ฟักทองกับเยลลี่ส้ม เยลลี่ฟักทอง

ในบทความนี้เราได้รวบรวมสูตรสำหรับขนมฟักทองที่อร่อยและรวดเร็วที่สุดสำหรับคุณ

สถานที่กำเนิดของฟักทอง- อเมริกาเหนือและใต้ซึ่งเมื่อประมาณห้าพันปีที่แล้วเธอเริ่มเดินทางไปยุโรปและรัสเซีย มันมาจากฟักทองที่วิวัฒนาการของสายพันธุ์ของตระกูลฟักทองเช่นบวบ, สควอช, แตงโมเริ่มขึ้น ผลไม้ตำลึงค่อนข้างใหญ่และสามารถเข้าถึงได้ตั้งแต่ 2 ถึง 10-12 กก.

ฟักทองเป็นส่วนประกอบสำคัญ สำหรับทำอาหาร อาหารจานต่างๆ, และสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงหรือนอกเหนือจากอาหารจานหลักเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนประกอบหลักได้อีกด้วย และเมื่อเตรียมของหวานจากผักที่มีแดดจัดแล้วคุณจะไม่เพียงทำให้ครอบครัวและเพื่อน ๆ ของคุณพอใจ แต่ยังทำให้แขกของคุณประหลาดใจอีกด้วย

ขนมฟักทองยัน

เป็นที่นิยม ขนมฟักทองลีนเนื่องจากช่วยให้ผู้คนถือศีลอดในโบสถ์ และยังสามารถใช้เป็นอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก โจ๊กฟักทองกับข้าวสามารถนำมาประกอบกับของหวานได้เช่นกัน

ฟักทองเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้สำหรับของหวาน

เมื่อต้องเลือกฟักทองมาทำอาหาร อย่าเลือกผลไม้ที่ใหญ่เกินไป. มีเพียงประมาณ 30 k / แคลอรี่ต่อฟักทอง 100 กรัมดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกลัวว่าจะดีขึ้น

ในการทำขนมนี้ คุณจะต้องการ:

• ข้าว 150 กรัม
• ฟักทอง 500 กรัม
• น้ำ 2 แก้ว
• 1 เซนต์ ช้อนน้ำผึ้ง

ลำดับการสร้างของหวานแบบไม่ติดมัน:

1. ในขั้นตอนแรกของการเตรียมจำเป็นต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทน้ำหนึ่งแก้ว ต้มฟักทอง 10-15 นาทีเมื่อไฟช้า
2. ละลายน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งแก้ว คุณจะทำน้ำเชื่อม
3. ใส่โจ๊กฟักทองต้ม ข้าวล้างและน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ล่วงหน้าหนึ่งแก้วซึ่งนำไปต้มอีกครั้ง
4. ต้มโจ๊กเพิ่ม 20 นาทีจนกว่าข้าวจะสุกเต็มที่
5. ในวันเข้าพรรษานี้ โจ๊กฟักทองพร้อม. อย่ากลัวที่จะทดลองคุณสามารถเพิ่มนมลงในโจ๊กแล้วโจ๊กจะออกมานุ่มน่ารับประทาน รสชาติครีมหรือเพิ่มเครื่องเทศ - สิ่งนี้จะช่วยปรับปรุง คุณภาพรสชาติโจ๊กจะเผ็ดมากขึ้น

มาก ของหวานที่น่าสนใจเป็น บิสกิตฟักทองซึ่งสามารถนำมาประกอบกับ ยันของหวานเนื่องจากมีการเตรียมคุกกี้ดังกล่าว ปราศจากไขมัน ไข่ และนม. ดังนั้นในการทำบิสกิตฟักทองคุณควรมี:

• 1 แก้ว ข้าวโอ๊ต(ปรุงสุกแล้ว)
• แป้ง 250 ก
• ฟักทองอบล่วงหน้า 200 กรัม
• 50 มล. น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• โซดาเล็กน้อย
• 5 เซนต์ ช้อนน้ำ

การทำบิสกิตฟักทอง:

1. ร่อนแป้งให้เข้ากันแล้วใส่ส่วนผสมแห้งที่เหลือลงไป
2. บดฟักทองและเพิ่มส่วนผสมเช่นกัน ทำแป้งหนาทึบจากชุดผลลัพธ์
3. แบ่งแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ และ แบบฟอร์มลูกหรือเป็นวงกลมเล็กๆ
4. กระจายกระดาษรองอบบนแผ่นอบแล้วทาไขมัน น้ำมันดอกทานตะวันใส่ลูกฟักทองที่เตรียมไว้ลงไป
5. เข้าสู่ช่วงแดงเดือด สูงถึง 200 องศาอุณหภูมิเตาอบ วางถาดอบด้วย บิสกิตฟักทองและอบ 15-20 นาที
6. เวลาอบอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหนาของคุกกี้และกำลังของเตาอบ คุณสามารถรับแผ่นอบและตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

ถ้าคุณชอบมากขึ้น ซอฟต์คุกกี้หลังจากอบไป 20 นาที คุณสามารถอบได้ แต่ถ้าคุณชอบให้หนักขึ้น ให้เก็บไว้ในเตาอบนานขึ้น 5-7 นาที

วิดีโอ: ขนมฟักทอง: หม้อตุ๋นฟักทองที่ละเอียดอ่อนกับแป้งเซมะลีเนอร์

ขนมฟักทองโดย Dukan

ปิแอร์ ดูคานเป็นนักโภชนาการที่ได้รับชื่อเสียงจากอาหารที่เขาพัฒนาขึ้น ซึ่งรวมถึงสี่ขั้นตอนของการลดน้ำหนัก

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือในขณะที่รับประทานอาหารนี้คุณสามารถกินได้เกือบทุกอย่าง แต่ในแต่ละขั้นตอนจะมีอาหารของตัวเอง ในการไดเอท Dukan คุณยังสามารถทานของหวานได้และเหมาะสำหรับวันที่มีโปรตีน ขนมฟักทอง. ของหวานเหล่านี้ ได้แก่ พายฟักทองเลมอนและมาร์ชเมลโล่ฟักทอง

พายฟักทองมะนาว

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 500 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง
• หนึ่งมะนาว
• 3 ศิลปะ ช้อนนมผง
• ผงฟูเล็กน้อย
• สารให้ความหวาน 7 เม็ด
• 2 ช้อนโต๊ะ. ข้าวโอ๊ตหนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกฟักทอง ตะแกรงหรือบดในเครื่องเตรียมอาหาร
2. บดข้าวโอ๊ตในเครื่องบดกาแฟ
3. เพิ่มในฟักทอง สารให้ความหวาน,ซีเรียลบด,ไข่, นมผงและมะนาวสับ (เป็นไปได้ด้วยความเอร็ดอร่อย) นวดแป้ง
4. เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วนำเข้าเตาอบ
5. อบที่ 200 องศา
6. หลังจากอบแล้วให้ตัดเค้กออกเป็นหลายชิ้น คุณสามารถเสิร์ฟเค้กด้วยการตกแต่ง ย่าง เมล็ดสควอช และมะนาวฝาน

ของหวาน "ฟักทอง Pastila"

ส่วนผสมขนม:

• ฟักทอง 500 กรัม
• อบเชยป่น 2 ช้อนชา
• สารให้ความหวาน (เพื่อลิ้มรส)
• ขิง 2 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ฟักทองปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณต้องเหงื่อออก ไฟไหม้ 20 นาทีจนนุ่มและข้นไม่เป็นก้อน
2. เพิ่มสารให้ความหวานขิงและอบเชยผสมให้เข้ากัน
3. จาระบีถาดอบ เนยหรือใส่ กระดาษ parchmentและเทน้ำซุปข้นฟักทองเป็นชั้นบาง ๆ
4. ในเตาอบที่อุ่นถึง 50 องศา ทำเครื่องหมายแผ่นอบด้วยมาร์ชเมลโล่และ แห้งเป็นเวลาหลายชั่วโมง(ประตูเตาอบควรแง้มไว้เล็กน้อย) หลังจากมาร์ชแมลโลว์แห้ง นำออกจากเตาอบแล้วม้วนเป็นม้วน คุณสามารถเสิร์ฟมาร์ชแมลโลว์โรยหน้าด้วยแท่งอบเชยและก้านสะระแหน่

ขนมฟักทองกับส้ม

ฟักทองสามารถใช้ร่วมกับผลไม้สีส้มที่มีแดดจัดเช่นส้ม คุณทำให้ลูกมีความสุขได้ ฟักทองส้ม ขนมเยลลี่ ปรุงเองที่บ้าน ในการทำขนมคุณจะต้อง:

• ฟักทอง 300 กรัม
• 4 ส้ม
• 7 ศิลปะ ช้อนน้ำตาล
• 100 มล. น้ำ
• 1 เซนต์ เจลาตินหนึ่งช้อนเต็ม

ลำดับการทำอาหารขนมฟักทองส้ม:

1. ปอกเปลือกฟักทองและส้ม หั่นฟักทองเป็นชิ้นแล้วอบในเตาอบจนนุ่ม (เพื่อให้ฟักทองนิ่ม) แล้วบีบน้ำจากส้ม
2. จากฟักทองอบบดในเครื่องปั่นและ เพิ่มน้ำส้มและน้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ (สามารถเติมน้ำตาลได้ตามชอบ)
3. ใน น้ำ 100 มลใส่น้ำตาลและเจลาติน 3 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม เคี่ยวไฟอ่อนจนข้น
4. เพิ่มน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อมเจลาติน
5. มวลที่เกิดขึ้น เรียงเป็นรูปร่างและวางในตู้เย็น
6. เมื่อมวลแข็งตัวให้นำขนมออกจากแม่พิมพ์แล้วใส่จาน ด้วยขนมเหล่านี้ คุณไม่เพียงแต่จะทำให้ฟันหวานของคุณประหลาดใจเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มวิตามินที่มีอยู่ในฟักทองและส้มอีกด้วย

นอกจากขนมดังกล่าวแล้วยังมีมวลฟักทองส้มอีกด้วย ทานคู่กับไอศกรีมรวมทั้งเจือจางด้วยน้ำและรับน้ำผลไม้ชั้นเลิศพร้อมเยื่อกระดาษ

ขนมฟักทองกับน้ำผึ้ง

ถ้าเด็ก ๆ พอใจกับขนมเยลลี่ฟักทองผู้ใหญ่จะไม่แปลกใจกับขนมดังกล่าวเป็นพิเศษผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ไม่ชอบกินฟักทอง เพราะมีกลิ่นเฉพาะของมันแต่ของหวานที่ทำจากฟักทอง น้ำผึ้ง อบเชย และถั่วสามารถเปลี่ยนความคิดเกี่ยวกับผักนี้ได้

ในการเตรียมของหวานคุณต้อง:

1. ฟักทอง 500 กรัมปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม
2. จากนั้นผสมน้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ และ อบเชย 1 ช้อนชา
3. วางฟักทองลงบนแผ่นอบแล้วทาน้ำมันแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมของครีมน้ำผึ้ง
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วใส่แผ่นอบกับฟักทองลงไป
5. อบ 50-60 นาทีใส่ฟักทองเย็นลงในจานแล้วโรยด้วยวอลนัทบด

พุดดิ้งฟักทองและแอปเปิ้ล

พุดดิ้ง- นี่คือหม้อปรุงอาหารซึ่งควรประกอบด้วย semolina. คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในพุดดิ้งและ ผลไม้ต่างๆขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปี พุดดิ้งฟักทองและแอปเปิ้ลสามารถเตรียมได้ เช่น ในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวเมื่อถึงฤดูแอปเปิ้ล

สำหรับทำพุดดิ้งแอปเปิ้ลฟักทองเพียงปลายนิ้วสัมผัส ต้องมีสินค้าดังนี้

• ฟักทอง 450 กรัม
• 250 มล. น้ำนม
• ไข่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเซโมลินา
• เนย 10 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
• แอปเปิ้ล 400 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหารพุดดิ้งฟักทอง:

1. ปอกเปลือกฟักทองล้างหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นเทนมและเคี่ยวไฟ 4-5 นาที
2. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกเมล็ด หั่นเป็นชิ้น แล้วเทน้ำลงไปต้ม แอปเปิ้ลควรปรุงจนสุกครึ่ง
3. ผสมแอปเปิ้ลและฟักทอง
4. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
5. เพิ่มส่วนผสมฟักทองแอปเปิ้ล semolinaและต้มอีก 5 นาที
6. ทำให้ส่วนผสมเย็นลงและเพิ่ม ไข่แดงตะล่อมไข่ขาวที่ตีไว้อย่างระมัดระวัง
7. หล่อลื่นจานอบด้วยเนยใส่ส่วนผสมที่เสร็จแล้วอย่างระมัดระวังแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที
8. ก่อนเสิร์ฟพุดดิ้งสามารถราดด้วยเนยละลายและประดับด้วยใบสะระแหน่

พุดดิ้งฟักทองกับชีสกระท่อม

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบแอปเปิ้ลมีสูตรอื่น - อ่อนโยนผิดปกติ พุดดิ้งเต้าหู้ฟักทองส่วนผสมในการเตรียมคือ:

• ฟักทอง 350 กรัม (ปอกเปลือกก่อน)
• แอปริคอตแห้ง 100 กรัม (แช่)
• ชีสกระท่อม 250 กรัม
• นมครึ่งแก้ว (100 มล.)
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย 30 กรัม
• 1 เซนต์ เซโมลินาหนึ่งช้อนเต็ม

ขั้นตอนการทำพุดดิ้งฟักทอง

1. ตุ๋นฟักทองกับเนยและนมด้วยไฟอ่อน
2. จากนั้นเพิ่มเข้าไป semolinaน้ำตาลและแอปริคอตสับละเอียด
3. ทำให้ส่วนผสมเย็นลงและเพิ่มไข่ที่ตีแล้วและคอทเทจชีส
4. ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในจานอบขนาดเล็ก
5. อบในเตาอบ 15 นาทีที่ 180 องศา

ซุปฟักทองในหม้อหุงช้า

ตีให้เป็นฟอง- มันอ่อนโยน จานเบา เชื้อสายฝรั่งเศส. จะหวานก็เนื้อสัตว์ผักผลไม้ก็ได้ สำหรับทุกรสนิยมและความชอบและนี่คืออีกอันหนึ่ง สูตรที่น่าสนใจ Soufflé และการเพิ่มฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์หลัก Soufflé นมกับฟักทองและแป้งเซมะลีเนอร์นึ่งในหม้อหุงช้าจะไม่ทำให้ครัวเรือนของคุณไม่แยแส

ส่วนผสมซูเฟล่:

• นม (80 มล.)
• ฟักทอง (150 กรัม)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเซโมลินา
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• 1 เซนต์ น้ำตาลหนึ่งช้อน
• 1 เซนต์ เนยหนึ่งช้อนเต็ม
• น้ำ 800 มล

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ปอกเปลือกฟักทอง , หั่นเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำสองแก้ว จะใช้เวลาโดยประมาณ 20 นาที
2. ใส่ฟักทองต้มลงในภาชนะปั่น ใส่นม เซโมลินา น้ำตาล และไข่ ปั่นในเครื่องปั่นจนเนียน อย่ากลัวว่ามวลจะกลายเป็นน้ำ
3. ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนและทาเนยด้วยเนย จากนั้นเทส่วนผสมฟักทองลงในแม่พิมพ์
4. นำตะแกรงอเนกประสงค์ซึ่งออกแบบมาสำหรับการนึ่ง และวางแม่พิมพ์ซิลิโคนที่เติมไว้บนนั้น
5. เทน้ำที่เหลือลงในชาม multicooker ใส่ตะแกรงด้วยแม่พิมพ์ซิลิโคน
6. ปิด multicooker และตั้งค่าโหมดเป็น "Steam" เป็นเวลา 30 นาที
7. คุณควรจะทำได้ ซูเฟล่ที่อ่อนโยนที่สามารถรับประทานได้จาก แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือค่อยๆแกะใส่จาน เพื่อความสวยงามสามารถโรยหน้าขนมด้วยน้ำตาลผง

เยลลี่ฟักทองกับส้ม

เจลลี่- นี่คือของหวานเย็นที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการปรุงอาหารในฤดูร้อน ในการเตรียมต่อยคุณจะต้อง:

• ฟักทอง 200 กรัม
• เจลลี่ส้ม 50 g
• 400 มล. น้ำ
• สองเซนต์ ช้อนน้ำตาล
• ส้มครึ่งลูก

การเตรียมเยลลี่:

1. เท น้ำ 200 มลในกระทะและวางฟักทองที่ปอกเปลือกและสับแล้วต้ม (เพื่อให้ฟักทองนิ่ม)
2. เจลลี่ส้มเจือจางในน้ำเดือด 200 มล. คนให้เข้ากันเพื่อให้เยลลี่ละลาย
3. ปอกเปลือกส้มแล้วหั่นเป็นก้อน
4. ปัด ฟักทองต้มในเครื่องปั่นแล้วใส่เยลลี่ส้มและดำเนินการต่อ ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมถึงจุดโฟม
5. หลังจากตีส่วนผสมแล้ว เทลงในชาม ค่อยๆ ใส่ชิ้นส้มลงไป จากนั้นใส่ครีมเทียมในตู้เย็นและรอจนเจลลี่แข็งตัว

ฟักทอง Charlotte กับแอปเปิ้ล

ในการทำชาร์ลอตต์คุณจะต้อง:

• 3 ฟอง
• น้ำตาล 180 กรัม
• 1 เซนต์ แป้งสาลี
• ฟักทอง 150 กรัม
• 2 แอปเปิ้ล
• ผงฟูเล็กน้อย
• อบเชยเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกฟักทองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดแอปเปิ้ลเอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออกแล้วหั่นเป็นก้อน
2. เพิ่มแอปเปิ้ลและฟักทอง อบเชยเล็กน้อยคนให้เข้ากันแล้วพักไว้สักครู่ แอปเปิ้ลและฟักทองจะได้รสเผ็ด (ถ้าคุณไม่ชอบอบเชย คุณไม่สามารถเพิ่มได้)
3. สำหรับแป้ง ตีไข่กับน้ำตาล มิกเซอร์(ตีจนมวลขึ้นฟูหนา)
4. เพิ่มแป้งลงในมวล (ค่อยๆใส่แป้ง) และผงฟูผสม (ผสมอย่างเบามือจากบนลงล่าง)
5. ใส่แอปเปิ้ลและฟักทองลงในแป้งที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยให้ทั่วแป้ง
6. วางจานอบ กระดาษ parchmentเทแป้งลงในพิมพ์แล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ
7. เบคชาร์ลอตต์ ในเตาอบอุ่นถึง 180 องศา
8. เมื่อคุณเห็นว่าด้านบนของ charlotte เป็นสีน้ำตาลคุณต้องปิดด้วยกระดาษฟอยล์และ ลดอุณหภูมิเตาอบสูงถึง 160 องศาเพื่อไม่ให้ขนมไหม้
9. ของหวานร้อนสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

เราได้นำเสนอสูตรฟักทองบางอย่างเพื่อให้แน่ใจว่า เปลี่ยนทัศนคติของคุณสำหรับผักนี้ ซูเฟล่ เยลลี่ พุดดิ้ง คุกกี้ และขนมฟักทองอื่นๆ ไม่เพียงเท่านั้น กลายเป็นสูตรทองคำในตำราอาหารของคุณ แต่จะกลายเป็นแหล่งของวิตามินที่จำเป็นและธาตุที่สำคัญ กินอย่างมีความสุข!

วิดีโอ: ขนมฟักทองที่อร่อยที่สุด

มาดูแนวคิดของเยลลี่คืออะไร? คำนี้มาจากภาษาฝรั่งเศส "gelee" และผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเรียกว่าจานเจลาตินแช่แข็ง ก่อนหน้านี้เตรียมเจลลี่จาก น้ำผลไม้ด้วยน้ำตาลซึ่งถูกทำให้ข้นด้วยเจลาติน วันนี้เรารู้สูตรเยลลี่ที่เป็นไปไม่ได้ที่สุดมากมาย ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน. เจลาตินเองเป็นของเหลวใส หนืด ไม่มีรส สี หรือกลิ่น ประกอบด้วยคอลลาเจนจำนวนมากเนื่องจากเจลาตินมีสารที่ก่อตัวเป็นวุ้น

วิธีการเจือจางเจลาตินอย่างถูกต้อง?

เจลาตินผงจะเจือจางด้วยน้ำต้มเย็นเนื่องจากการเติมลงในผลิตภัณฑ์ที่ละลายเม็ดได้อย่างสมบูรณ์จะไม่ประสบความสำเร็จ เจลาตินปกติควรทิ้งไว้ให้พองตัวเป็นเวลา 45 นาที จะพร้อมใช้ต่อไปใน 20 นาที สัญญาณของการละลายอย่างสมบูรณ์เป็นตัวบ่งชี้ความโปร่งใสของของเหลว

ควรเขียนอัตราส่วนของเจลาตินและผลิตภัณฑ์ไว้บนบรรจุภัณฑ์ของผู้ผลิตเสมอ ในการปรุงอาหาร คุณสามารถปรับความหนืดของอาหารสำเร็จรูปเท่านั้น ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร. ตัวอย่างเช่น เจลาติน 20 กรัมที่ละลายในของเหลว 1 ลิตรจะได้รับผลของเยลลี่ตัวสั่น สำหรับมวลที่หนาแน่นคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ 40 กรัมและสำหรับเยลลี่เค้ก พายผลไม้และเบอร์รี่และแต่งหน้าเค้กต้องใช้ 60 g.

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 170 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ - 3
• เวลาเตรียม - เตรียม 30 นาที บวกเวลาเจลลี่เซ็ตตัว

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 200 กรัม
• นมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ

ทำวุ้นฟักทอง

เจลลี่ฟักทองที่สดใส อร่อย และดีต่อสุขภาพสามารถเปลี่ยนความคิดของคุณเกี่ยวกับผักชนิดนี้ได้ ท้ายที่สุดเรามักเพิกเฉยต่อฟักทองเพราะความเรียบง่ายและราคาถูก และบางคนไม่ชอบเธอเลย

ฉันตัดสินใจที่จะทำฟักทอง รักษาสุขภาพเพื่อความหลากหลาย เมนูประจำวัน. การเตรียมเยลลี่ฟักทองนั้นง่ายและรวดเร็วมาก ข้อได้เปรียบหลักของขนมนี้คือเด็ก ๆ ชอบมันมาก ปรากฎว่าอร่อยและน่าทึ่ง จานเพื่อสุขภาพซึ่งสามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยไม่เฉพาะกับ อาหารค่ำสำหรับครอบครัวหรืออาหารเย็น แต่ยังสำหรับวันหยุด

ข้อมูลสูตร

วิธีการเตรียม: ต้ม, บด, เย็น

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 20 นาที

เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 2.

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 300 กรัม
• เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 150 มล
• กรดซิตริกหรือ น้ำมะนาว- ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

เทเจลาตินทันที 50 มล น้ำเย็น. ปล่อยให้มันยืนและบวม นี่คือบทความเกี่ยวกับการละลายเจลาตินที่ถูกต้อง http://na-vilke.ru/kak-rastvorit-zhelatin-pravilno.html

ตัดฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังกระทะ เทน้ำเล็กน้อยประมาณ 100-150 มล. แล้วเคี่ยวโดยใช้ไฟปานกลางจนเดือด

จากนั้นเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและ กรดมะนาว(หรือน้ำผลไม้). แต่ถ้าไม่อยากให้วุ้นฟักทองเปรี้ยวก็ใช้น้ำตาลอย่างเดียวได้ คนรักอบเชยอาจจะชอบรสชาติของอบเชยในขนมนี้

ฟักทองเดือดแล้ว ตอนนี้จำเป็นต้องทำให้บริสุทธิ์

เราสร้างมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่น

ในการวัดปริมาณฟักทองบดฉันเทลงในถ้วยขนาด 300 มล. ปรากฎว่าเต็ม ซึ่งหมายความว่า 2 ช้อนโต๊ะ ล. เจลาตินจะเพียงพอ

เจลาตินที่บวมควรอุ่นด้วยไฟอ่อนหรือในไมโครเวฟจนละลาย แต่อย่าต้ม

รวมเจลาตินเหลวกับ ฝักทองปั่น. ผสมให้เข้ากัน

เราเทเยลลี่ในอนาคตลงในแม่พิมพ์ ฉันเอาสองชาม คุณสามารถใช้ชามหรือแก้วธรรมดาได้ ฉันจะเอาเยลลี่ฟักทองที่ทำเสร็จแล้วออกจากชาม ใส่ส่วนผสมในตู้เย็นเพื่อให้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

หมายเหตุถึงเจ้าของ:

• เยลลี่นี้สามารถทำด้วยส้ม แอปเปิ้ล หรือผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่นๆ จากนั้นรสชาติของขนมจะสดใสยิ่งขึ้น
• หากต้องการ เสิร์ฟเยลลี่ฟักทองกับถั่ว คุณสามารถราดซอสหวาน น้ำเชื่อม หรือท็อปด้วยวิปปิ้งครีม
• เจลลี่นี้มีหลายรูปแบบ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงเป็นสีหลายชั้นในแก้ว โดยชั้นที่สองจะเป็นเชอร์รี่หรือ น้ำทับทิมด้วยเจลาติน คุณจะได้เจลลี่สีแดงส้ม
• เยลลี่ฟักทองสามารถนำไปทำขนมได้ แก้วแตก". ในกรณีนี้ควรเพิ่มปริมาณเจลาตินเล็กน้อยหรือลดมวลของฟักทองเพื่อให้ได้เยลลี่ที่หนาแน่นขึ้นสำหรับการตัด