เท่าไหร่ที่จะทำไข่เจียวในเตาอบ ไข่เจียวกับไส้กรอกและมะเขือเทศในเตาอบ

บ่อยครั้งที่คุณคุ้นเคยกับการเตรียมไข่เจียวเป็นอาหารเช้า เมื่อหมดเวลา หรือเมื่อไรก็ตาม จานที่ซับซ้อนไม่มีทางที่จะทำได้ และมื้อนี้รวดเร็วอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการโดยทั่วไปเหมาะสำหรับ การเริ่มต้นที่ดีวัน.

ส่วนใหญ่ ไข่เจียวอร่อยในวันธรรมดาคุณสามารถปรุงอาหารในกระทะได้ อย่างไรก็ตาม เมื่อวันหยุดสุดสัปดาห์มาถึงและคุณจำได้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องเร่งรีบไปไหน ก็เป็นเวลาที่เหมาะสมที่จะปรนเปรอตัวเองและครอบครัวด้วยไข่เจียวแสนอร่อยที่อบในเตาอบ

ความลับของการเตรียมนั้นง่ายมาก: ไข่ที่ตีด้วยนมจะถูกอบในเตาอบที่ อุณหภูมิสูง. อย่าเปิดประตูเตาอบ มิฉะนั้น ไข่เจียวจะร่วงหล่น แน่นอนว่าการทำอาหารจะใช้เวลานานกว่าปกติเล็กน้อย

แต่เรารับรองกับคุณว่าผลลัพธ์จะยอดเยี่ยม ไข่เจียวควรเสิร์ฟร้อนหรืออุ่น ๆ หั่นเป็น ชิ้นแบ่ง; ขอแนะนำให้ตกแต่งด้วยกิ่งไม้เขียวขจี

ไข่เจียวแบบดั้งเดิมในเตาอบ

ไข่เจียวเป็นอาหารคลาสสิกที่ทุกคนคุ้นเคย ง่ายและรวดเร็วมาก หากคุณปรุงในกระทะก็จะกลายเป็นเรื่องปกติ และในการทำ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารไข่เจียวจะหลุดออกไม่ว่าคุณจะพยายามมากแค่ไหน คุณจะได้ผลลัพธ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงโดยใช้สูตรนี้และทำอาหารในเตาอบ ไข่เจียวที่โปร่งสบายอร่อยนุ่มและนุ่มมากพร้อมเปลือกสีทองจะทำให้คุณและครอบครัวของคุณพอใจ ขอให้เป็นวันที่ดี!

วัตถุดิบ:

• แก้วนมที่ไม่สมบูรณ์
• ไข่ 4 ฟอง
• เนย - 30 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

วิธีทำอาหาร:

ล้างไข่ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แตกมันบนชามแล้วฟูด้วยส้อม แต่เบา ๆ เท่านั้น เพิ่มนมและเกลือตีอีกครั้ง มิกเซอร์ดีกว่า. บรรลุมาก โฟมเขียวชอุ่มไม่จำเป็น - คุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวัง หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันอย่างไม่เห็นแก่ตัวเพราะถ้าอิ่มตัวไม่ดีไข่เจียวจะไม่ล้าหลังผนังและยากที่จะเอาออกจากจาน

เทมวลวิปปิ้งลงในภาชนะที่เตรียมไว้ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200-220 0 C ไข่เจียวจะอบประมาณ 15-20 นาที เมื่อเห็นความสวยงาม เปลือกที่น่ารับประทานสามารถถอดแบบฟอร์มออกได้ เตรียมจานกว้างแบน เมื่อคุณนำไข่เจียวออกจากเตาอบ ให้ปิดด้วยจานและคว่ำลงบนจาน ตัดเป็นชิ้นและเสิร์ฟร้อน

ไข่เจียว "โรงเรียน"

ตอนนี้คิดย้อนกลับไปเมื่อคุณอยู่ในโรงเรียน ระหว่างชั้นเรียนในมื้อกลางวันในโรงอาหารคุณมักจะต้องลอง ไข่เจียวโรงเรียน. มันดูเหมือนหม้อปรุงอาหารไข่เพราะมันสูงและหั่นอย่างสวยงาม ไม่ใส่ส่วนประกอบภายนอก ไข่เจียวมีรสชาติคลาสสิก เป็นไปได้มากว่ามันถูกอบบนถาดอบขนาดใหญ่แล้วแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ และวางบนจานสำหรับเด็ก นี่คือสูตรของเขา

วัตถุดิบ:

• เนย 100 กรัม
• 10 ฟอง
• เขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

แยกไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ผสมไข่แดงกับเนยนิ่ม เขย่าให้เข้ากัน เพิ่มเกลือ สับสมุนไพร (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) และเพิ่มส่วนผสมวิปปิ้ง แยกได้ถึง โฟมหนาตีไข่ขาวแล้วค่อยๆช้อนลงในมวลทั้งหมด โอนแป้งไข่เจียวที่ได้ไปยังแบบฟอร์มที่ทาไขมันแล้วใส่ในเตาอบซึ่งคุณได้อุ่นไว้ที่ 200 0 C หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ไข่เจียวก็จะพร้อม ทันทีที่คุณนำแบบฟอร์มออกมา ให้คว่ำลงบนจานทันที ไข่เจียวควรเสิร์ฟร้อนๆ

สูตรนี้ได้แรงบันดาลใจจากความทรงจำในวัยเด็กของเรา นี่เป็นอีกเวอร์ชั่นของไข่เจียวในเตาอบ การเตรียมอาหารจานนี้อย่างถูกต้องนั้นง่ายมาก - คุณต้องเพิ่มแป้งลงในสูตร เป็นไปได้มากว่านี่คือสิ่งที่แม่ครัวในโรงอาหารของโรงเรียนทำ ลองทำไข่เจียวและค้นหารสชาติที่มาจากวัยเด็กด้วยตัวคุณเอง จานที่มีความงดงามและความสูงนั้นคล้ายกับไข่เจียวซูเฟล่

วัตถุดิบ:

• แป้ง 4 ช้อนชา
• ไข่ 4 ฟอง
• นม 100 มิลลิลิตร

วิธีทำอาหาร:

แยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดงก่อน ตีครั้งสุดท้ายเล็กน้อยด้วยส้อม จากนั้นเติมนมและเปิดเครื่องผสมเป็นเวลาหนึ่งนาที เมื่อส่วนผสมมีความสม่ำเสมอให้ใส่แป้งเล็กน้อยใส่เกลือ ในชามอีกใบหนึ่ง ตีไข่ขาวจนตั้งยอด แล้วตะล่อมเข้ากับส่วนผสมเป็นชุดๆ เขย่าเบา ๆ ด้วยช้อน จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันอย่างไม่เห็นแก่ตัวเทมวลไข่ลงไป ส่งเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิสูง (200-220 0 C) สัญญาณการทำอาหารจะเป็น สีน้ำตาลทองไข่เจียว. พลิกใส่จาน หั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟร้อน ๆ

ไข่เจียวเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

เรานำเสนอสูตรไข่เจียวที่สามารถใช้ได้ อาหารเด็กคนรักที่เล็กที่สุดของจานนี้ ส่วนประกอบง่ายๆรวมอยู่ในสูตรนี้อยู่ในตู้เย็นของคุณแม่ทุกคน ก ทางเดิมการสร้างจะช่วยให้คุณได้อย่างรวดเร็วและไม่มี ปัญหาพิเศษป้อนไข่เจียวให้เด็กเป็นอาหารเช้าหรือปรุงเป็นอาหารจานเสริมสำหรับมื้อค่ำสำหรับทั้งครอบครัว
วัตถุดิบ:

• เนย - 10 กรัม
• แป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• นม - 1 แก้ว
• ไข่ - 8 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

เพื่อให้ไข่เจียวฟูนุ่มเหมือนใน โรงเรียนอนุบาลคุณต้องสังเกตสัดส่วนของนมและไข่อย่างเคร่งครัด ที่นี่เราจะพิจารณาสูตรอาหารซึ่งระบุ สัดส่วนในอุดมคติสำหรับจานนี้พร้อมบอกวิธีทำ เริ่มต้นเลย สำหรับไข่ 8 ฟองคุณต้องมีนมหนึ่งแก้ว แบ่งไข่ เขย่าไข่แดงเล็กน้อยในชามด้วยส้อม จากนั้นเทนมและทำงานกับเครื่องผสมสักครู่

ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มแป้ง ดังที่คุณได้สังเกตเห็นแล้ว มีน้อยมากที่รวมอยู่ในสูตรอาหาร อย่าลืมที่จะเกลือไข่เจียวของคุณ เมื่อส่วนผสมมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถเทลงในแม่พิมพ์ที่ขูดด้วยเนย ควรเตรียมไข่เจียว เตาอบร้อนประมาณ 15-20 นาที ด้านบนควรเป็นสีน้ำตาลอย่างสวยงาม นำจานที่ยกขึ้นมาแล้วคว่ำลงบนจาน ผลลัพธ์ที่ได้คือไข่เจียวฟูที่อบเองที่บ้านซึ่งมีกลิ่นหอมมาก มีอารมณ์ดีและอร่อย!

ไข่เจียวอิตาเลี่ยนกับผัก

ถ้าคุณชอบไข่เจียว ไส้ที่แตกต่างกันเราต้องการเสนอสูตรอาหารให้คุณจาก อาหารอิตาเลี่ยน. จานนี้เรียกว่า frittatou - นี่คือไข่เจียวที่เขียวชอุ่มและนุ่มมาก ไส้ต่างๆ. ในการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง คุณควรใช้น้ำมันมะกอกเสมอ คุณภาพดีที่สุด. ที่เหลือเป็นเพียงทางเลือกของจินตนาการของคุณ สูตรนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารแคลอรีต่ำและทำตามตัวเลข

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียว - 0.5 ถ้วย
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น
• ต้นหอม (ส่วนสีขาว) - 1/2 ต้น
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• บรอกโคลี - 100 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• นม - 0.5 ถ้วย
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

ไข่เจียวกับผักดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก จานจะเข้ากันได้ดีกับอาหารใด ๆ เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณสามารถปรุงไข่เจียวนี้ได้โดยใส่ผักที่คุณชื่นชอบลงในส่วนผสมที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ เราขอเชิญคุณจดบันทึกสูตรนี้และเตรียมอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมและในอนาคตคุณสามารถทดลองและเปลี่ยนแปลงบางอย่างได้

ได้เวลาเริ่มต้นแล้ว ผัดกระเทียมกับแครอทขูดในกระทะเติมน้ำมันมะกอก หลังจากนั้นสักครู่ ใส่บวบหั่นแว่นและพริกหยวกลงในกระทะ ผสมและผัดผักทั้งหมด

ใส่ถั่วลันเตาและบรอกโคลีลงในกระทะสุดท้าย เติมน้ำเล็กน้อย ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนอีกประมาณ 6-7 นาที เกลือและพริกไทยผัก ถัดไปคุณต้องเตรียมอาหารสำหรับการอบ: ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์หรือทาเนยด้านล่างและผนังด้วยเนยเพื่อไม่ให้จานของคุณไหม้ โอนผักไปยังแม่พิมพ์

ต่อไปก็ถึงคราวของไข่เจียว: ตีไข่ก่อนจากนั้นคนด้วยนมเกลือและเทผักด้วยส่วนผสมนี้ เตาอบควรร้อนอยู่แล้วโดยมีอุณหภูมิอย่างน้อย 190 องศา เวลาทำอาหาร ไข่เจียวผักจะใช้เวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ไม่กี่นาทีก่อนที่จะนำแผ่นอบออกให้โรยด้านบนของไข่เจียวด้วยชีสขูดและทิ้งไว้อีก 5 นาทีในเตาอบ สร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยอาหารโฮมเมดเพื่อสุขภาพ!

ไข่เจียวในเตาอบกับไส้กรอกและมะเขือเทศ

หากคุณทำไข่เจียวโดยใช้ไส้ต่างๆ ในกระทะ มันอาจจะไม่ได้ออกมาตามที่คุณต้องการเสมอไป แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะลองสูตรไข่เจียวในเตาอบ คุณอาจจะพอใจกับความหนาแน่นสูงและมาก จานอร่อย. เคล็ดลับการทำอาหารทั้งหมดถูกเปิดเผยแล้ว นอกจากการสังเกตสัดส่วนทั้งหมดและการไม่เปิดประตูเตาอบล่วงหน้า เพราะไข่เจียวเป็นเพียงอาหารที่ตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว เราจะเพิ่มสูตรไข่เจียวนี้ด้วยไส้กรอกและมะเขือเทศหลายประเภทเพื่อให้คุณมีโอกาสเตรียมอาหารจานอร่อยยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• นม - 3/4 ถ้วย
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ไส้กรอกรมควัน - 50 กรัม
• แฮม - 50 กรัม
• ไส้กรอกต้ม - 50 กรัม
• เนย - สำหรับทาเนย
• หัวหอม - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่เบา ๆ ด้วยตะกร้อมือ เพิ่มนมและเกลือ คนส่วนผสมจนเนียน (ไม่ต้องตีแรง) ตัดไส้กรอกแต่ละชนิดแยกกัน ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นก้อน หัวหอมเป็นวงครึ่ง คุณต้องปรุงส่วนผสมสำหรับไข่เจียวนี้ในกระทะ ผัดผักนี้เบา ๆ ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยใส่มะเขือเทศลงไป พวกเขาจะปล่อยน้ำและผักจะตุ๋นอีกเล็กน้อยใต้ฝา ในตอนท้ายใส่ไส้กรอกที่นั่นแล้วผสมให้ส่วนประกอบทั้งหมด "เป็นเพื่อน" กัน

ถัดไปคุณต้องเตรียมจานอบ ปูกระดาษฟอยล์ลงในภาชนะที่มีขนาดเหมาะสม ทาน้ำมันแล้วถ่ายไส้ทั้งหมดออกจากกระทะ เทไข่ที่ตีแล้วใส่เตาอบเพื่ออบ เตาอบต้องร้อน (200 0 C) เวลาอบ - 30 นาที ทันทีที่ไข่เจียวที่มีไส้เป็นสีแดงก็สามารถนำออกได้ พลิกแม่พิมพ์ทันทีและวางบนจาน คุณสามารถตกแต่งด้วยกระเทียมขูดและผักชีฝรั่ง

ช่างเป็นไข่เจียวที่น่าทึ่ง! อันที่จริงแล้วเมื่อเริ่มด้นสดในครัวคุณจะมั่นใจว่าเพียงพอแล้วที่จะเชี่ยวชาญสูตรอาหารสำหรับเตรียมอาหารเองและทุกอย่างก็ง่ายด้วยการอุดฟัน - คุณเพียงแค่ต้องปลดปล่อยจินตนาการของคุณ ไข่เจียวนั้นดีทั้งแบบทอดเองและมีส่วนประกอบที่หลากหลาย สามารถทำไส้กรอก แฮม ผัก เห็ด ชีส ปลา เนื้อสัตว์ สมุนไพร และกระเทียม

คุณจะไม่เชื่อ แต่ไข่เจียวสามารถเตรียมในเวอร์ชั่นหวานได้คุณเพียงแค่ต้องใส่น้ำตาลและส่วนผสมบางอย่างที่เหมาะกับรสนิยมของคุณในสูตรแทนเกลือ: ผลไม้แห้ง เปลือกส้มอบเชยวานิลลิน ในการรับประทานอาหารเย็นแสนอร่อยไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านกาแฟหรือร้านอาหาร - คุณสามารถทำไข่เจียวที่ยอดเยี่ยมที่บ้านได้โดยไม่ต้อง ความพยายามพิเศษและค่าใช้จ่าย

หลายคนจำอาหารจานนี้ตั้งแต่สมัยอนุบาล พ่อครัวปรุงไข่เจียวที่อร่อยหนาแน่นและในเวลาเดียวกันในเตาอบพร้อมกับเปลือกอบที่น่าทึ่งและ "น้ำตา" - นมหยดลงบนรอยตัด แน่นอนว่าอาหารดังกล่าวถูกจัดเตรียมเป็นส่วนใหญ่และในสภาพของเตาอบอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ซึ่งดูเหมือนว่าเราจะทิ้งร่องรอยรสชาติพิเศษไว้ในอาหารในที่สาธารณะ อย่างไรก็ตาม แม้กระทั่งที่บ้าน คุณก็สามารถทำไข่เจียวในแบบที่เราจำได้ตั้งแต่วัยทองของเรา

ไข่เจียวเขียวชอุ่มในเตาอบ - คลาสสิกกับไข่และนม

แหล่งกำเนิดไข่เจียว - ในฝรั่งเศส - เสิร์ฟพร้อมกับไส้ที่หลากหลาย ดังนั้นอาหารดังกล่าวจึงค่อนข้างเหมาะสำหรับ จานวันหยุด. เรามี รุ่นดั้งเดิมเป็นส่วนผสมของส่วนประกอบสามอย่าง ได้แก่ นม ไข่ และเนย (ต้องใช้เพียงเล็กน้อยเพื่อหล่อลื่นแบบฟอร์ม) และแน่นอน เครื่องเทศบางชนิด

วันนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงไข่เจียวที่สวยงาม - คลาสสิก "โรงอาหาร" และเพิ่มเติมในรูปแบบของการอุด

สำหรับผู้ที่ใส่ใจเกี่ยวกับรูปร่างเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของอาหาร แนะนำให้อบไข่เจียวในเตาอบ แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าจะต้องอุ่นและหลังจากนั้นให้วางแบบฟอร์มด้วยมวลไข่

สินค้า:

• นม - 0.3 ลิตร
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เครื่องเทศ.

ตอนนี้เรามาเตรียมจานกัน

1. เปิดเตาอบที่ 190 องศา
2. ตอกไข่ลงในชามแห้งแล้วผสม
3. เทนมลงในมวลเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
4. ทาถาดอบด้วยน้ำมันให้ทั่ว แล้วเทส่วนผสมของไข่และนมลงไป
5. ใส่แม่พิมพ์ลงในเตาอบที่อุ่นแล้วทิ้งไว้ 12-15 นาที ถ้าด้านบนของไข่เจียวเริ่มมีสีน้ำตาลมากเกินไป ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์

นี่เป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับอาหารเช้า อาหารเย็น หรือของว่าง ซึ่งมีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วิธีการปรุงอาหารเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ไข่เจียวเหมือนในโรงเรียนอนุบาลไม่ควรมีแป้งหรือแป้ง เราใช้อย่างเฉพาะเจาะจง นมวัว, ไข่สดและเกลือเล็กน้อย

ไข่เจียวในเตาอบควรอบในรูปแบบที่สูงเท่านั้น ยิ่งสูงเท่าไหร่ไข่เจียวก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น ไม่จำเป็นต้องนำจานที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบทันที ควรยืนประมาณ 5-10 นาทีและเย็นลงเล็กน้อย

ในสูตรนี้สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสัดส่วน - ไข่ควรเท่ากับนมโดยประมาณ ดังนั้นสำหรับนม 300 มล. จะใช้ไข่ขนาดกลาง 6 ฟอง ในการหล่อลื่นแม่พิมพ์น้ำมัน 20 กรัมก็เพียงพอแล้วและใส่เกลือตามความชอบของคุณ

1. ตอกไข่แล้วเทนมลงไป ปรุงรสด้วยเกลือแล้วตีจนเนียนแต่ไม่เป็นฟอง ตีด้วยเครื่องตี (ไม่ใช่เครื่องผสม!)
2. เทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที
3. ราดไข่เจียวที่เสร็จแล้วด้วยน้ำมันร้อนๆ

เราเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยในห้องอาหาร

อร่อยและ อาหารเช้าแสนอร่อยสามารถเตรียมได้ตามสูตรของไข่เจียวซูเฟล่ของโซเวียต มันปรุงในเตาอบด้วย แต่ใช้แป้งในการเตรียมด้วย ดังนั้นเราจึงทำไข่เจียวเหมือนซูเฟล่ในห้องอาหาร

สินค้า:

• แป้ง 4 ช้อนชา
• นม 100 กรัม
• ไข่ขนาดกลาง 4 ฟอง
• เกลือ.

เริ่มต้น:

1. แยกไข่แดงและไข่ขาว
2. ใส่นมลงในไข่แดงแล้วตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 1 นาที
3. เทแป้งแล้วเกลือ
4. ตีแยกกันจนกระทั่ง โฟมที่แข็งแกร่งโปรตีนและเพิ่มมวลไข่แดง
5. ค่อยๆ คนส่วนผสมด้วยช้อน เทลงในถาดอบหรือแบบฟอร์มที่ทาไขมัน
6. อบที่อุณหภูมิสูง (200 องศา) จนด้านบนเป็นสีน้ำตาล ซึ่งจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

เพื่อป้องกันไม่ให้ก้นซูเฟล่ไหม้ ให้ใช้จานที่มีผนังหนา

ในเตาอบกับชีส

หากสูตรไข่เจียวก่อนหน้านี้ใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการทดลอง คุณสามารถอบสูตรที่น่าสนใจยิ่งขึ้นด้วย รสชาติฝรั่งเศส. มันคือไข่เจียวชีส

1. สำหรับเขาเราเตรียมผลิตภัณฑ์เดียวกันผสมเพิ่มพริกไทยอีกเล็กน้อยแล้วเทลงในแม่พิมพ์
2. หลังจากผ่านไปประมาณยี่สิบนาทีเมื่อไข่เจียว "จับ" เพียงพอแล้วจะต้องนำออกจากเตาอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตกหล่นและโรยด้วยชีสขูดด้านบน ชีสก็เพียงพอแล้ว 50 - 70 กรัมมันแข็งแค่ไหนก็ได้
3. มันยังคงส่งจานไปที่เตาอบอีกครั้งเพื่อให้ชีสละลายและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย จะเพียงพอสำหรับ 7 - 10 นาที

ไข่เจียวอันเขียวชอุ่มในเตาอบพร้อมไส้กรอก

โดยใช้ สูตรพื้นฐานคุณสามารถเปลี่ยนจานที่กำลังสนทนาได้โดยเพิ่มแฮม ไส้กรอก ผัก หรือทั้งสองอย่างรวมกัน

ในการทำไข่เจียวไส้กรอกที่อร่อยและมีกลิ่นหอม เราจะเตรียม:

• นมหนึ่งส่วนสี่ลิตร
• 5 ฟอง;
• แฮมหรือไส้กรอก 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งและเกลือเพื่อลิ้มรส

ความคืบหน้า.

1. ในชามตีผสมนมและไข่โดยไม่ต้องตี
2. คุณสามารถเทเกลือและพริกไทยเล็กน้อยรวมทั้งผักชีฝรั่งสับละเอียด
3. ตัดไส้กรอกเป็นก้อนแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน สิ่งสำคัญคือต้องไม่เทส่วนผสมลงไปจนสุด - ไข่เจียวจะขึ้น
4. ต้องอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา อบไข่เจียวประมาณครึ่งชั่วโมง แล้วพักไว้ในเตาอบสักครู่

ไส้กรอกใด ๆ ที่เหมาะกับอาหารจานนี้ แต่อาหารเช้าดังกล่าวจะมีกลิ่นหอมมากที่สุดด้วยเนื้อรมควันหรือแฮมดิบ

กับผัก

ชาวอิตาเลียนชอบไข่เจียวกับผัก พวกเขาเรียกว่าฟริตทาทา ปรุงด้วยผักอย่างที่คุณเดาได้ น้ำมันมะกอก ส่วนไส้จะเป็นผักอะไรก็ได้ ตัวเลือกที่ดีสำหรับสาวกอาหารแคลอรีต่ำและดีต่อสุขภาพ!

คุณจะต้องการ:

• พริกหยวก 1 ชิ้น แครอท บวบ;
• ถั่วเขียวครึ่งแก้ว
• ต้นหอมครึ่งต้น;
• บรอกโคลีบางชนิด
• นมครึ่งแก้ว
• ชีสขูดหนึ่งกำมือ
• พริกไทยและเกลือ

ก่อนส่งเข้าเตาอบ ผัดผักในน้ำมันในกระทะ ขั้นแรกให้เพิ่มหัวหอมใหญ่แล้วแครอทขูดบวบสับและพริกหยวก เมื่อทุกอย่างผัดเล็กน้อยให้ใส่ถั่วและกะหล่ำปลี สาดน้ำปิดฝาและเคี่ยว ถัดไปคุณต้องเกลือเล็กน้อย ส่วนผสมผักเติมพริกไทยป่นสดแล้วโอนไปยังแบบทาน้ำมัน

หลังจากนั้น ด้วยวิธีปกติเตรียมไข่เจียวบดและเทลงบนผัก อบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เมื่อไข่เจียวพร้อมแล้ว ให้โรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบสักครู่

ไข่เจียวกับดอกกะหล่ำในเตาอบ

อร่อย, ไข่เจียวเบา ๆกับดอกกะหล่ำปรุงบนครีม สำหรับไข่ 6 ฟองใช้กะหล่ำปลี 1 ปอนด์เกลือพริกไทยและครีม 80 กรัม

1. ต้มช่อดอกกะหล่ำปลีในน้ำเค็มจนเกือบนิ่ม ทิ้ง
2. วางในกระทะที่ทาไขมันแล้วเทส่วนผสมของไข่และครีมลงไป นอกจากนี้เรายังแนะนำให้เพิ่มชีสเล็กน้อย
3. ทั้งหมดอบในเตาอบที่มีความร้อนสูง

กับปลาในเตาอบ

อ่อนโยน หม้อปรุงอาหารที่มีกลิ่นหอมกับไข่จะดีกับอะไร ปลาทะเล. มันง่ายกว่าที่จะทำงานกับเนื้อสำเร็จรูป

สำหรับจานที่เราใช้:

• นม 1.5 ถ้วย;
• เนื้อ 300 กรัม
• ไข่สองสามฟอง
• มะเขือเทศสองสามลูก
• ต้นหอม เกลือ และพริกไทย

ทำอาหารดังนี้:

1. ใส่ครึ่งหนึ่งของชิ้นเนื้อในแบบจาระบี
2. เกลือและพริกไทย โรยด้วยหอมใหญ่สับ
3. วางมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน
4. วางส่วนที่เหลือของเนื้อ
5. เทส่วนผสมของนมและไข่ลงไป
6. นำเข้าอบประมาณ 40 นาที

ในเตาอบกับอาหารทะเล

อาหารเลิศรสพร้อมกลิ่นเมดิเตอร์เรเนียนและกลิ่นหอมอ่อน ๆ หอยแมลงภู่ กุ้ง ปลาหมึก รวมถึงส่วนผสมของอาหารทะเลต่างๆ

1. เราใช้เวลา 150 กรัม (ขึ้นอยู่กับการเสิร์ฟสองครั้ง) และทอดในน้ำมันเล็กน้อย
2. จากนั้นกระจายในถาดอบขนาดเล็กแล้วเทไข่ที่ตีแล้ว (4 ชิ้น) ผสมกับไวน์ขาว (ครึ่งแก้ว) และพาร์เมซานขูด 50 กรัม
3. ส่วนผสมจะต้องใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
4. เราใส่ทุกอย่างลงในเตาอบและอบประมาณครึ่งชั่วโมง

โรยด้วยผักชีฝรั่งหรือใบโหระพาก่อนเสิร์ฟ

ขอแนะนำให้ใช้น้ำมันมะกอกในสูตรนี้

ตัวเลือกการทำอาหารด้วยแป้งเซมะลีเนอร์

เสิร์ฟเป็นอาหารจานหวานสำหรับอาหารว่างยามบ่ายหรืออาหารเช้าสำหรับเด็ก - พร้อมแยม ผลไม้ นมข้นหวาน และถ้าคุณไม่ใส่น้ำตาลแต่ใส่เนื้อสัตว์หรือผัก คุณจะได้อาหารกลางวันแสนอร่อย

มันขึ้นอยู่กับส่วนผสมของไข่เจียวตามปกติด้วยการเพิ่มเซโมลินา:

• นม 100 กรัม
• ไข่สองสามฟอง
• เซโมลินาสองช้อนโต๊ะและน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน (หากเรากำลังเตรียมอาหารหวาน)
• เล็กน้อย เนย;
• เกลือ

รวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ตีเบา ๆ และรอสักครู่เพื่อให้เมล็ดเซโมลินาพองตัว อบในเตาอบ

แม่บ้านทุกคนอาจมีสูตรอาหารอยู่ในบันทึกของเธอ จานง่ายๆคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก ซึ่งเธอสามารถเลี้ยงสมาชิกในครอบครัวที่เร่งรีบเกี่ยวกับธุรกิจได้อย่างรวดเร็วและน่าพอใจ ทั้งไปทำงาน ไปโรงเรียน หรือเรียนมหาวิทยาลัย อาหารดังกล่าวไม่ค่อยเตรียมจาก จำนวนมากส่วนผสม แต่ด้วยความเข้ากันได้ที่ยอดเยี่ยมของส่วนประกอบทำให้พวกมันอร่อยมาก ซึ่งรวมถึงไข่เจียวโปร่งสบายหรือหนาแน่นกับผลิตภัณฑ์ไส้กรอก

สูตรไข่เจียวไส้กรอก

ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการอาหารกลางวันหรืออาหารว่างสำหรับมื้อเย็นนั้นง่ายมาก: ตีไข่กับเกลือและพริกไทย, เติมนมหรือน้ำต้ม, ไส้กรอกสับละเอียด (ต้ม, รมควัน, ไส้กรอก, เบคอน) ทอดไม่กี่นาทีในกระทะใต้ฝา อบในเตาอบหรือหม้อหุงช้า สูตรสำหรับไข่เจียวบางสูตรประกอบด้วยผัก (มะเขือเทศ ผักโขม ซูกินี ข้าวโพด พริกหวาน) เห็ด หัวหอมสีเขียว ชีสแข็งหรือแปรรูป สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าส่วนประกอบใดใช้เวลาในการปรุงนานกว่าและเริ่มทอดก่อน

ในกระทะ

• เวลา: 12 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 244 kcal / 100 g.
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

การทำไข่เจียวกับไส้กรอกในกระทะนั้นง่ายและรวดเร็วมาก เหมาะเป็นอาหารเช้าชาร์จพลังให้ร่างกายจนถึงมื้อเที่ยง สามารถใช้ไส้กรอกที่มีอยู่ (ต้มหรือรมควัน) และสามารถเสริมจานด้วยมะเขือเทศ พริกหยวก, ชีส. แม่บ้านบางคนใส่แป้งเมื่อตีไข่ แต่ไม่จำเป็น

วัตถุดิบ:

• นม - 120 มล.
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ไส้กรอก - 160 กรัม
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผักใบเขียว - 2-3 สาขา
• เกลือ - ½ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ไส้กรอกหั่นเป็นวงกลม (ถ้าเส้นผ่านศูนย์กลางของวงกลมใหญ่ให้หั่นแต่ละอันออกเป็น 4 ส่วน) ทอดในน้ำมันพืชแต่ละด้านเป็นเวลา 1 นาที
2. ผสมไข่ นม เกลือเล็กน้อย 2-3 หยิบมือในชาม
3. เทส่วนผสมของไข่ลงบนชิ้นไส้กรอกสีน้ำตาล กระทะร้อนปิดฝา ตั้งไฟสูงสุด ครึ่งนาที
4. ลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาทีจนกว่าพื้นผิวของไข่เจียวจะเซ็ตตัว
5. โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด พร้อมเสิร์ฟ

• เวลา: 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 210 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า, อาหารกลางวัน.
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

ไข่เจียวที่เตรียมไว้สำหรับอาหารเช้าพร้อมชีสและไส้กรอกในกระทะนั้นน่ารับประทาน โปร่งสบาย เนื่องจากส่วนผสมของมัน จะใช้เวลาค่อนข้างนานในการปรุงอาหารดังนั้นผู้ที่ชอบนอนบนเตียงนานขึ้นเล็กน้อยก่อนเริ่มวันทำงานควรจดบันทึกสูตรนี้ เด็ก ๆ จะชอบจานนี้ไม่เพียง แต่มีรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีไส้กรอกสลับกัน

วัตถุดิบ:

• นม - 70 มล.
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไส้กรอก - 150 กรัม
• ชีส - 110 กรัม
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรสด- 10-15 ก.

วิธีทำอาหาร:

1. ไส้กรอกทอดหั่นเป็นวง น้ำมันพืชในแต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาทีครึ่งแล้วถ่ายโอนไปยังจานแยกต่างหาก
2. หลังจากแยกโปรตีนออกจากไข่แดงแล้วให้รวมไข่แดง, นม, แป้ง, 100 กรัมขูด เครื่องขูดหยาบชีส, เกลือ, พริกไทยป่น ผัดให้เข้ากันจนเนียนตีเล็กน้อย
3. ตีไข่ขาวจนเป็นฟองหนา (3-4 นาที) เทลงในส่วนผสมไข่แดงผสมให้เข้ากัน
4. เทส่วนผสมลงในกระทะอุ่นใส่ไส้กรอกทอดด้านบนปิดฝา เก็บไว้บนไฟปานกลางเป็นเวลา 6-7 นาที
5. โรยจานเสร็จแล้วด้วยชีสขูด 10 กรัม

สูตรไข่เจียวเตาอบ

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 236 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า, อาหารกลางวัน.
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

สำหรับอาหารว่างวันหยุดสุดสัปดาห์คุณสามารถปรุงอาหารได้ ไข่เจียวฉ่ำกับไส้กรอกในเตาอบ มันมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยผิดปกติ คุณสามารถใช้ไส้กรอกอะไรก็ได้ แต่ควรระวังปริมาณเกลือ (หากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มีรสเค็ม ควรใส่เกลือเล็กน้อย) ควรปล่อยให้จานเย็นลงเล็กน้อยหลังจากปรุงอาหารดังนั้นมวลจะยังคงโปร่งสบายและจะไม่หลุดออกเมื่อตัด เช่น สูตรจะทำสำหรับการอบไข่เจียวในแม่พิมพ์ส่วน

วัตถุดิบ:

• นม - 150 มล.
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนย - 100 กรัม
• ไส้กรอก - 120 กรัม
• หัวหอมสีเขียว- 30 ปี

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ลงในชาม เติมนมอุ่นเล็กน้อย เกลือ พริกไทยป่นเล็กน้อย ตีให้เข้ากัน 1 นาที ใส่แป้งที่ร่อนไว้ คนและตี 30 วินาที
2. ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มทนความร้อนทาด้วยเนยกระจายไส้กรอกที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ให้ทั่วหัวหอมสับละเอียด ค่อยๆ เทส่วนผสมของไข่และนมลงไปด้านบน
3. วางจานเป็นเวลา 20 นาที ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170°C
4. พักไว้ให้เย็น อุณหภูมิห้อง 7-10 นาที หั่นเป็นชิ้นๆ จัดวางและเสิร์ฟพร้อมผักสด

กับมะเขือเทศและไส้กรอกในกระทะ

• เวลา: 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 184 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า, อาหารกลางวัน.
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

อ่อนโยน, ไข่เจียวอากาศกับมะเขือเทศและไส้กรอกในกระทะจะดึงดูดคนรักผัก ควรใช้บวบเล็กและมะเขือเทศสดจะดีกว่าเพื่อให้จานมีรสชาติที่บางลง สามารถเสริมสูตรได้ ถั่วเขียวหรือถั่วเขียวแช่แข็ง นำไปทอดก่อน แล้วจึงใส่บวบและส่วนผสมอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• นม - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 30 กรัม
• ไส้กรอก - 100 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• บวบขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 90 มล.
• เกลือพริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียวสด - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ตีแป้งและนมเบา ๆ จนแป้งละลาย หลังจากใส่ไข่ เกลือ พริกไทยเล็กน้อย ตีส่วนผสมจนเนียนประมาณ 2 นาที
2. ล้าง, ปอกเปลือกบวบอ่อน, หั่นเป็นสี่เหลี่ยมบาง ๆ, ใส่ในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อน ทอดไฟกลางจนนิ่ม คนตลอดเวลา (นาทีที่ 4-5)
3. บดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ สับมะเขือเทศเป็นวงใส่บวบผัดกวน 4 นาที
4. เทส่วนผสมที่กวนลงในกระทะที่มีผักสีน้ำตาล ปรุงอาหารภายใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที บนไฟต่ำ
5. เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด

กับไส้กรอกรมควัน

• เวลา: ครึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 215 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า, อาหารกลางวัน.
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

จานรมควัน ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และพริกไทยป่นเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ชาย เมื่อละลาย ชีสจะปกคลุมพื้นผิวของไข่เจียวด้วยเปลือกที่มีเนื้อละเอียด เมื่อตัดออก ชีสจะยืดออกคล้ายกับพิซซ่า สำหรับสูตรคุณสามารถใช้ ชีสแปรรูป. คุณสามารถใช้เครื่องเทศแห้งใดก็ได้

วัตถุดิบ:

• นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่โฮมเมด - 5 ชิ้น;
• ไส้กรอกรมควัน - 120 กรัม
• ไส้กรอกต้ม - 120 กรัม
• เบคอนรมควัน - 50 กรัม
• เนย - 15 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ชีส - 80 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศแห้ง - 3 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ลงในชาม ใส่นม เครื่องเทศ เกลือ ตีส่วนผสมด้วยตะกร้อมือจนเนียน (3 นาที)
2. ละลายเนยในกระทะร้อน ใส่เบคอนหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ทอดประมาณ 3 นาที
3. ใส่ไส้กรอกที่สับเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในเบคอนหลังจากทอดสองสามนาทีแล้วใส่มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าที่ล้างแล้วโดยไม่มีน้ำ ตั้งไฟประมาณ 4-5 นาทีโดยไม่ลืมที่จะกวน
4. เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะ ปรุงอาหารใต้ฝาประมาณ 6-7 นาที
5. เมื่อส่วนผสมของไข่เจียวเซ็ตตัว ให้ผ่าครึ่ง พลิกกลับด้าน ใส่ชีสที่หั่นเป็นชิ้นบางไว้ด้านบน
6. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีเมื่อชีสละลายให้ใส่ไข่เจียวครึ่งหนึ่งลงบนจานโดยวางชีสไว้ด้านบน

กับหัวหอมและไส้กรอก

• เวลา: 20 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 176 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า, อาหารกลางวัน.
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

อาจเป็นไปได้ว่าในตู้เย็นคุณจะพบไส้กรอกสองสามชิ้น - พวกมันไม่เพียงพอที่จะเลี้ยงครอบครัว แต่คุณสามารถทอดมันด้วยส่วนผสมของนมไข่เพื่อให้ได้ไข่เจียวที่ยอดเยี่ยม 4-5 ที่ จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและจะดึงดูดผู้ใหญ่และเด็กอย่างเท่าเทียมกัน กลิ่นหอมอ่อนๆ หน้าตาน่ารับประทาน รสชาติที่ละเอียดอ่อนก้านสมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งหรือต้นหอม) จะถูกเพิ่มลงในจานด้วยการตกแต่ง

วัตถุดิบ:

• นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่อาหาร - 6 ชิ้น;
• ไส้กรอก - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 70 มล.
• สมุนไพรสด - 1 พวง
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หลังจากปอกหัวหอมแล้ว ให้หั่นเป็นเส้นหรือก้อนเล็ก ๆ ผัดในน้ำมันพืชร้อน ๆ กวนเป็นครั้งคราวประมาณ 3-4 นาที
2. ใส่ไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 มม. ลงในหัวหอมผสมทอดส่วนผสมสองสามนาที
3. ในชาม ผสมไข่ นม เกลือ ด้วยส้อมหรือที่ตี
4. เพิ่มนม- องค์ประกอบของไข่สำหรับไส้กรอกกระจายไส้กรอกกับหัวหอมให้ทั่วมวลที่กวนอย่างสม่ำเสมอปิดฝากระทะ เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 7-10 นาทีโดยไม่ต้องคน
5. เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด

• เวลา: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 235 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า, อาหารกลางวัน.
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

สารอาหารที่เตรียมตามสูตรนี้ จานเดิมจะให้กำลังและกระปรี้กระเปร่าเป็นเวลาหลายชั่วโมง เป็นการดีกว่าที่จะต้มมันฝรั่งในผิวหนังล่วงหน้า (ปรุงมันฝรั่งที่ล้างให้สะอาดหลังจากต้มด้วยไฟปานกลางภายใต้ฝาปิดประมาณ 20 นาที) ทำให้เย็นแล้วปอกเปลือก น้ำหนักประมาณ 150 กรัมสอดคล้องกับสองหัวขนาดเล็ก ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเหมาะสำหรับตกแต่ง

วัตถุดิบ:

• นม - 100 มล.
• ไข่หมู่บ้าน - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่งต้ม - 150 กรัม
• ไส้กรอกต้ม- 150 กรัม
• เนื้อซี่โครงหมูรมควัน - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม
• ผักใบเขียว - 10-15 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ในกระทะที่อุ่นด้วยเนยให้ทอดหัวหอมสับละเอียดสักสองสามนาทีจนโปร่งใส เพิ่มผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มันฝรั่งต้ม. หลังจากกวนแล้วให้ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 4-5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
2. ตีด้วยเครื่องตี นม ไข่ พริกไทยป่น เกลือ เทลงบนเนื้อย่าง หลังจากนั้น 3 นาที ปิดฝาหม้อเคี่ยวประมาณ 5-6 นาที
3. เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ ตกแต่งด้วยผักใบเขียวสับละเอียด

กับเห็ด

• เวลา: ครึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 1 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 197 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า, อาหารกลางวัน.
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

เพื่อให้จานมีความนุ่มนวล กลิ่นหอมอ่อนๆเห็ดแชมปิญองหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือชิ้นเล็ก ๆ ตามอำเภอใจทอดในน้ำมันเล็กน้อยจากนั้นเพิ่มผลิตภัณฑ์ไส้กรอกและส่วนประกอบอื่น ๆ สามารถแทนที่เห็ดด้วยเห็ดนางรมหรือเห็ดทั้งสองชนิดได้ในสัดส่วนใด ๆ สำหรับการตกแต่งผักใบเขียวที่เข้ากันได้ดีกับเห็ด: ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• นม - 40 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เห็ด (แชมปิญอง) - 175 กรัม
• ไส้กรอกหมอต้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - 1 หยิก;
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - 2-3 สาขา

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่นเครื่องกับ น้ำมันมะกอกใส่เห็ดที่ปอกเปลือกแล้วสับเป็นแผ่นบาง ๆ ไส้กรอกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในกระทะ ทอดส่วนผสมเป็นเวลาสองถึงสามนาทีกวน
2. เกลือ, ปรุงรสไข่ด้วยนมและพริกไทย, ตีองค์ประกอบด้วยการตีเป็นเวลาสองถึงสามนาที
3. เพิ่มส่วนผสมของนมไข่ในการทอดเห็ด ปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟปานกลางประมาณ 15 นาที
4. เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสด

กับพริกหยวก

• เวลา: 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 196 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า, อาหารกลางวัน.
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

จานสำเร็จรูปไม่เพียง แต่ดึงดูดผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนรูปลักษณ์ที่สดใสโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพนักงานต้อนรับใช้ พริกหลากสี. ส่วนผสมของไข่ที่ปราศจากนมนั้นหนาแน่น แต่โปร่งสบายอย่างน่าประหลาดใจ หากควรปฏิบัติต่อเด็กด้วยไข่เจียวควรใช้ไส้กรอกหมอต้มและอย่าใส่พริกไทยป่นเลย

วัตถุดิบ:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เนย - 30 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• ไส้กรอก - 150 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง) - 3 ก้าน

วิธีทำอาหาร:

1. ควรทำความสะอาดพริกที่ล้างให้สะอาด: ตัดก้านด้วยมีดทำครัว, เอาเครื่องใน, เมล็ดออก สับพริกเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในกระทะที่มีเนยอยู่ใต้ฝาจนนุ่ม (10 นาที)
2. เอาชนะสองถึงสามนาที ตีไข่กับเกลือและพริกไทยป่น หลังจากเพิ่มผักใบเขียวชีสและไส้กรอกที่ล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสม
3. เทส่วนผสมของไข่ลงในกระทะด้วยพริกไทยกระจายส่วนผสมของชีส, พริกไทย, ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ด้วยส้อม, ทอดบนไฟร้อนปานกลาง หลังจาก 5 นาที ค่อยๆ พลิกออมเล็ตด้วยไม้พาย โดยจับด้วยจานแบนไปอีกด้านหนึ่ง ทอดเป็นเวลา 4 นาที
4. เสิร์ฟร้อนหั่นเป็นส่วน ๆ

ไม่มีนมในหม้อหุงช้า

• เวลา: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 167 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า, อาหารกลางวัน.
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

สูตรสำหรับไข่เจียวที่ดีต่อสุขภาพมีคุณค่าทางโภชนาการและหนาแน่นในหม้อหุงช้าเหมาะสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะ อาการแพ้สำหรับนมและเด็ก การทำอาหารนั้นง่ายมาก: คุณไม่จำเป็นต้องทอดผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และผักสลับกันหรือทำตามขั้นตอนรอเวลา หม้อหุงช้าจะทำเพื่อพนักงานต้อนรับ สามารถใช้ผักชีฝรั่งแทนได้ หัวหอมเขียวผักชีผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• ครีม - 35 มล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 10 กรัม
• ไส้กรอกต้ม - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด- 4 สาขา;
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยครีม, พริกไทย, เกลือโดยตีจนเนียน (3 นาที) ใส่ไส้กรอกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสม
2. เติมชาม multicooker ทาเนยด้วยส่วนผสมของไข่โรยผักชีฝรั่งสับละเอียดด้านบน
3. ปรุง 20 นาที ในโหมดการอบ
4. เสิร์ฟไข่เจียวแตงกวาสดหั่นบาง ๆ

ไข่เจียวกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จะออกมาอร่อย นุ่ม โปร่งสบาย หากคุณรู้และนำความลับไปปฏิบัติ:

• ไข่จะดีกว่าที่จะซื้อขนาดใหญ่, เรียบง่าย, สด (อายุหนึ่งหรือสองวัน, เรียกว่าอาหาร);
• ขอแนะนำให้ใช้นมไขมันดังนั้นเมื่อทอดจะมีการปล่อยของเหลวออกจากไข่เจียวน้อยลง
• อัตราส่วนในอุดมคติของสัดส่วนไข่และนมคือ 1: 3 (ประมาณ 3 ฟองต่อของเหลว 100 มล.)
• ปริมาณ ผลิตภัณฑ์ไส้กรอกและส่วนประกอบอื่น ๆ ไม่ควรเกินครึ่งปริมาตร ส่วนผสมของไข่;
• เป็นการดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยงการเติมโซดา คุณสามารถใช้อะนาล็อกแทนได้: เทแป้งมันฝรั่งเล็กน้อย
• หากต้องการคุณสามารถเพิ่มชีส: ถูด้วยกระต่ายขูดละเอียดเพิ่มลงในส่วนผสมของนมไข่ขณะตี
• ขอแนะนำให้ตีไข่แดงแยกจากโปรตีนจากนั้นผสมให้เข้ากัน
• ควรปรุงไข่เจียวภายใต้ฝาปิดซึ่งไม่ควรเปิดระหว่างการทอด (อาจหลุดออก) กระทะเหล็กหล่อลึกที่มีด้านสูงถือเป็นอาหารที่เหมาะสม
• อาหารพร้อมปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนหั่น ควรย้ายบางส่วนไปยังจานอุ่น

วิดีโอ

ความเรียบง่ายและรวดเร็วในการเตรียมไข่เจียวทำให้เป็นตัวเลือกอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันที่เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลา มันคือไส้กรอกที่ผสมผสานอย่างลงตัวกับไข่ซึ่งทำให้มีความสมบูรณ์ที่จำเป็น มวลไข่ปรุงจากนมครีมหรือครีมเปรี้ยวควรตีให้เข้ากัน

สำหรับ อบอย่างรวดเร็วในเตาอบคุณควรเลือกรูปทรงลึกขนาดเล็ก: ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับความสม่ำเสมอของจานที่งดงามและฉ่ำที่สุด แม่พิมพ์สามารถทาด้วยเนยหรือน้ำมันพืช

หากต้องการเพิ่มระดับเสียงการเพิ่มหยิกจะเป็นประโยชน์ ผงฟูและแป้งที่ร่อนไว้บางส่วน

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• นม - 100 มล
• ไส้กรอก - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน
• เนย - 20 กรัม
• พริกไทยดำ
• เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

1. เริ่มจากการเตรียมไข่ ล้างมันจากสิ่งสกปรก จากนั้นแบ่งมันลงในชามที่มีด้านสูง ใช้ส้อมและผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้ไข่แดงและโปรตีนเชื่อมต่อกันอีกต่อไป ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องใช้ในครัวที่มีประสิทธิภาพ

2. เทนมทั้งไขมันและไม่มีไขมันลงไป ถ้าคุณกำลังควบคุมอาหาร - ดื่มน้ำ ผสมอีกครั้ง

3. สามารถเพิ่มผักใบเขียวได้ในขณะที่เตรียมมวลไข่เจียวหรือหลังการอบ - ย่าง ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ซับให้แห้งเพื่อไม่ให้มีความชื้นมากเกินไป ฉีกใบและสับให้ละเอียด เพิ่มผักใบเขียวลงในไข่ที่ตี คน. โรยเกลือเพื่อลิ้มรสและหากต้องการให้พริกไทยดำป่น

4. ตอนนี้เตรียมรูปร่าง สามารถแบ่งสำหรับคนเดียวหรือมากกว่านั้น ใน สูตรนี้ไข่เจียวสำหรับสองคน ทาด้านล่างและด้านข้างด้วยเนยเล็กน้อย โรยด้วยเกล็ดขนมปัง หมุนรูปร่าง ในการเคลื่อนที่เป็นวงกลมกระจายขนมปังให้ทั่วแบบฟอร์ม

5. เลือกไส้กรอกตามชอบ สามารถต้ม, รมควัน, อบแห้ง, แฮม ตัดเป็นเส้น ก้อน หรือแท่ง กระจายให้ทั่วด้านล่างของแม่พิมพ์

สำหรับคนที่กระตือรือร้นและทำงานอาหารเช้าร้อน ๆ ในรูปแบบของมินิคัพเค้กแสนอร่อยจะกลายเป็น เริ่มต้นที่ดีวัน. ไข่เจียวกับไส้กรอกในเตาอบนั้นสวยงามกว่าและไม่มันเยิ้มเหมือนในกระทะด้วย รสชาติที่ตัดกัน ชื้น ไส้กรอกรมควันและ ไข่เจียวนุ่ม. นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียม - เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทลงไป แม่พิมพ์ซิลิโคนคุณไม่จำเป็นต้องพลิกไข่เจียวและตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ไหม้ รสชาติเหมือนมาก พิซซ่าโฮมเมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใส่ฮาร์ดชีสขูด 0.5 ถ้วยลงในแป้ง ....

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น __NEWL__
• เกลือ - 1 เศษ__NEWL__
• ส่วนผสม พริกป่น- 1 ชิป__NEWL__
• นม - 70 มล.__NEWL__
• แป้งสาลี - 70 กรัม__NEWL__
• เบกกิ้งโซดา - ติดปลายมีด__NEWL__
• ไส้กรอกรมควันดิบ - 300 กรัม__NEWL__
• ต้นหอม - 10 กรัม__NEWL__
• ฮาร์ดชีส - 0.5 ช้อนโต๊ะ (ไม่บังคับ)__NEWL__

ไข่เจียวกับไส้กรอก - รวดเร็วและอร่อย แต่ไม่ได้หมายความว่า จานอาหาร. มัฟฟินของว่างมีแคลอรี 200 กิโลแคลอรี/100 กรัม ดังนั้นจึงไม่ควรรวมไว้ในอาหารหากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนักเพิ่มอีกสองสามปอนด์ ลองเปลี่ยนไส้กรอกรมควันเป็นไส้กรอกไก่ ไก่งวง หรือกระต่ายแทน ในกรณีนี้ไข่เจียวสามารถรวมได้ไม่เพียง แต่ในอาหารเท่านั้น แต่ยังอยู่ในเมนูสำหรับเด็กด้วย

เอาท์พุต - 12-13 ชิ้น เวลาทำอาหาร - 20 นาที

การทำอาหาร:

เราตอกไข่ลงในชามลึกใส่พริกไทยและเกลือเล็กน้อย (โปรดจำไว้ว่าไส้กรอกมีรสเค็ม) เทนม 1/4 ถ้วยลงไปแล้วผสมเบา ๆ จนเนียนด้วยการตี - คุณไม่จำเป็นต้องตีส่วนผสมมิฉะนั้นไข่เจียวจะตกตะกอน

ผัดต่อไปเทแป้งและโซดาที่ร่อนผ่านตะแกรง

เราทำความสะอาดไส้กรอกจากฟิล์มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วรวมกับแป้ง สับขนหัวหอมสองสามอันอย่างประณีตและส่งไปยังชามที่มีส่วนผสมอื่น ๆ หากคุณใช้ชีสจะต้องขูด เครื่องขูดละเอียดและเพิ่มไปยัง ขั้นตอนนี้. แป้งควรเป็นของเหลวและเป็นเนื้อเดียวกัน

ผสมเนื้อหาของชามและเกลี่ยให้แห้ง แม่พิมพ์ซิลิโคนเติมให้เต็ม 2/3 ของปริมาตร คุณยังสามารถปรุงไข่เจียวในรูปแบบโลหะ - ในกรณีนี้ควรทาด้วยน้ำมัน

เราอบไข่เจียวกับไส้กรอกในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาทีจนสุกเต็มที่

เสิร์ฟจานบนโต๊ะในรูปแบบอุ่นหรือแช่เย็น แบบฟอร์มส่วนคัพเค้กสะดวกมากสำหรับการเดินทาง - คุณสามารถนำไข่เจียวติดตัวไปด้วยเพื่อเป็นอาหารว่างในการทำงานหรือปิกนิก