स्कूली बच्चों के लिए त्वरित पिकनिक व्यंजन। बैटर में फूलगोभी

ताज़ी हवा, मित्रतापूर्ण संगति और आग - यह एक विशिष्ट पिकनिक है। बेशक, इसका मुख्य व्यंजन शिश कबाब है।

हम आपको मेनू में विविधता लाने के लिए आमंत्रित करते हैं। आख़िरकार, आप कोयले पर कई स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। सूप, साइड डिश और यहाँ तक कि मिठाइयाँ भी!

रेसिपी लिखने के लिए तैयार हैं? महान! लेकिन पहले, आइए सामग्री को दोहराएँ:

शुर्पा

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ये पकवान प्राच्य व्यंजन, होना विभिन्न राष्ट्रभिन्न लेकिन व्यंजन नाम: शूर्पा, चोरबा, शोर्पो, सोरपा और अन्य। लेकिन आप इसे जो भी कहें, यह मांस है समृद्ध सूपसब्जियों से। यदि आप इसे आग पर पकाते हैं तो यह विशेष रूप से स्वादिष्ट बन जाता है। यह व्यंजन श्रम-साध्य है, लेकिन यदि आप पूरे दिन बाहर हैं, तो यह आपको गर्माहट देगा और आपको ऊर्जावान बनाएगा।

परंपरागत रूप से, शूर्पा मेमने से तैयार किया जाता है (ताजा लेना बेहतर होता है)। लेकिन आप बीफ़ या पोर्क का उपयोग कर सकते हैं। आइए क्लासिक्स की ओर मुड़ें।

सामग्री:
1 किलो मेमना (संभवतः हड्डी के साथ);
100 ग्राम वसा पूंछ वसा;
1 किलो प्याज;
1 किलो आलू;
500 ग्राम ताजा टमाटर;
5 मध्यम गाजर;
5 मध्यम बेल मिर्च;
5 लीटर पानी;
नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले;
साग (अजमोद, तुलसी, सीताफल, आदि)।
मैरिनेड के लिए:
500 मिलीलीटर सिरका;
500 मिली पानी;
स्वादानुसार नमक और चीनी।

तैयारी

सबसे पहले प्याज का अचार बना लीजिये. उपलब्ध प्याज का आधा हिस्सा (500 ग्राम) लें, इसे छल्ले, नमक में काट लें और पानी, सिरका, नमक और चीनी का मिश्रण डालें। प्रेस के नीचे रखें और 1-2 घंटे के लिए छोड़ दें।

शूर्पा तैयार करने के लिए आपको एक मोटी तली वाली कड़ाही या पैन की आवश्यकता होगी। इसमें पूंछ की चर्बी को पिघलाएं। मेमने को काटें बड़े टुकड़ों मेंऔर मसालों के साथ भूनें (यह जीरा, बरबेरी हो सकता है, धनिया- आपके स्वाद के लिए)। तले हुए मेमने को कढ़ाई से कुछ देर के लिए निकाल लीजिए. बची हुई चर्बी में कटी हुई गाजर और प्याज का दूसरा भाग भूनें। मेमने को कड़ाही में लौटा दें। मोटे कटे टमाटर डालें और शिमला मिर्च. मांस और सब्जियों को कुछ और मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

फिर उनमें पानी भरें, कड़ाही को ढक्कन से ढक दें और लगभग दो घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं। जब यह उबल जाए तो झाग हटा दें। अंत में मोटे कटे आलू और काली मिर्च डालें। स्वादानुसार नमक और मसाले डालें।

अगले 20 मिनट के बाद, आप शूर्पा को प्लेटों में डाल सकते हैं। यह इस प्रकार किया गया है. शोरबा को एक प्लेट में डाला जाता है, और मांस और सब्जियों को दूसरे में रखा जाता है। हर कोई जितना चाहे उतना मेमना और सब्जियाँ डालेगा। बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ शोरबा छिड़कें और मसालेदार प्याज जोड़ें (आवश्यक!)।

हैम्बर्गर

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कटलेट और सब्जियों वाले सैंडविच को फास्ट फूड माना जाता है। हालाँकि, अपने हाथों से पकाए जाने पर, और यहाँ तक कि प्रकृति में भी, उनका स्वाद बिल्कुल अलग होता है। इसके अलावा, हैम्बर्गर तैयार करना काफी सरल है।

सामग्री:
5 हैमबर्गर बन्स;
3 मध्यम प्याज;
प्रसंस्कृत पनीर के 5 स्लाइस;
सलाद, टमाटर, खीरा और अन्य सब्जियाँ;
स्वाद के लिए मेयोनेज़, सॉस या सरसों।
कटलेट के लिए:
500 ग्राम ग्राउंड बीफ़;
100 ग्राम ब्रेडक्रम्ब्स;
100 ग्राम हार्ड पनीर;
2 मध्यम प्याज;
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च;
जैतून का तेल;
वूस्टरशर सॉस।

तैयारी

सामग्री की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि आप कितने बर्गर बनाना चाहते हैं। ऐसे में इसे पांच लोगों के लिए डिजाइन किया गया है।

सबसे पहले हम कीमा तैयार करते हैं। इसके लिए सूअर का मांस बहुत अधिक वसायुक्त होगा, इसलिए गोमांस या टर्की का उपयोग करना बेहतर है। मांस को मांस की चक्की से गुजारें। प्याज को बारीक काट लें और जैतून के तेल में सुनहरा होने तक भून लें। पनीर को बारीक़ करना। सभी सामग्री, नमक, काली मिर्च मिलाएं, थोड़ा सा डालें वूस्टरशर सॉसऔर कटलेट बना लें. ध्यान! कटलेट बन्स के आकार के होने चाहिए। साथ ही, उनमें से प्रत्येक के बीच में आपको एक गड्ढा बनाना होगा ताकि तलते समय वे अपना आकार न खोएं।

घर पर कटलेट बनाना, उन्हें फ्रीज करना और पिकनिक पर अपने साथ ले जाना अधिक सुविधाजनक है। लेकिन इसे साइट पर भी ढाला जा सकता है। मुख्य बात यह है कि कीमा बनाया हुआ मांस पहले से तैयार करना है।

कटलेट को सावधानी से बारबेक्यू ग्रिल पर रखें और दोनों तरफ से तलें। बन्स को आड़े-तिरछे काटें और उन्हें ग्रिल पर सुखाएँ ताकि जब आप उन पर लेटें तो वे नरम न हों। रसदार कटलेट. आप चाहें तो कटलेट के अलावा बेकन भी भून सकते हैं.

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आइए बर्गर को असेंबल करना शुरू करें। यहां कुछ भी आपकी कल्पना को सीमित नहीं करता है। कई विकल्प हैं. उदाहरण के लिए, निचले बन पर लेटस की पत्तियां रखें (इसे गीला होने से बचाने के लिए), उनके ऊपर केचप, सरसों या मेयोनेज़ (अपनी पसंद की कोई भी सॉस) डालें, उस पर एक कटलेट और पनीर रखें। आगे ताजा या नमकीन खीरे, टमाटर और घर का अचार वाला प्याज। बन के दूसरे आधे भाग के साथ शीर्ष पर रखें। हैमबर्गर तैयार है!

लूला कबाब

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काकेशस और मध्य एशिया में कबाब को तले हुए मांस से बने व्यंजन कहा जाता है। इस व्यंजन की कई किस्में हैं। ल्युल्या एक कबाब है जो कीमा बनाया हुआ मांस से बनाया जाता है, जिसे सीख पर लटकाया जाता है और ग्रिल पर तला जाता है। द्वारा क्लासिक नुस्खालूला मेमने से बनाया जाता है, लेकिन आप बीफ, पोर्क और यहां तक कि चिकन का भी उपयोग कर सकते हैं। लूला कबाब के लिए कीमा बनाया हुआ मांस की ख़ासियत यह है कि इसमें अंडे या ब्रेड नहीं मिलाए जाते हैं। केवल मांस, प्याज और मसाले। हालाँकि, सबसे पहले चीज़ें।

सामग्री:
1 किलो मेमने का गूदा;
300 ग्राम वसा पूंछ वसा;
100 ग्राम प्याज;
100 ग्राम हरा प्याज;
हरियाली;
स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और मसाले।

तैयारी

लूला कबाब के लिए कीमा बनाया हुआ मांस घर पर पहले से तैयार किया जा सकता है। फिर आपको बस आग के चारों ओर इसे सीखों पर पिरोना है।

मेमने को धोएं और एक बड़े ग्रिड के साथ मांस की चक्की से गुजारें। अलग से, फैट टेल फैट को छोड़ दें। यह मांस की मात्रा का कम से कम एक चौथाई होना चाहिए। प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें. आपको इसे मीट ग्राइंडर में नहीं डालना चाहिए या ब्लेंडर से पीसना नहीं चाहिए, क्योंकि इसमें बहुत अधिक रस होगा। हरे प्याज को भी बारीक काट लीजिए. इन सभी सामग्रियों, नमक, काली मिर्च को मिलाएं और अपने स्वाद के अनुसार मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें।

एक महत्वपूर्ण बिंदु लूला के लिए कीमा बनाया हुआ मांस गूंध रहा है। अधिक सटीक रूप से, इसका प्रतिकार किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, परिणामी कीमा को एक गांठ में इकट्ठा करें और इसे जबरदस्ती एक कटोरे में फेंक दें। इस प्रक्रिया को 10 मिनट तक दोहराएँ। प्रत्येक झटके के साथ, कीमा रस खो देगा और अधिक प्लास्टिक बन जाएगा। गूंधते समय इसे हाथों पर चिपकने से रोकने के लिए, उन्हें नमकीन पानी में गीला कर लें। - इसके बाद कीमा को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

जब कोयले गर्म हो जाएं, तो कीमा बनाया हुआ मांस 3-4 सेमी चौड़े और लगभग 15 सेमी लंबे सॉसेज के रूप में कटार पर लटकाया जाना चाहिए। अपने हाथों को पानी से गीला करें और कीमा को कटार पर कसकर दबाकर सॉसेज बनाएं कटार. लूला कबाब जल्दी तला जाता है और अदजिका या अन्य सॉस, पीटा ब्रेड और सब्जियों के साथ परोसा जाता है।

सामन मछली का टुकड़ा

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सब्जियों को पन्नी में कोयले पर भी पकाया जाता है। इस रेसिपी में "बर्तन" बेल मिर्च है।

सामग्री:
6 शिमला मिर्च.
भरण के लिए:
130 मिलीलीटर जैतून का तेल;
250 ग्राम परमेसन;
2 टीबीएसपी। एल मैदान अखरोट;
लहसुन की 4 कलियाँ;
जार डिब्बाबंद मक्का;
तुलसी के पत्ते।

तैयारी

सामग्री की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि पिकनिक पर कितने लोग होंगे। इस मामले में, इसे आठ लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया है: चार मिर्च, आधी कटी हुई, हमें आठ सर्विंग्स देंगी।

उस पर कुछ परमेसन चीज़ (200 ग्राम) रगड़ें मोटा कद्दूकस. लहसुन को एक प्रेस से गुजारें। जैतून का तेल, पनीर, तुलसी, मेवे और लहसुन मिलाएं। अच्छी तरह मिलाओ।

सामग्री:
1 किलो आलू.
मैरिनेड के लिए:
जैतून का तेल;
नींबू का रस;
सरसों;
लहसुन;
लाल शिमला मिर्च;
अजवायन के फूल;
रोजमैरी;
ओरिगैनो;
अजमोद।

तैयारी

मैरिनेड के लिए सभी सामग्री आंख से ली जाती है, यह सब स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है। आलू का उपयोग साबुत किया जाता है। इसे धोकर इसके जैकेट में उबालने की जरूरत है। मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न पकाएं। आलू को अंदर से गीला होने दें और ग्रिल पर पकाना समाप्त करें।

- आलू को 1-2 घंटे के लिए मैरिनेड में रखें. फिर सीखों पर रखें और कोयले के ऊपर परत बनने तक भूनें।

केले नाव

टेबलस्पून.कॉम

इसके लिए दो विकल्प हैं सरल नुस्खा: छिलके के साथ और बिना। पहले मामले में, छिलका पन्नी की जगह ले लेता है। ग्रिल के लिए बिना छिलके वाला केला कैसे तैयार करें, इस बारे में अधिक जानकारी के लिए पढ़ें और देखें। और हम आपको बताएंगे कि बिना छिलके के केले की नाव कैसे पकाई जाती है।

सामग्री:
केले (लोगों की संख्या के अनुसार);
मार्शमैलो;
चॉकलेट;
स्वाद के लिए दालचीनी या नारियल के टुकड़े।

तैयारी

केले को छीलकर लम्बाई में काट लीजिये. चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में काट लें; यदि मार्शमैलोज़ बड़े हैं तो उन्हें काट लें। जैसा कि फोटो में दिखाया गया है, केले को चॉकलेट और मार्शमैलो से भरें।

परिणाम कुछ-कुछ डोंगी जैसा होगा। यदि आपको दालचीनी पसंद है, तो इसे फलों पर छिड़कें। केले को फॉयल में लपेट कर ग्रिल पर फ्राई करें.

ग्रेटटीवी.कॉम

5-6 मिनट के बाद, आप इसे ग्रिल से हटा सकते हैं, पन्नी खोल सकते हैं और नारियल के टुकड़े छिड़क कर मिठाई का आनंद ले सकते हैं। आप अपने पिकनिक पर अपने साथ आइसक्रीम भी ले जा सकते हैं और उसके साथ पके हुए केले खा सकते हैं।

नारंगी कपकेक

कपकेकप्रोजेक्ट.com

"बाहर पकाना" स्वपीड़न जैसा लगता है। वास्तव में, सब कुछ बहुत सरल और सौंदर्यपूर्ण रूप से मनभावन है।

सामग्री:
4-5 संतरे.
जांच के लिए:
225 ग्राम चीनी;
180 ग्राम आटा;
160 मि.ली वसायुक्त दूध;
60 ग्राम मक्खन;
80 ग्राम खट्टा क्रीम;
2 मुर्गी के अंडे;
1.5 चम्मच. बेकिंग पाउडर;
0.5 चम्मच. नमक;
1 छोटा चम्मच। एल वेनीला सत्र;
वेनिला चीनी का एक पैकेट.

तैयारी

घर पर आटे और कपकेक की तैयारी करें।

आटे के लिए नियमित और मिला लें वनीला शकर. दूसरे कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। अंडे, खट्टा क्रीम आदि को अलग से फेंटें वेनीला सत्र. परिणामी मिश्रण में आटा और चीनी मिलाएं। फेंटना जारी रखें. नरम जोड़ें मक्खन. फेंटना। फिर धीरे-धीरे बैटर में दूध डालें और धीमी गति से फेंटते रहें। नतीजतन, आटा सख्त नहीं होगा, लेकिन तरल भी नहीं होगा। आप बैटर को अपनी पसंद की किसी भी कपकेक रेसिपी में भी बना सकते हैं।

संतरे को धोकर आधा काट लीजिए. प्रत्येक आधे हिस्से से गूदा निकालने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें। फल को पूरी तरह से न छीलें; गूदे को छिलके की दीवारों पर ही रहने दें। यहीं पर घर की तैयारियां समाप्त हो जाती हैं।

बाहर जो कुछ करना बाकी है वह कोयले तैयार करना और संतरे को पन्नी से बने "घोंसलों" में रखना है, या आप पुराने धातु के मफिन टिन का उपयोग कर सकते हैं। प्रत्येक आधे भाग को तीन-चौथाई आटे से भरें और उन्हें अंगारों पर रखें।

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कपकेक के बेक होने की गति गर्मी पर निर्भर करती है। इसमें आमतौर पर लगभग 10 मिनट लगते हैं. आप टूथपिक का उपयोग करके कपकेक की तैयारी की जांच कर सकते हैं।

कपकेक को सीधे नारंगी कप में परोसें।

सीके हुए सेब

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मई पिकनिक के लिए एक अन्य मिठाई विकल्प पके हुए सेब हैं।

सामग्री:
5 बड़े सेब;
5 चम्मच. शहद;
20 ग्राम क्रैनबेरी;
5 अखरोट;
दालचीनी (वैकल्पिक)।

तैयारी

सेबों को धोइये और चाकू की सहायता से उनका कोर निकाल दीजिये. लेकिन पूरी तरह नहीं - लगभग आधा। प्रत्येक सेब में एक चम्मच शहद, एक अखरोट (कटा हुआ किया जा सकता है) और कुछ जामुन डालें। चाहें तो दालचीनी भी मिला सकते हैं.

प्रत्येक सेब को पन्नी में लपेटें और कोयले या ग्रिल पर फल के नरम होने तक बेक करें।

आइसक्रीम के साथ परोसा जा सकता है.

छोड़ते

सोफिया एंड्रीवाना/शटरस्टॉक.कॉम

बेशक, ड्रिंक्स के बिना पिकनिक अधूरी है। हालाँकि मई सुखद रूप से गर्म है, मौसम अक्सर अस्थिर रहता है। इसलिए कुछ गर्माहट का होना जरूरी है।

ग्रोग है एल्कोहल युक्त पेय, अंग्रेजी नाविकों द्वारा आविष्कार किया गया और इसका नाम वाइस एडमिरल एडवर्ड वर्नोन के नाम पर रखा गया, जिसका उपनाम ओल्ड ग्रोग रखा गया। यह वह था जिसने पैसे बचाने के लिए नाविकों को शुद्ध नहीं, बल्कि पतला रम देने का विचार रखा था। इस प्रकार ग्रोग रेसिपी का जन्म हुआ।

सामग्री:
पानी;
चाय (जलसेक);
कॉग्नेक;
रम

तैयारी

सामग्री की मात्रा बर्तन के आकार और कंपनी पर निर्भर करती है। पहला काढ़ा कडक चाय, और फिर इसमें 1 लीटर चाय के अनुपात में कॉन्यैक और रम मिलाएं: 5 चम्मच कॉन्यैक और 5 बड़े चम्मच रम।

जब पेय उबल जाए, तो इसे मग में डालें और सुखद गर्मी का आनंद लें।

कैम्पिंग कॉफ़ी

पाई-लेंस/शटरस्टॉक.कॉम

आप अपने साथ थर्मस ले जा सकते हैं, या खाना बना सकते हैं सुगंधित पेयठीक दांव पर.

सामग्री:
5 चम्मच. इन्स्टैंट कॉफ़ी;
1 लीटर पानी;
100 ग्राम चॉकलेट;
स्वाद के लिए चीनी।

तैयारी

आप कोयले पर तुर्की कॉफी बना सकते हैं। इसके लिए एक तुर्क और कौशल की आवश्यकता है। एक आसान विकल्प आग पर सीधे बर्तन या केतली में कॉफी बनाना है।

बर्तन में पानी डालें, उबाल लें और कॉफी डालें। कुछ मिनटों के बाद, कटी हुई चॉकलेट डालें। सुनिश्चित करें कि पेय भाग न जाए।

जब चॉकलेट पूरी तरह से घुल जाए तो कॉफी को मग में डालें। प्रत्येक को स्वाद के अनुसार मीठा किया जा सकता है।

हमें आशा है कि हमने आपको अपने मई पिकनिक मेनू में विविधता लाने के लिए प्रेरित किया है।

आप बाहर क्या पकाते हैं?आइए टिप्पणियों में चर्चा करें।

रेसिपी लिखने के लिए तैयार हैं? महान! लेकिन पहले, आइए सामग्री को दोहराएँ:

शुर्पा

dnaumoid/Depositphotos.com

यह प्राच्य व्यंजनों का एक व्यंजन है, जिसके अलग-अलग लोगों के बीच अलग-अलग लेकिन व्यंजन नाम हैं: शूरपा, चोरबा, शोर्पो, सोरपा और अन्य। लेकिन आप इसे जो भी कहें, यह सब्जियों से भरपूर मांस का सूप है। यदि आप इसे आग पर पकाते हैं तो यह विशेष रूप से स्वादिष्ट बन जाता है। यह व्यंजन श्रम-साध्य है, लेकिन यदि आप पूरे दिन बाहर हैं, तो यह आपको गर्माहट देगा और आपको ऊर्जावान बनाएगा।

तैयारी

शूर्पा तैयार करने के लिए आपको एक मोटी तली वाली कड़ाही या पैन की आवश्यकता होगी। इसमें पूंछ की चर्बी को पिघलाएं। मेमने को बड़े टुकड़ों में काटें और मसालों के साथ भूनें (यह आपके स्वाद के लिए जीरा, बरबेरी, पिसा हुआ धनिया हो सकता है)। तले हुए मेमने को कढ़ाई से कुछ देर के लिए निकाल लीजिए. बची हुई चर्बी में कटी हुई गाजर और प्याज का दूसरा भाग भूनें। मेमने को कड़ाही में लौटा दें। मोटे कटे टमाटर और शिमला मिर्च डालें। मांस और सब्जियों को कुछ और मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

हैम्बर्गर

ehaurylik/Depositphotos.com

सामग्री:
5 हैमबर्गर बन्स;
3 मध्यम प्याज;
प्रसंस्कृत पनीर के 5 स्लाइस;
सलाद, टमाटर, खीरा और अन्य सब्जियाँ;
स्वाद के लिए मेयोनेज़, सॉस या सरसों।
कटलेट के लिए:
500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
100 ग्राम ब्रेडक्रंब;
100 ग्राम हार्ड पनीर;
2 मध्यम प्याज;
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च;
जैतून का तेल;
वूस्टरशर सॉस।

तैयारी

सबसे पहले हम कीमा तैयार करते हैं। इसके लिए सूअर का मांस बहुत अधिक वसायुक्त होगा, इसलिए गोमांस या टर्की का उपयोग करना बेहतर है। मांस को मांस की चक्की से गुजारें। प्याज को बारीक काट लें और जैतून के तेल में सुनहरा होने तक भून लें। पनीर को बारीक़ करना। सभी सामग्रियों को मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें, थोड़ा वॉर्सेस्टरशायर सॉस डालें और कटलेट बनाएं। ध्यान! कटलेट बन्स के आकार के होने चाहिए। साथ ही, उनमें से प्रत्येक के बीच में आपको एक गड्ढा बनाना होगा ताकि तलते समय वे अपना आकार न खोएं।

कटलेट को सावधानी से बारबेक्यू ग्रिल पर रखें और दोनों तरफ से तलें। बन्स को आड़े-तिरछे काटें और उन्हें ग्रिल पर सुखा लें ताकि उन पर रसदार कटलेट रखने पर वे नरम न हो जाएं। आप चाहें तो कटलेट के अलावा बेकन भी भून सकते हैं.

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आइए बर्गर को असेंबल करना शुरू करें। यहां कुछ भी आपकी कल्पना को सीमित नहीं करता है। कई विकल्प हैं. उदाहरण के लिए, निचले बन पर लेटस की पत्तियां रखें (इसे गीला होने से बचाने के लिए), उनके ऊपर केचप, सरसों या मेयोनेज़ (अपनी पसंद की कोई भी सॉस) डालें, उस पर एक कटलेट और पनीर रखें। इसके बाद घर पर बनाए गए ताजे या मसालेदार खीरे, टमाटर और प्याज हैं। बन के दूसरे आधे भाग के साथ शीर्ष पर रखें। हैमबर्गर तैयार है!

लूला कबाब

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काकेशस और मध्य एशिया में कबाब को तले हुए मांस से बने व्यंजन कहा जाता है। इस व्यंजन की कई किस्में हैं। ल्युल्या एक कबाब है जो कीमा बनाया हुआ मांस से बनाया जाता है, जिसे सीख पर लटकाया जाता है और ग्रिल पर तला जाता है। क्लासिक रेसिपी के अनुसार, लूला मेमने से बनाया जाता है, लेकिन आप बीफ, पोर्क और यहां तक कि चिकन का भी उपयोग कर सकते हैं। लूला कबाब के लिए कीमा बनाया हुआ मांस की ख़ासियत यह है कि इसमें अंडे या ब्रेड नहीं मिलाए जाते हैं। केवल मांस, प्याज और मसाले। हालाँकि, सबसे पहले चीज़ें।

तैयारी

सामन मछली का टुकड़ा

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सामग्री:
6 शिमला मिर्च.
भरण के लिए:
130 मिलीलीटर जैतून का तेल;
250 ग्राम परमेसन;
2 टीबीएसपी। एल पिसे हुए अखरोट;
लहसुन की 4 कलियाँ;
डिब्बाबंद मकई का डिब्बा;
तुलसी के पत्ते।

तैयारी

परमेसन के एक भाग (200 ग्राम) को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। लहसुन को एक प्रेस से गुजारें। जैतून का तेल, पनीर, तुलसी, मेवे और लहसुन मिलाएं। अच्छी तरह मिलाओ।

तैयारी

केले नाव

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इस सरल रेसिपी के दो संस्करण हैं: छिलके के साथ और बिना छिलके के। पहले मामले में, छिलका पन्नी की जगह ले लेता है। ग्रिल के लिए बिना छिलके वाला केला कैसे तैयार करें, इस बारे में अधिक जानकारी के लिए पढ़ें और देखें। और हम आपको बताएंगे कि बिना छिलके के केले की नाव कैसे पकाई जाती है।

तैयारी

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नारंगी कपकेक

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सामग्री:
4-5 संतरे.
जांच के लिए:
225 ग्राम चीनी;
180 ग्राम आटा;
160 मिली पूरा दूध;
60 ग्राम मक्खन;
80 ग्राम खट्टा क्रीम;
2 चिकन अंडे;
1.5 चम्मच. बेकिंग पाउडर;
0.5 चम्मच. नमक;
1 छोटा चम्मच। एल वेनीला सत्र;
वेनिला चीनी का एक पैकेट.

तैयारी

घर पर आटे और कपकेक की तैयारी करें।

आटे के लिए, नियमित चीनी और वेनिला चीनी मिलाएं। दूसरे कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। अंडे, खट्टी क्रीम और वेनिला अर्क को अलग-अलग फेंटें। परिणामी मिश्रण में आटा और चीनी मिलाएं। फेंटना जारी रखें. नरम मक्खन डालें। फेंटना। फिर धीरे-धीरे बैटर में दूध डालें और धीमी गति से फेंटते रहें। नतीजतन, आटा सख्त नहीं होगा, लेकिन तरल भी नहीं होगा। आप बैटर को अपनी पसंद की किसी भी कपकेक रेसिपी में भी बना सकते हैं।

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कपकेक को सीधे नारंगी कप में परोसें।

सीके हुए सेब

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मई पिकनिक के लिए एक अन्य मिठाई विकल्प पके हुए सेब हैं।

तैयारी

आइसक्रीम के साथ परोसा जा सकता है.

छोड़ते

सोफिया एंड्रीवाना/शटरस्टॉक.कॉम

ग्रोग अंग्रेजी नाविकों द्वारा आविष्कार किया गया एक मादक पेय है और इसका नाम वाइस एडमिरल एडवर्ड वर्नोन के नाम पर रखा गया है, जिसका उपनाम ओल्ड ग्रोग है। यह वह था जिसने पैसे बचाने के लिए नाविकों को शुद्ध नहीं, बल्कि पतला रम देने का विचार रखा था। इस प्रकार ग्रोग रेसिपी का जन्म हुआ।

सामग्री:
पानी;
चाय (जलसेक);
कॉग्नेक;
रम

तैयारी

सामग्री की मात्रा बर्तन के आकार और कंपनी पर निर्भर करती है। सबसे पहले, मजबूत चाय बनाएं, और फिर उसमें 1 लीटर चाय के अनुपात में कॉन्यैक और रम मिलाएं: 5 चम्मच कॉन्यैक और 5 बड़े चम्मच रम।

जब पेय उबल जाए, तो इसे मग में डालें और सुखद गर्मी का आनंद लें।

कैम्पिंग कॉफ़ी

पाई-लेंस/शटरस्टॉक.कॉम

आप अपने साथ एक थर्मस ले जा सकते हैं, या आप सीधे आग पर एक स्वादिष्ट पेय बना सकते हैं।

तैयारी

आप बाहर क्या पकाते हैं?आइए टिप्पणियों में चर्चा करें।

वसंत, ग्रीष्म और प्रारंभिक शरद ऋतु पिकनिक, नदी या झील में तैरने और प्रकृति में जन्मदिन की पार्टियाँ आयोजित करने के लिए अद्भुत मौसम हैं। ताजी हवा भूख बढ़ाती है, इसलिए ऐसे आयोजनों के लिए पहले से मेनू तैयार करना जरूरी है। अक्सर, एक अच्छा आउटडोर मनोरंजन केवल बारबेक्यू और बीयर तक ही सीमित नहीं होता; इसके अलावा और भी बहुत कुछ होता है वैकल्पिक विकल्प.

बाहर जाते समय आप अपने साथ क्या पका सकते हैं?

बाहर का नाश्ता घर पर परोसे जाने वाले नाश्ते से भिन्न होता है। वसायुक्त, पौष्टिक भोजन, गर्म पहला और दूसरा कोर्स पिकनिक के लिए व्यंजन तैयार करने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। निम्नलिखित व्यंजन सैर के लिए उपयुक्त हैं:

ठंडे क्षुधावर्धक. ऐसे व्यवहार कई प्रकार के होते हैं:
- ठंडे मांस के व्यंजन. बेक किया हुआ या तला हुआ मांस, कटा हुआ हैम या सॉसेज।
- सब्जी मिश्रण. ताजा, मसालेदार, नमकीन टमाटर, खीरे, शिमला मिर्च, चुकंदर।
- आटा उत्पाद. पाई, रोल, फ्लैटब्रेड, पाई, डोनट्स, चीज़केक।
- सैंडविच.
सलाद के रूप में ऐपेटाइज़र. ताजी सब्जियों से बने व्यंजनों को प्राथमिकता दी जाती है।
पनीर उत्पाद. सभी प्रकार की हार्ड चीज़ के लिए उपयुक्त, संसाधित चीज़.
ताज़ा फल।
डिब्बाबंद सब्जी नाश्ता. सर्दियों और शुरुआती वसंत में पिकनिक के लिए आदर्श।

तस्वीरों के साथ आउटडोर यात्राओं के लिए स्नैक्स की सरल और स्वादिष्ट रेसिपी

एक सफल पिकनिक का आयोजन अत्यंत गंभीरता से किया जाना चाहिए। न केवल स्वादिष्ट स्नैक्स तैयार करना महत्वपूर्ण है, बल्कि उन्हें सही तरीके से पैक करना भी महत्वपूर्ण है। बाहर घूमने के लिए भोजन परोसने के लिए निम्नलिखित सरल नियमों का उपयोग करें:

प्रत्येक व्यंजन को अलग से पैक किया जाता है।
सैंडविच और स्लाइस को कागज में लपेटा जाता है।
तेज़ गंध वाले पिकनिक स्नैक्स (अचार, मछली, मसालेदार भोजन) और सलाद सीलबंद प्लास्टिक ट्रे में पैक किए जाते हैं।
ब्रेड को एक अलग प्लास्टिक बैग में रखा जाता है।
कांच और चीनी मिट्टी के बर्तन आसानी से टूट जाते हैं और पिकनिक के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
अपने हाथ सुखाने के लिए नैपकिन और किचन टॉवल अपने साथ रखें।
पिकनिक के दौरान भोजन के लिए डिस्पोजेबल कांटे, चम्मच और प्लेट का उपयोग करें।

बड़ी संख्या में ऐसे व्यंजन हैं जिन्हें अपने साथ प्रकृति में ले जाना सुविधाजनक है, और उन्हें तैयार करने में अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है। मुख्य रूप से ऐसे स्नैक्स के लिए उपयोग किया जाता है ताज़ी सब्जियांऔर नहीं खराब होनेवाला खाना. यदि आपने अभी तक मेनू पर निर्णय नहीं लिया है, तो प्रकृति फोटो के लिए स्नैक्स तैयार करें चरण दर चरण रेसिपी, जिनका वर्णन नीचे किया गया है, वे आपकी बाहरी दावत में पूरी तरह से विविधता ला देंगे।

जल्दी में सैंडविच

पिकनिक पर सैंडविच बिल्कुल अपूरणीय है। वे इसे बनाते हैं विभिन्न उत्पाद, जो आपके रेफ्रिजरेटर में हैं, मुख्य बात यह है कि ब्रेड और कोई सॉस या मेयोनेज़ है। आपकी छुट्टियों को निम्न-गुणवत्ता वाले नाश्ते से खराब होने से बचाने के लिए, निम्नलिखित युक्तियों का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है:

यदि संभव हो, तो नाश्ते के लिए सामग्री अपनी रसोई में पहले से तैयार करें, उन्हें अलग-अलग कंटेनरों में रखें, और पिकनिक स्थल पर पहुंचने पर सैंडविच बनाएं।
नाश्ता तैयार करने के लिए ऐसे खाद्य पदार्थों का उपयोग न करें जो पिघल सकते हैं (मक्खन)।
ऐपेटाइज़र के लिए बैंगन को पहले से भून लें।
सैंडविच सॉस को ख़त्म होने से बचाने और उन्हें गाढ़ा बनाने के लिए, उनमें कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।
नाश्ते में ब्रेड सबसे महत्वपूर्ण घटक है; पकवान का स्वाद इसकी विविधता पर निर्भर करता है। आपको जो भी पसंद हो उसका उपयोग करें - राई, सफेद, तिल के साथ, अनाज या चोकर, पीटा ब्रेड, टोस्ट या क्राउटन के रूप में।

सब्जियों के साथ सैंडविच

शाकाहारियों या आहार पर रहने वाले लोगों के लिए एक बढ़िया हल्का नाश्ता विकल्प। पकवान के लिए आपको आवश्यकता होगी निम्नलिखित सामग्री:

राई की रोटी- 2 टुकड़े;
बैंगन - 5-6 स्लाइस;
छोटे टमाटर - 1-2 पीसी ।;
सलाद के पत्ते - 2-4 पीसी ।;
डिल, अजमोद - 0.5 गुच्छा;
ताजा तुलसी के पत्ते - 5 पीसी ।;
टमाटर मसालेदार सॉस;
घी।

खाना पकाने की विधि:

- बैंगन के टुकड़ों को थोड़े से घी में दोनों तरफ से तल लें.
मध्यम-मोटी ब्रेड के दो स्लाइस तैयार करें और उनकी पूरी लंबाई पर सॉस फैलाएं।
- फिर ब्रेड के एक टुकड़े पर रखें सलाद पत्ते, तले हुए बैंगन के टुकड़े।
बैंगन के ऊपर तुलसी के पत्ते रखें, फिर टमाटर और हरी डिल.
ब्रेड के दूसरे आधे हिस्से से ढक दें.

अमेरिकन स्टाइल सैंडविच

कोल्ड कट्स वाला ऐपेटाइज़र हार्दिक और स्वादिष्ट है। मौलिकता दिखाएं - छोटे सैंडविच बनाएं, ब्रेड को त्रिकोण में काटें और भोजन को खूबसूरती से व्यवस्थित करें। नुस्खा के लिए हमें चाहिए:

काली रोटी - 2 स्लाइस;
सॉसेज या हैम - 50 ग्राम;
सलाद - 1-2 पत्ते;
टमाटर - आधा;
ककड़ी - 2-3 स्लाइस;
सरसों।

खाना पकाने की विधि:

सॉसेज या हैम को पतले स्लाइस में काटें। कटे हुए टुकड़ों को ब्रेड के आधे हिस्से पर रखें.
हमने पनीर को ब्रेड के आकार में काटा और हैम के ऊपर रखा।
फिर धुले हुए सलाद के पत्ते बिछा दें।
क्षुधावर्धक को पूरा करने के लिए, टमाटर और खीरे के पतले टुकड़े डालें। ब्रेड के दूसरे आधे हिस्से को किनारों पर पहले से सरसों लगाकर ढक दें।

प्रकृति के लिए ठंडा नाश्ता

कैनपेज़ पिकनिक में बहुत लोकप्रिय हैं। यदि आपके पास हाथ धोने का समय नहीं है तो भी आप उनका उपयोग कर सकते हैं। इस नुस्खे के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

हार्ड पनीर - 150-200 ग्राम;
ताजा ककड़ी - 2-3 पीसी ।;
सॉसेज - 20 टुकड़े;
कटार - 20 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

खीरे को छीलकर बराबर टुकड़ों में काट लीजिए.
हम सॉसेज को भी इसी तरह काटते हैं.
हमने पनीर को टुकड़ों में काट लिया.
फिर हम कैनपेस बनाते हैं। हम क्रमिक रूप से पनीर, ककड़ी और सॉसेज को कटार पर रखते हैं।

पनीर और हैम रोल

प्रेमियों के लिए मांस का नाश्तामुझे छोटे हैम रोल बहुत पसंद आएंगे। हम नुस्खा के निम्नलिखित संस्करण का उपयोग करने का सुझाव देते हैं; सभी पिकनिक प्रतिभागी इससे प्रसन्न होंगे। आवश्यक सामग्रीनाश्ते के लिए:

हैम - 300 ग्राम;
प्रसंस्कृत पनीर - 200 ग्राम;
चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
लहसुन - 2-3 लौंग;
अखरोट- 100 ग्राम;
मेयोनेज़;
हरा प्याज - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

पनीर और पहले से उबले और छिलके वाले अंडे को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
मेवों को छीलकर बारीक काट लीजिए.
छिले हुए लहसुन की कलियाँ निचोड़ लें।
मेयोनेज़ के साथ मिलाएं संसाधित चीज़, अंडे, मेवे, लहसुन।
हैम को पतले स्लाइस में काटें, जिसके प्रत्येक किनारे पर हम भराई का 1 अधूरा चम्मच रखें।
हैम को रोल में रोल करें और इसे हरे प्याज के साथ बांधें। हर चीज़ को बेहतर तरीके से रखने के लिए, प्रत्येक बंडल को टूथपिक से सुरक्षित करें।

बारबेक्यू के लिए त्वरित और स्वादिष्ट सलाद और स्नैक्स

बारबेक्यू के बिना प्रकृति में जाने की कल्पना करना कठिन है। लेकिन यहां केवल तला हुआ मांस ही काफी नहीं है। एक उत्कृष्ट अतिरिक्त जो बारबेक्यू के स्वाद को उजागर करेगा, वह है ढेर सारी सब्जियों के साथ सलाद के रूप में ऐपेटाइज़र। यह सलाह दी जाती है कि पकवान के लिए सब्ज़ियों को पहले से घर पर तैयार करें और धो लें, और उन्हें बाहर काटकर मिला लें। सलाद को परोसने से तुरंत पहले तैयार किया जाता है।

फ़ेटा चीज़ और ताज़ी सब्जियों के साथ सलाद

सामग्री:

टमाटर - 3-4 पीसी ।;
खीरे - 2 पीसी ।;
सलाद - 2-3 पत्ते;
शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
बीज रहित जैतून - 1 कैन;
फ़ेटा चीज़ - 100 ग्राम;
जैतून या वनस्पति तेल- 2 टीबीएसपी। चम्मच;
सरसों - 0.5 चम्मच।

स्नैक तैयार करने की विधि:

पहले से धुली मिर्च, टमाटर और खीरे को बड़े क्यूब्स में काट लें।
सलाद के पत्तों को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें, साग को बारीक काट लें।
जैतून का तेल अलग व्यंजनसरसों के साथ मिलाएं.
कटी हुई सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ एक प्लेट पर रखें, तैयार ड्रेसिंग डालें और मिलाएँ।
इसके बाद, ऐपेटाइज़र में कटा हुआ फ़ेटा चीज़ और साबुत जैतून डालें।

पत्तागोभी और मूली के साथ सलाद

सामग्री:

ताजी पत्तागोभी- 300-500 ग्राम;
ककड़ी - 3 पीसी ।;
मूली - 100-150 ग्राम;
आधा नीबू।

खाना पकाने की विधि:

सभी सब्जियों को अच्छे से धो लें.
पत्तागोभी को काट लें और हल्के हाथों से कुचलकर सलाद के कटोरे में डालें।
मूली और खीरे को पतले स्लाइस या स्लाइस में काटें और पत्तागोभी में मिला दें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
ऐपेटाइज़र में नमक डालें और ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू का रस डालें।

प्रकृति में जन्मदिन के लिए बच्चों के लिए हल्का नाश्ता

बच्चों की पिकनिक आपके बच्चों के साथ ताजी हवा में आराम करने का एक शानदार अवसर है। एक बच्चे के लिए नाश्ता वयस्कों के लिए भोजन से भिन्न होता है; उन्हें यथासंभव स्वास्थ्यवर्धक और आकर्षक होना चाहिए उपस्थिति. यह विचार करने योग्य है कि यदि हम छुट्टी की तैयारी कर रहे हैं, तो हमें मिठाइयों और ताजे फलों के नाश्ते की उपलब्धता का ध्यान रखना होगा। तब जन्मदिन जन्मदिन वाले को याद रहेगा और बचपन की याद दिलाने वाला एक अद्भुत क्षण बन जाएगा।

फल कैनापे

सामग्री:

केले;
कीवी;
अंगूर;
आड़ू;
रहिला।

खाना पकाने की विधि:

आप कैनपेस के लिए अन्य सामग्रियों का उपयोग कर सकते हैं, यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है। फलों को बहते पानी में अच्छी तरह धोकर सूखने दें।
अंगूर को छोड़कर बाकी सभी चीज़ों को क्यूब्स में काट लें।
फलों के चौकोर टुकड़ों को सीखों पर रंग के अनुसार बारी-बारी से पिरोएं। अंत में अंगूर के मनके को चुभोएं।

सॉसेज इन छिछोरा आदमी

बच्चों को पर्याप्त मीठी चीज़ें नहीं मिलेंगी, इसलिए हम कुछ विविधता जोड़ने का सुझाव देते हैं। अवकाश मेनूसॉसेज के साथ एक साधारण नाश्ता। आवश्यक सामग्रियां हैं:

पफ पेस्ट्री - 1 किलो;
सॉसेज - 15 पीसी ।;
मसालेदार खीरे - 4-5 पीसी ।;
सख्त पनीर।

खाना पकाने की विधि:

खीरे को चार भागों में काट लें.
पनीर को पतले टुकड़ों में काट लें.
पफ पेस्ट्री को डीफ्रॉस्ट करें, पतला बेलें और 4 सेंटीमीटर चौड़ी लंबी (30 सेंटीमीटर) स्ट्रिप्स में काट लें।
सॉसेज को छीलें और इसे आटे, पनीर या खीरे के साथ एक पट्टी में लपेटें।
लपेटे हुए सॉसेज को पहले से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखें। चर्मपत्र.
पके हुए माल को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और 20-25 मिनट तक बेक करें।

लवाश स्नैक्स की सरल रेसिपी

लवाश – पतला अर्मेनियाई रोटी. लवाश के साथ स्नैक्स के लिए बड़ी संख्या में विकल्प मौजूद हैं, प्रत्येक रसोइया अपने लिए विकल्प चुन सकता है मूल नुस्खा. भरवां पीटा ब्रेड के लिए सबसे लोकप्रिय सामग्री:

मुर्गे का मांस.
मछली।
मशरूम।
सख्त पनीर।

लवाश, हैम और सैल्मन के साथ रोल

सामग्री:

लवाश - 2 पैक;
सामन - 200-300 ग्राम;
पनीर पेस्ट - 2 पीसी ।;
हैम - 300 ग्राम;
हरियाली.

खाना पकाने की विधि:

साग काट लें.
सैल्मन और हैम को पतले स्लाइस में काटें।
लवाश की एक शीट पर एक पतली परत लगाएं चीज स्प्रेड.
फिर सामन बिछाएं, सब कुछ जड़ी-बूटियों से छिड़कें।
पीटा ब्रेड को सैल्मन के साथ रोल में लपेटें और 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
बाद में इसे निकालकर टुकड़ों में काट लें.
इसके अलावा एक और रोल बनाएं, लेकिन सैल्मन को हैम से बदल दें।

लवाश लिफाफे

सामग्री:

टमाटर - 4 पीसी ।;
हैम - 300 ग्राम;
पनीर (कठोर) - 300 ग्राम;
लवाश - 2 पीसी ।;
मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
लहसुन - 1 पीसी ।;
हरियाली;
नमक और मिर्च।

स्नैक तैयार करने की विधि:

मेयोनेज़ के साथ कटा हुआ लहसुन और डिल मिलाएं।
पीटा ब्रेड की प्रत्येक शीट को 8 चौकोर टुकड़ों में काटें।
वर्गों के एक तरफ, लहसुन-मेयोनेज़ सॉस के साथ चिकना करें।
हैम और पनीर को पतले स्लाइस में काटें, टमाटर को छल्ले में काटें।
निम्नलिखित क्रम में लवाश के पत्तों पर परतें रखें: पनीर, टमाटर, हैम।
लिफाफा लपेटें और बेकिंग शीट पर रखें। ओवन में 10-15 मिनट तक बेक करें.

बीयर स्नैक्स की स्वादिष्ट रेसिपी

प्रकृति में एक गिलास स्वादिष्ट और ठंडी बियर पीना उचित है। चिप्स, नमकीन नट्स और क्रैकर्स के रूप में सामान्य और अस्वास्थ्यकर स्नैक्स की उपलब्धता तक सीमित न रहने के लिए, हम निम्नलिखित का उपयोग करने की सलाह देते हैं स्वादिष्ट व्यंजन.

चीज़ चिपकता है

सामग्री:

पफ पेस्ट्री - 400 ग्राम;
जर्दी - 1 पीसी ।;
कसा हुआ पनीर - 200-300 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

आटे को पतला बेल लें और ऊपर से जर्दी से ब्रश करें।
आटे की शीट को दृष्टिगत रूप से दो भागों में विभाजित करें, उनमें से एक पर मध्यम कद्दूकस पर पहले से कसा हुआ पनीर रखें।
दूसरे आधे भाग से ढककर बेलन की सहायता से आटे को अच्छी तरह बेल लीजिए.
वर्कपीस को बराबर स्ट्रिप्स (2 सेंटीमीटर लंबी) में काटें।
स्ट्रिप्स को बेकिंग शीट पर रखें। पहले से गरम ओवन में 10 मिनट तक बेक करें।

लहसुन के साथ टोस्ट

सामग्री:

घनी रोटी;
घी;
लहसुन - 2-3 लौंग;
नमक।

खाना पकाने की विधि:

किसी भी सघन ब्रेड (बोरोडिंस्की, नरेज़नोय) में, परत हटा दें। गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें.
ब्रेड बार्स को चिकना कर लीजिए पिघलते हुये घी.
आग पर एक सूखा फ्राइंग पैन रखें और हर तरफ जल्दी से भूनें।
तैयार क्राउटन को लहसुन, पानी और नमक के मिश्रण से सीज़न करें।

वीडियो रेसिपी: आउटडोर पिकनिक के लिए कौन से स्नैक्स तैयार करें

प्रकृति की सैर (जंगल में या नदी की ओर) एक सुखद घटना है। लेकिन सबसे पहले आपको स्वादिष्ट स्नैक्स को ठीक से तैयार करने, इकट्ठा करने और तैयार करने की आवश्यकता है। साधारण सब्जी और पका हुआ ठंड़ा गोश्तहर कोई पहले ही इससे थक चुका है. अपने परिवार और दोस्तों को सुखद आश्चर्यचकित करने के लिए, निम्नलिखित के अनुसार मूल और आसानी से तैयार होने वाले स्नैक्स तैयार करें: चरण दर चरण वीडियोनिर्देश।

ग्रीष्मकालीन पिकनिक के लिए स्वादिष्ट नाश्ता

हेरिंग के साथ भरवां पाव रोटी

कटार पर कैनपेस

युवा तोरी का मसालेदार क्षुधावर्धक

लहसुन के साथ मैरीनेट किये हुए टमाटरों का सलाद

गर्मियों में आउटडोर पिकनिक के लिए नाश्ते में विशेष रूप से ताज़ा और स्वस्थ उत्पाद शामिल होते हैं। प्रकाश और नाजुक नाश्ताजिससे अनावश्यक असुविधा नहीं होगी.

इसमें सलाद, कटी हुई सब्जियाँ और फल और सैंडविच शामिल हैं। ऐसे की विविधता साधारण व्यंजनआपको अपने खाना पकाने में रचनात्मक बनने की अनुमति देता है।

मैं यह नोट करना चाहूंगा कि आपको इस प्रकार के स्नैक का ही उपयोग करना चाहिए ताजा भोजन, और पिकनिक के दिन ही खाना बनायें। यदि पकवान तैयार होने में अधिक समय लगता है, तो शाम को। आख़िरकार, प्रकृति में, कई स्नैक्स में जल्दी ख़राब होने की क्षमता होती है।

खाना अंदर रखना चाहिए व्यक्तिगत कंटेनरताकि उत्पाद न केवल लंबे समय तक ताजा रहें, बल्कि उपभोग में भी आसानी हो।

ताज़ी हवा हमेशा आपकी भूख जगाती है, खासकर यदि आप सक्रिय गेम खेलने में बहुत समय बिताते हैं। इसलिए, हमेशा तृप्त रहने के लिए, आपको अपने लिए व्यंजनों का चयन सावधानी से करने की आवश्यकता है खाने की मेज!

गर्मियों में आउटडोर पिकनिक के लिए स्नैक्स कैसे तैयार करें - 16 किस्में

सरल और बहुत दिलचस्प सलाद, जो आपकी "डाइनिंग टेबल" को ताजी हवा में सजाएगा। स्वादिष्ट, प्राकृतिक और स्वास्थ्यवर्धक!

सामग्री:

लाल पत्ता गोभी - 250 ग्राम
लाल मिर्च - 1 पीसी।
लहसुन - 1 कली
मूली - 150-200 ग्राम
सेब - 1 पीसी।
साग (डिल, अजमोद, प्याज) - स्वाद के लिए
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, इसे एक अलग कटोरे में रखें और इसके ऊपर उबलता पानी डालें।

30 सेकंड के बाद, उबलता पानी निकाल दें और डालें ठंडा पानी. अतिरिक्त तरल निचोड़ लें.

2. सबसे पहले छिले हुए सेब को तिनके में काट लें (छिलका हटाने की जरूरत नहीं है)।

3. काली मिर्च को अंदर से छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। सेब और पत्तागोभी के साथ मिलाएं।

4. मूली को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए. यह कहीं अधिक सुविधाजनक और तेज़ है.

5. साग काट लें. सभी सामग्रियों को एक कप में मिला लें.

यदि आवश्यक हो तो नमक और अतिरिक्त काली मिर्च डालें।

बॉन एपेतीत!

हर समय, से सलाद प्राकृतिक उत्पादप्रत्येक तालिका का एक अनिवार्य गुण था। इस मामले में, आपको एक असामान्य और बहुत स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ नाश्ता मिलता है!

सामग्री:

युवा तोरी - 300 ग्राम
कोरियाई गाजर - 150 ग्राम
शिमला मिर्च - 150 ग्राम
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
बाल्समिक (वाइन या सेब) सिरका - 2 चम्मच।
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। अगर वांछित है

तैयारी:

1. तोरी को पतली स्ट्रिप्स में काटें।

2. शिमला मिर्च को अंदर से छीलकर अपनी सुविधानुसार किसी भी आकार में काट लीजिए. तोरी के साथ मिलाएं।

3. एक सामान्य कटोरे में गाजर और थोड़ा सा सिरका डालें। मिश्रण. हम इसे इच्छानुसार भरते हैं वनस्पति तेल.

सलाद को दोगुना स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें कुछ मात्रा मिलानी चाहिए। इसलिए, बैडमिंटन खेलने के बाद एक असाधारण अनुभव आपका इंतजार कर रहा है। स्वादिष्ट व्यंजन!

बॉन एपेतीत!

मीट स्नैक्स के बिना आउटडोर कहां होगा? इस मामले में, छोटे हैम और पनीर रोल हमें बचाएंगे! तेज़ और स्वादिष्ट.

सामग्री:

हैम - 300 ग्राम
प्रसंस्कृत पनीर - 200 ग्राम।
चिकन अंडा - 2 पीसी।
लहसुन - 2-3 कलियाँ
अखरोट - 100 ग्राम
मेयोनेज़
हरा प्याज - 100 ग्राम।

तैयारी:

1. रगड़ें बारीक कद्दूकसपनीर और अंडे (पहले से पका हुआ और छिला हुआ)।

2. मेवों को छीलकर बारीक काट लीजिए.

3. लहसुन को निचोड़ लें.

4. पनीर, अंडे, लहसुन और मेवे मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिला लें।

5. हैम को काट लें पतले टुकड़े. हैम के एक टुकड़े के किनारे पर एक चम्मच भरावन रखें। हम सब कुछ एक रोल में रोल करते हैं और इसे धनुष के साथ बांधते हैं या इसे एक कटार (टूथपिक) के साथ छेदते हैं।

बॉन एपेतीत!

जो चीज़ इस स्नैक को इतना सुविधाजनक बनाती है वह है इसकी तैयारी की गति और उपभोग में आसानी। संभावित अवयवों की विविधता बनाती है ये पकवानबहुमुखी, रचनात्मक और अपूरणीय!

सामग्री (20 टुकड़ों के लिए):

हार्ड पनीर - 150-200 ग्राम
ताजा ककड़ी - 2-3 पीसी।
सॉसेज - 20 टुकड़े
कटार (या टूथपिक्स)

तैयारी:

1. खीरे को धोकर छील लें. हलकों में काटें.

2. इसी तरह सॉसेज और पनीर तैयार कर लीजिए.

3. और, सीधे, हम रचनात्मक गतिविधि शुरू करते हैं: एक नाश्ता बनाना। हम पनीर, ककड़ी और सॉसेज जोड़ते हैं। आप इसे अपने लिए सुविधाजनक किसी भी क्रम में कर सकते हैं।

मुख्य सामग्री के अलावा, पकवान को जैतून से सजाया जा सकता है!

बॉन एपेतीत!

मूल, स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वास्थ्यवर्धक! यही आदर्श वाक्य है इस सलाद का, जो आपके परिवार और दोस्तों को प्रसन्न करेगा।

सामग्री:

टमाटर - 3-4 पीसी।
खीरे - 2 पीसी।
सलाद - 2-3 पत्ते
शिमला मिर्च - 1 पीसी।
बीज रहित जैतून - 1 जार
फ़ेटा चीज़ - 100 ग्राम
जैतून या वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
सरसों - 0.5 चम्मच।

तैयारी:

1. खीरे, मिर्च और टमाटर को बड़े क्यूब्स में काट लें।

2. सलाद के पत्तों को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और साग को बारीक काट लें।

3. एक अलग कटोरे में तेल को सरसों के साथ मिला लें.

4. सब्जियों को एक प्लेट में रखें और उनके ऊपर सॉस डालें.

5. अंतिम चरण - जैतून के साथ फेटा चीज़ डालें।

बॉन एपेतीत!

लवाश रोल - सब्जी

लवाश व्यंजन अब वास्तव में सार्वभौमिक और प्रासंगिक हैं। विभिन्न प्रकार के उत्पाद भरने का काम कर सकते हैं। तो, अपनी रचनात्मकता का उपयोग करके, आप एक मूल और स्वादिष्ट रोल तैयार कर सकते हैं!

सामग्री:

पतली लवाश - 2 चादरें
कोरियाई पकी हुई गाजर - 150 ग्राम
ताजा खीरे - 3 पीसी।
पनीर - 150 ग्राम
सलाद के पत्ते - एक छोटा गुच्छा
मेयोनेज़ - लगभग 2 बड़े चम्मच। चम्मच
डिल साग - एक छोटा गुच्छा

तैयारी:

1. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. हम खीरे के साथ भी ऐसा ही करते हैं। डिल को बारीक काट लें.

2. लवाश की एक शीट लें। इसे मेयोनेज़ से रगड़ें। पूरी परिधि के चारों ओर पनीर, डिल और फटे हुए सलाद के पत्ते रखें।

3. सभी चीजों को पीटा ब्रेड की दूसरी शीट से ढक दें।

4. परिधि के चारों ओर गाजर और खीरे वितरित करें।

5. परतों को कसकर दबाते हुए सलाद को रोल करें। हम इसे फिल्म में सील कर देते हैं और रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।

जब आप पिकनिक के लिए पैकिंग कर रहे हों, तो रोल भीग जाएगा और खाने के लिए तैयार हो जाएगा!

बॉन एपेतीत।

बचपन के स्वाद के बिना आप पिकनिक के लिए कहां जाएंगे? बेशक, आटे में सॉसेज बच्चों की खुशी का एक अभिन्न गुण हैं!

सामग्री:

पफ पेस्ट्री - 1 किलो
सॉसेज - 15 पीसी।
मसालेदार खीरे - 4-5 पीसी।
सख्त पनीर।

तैयारी:

1. खीरे और पनीर को पतले स्लाइस में काट लें.

2. डीफ्रॉस्ट छिछोरा आदमी, बेल लें और लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। साइज़ लगभग 30x4 सेमी.

3. सॉसेज को छीलें और इसे खीरे और पनीर के साथ आटे की एक पट्टी में लपेटें।

4. सभी चीजों को बेकिंग शीट पर रखें। अंडे से चिकना कर लीजिये. 180 डिग्री पर 20-25 मिनट तक बेक करें।

बॉन एपेतीत!

एक अद्भुत स्वादिष्ट व्यंजन, और सबसे महत्वपूर्ण - सरल और संतोषजनक! आदर्श जब आपको जल्दी से कुछ गर्म और असामान्य रूप से पारंपरिक तैयार करने की आवश्यकता होती है।

6 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम
पतला लवाश - 3 पीसी।
प्याज - 120 ग्राम
अंडा - 1 पीसी।
पानी - 50 मिली
काली मिर्च और नमक (स्वादानुसार)

तैयारी:

1. पीटा ब्रेड को चौकोर टुकड़ों में काट लें.

2. प्याज को बारीक काट लें. कीमा, प्याज, नमक और काली मिर्च मिलाएं। पानी डालिये। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

3. एक अलग कप में अंडे को फेंट लें.

4. पीटा ब्रेड का एक टुकड़ा लें. कीमा बनाया हुआ मांस को एक आधे हिस्से पर तिरछे रखें। दूसरे किनारे को अंडे से ब्रश करें। पीटा ब्रेड के दूसरे आधे भाग से ढक दें और किनारों को अपनी उंगलियों से दबा दें। यह एक त्रिभुज बन जाता है।

5. वनस्पति तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में, पीटा ब्रेड को मध्यम आंच पर भूनें सुनहरी पपड़ीदोनों तरफ.

6. चबुरेक को रखें पेपर तौलियाताकि सारा अतिरिक्त तेल सोख जाए.

बॉन एपेतीत!

यह याद रखना चाहिए कि इस व्यंजन को तैयार करने का परिणाम केवल इतना ही नहीं होगा स्वादिष्ट पेस्टी, लेकिन एक गंदी रसोई भी, क्योंकि चूल्हे के चारों ओर सब कुछ ग्रीस से सना हुआ होगा। अपने कार्यस्थल को पूरी तरह से साफ करने की आगे की प्रक्रियाओं से बचने के लिए, आलसी पेस्टीआप इसे ग्रिल पर पका सकते हैं!

कोई भी चीज़ प्रतिस्थापित नहीं कर सकती साधारण सैंडविचप्रकृति में नाश्ते के रूप में। लेकिन क्यों नहीं एक नियमित व्यंजनपूरी कंपनी को आश्चर्यचकित करें!

सामग्री:

सैंडविच बन - 2 पीसी।
सरसों - 1 चम्मच।
सफेद प्याज - 0.5 पीसी।
नींबू - 0.5 पीसी।
डिब्बाबंद टूना - 200 ग्राम
मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
अजवाइन के डंठल - 3 पीसी।
काली मिर्च और नमक - 1 चुटकी
ताजा डिल - 0.5 गुच्छा

तैयारी:

1. ट्यूना को कैन से निकालें और इसे कांटे से मैश करके एक सजातीय द्रव्यमान बना लें।

2. डिल, प्याज और अजवाइन को बारीक काट लें। हम नींबू को बारीक कद्दूकस पर पीसते हैं, इसमें ठीक 1 चम्मच ज़ेस्ट होना चाहिए।

3. ट्यूना को सब्जियों के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ और सरसों डालें।

4. काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

5. ब्रेड पर लेटस के पत्ते रखें और फिर मुख्य द्रव्यमान को एक चम्मच से फैलाएं।

बॉन एपेतीत!

थोड़ा स्वादिष्ट फ़ास्ट फ़ूड केवल आपकी मेज को रोशन करेगा! मूल और स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण - संतोषजनक।

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

चिकन ब्रेस्ट (पट्टिका) - 1 पीसी।
अंडा - 1 पीसी।
चेरी टमाटर - 4 पीसी।
बगुएट - 1 पीसी।
ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
रस्क के टुकड़े - ब्रेडिंग के लिए
वनस्पति तेल - तलने के लिए

तैयारी:

1. चिकन ब्रेस्ट को आपके लिए सुविधाजनक आकार में काटें।

2. अंडे (जर्दी और सफेदी दोनों) को एक अलग कटोरे में तोड़ लें। नमक।

3. सबसे पहले ब्रेस्ट को अंडे में लपेटें और फिर ब्रेडक्रंब में।

4. पहले से गरम किए हुए फ्राई पैन में तेल डालें और चिकन नगेट्स को फ्राई करें.

5. बैगूएट, टमाटर और खीरे को काट लें।

6. हम सभी सामग्रियों को इकट्ठा करते हैं और उन्हें एक कटार या टूथपिक से छेदते हैं। ऑर्डर कोई भी हो सकता है, लेकिन नियम के अनुसार: ब्रेड, खीरा, नगेट और टमाटर।

बॉन एपेतीत!

क्या आप नहीं जानते कि अपने परिवार और दोस्तों और यहाँ तक कि सुशी प्रेमियों को कैसे आश्चर्यचकित करें? स्वस्थ रोलताजी सब्जियों से बना यह व्यंजन जापानी व्यंजनों के सबसे उत्साही पारखी लोगों के स्वाद के अनुरूप होगा।

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

चावल का कागज - 8 पीसी
हरा प्याज - 100 ग्राम
मूली - 100 ग्राम
सलाद - 100 जीआर
अजमोद (साग) - 30 ग्राम
जैतून का तेल - 50 मिली
नींबू - 1 टुकड़ा
लहसुन - 2 पीसी।
धनिया - 2 ग्राम
नमक स्वाद अनुसार)

तैयारी:

1. एक चादर लें बेहद पतला कागजऔर सचमुच एक सेकंड के लिए हम इसमें डूब जायेंगे ठंडा पानी. इसके बाद, इसे एक तौलिये पर रखें और ऊपर से कागज की एक और शीट से ढक दें। इन सबको तौलिए से ढककर नरम होने दीजिए, इसमें 2-3 मिनिट का समय लगेगा.

2. मूली और सलाद को पतला-पतला काट लें। हम साग को धोकर सुखाते हैं।

3. सॉस तैयार करें: एक ब्लेंडर में आधा हरा प्याज और अजमोद, धनिया, लहसुन डालें, नींबू का रस और जैतून का तेल डालें। नमक। आपको गाढ़ी चटनी मिलनी चाहिए.

4. आइए रोल्स को असेंबल करना शुरू करें। चावल के पेपर की भीगी हुई पत्तियों पर सलाद, मूली, प्याज और अजमोद को सावधानी से रखें।

5. इसके ऊपर सॉस भी सावधानी से डालें, इसे चम्मच से करना बेहतर है. रोल को रोल करें.

6. इसे 20-30 मिनट तक पकने दें और छोटे टुकड़ों में काट लें.

बॉन एपेतीत!

में से एक सार्वभौमिक नाश्ता- पनीर। और यदि आप इसे असामान्य तरीके से परोसते हैं मूल स्वरूप, तो आप अपने दोस्तों और परिवार को लंबे समय तक प्रभावित छोड़ सकते हैं।

6 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

हार्ड पनीर - 400 ग्राम
लहसुन - 1-2 कलियाँ
मेयोनेज़ - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच
नारियल की कतरन- 50 ग्राम
नमक स्वाद अनुसार)

तैयारी:

1. एक कप पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.

2. पहले से छिले हुए लहसुन को निचोड़ लें.

3. नमक (स्वादानुसार), मेयोनेज़ डालें।

4. अच्छी तरह मिला लें.

5. एक चम्मच से भरावन लें और इसे अपने हाथों से एक गेंद में रोल करें। इसके बाद नारियल के बुरादे में डुबोएं।

20-30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

बॉन एपेतीत!

इन सैंडविच के साथ एक मूल और त्वरित नाश्ते की गारंटी है! स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वास्थ्यवर्धक!

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

ब्रेड - 4 स्लाइस
अंडे - 2 पीसी।
मेयोनेज़ (स्वादानुसार)
ककड़ी - 1 पीसी।
अरुगुला - गुच्छा
काली मिर्च और नमक (स्वादानुसार)

तैयारी:

1. अंडे उबालें. छील कर बारीक काट लीजिये.

2. ब्रेड के स्लाइस को मेयोनेज़ से चिकना कर लें.

3. खीरे को स्लाइस में काट लें. हम इसे रोटी पर डालते हैं।

4. अरुगुला को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़कर अगली परत में रखें।

5. अंतिम चरण: अंडे को साग के ऊपर रखें।

6. ब्रेड के टुकड़े से ढक दें और तिरछे काट लें।

बॉन एपेतीत!

नाजुक, मूल और अद्भुत व्यंजन. बेहद स्वादिष्ट और अनोखा! सबसे अच्छी बात यह है कि एक साधारण पिकनिक को छुट्टी में बदल दिया जाए!

6 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

बैंगन - 1 टुकड़ा
लहसुन - 2 कलियाँ
टमाटर - 3 पीसी।
डिल - 1 गुच्छा
मेयोनेज़ - 50 ग्राम
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार)
सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। एल

तैयारी:

1. बैंगन को 0.5 सेमी मोटी स्ट्रिप्स में काटें।

2. प्रत्येक टुकड़े में नमक डालें और अतिरिक्त रस निकालने के लिए 15-20 मिनट के लिए एक कप में रखें।

3. समय बीत जाने के बाद, कुल्ला करें और कागज़ के तौलिये से डुबोएं।

4. एक गर्म फ्राइंग पैन में, बैंगन को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

बैंगन लें और इसे आधा सेंटीमीटर मोटी स्ट्रिप्स में काट लें।

5. टमाटरों को छल्ले में काट लीजिए. लहसुन को छील लें.

6. बैंगन की पट्टी के बीच में टमाटर का एक टुकड़ा और थोड़ा सा लहसुन रखें।

8. सभी चीजों को सावधानी से रोल आकार में मोड़ लें।

बॉन एपेतीत!

अनावश्यक अप्रिय कड़वाहट से बचने के लिए, आपको बैंगन के स्लाइस पर नमक छिड़कना होगा और उन्हें आधे घंटे के लिए दबाव में रखना होगा (किसी भारी चीज से दबाना होगा)। अलग किए गए तरल को निकाल दें और बैंगन के टुकड़ों को धो लें।

सलाद "फिटनेस"

ताजे फलों का सलाद स्वास्थ्य की गारंटी है और अच्छा मूड! आपको ताजी हवा में और क्या चाहिए?

सामग्री:

सेब - 1-2 पीसी
केले - 1 पीसी।
मेवे - 30 ग्राम
नींबू - 0.5 पीसी।
दही - 100-150 ग्राम
कैंडिड फल (सजावट के लिए)

तैयारी:

1. सेबों को धोइये, छीलिये और क्यूब्स में काट लीजिये.

2. केले को क्यूब्स में काट लें.

3. नींबू को अतिरिक्त छिलके और फिल्म से छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।

4. मेवों को बारीक काट लें.

5. सभी सामग्रियों को मिला लें और दही डालकर मिला लें।

सजावट के लिए, आप न केवल कैंडिड फल, बल्कि कोई अन्य फल भी जोड़ सकते हैं।

बॉन एपेतीत!

हमारे बचपन का एक अपूरणीय व्यंजन प्याज और अंडे के साथ पाई है। किसी को भी नहीं। पारिवारिक डिनरउनके बिना काम नहीं चलता. आउटडोर पाई एक छोटे लेकिन बहुत स्वादिष्ट नाश्ते के लिए आदर्श हैं!

सामग्री:

जांच के लिए:

अंडा - 3 पीसी।
चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल
दूध - 0.5 लीटर
सूखा खमीर - 1 पैक
आटा - लगभग 1-1.2 किग्रा
नमक - ½ छोटा चम्मच।
मक्खन - 60 ग्राम
वनस्पति तेल - 100 ग्राम

भरण के लिए:

हरी प्याज - 3 बड़े गुच्छे

उबले अंडे - 8 पीसी।

तैयारी:

1. अंडे और चीनी को फेंटें, गर्म दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

2. खमीर को पतला करें, एक गिलास आटा डालें, मिलाएँ। तौलिए से ढककर आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

3. आटे में मक्खन (पहले गर्म किया हुआ), वनस्पति तेल और नमक डालें। बचा हुआ आटा डालें. याद रखें कि आटा नरम और लोचदार होना चाहिए।

4. एक कप को वनस्पति तेल से चिकना करें और उसमें आटा डालें। यह लगभग 1.5 घंटे तक गर्म स्थान पर रहेगा।

बेशक, ऐसी लंबी प्रक्रियाओं से बचने के लिए, आप पहले से तैयार खमीर आटा खरीद सकते हैं।

5. पहले से उबले अंडों को क्यूब्स में काट लें. - फिर प्याज को धोकर काट लें. हिलाओ, नमक डालो।

6. आटे को कई छोटे-छोटे टुकड़ों में बांट लीजिए. थोड़ी गर्मी आये। भराई को बीच में रखें और सिरों को सावधानी से एक साथ "गोंद" दें।

7. पाई को बेकिंग शीट पर रखें। अंडे से चिकना कर लीजिये. 200 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

बॉन एपेतीत!

बेकिंग शीट पर पाई को सीवन की ओर से नीचे की ओर रखना सबसे अच्छा है। इस तरह यह टूटेगा नहीं और भराव बाहर नहीं आएगा। संपूर्ण और स्वादिष्ट पाई होंगी!

वसंत और ग्रीष्म ऋतु प्रकृति में लंबी सभाओं का समय है। प्रियजनों के साथ मिलने, किसी झील, पार्क, जंगल में जाने से बेहतर क्या हो सकता है, जहां हर कोई शरीर और आत्मा को आराम दे सके।

पिकनिक के लिए केवल आनंद लाने के लिए, आपको इसके लिए पहले से तैयारी करने की आवश्यकता है: हम आपको यह तय करने की सलाह देते हैं कि कौन से उत्पाद लेने हैं, साथ ही तैयार करने के लिए व्यंजनों की एक सूची भी बनाएं।

टिप्पणी!नियोजित पिकनिक के मौसम के आधार पर, उत्पाद भिन्न हो सकते हैं। यदि गर्मियों में ताजी सब्जियां लेना अधिक महत्वपूर्ण है, तो वसंत ऋतु में पहले से तैयार स्नैक्स को प्राथमिकता देना बेहतर है।

आप किसके साथ पिकनिक मना रहे हैं, इसके आधार पर भोजन के बारे में अलग-अलग विचार आ सकते हैं। यदि यह एक उत्सव का अवसर है, तो सरल लेकिन संतोषजनक व्यंजनों को प्राथमिकता दी जाती है।

मोड़ो मत तैयार सलादसुंदर प्लेटों पर - सबसे बढ़िया विकल्पआप प्लास्टिक के कंटेनर या खरीदे गए डिस्पोजेबल कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं: आप उनमें स्नैक्स को खूबसूरती से सजा भी सकते हैं।

	बच्चों की पिकनिक	दोस्तों के साथ कार्यक्रम	एक लड़की के साथ रोमांटिक पिकनिक
मुख्य व्यंजन	बेक किया हुआ मुर्गे की जांघ का मासओवन में	सूअर का मांस या गोमांस के कटार, साइट पर पकाए गए	से शीश कबाब चिकन ब्रेस्ट- कम वसा और एक ही समय में भरने वाला
सलाद	दही के साथ फलों का सलाद	पत्तागोभी, खीरे और मूली का हल्का सलाद	टमाटर, पनीर, केकड़े की छड़ियों से सलाद
नाश्ता	जानवर के आकार की कुकीज़ पर पनीर बॉल्स	लवाश पनीर और लहसुन के साथ रोल करता है	छोटे सैंडविच या कैनपेस पर आधारित सख्त पनीर, हरियाली
पेय	प्राकृतिक रस	कम अल्कोहल, मिनरल वाटर, जूस	वाइन, मिनरल वाटर, जूस
मिठाई	फेफड़े पफ पेस्ट्रीफलों के साथ	चॉकलेट के बिना कुकीज़ जो पिघलेंगी नहीं	ताजे फल: केला, संतरा, आम

इसके अलावा, आप अपने साथ घर का बना सॉस भी ले जा सकते हैं। इनका उपयोग बच्चों और वयस्कों दोनों के साथ पिकनिक पर करने के लिए उपयुक्त है। बच्चों के लिए, खट्टा क्रीम से बने हल्के सॉस प्रासंगिक हैं, दोस्तों के लिए अन्य विकल्प उपयुक्त हैं: मेयोनेज़, सरसों, केचप।

आप इन सामग्रियों को मिला सकते हैं, जड़ी-बूटियाँ, लहसुन, मिला कर मिला सकते हैं मूल पूरकको मांस के व्यंजनऔर शिश कबाब.

छुट्टियों के पिकनिक के लिए मेनू

ऐसा होता है कि आप जन्मदिन बाहर मना सकते हैं, खासकर अगर मौसम अनुकूल हो। कार से लोगों के समूह के साथ पिकनिक पर जाते समय, आपको घर पर बने ढेर सारे व्यंजन ले जाने का अवसर मिलता है।

कुछ छुट्टियों के विकल्पमेनू से:

सॉसेज - कबाब तैयार करते समय इन्हें आग पर तला जा सकता है।
ताज़ी सब्जियाँ - टमाटर, खीरा, शिमला मिर्च, मूली - यह सब आप प्रकृति में काट सकते हैं, मुख्य बात यह है कि चाकू को न भूलें।
कटा हुआ मांस और डेयरी उत्पाद: सॉसेज, हैम, पनीर।
जैतून और जैतून - इन्हें बच्चों द्वारा हमेशा उच्च सम्मान में रखा जाता है, इसके अलावा, इन्हें किसी भी सलाद में जोड़ा जा सकता है।
घर का बना अचार वसंत ऋतु में उत्सवपूर्ण बारबेक्यू पिकनिक के लिए उपयुक्त है।
सलाद के पत्ते किसी भी भराई से भरे हुए: पिघले हुए पनीर के साथ लहसुन, स्मोक्ड चिकेनसाथ उबले हुए अंडे, जड़ी-बूटियों के साथ पनीर और यहां तक कि स्प्रैट भी।
शैंपेनॉन एक सिद्ध क्षुधावर्धक विकल्प है जो इसके साथ बहुत अच्छा लगता है भूना हुआ मांस. इन्हें ग्रिल किया जा सकता है या बस मैरीनेट किया जा सकता है।
सख्त पनीर के साथ बारी-बारी से सीख पर सब्जियाँ एक क्षुधावर्धक हैं जो सुंदर दिखती हैं और गर्मी में खराब नहीं होंगी।

पेय पदार्थों में वे आमतौर पर जूस और लेना पसंद करते हैं मिनरल वॉटर. आपको मीठा कार्बोनेटेड पानी नहीं लेना चाहिए, इससे आपको और भी अधिक पीने की इच्छा होगी।

अक्सर पिकनिक में शराब की मौजूदगी शामिल होती है, खासकर जब दोस्तों का एक समूह इकट्ठा होता है। ऐसे में पिकनिक पर साइडर, बीयर या वाइन लाना उचित है। ऐसे पेय से गर्म मौसम में असुविधा नहीं होगी।

महत्वपूर्ण!शराब को घर पर ठंडा करना या कोल्ड स्टोरेज बैटरियों को एक विशेष बैग में अपने साथ ले जाना सबसे अच्छा है। इस प्रकार, पेय लंबे समय तक अपना स्वाद बरकरार रखेंगे और शरीर को स्फूर्तिदायक बना सकते हैं।

पर अवकाश पिकनिकशिश कबाब का काम पुरुषों पर छोड़ देना बेहतर है - वे निश्चित रूप से मांस पकाने के बारे में बहुत कुछ जानते हैं। महिलाओं का काम एक शाम पहले प्रोडक्ट को अच्छे से मैरीनेट करना होता है.

लोकप्रिय विकल्पों में से एक मेयोनेज़ और केचप, या खट्टा क्रीम और टमाटर का मिश्रण है। यह मैरिनेड सूअर के मांस के लिए उपयुक्त है, लेकिन चिकन अधिक कोमल होता है, इसलिए यहां एक अलग दृष्टिकोण की आवश्यकता है।

वनस्पति तेल, लहसुन का एक सिर, मसाला और जड़ी-बूटियों का एक गुच्छा लें। जड़ी-बूटियों और लहसुन को काट लें, 2 किलो कटा हुआ चिकन पट्टिका डालें। तेल डालें और सब कुछ सीज़न करें।

सरल और किफायती सलाद और पिकनिक स्नैक्स

पिकनिक पर खाना पकाने में जटिलताओं की कोई आवश्यकता नहीं है; व्यंजनों का मुख्य मानदंड सादगी है। आप घर पर खाना काट सकते हैं, मोड़ सकते हैं और बाहर सॉस या ड्रेसिंग के साथ मिला सकते हैं। स्नैक्स के साथ, स्थिति अलग है: उनका आकर्षक स्वरूप होना आवश्यक है, इसलिए अक्सर उन्हें घर पर ही तैयार करना पड़ता है।

अधिकांश लोकप्रिय व्यंजनसब्जियों पर आधारित उन पर विचार किया जाता है। से सलाद मांस उत्पादोंतापमान बढ़ने पर स्मोक्ड मीट और समुद्री भोजन के खराब होने का खतरा रहता है।

आप निम्नलिखित व्यंजन तैयार कर सकते हैं:

मूली का सलाद।
आग की गर्मी में पकाया हुआ शिमला मिर्च का सलाद।
फलों का सलाद।
तोरी का पेस्ट.
बैंगन रोल.
आलू ज़राज़ी.

हर कोई जानता है कि कोयले पर भुने हुए मांस के इंतज़ार में आप कितना खाना चाहते हैं। उसका नाजुक सुगंधपूरे जंगल में फैला हुआ है, और स्वादिष्ट और की तस्वीरें रसदार टुकड़ेकबाब.

अपनी भूख को संतुष्ट करने के लिए आप सलाद के साथ एक छोटा सा नाश्ता कर सकते हैं। मूली को स्लाइस में काटें, कटा हुआ डालें हरी प्याज, कदूकस की हुई गाजर, उबले हुए अंडेऔर मेयोनेज़ सॉस – स्वादिष्ट सलादतैयार!

शिमला मिर्च को बेक करें, स्ट्रिप्स में काटें, टमाटर और जड़ी-बूटियाँ डालें। पकवान को वनस्पति तेल से सीज़न करें और उत्कृष्ट बनें हल्का सलाद. आप इसके साथ भी ऐसा कर सकते हैं ताजा फल, पहले उन्हें घर पर काटा, पहले से ही प्रकृति में खट्टा क्रीम और चीनी के साथ पकाया।

अपने स्वाद और नियोजित बजट के अनुसार स्नैक्स चुनें। यदि कोई बड़ी कंपनी इकट्ठा होती है, तो आप हमेशा सभी को कुछ विशेष तैयार करने का निर्देश दे सकते हैं। दो नियम न भूलें: व्यंजन तैयार करने में आसान और संतोषजनक होने चाहिए।