क्लासिक केकड़ा सलाद कैसे पकाएं. केकड़े की छड़ियों और सब्जियों के साथ स्नैक डिश "समर डे"।

लगभग सभी गृहिणियाँ उत्सव की मेज पर क्लासिक केकड़ा स्टिक सलाद परोसती हैं, जो आनंददायक होता है उत्तम स्वाद, स्वादिष्ट उपस्थितिऔर तृप्ति. यह व्यंजन अपनी रसदार स्थिरता और नाजुक बनावट के लिए कई लोगों द्वारा पसंद किया जाता है, लेकिन हर रसोइया इस स्नैक के लिए उत्पादों के संयोजन के सभी रहस्यों को नहीं जानता है।

क्लासिक केकड़ा सलाद कैसे बनाएं

यदि आप नहीं जानते कि क्लासिक केकड़ा सलाद कैसे बनाया जाता है, तो सामग्री चुनकर शुरुआत करें। असली केकड़े का मांस एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है। यह हमेशा दुकानों में उपलब्ध नहीं होता है, और कीमत बहुत अधिक होती है। मूल केकड़े के मांस का स्वाद नाजुक और स्वास्थ्यवर्धक होता है विटामिन संरचना, शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होता है। इसका उपयोग खाना पकाने में किया जाता है, अधिकतर रेस्तरां में - उबालकर, सब्जियों के साथ मिलाकर आदि जटिल ईंधन भरना. कभी-कभी आप डिब्बाबंद केकड़ा मांस पा सकते हैं, जो ताज़ा से अधिक मसालेदार स्वाद में भिन्न होता है।

नियमित दुकानों में, बड़े पैमाने पर उत्पादन में, केकड़े के मांस को एक एनालॉग से बदल दिया गया - क्लासिक चॉपस्टिकसुरीमी आधारित कीमा से सफेद मांसकॉड और अन्य मछलियाँ। ऐसा सस्ता उत्पादसामान्य परिवारों में मेज पर मौजूद स्वादिष्टता को प्रतिस्थापित करता है, सलाद को कोमलता, हल्कापन देता है, और, मसालेदार सामग्री के संयोजन में, तीखापन और समृद्धि देता है। खाना पकाने की कई विधियाँ हैं हार्दिक नाश्ताकेकड़े की छड़ियों पर आधारित - आप उनका उपयोग एक सुंदर अवकाश व्यंजन बनाने के लिए कर सकते हैं जो फोटो में बहुत अच्छा लग रहा है, या कोई स्वादिष्ट खाना बना सकते हैं साधारण नाश्ताहर दिन पर.

केकड़े की छड़ियों वाला सलाद काम पर नाश्ते के रूप में अच्छा है, आप उन्हें पिकनिक पर अपने साथ ले जा सकते हैं। पकवान तैयार करना आसान है - आपको बस सभी सामग्रियों को काटना होगा, मिश्रण करना होगा और सॉस के साथ सीज़न करना होगा। यदि प्राकृतिक ताजे मांस का उपयोग किया जाता है, तो इसे तेज पत्ते और काली मिर्च के साथ नमकीन उबलते पानी में ठीक 3 मिनट तक उबालना चाहिए (यदि आप अधिक समय तक पकाएंगे, तो मांस सख्त और रबरयुक्त हो जाएगा)।

डिब्बाबंद मांस को अलग-अलग प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है - कैन खोलने के बाद, आपको नमकीन पानी निकालना होगा, गूदे को स्ट्रिप्स या टुकड़ों में काटना होगा। ठंडी या जमी हुई छड़ियों को बस टुकड़ों में काटने या ब्लेंडर में कुचलने की जरूरत है। मौलिकता जोड़ने के लिए, आप स्टिक्स को मक्खन या वनस्पति तेल में हल्का भून सकते हैं ताकि आपको एक सुनहरा भूरा क्रस्ट मिल जाए। इस तरह आप स्वादिष्ट गर्म और गर्म सलाद तैयार कर सकते हैं एशियाई शैली.

ड्रेसिंग क्लासिक मेयोनेज़, समृद्ध खट्टा क्रीम, या मसालों के साथ जैतून का तेल, नींबू का रस और सरसों पर आधारित अधिक जटिल सॉस हो सकती है। असली चटनी होगी नींबू का रसलाल पिसी हुई काली मिर्च, डिजॉन सरसों या सफेद के साथ सिरका. अच्छा तालमेलस्वाद केकड़े की छड़ियों को झींगा, स्क्विड और नमकीन मछली के साथ मिलाकर प्राप्त किया जाता है। यह विकल्प टार्टर सॉस के साथ अचार या 1000 आइलैंड्स के साथ परोसा जाने वाला स्वादिष्ट है।

अगर आप इसे अपने नाश्ते में शामिल करना चाहते हैं मांस उत्पादोंया कुछ और हार्दिक, हैम, पनीर, अंडे अच्छे हैं। यदि आप चुनते हैं डिब्बाबंद सब्जियों, तो वे फिट होंगे हरी मटर, फलियाँ, यहाँ तक कि अनानास भी। के साथ प्रयोग ताज़ी सब्जियां, फलों और जड़ी-बूटियों को बिना किसी प्रतिबंध के अनुमति दी जाती है।

क्लासिक केकड़ा सलाद रेसिपी

इंटरनेट पर किसी को भी ढूंढना आसान है स्टेप बाई स्टेप रेसिपी केकडे का सलादसाथ विस्तृत विवरणऔर प्रत्येक चरण के फोटो या वीडियो पाठ के रूप में संगत। इससे नौसिखिए रसोइयों के लिए खाना बनाना आसान हो जाता है जो अभी भी रसोई से अपरिचित हैं या तुरंत यह नहीं समझ पाते हैं कि केकड़े के मांस को कैसे संसाधित किया जाए (यदि प्राकृतिक का उपयोग किया जाता है) और इस व्यंजन को किसके साथ मिलाया जाए।

डिब्बाबंद मकई, क्रैकर आदि मिलाने से व्यंजन स्वादिष्ट बनते हैं ताजा टमाटरलाल शिमला मिर्च के साथ. आप अचार या ताजा खीरे, मशरूम किसी भी रूप में और किसी भी किस्म का उपयोग कर सकते हैं, गोभी - सफेद, चीनी या फूलगोभी, डिब्बाबंद समुद्री शैवाल (बहुत स्वस्थ और आयोडीन से भरपूर) या चुक्का समुद्री शैवाल भी उपयुक्त हैं।

मक्के के साथ

मकई और के साथ कई लोगों के लिए एक क्लासिक सलाद क्रैब स्टिकएक सुखद है ताज़ा स्वादहरे प्याज के पंख डालकर और ताजा खीरे. डिब्बाबंद मिठाई मकई के उपयोग के कारण यह स्वादिष्ट तो बनता है, लेकिन साथ ही हल्का और मीठा भी होता है। यदि आप अधिक मसालेदार संयोजन पसंद करते हैं, तो काला जोड़ें पीसी हुई काली मिर्च.

सामग्री:

• अंडे - 4 पीसी ।;
• नकली केकड़ा मांस - 250 ग्राम;
• ताजा ककड़ी- 2 पीसी ।;
• हरी प्याज- 5 तने;
• मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि:

1. खीरे को 2 सेमी चौड़ी पतली स्ट्रिप्स में काट लें, प्याज काट लें।
2. मांस को स्ट्रिप्स में काटें। मक्के को एक कोलंडर में छान लें।
3. अंडे उबालें, कद्दूकस करें, बाकी सामग्री के साथ मिलाएँ।
4. मेयोनेज़ और स्वादानुसार नमक डालें।
5. क्षुधावर्धक को एक टीले में बिछाकर सलाद के पत्तों पर परोसना सबसे अच्छा है।

केकड़े के मांस के साथ

कैसे खाना बनाना है इसका एक विकल्प है मक्का सलादकेकड़े के मांस से, कल्पना दिखाते हुए। यह उन सभी परिवार के सदस्यों या मेहमानों को पसंद आएगा जो किसी विशेष कार्यक्रम का जश्न मनाने के लिए आते हैं: एक उज्ज्वल उपहार देने के लिए असामान्य स्वादनाश्ते के रूप में संतरे। गहरे लाल रंग की मीठी किस्मों को चुनना बेहतर है।

सामग्री:

• केकड़ा मांस - 0.2 किलो;
• मीठा संतरा - 2 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मक्का- जार;
• लहसुन लौंग;
• मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे उबालें, ठंडा करें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. केकड़े का मांस काट लें.
3. मक्के से तरल पदार्थ निकाल दें.
4. संतरे छीलें, स्लाइस में विभाजित करें, एक तेज चाकू से टुकड़ों में काट लें (ताकि रस निचोड़ न जाए)।
5. लहसुन को प्रेस से गुजारें।
6. सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

पत्तागोभी के साथ

पत्तागोभी के साथ केकड़े की छड़ियों का क्लासिक सलाद तैयार करना आसान है। हालाँकि, आप खाना पकाने के लिए किसी भी पत्तागोभी का उपयोग कर सकते हैं मूल नुस्खासफ़ेद पत्तागोभी का सुझाव देता है। यदि यह छोटा नहीं है तो पत्तियों को काटने के बाद उन पर थोड़ा सा नमक छिड़कें और हाथों से तब तक मसलें जब तक रस न निकल जाए। अधिक नाजुक स्वाद के लिए, क्षुधावर्धक को ताजी जड़ी-बूटियों के साथ खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करने की सिफारिश की जाती है (जैसा कि फोटो में है)।

सामग्री:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• सुरीमी की छड़ें - 0.25 किग्रा;
• सफेद बन्द गोभी- 150 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का - कर सकते हैं;
• ताजा सौंफ- बंडल;
• खट्टा क्रीम 15% वसा - आधा गिलास।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडों को सख्त उबाल लें.
2. डंडियाँ काट लें और पत्तागोभी को पतले रिबन में काट लें।
3. सभी सामग्री को पहले एक कोलंडर में सूखाए हुए मकई के साथ मिलाएं।
4. ठंडा होने के बाद अंडों को क्यूब्स में काट लें और बाकी उत्पादों में मिला दें।
5. पकवान को कटा हुआ डिल, खट्टा क्रीम और नमक के साथ सीज़न करें।
6. 15 मिनट तक फ्रिज में रखें, फिर परोसें।

चावल के साथ

क्लासिक उत्सव का व्यंजनकेकड़े की छड़ियों और चावल के साथ सलाद को लंबे समय से मान्यता दी गई है। अनाज के उपयोग के कारण इसमें कैलोरी की मात्रा बढ़ जाती है और आपका पेट जल्दी भर जाता है। एक हार्दिक स्नैक के रूप में कार्य कर सकता है स्वतंत्र व्यंजन, और यदि आप इसमें उबले हुए स्क्विड रिंग्स मिलाते हैं, तो आपको न केवल तृप्तिदायक, बल्कि स्वादिष्ट भोजन भी मिलता है।

सामग्री:

• चावल - एक गिलास;
• व्यंग्य - आधा किलो;
• केकड़े की छड़ें - पैकेजिंग;
• डिब्बाबंद मक्का - 300 ग्राम;
• समुद्री शैवाल - 200 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि:

1. चावल को पक जाने तक उबालें।
2. स्क्विड को उबलते पानी में 5-7 मिनट तक डुबोकर उबालें।
3. फिल्म और अंदरूनी हिस्से को हटाने के बाद, स्क्विड को छल्ले में काटें।
4. चावल, कटे हुए केकड़े की छड़ें, मक्का के साथ मिलाएं और रेशों में अलग कर लें समुद्री शैवाल.
5. नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ मौसम।

चीनी गोभी के साथ

अधिक नाजुक स्वादके साथ तुलना मूल नुस्खाइसमें चीनी गोभी और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद है। इसे तैयार करना आसान है और इस पर विचार किया जा सकता है आहार संबंधी व्यंजन, खासकर यदि आप ड्रेसिंग के लिए केफिर या कम वसा वाली खट्टी क्रीम का उपयोग करते हैं। आप सॉस में चीनी या काली मिर्च (पसंद के आधार पर) मिला सकते हैं।

सामग्री:

• चीनी गोभी - 0.4 किलो;
• केकड़े की छड़ें - 240 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का - 250 ग्राम;
• हरी प्याज - 3 डंठल;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. चाइनीज पत्तागोभी को काट लें, नमक डालें और हाथ से मसल लें।
2. स्टिक को क्यूब्स में काटें, प्याज काट लें।
3. सभी सामग्रियों को मिलाएं, खट्टा क्रीम, काली मिर्च और नमक डालें।

खीरे के साथ

एक और सरल क्लासिक नुस्खा स्वादिष्ट नाश्ताखीरे के साथ केकड़े की छड़ियों का सलाद कैसे तैयार किया जाए, इसका विकल्प होगा। आप इसके लिए ताजी, नमकीन या मसालेदार सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं - विविधता के कारण, मुख्य नोट अलग होंगे, इसलिए किसी भी पेटू को खुश करने का मौका है। ईंधन भरना भी भिन्न हो सकता है - वनस्पति तेल, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़।

सामग्री:

• नकली केकड़ा मांस - 100 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
• साग - एक गुच्छा;
• सलाद के पत्ते - 5 पीसी ।;
• डिब्बाबंद हरी मटर - 50 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वाइन सिरका - 10 मिलीलीटर;
• खट्टा क्रीम - 75 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को बारीक काट लें, खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें।
2. प्याज को आधा छल्ले में काटें और सिरके में 10 मिनट के लिए मैरीनेट करें। यदि प्याज पुराना है, तो आपको कड़वाहट दूर करने के लिए सबसे पहले छल्लों पर उबलता पानी डालना होगा।
3. सभी सामग्रियों को मिलाएं, नमक, काली मिर्च और खट्टा क्रीम डालें। धुले हुए सलाद के पत्तों पर ढेर लगा दें।

पनीर के साथ

दिलचस्प संयोजनपनीर के साथ केकड़ा सलाद में सामग्री अलग-अलग होती है। इसके अलावा, नुस्खा में हार्ड पनीर और चिकन पट्टिका के उपयोग की आवश्यकता होती है। उत्सव की मेज पर परोसने के लिए, मेहमानों को पकवान के साथ ब्रेड के सूखे टुकड़े, पटाखे या मोटे ताजे खीरे के छल्ले देने की सिफारिश की जाती है। वे कटलरी का उपयोग किए बिना भागों में स्नैक्स लेने के लिए सुविधाजनक हैं।

सामग्री:

• मुर्गे की जांघ का मास- 100 ग्राम;
• सख्त पनीर- 100 ग्राम;
• नकली केकड़ा मांस - 125 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन को उबालें, बारीक काट लें.
2. मांस को क्यूब्स में काटें, पनीर को बारीक कद्दूकस करें।
3. सामग्री को मिलाएं क्लासिक मेयोनेज़, काली मिर्च, स्वादानुसार नमक।

झींगा के साथ

मूल व्यंजन एशियाई व्यंजन, जो हमारी दावतों में एक सफलता है - हल्का सलादझींगा और केकड़े की छड़ियों से बनाया जाता है, जिसे आमतौर पर गर्म परोसा जाता है। मसालेदार मसालेदार संयोजन चीनी नूडल्सऔर एवोकैडो और अजमोद के साथ नींबू का रस समुद्री भोजन के परिचित स्वाद को पूरी तरह से पूरक करता है। यदि आपको झींगा पसंद नहीं है, तो मसल्स या स्कैलप्स जोड़ने का प्रयास करें।

सामग्री:

• झींगा - 100 ग्राम;
• शिमला मिर्च- 1 पीसी।;
• नकली केकड़ा मांस - 125 ग्राम;
• कवक - 100 ग्राम;
• लाल प्याज - 1 पीसी ।;
• अजमोद - एक गुच्छा;
• जैतून का तेल- 30 मिली;
• चूना - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. झींगा उबालें, खोल हटा दें।
2. एक को सजावट के लिए छोड़ दें, बाकी को काट लें।
3. मांस को बारीक काट लें, लाल शिमला मिर्च को क्यूब्स में काट लें और प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
4. फफूंद को उबालें और बाकी सामग्री के साथ मिलाएँ।
5. तेल और नीबू का रस डालें। नींबू के टुकड़ों और कटे हुए अजमोद से घिरे पूरे झींगे से सजाकर परोसें।

कश

केकड़े की छड़ियों का स्तरित सलाद आकर्षक लगता है, जिसे कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है। रहस्य यह है कि सभी घटकों की आवश्यकता नहीं है अतिरिक्त प्रसंस्करण, उन्हें केवल कुचलने और मसाला देने की आवश्यकता होगी मूल चटनी. समय की कमी की स्थिति में, एक क्लासिक मदद करेगा दुबला मेयोनेज़, कटी हुई जड़ी-बूटियों और लहसुन की एक कली के साथ मिश्रित।

सामग्री:

• नकली केकड़ा मांस - पैकेजिंग;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 30 मिलीलीटर;
• लहसुन लौंग;
• पनीर - 50 ग्राम;
• आलू के चिप्स- 4 बातें.

खाना पकाने की विधि:

1. मांस और टमाटर को क्यूब्स में काट लें। लहसुन को कुचलें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।
2. परतों में बिछाएं: चॉपस्टिक, फिर टमाटर, मेयोनेज़ सॉस, चिप्स, कसा हुआ पनीर।
3. चिप्स को गीला होने से बचाने के लिए तुरंत परोसें।

अनानास के साथ

अनानास के साथ केकड़े की छड़ियों के सलाद में एक असामान्य मसालेदार स्वाद होता है। इसका खट्टापन विदेशी फलमुख्य घटक की कोमलता और कोमलता पर जोर देता है, अच्छी तरह से मेल खाता है प्याजऔर मलाईदार सख्त पनीर. उत्सव की मेज पर यह व्यंजन अच्छा और स्वादिष्ट लगता है और सभी मेहमान इससे खुश होंगे।

सामग्री:

• चावल - 100 ग्राम;
• डिब्बाबंद अनानास- 400 ग्राम;
• नकली केकड़ा मांस - 200 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• पनीर - 250 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि:

1. चावल उबालें, अनानास के टुकड़े और कटा हुआ मांस मिलाएं।
2. प्याज को बारीक काट लीजिए और पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लीजिए.
3. सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ सॉस डालें, यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।

प्राकृतिक केकड़े के साथ

क्लासिक केकड़ा तैयार करने के लिए प्राकृतिक सलाद, आपको प्राप्त करने की आवश्यकता होगी ताज़ा उत्पादया, अंतिम उपाय के रूप में, जमे हुए पंजे। बाज़ार में किसी विश्वसनीय डीलर से खरीदना सबसे अच्छा है, लेकिन आप किसी अच्छे मछली स्टोर के उत्पादों से भी काम चला सकते हैं। ताजा केकड़ा जल्दी पक जाता है, और इसे सख्त और रबरयुक्त होने से बचाने के लिए यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न पकाएं। ठीक से उबाले गए मांस में थोड़ा मीठा स्वाद, सफेद रंग और उत्तम सुगंध होती है, इसलिए इसे व्यंजनों में शामिल किया जाता है।

सामग्री:

• क्विनोआ - 80 ग्राम;
• आम - 1 पीसी ।;
• एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• ताजा ककड़ी - 100 ग्राम;
• सेब - 1 पीसी ।;
• ताजा पोदीना- 5 ग्राम;
• सलाद के पत्ते - 100 ग्राम;
• नींबू का रस - 50 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
• राजा झींगे– 16 पीसी.;
• केकड़ा मांस - 120 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. क्विनोआ के ऊपर पानी डालें, सवा घंटे तक पकाएं और ठंडा करें।
2. आम, एवोकाडो, खीरा और सेब को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
3. झींगा को पिघलाएँ, नमकीन पानी में उबालें, फिर उसका छिलका उतार दें। पूँछों को काटने की जरूरत नहीं है।
4. केकड़े के पंजों को उबालें, फिर उन्हें रेशों में अलग कर लें।
5. नींबू के रस और मक्खन से चटनी बना लें.
6. सलाद के पत्तेधोएं, अपने हाथों से फाड़ें, सलाद कटोरे के तल पर रखें।
7. ऊपर सब्जियों, फलों, समुद्री भोजन के क्यूब्स रखें, सॉस के ऊपर डालें। पुदीने की पत्तियों से सजाएं.

मशरूम के साथ

मशरूम के साथ केकड़े की छड़ियों के सलाद में एक सामंजस्यपूर्ण स्वाद होता है, जो उत्तम दिखता है और इसकी संरचना संतुलित होती है। इस व्यंजन को सही मायने में एक क्लासिक आहार व्यंजन कहा जा सकता है, क्योंकि इसमें मौजूद सभी सामग्रियों में कैलोरी की मात्रा कम होती है। यह पता चला है हल्का बर्तन, मेज को सजाना और सभी मेहमानों को प्रसन्न करना। साथ ही, यह जल्दी पक जाता है।

सामग्री:

• ताजा शैंपेन- 4 चीजें.;
• चीनी गोभी - 100 ग्राम;
• चेरी टमाटर - 5 पीसी ।;
• नकली केकड़ा मांस - 70 ग्राम;
• लहसुन लौंग;
• बीज रहित जैतून - 30 ग्राम;
• जैतून का तेल - 50 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. मशरूम को स्लाइस में काटें, पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काटें।
2. टमाटर को आधा काट लें, जैतून को छल्ले में काट लें।
3. मांस को स्ट्रिप्स में काट लें, लहसुन को एक प्रेस में कुचल दें।
4. सॉस के लिए लहसुन, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
5. सलाद कटोरे के नीचे पत्तागोभी रखें, ऊपर मशरूम के साथ केकड़े रखें, ड्रेसिंग डालें, टमाटर और जैतून से सजाएँ।

पटाखों के साथ

क्राउटन और केकड़े की छड़ियों वाला सलाद स्वादिष्ट और संतोषजनक होता है। यह एक बजट विकल्पएक उत्सवपूर्ण व्यंजन जो सबसे मनमौजी मेहमानों को भी खुश कर सकता है। यदि आपके पास नाश्ता तैयार है तो उसे तैयार करने में आपको बहुत कम समय लगेगा। क्लासिक क्राउटन. अन्यथा, आपको स्नैक को अधिक स्वाद और सुगंध देने के लिए लहसुन और मसालों के साथ रगड़ी हुई ब्रेड को ओवन में सुखाना होगा, लेकिन यदि आप घर पर बने क्राउटन पर जोर नहीं देते हैं, तो आप बैग से कोई भी क्राउटन खरीद सकते हैं।

सामग्री:

• हार्ड पनीर - 0.3 किलो;
• नकली केकड़ा मांस - 250 ग्राम;
• पटाखे - 100 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• नींबू - 0.5 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 75 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि:

1. डंडियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
2. अंडे उबालें, क्यूब्स में काट लें।
3. पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लें और लहसुन को प्रेस से कुचल लें।
4. सभी सामग्रियों को मिलाएं, नींबू का रस छिड़कें। मेयोनेज़ सॉस के साथ सीज़न करें।
5. सलाद के कटोरे में रखें और क्राउटन से सजाएँ।
6. तुरंत परोसें ताकि क्राउटन को सॉस से गीला होने का समय न मिले।

सेब के साथ

ओलिवियर को एक क्लासिक हॉलिडे डिश माना जाता है, लेकिन कई लोग इस डिश के पारंपरिक संस्करण से थक चुके हैं। इसे और अधिक मौलिक बनाने का प्रयास करें, उदाहरण के लिए, एक समान विकल्प के रूप में, सेब के साथ केकड़े की छड़ियों का सलाद तैयार करें, जो अधिक कोमल होगा और हल्का स्वाद. मेहमान निश्चित रूप से इसकी सराहना करेंगे खाना पकाने की उत्कृष्ट कृति, जो की तुलना में हल्का और अधिक कोमल होगा क्लासिक संस्करण.

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - पैकेजिंग;
• ताजा सेब - 1 पीसी ।;
• चिकन स्तन - 200 ग्राम;
• आलू - 5 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मसालेदार खीरे - 3 पीसी ।;
• अंडा - 5 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि:

1. स्तन को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें, हड्डियाँ अलग करें, क्यूब्स में काट लें।
2. आलू को छिलके सहित उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।
3. कठोर उबले अंडे उबालें, क्यूब्स में काट लें।
4. अचार वाले खीरे को डंडियों से बारीक काट लीजिये.
5. सेब को छीलकर टुकड़ों में काट लें और प्याज को भी काट लें।
6. क्लासिक मेयोनेज़ सॉस, नमक और काली मिर्च के साथ सभी सामग्रियों को मिलाएं।
7. तरल को नीचे तक टपकने से रोकने के लिए उन्हें निचोड़ने के बाद अचार वाले खीरे को नमकीन खीरे से बदला जा सकता है।

पता लगाना और अधिक व्यंजन, खाना कैसे बनाएँ ।

वीडियो

रूस में केकड़ा सलाद पहले से ही एक पाक क्लासिक बन गया है। इसके लिए कई व्यंजन हैं - टमाटर, खीरे, चीनी गोभी, मशरूम, अनानास इत्यादि के साथ। इसे मिश्रित या परतों में तैयार किया जाता है, और एक सामान्य गहरे सलाद कटोरे में या कटोरे या कटोरियों में भागों में परोसा जाता है।

क्लासिक नुस्खा

• समय: 40 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 5-6 व्यक्ति.

क्लासिक क्रैब स्टिक सलाद सफेद चावल, गोल या लंबे दाने से तैयार किया जाता है - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। मेयोनेज़ को पूरी तरह या आंशिक रूप से कम वसा वाले खट्टा क्रीम और स्टिक से बदला जा सकता है - केकड़ा मांस.

सामग्री:

• चावल - 0.1 किलो;
• अंडा - 8 पीसी ।;
• केकड़े की छड़ें - 0.2 किलो;
• मक्का - 340 ग्राम;
• मेयोनेज़ सॉस - 0.25 एल;
• प्याज (हरा) - 1 गुच्छा;
• मसाले.

खाना पकाने की विधि:

1. चावल को पकने तक उबालें, धो लें।
2. अंडों को सख्त उबालें, ठंडा करें, छीलें, काट लें और केकड़े के मांस की छड़ियों को छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज को बारीक काट लीजिये.
3. मक्के से तरल निकाल दें और दानों को बाकी सामग्री में मिला दें।
4. नमक डालें, मेयोनेज़ डालें, डिश को चिकना होने तक हिलाएँ।

ताजा खीरे के साथ

• समय: 35 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।
• कठिनाई: शुरुआती लोगों के लिए आसान।

सामग्री की कम संख्या और खीरे की उपस्थिति के कारण, यह सलाद हल्का और ताज़ा बन जाता है। यदि आप पारंपरिक ओलिवियर की तरह इसे और अधिक संतोषजनक बनाना चाहते हैं, तो उत्पादों के सेट में उबले हुए जैकेट आलू जोड़ें।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - ½ किलो;
• अंडा - 8 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 0.2 एल;
• मक्का (डिब्बाबंद) - 1 ख.;
• ककड़ी (ताजा) - 3 पीसी ।;
• मसाले.

खाना पकाने की विधि:

1. कठोर उबले अंडे उबालें, डालें ठंडा पानी, इसे साफ़ करें। फिर उन्हें, खीरे और पिघली हुई डंडियों को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. जार से तरल निकालने के बाद मकई डालें।
3. मसाले डालें (यदि आवश्यक हो), मेयोनेज़ डालें, चिकना होने तक हिलाएँ।

चीनी पत्तागोभी के साथ

• समय: 30 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• कठिनाई: शुरुआती लोगों के लिए आसान।

केकड़े की छड़ें, चीनी गोभी और अन्य सब्जियों के साथ एक क्लासिक सलाद कम कैलोरी वाला, आहार संबंधी और बहुत रसदार होता है। सब्जियों की पसंद पर कोई प्रतिबंध नहीं है, आप अपने विवेक से कोई भी जोड़ सकते हैं।

सामग्री:

• केकड़े के मांस की छड़ें - 10 पीसी ।;
• मक्का - 1 ख.;
• काली मिर्च (बल्गेरियाई) - 1 पीसी ।;
• ककड़ी (ताजा) - 2 पीसी ।;
• गोभी (बीजिंग) - 0.25 किलो;
• खट्टा क्रीम - 0.25 एल;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मसाले.

खाना पकाने की विधि:

1. खीरे छीलें, मिर्च से डंठल और बीज हटा दें। उन्हें केकड़े के मांस के साथ छोटे क्यूब्स में काट लें। बीजिंग को तेज चाकू से काटें।
2. तरल पदार्थ निथारने के बाद, मकई डालें, सीज़न करें नींबू का रसऔर खट्टा क्रीम.
3. यदि आवश्यक हो तो नमक डालें, मिलाएँ।

स्तरित केकड़ा सलाद

• समय: 30 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• कठिनाई: शुरुआती लोगों के लिए आसान।

केकड़े सलाद की क्लासिक रेसिपी में सभी सामग्रियों को मिलाना शामिल है, लेकिन पकवान को परतों में भी तैयार किया जा सकता है। मसालेदार नोट्सवे उसे देते हैं संसाधित चीज़जिसके पास सौम्य होना चाहिए मलाईदार स्वाद, और एक खट्टा सेब।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 0.15 किलो;
• अंडा (उबला हुआ) - 3 पीसी ।;
• प्याज, सेब, पनीर (संसाधित) - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

1. अलग सफेद अंडेजर्दी से. पहले वाले को क्यूब्स में काट लें, प्याज और केकड़े के मांस को भी इसी तरह काट लें।
2. जर्दी, पनीर और छिले और बीज निकले हुए सेब को कद्दूकस कर लें।
3. क्लासिक केकड़े सलाद को परतों में बिछाएं, प्रत्येक को मेयोनेज़ के साथ निम्न क्रम में कोटिंग करें: अंडे का सफेद भाग, पनीर, प्याज, स्टिक, सेब। कटे हुए से सजाएं अंडेबारीक कटा हुआ साग।

वीडियो

ओलिवियर के साथ केकड़े की छड़ियों का क्लासिक सलाद, लंबे समय से रूसी में एक पारंपरिक व्यंजन बन गया है उत्सव की दावत. इस सलाद को एक समय एक विदेशी व्यंजन माना जाता था। उन दिनों, बहुत कम लोग असली केकड़ों को चखते थे, और गृहिणियों को तुरंत वे छड़ें पसंद आ जाती थीं, जिनके लिए किसी तैयारी की आवश्यकता नहीं होती थी। स्वादिष्ट और असामान्य उत्पादविभिन्न सामग्रियों के साथ पूरी तरह से संयुक्त, जो आपको बनाने की अनुमति देता है सलाद की विविधताऔर नाश्ता.

आजकल केकड़े की छड़ियों का क्षुधावर्धक एक साधारण व्यंजन है, इसे विविधता लाने के लिए तैयार किया जाता है दैनिक मेनू, लेकिन कभी-कभी, परंपरा का सम्मान करते हुए, उन्हें विशेष अवसरों पर परोसा जाता है। केकड़े सलाद की रेसिपी शायद हर कोई जानता है। आपको स्वयं लाठियों की आवश्यकता होगी, उबले अंडे, डिब्बाबंद मक्का और मेयोनेज़ - उत्पादों का एक बहुत ही मामूली सेट। छड़ें और अंडे काट लें, मकई के साथ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सलाद को सीज़न करें। सब कुछ बेहद सरल है.

समय के साथ, कई व्यंजन सामने आए हैं जहां मुख्य सामग्री केकड़े की छड़ें हैं। उन्होंने भोजन में जोड़ना शुरू कर दिया अतिरिक्त सामग्री: ताजा खीरे, चावल, गोभी, हैम, मशरूम, उबली हुई मछली, झींगा, साग - इनमें से प्रत्येक उत्पाद के साथ पकवान का अधिग्रहण हुआ नया स्वाद, और एक बिल्कुल अलग सलाद दिखाई दिया।

केकड़े की छड़ियों को केकड़े के मांस का एक सस्ता विकल्प और मछली प्रोटीन का एक किफायती स्रोत माना जा सकता है। दुर्भाग्य से, उनमें प्राकृतिक केकड़े का मांस नहीं होता है। यह उत्पाद किससे बनाया जाता है? कीमा बनाया हुआ मछली(सुरीमी) स्टार्च, सोया प्रोटीन, स्वाद, रंग और अन्य "रसायनों" के साथ। इसलिए, आपको इस उत्पाद का उपयोग करते समय सावधान रहना चाहिए। इसके लाभ बहुत सापेक्ष हैं: मनुष्यों के लिए आवश्यक पदार्थों में से केवल प्रोटीन ही लाठी में मौजूद होता है। हालाँकि अक्सर बेईमान निर्माता अपने उत्पादन में कीमा बनाया हुआ मछली का उपयोग भी नहीं करते हैं।

हमने कई व्यंजनों का चयन किया है। केकड़े सलाद के क्लासिक संस्करण के अलावा, हम इसकी कुछ किस्में तैयार करने का सुझाव देते हैं, जिनमें अतिरिक्त सामग्री का उपयोग होता है।

केकड़ा सलाद तैयार करने का एक पारंपरिक तरीका। हमें स्वयं केकड़े की छड़ियों की आवश्यकता होगी, उबले अंडे, डिब्बाबंद मक्का और कुछ प्याज। स्वादानुसार काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें। मेयोनेज़ के कारण सलाद कैलोरी में काफी अधिक और संतोषजनक हो जाता है। ऐपेटाइज़र को मुख्य पाठ्यक्रम के पूरक के रूप में परोसें।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - पैक (250 ग्राम);
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन;
• प्याज - ½ पीसी। (छोटे आकार का);
• अंडे - 4 पीसी ।;
• काली मिर्च;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. मकई का डिब्बा खोलें और तरल निकाल दें। हम मकई को एक अलग कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं, जहां हम सामग्री मिलाएंगे।
2. केकड़े की छड़ियों को छोटे टुकड़ों में काट लें. यदि आप जमे हुए उत्पाद का उपयोग कर रहे हैं, तो पहले उसे हटा दें फ्रीजरऔर पिघलने के लिए छोड़ दें कमरे का तापमान. हम कटी हुई छड़ियाँ मकई में भेजते हैं।
3. प्याज को छीलकर कद्दूकस कर लें या चाकू से बारीक काट लें। अगर चाहें तो इस सामग्री को छोड़ा जा सकता है, लेकिन यह डिश को स्वादिष्ट बनाता है।
4. अंडे उबालें, क्यूब्स में काट लें।
5. बाकी सामग्री में अंडे और प्याज मिलाएं।
6. सलाद को थोड़ा सा सीज़न करें और मिलाएँ।
7. डिश को मेयोनेज़ से सीज़न करें, अपनी पसंद के अनुसार सजाएँ और परोसें।

नेटवर्क से दिलचस्प

केकड़े सलाद का एक ग्रीष्मकालीन संस्करण, जिसे सब्जी के मौसम में तैयार करना अच्छा होता है। टमाटर, शिमला मिर्चऔर चीनी गोभीवे पकवान में एक ताज़ा स्वाद जोड़ते हैं, और पनीर एक सुखद तीखापन जोड़ता है। पकवान को ताजी जड़ी-बूटियों के साथ पूरक करें - सलाद और भी स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनेगा।

सामग्री:

• चीनी गोभी - 1 सिर;
• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• बेल मिर्च - 1 पीसी ।;
• हरियाली;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

1. पत्तागोभी को धोइये, घने पत्ते काट कर बारीक काट लीजिये.
2. डंडियों को डीफ्रॉस्ट करें और उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें।
3. टमाटर को क्यूब्स में और मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. पनीर को बारीक़ करना।
5. इसमें सभी सामग्रियों को मिला लें अलग कंटेनर, मिलाएँ, थोड़ा नमक डालें, मेयोनेज़ डालें।
6. परोसने से पहले, सलाद को ठंडा करें और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

यह सलाद किसी भी अवसर के लिए तैयार किया जा सकता है या दैनिक रात्रिभोज के लिए पेश किया जा सकता है। हमने थोड़ा विविधता लाने का फैसला किया पारंपरिक संस्करणस्नैक्स और ताज़ा खीरा और ढेर सारी हरी सब्जियाँ मिलाएँ। सरल, तेज़ और बहुत स्वादिष्ट।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी ।;
• मक्का - 1 कैन;
• अंडे - 5 पीसी ।;
• चावल - ½ बड़ा चम्मच;
• हरी प्याज, डिल;
• काली मिर्च, मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

1. चावल उबालें, धोएं, ठंडा करें और एक अलग कंटेनर में रखें।
2. केकड़े की छड़ियों को टुकड़ों में काटें और चावल के साथ मिलाएँ।
3. अंडे उबालें, फिर छीलकर काट लें।
4. मकई का डिब्बा खोलें और तरल निकाल दें।
5. साग को बारीक काट लीजिये.
6. खीरे को धोकर छोटे क्यूब्स या क्यूब्स में काट लें।
7. सभी सामग्रियों को मिलाएं, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। द्रव्यमान मिलाएं.
8. परोसते समय, मेयोनेज़ डालें और अपनी पसंद के अनुसार सजाएँ।

अब आप जानते हैं कि फोटो के साथ रेसिपी के अनुसार क्लासिक केकड़ा सलाद कैसे तैयार किया जाता है। बॉन एपेतीत!

केकड़ा स्टिक सलाद एक बार कब्जा कर लिया सम्मान का स्थानहमारे हमवतन लोगों की उत्सव की मेजों पर। आजकल यह इतना लोकप्रिय नहीं है, लेकिन हम अब भी इसे पसंद करते हैं, क्योंकि ऐपेटाइज़र इसमें तैयार किया जाता है कुछ ही मिनटों में, यह पौष्टिक, स्वादिष्ट और बहुत स्वादिष्ट बनता है। कोई भी नौसिखिया रसोइया इस सलाद को तैयार कर सकता है: सभी सामग्रियों को बस काटा जाता है, मिलाया जाता है और मेयोनेज़ के साथ तैयार किया जाता है। अनुभवी शेफ आपको बताएंगे कि केकड़े की छड़ियों का स्वादिष्ट सलाद कैसे तैयार किया जाए:

• केकड़े की छड़ें चुनते समय, बेहद सावधान रहें और केवल खरीदने का प्रयास करें गुणवत्ता वाला उत्पाद. यदि पैकेज के अंदर बर्फ है और डंडियों पर पीले या भूरे धब्बे हैं तो खरीदारी करने से बचें। समाप्ति तिथि पर ध्यान देना न भूलें।
• ठंडी केकड़े की छड़ें खरीदना सबसे अच्छा है; जमे हुए उत्पाद का स्वाद उतना अच्छा नहीं होता है।
• उच्च गुणवत्ता वाले केकड़े की छड़ें अच्छी तरह से खुलनी चाहिए, लोचदार होनी चाहिए और चिपचिपा द्रव्यमान नहीं होना चाहिए।
• ऐपेटाइज़र को सामान्य सलाद कटोरे या अलग-अलग कटोरे में परोसें। आप मिश्रण को हरी सलाद की पत्तियों पर डाल सकते हैं, डिल की टहनियों से सजा सकते हैं, पतले टुकड़ेनींबू, टमाटर के "गुलाब", मीठी मिर्च के टुकड़े।
• केकड़े की छड़ियों में बहुत कुछ होता है हानिकारक घटक: रंग, संरक्षक, स्टेबलाइजर्स, विभिन्न खाद्य योज्य. इसलिए, इन पर आधारित व्यंजनों का बार-बार सेवन नहीं करना चाहिए, बच्चों को केकड़े की छड़ें तो बिल्कुल भी न दें।
• केकड़े की छड़ियों की संरचना पर ध्यान दें। उनका मुख्य घटक - सुरीमी - पहले आना चाहिए। यदि यह रचना में शामिल नहीं है या दूसरे स्थान पर है, तो ऐसे उत्पाद को खरीदने से इंकार कर दें। सामान्य तौर पर, केवल विश्वसनीय और प्रसिद्ध निर्माताओं से ही छड़ें खरीदना बेहतर होता है।
• केकड़े की छड़ियों को उबली या तली हुई मछली, झींगा से बदला जा सकता है। कैंसरयुक्त गर्भाशय ग्रीवा, स्क्विड, ऑक्टोपस, और आदर्श रूप से, प्राकृतिक केकड़ा मांस।
• सामान्य उत्पादों के अलावा, आप केकड़े के सलाद में मीठी मिर्च, आलू, हैम, उबला हुआ मांस, जैतून, सेब, पनीर और सभी प्रकार के मसाले मिला सकते हैं।

पहले मैं वर्णन करूंगा क्लासिक नुस्खाकेकड़ा छड़ी सलाद. इसे केकड़ा सलाद भी कहा जाता है. मैंने इसे पहली बार 1996 में आज़माया था, जब केकड़े की छड़ें अलमारियों पर दिखाई देने लगी थीं। और इसी तरह के व्यंजन तथाकथित "नए रूसियों" की मेजों को सजाते थे। ऐसे ही एक परिवार में मेरी उनसे मुलाकात हुई.
चार साल बाद, मैंने पोस्ट किया नया चयनकेकड़े सलाद की रेसिपी पर क्लिक करके आप इससे परिचित हो सकते हैं।

केकड़े की छड़ियों का सलाद कैसे बनाएं - वीडियो रेसिपी:

क्लासिक क्रैब स्टिक सलाद के लिए सामग्री:

केकड़े की छड़ें 150-200 ग्राम (अधिमानतः ठंडी और सोया रहित)

चयनित चिकन अंडे 5 पीसी।

मकई का डिब्बा

टेबल नमक

केकड़ा स्टिक सलाद की तैयारी:

नुस्खा बहुत सरल है. इसमें कुछ बारीकियाँ शामिल हैं। सलाद का स्वाद काफी हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि हम सामग्री को कैसे काटते हैं। उदाहरण के लिए, केकड़े की छड़ियों को बड़ा या छोटा काटा जा सकता है, या कद्दूकस किया जा सकता है। अंडे के साथ भी यही बात है.

इसलिए। या तीन केकड़े की छड़ें काट लें। एक बड़े चौड़े कटोरे में रखें।

अंडे उबालें और छीलें।

हमने इसे काटा, लेकिन इसे बारीक कद्दूकस पर तीन टुकड़ों में काटना बेहतर है।


मकई खोलो.

इसे सलाद में डालने से पहले, आपको इसका रस निकालना होगा। यह बहुत सुविधाजनक है, आपको जार का ढक्कन पूरी तरह से काटने की ज़रूरत नहीं है। और ढक्कन बंद करके बने हुए गैप से रस निकाल दें। वैसे तो जूस आमतौर पर बहुत स्वादिष्ट होता है और आप इसे पी सकते हैं.

मक्का डालें. मिश्रण. इस रूप में, आप वर्कपीस को एक या दो दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं। सलाद को परोसने से पहले इसे मेयोनेज़ से सजाया जाता है। मेयोनेज़ को एक बार में थोड़ा-थोड़ा करके डालना बेहतर है इष्टतम स्वाद, अच्छी तरह से हिलाते हुए। आप अपने स्वाद के आधार पर नमक डाल सकते हैं या नहीं।

क्लासिक संस्करण की भी विविधताएँ हैं।

प्याज के साथ सलाद:

एक बारीकियां है: यदि आप ताजा कटा हुआ प्याज जोड़ते हैं और तुरंत उन्हें मेज पर परोसते हैं, तो वे सलाद का सारा स्वाद छीन लेंगे। इस विकल्प को पहले से तैयार किया जाना चाहिए और कई घंटों तक खड़े रहने दिया जाना चाहिए।

पत्तागोभी के साथ केकड़े की छड़ियों का सलाद:

इस सलाद में सबसे पहले पत्तागोभी तैयार करना है. इसे सबसे पहले बारीक काट लेना चाहिए. फिर थोड़ा सा नमक डालें. और रस निकलने तक निचोड़ें। इसके बाद, क्लासिक सामग्री जोड़ें।

चावल के साथ केकड़ा सलाद:

इस मामले में, को क्लासिक सलादकुछ उबले चावल डालें।

केकड़ा चिप्स सलाद:

यह सलाद अपने आप खड़ा हो सकता है। लेकिन इसका सार यह है कि केकड़े की छड़ियों को फूली हुई छड़ियों से बदल दिया जाता है केकड़े के चिप्स. परोसने से तुरंत पहले इसे मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाना चाहिए।

केकड़ा स्टिक सलाद के लिए केकड़ा मांस

मैंने इस सलाद में असली केकड़े का मांस मिलाया है, मैं ईमानदारी से कहूँ तो केकड़े का मांस अलग से खाना ज्यादा स्वादिष्ट होता है। लेकिन हाल ही में, नकली केकड़ा मांस, जिसे वह कहा जाता है, अलमारियों पर दिखाई दिया है। वे। ये लाठियां नहीं हैं. यह एक तरह से मांस जैसा है. रचना छड़ियों के समान ही है। लेकिन, इसे अलग-अलग लिफाफों में पैक नहीं किया जाता है, जिससे तैयारी और काटने की प्रक्रिया आसान हो जाती है। मैं उस प्रकार का मांस खरीदने की सलाह देता हूं जो सोया-मुक्त हो और ठंडा बेचा जाए।

और अंत में। आप केकड़े की छड़ियों से कई तरह की चीजें बना सकते हैं स्वादिष्ट व्यंजन. यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, आप इसे कोयले के ऊपर भून सकते हैं। बॉन एपेतीत!!!

मेरे ब्लॉग के प्रिय पाठकों नमस्कार!

तुम्हें दोबारा देखकर मुझे बहुत खुशी हुई. आइए याद करें कि हमारी एड़ी पर कौन सी छुट्टी आ रही है? हाँ यह नया साल, मेरा सुझाव है कि आप आज से ही तैयारी शुरू कर दें। आपको और का चयन करना होगा. और निःसंदेह, एक खूबसूरती से सजाई गई टेबल भी कम महत्वपूर्ण नहीं होगी। इसीलिए आज का चयन सलाद को समर्पित है। हम उन्हें विशेष रूप से केकड़े की छड़ियों से बनाएंगे। क्योंकि यह घटक सबसे लोकप्रिय में से एक माना जाता है और, वैसे, बहुत बजट के अनुकूल भी।

मैं साथ सोचता हूं क्लासिक संस्करणइस सलाद से हर कोई परिचित है. ऐसा तब होता है जब संरचना में चावल, मक्का और कई अन्य परिचित सामग्रियां जैसे उत्पाद शामिल होते हैं। इस रचना में विविधता लाने के लिए, हम बिल्कुल उपयोग करेंगे विभिन्न उत्पाद. इनमें खीरा, टमाटर, पनीर और यहां तक ​​कि चिकन ब्रेस्ट भी शामिल हैं। चलो ईंधन भरें ठंडा नाश्तान केवल मेयोनेज़, बल्कि मक्खन भी। इसे कम कैलोरी वाला बनाने के लिए.

मुझे याद है जब मैं छोटा था, हम लगभग हर छुट्टी के लिए यह सलाद तैयार करते थे। सच है, खाना पकाने का विकल्प सबसे सरल था। थोड़ी देर बाद मुझे एहसास हुआ कि ऐसा स्नैक एक से अधिक तरीकों से तैयार किया जा सकता है, ऐसे बहुत सारे हैं। और अब मैं अपना ज्ञान आपके साथ साझा करूंगा।

वैसे, यदि आपके पास अपना स्वयं का सिद्ध नुस्खा है, तो हमारे साथ साझा करें। बस इसे टिप्पणियों में लिखें। मुझे इसे अपनी वेबसाइट पर प्रकाशित करने में खुशी होगी। खैर, चलो खाना बनाना शुरू करें...

केकड़े की छड़ियों और चावल के साथ सबसे स्वादिष्ट सलाद

खैर, चलिए शुरू करते हैं... मेरा सुझाव है कि अधिकतम लाभ उठाएं स्वादिष्ट सलादआईआरकेकड़े की छड़ियों के साथ. इसे बनाना काफी आसान है और इसे ट्राई करने के बाद शायद आपको वह परिचित स्वाद याद आ जाएगा. यह विकल्प परिवारों में सबसे लोकप्रिय है। और सामग्रियां बहुत सामान्य हैं, जो एक डिश में पूरी तरह से मिल जाती हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• क्रैब स्टिक
• भुट्टा
• उबला हुआ चावल
• मेयोनेज़
• खीरे
• हरा प्याज
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

मैंने सामग्रियों के वजन का वर्णन नहीं किया। यह स्वाद का मामला है, उदाहरण के लिए मैं चावल का उपयोग करता हूं न्यूनतम राशि. और कुछ लोग तो बस उन्हें हद से ज्यादा पसंद करते हैं।

तैयारी:

1. हम मुख्य सामग्री - केकड़े की छड़ियों से सलाद तैयार करना शुरू करेंगे। हम उन्हें पैकेजिंग से मुक्त करते हैं और पहले उन्हें लंबाई में स्लाइस में काटते हैं। फिर क्यूब्स के लिए चौड़ाई में मोड करें। सिद्धांत रूप में, इस समय आपके मन में कोई प्रश्न नहीं होना चाहिए। सब कुछ काफी आसानी से और सरलता से हो जाता है।

2. अब ताजा खीरे की ओर बढ़ते हैं। सुनिश्चित करें कि खीरे का छिलका सख्त न हो। यदि यह अचानक कठोर हो जाए तो इसे साफ करना सुनिश्चित करें। डंठल हटा दें, फिर क्यूब्स में काट लें।

3. इस मामले में अंडे को टुकड़े करना पिछली सामग्री के समान है। वैसे, उदाहरण के लिए, मुझे यह पसंद है जब सलाद में बहुत सारे अंडे होते हैं। इसलिए, मैं आपको सलाह देता हूं कि कंजूसी न करें। यह हमारे स्नैक को अधिक नाजुक स्वाद देगा।

4. हम लीक का उपयोग करेंगे; आप उन्हें नियमित या हरे लीक से बदल सकते हैं। काटने से पहले, पंखों को अच्छी तरह से धो लें और किसी भी दोष को काट दें। आपको इसे काफी बारीक काटना होगा.

चावल को क्लासिक तरीके से उबालें, लेकिन ज्यादा न पकाएं। अन्यथा यह दलिया की तरह सलाद में पड़ा रहेगा। औसतन, खाना पकाने का समय 15-20 मिनट है। फिर, यह सब विविधता पर निर्भर करता है।

सभी कटी हुई सामग्री को एक बाउल में मिला लें। हम यहां भी जोड़ते हैं उबला हुआ चावल. स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए। जोड़ना आवश्यक राशिमेयोनेज़। और सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

वैसे आप मेयोनेज़ खुद भी बना सकते हैं. यकीन मानिए ये विकल्प बेहतर होगा. और इसे करने में सचमुच 2-3 मिनट का समय लगता है।

मेयोनेज़ तैयार करने के लिए: 1 जोड़ें एक कच्चा अंडा, 1/2 चम्मच सरसों, नमक, काली मिर्च और वनस्पति तेल 80-100 ग्राम। बहुत नीचे से शुरू करते हुए, एक विसर्जन ब्लेंडर से फेंटें। मिक्सर के पैर को धीरे से उठाएँ। परिणाम एक सजातीय द्रव्यमान होना चाहिए। अंत में आप नींबू के रस की कुछ बूंदें मिला सकते हैं।

तैयार सलादइसे रेफ्रिजरेटर में रख दें. इसे डेढ़ घंटे तक ऐसे ही रहने दें. फिर हम इसे मेज पर परोसते हैं। जड़ी-बूटियों, या ताजी सब्जियों से सजाएँ।

केकड़े की छड़ें और मकई के साथ सलाद

मैं आपके ध्यान में सलाद तैयार करने का एक और विकल्प प्रस्तुत करता हूं। जो बहुत ही कोमल और, सबसे महत्वपूर्ण, तैयार करने में आसान हो जाता है। इसमें केवल तीन सामग्रियां शामिल हैं। जो स्वाद में बिल्कुल मेल खाते हैं. खैर, चलो खाना बनाना शुरू करें...

हमें ज़रूरत होगी:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम।
• मकई - 1 जार
• चिकन अंडा - 3 पीसी।
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• डिल या अजमोद

तैयारी:

1. सलाद काफी सरल है, यानी काटना काफी आसान होगा. केकड़े की छड़ें लें, आप उन्हें केकड़े के मांस से बदल सकते हैं। इसके विपरीत, यह और भी बुरा नहीं होगा, शायद इससे भी बेहतर होगा। मेरी निजी राय है कि मांस का स्वाद अब भी अधिक रसीला है।

काटना केकड़ा उत्पादछोटे टुकड़े होंगे. एक मामूली कोण पर, बहुत उथला न होने का प्रयास करें। टुकड़े छोटे नहीं होने चाहिए, तभी सलाद का स्वाद अच्छा आएगा.

2. अंडे को पकने तक उबालें. छिलके उतार कर बारीक काट लीजिये. आप उपयोग कर सकते हैं विशेष उपकरणअंडे काटने के लिए.

3. मैं आपको बधाई दे सकता हूं, सभी सामग्रियां तैयार हैं। सभी उत्पादों को एक कटोरे में मिला लें। यहां मक्का डालें (पहले से रस निकाल लें)। स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें। अच्छी तरह मिलाएं, फिर सर्विंग प्लेट पर रखें।

तैयार सलाद पर बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और परोसें उत्सव की मेज. बॉन एपेतीत!

केकड़े की छड़ें, खीरे और टमाटर के साथ स्तरित सलाद

आप जानते हैं कि ऐसा सलाद आप सिर्फ चावल और मक्के से ही नहीं बना सकते. मैं इसमें थोड़ा विविधता लाने और खीरे और टमाटर जोड़ने का सुझाव देता हूं। आइए सब कुछ परतों में करें ताकि प्रत्येक उत्पाद दिखाई दे। और इसे अधिक परिष्कृत रूप और स्वाद देने के लिए इसमें थोड़ा सा मिलाएं कसा हुआ पनीर. मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि यह एक वास्तविक उत्कृष्ट कृति साबित होगी।

एक अद्भुत रसोइया हमें रेसिपी के बारे में बताएगा। जो ठंडे ऐपेटाइज़र तैयार करने के लिए सिफ़ारिशें और सुझाव देगा। तो, एक पेन और नोटबुक लें, आराम से बैठें और देखना शुरू करें। कुछ भी खोने से बचने के लिए, आप लेख को अपने बुकमार्क में सहेज सकते हैं।

मेरी राय में, परतों में सलाद बनाने का विचार वास्तव में अद्भुत है। और ध्यान दें कि यह बेहद खूबसूरत लग रहा है. और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सभी सामग्रियां हममें से प्रत्येक के लिए उपलब्ध हैं। यहां सभी उत्पाद बजट हैं। यदि आप गर्मियों में ऐसा क्षुधावर्धक तैयार करते हैं, तो आप अपनी फसल से ही काम चला सकते हैं।

चीनी पत्तागोभी के साथ केकड़े की छड़ियों का स्वादिष्ट सलाद

अब हम केकड़े सलाद के दूसरे संस्करण को देखेंगे, लेकिन थोड़ी अलग संरचना के साथ। आइए इसमें जोड़ें चीनी गोभी, जो हमारी डिश में ताजगी लाएगा और रस भर देगा। वैसे, फिलिंग बिल्कुल कुछ भी हो सकती है। आप मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं या जैतून के तेल के साथ स्नैक को कम कैलोरी वाला बना सकते हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• बीजिंग गोभी - 1/2 सिर
• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम।
• शिमला मिर्च - 1/2 भाग
• मक्का - 1 कैन
• डिल और हरा प्याज - 1 गुच्छा प्रत्येक
• मेयोनेज़ - 170-200 जीआर। या जैतून का तेल - 100-130 मिली।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. एक बड़ा कटोरा या बेसिन तैयार करें. क्योंकि कटी पत्तागोभीयह अधिकांश व्यंजन ले लेता है, और एक बड़े कंटेनर में मिश्रण करना बहुत आसान होगा।

चाइनीज पत्तागोभी को धोकर सिर का निचला हिस्सा काट लें। पत्तों को अलग कर लें और प्रत्येक को दोबारा धो लें। पतली स्ट्रिप्स में काटें. आगे हिलाने के लिए एक कटोरे में डालें। हम यहां मक्का भी डालते हैं, जिस नमकीन पानी में यह जमा होता है उसे सूखा देते हैं।

2. केकड़े की छड़ें बिल्कुल अलग तरीकों से काटी जा सकती हैं। आदर्श विकल्प गोभी के समान पुआल होगा। लेकिन अगर यह अधिक सुविधाजनक है, तो इसे क्यूब्स में काट लें।

हम बीज घर से शिमला मिर्च को साफ करते हैं। छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. बाकी सामग्री के साथ एक कटोरे में रखें।

हरी सब्जियों को धोएं, बचा हुआ तरल निकालने के लिए हिलाएं और एक कटोरे में रखें। हम ड्रेसिंग पर निर्णय लेते हैं और सलाद को सजाते हैं। वैसे, मैंने आपको मेयोनेज़ और जैतून के तेल के बारे में बताया था। सॉस के लिए एक और विकल्प है: इसे 50/50 खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ बनाएं। यह कम कैलोरी वाला और काफी पेट भरने वाला साबित होगा।

परोसने से पहले डिश को ठंडा करें और परोसें। स्वाद लाजवाब होगा, सबसे बड़ी बात है प्लेट छोड़ना.

लहसुन, क्राउटन और पनीर के साथ केकड़ा सलाद तैयार करें

एक और वीडियो रेसिपी, जिसे देखने के बाद हम केकड़े की छड़ियों से सलाद बनाने का दूसरा तरीका सीखेंगे। क्या आप जानते हैं कि मुझे यह सलाद क्यों पसंद आया? यह सब सामग्री के बारे में है; इसमें पनीर और लहसुन शामिल हैं। जो किसी व्यंजन को एक निश्चितता प्रदान करता है मसालेदार स्वाद, और केकड़े की छड़ें इस सभी परिष्कार की पूरक हैं। इसे आज़माएं और आप निश्चित रूप से पूरी तरह प्रसन्न होंगे।

इसे तैयार करना बहुत आसान है, मुझे लगता है कि यह इसके लिए एकदम सही विकल्प है नए साल की मेज. खैर, देखिए जब आप काम से घर आते हैं और छुट्टी होने में कुछ ही घंटे बचे होते हैं। क्या पकाऊं, इसके बारे में मेरे दिमाग में कोई विचार नहीं आता। तभी इस प्रकार का नाश्ता बचाव के लिए आता है। लेकिन इससे पहले कि आप इसे परोसें, इसे व्यवहार में आज़माएँ।

चावल के बिना चिकन ब्रेस्ट के साथ केकड़ा सलाद का एक सरल संस्करण

आइए खुद को लाड़-प्यार देना जारी रखें। अब हम असंगत चीज़ों को जोड़ेंगे - मैं उत्पादों के बारे में बात कर रहा हूँ। केकड़े की छड़ियों में जोड़ें मुर्गी का मांस. कल्पना कीजिए कि परिणामस्वरूप हमें कितना अतुलनीय नाश्ता मिलेगा। और मैं यह कहना पूरी तरह से भूल गया कि हम इस संस्करण में चावल नहीं डालेंगे और इसके बिना ही काम चलाएंगे। तैयार? तो चलते हैं......

हमें ज़रूरत होगी:

• चिकन ब्रेस्ट - 2 पीसी।
• केकड़े की छड़ें - 150 ग्राम।
• चिकन अंडा - 3 पीसी।
• प्याज - 1 प्याज
• सिरका 9% - 1 बड़ा चम्मच
• मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• अनानास का रस - 100 मिली.

तैयारी:

1. सबसे पहले चिकन तैयार करते हैं. हम ठंडे बहते पानी के नीचे स्तन धोते हैं। - फिर थोड़ा पानी निकल जाने दें और काट लें. हम मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लेंगे. बहुत छोटा मत बनो, क्योंकि... तलने के दौरान टुकड़े काफी छोटे हो जायेंगे.

एक गर्म फ्राइंग पैन में 100 मिलीलीटर डालें। अनानास का रस (डिब्बाबंद)। इसके बाद, स्तन डालें और तेज़ आंच पर मांस को उबालें। जब तक तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।

एक बार अतिरिक्त रस वाष्पित हो जाए। - चिकन को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें. नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। फिर निकालें और ठंडा होने दें।

2. अंडे को पकने तक उबालें. गोले छीलें और उन्हें मनमाने ढंग से काटें, लेकिन मोटा नहीं। काटने के मामले में, हम केकड़े की छड़ियों के साथ भी ऐसा ही करते हैं। - फिर सभी चीजों को एक बाउल में डालें.

3. प्याजहम भूसी साफ करते हैं। धोकर बारीक काट लीजिए. फिर सिरके के साथ मैरीनेट करें और बाकी सामग्री के साथ एक कटोरे में रखें।

अब जब सभी सामग्री तैयार हो गई है, तो हम अपने सलाद को सीज़न करते हैं। स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें। सभी चीजों को चिकना होने तक मिलाएं और परोसें।

यह क्षुधावर्धक मेज से निकलने वाला पहला व्यक्ति है, इसके लिए धन्यवाद असामान्य संयोजनकेकड़ा और चिकन. वैसे और अनानास का रसमांस को कुछ स्वाद देता है. यह अब इतना फीका नहीं रहेगा, बल्कि और अधिक मीठा होगा।

केकड़े की छड़ियों और पनीर का "कोमल" सलाद

कुछ लोग इस सलाद विकल्प के बारे में पहली बार सुन रहे हैं। लेकिन इसके बावजूद मैं चाहता हूं कि हर कोई उनके बारे में जाने। हम पनीर मिलाकर एक ठंडा ऐपेटाइज़र तैयार करेंगे। यह व्यंजन बहुतों को पसंद आएगा। इसमें कैलोरी कम होती है. इसलिए, हम तैयार पकवान को सीज़न करेंगे स्वस्थ चटनी. यह प्राकृतिक दही होगा, बिना किसी मिलावट के।

हमें ज़रूरत होगी:

• दानेदार पनीर - 250 ग्राम।
• केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम।
• कठोर उबला अंडा - 1 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• साग - आधा गुच्छा
• दही - 1-2 बड़े चम्मच

तैयारी:

1. पैकेजिंग से केकड़े की छड़ें हटा दें। मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें। एक सामान्य कटोरे में रखें।

2. टमाटरों को धोकर डंठल हटा दीजिये. दो बराबर भागों में काट लें. फिर हमने प्रत्येक आधे हिस्से को पतले स्लाइस में काट दिया। अब इसे क्यूब्स में बारीक काट लें.

3. अंडे को अच्छी तरह उबाल लें और ठंडा होने दें. छोटे क्यूब्स में काट लें. वैसे मुर्गी के अंडेबटेर से बदला जा सकता है।

4. सभी सामग्रियों को एक बाउल में मिला लें. यहां दानेदार पनीर डालें और स्वादानुसार नमक डालें। बिना किसी मिलावट के आवश्यक मात्रा में प्राकृतिक दही डालें।

पूरे द्रव्यमान में जोड़ें कटा हुआ साग. अच्छी तरह मिलाएँ, प्लेट में रखें और परोसें। इस मामले में, किसी सजावट की आवश्यकता नहीं है, सलाद बहुत उज्ज्वल और सुंदर बनता है।

बीन्स के साथ केकड़ा सलाद की त्वरित रेसिपी

और लेख के अंत में मैं आपको सलाद का एक और विकल्प प्रस्तुत करना चाहूंगा। जो पिछली रेसिपी से थोड़ा अलग होगा. हम इसे न केवल केकड़े की छड़ें, बल्कि बीन्स भी मिलाकर पकाएंगे। यह बहुत स्वादिष्ट और काफी हेल्दी होगा. यह सलाद सभी को पसंद आएगा, खासकर पुरुषों को, यह बहुत तृप्तिदायक होता है.

हमें ज़रूरत होगी:

• केकड़े की छड़ें - 150 ग्राम।
• चिकन अंडा - 3 पीसी।
• डिब्बाबंद फलियाँ - 120-150 ग्राम।
• डिल साग - स्वाद के लिए
• खट्टा क्रीम - 70-90 जीआर।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. अंडे के छिलके को साफ करें. पैकेजिंग से केकड़े की छड़ें हटा दें। सामग्री को बड़े क्यूब्स में काट लें।

2. हरी सब्जियों को धोएं और बचा हुआ तरल निकालने के लिए हिलाएं। या फिर किसी कपड़े से सुखा लें. बारीक टुकड़ों में काट लें. यदि आप अजमोद पसंद करते हैं, तो आप इसे खाना पकाने में उपयोग कर सकते हैं।

सभी कटे हुए उत्पादों को एक बाउल में मिला लें। जार से नमकीन पानी निकालने के बाद, बीन्स डालें। नमक, काली मिर्च और खट्टा क्रीम (कम वसा) डालें। हम तैयार सलाद को थोड़े समय के लिए रेफ्रिजरेटर में रखते हैं। फिर आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं.

इस प्रकार के सलाद को आहार संबंधी माना जा सकता है। इसमें थोड़ी मात्रा में कैलोरी होती है और यह काफी तृप्तिदायक होता है। और वैसे, आपने शायद देखा होगा कि इसे तैयार करना बहुत आसान है। अपने परिवार के साथ इसका व्यवहार अवश्य करें। मुझे लगता है कि वे निश्चित रूप से उदासीन नहीं रहेंगे।

मुझे नीचे टिप्पणियों में आपकी प्रतिक्रिया देखकर खुशी होगी। अपने परिणाम साझा करें, सिफ़ारिशें और सलाह दें। या शायद अपनी पसंदीदा रेसिपी साझा करें।

मैं सभी का इंतजार कर रहा हूं और सभी को देखकर खुशी होगी। प्रिय पाठकों, फिर मिलेंगे!