สิ่งที่คุณสามารถปิดผลไม้แช่อิ่มมะยม มะเฟืองแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มมะยมไม่เพียงดับกระหายได้เท่านั้น ความร้อนในฤดูร้อนแต่ยังสนุกกับมันแม้ในฤดูหนาว

ผลไม้เล็ก ๆ นี้เป็นเพียงคลังเก็บของ สารที่มีประโยชน์. มะยมมีหลากหลายสายพันธุ์ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถทดลองได้อย่างไม่มีกำหนดโดยการเพิ่มส่วนผสมต่างๆ ลงในเครื่องดื่ม

ในบทความนี้คุณจะพบสูตรผลไม้แช่อิ่มมะยมทุกชนิดรวมถึง เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ช่วยหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดและทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นมากที่สุด

เครื่องดื่มฤดูร้อนสำหรับทั้งครอบครัว

ก่อนอื่นคุณได้รับข้อเสนอ รุ่นฤดูร้อนผลไม้แช่อิ่มมะยม (โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อและกลิ้ง) เพราะผลเบอร์รี่มักจะดีกว่าที่จะใช้ตามฤดูกาล

วัตถุดิบ:

• มะยม - 700 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำ - 3.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงอย่างละเอียด ล้างมะยม;
2. จุ่มผลเบอร์รี่ในน้ำเดือดแล้วเติมน้ำตาลที่นั่น
3. นำผลไม้แช่อิ่มออกจากไฟทันทีที่เดือด
4. กรองเครื่องดื่ม
5. เย็นและเพิ่มน้ำแข็งหากต้องการ

นอกจากนี้ ลองเพิ่มสมุนไพรและผลไม้ที่คุณชื่นชอบลงในผลไม้แช่อิ่มมะยมของคุณ

พระอาทิตย์ตกสำหรับฤดูหนาว: สูตรง่ายๆ

สำหรับผลไม้แช่อิ่มมะยมสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มะยม - 1,000 กรัม
• น้ำตาล - 2.5 ถ้วย;
• น้ำ;
• มิ้นต์ - 30 กรัม (ถ้ามี)

วิธีทำอาหาร:

เครื่องดื่มพร้อม! อย่างที่คุณเห็นสูตรนี้เตรียมง่ายมากเพราะไม่ต้องลวกและฆ่าเชื้อมะยมจึงไม่จำเป็นต้องเจาะผลเบอร์รี่แต่ละผล

ผลไม้แช่อิ่มมะยมสำหรับฤดูหนาวจัดทำตามสูตรนี้คุณสามารถเก็บได้อย่างปลอดภัยแม้ในขณะที่ อุณหภูมิห้องเป็นเวลานาน.

ผลไม้แช่อิ่มมะยมกับส้มสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• มะยม - 400 กรัม
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย;
• ส้มครึ่งลูก
• น้ำ.

วิธีทำอาหาร:

1. เทผลเบอร์รี่ที่คัดแยกและล้างแล้วลงในเครื่องฆ่าเชื้อ 3- ขวดลิตร;
2. ล้างส้ม ผ่าครึ่งแล้วสับตามขวาง ชิ้นบาง ๆ(ความเอร็ดอร่อยไม่จำเป็นต้องถูกลบออก) ส้มหั่นบาง ๆ ใส่ในขวดด้วย
3. ต้มน้ำแล้วเทลงในโถมะยมและส้ม
4. ปิดฝาขวดแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
5. ระบายยาจากขวดลงในกระทะเท น้ำตาลทราย. นำไปต้มและนำออกจากเตา
6. เทน้ำเชื่อมร้อนกลับเข้าไปในขวด ม้วนขึ้น ตรวจสอบว่ามีการรั่วไหลหรือไม่
7. ห่อขวดโหลและเมื่อเย็นลงให้เก็บเข้าที่

เมื่อสุกแล้วมะยมจะเปลี่ยนรสชาติตามปกติเป็นรสหญ้ามากขึ้นและถ้าคุณไม่ชอบสูตรนี้ก็มีประโยชน์ ส้มจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสชาติที่สดชื่น

เจือจางเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพด้วยแบล็คเคอแรนท์

วัตถุดิบ:

• มะยม - 1 กิโลกรัม
• ลูกเกด - 600 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 กิโลกรัม (ถ้าลูกเกดเปรี้ยวก็มากกว่านั้น);
• น้ำ - หนึ่งลิตรครึ่ง

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผลเบอร์รี่ (จัดเรียง, ตัดหาง, ล้างหลาย ๆ ครั้ง) จากนั้นกระจายอย่างสม่ำเสมอในขวดสองลิตร
2. ต้มน้ำในกระทะ
3. เทน้ำเดือดลงในเหยือกที่ด้านบนแล้วเทกลับลงในกระทะทันที
4. ใส่น้ำตาลทรายลงในน้ำเดียวกันและนำน้ำเชื่อมที่ได้ไปต้ม
5. เทผลเบอร์รี่ลงในขวดด้วยน้ำเชื่อม
6. วางกระป๋องเครื่องดื่มลงในกระทะอย่างระมัดระวัง น้ำร้อน(น้ำในหม้อควรครอบคลุมสามในสี่ของขวด) ฆ่าเชื้อเป็นเวลาสิบนาที
7. ม้วนเหยือกและเมื่อเย็นลงให้ส่งไปยังที่จัดเก็บ

ผลไม้แช่อิ่มมะยมกับแบล็กเคอแรนท์พร้อมสำหรับฤดูหนาวแล้ว! รสชาติของเครื่องดื่มนี้เป็นที่พอใจมากไม่ทำให้รู้สึกอึดอัด ลูกเกดให้ความเปรี้ยวเล็กน้อยและมะยม - ความหวาน

ผลไม้แช่อิ่มมะยมฤดูหนาวกับเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 350 กรัม;
• มะยม - 250 กรัม
• น้ำตาล - 2.5 ถ้วย;
• กรดซิตริก - 8-10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่ทั้งหมดให้ดีตัดหางมะยมออก
2. เทเชอร์รี่กับมะยมลงในขวดขนาด 3 ลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
3. เติมขวดด้วยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเดือดจนสุดปิดฝาแล้วรอจนกว่าจะเย็นลง
4. เทของเหลวออกจากขวดลงในกระทะแล้วใส่น้ำตาลลงไป
5. นำน้ำเชื่อมที่ได้ไปต้ม ผลึกน้ำตาลในเวลาเดียวกันพวกเขาจะต้องละลายอย่างสมบูรณ์
6. เพิ่มน้ำเชื่อมทันที กรดมะนาวและเติมผลเบอร์รี่
7. ม้วนขวดผลไม้แช่อิ่มและเมื่อเย็นแล้วให้วางไว้ในที่เย็น

ขอบคุณกรด สูตรนี้คุณไม่ต้องกลัวว่าธนาคารของคุณจะระเบิด

ใส่มะนาวยังไงคะ?

ส่วนผสมสำหรับผลไม้แช่อิ่มมะยมและมะนาวสำหรับฤดูหนาว:

• มะยม - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 60 กรัม;
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำ - 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. คัดแยกผลเบอร์รี่เหลือแต่ผลมะยมผลใหญ่ทั้งลูกไม่มีผลเสียหาย ล้างออกอย่างถูกต้อง
2. ตัดหางออกจากผลไม้และเจาะผลไม้เล็ก ๆ ด้วยไม้จิ้มฟัน (จำเป็นเพื่อไม่ให้ผลไม้แตกในระหว่างกระบวนการทำอาหาร)
3. ล้างมะนาวให้สะอาด คุณจะต้องใช้ผลไม้เพียงครึ่งเดียวสับให้ละเอียดที่สุด
4. เอา กระทะเคลือบแล้วเทน้ำลงไป นำไปต้มแล้วใส่น้ำตาลทราย
5. เพิ่มผลเบอร์รี่และมะนาวลงในน้ำเชื่อม ปรุงเป็นเวลา 7-8 นาที
6. นำผลไม้แช่อิ่มออกจากกองไฟแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
7. ม้วนขวดโหลที่มีฝาโลหะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว พลิกกลับด้านแล้วห่อด้วยผ้าห่ม หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้เก็บในที่เย็น

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มมะยมสำหรับฤดูหนาวนี้จะเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยวสดใส งานที่ต้องใช้ความอุตสาหะมากที่สุดคือการเจาะผลเบอร์รี่แต่ละผล แต่ในความเป็นจริงแล้วใช้เวลาไม่นานนัก และผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่าแน่นอน

มิ้นท์ - นั่นคือสิ่งที่จะให้ความสดชื่น!

วัตถุดิบ:

• มะยม - 600 กรัม
• มิ้นท์ - 40 กรัม;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำ.

นอกจากนี้สำหรับผลไม้แช่อิ่มมะยมกับสะระแหน่สำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องใช้เหยือกสามลิตรสองขวด

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่เอาหางและก้านออกแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด
2. ล้างสะระแหน่เอาใบที่ซบเซาทั้งหมดออก
3. กระจายสะระแหน่และมะยมให้ทั่วขวดที่สะอาดและแห้ง
4. เติมเหยือกด้วยน้ำเดือดที่ด้านบนแล้วปิดฝา ทิ้งไว้ให้ไอน้ำ
5. หลังจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมงให้เทน้ำจากกระป๋องทั้งหมดลงในกระทะแล้วใส่น้ำตาลลงไป
6. นำน้ำเชื่อมที่ได้ไปต้มแล้วเติมสะระแหน่และมะยมลงในขวดทันที
7. ม้วนขวดที่มีฝาปิดฆ่าเชื้อแล้วห่อ
8. เมื่อเหยือกเย็นให้เก็บไว้ในที่เย็น

ดังนั้นเครื่องดื่มดั้งเดิมและอร่อยก็พร้อมแล้วซึ่งชวนให้นึกถึง "ทาร์รากอน" นอกจากนี้ผลไม้แช่อิ่มสะระแหน่และมะยมยังมีผลโทนิค

หมายเหตุถึงเจ้าของ

• เพื่อเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มมะยมสำหรับฤดูหนาวไม่จำเป็นต้องรอให้ผลเบอร์รี่สุกเต็มที่ ผลไม้สุกไม่ได้เลวร้ายไปกว่านี้ (และในบางสูตรยังดีกว่า) ผลไม้สุก หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะเก็บเครื่องดื่มเป็นเวลานาน ๆ แม้แต่ผลเบอร์รี่ที่เล็กที่สุดและน่าเกลียดที่สุดก็จะพอดี (ยกเว้นของที่เน่าเสียแน่นอน)
• หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงผลไม้แช่อิ่มกับลูกเกดคุณสามารถใช้ความหลากหลายได้อย่างปลอดภัย: ดำแดงหรือขาว เพียงจำไว้ว่าหากผลเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวเกินไปคุณต้องใช้น้ำตาลมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตร 2 เท่า
• หากคุณต้องการข้ามขั้นตอนการฆ่าเชื้อเมื่อเก็บรักษาให้ดำเนินการดังนี้: ต้มผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมเป็นเวลาเจ็ดนาทีจากนั้นเทผลไม้แช่อิ่มลงในขวด หรือคุณสามารถทำเช่นนี้ได้: ก่อนกลิ้งให้เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมเดือดอย่างน้อยสองครั้งในกรณีนี้จะไม่สามารถฆ่าเชื้อได้
• เพื่อความสะดวก เมื่อระบายของเหลวออกจากกระป๋อง ให้ใช้ฝาปิดผนึกแบบพิเศษที่มีรูเล็กๆ

หลังจากที่คุณม้วนกระป๋องผลไม้แช่อิ่มแล้ว ให้คว่ำกระป๋องลงเพื่อดูว่าน้ำเชื่อมซึมออกมาหรือไม่

ปริมาณผลเบอร์รี่และน้ำในสูตรทั้งหมดสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความชอบ หากคุณไม่ใช้ผลไม้แช่อิ่มให้ลดขนาดลง แต่ในกรณีนี้น้ำเชื่อมจะอิ่มตัวน้อยลง

จำเป็นต้องฆ่าเชื้อก่อนปรุงอาหารไม่เพียง แต่เหยือกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงฝาที่คุณจะม้วนขึ้นด้วย

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าการทำมะยมแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวนั้นไม่ใช่เรื่องยาก อย่าลืมลองหลายๆ สูตรเพื่อเปรียบเทียบและดูว่าสูตรไหนที่คุณชอบที่สุด และอย่ากลัวที่จะทดลอง

Gooseberries เข้ากันได้ดีกับราสเบอร์รี่, มะนาว, มิ้นต์, ส้ม, ลูกเกดและผลไม้, เบอร์รี่และสมุนไพรอื่น ๆ

ผลไม้แช่อิ่มมะยมสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีการฆ่าเชื้อกลายเป็นโปร่งใสและมีกลิ่นหอมมาก - ผลเบอร์รี่ทั้งหมดมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษเพราะมันชุ่มฉ่ำในปากของคุณ! ในการเตรียมเครื่องดื่มและปิดจุกคุณต้องใช้เวลาเพียง 20 นาที

พยายามเติมน้ำตาลให้น้อยที่สุดเลือกมะยมที่มีโทนสีแดง - พวกมันหวานกว่าสีเขียว โดยวิธีการที่มะยมไปได้ดีในการเก็บรักษาด้วยลูกเกดดำและแดง, ราสเบอร์รี่, ฯลฯ คุณสามารถค้นหาตัวอย่างสูตรอาหารดังกล่าวได้ในเว็บไซต์ของเรา

วัตถุดิบ

สำหรับโถ 1 ลิตรคุณจะต้อง:

• มะยม 300 กรัม
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• น้ำร้อน 600 มล

การทำอาหาร

1. เราจะซื้อหรือเก็บผลมะยมที่สุกและมีกลิ่นหอมแล้วล้างน้ำทันที จากตัวอย่างขนาดใหญ่ ให้ถอดหางม้าออก

2. โยนเข้า จำนวนที่ต้องการผลเบอร์รี่ในขวดที่ล้างแล้ว หากคุณใช้ภาชนะขนาด 2 และ 3 ลิตร ให้เพิ่มอัตราส่วนของส่วนผสมสองหรือสามเท่า

3. ตั้งน้ำให้เดือดในกระทะแล้วเทใส่ขวดโหล เราปิดฝาขวดทันที แต่เราจะไม่ม้วนขึ้น แต่เราจะปล่อยให้ "พัก" เป็นเวลา 10 นาที

4. จากนั้นถอดฝาสำหรับเย็บและดึงฝาเพื่อระบายของเหลว เทน้ำกลับเข้าไปในหม้อและตั้งไฟอีกครั้ง

5. หลังจากการเติมครั้งแรก gooseberries กลายเป็นเหมือนลูกบอลยางขนาดเล็ก

6. เทน้ำตาลทรายลงในโถ หากมะยมมีรสเปรี้ยวคุณจะต้องใช้น้ำตาลมากขึ้นหากพันธุ์นั้นหวานคุณก็สามารถลดอัตราได้

Gooseberries เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่ทั้งหมดมีวิตามินและ องค์ประกอบการติดตามที่เป็นประโยชน์. เพื่อป้องกันโรคโลหิตจางและการขาดวิตามิน แนะนำให้กินผลเบอร์รี่หนึ่งกำมือต่อวัน เพื่อบันทึก เบอร์รี่ที่มีประโยชน์สำหรับฤดูหนาวนั้นจะถูกเก็บรักษาไว้ในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่ม เจลลี่และแยม

ผลเบอร์รี่เลือกสุก แต่หนาแน่นเพื่อไม่ให้แตกระหว่างการอบร้อน สีสว่างช่องว่างจะได้รับผลไม้พันธุ์ที่มีสีแดงและสีม่วง

กฎสำหรับการเตรียมผลไม้แช่อิ่มมะยมนั้นเหมือนกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ ธนาคารสุทธิม้วนขึ้นอ่าว เครื่องดื่มร้อนด้วยความเข้มข้นของน้ำตาลที่เพียงพอ รสชาติพิเศษมีผลไม้แช่อิ่มสารพันซึ่งประกอบด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้สามชนิดขึ้นไป

Gooseberries อุดมไปด้วยวิตามินซีสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ผลไม้แช่อิ่มมะยมกับน้ำราสเบอร์รี่

เนื่องจากราสเบอร์รี่มีเนื้อหลวมและนิ่มในระหว่างการอบด้วยความร้อน จึงเป็นการดีกว่าถ้าใช้น้ำราสเบอร์รี่สำหรับผลไม้แช่อิ่ม

เวลา - 1 ชั่วโมง เอาท์พุท - 3 กระป๋องที่มีความจุ 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• น้ำราสเบอร์รี่ - 250 มล.
• มะยม - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• วานิลลา - 1 กรัม
• น้ำ - 750 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำราสเบอร์รี่ลงในน้ำเดือด ใส่น้ำตาลและวานิลลา ต้มไฟอ่อนประมาณ 3-5 นาที อย่าลืมคนให้น้ำตาลละลาย
2. แทงผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วด้วยไม้จิ้มฟันหรือเข็มหมุด
3. ค่อยๆ ใส่กระชอนที่เต็มไปด้วยผลมะยมลงในน้ำเชื่อมเดือด ปล่อยให้เดือดปุดๆ สักสองสามนาที
4. แบ่งผลเบอร์รี่ลวกลงในขวดนึ่งแล้วเทลงไป น้ำเชื่อมร้อนและขันให้แน่นทันที
5. หันขวดผลไม้แช่อิ่มไปด้านข้างและตรวจดูว่าไม่มีน้ำหยด
6. ปล่อยให้อาหารกระป๋องเย็นลงทีละน้อยและจัดเก็บ

วางจานหรือผ้าขนหนูไว้ที่ก้นภาชนะสำหรับฆ่าเชื้อขวดโหล เพื่อไม่ให้ขวดโหลแตกเมื่อสัมผัสกับก้นขวดที่ร้อนจัด เมื่อนำเหยือกออกจากน้ำเดือด ให้จับไว้ใต้ก้นเหยือก เนื่องจากอุณหภูมิเปลี่ยนแปลง มีเพียงส่วนคอของเหยือกเท่านั้นที่ยังคงอยู่ในมือคุณ

วัตถุดิบ:

• มะยมขนาดใหญ่ - 1.5 กก.
• ผิวเลมอน - 1 ช้อนโต๊ะ
• กานพลู - 8-10 ดวง;
• น้ำตาล - 2 ถ้วย;
• น้ำ - 1700 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมมะยม คัดผลที่บดแล้ว ล้างผลไม้ให้สะอาด แล้วเจาะทั้งสองด้านของผลเบอร์รี่แต่ละผล วางบนตะแกรงหรือกระชอน
2. ต้มน้ำและลวกมะยมที่เตรียมไว้เป็นเวลา 5 นาที
3. เติมขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยผลเบอร์รี่จนถึงไหล่ เพิ่ม 2-3 กลีบและเปลือกมะนาวหนึ่งหยิบมือ
4. ต้มน้ำกับน้ำตาลเทเนื้อหาของเหยือกปิดฝา
5. วางเหยือกในภาชนะบรรจุน้ำอุ่น นำไปต้มและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที
6. รีบม้วนอาหารกระป๋อง ปิดฝา คลุมด้วยผ้าห่ม แล้วปล่อยให้เย็นหนึ่งวัน
7. เก็บช่องว่างในที่มืดและเย็น

อย่าลืมเตรียมเครื่องดื่มสำหรับการบริโภคในฤดูหนาว อุดมไปด้วยวิตามินและช่วยเสริมภูมิคุ้มกันในฤดูหนาว สูตรนี้ใช้ลูกเกดแดงและ มะเฟืองมรกต. หากคุณมีผลเบอร์รี่สีม่วงควรปรุงผลไม้แช่อิ่มด้วยการเติม ลูกเกดดำ.

เวลา - 1.5 ชั่วโมง เอาต์พุต - 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง - ขวด 1 ลิตร
• มะยม - 1 กก.
• น้ำตาล - 2 ถ้วย;
• ใบโหระพาและลูกเกดดำ - 2-3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำ 1.5 ลิตรและน้ำตาล 2 ถ้วยลงในโถขนาด 3 ลิตร
2. วางใบโหระพาและลูกเกดที่ล้างแล้วที่ด้านล่างของโถนึ่งวางผลเบอร์รี่ที่สะอาด
3. เทน้ำเชื่อมร้อนอย่างระมัดระวังและฆ่าเชื้อโดยปิดฝาเป็นเวลา 30 นาทีนับจากที่น้ำเดือดในถังฆ่าเชื้อ
4. หากคุณใช้ภาชนะลิตร เวลาฆ่าเชื้อจะอยู่ที่ 15 นาที สำหรับภาชนะขนาดครึ่งลิตร - 10 นาที
5. จุกผลไม้แช่อิ่มและทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

ผลไม้แช่อิ่มมะยมกับสะระแหน่

เครื่องดื่มชูกำลังและผ่อนคลาย ดูสวยงามในขวดโหล มะเฟืองสุกในเวลาที่สวนผลไม้เต็มไปด้วยแอปเปิ้ล ลูกแพร์ และลูกพีช เลือกผลไม้นานาชนิดเพื่อลิ้มรสหรือจากที่มีอยู่

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล พันธุ์ฤดูร้อน- 1 กก.
• เชอร์รี่ - 0.5 กก.
• มะยม - 1 กก.
• น้ำตาล - 750 กรัม
• มิ้นต์ - 1 พวง;
• อบเชยป่น - 1-2 ช้อนชา
• น้ำบริสุทธิ์ - 1.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงและล้างผลไม้ ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แทงมะยมด้วยหมุดที่ก้าน
2. เทน้ำเดือดบนเชอร์รี่ กูสเบอร์รี่ และแอปเปิ้ลฝานหรือลวกครั้งละ 5-7 นาที
3. ใส่ก้านสะระแหน่ลงในขวดที่ปลอดเชื้อบรรจุผลไม้ที่เตรียมไว้โรยด้วยอบเชยด้านบน
4. ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำปล่อยให้เดือดประมาณ 7-10 นาทีแล้วเติมเหยือกให้ร้อนถึงไหล่
5. เวลาในการฆ่าเชื้อขวดลิตรในน้ำเดือดเล็กน้อยคือ 15-20 นาที
6. ปิดผนึกอาหารกระป๋องที่เตรียมไว้อย่างมิดชิดและปล่อยให้เย็น

ผลไม้แช่อิ่ม Gooseberry "Mojito"

ผลไม้แช่อิ่มจัดทำขึ้นโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ หากคุณต้มเครื่องดื่มกระป๋องอย่าเคี่ยวผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม แต่เติมกระป๋องที่ร้อนและฆ่าเชื้อตามปกติ

เครื่องดื่มสำหรับผู้ใหญ่ซึ่งเหมาะเป็นพื้นฐานของค็อกเทลสำหรับวันหยุดฤดูหนาวและแม้กระทั่งในวันธรรมดาก็จะสดชื่นและกระปรี้กระเปร่า

เวลา - 45 นาที ผลผลิต - 4 ขวด 0.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• มะยมสุก - 1 กก.
• มะนาวหรือมะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 400 กรัม
• ก้านสะระแหน่
• น้ำ - 1,000 มล.
• เหล้ารัมหรือคอนญัก - 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำตาลในน้ำหนึ่งลิตรจนละลายหมด
2. จุ่มมะยมบริสุทธิ์ลงในน้ำเชื่อมร้อน เคี่ยว 5-7 นาทีโดยไม่ต้องเดือด ในตอนท้ายให้วางมะนาวหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วนำออกจากเตา
3. เทเครื่องดื่มลงในเหยือกร้อนใส่ใบสะระแหน่สองสามใบและแอลกอฮอล์หนึ่งช้อนโต๊ะ
4. ม้วนผลไม้แช่อิ่มอย่างมิดชิด ปล่อยให้เย็นภายใต้ผ้าห่มอุ่นๆ แล้วนำไปเก็บในตู้กับข้าว

อร่อย!

Gooseberries มีคุณค่าอย่างยิ่งต่อสุขภาพ ทำหน้าที่เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุ และในแง่ของปริมาณทองแดงนั้นไม่สามารถแข่งขันกับสวนผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ อื่น ๆ ได้ หากคุณเพิ่มเครื่องเทศและผลไม้ลงในคอลเล็กชันเบอร์รี่ คุณจะได้รับ เครื่องดื่มที่ดีซึ่งไม่ละอายที่จะให้บริการที่โต๊ะเทศกาล นักชิมสำหรับเตรียมผลไม้แช่อิ่มมะยมสำหรับฤดูหนาวเลือกสูตรที่มีวานิลลา, อบเชย, มะนาวซึ่งทำให้การเก็บรักษามีความน่าสนใจไม่สร้างความรำคาญ

เครื่องเทศที่ให้ความหอมและรสชาติที่ไม่ธรรมดา

Gooseberries เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่เป็นที่รู้จักในกระท่อมฤดูร้อน ผลมีเนื้อสีเขียวใส เหลืองส้ม ม่วงหรือดำ และมีเส้นเลือดลักษณะพิเศษ บางครั้งวัฒนธรรมเรียกว่าองุ่นภาคเหนือ

เบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามิน น้ำตาล กรดอินทรีย์ ไฟเบอร์ ขอแนะนำสำหรับผู้ที่ขาดโพแทสเซียมและธาตุเหล็ก พันธุ์สีเขียวประกอบด้วย จำนวนมากเพคตินซึ่งมีหน้าที่ในการก่อเจลของเยื่อกระดาษ จากผลเบอร์รี่เหล่านี้จะได้รับ แยมหนาและเยลลี่ ผลไม้ที่มีเนื้อสีเข้มมีวิตามินพีมากกว่า ซึ่งทำปฏิกิริยากับเพคตินอย่างแข็งขัน ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย การรับประทานสารพัดประมาณ 100 กรัมต่อวัน คุณสามารถกำจัดภาวะซึมเศร้าได้

ข้อได้เปรียบของความหลากหลายคือความสามารถในการขนส่ง สามารถเก็บและขนส่งหลังการเก็บเกี่ยวได้ภายใน 2 สัปดาห์ ในขณะที่ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และลูกเกดจะสูญเสียคุณสมบัติเร็วกว่ามาก

เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ผลเบอร์รี่ยังคงสมบูรณ์และสวยงาม คุณต้องจำรายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียม:

ในการชงเครื่องดื่มที่สดใสจากพันธุ์สีแดงที่ยังคงสีไว้ น้ำเชื่อมเพิ่มกรดซิตริก 2-3 กรัม

ถ้าเป็น ส่วนผสมเพิ่มเติมเลือกราสเบอร์รี่แล้ววางในขวดด้านบนเนื่องจากนิ่มกว่าและเสียรูปทรงเดิมได้ง่าย ไม่แนะนำให้เก็บเชอร์รี่คละแบบที่มีหลุม มากกว่าหนึ่งปีกรดไฮโดรไซยานิกที่เกิดขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

สูตรคลาสสิกที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ

ในการเตรียมสูตรผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อคุณต้องเตรียม:

ก่อนเชื่อมชิ้นงาน คอลเลกชันจะถูกแยกออก ล้างใต้น้ำไหล น้ำเย็นผลเบอร์รี่แต่ละอันจะถูกแทงด้วยเข็มเล็กน้อย มวลถูกวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเพื่อให้เต็มหนึ่งในสามของภาชนะ ใน แยกจานต้มน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลาย เพื่อไม่ให้มีเมฆมากจึงกรองผ่านผ้าโปร่งหลายชั้น ผลเบอร์รี่เทลงในน้ำเชื่อมทิ้งไว้ให้พาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นจึงเทของเหลวหวานลงในกระทะอีกครั้งนำไปต้ม

สะดวกในการระบายของเหลวออกจากเหยือกโดยใช้ฝาพิเศษที่มีรู

มวลผลไม้เล็ก ๆ จะถูกเทลงในน้ำเชื่อมอีกครั้งเหยือกม้วนขึ้นพลิกกลับห่อด้วยวัสดุอุ่น ๆ ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท เป็นผลให้ในฤดูหนาวคุณจะได้รับเครื่องดื่มวิตามินที่เติมพลัง

ผลไม้แช่อิ่มสารพันสำหรับฤดูหนาว

ทั้งสีเขียวและสีเขียวเหมาะสำหรับช่องว่าง พันธุ์มืด. ผลไม้แช่อิ่มมะเฟืองกับส้มปรุงจากผลไม้สีแดงได้ดีที่สุดและ เยื่อกระดาษสีเขียวเข้ากันได้ดีกับมะนาวและลูกเกด หากคุณต้องการทำเครื่องดื่มจากสีดำที่หลากหลายเชอร์รี่ก็เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหาร ทำสำหรับฤดูหนาว ชิ้นงานที่ผิดปกติโดยใส่เครื่องเทศ

ทาร์ตมะยมรสเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับอบเชย วานิลลา กานพลู ใบสะระแหน่ หรือเลมอนบาล์ม

นำเครื่องเทศออกจากน้ำเชื่อมก่อนบรรจุขวด

ที่จะให้ รสชาติจัดจ้านใช้โป๊ยกั๊ก ออลสไปซ์ แง่งขิง, ไธม์. เพิ่มเครื่องเทศในปริมาณเล็กน้อย 2 ดาว, ถั่ว, หยิกก็เพียงพอสำหรับผลไม้แช่อิ่ม 2-3 ลิตร สารเติมแต่งกลิ่นหอมสำหรับเครื่องดื่ม - น้ำผึ้งธรรมชาติ

ส้มสำหรับความมีชีวิตชีวา เคอแรนท์สำหรับความสดชื่น

ในการทำผลไม้แช่อิ่มมะยมกับส้มจะใช้ส้มทั้งเปลือกและปอกเปลือก ความเอร็ดอร่อยทำให้เครื่องดื่มมีความขมขื่น เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น นักชิมชอบที่จะใส่ผักชีเล็กน้อย ฝักวานิลลาหรือโหระพา

ส่วนผสมสำหรับโถ 3 ลิตร:

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงมะยมกับส้มสำหรับฤดูหนาว:

1. ส้มเทลงในน้ำเดือดหั่นเป็นชิ้นหรือวงกลมหลาย ๆ อันใส่มะยมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
2. น้ำเชื่อมทำจากน้ำและน้ำตาลในกระทะ เนื้อหาของโถเทด้วยส่วนผสมที่เดือด
3. มันยังคงเป็นเพียงการม้วนเนื้อหาและส่งไปยังที่เก็บหลังจากการระบายความร้อนเสร็จสิ้น

ลูกเกดเป็นญาติสนิทของมะยม ดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมการเก็บรักษาจากผลเบอร์รี่เหล่านี้ได้อย่างปลอดภัย เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับเติมความสดชื่นในฤดูร้อนและในฤดูหนาวสำหรับตารางเทศกาล

วัตถุดิบ:

• มะยม 1 แก้วและลูกเกดดำ
• น้ำ 3 ลิตร
• น้ำตาล 200 กรัม

ผลไม้ที่ล้างแล้วเทลงในน้ำเชื่อมเดือด ต้ม 2 นาที องค์ประกอบถูกเทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาปิด สามารถเสิร์ฟเครื่องดื่มได้ทันทีที่โต๊ะหรือทิ้งไว้จนถึงฤดูหนาว

สูตรวิดีโอลวก

สูตรเชอร์รี่มะยมและราสเบอร์รี่หอม

ในการเตรียมเครื่องดื่มเชอร์รี่ที่สดใสและมีกลิ่นหอม 3 ลิตรคุณจะต้องใช้ผลไม้เล็ก ๆ 300 กรัมน้ำ 2.5 ลิตรและน้ำตาลหนึ่งแก้ว

ไม่สามารถลบหลุมเชอร์รี่ได้ แต่จะเปิดออกมากขึ้น รสฝาดแต่คุณจะต้องเก็บชิ้นงานไว้ไม่เกินหนึ่งปี หลังจากทำความสะอาดและล้างผลไม้แล้ว เติมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว 1/3 ในขณะเดียวกันก็ต้มน้ำเชื่อมในกระทะ หลังจากเดือดพวกเขาก็เติมเหยือกที่คอ หลังจากกลิ้งแล้วให้พลิกกลับคลุมด้วยผ้าห่มทิ้งไว้ให้เย็น

สำหรับผลไม้แช่อิ่ม 3 ลิตรคุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่ 1 แก้วน้ำตาล 2 แก้วและน้ำ 2.5 ลิตร

มะยมถูกล้างและเจาะเพื่อให้ผลไม้คงรูปทรงกลมไว้ การคัดแยกราสเบอร์รี่ออกจากขยะก็เพียงพอแล้ว ไม่จำเป็นต้องล้าง เนื่องจากราสเบอร์รี่เสื่อมสภาพเร็ว จึงแนะนำให้ม้วนเก็บทันทีหลังการเก็บเกี่ยว ผลไม้ที่สุกงอมและเน่าเสียสามารถทำลายผลผลิตทั้งหมดได้ สามารถรับน้ำเชื่อมรุ่นที่เบากว่าได้โดยการเทผลเบอร์รี่ลงในขวดโหล จากนั้นส่งน้ำตาลทรายและเทน้ำเดือดลงบนทุกอย่าง หลังจากบรรจุภาชนะแล้ว ให้ปิดฝา พลิกกลับ ห่อ

Mojito: ประวัติเครื่องดื่ม สูตรอาหาร

เทรนด์ฤดูร้อนคือผลไม้แช่อิ่มที่ให้ความสดชื่นด้วยสะระแหน่ที่ทำจากมะยม เขาได้รับชื่อ "Mojito" โดยเปรียบเทียบกับคนดัง เครื่องดื่มฤดูร้อนซึ่งประกอบด้วยน้ำอัดลม มะนาว น้ำตาล และสะระแหน่ ค็อกเทลแอลกอฮอล์รวมถึงเหล้ารัม เพื่อให้ได้ค็อกเทลสดชื่นแบบโฮมเมดไม่ใช้แอลกอฮอล์เพิ่มใบสะระแหน่ในองค์ประกอบและใช้ก้อนน้ำแข็งเมื่อเสิร์ฟ

ส่วนผสมสำหรับโถ 3 ลิตร:

• ผลเบอร์รี่สีเขียว 250 กรัม
• แก้วน้ำตาล
• มะนาวฝาน 2 ลูก หรือกรดซิตริก 1 หยิบมือ
• สะระแหน่สด 3 ก้าน

วิดีโอเกี่ยวกับการปรุง Mojito สำหรับฤดูหนาว

เรียบง่าย สูตรทีละขั้นตอนด้วยสะระแหน่:

1. ผลไม้ที่ปอกเปลือกสะระแหน่และมะนาวจะถูกส่งไปยังภาชนะที่เตรียมไว้
2. ต้มน้ำเทใส่ขวดทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
3. ระบายของเหลวลงในกระทะ ใส่น้ำตาล และนำน้ำเชื่อมไปต้มอีกครั้ง
4. เทเนื้อหาของขวดที่มีองค์ประกอบเดือดม้วนขึ้นทันที

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มเป็นพื้นที่สำหรับความคิดสร้างสรรค์ Gooseberries ทั้งสีเขียวและสีแดงเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่ ผลไม้ เครื่องเทศ และสมุนไพรอื่นๆ แต่ก็มีเช่นกัน รสชาติที่ผิดปกติ. ไม่ว่าส่วนประกอบของชิ้นงานจะเป็นอย่างไร คุณต้องปฏิบัติตาม กฎทั่วไปการเลือกผลไม้ การฆ่าเชื้อ และการเก็บรักษา

เกือบทุกคนชอบสตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่โดยใช้ผลเบอร์รี่เหล่านี้ในการปรุงอาหาร ผลไม้แช่อิ่มและแยม และพนักงานต้อนรับมักจะข้ามมะยมโดยเชื่อว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงอาหารจากมัน ผลไม้แช่อิ่มมะยมที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมสำหรับฤดูหนาวสามารถโปรดญาติและเสริม ตารางเทศกาล. เครื่องดื่มนี้มีรสชาติที่ประณีตและกลิ่นหอมที่ยากจะลืมเลือน

ผลไม้แช่อิ่มสามารถเตรียมได้จากผลเบอร์รี่ที่สุกงอม แต่แม่บ้านหลายคนชอบใช้สีเขียวเนื่องจากในกรณีนี้เครื่องดื่มจะโปร่งใส ไม่จำเป็นต้องปิดผลเบอร์รี่ทันทีหลังการเก็บเกี่ยวสามารถนอนในที่เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์

เพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่แตกพวกเขาจะถูกแทงด้วยไม้จิ้มฟันก่อน คุณสามารถปิดผลไม้แช่อิ่มมะเฟืองโดยมีหรือไม่มีการฆ่าเชื้อก็ได้

ก่อนเตรียมเครื่องดื่มขวดจะถูกล้างด้วยโซดาให้สะอาดล้างและเก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

ควรต้มและ ฝาเหล็ก. ในการปิดผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อให้ใช้เหยือกที่มีความจุ 2-3 ลิตร ในนั้นน้ำเย็นเป็นเวลานานผลเบอร์รี่มีเวลาต้ม

ผลเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับอะไร?

Gooseberries ใกล้เข้ามา บริสุทธิ์และใช้ร่วมกับผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่นๆ เข้ากันได้ดีกับลูกเกดดำและแดง เชอร์รี่และลูกพลัม คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ล มะนาว ส้ม แอปริคอต และราสเบอร์รี่ลงในผลไม้แช่อิ่ม ยังไง ส่วนผสมเพิ่มเติมในผลไม้แช่อิ่มมะเฟืองรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น แต่คุณไม่ควรใส่ส่วนประกอบอื่น ๆ ลงในโถมากเกินไปเพื่อไม่ให้ขัดจังหวะรสชาติและกลิ่นของมะยม

มะยมพันธุ์ไหนดีกว่าให้เลือก?

มะเฟืองเป็นผลไม้เล็กชนิดเดียวที่ใช้สำหรับการเก็บรักษาในระยะต่างๆ ของการเจริญเติบโต แนะนำให้ใช้มะยมเขียวหากคุณต้องการดื่มที่ชัดเจน มักเติมเมลิสสาหรือสะระแหน่ลงในผลไม้แช่อิ่มเพื่อเพิ่มรสชาติ

ผลเบอร์รี่สีแดงทำให้เครื่องดื่มมีสีชมพูน่ารับประทาน ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวจัดทำขึ้นด้วยการเพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ - ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวและลูกเกด

การใช้ผลิตภัณฑ์สีดำที่สุกเกินไปทำให้ได้สีทับทิมที่เข้มข้น ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีกลิ่นที่หาตัวจับยากซึ่งสามารถเสริมด้วยเชอร์รี่หรือลูกพลัม

วิธีเลือกมะยมก่อนเริ่มทำ

สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวจะเลือกเฉพาะผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ที่แข็งแรงโดยไม่มีร่องรอยของการเน่าและการเน่าเสีย เช่นเดียวกับส่วนผสมอื่น ๆ ที่เติมลงในเครื่องดื่ม ผลเบอร์รี่ถูกคัดแยกก้านและหางออก ล้างผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเย็น ไม่จำเป็นต้องทำให้มะยมแห้งเพราะจะต้องเติมน้ำร้อนหลาย ๆ ครั้ง

เพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่แตกและเครื่องดื่มยังคงโปร่งใสก่อนอื่นให้จิ้มด้วยไม้จิ้มฟัน นอกจากนี้ยังใช้เข็มสำหรับทิ่ม

วิธีทำมะเฟืองแช่อิ่มที่บ้าน

สามารถเตรียมเครื่องดื่มมะเฟืองตาม สูตรที่แตกต่างกัน. พนักงานต้อนรับแต่ละคนถูกกำหนดด้วยวิธีการทำอาหารอย่างอิสระ มักจะถูกเลือก สูตรง่ายๆที่ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมาก

สูตรง่ายๆ สำหรับโถขนาด 3 ลิตรทีละขั้นตอน

ตามสูตรนี้คุณสามารถทานผลเบอร์รี่พร้อมกับผมหางม้าและก้าน ในการเตรียมชิ้นงานให้ใช้:

• มะยม - 2 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• น้ำ - 3 ลิตร

เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาล แล้วนำไปต้ม หลับไปในน้ำเชื่อมที่แทงด้วยผลเบอร์รี่ไม้จิ้มฟันก่อนหน้านี้ ตอนนี้คุณต้องทำให้ไฟเงียบลงและต้มผลเบอร์รี่เป็นเวลา 10 นาที เทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วปิด ฝาโลหะ. โถคว่ำลงและห่อด้วยผ้าห่ม

โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

แม่บ้านหลายคนชอบที่จะฆ่าเชื้อสิ่งอุดตันในฤดูหนาว แต่สามารถกำจัดได้อย่างสมบูรณ์ ในการม้วนเครื่องดื่มมะเฟืองโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มะยม - 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร

ผลเบอร์รี่เทลงในขวดขนาด 2 ลิตรแล้วเทน้ำเดือด เครื่องดื่มจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 15 นาทีหลังจากนั้นเทน้ำลงในกระทะเติมน้ำตาลแล้วนำไปต้ม เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมเดือดและไม้ก๊อก ชิ้นงานสามารถทำให้หวานขึ้นหรือเปรี้ยวขึ้นได้โดยการเติมน้ำตาลทรายให้มากหรือน้อย

ก่อนเทน้ำเดือดลงในขวดใส่ในชามลึก หากเหยือกแตกโดยไม่ตั้งใจจะสามารถหลีกเลี่ยงการไหม้ได้

ด้วยมะนาว

คุณสามารถเตรียมมะนาวสำหรับฤดูหนาว เครื่องดื่มนี้มีรสชาติและกลิ่นที่สดชื่น ให้ความรู้สึกสดชื่นและกระฉับกระเฉง

ในการเตรียมเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมมีการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มะยมเขียว - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 70 กรัม
• มะนาว - 2 ชิ้น
• น้ำ - 1 ลิตร

ผลเบอร์รี่ถูกแทงและเทลงในขวดลิตรและใส่มะนาวฝานลงไปด้วย เทน้ำตาลลงในน้ำ น้ำเชื่อมนำไปต้มแล้วเทลงในขวด

จากนั้นใส่ขวดลงในหม้อที่มีน้ำและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที ที่ด้านล่างของกระทะคุณต้องวางผ้ากอซพับเป็นสองชั้น หลังจากการฆ่าเชื้อขวดจะถูกม้วนและห่อด้วยผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวัน

จากมะยมแช่แข็ง

คุณไม่ควรทำช่องว่างจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเหมาะที่สุดสำหรับการปรุงอาหารแช่อิ่ม สำหรับทำอาหาร เครื่องดื่มอร่อยเทผลเบอร์รี่หนึ่งแก้วลงในกระทะแอปเปิ้ล 3-4 ชิ้นหั่นเป็นชิ้นและเติมน้ำ 4 ลิตร ผลไม้แช่อิ่มนำไปต้มต้มประมาณ 10 นาทีเติมน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วปิดเตา

ด้วยทาร์รากอน

เครื่องดื่มที่ทำจากผลเบอร์รี่สีเขียวที่เติมสะระแหน่หรือเลมอนบาล์มนั้นอร่อยมาก ในการเตรียมชิ้นงานให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มะยม - 2 ถ้วย;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำ - 3 ลิตร
• มะนาวหรือมะนาว - 2-3 ชิ้น
• มิ้นท์หรือเลมอนบาล์ม - 3-4 ก้าน

ผลเบอร์รี่ถูกเทลงในขวดและเติมผักใบเขียวและมะนาวลงไป นำน้ำไปต้มเทลงในขวดแล้วห่อภาชนะด้วยผ้าห่มเป็นเวลา 20 นาที เทน้ำออกจากขวดกลับเข้าไปในกระทะ เติมน้ำตาลและต้มน้ำเชื่อม เทลงในมะยมม้วนฝาขวดแล้วห่อไว้สองสามวัน

เครื่องดื่มมะยมกับสะระแหน่สามารถต้มในกระทะจากส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทลงในขวดและจุก

ด้วยแบล็กเคอแรนท์

อร่อยและ เครื่องดื่มรสที่ได้จากมะยมและลูกเกดดำ ในการเตรียมชิ้นงานคุณควรใช้:

• มะยมและลูกเกด - อย่างละ 1 แก้ว
• น้ำตาล - มากกว่าแก้วเล็กน้อย
• น้ำ - 3 ลิตร

นำน้ำไปต้มแล้วเทลงในขวดที่ก่อนหน้านี้เทผลเบอร์รี่ ขวดถูกเก็บไว้ใต้ผ้าห่มเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเทน้ำกลับเข้าไปในหม้อ เติมน้ำตาลและต้มน้ำเชื่อม เทลงในขวดโหลแล้วม้วนปิดฝา โถถูกห่อด้วยผ้าห่มอย่างดี

ด้วยสะระแหน่

ในฤดูหนาว เครื่องดื่มที่ทำจากมะยมและสะระแหน่จะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อน ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มะยมเขียว - 1 ถ้วย
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 70 กรัม
• สะระแหน่สองสามก้าน

ผลเบอร์รี่และใบสะระแหน่ใส่ในขวด เทครั้งแรก น้ำเดือดง่ายๆและครั้งที่สองด้วยน้ำเชื่อมต้มจากน้ำและน้ำตาล ม้วนขวดห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้อุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน

ด้วยสีส้ม

ผลไม้แช่อิ่มที่เติมส้มปรุงโดยเปรียบเทียบกับสูตรที่มีมะนาว รสชาติของเครื่องดื่มทั้งสองนี้แตกต่างกัน ดังนั้นคุณสามารถทดลองได้หากต้องการ

กับแอปเปิ้ล

ในการเตรียมช่องว่างนี้สำหรับฤดูหนาวจำเป็นต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 0.5 กก.
• มะยม - ½ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• น้ำ - 3 ลิตร

แอปเปิ้ลทำความสะอาดจากเมล็ดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทแอปเปิ้ลและมะยมลงในขวดขนาด 3 ลิตรแล้วเทน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำตาลและน้ำ พวกเขาตั้งเวลาฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นก็ม้วนขวดขึ้น

ด้วยราสเบอร์รี่

รสชาติที่ละเอียดอ่อนและผิดปกติให้การผสมผสานระหว่างมะยมกับราสเบอร์รี่ เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว คุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มะยมและราสเบอร์รี่ - อย่างละ 1 แก้ว
• น้ำ - 3 ลิตร
• น้ำตาล - มากกว่าแก้วเล็กน้อย

ผลเบอร์รี่วางในขวดเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 20 นาที หลังจากเวลานี้น้ำจะถูกระบายออก เติมน้ำตาล และต้มน้ำเชื่อม เติมขวดโหลแล้วม้วนขึ้น

สามารถเพิ่มแอปเปิ้ลสับหนึ่งลูกลงในผลไม้แช่อิ่มมะยมและราสเบอร์รี่ซึ่งในกรณีนี้รสชาติจะเข้มข้นยิ่งขึ้น

ที่เก็บผลไม้แช่อิ่ม

ผลไม้แช่อิ่มมะเฟืองควรเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวเย็น เมื่ออาศัยอยู่ในอพาร์ตเมนต์ ตัวเลือกที่ดีการจัดเก็บจะเป็นระเบียงฉนวน เครื่องดื่มที่ปิดสนิทสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้โดยไม่เปลี่ยนรสชาติ