วิธีใช้เกาลัด ทำไมเกาลัดถึงมีประโยชน์ วิธีเลือกและเก็บไว้ที่บ้าน

เกาลัดไม่เป็นที่นิยมสำหรับเราเท่าในยุโรปตะวันตก ญี่ปุ่น หรือเอเชียตะวันออก แต่การละเลยนี้เป็นเวลานานเกินกว่าจะแก้ไข ถั่วเพื่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการเติบโตในเขตกึ่งร้อน ดังนั้นจึงไม่รวมอยู่ในเมนูอาหารแบบดั้งเดิมของเรา แต่สุดท้ายแล้วทั้งอะโวคาโดและ " ผลไม้ปีใหม่"- ส้มเขียวหวานและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมายที่มักปรากฏบนโต๊ะของเราก็นำเข้าจากละติจูดใต้เช่นกัน

เราคิดว่าเมื่อได้เรียนรู้ว่าเกาลัดมีประโยชน์อย่างไร แม่บ้านของเราจะเริ่มเตรียมเกาลัดให้ครอบครัวอย่างแน่นอน ยิ่งกว่านั้น ผลไม้ไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษและอร่อยเพียงแค่ทอดหรืออบ

เราไม่ได้ปลูกถั่วที่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร และคุณสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตเท่านั้น

คุณค่าทางโภชนาการของเกาลัด

แม้ว่าภายนอกจะมีความคล้ายคลึงกับเฮเซลนัท แต่ผลิตภัณฑ์นี้มีความคล้ายคลึงกันเล็กน้อยในองค์ประกอบ เกาลัดประกอบด้วย:

• แป้งประมาณ 60%
• น้ำตาล 15%
• โปรตีน 6%
• ไขมัน 2%

เปอร์เซ็นต์อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพันธุ์ผลไม้ อย่างไรก็ตามในแง่ของผลกระทบต่อ ร่างกายมนุษย์เกาลัดนั้นชวนให้นึกถึงข้าวและมันฝรั่งมากกว่าถั่วซึ่งมีโปรตีนและไขมันสูง

แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตสำหรับนักกีฬาและผู้ที่ต้องการสารอาหารที่เพิ่มขึ้นเพื่อฟื้นฟูพลังงาน หลังจากเกาลัดแสนอร่อยแล้ว คุณคงไม่อยากกินเป็นเวลานาน ดังนั้นพวกเขาจึงมักรวมอยู่ในอาหารลดน้ำหนัก โดยมีข้อแม้ข้อเดียวคือในปริมาณที่น้อย

ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ทานมังสวิรัติว่าเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชเพิ่มเติม

เกาลัดยังมี:

• เซลลูโลส
• แทนนิน
• วิตามิน A, C, K และกลุ่ม B
• ธาตุ: โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม ซิลิกอน ซีลีเนียม ทองแดง สังกะสี
• กรดโฟลิค
• เพคติน
• ไกลโคไซด์

ความจริงที่ว่าเกาลัดเป็นส่วนประกอบสำคัญ อาหารเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดในโลก กล่าวมากมาย ที่ ใช้เป็นประจำผลไม้ช่วยเพิ่มการเผาผลาญอาหาร ลำไส้เริ่มทำงานอย่างแข็งขันมากขึ้น สารพิษจะถูกกำจัดเร็วขึ้นและผลิตเอนไซม์ที่จำเป็นสำหรับการย่อยอาหาร

ภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น ลดการทำงานผิดปกติ ของระบบหัวใจและหลอดเลือดองค์ประกอบของเลือดเป็นปกติและเสียงโดยรวมของร่างกายเพิ่มขึ้น ชาวอิตาลี ฝรั่งเศส และชาวยุโรปตอนใต้อื่นๆ ชอบเกาลัดด้วยเหตุผลที่ดี เพราะสามารถปกป้องเราจากความเครียด และทำให้อารมณ์ดีขึ้นในช่วงฤดูใบไม้ร่วงตามฤดูกาล ถึงอย่างไรก็ตาม เนื้อหาสูงคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาล ผลไม้สามารถและควรรับประทานโดยผู้ที่มีปัญหา น้ำหนักเกินเนื่องจากในกรณีนี้ไม่มี ร่างกายอ้วนและลดความเครียดในตับ

การอ้างอิงทางประวัติศาสตร์

ต้นกล้าแรกของเกาลัดหว่าน (หรือผู้สูงศักดิ์) นำมาจากแคมเปญในเอเชียโดยอเล็กซานเดอร์มหาราช เขาสังเกตเห็นว่าการกินผลของต้นไม้นี้ทำให้นักรบตื่นตัวมากขึ้นและทนทุกข์ทรมานจากปัญหาท้องไส้ที่เกิดจากอาหารที่ผิดปกติน้อยลง

ถั่ววิเศษแห่งความเยาว์วัยและความงาม

เกาลัดสามารถย้อนเวลาและดึงเสน่ห์ของวัยหนุ่มสาวกลับคืนมาได้ มีส่วนช่วยในการผลิตอีลาสตินและคอลลาเจน ซึ่งเป็นโปรตีนที่เกี่ยวข้องกับการสร้างเซลล์และเนื้อเยื่อใหม่

ธาตุที่เป็นส่วนหนึ่งของเม็ดถั่วมีประโยชน์ต่อผิวหนัง ผม และเล็บ ช่วยปรับปรุงสภาพและรูปลักษณ์ของพวกมัน และสังกะสีและฟอสฟอรัส นอกจากนี้ ยังทำให้เหงือกและฟันแข็งแรง

รักษาโรคได้มากมาย

ในอุตสาหกรรมยามักใช้เกาลัดม้าที่เราคุ้นเคยตกแต่งถนนด้วย "เทียน" ที่มีกลิ่นหอมของช่อดอกในฤดูใบไม้ผลิและโยนผลไม้ในเปลือกที่เต็มไปด้วยหนามในฤดูใบไม้ร่วงซึ่งเหมาะสำหรับงานฝีมือ

อย่างไรก็ตาม ถั่ว Castánea satíva ยังมีคุณสมบัติในการรักษาอีกด้วย แสดงด้วย:

1. โรคบิด;
2. ริดสีดวงทวาร;
3. โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ;
4. ประจำเดือนที่เจ็บปวดและวัยหมดประจำเดือน;
5. โรคเต้านมอักเสบ;
6. อาการบวมน้ำจากแหล่งกำเนิดต่างๆ
7. ความผิดปกติของการไหลเวียนโลหิตและการเกิดลิ่มเลือดเนื่องจากทำให้เลือดบางลง
8. ภาวะหลอดเลือดหดเกร็ง;
9. หลอดเลือด;
10. โรคประสาท;
11. โรคทางเดินหายใจ
12. โรคไขข้อ

เยื่อกระดาษบดภายนอก เกาลัดที่กินได้สามารถใช้เป็นยาห้ามเลือด รักษาบาดแผล และฆ่าเชื้อได้ ผลไม้ยังช่วยเรื่องแผลไหม้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ เร่งกระบวนการสร้างเนื้อเยื่อใหม่

แคลอรี่

ดังจะเห็นได้จากตารางนี้ ประโยชน์สูงสุดพวกเขาจะนำผลไม้ต้มหรืออบ แต่ควรกินของทอดและของดองเล็กน้อย (ไม่เกิน 40 กรัมต่อครั้ง)

หากคุณปฏิบัติตามการควบคุมอาหาร ควรกินเกาลัดในตอนเช้าจะดีกว่า พลังงานที่พวกมันชาร์จเข้าร่างกายจะมีเวลาถูกใช้จนหมด แต่สำหรับมื้อเย็นคุณสามารถให้ถั่วเพียง 2-3 เม็ดเท่านั้น

ใครไม่ควรกินเกาลัด

ผลิตภัณฑ์ที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตเพื่อประโยชน์ทั้งหมดเป็นอาหารมื้อหนัก ดังนั้นจึงไม่พึงปรารถนาที่จะมอบให้กับเด็กอายุน้อยกว่าห้าถึงหกปี สิ่งมีชีวิตที่เปราะบางของทารกไม่น่าจะย่อยเกาลัดได้เต็มที่ ซึ่งอาจทำให้อาหารไม่ย่อย ท้องอืด และจุกเสียดได้

เข้า ถั่วเพื่อสุขภาพในอาหารของเด็กจะดีกว่าใน ต้มโดยการทำซุป หากผลิตภัณฑ์ทำให้เด็กรู้สึกไม่สบายขอแนะนำให้เลื่อน "ความคุ้นเคย" ออกไปชั่วขณะหนึ่งและปรึกษาแพทย์

มารดาที่ให้นมบุตรจะต้องเลิกเกาลัดด้วยเพื่อไม่ให้เกิดก๊าซมากเกินไปในทารกหรือ อาการแพ้.


ผลไม้มีข้อห้ามในโรคต่อไปนี้:

• โรคเบาหวาน
• นิ่วในไตและกระเพาะปัสสาวะ
• ความดันเลือดต่ำ
• ตับและไตวาย
• กระบวนการอักเสบของระบบทางเดินอาหาร

ความสนใจ!

คนที่มีสุขภาพต้องกินเกาลัด แต่ในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อไม่ให้ได้รับ น้ำหนักเกินและไม่กระตุ้นตับอ่อน

ถั่วดิบได้รับการยอมรับว่าหนักที่สุดสำหรับการย่อยอาหารอนุญาตให้ใช้เฉพาะในรูปแบบที่สุกแล้วเราจะปรับปรุงสุขภาพของเราและปรนเปรอตัวเอง สินค้าอร่อยปราศจาก ผลข้างเคียง.

วิธีการเลือกเกาลัด

เราพบว่าถั่วที่แก่เต็มที่จะให้ประโยชน์มากที่สุด แต่จะเลือกผลไม้ดังกล่าวในร้านค้าหรือในตลาดได้อย่างไร?

1. คุณต้องซื้อเกาลัดสดตามฤดูกาล - กันยายนถึงกุมภาพันธ์. ถั่วเน่าเสียอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงไม่สามารถกินได้ในช่วงที่เหลือของปี หากไม่สามารถซื้อผลไม้สดได้ คุณควรใส่ใจกับผลไม้แช่แข็งหรือผลไม้ดอง - นอกจากนี้ยังเตรียมได้ง่ายกว่าเนื่องจากไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก
2. เปลือกถั่วควรแข็ง เรียบ ไม่มีจุดและความเสียหาย มีสีเข้มสม่ำเสมอและเป็นมันเงา
3. เกาลัดสุกคุณภาพสูงมีน้ำหนักมากและใหญ่พอๆ กัน
4. ถั่ว รูปร่างกลมอร่อยกว่า "ญาติ" ที่แบนราบกว่าของพวกเขา
5. ความสดของผลไม้นั้นพิจารณาจากการกดด้วยนิ้วของคุณ หากเปลือกนิ่มแสดงว่าอายุการเก็บรักษาสั้นลงอย่างชัดเจน

ความสนใจ!

ชั้นสีเขียวระหว่างเมล็ดและเปลือกถั่วเป็นตัวบ่งชี้ความสุกไม่เพียงพอ เกาลัดดังกล่าวควรต้ม ตุ๋น หรือทอด แต่ไม่ควรรับประทานแบบดิบๆ

กฎการจัดเก็บ

เกาลัดสดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่แน่นอนและเน่าเสียง่าย ที่ อุณหภูมิห้องในที่แห้งและมืดโดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกมันสามารถนอนได้ไม่เกิน 5 วันหลังจากนั้นพวกมันก็แห้งและเหี่ยวเฉา


หากคุณใส่ผลไม้ในตู้เย็นพร้อมกับผักและผลไม้อื่น ๆ พวกเขาจะ "ค้าง" เป็นเวลา 2 สัปดาห์โดยห่อด้วยถุงพลาสติกที่มีรูระบายอากาศ มิฉะนั้นถั่วจะกลายเป็นเชื้อราอย่างรวดเร็ว

หากต้องการรับประทานสดหรือ เกาลัดคั่วนอกฤดูควรแช่แข็งไว้ ผลิตภัณฑ์จะไม่สูญเสียคุณภาพภายในหกเดือน

ความสนใจ!

เกาลัดสดเมื่อแช่แข็งควรใส่ในภาชนะสูญญากาศหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์ แต่ไม่ควรใช้พลาสติกห่ออาหาร มิฉะนั้นจะเสื่อมสภาพ คำเตือนนี้ใช้ไม่ได้กับผลไม้ทอด

อีกทางเลือกหนึ่งคือเก็บถั่วดิบที่ยังไม่ได้แกะเปลือกไว้ในทรายที่บรรจุในกล่องไม้หรือถังไม้ ตู้คอนเทนเนอร์ถูกติดตั้งในห้องใต้ดินและเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 2 - 5ºСจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

คุณสามารถใช้ใบเกาลัดแห้งแทนทราย

เกาลัดเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เหล่านั้น เมื่อคุณได้ลองแล้ว คุณจะไม่อยากปฏิเสธมันและทำไมต้อง จำกัด ตัวเองให้เป็นอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพ

มาซื้อและเริ่มทำอาหารกันเถอะ

วิดีโอที่มีประโยชน์

ข้อมูลพื้นฐานเล็กน้อยเกี่ยวกับเกาลัด:

เกาลัดเป็นผลของต้นไม้จากตระกูลบีช และพวกมันแตกหน่อทางตอนใต้ของคาบสมุทรบอลข่าน และถ้าจะให้แม่นยำยิ่งขึ้นคือทางตอนใต้ของบัลแกเรียและทางตอนเหนือของกรีซ ในขณะนี้ถั่วชนิดนี้สามารถพบได้ในอเมริกาเหนือ ยุโรป และเอเชีย การปลูกเกาลัดชอบภูมิอากาศแบบกึ่งเขตร้อนและถ้าเราพูดถึงโดยเฉพาะ รูปแบบการตกแต่งแล้วมันสามารถเติบโตได้ทุกที่ในโลก เกาลัดมีสองประเภท ชนิดหนึ่งคือท้องม้าหรืออีกนัยหนึ่งคือท้อง และอีกประเภทหนึ่งคือของจริง มีเกียรติและรับประทานได้ เกาลัดอาจเป็นพิษและไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร และนี่คือเกาลัดม้า แต่มีประโยชน์ในการรักษาโรค

เกาลัดที่กินได้: ประโยชน์และโทษ

สามารถรับประทานเกาลัดที่กินได้และไม่ยากที่จะแยกความแตกต่างจากผลไม้มีพิษ ประเภทของกล่องผลไม้ที่มีลูกเกาลัดอันสูงส่งนั้นถูกปกคลุมด้วยเข็มขนาดเล็กจำนวนมากอย่างแน่นหนาและไม่ค่อยจะมีลักษณะคล้ายเม่น แต่ละกล่องบรรจุถั่วขนาดเล็กหลายอันซึ่งแต่ละอันมียอดแหลม

เกาลัดที่กินได้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากและสามารถบริโภคเป็นส่วนประกอบในอาหารต่างๆ เช่น:

• สลัด;
• คุกกี้;
• ซุป;
• อาหารว่าง;
• แป้งซึ่งเหนือกว่าข้าวสาลีอย่างมาก

ถั่วดิบยังสามารถรับประทานได้พร้อมคุณประโยชน์ เพื่อลิ้มรสผลไม้ดังกล่าวอาจมีลักษณะคล้ายกับมันฝรั่งและประโยชน์ของพวกมันอยู่ที่ข้อเท็จจริงที่ว่าพวกมันมีวิตามินเช่น A, C, B และยังมีส่วนประกอบของแป้ง โปรตีน น้ำตาล เอนไซม์และไขมัน ลักษณะเฉพาะของเกาลัดคือพวกมันมีอายุการเก็บรักษาสั้นและหากไม่ตรงตามเงื่อนไขคุณสมบัติเช่นผลประโยชน์จะหายไป ทางที่ดีควรใช้ผลไม้ใน เวลาฤดูใบไม้ร่วง. เป็นเกาลัดที่กินได้ซึ่งถือว่าดีมากสำหรับร่างกายมนุษย์

พวกเขามีประโยชน์ในการที่พวกเขา:

• เร่งการรักษาหลอดเลือด;
• เพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือดและปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต
• การกำจัด thrombophlebitis;
• การกำจัดแผลในกระเพาะอาหาร
• กำจัดการอักเสบของริดสีดวงทวาร

เกาลัดดิบยังดีต่อสุขภาพและเหมาะสำหรับการรักษาอาการท้องเสียเช่นเดียวกับไข้มาเลเรีย เกาลัดคั่วใช้ห้ามเลือด

ประโยชน์ของเกาลัดสำหรับหญิงตั้งครรภ์

เกาลัดยังมีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์ แต่โดยมีเงื่อนไขว่าต้องปรุงอย่างถูกต้อง

ใช้ในทางการแพทย์:

• ประชาชน;
• วิทยาศาสตร์
• เป็นส่วนประกอบของยาต่างๆ.

พืชและผลไม้มีวิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต ผลิตภัณฑ์นี้มีปริมาณแคลอรี่สูงมาก ดังนั้นจึงอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคอ้วนได้ ผลสุกมีประโยชน์มากกว่าต้นถั่ว

ใบเกาลัดถือว่ามีประโยชน์ไม่น้อยเนื่องจากมี:

• เพคติน;
• ไกลโคไซด์;
• รัตนิน;
• สารประกอบฟลาโวนอยด์;
• แทนนิน

การเตรียมเกาลัดที่เหมาะสมช่วยให้คุณสร้างยาต้านหวัดที่รับมือกับโรคซาร์สของความซับซ้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบ ก่อนใช้งานทั้งใบไม้และถั่วจะต้องทำให้แห้งสนิท ใบสดใช้ทำยาต้มไอกรน และถ้าทำจากเปลือกต้นจะเป็นตัวช่วยที่ดีเยี่ยมสำหรับปัญหาเกี่ยวกับไตและระบบทางเดินอาหาร รวมทั้งใช้รักษาบาดแผลและแผลพุพอง

เกาลัดที่กินได้ ไม่ว่าจะมาจากร้านค้าหรือเก็บเกี่ยวโดยตรงจากต้น ก็สามารถเอาชนะโรคต่างๆ เช่น โรคบิดและโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบได้

แต่ละส่วนของต้นไม้ถูกนำมาใช้ในลักษณะพิเศษและสามารถนำมาใช้เพื่อสร้าง: ครีม, ขี้ผึ้ง, โลชั่น แม้แต่ดอกของพืชก็ถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์ เนื่องจากเป็นยาลดไข้ที่ดีเยี่ยม คุณต้องรวบรวมพวกมันในตอนเริ่มต้นจากนั้นคั้นน้ำออกมาแล้วเจือจางด้วยน้ำด้วยการคำนวณ 30/1 การแช่นี้ใช้เพื่อรักษาบาดแผลและจุดที่เจ็บ เกาลัดมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่มีประจำเดือนและน้ำผึ้งจากผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติต้านเชื้อจุลินทรีย์

วิธีกินเกาลัด

ส่วนใหญ่มักใช้เกาลัดต้ม แต่อบด้วยถ่านหิน สูตรนี้ไม่ใช่สูตรเดียวเนื่องจากคุณสามารถยัดนกด้วยเกาลัด, กระจาย pilaf, ซุป, ขนมปังและแม้แต่ของหวาน ง่ายต่อการเตรียมที่บ้าน

ในการทำเกาลัดคั่ว:

• ตัดปลายออกเพื่อไม่ให้ผลไม้แตก
• ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้
• ลอกเปลือกออกก่อนเสิร์ฟแล้วราดด้วยเนย

ในการเตรียมขนมเกาลัดคุณต้อง: ผสมเกาลัดกระป๋องและบรั่นดีจนเป็นน้ำซุปข้นเพิ่มวิปปิ้งครีมและเมอแรงค์แตกเป็นชิ้น ๆ เทช็อกโกแลตร้อน เกาลัดดิบยังสามารถบริโภคเป็นอาหารได้ แต่ส่วนใหญ่ใช้ทำแป้งหรือ ดื่มกาแฟ. การเก็บเกี่ยวเกาลัดจะดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิและตากให้แห้งในห้องที่มีอากาศถ่ายเท หากต้องการใบไม้ ควรเลือกช่วงเวลาตั้งแต่เดือนพฤษภาคม ซึ่งจะทำให้ใบไม้แห้งอย่างทั่วถึงมากขึ้น แต่คุณจะต้องวางใบไม้เป็นชั้นบาง ๆ และในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก

เก็บเกี่ยวดอกไม้ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน และควรเก็บในภาชนะปิด แต่ไม่เกินหนึ่งปี ควรเก็บเกี่ยวเกาลัดวอลนัทในฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น เมื่อแก่เต็มที่แล้ว และควรเลือกเก็บในที่เย็น เกาลัดแช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือนและบรรจุในภาชนะหรือถุงพลาสติก

เกาลัดชนิดใดที่สตรีมีครรภ์สามารถรับประทานได้

หญิงตั้งครรภ์กินเกาลัดอะไรได้บ้าง? อย่างที่บอกไปแล้วว่าเกาลัดมีอยู่ 2 แบบ หนึ่งกินได้ และสองห้ามกินเด็ดขาด

ถั่วอันสูงส่งมี:

• รูปร่างกลมแบน
• รูปร่างแบน
• เปลือกสีน้ำตาลเข้ม
• แก่นสีขาวและใหญ่
• เนื้อหวาน

ก่อนใช้งานแนะนำให้ต้มหรือทอดผลไม้ แต่ควรเจาะเปลือกเท่านั้นมิฉะนั้นอาจระเบิดได้ รสชาติของเกาลัดคั่วสามารถคล้ายกับมันฝรั่งทั่วไป และยังสามารถใช้ดิบได้ ซึ่งทำในอุตสาหกรรมขนมหวาน เกาลัดสับละเอียดถือเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับกาแฟ

การใช้เกาลัดนัท

แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าเกาลัดอันสูงส่งนั้นยอดเยี่ยม คุณสมบัติรสชาติ, วี วัตถุประสงค์ในการรักษาโรคและเกาลัดม้าใช้ในเครื่องสำอางค์ ห้ามรับประทานโดยเด็ดขาดเพราะเป็นพิษ แต่ยาเป็นพื้นที่ที่พบ วิธีต่างๆแอพพลิเคชั่น.

เกาลัดม้าได้รับการตั้งชื่อด้วยเหตุผล กล่าวคือ เพราะมันมีประโยชน์ต่อสุขภาพของม้า ซึ่งถูกบันทึกไว้เมื่อต้นศตวรรษที่ 16

หลังจากนั้นไม่นานส่วนประกอบก็เริ่มถูกนำมาใช้เพื่อรักษาบุคคล แต่หลังจากได้รับคำปรึกษาจากแพทย์แล้วเท่านั้นและในปริมาณที่ จำกัด ความลับของผลประโยชน์ ผลิตภัณฑ์นี้ในที่ที่มีสารเช่น eculin และ escin

สารเหล่านี้มีส่วนช่วย:

• การแข็งตัวของเลือดลดลง
• การละลายของลิ่มเลือดที่เกิดขึ้น
• กำจัดอาการบวมน้ำ;
• กำจัดบาดแผลและแผลพุพองเนื่องจากมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ

ในเภสัชวิทยาของศตวรรษที่ 21 สารสกัดจากผลเกาลัดมักใช้ในการเตรียมครีมป้องกันเส้นเลือดขอดและยาเม็ด ยาหยอด และยาฉีดก็ใช้รักษาปัญหาของระบบหัวใจและหลอดเลือด ในทางการแพทย์ ไม่ได้ใช้เฉพาะทารกในครรภ์เท่านั้น เกาลัดม้าแต่ยังรวมถึงเปลือกไม้ ใบไม้ และรากในบางครั้ง แต่การได้มานั้นไม่ง่ายนัก เปลือกและใบหรือให้แม่นยำยิ่งขึ้นใช้ยาต้มเพื่อรักษา: หลอดลมอักเสบ, ปอดบวม, โลหิตจาง, เลือดออก, โรคในโพรงถุงน้ำดี, ปัญหาเกี่ยวกับตับ, ความผิดปกติของม้าม, ในกรณีที่ต่อต้าน - จำเป็นต้องมีผลการอักเสบ

เกาลัดคั่ว: ประโยชน์และโทษ

ประโยชน์หลักของเกาลัดอยู่ที่ใบซึ่งมีสารที่มีประโยชน์มากมาย หากคุณทำตามสูตรอาหารอย่างถูกต้องและเตรียมยาต้มจากพวกเขา คุณก็สามารถทำ: สมานแผล, ห้ามเลือด, ป้องกันแผลไหม้ เกาลัดสดมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อสำหรับแกนและสำหรับผู้ที่มีเส้นเลือดขอดรุนแรงรวมถึงในระหว่างตั้งครรภ์

ผลและเปลือกใช้รักษาระบบทางเดินอาหารโดยเฉพาะกับ:

• ท้องผูก;
• ท้องเสีย;
• อิจฉาริษยา;
• แผล;
• โรคกระเพาะและอื่น ๆ

ยาต้มจากส่วนต่าง ๆ ของต้นไม้ที่เรียกว่าเกาลัดสามารถใช้ได้ทั้งภายในและประคบ หากมีปัญหาเช่นเดือดเช่นเดียวกับการอักเสบที่คล้ายกัน ตัวเลือกที่ดีอย่างไรก็ตามคุณไม่ควรหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้เกิดผลตรงกันข้าม แต่ยังเกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงในรูปแบบของอาการบวมน้ำของ Quincke ส่วนใหญ่อยู่ในรูปของผลข้างเคียง สังเกตสีแดงของผิวหนังเมื่อใช้ภายนอก เช่นเดียวกับอาการคลื่นไส้ อาเจียน และท้องร่วงเมื่อนำมารับประทาน เนื่องจากเกาลัดช่วยเพิ่มการแข็งตัวของของเหลวในเลือดอย่างมีนัยสำคัญ การรักษาจึงใช้ด้วยความระมัดระวังและหลังจากปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญแล้วเท่านั้น

การบริโภคเกาลัดที่กินไม่ได้อาจทำให้เกิดพิษและถึงขั้นเสียชีวิตได้

เป็นที่น่าสังเกตว่าเกาลัดคั่วไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ก็ไม่แนะนำให้เก็บไว้เป็นเวลานานแม้ในตู้เย็น เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมส่วนที่จะถูกบริโภคในทันที

เกาลัดตั้งครรภ์เป็นไปได้หรือไม่: ประโยชน์และโทษ (วิดีโอ)

โดยทั่วไปเกาลัดก็เพียงพอแล้ว สินค้าที่มีประโยชน์ซึ่งสามารถใช้ได้กับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ตลอดจนผู้สูงอายุ สตรีมีครรภ์ และทุกคน โดยขึ้นอยู่กับปริมาณการบริโภค

ในธรรมชาติมีเกาลัดสองประเภท - กินได้ (มีฟัน) และม้า ในรัสเซียเกาลัดม้าเติบโตขึ้นทุกครั้ง และกินได้เติบโตในเอเชีย ยุโรป อเมริกา ในยุโรปถือว่าเกาลัดสแกลลอปเป็นขนมปังชิ้นที่สอง

จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเองไม่รู้ว่ามีผลไม้ที่กินได้ พักผ่อนในยุโรปฉันเห็นว่าพวกเขาขายทอดบนถนนอย่างไร ฉันตัดสินใจที่จะลองสิ่งที่พวกเขาชอบ

พวกเขามีรสหวาน ทำให้ฉันนึกถึงมันฝรั่งทอด ฉันไม่ได้มีความสุขกับเกาลัด อาจเป็นเพราะถั่วที่ฉันเคยสุกเกินไป ดังนั้นฉันจึงไม่สามารถรับรสชาติของพวกเขาได้อย่างเต็มที่

หากบริโภคผลิตภัณฑ์ดิบจะมีรสชาติเหมือนถั่ว

เกาลัด - ประโยชน์และโทษของถั่ว

ผลไม้นี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ถั่วที่กินได้ประกอบด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด ลำไส้ และอวัยวะในระบบทางเดินหายใจ และเป็นการป้องกัน เส้นเลือดขอดหลอดเลือดดำ, ริดสีดวงทวาร, thrombophlebitis

เกาลัดที่กินได้มีวิตามินเค วิตามินบี เอ และกรดแอสคอร์บิก มีธาตุแมงกานีส โพแทสเซียม ทองแดง แคลเซียม แมกนีเซียม สังกะสี ไทอามีน เรตินอล

เกาลัดมีแคลอรีต่ำซึ่งแตกต่างจากถั่วประเภทอื่น ๆ มีเพียง 170 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม แต่ในขณะเดียวกันความรู้สึกอิ่มก็ปรากฏขึ้นเป็นเวลานาน ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

นอกจากนี้ ด้วยการใช้ถั่วเป็นประจำ การเผาผลาญเป็นปกติ การทำงานของลำไส้ดีขึ้น มีผลดีต่อระบบต่อมไร้ท่อและต่อมไทรอยด์

ถั่วเหล่านี้เหมาะที่จะกินในช่วงอดอาหาร

ทำร้ายเกาลัด

ผลิตภัณฑ์มีข้อห้ามในการใช้งาน ซึ่งรวมถึงการตั้งครรภ์และให้นมบุตร ความดันโลหิตต่ำ และปัญหาเกี่ยวกับไตหรือตับ บุคคลไม่สามารถทนต่อผลิตภัณฑ์ได้

วิธีการเลือกเกาลัด

ในดินแดนของรัสเซียถั่วเหล่านี้เป็นสิ่งแปลกใหม่ ดังนั้นจึงขายในซูเปอร์มาร์เก็ตเป็นหลัก

ในเวลาที่ซื้อ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้ไม่บุบสลาย ไม่มีความเสียหาย

เมื่อซื้อในตลาดคุณต้องระวังให้มาก เนื่องจากผลไม้ที่กินได้มีลักษณะคล้ายม้า หากคุณกินผลไม้จากต้นม้าอาจมีพิษ

อย่างที่เป็นอยู่

ผลไม้ที่กินได้จะรับประทานดิบ ทอด ต้ม บดเป็นแป้ง และทำเป็นขนมปัง หากคุณพบผลิตภัณฑ์นี้ในซูเปอร์มาร์เก็ตและซื้อมา มีสองทางเลือกในการเตรียมถั่วนี้: ทอดหรือต้ม

ในการทอดเกาลัด ก่อนอื่นคุณต้องผ่าเปลือกตามขวางแล้วทอดในกระทะ คั่วถั่วในกระทะแห้งประมาณ 25-30 นาที ไฟขณะทอดควรเป็นไฟกลาง

เมื่อทอดเปลือกของถั่วจะแตกออกดังนั้นจึงง่ายต่อการปอกเปลือกในภายหลัง ใต้เปลือกมีฟิล์มนุ่มซึ่งลอกออกด้วย

อย่าทอดผลไม้มากเกินไปในคราวเดียว เพราะถั่วที่กินไม่หมดจะแข็งเป็นหิน เป็นการดีที่สุดที่จะคั่วถั่วให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ในคราวเดียว

หากคุณต้องการเกาลัดต้ม คุณต้องต้มน้ำให้เดือด เมื่อเดือดใส่ถั่วลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นทิ้งผลไม้ให้เย็นลงในน้ำโดยตรง

หากคุณปรุงเกาลัดจำนวนมากคุณต้องนำถั่วออกจากกระทะตามจำนวนที่คุณกินทันที ให้ผลไม้ที่เหลืออยู่ในน้ำ เนื่องจากเกาลัดแห้งจะปอกเปลือกได้ไม่ดี

หากต้องการคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่มีถั่วเหล่านี้บนอินเทอร์เน็ต ในยุโรป หมูปรุงกับเกาลัด ซุปต่างๆเป็นต้น

วิธีการจัดเก็บ

วางถั่วในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทและแช่เย็น นี้ วิธีที่ดีที่สุดที่เก็บข้อมูลของพวกเขา เก็บไว้ในถุงพลาสติกที่อุณหภูมิห้อง เกาลัดจะขึ้นราอย่างรวดเร็ว

มักพบในเมืองใหญ่และเล็ก มันทำให้ตาในช่วงออกดอกเติมอากาศ กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม. แต่ไม่ค่อยมีใครรู้ว่าเกาลัดมีประโยชน์อย่างไร ปรากฎว่ามักใช้ใน ยาพื้นบ้านตลอดจนในการผลิตยาและเครื่องสำอาง

เกาลัดม้า คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เมล็ดเกาลัด - ถั่วสีน้ำตาลเงา มีโพแทสเซียม แคลเซียม สังกะสี ไอโอดีน รวมทั้งวิตามินบางชนิด น้ำมัน และมีเพกติน ฟลาโวนอยด์ และแคโรทีนอยด์อยู่มากในใบ

บนพื้นฐานของพืชชนิดนี้มีการผลิตยาต้านการอักเสบต้านเชื้อแบคทีเรียและยาแก้ปวด วัสดุที่มีประโยชน์เกาลัดม้าสามารถทำให้เลือดบางลง ป้องกันเลือดอุดตัน ปรับปรุงการไหลเวียนของเลือด

ในด้านความงาม ส่วนประกอบที่ประกอบเป็นพืชชนิดนี้ดูแล ผิวที่มีปัญหาทำหน้าที่เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อ และคุณสมบัติในการระบายน้ำเหลืองของเกาลัดนั้นดีในการต่อสู้กับเซลลูไลท์

จัดซื้อวัตถุดิบ

ยาแผนโบราณรู้สูตรมากมายโดยใช้ คุณสมบัติการรักษาพืช. วิธีการบันทึกสิ่งที่เกาลัดมีประโยชน์? ขอแนะนำให้เตรียมส่วนผสมสำหรับสูตรเหล่านี้ในเดือนพฤษภาคมเมื่อมีการเคลื่อนไหวของน้ำผลไม้ในโรงงาน

ดอกจะแยกออกจากช่อดอกและ ชั้นที่เท่ากันเกลี่ยบนผิวหน้าทิ้งไว้กลางแดดหนึ่งวัน ในอนาคตการทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งอย่างสมบูรณ์ควรเกิดขึ้นในพื้นที่ที่มีการระบายอากาศดี ใบที่ไม่มีก้านใบจะแห้งในลักษณะเดียวกัน หากทำทุกอย่างถูกต้องสีจะไม่สูญเสียสีเดิมและไม่แตกหัก กิ่งอ่อน (อายุ 3-4 ปี) ใช้เก็บเปลือก วัตถุดิบที่ถูกบดจะถูกทำให้แห้งภายใต้หลังคา เมล็ดพืชที่หลุดร่วงเองยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้ตลอดทั้งปี

แอปพลิเคชัน

ทำอย่างไรจึงจะได้ประโยชน์สูงสุดจากเกาลัดนั้น? การนวดด้วยผลจากจุดสะท้อนช่วยลดความเจ็บปวดในโรคไขข้อ ก็เพียงพอที่จะบีบไว้ในมือของคุณเป็นระยะ และถ้าคุณกดที่ลูกเกาลัดที่ติดกับหน้าอกระหว่างหัวนม คุณสามารถกำจัดอาการไอเริ่มต้นได้

ทิงเจอร์วอดก้าจากเมล็ดพืชใช้เป็นยาทาสำหรับอาการปวดตะโพก บดเกาลัดในเครื่องบดเนื้อด้วยการเติมดินเหนียวสีขาวหรือสีน้ำเงินเป็นเวลาสองสามชั่วโมงในบริเวณที่มีปัญหากับอาการปวดข้อและโรคเกาต์

สามารถใส่ดอกไม้ได้ น้ำมันพืชและใช้ทาเป็นอาการปวดตะโพกและโรคข้ออักเสบ และการบีบอัดจากยาต้มตาที่ร้อนจะถูกนำไปใช้กับข้อต่อที่บวมหลังจากความคลาดเคลื่อน - นี่คือสิ่งที่เกาลัดมีประโยชน์

การอาบน้ำจากยาต้มของพืชมีประโยชน์ต่อ osteochondrosis, โรคเกี่ยวกับระบบประสาท, อาการคันที่ผิวหนัง ยาพอกตามใบสดหรือแห้งช่วยรักษาผิวหนังอักเสบ

ข้อห้าม

เกาลัดมีประโยชน์มากมาย แต่ก็ยังมีเหตุผลว่าทำไมการใช้วิธีการรักษานี้จึงอาจเป็นอันตรายได้ หากมีการเตรียมการโดยใช้ปากเปล่าจำเป็นต้องตรวจสอบ ความดันโลหิตและตรวจเลือดหาระดับของโปรทรอมบิน ควรละทิ้งยาดังกล่าวในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรหากรอบเดือนถูกรบกวนเช่นเดียวกับโรคกระเพาะ นอกจากนี้ในโรคไตและตับการรักษาเกาลัดจะดำเนินการภายใต้การดูแลทางการแพทย์เป็นพิเศษเท่านั้น

ต้นเกาลัดทำให้เราพอใจ ดอกไม้สวย,ใบฉลุและ ผลไม้ที่มีประโยชน์- ถั่ว เกาลัดมีสองประเภทหลัก: เกาลัดม้าและ เกาลัดหวาน. ผลไม้เกาลัดม้ากินไม่ได้และใช้ในเภสัชวิทยา เรามักจะเห็นเกาลัดม้าบนถนนในเมืองและสวนสาธารณะ เกาลัดหวานเป็นอาหารอันโอชะที่อุดมไปด้วย สารอาหารและใช้ในการประกอบอาหาร รับประทานอาหารรสเลิศ. เกาลัดหวานเติบโตในสหรัฐอเมริกา เอเชีย และภาคใต้ของยุโรป วันนี้สามารถซื้อถั่วเกาลัดกินได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง

ประวัติการค้นพบ

ตำนานโบราณหนึ่งกล่าวว่า Neia นางไม้ที่สวยงามซึ่งหลีกเลี่ยงความสนใจมากเกินไปของดาวพฤหัสบดีที่รักได้ฆ่าตัวตาย ชายหนุ่มเปลี่ยนนางไม้ให้เป็นต้นไม้ที่มีผลมีหนามและตั้งชื่อว่า "คาสต้า" ซึ่งแปลว่า "พรหมจารี" หลังจากนั้นไม่นาน ต้นไม้ก็ได้ชื่อว่าเกาลัด

ใน โรมโบราณถั่วเกาลัดถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหาร คั่วถั่วบนไฟและเสิร์ฟอย่างอร่อยและ ขนมหอม. ในญี่ปุ่นและจีนเริ่มปลูกผลเกาลัดก่อนข้าว พวกเขาได้เตรียม ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และผักต่างๆ หรือใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ผลไม้เกาลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการ Alexander the Great มักนำติดตัวไปในการรณรงค์ทางทหารทางไกล ถั่วฟื้นฟูความแข็งแกร่งของทหารได้อย่างสมบูรณ์แบบและช่วยให้พวกเขารับมือกับโรคต่างๆ ตามคำสั่งของผู้บัญชาการในตำนาน สวนเกาลัดถูกปลูกไว้

ประเภทของเกาลัดที่กินได้

ปัจจุบันมีต้นเกาลัดประมาณ 30 สายพันธุ์ที่สามารถรับประทานผลได้ ความนิยมมากที่สุดในหมู่ผู้บริโภคคือเกาลัดประเภทต่อไปนี้:

1. เกาลัดยุโรป ถั่วของเกาลัดนี้ถูกปกคลุมด้วยเปลือกกลมที่มีลักษณะคล้ายรังไหม ผลของเกาลัดที่หว่านมีขนาดใหญ่และรสชาติดีเยี่ยม
2. เกาลัดจีนจะนุ่มที่สุด ผลของเกาลัดนี้มีขนาดกลางและมีรสชาติสูง เกาลัดจีนไม่จำเป็นต้องใช้ความร้อนเพิ่มเติมก่อนใช้
3. เกาลัดญี่ปุ่น. เกาลัดที่กินได้ชนิดนี้ถือว่าใหญ่ที่สุด เกาลัดมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6 ซม. และน้ำหนักประมาณ 80 กรัม

ส่วนประกอบของถั่ว

ผลเกาลัดมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว องค์ประกอบทางเคมี. ประกอบด้วยวิตามิน คาร์โบไฮเดรต สไตรีน น้ำมันหอมระเหยและการเชื่อมต่ออื่นๆ

แคลอรี่

แม้ว่าเกาลัดจะเป็นญาติโดยตรงของถั่ว แต่ก็ยังมีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่า ถั่วเกาลัด 100 กรัม มี 131 กิโลแคลอรี

ให้คุณค่าทางโภชนาการ

เกาลัดประกอบด้วย จำนวนขั้นต่ำไขมันดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้สามารถรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่ต้องการทำให้น้ำหนักส่วนเกินเป็นปกติ ผลไม้เกาลัดอุดมไปด้วยไฟเบอร์ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และสารประกอบอินทรีย์อื่นๆ ที่สำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์

การเชื่อมต่อที่มีประโยชน์

ถั่วเกาลัดอุดมไปด้วยวิตามินบี วิตามินเอ ซี และพีพี

ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณค่าต่อสุขภาพของมนุษย์ แร่ธาตุ. โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผลไม้เกาลัดธาตุเหล็กโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส

การประมวลผลการทำอาหาร

ผลเกาลัดไม่ต้องใช้เวลานาน การทำอาหาร. สามารถอบในเตาอบหรือต้มได้ ก่อนปรุงถั่วในเตาอบ ให้เจาะผลไม้แต่ละลูกด้วยส้อม จากนั้นอบประมาณ 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ โปรดจำไว้ว่าเกาลัดที่สุกเกินไปจะแน่นและ คุณภาพรสชาติกำลังลดลง

ในการต้มเกาลัด ให้จุ่มผลไม้ในน้ำเดือด 2 นาที จากนั้นให้ลอกออกจากพาร์ติชั่นและสกินอย่างระมัดระวัง จากนั้นใส่เกาลัดที่ปอกเปลือกแล้วลงในภาชนะที่มี น้ำเย็นและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีจนนุ่ม

ถั่วเกาลัดเข้ากันได้ดีกับผัก ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ และ ซอสต่างๆ. ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเพิ่มลงในของหวานและ ขนม. อัตรารายวันเกาลัด 40 กรัม

คุณสมบัติและการใช้งานที่เป็นประโยชน์

ประโยชน์ของเกาลัดคือ องค์ประกอบที่มีคุณค่า. ผลิตภัณฑ์นี้มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ รักษาบาดแผล และสมานแผลในร่างกาย ถั่วเกาลัดมีคุณสมบัติในการรักษาดังต่อไปนี้:

• เร่งการไหลเวียนของเลือด
• เสริมสร้างเส้นเลือดฝอย
• เพิ่มกล้ามเนื้อ;
• คลายความเมื่อยล้า;
• ปรับความดันให้เป็นปกติ
• ลดอาการบวม
• กระตุ้นการทำงานของสมอง
• ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด

ในการแพทย์พื้นบ้านใช้ยาต้มของผลเกาลัดเพื่อรักษา:

• โรคตับ
• หลอดลมอักเสบ;
• ไอกรน;
• โรคไขข้อของข้อต่อ;
• เส้นเลือดขอด;
• หลอดเลือด;
• thrombophlebitis;
• ริดสีดวงทวาร;
• ท้องเสียเรื้อรัง
• โรคทางนรีเวชที่เกี่ยวข้องกับความผิดปกติของการไหลเวียนโลหิตของกระดูกเชิงกรานขนาดเล็ก

ในการเตรียมยาต้มรักษาให้บดผลเกาลัด 5 กรัมใส่ในภาชนะแล้วเทน้ำเดือด 200 มล. จากนั้นวางภาชนะบน อ่างอาบน้ำและนำน้ำซุปไปต้ม กรองน้ำซุปที่ได้เบา ๆ และเพิ่มปริมาตรเป็น 200 มล.

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ถั่วเกาลัดอธิบายการใช้งานอย่างแพร่หลายในด้านความงาม สารสกัดของผลิตภัณฑ์นี้รวมอยู่ในครีมสำหรับผิวมันและผิวธรรมดาเช่นเดียวกับใน มาสก์บำรุงผิวโฟมอาบน้ำและแชมพู

สรรพคุณทางยาของน้ำมันเกาลัด

น้ำมันเกาลัดประกอบด้วยโทโคฟีรอล วิตามิน ฟลาโวนอยด์ กรดอินทรีย์ สเตอรอล และสารประกอบที่มีคุณค่าอื่นๆ ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติเป็นยาชูกำลัง ลดอาการคัดจมูก สมานแผล และคืนความอ่อนเยาว์ น้ำมันเกาลัดใช้สำหรับ:

• การฟื้นฟูชั้นไขมันใต้ผิวหนัง
• ปรับปรุงสภาพทั่วไปของผิว
• การสร้างเซลล์ผิวใหม่
• ปรับริ้วรอยให้เรียบ;
• ลดอาการบวม;
• กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต

วิธีเลือกและจัดเก็บ

ผลเกาลัดคุณภาพสูงมีรูปร่างโค้งมนและพื้นผิวเรียบโดยไม่มีร่องรอยของเชื้อรา วอลนัทสดเกาลัดจะเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้นานถึง 14 วันในตู้เย็น ในช่องแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์นี้คงคุณสมบัติให้ชีวิตได้นาน 6 เดือน

ข้อห้ามและอันตราย

นักโภชนาการไม่แนะนำให้รับประทานผลเกาลัดหากคุณมี:

• โรคเบาหวาน;
• มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้
• ไตล้มเหลว.

สตรีมีครรภ์และสตรีมีครรภ์ไม่ควรรวมผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในอาหารของตน

ประโยชน์และโทษของถั่วเกาลัดยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างเต็มที่จากนักกำหนดอาหาร ใช้มากเกินไปเกาลัดสามารถกระตุ้นอาการท้องผูกและอาหารไม่ย่อยในคน

บางครั้งผู้คนใช้เกาลัดม้าในการปรุงอาหารซึ่งกินไม่ได้ จากการทดลองดังกล่าวทำให้เกิดพิษรุนแรง

ตามสถิติ คนจีนกินมากกว่า 40% ของผลผลิตเกาลัดทั้งโลก ในประเทศจีน ผลไม้เกาลัดไม่ได้ใช้สำหรับทำอาหารเท่านั้น อาหารอร่อยแต่ยังปรับปรุงคุณภาพของเนื้อสัตว์เลี้ยง ไส้กรอกแห้งหอมที่ทำจากเนื้อหมูที่ขุนด้วยเกาลัดถือเป็นอาหารอันโอชะพิเศษ

ในเมืองของฝรั่งเศสมีการจัดงานที่สดใสทุกปี - เทศกาลเกาลัด ในวันนี้ เกาลัดจะถูกย่างเป็นจำนวนมากในจัตุรัสของเมืองโดยใช้กระทะขนาดใหญ่

ในคอร์ซิกา คนในท้องถิ่นก็ชอบลูกเกาลัดเช่นกัน ตามเนื้อผ้า ครอบครัวของเจ้าสาวในพิธีแต่งงานควรเสนอให้แขกลองชิมอาหารเกาลัดอย่างน้อย 20 อย่าง