวกันซึ่งมีประมาณ 50 สายพันธุ์ ในธรรมชาติพบขึ้นในลักษณะเป็นไม้พุ่มที่มีลำต้นหลายลำต้น มันเติบโตในป่าส่วนใหญ่ในแหลมไครเมีย, Transcarpathia, คอเคซัสและมอลโดวา พืชที่ปลูกในแปลงส่วนบุคคลนั้นขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพวกเขาในรูปแบบของพุ่มไม้หรือต้นไม้
ดอกวูดเริ่มบานในปลายเดือนมีนาคม - ต้นเดือนเมษายน สิ่งนี้เกิดขึ้นในช่วงที่อุณหภูมิอากาศอุ่นขึ้นถึง 5-11 องศา ดอกวูดมีดอกสีเหลืองขนาดเล็กที่รวบรวมไว้ในช่อดอก จากนั้นผลไม้ที่มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและมีขนาดเล็กจะเกิดขึ้นบนพุ่มไม้ มีเฉดสีตั้งแต่แดงอ่อนไปจนถึงเกือบดำ เนื้อหวานอมเปรี้ยวชุ่มฉ่ำปกคลุมกระดูกยาวที่กินไม่ได้ ผลไม้ใช้ทำแยม แยม ผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ เครื่องดื่มผลไม้ น้ำเชื่อม นำมาบริโภคดิบ แปรรูป และตากแห้ง
ต้นดอกวูดแห้ง
นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าดอกวูด 100 กรัมประกอบด้วยน้ำประมาณ 85 กรัม โมโนแซ็กคาไรด์และไดแซ็กคาไรด์จำนวนมาก (ประมาณ 9 กรัม) โปรตีน 0.9 กรัม ไฟเบอร์ 1.6 กรัม นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ยังอุดมไปด้วยซิตริก ซัคซินิก ทาร์ทาริก กรดแกลลิก วิตามินซี ธาตุขนาดเล็กและมาโคร ด๊อกวู้ดแห้งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามที่ทุกคนจำเป็นต้องรู้ยังคงรักษาคุณภาพในเชิงบวกทั้งหมดไว้ในปริมาณสูงสุด
นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าผลเบอร์รี่ไม่ผ่านการอบร้อน รสเปรี้ยวของมันจะหวานและนุ่มนวลขึ้น นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้เก็บเกี่ยวด๊อกวู้ด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่แห้งและสดเกือบจะเหมือนกัน ดังนั้นตุนวิตามินสำหรับอนาคต สามารถแนะนำด๊อกวู้ดแห้งให้กับเด็ก ๆ เพื่อเป็นทางเลือกแทนอมยิ้มและขนมหวาน จะมีประโยชน์มากขึ้นจากมัน
ประโยชน์ของดอกวูดแห้ง
การมีวิตามินจำนวนมากทำให้ผลไม้เล็ก ๆ นี้ขาดไม่ได้ในสภาพอากาศหนาวเย็นเมื่อร่างกายขาดสารอาหารและเริ่มฤดูหนาว ด๊อกวู้ดแห้งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามที่เราจะวิเคราะห์ในบทความนี้มีผลกระตุ้นภูมิคุ้มกันโทนิคและโทนิค มีวิตามินซีจำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาว ตามลักษณะเหล่านี้ เขาแซงเถ้าภูเขาและมะนาวด้วยซ้ำ การใช้ผลเบอร์รี่ของดอกวูดช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร เพิ่มความอยากอาหาร กำจัดความผิดปกติของการเผาผลาญและอาการเสียดท้อง ไฟโตไซด์ที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านเชื้อแบคทีเรีย
นั่นเป็นเหตุผลที่การรับประทานด๊อกวู้ดในรูปแบบใดก็ตามช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อที่กำลังพัฒนา เพคตินช่วยขจัดสารพิษและโลหะหนักออกจากร่างกาย พวกมันมีบทบาทในการต้านอนุมูลอิสระ ผลเบอร์รี่ควบคุมการเผาผลาญไขมันและมีประสิทธิภาพในการต่อสู้ น้ำหนักเกิน. ด๊อกวู้ดแห้งซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อบ่งใช้ที่หลากหลายมาก ใช้สำหรับโรคโลหิตจางและโรคบางอย่างของระบบหัวใจและหลอดเลือด
ด๊อกวู้ดแห้งสำหรับโรคเบาหวาน
โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรสังเกตถึงประโยชน์ที่การใช้ดอกวูดนำมาด้วย โรคเบาหวาน. มีความสามารถในการปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ ผลเบอร์รี่อาจชดเชยการขาดของหวานได้ดีซึ่งผู้ป่วยโรคเบาหวานถูกบังคับให้ จำกัด ตัวเอง พวกเขายังจะแทนที่สารให้ความหวานเทียมซึ่งไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายเสมอไป
แพทย์หลายคนแนะนำให้ชดเชยการขาดขนมด้วยดอกวูดบางส่วนและไม่เปลี่ยนไปใช้สารเติมแต่งเทียม ควรสังเกตว่าด๊อกวู้ดมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคนี้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสดและ ผลไม้แห้งคล้ายกันมาก ประกอบด้วยฟรุกโตส กลูโคส กรด แทนนินและสีย้อม ฟลาโวนอยด์และน้ำมันหอมระเหย ซึ่งช่วยลดปริมาณกลูโคสในเลือดและเสริมการทำงานของตับอ่อน นั่นคือเหตุผลที่เบอร์รี่นี้รวมอยู่ในรายการยาสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ข้อห้าม
เป็นไปได้ไหมที่จะทำร้ายร่างกายโดยใช้ด๊อกวู้ด? ต้องทราบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่มาจากธรรมชาติ น่าเสียดายที่ด็อกวูดยังมีคุณสมบัติหลายอย่างที่ทำให้คนบางประเภทใช้งานไม่ได้ ตัวอย่างเช่นผลเบอร์รี่จำนวนมากอาจทำให้แผลในกระเพาะอาหารกำเริบได้ เพราะว่า เนื้อหาสูงกรดไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดสูงของน้ำย่อย ผลการตรึงที่ด๊อกวู้ดจะมี ผลกระทบเชิงลบสำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูก
ผลเบอร์รี่มีผลโทนิค ดังนั้นผู้ที่มีความตื่นเต้นง่ายเพิ่มขึ้นไม่ควรใช้ในปริมาณมาก มิฉะนั้นจะมีความเสี่ยงต่อการกระตุ้นอารมณ์มากเกินไปและลักษณะอาการนอนไม่หลับ นี่เป็นเพียงด้านลบของผลไม้เท่านั้น ต้นดอกวูดแห้ง (คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ผลเบอร์รี่รักษารู้จักกันมานานมาก) มีประโยชน์มากในกรณีที่ไม่มีข้อห้าม
รูปแบบการให้ยาของด๊อกวูด
ผล ใบ เปลือก และรากของพืชใช้เป็นวัตถุดิบในการเตรียมยา เก็บเกี่ยววัตถุดิบตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วง รากจะเก็บเกี่ยวได้ดีที่สุดในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง เปลือกในฤดูใบไม้ผลิ และใบไม้ในฤดูร้อน ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อสุก เป็นเดือนสิงหาคมหรือกันยายน มันจะดีกว่าถ้าผลไม้สุกเต็มที่บนกิ่งไม้พวกมันจะสะสมสารที่มีประโยชน์สูงสุด
สำหรับการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ ต้องใช้เครื่องอบแห้งแบบพิเศษ วัตถุดิบต้องแห้งสนิท เป็นไปได้ที่จะเก็บด๊อกวู้ดแห้งซึ่งต้องศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามอย่างรอบคอบก่อนใช้งานเป็นเวลาสามปี แต่ด้วยคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์นี้จะไม่โกหกเป็นเวลานาน ผลเบอร์รี่แสนอร่อยเหล่านี้เป็นที่นิยมมากสำหรับเด็กและผู้ใหญ่
วิธีทำให้ดอกวูดแห้ง
สำหรับการเตรียมทิงเจอร์และยาต้มในฤดูหนาวจำเป็นต้องใช้ดอกวูดแห้ง ควรศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามก่อนใช้ ใช้สำหรับอบแห้งเท่านั้น ผลเบอร์รี่ที่ดีที่สุดโดยไม่มีความเสียหาย หากไม่มีเครื่องเป่าพิเศษคุณสามารถเตรียมด๊อกวู้ดได้อีกทางหนึ่ง เราปิดถาดอบด้วยกระดาษแล้วกระจายผลไม้ลงไป เราวางดอกวูดไว้บนชั้นวางที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก ต้องหมุนทุกหกชั่วโมงเพื่อให้แน่ใจว่าแห้ง หลังจาก เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่(สองสัปดาห์ต่อมา) ผลเบอร์รี่แห้งจะถูกถ่ายโอนไปยังถุงกระดาษและถุงผ้าลินิน หากใช้เครื่องอบแห้ง โหมดจะถูกเลือกเช่นเดียวกับแอปเปิ้ล
แคลอรี่ด๊อกวู้ด
ผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและปฏิบัติตาม อาหารที่เข้มงวดแน่นอนว่าคำถามเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้เป็นเรื่องที่น่ากังวล ควรสังเกตว่าตัวบ่งชี้เหล่านี้สำหรับด็อกวูดนั้นดีกว่า คนที่มีน้ำหนักเกินสามารถกินผลไม้ได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะเพิ่มน้ำหนัก แคลอรี่ในผลิตภัณฑ์นี้ จำนวนขั้นต่ำ. สำหรับผลเบอร์รี่สด 100 กรัมมีเพียง 44 กิโลแคลอรี โปรตีน 1 กรัม คาร์โบไฮเดรต 10.5 กรัม และไม่มีไขมันเลย
ในดอกวูดแห้ง ตัวเลขเหล่านี้จะสูงกว่าเล็กน้อย ดังนั้น 100 กรัมของผลิตภัณฑ์นี้มี 209 กิโลแคลอรี คาร์โบไฮเดรต 46.26 กรัม และโปรตีน 4.6 กรัม ด๊อกวู้ดแห้งไม่มีไขมัน ตัดสินจากข้อมูลเหล่านี้ คุณสามารถกินผลไม้จำนวนมากโดยไม่ต้องกลัวน้ำหนัก แต่ควรจำไว้เสมอเกี่ยวกับข้อห้ามเพื่อไม่ให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย
หลายสูตร
วิธีการใช้ด๊อกวู้ด? ต้องคำนึงถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม ประโยชน์และอันตรายของผลิตภัณฑ์นี้ที่กล่าวถึงในบทความนี้เมื่อเลือกอาหารอันโอชะนี้ แต่เนื่องจากผลเบอร์รี่กำลังรักษาอยู่จึงใช้ทำอาหาร อาหารจานต่างๆ. นี่คือประการแรก การแช่ที่มีประโยชน์. ในการเตรียมคุณต้องใช้ผลเบอร์รี่แห้ง 10 กรัมแล้วเทลงในแก้วน้ำเดือด จากนั้นปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นเราก็กรองน้ำซุปและใช้ตามต้องการ เครื่องดื่มนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากวิธีการเตรียมนี้จะรักษาปริมาณสูงสุดไว้ สารอาหาร. รับประทานแทนชา 250 มิลลิลิตร ในระหว่างมื้ออาหาร ในการเตรียมยาต้มให้เทผลเบอร์รี่หนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำ 200 มิลลิลิตรแล้วต้ม หลังจากนั้นให้ต้มน้ำซุปเป็นเวลา 2 ชั่วโมงและใช้วันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร 50-100 มิลลิลิตร ควรสังเกตว่ายิ่งนาน การรักษาความร้อน, น้อย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บันทึกเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ ทิงเจอร์ของผลไม้และใบของดอกวูดเป็นสิ่งที่ดีสำหรับอาหารไม่ย่อย ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ผลเบอร์รี่และใบพืชสองช้อนโต๊ะแล้วต้มเป็นเวลา 10 นาทีในน้ำ 250 มิลลิลิตร จากนั้น 9 ชั่วโมงและใช้เวลา 100 มิลลิลิตร 3 ครั้งต่อวัน ข้อห้ามที่ผลเบอร์รี่ด็อกวูดแห้งมีน้อยมาก ด้วยคุณสมบัติทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นี้ คุณสามารถทำให้ร่างกายของคุณอิ่มด้วยวิตามินที่มีประโยชน์ตลอดทั้งปีได้อย่างปลอดภัย
ผลเบอร์รี่ดอกวูดสีแดงไม่เพียงดึงดูดผู้คน แต่ยังรวมถึงนกและสัตว์ด้วย คุณสมบัติการรักษาผลไม้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานดังนั้นทุกคนจึงเพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่ทันทีที่สุก
โดยทั่วไปแล้วการเก็บเกี่ยวผลไม้เป็นธุรกิจที่ยาวนาน บนพุ่มไม้ผลไม้สุกไม่เท่ากันทั้งสุกเต็มที่และเป็นสีเขียวดังนั้นคุณจะต้องเก็บผลไม้เล็ก ๆ ครั้งละหนึ่งผลหรือทำตามปกติในสถานที่ที่มีต้นดอกวูดจำนวนมาก: วางผ้าใบกันน้ำไว้ใต้พุ่มไม้ เขย่ากิ่งไม้ให้ดีและผลเบอร์รี่สุกจะแตกสลายเอง
วิธีทำให้ดอกวูดแห้ง
ก่อนอื่นคุณต้องค้นหาว่าทำไมผลไม้แห้งเลย ด๊อกวู้ดแห้งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม
1. ผลเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินซีดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ในช่วงฤดูที่เป็นหวัด
2. ผลไม้แช่อิ่มหรือยาต้มของผลเบอร์รี่เริ่มกระบวนการเผาผลาญของร่างกายช่วยฟื้นฟูภูมิคุ้มกันหลังการเจ็บป่วยที่รุนแรงการผ่าตัด
3. ผลเบอร์รี่เป็นยาเจริญอาหารที่ดีมาก เป็นยาลดไข้และขับลม
4. ผลมีรสฝาด ผลแก่แก้ท้องร่วง
5. ด๊อกวู้ดแห้งมีผล choleretic ผลไม้เป็นสิ่งที่ดีสำหรับโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ
6. มีคุณสมบัติเป็นเม็ดเลือด, ด๊อกวู้ดถูกกำหนดสำหรับโรคโลหิตจาง, เพื่อควบคุมความดันโลหิต
แต่ดอกวูดแห้งไม่ได้ดีเพียงแค่นี้เท่านั้น คุณสมบัติที่มีประโยชน์มีมากมาย ผลเบอร์รี่ "ช่วย" ระบบหัวใจและหลอดเลือดอย่างแท้จริง ป้องกันโรคเส้นโลหิตตีบของหลอดเลือด
ข้อห้าม:
1. ห้ามใช้กับอาการท้องผูกเรื้อรัง
2.ระวังจะไม่เจ็บเมื่อ ความเป็นกรดมากเกินไปท้อง.
และตอนนี้เกี่ยวกับวิธีทำให้ดอกวูดแห้ง:
1. ต้องแยกผลเบอร์รี่ออกโดยนำผลไม้ที่เน่าเสียออก
2. ล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง
3. กระดูกมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ดังนั้นจึงไม่ถูกกำจัดออก
4. การอบแห้งจะดำเนินการในโหมดช้าไม่แนะนำให้ผลไม้แห้งเกินไป
หากมีผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกในมวลรวม คุณสามารถทิ้งไว้ให้สุกในที่แห้งและเย็น - พวกมันจะสุกเต็มที่อย่างรวดเร็ว
อบแห้งดอกวูดในเครื่องเป่าไฟฟ้า
แน่นอนว่าผลเบอร์รี่จะถูกทำให้แห้งไม่เพียง แต่ด้วยหน่วยอัจฉริยะเท่านั้น การทำให้แห้งบนผ้าใบธรรมดาในห้องที่มีอากาศถ่ายเทก็เป็นที่ยอมรับได้
แต่จะใช้เวลานาน มันง่ายกว่ามากที่จะใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า (ล้างและตากแห้ง) ลงบนถาดอบแห้งแบบไฟฟ้า แล้วแบบนี้:
1. เปิดอุปกรณ์ที่อุณหภูมิ 60 C ไม่มาก
2. ใส่แผ่นอบที่มีผลเบอร์รี่กระจายอยู่ในแถวเดียวในการทำให้แห้ง
3. อุ่นเป็นเวลา 5 ชั่วโมงจากนั้นลดความร้อนลงเหลือ 50 C แห้งจนผิวเหี่ยวย่นและผลเบอร์รี่มืดลง
คำแนะนำ! การกำหนดระดับความพร้อมนั้นไม่ใช่เรื่องยาก: ด๊อกวู้ดเริ่ม "ดัง" นั่นคือผลเบอร์รี่เมื่อเทลงบนจานให้คลิกที่ถูกใจ ผลิตภัณฑ์แห้งสนิทเหลือเพียงการเทผลไม้ลงไป ถุงผ้าลินินและเก็บในที่แห้งและมืด การรู้วิธีทำให้ดอกวูดแห้งในเครื่องเป่าไฟฟ้าการเตรียมผลเบอร์รี่ในเตาอบจะไม่ใช่เรื่องยาก - หลักการเหมือนกัน แต่สิ่งสำคัญคือตู้มีการพาความร้อน
ไม้พุ่มดอกวูดเป็นคลังเก็บสารมีค่าเนื่องจากไม่เพียง แต่ผลเบอร์รี่จะมีประโยชน์ แต่ยังรวมถึงใบเปลือกไม้และรากด้วย ในขณะเดียวกันผลเบอร์รี่ด๊อกวู้ดสามารถบริโภคได้ทั้งแบบสดและแบบแห้งหรือแบบแห้ง ด๊อกวู้ดแห้งยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้เป็นเวลานาน ซึ่งช่วยให้คุณใช้งานได้แม้ในฤดูผลเบอร์รี่จะสิ้นสุดลง เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด คุณต้องเรียนรู้วิธีการปรุงและใช้ดอกวูดอย่างเหมาะสม ทราบปริมาณแคลอรี่ของมัน และคำนึงถึง ข้อห้ามที่เป็นไปได้และอันตรายจากการใช้งาน
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของด๊อกวู้ด
ประโยชน์ของด๊อกวู้ดเกิดจากการของมัน องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ที่มีวิตามินและ แร่ธาตุ. ผลไม้เล็ก ๆ มักใช้ทำผลไม้แช่อิ่มหรือแยม แต่ถ้าไม่มีความร้อนในรูปแบบแห้งจะมีประโยชน์มากกว่า
การศึกษาจำนวนมากได้พิสูจน์แล้วว่าด็อกวูดเป็นผู้นำในเนื้อหาของวิตามินซีซึ่งจำเป็นสำหรับคนในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ ผลเบอร์รี่ยังมีเพคติน แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม เหล็ก ไฟเบอร์ ฟอสฟอรัส โปรตีน และธาตุอื่นๆ
เมื่อผลสด ด็อกวูดเบอร์รีจะมีรสเปรี้ยว และหากนำไปตากแห้งและพักไว้ ผลจะนุ่มและน่ารับประทานยิ่งขึ้น นี่เป็นอีกเหตุผลที่ไม่ปรุงผลไม้แช่อิ่ม แต่ใช้ในรูปแบบแห้ง นอกจากนี้ในฤดูหนาว ร่างกายต้องการวิตามินและธาตุต่างๆ มากที่สุดเพื่อรักษาสุขภาพและพลังงาน
ด็อกวูดแห้งมีคุณสมบัติเป็นยาชูกำลังและต้านไวรัส ส่งผลดีต่อร่างกายมนุษย์:
- เพิ่มความอยากอาหารและการย่อยอาหาร
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- ช่วยกำจัดอาการเสียดท้อง
- ขจัดสารพิษหนักออกจากร่างกาย
- การบริโภคผลเบอร์รี่เป็นประจำช่วยในการต่อสู้กับไขมันในร่างกายและน้ำหนักส่วนเกิน
แคลอรี่
ปริมาณแคลอรี่ของด๊อกวู้ดคือ 44 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
ดังนั้นผลเบอร์รี่จึงสามารถนำมาใช้เป็นของว่างสำหรับชาได้โดยไม่มีข้อ จำกัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่พยายาม จำกัด การบริโภคของหวานและลดน้ำหนัก การแบ่งส่วนนี้เป็นหลายขนาด คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่และเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้
คุณค่าทางโภชนาการของดอกวูด:
- โปรตีน - 1 กรัม
- ไขมัน - 0 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต -9 ก
ข้อห้ามในการใช้ด๊อกวู้ด
ด็อกวูดแม้ในรูปแบบแห้งมีกรดจำนวนมาก ดังนั้นเมื่อมีโรคบางชนิดก็สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายมากกว่าผลดี
ข้อห้ามหลัก ได้แก่ :
- เพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร
- จูงใจให้ท้องผูก;
- การก่อตัวของแผลที่ผนังของกระเพาะอาหารหรือลำไส้
- ความดันโลหิตสูง;
- ความผิดปกติของการนอนหลับนอนไม่หลับ
นอกจากนี้โปรดทราบว่าด๊อกวู้ดที่ซื้อในร้านค้าและบรรจุในบรรจุภัณฑ์มี ระยะยาวการจัดเก็บซึ่งหมายความว่ามีการประมวลผลด้วยการเตรียมการพิเศษ ด๊อกวู้ด "เคมี" ไม่มีประโยชน์เท่าธรรมชาติ - เก็บและทำให้แห้งที่บ้าน
วิธีทำให้ดอกวูดแห้ง
ในการเก็บผลเบอร์รี่ด็อกวูดสุก คุณควรไปตามเก็บไม่ช้ากว่าสิ้นเดือนกันยายนหรือต้นเดือนตุลาคม - กลางฤดูใบไม้ร่วงถือเป็นช่วงเวลาสุกงอม
ไม่จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องเลือกผลเบอร์รี่ แต่ทั้งหมดนั้นเหมาะสำหรับการบริโภค เกณฑ์สำคัญเพียงอย่างเดียวของพวกเขาคือการไม่มีความเสียหายและการเน่าเสียคุณภาพสูงและเท่านั้น ผลเบอร์รี่ที่สวยงามเหมาะสำหรับการอบแห้ง
สีแดงสดของดอกวูดบ่งบอกว่าสุกแล้ว ผลเบอร์รี่สุกมีสีน้ำตาลแดง
หลังการเก็บ สิ่งสำคัญคือต้องล้างดอกวูดใต้น้ำไหลและปล่อยให้แห้ง คุณไม่จำเป็นต้องดึงเมล็ดออกมาแม้ว่าร้านค้าส่วนใหญ่มักจะขายผลเบอร์รี่โดยไม่มีหิน สำหรับการอบแห้ง ควรใช้เครื่องอบผ้าแบบพิเศษ แต่ถ้าไม่มีก็สามารถทำได้ภายใต้สภาวะปกติ
สิ่งสำคัญคือต้องใช้แผ่นรองอบขนาดใหญ่หลายแผ่นหรือกระดาษแข็งที่ปิดด้วยกระดาษ ห้องที่จะอบแห้งด๊อกวู้ดควรแห้งและมืดโดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณต้องซ่อนมันจากแสงแดด
ในบางครั้งต้องพลิกผลเบอร์รี่บนแผ่นและเวลาในการอบแห้งทั้งหมดจะอยู่ที่ประมาณ 2-3 สัปดาห์ หลังจากนั้นให้เก็บในถุงผ้าหรือถุงกระดาษและทิ้งไว้ในที่เย็น วิธีใช้ผลเบอร์รี่ในอนาคตแต่ละคนสามารถเลือกได้
คุณสามารถกินมันแบบนั้น ทำผลไม้แช่อิ่มจากมัน หรือใส่ในขนมอบก็ได้ ทิงเจอร์ด็อกวูดจะอร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยปริมาณแคลอรี่ที่เพิ่มขึ้นขึ้นอยู่กับฐานที่ผสมผลเบอร์รี่ แม้ว่าผลเบอร์รี่จะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดไว้โดยไม่ใช้ความร้อน
วิธีการใช้ดอกวูดแห้ง
นอกจากการกินผลเบอร์รี่แห้งแล้ว ยังมีวิธีอื่นๆ อีกหลายวิธีในการเพิ่มด๊อกวูดในอาหารประจำวันของคุณ
- ด๊อกวู้ดแห้งได้มาจากการแปรรูปผลเบอร์รี่ซ้ำ ๆ ด้วยความร้อน น้ำเชื่อมและอบในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำ วิธีนี้ช่วยลดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และคุณภาพของผลไม้เล็ก ๆ แต่ผลที่ได้คือรสชาติที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
- ด๊อกวู้ดแช่แข็งยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายโดยไม่สูญเสียวิตามินและส่วนประกอบของแร่ธาตุ ในการแช่แข็งผลเบอร์รี่ ล้าง จัดใส่ถุงและใส่เข้าไป ตู้แช่แข็ง. ในอนาคตคุณสามารถกินมันแบบนั้น ทำผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่ เพลิดเพลินเล็กน้อย รสฝาดและคุณประโยชน์ต่อร่างกาย ปริมาณแคลอรี่ของผลเบอร์รี่ด้วยวิธีการจัดเก็บนี้ไม่เพิ่มขึ้น
- ทิงเจอร์ Dogwood นั้นง่ายต่อการเตรียม ควรเทผลเบอร์รี่แห้งเพียง 10 กรัมกับน้ำเดือดหนึ่งแก้วปิดฝาภาชนะแล้วปล่อยให้มันชงจนเย็นสนิท คุณสามารถดื่มทิงเจอร์นี้แทนชาได้หลายครั้งต่อวัน ปริมาณแคลอรี่สูงกว่าผลเบอร์รี่แห้งทั่วไปเล็กน้อย แต่ถ้าคุณเพิ่มน้ำตาลเนื้อหาแคลอรี่จะเพิ่มขึ้น
- ทิงเจอร์ของผลเบอร์รี่และใบดอกวูดมีผลดีต่อการทำงาน ระบบทางเดินอาหารกำจัดอาหารไม่ย่อย สูตรทิงเจอร์ค่อนข้างหลากหลาย แต่ ความพยายามพิเศษไม่ต้องการ ในการเตรียมคุณต้องบดใบผสมกับผลเบอร์รี่เทส่วนผสมที่เกิดขึ้น 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำในปริมาณ 250 มล. แล้วต้มเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นทิงเจอร์ควรเย็นลงใต้ฝายืนอย่างน้อยสองสามชั่วโมง หลังจากรัดแล้วคุณสามารถดื่มได้
ด๊อกวู้ดแห้ง - มีสุขภาพดีและ เบอร์รี่แสนอร่อยซึ่งส่งผลดีต่อสถานะของร่างกายและความเป็นอยู่ที่ดีของบุคคล ทุกคนสามารถทำให้แห้งและปรุงอาหารได้อย่างถูกต้องตามคำแนะนำบางอย่าง แล้วมันจะทำงาน เป็นเวลานานเพลิดเพลินไปกับรสชาติของ "ยา" ที่เป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพ