การทำให้ชุ่มด้วยวานิลลาสำหรับสูตรบิสกิต การทำให้มีคอนญักสำหรับเค้ก

เค้กบิสกิตเค้กและพายเป็นของหวานที่ได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งทำได้ง่ายที่บ้าน เทคโนโลยีที่เรียบง่ายการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ไม่จำเป็นต้องได้รับการฝึกฝนหรือความรู้พิเศษ แต่มีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการทำให้บิสกิตของคุณอร่อย ชุ่มฉ่ำ และมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น เรากำลังพูดถึงการเคลือบเพิ่มเติมซึ่งเปื้อน เค้กบิสกิต.

กฎสำหรับการทำให้มีขึ้นสำหรับบิสกิต

• เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กเปียกและแตกออกจากกัน พวกเขาจะต้องเย็นสนิทก่อนที่จะใช้น้ำเชื่อม (ภายใน 6-7 ชั่วโมง)
• การทำให้ชุ่มควรอุ่น แต่ไม่ร้อน
• จุดสำคัญคืออัตราส่วนของส่วนประกอบของน้ำเชื่อม
• เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กของคุณ "เปียก" และ "ไม่ลอย" เกินไปเมื่อใช้การทำให้ชุ่มให้ปฏิบัติตามอัตราส่วน 1: 0.7: 1.2 - ปริมาณของบิสกิต, ปริมาณของน้ำเชื่อม, ปริมาตรของครีม เหล่านั้น. หากเค้กของคุณมีน้ำหนัก 0.6 กก. จะต้องไม่เกิน 420 กรัมของการทำให้ชุ่ม

การทำให้มีขึ้นสำหรับเค้กบิสกิต - การเตรียมน้ำเชื่อมพื้นฐาน

ส่วนประกอบพื้นฐานของการทำบิสกิตคือน้ำเชื่อมซึ่งมีส่วนประกอบคือน้ำตาลและน้ำ เพื่อให้ได้ปริมาณน้ำเชื่อมที่คุณต้องการ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำตาล 8 ช้อนโต๊ะและน้ำ 12 ช้อนโต๊ะ - เพื่อเตรียม 400 มล น้ำหวาน
• น้ำตาลทราย 9 ช้อนโต๊ะและ 14 ช้อนโต๊ะจะได้น้ำเชื่อม 500 มล
• น้ำตาล 12 ช้อนโต๊ะและน้ำ 18 ช้อนโต๊ะจะได้เบสหวาน 600 มล

1. เตรียมภาชนะที่มีฐานหนา.
2. เทเข้าไปในตัวเธอ จำนวนที่ต้องการซาฮาร่า
3. เติมน้ำ
4. วางจานบนไฟอ่อนและปรุงอาหารโดยคนอย่างต่อเนื่องด้วยไม้พายไม้หรือซิลิโคน
5. เมื่อน้ำตาลละลาย ให้หยุดคน และปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือด
6. หลังจากโฟมปรากฏขึ้น ให้ปิดไฟและปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลง

การทำให้มีขึ้นสำหรับเค้กบิสกิตกับส้ม

เพื่อให้ได้น้ำส้มที่มีกลิ่นหอม ให้เตรียม:

• มะนาว (หรือส้ม) - 0.5 ชิ้น
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 6 ช้อนโต๊ะ ล
• วานิลลา (ไม่จำเป็น) - หยิก

มีการระบุจำนวนส่วนผสมเพื่อให้ได้การทำให้ชุ่ม 200 มล

1. เตรียมน้ำเชื่อมโดยใช้น้ำตาลและน้ำ
2. ล้างส้มผ่าครึ่ง
3. บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก
4. ขูดผิวส้ม.
5. รวมน้ำเชื่อมแช่เย็น น้ำมะนาวและความสนุก คุณยังสามารถเพิ่มวานิลลาในขั้นตอนนี้ ผสมส่วนผสมทั้งหมด

น้ำเชื่อมต้องแช่เย็น ไม่เช่นนั้นน้ำเชื่อมจะสูญเสียรสชาติส้มไป เพื่อเป็นทางเลือก ผลไม้สดคุณสามารถใช้ 2-3 ช้อนโต๊ะ ทิงเจอร์มะนาวหรือเหล้าลิมอนเชลโล 2 ช้อนโต๊ะ

การทำให้มีขึ้นสำหรับเค้กบิสกิตกับคอนญัก

ในการรับคอนยัค 500 มล. ให้เตรียม:

• น้ำเชื่อม - 400 มล
• คอนญัก - 60-80 มล

1. ขั้นตอนแรกของการเตรียมเกี่ยวข้องกับการได้รับน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำตาล 100 กรัมและน้ำ 250 มล.
2. เมื่อน้ำเชื่อมเย็นลงให้ใส่คอนญัก

การทำให้มีขึ้นสำหรับเค้กบิสกิตกับกาแฟ

ทำอาหาร ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำ - 250 มล
• กาแฟบด - 2 ช้อนชา
• เหล้ารัม - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ

1. การเตรียมเริ่มต้นด้วยการเตรียมเครื่องดื่มกาแฟ
2. ใช้น้ำและกาแฟ 0.5 ถ้วยชงเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์หนึ่งแก้ว
3. จากน้ำและน้ำตาลที่เหลืออีก 125 มล. ให้ปรุงน้ำเชื่อมหวาน
4. เติมน้ำเชื่อมลงในกาแฟที่เตรียมไว้ (กรองแล้ว) และผสมให้เข้ากัน
5. เพิ่มเหล้ารัมและรอจนกว่าการทำให้เย็นลง

การทำให้มีขึ้นสำหรับเค้กบิสกิตกับไวน์

เพื่อให้ได้การทำให้ชุ่มด้วยการรวมแอลกอฮอล์คุณสามารถใช้ได้ไม่เพียงเท่านั้น แอลกอฮอล์แรง(คอนยัค, เหล้ารัม) แต่ยังรวมถึงไวน์หรือสุราด้วย สำหรับน้ำเชื่อม 200 มล. คุณจะต้องใช้ไวน์ 1 ช้อนโต๊ะ (ขาวหรือ Cahors) ทางเลือกอื่นสามารถใช้เหล้าผลไม้ใด ๆ - แอปเปิ้ล, เชอร์รี่, แอปริคอทหรือมะพร้าว

1. เตรียมน้ำเชื่อมตามจำนวนที่ต้องการ
2. นำมันเข้ามา สารเติมแต่งแอลกอฮอล์(อ้างอิงจากเครื่องดื่ม 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำหวาน 200 มล.) แล้วนำน้ำเชื่อมออกจากเตาทันที
3. คุณผสมองค์ประกอบ

การทำให้ชุ่มผลไม้สะระแหน่สำหรับเค้กบิสกิต

รสชาติที่สดชื่นและกลิ่นหอมเก๋ไก๋ของบิสกิตจะได้รับจากการทำให้มีขึ้นตาม สูตรต่อไป. เตรียมตัว:

• น้ำ - 0.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น
• สะระแหน่สด - 30 กรัม
• วอดก้า - 100 มล

1. รวมน้ำและวอดก้า
2. ล้างสะระแหน่ใต้น้ำให้สะอาดแล้วสับให้ละเอียด
3. เทพืชที่มีกลิ่นหอมด้วยสารละลายที่ได้รับก่อนหน้านี้ ปล่อยให้องค์ประกอบชงเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง
4. กรองทิงเจอร์
5. จากนั้นใส่น้ำตาลลงในส่วนผสมของสะระแหน่ ผัดส่วนผสมจนผลึกหวานละลายหมด
6. เททิงเจอร์ลงในภาชนะที่มีฝาปิดแล้วทิ้งของเหลวไว้อีก 1-2 สัปดาห์
7. หลังจากเวลาที่กำหนด องค์ประกอบก็พร้อม เติมน้ำส้มคั้นลงไปแล้วทาบนบิสกิต

บิสกิตใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมการต่างๆ ขนม. เพื่อให้เค้กชุ่มฉ่ำ เชฟผู้มีประสบการณ์ใช้ไซรัปแช่บิสกิต ส่วนผสมนี้ได้รับความนิยมในหมู่แม่บ้าน อย่างไรก็ตาม เพื่อให้น้ำเชื่อมมีรสชาติอร่อยและสามารถแช่เค้กได้อย่างเหมาะสม การเรียนรู้เกี่ยวกับความซับซ้อนบางอย่างของกระบวนการทำอาหารเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การเรียนรู้

หลักการเตรียมน้ำเชื่อม

ผิวหนังเปียกโชก หากคุณละเลยเทคโนโลยีการทำอาหารบิสกิตจะเปียก

รสชาติของอาหารจานเสร็จจะเสีย

1. ควรทาด้วยแปรงซิลิโคนหรือทาด้วยช้อน
2. คุณสามารถเปลี่ยนสูตรน้ำเชื่อมด้วยวานิลลิน, น้ำผลไม้, กาแฟ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใด ๆ ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล
3. ก่อนที่จะใช้การชุบจะต้องยืนหนึ่งวัน สิ่งนี้จะช่วยให้เธอได้รับกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง

สูตรน้ำเชื่อมมีเยอะมาก ด้วยการเพิ่มส่วนผสมใหม่ลงในองค์ประกอบ คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารสำเร็จรูปได้ แฟนตาซีไม่มีขีดจำกัด แม่บ้านแต่ละคนในครัวของตัวเองสามารถทำงานได้อย่างมหัศจรรย์

สามารถรวมขนมอบที่แช่ในน้ำเชื่อมได้อย่างปลอดภัย เมนูวันหยุด. แน่นอนว่ามีสูตรที่สามารถทำให้แขกประหลาดใจได้

น้ำเชื่อมกับคอนยัคและสตรอเบอร์รี่

การเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับชุบบิสกิตด้วยคอนญักไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าการอบจะกลายเป็นแอลกอฮอล์ อย่างไรก็ตามอย่างไรก็ตามเรื่องนี้แม่บ้านหลายคนชอบสูตรเฉพาะนี้

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่แช่ในน้ำเชื่อมนี้จะแตกต่างออกไป รสชาติที่น่าอัศจรรย์และกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง กลิ่นแอลกอฮอล์แทบไม่รู้สึก ต้องขอบคุณสตรอเบอร์รี่องค์ประกอบที่ได้รับความหวานเล็กน้อย

บันทึกที่น่าพอใจทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีเอกลักษณ์ เป็นไปไม่ได้ที่จะปฏิเสธอาหารจานนี้ แม้แต่นักชิมที่แท้จริงก็ยังประทับใจกับอาหารอันโอชะ

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 300 มล.
• คอนญัก - 60 มล.
• น้ำตาล - 50 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

ล้างผลเบอร์รี่ เอาหางออก ทำน้ำผลไม้

ใส่มวลเบอร์รี่ลงในกระทะเติมน้ำน้ำตาลทราย

วางภาชนะบนเตาปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน หลังจากน้ำเดือดแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

กรองน้ำเชื่อม

เทน้ำสตรอเบอร์รี่ลงในองค์ประกอบทั่วไป ผสม วางบนกองไฟ นำมวลไปต้มปรุงเป็นเวลา 3 นาทีนำออกจากเตา ทำให้องค์ประกอบเย็นลงเพิ่มคอนญักผสม

น้ำเชื่อมคลาสสิก

สูตรน้ำเชื่อมสำหรับแช่บิสกิตจะเป็นประโยชน์สำหรับแม่บ้านมือใหม่ ด้วยความช่วยเหลือของการชุบคุณสามารถทำอาหารสำเร็จรูปได้อย่างง่ายดาย รสชาติพิเศษและกลิ่นที่น่าอัศจรรย์ สูตรนี้เป็นพื้นฐาน คอนยัคสามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมอื่น ๆ วานิลลา, ไวน์ขาว, น้ำผลไม้, ผลเบอร์รี่เข้ากันได้ดีในสูตรนี้

การเลือกส่วนผสมใหม่จะทำให้รสชาติของการอบเปลี่ยนไปได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลและความชอบส่วนตัว

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าหลังจากเตรียมน้ำเชื่อมแล้วจะต้องทิ้งไว้ 7 ชั่วโมง มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเปียกและแตก ขอแนะนำให้ชุบเค้กด้วยองค์ประกอบ อุณหภูมิห้อง.

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 120 มล.
• น้ำตาล - 130 กรัม
• คอนญัก - 40 กรัม

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

ใช้ภาชนะรวมน้ำตาลทรายและน้ำเข้าด้วยกัน

คนตลอดเวลานำไปต้มและเย็น เพิ่มคอนญักลงในมวลแช่เย็นเท่านั้น มิฉะนั้นสารอะโรมาติกจะระเหยออกไป

เตรียมจานแห้งสะอาดเทของเหลวลงไป ใส่องค์ประกอบในตู้เย็น ใช้ในกรณีที่จำเป็น

น้ำเชื่อมผลไม้

ทำอาหาร บิสกิตแสนอร่อยในครัวของคุณเองได้ไม่ยาก อย่างไรก็ตามไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้ว่าคุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยความช่วยเหลือของการทำให้ชุ่ม คุณภาพรสชาติอาหารพร้อม. น้ำเชื่อมมะนาวสำหรับแช่บิสกิตทำให้ขนมอบนุ่มและมีกลิ่นหอม มีการเตรียมองค์ประกอบค่อนข้างเร็ว สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าควรปฏิบัติตามสัดส่วนอย่างเคร่งครัด มิฉะนั้นมวลจะกลายเป็นหนืดมันจะยากมากที่จะแช่ขนมอบ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 40 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำ - 40 กรัม
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เตรียมมะนาว ล้างน้ำ บีบน้ำ
2. เทน้ำลงในกระทะตั้งไฟใส่น้ำตาล
3. รวมกับวานิลลาน้ำมะนาว
4. น้ำตาลควรละลายให้หมด
5. ทำให้องค์ประกอบเย็นลงคุณสามารถดำเนินการอบต่อไปได้

ไซรัปรสกาแฟ

จากตัวเลือกที่หลากหลายสำหรับผู้ชื่นชอบโน้ตหวานมีการนำเสนอสูตรน้ำเชื่อมสำหรับชุบบิสกิตซึ่งสามารถเป็นได้ทั้งช็อคโกแลตหรือกาแฟ องค์ประกอบที่เตรียมไว้นั้นแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในลักษณะรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ด้วย มีความหนาสม่ำเสมอสีน้ำตาล แม่บ้านหลายคนชอบสูตรนี้โดยเฉพาะ ด้วยการทำให้ชุ่ม อาหารพร้อมประทับใจในรสชาติอันน่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• กาแฟบด - 40 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำ - 250 มล.
• คอนญัก - 20 กรัม

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เทน้ำ 1/2 ส่วนลงในภาชนะ ใส่น้ำตาล ตั้งกระทะ
2. ทันทีที่ของเหลวเดือดคุณสามารถนำภาชนะที่มีเนื้อหาออกจากเตาได้
3. ชงกาแฟ เทน้ำที่เหลือลงใน Turku เติมกาแฟ วางบนเตา
4. หลังจากเดือดแล้ว ให้ยกภาชนะไปด้านข้างเป็นเวลา 20 นาที น้ำซุปควรเย็นลงเล็กน้อย
5. หลังจากผ่านไป 20 นาที ดื่มกาแฟกรองเย็นผสมกับน้ำเชื่อมและคอนญัก

การทำให้มีส้ม

ซิตรัสเป็นผลไม้โปรดของหลาย ๆ คน คุณสามารถทำน้ำเชื่อมสำหรับแช่บิสกิตที่บ้านได้อย่างง่ายดาย องค์ประกอบที่เตรียมไว้สามารถใช้เพื่อทำให้ม้วนเค้กเปียก

การอบในน้ำเชื่อมนี้มีรสเปรี้ยวที่น่าพอใจ นอกจากนี้ยังมีการติดตามบันทึกหวาน ชุดค่าผสมนี้จะต้องถูกใจสมาชิกทุกคนในครอบครัวอย่างแน่นอน แม้แต่เด็ก ๆ ก็ยังรู้สึกยินดีกับการรักษา

วัตถุดิบ:

• น้ำมะนาว - 100 กรัม
• ผิวเลมอน - 10 กรัม
• เปลือกส้ม - 10 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ก่อนเริ่มทำอาหาร ล้างผลไม้ให้สะอาด แช่ในน้ำเดือด 15 นาที สิ่งนี้จะกำจัดความขมขื่น
2. ในชามผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่กระทะบนกองไฟเล็กน้อย เวลาทำอาหารไม่เกิน 15 นาที
3. กรองมวลที่ได้เทน้ำเชื่อมลงในขวดแยกต่างหาก
4. เก็บองค์ประกอบไว้ในตู้เย็นหากต้องการใช้

การทำให้มีครีมน้ำผึ้งเปรี้ยว

การผสมผสาน ส่วนประกอบของน้ำผึ้งและครีมที่ทำจากครีมเปรี้ยวทำให้จานหวานมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์และมีกลิ่นที่น่าอัศจรรย์ ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปรุงน้ำเชื่อมเพื่อแช่บิสกิต หลังจากอ่านสูตรนี้แล้ว คุณจะสามารถทำสิ่งมหัศจรรย์ในครัวของคุณเองได้

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง - 500 มล.
• น้ำ - 250 มล.
• น้ำตาล - 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ทำ น้ำเชื่อมน้ำผึ้งผสมน้ำกับน้ำผึ้ง
2. หล่อเลี้ยงเค้กด้วยองค์ประกอบนี้
3. ทำครีมเปรี้ยว
4. ตีครีมกับน้ำตาล
5. กระจายครีมบนบิสกิต

เพื่อให้ได้การทำให้ชุ่มที่มีกลิ่นหอมและอร่อยคุณควรฟังคำแนะนำ พ่อครัวที่มีประสบการณ์. เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยคุณไปพร้อมกัน ผลลัพธ์ที่ได้คือน้ำเชื่อมที่น่าทึ่ง

1. อย่าเพิ่มรสชาติลงในของเหลวร้อน สารทั้งหมดจะระเหยไปองค์ประกอบที่ได้จะไม่มีกลิ่นหอมที่สดใสและเข้มข้น
2. ก่อนใช้น้ำเชื่อมจะต้องทำให้เย็นลง
3. หลังจากเตรียมการทำให้ชุ่มแล้วควรทิ้งไว้หนึ่งวัน
4. องค์ประกอบสามารถรวมถึงคอนญักเท่านั้น สามารถใช้เหล้าหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ ได้
5. จุดสำคัญคือการปฏิบัติตามสัดส่วน ควรเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดอย่างเคร่งครัดตามสูตรที่เสนอ มิฉะนั้นบิสกิตจะกลายเป็นโจ๊กเปียก
6. จำเป็นต้องคำนวณปริมาณน้ำเชื่อมที่จำเป็นในการทำให้ผลิตภัณฑ์ชุ่ม หากคุณจัดองค์ประกอบภาพมากเกินไป ผลลัพธ์ที่ได้อาจน่าผิดหวัง

วิธีการใช้การทำให้ชุ่มอย่างถูกต้อง?

แม่บ้านหลายคนหลังจากเตรียมน้ำเชื่อมแล้วให้เริ่มเทเค้กบิสกิตด้วยของเหลว อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่จำเป็น เค้กจะไม่อร่อยมากขึ้นจากการทำให้ชุ่มมากเกินไป ในทางกลับกัน มันจะเปียกและได้รูปลักษณ์ที่ไม่สวยงาม

หากคุณทำตามคำแนะนำและปฏิบัติตามกฎทั้งหมด คุณจะสามารถเตรียมของหวานที่น่าทึ่งและทำให้ทุกคนในครอบครัวประหลาดใจได้

1. ก่อนอื่น คุณควรตรวจสอบสภาพของเค้ก ไม่ว่าจะเป็นแบบแห้งหรือแบบเปียก จากนี้จะชัดเจนว่าควรใช้การเคลือบมากน้อยเพียงใด
2. วิธีการสมัครก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน ที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการฉีดพ่นองค์ประกอบที่เตรียมไว้จากปืนฉีด ดังนั้นเค้กจะอิ่มตัวทุกด้าน หากไม่มีการปฏิเสธความพร้อมใช้งานของอุปกรณ์นี้คุณสามารถใช้ช้อนชาธรรมดาได้ ควรทำงานอย่างระมัดระวังอย่างช้าๆ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการกระจายองค์ประกอบอย่างเท่าเทียมกัน มิฉะนั้นด้านหนึ่งจะเปียกและอีกด้านจะแห้ง นอกจากนี้ยังสามารถใช้แปรงซิลิโคนพิเศษในการทำเค้ก
3. และในที่สุดก็. หลังจากดำเนินการบิสกิตแล้วจะต้องวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง เหมาะอย่างยิ่งหากเค้กจะแช่ตลอดทั้งคืน ในกรณีนี้ควรปิดการอบเพื่อรักษากลิ่นหอมของอาหารสำเร็จรูป
   น้ำเชื่อมชนิดใดให้เลือกทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลและความชอบส่วนตัว สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่ามีตัวเลือกมากมาย แต่ละตัวเลือกสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ

ก่อนดำเนินการเตรียมการทำให้มีขึ้นคุณควรทำความคุ้นเคยกับกฎพื้นฐานของการทำอาหารและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ เคล็ดลับบางอย่างจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาด เป็นผลให้สามารถเตรียมการได้ ของหวานแสนอร่อยซึ่งต้องถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างแน่นอน

คำถามสำคัญในกระบวนการเตรียมการ ขนมวันหยุด- วิธีแช่ชั้นเค้กบิสกิต ผลลัพธ์สุดท้ายของการรักษาที่เสร็จแล้วขึ้นอยู่กับสิ่งนี้: ทั้งรูปลักษณ์และรสชาติและคุณภาพโดยรวม มีตัวเลือกมากมายและการใช้การทำให้ชุ่มอย่างเหมาะสมจะช่วยสร้าง เค้กแสนอร่อยสำหรับงานเลี้ยงฉลองหรืองานเลี้ยงน้ำชาที่บ้านแบบเรียบง่าย

คุณจะแช่ชั้นเค้กบิสกิตได้อย่างไร?

การทำให้มีขึ้นสำหรับเค้กบิสกิตเป็นองค์ประกอบที่มีผลผูกพันซึ่งช่วยให้ฐานสามารถรวมกันได้อย่างกลมกลืนและแก้ไขในเชิงคุณภาพด้วยซูเฟล่ เมอแรงค์ หรือไส้ มีหลายวิธีในการเตรียมน้ำเชื่อมหรือครีม ซึ่งแต่ละวิธีสามารถเสริมด้วยส่วนประกอบที่มีกลิ่นหอมที่น่าสนใจ

1. ก่อนที่จะแช่บิสกิตเค้กคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อมหรือครีมเอง การทำให้ชุ่มอุ่นจะทำให้เค้กนิ่มลงมากเกินไป และขนมจะออกมาหลวมๆ ซึ่งอาจเสียรูปทรงได้
2. ตามเนื้อผ้าการชุบบิสกิตเตรียมจากน้ำตาลและน้ำในอัตราส่วน 2: 3
3. เพิ่มใบชาลงในน้ำเชื่อมพื้นฐาน (ด้วย สารเติมแต่งกลิ่นหอม), เอสเปรสโซ, กลิ่นวานิลลาหรือน้ำผลไม้, แทนที่น้ำบางส่วน
4. หากไม่มีเวลาต้มน้ำเชื่อมให้แช่เค้กบิสกิตไว้อย่างไร เค้กง่ายๆ- คำถามมีความเกี่ยวข้อง มันจะพอดี และ แยมเหลว, อย่างแม่นยำมากขึ้น น้ำเชื่อมผลไม้ไม่มีชิ้นผลไม้
5. สำหรับเค้กที่ไม่ได้มีไว้สำหรับเด็กจะใช้การทำให้ชุ่มด้วยแอลกอฮอล์ คอนญัก, บรั่นดี, เหล้ารัมถูกเติมลงในน้ำเชื่อมพื้นฐาน ไวน์ของหวานหรือสุรา.
6. หลังจากใช้การทำให้ชุ่มแล้วเค้กควรนอนลงประมาณ 20 นาที จากนั้นคุณสามารถเพิ่มครีมหรือไส้ได้
7. สิ่งสำคัญคือต้องติดตามว่าเค้กชนิดใดที่ใช้หากเค้กแห้งและหลวมคุณจะต้องทำให้ชุ่มอีกเล็กน้อยหากเป็นน้ำมันในทางกลับกันคุณไม่ควรใช้น้ำเชื่อมมากเกินไป
8. คุณสามารถใช้การทำให้ชุ่มด้วยช้อนโต๊ะโดยกระจายน้ำเชื่อมบนพื้นผิวของเค้กอย่างสม่ำเสมอ แปรงลูกกวาดเหมาะสำหรับสิ่งนี้ หากน้ำเชื่อมเป็นของเหลว ไม่ใช่ครีม คุณสามารถใช้ปืนฉีดได้

การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากเลยคุณต้องทำตามสัดส่วนที่ถูกต้อง: ใช้น้ำ 3 ส่วนต่อน้ำตาล 2 ส่วนปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ จนผลึกละลายและต้องเย็นก่อนใช้ นี้ สูตรพื้นฐานสามารถสมัครได้ที่ รูปแบบที่บริสุทธิ์หรือเสริมด้วยส่วนประกอบที่มีกลิ่นหอม น้ำเชื่อมที่ได้นั้นเพียงพอที่จะแช่เค้กสองก้อน

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

1. เทน้ำลงในกระทะแล้วใส่น้ำตาล
2. ผัดให้อุ่นด้วยไฟอ่อน
3. อย่าเดือดรอจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด
4. เย็นถึงอุณหภูมิห้อง

การทำให้มีคอนญักสำหรับบิสกิต - ตัวเลือกที่ใช้บ่อยที่สุดสำหรับการแช่เค้กมันมีกลิ่นหอมมากพร้อมกับแอลกอฮอล์ที่ค้างอยู่ในคอ นอกจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แล้วยังมีน้ำมะนาวอยู่ในสูตรซึ่งจะทำให้น้ำเชื่อมที่เกาะอยู่สมดุลเล็กน้อยและ สาระสำคัญของวานิลลาจะเพิ่มกลิ่นหอมอ่อน ๆ ให้กับของหวานที่ทำเสร็จแล้ว

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• กลิ่นวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

1. ละลายน้ำตาลในน้ำ ขับเหงื่อบนไฟอ่อน
2. เทวานิลลาและน้ำมะนาว
3. เย็นลงที่อุณหภูมิห้องเพิ่มคอนญักคน

ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม การเคลือบกาแฟสำหรับบิสกิต กาแฟสำเร็จรูป. เป็นส่วนหนึ่งของ สูตรนี้มีเหล้ารัมจะให้ความขมขื่นเล็กน้อยหากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนได้ กาแฟลิเคียวหรืองดแอลกอฮอล์ไปเลย สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าเม็ดละลายหมดแล้วมิฉะนั้นรสชาติสุดท้ายของของหวานอาจเสียไปเพราะความขมขื่นของกาแฟ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำ - 200 มล.
• เหล้ารัม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กาแฟ - 20 กรัม

การทำอาหาร

1. ผสมน้ำตาลกับน้ำครึ่งหนึ่งที่เตรียมไว้ อุ่นด้วยไฟอ่อนจนผลึกละลาย
2. ต้มน้ำที่เหลือ ใส่กาแฟ ผสมให้เข้ากัน เย็น
3. รวมน้ำเชื่อมกับกาแฟ เพิ่มเหล้ารัม ผสม

การทำให้ชุ่มที่มีกลิ่นหอมอย่างเหลือเชื่อสำหรับเค้กสปันจ์ที่ปราศจากแอลกอฮอล์ซึ่งใช้น้ำมะนาวนั้นสามารถสร้างความสมดุลให้กับรสชาติของขนมใด ๆ แม้แต่ของหวานที่มีน้ำตาลมากที่สุด มันจะนำความสดชื่นที่เบาบางและน่ารื่นรมย์มาสู่อาหารอันโอชะขั้นสุดท้าย คุณสามารถทำน้ำเชื่อมด้วยน้ำผลไม้และน้ำตาลหรือเจือจางส่วนประกอบพื้นฐานด้วยน้ำ ในระหว่างการปรุงอาหารยังใช้ความเอร็ดอร่อย แต่เมื่อการทำให้ชุ่มพร้อมแล้วจะต้องนำออกโดยการกรองผ่านตะแกรง

วัตถุดิบ:

• น้ำมะนาว - 150 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ผิวเลมอน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

1. เทน้ำมะนาวลงในกระทะ ใส่น้ำตาล และความเอร็ดอร่อย
2. ต้มโดยไม่ต้องรอให้เดือดคุณต้องให้น้ำตาลละลายหมด
3. กรองน้ำเชื่อมร้อนผ่านตะแกรง
4. ใช้ การทำให้มีขึ้นอย่างง่ายสำหรับบิสกิตแช่เย็น

การทำบิสกิตที่ทำจากนมนั้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและรวดเร็วมีความสม่ำเสมอและรสชาติที่เหมือนกัน ครีมเหลว. น้ำเชื่อมดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำให้เค้กวานิลลาสีขาวนิ่มลงหากบิสกิตเป็นช็อคโกแลตคุณสามารถเพิ่มโกโก้เล็กน้อยลงในส่วนผสมหรือนำหลังเข้าสู่การทำให้เย็นลงแล้วเพื่อไม่ให้กลิ่นระเหยเมื่อถูกความร้อน

วัตถุดิบ:

• นม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน

การทำอาหาร

1. อุ่นนมในกระทะ ใส่น้ำตาลและวานิลลา
2. คนตลอดเวลาโดยไม่ต้องเดือด
3. เมื่อน้ำตาลละลาย พักไว้ เย็นถึงอุณหภูมิห้อง

เตรียมเชอร์รี่แสนอร่อยสำหรับบิสกิต น้ำเชื่อมพื้นฐานซึ่งเสริมด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สำหรับกลิ่นพิเศษใช้คอนญักหรือบรั่นดีผลเบอร์รี่จะถูกแช่ในเหล้าและ น้ำเชื่อมนี้เหมาะสำหรับเค้กช็อคโกแลตที่เขียวชอุ่ม เชอร์รี่สามารถใช้สดหรือแช่แข็ง กระป๋องหรือใน น้ำผลไม้ของตัวเองจะไม่พอดี

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 100 กรัม
• เหล้าเชอร์รี่ - 50 มล.
• น้ำ - 200 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม

การทำอาหาร

1. ใส่เชอร์รี่, น้ำตาล, เทน้ำลงในกระทะ
2. ต้มประมาณ 2-3 นาที เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
3. ลบผลเบอร์รี่เพิ่มเหล้าผสม

การทำบิสกิตด้วยน้ำผึ้งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วเรียบง่ายโดยไม่ต้องหรูหรา น้ำตาลถูกแทนที่ด้วยสารให้ความหวานตามธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าน้ำผึ้งไม่สามารถให้ความร้อนได้ดังนั้นจึงควรใช้ของเหลว May หรือสมุนไพรที่เหมาะสม อย่าใช้มันมีลักษณะขมและอาจทำให้รสชาติสุดท้ายของของหวานเสียได้

วัตถุดิบ:

• น้ำ - ½เซนต์;
• น้ำผึ้ง - 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

1. น้ำร้อนถึง 50-60 องศา
2. เพิ่มน้ำผึ้งและผสมให้เข้ากันเทน้ำมะนาว
3. คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมนี้ได้ทันทีหลังจากที่น้ำผึ้งละลายหมดแล้ว

การชุบแอลกอฮอล์สำหรับบิสกิตที่บ้านนั้นจัดทำขึ้นโดยคำนึงถึงฐานที่เลือก น้ำเชื่อมบางชนิดเข้ากันไม่ได้ เค้กช็อคโกแลตหรือวานิลลา เป็นต้น บนพื้นฐานของเหล้าจะได้น้ำเชื่อมที่มีกลิ่นหอมอย่างเหลือเชื่อซึ่งแช่และคลายบิสกิตได้ดี ต่อไปนี้เป็นสูตรพื้นฐานที่เพียงพอสำหรับแช่เค้ก 2 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำ - 100 มล.
• สุรา - 70 มล.

การทำอาหาร

1. ในกระทะผสมน้ำตาลกับน้ำต้มจนสารให้ความหวานละลายหมด
2. เย็นลงที่อุณหภูมิห้องเทเหล้าและผสมให้เข้ากัน
3. ด้วยน้ำเชื่อมนี้คุณสามารถแช่เค้กได้ทันที

อุดมคติ - อันที่ปรุงจากโกโก้ช็อคโกแลตหรือเหล้าในกรณีหลัง Baileys หรือ Sheridans นั้นเหมาะสมโดยเน้นรสชาติที่เข้มข้นของเค้กอย่างสมบูรณ์แบบ น้ำเชื่อมนี้เตรียมโดยไม่มีน้ำกลายเป็นครีมข้นเล็กน้อยดังนั้นจึงต้องใช้เวลามากขึ้นในการแช่บิสกิต

วัตถุดิบ:

• นมข้น - 100 กรัม
• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เบลีย์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนยนิ่ม - 50 กรัม

การทำอาหาร

1. ในกระทะผสมนมข้นและโกโก้ผสม
2. เคี่ยวในอ่างน้ำจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ใส่น้ำมันต้มอีกสองสามนาที
4. เย็นประมาณ 10 นาทีเทเหล้าผสมให้เข้ากัน
5. การทำให้ชุ่มนี้ถูกนำไปใช้อย่างอบอุ่น

การทำให้มีไวน์สำหรับบิสกิต - ทางที่ดีเปลี่ยนรสชาติที่เรียบง่ายของเค้ก แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าไวน์แดงไม่สามารถใช้กับฐานสีขาวได้รสชาติจะไม่เป็นที่พอใจและรูปลักษณ์ของขนมจะสูญเสียความน่าดึงดูดใจ หากใช้เครื่องดื่มของหวานที่ค้างอยู่ในคออย่างเข้มข้นและสว่างสดใส ลดปริมาณน้ำตาลลงได้

น้ำเชื่อมที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมสำหรับแช่บิสกิตจะทำให้เค้กนุ่มขึ้น นุ่มขึ้น และอร่อยขึ้น แม่บ้านสมัยใหม่สามารถใช้ประโยชน์จากการพิสูจน์ของเราได้มากที่สุด สูตรสำเร็จ. แปดวิธีที่ง่ายและเร็วที่สุดมีการเผยแพร่ด้านล่าง

น้ำเชื่อมสำหรับทำบิสกิต

น้ำเชื่อมที่ใช้ในการทำให้มีขึ้นมีน้ำตาลเฉลี่ย 50% ความหนาแน่นถูกกำหนดโดยรสชาติ ความเหนียว และ รูปร่างเช่นเดียวกับจุดเดือดของสารละลาย: เมื่อความเข้มข้นของน้ำตาลในน้ำเพิ่มขึ้น จุดเดือดก็เพิ่มขึ้น
ส่วนผสม: น้ำตาลทราย 110 กรัม, น้ำกรอง 160 มล., คอนญัก 60 มล.

1. สำหรับการปรุงน้ำเชื่อมหวานจะใช้เฉพาะอาหารที่มีผนังหนาเท่านั้น
2. เทน้ำตาลลงบนก้นกระทะที่เลือก นี่คือที่มาของน้ำกรอง
3. ต้องผสมส่วนผสมให้ละเอียดเพื่อให้เม็ดหวานทั้งหมดละลายในของเหลว
4. กระทะไปที่ไฟจนน้ำเชื่อมเดือด ทันทีที่ฟองอากาศแรกปรากฏขึ้นบนพื้นผิว คุณสามารถนำภาชนะออกจากกองไฟได้

คอนญักถูกเติมลงในน้ำเชื่อมที่เย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้ว คุณสามารถใช้ชุบเค้กได้ทันที บิสกิตต้องแช่เย็น

สูตรแช่กาแฟ

ส่วนผสม: น้ำบริสุทธิ์ครึ่งแก้วและ นมไขมัน, 2 ช้อนใหญ่ กาแฟธรรมชาติ, แก้วใส่น้ำตาลทราย.

1. เริ่มต้นด้วยการชงกาแฟในเครื่องบดกาแฟ จากนั้นเทน้ำเดือดตามปริมาณที่กำหนดแล้วต้มจนนุ่ม ไม่มีการเติมน้ำตาลลงในของเหลว
2. เครื่องดื่มที่ได้จะถูกกรองให้เย็นลงเล็กน้อย
3. ในกระทะที่แยกต่างหาก น้ำตาลละลายในนมอุ่น ส่วนผสมจะถูกส่งไปที่เตาและนำไปต้ม ไม่ควรมีธัญพืชหวานเหลืออยู่มิฉะนั้นจะรู้สึกเข้มข้นในน้ำเชื่อมสำเร็จรูป
4. ทันทีหลังจากฟองแรกปรากฏขึ้นของเหลวของขั้นตอนที่สองจะถูกเทลงในส่วนผสม

มันยังคงทำให้น้ำเชื่อมกาแฟเย็นลงและใช้ตามคำแนะนำ

สำหรับบิสกิตช็อคโกแลต

ส่วนผสม: นมพร่องมันเนย ¼ ถ้วยตวง เหล้าไร้กลิ่น 2 ช้อนใหญ่ ครึ่งถ้วยตวง น้ำตาลทราย, น้ำบริสุทธิ์ ¼ ถ้วยตวง, กาแฟสำเร็จรูป 2 ช้อนขนาดใหญ่

1. กาแฟเทด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้ให้ใส่
2. ในขณะที่เครื่องดื่มกำลังต้มน้ำตาลจะถูกเทลงในกระทะ จะต้องเทนมร้อนและส่งไปที่เตา
3. ด้วยการให้ความร้อนช้า ส่วนผสมของนมหวานจะถูกนำไปต้ม น้ำเชื่อมในอนาคตจะต้องกวนอย่างต่อเนื่อง
4. กาแฟสำเร็จรูปเทลงในฐานสำหรับการทำให้ชุ่ม ผสมส่วนผสมจนเนียน

หลังจากน้ำเชื่อมเย็นลงแล้วให้เติมเหล้าลงไป เค้กบิสกิตจะถูกเททันทีด้วยการทำให้ชุ่ม

น้ำเชื่อมมะนาวสำหรับชุบเค้ก

ส่วนผสม: น้ำตาลทราย 6 ช้อนใหญ่, น้ำกรองครึ่งลิตร, คอนญัก 4 ช้อนใหญ่, มะนาวสดขนาดใหญ่

1. ก่อนอื่นผลไม้จะถูกล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง ด้วยเครื่องขูดที่มีส่วนที่เล็กที่สุดความสนุกจะถูกลบออก จะต้องทำในลักษณะที่จะไม่สัมผัสเนื้อสีขาว มิฉะนั้นน้ำเชื่อมสำเร็จรูปจะขม
2. คั้นน้ำจากส่วนประกอบส้มที่เหลือ คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระดูกไม่เข้าไปในของเหลว
3. นำน้ำไปต้มด้วยไฟอ่อน เทน้ำตาลลงไป
4. เมื่อของเหลวเดือดให้เพิ่มความสนุกและน้ำมะนาวลงไป มันจะเพียงพอ 2-3 ช้อน
5. ความจุด้วย มวลหวานนำออกจากกองไฟ

เมื่อไร น้ำเชื่อมมะนาวสำหรับการทำให้ชุ่มจะทำให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์จะต้องกรองและรวมกับคอนญัก คุณสามารถแยกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ออกจากสูตรอาหารได้หรือใช้เหล้ารัมสีขาว/เข้ม

ด้วยคอนยัค

ส่วนผสม: น้ำตาลทราย 240 กรัม, น้ำกรอง 320 มล., คอนญัก 3 ช้อนใหญ่

1. เทน้ำลงในกระทะ เมื่อของเหลวอุ่นขึ้นเล็กน้อยน้ำตาลจะต้องละลายหมด
2. ส่วนผสมถูกนำไปต้มโดยมีการกวนบ่อย ๆ หลังจากนั้นจึงนำออกจากเตา
3. การเคลือบจะเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

มันยังคงเพิ่มคอนญักลงในน้ำเชื่อมและผสมให้เข้ากัน คุณสามารถแช่เค้กบิสกิตหรือมัฟฟินด้วยส่วนผสมที่เย็น

การทำให้มีครีม - ทีละขั้นตอน

ส่วนผสม: ครีมไขมันปานกลาง 380 มล. นมข้นหวาน 8-9 ช้อนใหญ่ (ไม่ต้ม!)

1. เพื่อเตรียมความพร้อมดังกล่าว การทำให้มีขึ้นอย่างอ่อนโยนคุณจะต้องผสมนมข้นกับครีม ผลิตภัณฑ์นมทั้งสองชนิดต้องได้รับการทำให้เย็นอย่างทั่วถึงก่อน
2. ส่วนผสมที่ได้จะถูกตีด้วยหัวฉีดพิเศษของเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมจนเนียน
3. มวลสำเร็จรูปจะถูกใช้ทันทีสำหรับการชุบเค้กบิสกิต

หากเราใช้ส่วนผสมสูงสุด ครีมหนักผลที่ได้จะหนาเกินไป

จากครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม: ครีมเปรี้ยว 1 ลิตรวานิลลา 45 กรัมและน้ำตาลปกติ 150-170 กรัม

1. สำหรับการทำให้ชุ่มภายใต้การสนทนาควรใช้ของเหลว ซื้อครีมเปรี้ยว. แน่นอนว่าโฮมเมดนั้นอร่อยกว่ามาก แต่เหมาะสำหรับการทำครีมมากกว่า
2. ขั้นแรกให้เททรายธรรมดาลงในครีมเปรี้ยวแล้วตามด้วยน้ำตาลวานิลลา
3. ในช่วงสองสามนาทีแรกส่วนผสมจะถูกนวดด้วยช้อนกว้าง
4. ถัดไปคุณต้องตีมวลด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจนเมล็ดหวานทั้งหมดละลายหมด





1. ก่อนอื่นคุณต้องรวมน้ำตาลกับ น้ำผลไม้. ส่วนผสมเหล่านี้วางอยู่ในชามที่มีก้นและผนังหนา
2. มวลถูกทำให้ร้อนด้วยความร้อนต่ำ ในกระบวนการนี้ ธัญพืชที่มีรสหวานควรละลายในน้ำส้มให้หมด
3. น้ำเชื่อมในอนาคตอุ่นขึ้นอีกสองสามนาที
4. น้ำเดือดเทลงในภาชนะ
5. หลังจากการผสมส่วนประกอบอย่างละเอียดแล้ว มวลจะถูกทำให้สุกด้วยความร้อนขั้นต่ำพร้อมการกวนอย่างเป็นระบบ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการชุบบิสกิต และทางเลือกเป็นเรื่องของรสนิยม

แม่บ้านหลายคนสงสัยว่าจะคำนวณปริมาณการชุบเค้กที่ถูกต้องได้อย่างไร ปรากฎว่ามีกฎ: สำหรับเค้กที่มีน้ำหนัก 800 กรัมคุณต้องใช้การทำให้ชุ่ม 500-550 กรัม

แน่นอนว่าคลาสสิกคือการเคลือบช็อกโกแลต มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการ นี่คือหนึ่งในนั้น: ใช้เนย 100 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ นมข้นหวาน 1/2 กระป๋อง ใช้เครื่องผสมเพื่อเตรียม ละลายเนยก่อน จากนั้นใส่นมข้นและโกโก้ลงในภาชนะ ผสมให้เข้ากันกับเครื่องผสม ช็อคโกแลตฟรอสติ้งพร้อม!

บาง การทำให้มีบิสกิตปรุงด้วยการเติมคอนยัคหรืออื่น ๆ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์. ใช่สำหรับทำอาหาร การทำให้มีกลิ่นหอมใช้เวลา 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 7 ช้อนโต๊ะ เหล้า 1 ช้อนโต๊ะ คอนยัค 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ. เทน้ำตาลลงในภาชนะแล้วเติมน้ำ ในขณะที่กวนเบา ๆ ให้นำน้ำเชื่อมไปต้ม เมื่อเย็นลงให้เทบรั่นดีและเหล้า

ในการเตรียมแยมให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: 2 ช้อนโต๊ะ แยมหรือแยม วอดก้า 50 กรัม น้ำ 250 มล. ผสมแยมกับน้ำ วางชามบนเตาร้อนประมาณ 2-3 นาที เมื่อส่วนผสมเย็นลงให้เพิ่มวอดก้า

ในการเตรียมน้ำเชื่อม Cahors คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: น้ำตาล 250 กรัม น้ำ 250 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนชา น้ำมะนาว วานิลลาที่ปลายมีด ต้มน้ำในกระทะแล้วใส่น้ำตาล คนส่วนผสมด้วยช้อนจนน้ำตาลละลายหมด นำน้ำเชื่อมไปต้ม ใส่ Cahors น้ำมะนาว วานิลลิน แล้วยกกระทะออกจากเตาทันที ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นก่อนใช้

การทำให้กาแฟมีรสชาติที่เด่นชัดของกาแฟ มันจะดึงดูดผู้ที่รักเครื่องดื่มนี้ ดังนั้นในการปรุงอาหารคุณจะต้อง: 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ คอนยัค 2 ช้อนโต๊ะ กาแฟบด, 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า ผสมน้ำครึ่งแก้วกับน้ำตาล อุ่นส่วนผสมจนน้ำตาลละลายหมด ขอแนะนำให้นำน้ำเชื่อมไปต้ม ทำกาแฟด้วยน้ำที่เหลือ. หลังจากผ่านไป 20 นาที ควรกรองกาแฟออก ตอนนี้เทกาแฟบริสุทธิ์และคอนญักลงในน้ำเชื่อม คนส่วนผสมให้ทั่วแล้วพักไว้

เหลือเชื่ออีก การทำให้ชุ่มอร่อย- เชอร์รี่. ในการเตรียมใช้เวลา 1/3 ช้อนโต๊ะ น้ำเชอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ คอนยัค 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ. ลักษณะเฉพาะของการทำให้ชุ่มนี้คือไม่จำเป็นต้องปรุงบนเตา ผสม น้ำเชอร์รี่คอนยัค น้ำตาล และน้ำ คนส่วนผสมด้วยช้อนเพื่อให้น้ำตาลละลาย ตอนนี้การเคลือบพร้อมใช้งานแล้ว

ทำให้บิสกิตเย็นสนิทก่อนแช่ ควรยืนเป็นเวลา 6-7 ชั่วโมง หากคุณแช่บิสกิตร้อนๆ บิสกิตจะแฉะและแตกเป็นชิ้นๆ น้ำเชื่อมไม่ควรร้อนเช่นกัน ที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุดนี่คือน้ำเชื่อมอุณหภูมิห้อง อย่าให้น้ำยาแช่เย็นในตู้เย็น เพราะอาจแข็งตัวและคุณสมบัติจะเปลี่ยนไป