แยมลูกแพร์กับมะนาวและส้ม แยมลูกแพร์: สูตรพื้นฐานสำหรับฤดูหนาว ตัวเลือกการทำอาหารกับผลไม้ เครื่องเทศ และ "สำหรับผู้ใหญ่"

ในประเทศจีนโบราณลูกแพร์ถือเป็นสัญลักษณ์ สุขภาพดีแหล่งที่มาของความแข็งแรงตามธรรมชาติและอายุยืน และมันก็เป็นความจริง: ลูกแพร์มีปริมาณสูงสุด วิตามินที่เป็นประโยชน์องค์ประกอบไมโครและมาโคร

ผลไม้มีคุณค่าอย่างยิ่งสำหรับโรค ระบบทางเดินอาหาร, ดิสแบคทีเรีย, น้ำหนักเกินและ โรคเบาหวาน. ขนมหวานจากลูกแพร์สามารถปรับปรุงการขับเสมหะในเด็กและผู้ใหญ่ นั่นคือเหตุผลที่ใน เวลาฤดูใบไม้ร่วงมันจะมีประโยชน์ในการเตรียมแยมลูกแพร์หลายขวดเพื่อเอาใจคนที่คุณรัก แยมอร่อยในช่วงฤดูหนาว.

ตัวเลือกของหวานแบบคลาสสิก

ลูกแพร์เป็นผลไม้อเนกประสงค์ซึ่งคุณสามารถทำแยม แยม ผลไม้แช่อิ่มได้หลากหลาย ที่ ตำราอาหารมีอาหารรสเลิศมากมาย - ในน้ำเชื่อม, ถั่ว, มะนาว, อบเชย ฯลฯ อีกหนึ่งวิธีที่ง่ายที่สุด สูตรดั้งเดิม- แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า แต่คุณสามารถทำได้บนเตาธรรมดา

สินค้า:

• ลูกแพร์ - 2 กก.
• น้ำกรอง - 400 มล.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดและผึ่งให้แห้ง ตัดผิวหนังด้วยชั้นบาง ๆ กำจัดความเสียหายทั้งหมด เมล็ดพืช และผมหางม้า ตัดเนื้อสุกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามที่มีผู้เล่นหลายคน เทของเหลวและใส่น้ำตาล ผสมเบา ๆ ตั้งโหมด "หุง / ตุ๋น" และตั้งเวลา 15-20 นาที จากนั้นเปิดโหมด "การอบ" เวลาคือ 30-40 นาที
2. หนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนที่จะปิดเครื่องแยมจะผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้องค์ประกอบไหม้ไปที่ก้นชาม บรรจุร้อนในเหยือกแปรรูป ปิด หลังจากเย็นแล้วให้นำไปห้องใต้ดิน

คอนฟิเจอร์

ส้มติดผลมะนาว อาหารพร้อมความน่าสนใจบางอย่าง การอนุรักษ์ฤดูหนาว- ไม่ใช่ข้อยกเว้น ลองทำขนมลูกแพร์และเลมอน ซึ่งจะช่วยเสริมงานเลี้ยงน้ำชาและป้องกันได้อย่างสมบูรณ์แบบ หวัดในช่วงที่มีโรคระบาด

สินค้า:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• หญ้าฝรั่น - 20 ชิ้น;
• มะนาว - 2 ผลไม้ขนาดกลาง
• เหล้ารัมสีขาว - 200 มล.

ขั้นตอน:

1. ล้างมะนาวให้สะอาดด้วยสบู่ ในกระทะที่แยกต่างหาก นำของเหลวที่สะอาดและกรองแล้วไปต้ม ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงไปต้มประมาณ 30-40 วินาที ถอดล้างอย่างระมัดระวัง น้ำเย็น. การดำเนินการเหล่านี้จะดำเนินการอีก 2 ครั้ง สับมะนาว วงกลมบาง ๆ.
2. ล้างลูกแพร์ นำกล่องเมล็ดออกและที่อื่น ๆ ที่ไม่เหมาะสำหรับอาหาร ตัดเยื่อกระดาษแปรรูปเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ในภาชนะก้นหนา รวมผลไม้และ มะนาวฝาน. หลับ น้ำตาลทรายผสมเบา ๆ แล้วทิ้งไว้บนโต๊ะในครัวเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง เพื่อให้ส่วนประกอบต่างๆ ปล่อยน้ำออกมา
4. บดหญ้าฝรั่นด้วยไม้นวดแป้ง. อุ่นเหล้ารัมเล็กน้อยในอ่างน้ำแล้วผสมกับหญ้าฝรั่น ปิดฝาและใส่เป็นเวลา 30 นาที
5. ตั้งภาชนะที่มีเนื้อหาบนเตาบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้มลดความร้อนต่ำและเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาที ต้องถอดโฟมที่เกิดขึ้นออก
6. หลังจากเวลาผ่านไปจำเป็นต้องอุ่นมวลเพิ่มเติมอีก 5 นาที เทเหล้ารัมกับหญ้าฝรั่นลงในเนื้อหาผสมและบรรจุในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดให้สนิท เย็นและเก็บในห้องใต้ดิน

ด้วยเปลือกส้ม

เมื่อทำแยมคุณสามารถใช้ได้หลากหลาย ส่วนประกอบเพิ่มเติมซึ่งแนะนำตามความชอบของพวกเขา ลูกแพร์เช่นผลไม้แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับอบเชย กานพลู วานิลลา และถั่วก็เข้ากันได้ดีเช่นกัน ความสอดคล้องของขนมสำเร็จรูปสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามต้องการและดุลยพินิจ

สินค้า:

• ลูกแพร์สุก- 2 กก.
• น้ำตาลทราย - 2 กก.
• เปลือกส้ม - 3 ช้อนโต๊ะ
• เจลฟิกซ์ - 1 ซอง

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ควรเลือกส่วนผสมหลักที่ปราศจากคราบ รอยขีดข่วน และรูหนอน ล้างออกให้สะอาดและควรใช้สบู่ ผึ่งให้แห้งและหากจำเป็น ให้ลอกผิว เมล็ดพืช และส่วนที่ไม่เหมาะสำหรับอาหารออกหากจำเป็น สับผลไม้เป็นก้อนเล็กและขนาดเท่ากัน
2. ใส่ส่วนประกอบที่เตรียมไว้ในชามพลาสติกปิดด้วยน้ำตาล ปิดฝาทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์ครัว 8-12 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำออกเพียงพอ
3. ผิวส้มเทน้ำเดือดลงไปแล้วสับบนกระต่ายขูด ไม่แนะนำให้สัมผัสชั้นสีขาวใต้ความเอร็ดอร่อยเนื่องจากจะทำให้จานมีรสขมค้างอยู่ในคอ
4. ใส่ลูกแพร์สำเร็จรูปพร้อมน้ำตาลและน้ำเชื่อมลงในภาชนะที่มีก้นหนา มิฉะนั้นแยมจะไหม้ระหว่างการปรุงอาหาร นำไปตั้งไฟอ่อนบนเตา หลั่งออกมา เปลือกส้มต้มและเพิ่มเนื้อหาของ "Zhelfix" ลงในภาชนะ ด้วยการกวนปกติให้ต้มมวลร้อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. บรรจุขนมในขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อ ปิดให้แน่น แล้วทิ้งไว้บนโต๊ะในครัว เก็บ confiture ในที่เย็น

เพื่อให้ได้เนื้อครีมมากขึ้นสามารถตีส่วนผสมที่ต้มด้วยเครื่องปั่นได้ แต่หลังจากนั้นจะต้องต้มและเทลงในขวด

แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆ ที่ช่วยให้คุณปรุงอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ด้วยเทคโนโลยีการปรุงแบบพิเศษ คล้ายเจลลี่ น้ำเชื่อมผลไม้รักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ ไม่กระจาย ครอบคลุมขนมปังปิ้ง แพนเค้ก และบิสกิตอย่างสม่ำเสมอ ให้ผลิตภัณฑ์ รสชาติเยี่ยมและเพิ่มความน่ารับประทาน

วิธีทำแยมลูกแพร์?

แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการมอบชีวิตใหม่ให้กับผลไม้ที่สุกงอม การเตรียมกลิ่นหอม. ยิ่งไปกว่านั้น วิธีทำก็ง่าย: ลูกแพร์ปอกเปลือก, สับละเอียด, โรยด้วยน้ำตาลและต้มจนนิ่ม ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ตั้งไฟ 30 นาที เคี่ยวจนข้น แล้วจัดใส่ภาชนะที่สะอาด

1. แยมลูกแพร์แสนอร่อยนั้นได้มาจากผลไม้ฉ่ำและสุกงอมเท่านั้น หากคุณต้องการแยมผลไม้คุณไม่สามารถเอาผิวออกจากผลไม้ได้เพื่อให้ได้มวลที่เนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน - ต้องปอกเปลือกผลไม้
2. เทคโนโลยีในการทำแยมนั้นขึ้นอยู่กับการสลับแรงความร้อนเพื่อไม่ให้มวลไหม้จานที่มีก้นหนาใช้สำหรับทำอาหาร
3. อบเชย, ขิง, น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยจะช่วยเปลี่ยนรสชาติของแยม
4. การพิจารณาความพร้อมของการรักษานั้นง่ายมาก: แยมพร้อมควรไหลจากช้อนด้วยด้ายเส้นเล็ก

ไม่เพียงแต่ผู้เริ่มต้นเท่านั้น แต่ยังรวมถึง แม่บ้านที่มีประสบการณ์พวกเขาชอบแยมลูกแพร์ธรรมดาสำหรับฤดูหนาวมากกว่าตัวเลือกการทำอาหารอื่นๆ ทั้งหมด ข้อดีของมันคือลูกแพร์พร้อมกับน้ำตาลบดในเครื่องบดเนื้อ ดังนั้นคุณสามารถแปรรูปผลไม้จำนวนมาก ประหยัดเวลา และได้มวลที่เนียนเป็นเนื้อเดียวกันแม้ในขั้นตอนการเตรียมเบื้องต้น

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 850 กรัม
• น้ำตาล - 450 กรัม
• น้ำมะนาว - 40 มล.

การทำอาหาร

1. ลูกแพร์และน้ำตาลผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรง่าย ๆ ที่ต้มชิ้นงานเป็นเวลา 40 นาทีปรุงรสด้วยน้ำผลไม้และวางในขวด

แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวสามารถปรุงจาก พันธุ์ที่แตกต่างกันผลไม้ ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพจากลูกแพร์ป่าที่ไม่เหมาะสำหรับการรับประทาน ผลไม้ของมันแตกต่างกัน เนื้อหาสูงเพคตินซึ่งในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารช่วยให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการและใน สำเร็จรูป- ทำหน้าที่เป็นยาตามธรรมชาติสำหรับอาหารไม่ย่อย

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ป่า - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำ - 150 มล.

การทำอาหาร

1. นำเมล็ดออกจากลูกแพร์แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. โรยชิ้นด้วยน้ำตาลและพักไว้ 4 ชั่วโมง
3. เติมน้ำ ผัดและปรุงชิ้นงานด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 45 นาที
4. แยมออก ลูกแพร์ป่าสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆ ที่มวลถูกรีดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วห่อจนเย็น

คนรัก ขนมอบรสเลิศขอแนะนำให้ปรุงลูกแพร์ ส่วนประกอบของส้มจะช่วยเพิ่มความสดชื่น กลิ่นหอมอ่อนๆ และรสชาติที่ค้างอยู่ในคอให้กับแยมและแยม ความเป็นกรดมากเกินไปจะช่วยให้เนื้อลูกแพร์คงสีเดิมและกระตุ้นการผลิตเพคตินซึ่งส่งผลต่อความหนาแน่นของผลิตภัณฑ์

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 650 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ปอกเปลือกมะนาว หั่นเป็นชิ้น แล้วโรยด้วยน้ำตาล
2. ใส่ลูกแพร์ที่ปอกเปลือกแล้ววางบนเตา
3. ปรุงอาหารกวนประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. นำออกจากเตาพักไว้ 3 ชั่วโมง
5. กลับไปที่ความร้อนและปรุงอาหารอีก 20 นาที
6. กระจายออกไป แยมหนาจากลูกแพร์ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วส่งไปจัดเก็บ

คุณสามารถเตรียมแยมลูกแพร์ได้หลากหลาย ผลเบอร์รี่ต่างๆและผลไม้ ง่ายและมากที่สุด ของหวานที่น่าสนใจได้ร่วมกับแอปเปิ้ล หลังเจือจางลูกแพร์ cloying เติมอาหารอันโอชะด้วยความรื่นรมย์ รสหวานอมเปรี้ยวกลิ่นหอมของผลไม้และทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบของเจลที่ดีเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 900 กรัม
• แอปเปิ้ล - 700 กรัม
• น้ำมะนาว - 40 มล.
• น้ำตาล - 800 กรัม
• กระวาน - 5 กรัม

การทำอาหาร

1. ปอกเปลือกผลไม้ออกจากเปลือกและเมล็ด
2. ขูดแอปเปิ้ล เครื่องขูดหยาบและหั่นลูกแพร์เป็นชิ้นๆ
3. ใส่น้ำมะนาว น้ำตาล และตั้งไฟเล็กน้อย
4. หลังจากส่วนผสมเดือดใส่กระวาน
5. ต้มมวลเป็นเวลา 30 นาทีจัดเรียงในขวดที่ปลอดเชื้อม้วนและห่อจนเย็นสนิท

ลูกแพร์ - เป็นตัวอย่างที่สำคัญของความฟุ่มเฟือย น่าดึงดูด และ การรักษาสุขภาพ. การใช้สารก่อเจลช่วยให้คุณได้ความหนาแน่นที่ต้องการอย่างรวดเร็ว ลดทั้งเวลาในการปรุงและปริมาณน้ำตาล ซึ่งนำไปสู่การเตรียมที่อร่อย เป็นธรรมชาติ และมีแคลอรีต่ำ

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 800 กรัม
• น้ำตาล - 450 กรัม
• น้ำ - 50 มล.
• เจลาติน - 10 กรัม
• น้ำมะนาว - 20 กรัม
• เนย- 30 ปี

การทำอาหาร

1. เทเจลาตินกับน้ำเย็นทิ้งไว้ 15 นาที
2. ลูกแพร์ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นผสมกับน้ำตาลและบด
3. ต้มเป็นเวลา 7 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. เพิ่มน้ำผลไม้, เนย, นวดอีกครั้ง, เทเจลาตินและผสม
5. เทแยมลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ม้วนและห่อ

ลูกแพร์ - อีกหนึ่งตัวเลือกเพื่อความสดชื่น กลิ่นหอม รักษาวิตามิน. รากมหัศจรรย์นี้ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมเท่านั้น บิลเล็ตหวานแต่ยังเพิ่มมูลค่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ เนื่องจากสารที่ประกอบกันเป็นส่วนประกอบจะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเป็นยารักษาโรคหวัด

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• ขิง - 50 กรัม
• น้ำมะนาว - 60 มล.
• แท่งอบเชย - 2 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ผสมลูกแพร์ที่ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ กับน้ำตาลและน้ำมะนาว
2. วางบนเตาและปรุงอาหาร กวน 20 นาที
3. ใส่ขิงฝาน อบเชย เคี่ยวประมาณ 15 นาที
4. นำอบเชยอบเชยมวล
5. ต้มแยมต่ออีก 3 นาที จัดใส่ขวด ม้วนและห่อจนเย็นสนิท

แยมลูกแพร์ปราศจากน้ำตาล - ความช่วยเหลือสำหรับผู้ที่เป็นผู้นำ วิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีชีวิต. การเตรียมดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อยแคลอรีต่ำและมีสุขภาพดีเท่านั้น แต่ยังมีเนื้อสัมผัสที่หนาซึ่งเป็นผลมาจากการอบด้วยความร้อนในระยะยาวซึ่งผลไม้จะอ่อนตัวในของเหลวเป็นเวลา 40 นาทีซึ่งเพียงพอที่จะทำให้นิ่มและเดือด พวกเขา.

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 900 กรัม
• น้ำ - 250 มล.

การทำอาหาร

1. ตัดลูกแพร์ที่ปอกเปลือกแล้วปิดด้วยน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาทีด้วยไฟอ่อน
2. น้ำซุปข้นและกลับไปที่เตาเป็นเวลา 5 นาที
3. เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

แม่บ้านที่มีความชำนาญได้เรียนรู้วิธีใช้ เครื่องใช้ในครัวเรือนเพื่อประโยชน์ของคุณเอง ดังนั้นหน่วยที่ออกแบบมาสำหรับการอบขนมปังจึงไม่มีค่าใช้จ่ายใด ๆ ในการทำแยมจากลูกแพร์กับอบเชย ยิ่งไปกว่านั้น ชามที่ปิดสนิทจะช่วยรักษากลิ่นหอมของเครื่องเทศตะวันออกที่เป็นที่นิยม และโหมด "แยม" ที่ประหยัดจะช่วยดูแลความชุ่มฉ่ำของลูกแพร์ในสวน

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• อบเชยป่น - 10 กรัม
• กรดซิตริก - 5 กรัม

การทำอาหาร

1. วางลูกแพร์ที่หั่นแล้วลงในภาชนะเครื่องทำขนมปัง ผสมกับน้ำตาล กรดซิตริก และอบเชย
2. เปิดโปรแกรม Jam เป็นเวลา 80 นาที
3. บรรจุแยมลูกแพร์สำเร็จรูปพร้อมอบเชยในภาชนะที่ปลอดเชื้อ ม้วนและห่อจนเย็นสนิท

ผู้ที่ต้องการรับการรักษาโดยไม่ยากควรทำลูกแพร์ แกดเจ็ตที่ทันสมัยจะช่วยประหยัดวิตามินที่จำเป็นทั้งหมด บรรลุความหนาแน่นที่ต้องการ และช่วยให้คุณไม่ต้องปรุงอาหารด้วยวิธีต่างๆ เพียงแค่ต้องดาวน์โหลด ส่วนประกอบที่จำเป็นลงในชามตั้งโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 50 นาทีแล้วรอสัญญาณสิ้นสุดการทำงาน

แยมลูกแพร์ - หนาหวานมีโครงสร้างที่นุ่มนวลและมีกลิ่นหอมของอบเชยและวานิลลา - การบรรจุที่สมบูรณ์แบบสำหรับทำขนมอบของคุณ หรือใช้เป็นขนมปังปิ้งอุ่นๆ กรอบๆ สำหรับมื้อเช้า ฉันต้มมันมานานกว่าหนึ่งปีแล้วและฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว สูตรง่ายๆ: ปอกเปลือกลูกแพร์ สับ ต้มและม้วนขึ้น ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำหรือรอจนกว่าผลไม้จะซึมและน้ำออกก่อนปรุงอาหาร ทุกอย่างรวดเร็วและง่ายมาก แต่ ความลับหลักวิธีการปรุงอาหารนี้คือน้ำตาลจะถูกใช้ครึ่งหนึ่งของผลไม้ที่เตรียมไว้สำหรับทำอาหาร (เช่นปอกเปลือกแล้ว) ได้แยมประมาณ 700 กรัมจากลูกแพร์ 1 กิโลกรัม คุณสามารถทำแยมจากลูกแพร์ได้หลากหลาย: ลูกอ่อนและสุกทำให้แยมเหมือนแยม แยมที่เข้มข้นและไม่สุกค่อนข้างจะออกมาคล้ายเยลลี่ สี ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังขึ้นอยู่กับชนิดของผลไม้: จากสีเขียวเป็นสีทองอ่อน

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ที่แข็งแรงไม่ควรสุกเล็กน้อย - 1 กก. (น้ำหนักสุทธิ)
• น้ำตาล - 500 กรัม
• มะนาว - 0.5 ชิ้น,
• อบเชยและ / หรือวานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำแยมลูกแพร์

โดยทั่วไปสำหรับแยมผลไม้ใด ๆ ที่เหมาะสม แต่แยมที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่และหนาที่สุดนั้นได้มาจากลูกแพร์ที่มีความหนาแน่นและไม่สุกเล็กน้อย ดังนั้น ถ้าเป็นไปได้ เราเลือกสิ่งเหล่านี้ ล้างและทำความสะอาดจากเปลือก หาง และเมล็ด

ก่อนส่งลูกแพร์ที่ปอกเปลือกไปต้มเราจะฆ่าพวกมันด้วยเครื่องปั่น ในการทำเช่นนี้ให้ตัดมันเป็นลูกบาศก์หรือชิ้นขนาดกลางตามอำเภอใจ - ดังนั้นเครื่องปั่นจะจัดการกับพวกมันได้ง่ายขึ้น

เทผลไม้กับน้ำตาลแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลครอบคลุมลูกแพร์

ต่อไปเราใช้เครื่องปั่นน้ำผลไม้และขัดขวางผลไม้ด้วย ไม่จำเป็นต้องบรรลุความสม่ำเสมอของมวลชิ้นเล็ก ๆ เป็นที่ยอมรับได้ ผู้ช่วยของฉันจัดการกับงานนี้ในเวลาเพียง 2-3 นาที ในกรณีที่ไม่มีเครื่องปั่นคุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้ซึ่งจะนานขึ้นเล็กน้อย แต่สิ่งสำคัญคือเราจะได้มวลที่เราต้องการ

เราย้ายลูกแพร์เปล่าลงในภาชนะที่จะปรุงแยมเพิ่มอบเชยและวานิลลินเติมน้ำมะนาวและหลังจากกวนเนื้อหาแล้วให้ส่งทุกอย่างไปที่เตา สำหรับปริมาณเครื่องเทศที่นี่เราเน้นที่รสชาติของเราเท่านั้น ฉันรักอบเชยอย่างบ้าคลั่งดังนั้นฉันจึงเพิ่มมันมาก - หนึ่งช้อนชาต่อผลไม้ที่ปอกเปลือก 1 กิโลกรัม ฉันใส่วานิลลินเพียงครึ่งถุงแล้วบีบมะนาวครึ่งลูกที่ค่อนข้างใหญ่จนหยด อย่างไรก็ตาม หากคุณชอบรสชาติและกลิ่นหอมของลูกแพร์ที่เป็นธรรมชาติ บางเบา และละเอียดอ่อน ให้ข้ามเครื่องเทศไปได้เลย แต่ต้องเติมน้ำมะนาวโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลแม้แต่น้อยแยมก็จะกลายเป็นน้ำแข็งเกินไป

แยมปรุงอย่างรวดเร็ว นำเนื้อหาของกระทะไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นเปลี่ยนเป็นไฟสูงสุดและปรุงอาหาร โดยคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ แยมระหว่างการปรุงอาหารควรไหลรินอย่างเข้มข้นเวลาของการกลืนกินคือ 30 นาที หลังจากเดือด 2-3 นาทีให้นำโฟมออก

เพื่อเตรียมแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวให้วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้ร้อนแล้วปิดฝาที่ปลอดเชื้อ ผ้าคลุมไนลอนธรรมดาไม่เหมาะสำหรับการกันหนาว

เราพลิกเหยือกที่ม้วนแล้วห่อและปล่อยให้เย็นหลังจากนั้นเราก็เก็บมันไว้ แยมกลายเป็นค่อนข้างหนาและนอกจากความจริงที่ว่ามันสามารถเปิดออกได้แบบนั้น มันยอดเยี่ยมสำหรับใช้เป็นไส้สำหรับพาย, ขนมปัง, แพนเค้กและอื่น ๆ

วิธีทำอาหาร:

ก่อนปรุงอาหาร แยมลูกแพร์ผลไม้ต้องปอกเปลือกและคว้านออก ชิ้นบาง ๆ. เทน้ำเดือดใส่ กรดมะนาวปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอน กรองน้ำ ใส่น้ำตาล เตรียมน้ำเชื่อม เทลูกแพร์ด้วยน้ำเชื่อมร้อนทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง จากนั้นนำไปตั้งไฟนำไปต้มปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที พักไว้อีกครั้งและปล่อยให้เย็น ทำซ้ำขั้นตอน 2-3 ครั้ง จัดเรียงแยมลูกแพร์ที่เตรียมตามสูตรนี้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ขั้นตอนที่ 1
ขั้นตอนที่ 2

ขั้นตอนที่ # 3
ขั้นตอนที่ #4

ขั้นตอนที่ #5
ขั้นตอนที่ # 6

ขั้นตอนที่ #7
ขั้นตอนที่ # 8

แยมลูกแพร์และแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ 1 กก
• แอปเปิ้ล 1 กก
• 1 มะนาว
• น้ำตาล 150-200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ล้างลูกแพร์และแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่จานอบลึกโรยด้วยน้ำตาล หั่นมะนาวพร้อมเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลี่ยให้ทั่วผลไม้ อย่าผสม ใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำออกมา ผสมผลไม้กับมะนาว แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30-50 นาที จัดเรียงแยมเสร็จแล้วในขวดเก็บในที่เย็น

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ 1 กก
• องุ่นไร้เมล็ด 500 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้ 1 มะนาว
• น้ำตาล 300 กรัม
• ลาเวนเดอร์แห้ง 3 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้ ให้ล้างผลไม้ เอาแกนออก สับหยาบ ใส่เข้าไป กระทะเคลือบ. ล้างองุ่นให้สะอาดแห้งรวมกับลูกแพร์ ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว นำไปตั้งไฟอ่อน ต้มประมาณ 10 นาที นำออกจากเตาทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นตั้งไฟอีกครั้ง ต้มประมาณ 10 นาที พักไว้ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นเพิ่ม เปลือกมะนาวและลาเวนเดอร์ ต้มประมาณ 10 นาที ใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ 700 กรัม
• แบล็กเบอร์รี่ 300 กรัม
• น้ำตาล 600 กรัม
• 1 เซนต์ วอดก้าหนึ่งช้อนเต็ม

วิธีทำอาหาร:

ลอกลูกแพร์ออกจากเปลือกและแกน ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ล้างแบล็กเบอร์รี่, แห้ง, รวมกับลูกแพร์ ใส่น้ำตาลผสมให้เข้ากันทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมงเพื่อให้ลูกแพร์มีน้ำ จากนั้นตั้งไฟแรงนำไปต้มและคนตลอดเวลาต้มเป็นเวลา 4 นาที เทวอดก้าลงไปผัด แยมลูกแพร์ร้อนเตรียมตามนี้ สูตรง่ายๆ, จัดเรียงในขวดโหล , ม้วน , กลับด้านและปล่อยให้เย็น

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ 1 กก
• น้ำตาล 300 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. งาดำ
• น้ำมะนาว 1 ลูก

วิธีทำอาหาร:

ก่อนที่จะทำแยมลูกแพร์เมล็ดงาดำจะต้องทำให้แห้งในกระทะที่แห้งแล้วบดในเครื่องบดกาแฟ ลูกแพร์ล้าง, ปอกเปลือกและแกน, หั่นเป็นก้อน, โรยด้วยน้ำตาล, โรยด้วยน้ำมะนาว, ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นผสม พักไว้อีก 30 นาที นำมวลไปต้มบนไฟแรง ๆ เอาโฟมออก ใส่เมล็ดงาดำ ลดความร้อนและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 20-30 นาที นำออกจากความร้อน ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง จากนั้นจุดไฟอีกครั้ง ปรุงเป็นเวลา 20 นาที จัดทำขึ้นตามสูตรง่าย ๆ นี้ ใส่แยมลูกแพร์ร้อนสำหรับฤดูหนาวลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้น พลิกกลับและปล่อยให้เย็น

ขั้นตอนที่ 1
ขั้นตอนที่ 2

ขั้นตอนที่ # 3
ขั้นตอนที่ #4

ขั้นตอนที่ #5
ขั้นตอนที่ # 6

ขั้นตอนที่ #7
ขั้นตอนที่ # 8

ขั้นตอนที่ # 9
ขั้นตอนที่ #10

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ 1 กก
• น้ำ 200 มล
• น้ำตาล 400 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 25 กรัม
• น้ำมะนาว 50 มล
• อบเชย 12 แท่ง
• 4 ฝักกระวาน

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกลูกแพร์ออกจากเปลือกและแกนหั่นเป็นชิ้น ๆ แช่ในน้ำที่มีกรดด้วยน้ำส้มสายชูเป็นเวลาหลายนาที สำหรับน้ำเชื่อมให้ใส่น้ำตาลลงในน้ำเดือด น้ำตาลวานิลลา, น้ำมะนาว, อบเชย, สกัดจากเมล็ดกระวาน, ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 7 นาที, ดึงโฟมออก จากนั้นนำอบเชยออกมา ใส่ลูกแพร์ฝานลงในน้ำเชื่อม นำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที ผสมเบา ๆ ระหว่างการปรุงอาหาร ปล่อยให้แยมเย็นสนิทแล้วนำไปต้มอีกครั้งและต้มประมาณ 5 นาที ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้น พลิกกลับและปล่อยให้เย็น

อย่างที่คุณเห็นในภาพ แยมลูกแพร์ที่ปรุงตามสูตรเหล่านี้ดูน่ารับประทานมาก:

แยมลูกแพร์กับส้มและถั่ว

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ 1.5 กก
• 2 ส้ม
• ถั่ว 150 กรัม
• น้ำตาล 1 กก

วิธีทำอาหาร:

ในการทำแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวตามสูตรง่ายๆ นี้ จะต้องปอกเปลือกผลไม้และแกนกลางสับหยาบ หั่นส้มเป็นชิ้น ๆ เอาหลุมออก ข้ามผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อ คลุมด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง จากนั้นจุดไฟใส่ถั่วแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาทีกวนตลอดเวลา เทแยมลูกแพร์ร้อนที่เตรียมตามสูตรนี้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนและปล่อยให้เย็น

แยมลูกแพร์กับมะนาวและลูกเกด

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ 1.5 กก
• 1 ส้ม
• 2 มะนาว
• ลูกเกด 150 กรัม
• น้ำตาล 1 กก

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมแยมสำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้ ลูกแพร์จะต้องปอกเปลือกและแกนสับหยาบ ตัดส้มและมะนาวเป็นชิ้น ๆ เอาหลุมออก ข้ามผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อ คลุมด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง จากนั้นจุดไฟใส่ลูกเกดที่ล้างแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาทีกวนตลอดเวลา จัดเรียงแยมร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้นและปล่อยให้เย็น

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ 700 กรัม
• เอลเดอร์เบอร์รี่สีดำ 200 กรัม
• น้ำ 100 มล
• น้ำตาล 1 กก

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกเอลเดอร์เบอร์รี่ออกจากก้าน, จัดเรียง, ล้าง, ผ่านเครื่องบดเนื้อ, ใส่ในกระทะและปรุงอาหารประมาณ 8-10 นาที ปอกเปลือกลูกแพร์บดให้เป็นน้ำซุปข้นใส่ในกระทะที่มีเอลเดอร์เบอร์รี่ ใส่น้ำตาล ต้มต่อด้วยไฟแรงประมาณ 10 นาที จากนั้นลดไฟลงแล้วปรุงต่ออีก 15-20 นาที จัดทำขึ้นตามสูตรง่ายๆ นี้ ลูกแพร์ร้อนและแยมเอลเดอร์เบอร์รี่วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ รีดและปล่อยให้เย็น

ลูกแพร์ confiture เป็นหนึ่งในที่สุด ตัวเลือกง่ายๆเพื่อเพิ่มความประณีตและเสน่ห์ให้กับสวนผลไม้ ชิ้นหรือบด อาหารอันโอชะมักมีรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน รสชาติที่สมดุล และเนื้อสัมผัสที่หนา เพราะส่วนใหญ่ปรุงด้วยสารก่อเจลที่ช่วยให้คุณได้รับน้ำตาลในปริมาณที่น้อยที่สุด

วิธีการทำ confiture ลูกแพร์?

มีหลายวิธีที่จะทำ ลูกแพร์ confiture. คุณสามารถใส่ผลไม้ลงในน้ำเชื่อมแล้วต้มจนกว่ามวลจะแน่นหรือใช้สารเติมแต่งเจลเพื่อเร่งกระบวนการ สิ่งสำคัญคือเพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่ถูกต้อง: มวลควรหนาคล้ายเยลลี่พร้อมผลไม้ที่มองเห็นได้ชัดเจน

1. Pear confiture สูตรที่ไม่เกี่ยวข้องกับการใช้สารเติมแต่งเจลประกอบด้วยสองขั้นตอน: เตรียมน้ำเชื่อมและต้มผลเบอร์รี่
2. น้ำเชื่อมเตรียมจากน้ำและน้ำตาลในอัตราส่วนของเหลว 1 แก้วต่อน้ำตาล 1 กิโลกรัม
3. ไม่ว่าจะเป็นลูกแพร์ชิ้นหรือครึ่งลูกควรใส่ลงในน้ำเชื่อมเป็นส่วน ๆ จากนั้นน้ำเชื่อมจะแช่แต่ละชิ้นเท่า ๆ กันและเครื่องเคียงจะมีลักษณะที่น่าสนใจ
4. ลูกแพร์สำเร็จรูปควรมีความหนาและหนืดสม่ำเสมอ น้ำเชื่อมที่เอื้อมถึงช้อนเป็นตัวบ่งชี้ถึงการปรุงสุกอย่างเหมาะสม

ลูกแพร์ confiture สำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆ

ลูกแพร์ confiture ง่าย ๆ สำหรับฤดูหนาวเตรียมโดยการต้มผลไม้ในน้ำเชื่อม นี่เป็นวิธีคลาสสิกโดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่งเจลซึ่งมวลจะได้เนื้อสัมผัสที่หนาแน่นพร้อมลูกแพร์ที่มองเห็นได้ชัดเจน กระบวนการนี้ใช้เวลา 40 นาทีและประกอบด้วยสองขั้นตอน: เตรียมน้ำเชื่อมและต้มลูกแพร์ในนั้น

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ปอกเปลือก - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 125 มล.
• กรดซิตริก - 3 กรัม

การทำอาหาร

1. รวมน้ำตาลและน้ำ ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 10 นาที
2. ใส่ลูกแพร์และกรดซิตริก
3. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที เขย่ากระทะเป็นครั้งคราว
4. บรรจุลูกแพร์คอนฟิเจอร์คลาสสิกในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนปิดฝา

ลูกแพร์ Confiture กับ Gelfix

การเตรียมน้ำเชื่อมเป็นสิ่งหนึ่งที่ต้องทำ การปรุงลูกแพร์ confiture ด้วย gelfix ก็เป็นอีกเรื่องหนึ่ง สารเติมแต่งเจลที่ทันสมัยประกอบด้วยส่วนประกอบจากผัก ซึ่งทำให้การเตรียมอาหารน่าสนใจสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ไม่มีกลิ่น และทำให้ส่วนผสมมีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการเมื่อ ปริมาณขั้นต่ำน้ำตาลใน 3 นาที

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ปอกเปลือก - 2 กก.
• แพ็คเกจเจลฟิกซ์ 2:1 - 2 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 50 มล.
• น้ำตาล - 1 กก.
• กานพลูตูม - 2 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ลูกแพร์น้ำซุปข้น 1.5 กก. ส่วนที่เหลือ - ตัด
2. ผสมเจลฟิกซ์กับน้ำตาล 100 กรัม
3. เพิ่มพร้อมกับกานพลูกับมวลลูกแพร์
4. นำไปต้มใส่น้ำตาลและน้ำมะนาวที่เหลือ
5. ต้มประมาณ 3 นาทีแล้วนำออกจากเตา

ลูกแพร์ confiture กับเพคติน

สารเติมแต่งอีกชนิดหนึ่งที่สามารถเสริมคุณค่าลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสคือเพคติน เติมแยมเดือดผสมกับน้ำตาลในอัตราส่วน 1:5 และต้มเป็นเวลา 3 นาที ก่อนนำคอนฟิเจอร์ออกจากเตา กรดซิตริกจะถูกนำเข้าไปในมวล ซึ่งจะช่วยเร่งการก่อเจลและทำให้คอนฟิเจอร์มีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 900 กรัม
• น้ำตาล - 500 กรัม
• กรดซิตริก - 2 กรัม
• เพคติน - 10 กรัม

การทำอาหาร

1. ฝานลูกแพร์
2. ผสมเพคตินกับน้ำตาล 100 กรัม
3. โรยชิ้นลูกแพร์ด้วยน้ำตาลที่เหลือแล้วพักไว้ 3 ชั่วโมง
4. ต้ม 5 นาที
5. เพิ่มเพคตินผัด
6. ปรุงอาหารลูกแพร์ confiture เป็นเวลา 3 นาที
7. เติมกรดซิตริก นำออกจากเตา แล้วบรรจุลงในขวดอย่างรวดเร็ว

ลูกแพร์ confiture กับเจลาตินสำหรับฤดูหนาว

แม้จะมีการกำเนิดของสารก่อเจลใหม่ หลายคนทั้งปรุงสุกและปรุงลูกแพร์ต่อไป มีอยู่มีโปรตีนและกรดอะมิโนจำนวนมากทำให้การเตรียมการสมบูรณ์ยิ่งขึ้นและมีประโยชน์มากขึ้น และแม้ว่าเขาต้องการ ก่อนแช่ในน้ำ แต่เมื่อเข้าสู่มวลเจลโดยไม่ต้องเดือดเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ปอกเปลือก - 850 กรัม
• น้ำ - 400 มล.
• กรดซิตริก - 2 กรัม
• เจลาติน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 600 กรัม

การทำอาหาร

1. เทเจลาตินกับน้ำ 120 มล.
2. รวมน้ำที่เหลือและน้ำตาลและต้มน้ำเชื่อม
3. เพิ่มลูกแพร์และปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
4. นำลงจากเตา ใส่เจลาตินและกรดซิตริก
5. ผัดนำไปต้มแล้วเทลงในขวด

ลูกแพร์ confiture กับช็อคโกแลต

ชาวฝรั่งเศสคิดค้น confiture และ Pierre Herme นักทำขนมชื่อดังชาวฝรั่งเศสแนะนำให้ทำ confiture ลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวด้วยช็อคโกแลต ช็อกโกแลตเพิ่มกลิ่น สี ความหนาแน่น และปรับระดับความขมของน้ำเชื่อมที่จับตัวเป็นก้อน กำลังเตรียม Confiture วิธีคลาสสิกรวมถึงการต้มสองครั้งด้วยช่วงการทำให้เย็นลง 12 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 1.2 กก.
• น้ำตาล - 700 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 40 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลต - 250 กรัม

การทำอาหาร

1. ผสมลูกแพร์กับน้ำตาล
2. นำผิวส้มออกจากส้ม บีบน้ำออก แล้วใส่ผลไม้ลงไปพร้อมกับน้ำมะนาว
3. นำไปต้มนำออกจากเตา
4. เพิ่มชิ้นช็อคโกแลตและคน
5. หลังจาก 12 ชั่วโมง วางบนเตาและเหงื่อออก 15 นาที
6. ม้วนลูกแพร์ลงในขวดโหล

Confiture จากลูกแพร์และแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

สำหรับฤดูหนาวเป็นการเก็บเกี่ยวที่หายากซึ่งผลไม้ไม่เพียง แต่เติมเต็มซึ่งกันและกันด้วยรสชาติและกลิ่น แต่ยังช่วยให้คุณทำได้โดยไม่ต้องใช้สารเพิ่มความข้น แอปเปิ้ลอุดมไปด้วยเพคตินซึ่งเป็นสารก่อเจลที่มีประสิทธิภาพ นอกจากนี้น้ำเชื่อมยังต้มด้วยน้ำแอปเปิ้ลซึ่งเมื่อเย็นลงจะเพิ่มเยลลี่ลงในมวลลูกแพร์

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 350 กรัม
• ลูกแพร์ - 500 กรัม
• น้ำแอปเปิ้ล - 200 มล.
• น้ำตาล - 500 กก.
• อบเชย - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 40 มล.

การทำอาหาร

1. รวมน้ำตาลกับ น้ำแอปเปิ้ลและต้มประมาณ 10 นาที
2. ใส่แอปเปิ้ลและลูกแพร์ลงไปเคี่ยวประมาณ 30 นาที
3. ก่อนสิ้นสุด 5 นาที ใส่อบเชยและน้ำมะนาว
4. ผสมและจัดเรียงในขวด

มีเหตุผลมากมายที่จะทำ ส้มเจือจางความหวานของลูกแพร์ด้วยความเปรี้ยวทำให้มวลหนาขึ้นและหนาแน่นขึ้นเนื่องจากมีเส้นใยเพคติน ควรใช้มะนาวทั้งผลจะดีกว่า ลวกสองครั้งในน้ำเดือด มิฉะนั้น confiture อาจมีรสขม

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 550 กรัม
• น้ำตาล - 500 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เกสรตัวผู้สีเหลือง - 8 ชิ้น;
• เหล้ารัมสีขาว - 80 มล.

การทำอาหาร

1. แช่มะนาวในน้ำเดือด 30 วินาที เย็นลงอย่างรวดเร็ว
2. ทำซ้ำขั้นตอนสองครั้ง
3. หั่นเป็นชิ้นแล้วผสมกับชิ้นลูกแพร์
4. โรยผลไม้ด้วยน้ำตาล พักไว้ 10 ชั่วโมง
5. บดหญ้าฝรั่นและเพิ่มลงในเหล้ารัม ยืนยัน 30 นาที
6. ขับเหงื่อผลไม้เป็นเวลา 45 นาที เพิ่มเหล้ารัมคน

ลูกแพร์เชื่อมกับขิงแสดงถึงสิ่งที่เกิดขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ชุดค่าผสมยอดนิยมผลไม้ที่มีเครื่องเทศร้อน การเตรียมการดังกล่าวจะให้บริการได้ดีในวันที่อากาศหนาวจัด เติมพลังด้วยกลิ่นฉุนและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ เพื่อให้ลูกแพร์อิ่มตัวด้วยความฝาดเผ็ดร้อนของขิงอย่างสม่ำเสมอเครื่องเทศจะถูกเพิ่มลงในน้ำเชื่อมโดยตรง

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 1.2 กก.
• ขิง - 30 กรัม
• ตากานพลู - 3 ชิ้น;
• ไวน์ขาวแห้ง - 50 มล.
• น้ำมะนาว - 50 มล.
• น้ำตาล - 800 กรัม
• น้ำ - 250 มล.
• ลูกจันทน์เทศ - 1/2 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. ผสมน้ำ น้ำตาล น้ำมะนาว ไวน์ เครื่องเทศ และขิงขูด
2. ต้มมวลเป็นเวลา 15 นาที
3. เพิ่มชิ้นลูกแพร์ในน้ำเชื่อมแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝาจาน
4. ม้วนจากลูกแพร์ลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

ความเข้ากันได้ดีของผลไม้กับเครื่องเทศเป็นเหตุผลที่ทำให้สูตรลูกแพร์ที่บ้านน่าสนใจยิ่งขึ้น - ตัวอย่างเช่นกับโหระพา เขาจะเติมคอนฟิเจอร์ รสมะนาวความฝาดและความคมชัด โหระพาจะเผยรสชาติของมันได้ก็ต่อเมื่อผ่านการแปรรูปเป็นเวลานาน ดังนั้นคุณต้องใส่โหระพาตอนเริ่มทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 400 กรัม
• ก้านโหระพา - 5 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 40 มล.

การทำอาหาร

1. เทลูกแพร์กับน้ำตาลใส่โหระพาแล้วพักไว้ 2 ชั่วโมง
2. เทน้ำส้มสายชูผสมและขับเหงื่อเป็นเวลา 30 นาที
3. ลูกแพร์ Confiture สูตรง่ายๆ ที่อธิบายไว้ข้างต้นสามารถเสิร์ฟได้แม้ในขณะอุ่น

ลูกแพร์เชื่อมกับผิวส้ม

วิธีที่ง่ายและให้ผลกำไรมากที่สุดในการทำลูกแพร์ด้วยส้ม สิ่งที่น่าสนใจเป็นพิเศษคือส้มสามารถนำมาใช้ได้โดยไม่มีสารตกค้าง ด้วยความสนุกจะได้รับความสนุกสนาน สีสว่างความขมขื่นและกลิ่นหอมและน้ำผลไม้จะเติมเต็มอาหารอันโอชะ เปรี้ยวหวานรสชาติ. นอกจากนี้ส้มยังมีเพคตินเพื่อให้ส่วนผสมมีความหนาและหนืด

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 1.5 กก.
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 500 กรัม

การทำอาหาร

1. หั่นลูกแพร์เป็นชิ้นบางๆ
2. ปอกเปลือกส้ม บีบน้ำออก
3. ผสมน้ำผลไม้ ความเอร็ดอร่อย น้ำตาล และลูกแพร์ ปรุงมวลเป็นเวลา 40 นาที

ลูกแพร์ confiture ในหม้อหุงช้า

มีหลายวิธีในการทำแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้าให้ข้นและหนืด คุณสามารถใช้โหมด "ดับไฟ" และเตรียมเครื่องเคียงโดยการต้มสามครั้งโดยมีช่วงเวลาการทำให้เย็นลง 3 ชั่วโมง ลูกแพร์ชิ้นหนึ่งอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมรักษาความสมบูรณ์และน้ำเชื่อมจะมีความหนาแน่นและโปร่งใส