วิธีทำโรลที่บ้าน สปันจ์โรลแสนอร่อยและเรียบง่าย

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแป้ง

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมนม

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมยีสต์

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมเนยเทียม

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมแป้งสำหรับม้วน

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟแป้งม้วน

ทานให้อร่อย!

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของแป้งม้วนในเตาอบโดยใช้ไม้จิ้มฟัน ถ้ามันพอดีกับม้วนได้ง่ายและไม่มีก้อนแป้งหรือความชื้นเหลืออยู่บนพื้นผิว แสดงว่าขนมอบพร้อมแล้วและคุณสามารถปิดเตาอบได้

จากแป้งนี้คุณสามารถสร้างไม่เพียง แต่ม้วนเท่านั้น แต่ยังทำขนมปัง, เปียและพายอีกด้วย

ในการเตรียมแป้งสำหรับม้วนคุณสามารถใช้เนยแทนมาการีนได้

ข้อกำหนดเบื้องต้นประการหนึ่งสำหรับการเตรียมแป้งก็คือต้องมีส่วนผสมทั้งหมด อุณหภูมิห้อง.

ในเตาอบ เปลือกบางสำหรับสปันจ์โรล ให้อบประมาณ 15-20 นาที ดังนั้นเพื่อเตรียมของหวานอันละเอียดอ่อนจาก แป้งบิสกิตจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง ยีสต์ม้วนอย่างไรก็ตามต้องใช้เวลาเตรียมตัวนานกว่ามาก แป้งยีสต์ถือว่าไม่แน่นอนน้อยกว่าบิสกิต นั่นคือมันเกือบจะกลายเป็นว่าค่อนข้างนุ่มและอร่อยเสมอแม้แต่กับแม่บ้านที่เพิ่งเริ่มเรียนรู้วิธีทำขนมอบโฮมเมดก็ตาม

เร็ว เค้กสปันจ์. ดูวิดีโอ!

แป้งบิสกิตสำหรับม้วน

วัตถุดิบ:

ไข่ (3 ชิ้น)
แป้ง (1 ถ้วย)
น้ำตาลทราย(1 แก้ว)
แพ็คเก็ตวานิลลิน

ทำอาหารอย่างไร แป้งบิสกิตสำหรับม้วน:

ต้องตีไข่ให้ละเอียดผสมกับน้ำตาลจะดีกว่าถ้าใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นสำหรับสิ่งนี้

ตีเป็นเวลาอย่างน้อยห้านาที เมื่อไข่และน้ำตาลที่มีเนื้อครีมโปร่งสบายพร้อมแล้ว ให้ใส่แป้งที่ร่อนผ่านกระชอน ถ้าไม่ร่อนแป้งแป้งจะไม่โปร่ง

ไข่ที่ตีแล้วผสมกับแป้งจนเนียน แป้งพร้อมกระจายบนแผ่นอบเป็นชั้นบาง ๆ สามารถปรับระดับด้วยช้อนเพื่อให้พื้นผิวของเค้กที่อบเรียบขึ้น

ต้องวอร์มเตาอบไว้ที่ 200°C จากนั้นวางถาดอบลงไป และลดอุณหภูมิลงเหลือ 180°C อบประมาณ 15-20 นาที

แป้งยีสต์สำหรับม้วน

แฟน ๆ ของขนมอบยีสต์ปุยจะต้องชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน ม้วนแป้งยีสต์เข้ากันได้ดีกับไส้แอปเปิ้ลและเมล็ดงาดำ

วัตถุดิบ:

แป้ง (4 ช้อนโต๊ะกอง)
ยีสต์สด(25 กรัม)
นม (1 แก้ว)
เนยหรือมาการีน (50 กรัม)
ถุง น้ำตาลวานิลลา
ไข่
น้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะ)
เกลือ (ครึ่งช้อนชา)
น้ำ (50-70 มล.)

วิธีเตรียมแป้งยีสต์สำหรับม้วน:

ต้องร่อนแป้งผ่านตะแกรงให้ละเอียด จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาล ยีสต์ ไข่ นมอุ่น และน้ำอุ่น

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าน้ำและนมไม่ควรร้อน ไม่เช่นนั้นแป้งจะไม่โปร่งเนื่องจากไข่ขาวที่เติมลงในแป้งจะจับกันเป็นก้อน

เนยละลายในนมอุ่นแล้วเทลงในชามที่มีแป้ง แป้งที่ได้จะต้องคนให้เข้ากันปิดฝาหรือห่อพลาสติกแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 60-80 นาที

เมื่อด้านบนของแป้งขึ้น แสดงว่าพร้อมแล้ว รีดแป้งออกใส่ไส้ลงไป (เช่นแอปเปิ้ลกับอบเชย) แล้วม้วนเป็นม้วน

จากนั้นวางม้วนบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช เวลาในการอบประมาณ 30-40 นาที อุณหภูมิเตาอบ 180-200°C

ละเอียดอ่อนและอ่อนนุ่ม ช็อคโกแลต ครีมและผลไม้ พร้อมด้วยถั่วและ เกล็ดมะพร้าวเคลือบหรือไม่มีการตกแต่งใดๆ ในบรรดาผลิตภัณฑ์ขนมมากมายเขาเป็นคนที่ซึมซับความงดงามของขนมหวานทั้งหมดซึ่งเป็นสาเหตุที่ฉันอยากรู้สูตรวิธีทำเค้กสปันจ์เป็นม้วนจริงๆ มี รากฐานที่ดีสำหรับความอร่อยนี้คุณสามารถเข้าสู่วงจรแห่งความคิดและจินตนาการที่แท้จริงและในที่สุดก็ได้สิ่งที่แปลกใหม่และอร่อย

มีการร้องเพลงเกี่ยวกับบิสกิตมากกว่าหนึ่งเพลงและมีการเล่านิทานมากกว่าหนึ่งเรื่อง การอบจากความเขียวชอุ่ม แป้งไข่มีชื่อเสียงและเป็นที่ต้องการมาโดยตลอด ขนมหวานที่ละลายในปากเหล่านี้ทำให้ผู้หญิงคลั่งไคล้มานานหลายศตวรรษ และถ้าคุณถามคำถามว่าการค้นพบการทำอาหารนี้เป็นของปรมาจารย์คนไหนคุณไม่จำเป็นต้องไปหาหมอดูด้วยซ้ำเช่นเคยลอเรลทั้งหมดเป็นของชาวฝรั่งเศส

คุณจะทำอย่างไรถ้าพวกเขาซึ่งเป็นเพื่อนร่วมชาติของหอไอเฟลนำหน้าคนอื่น ๆ ในด้านการทำอาหารและพวกเขาเป็นผู้คิดค้นกลอุบายเช่นการห่อบิสกิตหวานหนึ่งม้วน ให้เกียรติและยกย่องในสิ่งนี้ เพราะวันนี้เราจึงสามารถเพลิดเพลินกับขนมแสนอร่อยนี้ได้อย่างเหลือเชื่อ

วันนี้บิสกิตบิดสำเร็จรูปมีให้เลือกมากมายน่าทึ่งมาก ไม่ ประเด็นไม่ได้อยู่ที่การมีครีม แยม และไส้อื่นๆ มากมาย ประเด็นอยู่ที่ผู้ผลิตที่แย่งชิงกันเพื่อสัญญาว่าจะสร้างปาฏิหาริย์ - มหัศจรรย์ อร่อย - อร่อย

อย่างไรก็ตามในความเป็นจริงทุกอย่างกลับกลายเป็นตรงกันข้าม - เค้กแห้งครีมเหลืออีกมากตามที่ต้องการและ แยมผลไม้มีเพียงผลไม้แท้เท่านั้น เครื่องปรุงเหมือนกับธรรมชาติ จะกังวลและใช้เงินทำไมในเมื่อคุณสามารถทำอาหารที่บ้านได้จริง? จานยืนสำหรับชา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสูตรสำหรับเค้กสปันจ์ม้วนนั้นเรียบง่ายอย่างน่าขันและทำเร็วมาก

บิสกิต “สารพัน”

เตรียมตัว แป้งคลาสสิกสำหรับ เค้กสปันจ์บาง ๆเราจะต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้

วัตถุดิบ

• - 3 ชิ้น + -
• - 1 แก้ว + -
• - 1 แก้ว + -

การตระเตรียม

ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ตัวเลือกการอบนี้ถูกเรียกด้วยวิธีนี้เพราะสิ่งที่สำคัญที่สุดในสูตรของเราคือเปลือกที่นุ่มและโปร่งสบาย แต่คุณสามารถเลือกไส้ใดก็ได้ตามรสนิยมของคุณเอง

1. ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมว่าไข่สำหรับเค้กสปันจ์ควรแช่เย็นเป็นพิเศษ เรานำไข่ขาวและไข่แดงที่อุณหภูมิห้องมาตี พวกเขาตีได้ดีขึ้นและเมื่ออบเรารับประกันว่าจะหลีกเลี่ยงความขมขื่นของความผิดหวังในรูปแบบของเค้กแบนไม่น่ารับประทาน
2. ดังนั้น ตีไข่ลงในชามลึก ใส่น้ำตาลทรายลงไป และเริ่มตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำสุด ค่อยๆ เพิ่มความเร็วเพื่อให้ได้พลังสูงสุดในเวลาประมาณสองสามนาที
   เราจำเป็นต้องตีส่วนผสมไข่และน้ำตาลจนเกิดฟองสีขาวที่มั่นคงซึ่งจะมองเห็นร่องรอยของการตีได้ชัดเจน หลังจากได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการแล้ว ให้ปิดเครื่องผสมและนำออก
3. ตอนนี้ถึงเวลาสำหรับการทรมาน เราต้องร่อนมันสองสามครั้งอย่างแน่นอนซึ่งผงข้าวสาลีจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนซึ่งจะส่งผลดีต่อความโปร่งสบายของเค้กของเรามากที่สุด
   เป็นที่น่าสังเกตว่าหากคุณตั้งใจจะทำอาหาร ชอคโกแลตสปันจ์เค้กจากนั้นโกโก้จะต้องผสมกับแป้ง เช่นเดียวกับ ช็อคโกแลตชิปผงฟู และสารเติมแต่งอื่นๆ
   หลังจากนั้นให้ใส่แป้งลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังด้วยช้อนจากล่างขึ้นบนจนเนียนเพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมไข่หดตัว
4. ถือว่าแป้งบิสกิตพร้อมแล้ว ตอนนี้สิ่งที่เราต้องทำคืออบมัน เราต้องเปิดเตาอบที่ 200 o C ในเวลานี้ปิดด้านล่างของถาดอบ กระดาษ parchmentให้ทาน้ำมันที่พื้นผิวแล้ววางแป้งลงบนแป้ง โดยเกลี่ยให้ทั่วบริเวณ หลังจากนั้นให้วางกระทะลงในหม้อทอดประมาณ 15-20 นาที
5. หลังจากเวลาที่กำหนดเค้กก็กลายเป็นสีทองและเมื่อเจาะเค้กสปันจ์ไม้จิ้มฟันก็ยังแห้งอยู่ ทั้งหมดนี้บ่งบอกถึงความพร้อมในการอบของเรา
6. ตอนนี้เราต้องนำม้วนอนาคตออกจากกระดาษรองอบ ในการทำเช่นนี้ เราต้องแสดงความชำนาญอย่างน่าทึ่ง และพลิกเค้กลงบนกระดาษลอกลายที่ทาน้ำมันอีกแผ่นอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นเราก็ค่อย ๆ ลอกกระดาษออกจากขนมอบทีละมิลลิเมตร

เพื่อป้องกันไม่ให้ผลงานชิ้นเอกของเราแตกร้าวในระหว่างการบิดครั้งสุดท้าย ควรแช่เค้กสปันจ์บนกระดาษ parchment ให้ชุ่มจนทั่ว

ของเหลวอะโรมาติกทุกชนิดสามารถใช้เป็นสารทำให้ชุ่มได้: น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม น้ำเชื่อม กาแฟ ฯลฯ ตอนนี้คุณสามารถเคลือบขนมชนิดร่วนด้วยแยม นมข้น หรือครีม แล้วห่อเป็นม้วนจริง

ออกแบบของเราไว้ด้านบน ขนมยังไงซะคุณก็ทำมันได้ หลังจากเคลือบด้วยครีมแล้ว ตกแต่งด้วยโรยหน้าหรือช็อกโกแลตชิป คุณยังสามารถเทเคลือบหรือครีมลงไปแล้ววางเบอร์รี่หรือผลไม้ชิ้นไว้ด้านบน โดยทั่วไปแล้ว เราดำเนินการตามเจตนารมณ์ตราบเท่าที่ความคิดริเริ่มและความคิดสร้างสรรค์ก็เพียงพอแล้ว

ที่นี่เราได้ให้สูตรบิสกิตโรลที่ง่ายที่สุดไปแล้ว ประวัติขนมมีวิธีการต่างๆ มากมายหลายร้อยวิธีในการเตรียมแป้งสำหรับทำขนมนี้ ดังนั้นทุกขอบเขตจึงเปิดกว้างสำหรับเรา และการเดินทางด้านการทำอาหารอันแสนหวานของเราจะไม่สิ้นสุดในเร็วๆ นี้

สปันจ์โรลที่เตรียมง่ายและรวดเร็ว ถือเป็นตัวช่วยที่ดีเวลาที่คุณต้องการอะไรหวานๆ แต่ขี้เกียจไปที่ร้าน มีสูตรอาหารมากมายสำหรับของหวานเช่นนี้ ในบทความนี้เราจะนำเสนอสองวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

การทำสปันจ์โรลง่ายและรวดเร็ว

แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนรู้วิธีเตรียมพายชาร์ลอตต์ หลักการนวดฐานสำหรับม้วนแบบโฮมเมดจะเหมือนกัน เพื่อที่เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ไข่ใหญ่ - 4 ชิ้น;
• แยมแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ - แก้วเต็ม (สำหรับเติม);
• น้ำตาลทรายขาว - 250 กรัม
• แป้งเบาร่อน - 250 กรัม
• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่งของหวาน
• semolina - 2 ช้อนขนาดใหญ่

เตรียมแป้งบิสกิต

เตรียมตัว ม้วนฟองน้ำ(ง่ายและรวดเร็ว) ควรเริ่มต้นด้วยการนวดฐาน ไข่จะต้องแบ่งออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ต้องเพิ่มส่วนผสมสุดท้าย น้ำตาลทรายขาวและบดจนเป็นสีขาว ผ้าขาวจะต้องทำให้เย็นลงและตีให้เป็นโฟมที่คงตัว เมื่อรวมมวลทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วจึงใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป ขอแนะนำให้ตีแป้งที่ได้จนเป็นเนื้อเดียวกันและโปร่งสบาย

การวางฐาน

ก่อนเตรียมม้วนฟองน้ำ ควรวางฐานบนแผ่นให้เรียบร้อย ต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันที่ไม่มีกลิ่นและโรยด้วยเซโมลินาด้วย ในตอนท้ายต้องเทแป้งทั้งหมดลงบนถาดอบเพื่อให้กระจายทั่วถึงทั่วทั้งพื้นผิวของแผ่นอบ

การรักษาความร้อน

คุณควรอบสปันจ์โรลแบบง่ายและรวดเร็วนานแค่ไหน? ขอแนะนำให้วางแผ่นที่เติมไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 205 องศาเท่านั้น เวลาในการเตรียมฐานคือ 15-17 นาที ในกรณีนี้แป้งควรจะขึ้นได้ดีมีสีดอกกุหลาบนุ่มและฟู

การขึ้นรูปผลิตภัณฑ์

ม้วนบิสกิตแบบโฮมเมดจะออกมาสวยงามและอร่อยก็ต่อเมื่อดำเนินการทุกขั้นตอนที่มุ่งเป้าไปที่การสร้างอย่างรวดเร็ว ท้ายที่สุดหลังจากอบฐานแล้วมันจะเย็นลงอย่างรวดเร็วและแตก

ดังนั้นหลังจากนำบิสกิตออกมาแล้ว เตาอบควรหล่อลื่นทันทีด้วยแอปเปิ้ลหนาหรือ แยมลูกแพร์แล้วม้วนให้เป็นม้วนแน่นทันที

เสิร์ฟพร้อมชา

ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมสปันจ์โรลพร้อมแยมแล้ว หลังจากขึ้นรูปแล้วจะต้องวางบนจานแบนและเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า หลังจากทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้โรยด้วยผงแล้วเสิร์ฟ ก่อนหน้านี้แนะนำให้หั่นขนมเป็นชิ้นหนา 1.7 เซนติเมตร ขอแนะนำให้นำเสนอบิสกิตลงบนโต๊ะพร้อมกับชาดำอุ่น ๆ หนึ่งแก้ว

ทำอาหารม้วนโฮมเมดด้วยนมข้น

หากคุณปฏิบัติตามกฎทั้งหมดของสูตรคุณควรจะได้รสชาติที่อร่อยนุ่มนวลและ ม้วนนุ่ม. หากคุณตัดสินใจที่จะทำของหวานเพื่อสิ่งอื่นที่ไม่ใช่อาหารธรรมดา... งานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว, และสำหรับ ตารางเทศกาลจากนั้นเราขอแนะนำให้ใช้วิธีการปรุงอาหารแบบอื่น กับเขา การรักษาแบบโฮมเมดมันจะกลายเป็นแคลอรี่ที่นุ่มนวลและอร่อยยิ่งขึ้น

มาดูวิธีทำสปันจ์โรลตามเทศกาลกันทีละขั้นตอน เพื่อสิ่งนี้เราจะต้อง:

• ไข่ใหญ่ - 4 ชิ้น;
• นมข้น - ขวดเต็ม (1/2 สำหรับแป้งและ 1/2 สำหรับไส้)
• น้ำตาลทรายขาว - 180 กรัม
• แป้งเบาร่อน - 290 กรัม
• โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - ช้อนขนม
• น้ำมันไม่มีกลิ่น - 10 มล. (สำหรับหล่อลื่นชาม)
• เนยไขมัน - 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวสด - 150 กรัม
• ผง - สำหรับตกแต่งของหวาน
• semolina - 2 ช้อนขนาดใหญ่

นวดแป้ง

หากต้องการนวดแป้งบิสกิต คุณต้องแยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ควรเติมน้ำตาลทรายขาว ครีมเปรี้ยวสด และนมข้นจืด 1/2 กระป๋องลงในไข่แดง คุณต้องผสมส่วนผสมจนกว่าคุณจะกลายเป็นมวลหวานที่เป็นเนื้อเดียวกัน

สำหรับไข่แดงนั้นจะต้องตีด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดแข็ง ต่อจากนั้นควรรวมทั้งสองมวลเข้าด้วยกัน โซดาสลัดและแป้งบางเบา ในตอนท้ายคุณควรจะได้แป้งบิสกิตที่เป็นเนื้อเดียวกันและมีกลิ่นหอม

วางแป้งบนแผ่นแล้วอบ

วิธีการเตรียมสปันจ์โรล? หลังจากนวดฐานแล้ว ให้ทาน้ำมันบนถาดอบแล้วโรยด้วยเซโมลินา คุณต้องเทแป้งที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงบนแผ่นและกระจายอย่างระมัดระวังเพื่อให้ความหนาเท่ากันทุกที่ ในรูปแบบนี้ควรส่งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไปที่เตาอบ แนะนำให้อบแป้งบิสกิตที่อุณหภูมิ 205 องศาเป็นเวลา 1/4 ชั่วโมง

การทำบัตเตอร์ครีม

สำหรับประกอบอาหาร ม้วนเทศกาลเป็นการเติมคุณควรใช้อย่างอื่นที่ไม่ใช่ธรรมดา แยมผลไม้, ก ครีมจริงสำหรับ ของหวานโฮมเมด. เพื่อที่จะทำแบบนั้นคุณต้องตีให้นุ่มก่อน น้ำมันปรุงอาหารใช้เครื่องผสมแล้วเติมนมข้นที่เหลือลงไป ด้วยเหตุนี้คุณควรจะได้ครีมที่มีแคลอรี่สูงและอร่อย

กระบวนการขึ้นรูปม้วนฟองน้ำ

หลังจากแป้งอบแล้วคุณต้องนำออกมาแล้วใช้ไม้พายแงะเบา ๆ เพื่อให้แป้งหลุดออกจากแผ่นอย่างดี เมื่อทาจารบีพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ด้วยครีมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้แล้วควรห่อเป็นม้วนแน่นทันที เพื่อป้องกันไม่ให้เปิดต้องวางบนพื้นผิวเรียบโดยให้ส่วนที่ตัดอยู่ด้านล่าง

เมื่อม้วนเย็นลงเล็กน้อยแนะนำให้โรยด้วยผงปิดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ในรูปแบบนี้ควรเก็บของหวานไว้เต็มชั่วโมง ในระหว่างนี้บิสกิตจะดูดซับส่วนหนึ่งของ ครีมเนยจะนุ่มนวลและนุ่มนวลยิ่งขึ้น

วิธีการเสิร์ฟ?

หลังจากเก็บสปันจ์โรลไว้ในตู้เย็นแล้ว คุณต้องนำมันออกมาวางบนชั้นวางเค้ก หลังจากตัดขนมเป็นชิ้นหนา 1.7-2 เซนติเมตรแล้ว ควรเสิร์ฟให้แขกพร้อมกับชาดำหนึ่งแก้ว อาหารอันโอชะนี้ไม่ด้อยไปกว่ารสชาติเลย เค้กทำเอง. ในขณะเดียวกันก็ทำได้เร็วและง่ายกว่ามาก

คุณจะตกแต่งม้วนได้อย่างไร?

สปันจ์โรลสามารถตกแต่งได้หลากหลายรูปแบบภายใน 5 นาที ข้างต้นเรานำเสนอสิ่งที่ง่ายที่สุดและ วิธีที่รวดเร็ว(โรยด้วยน้ำตาลผง) แต่ถ้าคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกและรับเพิ่ม ของหวานที่สวยงามดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้วิธีอื่น เช่น แม่บ้านบางคนเท ม้วนพร้อมหรือวาดตาข่ายที่ผิดปกติลงไป ในการทำเช่นนี้ให้ละลายแท่งสีเข้มหรือสีขาวของอาหารอันโอชะที่ซื้อในร้านโดยใช้ไฟอ่อน ๆ โดยเติมนมขนาดใหญ่สองสามช้อนและเนย 5 กรัม

นอกจากนี้ของหวานยังสามารถปิดด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีมโปรตีน นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะตกแต่งม้วนฟองน้ำด้วยผลไม้ (กล้วย, แอปเปิ้ล, ส้มเขียวหวาน, ส้ม, กีวี, องุ่น) หรือ เบอร์รี่สด(สตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ป่า ลิงกอนเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ ฯลฯ)

หากคุณไม่เคยลองบิสกิตโรลก็ถึงเวลาที่จะเริ่มทำ! และคุณไม่ต้องกังวลว่าบิสกิตจะไม่อบ ม้วนไม่ได้ หรือโรลจะไม่อร่อย ไม่มีอะไรแบบนั้น

เราพบสปันจ์โรลที่อร่อยและเรียบง่ายสำหรับคุณซึ่งเป็นสูตรที่รวดเร็วมากจนควรเริ่มทันทีดีกว่า ส่วนสองเท่าและนำถาดอบออกมาสองถาด

นอกจากความจริงที่ว่าสูตรม้วนจากแป้งบิสกิตนั้นเรียบง่ายแล้วของหวานก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่สำหรับไส้คุณสามารถใช้ทุกสิ่งที่คุณมีในบ้าน: คอทเทจชีส, แยม, แยม - ฟองน้ำ ม้วนจะถูกกินทันทีและจะต้องใช้มากกว่านี้ คำถามว่าจะอบสปันจ์โรลอย่างไรจะไม่ปรากฏในหัวของคุณด้วยซ้ำเพราะว่า แป้งที่ละเอียดอ่อนที่สุดมันอบเองอย่างแท้จริง ม้วนง่าย และไม่แตกสลายในขณะที่คุณทาไส้ลงบนของหวาน

ม้วนแป้งบิสกิตกับแยม

ดังนั้นวิธีที่ง่ายที่สุดและ สูตรราคาไม่แพงบิสกิตโรลที่เต็มไปด้วยแยม ส่วนผสม:

• 120 กรัม แป้งสาลี;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• 120 กรัม ซาฮารา;
• วานิลลินแยม

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 C ทันที เตรียม รูปร่างสี่เหลี่ยมสำหรับการอบปูด้วยกระดาษรองอบ

2. ตีไข่จนเป็นฟอง ใส่น้ำตาล ตีอีกครั้งจนธัญพืชละลาย

3. ทันทีที่โฟมเริ่มหนาและฟูให้เติมแป้งลงไปด้วย ผงฟู, คน;

4. เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วปรับระดับด้วยช้อนหรือมือให้มีความหนา 1 ซม.

5. อบประมาณ 15-20 นาที เตาอบต้องได้รับความร้อนสูง ไม่เช่นนั้นเค้กจะแตกสลายหลังจากการอบ

6. เมื่อบิสกิตพร้อมแล้ว ให้วางลงบนผ้าสะอาดแล้วนำกระดาษออกออก

7. ในขณะที่ชั้นบิสกิตอุ่นจะต้องม้วนขึ้นด้วยผ้าขนหนูแล้วทำให้เย็นในตำแหน่งพับ

8. คลี่ม้วนฟองน้ำออกอย่างระมัดระวัง ทาจาระบีด้วยแยมแล้วม้วนอีกครั้ง

9. โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ!

สูตรพร้อมแยม

ของหวานที่ง่ายที่สุดไม่ใช่ของหวานชนิดเดียวที่พร้อมในเวลาไม่กี่นาที ดูสูตรบิสกิตโรลที่เต็มไปด้วยแยมส่วนผสม:

• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี;
• แยมและน้ำตาลผงสำหรับโรย

วิธีอบสปันจ์โรล:

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนมวลเปลี่ยนเป็นสีขาวและเพิ่มปริมาตรหลายครั้ง

2. เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากัน

3. เปิดเตาอบที่ 180 C;

4. วางแป้งลงในพิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

5. อบประมาณ 10 นาทีในเตาอบที่อุ่นดี

6. นำบิสกิตออกแล้วหงายบนผ้าเช็ดตัวทันที

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเอากระดาษออก เคลือบเค้กด้วยแยมทันทีแล้วห่อ! สปันจ์โรลนี้ไม่ต้องแช่ทิ้งไว้ก็พร้อมเสิร์ฟได้ทันที การโรยด้วยน้ำตาลผงจะทำให้ขนมดูสวยงามยิ่งขึ้น

สูตรง่ายๆสำหรับม้วนด้วยครีมชีสกระท่อม

และตอนนี้เรียบง่ายและมาก ม้วนอร่อยด้วยครีมคอทเทจชีส จะใช้เวลาอีกสักหน่อย แต่สูตรยังคงเรียบง่ายเหมือนเดิม สิ่งที่คุณต้องการ:

• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• 35 กรัม แป้ง;
• 60 กรัม ซาฮารา;
• 25 กรัม แป้งมันฝรั่ง
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำเดือด

สำหรับครีม:

• 70-80 กรัม ชีสนมเปรี้ยว
• 150 กรัม ครีมหนัก
• 50 กรัม ผงน้ำตาล.

วิธีอบสปันจ์โรลที่บ้าน:

1. นำไข่ออกจากตู้เย็น เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 C เตรียมถาดอบและปูด้วยกระดาษรองอบ

2. ผสมแป้งกับแป้งและผงฟู

3. ตีไข่ด้วยเครื่องปั่นด้วยพลังสูงเทน้ำเดือดแล้วตีต่ออีกสองสามนาที

4. ใส่น้ำตาลลงในไข่ตีจนฟู

5. เพิ่มส่วนผสมแห้งและคนให้เข้ากัน

6. เทแป้งลงบนถาดอบแล้วอบประมาณ 10 นาที

7. ถอดออก เค้กสปันจ์สำเร็จรูปพลิกมันลงบนผ้าเช็ดตัวแล้วม้วนเป็นม้วน

8. ในขณะที่โรลเย็นตัวลงให้เตรียมครีมซึ่งคุณต้องตีครีมให้เป็นก้อนที่มีความหนาแน่นมาก

9.เพิ่ม คอทเทจชีส, ผงน้ำตาลและตีต่อไปอีก 5 นาที

สิ่งที่เหลืออยู่คือการคลี่ม้วนออกทาครีมด้วยครีมแล้วม้วนอีกครั้ง สำหรับการตกแต่ง ให้ใช้ช็อคโกแลตละลาย ผง หรือโรยขนม นุ่มอย่างไม่น่าเชื่อและมาก ของหวานแสนอร่อยพร้อม. คุณสามารถอบสปันจ์โรลได้เร็วแค่ไหน สูตรที่อร่อยและเรียบง่ายจะไม่ทำให้คุณติดอยู่ในครัวเป็นเวลานาน แต่ที่บ้านคุณจะมีความสดใหม่อยู่เสมอ ขนมอบหอมสำหรับชา