วิธีการปรุงสลัดกับถั่วสำหรับฤดูหนาว อาหารเรียกน้ำย่อยถั่วสำหรับฤดูหนาว - จานสีสันสดใสสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว! สูตรอาหารว่างกับถั่วที่น่าสนใจและเป็นต้นฉบับสำหรับฤดูหนาว

สลัดกับถั่วสำหรับฤดูหนาวจะทำให้คุณมีความสุข รสชาติพิเศษ. มันมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ดังนั้น มันจะกลายเป็น ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็น. พิจารณารูปแบบการเตรียมที่เป็นที่นิยม

สลัดกับถั่วสำหรับฤดูหนาว: สูตร

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

เกลือสามช้อนโต๊ะ (โต๊ะ)
- ถั่ว - 1 กก
- มะเขือเทศ - 2.6 กก
- น้ำตาลหนึ่งถ้วย
- แครอทกับพริกหวาน - อย่างละ 1 กก
- น้ำมันพืช 0.6 ลิตร
- พริกไทยป่นดำสองสามช้อน
- ช้อนเล็ก น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

เตรียมผัก: หั่นเป็นชิ้น บดแครอทบนเครื่องขูด สับเป็นเส้นบาง ๆ พริกหยวก, หัวหอม - ครึ่งวง พับหั่นลงในกระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นหนา, ใส่น้ำตาลทราย, เกลือ, ใส่น้ำส้มสายชู, โรยด้วยพริกไทยดำ, ผัดและวางบนกระเบื้อง นำสลัดไปต้มให้เดือดสักสองสามชั่วโมง (ต้องแน่ใจว่าได้กวนเนื้อหาเพื่อไม่ให้เนื้อหาไหม้) ในรูปแบบร้อนแจกจ่ายสลัดในขวดพาสเจอร์ไรส์ก่อนหน้านี้

วัตถุดิบ:

บวบหนุ่ม - 1.6 กก
- ถั่วใด ๆ (แดงหรือขาว) - สองแก้ว
- หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง ผักกาดขาว
- หัวหอมใหญ่ - 6 ชิ้น
- หนึ่งถ้วยครึ่ง น้ำตาลทราย
- มะเขือเทศสีแดงหนาแน่น - 1.1 กก
- 1.6 ถ้วยตวง น้ำมันพืช
- กรดอะซิติก - ประมาณ 1.6 ถ้วย
- เกลือในครัว - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- พริกหยวก - เพื่อลิ้มรส

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการ:

แช่ถั่วข้ามคืนแล้วต้มในตอนเช้า นำหัวกะหล่ำปลีเอาใบออกจากด้านบนสุดแล้วสับให้ละเอียด สับพริกเป็นเส้นเล็ก ๆ ล้างบวบและหลังจากนั้น - สับแถบเดียวกับพริกไทย บดมะเขือเทศเอาผิวออกล่วงหน้า สับหัวหอมเป็นก้อนไม่ใหญ่มาก นำน้ำหมักไปเตรียมทำสลัด ผสมเครื่องเทศกับกรดอะซิติก เนย ใส่น้ำตาลและเกลือ ใส่ชามหมักลงบนกองไฟต้มสักครู่ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอิ่มตัว เทน้ำดองลงในชามใส่ผักสับ ใส่กะหล่ำปลีก่อน ตามด้วยบวบ หัวหอมกับพริกไทย ดับ ส่วนผสมผักประมาณหนึ่งชั่วโมง. ครึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดคนในถั่วกระจายสลัดร้อนในขวด

สลัดแสนอร่อยกับถั่วสำหรับฤดูหนาว

ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง - 2 กิโลกรัม
- น้ำ - สองสามลิตร
- เกลือในครัวหยาบ - หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
- กรดอะซิติก - 4.1 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างฝักถั่ว, ความร้อนใน น้ำร้อน(ไม่ต้องต้ม). ห้านาทีก็เพียงพอแล้ว ทำให้ถั่วเย็นลงแจกจ่ายในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำดอง เตรียมน้ำดองง่ายๆ: คุณต้องรวมเกลือกับน้ำ เทสองช้อนขนาดใหญ่ในแต่ละภาชนะ กรดน้ำส้ม, เติมถั่วด้วยน้ำดอง, ปิดฝา, ฆ่าเชื้อเป็นเวลาสี่สิบนาทีในอ่างน้ำ

สลัดกับถั่วสำหรับฤดูหนาวอร่อยมาก

ถั่ว, หัวหอม - อย่างละ 1 กก
- พริกหยวกหวาน - 1.1 กก
- มะเขือเทศ - 2.6 กก
- รากแครอท - 1.1 กก
- น้ำมันพืช - 0.3 ลิตร
- กระเทียมหนึ่งแก้ว
- พริกขี้หนู - หนึ่งฝัก
- กรดอะซิติก, น้ำตาล, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการ:

แช่ถั่วค้างคืน ต้มจนสุกครึ่ง ท่อระบายน้ำ น้ำส่วนเกิน. สับมะเขือเทศให้ละเอียดขูดแครอทบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ สับหัวหอมอย่างประณีต สับพริกไทยเป็นก้อน เลื่อนพริกไทยและกระเทียมลงในเครื่องบดเนื้อ ผสมมะเขือเทศกับถั่ว ปรุงครึ่งชั่วโมง เคี่ยวพริกหวานหัวหอมและแครอทแยกกัน ผสมผลิตภัณฑ์ใส่พริกขี้หนูกระเทียมสับต้มอีกครั้งผสมกับกรดอะซิติก

สลัดสำหรับฤดูหนาวกับถั่วพร้อมรูปถ่าย

แครอท, ถั่ว - อย่างละ 1.1 กก
- น้ำมันพืช - 0.26 ลิตร
- มะเขือเทศ - 2.6 กก
- ช้อนขนาดใหญ่ (ไม่มีสไลด์) น้ำตาล
- หัวกระเทียม
พริกไทยบัลแกเรีย (แดงหรือเหลือง)
- น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการ:

ล้างมะเขือเทศ ลวก เอาผิวออก เปิดเครื่องปั่นหรือบดผ่านตะแกรง เรียงถั่ว ล้างและเติมน้ำเย็น ทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง ล้างพริกไทยเอาเมล็ดออกด้วยหาง สับด้วยจานหรือครึ่งวง นำแกลบออกจากหัวหอม, ล้าง, เช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู, สับหัวหอมครึ่งหนึ่ง ตัดครึ่งออกเป็นวงแหวนเพิ่มเติม ล้างแครอทให้สะอาดด้วยฟองน้ำเอาเปลือกออกถู บีบกระเทียมผ่านการกดหรือบดในเครื่องปั่น เทน้ำมันลงในกระทะที่มีผนังหนา ตั้งไฟ เทส่วนผสมของมะเขือเทศ ถั่วที่แช่ไว้ลงไป ต้มมวลประมาณหนึ่งชั่วโมง

ถั่ว - สูตรสลัดสำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่าย

เตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

บวบหนุ่ม - 1.8 กก
- น้ำมันพืช - 0.4 ลิตร
- มะเขือเทศเนื้อแข็ง - 1.1 กก
- ถั่วขาว - สองแก้ว
- กะหล่ำปลีหนาแน่น - 1.6 กก
- พริกหวาน - 1.12 กก
- หัวหอม - 6 ชิ้น
- น้ำตาล - สองสามช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)
- น้ำตาล - หนึ่งแก้วครึ่ง
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะหนึ่งช้อนเต็ม
- พริกไทยป่น - 2.1 ช้อนชา

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการ:

เรียงถั่ว ล้าง เท 2 ครั้ง น้ำมากขึ้น. ปล่อยให้ยืนทั้งคืนและในตอนเช้าให้เทของเหลวออก เทน้ำสะอาด ตั้งไฟให้เดือด ตอนนี้คุณสามารถทำกะหล่ำปลี นำใบบนออกจากหัวกะหล่ำปลี ตัดส่วนล่างออก สับให้ละเอียด ล้างฝักพริกไทยเอาส่วนเกินออกแล้วสับให้ละเอียด ตัดเปลือกออกจากบวบที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น ถ้าโดนจับ ผักขนาดใหญ่,สามารถตัดได้ทุกแบบ. ล้างมะเขือเทศเอาเปลือกออกหลังจากลวก แปรรูปเยื่อกระดาษในเครื่องปั่น ปล่อยหัวหอมออกจากเปลือกสับเป็นครึ่งวง ก่อนปรุงชิ้นงานให้ทำ เติมน้ำดอง: ผสมน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชกับเครื่องเทศใส่เกลือและน้ำตาลทราย หยิบกระทะที่มีผนังหนาเทน้ำดองวางผักที่เตรียมไว้ ปรุงอาหารชิ้นงานด้วยไฟที่เงียบสงบนานกว่าหนึ่งชั่วโมง กระจายสลัดในภาชนะบรรจุ, สกรู

สลัดถั่ว ซอสมะเขือเทศ

สินค้าที่ต้องการ:

หัวหอมใหญ่ - 5 ชิ้น
- มะเขือเทศหวานแข็ง - 1.15 กก
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู, เครื่องเทศ - อย่างละสองช้อนชา
- ใบลอเรล - 5 ชิ้น
- เกลือหยาบ - 1.5 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

เรียงถั่ว ล้าง เทน้ำทิ้ง พักไว้ 11-12 ชม. สะเด็ดน้ำ ล้างอีกครั้ง เติมน้ำสะอาด ต้มให้เดือด นำเปลือกออกจากหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืชเล็กน้อย ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ล้างมะเขือเทศ เจาะหลายๆ ที่ ราดด้วยน้ำเดือด บริเวณที่เจาะผิวหนังจะแตกออก เกลือเพื่อลิ้มรสส่งไปปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง มะเขือเทศควรต้มเล็กน้อยผสมกับหัวหอมเคี่ยวจนนุ่ม รวมกับเครื่องเทศและใบกระวานปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง จัดเรียงสลัดลงในขวดบิด

สูตรสลัดแสนอร่อยกับถั่วสำหรับฤดูหนาว

คุณจะต้องการ:

ถั่ว - 1.1 กก
- ลายจุดสีดำ - 4 ชิ้น
- เห็ดสด (เนยหรือเห็ดแชมปิญอง) - 1.55 กก
- 0.18 ลิตร น้ำมันพืช
- รากแครอท - 1.4 กก
- น้ำตาล - 10 กรัม
- เกลือครัวหยาบ - 25 กรัม
- กรดอะซิติกครึ่งแก้ว
- มะเขือเทศลูกใหญ่ - 3 กก

วิธีเตรียมตัว:

จัดเรียง, ล้างถั่ว, ต้มหลังจากนั้น ก่อนแช่. เตรียมเห็ด: จัดเรียง, กำจัดใบไม้, เศษป่า, ราก เว้นขาไว้ 2 ซม. ล้างออกให้สะอาด หากคุณนำเห็ดแชมปิญองมาทำอาหาร ให้หั่นเป็นชิ้นๆ ล้างมะเขือเทศให้สะอาด เจาะเล็กน้อย เทน้ำเดือดลงไป ผสมเยื่อกระดาษจนบริสุทธิ์ เช็ดรากแครอทออกจากพื้น, ลอกเปลือกออก, ตะแกรง รวมผักและเห็ดในกระทะหนาใส่น้ำตาลทราย, เกลือ, ปรุงรสด้วยพริกไทย, เทน้ำมันพืช, คนให้เข้ากัน, ตั้งไฟปานกลาง ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงขณะกวน ป้อนถั่วใส่ออกในปริมาณที่มากขึ้น จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูต้มเนื้อหาเป็นเวลาห้านาที เทชิ้นงานลงในภาชนะแก้ว ขันฝาให้แน่น

สลัดมะเขือยาวกับถั่วสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

ถั่ว - 0.25 กก
- พริกไทยบัลแกเรียฉ่ำ - 3 ชิ้น
- กระเทียมหัวเล็ก
- มะเขือยาว - 0.75 กก
- พริกไทยร้อนสองสามเม็ด
- กรดอะซิติก - 40 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 0.25 ลิตร
- น้ำสะอาด - 0.75 ลิตร
- น้ำมันบริสุทธิ์ - 95 มล
- หัวหอมสามหัว
- น้ำตาลกับเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ลอกเปลือกออกจากแครอท เตรียมถั่ว ขูดแครอทสับมะเขือยาวเป็นก้อน สับพริกไทยและหัวหอมเป็นชิ้นแบบสุ่ม แครอทผัดกับหัวหอมเพื่อให้ชิ้นงานอร่อยขึ้น แช่มะเขือยาวในน้ำเค็มบีบ สับกระเทียมกับพริกขี้หนูให้ละเอียด เจือจางมะเขือเทศด้วยน้ำ ใส่ผักลงในภาชนะที่มีก้นหนาเทมะเขือเทศที่เจือจางและส่วนผสมอื่น ๆ หลังจากเดือดช้า ๆ ครึ่งชั่วโมงให้กระจายผักในเหยือกไม้ก๊อก

สูตรกับหัวบีท

คุณจะต้องการ:

หัวผักกาดต้ม - 95 กรัม
- มันฝรั่ง, ถั่ว - อย่างละ 90 กรัม
- แตงกวาดอง - 75 กรัม
- หัวหอม - 50 กรัม
- เนยขาว - 2 ช้อนโต๊ะ
- กรดซิตริกหนึ่งช้อนเต็ม
- เกลือและพริกไทย
- สีเขียว

ต้มหัวบีทด้วยการเติมน้ำส้มสายชูและน้ำตาลทราย ปอกเปลือก บดให้ละเอียด ต้มมันฝรั่งในหนัง สับหลังจากปอก ต้นหอม แตงกวาดอง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แช่ถั่วแดงต้มในน้ำเค็ม ใส่ส่วนผสมลงในขวดเติมน้ำมันใส่ กรดมะนาวใส่ในการฆ่าเชื้อครึ่งชั่วโมง

สลัดกับถั่วเป็นการเตรียมการที่จำเป็นสำหรับเราแต่ละคน มันอร่อยมากที่เปิดโหลในปลายเดือนมกราคมและเห็นผักสดที่นั่นซึ่งยังคงดีต่อสุขภาพ

แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณต้องค้นหาวิธีที่ดีที่สุดเพื่อที่จะได้ไม่มีอะไรเสียหายและคงอยู่ได้นานหลายเดือน

หลักการทั่วไปในการเตรียม

ดังนั้นในการบรรจุกระป๋อง การปลอดเชื้อจึงเป็นสิ่งสำคัญที่สุด ซึ่งหมายความว่าเหยือกทั้งหมดจะต้องได้รับการล้างให้สะอาดและฆ่าเชื้อพร้อมกับฝาปิด เป็นการดีกว่าที่จะฆ่าเชื้อฝา 10 นาทีก่อนที่ขวดจะปิดเพื่อไม่ให้ "หยิบ" อะไร

ซื้อแล้ว ถั่วดิบคุณจะต้องจัดการอย่างแน่นอน สิ่งนี้สำคัญมาก: หากถั่วบูดอย่างน้อยหนึ่งเมล็ดเข้าไปในสลัดก็มีโอกาสที่บุ๊กมาร์กจะเสียและทั้งหมดนั้น

สลัดคลาสสิกกับถั่วสำหรับฤดูหนาว

เวลาในการเตรียมตัว

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: คุณสามารถเลือกถั่วชนิดใดก็ได้ แม้แต่แบบกระป๋อง

อาหารว่างป่า

คุณรักเห็ด? ถ้าอย่างนั้นสลัดถั่วกับเห็ดก็เหมาะสำหรับคุณ!

เวลาเท่าไหร่ - 2 ชั่วโมง 15 นาที

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 116 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่หอมใหญ่ลงไป กวนทอดจนโปร่งใส
3. ล้างเห็ดให้สะอาด สับให้ละเอียด
4. ถ่ายโอนไปยังชาม ปิดด้วยน้ำ และวางบนไฟร้อนปานกลาง นำมวลไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
5. เมื่อครบเวลาแล้วให้สะเด็ดน้ำผ่านกระชอน
6. หลังจากนั้นให้ใส่เห็ดลงในหัวหอมแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีโดยไม่ลืมที่จะผัด
7. ล้างถั่วค้างคืนด้วยน้ำไหลแล้วเทลงในกระทะ
8. เทน้ำให้เพียงพอแล้วจุดไฟ
9. ปรุงถั่วจนกระทั่ง เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่.
10. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ
11. ใส่เครื่องปั่นและผสมจนเนียน สามารถทำได้เช่นเดียวกันในเครื่องบดเนื้อหากมีโอกาสหรือความปรารถนา
12. ย้ายเห็ดกับหัวหอมไปที่กระทะขนาดใหญ่ใส่มะเขือเทศและถั่วเกลือและน้ำตาลลงไป
13. ผสมทุกอย่างแล้วปิดฝาตั้งไฟปานกลาง ต้มประมาณ 20 นาที
14. ปอกเปลือกกระเทียม สับด้วยที่กดกระเทียม แล้วใส่ลงในสลัดเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
15. จัดเรียงในขวดและใส่กระทะซึ่งควรปิดก้นด้วยผ้าขนหนูหรือผ้ากอซ
16. เทน้ำ "ถึงไหล่" ของเหยือกแล้วนำไปต้ม
17. ฆ่าเชื้อต่ออีก 35 นาที แล้วม้วนเก็บในที่อุ่นและเย็น

เคล็ดลับ: คุณสามารถเลือกเห็ดใดก็ได้ อาจเป็นเห็ดนม, เห็ดชานเทอเรล, เห็ดพอร์ชินี, รัสซูลา, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ด ฯลฯ

เก็บกระป๋อง

ช่องว่างนี้คล้ายกับที่เสร็จแล้ว ถั่วกระป๋องแต่เราเรียกมันว่าสลัด เราจะปรุงถั่วในซอสมะเขือเทศ ในฤดูหนาวบุ๊กมาร์กดังกล่าวจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน

เวลาเท่าไหร่ - 1 ชั่วโมง 20 นาที

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 62 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างถั่วให้สะอาด จัดเรียงและเทลงในชาม
2. เติมน้ำและทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงหรือแม้แต่วัน
3. ในช่วงเวลานี้ขอแนะนำให้เปลี่ยนน้ำ 2-4 ครั้งเพื่อไม่ให้ถั่วเริ่มเปรี้ยวมิฉะนั้นคุณจะต้องแยกออกจากสลัด
4. ล้างถั่วที่แช่ไว้ ปริมาณที่จำเป็นน้ำและต้มจนสุก
5. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ใส่ลงในเครื่องปั่นและน้ำซุปข้น คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้หากคุณไม่มีเครื่องปั่น
6. เทมวลที่ได้ลงในกระทะแล้ววางบนเตา ปรุงอาหารประมาณ 10-25 นาที ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้ซอสมะเขือเทศข้นแค่ไหน
7. เมื่อซอสพร้อมแล้ว สามารถกรองผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดและเปลือกออก หรือคุณจะบดด้วยเครื่องปั่นก็ได้ เอฟเฟกต์เกือบจะเหมือนกัน ใส่ถั่วที่ทำเสร็จแล้วในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ
8. ใส่ถั่วลงในซอสพร้อมกับน้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู พริก
9. สับกระเทียม เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
10. ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่ไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
11. หลังจากนั้นก็เทใส่ขวดโหล ปิดฝาและคว่ำลง

เคล็ดลับ: พริกสามารถใช้ในรูปแบบเท่านั้น ผงดินแต่ยังอยู่ในรูปของน้ำซุปข้นทั้งฝักสด

ที่คั่นหน้าสำหรับฤดูหนาวในภาษากรีก

ช่องว่างจะเตือนคุณถึงสลัดจาก ซันนี่กรีซ. ส่วนผสมเกือบทั้งหมดมีอยู่ที่นี่ (ยกเว้นเฟต้า) และอีกเล็กน้อย

เวลาเท่าไหร่ - 3 ชั่วโมง

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 101 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างถั่ว ใส่ชามแล้วเทลงไป น้ำเย็น. ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหนึ่งวัน
2. จากนั้นล้างและปรุงอาหารจนสุก
3. ล้างมะเขือเทศให้สะอาดทำแผลเป็นรูปกากบาทบนผลไม้แต่ละลูก
4. เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วจุดไฟ นำไปต้มและวางมะเขือเทศหั่นบาง ๆ
5. พักไว้เพียง 1 นาที จากนั้นใช้ช้อนตักมะเขือเทศใส่ชามน้ำเย็นหรือน้ำแข็งก้อน อีกทางเลือกหนึ่งคือย้ายผักไปที่กระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
6. หลังจากนั้นไม่กี่นาทีมะเขือเทศจะเย็นลงและต้องปอกเปลือก
7. หลังจากนั้นให้หั่นผลไม้เป็นก้อนแล้วพักไว้
8. ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูด
9. พริกไทยหั่นเป็นสองส่วนเอาแกนออกด้วยเยื่อหุ้มและเมล็ด
10. ตัดเนื้อหวานของผักเป็นเส้น
11. ปอกหัวหอมออกจากเปลือก เอารากออก อย่าลืมล้างน้ำที่ปล่อยออกมาจากการตัด ตัดเป็นครึ่งวง
12. ใส่มะเขือเทศ พริก หัวหอม และแครอทลงในหม้อหรือกระทะขนาดใหญ่
13. ล้างถั่วและเพิ่มผักที่เหลือ
14. เทน้ำส้มสายชู น้ำมัน ใส่น้ำตาล ผสม
15. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและปรุงสลัดในอนาคต กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
16. ใส่มะกอกในกระชอน ผ่าครึ่ง
17. หลังจากเวลาผ่านไปให้ใส่มะกอกและความสนุกลงในสลัด ผสม
18. จัดสลัดในขวดม้วนและห่อด้วยผ้าห่ม

เคล็ดลับ: มะกอกสามารถแทนที่ด้วยมะกอก

สลัดกับถั่วและหัวบีทสำหรับฤดูหนาว

เมื่อสลัดมีถั่ว มะเขือเทศ หัวบีท พริก ดูเหมือนบอร์ชมากกว่า สลัดถั่วกับหัวบีท

เวลาเท่าไหร่ - 2 ชั่วโมง 50 นาที

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 63 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกเปลือกหัวผักกาดล้างและหั่นเป็นก้อนหรือตะแกรง
2. ปอกเปลือก ล้างและสับแครอท เช่น หัวบีท เป็นแท่งหรือหลอด
3. ล้างมะเขือเทศ ลวกและปอกเปลือกหากต้องการ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นผักแต่ละชนิดแล้วลดผลไม้ลงในน้ำเดือดเพียง 1 นาที หลังจากนั้นใส่มะเขือเทศลงในน้ำเย็นโดยใช้เวลาเท่ากัน ลอกมะเขือเทศออกจากเปลือกหั่นเป็นชิ้น
4. ปอกหัวหอม ล้างและหั่นเป็นขน
5. ล้างถั่ว แช่น้ำไว้ล่วงหน้า 12 ชั่วโมงขึ้นไป จากนั้นล้างอีกครั้ง โอนไปยังกระทะ
6. เทน้ำใส่เตาแล้วต้มจนสุกครึ่ง (ประมาณ 15-20 นาที)
7. ผสมบีทรูท มะเขือเทศ แครอท หัวหอม และพริก
8. ใส่เนย น้ำตาล และเกลือ
9. รวมทุกอย่างและวางบนเตาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
10. อย่าลืมว่าต้องกวนมวลเพื่อไม่ให้มีอะไรไหม้
11. เติมน้ำส้มสายชู 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
12. ปรุงอีกเล็กน้อยจากนั้นเทใส่ขวดแล้วนำไป "ใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์"

เคล็ดลับ: ในฐานะ "เสื้อโค้ทขนสัตว์" คุณสามารถใช้เสื้อกันหนาว, ผ้าห่ม, ผ้าห่ม, เสื้อกันหนาว

บูมวิตามินในขวดโหล

เราจะเสนอสลัดจาก ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง,รสชาติของมันจะแตกต่างจากสลัดอื่นๆทั้งหมด แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง!

เวลาเท่าไหร่ - 1 ชั่วโมง 35 นาที

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 88 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างถั่วให้สะอาด เอาหางออก
2. หากต้องการให้ตัดแต่ละฝักออกเป็น 2-3 ส่วน
3. เทน้ำลงในกระทะแล้วจุดไฟ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
4. จากนั้นย้ายไปที่กระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นทันทีเพื่อไม่ให้ถั่วบวมอีกต่อไป
5. ล้างมะเขือเทศ ลอกก้านออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
6. ล้างแครอท, ตัดเปลือกออก, ขูดบนกระต่ายขูด
7. ปอกหัวหอม ล้าง หั่นเป็นเส้นหรือขน
8. เทน้ำมันครึ่งหนึ่งลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน
9. ใส่หัวหอมกับแครอทแล้วเคี่ยวจนนิ่ม ผัดเป็นครั้งคราว
10. โอนหัวหอมและแครอทไปยังกระทะขนาดใหญ่หรือกระทะพร้อมกับมะเขือเทศและถั่วต้ม
11. ใส่เกลือและน้ำตาล น้ำมันที่เหลือ ผสมและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที คนเป็นครั้งคราว
12. หลังจากนั้นสลัดจะวางในขวดแล้วม้วนขึ้น

เคล็ดลับ: เพื่อให้สลัดสว่างขึ้นคุณสามารถเพิ่มถั่วเขียวลงไปได้

การเตรียมการที่เป็นประโยชน์สำหรับรูขุมขนเย็น

ไม่ใช่สลัด แต่เป็นวิตามินบูมจริงซึ่งมี ถั่วขาวและมะเขือยาวและผักอื่นๆ อีกมากมายที่ทำให้สลัดมีรสชาติเข้มข้นและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ

เวลาเท่าไร - 1 ชั่วโมง 55 นาที

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 92 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างพริกไทย ผ่าครึ่งเพื่อเอาเยื่อและเมล็ดออก ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปอกเปลือกกระเทียม ตัดปลายแห้งออก กลีบผ่านที่กดกระเทียม
3. ปอกเปลือกแครอทและล้างให้สะอาด ตะแกรง.
4. ล้างถั่วในตอนเย็น เติมน้ำ แล้วทิ้งไว้ข้ามคืน ในตอนเช้าล้างถั่วเทน้ำเดือดแล้วจุดไฟ ต้มจนสุก แต่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหม
5. ล้างมะเขือเทศ เอาก้านออก หั่นเป็นชิ้น
6. ข้ามแต่ละชิ้นผ่านเครื่องบดเนื้อ
7. ล้างมะเขือยาว เอาหางออก แล้วหั่นผลไม้เป็นก้อน
8. ผัดกระเทียมลงในมวลมะเขือเทศแล้วเทลงในกระทะ
9. วางบนเตาแล้วนำไปต้ม
10. ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชูและน้ำมัน
11. รอจนเดือดแล้วใส่แครอท
12. ในขณะที่กวนให้มวลเดือดอีกครั้ง
13. เพิ่มพริกไทยแล้ว (หลังจากเดือด) และมะเขือยาว
14. เมื่อมะเขือยาวเดือด มวลผักเป็นเวลา 30 นาที
15. หลังจากเวลาผ่านไปให้ใส่ถั่วและปรุงสลัดต่ออีก 20 นาทีโดยไม่ลืมที่จะกวน
16. หลังจากเวลาผ่านไปให้กระจายมวลที่เกิดขึ้นในธนาคารแล้วม้วนขึ้น

เคล็ดลับ: เพื่อเพิ่มรสชาติและประโยชน์ เพิ่มบวบ

เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศที่คุณชอบ: กระวาน, อบเชย, พริก, สมุนไพรโปรวองซ์สะระแหน่ ตำแย ฯลฯ อย่ากลัวการทดลองเพราะมันเปลี่ยนอาหารให้เป็นผลงานชิ้นเอก!

หากคุณไม่อยากต้มถั่ว เราก็มีให้คุณ คำปรึกษาที่ดี: ซื้อถั่วสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านมาสองสามกระป๋อง จากนั้นสลัดทั้งหมดของคุณจะสุกเร็วขึ้น 2 หรือ 3 เท่า

สลัดถั่วเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นสิ่งที่ดีเพราะสามารถอยู่ได้นานหลายปีหากทำถูกต้อง เป็นการดีที่จะลงไปที่ชั้นใต้ดินในฤดูหนาวและกลับมาพร้อมกับกระป๋อง ผักสด, มันไม่ได้เป็น?

ความจริงก็คือว่าได้สลัดที่อร่อยมากตามสูตรนี้! อดีตพนักงานคนหนึ่งสอนฉันถึงวิธีการปรุงอาหาร มันช่วยเตรียมงานให้เธอได้ ซึ่งหนึ่งในนั้นคือสลัดนี้ ทั้งแผนกของเรามีความยินดี แม้แต่หญิงสาวที่ขี้เกียจที่สุดก็ยังเขียนใบปลิวใหม่พร้อมสูตรอาหาร

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 3 กิโลกรัม
• พริกหยวก 1 กิโลกรัม
• แครอท 1 กิโลกรัม
• หัวหอม 1 กิโลกรัม
• ถั่วแห้ง 3 ถ้วย;
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย;
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์);
• น้ำมันพืช 1.5 ถ้วย;
• 80 มล. น้ำส้มสายชู 9%

*ปริมาตรแก้ว 250 มล.

จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้สลัดถั่ว 6 ลิตร

การทำอาหาร:

เราผ่าครึ่งมะเขือเทศเอาจุดยึดของก้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง (เพื่อให้พอดีกับรูของเครื่องบดเนื้อ) เราบิดมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ

ผ่าครึ่งพริกหยวกตามยาว ตัดก้านออก เอาเมล็ดออก แล้วล้างน้ำอีกครั้ง เราตัดพริก ชิ้นใหญ่. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนหรือครึ่งวง เราทำความสะอาดแครอทและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมบาง ๆ ขนาด 1.5x1.5 ซม. หนา 0.5 ซม.

แช่ถั่วข้ามคืน น้ำเย็น(น้ำควรมีปริมาตรเพิ่มขึ้น 2 เท่า เพราะถั่วจะพองตัว) ถ้าถั่วยังอายุน้อย อย่าแช่ไว้ ปรุงถั่วจนนุ่มประมาณ 25-30 นาที

วางมะเขือเทศลงในหม้อก้นหนา. พริกหยวกหัวหอม แครอท และถั่ว ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำมันพืช เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เราวางกระทะบนกองไฟปิดฝา นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีก 1 ชั่วโมง

เพิ่มน้ำส้มสายชูผสมและจุดไฟต่ออีก 5 นาที

เราวางสลัดที่ทำเสร็จแล้วให้ร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเช็ดให้แห้งแล้วปิดฝาให้สนิททันที (ม้วนหรือขันสกรู)

คว่ำขวดสลัดลงแล้วห่อด้วยผ้าห่ม ปล่อยให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์ประมาณหนึ่งวัน เราเก็บสลัดไว้ในที่มืดเพื่อไม่ให้ผักเปลี่ยนสี

มะเขือเทศไม่สามารถผ่านเครื่องบดเนื้อได้ แต่ขูด - ผลจะเหมือนกัน แต่ความจริงก็คือด้วยความช่วยเหลือของเทคโนโลยี มันยังคงเร็วกว่าและสะดวกกว่ามากในการทำเช่นนี้

สลัดกับถั่วมีความพอใจมาก ช่องว่างที่ปรุงแล้วช่วยประหยัดเวลาของเราได้ดีในฤดูหนาว เพียงแค่เปิดกระปุก สลัดในฤดูหนาวและคุณได้รับโปรตีนคุณภาพสูง

1. สลัดมะเขือเทศและถั่ว

ถั่ว - หนึ่งกิโลกรัม
- มะเขือเทศ - สองกิโลกรัมครึ่ง
- แครอท - หนึ่งกิโลกรัม
- พริกหวาน - หนึ่งกิโลกรัม
- น้ำตาลทราย - หนึ่งแก้ว
- เกลือ - สามช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - ครึ่งลิตร
- สีดำ พริกไทยป่น- สองช้อนชา
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - หนึ่งช้อนชา

แช่ถั่วในน้ำเย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

เตรียมผัก หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ขูดแครอท คุณยังสามารถใช้ที่ขูดเพื่อปรุงแครอทในภาษาเกาหลี หั่นพริกหวานเป็นเส้น และหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะกว้างที่มีก้นหนา แล้วใส่น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู และพริกไทยดำลงไป ผสมและจุดไฟ

นำสลัดไปต้มแล้วต้มต่ออีกสองชั่วโมง อย่าลืมคนเพื่อไม่ให้ชิ้นงานไหม้

เราใส่สลัดสำเร็จรูปในรูปแบบร้อนลงในขวดที่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์แล้วม้วนขึ้น สลัดถั่วสำหรับฤดูหนาว - พร้อมแล้ว!

เราจะเก็บสลัดไว้ที่อุณหภูมิ 20 องศา

2. สลัดถั่วผัก

ถั่วใด ๆ - ขาวหรือแดง - ผลิตภัณฑ์แห้ง 2 ถ้วย

บวบหนุ่ม - ไม่เกิน 1,600 กรัม

ผักกาดขาว - 1.5 กิโลกรัม

มะเขือเทศสีแดงสุก แต่หนาแน่น - กิโลกรัม

หัวหอม - 6 หัวหอม;

น้ำตาล - หนึ่งแก้วครึ่ง

น้ำมันพืช - 1.5 ถ้วย;

น้ำส้มสายชู - ประมาณ 9% - หนึ่งแก้วครึ่ง

เกลือ - หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง

พริกหยวกหวาน - เพื่อลิ้มรส

แช่ถั่วข้ามคืน ปรุงตอนเช้า นำกะหล่ำปลีเอาใบออกจากด้านบนสุดแล้วหั่นกะหล่ำปลีให้ละเอียดเท่านั้น พริกต้องสับเป็นเส้นเล็ก ๆ ต้องล้างมะเขือยาวและบวบแล้วหั่นให้ละเอียดเท่าพริก มะเขือเทศต้องบดเอาผิวหนังออกและหัวหอมต้องหั่นเป็นก้อนไม่ใหญ่ที่สุด จากนั้นคุณต้องใช้น้ำดองเพื่อเตรียมสลัด คุณต้องผสมเครื่องเทศกับน้ำส้มสายชูผักและน้ำมันจากนั้นจึงผสมเกลือและน้ำตาลในชามเดียว ทุกอย่างจะต้องถูกไฟไหม้ต้มเป็นเวลาหนึ่งนาทีแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้ของกันและกัน

นำกระทะเทน้ำดองลงไปใส่ผัก ใส่กะหล่ำปลีลงไปก่อน จากนั้นคุณจะต้องวางมะเขือยาวรวมถึงพริกและหัวหอม สำหรับระยะเวลาการปรุงอาหารสำหรับผักแต่ละชนิดนั้นจะต้องเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ก่อนที่คุณจะปิดเครื่องทั้งหมดประมาณ 30 นาที คุณจะต้องผสมถั่ว ผักกาดหอมจะต้องบรรจุในขวดร้อน

3. การเก็บเกี่ยวหน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่ง (สีเขียว) ถั่วดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ การเก็บมันไว้สำหรับฤดูหนาวนั้นไม่ใช่เรื่องยากสามารถใช้ช่องว่างเพื่อเตรียมอาหารจานแรกและสลัดรวมถึงเสิร์ฟถั่วเป็นเครื่องเคียงหรือปรุงสตูว์ผักด้วย

สำหรับการบรรจุหน่อไม้ฝรั่งบรรจุกระป๋อง เราต้องการ:
ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง - 2 กก
น้ำ - 2 ลิตร
เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีเก็บรักษาหน่อไม้ฝรั่ง:
ล้างฝักและอุ่นในน้ำร้อนจัด (ห้ามต้ม ห้ามต้ม) เป็นเวลา 5 นาที ทำให้ถั่วเย็นลงใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำดอง (ต้มน้ำกับเกลือ)

เทน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละขวด เทน้ำดองลงบนถั่ว เราปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อในอ่างน้ำประมาณ 40 นาที

4. สลัดกรีก - สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวกับถั่ว

ถั่ว 1 กก
หัวหอม 1 กก
พริกหวาน 1 กก. (บัลแกเรีย)
แครอท 1 กก
มะเขือเทศ 2.5 กก
~ 300 กรัม น้ำมันพืช
~ กระเทียม 1 ถ้วยตวง (หรือน้อยกว่านั้นตามชอบ)
พริก 1-2 เม็ด (หรือน้อยกว่าตามชอบ)
เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
แช่ถั่วข้ามคืนแล้วต้มจนสุกครึ่ง สะเด็ดน้ำออก
สับมะเขือเทศให้ละเอียด (เลื่อนในเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องเตรียมอาหาร)
ขูดแครอท เครื่องขูดหยาบ
หัวหอมสับละเอียด
พริกไทยหั่นเป็นก้อน
กระเทียมและ พริกขี้หนูบดในเครื่องบดเนื้อ
รวมมะเขือเทศและถั่วปรุงอาหารอีกประมาณ 30 นาที
แยกแครอทหัวหอมและพริกหวาน
รวมทุกอย่างใส่กระเทียมและพริกขี้หนูต้มอีกครั้งเติมน้ำส้มสายชู (ฉันเพิ่มสาระสำคัญเล็กน้อย - เพื่อลิ้มรส)
จัดร้อนในขวดที่สะอาดม้วนปิดฝากระป๋อง
พลิกกลับห่อด้วยผ้าห่มจนเย็น

ยำแซ่บมาก!

5. ขนมถั่ว

ถั่ว (หรือถั่ว) สามารถฝักอ่อนแล้วตัดปลายออก
ลวกประมาณ 2-3 นาที ให้กับธนาคาร1 ใบกระวาน, 1 พริกขี้หนูพริกไทยดำเม็ดเล็กหรือใหญ่ 3-4 เม็ด ใส่ถั่วหรือเมล็ดถั่ว เทน้ำดองร้อน (20 กรัม สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูต้ม 70%, น้ำ 850 กรัม, น้ำตาล 80 กรัม, เกลือ 35-40 กรัม) และฆ่าเชื้อขวดโหล 0.5 ลิตรเป็นเวลา 25-30 นาที
หากคุณใช้ถั่วสุกน้ำดองในขวดจะเปลี่ยนเป็นสีดำ - อย่าตกใจนี่เป็นเรื่องปกติ

6. สลัดถั่วสำหรับฤดูหนาว

ต้ม 500 กรัม ถั่ว. เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ 1.5 กก. มะเขือเทศเพิ่ม 1 กก. แครอท (ผ่านเครื่องขูด) เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นโยนถั่ว 100gr. น้ำตาล 2 ช้อนชา เอสเซนส์ เกลือเพื่อลิ้มรส 100g. แรสต์ น้ำมัน ต้ม 5 นาที เทลงในมวล 1 กก. บัลแกเรีย พริกสับ ปรุงต่ออีก 15 นาที ใส่ลงในขวดและม้วนขึ้น.

7. สลัดถั่วและมะเขือยาว

แช่ถั่วข้ามคืน ใส่ถั่ว 0.5 กก. ต้มในขณะที่ถั่วกำลังสุก หั่นมะเขือยาว 2 กก. ขูดแครอท 0.5 กก. หั่นเป็นเส้น พริกหวาน 0.5 กก. ผสมทุกอย่าง บีบหรือสับละเอียด กระเทียม 3 หัว และพริกขี้หนู 2 ฝักใส่น้ำตาล 150 กรัมเกลือ 50 กรัมน้ำส้มสายชู 150 กรัม 9% น้ำมันพืช 0.5 ลิตรลงในผักปรุงเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นใส่ถั่วสำเร็จรูป (สีเขียวเพื่อลิ้มรส) และ ปรุงอาหารจนนุ่ม จัดเรียงในธนาคารและม้วนขึ้น

8. สลัดของขวัญแห่งฤดูใบไม้ร่วง

มะเขือเทศ 4 กก. หัวหอม 1 กก. แครอท 1 กก. พริกหวาน 1 กก. ถั่ว 500 กรัม น้ำมันพืช 500 กรัม, ใบกระวาน, พริกไทยดำ, เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)
ต้มถั่วสดโดยไม่ใส่เกลือ, สับมะเขือเทศเป็นวงกลม, ตัดหัวหอมและพริกไทยเป็นวง, ขูดแครอท, รวมถั่วและผัก, เกลือ, ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง ระบายน้ำที่ปล่อยออกมา, เพิ่มพริกไทย, ใบกระวานและน้ำมัน, เครื่องเทศ, สตูว์สลัดประมาณ 30-40 นาที, ใส่สลัดในขวด, ม้วนขึ้น

9. คาเวียร์กับถั่ว

ถั่วเมล็ดแห้ง 1 กก. น้ำมะเขือเทศ 1.5 ลิตร มะเขือยาว 2.5 กก. หอมหัวใหญ่ 0.5 กก. 0.5 กก. พริกไทยเม็ด, แครอท 0.5 กก., น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 150 กรัม, เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ, 1 พริกไทย.
เราแช่ถั่วข้ามคืนปรุงให้สุกครึ่ง (จากเวลาที่เดือดประมาณหนึ่งชั่วโมง) โยนลงในกระชอน ในกระทะขนาดใหญ่หั่นผักทั้งหมดเป็นก้อนแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ เราหลับถั่วและเทน้ำมะเขือเทศ เราปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ก่อนความพร้อม 20 นาทีเทน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ l น้ำส้มสายชูถึงคุณ 70%, น้ำตาล, เกลือ., พริกขี้หนูในฝัก (ไม่สับ !!!) ในตอนท้าย, เอาพริกไทย, คาเวียร์ร้อนไม้ก๊อกในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ถั่วเป็นแหล่งโปรตีนซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่น่าเสียดายที่แม่บ้านมองข้ามอย่างไม่เป็นธรรม คุณไม่ค่อยเห็นมันในอาหารกระป๋องที่บ้าน อย่างไรก็ตามมีหลายสูตรที่มีชื่อว่า "Bean Salad for the Winter" พวกเขาเตรียมด้วยความยินดีและง่ายดาย มันจะดีแค่ไหนถ้าเปิดขวดสลัดในฤดูหนาวและทำให้แขกพอใจ จานอร่อย! สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ - อารมณ์ดีทำงานเล็กน้อยและปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำอาหารอย่างเคร่งครัด

ถั่ว - แหล่งโปรตีน ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการ

มีโปรตีนจำนวนมากวิตามินจึงถูกเก็บรักษาไว้ ที่จำเป็นต่อร่างกายในช่วงฤดูหนาว.

ในการเตรียมสลัดกับถั่วอย่างถูกต้องคุณต้อง:

• ถั่วแห้งมาตรฐานสามแก้ว
• 5 หัวหอมขนาดกลาง
• มะเขือเทศสด 1 กิโลกรัม
• พริกไทยป่น 7 กรัม
• พริกไทยดำธรรมดาครึ่งช้อนเล็ก
• ½ช้อนโต๊ะของน้ำส้มสายชู 9%
• น้ำมันพืช 2 ช้อนขนาดใหญ่
• ใบกระวานเล็ก 5 ใบ
• 45 กรัม, เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ถั่วที่ล้างแล้วควรเติมน้ำสะอาด ในตอนเช้าสะเด็ดน้ำต้มจืด
2. ทอดหัวหอมสับละเอียดในกระทะจนเป็นสีทอง
3. ล้างมะเขือเทศ เจาะ 5-6 จุด แช่ในน้ำเดือดแล้วลอกผิวบางๆ ออก บดมะเขือเทศให้เป็นน้ำซุปข้น เกลือเพื่อลิ้มรส
4. เพิ่มน้ำผลไม้ หัวหอมทอดและเคี่ยวไฟปานกลางจนนุ่ม
5. จากนั้นเพิ่มเกลือใบกระวานและน้ำตาลตามจำนวนที่ระบุและหลังจากนั้น 5 นาที - ถั่ว ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที

โอนสลัดไปยังเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อและแห้งแล้วม้วนขึ้น

ถั่วกับผัก (วิดีโอ)

สลัดกับผักและถั่วสำหรับฤดูหนาว

การใช้สลัดนี้จะช่วยให้ร่างกายแข็งแรงให้พลังงานที่จำเป็นในฤดูหนาว

จำเป็น:

• ถั่วขาวแห้งครึ่งกิโลกรัม
• 250 ก วางมะเขือเทศ;
• แครอทแดง½กิโลกรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 150 มล.
• ในปริมาณ 500 กรัม
• พริกหวานประมาณ 0.75 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ 700 มล.
• เกลือเสริมไอโอดีนหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การรับประทานสลัดนี้จะทำให้ร่างกายแข็งแรง

ทำอาหารอย่างไร:

1. พืชตระกูลถั่วแช่ในน้ำข้ามคืน
2. ในตอนเช้าให้สะเด็ดน้ำ เติมน้ำสะอาดอีกครั้ง แล้วตั้งไฟให้เดือด หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง ย้ายถั่วที่ทำเสร็จแล้วไปยังกระชอนและกำจัดน้ำที่เหลืออยู่
3. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วใส่ในกระทะ
4. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงจะถูกส่งไปยังผักด้วย
5. พริกไทยที่ล้างแล้วจะต้องหั่นเป็นเส้นหลังจากทำความสะอาดจากเมล็ด โอนไปยังชามด้วยถั่ว
6. วางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำจืดและเพิ่มผัก
7. ถัดไปหม้อที่มีเนื้อหาควรตั้งไฟและต้ม จากนั้นเพิ่ม น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำตาล, เครื่องเทศ, เกลือ. สลัดปรุงด้วยไฟอ่อน

ในตอนท้ายจานร้อนจะวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

สลัดกับเห็ดและถั่วสำหรับฤดูหนาว

แฟน ๆ ของอาหารมังสวิรัติจะรักอาหารเรียกน้ำย่อยนี้นอกจากนี้ยังช่วยให้เมนูมีความหลากหลาย

จำเป็น:

• ถั่วสดกิโลกรัม
• น้ำมัน (แชมปิญอง) - 1.5 กก
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 180 มล
• มะเขือเทศสด 3 กิโลกรัม
• แครอทปอกเปลือก 1.5 กก.
• น้ำส้มสายชู 100 กรัม
• ผงน้ำตาล 10 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 4 พริกไทย

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารมังสวิรัติจะต้องชอบอาหารเรียกน้ำย่อยนี้

ทำอาหารอย่างไร:

1. แช่ถั่วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง (หรือข้ามคืน)
2. จากนั้นล้างออกเทน้ำสะอาดอีกครั้งแล้วนำไปตั้งไฟโดยเฉลี่ย 50 นาที
3. โยนถั่วในกระชอน สะเด็ดน้ำ
4. ถอดรากออกจากเห็ดโดยเหลือก้านไว้ประมาณ 2-2.5 ซม. หลังจากนั้นล้างออกให้สะอาด หากเลือกบัตเตอร์นัทสำหรับชิ้นงาน จะเป็นการดีกว่าหากปรุงทั้งผล เห็ดจะต้องถูกตัด
5. ทำมะเขือเทศ 5-7 เจาะลวกด้วยน้ำเดือด ถัดไปลอกออก บิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ
6. แครอทควรขูดให้หยาบ
7. ใส่ผักในกระทะกับเห็ดและอย่าลืมใส่น้ำมันดอกทานตะวันเกลือและผงน้ำตาล ปรุงรสด้วยพริกไทย
8. เคี่ยวส่วนผสมกับผักเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟอ่อน
9. จากนั้นใส่ถั่วลงในกระทะ เคี่ยวไปพร้อมกัน
10. หลังจากเติมน้ำส้มสายชูแล้ว ให้เคี่ยวต่ออีก 5 นาที

สลัดพร้อมวางในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

สลัดกับกะหล่ำปลีและถั่วสำหรับฤดูหนาว

กะหล่ำปลีอุดมด้วยวิตามินซีเป็นผักที่คงแร่ธาตุและวิตามินไว้มากมายในขณะ การรักษาความร้อนจะกลายเป็นอาหารที่พึงปรารถนาบนโต๊ะของพนักงานต้อนรับ

จำเป็น:

• 500 กรัม ถั่วขาวแห้ง
• หัวกะหล่ำปลีน้ำหนัก 1 กิโลกรัม
• มะเขือเทศแข็ง 5 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1.5-2 กก.
• หัวหอมธรรมดา 2 กิโลกรัม
• แครอท 1 กิโลกรัม
• น้ำมันพืช 700 มล.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 80-90 มล. 9%;
• น้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

มันออกมาอร่อยมาก

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้องแช่ถั่วที่เตรียมไว้เป็นเวลา 10 ชั่วโมงในน้ำสะอาดเย็น
2. เปลี่ยนน้ำในตอนเช้าและต้มถั่ว
3. เครื่องปั่นเพื่อเตรียมน้ำจากมะเขือเทศ
4. พริกไทยและแครอทหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
5. หัวหอมและกะหล่ำปลีสับละเอียด
6. ใส่ผักทั้งหมดลงไป กระทะเคลือบเติมน้ำมันพืช น้ำตาล และเกลือตามปริมาณที่ระบุ ใส่ไฟต่อไป ต้มและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที
7. เทถั่วและเพิ่มน้ำส้มสายชู ปรุงอาหารอีก 10 นาที
8. ในการฆ่าเชื้อ ขวดแก้ววางสลัด ม้วน.

สลัดฤดูหนาวกับถั่วสำหรับฤดูหนาว

สดใสเสริมด้วยกลิ่นและรสชาติที่ยอดเยี่ยม - สลัดนี้จะทำให้ตาและตอบสนองความอยากอาหารของคุณ. และส่วนผสมที่รวมอยู่ในนั้น สามารถต่อสู้กับอาการทรุดโทรม ซึมเศร้า โรคเบาหวานและโรคความดันโลหิตสูงจะกลายเป็นตัวช่วยอย่างแท้จริงในการเสริมสร้างสุขภาพและเพิ่มภูมิคุ้มกัน

ในการเตรียมสลัดถั่วฤดูหนาวคุณต้อง:

• ถั่วหนึ่งกิโลกรัม
• สีแดง 500 กรัม พริกไทยสด(บัลแกเรีย);
• หัวหอม ½ กก.
• มะเขือเทศสด 3 กิโลกรัม
• แครอทอ่อนครึ่งกิโลกรัม
• ผักชีฝรั่งพวงกลาง
• น้ำตาลทราย 2 เหลี่ยมเพชรพลอย
• พริกไทย 2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำมันดอกทานตะวัน 200 มล. (ไม่ติดมัน);
• กระเทียมปอกเปลือก 30 กรัม

สดใสเสริมด้วยกลิ่นและรสชาติที่ยอดเยี่ยม - สลัดนี้จะทำให้ตาและตอบสนองความอยากอาหารของคุณ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ควรแช่ถั่วไว้ 8-10 ชั่วโมง
2. ระบายน้ำเก่าอย่างระมัดระวังแล้วเทน้ำจืดใส่ไฟ
3. แครอทและพริกหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
4. หัวหอมควรหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
5. มะเขือเทศทั้งหมดควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. สับกระเทียมและผักชีฝรั่งด้วยมีด
7. เทน้ำมันลงในกระทะใส่แครอทและหัวหอมลงไป ใส่ส่วนผสมลงในกองไฟและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน คนตลอดเวลา
8. มะเขือเทศสับ, น้ำตาลผง, พริกหวานฝานและเกลือเล็กน้อยใส่ผัก เคี่ยวบนเตาอีก 10 นาที
9. ใส่กระเทียมและปรุงต่ออีกอย่างน้อย 20-25 นาที ไฟต้องมีขนาดเล็ก
10. ในตอนท้ายใส่ถั่วและผักชีฝรั่ง ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

จัดใส่จานที่เตรียมไว้ ม้วน.

สลัด "ถั่ว" สำหรับฤดูหนาว

โปรตีนไฟเบอร์มีอยู่มากมายในจานนี้ รวมอยู่ในมะเขือเทศซึ่งเรียกว่าผักแห่งความรักของชีวิตอย่างถูกต้องทำให้โต๊ะมีความหลากหลายและดูแลสุขภาพ

สลัดถั่วมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ถั่วแดงแห้ง - 6 แก้วมาตรฐาน
• แครอทแดงหนึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมธรรมดา 1 กิโลกรัม
• มะเขือเทศขนาดกลาง 3 กก.
• น้ำตาล 200 กรัม
• พริกหวานแดงหนึ่งกิโลกรัม
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ (โต๊ะ);
• กรดอะซิติก 80 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 150 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. แช่ถั่วแดงในน้ำสะอาด 12 ชั่วโมงหรือข้ามคืน จากนั้นสะเด็ดน้ำ เติมน้ำเปล่า ต้มให้เดือด
2. สับหัวหอม
3. ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือขนาดใหญ่
4. ผัดหัวหอมและแครอทที่เตรียมไว้ในน้ำมันพืชใต้ฝาเพื่อให้ผักตุ๋น เวลาดับเพลิง - 30 นาที
5. ใส่มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
6. พริกหวานหั่นเป็นเส้น ใส่ในกระทะ
7. เกลือ. โรยด้วยน้ำตาลเทน้ำส้มสายชู
8. ใส่ถั่วลงในชาม
9. เคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมง
10. ส่งสลัดในภาชนะที่ปลอดเชื้อ ม้วนฝา

สลัดพร้อมรับประทานและเป็น จานตัวเองและเป็นเครื่องปรุง คุณสามารถเตรียมการได้ โจ๊กแสนอร่อยหรือซุปถั่ว

สลัด "Atlant" กับถั่ว

สลัดกับ ชื่อเดิมเตรียมง่าย รสชาติเยี่ยม อุดมด้วยสารอาหาร

จำเป็น:

• พืชตระกูลถั่วมาตรฐาน 3 ถ้วย;
• มะเขือเทศแข็งสีแดง 3 กก.
• หัวหอมและแครอทแดงหนึ่งกิโลกรัม
• พริกหยวกสดหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันพืช 2 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย
• 2 ช้อนโต๊ะขนาดเล็กหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก
• เกลือสองช้อนกลาง
• 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง

วิธีการปรุงสลัด Atlant:

1. ปรุงถั่วที่แช่ไว้ล่วงหน้า 10-12 ชั่วโมงจนสุกครึ่ง
2. บดมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อ
3. แครอท, หัวหอมและหั่นพริกเป็นก้อน
4. ใส่ถั่วและผักอื่นๆ ลงในกระทะ จากนั้นผสมทุกอย่างอย่างเบามือ
5. ใส่เกลือลงในภาชนะ น้ำมันพืชและน้ำตาลทราย
6. ใส่ไฟเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้เติมน้ำส้มสายชู
7. นำออกจากเตา จัดเรียงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว

วิธีปรุง Lobio สำหรับฤดูหนาว (วิดีโอ)