วิธีทำกาแฟเย็นใส่นม กาแฟเย็น: ชื่ออะไร สูตร

ในฤดูร้อนจะเป็นการดีที่จะดื่มเครื่องดื่มที่มีฤทธิ์เย็นและสดชื่น กาแฟเย็นเป็นหนึ่งในนั้น แต่จะเตรียมเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ที่บ้านได้อย่างไร? ไม่ใช่เรื่องยากมากนัก นี่คือบางส่วน สูตรง่ายๆช่วยคุณ.

วิธีทำเครื่องดื่มกาแฟเย็น กาแฟสำเร็จรูป?

วัตถุดิบ :
. น้ำตาล - 1 ช้อนชา
. กาแฟสำเร็จรูปแบบเม็ด - 2 ช้อนชา
. นมเย็น - 170-200 มล.
. น้ำอุ่น - 3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร :
ใช้แก้วที่มีฝาปิด (ควรปิดให้แน่น) หากไม่มีคุณสามารถใช้ภาชนะที่มีฝาปิดได้ ใส่กาแฟ น้ำตาล และน้ำอุ่นลงในภาชนะ ปิดฝาแล้วเขย่าให้เข้ากันจนเกิดฟอง ใช้แก้วขนาดใหญ่และใส่น้ำแข็งลงไป เทส่วนผสมลงในแก้วที่มีน้ำแข็งและใส่นมเย็นลงไป คนให้เข้ากัน เสิร์ฟเย็น

วิธีทำกาแฟเย็นในเครื่องปั่น?

วัตถุดิบ :
. น้ำอุ่น - 2 ช้อนโต๊ะ
. ก้อนน้ำแข็ง - 6 - 8 ชิ้น,
. นม - 170-230 มล.
. น้ำตาล - 1 ช้อนชา
. กาแฟสำเร็จรูป - 2 ช้อนชา
. น้ำเชื่อมช็อคโกแลต- 1 ช้อนชา
. สารสกัดจากวานิลลา- 1 ช้อนชา

การทำอาหาร :
เทน้ำตาลและกาแฟลงในโถปั่น จากนั้นเติมน้ำอุ่นแล้วคนส่วนผสมทั้งหมดให้น้ำตาลและเม็ดกาแฟละลาย จากนั้นใส่น้ำแข็งก้อนลงในเครื่องปั่นแล้วเทนมลงไป เพิ่มสารสกัดวานิลลาและน้ำเชื่อมช็อกโกแลต ปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันประมาณ 30-45 วินาที เทกาแฟลงในแก้วที่แช่เย็น ใส่หลอดและเพลิดเพลินกับรสชาติของกาแฟเย็นที่ยอดเยี่ยม

วิธีการเตรียมเครื่องดื่มกาแฟเย็นโดยใช้กาแฟต้ม? ฉันไปทาง

วัตถุดิบ :
. กาแฟต้มเข้มข้น - 3 ถ้วย (ร้อน)
. ครีมไขมันต่ำ - 2 ถ้วย
. สารสกัดวานิลลา - 1 ½ ช้อนชา,
. นม - 4 ถ้วย
. น้ำตาล - 1 ½ถ้วย

การทำอาหาร :
ใช้ภาชนะขนาดกลางที่สามารถแช่แข็งได้ แล้วผสมกาแฟกับน้ำตาลลงไปเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ให้เย็น เมื่อส่วนผสมเย็นลง ใส่นม สารสกัดวานิลลาและครีม ผสมส่วนผสมและใส่ภาชนะในช่องแช่แข็ง ปล่อยให้ส่วนผสมข้นขึ้น จากนั้นนำออกจาก ตู้แช่แข็งคนให้ละลายเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟทันที

วิธีการเตรียมเครื่องดื่มกาแฟเย็นโดยใช้กาแฟต้ม? วิธีที่สอง

วัตถุดิบ :
. ครีม - ½ถ้วย
. กาแฟสด - 4 ถ้วย
. น้ำแข็งบด - 3 ถ้วย
. น้ำเดือด - ¼ถ้วย
. น้ำตาลทรายขาว- ¼ ถ้วยตวง
. สารสกัดวานิลลา - ½ช้อนชา

การทำอาหาร :
ขั้นแรก ใส่กาแฟในตู้เย็นเพื่อให้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ต้มน้ำในกระทะ ใส่วานิลลาและน้ำตาล คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด เพิ่มกาแฟและแช่เย็นอีก 30 นาที นำแก้ว 4 ใบใส่น้ำแข็งก้อนแล้วเทกาแฟเย็น ๆ เพิ่มครีมและให้บริการ

Frappe เป็นที่นิยมมากที่สุดในตอนนี้ เครื่องดื่มเย็น ๆสูตรสำหรับการเตรียมกาแฟในศตวรรษที่ผ่านมานั้นคิดค้นโดยชาวกรีกจาก ... บริษัท เนสท์เล่ พนักงานของ บริษัท ที่มีชื่อเสียงตัดสินใจผสมน้ำตาล น้ำแข็ง น้ำ กาแฟ และได้รับโดยไม่คาดคิด ผลอร่อย. เครื่องดื่มที่เติมพลังและในขณะเดียวกันก็มีความสุขทั้งในประเทศที่ประดิษฐ์และในไซปรัสและในภูมิภาคอื่น ๆ ของประเทศของเรา โลก. รูปแบบ Frappe อนุญาตให้ใช้นมแทนน้ำ

กาแฟมักเสิร์ฟร้อน แต่นี่ไม่ใช่ข้อกำหนดเบื้องต้น ไม่เพียง แต่อุ่น แต่ยังเย็นสดชื่นในความร้อน เครื่องดื่มแบบดั้งเดิมขึ้นอยู่กับธัญพืชที่มีรสขม - นี่คือ ค๊อกเทลกาแฟ. มันทำจากสีขาวธรรมดาสีน้ำตาลน้อยกว่า น้ำตาลอ้อย, เมล็ดกาแฟ, นมทั้งหมดและน้ำบริสุทธิ์ จำนวนของสารเติมแต่งอาจแตกต่างกันเช่นเดียวกับพันธุ์เช่นเครื่องเทศ ไข่ดิบ หรือวิปปิ้งครีม "ดาษดื่น" นอกจากนี้ยังมีการเตรียมเครื่องดื่มตามสูตรต่างๆ - ปั่นด้วยเครื่องปั่น, ผสม, เขย่า มีค็อกเทลเย็น ๆ มากมาย - น้ำแข็ง, มอคค่าบราซิล, แฟรปเป้

ชื่อของเครื่องดื่มแปลมาจากภาษาฝรั่งเศสว่า "แช่เย็น" ซึ่งค่อนข้างเข้าใจได้ - ส่วนประกอบหลักอย่างหนึ่งของแฟรปเป้คือน้ำแข็ง นอกจากนี้ยังใช้สารเพิ่มรสชาติต่างๆ - ช็อคโกแลต, คอนญัก, เหล้ารัม, สุรา, คอนยัค, ชิ้นไอศครีม โดยทั่วไปแล้วการลองค็อกเทลกาแฟแสนสดชื่นสุดหรูสักครั้งย่อมดีกว่าการพูดถึงมันไม่รู้จบ

แฟรปเป้กาแฟคลาสสิก

ในรุ่นคลาสสิกเอสเปรสโซใช้สำหรับทำเฟรปเป้ แต่ถ้าคุณขี้เกียจเกินไปที่จะเตรียมเครื่องดื่มนี้ คุณสามารถใช้ กาแฟปกติเป็นเม็ด

วัตถุดิบ:

• กาแฟ (บดหรือทันที) - 2-3 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนชา
• น้ำแข็ง - เพื่อลิ้มรส;
• นมหรือครีมที่มีไขมัน - 150 มล.

1) ชงเอสเปรสโซช็อตมาตรฐานและเย็น กรณีใช้กาแฟเม็ด ให้ข้ามขั้นตอนนี้ไป เพียงชงกาแฟกับน้ำเดือดตามสัดส่วนที่คุณคุ้นเคย

2) เทเครื่องดื่มเย็นลงในเชคเกอร์ หากไม่มีสิ่งนี้ เราใช้กระจกทรงสูงที่ปิดสนิท

3) ใส่น้ำตาล 2-3 ช้อนชา ปิดฝาให้แน่น เขย่า!

4) อย่าหยุดเขย่าแก้วจนกว่าจะมีฟองกาแฟหนาขึ้น

5) ใช้แก้วทรงสูงใส่น้ำแข็งสองสามก้อนลงไป

6) เทกาแฟเหลวลงในแก้ว

7) เพิ่มครีมหรือนมเพื่อลิ้มรส คว้าฟางและสนุกได้เลย!

กาแฟเย็นกับแยม

เมื่อเราได้ลองชิมกาแฟแฟรปเป้แบบคลาสสิกแล้ว ก็ถึงเวลาทดลอง! ลองใช้สารเติมแต่งต่าง ๆ เมื่อทำกาแฟ อันแรกจะแจม! หากส่วนผสมนี้ทำให้คุณสับสน ให้ใช้น้ำเชื่อมผลไม้

วัตถุดิบ:

• แยม (มี) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กาแฟเข้มข้น;

ชงกาแฟปกติ. ผสมกับแยมและน้ำตาล กรองและเทลงในถ้วย

กาแฟเย็นกับไข่แดง

นี่มันรุ่นไข่ที่เราพูดถึงไปแล้ว! มาลองกัน?!

วัตถุดิบ:

• น้ำเชื่อมผลไม้ - 1 ช้อนโต๊ะ
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• กาแฟเข้มข้น - 150 มล.

ใส่ไข่แดง น้ำเชื่อม และนมลงในแก้ว คน. เพิ่มกาแฟคนและส่งทุกอย่างไปที่ตู้เย็น

กาแฟส้มเย็น

วัตถุดิบ:

• น้ำส้มคั้นสด 2 ส้ม;
• เปลือกส้ม(ชิ้น) - ส้มคั้น 2 ลูก
• น้ำ - 250 มล.
• น้ำตาล - 150g;
• กาแฟเย็นจัดตามสัดส่วนที่ชอบ - l;
• วิปปิ้งครีม - 150 กรัม
• น้ำแข็ง - เพื่อลิ้มรส

ใส่ความเอร็ดอร่อยลงในกระทะด้วยน้ำและน้ำตาล ต้มประมาณ 5 นาที เรานำความสนุกออกมาและทำให้น้ำเชื่อมเย็นลง จากนั้นผสมน้ำส้มกับกาแฟและน้ำเชื่อมที่เย็นแล้ว เทกาแฟสีส้มลงในแก้วทรงสูง เติมน้ำแข็งและครีม ตกแต่งด้วยชิ้นส้มหากต้องการ

กาแฟเย็นกับน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

• กาแฟ (บด) - 20 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 120 มล.
• กรดมะนาว- โซ่;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำแร่ - 1 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหาร น้ำเชื่อมกาแฟในการทำเช่นนี้ ให้ผสมกาแฟ น้ำตาล น้ำ และน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน เย็นลง. เพิ่มน้ำผึ้ง ไวน์ น้ำแร่. หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มมะนาวฝานหนึ่งและน้ำแข็งก้อนหนึ่งได้

กาแฟเย็นไทย

วัตถุดิบ:

• ชงกาแฟเข้มข้น - 1l;
• ครีม - 500 มล.
• นมข้น - 200 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• อย่างประณีต อัลมอนด์บด- 1/4 ช้อนชา
• กระวานเพื่อลิ้มรส
• น้ำแข็งเพื่อลิ้มรส

เราตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทครีมลงไป ใส่น้ำตาลและกระวานลงไปหากต้องการ เรารอจนกระทั่งครีมเริ่มเดือดปิดไฟ ปล่อยให้ส่วนผสมอยู่ภายใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มอัลมอนด์บด ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว การคำนวณส่วนผสมสำหรับ 4 ที่ เราเทเครื่องดื่ม

กาแฟเย็นกับเหล้า

ได้เวลาลองเครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่นของเราในเวอร์ชันแอลกอฮอล์แล้ว

วัตถุดิบ:

• สุรา (มี) - 8 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กาแฟ (พร้อมและแช่เย็น) - 1/2 ลิตร
• ครีม (วิปปิ้ง) - 150g;

เทเหล้าและกาแฟลงในแก้วสี่ใบ ผัดใส่ครีมและเสิร์ฟ

กาแฟเย็น Amaretto

วัตถุดิบ:

• กาแฟ "Amaretto" - 150 มล.
• นม - 150 มล.
• สารสกัดอัลมอนด์ - 1/2 ช้อนชา
• อบเชย (ดิน) เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• ก้อนน้ำแข็ง;

ผสมกาแฟ นม และอัลมอนด์สกัดกับน้ำตาล ใส่น้ำแข็งก้อนลงในแก้วทรงสูง 2 ใบ ปริมาณ 350 มล. เทส่วนผสมกาแฟลงในแก้วแล้วโรยเครื่องดื่มด้วยอบเชยบดเล็กน้อย

กาแฟเย็นเป็นภาษาอังกฤษ

วัตถุดิบ:

• กาแฟ (บด) - 60 กรัม
• ไอศกรีม - 4 ลูก;
• ครีม - 150 มล.
• น้ำเดือด - 400 มล.
• ช็อคโกแลต - เพื่อลิ้มรส

ชงกาแฟธรรมดา กรองและเย็น ผสมกาแฟเย็นกับไอศกรีมและช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว เทเครื่องดื่มลงในแก้ว

น้ำแข็งกาแฟ

วัตถุดิบ:

• ชงกาแฟ

ชงกาแฟเข้มข้น. จากนั้นเทลงในแม่พิมพ์และใส่ในช่องแช่แข็ง เมื่อกาแฟกลายเป็นน้ำแข็งก็สามารถนำออกมา กาแฟน้ำแข็งมักจะถูกโยนลงไปในน้ำแร่

กาแฟเย็นเวียนนา

วัตถุดิบ:

• กาแฟเข้มข้น (หวาน) - 500 มล.
• ครีม - 250 มล.
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• วาฟเฟิล;

ผสมกาแฟกับครีมครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ระบุ นำส่วนผสมที่ได้ไปแช่แข็งในตู้เย็น จากนั้นเติมลงในแก้ว ตีครีมที่เหลือ เสิร์ฟกาแฟโรยหน้าด้วยวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลและวาฟเฟิล

กาแฟนม "Janette"

วัตถุดิบ:

• กาแฟ (บดละเอียด) - 4 ช้อนชา;
• นม - 1/4 ลิตร
• ไข่ (ไข่แดง) - 1 ชิ้น;
• นมข้น - 250 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• คอนยัคเพื่อลิ้มรส
• ครีมเพื่อลิ้มรส

เทกาแฟลงในถ้วยนมเดือดและเก็บไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน หลังจากกาแฟเย็นลง กรองและตีด้วยครีม ไข่แดง, นมข้นหวานและน้ำตาล. ทำให้เครื่องดื่มที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงในตู้เย็น เสิร์ฟในแก้วกับคอนญักเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถเลือกสูตรสำหรับช็อกโกแลตร้อน กาแฟ และโกโก้ตามส่วนผสมที่คุณมีโดยใช้บริการของเรา

กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ไม่เหมือนใครซึ่งดึงดูดใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอม คนรักกาแฟ เครื่องดื่มเติมพลังพวกเขาไม่สามารถไปได้โดยปราศจากมัน แต่เมื่อเริ่มเข้าสู่ฤดูร้อน หลายคนต้องการดื่มอะไรเย็นๆ แทนเครื่องดื่มร้อนและเติมพลัง แต่คุณสามารถทำเครื่องดื่มเย็น ๆ ได้ซึ่งจะทำให้เย็นและดับกระหายได้อย่างรวดเร็ว กาแฟเย็นตรงตามข้อกำหนดที่จำเป็นทั้งหมด คุณสามารถปรุงเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน สิ่งสำคัญคือคุณต้องมีจินตนาการที่ดีและมีความอดทนสูง

หากคุณดูบัตรชาและกาแฟของร้านกาแฟและร้านอาหารหลายแห่ง คุณจะเห็นการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง เมื่อเริ่มเข้าสู่ฤดูร้อน กาแฟเย็นจะปรากฏบนเมนู เครื่องดื่มนี้คือ ตัวเลือกที่ดีสำหรับดับกระหายคลายร้อนในอากาศร้อนๆ

จากข้อมูลในอดีตพบว่าเครื่องดื่มกาแฟนี้ถูกค้นพบโดยพนักงานคนหนึ่งของ บริษัท Nescafe โดยบังเอิญ เขาคนกาแฟด้วยเชคเกอร์ น้ำตาลทรายน้ำแข็งบดและน้ำเย็น เครื่องดื่มสำเร็จรูปได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว ต่อมาพวกเขาเริ่มเตรียมการอย่างจริงจังในกรีซที่นั่นเขาได้รับชื่อ frappe

ปัจจุบันมีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มชูกำลังเย็นนี้ บางคนสามารถทำที่บ้านได้ง่ายในขณะที่บางอย่างต้องการประสบการณ์และทักษะของบาร์เทนเดอร์มืออาชีพ ตัวเลือกที่เรียบง่ายและคลาสสิกที่สุดคือเครื่องดื่มกาแฟเย็น มันเพิ่งถูกต้ม น้ำร้อนเย็นและเพิ่มก้อนน้ำแข็งสองสามก้อน ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มเย็น ๆ ด้วยน้ำแข็ง

ลักษณะและคุณสมบัติของการปรุงอาหาร

ผู้ชื่นชอบการดื่มกาแฟชอบดื่มในช่วงเวลาใดก็ได้ของปี แต่โดยปกติแล้ว เวลาฤดูร้อนเมื่อเริ่มมีความร้อนพวกเขาจะแทนที่ด้วยกาแฟเย็น ด้วยวิธีนี้คุณไม่เพียงแต่สามารถคลายความเหนื่อยล้า ร่าเริงขึ้น แต่ยังทำให้ร่างกายของคุณเย็นลงอีกด้วย แต่ตัวเลือกนี้มีคุณภาพที่ไม่พึงประสงค์อย่างหนึ่ง - เมื่อกาแฟเย็นลง กาแฟจะสูญเสียกลิ่นหอม แต่รสชาติของกาแฟจะยังคงอยู่ ด้วยเหตุนี้เมื่อเตรียมเครื่องดื่มกาแฟจึงมีรสชาติที่หลากหลาย ส่วนประกอบเพิ่มเติม:

• น้ำนม;
• ช็อคโกแลต
• สุรา;
• น้ำเชื่อม;
• เครื่องเทศและเครื่องเทศ

น้ำตาลสามารถใช้ในสูตรอาหารได้ แต่ไม่ค่อยใส่ ความจริงก็คือว่าเม็ดน้ำตาลละลายได้ไม่ดีในของเหลวเย็นและทำให้เครื่องดื่มมีเมฆมาก นั่นคือเหตุผลที่บาริสต้าที่มีประสบการณ์แทนที่ด้วยสารให้ความหวานหรือเพิ่ม น้ำเชื่อม. น้ำเชื่อมทำให้เครื่องดื่มไม่เพียง แต่หวาน แต่ยังทำให้ข้นอีกด้วย

มีสองวิธีในการเตรียมความเย็น ดื่มกาแฟ- ดั้งเดิมและซับซ้อน วิธีการแบบดั้งเดิมการเตรียมขึ้นอยู่กับเอสเปรสโซแบบคลาสสิกที่สามารถเตรียมได้ที่บ้าน บ้านที่ซับซ้อนเป็นเรื่องยากมากในการปรุงอาหาร วิธีนี้ใช้การสกัดเย็น สาระสำคัญของวิธีการเตรียมนี้คือการแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมงโดยยังคงรักษาระดับหนึ่งไว้ ระบอบอุณหภูมิ.

ผู้เชี่ยวชาญหลายคนกล่าวว่ากาแฟให้รสชาติที่ดีที่สุด โดยคงกลิ่นหอมไว้ที่อุณหภูมิของน้ำ 16 องศา หลังจากกระบวนการสกัดเสร็จสิ้น เครื่องดื่มจะถูกกรอง น้ำแข็ง 2-3 ก้อน น้ำตาล 1-2 ช้อนชา และผสมกับส่วนประกอบเพิ่มเติมอื่นๆ เครื่องดื่มกาแฟนี้เสิร์ฟในแก้วใสหรือเหยือกซึ่งคุณสามารถเห็นได้ว่าเครื่องดื่มมีก้อนน้ำแข็งและส่วนประกอบอื่นๆ

แฟรปเป้กาแฟเย็นคลาสสิก

นี้ รุ่นคลาสสิกเครื่องดื่มกาแฟเย็นปรากฏขึ้นเมื่อนานมาแล้ว แต่ปัจจุบันมีการใช้งานอย่างแข็งขัน หากคุณปฏิบัติตามกฎบางอย่างก็สามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

ในการเตรียมเครื่องดื่ม คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• กาแฟบดละเอียด 15 กรัม
• น้ำ 60 มล.
• น้ำแข็ง 6-8 ก้อน;
• 100 มล นมไขมันหรือครีม
• สารเติมแต่งเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส - ไอศกรีม, ช็อคโกแลต, น้ำตาล, น้ำผึ้ง, ผลไม้, ผลเบอร์รี่

แล้วคุณจะทำกาแฟเย็นได้อย่างไร? สูตรคลาสสิก? จากปริมาณน้ำและกาแฟที่ระบุในสูตร คุณต้องเตรียมเอสเปรสโซสองเท่า เมื่อเตรียมอุณหภูมิของน้ำไม่ควรสูงกว่า 90 องศา

นมหรือครีมต้องแช่เย็นในตู้เย็นก่อน จากนั้น ผสมนมเย็นกับเอสเปรสโซร้อน จากนั้นใส่น้ำแข็งก้อนและผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนน้ำแข็งกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อย กาแฟสำเร็จรูปเทลงในแก้วใส

นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มไอศกรีมราสเบอร์รี่และโรยด้วยช็อคโกแลตขูดลงในเครื่องดื่มเพื่อลิ้มรส ตัวเลือกนี้จะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย

สูตรสมูทตี้กาแฟ

ในวันที่อากาศร้อน สมูทตี้กาแฟสามารถดับกระหายและทำให้คุณเย็นลงได้ เครื่องดื่มนี้เตรียมค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือการเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• กาแฟเอสเปรสโซ่สดและแช่เย็น 250 มล.;
• กล้วยลูกเล็กหนึ่งลูก
• โยเกิร์ตไร้ไขมันหนึ่งแก้ว
• อบเชยเพื่อลิ้มรส
• ผงโกโก้ ½ ช้อนใหญ่

ก่อนอื่นคุณต้องลอกกล้วยออกจากผิวหนัง หั่นผลไม้เป็นชิ้นขนาดกลางแล้วบดด้วยเครื่องปั่น ถัดไปคุณต้องเพิ่มโยเกิร์ตลงในกล้วยบดแล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นจนฟู

รวมส่วนผสมของกล้วยและโยเกิร์ตเข้ากับกาแฟสดแล้วคนให้เข้ากัน เป็นการดีกว่าที่จะตีทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นจนฟู เททุกอย่างลงในแก้ว โรยหน้าด้วยผงโกโก้และอบเชยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำนมด้วยน้ำแข็งกาแฟ

ในร้อน วันในฤดูร้อนจะเป็นทางเลือกที่ดีในการดื่มนมและน้ำแข็งกาแฟ การรู้คุณสมบัติพื้นฐานจะช่วยให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นมาก

• 5 ช้อนกาแฟสำเร็จรูปขนาดเล็ก
• น้ำตาล - 5 ช้อนชา
• ผงวานิลลาเล็กน้อย
• นมเป็นแก้ว

ก่อนอื่นจำเป็นต้องมี น้ำร้อนใส่กาแฟสำเร็จรูปและน้ำตาล เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วพักทิ้งไว้ให้เย็นสนิท ใส่ผงวานิลลา คนให้เข้ากันอีกครั้ง

เทกาแฟเหลวลงในแม่พิมพ์และวางในช่องแช่แข็ง เราทิ้งแม่พิมพ์ไว้ที่นั่นจนกว่าของเหลวจะแข็งตัวสมบูรณ์ควรแข็งตัว หลังจากนั้นเราก็นำแม่พิมพ์ออกและนำน้ำแข็งออกอย่างระมัดระวัง

เราใส่น้ำแข็งลงในแก้วเทนม เราเอาค็อกเทลออกจากตู้เย็นเพื่อให้ก้อนน้ำแข็งละลายเล็กน้อยและนมก็เปลี่ยนเป็นสีกาแฟ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้เล็ก ๆ หรือผลไม้ลงในค็อกเทลได้

วิธีทำคาปูชิโน่เย็นแบบโฮมเมด

คุณสามารถทำคาปูชิโน่ดั้งเดิมที่บ้านได้ เครื่องดื่มประเภทนี้ทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• นม 250 มล.
• น้ำเชื่อมช็อคโกแลต - 1 ช้อนใหญ่
• กาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนเล็ก
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• อบเชยเล็กน้อย

กาแฟคาปูชิโน่เย็นโฮมเมดทำง่าย เทนม ไซรัปช็อกโกแลตลงในเครื่องปั่น เติมกาแฟและน้ำแข็ง ตีส่วนผสมทั้งหมดจนขึ้นฟูเป็นฟอง เทค็อกเทลลงในแก้ว คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลและตกแต่งด้วยอบเชย

เอสเปรสโซ่ส้ม

ค็อกเทลเย็น ๆ นี้จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานปาร์ตี้ที่มีเสียงดัง ลวกส้มลูกใหญ่ด้วยน้ำร้อน ถัดไปบีบออก ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวน้ำผลไม้.

ในถ้วย ผสมน้ำ 125 มล. กับน้ำตาล 75 กรัม เทน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วลงในกระทะขนาดเล็กเพิ่มความเอร็ดอร่อยลงไปแล้วจุดไฟ เก็บไว้ที่ความร้อนต่ำเป็นเวลา 5 นาที

ในภาชนะ ผสมน้ำส้มกับน้ำเชื่อมแล้วเทเอสเปรสโซ่ 400 มล. เทเครื่องดื่มบางส่วนลงในแก้วทรงสูง คุณสามารถเติมน้ำแข็งก้อนได้ จากด้านบนคุณสามารถเพิ่มครีมเพื่อลิ้มรสโรยด้วยช็อคโกแลตขูด

กาแฟเย็นที่บ้านทำด้วย สูตรที่แตกต่างกัน. ตัวเลือกที่ดีคือกาแฟเย็นกับเครื่องเทศและเครื่องเทศ ส่วนประกอบที่มีกลิ่นหอมจะทำให้รสชาติของเครื่องดื่มนี้เป็นของดั้งเดิมและไม่ธรรมดา เอสเปรสโซเย็นกับน้ำผึ้งจะกลายเป็น ตัวเลือกที่ดีเพื่อดับกระหายในช่วงวันทำงาน ไม่ว่าในกรณีใดทุกคนจะสามารถเลือกสูตรเครื่องดื่มที่ใกล้เคียงที่สุดได้ ทุกวันด้วยกาแฟเย็น ๆ จะสดใสและน่ารื่นรมย์ยิ่งขึ้น

วิดีโอ: วิธีทำกาแฟเย็นจริง ๆ

ถ้วยกาแฟทำงานได้อย่างมหัศจรรย์: ตอนนี้คุณรู้สึกเหนื่อยอย่างสมบูรณ์ และตอนนี้คุณร่าเริง มีพละกำลังและพลังงานเต็มเปี่ยม ห้านาทีที่แล้วคุณอยู่ในอารมณ์เศร้าหมอง แต่กลิ่นหอมของกาแฟทำให้คุณรู้สึกแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง คุณเข้าใจว่าโลกนี้ช่างสวยงาม! แต่ในฤดูร้อน ในความร้อน คุณไม่ต้องการอะไรร้อน แต่คุณไม่ควรปฏิเสธความสุข: ตัวเลือกที่ดีจะ กาแฟเย็นกับ สารเติมแต่งต่างๆ. แน่นอนคุณสามารถเสิร์ฟเครื่องดื่มเย็น ๆ ได้ แต่คุณเห็นว่าสิ่งนี้จะไม่น่าสนใจเท่ากับกาแฟที่ชงตาม ใบสั่งยาพิเศษสำหรับเสิร์ฟเย็น

ใช้เวลานานแค่ไหนในการทำกาแฟนี้? ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับว่าคุณจะทำให้เครื่องดื่มเย็นลงอย่างไร กาแฟร้อนในถ้วยจะเย็นลงในเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง กระบวนการนี้สามารถเร่งความเร็วได้อย่างมากหากคุณใส่ถ้วยในภาชนะที่มี น้ำเย็นหรือน้ำแข็ง ใส่น้ำแข็งก้อนหรือตักไอศกรีมลงในกาแฟ

สูตรกาแฟเย็นที่เสนอนั้นค่อนข้างง่าย ส่วนผสมที่เหมาะสมใช้ได้อย่างแน่นอน ปรุงอาหาร กาแฟเย็นง่ายมาก. สูตรทั้งหมดด้านล่างนี้อ้างอิงจากกาแฟบด ไม่ใช่กาแฟสำเร็จรูป

ฉันจำเป็นต้องชงกาแฟเพื่อเสิร์ฟเย็นในเติร์กหรือจะเพียงพอ กาแฟบดใส่น้ำเดือด? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความละเอียดของธัญพืช ยิ่งบดหยาบมากเท่าไหร่ก็ยิ่งใช้เวลาในการชงกาแฟนานขึ้นเท่านั้น เป็นการดีที่กาแฟใด ๆ ที่ชงในเติร์ก ในสูตรด้านล่าง สัดส่วนของกาแฟเป็นค่าโดยประมาณ: สามารถลดหรือเพิ่มก็ได้ ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการกาแฟที่เข้มขึ้นหรืออ่อนลง

ไอศครีมกาแฟ

วัตถุดิบ:

1. น้ำ 200-250 มล
2. กาแฟ 2 ช้อนโต๊ะ
3. ไอศกรีม 1 ที่เสิร์ฟ (70 กรัม)
4. ช็อคโกแลตขูด 20 กรัม

เทแก้วลงในเติร์ก น้ำเย็น,เติมกาแฟ. เก็บ Turk ไว้ในกองไฟขนาดเล็ก เมื่อมีฟองเกิดขึ้น ให้รีบนำ Cezve ออกจากความร้อน เพื่อไม่ให้กาแฟไหลออกไป ทำให้กาแฟเย็นลงและเทลงในแก้วหรือแก้ว (คุณสามารถใช้ถ้วย) แล้วใส่ในตู้เย็นสักครู่ กาแฟควรกรองหรือไม่? ไม่สามารถให้คำตอบที่ชัดเจนได้ที่นี่: คนรักกาแฟบางคนไม่สามารถจินตนาการถึงเครื่องดื่มนี้ได้หากไม่มีกลิ่นหอม กากกาแฟในขณะที่บางคนชอบกาแฟแบบเข้มข้น ใช้ช้อนพิเศษเพื่อใส่ไอศกรีม 3-4 สกู๊ปลงในกาแฟเย็น หากไม่มีช้อนสำหรับทำลูกบอล คุณสามารถใช้มีดตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือวงกลม (หากไอศกรีมอยู่ในถ้วย) ไอศกรีมอะไรเหมาะกับกาแฟเย็น? ไอศครีม, ช็อคโกแลตครีม, ครีม, เครมบรูเล่ - คุณสามารถเพิ่มลูกไอศครีมต่าง ๆ ลงในถ้วยกาแฟ, โรยด้วยช็อคโกแลตขูดด้านบน เครื่องขูดละเอียด.

กาแฟเย็นกับอบเชย

วัตถุดิบ

1. น้ำ 200–250 มล
2. กาแฟ 2 ช้อนโต๊ะ
3. 1-3 (เพื่อลิ้มรส) ช้อนชา น้ำตาล
4. อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา
5. พริกไทย, กานพลู (3-4 ชิ้น)

เทกาแฟ, น้ำตาล, อบเชยลงใน Turk, ใส่พริกไทย, กานพลู, เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำเย็น, ตั้งไฟเล็กน้อย, นำไปต้ม คุณสามารถเพิ่มน้ำแข็งสองสามก้อนหรือไอศกรีมสองสามช้อนลงในกาแฟเย็นอบเชยก่อนเสิร์ฟ

กาแฟเย็น

วัตถุดิบ:

1. น้ำ 200-250 มล
2. นม 200-250 มล. (ครีม)
3. ไอศกรีม 75-150 กรัม
4. กาแฟ 2 ช้อนโต๊ะ

ชงกาแฟและเย็น เพิ่มกาแฟเย็นและไอศกรีมลงในนมเย็น ตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น กาแฟดังกล่าวในฤดูร้อนช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบและนอกจากนี้ยังทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยแคลอรี

กาแฟเย็นใส่มะนาว

วัตถุดิบ:

1. น้ำ 200-250 มล
2. กาแฟ 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาล 2 ช้อนชา
4. มะนาว 2 ชิ้น (ผิวเลมอน 1 ช้อนชา)

ชงกาแฟ เทใส่ถ้วย ใส่มะนาวฝานลงไปในแต่ละแก้วแล้วทิ้งไว้ให้เย็น หากคุณถือมะนาวไว้ในกาแฟนานขึ้น เครื่องดื่มจะได้รสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ อย่างไรก็ตาม สำหรับคอกาแฟที่ชอบรสส้มแต่ไม่ชอบกรด ก็มีตัวเลือกอื่นสำหรับชงกาแฟเย็นใส่มะนาว เช่น ใส่ผิวเลมอนหรือจุ่มมะนาวฝานเพียงไม่กี่นาทีเพื่อให้เครื่องดื่ม ได้กลิ่นหอมแต่รับรสเลมอนได้ไม่มากพอ กาแฟเย็นพร้อมใส่ในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟไม่กี่นาที ให้ใส่น้ำแข็งสามถึงสี่ก้อนในแต่ละถ้วย

มะนาวสามารถแทนที่ด้วยส้ม กาแฟจะดูดั้งเดิมมากหากแก้วหรือแก้วตกแต่งด้วยมะนาวหรือส้มฝาน

กาแฟเย็น

วัตถุดิบ:

1. น้ำ 200-250 มล
2. กาแฟ 2 ช้อนโต๊ะ
3. ครีม 100-125 มล
4. 1-2 (เพื่อลิ้มรส) ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อม (ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ฯลฯ )

ต้มกาแฟให้เย็นใส่ครีมที่ตีด้วยน้ำเชื่อม น้ำเชื่อมสามารถแทนที่ด้วยไข่หรือเหล้าอื่น ๆ ได้: นี่ กาแฟเย็นควรเสิร์ฟในแก้วค็อกเทลพร้อมหลอด

กาแฟเย็นกับคอนยัค

วัตถุดิบ:

1. น้ำ 200-250 มล
2. กาแฟ 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำผึ้ง 1-2 ช้อนชา (ใช้น้ำตาลก็ได้)
4. คอนยัค 1 ช้อนชา

พร้อมค่ะ กาแฟร้อนเพิ่มน้ำผึ้งและคอนยัค เย็น แช่เย็น คอนญักสามารถถูกแทนที่ด้วยบาล์มหรือเหล้ารัม เช่น กาแฟในฤดูร้อนไม่เพียงดับกระหาย แต่ยังช่วยให้คุณคลายความเหนื่อยล้า

กาแฟเย็นกับน้ำผลไม้

1. น้ำ 200-250 มล
2. กาแฟ 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาล 1-2 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส คุณสามารถไม่ใส่น้ำตาลได้)
4. น้ำแข็งเย็น 200 มล น้ำส้ม(หรือน้ำผลไม้แช่แข็งเป็นก้อน)

ชงกาแฟดำและปล่อยให้เย็น เพิ่มน้ำผลไม้หรือก้อนน้ำผลไม้ลงไป กาแฟไม่สามารถผสมกับกาแฟได้หากเพิ่มวิปครีมลงในส่วนผสม เทกาแฟเย็นลงในแก้วใส เติมครีมที่ตีด้วยน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมจนเป็นโฟมแข็ง จากนั้นเทน้ำผลไม้หรือใส่น้ำผลไม้แช่แข็งก้อน - คุณจะได้ค็อกเทลกาแฟสามสีที่สวยงามและน่ารับประทาน

กาแฟฤดูร้อนกับวิปปิ้งครีม

1. น้ำ 200-250 มล
2. กาแฟ 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาล 1-2 ช้อนชา
4. วิปปิ้งครีม 100-200 กรัมพร้อมน้ำเชื่อม

ชงกาแฟเย็นเทใส่ถ้วยและแช่เย็น การตีครีมที่บ้านนั้นไม่ง่ายพอ คุณต้องใช้ครีมที่มีไขมันในปริมาณที่พอเหมาะ ถึงเวลาที่จะตีครีมให้มีความสม่ำเสมอ ครีมข้น. การทำกาแฟประเภทนี้ง่ายกว่าโดยใช้วิปปิ้งครีมสำเร็จรูป ทันทีก่อนที่จะเสิร์ฟกาแฟให้แขกโยนก้อนน้ำแข็งลงในแต่ละถ้วยจากนั้นตกแต่งกาแฟด้วยครีม "caps" โรยด้วยช็อคโกแลตขูดละเอียดสับ วอลนัทหรือแยมผิวส้มชิ้นเล็กๆ

เสิร์ฟกาแฟเย็นกับอะไรถึงโต๊ะ?

แน่นอนว่าแซนวิชไม่เหมาะกับเครื่องดื่มประเภทนี้มากนัก แต่ผลไม้, เยลลี่, ขนมหวานใด ๆ จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะ

เมื่อรู้ส่วนผสมหลักสำหรับการดื่มกาแฟในฤดูร้อนแล้ว คุณสามารถทดลองได้อย่างปลอดภัยโดยเปลี่ยนสัดส่วนและแนะนำส่วนผสมใหม่ลงในสูตรอาหาร

วิดีโอสูตรกาแฟเย็นจากอินเทอร์เน็ต