เครื่องดื่มจากเทพนิยาย งานฉลองสำหรับคนทั้งโลก

ลูกชายของฉันเพิ่งอายุ 18 เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว เขาอยู่เกรด 11 ฉันหวังว่าจะเข้าสู่งบประมาณศึกษาให้ดี BM ไม่ต้องการจ่ายค่าเลี้ยงดูบุตรอีกต่อไป จ่าย30-35k. มีการตกลงกันมานานแล้วว่าเขาจะไม่ลดการจ่ายเงินเนื่องจากในการแต่งงานครั้งที่สองเขาก็มีลูกด้วย และฉันจะช่วยลูกชายของฉันไปโรงเรียนจากค่าเลี้ยงดู แต่เมื่อสองสามปีก่อน ฉันซื้ออพาร์ทเมนต์กับสามีใหม่โดยจำนองและเราจ่ายค่าเลี้ยงดูบางส่วน ฉันมีลูกวัยอนุบาลด้วย นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันไม่ได้ทำงาน ฉันป่วยบ่อย ลูกชายอยากเข้าเมืองที่บีเอ็มอยู่ และ bm ต่อต้าน คุณจัดการและเจรจากับ bm อย่างไรเพื่อให้พวกเขาช่วยเรื่องเงินหลังจาก 18 ปี

กิ้งก่า

กับ สวัสดีตอนเช้า Wangi และ Sherlock Holmes เพื่อนผู้อยากรู้อยากเห็นและลึกซึ้งของฉัน! ฉันขอเสนอเกมทายใจสำหรับการแข่งขันบทกวีที่รื่นเริงทุกประการ ฉันเสนอที่จะล้างสมองและนำเสนอนักเขียนเข้ารหัสที่ชาญฉลาดของเรา
ฟิลด์สำหรับการกระเจิงสมองอยู่ที่นี่:

รายชื่อผู้เขียน:
อาร์ซาลาน่า
ให้อยู่ดีกินดี
ดูดหมัด
ควอกก้า สไมล์บัคก้า
รัศมี
ลีนา โทคาเรวา
ชูชุนทรา
ยูกะ
กิ้งก่า
บราเดอร์องค์กร
โสภิโก
ไม่ระบุชื่อ 1
นิรนาม2
ไม่ระบุตัวตน3
ไม่ระบุชื่อ 4

งั้นไปกัน!

อิริน่า คราซาวิน่า

ผู้หญิง ช่วยสมองที่ป่วยของฉัน ตอนนี้ฉันกำลังอยู่ในกระบวนการลิดรอนสิทธิ์ของผู้ปกครองน้องชายของฉัน ยื่นอุทธรณ์ต่อผู้ปกครอง รวบรวมเอกสารจากโรงพยาบาล ตำรวจ คำรับรองจากโรงเรียนและ โรงเรียนอนุบาลซึ่งหลานสาวคนเล็กเคยไปที่ทำงานสุดท้ายของพี่ชาย มีหลักฐานจากเพื่อนบ้านและเพื่อนของเขาว่าเขาดื่มและไม่ทำงาน เจ้าหน้าที่ปกครองได้ประเมินสภาพความเป็นอยู่ของเราและน้องชายของฉัน เขาต่อต้านการลิดรอนสิทธิ เขาบอกว่าเขาจะเลิกเหล้าและพาลูกไปหาเขาเอง แต่ ... มีความแตกต่างนิดหน่อย ตอนนี้พี่ชายของฉันอาศัยอยู่กับผู้หญิงคนหนึ่ง ฉันรู้เรื่องนี้มานานแล้ว เขาดื่มด้วยกัน ทั้งคู่ไม่ทำงาน และตอนนี้ผู้หญิงคนนี้กำลังตั้งครรภ์ และอย่างที่ฉันเข้าใจ พวกเขาต้องการเซ็นสัญญา
นอกจากความตกใจในสถานการณ์และความไร้สมองของทั้งคู่แล้ว ฉันยังสนใจคำถามนี้ ถ้าเขาหยุดดื่มกระทันหัน(ซึ่งผมสงสัยมาก) ผมจะโดนลิดรอนสิทธิ์ไหมครับเขาจะรับลูกได้ไหม

ปล. และอีกคำถามหนึ่ง เป็นไปได้ไหมที่จะทำอะไรกับมาดามคนนี้ ฉันไม่รู้ มันสามารถใช้การบังคับหรืออย่างอื่นก็ได้ เธอท้องและดื่ม ((((เป็นไงบ้าง?
ในระยะสั้นฉันยินดีที่จะให้คำแนะนำและตัวอย่างจากชีวิต

ดาเรีย เอส

สวัสดีทุกคน. เรามีวันที่แย่ในวันนี้ เด็กป่วยในวันจันทร์ ไอให้อาเจียนเป็นต้น. ฉันเมื่อวานนี้ราอุณหภูมิสูงมาก
ยายมาช่วยเราแล้วตะโกนบอกเราจากในครัวว่าหัวหมุนแล้วล้ม ฉันเรียกรถพยาบาล พวกเขาบอกให้ฉันวางไว้บนเตียง วัดความดัน (150) ให้คาโปเตน และพวกเขาบอกว่าจะโอนสายไปที่ 911 โอเค ฉันรออยู่ ความดันโลหิตของแม่สูงขึ้น 180 แล้ว ตัวแดง ผ่านไป 40 นาที ฉันโทรหาอีกครั้ง และอย่างที่ฉันเข้าใจ การดูแลฉุกเฉิน นี่คือแพทย์จากกรมทหาร ฉันโทรหากองทหารพวกเขาบอกว่ารอสองชั่วโมง นี่คืออะไร? ต้องเกิดอะไรขึ้นเพื่อให้รถพยาบาลมาถึง? เป็นผลให้พวกเขาโทรกลับจากกองทหาร ki และบอกว่าหลังจากการโทรของฉันพวกเขาก็โอนสายกลับไปที่รถพยาบาล ทีมมาถึงในครึ่งชั่วโมง พวกเขาตรวจคลื่นไฟฟ้าหัวใจ ฉีดยา กินยา และบอกให้รอหมอ
แต่. ในกองทหารพวกเขาบอกฉันว่าการโทรถึงเราถูกยกเลิก ฉันถามว่าควรรอหมอไหม อุณหภูมิสูง? พวกเขาบอกว่าจะมาหาฉัน
คำถาม. แม่โกหก เวียนหัว ไม่ไหว เมื่อไหร่จะได้ไปหาหมอ? วันหยุดข้างหน้า เธอจะถูกทิ้งไว้โดยไม่มีความช่วยเหลือหรือไม่? ไม่เป็นไร? นักประสาทวิทยามาทุกวันอังคาร พวกเขาทำให้เกิดวิกฤตและการละเมิดการไหลเวียนในสมอง นักประสาทวิทยาปฏิบัติต่อเรา พวกเขาทำ uzdg ในเดือนมกราคม พวกเขาหยดซีเรโปร แล้วก็ทิ่มปิคาเมลอน อะไรทำนองนั้น ยาเม็ดจะถูกกำหนด
มีใครติดต่อรถพยาบาลแบบเสียเงินบ้างไหม? โทรศัพท์ ถ้าฉันหาเจอ มันสมเหตุสมผลไหม?
เราควรทำอย่างไร?

และคุณยายคนนี้แสดงความคิดเห็น - และฉันก็โกรธที่นี่คือหลานสาวของฉันที่จะสวมหมวกใบนี้หลังจากคนอื่น ๆ ปล่อยให้พวกเขาเย็บให้ทุกคนทีละคนเราจะมอบเงินให้ และทันใดนั้นก็มีคนเป็นสะเก็ดบนหัวของเขา () หรือเหา ฉันพูดว่า - โดยทั่วไปแล้วไม่ควรอนุญาตให้ผู้ป่วยเข้าไปในสวนและหากเป็นเหาตัวเดียวกัน - ดังนั้นเด็ก ๆ จึงติดต่ออย่างใกล้ชิดและไม่มีฝาปิดพวกเขาจะติดเชื้อซ้ำในทันที แต่นี่คือฉัน นามธรรมล้วน ๆ และเธอมีหลานสาวของเธอเอง บางทีเธออาจจะใช่? คุณจะให้ลูกของคุณสวมหมวกทั่วไปหรือไม่?

เราเชื่อมโยงเทพนิยายกับวัยเด็กเสมอ เมื่อทุกอย่างดีที่สุด เพื่อน ของเล่น ของขวัญ และแน่นอน อาหาร ของทอดของแม่พายของคุณยายและแน่นอนสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมที่คุณสามารถปรุงได้ตอนนี้ น่าแปลกที่บางครั้งฮีโร่ในเทพนิยายที่เราชื่นชอบอาจมีประโยชน์ในชีวิตจริง เช่น กับขนมที่เราโปรดปราน

1. แพตช์และคลาวด์ โจ๊ก Semolina Barbatsuzi

เทพนิยายที่ยอดเยี่ยมโดย S. Prokopyeva "การเย็บปะติดปะต่อกันและเมฆ" บอกเราเกี่ยวกับโจ๊ก semolina ที่น่าทึ่งซึ่งมีเพียง Barbatsutsa ที่ปรุงอาหารได้เท่านั้น โจ๊ก semolinaตามสูตรของ Barbatsuzi กษัตริย์ชื่นชอบ แต่น่าเสียดายที่ไม่มีใครทำอาหารได้นอกจากแม่ครัวเก่า นี่เป็นเพราะพวกเขาไม่มีสูตร แต่เรามี

ในการเตรียมโจ๊ก semolina เราต้องการ:

นมอบ - 300 มล., ลูกเกดหนึ่งกำมือ, เนย -10 กรัม, เซโมลินา -3 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล -1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

นำนมไปต้มในกระทะใบเล็ก ใส่น้ำตาล เทลงในนมเดือดในลำธารบาง ๆ semolinaกวนอย่างต่อเนื่อง. ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีกวนเพื่อให้ไม่มีก้อนเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ใส่ลูกเกดและเนยที่ล้างสะอาดแล้วลงในโจ๊ก ก่อนเสิร์ฟให้ต้มโจ๊กในกระทะใต้ฝาประมาณ 10 นาที

2. พายหนูน้อยหมวกแดง

เมื่อ Charles Perrault เขียน Little Red Riding Hood ของเขาแน่นอนว่าในฐานะผู้ชายเขาไม่ได้ให้ความสนใจกับพายที่น่าทึ่งที่หญิงสาวถือไปให้ยายของเธอ และอย่างไรก็ตาม จะไม่มีพายและอาจไม่มีเทพนิยาย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมสูตรสำหรับพายวิเศษจึงยังคงมีความเกี่ยวข้องในปัจจุบัน คุณไม่จำเป็นต้องท่องไปในป่ากับพวกเขา แต่อย่างอื่นทั้งหมด เค้กวิเศษจากหนูน้อยหมวกแดงเป็นอย่างดี

ในการเตรียมพายเราต้องการ:

เนยหนึ่งหม้อ (เหมือนหนูน้อยหมวกแดง) แป้งยีสต์และไส้มันฝรั่งและเห็ด

เตรียมแป้ง: นม 2 ถ้วย, แป้ง 4 ถ้วย, ยีสต์แห้ง 1 ซอง, ไข่ -3 ชิ้น, เนย -100 กรัม, เกลือ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
เพื่อเตรียมไส้: เห็ดสด -500 กรัม, มันฝรั่ง 250 กรัม, หัวหอม -3 หัวหอมขนาดกลาง

วิธีทำอาหาร:

ในนมอุ่นเล็กน้อยใส่ยีสต์, น้ำตาล -1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ -1 ช้อนชา, แป้งหนึ่งแก้ว, ผสม, ใส่ในที่อุ่นเป็นเวลา 30 นาที เมื่อแป้งขึ้นมาให้ใส่เนยนิ่ม, ไข่, แป้งที่เหลือ, ผสม, ใส่ในที่อบอุ่นอีกครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้เตรียมไส้

ในการเตรียมไส้ผัดเห็ดกับหัวหอมจนเป็นสีน้ำตาลทองเกลือและพริกไทย เพิ่มเห็ด มันฝรั่งต้มบดด้วยส้อมให้อยู่ในสถานะของข้าวต้ม ผสม.

พายตาบอดอบในเตาอบจนสุกครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนย (สำหรับผู้ที่ชอบฉ่ำกว่านี้) หรือครีมเปรี้ยว (สำหรับผู้ที่ ชอบนุ่มกว่า).

3. เทพนิยาย "ปรุงหม้อ!"

เทพนิยายของพี่น้องกริมม์ "Pot Boil!" ให้ข้าวต้มหวานต้มในนมแก่เรา และถ้าคุณคิดว่ามันไม่มีรสชาติแสดงว่าคุณเข้าใจผิดอย่างชัดเจน ในเทพนิยายผู้คนทั้งถนนกินโจ๊กนี้และผู้คนนกและสัตว์ที่สวยงามและทุกคนก็พอใจกับโจ๊ก เพื่อลองโจ๊กที่ไม่เหมือนใครนี้เราจึงเขียนสูตร

สำหรับทำขนม โจ๊กเราจะต้อง:

ข้าวเมล็ดกลม - 1 ถ้วย, นม - 0.5 ลิตร, น้ำ - 0.2 ลิตร, น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ, เกลือ - 1/2 ช้อนชา, เนย 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ใส่ข้าวลงในกระทะ เติมน้ำ นำไปตั้งไฟปานกลางจนน้ำซึมเข้าข้าว คลุกเคล้าให้ทั่ว เพิ่มนมหนึ่งแก้ว (ประมาณ 0.25 ลิตร) คนให้เข้ากันใส่น้ำตาลและเกลือ จากนั้นรอจนกว่าข้าวจะดูดนมจนหมด แล้วเทนมลงในข้าวอีกครั้งอย่างระมัดระวังจนโจ๊กข้น โจ๊กไม่ควรมีความหนาแน่นมากเกินไปเนื่องจากจะข้นมากขึ้นเมื่อเย็นลง นำกระทะออกจากเตา ใส่น้ำมัน ปิดฝา ทิ้งไว้ 10 นาที จัดเสิร์ฟ อุณหภูมิห้อง.

4. ขนมปังจากคาร์ลสัน

ในเทพนิยายของ Astrid Lindgren เรื่อง "Baby and Carlson" แม่บ้าน Freken Bock, Malysh, Carlson แบ่งปันขนมปังและดูเหมือนสุนัขด้วยซ้ำ อ่านสูตรสำหรับขนมปังสวีเดนที่มีมนต์ขลังด้านล่าง

ในการทำขนมปังอบเชยสวีเดนเราต้องการ:

นม -300 มล., เนย 100 กรัม, เกลือที่ปลายมีด, น้ำตาล 100 กรัม, แป้ง -500 กรัม, ยีสต์แห้ง -7 กรัม, อบเชย 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

นมอุ่น, ใส่น้ำตาล 50 กรัม, เกลือ, ยีสต์แห้ง, คน ใส่แป้งนวดแป้ง ใส่แป้งในที่อุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ใน แยกจานบดเนยกับน้ำตาล (50 กรัม) กับอบเชยจนเนียน

รีดแป้งออกเป็นชั้นหนาไม่เกิน 0.5 ซม. ทาเนยด้านบนด้วยเนยน้ำตาลและอบเชย บิดม้วนจากแป้ง ตัดม้วนเป็นชิ้นกว้าง 3 ซม. ปล่อยให้ขนมปังขึ้นทิ้งไว้บนถาดอบเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นอบขนมปังในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

9 เลือก

นอกจากการผจญภัยและเวทมนตร์ที่น่าทึ่งแล้ว ยังมีอะไรอยู่ในเทพนิยายเกือบทั้งหมดอีกบ้าง? สิ่งที่ไม่มีแม้แต่วีรบุรุษในเทพนิยายก็อยู่ไม่ได้ - อาหาร! ยิ่งไปกว่านั้นในเทพนิยายมันเป็นเรื่องจริงที่สุด: โจ๊กจากหม้อ, พายจากเตา, ขนมปังบนจานและอื่น ๆ ในเทพนิยาย ทุกคนกิน ตั้งแต่ราชาไปจนถึงหมาป่าผู้ชั่วร้าย นี่คือขนมปังสามแผ่นใน "Three minnows" และงานฉลองที่ยอดเยี่ยมในงานแต่งงานของราชวงศ์ อาหารจานใดที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดในงานเลี้ยงอันหรูหรา?

งานฉลองเวทมนตร์

งานเลี้ยงอันโด่งดังที่ฮอกวอตส์ แค่คำบรรยายก็ทำให้ฉันอยากจะหยุดอ่านและเดินไปที่ห้องครัวแม้ตอนเที่ยงคืน หากจากการล่อลวงเช่น "เนื้อย่าง, ไก่ทอดหมูและเนื้อแกะสับ ไส้กรอก เบคอนและสเต็ก มันฝรั่งต้ม อบและทอด ยอร์คเชียร์พุดดิ้ง ถั่วลันเตา แครอท ซอสเนื้อ, ซอสมะเขือเทศ"ยังไงก็ต้านทานได้ แล้วก็ของหวาน ...

เมื่อทุกคนกินจนอิ่มแล้ว อาหารที่เหลือก็หมดลง เหลือแต่จานที่สะอาดหมดจดเหมือนตอนเริ่มมื้ออาหาร ของหวานปรากฏขึ้นครู่ต่อมา ไอศกรีมมากมายเท่าที่จะจินตนาการได้ พายแอปเปิ้ล พายกากน้ำตาล เอแคลร์ช็อกโกแลตและโดนัทกับแยม ไทรเฟิล สตรอเบอร์รี่ เยลลี่ พุดดิ้งข้าว...

เรื่องเล็กหรือแปลจากภาษาอังกฤษ "เรื่องเล็ก" นี่คือเที่ยวบินที่แท้จริงของสิ่งล่อใจที่หรูหราและเหลือเชื่อ! เตรียมไว้ในที่โปร่งใส จานแบ่งส่วนซึ่งทำให้เป็นที่ต้องการมากยิ่งขึ้น ส่วนประกอบของขนมจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรสนิยมของผู้แต่ง แต่ "โครงร่าง" ของงานนั้นใกล้เคียงกัน: ผลไม้และผลเบอร์รี่ สีที่ต่างกันบิสกิตแห้งและคุกกี้ คัสตาร์และวิปปิ้งครีม เจลลี่ แอลกอฮอล์บางชนิด ลองสร้างหนึ่งในตัวเลือกสำหรับสิ่งนี้ ของหวานที่ยอดเยี่ยม! เหมาะสำหรับวันหยุดฤดูร้อน

ผลไม้เล็ก ๆ น้อย ๆ

จำเป็นต้อง:

• บรรจุภัณฑ์ของบิสกิต "นิ้ว" หรือแห้ง คุกกี้เนย
• 2 แพ็ค เยลลี่สตรอเบอรี่(กึ่งสำเร็จรูป)
• น้ำเดือด 2 ถ้วย
• สตรอเบอร์รี่สดพีช สับปะรด ฯลฯ
• ครีม 35%
• 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายละเอียด
• เหล้า (วานิลลาหรืออัลมอนด์)

พร้อม!

เตรียมเยลลี่ล่วงหน้าจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเติมครึ่ง น้อยลงน้ำเดือด (ประมาณ 2 ถ้วยตวง) มากกว่าที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ บีบผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วราดด้วยเจลลี่อุ่น ๆ จากนั้นใส่ในที่เย็นเพื่อให้แข็งตัว แบ่งคุกกี้เป็นชิ้น ๆ หรือตัดนิ้วบิสกิตเป็นก้อนแช่เหล้าเล็กน้อย ตีครีมกับน้ำตาล วางเป็นชั้น: บิสกิต, เยลลี่ผลไม้, วิปปิ้งครีม ทำซ้ำชั้น 2-3 ครั้ง คุณสามารถตกแต่งด้วยช็อกโกแลตละลาย ผลไม้หวาน และถั่ว แทนที่จะใช้วิปปิ้งครีมหรือนอกเหนือจากนั้น คุณสามารถใช้คัสตาร์ดหรือมันหวานก็ได้ มวลนมเปรี้ยว. เรื่องเล็กหากไม่มีวิปปิ้งครีม คุณสามารถแช่เย็นไว้หลายชั่วโมงเพื่อแช่ และเติมครีมก่อนเสิร์ฟ

พายรัสเซีย มหัศจรรย์ นุ่มเหมือนปุยนุ่น

นิทานรัสเซียอุดมไปด้วยความสดชื่น ยังไง? เรื่องเล่าเกี่ยวกับการต้อนรับของรัสเซียมีมานานแล้ว อย่างที่ควรจะเป็น? ขั้นแรก ให้อาหารและดื่ม หรือนั่งบนตอไม้แล้วกินพาย หากไม่มีพายโดยทั่วไป คุณจะไม่สามารถหาทางได้จนกว่าคุณจะได้ลิ้มรสมันจากความร้อนและความร้อนจากเตารัสเซีย! เป็นไปไม่ได้ที่เราจะทำโดยไม่มีพาย แต่อย่างใด - ทั้งในชีวิตจริงหรือในเทพนิยาย พายในอาหารรัสเซียเกือบจะเป็นสิ่งลึกลับ - ในบางอย่างพวกเขา "เหมือนปุย" เบา โปร่งสบาย ละลายในปากของคุณ ในขณะที่ด้วยเหตุผลบางอย่าง พายทำจากไม้ แข็ง หรือแม้แต่ตอกตะปู และสูตรก็เหมือนกันและผลิตภัณฑ์ก็เหมือนกัน เกิดอะไรขึ้น? เห็นได้ชัดว่าไม่มีเวทมนตร์อยู่ที่นี่!

มีสูตรแป้งง่าย ๆ สูตรหนึ่งสำหรับพายซึ่งคุณสามารถอบและทอดได้และแม้แต่ไส้ใด ๆ - ทุกอย่างออกมา! สูตรนี้ส่งต่อจากปากต่อปากและปรากฏจาก "ผ้าปูโต๊ะที่รวบรวมด้วยตนเอง"

จำเป็นต้อง:

• คีเฟอร์ 500 มล
• น้ำมันพืชกลั่น 180 มล
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลพร้อมสไลด์ (สำหรับพายหวานคุณสามารถเพิ่มอีก 2 ช้อนโต๊ะ)
• 1 ช้อนชา เกลือ
• น้ำอุ่นครึ่งแก้ว
• ยีสต์แห้งหนึ่งถุงหรือมีชีวิต 25 กรัม
• แป้ง 6 ถ้วย

พร้อม!

เจือจางยีสต์ในน้ำอุ่นโดยเติม 1 ช้อนชา น้ำตาลและ 1 ช้อนโต๊ะ แป้งให้ขึ้นฝาโฟม Kefir และ น้ำมันพืชอุ่นเล็กน้อย (ส่วนผสมควรอุ่นเล็กน้อย) เพื่อให้ kefir ไม่ทำให้ตกใจ จากนั้นใส่ส่วนผสมของเกลือ น้ำตาล และยีสต์ลงไป นวดแป้งโดยเพิ่มแป้งทีละน้อยเพื่อไม่ให้ติดมือ ปล่อยให้มันเพิ่มขึ้นประมาณ 15-20 นาทีและคุณสามารถหั่นพายสำหรับทอดได้ (ทอดภายใต้ฝาปิดด้วยไฟปานกลาง) พร้อมที่จะใส่พายในชามลึกเคลือบด้วยผ้าเช็ดปากลินิน

ก่อนอบควรพักพายที่อบไว้อีก 10-15 นาที และหลังอบควรทาเนยชาหวานมาก (เนย) หรือน้ำมันพืช (สแน็คบาร์)

ความลับของพายรัสเซียคืออะไร? คุณเพียงแค่ต้องอบด้วย อารมณ์ดีและจิตใจดีมิฉะนั้นจะไม่ออกมา!

งานเลี้ยงตามกฎของคนแคระ

ฉันหวังว่าจะมีของเหลือให้กินและดื่มสำหรับผู้ที่มาสาย! นี่คืออะไร? ชา! ไม่เป็นไรขอบคุณ! ฉันต้องการไวน์แดงฉันคิดว่า "

“ฉันด้วย” ธอรินพูด

"และ แยมราสเบอร์รี่และพายแอปเปิ้ล” Bifur กล่าว

"และพาย สับละเอียดและชีส" Bofur กล่าว

“พายหมูกับสลัด” บอมเบอร์พูด

พวกคุณที่เคยอ่านเรื่องราวการผจญภัยของฮอบบิทตัวน้อย บิลโบ แบ๊กกิ้นส์ คงทราบดีว่าเสบียงที่คนแคระจอมตะกละทำลายข้าวของในตู้กับข้าวของเขาไปมากเพียงใด ยิ่งไปกว่านั้น คำอธิบายงานเลี้ยงของเหล่าโนมส์ที่โต๊ะของบิลโบทำให้ผู้อ่านอยากจะไปเยี่ยมชมตู้เย็นและบุฟเฟ่ต์ของตัวเองอยู่ตลอดเวลา เรารู้จักอาหารส่วนใหญ่ที่เก็บไว้ในลำไส้ของครัวฮอบบิท: คัพเค้ก พายแอปเปิลและอื่น ๆ แต่นี่คืออะไร พายที่ยอดเยี่ยม สับละเอียดซึ่งยินดีมากพวกโนมส์ที่เลี้ยง? พายที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้สามารถเก็บไว้ได้ระยะหนึ่ง ตราบใดที่คุณมีความอดทนที่จะไม่กินจนหมด! เมื่อยังบริสุทธิ์อยู่ พายเนื้อและการตั้งค่าวันนี้มอบให้ ไส้ผลไม้โดยที่พวกเขาสามารถ "อดทน" ได้จนถึงพรุ่งนี้และมะรืนนี้...ถ้าเป็นไปได้

สับ Paisa

สำหรับการกรอก

• แอปเปิ้ลเขียวขนาดใหญ่ 2 ลูก (Antonovka, Semirenko เป็นต้น)
• ลูกเกด 200 กรัม พันธุ์ที่แตกต่างกัน(มืด, สว่าง, สุลต่านขนาดใหญ่)
• 200 ก เปลือกมะนาวหรือผลไม้หวาน
• น้ำมันหมู 200 กรัม (ละลาย ไขมันภายใน)
• 200 ก น้ำตาลอ้อย
• ¾ เซนต์ บรั่นดี (เหล้า ฯลฯ )
• 1 มะนาวและ 1 ส้ม
• อัลมอนด์ 100 กรัม (สับละเอียดหรือเป็นเกล็ด)
• 2-3 ช้อนชา ส่วนผสมของอบเชย กานพลู ขิง และลูกจันทน์เทศ

สำหรับแป้ง (คุณสามารถใช้ขนมชนิดร่วนธรรมดาได้)

• แป้ง 0.5 กก
• น้ำตาล (150 กรัม
• เนย 120 ก
• มันหมู 120 กรัม (น้ำมันหมู)
• ไข่ 1 ฟอง (หรือไข่แดง 2 ฟอง)
• 3 ศิลปะ ล. นมไขมัน

พร้อม!

มีความจำเป็นต้องเตรียมการบรรจุล่วงหน้า (ล่วงหน้าหนึ่งหรือสองวัน) และสำหรับการใช้งานในอนาคต - จะต้องผสมสองครั้งกลิ่นและรสชาติทั้งหมดจะผสมกันและอิ่มตัวซึ่งกันและกันสร้างความรู้สึกรสชาติที่ยอดเยี่ยมที่ยากจะลืมเลือน

ดังนั้น: ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างลูกเกดแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามใบใหญ่ (ยกเว้นบรั่นดี) แล้วทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็น จากนั้นปิดด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ชามในเตาอบ (ที่อุณหภูมิไม่เกิน 120 องศา!) แล้วเคี่ยวส่วนผสมประมาณ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นเมื่อส่วนผสมเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้วเทบรั่นดีลงไปคนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้กระจายไส้ในขวดที่สะอาดและแห้งแล้วปิดฝา ควรจะเพียงพอสำหรับพายหลาย ๆ ที่ (ไส้เก็บได้ดี เวลานาน). ไส้วิเศษพร้อมแล้ว!

แป้งโด:ร่อนแป้ง ใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้นแล้วนิ่มลง ไขมันหมูบดทุกอย่างด้วยมือของคุณให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย เติมน้ำตาล ไข่ และนม (ทีละหยดตามตัวอักษร) นวดแป้งด้วยไม้พาย ปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

สับ Paisa: หล่อลื่นแม่พิมพ์มัฟฟินด้วยเนย รีดแป้งหนา 3-4 มม. ตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 7 ซม. และเล็กกว่า 1 ซม. (ฝาพาย) วางแก้วขนาดใหญ่ลงในแม่พิมพ์วางไส้ - 2 ช้อนชาแต่ละอัน (พร้อมสไลด์), ปิดผนึกและปิดฝา, บีบขอบและทาน้ำมันด้านบนของพายด้วยนม นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 190 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง เย็นก่อนเสิร์ฟและโรยด้วยน้ำตาลผง

อร่อย!

Baba Yaga ปฏิบัติต่อ Ivan Tsarevich อย่างไร? ไม่ใช่ซุปปลิงกับกบจริงเหรอ? คุณยายขูดอะไรในถังขยะและโรงนาก่อนที่จะอบ Kolobok ให้คุณปู่ของเธอ? และรสชาติที่ดีกว่าในการปรุงอาหารหัวผักกาดเพื่อสุขภาพ? มาเปิดประตูห้องครัวที่มีมนต์ขลังกันสักหน่อยและดูเนื้อหาของหม้อและหม้อที่ยอดเยี่ยมอย่างใกล้ชิด!

สูตรอาหาร 9 จานเยี่ยม!

1. ปู่ปลูกเต่า ...
จนถึงศตวรรษที่ 18 หัวผักกาดมีบทบาทเหมือนกันในรัสเซียเช่นเดียวกับมันฝรั่งในปัจจุบัน พวกเขากินมันอบ ต้ม นึ่ง ปรุงจากมัน จานที่ซับซ้อน. หัวผักกาดเป็นส่วนหนึ่งของเกือบทั้งหมด ผลิตภัณฑ์ทำอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งซุปกะหล่ำปลีใช้เป็นไส้สำหรับพายทำจากมัน ...

หัวผักกาดยัดไส้
ใช้เวลา: หัวผักกาด 500 กรัม ชีส 20 กรัม เนย 20 กรัม ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
สำหรับเนื้อสับ: ข้าว 100 กรัม หัวหอม 50 กรัม ไข่ 1 ฟอง
ปอกเปลือกหัวผักกาดขนาดกลางใช้มีดตัดเป็นวงกลม เติมหัวผักกาด น้ำเย็นและต้มจนนิ่ม. นำหัวผักกาดออกตรงกลางเติมเนื้อสับลงในช่องโรยด้วยชีสขูดราดด้วยน้ำมันแล้วอบ ราดด้วยครีมเปรี้ยวเมื่อเสิร์ฟ สำหรับเนื้อสับ ล้างข้าว สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วเจียวในน้ำมันเบา ๆ รวมกับข้าวแล้วคนให้เข้ากัน อุ่นทุกอย่าง เทยาต้มหัวผักกาด ปล่อยให้เดือด แล้วนำเข้าเตาอบจนสุก ใส่ข้าวสวย ไข่ต้ม, ผักใบเขียวสับ

หัวผักกาดนึ่ง
ใช้เวลา: หัวผักกาด 100 กรัม ดอกทานตะวัน 10 กรัมหรือน้ำมันมะกอก
ล้างหัวผักกาด ตัดรากและก้านที่เหลือออก ตากให้แห้ง วางบนถาดอบแล้วอบในเตาอบ ก่อนเสิร์ฟ ปอกเปลือก สับ และโรยด้วยน้ำมันพืช

2. BABA YAGA รักอะไร?
วิธีกำจัดวัชพืชที่ได้ผลดีที่สุดคือการกินมัน ท้ายที่สุดแล้วหลายคนมีประโยชน์!

ลูกตำแย
ใช้: ตำแย 100 กรัม เกลือโจ๊กลูกเดือยสำเร็จรูป 200 กรัม - เพื่อลิ้มรส
ตำแยลวก, สับ, ปรุงในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที, ใส่ตะแกรง บดผสมกับโจ๊กลูกเดือยข้นปั้นลูกชิ้นแล้วทอดในกระทะ

สลัดดอกแดนดิไลอัน
ใช้เวลา: ใบดอกแดนดิไลอัน 100 กรัม
ต้นหอม 50 กรัม ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 50 กรัม น้ำมันพืช 15 กรัม ไข่ต้ม 1 ฟอง เกลือ น้ำส้มสายชู พริกไทยเพื่อลิ้มรส
แช่ใบแดนดิไลอันในน้ำเค็มเย็นครึ่งชั่วโมง สับ รวมกับผักใบเขียว ปรุงรสด้วยน้ำมัน เกลือ น้ำส้มสายชู พริกไทย โรยไข่ต้มด้านบน

3. การปฏิบัติของคาร์ลสัน
นี่คือสูตรอาหารจาก Carlson ผู้อาศัยอยู่บนหลังคา: “Carlson โยนอมยิ้มสองสามอันลงในถ้วย ถั่วหวานสักสองสามชิ้น ใส่ช็อกโกแลตลงไป บดทั้งหมดแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นเขาก็บดเปลือกอัลมอนด์แล้วเทใส่ถ้วยด้วย เด็กไม่เคยเห็นยาแบบนี้มาก่อนในชีวิตของเขา แต่มันดูน่ารับประทานมากจนตัวเขาเองยอมป่วยเล็กน้อยเพื่อกินยานี้

ลูกชิ้นฉ่ำ
ใช้เวลา: เนื้อวัว 250 กรัม เนื้อหมู 250 กรัม ไข่ 1 ฟอง นม 0.5 ถ้วย ข้าวต้ม 0.5 ถ้วย 1 โต๊ะ สับละเอียดหนึ่งช้อนเต็ม หัวหอมเกลือ, พริกไทยดำ, เนย - เพื่อลิ้มรส
เตรียมส่วนผสมของเนื้อสับ, ไข่ที่ตี, นม, ข้าว, เกลือ, พริกไทยดำ นวดเนื้อสับและเมื่อมันหนืดแล้วปั้นเป็นก้อนกลมขนาดลูกเกาลัด ทอดในกระทะ เนยด้วยหัวหอมก่อนการก่อตัว สีน้ำตาลทองเขย่ากระทะเพื่อให้ลูกชิ้นทอดทุกด้าน

ขนมปังจาก Freken Bok
ใช้: ยีสต์แห้ง 20 กรัม น้ำ 1 ถ้วย แป้ง 4 ถ้วย 4 โต๊ะ ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล 0.5 ช้อนชา ช้อนโต๊ะเกลือน้ำตาลและอบเชยเพื่อลิ้มรส (มีประโยชน์สำหรับการเติม)
ผสมยีสต์และน้ำตาลหนึ่งช้อนชาในน้ำอุ่นครึ่งแก้ว ใส่ในที่อบอุ่น เมื่อเกิดฟองให้เติมน้ำอุ่นอีกครึ่งแก้ว น้ำตาลที่เหลือ เกลือ น้ำมันพืช แป้ง 2 ถ้วยตวง ผสมทุกอย่างและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง เพิ่มแป้งอีก 2 ถ้วย นวดแป้งแล้วทิ้งไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แบ่งแป้งออกเป็น 8 ชิ้น ม้วนบาง ๆ ทาน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยอบเชยและน้ำตาล ม้วนงอเหมือนเกือกม้ามีดตัดขวางหลาย ๆ ครั้ง วางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน พักไว้ 20-30 นาที แล้วอบประมาณ 12-15 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 240°C

4. การปฏิบัติต่อจาก KUMA PUMPKIN
ฟักทองเป็นผักที่ยอดเยี่ยม ในเทพนิยายเกี่ยวกับ Cinderella เธอกลายเป็นรถม้าและใน "The Adventures of Cipollino" มีตัวละครน่ารักสองตัว - เจ้าพ่อฟักทองและเจ้าพ่อฟักทอง จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย - และมันฝรั่งบดและสตูว์และไส้สำหรับพายและผลไม้แช่อิ่ม

สตูว์ฟักทอง
ใช้เวลา: ฟักทอง 500 กรัม kefir 1 แก้ว 3 โต๊ะ ช้อน ชีสขูด 1 โต๊ะ เกลือแป้งหนึ่งช้อนเต็ม - เพื่อลิ้มรส
ปอกเปลือกฟักทองหั่นเป็นก้อนเทเล็กน้อย น้ำร้อนเกลือและเคี่ยวจนนุ่ม ผสม kefir กับชีสและแป้งนำไปต้มปรุงรสฟักทอง

ฟักทองสอดไส้
รับ: ฟักทองทั้งลูกน้ำหนัก 1–1.5 กก
สำหรับเนื้อสับ: ข้าว 0.5 ถ้วย แอปเปิ้ล 3-4 ลูก พลัมเชอร์รี่หรือแอปริคอตแห้ง 0.5 ถ้วย ลูกเกด 3 ถ้วย 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ เนย 1 ช้อนชา อบเชย 1 ช้อนชา 2 กานพลู
ตัดด้านบนของฟักทอง, เอาเมล็ดออก, เลือกเนื้อด้วยช้อน, สับละเอียด, เพิ่มส่วนประกอบที่เตรียมไว้สำหรับเนื้อสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่ฟักทองปิดฝาด้วยหัวตัดแล้วอบในเตาอบประมาณ 1 ชั่วโมง

ฟักทองชุบแป้งทอด
ใช้: ฟักทอง 1 กิโลกรัม ไข่ 3 ฟอง เกลือแป้ง 0.5 ถ้วย - เพื่อลิ้มรสไขมันหรือน้ำมันพืช
ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วใส่ ไข่แดง, เกลือ, แป้ง, เมล็ดฟักทองสับแล้วใส่ลงไป โฟมหนาโปรตีน ในกระทะอุ่นให้อบแพนเค้กจากแป้ง

5. แม่น้ำนมและชายฝั่งคิสเซล
ทำไมแม่น้ำนมในเทพนิยายถึงมีธนาคารจูบ? ชื่อ "คิสเซิล" มีความเกี่ยวข้องกับแนวคิดของ "เปรี้ยว" ท้ายที่สุดก็ไม่ได้เตรียมเจลลี่ไว้ก่อนหน้านี้ แป้งมันฝรั่งแต่ในการหมักธัญพืช Kissel กลายเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของเทพนิยาย จูบหนาเป็นลักษณะของอาหารรัสเซีย

เยลลี่ข้าวโอ๊ต
ใช้เวลา: 2 แก้ว แป้งข้าวโอ๊ต(สามารถบดให้ละเอียด ซีเรียล) 2 โต๊ะ ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง น้ำเปล่า 8 ถ้วย เกลือเพื่อลิ้มรส
เทแป้งลงในกระทะ เทน้ำอุ่น ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้พองตัว 6-8 ชั่วโมง กรองผ่านกระชอน เติมน้ำผึ้ง เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหาร กวนจนข้น เทเจลลี่ร้อนลงในแม่พิมพ์หรือจาน ปล่อยให้แข็งตัวแล้วตัดเป็นส่วนๆ ด้วยมีด

6. โคโลบอค.
ในการอบขนมปังสีดอกกุหลาบคุณไม่จำเป็นต้องเป็น แม่ครัวฝีมือดี. ทุกอย่างเรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ
ใช้เวลา: 2 ถ้วยแป้ง 50 กรัม ยีสต์สด 1 โต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อน มันฝรั่งต้ม 3 ลูก แป้ง 1 ถ้วย เกลือ เนย - เพื่อลิ้มรส
ร่อนแป้ง ใส่เกลือ เทยีสต์ที่ละลายในน้ำอุ่น ใส่มันฝรั่งบด นวดแป้งแล้วม้วนเป็นก้อนแน่น ๆ คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง มนุษย์ขนมปังขิงจะผอมลงและปวกเปียก นวดอีกครั้งโดยใส่แป้ง ม้วนแป้งกลับเป็นก้อนกลมแล้วทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ คลุมด้วยผ้าขนหนู เมื่อยกขึ้นให้ยืดเหยียดซ้ำ วางคนขนมปังขิงบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันชุบน้ำแล้วแทงด้วยส้อมเพื่อไม่ให้น้ำตา

7. หมีรักน้ำผึ้ง!
วินนี่เดอะพูห์และลูกหมูไปเยี่ยมในตอนเช้าและทำตัวฉลาดเพราะกระต่ายแสนดีมักจะทำอาหารอร่อย ๆ ด้วยน้ำผึ้ง

ขนมปังปิ้งจากกระต่าย
ใช้: ขนมปังกับชีสกระท่อมน้ำผึ้งเนยรำ 2 ช้อนชา ช้อนเกลือนมพริกไทย - เพื่อลิ้มรสหัวหอมสีเขียว
ตัดขนมปังเป็นรูปสามเหลี่ยมทอดในเนย กระจายครึ่งหนึ่งของชิ้นส่วนด้วยเนยและน้ำผึ้งอีกครึ่งหนึ่งกับคอทเทจชีสผสมกับนมเกลือและพริกไทยโรยด้วยหัวหอม

Ryazhenka ดื่มกับน้ำผึ้ง
ใช้เวลา: 1 ตาราง น้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็ม 1 โต๊ะ น้ำทิพย์ทะเล buckthorn 1 ช้อนชา น้ำแอปริคอท 0.5 ลิตร ryazhenka
ปัดน้ำผึ้ง น้ำหวาน และน้ำผลไม้ ตีจนน้ำผึ้งละลาย เพิ่ม ryazhenka และคน ตกแต่งเครื่องดื่มด้วยผลไม้และเพิ่มก้อนน้ำแข็ง

8. เจ้าหญิงทำอาหาร.
ซินเดอเรลล่าหญิงงามและช่างเย็บเข็มที่แต่งงานกับเจ้าชายไม่ได้ขี้เกียจเลยและมักจะทำให้เขาและข้าราชบริพารเสีย อาหารอร่อย. และสโนว์ไวท์ก็พยายามอย่างมากที่จะทำให้เพื่อนคนแคระของเธอพอใจ เธอจึงคิดขนมให้พวกเขามากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งของชิ้นหนึ่งน่ากินกว่าอีกชิ้นหนึ่ง

แพนเค้กจาก Cinderella
ใช้เวลา: แป้ง 1.5 ถ้วย ครีม 1.5 ถ้วย ไข่ 6 ฟอง น้ำตาล 0.5 ถ้วย เกลือเล็กน้อย น้ำส้ม 0.5 ลิตร 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
ผสมและปัดส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำส้ม ใส่น้ำมันพืชและทอดในกระทะร้อน ม้วนแพนเค้กและเสิร์ฟพร้อมกับ น้ำส้มและไอศกรีม

"ก้อนหิมะ" จาก Snow White
ใช้เวลา: 8 แอปเปิ้ล 2 ไข่ขาวน้ำตาลผง 100 กรัม วานิลลาเล็กน้อย
ปอกเปลือกแอปเปิ้ล ตัดและเอาแกนออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ใส่ในน้ำเดือดและปรุงอาหารภายใต้ ฝาปิดผ่านความร้อนต่ำประมาณ 5-6 นาที นำออกจากน้ำและบด ตีไข่ขาวเพิ่ม ผงน้ำตาลและวานิลลา ผสมกับ ซอสแอปเปิ้ลและนำไปปักแจกัน

คนแคระหมัด
ปริมาณ: 20g น้ำเชื่อมมะนาวน้ำเชื่อม 20 กรัม 3 กลีบต่อชิ้น เปลือกมะนาวชาดำ
เทมะนาวลงในแก้วและ น้ำเชื่อมเพิ่มกานพลูเปลือกมะนาวและเททุกอย่างให้ร้อน ชาที่แข็งแกร่ง. โนมส์ก็พร้อมที่จะเปลี่ยนภูเขาเพื่อเห็นแก่สโนว์ไวท์ที่พวกเขาชื่นชอบ!

9. กุญแจการทำอาหารทองคำ
ทุกคนจำได้ว่า Papa Carlo ปฏิบัติต่อ Pinocchio ด้วยหัวหอมอย่างไร แต่นั่นคือทั้งหมดที่เขาเลี้ยงชายที่ทำด้วยไม้จริงหรือ

พิซซ่าจาก Papa Carlo
ใช้: 0.5 กก มันฝรั่งบด 1 โต๊ะ แป้ง 1 ช้อน ไข่ 1 ฟอง มะเขือเทศ 5 ลูก อย่างละ 1 โต๊ะ พาร์เมซานขูดหนึ่งช้อนเต็มและเฟต้าชีส มะกอกสักเล็กน้อย โรสแมรี่เล็กน้อย น้ำมันพืชเล็กน้อย
ผสมไข่กับแป้งและน้ำซุปข้น วางบนถาดอบที่ทาไขมันแล้วโรยด้วยโรสแมรี่ อบที่อุณหภูมิ 225°C เป็นเวลา 20 นาที หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น วางบนเค้ก โรยด้วยพาเมซานและชีส อบที่อุณหภูมิ 200°C อีก 15-20 นาที โรยหน้าด้วยมะกอก

ข้อความนี้จัดทำขึ้นโดย Vera Shipunova เชฟที่มีความคิดสร้างสรรค์ ภาพถ่าย: “Fotolia”