नारंगी तोरी क्या पकाना है। तोरी से व्यंजन - नाजुक स्वाद और कम कैलोरी सामग्री का एक अद्भुत संयोजन

LiveJournal में पाक समुदाय - कुक की रेसिपी

घर का बना तोरी व्यंजनों

स्वादिष्ट नाश्ताआपकी मेज पर। तोरी से लीचो किसी भी साइड डिश के लिए उपयुक्त है। मैं इसे एक स्टैंडअलोन डिश के रूप में इस्तेमाल करना पसंद करता हूं।

इस रैटटौली रेसिपी में, अधिक स्वादिष्ट स्वाद पाने के लिए सब्जियों को सामान्य से अधिक समय तक पकाया जाता है।

ठंड के मौसम में बहुत ही स्वादिष्ट नाश्ता। इसके अलावा, घर पर सर्दियों के लिए तोरी से एडजिका किसी भी साइड डिश और दूसरे कोर्स के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।

देश में गर्मियों में, जब तोरी दिखाई देती है, यह व्यंजन लगभग दैनिक हो जाता है। खट्टी मलाई में तली हुई तोरी को रोटी के साथ ऐसे ही खाया जा सकता है। स्वादिष्ट, कोमल और उबाऊ नहीं। इसे अजमाएं!

हर कोई उन्हें प्यार करता है। एक धीमी कुकर में मलाईदार चटनी में तोरी पकाने की कोशिश करें। बाहर निकलने पर आपको सुगंधित और अविश्वसनीय रूप से कोमल तोरी मिलेगी जो आपके मुंह में पिघल जाती है।

अद्भुत नुस्खानट्स के साथ तोरी खाना आपको और आपके प्रियजनों को सुखद आश्चर्यचकित करेगा। सुंदर और स्वादिष्ट! साथ ही यह उपयोगी है!

सरल और स्वादिष्ट व्यंजनकोई तेल नहीं और कोई तलना नहीं। उन लोगों के लिए जो सही खाना चाहते हैं - नुस्खा उबली हुई सब्जियांमल्टीकोकर में!

पकवान की सुंदरता यह है कि यह स्वस्थ और स्वादिष्ट दोनों है। इसलिए, यदि आप अपने आहार का निरीक्षण करते हैं, तो मुझे आशा है कि आपको अंडे के बिना तोरी पेनकेक्स बनाने की विधि उपयोगी लगेगी।

उबचिनी के सुंदर "बैरल" न केवल पूरे परिवार के साथ रात के खाने के लिए बल्कि उत्सव की मेज के लिए भी एक अच्छा समाधान है। अपनी कल्पना और कुछ पाक कौशल दिखाएं।

लंच या डिनर के लिए प्रत्येक परिचारिका के अपने काफी सरल और हार्दिक व्यंजन हैं। मैं आपको एक बढ़िया विकल्प प्रदान करता हूँ - भरवां तोरीअपने पाक गुल्लक के लिए धीमी कुकर में।

मेरा सुझाव है कि आप एक बहुत ही आसान, त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजन - ओवन में पके हुए तोरी को पकाएँ। कई विकल्प हैं। इसे आजमाएं।

एक स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाली रेसिपी खोज रहे हैं? फिर मैं आपके ध्यान में काफी सरल, तेज और बहुत ही लाता हूं स्वादिष्ट विकल्प- तोरी के साथ दम किया हुआ बैंगन।

गर्मियों में, सब्जियों के मौसम में, मैं जितना संभव हो आहार में विविधता लाना चाहता हूं और हर बार कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहता हूं। काफी सरल और त्वरित विकल्पों में से एक तोरी और गाजर पेनकेक्स हैं।

तुरई कीमा बनाया हुआ मांस से भरा हुआप्रसिद्ध व्यंजन। इसकी तैयारी के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। प्रत्येक का अपना स्वभाव है। मैं सबसे अधिक संभावना कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी के लिए एक क्लासिक नुस्खा प्रदान करता हूं। इसे अजमाएं!

यदि हम इन दो सरल अवयवों को मिलाते हैं, तो हमें एक अविश्वसनीय मिलता है पेटू पकवानअद्भुत सुगंध के साथ। यह परिवार के साथ एक गर्म रात के खाने के साथ-साथ एक रोमांटिक बैठक के लिए एकदम सही है।

मैं आपके ध्यान में ओवन में स्वादिष्ट और बहुत भारी तोरी नहीं लाता हूं मांस से भरा हुआ. यह डिश लंच या डिनर के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

आइए गर्मियों को याद करें। मैं तोरी का स्टू पकाने का प्रस्ताव करता हूं। एक बहुत ही स्वादिष्ट, सुगंधित व्यंजन जो परिवार के सभी सदस्यों और यहां तक ​​​​कि उन लोगों के स्वाद को संतुष्ट करेगा जो आहार पर हैं :)

हल्का, कम कैलोरी, लेकिन एक ही समय में अतिशय भोजन. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं पौष्टिक भोजनऔर छूटी हुई सब्जियां - यह पकाने का समय है क्लासिक नुस्खातोरी पनीर के साथ बेक किया हुआ।

एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन जिसमें हम विटामिन और पौष्टिक मांस से भरपूर सब्जियों का उपयोग करेंगे। यह पूरी तरह से उत्कृष्ट स्वाद, लाभ और अनूठी सुगंध को जोड़ती है।

टमाटर, तोरी, प्याज, अजमोद, लहसुन, सफेद शराब और वूस्टरशायर सॉस के साथ सूप के लिए पकाने की विधि।

बहुत स्वादिष्ट और हल्का व्यंजनजिसका आनंद आप उठा सकते हैं, खासकर सुबह के समय। यह जल्दी से पकता है और नुस्खा की सादगी के लिए बहुत लोकप्रिय है।

मैं कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के साथ तोरी के लिए एक बहुत ही सरल नुस्खा पोस्ट करता हूं। यह स्वादिष्ट निकलता है। हां, और इस तरह के कई अन्य व्यंजनों की तुलना में इस व्यंजन को बहुत तेजी से पकाएं।

एक साधारण खाना पकाने का नुस्खा स्क्वैश कैवियार. हॉलिडे टेबल के लिए तैयारी करें और सर्दियों के लिए स्टॉक करें।

मैं भरवां तोरी को ओवन में पकाती हूँ साल भर. सौभाग्य से, अब आप स्टोर में हमेशा ताजा तोरी खरीद सकते हैं। इस व्यंजन को हार्दिक कहा जा सकता है और साथ ही बहुत अधिक कैलोरी नहीं।

तोरी पिज्जा हर किसी की पसंदीदा डिश का एक मूल रूप है, विशेष रूप से वसंत-गर्मी के मौसम में। एक स्वस्थ और आसानी से तैयार होने वाला व्यंजन जो निस्संदेह आपको और आपके प्रियजनों को प्रसन्न करेगा।

पुदीने के साथ तोरी का सूप अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और कोमल होता है। इसे तैयार करना बहुत ही आसान और सरल है। अपने आप में, यह व्यंजन बहुत हल्का और स्वस्थ है।

मुझे तोरी का सूप बहुत पसंद है - नहीं सबसे अच्छा व्यंजनवी गर्मी. और यह प्यास बुझाता है, और ताज़ा करता है, और तृप्त करता है। और अगर आप अजवाइन मिलाते हैं, तो ऐसा सूप भी अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ होता है।

यदि आप नहीं जानते कि तोरी से क्या पकाना है, तो मैं तोरी प्यूरी सूप की सलाह देता हूं। पकवान न केवल बहुत उपयोगी होता है, बल्कि गर्मी के दिन भी बहुत स्वादिष्ट और ताज़ा होता है।

तोरी सॉस मेज पर एक असामान्य और दुर्लभ अतिथि है, लेकिन व्यर्थ! तोरी सॉस में ज्यादा मेहनत और पैसा नहीं लगता है, हालांकि स्वाद कई अन्य महंगी सॉस से कमतर नहीं है।

सर्दियों के लिए टमाटर में तोरी एक उत्कृष्ट तैयारी है जो हमारे परिवार में अच्छी तरह से फैलती है, भले ही हम तोरी के छोटे प्रेमी हों।

तोरी और पनीर के सभी प्रेमियों को यह व्यंजन पसंद आएगा। पनीर के साथ नाजुक और संतोषजनक तोरी पेनकेक्स तैयार करना आसान है, थोड़ा धैर्य और वे आपकी मेज पर हैं।

मलाईदार तोरी सूप - स्वादिष्ट गर्मियों का सूपजो बहुत ही जल्दी और आसानी से बन जाता है। पर्याप्त कम कैलोरी वाला सूपजिसके लिए विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। मैं आपको बताता हूँ कि इसे कैसे पकाना है!

तोरी से आप बहुत सारी अच्छाइयाँ बना सकते हैं। मैं आपको सॉसेज के साथ तोरी पकाने का सबसे सरल नुस्खा बताऊंगा। वे आसानी से आपके सामान्य सैंडविच को ब्रेड से बदल सकते हैं!

वसंत की शुरुआत के साथ, हम अपने आप को और अपने प्रियजनों को अधिक बार विटामिन प्रकाश भोजन के साथ खुश करना चाहते हैं। ताजा तोरी सलाद एक मूल और सरल व्यंजन है जिसे आप निश्चित रूप से पसंद करेंगे!

एक झटपट और आसान डिश जिसे लंच और डिनर दोनों के लिए तैयार किया जा सकता है। यह काफी हल्का है, कोई आहार भी कह सकता है, इसलिए इस नुस्खे के साथ आपको अपने फिगर की चिंता नहीं करनी चाहिए।

तोरी पेनकेक्स बहुत स्वादिष्ट होते हैं, इसके अलावा, तोरी में बहुत सारे खनिज और विटामिन होते हैं, इसलिए पकवान को स्वस्थ और पौष्टिक माना जा सकता है। मेरा सुझाव है!

पारंपरिक व्यंजनकभी-कभी ऐसे परिवर्तन होते हैं जो उन्हें और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं। मैं आपके ध्यान में हार्दिक दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प लाता हूं - तोरी के साथ मूसका।

बढ़िया व्यंजनखासकर उन लोगों के लिए जो उपवास के दिनया कम कार्ब्स खाने की कोशिश कर रहा है। इसके बावजूद, यह बहुत संतोषजनक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है।

यदि आप लक्ष्य कर रहे हैं सही आंकड़ा, तो सबसे पहले आपको आहार को संतुलित करने की आवश्यकता है। वजन घटाने के लिए तोरी सूप उन लोगों के लिए एकदम सही है जो अपने शरीर को अच्छे आकार में रखना चाहते हैं।

स्वादिष्ट, सुगंधित और मसालेदार तोरीएरोग्रिल में - बढ़िया विकल्पहल्के नाश्ते या साइड डिश के लिए।

कीव में तोरी एक स्वादिष्ट नाश्ता है, विशेष रूप से में सर्दियों का समय. सुगंधित जार खोलना कितना अद्भुत है, जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ सुगंधित। मैंने यह नुस्खा कीव में सीखा और अब मैं इसे आपके साथ साझा कर रहा हूं।

तोरी सूफले एक कोमल व्यंजन है जो आपके मुंह में जाते ही पिघल जाता है। सूफले ताजा तोरी, दूध और अंडे से तैयार किया जाता है, जिसे ओवन में बेक किया जाता है। हमें सूफले के लिए पोर्शन मोल्ड्स की आवश्यकता होगी।

सब्जियों के सीजन में आप ढेर सारे स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन बनाना चाहते हैं। मैं आपके ध्यान में इनमें से एक विकल्प लाता हूं - तोरी के साथ पास्ता।

वेजिटेबल रोल्स - शानदार तरीकाएक विविध और हमेशा स्वादिष्ट नाश्ते के साथ अपने घर को खुश करें। सबसे हल्का और में से एक सबसे कोमल व्यंजनों- पनीर के साथ तोरी रोल!

निश्चित रूप से सर्दियों में हर कोई कुछ स्वादिष्ट खाना चाहता है? सर्दियों के लिए मेयोनेज़ के साथ तोरी पकाने की विधि आपको समस्या को हल करने में मदद करेगी। मैं वादा करता हूँ यह स्वादिष्ट होगा!

मेयोनेज़ के साथ तोरी - प्रकाश और त्वरित नाश्ता. आपको इस पर ज्यादा खर्च करने की जरूरत नहीं है, रेसिपी के सभी घटक महंगे नहीं हैं और किसी भी स्टोर में उपलब्ध हैं। इसे पकाने की कोशिश करो!

ऐसी तोरी एक साइड डिश और एक ऐपेटाइज़र, साथ ही एक स्वतंत्र डिश दोनों हो सकती है। वे बनाने में आसान हैं और बिल्कुल हर कोई उन्हें प्यार करेगा, यहां तक ​​कि बच्चे भी।

चावल और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पके हुए तोरी का नुस्खा काफी सरल है और इसमें आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा। यह सौंदर्यपूर्ण रूप से सुंदर और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलेगा। इन तोरी को आजमाएं।

यह स्वादिष्ट और मूल व्यंजन उन लोगों को पसंद आएगा जो पौष्टिक और स्वस्थ भोजन पसंद करते हैं। पनीर के साथ तोरी पुलाव बहुत कोमल और असामान्य रूप से स्वादिष्ट निकला।

क्या आप अपने आप को और अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट सब्जी पकवान के साथ खुश करना चाहते हैं? फिर मैं आपका ध्यान बैंगन के साथ पके हुए तोरी पर लाता हूं।

अच्छा नुस्खाक्रीम में तोरी। आपको तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगेगा, और परिणाम आश्चर्यजनक होगा। क्षुधावर्धक मेज पर बहुत अच्छा लग रहा है, तोरी रसदार और स्वादिष्ट निकलेगी।

क्या आपको लगता है कि आप केवल जामुन और फलों से जाम बना सकते हैं? फिर मैं आपके ध्यान में लाता हूं मूल नुस्खा- संतरे के साथ तोरी जाम।

खाना बनाना चाहते हैं स्वादिष्ट नाश्तापर जल्दी से? फिर मैं आपको एक बढ़िया विकल्प प्रदान करता हूं - माइक्रोवेव में स्वस्थ और मुंह में पानी लाने वाली तोरी।

सब्जियों के मौसम में, आप हमेशा न केवल स्वस्थ व्यंजन बनाना चाहते हैं, बल्कि स्वादिष्ट और, सबसे महत्वपूर्ण, विविध भी। मैं आपको प्रस्ताव देता हूँ उत्कृष्ट विकल्प- खट्टा क्रीम सॉस में उबचिनी।

कैसे कभी-कभी कड़ाके की ठंड के मौसम में आप अनकॉर्क करना चाहते हैं तले हुए आलूया किसी दूसरे कोर्स के लिए संरक्षण से कुछ ... इससे भी अधिक कभी-कभी आप कुछ असामान्य चाहते हैं।

सामन के साथ तोरी के लिए उत्कृष्ट नुस्खा। किसी भी तालिका के लिए उपयुक्त, वास्तव में ग्रीष्मकालिन हल्का खाना. इस व्यंजन से सभी को आश्चर्यचकित करें और कोई भी आपको भूखा नहीं छोड़ेगा! अधिक से अधिक पूरक पूछे जाएंगे!

इस रेसिपी के साथ, स्वादिष्ट और पकाएँ उपयोगी साइड डिशपाई के रूप में आसान। गाजर के साथ दम किया हुआ तोरी किसी भी मांस या मछली के साथ चलेगा, और यह एक स्वतंत्र व्यंजन भी हो सकता है।

बढ़िया नुस्खातोरी के साथ शिमला मिर्चउनके लिए जो चिंतित हैं अधिक वजन. कई स्वस्थ सब्जियां और इन तोरी का नायाब स्वाद सच्चे पेटू को भी प्रसन्न करेगा।

अपने हाथों से पकाए गए होममेड पेनकेक्स से ज्यादा स्वादिष्ट क्या हो सकता है? तोरी पकोड़ेओवन में - हार्दिक और कम कैलोरी वाला भोजनआपकी मेज पर!

किसने कहा कि सरल स्वादिष्ट नहीं हो सकता? यह व्यंजन उत्कृष्ट प्रमाण है कि संयोजन सरल सामग्रीकभी-कभी आश्चर्यजनक परिणाम दे सकता है।

गर्मियों में आप जो सबसे अच्छी चीज पका सकते हैं, वह है ओवन में आलू के साथ तोरी, क्योंकि इस लाजवाब डिश में आपको इन चीजों का मेल मिलेगा मजेदार स्वादगर्मियों की सब्जियों के फायदों के साथ।

ओवन में स्तन के साथ तोरी पकाने की विधि जटिल नहीं है। पूरे परिवार को खिलाने के लिए बिल्कुल सही। बच्चे भी मजे से खाते हैं, सत्यापित।

लंबे समय तक चूल्हे पर खड़े रहने और भोजन की तलाश में दुकानों के आसपास दौड़ने का समय नहीं? बेकन के साथ स्वादिष्ट तोरी बनाओ। समस्या का त्वरित और स्वादिष्ट समाधान!

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ओवन में तोरी - के लिए एक सुंदर, संतोषजनक और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन पारिवारिक डिनरया छुट्टी। ऐसी तोरी खाना बनाना सरल है, उन्हें साइड डिश की आवश्यकता नहीं होती है, और सामग्री कोई भी हो सकती है।

एक अच्छे स्नैक की रेसिपी जिसे आप किसी भी ट्रिप पर आसानी से अपने साथ ले जा सकते हैं। हार्दिक और स्वादिष्ट तोरीस्टू के साथ, किसी को उदासीन नहीं छोड़ेंगे!

दूध में तोरी के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा शाकाहारी व्यंजन. तैयार करना इतना आसान है कि जाने के लिए और कहीं नहीं है। एक सब्जी का व्यंजन जो आपको उदासीन नहीं छोड़ेगा!

यदि आपके पास रस है ताजा तोरी, या बेहतर - दो, तो आप ओवन में तोरी से अद्भुत पेनकेक्स पका सकते हैं। ये तोरी आधे घंटे से कुछ अधिक समय के लिए तैयार की जाती है, गर्म और ठंडी परोसी जाती है।

गर्मियों में, जब आप अपने आप को कुछ हल्का और एक ही समय में स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो आप आसानी से सब्ज़ियों के साथ तोरी बना सकते हैं। गाजर और प्याज के साथ तोरी के लिए एक सरल नुस्खा।

यह एक ही समय में एक स्वतंत्र व्यंजन और एक साइड डिश है। वहीं, उबली हुई तोरी गर्म और ठंडी दोनों तरह से समान रूप से स्वादिष्ट होती है।

अवयव

• 2 मध्यम तोरी;
• 1 गाजर;
• 2 टमाटर;
• 1 शिमला मिर्च;
• 1 प्याज;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• डिल और अजमोद का 1 गुच्छा।

खाना बनाना

सभी सब्जियों को धो लें। प्याज, लहसुन और गाजर को छील लें, यदि आवश्यक हो तो छिलके को तोरी से हटा दें। काली मिर्च से।

पैन में तेल लगाओ सूरजमुखी का तेल. जब यह गर्म हो जाए, तो कटा हुआ प्याज और लहसुन प्रेस के माध्यम से तलने के लिए भेजें। एक दो मिनट के बाद उनमें कटे हुए टमाटर डालें और टमाटर का पेस्ट. कुछ मिनट बाद - मिर्च और गाजर के पुआल, और फिर - diced या धारीदार तोरी।

सब्जियों को लगातार हिलाते रहना चाहिए। यदि वे पर्याप्त तरल नहीं छोड़ते हैं और जलने लगते हैं, तो थोड़ा पानी डालें। तोरी, नमक, काली मिर्च डालने के बाद पैन को ढक्कन से ढक दें।

धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक उबालें। तैयार होने से कुछ मिनट पहले कटा हुआ साग डालें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी का "केग्स"

एक हार्दिक और सरल व्यंजन जो मेज पर भी शानदार दिखता है।

अवयव

• 3 छोटी तोरी;
• तलने के लिए सूरजमुखी का तेल;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• अजमोद का 1 गुच्छा;
• डिल का 1 गुच्छा;
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 50 ग्राम हार्ड पनीर।

खाना बनाना

तोरी को धो लें और 3-4 सेंटीमीटर ऊंचे टुकड़ों में काट लें। सब्जी का व्यास जितना बड़ा होगा, "बैरल" उतना ही कम होना चाहिए। "नीचे" छोड़कर, एक चम्मच या चाकू से लुगदी को हटा दें। गूदे को फेंके नहीं।

प्याज और गाजर को सूरजमुखी के तेल में भूनें। आखिर में नमक, काली मिर्च और तोरी का गूदा डालें और। बेहतर - बीफ या पोर्क और चिकन या बीफ का मिश्रण। विशुद्ध रूप से सूअर का मांस बहुत चिकना होगा। जब कीमा ब्राउन हो जाए, तो कटा हुआ साग डालें।

तोरी में स्टफिंग भरें। चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें। कसा हुआ पनीर के साथ प्रत्येक "केग" छिड़कें और 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 25-30 मिनट के लिए बेक करें।

स्वाद मसालेदार और एक ही समय में निविदा है, और तोरी की बनावट बहुत रसदार है।

अवयव

• 2 छोटी तोरी;
• 200 ग्राम पनीर;
• डिल और अजमोद का 1 गुच्छा;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 1 अंडा;
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर।

खाना बनाना

तोरी को छीलकर लम्बाई में काट लें। "नाव" बनाने के लिए चम्मच या चाकू से गूदा निकाल लें।

एक अलग कटोरे में, एक प्रेस के माध्यम से पनीर, कटा हुआ साग, लहसुन, अंडा, नमक और काली मिर्च मिलाएं। तोरी मिश्रण से शुरू करें।

चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर भरवां तोरी बिछाएं। कसा हुआ पनीर के साथ प्रत्येक छिड़कें।

40 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

खट्टा क्रीम के कारण निविदा और साग के कारण सुगंधित। हर रोज और के लिए दोनों के लिए उपयुक्त।

अवयव

• 5 छोटी तोरी;
• 1 चम्मच नमक;
• अजमोद के 2 गुच्छे;
• तुलसी के 2 गुच्छे;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 20% वसा सामग्री के साथ 500 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 3 अंडे;
• तलने के लिए सूरजमुखी का तेल;
• 50 ग्राम मक्खन।

खाना बनाना

तोरी को धोकर लगभग एक सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें। आदर्श रूप से, अगर सब्जी युवा है। यदि नहीं, तो त्वचा को काट लें। नमक और काली मिर्च के साथ तोरी छिड़कें और 10-15 मिनट के लिए बैठने दें।

इस समय, साग को धोकर काट लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें। यह सब खट्टा क्रीम और अंडे के साथ मिलाएं। आपको एक सजातीय मलाईदार अंडा द्रव्यमान मिलना चाहिए।

तोरी को सूरजमुखी के तेल में हर तरफ 1-2 मिनट के लिए भूनें सुनहरा भूरा. फिर सबसे पहले तोरी डालें कागजी तौलिएअतिरिक्त चर्बी हटाने के लिए, और फिर एक ग्रीज़ में मक्खनपाक पकवान।

तोरी के ऊपर जड़ी-बूटियों के साथ खट्टा क्रीम डालें और 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 20-30 मिनट के लिए भेजें।

यहां तक ​​कि जो उदासीन हैं वे इसे पसंद करेंगे। तोरी एक मलाईदार सॉस में भिगोया जाता है और सचमुच आपके मुंह में पिघला देता है।

अवयव

• 3 छोटी तोरी;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 2 बड़े चम्मच आटा;
• 1 गिलास दूध;
• 2 अंडे;
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• अजमोद का 1 गुच्छा;
• तुलसी का 1 गुच्छा;
• 200 ग्राम पनीर;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• स्नेहन के लिए सूरजमुखी तेल।

खाना बनाना

तोरी को धोकर छील लें। उन्हें काट दो पतले घेरेऔर आधा पकने तक (3-5 मिनट) उबालें।

जबकि तोरी ठंडी हो रही है, सॉस तैयार करें। आटे को मक्खन में भूनें। इसमें दूध और अंडे मिलाएं, पहले व्हिस्क से फेंटें। अच्छी तरह मिलाएं ताकि आटा पूरी तरह से फैल जाए और कोई गांठ न रहे। नमक, काली मिर्च और गर्मी से हटा दें।

बेकिंग डिश को सूरजमुखी के तेल से चिकना करें और उसमें तोरी डालें, ओवरलैप करना बेहतर है।

साग को पीसकर पनीर के साथ मसल लें। इस मिश्रण को लौकी के ऊपर फैला दें। सब कुछ पर सॉस डालो और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

200 डिग्री सेल्सियस पर 20-25 मिनट तक बेक करें।

एक ऐसी डिश जिससे आप अपने मेहमानों को सरप्राइज दे सकते हैं और उन्हें भरपूर खिला सकते हैं। टेस्टिंग में कोई झंझट नहीं।

अवयव

• 2 मध्यम तोरी;
• 1 अंडा;
• डिल का 1 गुच्छा;
• अजमोद का 1 गुच्छा;
• हरी प्याज का 1 गुच्छा;
• 5 बड़े चम्मच आटा;
• ½ छोटा चम्मच नमक;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 50 ग्राम मक्खन;
• ब्रेडक्रंब के 2 बड़े चम्मच;
• 1 चिकन ब्रेस्ट;
• 1 टमाटर;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर।

खाना बनाना

धोकर मलें मोटे graterतुरई। अतिरिक्त नमी से छुटकारा पाने के लिए गूदे को निचोड़ें। अंडे, बारीक कटी जड़ी बूटियों और छने हुए आटे के साथ मिलाएं। नमक और मिर्च।

बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। उसमें डालो स्क्वैश आटा. मोटाई लगभग 1 सेंटीमीटर होनी चाहिए कटा हुआ उबला हुआ मांस (सॉसेज के साथ बदला जा सकता है) और टमाटर के स्लाइस शीर्ष पर रखें। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और 25-30 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भेजें।

अवयव

• स्टार्च का 1 बड़ा चम्मच;
• सोया सॉस के 4 बड़े चम्मच;
• 1 प्याज;
• ½ छोटा चम्मच नमक;
• ½ छोटा चम्मच पिसी हुई अदरक;
• 2 मध्यम तोरी;
• सूरजमुखी के तेल के 2 बड़े चम्मच;
• लहसुन की 5 कलियां।

खाना बनाना

थोड़े से पानी में स्टार्च घोलें, उसमें मिलाएँ सोया सॉस, बारीक कटा हुआ प्याज, नमक और अदरक।

उबचिनी धो लें, क्यूब्स में 1 सेमी से अधिक मोटी नहीं काटें वनस्पति तेल के साथ एक अच्छी तरह से गरम पैन में फ्राइये। आप चाहें तो गाजर और शिमला मिर्च भी डाल सकते हैं।

आधी पकी हुई तोरी में सोया फिलिंग डालें। 5-7 मिनट के लिए ढककर पकाएं। फिर कटा हुआ लहसुन डालें, मिलाएँ, आँच से उतारें और कुछ देर खड़े रहने दें।

बैटर के लिए धन्यवाद, तोरी तलते समय अपना रस नहीं खोती है। वे खट्टा क्रीम और विभिन्न लहसुन के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

अवयव

• 1 बड़ी तोरी;
• 2 अंडे;
• 1 ¹/₂ कप मैदा;
• खट्टा क्रीम के 6 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;
• प्रोवेंस जड़ी बूटियों का 1 चम्मच;
• तलने के लिए सूरजमुखी तेल।

खाना बनाना

तोरी को धोकर लगभग एक सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें। बैटर तैयार करें: अंडे, 1 कप छना हुआ आटा, खट्टा क्रीम, नमक और मसाले मिलाएं।

तोरी के प्रत्येक टुकड़े को आटे में रोल करें, बैटर में डुबोएं और अच्छी तरह से गरम और तेल लगे पैन में भूनें।

आहार और बहुत निविदा सूपजिसे तैयार करना भी आसान है।

अवयव

• 2 मध्यम तोरी;
• 1 चम्मच नमक;
• ½ छोटा चम्मच करी;
• डिल के 2 गुच्छे;
• 200ml क्रीम;
• पटाखे का 1 पैक।

खाना बनाना

युवा तोरी को धो लें, डंठल काट लें और बारीक कद्दूकस कर लें। लुगदी को एक सॉस पैन में रखें और पानी से भर दें ताकि यह तोरी को थोड़ा ढके नहीं। मध्यम आँच पर नरम होने तक पकाएँ।

तोरी को आंच से उतार लें, नमक डालें और ब्लेंडर से फेंट लें। करी और कटा हुआ डिल, थोड़ा गर्म क्रीम जोड़ें। हिलाना।

पटाखे के साथ परोसें।

सुपर बजट और काफी संतोषजनक। ये "कटलेट" गर्म और ठंडे दोनों तरह से खाए जा सकते हैं और आपके साथ काम करने के लिए सुविधाजनक हैं।

अवयव

• 2 छोटी तोरी;
• ½ छोटा चम्मच नमक;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 2 अंडे;
• 3 बड़े चम्मच आटा;
• तलने के लिए सूरजमुखी तेल।

खाना बनाना

तोरी, नमक को दरदरा कद्दूकस कर लें और 10-15 मिनट के लिए रख दें।

इस समय, पनीर को महीन पीस लें और लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पास करें। तोरी को निचोड़ें और पनीर, लहसुन, अंडे और आटे के साथ मिलाएं। परिणामी कीमा बनाया हुआ मांस से, पेनकेक्स बनाएं और उन्हें सूरजमुखी के तेल में दोनों तरफ से भूनें।

यदि मिश्रण बहुत अधिक तरल है, तो अधिक आटा जोड़ें। यदि तोरी इतनी पानीदार है कि "कटलेट" किसी भी तरह से जब्त नहीं होते हैं, तो कीमा बनाया हुआ मांस पैन में चम्मच से डालें।

एक मूल ऐपेटाइज़र जो सजाएगा उत्सव की मेज. लेकिन सामग्री इतनी सस्ती है, और नुस्खा सरल है कि आप कम से कम हर दिन पका सकते हैं।

अवयव

• 1 बड़ी तोरी;
• 1 चम्मच नमक;
• 3 बड़े चम्मच आटा;
• सूजी के 3 बड़े चम्मच;
• 2 अंडे;
• तलने के लिए सूरजमुखी का तेल;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• लहसुन की 2 लौंग;
• साग का 1 गुच्छा;
• 200 ग्राम प्राकृतिक।

खाना बनाना

तोरी, छील और बीज धो लें, एक मोटे grater पर पीस लें। नमक और 10-15 मिनट खड़े रहने दें। तरल निकालें, आटा डालें, सूजीऔर अंडे। परिणामी आटे से, पैनकेक भूनें: आपको 5-6 टुकड़े मिलने चाहिए। तलने से पहले पैन को सूरजमुखी के तेल से चिकना कर लें।

प्याज और गाजर को छीलकर बारीक काट लें। इन्हें भी थोड़े से तेल में तल लें। अंत में, प्रेस और कटा हुआ जड़ी बूटियों के माध्यम से पारित लहसुन जोड़ें।

केक को इकट्ठा करो, प्रत्येक को भिगो दें तोरी पैनकेकदही और गाजर-प्याज की परत बिछाना।

मसालों को जोड़कर या हटाकर स्वाद रंगों को अलग किया जा सकता है।

अवयव

• 1 तोरी;
• जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच;
• 1 चम्मच नमक;
• 1 चम्मच लहसुन पाउडर;
• ½ चम्मच पेपरिका;
• ब्रेडक्रंब के 3 बड़े चम्मच।

खाना बनाना

तोरी को छीलें और लगभग एक सेंटीमीटर मोटी स्ट्रिप्स में काट लें।

नमक और मसालों के साथ जैतून का तेल मिलाएं और उसमें ज़ुकिनी को 20-30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

तोरी को ब्रेडक्रंब में रोल करें और चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रखें। बेकिंग शीट को 200 ° C पर 15-20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजें, जब तक कि ज़ूचिनी पर सुनहरा क्रस्ट न बन जाए।

हल्का, स्वादिष्ट नाश्ता। रेफ्रिजरेटर में लंबे समय तक रहता है और पिकनिक पर बहुत अच्छा जाता है।

अवयव

• 2 मध्यम तोरी;
• 1 चम्मच नमक;
• लहसुन की 2 लौंग;
• डिल का 1 गुच्छा;
• ½ छोटा चम्मच काला पीसी हुई काली मिर्च;
• आधा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे;
• 9% सिरका के 2 बड़े चम्मच;
• 6 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• 2 बड़े चम्मच शहद।

खाना बनाना

युवा तोरी को धो लें और पतले स्लाइस में काट लें। इसे करना सुविधाजनक है। सब्जी पर नमक छिड़कें और 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें।

मैरिनेड तैयार करें: कटा हुआ लहसुन, डिल, मिर्च मिलाएं, टेबल सिरका, जतुन तेलऔर शहद। यदि उत्तरार्द्ध क्रिस्टलीकृत हो गया है, तो इसे पानी के स्नान या माइक्रोवेव में पिघलाएं।

ज़ूकिनी से निकलने वाले जूस को छान लें, मैरिनेड में रखें और 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, बेहतर होगा कि रात भर के लिए।

सबसे सुखद कच्चा सलादऔर पतला कटा हुआ स्क्वैश। तो इसमें रसदार घटकसभी एंजाइम संरक्षित हैं। एक कच्ची सब्जी पूरी तरह फिट बैठती है उचित पोषणऔर कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार।

अगर आपको तोरी के व्यंजन तय करने में मुश्किल हो रही है:

सबसे सरल से शुरू करें। पृष्ठ संख्या 6 पर क्लिक करें - हर स्वाद के लिए हाई-स्पीड स्क्वैश कुकिंग।

त्वरित लेख नेविगेशन:

नुस्खा संख्या 1। पनीर की पपड़ी के नीचे हलकों को बेक करें

अधिकांश वसायुक्त व्यंजनसमीक्षा में, जो यहां परिवार के पुरुषों के बीच पनीर की पपड़ी के लिए मजबूत प्यार के लिए धन्यवाद मिला।

2-4 सर्विंग्स के लिए आपको चाहिए:

• किसी भी किस्म की तोरी - 2 पीसी। मध्यम आकार
• हार्ड पनीर (डच, परमेसन) - 60-80 ग्राम (या ½ कप छोटे चिप्स में)
• वैकल्पिक लहसुन - 2-3 लौंग
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

* हम नमक नहीं डालते, पनीर की लवणता ही काफी है।

खाना कैसे बनाएँ।

हमने पनीर को 5-7 मिनट के लिए "सुपरफ्रॉस्ट" मोड में फ्रीजर में रख दिया। जमे हुए पनीर को नियमित बारीक कद्दूकस पर पीसना आसान होता है। सब्जियों को धीरे से छिड़कने के लिए हमें बस ऐसे ही चिप्स चाहिए।

हम धोते हैं, लेकिन साफ ​​नहीं करते, तोरी। हमने उन्हें 1 सेमी से अधिक मोटी हलकों में नहीं काटा।

ओवन को 200-220 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।

हम एक बेकिंग शीट पर रिक्त स्थान बिछाते हैं, जिसे तेल से चिकना किया जाता है। इस्तेमाल किया जा सकता है चर्मपत्रया पन्नी। महत्वपूर्ण! ढीले रखना, टुकड़ों के बीच थोड़ी दूरी के साथ।

अगर आपको लहसुन की सुगंध पसंद है, तो एक दो लौंग को प्रेस से कुचल दें और सब्जियों में थोड़ा सा घी डालें। और स्वादिष्ट बनाने का सबसे सुविधाजनक विकल्प - लहसुन नमकया सूखे लहसुनपाउडर में। वे मसालों के रैक पर बड़े सुपरमार्केट में हैं।

अब सबसे महत्वपूर्ण क्षण सब्जियों से परे जाने के बिना, पनीर चिप्स का साफ-सुथरा छिड़काव है। ऐसा करने के लिए, पनीर को हल्के चुटकी के साथ लें या एक चम्मच का उपयोग करें।

हम तोरी को पहले से गरम ओवन में भेजते हैं - 15-10 मिनट के लिए। हमारा लक्ष्य पिघला हुआ पनीर है, जो रंग को सुनहरे हल्के भूरे रंग में बदल देगा। ब्यूटी को एक बार ओवन से बाहर निकालें पनीर की पपड़ीएक शर्त पर आता है।

स्वादिष्ट स्लाइस को गरमागरम परोसें। आप डिश को लो-कैलोरी नहीं कह सकते, लेकिन "हार्दिक, स्वादिष्ट और तेज़!" उसे पूरी तरह फिट बैठता है!

नुस्खा संख्या 2। हम शानदार नावों को लहसुन से सेंकते हैं

यह उत्तम नुस्खाफोटो प्रदर्शन के लिए। यह अपनी सुंदर सादगी से आकर्षित करता है और खाने वालों की संख्या के लिए आसानी से बदल जाता है।

टिप्पणी!

सुरुचिपूर्ण पके हुए हिस्सों में कैलोरी और वसा की मात्रा कम होती है:

• प्रति सेवारत 130 किलो कैलोरी से अधिक नहीं(1 सर्विंग = 2 हिस्सों पर आधारित)। आप ग्रीसिंग के लिए तेल की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं और स्वाद के लिए सीज़निंग को समायोजित कर सकते हैं।

मध्यम आकार की तोरी (लंबाई में 20 सेमी तक) की योजना व्यक्तिगत रूप से बनाई जाएगी - 1-2 पीसी। एक अतिथि के लिए। बाकी सब स्वाद के लिए है। हम लहसुन की बड़ी लौंग लेते हैं, हम उन्हें भर में काट लेंगे। सॉस के लिए, वनस्पति तेल और आधा नींबू का रस। कुछ सूखे मसाले मत भूलना। यह मिर्च, रंगीन पेपरिका या करी का मिश्रण हो सकता है।

सूखी जड़ी बूटियों का मसाला भी उपयुक्त है - प्रोवेनकल या इतालवी जड़ी बूटियोंडिल और अजमोद का स्लाव सेट। मुख्य बात यह है कि आपको सुगंध पसंद है।

जल्दी और स्वादिष्ट कैसे पकाएं।

दृष्टांतों के बाद, हम तोरी को आधे में काटते हैं, आड़े-तिरछे निशान बनाते हैं और उन्हें पन्नी से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रख देते हैं। हम लहसुन को हलकों में काटते हैं।

मक्खन को कांटे से फेंट लें और नींबू का रस- ठीक निलंबन के लिए। एक ब्रश का उपयोग करके, सब्जियों के प्रत्येक आधे हिस्से के ऊपर मिश्रण को कोट करें। फिर मसाले के साथ कूटकर लहसुन के टुकड़े बिछा दें।

लगभग 30-40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन (200 डिग्री सेल्सियस) में बेक करें - जब तक प्लेटें नरम न हो जाएं।

तोरी को तेजी से पकाने के लिए, आप उन्हें 15-20 मिनट के लिए पन्नी में लपेट कर रख सकते हैं। हम बेकिंग के 15 मिनट के बाद कोमलता की जांच करते हैं, नावों को कांटे से छेदते हैं।

यदि आप लहसुन पसंद करते हैं, तो प्रेस में एक अतिरिक्त लौंग डालें और मिलाएँ लहसुन प्यूरीमक्खन और नींबू के रस के साथ।

नुस्खा संख्या 3। 10 मिनट में मकई के साथ तोरी

भवन - हाँ!

फिर से, एक स्वस्थ और स्वादिष्ट नमूना, जहाँ न्यूनतम कैलोरी होती है और वसा को नियंत्रित करना आसान होता है:

• रेसिपी की एक सर्विंग में 140 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होता है।

4 सर्विंग्स के लिए हमें चाहिए:

• किसी भी किस्म की तोरी - 4 पीसी। मध्यम आकार
• मक्की (मकई) - 1 कप

*कोई भी करेगा: डिब्बाबंद या जमे हुए

• लहसुन - 2 कलियाँ (चाकू से 4-6 भागों में कटी हुई)
• तलने के लिए तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• 1 मध्यम आकार के नींबू का रस
• नमक और काली मिर्च - स्वादानुसार (1-2 चुटकी)
• ताजा धनिया (या अजमोद) - 2 बड़े चम्मच। चम्मच (बारीक कटा हुआ)
• परमेसन (या अन्य हार्ड पनीर) - 2 बड़े चम्मच। चम्मच (बारीक तीन)

एक इतालवी लहजे के साथ मसाले (शुष्क जड़ी बूटी):

• तुलसी - ¼ छोटा चम्मच
• अजवायन (या अजवायन) - ¼ छोटा चम्मच
• थाइम (या थाइम) - ¼ छोटा चम्मच

खाना कैसे बनाएँ।

हम तोरी को लंबाई में 4 भागों में काटते हैं, और फिर अंगूठियों से क्वार्टर प्राप्त करने के लिए। मोटाई 1 सेमी तक नुस्खा के लिए आदर्श आकार, नीचे दी गई तस्वीर में अच्छी तरह से दिखाया गया है।

यदि हमने एक पतली तोरी नहीं, बल्कि एक मोटी नियमित तोरी चुनी है, तो आप सब्जी को आधी लंबाई में काट सकते हैं, और फिर प्रत्येक आधे को तीन स्ट्रिप्स में काट सकते हैं। परिणामी 6 स्ट्रिप्स को 1 सेमी वृद्धि में काटें।

मध्यम आँच पर एक गहरी और चौड़ी कड़ाही में तेल गरम करें। कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें। सरगर्मी, 1 मिनट के लिए गरम करें। अगर तुम प्यार नहीं करते तला हुआ लहसुन, एक मिनट के बाद आप इसे हटा सकते हैं।

हम तलने के लिए कटी हुई तोरी, मक्का और तीन सूखे मसाले डालते हैं। लगातार चलाते हुए 4-6 मिनट तक भूनें, जब तक कि ज़ूकिनी नरम न होने लगे। हमारा लक्ष्य सब्जियों अल डेंटे की बनावट है, जब टुकड़े अभी भी लोचदार हैं, लेकिन पहले से ही आसानी से चबाए जाते हैं।

तलने के अंत में, नींबू का रस डालें, कटा हुआ हरा धनिया, नमक, काली मिर्च डालें, मिलाएँ और आँच से उतार लें। पनीर के टुकड़े छिड़कें और परोसें।

एक अनोखे फास्ट फूड का राज:

• हम इसे बेहद आसान बनाते हैं कम कैलोरी वाला नुस्खा = कोई पनीर नहीं। लेकिन आप शिमला मिर्च के टुकड़े भी डाल सकते हैं। हम उन्हें क्यूब्स में काटते हैं, मुख्य सब्जी से 1.5 गुना कम।
• लोचदार सब्जियों के प्रेमियों के लिए, हम कट को बड़ा करते हैं। बल्गेरियाई काली मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है, फिर भून लें बेहतर पहले- तोरी और मकई से 1 मिनट पहले।

नुस्खा संख्या 4। तोरी पेनकेक्स

पीढ़ियों से सिद्ध नुस्खा में ज्यादा समय नहीं लगेगा। यहां तक ​​​​कि एक साधारण ग्रेटर के साथ सशस्त्र भी एक कुंवारा जल्दी से सामना करेगा। प्रक्रिया में वर्णित है सही वीडियो. सब कुछ तेज है (2 मिनट!), महत्वपूर्ण हैं निकट अपऔर लेखक की ओर से एक अच्छी प्रस्तुति।

ज़रुरत है:

• तोरी (या नियमित तोरी) - लगभग 800 ग्राम (2 बड़े टुकड़े)
• मैदा - 60-80 ग्राम
• अंडे - 2-3 पीसी।
• लहसुन - 2-3 कलियां
• नमक - ½ छोटा चम्मच
• स्वाद के लिए ग्रीन्स - 1 मध्यम गुच्छा

नुस्खा संख्या 5। तोरी क्रीम सूप

4-5 सर्विंग्स के लिए, हमें सबसे सरल सामग्री चाहिए:

• तोरी (या नियमित तोरी) 1-1.5 किग्रा या 5-7 पीसी। मध्यम आकार (+/- 20 सेमी लंबाई में)
• ताजा डिल - 1 मध्यम गुच्छा
• सफेद प्याज - 1 मध्यम प्याज
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• मक्खन - 30-50 ग्राम

*दोनों तेलों को आपकी कैलोरी जरूरतों के अनुसार समायोजित किया जा सकता है

• पानी (उबलता पानी) - 0.5 कप + 3-5 बड़े चम्मच
• क्रीम (10% वसा) - 200 मिली
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना कैसे बनाएँ।

तोरी को साफ करके डंठल काट लें। हम छोटे क्यूब्स में काटते हैं: लंबाई में आधे में, फिर से लंबाई में 2 भागों में प्रत्येक आधा और क्यूब्स में। डिल को बारीक काट लें।

एक गहरे बड़े फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। सबसे पहले सब्जी डालें, फिर क्रीम डालें और उसके पिघलने तक प्रतीक्षा करें, मिलाएँ।

प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें और तेल में पारदर्शी होने तक भूनें। मध्यम आंच पर इसमें 2-3 मिनट का समय लगेगा। हिलाना मत भूलना ताकि यह जले नहीं।

ज़ूकिनी क्यूब्स डालें। सब्जियों को प्याज के साथ धीमी आंच पर 5 मिनट तक भूनें, बीच-बीच में हिलाते रहें।

डिल जोड़ें और 2 मिनट के लिए उबाल लें। अब आधा गिलास उबलता पानी डालें और मध्यम आँच पर 7-10 मिनट के लिए और उबालें। समय-समय पर हिलाएं! यदि पानी तेजी से उबलता है, तो आप अधिक उबलते पानी (2-3 बड़े चम्मच) डाल सकते हैं।

क्रीम में डालो, हलचल और एक और 2 मिनट के लिए उबालने के लिए छोड़ दें।

आँच से हटाएँ, थोड़ा ठंडा होने दें और मिश्रण को ब्लेंडर में डालें। डिवाइस को काम करना आसान बनाने के लिए, आप थोड़ा पानी (लगभग 80-150 मिली) मिला सकते हैं। द्रव्यमान को सजातीय स्थिरता तक प्यूरी करें।

हम बनावट के आराम के लिए सूप का मूल्यांकन करते हैं। यदि यह गाढ़ा हो जाता है, तो आप इसे धीरे-धीरे पानी से पतला कर सकते हैं। प्रवेश करना गर्म पानी 1-2 बड़े चम्मच, हिलाएँ और कोशिश करें। आप स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च भी समायोजित कर सकते हैं या अपने पसंदीदा मसाले डाल सकते हैं।

साग और croutons की एक पत्ती के साथ खूबसूरती से परोसें। जो लोग ब्रेड-फ्री डाइट पर हैं, उन्हें रेसिपी में तेल कम करना चाहिए, लेकिन परोसने के लिए कुछ बड़े अखरोट के टुकड़े या बस कुछ तितलियाँ मिलाएँ। अखरोट.

आलू और अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट के बिना एकदम सही पहला कोर्स। बॉन एपेतीत!

सूप जादुई है! विज्ञान द्वारा सिद्ध

1 भाग में 250 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होता है। सूप आहार के लिए एकदम सही है। इस व्यंजन को खाने का सबसे अच्छा समय शाम का है।रात की भूख से छुटकारा पाने के लिए। यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि प्यूरी के रूप में भोजन पेट की दीवारों को ढँक देता है और उसमें अधिक समय तक रहता है।

त्वरित, स्वादिष्ट, आहार के अनुसार और तैयार करने में बहुत आसान। सद्भाव और स्वास्थ्य पर नजर रखने के साथ, इस नुस्खा को "जल्दी करो कोशिश करो!"

सबसे सरल विचार: 10 और व्यंजन, उनमें से 8 आहार हैं

हमारे नायक को भोजन में एक प्रमुख भागीदार बनाने के लिए, क्लासिक और गैर-पारंपरिक व्यंजनों से प्राथमिक लेकिन स्वादिष्ट व्यंजनों का उपयोग करें।

बस 30 मिनट तक फ्राई करें

ऐसा करने के लिए, प्रत्येक सब्जी को छल्ले या प्लेटों में काट लें। मोटाई - लगभग 1 सें.मी., गरम पैन में भूनें। आप आटा या ब्रेडक्रंब (अधिक कैलोरी, लेकिन एक कुरकुरा पपड़ी) में रोल कर सकते हैं।

अत्यधिक कैलोरी से बचने के लिए, पनीर के टुकड़े का उपयोग करके पैन को तेल से चिकना करें या कोशिश करें नॉन-स्टिक कोटिंग पर तेल के बिना तलना. ऐसे में आहार मार्गस्पंज के साथ - प्रत्येक बैच के बाद पैन से कालिख को धोना न भूलें।

बेशक, आपने यह अनुमान लगाया है या तले हुए हलकों पर एक से अधिक बार स्नैक्स की कोशिश की है। क्लासिक "दो बार दो" जितना सरल है: तोरी, दहीलहसुन, टमाटर और कटी हुई जड़ी बूटियों के उदार सिर के साथ। बॉन एपेतीत!

आधे घंटे में दाल की खिचड़ी बना लीजिये

हम अक्सर शिमला मिर्च, तोरी को स्टू करते हैं और प्याज के साथ भूने पोर्सिनी मशरूम डालते हैं। अंत में ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। कभी-कभी हम प्याज के लिए गाजर पर कंजूसी नहीं करते हैं या कई प्रकार की प्रमुख सब्जियां लेते हैं - साधारण, तोरी और पीली।

प्यारा और अधिक कैलोरी विकल्पजटिल कार्बोहाइड्रेट के साथ - बीन्स, मटर, मक्का के साथ।

स्वस्थ मेनू में बीन्स के बारे में जानें!

फ्रीजर में भविष्य में उपयोग के लिए कटाई बीन्स हमारी रसोई में एक जीवनरक्षक है। शाम को ढेर सारी फलियाँ डालें ठंडा पानी(2-3 भाग पानी से 1 भाग बीन्स)। इसे उबलने दें और 3-5 मिनट तक आग पर रखें। गर्मी बंद करें और ढक्कन के नीचे छोड़ दें (!) सुबह तक।

हम अगले दिन पानी निकाल देते हैं। इसके साथ मिलकर, उत्पाद 90% गैस बनाने वाले हानिकारक पदार्थों को छोड़ देता है। यह फलियों को नरम होने तक पकाने के लिए रहता है। "बेकिंग" मोड में धीमी कुकर में, इसमें 40-50 मिनट लगेंगे। बहुत सारे पानी में मध्यम गर्मी पर स्टोव पर - लगभग 1 घंटा।

पकी हुई बीन्स को छलनी में छान लें और ठंडा होने दें। हम इसे संकुल में तोड़ देते हैं। हम लगातार व्यंजनों के लिए औसत संख्या के अनुसार भागों में बनाते हैं पारिवारिक मेनू. हम आंशिक पैकेजिंग को सुपरफ्रॉस्ट मोड में जमने के लिए भेजते हैं। इसलिए एक समय में हमारे पास स्ट्यू, सौते और सूप के लिए बीन्स की कई सर्विंग्स होती हैं। क्या उल्लेखनीय है पाचन के लिए सबसे हानिकारक, यहां तक ​​के लिए शिशु भोजन.

10 मिनट में विभिन्न प्रकार की उबली हुई सब्जियां

हम बहुत प्यार करते हैं गाजर और 1-3 प्रकार की गोभी के साथ मुख्य पात्र का आहार संयोजन(ब्रोकोली, फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स)। तोरी को थोड़ा सा काट लें गोभी से बड़ा. आमतौर पर ये मोटे छल्लों के चौथाई या आधे हिस्से होते हैं। सबसे पतला टुकड़ा- गाजर के लिए। हमने दिय़ा सब्जी मिश्रणधीमी कुकर में एक जोड़े को गर्म करें - 10-12 मिनट से अधिक नहीं। तरह-तरह की चटनी के साथ परोसें।

1. लाइट मेयोनेज़ और डिल। या उत्तम विटामिन विकल्प- पकवान को बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों (2-3 प्रकार), अखरोट के टुकड़ों और जैतून के तेल के साथ छिड़कें।
2. स्वास्थ्य और आकृति की परवाह करने वालों के लिए एक और गैर-तुच्छ सॉस। इसमें जोड़ें प्राकृतिक दहीलहसुन का घोल, मुट्ठी भर पसंदीदा बीज और अप्रत्याशित जड़ी-बूटियाँ ( ताजा दौनी, ऋषि, जंगली लहसुन)।

तोरी नूडल्स को 10 मिनट तक भूनें

एक नई ध्वनि के लिए भव्य स्वागत - तोरी को सब्जी के छिलके से काटेंपतली प्लेटें और जल्दी से एक पैन में भूनें। अपने पसंदीदा मसालों पर पछतावा न करें और कोशिश करें विभिन्न सब्जियांपास में। जड़ वाली सब्जियां सबसे अच्छी होती हैं, जो ज्यादा नहीं होनी चाहिए। लेकिन गीले पड़ोसी काम नहीं करेंगे, सहित। टमाटर।

हमारी राय में, गाजर सबसे स्वादिष्ट रेसिपी है। आपको इसे पतले तिनके में पीसने की जरूरत है। बर्नर ग्रेटर या एक तेज चाकू मदद करेगा।

ज़रुरत है:

• युवा तोरी - 2 पीसी।
• लहसुन - 1-2 कलियां
• गाजर - वैकल्पिक
• ताजा पसंदीदा साग
• नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए
• तलने के लिए तेल - 2 बड़े चम्मच तक। चम्मच

आइये सब्जी बनाते हैं.

गाजर को पतली स्ट्रिप्स में पीस लें। हमने मुख्य पात्रों को आधी लंबाई में काटा। धीरे-धीरे प्लेटों की योजना बनाएं, एक विस्तृत के समान घर का बना नूडल्स. प्लेट के एक तरफ त्वचा होनी चाहिए। साग को बारीक काट लें और लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ लें।

एशियाई शैली भूनें।

कड़ाही में तेल तेज गर्म करें। स्ट्रिप्स रखें और 1.5 मिनट के लिए भूनें। गाजर जोड़ें, मिश्रण - एक और मिनट। नमक, सीज़न, लहसुन और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और मिलाएँ। आंच बंद कर दें, ढक्कन से ढक दें और 1-2 मिनट तक खड़े रहने दें। वोइला! एक पूरी तरह से स्वतंत्र व्यंजन या एक सुंदर और त्वरित साइड डिश.

गोभी के सलाद में कच्ची तोरी डालें

दो उबाऊ प्रकाश और फाइबर युक्त नमूना:

कच्चे स्क्वैश नूडल्स का प्रयोग करें

यदि सब्जियों के लिए पास्ता कटर है, तो यह कुछ मिनटों की बात है।

स्वस्थ तोरी व्यंजनों की दुनिया की खोज करें!

स्क्वैश नूडल्स के साथ, आप बहुत से अल्ट्रा-फास्ट और मेगा-स्वादिष्ट व्यंजनों को आजमा सकते हैं। असामान्य कटिंग के साथ, शेर की सफलता का हिस्सा लाया जाता है मसालेदार सॉसऔर स्वस्थ न्यूनतावाद।

में से एक फेफड़े गर्मियों का सलाद शहद के साथ लहसुन की चटनीनीचे दिए गए वीडियो में अच्छी तरह से बताया गया है। आपको सामग्री के एक संकीर्ण सेट की आवश्यकता होगी:

• मुख्य पात्र को काटते समय तोरी, टमाटर, शहद, लहसुन, तेल, जड़ी-बूटियाँ और थोड़ी निपुणता।
• प्रति सर्विंग कैलोरीज 150 किलो कैलोरी से अधिक नहीं है।

कृपया ध्यान दें कि लड़की नूडल कटर के बिना करती है, जिसमें बर्नर ग्रेटर का उपयोग करना भी शामिल है। उनकी सलाह 100% व्यावहारिक है, हमने इसका परीक्षण किया। यह एक इच्छा और थोड़ा धैर्य होगा।

सिर्फ 2 घंटे में अल्ट्रा थिन प्लेट्स को मैरीनेट करें

इस दुर्लभ का वर्णन हम पहले ही कर चुके हैं तेज विकल्पमैरिनेड के साथ लंबे व्यंजनों की एक श्रृंखला में (लेख के नीचे लिंक)।

संसेचन के लिए केवल 2 घंटे - और आप पेटू का दिल जीत सकते हैं, यहां तक ​​कि जो डाइट पर हैं! सफलता का कारण पहले से ही सबसे पतली प्लेटों में कटौती का उल्लेख है। आप सभी की जरूरत है एक सब्जी छीलने वाला (छीलने वाला), न्यूनतम वसा और चीनी और अधिकतम स्वाद।

और वह सब कुछ नहीं है! आप जिस लेख की प्रतीक्षा कर रहे हैं उसके तहत:

1. स्नैक रोल जो विभिन्न तरीकों से भरने के लिए बहुत स्वादिष्ट हैं;
2. पके हुए के आगे सब्जी मिश्रण, जहां हमारा हीरो फिर से सिर पर है।

हमें उम्मीद है कि आपको तस्वीरों के साथ हमारे पसंदीदा व्यंजनों का चयन अच्छा लगा होगा। हमने उबचिनी व्यंजन के बारे में विस्तृत उत्तर देने की कोशिश की जो जल्दी और स्वादिष्ट तैयार किया जा सकता है।

हमने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार मुद्दे के आहार पक्ष को कवर किया। गर्मियों में हम कच्ची सब्जियां ज्यादा खाते हैं। हम तेल के साथ अधिभार के बिना स्टू और बेक करना पसंद करते हैं। यह हमेशा विचार करने योग्य है कि सब्जियां हमें फाइबर और विटामिन के संयोजन में कुछ कैलोरी देती हैं।

तोरी स्वादिष्ट और है स्वस्थ सब्जी, जिसमें है एक बड़ी संख्या कीतत्वों और विटामिन का पता लगाएं। इसका उपयोग कई बनाने के लिए किया जा सकता है स्वादिष्ट भोजन. एक नियम के रूप में, तोरी को दम किया हुआ, तला हुआ और बेक किया जाता है। अधिकांश व्यंजनों को पकाने के लिए बहुत समय की आवश्यकता होती है, लेकिन क्या होगा यदि आप तोरी को जल्दी और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं? तोरी कैसे पकाने के बारे में बात करते हैं।

तली हुई तोरी कैसे पकाएं

यह खाना पकाने की विधि उन लोगों के लिए एकदम सही है जिनके पास सरल और सामान्य सामग्री है।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• तोरी 1 पीसी।
• आटा 50-100 जीआर।
• स्वाद के लिए लहसुन।
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम 3-4 बड़े चम्मच। एल
• नमक, मसाले स्वाद के लिए।
• वनस्पति तेल।

अनुक्रमण:

• तोरी को धोकर छील लें और रिंग्स में काट लें।
• मैदा में नमक मिलाकर उसमें ज़ूकिनी रिंग्स लपेट लें।
• एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें ज़ुकीनी को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
• लहसुन को छीलकर कद्दूकस कर लें ठीक grater(आप लहसुन की कली का भी इस्तेमाल कर सकते हैं)। मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम को लहसुन के साथ मिलाएं और सॉस को 5-10 मिनट तक पकने दें।
• तली हुई तोरी को लहसुन की चटनी के साथ स्मियर करें और उन्हें टेबल पर परोसें।

तोरी का सलाद कैसे बनाये

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• ताजा तोरी ½ पीसी।
• खीरा 1 पीसी।
• गाजर 1 पीसी।
• प्याज 1 पीसी।
• नमक स्वाद अनुसार।
• स्वाद के लिए साग।
• स्वाद के लिए तिल का तेल।

अनुक्रमण:

• तोरी को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
• गाजर को छीलकर महीन पीस लें। फिर ताजे खीरे को कद्दूकस कर लें।
• प्याज को छीलकर रिंग्स में काट लें।
• सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और नमक के साथ सीजन करें। फिर सलाद को तिल के तेल से सजाएं।

कैसे ओवन में पनीर के साथ पके हुए तोरी पकाने के लिए

खाना पकाने की इस विधि में थोड़ा अधिक समय लगेगा, लेकिन परिणाम एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन होगा।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• तोरी 2-3 पीसी।
• पनीर 150 जीआर।
• टमाटर 2 पीसी।
• मेयोनेज़ 100 जीआर।
• लहसुन 2 कली।
• नमक, मसाले स्वाद के लिए।
• वनस्पति तेल।

अनुक्रमण:

• तोरी को भूनने के लिए तैयार करें। ऐसा करने के लिए, उन्हें धो लें और छिलका हटा दें। फिर उन्हें मध्यम मोटाई के छल्ले में काट लें।
• पनीर को महीन पीस लें (आपको पूरे पनीर का केवल 2/3 उपयोग करने की आवश्यकता है), लहसुन को छीलें और उसी तरह से कद्दूकस करें। पनीर, लहसुन और मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम) मिलाएं।
• एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर तोरी के स्लाइस रखें। ऊपर से मसाले और स्वादानुसार नमक छिड़कें। तोरी को चिकना कर लें चीज़ सॉस. ऊपर से टमाटर की स्लाइस रखें और फिर से सॉस से ब्रश करें।
• बचे हुए पनीर को महीन पीस लें और तोरी के ऊपर छिड़क दें।
• लगभग 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में तोरी को बेक करें। परिणामस्वरूप पनीर की परत से पकवान की तैयारी निर्धारित की जा सकती है।

कैसे भरवां तोरी पकाने के लिए

तोरी सबसे भरवां विभिन्न सामग्री: पनीर, सब्जियां, मांस। बाद वाला विकल्प सबसे लोकप्रिय है, क्योंकि परिणाम एक स्वादिष्ट और बहुत ही पौष्टिक व्यंजन है।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• तोरी 3-4 पीसी।
• कीमा बनाया हुआ मांस 4 जीआर।
• प्याज 1 पीसी।
• गाजर 1 पीसी।
• चावल 1 कप.
• नमक, मसाले स्वाद के लिए।
• वनस्पति तेल।

अनुक्रमण:

• तोरी को 2-3 भागों में काट लें और नमकीन पानी में उबाल लें। इसमें 5 मिनट से ज्यादा नहीं लगेगा। तोरी से गूदा निकाल लें.
• चावल उबालें, प्याज और गाजर को छीलकर बारीक पीस लें। प्याज, गाजर, तोरी का गूदा भूनना चाहिए वनस्पति तेललगभग 2-3 मिनट। जोड़ना उबला हुआ चावलऔर 5-7 मिनट के लिए धीमी आंच पर मिश्रण को उबालते रहें। फिर जोड़िए कटा मांस, नमक और मसाले। इस मिश्रण को धीमी आंच पर लगभग 15 मिनट तक उबालें।
• तैयार तोरी को वनस्पति तेल से सना हुआ पका रही चादर पर रखा जाना चाहिए। तोरी में स्टफिंग डाल दीजिए. लगभग 25-30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में तोरी को बेक करें। तोरी को शीर्ष पर जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है।

उपरोक्त व्यंजनों के अनुसार, आप आसानी से स्वादिष्ट तोरी तैयार कर सकते हैं, जो न केवल एक क्षुधावर्धक बन सकता है, बल्कि आपकी मेज पर मुख्य व्यंजन भी बन सकता है।

ऐतिहासिक रूप से, तोरी है पारंपरिक उत्पादभारतीय कद्दू, मकई और बीन्स के साथ, और उन्हें 16 वीं शताब्दी में ही अमेरिका से यूरोप लाया गया था। और तब से यह सरल लेकिन असाधारण उपयोगी उत्पादयूरेशियन महाद्वीप के कई देशों में लोकप्रियता हासिल की है, और प्रतिभाशाली पाक विशेषज्ञों ने कई बनाए हैं अद्भुत व्यंजनों. इस लेख में, आपको एल्गोरिदम के साथ विस्तृत जानकारी मिलेगी कि हाथ में सबसे परिचित उत्पादों के साथ-साथ उन्हें चुनने और संभालने के लिए कुछ ट्रिक्स के साथ तोरी को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाना है।

तोरी के बारे में थोड़ा

यह कहना कि ये सब्जियाँ अत्यंत उपयोगी हैं, उनके बारे में कुछ नहीं कहना है। आखिरकार, अनुकूल कार्य के लिए तोरी का मूल्य जठरांत्र पथबस निर्विवाद। उनके कोमल गूदे को बिना किसी तनाव के हमारे शरीर में बहुत सावधानी से पचाया जाता है। इसके विपरीत, तोरी आंतों को उत्तेजित करती है, विषाक्त पदार्थों को अच्छी तरह से सोख लेती है, अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाने को बढ़ावा देती है, और तृप्ति की एक त्वरित भावना भी पैदा करती है, जिसके परिणामस्वरूप आप अन्य, भारी, उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करेंगे। और यह उन लोगों के लिए बहुत मूल्यवान है जो मोटे हैं और मधुमेहऔर सख्ती से अपने आहार की निगरानी करने के लिए मजबूर किया। और तोरी में विटामिन ए और सी (बड़ी मात्रा में), पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम और आयरन की सामग्री उन्हें बढ़ते बच्चे के शरीर के लिए बेहद उपयोगी बनाती है।

तोरी पकाने की तकनीक

इस उत्पाद के आधार पर पहले ही कई व्यंजनों का आविष्कार किया जा चुका है, क्योंकि इसे संभालना बेहद आसान है और यह अन्य सब्जियों, मांस, चिकन और यहां तक ​​कि मछली के साथ भी अच्छी तरह से चला जाता है। इसलिए, आप हमेशा यह पता लगा सकते हैं कि बहुत कम समय खर्च करते हुए, तोरी को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाना है। उन्हें ओवन में तला और बेक किया जा सकता है, जोड़ा जा सकता है मछली पालने का जहाज़और सलाद, पाई के लिए शाकाहारी स्टफिंग बनाते हैं और यहां तक ​​​​कि उनके आधार पर रसभरी भी बनाते हैं, कैवियार के रूप में सर्दियों के लिए तैयार करते हैं, पकाना स्वादिष्ट प्यूरी सूप, सामग्री मांस सामग्रीऔर भी बहुत कुछ। हालाँकि, इससे पहले कि आप इन व्यंजनों में से किसी एक के अनुसार तोरी को स्वादिष्ट रूप से पका सकें, आपको उन्हें सही ढंग से चुनने की आवश्यकता है। तो, लगभग 300 ग्राम वजन वाले युवा फल, पतली त्वचा और नरम कच्चे बीज के साथ, अधिक बेहतर होते हैं। उनका एकमात्र दोष उनका अल्प शैल्फ जीवन है, लेकिन वे विशेष रूप से ताजा सलाद, स्टॉज और पेस्ट्री टॉपिंग के लिए अच्छे हैं। इसलिए, शुरुआत के लिए, हम सीखेंगे कि युवा तोरी को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाना है।

प्यूरी सूप: तैयारी

यदि आपने कभी इस तकनीक का उपयोग करके व्यंजन पकाने की कोशिश नहीं की है, तो यह नुस्खा आपके लिए सिर्फ एक ईश्वरीय वरदान है। ऐसा इसलिए है क्योंकि प्यूरी सूप बहुत कोमल निकला है और सचमुच आपके मुंह में पिघल जाता है विशेष प्रयासऔर सामग्री की एक जटिल सूची। इसके अलावा, यह एक बच्चे के लिए तोरी को स्वादिष्ट तरीके से पकाने के सरल व्यंजनों की सूची में जोड़ देगा। तो, प्यूरी सूप के लिए, हमें एक चौथाई चिकन चाहिए (आप सूप सेट या कुछ छोटे चिकन पैरों का भी उपयोग कर सकते हैं), 200 मिलीलीटर क्रीम, 1 ताजा गाजर, आलू और प्याज, लगभग 4-5 युवा तोरी, लहसुन की एक लौंग, थोड़ा सा वनस्पति तेल, बे पत्ती, मसाले और रोटी croutons के लिए। हम एक अच्छा शोरबा पाने के लिए चिकन को उबालने के साथ सब कुछ शुरू करते हैं, और इस समय हम सभी सब्जियों को छीलते हैं और बहते पानी के नीचे धोते हैं। इसके बाद, आलू और तोरी को क्यूब्स में काट लें, गाजर को पतली स्ट्रिप्स में और प्याज को आधा छल्ले में काट लें। हम आग पर वनस्पति तेल के साथ कड़ाही गरम करते हैं और सबसे पहले हम प्याज और गाजर फेंकते हैं, हल्के से पीले होने तक भूनते हैं। फिर आलू और तोरी डालें, लहसुन की एक कली निचोड़ें, अच्छी तरह मिलाएँ और लगभग 10 मिनट तक उबालें।

अंतिम चरण

शोरबा पकाते समय, फोम को समय पर हटाने के लिए मत भूलना, हल्के से नमक और बे पत्तियों के एक जोड़े को जोड़ें। हम इसे तत्परता से लाते हैं, चिकन को बाहर निकालते हैं, आप इसे छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं और भविष्य के मसले हुए सूप के साथ परोस सकते हैं। अगला, शोरबा को सब्जियों के साथ एक कड़ाही में डालें और धीमी आग पर स्थानांतरित करें ताकि सब कुछ अच्छी तरह से पक जाए और सब्जियां नरम हो जाएं। इसके बाद, क्रीम को एक छोटे धातु के करछुल या छोटे सॉस पैन में तब तक गर्म करें जब तक कि यह लगभग गर्म न हो जाए। हम शोरबा को सब्जियों से अलग करते हैं, और परिणामी द्रव्यमान को कड़ाही में एक ब्लेंडर के साथ स्थिरता तक हराते हैं कोमल प्यूरी, जिसके बाद हम स्वाद के लिए शोरबा, मसाले (नमक, allspice) डालते हैं और 5-7 मिनट के लिए कम गर्मी पर गर्म करते हैं। अंत में, हम पुलाव को एक तौलिया के साथ कवर करने के लिए कवर करते हैं, और इस समय, वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में, ब्रेड के स्लाइस को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। हम उन्हें सूप और कटा हुआ चिकन के साथ अपने घरों में परोसते हैं। आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि हर कोई बहुत प्रसन्न होगा!

रोशन

एक और अत्यंत सरल और त्वरित नुस्खाकैसे युवा तोरी को स्वादिष्ट रूप से पकाने के लिए रोज़न है। इसे तैयार करने में शाब्दिक रूप से 10-15 मिनट लगते हैं, और ओवन में लगभग 20 मिनट बेक होते हैं। इसलिए, व्यस्त गृहिणियां अपनी रसोई की किताब में इस तरह के मूल्यवान अधिग्रहण से बहुत खुश होंगी, और एक नया परिवार पाक कृति. तो, एक शाकाहारी रोसन की आपातकालीन तैयारी के लिए, हमें जमे हुए पफ पेस्ट्री का आधा पैक, 1-2 छोटे युवा तोरी, 1 चाहिए अंडा, 150-200 ग्राम सख्त पनीरऔर स्वाद के लिए कुछ मसाले और, वरीयता के अनुसार, लगभग कोई भी सूखी जड़ी-बूटी जो बहुत कठोर न हो, काम करेगी। बहुत सुखद गंध और थोड़ा मसालेदार स्वादऑलस्पाइस और कुछ लौंग दें, लेकिन इस संयोजन को हमेशा अपनी पसंद से बदला जा सकता है। तो, एक कप में कोमल डिफ्रॉस्टिंग के लिए आटा डालें और या तो इसे एक तौलिये में लपेटें या इसे गर्म बैटरी के करीब रख दें। इस समय, हम तोरी तैयार करते हैं: धो लें, तने को काट लें और जितना संभव हो उतना पतले हलकों में काट लें। अगला, आटे को पतले से रोल करें, जैसे कि पिज्जा (5-6 मिमी मोटी) पर, इसे वनस्पति तेल से सना हुआ बेकिंग डिश में डालें, किनारों को थोड़ा अंदर की ओर झुकाएं, और ऊपर से एक सर्कल में तोरी बिछाना शुरू करें।

हम ओवन में डालते हैं

इस प्रकार, हम पूरे फॉर्म को भरते हैं, अतिरिक्त को दूसरी परत के साथ समान रूप से फैलाया जा सकता है। अब हम अंडे को कटोरे में फोड़ते हैं और अच्छी तरह से फेंटते हैं, पनीर को सबसे छोटे grater पर रगड़ते हैं, और नमक और अपने पसंदीदा मसालों के मिश्रण के साथ तोरी छिड़कते हैं। एक ब्रश का उपयोग करके, उन्हें फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें और चीज़ चिप्स के साथ छिड़के। हम यह सब 20-25 मिनट के लिए 200-220 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में डालते हैं। हम रोसन की तैयारी को कई तरीकों से निर्धारित करते हैं: सबसे पहले, द्वारा सुनहरा भूरापनीर, दूसरी बात, हम इसे एक कांटा के साथ छेदते हैं (तोरी नरम होनी चाहिए, मैश किए हुए आलू की तरह), और तीसरा, हम टूथपिक के साथ आटा की जांच करते हैं: अगर यह उससे चिपकता नहीं है, और पुआल गर्म और सूखा रहता है, तो पकवान को ओवन से हटाया जा सकता है। तो हमने तोरी को स्वादिष्ट तरीके से पकाने की एक और सरल रेसिपी सीखी। इस तरह के रसन को हल्की सब्जी के सूप के साथ परोसें: इस तरह आप पकवान के सुखद वसंत स्वाद को बढ़ाएंगे और अपने फिगर को अच्छे आकार में रख पाएंगे। बॉन एपेतीत!

भरवां तोरी

यदि आप सोच रहे हैं कि हल्की सब्जियों के व्यंजनों के साथ अपने घर को कैसे आश्चर्यचकित किया जाए और तोरी को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाया जाए, तो इसका उत्तर सरल है: आपको उन्हें भरने की आवश्यकता है! ऐसा करने के लिए, हम बेल मिर्च से गोभी के रोल तैयार करने के सरल सिद्धांत का उपयोग करते हैं। इस तरह के पकवान के लिए, हमें काफी कुछ चाहिए: 2 मध्यम प्याज, तीन बड़ी तोरी (अधिमानतः पूरे फल में समान मोटाई), 300 ग्राम ताजा शैम्पेन, लहसुन की एक लौंग, 2 टमाटर, 200-300 ग्राम मोज़ेरेला चीज़, वनस्पति तेल और स्वाद के लिए मसाले। इसलिए, आरंभ करने के लिए, हम सभी उत्पाद तैयार करते हैं। सबसे पहले, तोरी को धो लें और उन्हें 3-4 भागों में काट लें, फिर ध्यान से एक चम्मच से कोर को हटा दें, और परिणामी "बैरल" को नमक के साथ अंदर रगड़ें। हम उन्हें ऐसे ही छोड़ देते हैं, और इस समय मेरा और मशरूम को स्लाइस में, और प्याज को क्यूब्स में काट लें। हम आग पर वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन डालते हैं और इन दो सामग्रियों को आधा पकने तक भूनते हैं, तोरी की कोर डालते हैं और लहसुन, नमक और काली मिर्च को थोड़ा सा निचोड़ते हैं, एक तरफ रख देते हैं।

भराई

स्क्वैश "बैरल" में हमारे भरने को ठीक से ठीक करने के लिए, आपको इसमें बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर डालना होगा, जो ओवन में पिघल जाएगा और पूरे द्रव्यमान को गोंद कर देगा। अब, एक बड़े चम्मच की मदद से, हम पहले से ही नमकीन रिक्त स्थान भरते हैं और उन्हें एक तेल या पन्नी से ढके हुए रूप में रख देते हैं। सुंदरता के लिए, आप अभी भी टमाटर को हलकों में काट सकते हैं और जैसे कि बैरल को "कवर" करते हैं। इस रूप में, डिश को लगभग 30-40 मिनट के लिए 150-175 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें। इससे पहले कि आप सांचे को बाहर निकालें, सुनिश्चित करें कि डिश तैयार है: सबसे पहले, टमाटर के ढक्कन को बैरल के बाहरी किनारों की तरह सुखाया और भूरा किया जाना चाहिए, और दृढ़ता के लिए भरने की कोशिश करना बेहतर है। तो आपने स्वादिष्ट भरवां तोरी बनाना सीखा। ऐसा स्प्रिंग डिश निश्चित रूप से आपके घर को प्रसन्न करेगा, खासकर यदि आप इसके साथ परोसते हैं ताज़ी ब्रेडया गार्निश।

सर्दियों के लिए रेसिपी

लेकिन स्वादिष्ट मसालेदार तोरी कैसे पकाने के लिए, हम आगे बताएंगे। यदि आप इसे सही तरीके से और नुस्खा के अनुसार बनाते हैं, तो यह व्यंजन आपको पूरे सर्दियों में प्रसन्न कर सकता है और उदारता से आपको संग्रहीत विटामिन प्रदान कर सकता है। तो, उसके लिए आपको 5 किलो युवा तोरी (तथाकथित "दूध") की आवश्यकता होगी, डिल छतरियां, सहिजन और बे पत्ती, allspice और लहसुन, साथ ही, यदि वांछित हो, तो आप मसाले के लिए गर्म लाल मिर्च और सहिजन जड़ जोड़ सकते हैं और सरसता। नमकीन बनाने के लिए आपको 3.5 लीटर पानी, 6 बड़े चम्मच नमक और 5 चीनी, साथ ही 300 मिलीलीटर 9% सिरका चाहिए। संरक्षण के लिए, छोटे जार, लीटर या 750 मिलीलीटर प्रत्येक, एक दो दिनों में इसकी सभी सामग्री को खाने के लिए सबसे उपयुक्त हैं। आखिरकार, भले ही यह व्यंजन सिरके से तैयार किया गया हो, इसे लंबे समय तक खुला नहीं रखना चाहिए। हम सभी जार सावधानी से धोते हैं, अब हम नसबंदी नहीं करेंगे। उसके बाद, हम नमकीन तैयार करते हैं: एक बड़े बर्तन में पानी डालें, नमक और चीनी डालें, उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। अगला, सिरका डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और धीमी आँच पर छोड़ दें।

हम बैंकों को रोल करते हैं

इस समय, हम सभी हर्बल सामग्री तैयार करते हैं: बहते पानी के नीचे सब कुछ धो लें, सहिजन के पत्तों को बड़े टुकड़ों में काट लें, लहसुन को छील लें और यदि आवश्यक हो, तो इसे आधा काट लें, डिल से शाखाओं को फाड़ दें और तोरी को काट लें। पतले हलकों या क्यूब्स में। अब हम समान रूप से सभी सुगंधित घटकों को सभी जारों पर वितरित करते हैं, तोरी को कसकर भरते हैं, इसे पहले से उबली हुई नमकीन के साथ डालते हैं, और इसे ढक्कन के ऊपर रख देते हैं। अब हम नसबंदी शुरू करते हैं: हम सबसे बड़ा सॉस पैन लेते हैं, उसमें कई डिब्बे डालते हैं, केतली से उबलते पानी को गर्दन के ठीक नीचे एक स्तर तक डालते हैं और एक छोटी सी आग लगाते हैं। जब पानी उबल जाए, तो 10 मिनट और प्रतीक्षा करें, और उसके बाद जार को हटाया जा सकता है और रोल किया जा सकता है। यहाँ तोरी को स्वादिष्ट तरीके से पकाने का इतना आसान तरीका दिया गया है। नुस्खा, आप देखते हैं, बिल्कुल जटिल नहीं है, सिवाय इसके कि यह कुछ श्रमसाध्य है।

सब्जी के कश

यदि आप अधिक उच्च कैलोरी वाले व्यंजनों के प्रशंसक हैं, तो हम सुझाव देते हैं कि स्वादिष्ट तली हुई तोरी को कैसे पकाना है। ऐसा करने के लिए, पहले उन्हें सावधानी से धो लें, तने को काट लें, 4-5 मिमी मोटे गोल काट लें, और नहीं। अब इन्हें एक बड़े बाउल में डालकर तब तक अच्छी तरह नमक डालें जब तक इनका रस न निकलने लगे। इसलिए उन्हें लगभग 20-30 मिनट तक खड़े रहना चाहिए और फिर तलने के लिए आगे बढ़ना चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक बड़ा फ्राइंग पैन लें, वनस्पति तेल डालें, फिर, जब यह गर्म हो जाए, तो पहले से आटे में डूबा हुआ तोरी का एक गोला डालें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें, पलट दें और फिर से प्रतीक्षा करें। बेशक इसमें काफी समय लगेगा कब कालेकिन परिणाम इसके लायक है। जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो एक पंक्ति में दूसरे डिश पर कुछ टुकड़े डालें, ऊपर से टमाटर की प्लेटें फैलाएं और सॉस के साथ ब्रश करें (स्वाद के लिए: कुचल लहसुन और कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ मेयोनेज़)। ऐसा सब्जी सैंडविचताज़े क्राउटन के साथ सूप के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाता है।

मांस के साथ दम किया हुआ तोरी

एक प्यारे पति के लिए जो दिन भर की मेहनत के बाद घर लौटा, अच्छा आश्चर्ययह गर्म हो जाएगा। और अगर आप उसे एक नई रेसिपी से सरप्राइज देना चाहते हैं, तो सबसे बढ़िया विकल्पमांस के साथ स्वादिष्ट तोरी बनाना सीखेंगे। तो, हमें इसका एक पाउंड चाहिए (दुबला सूअर का गूदा सबसे अच्छा है), और 1 और गाजर, मध्यम टमाटर, बेल मिर्च और कुछ प्याज, 2 तोरी या तोरी, लहसुन की एक लौंग, वनस्पति तेल और स्वाद के लिए मसाले। हम हमेशा की तरह सब कुछ शुरू करते हैं: सभी सब्जियों को धोया जाता है, साफ किया जाता है, काटा जाता है। गाजर, प्याज, उबचिनी और घंटी मिर्च - पतली स्लाइस में, मांस - 2 सेमी के एक तरफ क्यूब्स में, टमाटर को उबलते पानी से छान लें, त्वचा को हटा दें और उसी तरह काट लें। इसके बाद, वनस्पति तेल में प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, इसमें मांस डालें। इस व्यंजन को पकाते समय, आपको इसे अधिक बार हिलाना चाहिए ताकि कड़ाही की दीवारों पर कुछ भी जले नहीं। और अंत में, अन्य सभी सब्जियों को मांस में जोड़ें।

समापन

तो, पहले यह सब हल्के से भूनें, और फिर इसे ठंडे पानी से डालें, इसे ढक्कन के साथ कसकर कवर करें और धीमी आग पर सभी सामग्री और विशेष रूप से मांस नरम होने तक भूनें। कड़ाही में धीरे-धीरे नमक, काला और ऑलस्पाइस डालें, लहसुन को निचोड़ लें। तत्परता के लिए समय-समय पर जांच करें: एक कांटा के साथ मांस को छेदें, और नमक के लिए शोरबा का स्वाद लें, यदि आवश्यक हो तो और जोड़ें। अंत में, आप सजावट के लिए कटा हुआ साग डाल सकते हैं, और इस तरह के भुट्टे को गर्म croutons और सलाद के साथ परोसा जाना चाहिए। ताज़ी सब्जियां. तो हमने सीखा कि कैसे अपने प्यारे पति के लिए स्वादिष्ट दम किया हुआ तोरी पकाना है। बॉन एपेतीत!