สูตรหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมโปร่งสบายในเตาอบ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอันเขียวชอุ่มในเตาอบ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ขั้นตอนที่ 1

เราถูคอทเทจชีสทั้งหมดอย่างระมัดระวังผ่านตะแกรง (หากคุณใช้คอทเทจชีสแบบนิ่มหรือมวลนมเปรี้ยวก็ไม่จำเป็นต้องบดผ่านตะแกรง) โอนไปยังชามขนาดใหญ่ จากนั้นบดคอทเทจชีสกับไข่และน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มไข่แดงและไข่ขาวแยกกันได้ ในการทำเช่นนี้ควรเพิ่มไข่แดงเมื่อผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและไข่ขาวเมื่อสิ้นสุดการนวด เพื่อให้ได้ขนมอบที่โปร่งสบายมากขึ้นคุณสามารถตีไข่ขาวกับน้ำตาลก่อนแล้วเติมมวลนี้ลงในแป้ง เพิ่มเนยที่นิ่มแล้วลงในส่วนผสมของเราแล้วค่อยๆ ตีส่วนผสมนมเปรี้ยวที่ได้ เพิ่มเซโมลินาและนมลงไปแล้วตีจนเนียน ทิ้งไว้ 45-50 นาที (เพื่อให้เซโมลินามีเวลาบวม)

ขั้นตอนที่ 2

อัดจาระบีพื้นผิวทั้งหมดของจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเซโมลินา เราทาแป้งหม้อปรุงอาหารของเราลงไป หลังจากนั้นให้วางหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสนุ่ม ๆ ลงในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 200 องศาแล้วรอจนกระทั่งเปลือกสีทองก่อตัว (สามารถตรวจสอบความพร้อมได้เช่นเคยด้วยแท่งไม้)

ขั้นตอนที่ 3

นำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย (20-30 นาที) สามารถเสิร์ฟพร้อมแยม น้ำเชื่อมผลไม้, ครีมเปรี้ยว, นมข้นหวาน, น้ำผึ้งและอื่นๆ หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่เสร็จแล้วควรมีลักษณะคล้ายกับพุดดิ้งชีสกระท่อม ถ้าคุณอยากให้นมเปรี้ยวมีรสชาติ "เหมือนฟัน" ก็ไม่ต้องกรองด้วยตะแกรง เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยส้อม อย่างไรก็ตามหากคุณชื่นชอบหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่นุ่มนวลและโปร่งสบาย คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องผสมและตะแกรง มีอีกมาก ความแตกต่างที่สำคัญ: หม้อปรุงอาหารจะมีความฟูและนุ่มยิ่งขึ้นหากคุณใส่ลงในแป้งแทนแป้ง semolinaแช่ครีมไว้ล่วงหน้า นอกจากนี้คุณต้องโรยแม่พิมพ์เล็กน้อยด้วยเซโมลินาโดยทาน้ำมันล่วงหน้าเพื่อไม่ให้ขนมอบของคุณติดกับผนังของแม่พิมพ์ ขอแนะนำให้เพิ่มผงฟูและวานิลลาลงในแป้ง แต่นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน คุณสามารถเพิ่มลงในแป้งเพื่อลิ้มรส ผลเบอร์รี่ต่างๆ, ลูกเกด, ผลไม้, ผลไม้แห้ง แต่ในกรณีนี้หม้อปรุงอาหารของคุณจะไม่คลาสสิกอีกต่อไป แต่พิเศษ

ครอบครัวของเราชอบหม้อตุ๋นคอทเทจชีส โดยเฉพาะลูกสาวของเรา ฉันลองหลายสูตรและเก็บสูตรที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดไว้สองสามสูตร สามารถเตรียมได้ในเตาอบ ในหม้อหุงช้า และในไมโครเวฟ รสชาติดีที่สุดในเตาอบ สูตรนี้เหมาะสำหรับความเรียบง่าย เตาอบแก๊สซึ่งการอบขนมมักจะไม่ประสบผลสำเร็จมากนัก

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย คอทเทจชีสมีโปรตีน โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม ทองแดง สังกะสี ฟลูออรีน จำนวนมาก กรดโฟลิคและวิตามินกลุ่ม A และ B ช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรงขึ้นเป็นปกติ ระบบประสาท,รักษาเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและระบบไหลเวียนโลหิตให้อยู่ในภาวะปกติ หลายคนรู้ดีว่าคอทเทจชีสนั้นดีต่อเด็กและสตรีมีครรภ์ แต่ไม่ใช่ว่าเด็กทุกคนจะยอมกินมัน นี่คือที่ที่พวกเขามาช่วยเหลือ หม้อตุ๋นแสนอร่อย. สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานหรือเป็นก็ได้ จานอิสระสำหรับอาหารเช้า. หม้อตุ๋นเหมาะสำหรับ อาหารเด็กมันมากกว่านั้น ผลิตภัณฑ์อาหารยิ่งกว่าชีสเค้กที่ทอดในน้ำมัน

คุณสามารถเพิ่มลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน แอปเปิ้ล กล้วย เชอร์รี่ ผิวเลมอนและผลไม้หวานใดๆ ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับมันทุกครั้ง รสนิยมที่แตกต่างและวิตามินต่างๆ อีกมากมาย ฉันชอบเวอร์ชั่นปกติที่มีลูกเกดมากที่สุด

รสชาติของหม้อปรุงอาหารส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับชีสกระท่อม อย่าใช้คอทเทจชีสในการปรุงอาหาร น้ำมันปาล์ม(บางครั้งเรียกว่า ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวหรือคอทเทจชีสของชาวนาไขมัน 18%) หากคุณอบหม้อปรุงอาหารจากคอทเทจชีสมันจะกลายเป็นของเหลวคุณไม่สามารถตัดมันได้เมื่อมันร้อนมันจะเกาะตัวอย่างรวดเร็วและมีความหนาแน่นมาก

คุณยังสามารถทำหม้อปรุงอาหารจากคอทเทจชีสแช่แข็งได้ สิ่งสำคัญคือเมื่อแช่แข็งจะไม่เปรี้ยวและสด คุณเพียงแค่ต้องละลายน้ำแข็ง อุณหภูมิห้องหรือในไมโครเวฟในโหมดละลายน้ำแข็งและปรุงอาหารได้ตามปกติ

ฉันไม่ใส่แป้งลงในคอทเทจชีสแต่จะทำให้หม้อปรุงอาหารมีความหนาแน่นมากขึ้น หม้อปรุงอาหารที่ทำเสร็จแล้วสามารถแช่แข็งได้โดยแบ่งออกเป็นส่วนๆ ละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟหรือที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นต้องอุ่นอีกครั้ง แต่ที่นี่มันกินเร็วมากแม้กระทั่งจาก เสิร์ฟสองครั้งสินค้า.

ตอนนี้สูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วของฉัน ทั้งหมดเป็นแบบทีละขั้นตอนและมีรูปถ่าย

เวลาปรุงอาหารสำหรับหม้อปรุงอาหารทั้งหมดคือประมาณหนึ่งชั่วโมงซึ่งคุณต้องแช่เซโมลินา - นานกว่านี้อีกเล็กน้อย

ไม่สามารถอบหม้อปรุงอาหารในเตาอบได้เสมอไป ในกรณีนี้คุณสามารถเตรียมอันเขียวชอุ่มและ ชีสเค้กนุ่ม. และสำหรับคุณแม่ที่ให้นมบุตรและผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร ชีสเค้กนึ่งในหม้อหุงช้าก็เหมาะอย่างยิ่ง ความลับทั้งหมดของการเตรียมการอยู่ในบทความเกี่ยวกับชีสเค้ก

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีสที่มีไขมันปกติ (5-9%) - 600 กรัม หากทานเป็นแพ็ค 3 แพ็คก็เพียงพอแล้ว
• ไข่ 2 ฟอง
• เซโมลินา 4 ช้อนโต๊ะกอง
• ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ (หรืออะไรก็ได้ ผลิตภัณฑ์นมหมัก- kefir, razhenka, bifidok แต่จะดีกว่าถ้าใช้ครีมเปรี้ยว)
• น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ ขึ้นอยู่กับรสชาติของคอทเทจชีส
• ลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่นๆ 1 กำมือ (ประมาณ 50 กรัม)
• น้ำตาลวานิลลา 1ซอง
• เกลือ 1 หยิก
• เนยสำหรับทากระทะ

1) ผสมเซโมลินากับครีมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ก่อน หากครีมเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มนมได้สองสามช้อนโต๊ะ ปล่อยให้มันบวมประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ให้คนเซโมลินาหลาย ๆ ครั้ง

2) ในขณะที่เซโมลินาฟูให้เตรียมคอทเทจชีส หากมีเม็ดหยาบจะต้องถูผ่านตะแกรงละเอียดหรือส่งผ่านเครื่องบดเนื้อที่มีตะแกรงละเอียดก็ได้ ถ้าคุณไม่ทำเช่นนี้ หม้อปรุงอาหารที่ปรุงเสร็จแล้วจะมีก้อนเนื้อและจะไม่เรียบเนียนเท่าที่ควร ลองซื้อทันที คอทเทจชีสนุ่ม. หากคุณมีเครื่องปั่น คุณไม่จำเป็นต้องบดคอทเทจชีสให้ละเอียด

3) ตีไข่กับน้ำตาล ใส่น้ำตาลวานิลลาและเกลือ อย่ากลัวที่จะเติมเกลือลงในของหวานอย่างเดียวไม่พอและจะทำให้รสชาติของจานที่ปรุงเสร็จแล้วสดใสขึ้น

4) ผสมคอทเทจชีส, เซโมลินาบวมและไข่ที่ตีให้เข้ากัน ผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น

5) จากนั้นใส่ลูกเกดที่ล้างสะอาดแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อนไม่เช่นนั้นเครื่องปั่นจะบดลูกเกดเป็นชิ้น ๆ ก่อนที่จะเติมลงในแป้งต้องนึ่งลูกเกดเพื่อไม่ให้แห้ง แต่ถ้าเติม. น้ำร้อนเขาจะเป็นเหมือนคนอ่อนแอไปอีกนาน คุณเพียงแค่ต้องล้างออก น้ำร้อนแล้วเทน้ำเดือดลงไปแล้วหยิบท่อนเล็กๆ ออกมา

6) ทาจานอบด้วยน้ำมันแล้วโรย เกล็ดขนมปัง. หากไม่มีคุณสามารถโรยเซโมลินาได้ ฉันอบขนมบ่อยขึ้น แบบฟอร์มซิลิโคนคุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น เพียงแค่ล้างออก น้ำเย็นไม่มีอะไรติดอยู่

7) โพสต์มัน มวลนมเปรี้ยวลงในพิมพ์ ปรับระดับด้านบนด้วยช้อนหรือไม้พายซิลิโคน แล้วใส่ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะลงไปด้านบนแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ด้วยวิธีนี้ด้านบนจะไม่แตกและนิ่ม เรานำแม่พิมพ์ออกมาทิ้งไว้สักครู่แล้วจึงนำหม้อปรุงอาหารออก เสิร์ฟแบบแช่เย็นได้ดีที่สุด แต่เราไม่มีความอดทนและรับประทานแบบอุ่นๆ

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ (จากหนังสือคหกรรมศาสตร์โซเวียต)

ใน เวลาโซเวียตหนังสือเล่มนี้น่าจะอยู่ในทุกบ้าน เราไม่มีหนังสือเล่มนี้มานานแล้ว แต่สูตรที่ตัดออกมาได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างระมัดระวัง หม้อตุ๋นของมันมักจะอร่อยอยู่เสมอ

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีสไขมันปกติ 500 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด 100 กรัม
• วานิลลิน 1/4 ซอง
• เกลือ 1/2 ช้อนชา

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อ หากคุณทานคอทเทจชีสเนื้อนุ่มที่ไม่มีก้อน คุณไม่จำเป็นต้องบิดมัน
2. เพิ่มเนยละลายลงในคอทเทจชีส, ไข่ที่ตีด้วยน้ำตาล, เซโมลินา, เกลือและวานิลลา
3. ผสมให้เข้ากันด้วยไม้พาย โดยเติมลูกเกดที่ล้างแล้ว (ถ้ามี)
4. โอนมวลที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังปรับระดับพื้นผิวจาระบีด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยน้ำมัน (สะดวกด้วยแปรงซิลิโคน) แล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทอง

ต่างจากสูตรแรก สูตรนี้มีแป้งเซโมลินาน้อยกว่า แต่กลับกลายเป็นครีมเปรี้ยวมากกว่า และสูตรแรกนุ่มกว่า

หม้อตุ๋นชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ผู้ใหญ่หลายคนยังจำรสชาตินี้ตั้งแต่วัยเด็กได้ หม้อตุ๋นมีความนุ่มและอ่อนโยน และคุณไม่รู้สึกถึงคอตเทจชีสเลย เด็กๆ จึงรับประทานได้อย่างเพลิดเพลิน เตรียมง่ายมากสิ่งสำคัญคือต้องใช้ส่วนผสมที่มีคุณภาพ

ทางที่ดีควรเลือกคอทเทจชีสที่นุ่ม สด และมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย มันเข้ากันดี คอทเทจชีสหมู่บ้าน. และไม่ควรพยายามอบหม้อปรุงอาหารจากคอทเทจชีสด้วยน้ำมันปาล์มไม่ว่าในกรณีใดคุณจะได้แพนเค้กที่มีรสชาติที่เข้าใจยากและมันเยิ้มมากทำให้ผิดหวังโดยสิ้นเชิง

เมื่อเตรียมอย่ารีบเร่งให้แน่ใจว่าได้ปล่อยให้แป้งยืนเพื่อให้เซโมลินาเปียกโดยควรใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วจะนิ่มลงและไม่จม บางครั้งพวกเขาก็ใส่เนื้อหนาที่เตรียมไว้แล้วลงในหม้อปรุงอาหาร โจ๊กเซโมลินา. เมื่อฉันรีบและเทนมเดือดลงบนเซโมลินาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีในช่วงเวลานั้นมันก็พองตัวและมันก็กลายเป็นหม้อปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัมที่มีไขมันปกติไม่เหมาะ
• น้ำตาลทราย– ครึ่งแก้ว
• เซโมลินา - ครึ่งแก้ว
• นม - ครึ่งแก้ว
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย – 50 กรัม (ประมาณหนึ่งในสามของแพ็ค)
• วานิลลิน 1/4 ช้อนชา (ถ้าเติมมากจะมีรสขม)
• เกลือ - หนึ่งในสี่ช้อนชา

มักจะใส่หม้อปรุงอาหาร โรงเรียนอนุบาลปรุงโดยไม่มีลูกเกด ฉันถามลูกสาวว่ายังไม่มีลูกเกดเลย แต่คุณสามารถเพิ่มได้หากต้องการ

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ควรทำให้เนยนิ่มลงที่อุณหภูมิห้อง แต่ไม่ละลายในกระทะ แค่อย่าให้ร้อนในไมโครเวฟ มันจะระเบิด (เช็คแล้วรีบเหมือนกันยังต้องล้างทุกอย่าง)
2. เทเซโมลินากับนมแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
3. สะดวกกว่าผ่านคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อหรือผสมทุกอย่างในเครื่องปั่น
4. ผสมไข่และน้ำตาลให้เข้ากัน ไม่จำเป็นต้องตีให้เป็นโฟม
5. ใส่คอทเทจชีสลงในชามเครื่องปั่น เนยอ่อน, ไข่, เซโมลินาบวม, วานิลลิน, เกลือแล้วตีให้เข้ากัน หากคุณกำลังปรุงอาหารโดยไม่ใช้เครื่องปั่น เพียงผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยที่บดมันฝรั่งธรรมดา
6. หากคุณใส่ลูกเกดให้ล้างออกให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำร้อนประมาณ 1-2 นาที ลูกเกดจะนิ่ม แต่ไม่เปียกจนเกินไป ผสมลูกเกดด้วย มวลพร้อมไม่ใช่แค่ใช้เครื่องปั่น แต่ใช้ช้อน
7. เตรียมจานอบ - ทาน้ำมันที่ผนังและก้นด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปัง ฉันพบว่าการทำอาหารในจานอบซิลิโคนสะดวกที่สุด เพียงล้างด้วยน้ำเย็น ใน แบบฟอร์มแก้วหม้อปรุงอาหารจะเกาะด้านข้างเสมอ สะดวกในการใช้แม่พิมพ์ที่มีการเคลือบสารกันติด
8. โอนแป้งและปรับพื้นผิวให้เรียบ หม้อตุ๋นไม่ควรบางมากควรทำให้หนา 3-4 ซม.
9. ตอนนี้เราส่งหม้อปรุงอาหารในอนาคตของเราไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณสามารถเปิดเตาอบเพื่อตรวจสอบความพร้อมของหม้อปรุงอาหารได้อย่างปลอดภัย
10. นำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกจากกระทะ เสิร์ฟร้อนหรือเย็นกับครีมเปรี้ยว นมข้น หรือหวาน ซอสครีม

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับเซโมลินาและกล้วยในเตาอบ

เพื่อความหลากหลายบางครั้งฉันทำหม้อปรุงอาหารตามสูตรนี้มันนุ่มและนิ่มมาก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัมที่มีไขมันปกติ
• กล้วยสุก 1 ลูก
• ไข่ 2 ฟอง
• นมครึ่งแก้ว
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• 3 ช้อนโต๊ะ ม อันกิ

กระบวนการทำอาหารคล้ายกับขั้นตอนก่อนหน้าทั้งหมดควรใช้คอทเทจชีสแบบนิ่มดีกว่าไม่มีเม็ดเล็กและมีไขมันปกติ

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เติมเซโมลินาด้วยนมแล้วปล่อยให้บวมประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ให้คนเซโมลินาหลาย ๆ ครั้ง หากเทนมร้อนก็เพียงพอแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
2. ใส่คอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล เซโมลินาที่เตรียมไว้ลงในชามเครื่องปั่น และตีทุกอย่างจนเนียน
3. เพิ่มกล้วยสับแล้วตีทุกอย่างอีกครั้ง
4. หากคุณปรุงอาหารโดยไม่ใช้เครื่องปั่น ก็แค่บดกล้วยด้วยส้อมแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง หากไม่มีคุณสามารถโรยเซโมลินาได้ ฉันอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนบ่อยขึ้น ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน แค่ล้างด้วยน้ำเย็น ไม่มีอะไรติดเลย
6. ใส่มวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์ปรับระดับด้านบนด้วยช้อนหรือไม้พายซิลิโคนแล้วใส่ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะที่ด้านบนแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ด้วยวิธีนี้ด้านบนจะไม่แตกและนิ่ม
7. ใส่ใน เตาอบร้อน 180 องศา นาน 40-45 นาที เมื่อด้านบนเป็นสีน้ำตาลแล้ว หม้อปรุงอาหารก็พร้อม
8. นำแม่พิมพ์ออกมาแล้วทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นจึงนำหม้อปรุงอาหารออก
9. เสิร์ฟร้อนดีที่สุด

นี่คือสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วทั้งหมดของฉัน ฉันปรุงหม้อปรุงอาหารบ่อยๆ บางครั้งหลายครั้งต่อสัปดาห์และ ความลับหลัก- เป็นคอทเทจชีส อย่ากลัวที่จะทดลอง ลองเติมไส้ต่างๆ เช่น แอปเปิ้ล ฟักทอง แอปริคอตแห้ง และลูกฟิก

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบสามารถกลายเป็นได้ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมของหวานแสนอร่อยที่ทั้งครอบครัวของคุณจะชื่นชอบ จานนี้เตรียมง่ายและรวดเร็ว ด้วยการเตรียมการประกวดราคาครั้งนี้ พายชีสกระท่อมคุณสามารถทดลองได้อย่างง่ายดาย: เพิ่มได้ตามใจชอบ การอุดที่แตกต่างกันเริ่มจากผลไม้แห้งปิดท้ายด้วยแยม เรานำเสนอให้มากที่สุด สูตรที่ดีที่สุดหม้อตุ๋นชีส เลือกและปรุง!

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่นุ่มและโปร่งสบายซึ่งดูเหมือนพายมากกว่า จานชีสกระท่อมหวานนี้เตรียมได้เร็วมาก นี้ สูตรพื้นฐานหม้อตุ๋นชีสคุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ลงในของหวาน: ผลไม้แห้ง, ถั่ว, เมล็ดงาดำ, ผลไม้สดและแม้กระทั่งผัก มันจะอร่อย!

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสโฮมเมด– 500 กรัม;
• เนย – 100 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ลูกเกด – 50 กรัม;
• น้ำตาลทรายขาว– 40 กรัม;
• เกลือและน้ำตาลวานิลลา - อย่างละหยิบมือ

การตระเตรียม:
ส่วนประกอบหลักของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแบบคลาสสิกคือคอทเทจชีส ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องสดด้วยกลิ่นและรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

เพื่อหลีกเลี่ยงการบดคอทเทจชีสด้วยมือ คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้

เพิ่มลูกเกดลงในคอทเทจชีสที่รีดแล้ว
ในชามแยกต่างหาก ใช้ที่ตีไข่ ตีไข่กับวานิลลาและน้ำตาลธรรมดา และเกลือเล็กน้อย จากนั้นเทส่วนผสมนี้ลงในชามพร้อมคอทเทจชีสและลูกเกด ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้มวลที่ได้เป็นเนื้อเดียวกัน วางส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะที่ทาเนย

ขอแนะนำให้ใช้รูปแบบพิเศษที่ทำจากกระจกทนความร้อน ทำให้หม้อปรุงอาหารมีความชุ่มชื้นและชุ่มฉ่ำมากขึ้น แทบไม่ต้องไหม้ วางแม่พิมพ์ที่เต็มไปด้วยมวลนมเปรี้ยวในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา หลังจากผ่านไป 45 นาทีคุณสามารถเสิร์ฟได้

หม้อตุ๋นชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

จานนี้เป็นวิธีที่พิสูจน์แล้วสำหรับคุณแม่หลายๆ คนในการให้ลูกกินคอทเทจชีส ใน รูปแบบบริสุทธิ์มีเด็กเล็กเพียงไม่กี่คนที่รับประทานมันอย่างเพลิดเพลิน และเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้เป็นหนึ่งในสิ่งที่จำเป็นที่สุดสำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต คุณจึงต้องหันไปใช้กลอุบายและกลอุบาย
สำหรับหม้อปรุงอาหารสำหรับเด็กควรใช้คอทเทจชีสที่สดและนุ่มพร้อมรสเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• เซโมลินา - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่สด- 2 ชิ้น;
• นม – 50 มล.;
• เนย - 50 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• วานิลลินเพื่อกลิ่นหอม

การตระเตรียม:
ทำให้เนยนิ่มลงที่อุณหภูมิห้อง เทนมลงบนเซโมลินาแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อให้นุ่มขึ้น หากสะดวกกว่าก็สามารถผสมในเครื่องปั่นได้ บดไข่ด้วยน้ำตาล

ตีคอทเทจชีส, เนยนิ่ม, ไข่กับน้ำตาล และเซโมลินาที่บวมในเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มเกลือและวานิลลา ผสมมวลนมเปรี้ยวที่ได้ หากคุณไม่มีเครื่องปั่นที่บ้าน เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหม้อปรุงอาหารกับที่บดมันฝรั่งธรรมดา

เตรียมจานหม้อปรุงอาหารสำหรับอบในเตาอบ - ทาเนยชิ้นเล็กที่ด้านข้างและด้านล่าง โรยเซโมลินาแห้งเบา ๆ ลงบนเนยหรือ เกล็ดขนมปัง. สะดวกที่สุดในการปรุงอาหารในจานอบซิลิโคน เพียงล้างด้วยน้ำเย็น ขนมอบในแก้วมักจะติดกับผนังเสมอ สะดวกในการใช้แม่พิมพ์ที่มีการเคลือบสารกันติด โอนแป้งและปรับพื้นผิวให้เรียบ หม้อตุ๋นไม่ควรบางมากควรทำให้หนา 3-4 ซม.

ตอนนี้วางคอทเทจชีสพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณสามารถเปิดเตาอบเพื่อตรวจสอบความพร้อมของขนมอบได้อย่างปลอดภัย
นำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและเสิร์ฟร้อนหรือเย็นกับครีมเปรี้ยว นมข้น หรือซอสครีมหวาน

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารที่เตรียมตามสูตรนี้จากโจ๊กเซโมลินาและคอทเทจชีสยังคงรักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีความโปร่งสบายและอ่อนโยนมาก

สินค้า:

• คอทเทจชีส - 450 กรัม
• อ้วน ครีมข้น- 150 กรัม
• เซโมลินา - 70 กรัม;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 75 กรัม;
• เกลือและน้ำตาลวานิลลา - อย่างละ 1 หยิก;
• โซดาหรือผงฟู - 1/4 ช้อนชา

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบ:
ขั้นแรกโรยคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลทราย เพิ่มรสชาติเล็กน้อยด้วย น้ำตาลวานิลลา.
เทโซดาลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน เมื่อใช้เบกกิ้งโซดา (หรือผงฟู) ขนมอบจะโปร่งสบายและเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า
ขับรถเข้าไป แป้งนมเปรี้ยวไข่และเพิ่มครีม

ตีแป้งที่ได้ด้วยเครื่องปั่นจนคอทเทจชีสบด หากคุณไม่มีอุปกรณ์เช่นเครื่องปั่นตะแกรงธรรมดาก็ช่วยได้ ก่อนปรุงอาหาร ให้บดคอตเทจชีสผ่านตะแกรง จากนั้นจึงใส่ส่วนประกอบอื่นๆ ในสูตรลงไป
เพิ่มเซโมลินาแห้งลงในมวลที่เกิด ก่อนหน้านี้ไม่สามารถใส่เพิ่มได้เพราะว่าตีแป้งด้วยเครื่องปั่น

ทิ้งแป้งไว้กับเซโมลินาให้บวมเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นทาน้ำมันที่ผนังจานอบแล้วโรยพื้นผิวด้วยเซโมลินา ด้วยวิธีนี้ หลังจากอบแล้ว หม้อปรุงอาหารจะหลุดออกจากกระทะได้ง่าย เทแป้งลงในแม่พิมพ์เซรามิกที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบ

อบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา
เย็นลง ขนมอบคอทเทจชีสนำออกจากแม่พิมพ์ อย่างที่คุณเห็นขนมอบดังกล่าวกลายเป็นสีดอกกุหลาบนุ่มและสวยงาม ตัดพายลงไป แบ่งชิ้นส่วนและเสิร์ฟบนโต๊ะสำหรับทุกคน
และมีคนต้องการอยู่เสมอเพราะคุณไม่สามารถต้านทานของหวานได้ ของหวานคอทเทจชีสมันเป็นไปไม่ได้เลย ฉันหวังว่าคุณจะจดสูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับเซโมลินาในเตาอบ!

วิดีโอ: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอันเขียวชอุ่มที่ไม่มีเซโมลินาและไม่มีแป้ง

1. เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจะทำให้การเตรียมง่ายขึ้นมากและง่ายกว่ามาก
2. หากคุณต้องการเนื้อสัมผัสที่ละลายและโปร่งสบายมากขึ้น ให้บดคอตเทจชีสผ่านตะแกรงก่อน หรือใช้เครื่องปั่นแบบแช่สำหรับสิ่งนี้
3. ไม่ใช่แป้ง แต่เป็นเซโมลินาที่จะให้ความเบาและความโปร่งสบายแก่คอทเทจชีส และถ้าอยากให้หม้อปรุงอาหารไม่หลุดหลังจากนำออกจากเตาอบ ให้ต้มซีเรียลก่อน
4. หากคุณกำลังเตรียมหม้อปรุงอาหารสำหรับเด็ก ให้เปลี่ยนน้ำตาลในส่วนผสมเป็นกล้วยซึ่งจะให้ความหวานที่จำเป็นด้วย
5. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอันเขียวชอุ่มจัดทำขึ้นง่ายๆ: คุณต้องทำให้แป้งมีของเหลวมากขึ้นตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมคุณสามารถเพิ่มโซดาหรือผงฟูเล็กน้อย 40 นาทีในเตาอบและอ่อนโยน ขนมหวาน.
6. หากคุณกำลังลดน้ำหนักคุณจะต้องมีหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบไม่มีแป้ง - มันจะเหมาะกับคุณ มีแคลอรี่น้อยกว่าหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่มีแป้ง แต่ก็มีแคลอรี่น้อยกว่าด้วยซ้ำ
7. ในการกำจัดของเหลวส่วนเกินของคอทเทจชีสจะต้องย้ายไปที่กระชอนเพื่อระบายน้ำ หรือใส่ก้อนนมเปรี้ยวลงในผ้าขาวแล้วบีบ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบนั้นไม่ยากและรวดเร็วในการเตรียมและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม จานนี้มีหลากหลาย: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมเซโมลินาในเตาอบ, หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมแอปเปิ้ลในเตาอบ, หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมกล้วยในเตาอบ, หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมพร้อมลูกเกดในเตาอบ, หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมฟักทองใน เตาอบ หม้อตุ๋นชีสกับแครอทในเตาอบ อย่างไรก็ตามหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแบบเรียบง่ายในเตาอบหรือที่เรียกว่าหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบคลาสสิกในเตาอบนั้นเป็นหม้อปรุงอาหารที่ใช้มวลนมเปรี้ยวบริสุทธิ์

เชฟหลายคนกำลังทดลองกับอาหารจานนี้ พวกเขาพยายามปรุงอาหารเช่นหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่ไม่มีเซโมลินาในเตาอบ อย่างไรก็ตามคำแนะนำของเราคือเพื่อเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อยในเตาอบคุณต้องปฏิบัติตามสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว ด้วยวิธีนี้ คุณจะได้หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่โปร่งสบายในเตาอบ และหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเนื้อนุ่มในเตาอบ

แม่บ้านยังชอบสูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กในเตาอบ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กในเตาอบจัดทำขึ้นอย่างกว้างขวางในสถาบันเด็กและได้รับความนิยม เด็ก ๆ ชอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบเหมือนกับในโรงเรียนอนุบาลเพราะมันมักจะนุ่มหวานฟูด้วยผลเบอร์รี่หรือลูกเกด เนื่องจากวิธีการเตรียมและคุณภาพของอาหารจานนี้จึงเรียกได้ว่าเป็น "หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบ"

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงจาน "หม้อปรุงอาหารนมเปรี้ยวในเตาอบ" คุณสามารถดูสูตรพร้อมรูปถ่ายบนเว็บไซต์ของเรา คู่มือภาพที่ดีในการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบเป็นสูตรทีละขั้นตอน เมื่อเชี่ยวชาญสูตรอาหารเหล่านี้แล้วให้ลองเตรียม "หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ" ของคุณเองแสดงสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนให้เราดู เราหวังว่าพวกเขาจะเป็นที่สนใจของหลาย ๆ คน ตัวอย่างเช่น เราสนใจสูตรของคุณสำหรับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่มีเซโมลินาในเตาอบ หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสของคุณ - สูตรอาหารในเตาอบพร้อมแอปเปิ้ล

เนื่องจากคุณไม่มีความลับในการปรุงหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในเตาอบวิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบอย่างถูกต้องจึงลงมือทำธุรกิจ แต่รู้ว่าถ้าคุณมีของคุณ รุ่นของตัวเอง, วิธีปรุงหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในเตาอบ เรากำลังรอให้คุณบอกสูตรสำหรับขนมนี้ให้เราทราบ

เคล็ดลับในการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ:

เพื่อให้แน่ใจว่าหม้อปรุงอาหารเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนหรือก้อน ก่อนอื่นให้ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง

หากคุณใช้ผลไม้หรือผลเบอร์รี่สดควรวางไว้ในชั้นที่แยกจากกัน แต่สามารถผสมผลไม้แห้งและถั่วกับมวลนมเปรี้ยวได้โดยตรง

เพื่อป้องกันไม่ให้หม้อปรุงอาหารกลายเป็นของเหลวเกินไป คุณต้องปล่อยก่อน ผลไม้ฉ่ำและผลเบอร์รี่จากความชื้นส่วนเกิน ในการทำเช่นนี้จะต้องลวกในปริมาณเล็กน้อย น้ำมันพืชภายในไม่กี่นาที

คุณสามารถเสิร์ฟหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยเปลือกกรอบที่ละเอียดอ่อน ปัดเล็กน้อย ไข่ขาวใส่น้ำตาลลงในโฟมหนาแน่นแล้วเทลงบนหม้อปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม นำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบเมื่อด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง

การเติมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่อร่อยและเหมาะสมมากจะเป็นเบอร์รี่หรือ ซอสช็อคโกแลตวิปครีม น้ำผึ้ง หรือครีมเปรี้ยวซึ่งสามารถเทลงบนหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วก่อนเสิร์ฟ

• 1 หม้อตุ๋นชีสกระท่อมคลาสสิกในเตาอบ
• 2 ขนมอบทางอากาศด้วยเซโมลินา
• 3 การปรุงอาหารด้วยลูกเกด
• 4 หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมอันเขียวชอุ่มในหม้อหุงช้า
• 5 ไม่มีเซโมลินาและแป้ง
• 6 วิธีอบโดยไม่มีไข่
• 7 หม้อตุ๋นชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมอันเขียวชอุ่ม - ของหวานแสนอร่อยและ การค้นพบที่แท้จริงสำหรับแม่บ้าน จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วโดยใช้ส่วนประกอบจำนวนน้อยที่สุด และขนมอบเองก็จะมีความเกี่ยวข้องทั้งกับอาหารทารกและการเสิร์ฟแขก

หม้อตุ๋นชีสคลาสสิกในเตาอบ

สำหรับการอบคอทเทจชีสคลาสสิกที่มีกลิ่นหอมอร่อย คุณต้อง:

• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• คอทเทจชีส 1,000 กรัม
• 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ลูกเกด;
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายและเซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ ล. คุณต้องใช้แป้งเซโมลินาเพิ่มเติมเพื่อโรยแม่พิมพ์
• เนย 60 กรัมสำหรับแป้งและ 15 กรัมสำหรับทากระทะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• วานิลลินหนึ่งซอง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เริ่มอุ่นเตาอบที่ 180°C
2. ล้างลูกเกด ไม่จำเป็นต้องนึ่งก่อนอบ
3. เปลี่ยนคอทเทจชีสให้เป็นส่วนผสมครีม ซึ่งสามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่นหรือใช้ตะแกรง
4. แยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน ตีไข่ขาวด้วยน้ำตาลทรายและวานิลลา ตีให้เข้ากัน (ด้วยมือหรือเครื่องปั่น) จนเกิดฟองสีขาว
5. เทเซโมลินาและไข่แดงลงในฐานด้วยคอทเทจชีส คนจนเนียน
6. พักแป้งไว้ 12 นาที เซโมลินาจะบวมเล็กน้อย หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ใส่ลูกเกด
7. ใน มวลโปรตีนเติมเกลือทุกอย่างผสมให้เข้ากันแล้วเติมฐานนมเปรี้ยวด้วยช้อน แป้งควรมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันและมีความหนืด
8. เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมอบติดกับผนังของเดคโค ให้เคลือบไว้ เนยและโรยด้วยเซโมลินา กระจายส่วนผสมนมเปรี้ยวออก
9. ละลายเนยชิ้นเล็ก ๆ เทครึ่งหนึ่งลงบนจาน ปิดด้านบนของกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วอบประมาณ 30 นาที หลังจากนั้น ให้นำฟอยล์ออกและอบหม้อปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 180°C เท่าเดิมต่อไปอีก 20 นาที วิธีนี้จะทำให้มีสีน้ำตาลสวย
10. ดึงออก จานพร้อมและเทน้ำมันที่เหลือลงไปเพื่อทำให้เปลือกมีรสชาติและนุ่มขึ้น

ควรตัดและเสิร์ฟขนมอบหลังจากที่เย็นลงเล็กน้อยแล้ว

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบจะอร่อยมากหากคุณเลือกคอทเทจชีสคุณภาพสูงสินค้าเก่าหรือเปรี้ยวสามารถทำลายทุกสิ่งได้ เป็นที่พึงประสงค์ว่าเป็นคอทเทจชีสแบบโฮมเมดที่มีปริมาณไขมันสูง เพื่อรับความอ่อนโยนและ เปลือกอะโรมาติกบนหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วต้องแน่ใจว่าได้ทาจานที่เสร็จแล้วด้วยครีมหรือเนย เพื่อให้ได้กลิ่นหอมอันน่าทึ่งคุณสามารถเพิ่มไม่เพียง แต่วานิลลินเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผิวเลมอนด้วย

ขนมอบโปร่งสบายพร้อมเซโมลินา

เตรียมส่วนผสมสำหรับหม้อตุ๋น:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 600 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 2 ไข่;
• ลูกพรุน 160 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. semolina;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. บดเซโมลินากับคอทเทจชีส ใส่เกลือ น้ำตาล และไข่ แล้วตีจนเป็นครีม
2. ล้างให้สะอาดและทำให้ลูกพรุนแห้ง เพื่อลิ้มรสคุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในแป้งผสมทุกอย่างแล้วใส่ส่วนผสมในรูปแบบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า
3. วางในเตาอบและอบจนเค้กกลายเป็นเปลือกสีทอง แนะนำให้เปิดเตาอบล่วงหน้า

หม้อปรุงอาหารที่มีเซโมลินาจะถูกตัดทันทีที่เย็นลง

ปรุงอาหารด้วยลูกเกด

ในการอบอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจด้วยลูกเกด คุณจะต้อง:

• ลูกเกด 120 กรัม
• 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. semolina;
• คอทเทจชีส 500 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนยและครีมเปรี้ยว
• ไข่ 1 ฟอง;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างและนึ่งลูกเกดด้วยน้ำต้มสุก
2. ตีคอทเทจชีสให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วบดน้ำตาลทรายกับไข่
3. ผสมและผสมส่วนผสม: คอทเทจชีส ส่วนผสมไข่, เนย, เซโมลินา, ลูกเกด
4. อัดจาระบีด้วยครีมเปรี้ยวแล้ววางแป้งนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ไว้ที่นั่น อบจนสุกที่อุณหภูมิเฉลี่ย 190°

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมอันเขียวชอุ่มในหม้อหุงช้า

ในหม้อหุงช้าขนมอบจะอร่อยนุ่มและดีต่อสุขภาพไม่แพ้กัน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินาและน้ำตาล
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• 3 ไข่;
• ลูกเกด 0.5 ถ้วย (ใช้ถ้วยจากหม้อหุงช้า)

วิธีเตรียมแป้ง:

1. เพิ่มไข่ลงในน้ำตาลผสมจนเกิดฟองสีขาว
2. ตีคอทเทจชีสจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วเทไข่ เซโมลินา และผงฟูลงไป
3. ลืมแป้งเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัวเล็กน้อย หลังจากนั้นใส่ลูกเกดแห้งและล้างแล้วลงในแป้ง
4. วางแป้งลงในชามที่เคลือบด้วยน้ำมัน ที่จะออกมา หม้อปรุงอาหารอันเขียวชอุ่มในหม้อหุงข้าวหลายเมนูปรุงในโหมด "การอบ" เป็นเวลาประมาณ 35 นาที

ปราศจากเซโมลินาและแป้ง

สูตรที่ง่ายที่สุดด้วย ชุดขั้นต่ำส่วนประกอบ

สำหรับการทดสอบคุณต้องทำ:

• 3 ไข่;
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• คอทเทจชีส 550 กรัม
• วานิลลิน, อบเชยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เพิ่มและตีส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. วางส่วนผสมนมเปรี้ยวลงบนเดคโคที่เคลือบด้วยน้ำมันก่อนหน้านี้แล้วเกลี่ยให้เรียบ เลือกแม่พิมพ์เพื่อให้ชั้นแป้งไม่เกิน 3 ซม.
3. อบประมาณ 1/3 ชั่วโมงที่ 180°C การอบโดยไม่ใช้เซโมลินาจะพร้อมทันทีที่ขอบถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทอง

อบอย่างไรไม่ให้มีไข่

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ไม่มีไข่ก็อร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อย

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียม:

• ครีมเปรี้ยว 60 มล.
• น้ำตาลผง 60 กรัม
• เซโมลินา 40 กรัม
• เนย 75 กรัม
• มวลนมเปรี้ยว 500 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. เพิ่ม 2/3 ของเนยทั้งหมดลงในน้ำตาล เพิ่มคอทเทจชีสและเซโมลินาที่นี่และผสมให้เข้ากัน
2. โรยเดคโคด้วยเกล็ดขนมปังละเอียดแล้ววางแป้งไว้ตรงนั้น ทาครีมเปรี้ยวบาง ๆ ไว้ด้านบนแล้วเกลี่ยเนยละลายที่เหลือให้ทั่ว นอกจากนี้จะให้จาน เปลือกโลกสีทองและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานเป็นพิเศษ
3. อบที่ 190° จนสุก (ปกติประมาณ 30 นาที)

หม้อตุ๋นชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

หลังจากลองขนมอบดังกล่าวแล้ว เด็กๆ จะขอเพิ่มอีก และผู้ใหญ่จะจดจำวัยเด็กของพวกเขา

ส่วนประกอบ:

• 4 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินาและน้ำตาล
• คอทเทจชีส 300 กรัม
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• ผงฟู 1 ซอง;
• ลูกเกด 120 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาและเกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างลูกเกดให้สะอาดและนึ่ง
2. รวมเซโมลินากับครีมเปรี้ยวแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ใส่และตีส่วนผสมต่อไปนี้ลงในเครื่องปั่น: ส่วนผสมของเซโมลินาและครีมเปรี้ยว, คอทเทจชีส, ผงฟู (คุณสามารถใช้โซดาแทน), เกลือเล็กน้อยและวานิลลิน
4. ใส่ไข่ลงในน้ำตาลแล้วตีจนเกิดฟองสีขาว
5. ใน มวลไข่ค่อยๆ เทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงไปอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้โฟมหายไป เพิ่มลูกเกดและผสมทุกอย่างให้ละเอียด
6. ทาจานอบด้วยน้ำมันและโรยด้วยเซโมลินา เพิ่มแป้งและอบที่อุณหภูมิ +180°C เป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที

การปฏิบัติตามกฎการทำอาหารและปริมาณของส่วนผสมทั้งหมดจะช่วยทำให้หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสนุ่มและอร่อย