Adjika จากบวบสำหรับฤดูหนาวในเตาอบ adjika แสนอร่อยจากบวบสำหรับฤดูหนาว - เผ็ดกับพริก, วางมะเขือเทศ, แอปเปิ้ล, มายองเนส, มะเขือยาว, พืชชนิดหนึ่งและกระเทียม, ผักชีฝรั่ง, สมุนไพร, พลัม, ในจอร์เจีย, จากมะเขือเทศและพริกไทย: สูตรที่ดีที่สุด

เป็นการดีที่สุดที่จะเตรียมฤดูหนาวจากบวบรกพวกเขาไม่มีความชื้นในเยื่อกระดาษอีกต่อไปพวกมันมีความหนาแน่นมากกว่าซึ่งแตกต่างจากบวบเล็กซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารได้ อาหารจานต่างๆ- , หรือ . ได้เวลาปรุงบวบ adjika แสนอร่อยแล้ว คุณสามารถทำบวบ adjika เผ็ดหรือเผ็ดกับสมุนไพรตามที่คุณต้องการ แต่เรารัก อาหารรสเผ็ดดังนั้นเราจึงรักสูตรนี้

สิ่งที่จำเป็น:

• บวบปอกเปลือก 3 - 3.2 กก
• พริกหยวก 4-5 เม็ด
• กระเทียม 100 กรัม
• วางมะเขือเทศกระป๋อง (380 กรัม) + น้ำ 350 มล
• น้ำมันพืช 1 แก้ว
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องใส่เกลือ
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนชา ด้านบนแห้ง พริกขี้หนูหรือสด 2 ฝัก

สควอช adjika สำหรับฤดูหนาวนั้นเผ็ด

สามารถปรุง adjika จากบวบได้ วางมะเขือเทศหรือกับมะเขือเทศ แต่ถ้าคุณปรุงด้วยมะเขือเทศฉันแนะนำให้คุณใส่มะเขือเทศลงไปเพราะ ให้รสชาติและสีสันที่เข้มข้นยิ่งขึ้น สำหรับบวบ 3 กก. คุณต้องใช้ 1.5 กก มะเขือเทศสุก+ 4 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ

วันนี้เราจะปรุงบวบ adjika กับมะเขือเทศวาง

และแน่นอนเริ่มต้นด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ปอกเปลือกบวบเอาเนื้อเมล็ดออก สับ พริกไทยยังหวานเราทำความสะอาดกระเทียม ควรเตรียมส่วนประกอบที่เหลือทันทีเพื่อให้ทุกอย่างอยู่ในมือ

ตอนนี้ผัก - บวบ, พริกหยวกและกระเทียม - สับ สามารถทำได้ด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นด้วยมีด คุณไม่ควรทำสิ่งนี้กับกระต่ายขูด - ความสม่ำเสมอของ adjika จะไม่จำเป็นเลย

เราใส่ทุกอย่างลงในกระทะที่ใหญ่ที่สุด

ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช สาระสำคัญ พริกขี้หนู ซอสมะเขือเทศ และน้ำเปล่า ฉันวางมะเขือเทศวางจากขวดแล้วเทน้ำลงในขวดนี้และกลายเป็น 350 มล. ผักจะยังคงปล่อยน้ำเพียงพอเมื่อปรุงสุก ในหลายสูตร สควอช adjikaซึ่งคุณจะพบได้บนอินเทอร์เน็ตใช้น้ำสำหรับวางมะเขือเทศ 380 กรัม - 1 ลิตร แต่ฉันไม่ชอบเมื่อมีของเหลวจำนวนมากใน adjika ซึ่งจะกระจายไปทั่วจาน ดีกว่าถ้ามันน้อยกว่า

การนำ ส่วนผสมผักจนเดือดเป็นฟองแรก จากนั้นเคี่ยวไฟปานกลางประมาณ 30-40 นาที ปิดฝาหม้อ. ตอนแรกจะเดือดไม่น้อย จำเป็นต้องกวน adjika เป็นระยะเพื่อให้อุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอ

เมื่อมวลทั้งหมดอุ่นขึ้น การต้มจะค่อนข้างรุนแรง ดังนั้นโปรดใช้ความระมัดระวังเมื่อกวน adjika สควอชในระหว่างการปรุงอาหาร - มันจะ "พัฟ" อย่างแข็งขัน!

จากบวบ - สูตรง่าย ๆ แสนอร่อยสำหรับการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาสำหรับฤดูหนาว มาก ของว่างแสนอร่อยแต่ยังเป็นส่วนเสริมสากลสำหรับอาหารต่างๆ

นี้ อาหารว่างที่ผิดปกติเช่นเดียวกับ จะทำให้คุณพอใจ รสหวานอมเปรี้ยวความอ่อนโยนและในเวลาเดียวกันก็มีความคมชัดของรสชาติที่ค้างอยู่ในคอ ดังนั้น adjika จากบวบจึงอุดมไปด้วย เฉดสีรสชาติความคมชัดของมันนั้นคมคายและตัวบวบเองทำให้มีรสชาติที่นุ่มนวลและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน

วันนี้เราจะวิเคราะห์ 5 ง่ายๆและ สูตรอร่อย adjika จากบวบ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 5 กก.
• วางมะเขือเทศ - 500 กรัม
• กระเทียม - 2 หัว
• พริกขี้หนู - 1-3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ถ้วยตวง
• น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดบวบจากเปลือกและเมล็ด

2. เรายังทำความสะอาดพริกขี้หนูจากเมล็ดและขั้นตอน

3. เราส่งทั้งหมดนี้ผ่านเครื่องบดเนื้อ

4. ใส่ซอสมะเขือเทศ เกลือ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันพืช

5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อน คนเป็นบางครั้ง เวลาในการปรุงประมาณ 1 ชั่วโมง

6. ปอกกระเทียมแล้วถู เครื่องขูดละเอียดหรือผ่านสื่อมวลชน

7. ในตอนท้ายใส่กระเทียมสับน้ำส้มสายชู และต้มต่ออีกประมาณ 5 นาที เราเท adjika ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

คว่ำลงปิดฝาจนเย็นสนิท อร่อย.

adjika เผ็ดจากบวบ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1.5 กก.
• แครอท - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 300 กรัม (หวาน)
• พริกพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 2-3 หัว
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• ไบท์ 9% - 100 มล.
• เกลือ - 50 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล - 50 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างผักทั้งหมดใต้น้ำไหล เราทำความสะอาดพวกเขาจากผิวหนัง นำกระดูกออกจากบวบ หั่นผักทั้งหมดเป็นก้อนขนาดใหญ่

3. เราใส่ กระทะเคลือบกับ น้ำซุปข้นผักผ่านความร้อนสูงและนำไปต้ม ลดความร้อนลงเหลือปานกลางและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที

4. หลังจากปรุงอาหาร 30 นาที ใส่เกลือและน้ำตาลลงใน adjika

5. เทน้ำมันพืชน้ำส้มสายชู

6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

7. ฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบที่ อุณหภูมิสูง 10 นาที โยนฝาลงในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 10-15 นาที

8. เราลอง adjika ของเรา หากส่วนผสมใด ๆ ดูเหมือนจะไม่เพียงพอสำหรับคุณคุณสามารถเพิ่มและต้มต่ออีก 5 นาที

9. เท adjika ร้อนที่เสร็จแล้วลงในเหยือกแห้งสำเร็จรูปแล้วม้วนทันที เราคว่ำมันลงคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ และหลังจากเย็นแล้วให้วางไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น อร่อย.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ adjika ที่ไม่มีมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 กก.
• วางมะเขือเทศ - 400 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 กก.
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 100 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน (พร้อมสไลด์)
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
• น้ำมันพืช - 250 มล.
• น้ำ - 150 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกบวบและเอาเมล็ดออก เราผ่านเครื่องบดเนื้อ

2. ผ่าครึ่งพริกไทยที่ล้างแล้วเอาเมล็ดและที่วางเท้าออกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ

3. ปอกกระเทียมขูดบนกระต่ายขูดและผสมกับน้ำซุปข้นผัก

4. และใส่ไฟเพิ่มทันที น้ำมันดอกทานตะวันเกลือ น้ำตาล และน้ำ

5. ปิดฝาต้มจนเดือด ปรุงอาหารประมาณ 20 นาที

6. หลังจากเวลานี้ ใส่ซอสมะเขือเทศและน้ำส้มสายชู

7. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางอีกประมาณ 15 นาที

8. Adjika พร้อมม้วนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว พลิกกลับห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท อร่อย.

adjika แสนอร่อยจากบวบกับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก
• มะเขือเทศ - 1.5 กก
• แครอท - 500 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 500 กรัม
• กระเทียม - 5-6 ชิ้น (ทั้งหัว)
• น้ำตาลทรายขาว - 5 ช้อนโต๊ะ ล
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. (มีเนินเล็กๆ)
• ผงพริกแดงร้อน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. (มีเนินเล็กๆ)
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 9% - 100 มล
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 1 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยผักบวบ, มะเขือเทศ, พริก, แครอททั้งหมดจะถูกหั่นใต้น้ำไหล, ปอกเปลือก, หั่นเป็นชิ้น ๆ และสับด้วยเครื่องปั่น (หรือเครื่องบดเนื้อ)

2. เรานำจานขนาดใหญ่และถ่ายโอนมวลที่เกิดขึ้นเทเกลือ, พริกแดง, น้ำตาล, เทน้ำมันพืชและผสมทุกอย่างจนเนียน

3. ตั้งเตา นำไปตั้งไฟปานกลางจนเดือด จากนั้นเปลี่ยนเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณ 40-50 นาที

4. ปอกกระเทียมบีบกระเทียมใส่ลงไปต้ม มวลผักและเคี่ยวต่ออีกประมาณ 5 นาที

5. ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชูลงใน adjika แล้วรอจนเดือดอีกครั้งและประมาณ 3-4 นาทีเราจะต้มให้เดือดช้าๆ

6. ในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เทส่วนผสมผักที่เสร็จแล้ว ม้วนด้วยฝาปิดที่สะอาดแล้ววางไว้บนโต๊ะข้างเตียงโดยปิดฝาไว้

7. ห่อ adjika ด้วยผ้าห่มหรือผ้าขนหนูอุ่น ๆ รอให้เย็นสนิทแล้ววางช่องว่างไว้ในที่เก็บจนถึงฤดูหนาว อร่อย.

สูตรสำหรับปรุง adjika ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น (ใหญ่แดง)
• พริกไทยบัลแกเรียขนาดใหญ่ - 3-4 ชิ้น (สามารถคละสีได้)
• พริกไทยร้อน - ½ฝัก
• กระเทียม - 1 หัว
• น้ำส้มสายชู - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (ไม่มีสไลด์)
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่มีสไลด์)
• น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 80 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างพริกหยวกผ่าครึ่งเอาเมล็ดออกแล้วตัดที่วางเท้าออก ตัดกันให้พอ ชิ้นใหญ่(หากต้องการความเผ็ดมากสามารถใช้พริกไทยเม็ดได้)

2. เราล้างมะเขือเทศเอาผิวหนังออกจุ่มในน้ำเดือดสองสามนาทีแล้วราดด้วยน้ำเย็น ตัดเป็นชิ้นใหญ่แบบสุ่ม

3. นำเปลือกออกจากบวบหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. บดมะเขือเทศและพริกด้วยเครื่องปั่น (เครื่องบดเนื้อ)

5. ใส่ผักสับทั้งหมด (ยกเว้นบวบ) ลงในกระทะอเนกประสงค์ ตั้งโหมดสตูว์เป็นเวลา 2 ชั่วโมง เทน้ำมันพืช นำไปต้ม ใส่เกลือ พริกไทย น้ำตาล และน้ำส้มสายชู

6. ใส่ของฉัน 25 แล้วใส่บวบ

7. ปอกกระเทียมแล้วขูดด้วยเครื่องขูด

8. ก่อน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่หลังจาก 30 นาที ใส่กระเทียมสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

9. ทำกับข้าวให้เสร็จ ฝาปิด. ตามคำขอของคุณ คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ต้นหอม)

10. ฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบและต้มฝา

11. ทันทีที่สัญญาณดังขึ้น บวบ adjika ก็พร้อม เทลงในขวดร้อนทันทีและรอให้เย็น

ทานให้อร่อย!!!

บวบเต็มสวนของฉันเหมือนผู้บุกรุก ฉันไม่สามารถดำเนินการหรือแจกจ่าย Adjika จากบวบสำหรับฤดูหนาวเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเตรียมโฮมเมดจากผักที่ไม่โอ้อวดเหล่านี้ คุณสามารถใช้มะเขือเทศหรือใช้ซอสมะเขือเทศแทนมะเขือเทศก็ได้ สำหรับตัวฉันเอง ฉันทำ adjika จากบวบและแอปเปิ้ล ฉันชอบรสหวานอมเปรี้ยวของมัน เราปรุง adjika เผ็ดกับบวบ, มะเขือเทศและพริกแดงสำหรับผู้ที่ชอบเผ็ด อาหารว่างรสเผ็ด adjika น่ารับประทานและเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ทั้งร้อนและเย็น

นี่เป็นซอสที่ฉันโปรดปรานสำหรับอาหารหลายจาน ความเปรี้ยวอมหวานช่วยเติมเต็มได้อย่างสมบูรณ์แบบ แซนวิชง่ายๆ. Adjika เป็นที่รักของหลาย ๆ คน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบเผ็ดมาก ดังนั้นดูด้วยตัวคุณเองตามความชอบของคุณ หากไม่ต้องการเผ็ดมากให้ใส่พริกขี้หนูเพียงหนึ่งฝัก

ฉันชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ปอกเปลือกแล้วเพราะบวบลดน้ำหนักโดยเฉพาะหลังจากทำความสะอาด

สิ่งที่คุณต้องการ:

ทำอาหารอย่างไร:

ฉันเตรียมผักทั้งหมดไว้ล่วงหน้าแล้ว ฉันปอกเปลือกบวบและขูดเอาเมล็ดออกให้หมด พวกเขาโตขึ้นเล็กน้อย เด็ก ๆ อาจไม่ได้รับการทำความสะอาด ฉันผ่าพริกหวานออกเป็นสองซีกแล้วเอาเมล็ดออก ฉันปอกเปลือกแครอทและกระเทียมด้วย และตัดแกนออกจากแอปเปิ้ลด้วย

ฉันฆ่าเชื้อขวดล่วงหน้าและต้มฝา ฉันยังร้อน adzhichka เทลงในขวดและม้วนขึ้น ธนาคารคว่ำห่อด้วยผ้าห่มหรือเสื้อคลุมขนสัตว์ ฉันทิ้งไว้อย่างนั้นเป็นเวลาสองวัน หลังจากนั้นคุณสามารถไปที่ชั้นใต้ดิน

อย่าลืมที่จะทิ้งเหยือกไว้ที่บ้าน หากคุณนำเหยือกไปย่างบาร์บีคิวครอบครัวของคุณจะขอบคุณคุณมาก มันดีมากสำหรับเนื้อเป็นซอสร้อน!

สควอช adjika เวอร์ชันถัดไปปรุงได้ง่ายกว่าและคุณต้องการอาหารน้อยลง

Adjika จากบวบสำหรับฤดูหนาวด้วยการวางมะเขือเทศ - สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

สูตรนี้มีส่วนผสมน้อยลงและใช้เวลาน้อยลง ค่าใช้จ่าย วางมะเขือเทศสีของ adjika นี้อิ่มตัวมากขึ้น สีแดงสวยงาม ฉันชั่งน้ำหนักผักทั้งหมดที่ปอกเปลือกแล้ว Adjika จากบวบสำหรับฤดูหนาวพร้อมวางมะเขือเทศเตรียมได้เร็วและง่ายขึ้น เราจะไม่ฆ่าเชื้ออะไรนอกจากขวดและฝาอีกครั้ง เราจะต้มบวบตามที่ควรเท่านั้นเนื่องจากเป็นส่วนประกอบหลัก และพวกเขาเป็นผู้ให้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนแก่ adjichka ที่เสร็จแล้ว

สิ่งที่คุณต้องการ:

ทำอาหารอย่างไร:

เวลาหลักทั้งหมดถูกครอบครองโดยการเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดเท่านั้น ก่อนอื่น ฉันล้างผักทั้งหมด ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้น ๆ ที่เหมาะกับเครื่องบดเนื้อ

ฉันเลื่อนผักทั้งหมดผ่านตะแกรงที่เล็กที่สุดของเครื่องบดเนื้อ ฉันทิ้งกระเทียมไว้ฉันจะเพิ่มเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ฉันเททุกอย่างลงในชาม ผสมกับน้ำตาล เกลือ และ น้ำมันพืช. ฉันยังไม่ได้ใส่ซอสมะเขือเทศเลย ฉันวางอ่างบนเตาแล้วเปิดไฟอ่อน เมื่อเริ่มเดือดฉันก็ทำเครื่องหมายเวลาและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นฉันก็วางมะเขือเทศ

ฉันกวนสิ่งนี้เป็นครั้งคราวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารฉันใส่กระเทียมบีบผ่านสื่อและน้ำส้มสายชู ฉันผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ฉันปิดเหยือกคว่ำด้วยผ้าห่มเป็นเวลาสองวัน

รสชาติของ adjika นี้มีรสเผ็ดปานกลางและหวานอมเปรี้ยวจากมะเขือเทศวาง

และแน่นอนเราจะไม่ลืมสูตรคลาสสิกที่สุดสำหรับสควอช adjika เรียกว่า "เลียนิ้ว" คุณอาจเตรียม adjika โดยใช้วิธีนี้แล้วและวันนี้ฉันจะนำเสนอสูตรของฉัน ท้ายที่สุดแล้วแม่บ้านทุกคนมีความแตกต่างในครัวของตัวเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์โฮมเมด

Adjika จากบวบสำหรับฤดูหนาว "เลียนิ้วของคุณ" - สูตรคลาสสิกกับมะเขือเทศ

ฉันจะทำ adjika ตามสูตรนี้แล้วเพราะฉันได้เตรียมแอปเปิ้ลที่ฉันโปรดปรานไว้มากมาย และสำหรับใครที่ดูเหมือนว่ายังไม่เพียงพอ คุณสามารถเพิ่มปริมาณส่วนผสมได้ตามสบาย ฉันให้ตัวเลขที่แน่นอนที่นี่ ฉันชั่งน้ำหนักผักที่ปอกแล้ว เพราะบวบของฉันมีเนื้อในหม้อและครึ่งหนึ่งของน้ำหนักคือเนื้อและเมล็ดด้านใน

สิ่งที่คุณต้องการ:

ทำอาหารอย่างไร:

ทุกอย่างตามปกติเริ่มต้นด้วยการเตรียมผัก ล้างผักด้วยน้ำไหล ฉันทำความสะอาดบวบจากเปลือกและเมล็ด ฉันหั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน ฉันยังทำความสะอาดเมล็ดภายในจากพริกไทยและหั่นเป็นสี่ส่วน แครอทปอกเปลือก ล้าง และหั่นตามอำเภอใจ กระเทียมเพิ่งปอกเปลือกออก โดยที่ไม่ต้องหั่นเพื่อไม่ให้กลิ่นหายไป ฉันยังไม่แตะ พริกขี้หนู

ฉันเพิ่งเรียนรู้ว่าพริกร้อนควรทำให้แห้งก่อน และเพิ่มลงในจานในตอนท้าย จากนั้นความเผ็ดร้อนจะไม่ถูกย่อย ดังนั้นฉันจึงเอาพริกแห้งของปีที่แล้ว

ฉันกินบวบ แครอท และพริกหยวก ฉันเลื่อนสิ่งเหล่านี้ผ่านตะแกรงละเอียดของเครื่องบดเนื้อ

ฉันบิดมะเขือเทศลงในชามแยกต่างหาก และผักที่เหลือในกระทะและวางบนเตาให้ระเหย ไฟมีขนาดเล็กกวนหลังจากสามนาทีเพื่อไม่ให้ไหม้

ฉันเทน้ำมันสองช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วเทมวลมะเขือเทศลงไป ฉันจะแยกมันออกเป็นส่วนประกอบที่เป็นของเหลวที่สุดของ adjika ของเรา

ตุ๋นผักและมะเขือเทศแยกกันประมาณยี่สิบนาที มวลมะเขือเทศมีปริมาตรลดลงอย่างเห็นได้ชัดของเหลวส่วนเกินได้ระเหยออกไป ตอนนี้ฉันเทลงในกระทะทั่วไป ฉันใส่น้ำตาล เกลือ และน้ำมันพืชที่เหลือ

ฉันเคี่ยวสิ่งเหล่านี้ด้วยไฟอ่อนอีก 30 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารห้านาทีเทน้ำส้มสายชูใส่สับละเอียด พริกขี้หนูและกระเทียม ผมโรยสีดำ พริกไทยป่น. ฉันผสมทุกอย่างเป็นเวลาห้านาทีแล้วนำออกจากเตา

พร้อมแล้ว adjika ยังร้อนอยู่ฉันม้วนมันลงในขวดทันที แน่นอนว่าธนาคารจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ฉันทำความสะอาดภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์โดยที่พวกเขาเย็นเป็นเวลาสองวัน จากนั้นคุณสามารถกินหรือวางไว้ในห้องใต้ดินสำหรับฤดูหนาว Adjika ถูกเก็บไว้โดยไม่มีปัญหาตลอดฤดูหนาว

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและ วิธีที่อร่อยการเก็บเกี่ยวสควอช adjika เพื่อใช้ในอนาคต นี่คือสูตรอาหารอื่นจากช่องวิดีโอของ Elena Timchenko เธอทำอาหารตามสูตรเดียวกัน แต่แตกต่างกันเล็กน้อย

Adjika จากบวบสำหรับฤดูหนาว - สูตรวิดีโอแสนอร่อย

นั่นอาจเป็นทั้งหมดที่ฉันต้องการรายงานเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวสควอช adjika อย่างที่คุณสังเกตเห็นว่าทุกคนปรุงตามรสนิยมของพวกเขา ลอง ทดลอง และเพิ่มส่วนผสมและเครื่องเทศอื่นๆ ที่คุณชอบ และปรุงอาหารด้วยความสุข!

ขอบคุณทุกคนที่ทำอาหารกับฉันในวันนี้!

หากคุณชอบสูตรอาหาร ให้คลิกที่ปุ่มโซเชียลเน็ตเวิร์กเพื่อบันทึกบทความบนเพจของคุณ

ตามเนื้อผ้า adjika ทำจากมะเขือเทศโดยเติมเครื่องปรุง เครื่องเทศ และผักบางชนิด แต่ตอนนี้ adjika จากบวบสำหรับฤดูหนาวกำลังได้รับความนิยม - คุณจะเลียนิ้วที่สูตรอาหาร คุณยายของฉันแบ่งปันสูตรบางอย่างกับฉัน

Adjika จากบวบกับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว: สูตร "เลียนิ้วของคุณ"

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีค่อนข้าง รสเผ็ดจัดทำขึ้นโดยไม่มีแครอท เรารักมัน ฉันคิดว่าคุณก็จะชอบเช่นกัน

ในการเตรียมตะเข็บด้วยวางมะเขือเทศ เราใช้เวลา:

• บวบ - 2 กิโลกรัม
• วางมะเขือเทศ - 400 กรัม;
• เกลือ - 3 ช้อนขนมพร้อมสไลด์ขนาดเล็ก
• น้ำตาล - แก้ว
• น้ำส้มสายชู - 100 มิลลิลิตร
• กระเทียม - หัวใหญ่หรือขนาดกลาง 2 หัว
• พริกขี้หนู - ฝัก;
• น้ำมันลีน - แก้ว
• ผักชีฝรั่ง - พวง

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้องล้างผักหากจำเป็น - ทำความสะอาด, ลบความเสียหาย ในจานที่จะเตรียมชิ้นงานของเราให้บดบวบ ใส่เกลือ น้ำตาล เนย มะเขือเทศ ผัด ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 25 นาที กวนเป็นครั้งคราว
2. บิดส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ในชามอื่น หลังจากเวลาที่กำหนดเนื้อหาจะถูกส่งไปยังมวลเดือด เราเติมน้ำส้มสายชูที่นั่น ปรุงอาหารเป็นเวลาเจ็ดนาที
3. มวลร้อนที่ได้จะถูกวางในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง ปิดสนิท ทิ้งไว้ให้อากาศเย็น เราจัดเก็บด้วยช่องว่างที่เหลือ

หมายเหตุ! น้ำหนักที่ระบุคือผักที่เตรียมไว้แล้ว

adjika เผ็ดจากบวบกับแอปเปิ้ลและพริกขี้หนู

ฉันแนะนำสูตรสำหรับ adjika จากบวบสำหรับฤดูหนาว - คุณจะเลียนิ้ว adjika รสเผ็ดกับแอปเปิ้ลนี้จะมีรสชาติดียิ่งขึ้นหลังจากการแช่ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะใกล้กับความเย็น ในสูตรนี้คุณสามารถใช้กระเทียมหนึ่งแก้วสำหรับบวบ 5 กิโลกรัม

ส่วนผสมสูตรบวบ:

• บวบ - 2.6 กิโลกรัม
• แครอท - 3 ชิ้น ใหญ่;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 7 ใหญ่, แดง;
• แอปเปิ้ล - 700 กรัม
• พริกขี้หนู - 5 ฝัก;
• กระเทียม - 3 หัวใหญ่
• น้ำส้มสายชู - 100 มิลลิลิตร
• น้ำมันลีน - แก้ว
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
• เกลือ - 3 ช้อนขนมพร้อมสไลด์
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ

เตรียมเหยือกสำหรับ adjika กับแอปเปิ้ลกันเถอะ ด้วยวิธีปกติ. พวกเขาจะต้องแห้ง

วิธีทำอาหารที่บ้าน:

1. เราล้างผัก สมุนไพร ผลไม้หลายน้ำ
2. ขูดแครอท ปอกเปลือกบวบออกจากผิวหนังและเมล็ด หากผักยังเด็กคุณไม่สามารถปอกได้
3. เราปล่อยแอปเปิ้ลออกจากกล่องเมล็ด
4. เราปล่อยพริกออกจากก้านและเมล็ด
5. เราผสมทุกอย่างในเครื่องปั่น
6. นำส่วนผสมไปต้มในกระทะขนาดใหญ่ ใส่เกลือ น้ำตาล คนให้เข้ากัน ปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
7. ในมวลเดือดใส่กระเทียมบีบผักใบเขียวสับละเอียด เพิ่มน้ำมันหลังจาก 5 นาที
8. หลังจากนั้นอีกห้านาที เทน้ำส้มสายชู ผสม ต้มสองสามนาที
9. เราจัดเตรียมการเตรียมที่อร่อยในขวดม้วนขึ้น เราวางไว้บนฝาปิดปิดฝาไว้จนเย็นสนิท

ปรากฎว่า adjika เผ็ดด้วยพริกไทยมันถูกเก็บไว้อย่างดีในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

Adjika จากบวบกับมายองเนสสำหรับฤดูหนาว: สูตรง่ายๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อ

การเตรียมมายองเนสนั้นนุ่มนวลมีรสชาติเข้มข้นและไม่เผ็ดมาก ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุง adjika จากบวบสำหรับฤดูหนาวที่บ้านโดยไม่ต้องยุ่งยาก

จำเป็น:

• บวบ - กิโลกรัม
• หัวหอม - 170 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 120 กรัม;
• กระเทียม - หัวขนาดกลาง
• มายองเนส - 170 กรัม
• น้ำตาล - 25 กรัม;
• เกลือ - ช้อนขนม
• พริกไทยดำและดินแดง - ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.

วิธีการทำ:

1. เราส่งบวบที่ล้างแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ให้ยืนเพื่อสกัดน้ำผลไม้
2. หัวหอมหั่นเป็นก้อนทอดเบา ๆ บีบกระเทียมผ่านที่กดกระเทียม
3. เราใส่บวบบีบ, หัวหอม, กระเทียม, เกลือ, น้ำตาลลงในกระทะ ผัดเคี่ยวครึ่งชั่วโมงโดยเดือดเล็กน้อย
4. หลังจากนั้นใส่มายองเนสกับซอสมะเขือเทศ คนให้เข้ากัน เคี่ยวประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่พริกไทย กระเทียม น้ำส้มสายชู ต้มแปดนาที
5. เราจัดวางช่องว่างร้อนโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว, ไม้ก๊อก

เราระบายความร้อนใต้ฝาครอบแล้วส่งไปยังที่เก็บ

บวบ adjika กับวางมะเขือเทศและพริกหยวก

ฉันจะแบ่งปันสูตรสำหรับ adjika ที่ยอดเยี่ยมจากบวบกับมะเขือเทศและ พริกหยวกสำหรับฤดูหนาว

เราจะต้อง:

• พริกไทยบัลแกเรีย - ครึ่งกิโลกรัม
• บวบ - 2 กิโลกรัม
• แครอท - ขนาดกลาง 3 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 250 กรัม;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• พริกไทยป่น - ช้อนชา
• เกลือ - หนึ่งในสามของแก้ว
• น้ำตาล - 35 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 200 มล.

วิธีการทำ:

1. ล้างผัก ทำความสะอาด เอาเมล็ดออก บดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหาร
2. เพิ่มผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยกเว้นกระเทียมและพริกไทย เราจะเพิ่มให้ก่อนหนึ่งในสี่ของชั่วโมง การปรุงอาหารเต็มรูปแบบ. โดยรวมแล้วปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. เราวางเหล็กแท่งร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้ เราจุกวางคว่ำใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ จนกว่าจะเย็นลง

เราจัดเก็บการเก็บรักษาที่เสร็จแล้วไว้ในตู้กับข้าว

สูตรในหม้อหุงช้า

ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีทำ adjika จากบวบในหม้อหุงช้า ในกระทะมหัศจรรย์ adjika กับบวบและมะเขือเทศอร่อยมากและทำค่อนข้างเร็ว

• บวบหนึ่งกิโลกรัม
• พริกหวาน 400 กรัม
• แครอทใหญ่;
• มะเขือเทศกิโลกรัม
• กระเทียมครึ่งหัว
• 1 พริกขี้หนู;
• เกลือ 2 ช้อนชา
• น้ำตาลหนึ่งในสี่ส่วน
• น้ำมันพืช 350 มิลลิลิตร
• ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู

วิธีการทำ:

1. ต้องเตรียมสินค้าทั้งหมด เราล้างบวบล้างออกจากเปลือกหั่นเป็นแท่งยาว
2. มะเขือเทศกับแครอทหั่นเป็นสี่ส่วน เราทำความสะอาดพริกไทยหั่นเป็นสองซีก
3. เราบิดผักที่เตรียมไว้ในเครื่องบดเนื้อ
4. โอนส่วนผสมผักไปยังชามผสม
5. เราใส่เกลือ, น้ำตาล, พริกขี้หนูบด, เทน้ำมัน, น้ำส้มสายชู เราผสม
6. เราตั้งโปรแกรม "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ห้ามปิดฝาขณะปรุงอาหาร
7. หลังจากครึ่งชั่วโมงคุณต้องผสมส่วนผสมของผัก
8. เราจัดวางของว่างที่เตรียมไว้ในขวดที่ปลอดเชื้อ
9. ปิดผนึกอย่างแน่นหนา

บวบใน adjika ในจอร์เจีย

เราจะปรุง adjika นี้ในจอร์เจียด้วย พริกขี้หนูสำหรับฤดูหนาว

จำเป็นสำหรับบวบใน adjika:

• บวบ 1 กิโลกรัม
• พริกขี้หนูขนาดเล็ก
• 3 พริกหวานขนาดใหญ่
• 2 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• กระเทียม 5 กลีบ
• หัวหอม 1 หัว;
• น้ำส้มสายชู 30 มิลลิลิตร
• ช้อนขนมเกลือ
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 50 มิลลิลิตร
• พวงของผักชีฝรั่ง

ทำอาหารอย่างไร:

1. เราตัดบวบที่ล้างแล้วออกเป็นวงกว้าง 0.5 ซม. ทอดในน้ำมันเล็กน้อย ปล่อยให้ผักเย็นลง
2. ตอนนี้เราต้องบดพริกไทย, หัวหอม, มะเขือเทศ, กระเทียม, ผักชีฝรั่งด้วยเครื่องปั่น
3. เราอุ่นส่วนผสมที่ได้ ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู น้ำมัน เราปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที
4. จากนั้นเติมขวดที่ปลอดเชื้อสลับชั้นของซอสและบวบ
5. เราปิดขวดที่เต็มไปด้วยของว่างพร้อมฝาปิดฆ่าเชื้อเป็นเวลายี่สิบนาที ม้วน.

หลังจากเย็นลงเราจะนำไปที่ห้องใต้ดิน

Adjika กับบวบ "ภาษา Teschin"

ตามสูตรนี้สำหรับฤดูหนาวบวบใน adjika จะอร่อยผิดปกติ

จำเป็นต้องเตรียมตามสูตร:

• บวบไม่สุกหนึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศกิโลกรัม
• 1 พริกหวาน
• หัวกระเทียม
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชูหนึ่งในสามแก้ว
• น้ำมันพืช 70 มิลลิลิตร
• หนึ่งในสามของช้อนโต๊ะพริกป่น

ทำอาหารอย่างไร:

1. เราผ่านเครื่องบดเนื้อมะเขือเทศพริกไทยไร้เมล็ด โอนส่วนผสมผักที่ได้ไปยังชาม
2. ใส่เนย น้ำตาล เกลือ ผสมปรุงอย่างช้าๆเป็นเวลาสิบห้านาที
3. หั่นบวบเป็นเส้นๆ ใส่ลงไป ซอสมะเขือเทศ. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที คนเป็นครั้งคราว
4. หลังจากเดือดใส่กระเทียมบีบพริกแดง ต้มขนมเป็นเวลาห้านาที เทน้ำส้มสายชูลงไป ปรุงซอสต่ออีกสองนาทีโดยปิดฝา

เราจัดเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย "Teshin's Tongue" ที่เตรียมไว้ในขวดโหล ปิดผนึกอย่างแน่นหนา

Adjika จากบวบและมะเขือยาว

การเตรียมนี้อร่อยมากและเผ็ดมาก เราจะปรุงจากมะเขือยาวและบวบ

• มะเขือยาว 6 กิโลกรัม
• บวบ 3 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ 3 กิโลกรัม
• กระเทียมปอกเปลือกหนึ่งแก้ว
• พริกหวาน 3 กิโลกรัม
• พริกขี้หนู 5 ฝัก
• น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
• เกลือหนึ่งในสามแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชูหนึ่งแก้ว

1. ล้างผักทั้งหมด พักให้สะเด็ดน้ำ เราทำความสะอาดพริกจากเมล็ดบิดให้เข้ากันกับมะเขือเทศ
2. เราเปลี่ยนส่วนผสมของผักลงในภาชนะเคลือบ เทน้ำส้มสายชู น้ำมัน ใส่เกลือและน้ำตาล ปล่อยให้ซอสเดือด
3. บลูและบวบปอกเปลือกหั่น ชิ้นใหญ่. เพิ่มซอสเดือด เราปรุงอาหารเป็นเวลายี่สิบนาที
4. เราวาง adjika ที่เตรียมไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาต้ม
5. เราฆ่าเชื้อชิ้นงานเป็นเวลาสิบห้านาที เราอุดตัน

อย่าลืมเลือกด้วยตัวคุณเอง สูตรอาหารที่เหมาะสม adjika จากบวบสำหรับฤดูหนาว - คุณจะเลียนิ้วเช่นนี้ เตรียมอร่อยได้รับ! หลังจาก สูตรที่ดีที่สุดแนะนำให้เพื่อนของคุณ

ทุก ๆ ปี adjika จากบวบกำลังได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางและสามารถแข่งขันได้แล้ว สูตรคลาสสิก. นี่เป็นเพราะรูปแบบผลไม้ที่มีรสชาติเป็นกลาง ชุดค่าผสมที่ยอดเยี่ยมกับผักเครื่องเทศและผลไม้อื่น ๆ ทำให้เกิดความหลากหลายและง่าย สูตรอร่อยที่ไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษในการทำอาหาร

วิธีการปรุง adjika จากบวบ?

บวบ adjika สามารถทำได้โดยพนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ ในการเตรียมคุณต้องสับบวบและผักที่มาพร้อมกับมันปรุงรสด้วยเครื่องเทศเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูใส่ในเตาแล้วปรุงอาหารกวนครึ่งชั่วโมง ก่อนใส่ adjika ลงในขวดที่ปลอดเชื้อคุณควรตรวจสอบเครื่องเทศ

1. Adjika จากบวบจะได้รับความสม่ำเสมอและสม่ำเสมอเหมือนน้ำซุปข้นมากขึ้นหากคุณปอกผัก ขั้นตอนนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหาร แต่จะทำให้มวลนุ่มขึ้นและโปร่งสบายขึ้น
2. บวบจะต้องบิดในเครื่องบดเนื้อ - ตีในเครื่องปั่นกลายเป็นโจ๊ก
3. เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของชิ้นงานจะมีการเติมน้ำส้มสายชูลงใน adjika ดังนั้น adjika จากบวบจึงถูกเก็บรักษาไว้โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรสำหรับ adjika จากบวบถูกสร้างขึ้นสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มเป็นผู้เชี่ยวชาญ การเตรียมฤดูหนาวเพราะความคลาสสิค การผสมผสานรสชาติบวบ แครอท และมะเขือเทศมีความสมดุลกันอย่างสมบูรณ์แบบ และการเตรียมของพวกเขาก็เข้าถึงได้และเข้าใจได้ง่าย ซึ่งแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็ไม่กลัว ในกระบวนการนี้ คุณเพียงแค่ส่งส่วนประกอบทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อและต้มเป็นเวลา 30 นาที

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1.5 กก.
• แครอท - 250 กรัม
• มะเขือเทศ - 550 กรัม
• หัวกระเทียม - 1 ชิ้น;
• พริกขี้หนู - 1/2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 60 มล.
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เกลือ - 20 กรัม

การทำอาหาร

1. เลื่อนผักที่ปอกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ใส่เกลือน้ำตาลลงในมวลแล้วจุดไฟ
3. Adjika ง่าย ๆ จากบวบตุ๋นใต้ฝาเป็นเวลา 30 นาที
4. หลังจากนั้นก็ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและกระเทียมและใส่ขวดโหล

แม้ว่าในการแปลจาก Abkhazian "adjika" หมายถึง "เกลือ" adjika เผ็ดจากบวบสำหรับฤดูหนาว สูตรนี้- จะพบที่วางบนโต๊ะไม่เพียงเป็นเครื่องปรุง ในนั้นความเผ็ดร้อนของพริกแดงและกระเทียมถูกเจือจางอย่างชำนาญด้วยรสชาติที่เป็นกลางของบวบ และมะเขือเทศฉ่ำเพิ่มความเปรี้ยว ความสดชื่น ความสดใส และทำให้ซอสไม่จู้จี้จุกจิก

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก.
• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• พริกหวาน - 400 กรัม
• พริกขี้หนู - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 7 ชิ้น;
• น้ำมัน - 250 มล.
• น้ำส้มสายชู - 60 มล.

การทำอาหาร

1. บดผักในเครื่องบดเนื้อ
2. ตั้งไฟเทน้ำมันและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที
3. ใส่น้ำตาลน้ำส้มสายชูและเกลือและหลังจากนั้นไม่กี่นาที - กระเทียม
4. นำออกจากเตาหลังจากผ่านไป 10 นาที
5. Adjika รสเผ็ดจากบวบม้วนขึ้นและห่อจนเย็น

บวบ adjika กับวางมะเขือเทศ

แม่บ้านที่ไม่ต้องการใช้พลังงานในการปรุงอาหาร adjika สามารถเปลี่ยนได้ มะเขือเทศฉ่ำสำหรับวางมะเขือเทศ การเพิ่มดังกล่าวจะช่วยปรับปรุงความสอดคล้องของซอสให้อร่อย รสชาติที่ละเอียดอ่อนและไม่เพียงช่วยประหยัดเวลา แต่ยังประหยัดเงินด้วย เพราะการซื้อซอสมะเขือเทศนั้นถูกกว่ามะเขือเทศและเครื่องเทศมาก

วัตถุดิบ:

• บวบ - 900 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 200 กรัม
• เกลือ - 20 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 60 มล.
• กานพลูกระเทียม - 5 ชิ้น;
• น้ำมัน - 120 มล.
• พริกไทยดำป่น - 5 กรัม

การทำอาหาร

1. สับบวบ
2. ผสมกับพาสต้า เกลือ และน้ำตาล
3. เทน้ำมันและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
4. ใส่กระเทียม น้ำส้มสายชู และพริกไทยป่น
5. เหงื่อออกประมาณ 10 นาทีแล้วนำออกจากเตา
6. วางในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

Adjika จากบวบกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

Adjika จากบวบกับแอปเปิ้ลเต็มไปด้วยความประหลาดใจในการกิน นี้ ว่างเปล่าเดิมมันมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนสม่ำเสมอและรสชาติพิเศษซึ่งขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ล ดังนั้นด้วยการใช้ผลไม้รสหวานคุณจะได้รับกลิ่นน้ำผึ้งที่น่าพึงพอใจและจากผลไม้รสเปรี้ยว - เป็นรสเผ็ดที่สดชื่น

วัตถุดิบ:

• บวบ - 5 กก.
• พริกไทย - 800 กรัม
• แอปเปิ้ล - 900 กรัม
• แครอท - 250 กรัม
• พริกขี้หนู - 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 150 มล.
• เกลือ - 80 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำมัน - 450 มล.

การทำอาหาร

1. บดผักและแอปเปิ้ลในเครื่องบดเนื้อ
2. ใส่น้ำตาล, เกลือ, เนยลงในมวลแล้วเคี่ยวประมาณ 30 นาที
3. เติมน้ำส้มสายชู พักไว้ 5 นาที
4. Adjika จากบวบวางในขวดปิดและห่อ

Adjika จากบวบกับมะเขือเทศ

Adjika กับบวบและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - เป็นที่นิยมมากที่สุด โฮมเมด. ทั้งมะเขือเทศและมะเขือเทศมีราคาไม่แพง อร่อยมาก ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ และเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมที่หลากหลาย ซึ่งช่วยให้คุณทดลองเก็บรักษาผักตลอดฤดูซึ่งกินเวลาหลายเดือน

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก.
• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• น้ำมัน - 200 มล.
• เกลือ - 60 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 40 มล.
• พริกไทยดำป่น - 10 กรัม
• พวงผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• หัวกระเทียม - 2 ชิ้น

การทำอาหาร

1. สับบวบและมะเขือเทศ
2. ใส่น้ำมัน พริกไทย เกลือ ต้มประมาณ 1.5 ชั่วโมง
3. เพิ่มน้ำส้มสายชู กระเทียม สมุนไพร
4. ปิดผนึก adjika ที่เสร็จแล้วในขวด

Adjika จากบวบและพริกไทย

Adjika จากบวบกับพริกแดงไม่ต้องสงสัยเลยเกี่ยวกับประโยชน์ของมัน พริกแดงอุดมไปด้วย องค์ประกอบของวิตามินซึ่งเป็นข้อดีที่เถียงไม่ได้สำหรับหุ้นฤดูหนาว รสชาติและความสวยงามของผักก็อยู่ด้านบนเช่นกัน: ความหวานที่น่าพึงพอใจและ สีสว่างทำให้เป็นส่วนประกอบหลักของซอส lecho และ adjika

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1.5 กก.
• พริกแดง - 750 กรัม
• มะเขือเทศ - 250 กรัม
• พริกพริกไทย - 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 20 มล.
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เกลือ - 20 กรัม
• น้ำมัน - 120 มล.

การทำอาหาร

1. บดบวบ พริกไทย และมะเขือเทศ
2. ปรุงรส เทน้ำมันและเหงื่อออก 30 นาที
3. ใส่น้ำส้มสายชูและพริก
4. นำออกจากเตาหลังจากผ่านไป 5 นาทีแล้วใส่ลงในขวดโหล

Adjika จากบวบโดยไม่ต้องปรุง

adjika อร่อยจากบวบสำหรับฤดูหนาวเป็นไปได้โดยไม่ต้อง การรักษาความร้อน. หากก่อนหน้านี้มีข้อสงสัยในการปรุงอาหารวันนี้แม่บ้านหลายคนเลือกการเตรียมการที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพเพราะผักดังกล่าวมีวิตามิน รสธรรมชาติกลิ่นหอมจากธรรมชาติและด้วยตู้เย็นสมัยใหม่จึงจัดเก็บได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 200 กรัม
• พริกหวาน - 3 ชิ้น;
• รากพืชชนิดหนึ่ง - 40 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 5 ชิ้น;
• น้ำมัน - 125 มล.
• น้ำส้มสายชู - 40 มล.
• น้ำตาล - 20 กรัม
• เกลือ - 15 กรัม

การทำอาหาร

1. เลื่อนผักผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ระบายน้ำส่วนเกิน
3. ใส่กระเทียมและมะรุม
4. ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำตาล เกลือ และน้ำมัน แล้วเทลงบนชิ้นงาน
5. ใส่ขวดและส่งไปที่ตู้เย็น

Adjika จากบวบในภาษาจอร์เจีย

จากบวบจะดึงดูดแฟน ๆ อาหารฝรั่งซึ่งมีลักษณะเฉพาะคือ รสชาติที่เหลือเชื่อและรสชาติเฉพาะจากเครื่องเทศและสมุนไพรแบบดั้งเดิม ในตัวแปรนี้ - วอลนัทให้ความมันที่อุดมไปด้วย adjika และผักชี - ความเผ็ดร้อนและความเผ็ดซึ่งเป็นลักษณะของอาหารจอร์เจียที่มีสีสันทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• บวบ - 900 กรัม
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• พริกไทย - 250 กรัม
• หัวหอม - 120 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 7 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 20 มล.
• วอลนัท - 100 กรัม
• ผักชีหนึ่งพวง - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 20 กรัม
• น้ำมัน - 120 มล.

การทำอาหาร

1. หั่นผัก ใส่เนย เกลือ และน้ำตาล แล้วปรุงเป็นเวลา 35 นาที
2. ใส่ถั่ว ผักชี กระเทียม น้ำส้มสายชู นำออกจากเตาแล้วปิดฝา

Adjika จากบวบในหม้อหุงช้า

บวบจะนำความสุขไม่เพียง แต่จากการรับประทานอาหาร แต่ยังรวมถึงการปรุงอาหารด้วย ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในครั้งสุดท้าย ชามป้องกันจากการเผาไหม้ และจานอ่อนลงอย่างถูกต้องและสม่ำเสมอ สิ่งที่แม่บ้านต้องการคือใส่ส่วนประกอบที่บดแล้วลงในหม้อหุงช้า ตั้งโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วรอสัญญาณเสียง