ซุปเป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่พบได้ แอพพลิเคชั่นกว้างพนักงานต้อนรับทุกคน มันถูกปรุงในอาหารมากมายทั่วโลก และแต่ละประเทศก็มีสูตรของตัวเอง ดังนั้นจำนวนของพวกเขาจึงมีมาก ในหมู่พวกเขามีทิศทางเดียวที่โดดเด่นที่ฉันอยากจะพูดถึง - นี่คือซุปที่มีรสชาติเฉพาะตัวซึ่งได้มาจากเนื้อรมควันอย่างแม่นยำ
สูตรอาหารหลักสูตรแรก
สูตรน้ำซุปกับ ซี่โครงรมควันค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ก ชุดเล็กส่วนประกอบราคาไม่แพงเพียงพอทำให้ทุกคนสามารถเข้าถึงได้
สำหรับการเตรียมการที่คุณต้องการ:
- ซี่โครงหมู
- มันฝรั่งจำนวน 4 ชิ้น
- หัวหอมและแครอท
- พริกหยวก;
- มะเขือเทศ;
- วางมะเขือเทศหรือซอส adjika;
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- ใบกระวาน
- พริกไทยป่น
เนื้อต้องต้มจนนุ่ม หลังจากนั้นนำออกมาใส่ข้าวกับมันฝรั่งสับ บดมะเขือเทศและพริกหยวกด้วย ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันใส่มะเขือเทศลงไป ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้จะถูกส่งไปยังกระทะด้วย เราจะเพิ่ม adjika ให้กับพวกเขา จากนั้นเรากลับซี่โครงกลับมาและรอให้มันฝรั่งและข้าวสุก เกลือและพริกไทยตามชอบ สามารถเพิ่มใบกระวานเพื่อลิ้มรส
น้ำซุปข้นกับซี่โครงรมควัน - อีกอย่างหนึ่ง
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- ซี่โครง;
- มันฝรั่ง;
- แครอท;
- ผักชีฝรั่ง;
- ครีมเปรี้ยว;
- พาสลีย์;
- เกลือ.
ขอแนะนำให้ปรุงน้ำซุปประมาณหนึ่งชั่วโมง ในเวลาเดียวกันผักจะต้องสับและส่งไปที่กระทะ ในความร้อนต่ำคุณต้องรอให้ผักสุก หลังจากปรุงอาหารแล้วจะต้องระบายน้ำซุปลงในภาชนะอื่นและควรบดผักและผสมอีกครั้ง เนื้อจะต้องเป็นอิสระจากกระดูกและส่งไปยังผัก เกลือพริกไทยใส่ครีม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม ในตอนท้ายของขั้นตอน ใส่ผักชีฝรั่ง เท่านี้ก็เสร็จแล้ว
ซุปมันฝรั่งกับซี่โครงรมควันเป็นอาหารที่เรียบง่ายและไม่เหมือนใครด้วยส่วนผสมขั้นต่ำและรสชาติสูงสุด
ผู้ปลูกมันฝรั่ง
คุณจะต้องการ:
- ซี่โครง;
- มันฝรั่ง;
- แครอท;
- กระเทียม;
- เขียวขจี;
- เกลือ;
- พริกไทย.
เราใส่เนื้อลงในภาชนะที่มีน้ำแล้วเริ่มทำอาหาร จากนั้นผักโดยเฉพาะแครอทกระเทียมมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังน้ำซุป ทุกอย่างพร้อมประมาณครึ่งชั่วโมง ก่อนปิดเครื่องจะต้องใส่เกลือและพริกไทย จากนั้นใส่ผักใบเขียวสับแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อใส่
ด้วยซี่โครงรมควัน - จริง รวดเร็ว และดีต่อสุขภาพ เตรียมอาหารจานนี้ซึ่งจะทำให้คนที่คุณรักพอใจ อร่อย!
ซุปที่ปรุงด้วยเนื้อรมควันค่อนข้างหอมอร่อยผิดปกติ ด้านล่างนี้เราจะบอกวิธีทำซุปกับซี่โครงรมควัน
ซุปซี่โครงรมควัน
วัตถุดิบ:
- ซี่โครงรมควัน - 550 กรัม
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- ถั่วแห้ง - 1 ถ้วย
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ;
- พริกไทย;
- ใบกระวาน;
การทำอาหาร
เรานำถั่วแห้งมาล้างด้วยน้ำไหล หลังจากนั้นเติมถั่วด้วยน้ำแล้วทิ้งไว้ให้บวมเป็นเวลาหลายชั่วโมง เราตั้งซี่โครงให้เดือดหลังจากเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 25 นาที เรานำซี่โครงออกจากน้ำซุปแล้วใส่ถั่วที่เราปรุงเป็นเวลา 25 นาที หลังจากนั้นให้ใส่มันฝรั่งสับลงในซุปรวมทั้งหัวหอมสับกับแครอทซึ่งเราผัดในน้ำมันก่อน ใส่เครื่องปรุงรสและปรุงอาหารจนสุก
ซุปชีสกับซี่โครงรมควัน
วัตถุดิบ:
- ซี่โครง - 600 กรัม
- ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง 3 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 กลีบ;
- ผักใบเขียว - พวง
การทำอาหาร
ในน้ำเดือด ลดซี่โครงรมควัน หัวหอมทั้งหัวลง และปรุงเป็นเวลา 60 นาที เราทำความสะอาดหั่นแครอทและมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วโยนลงในน้ำซุปปรุงจนนุ่ม กระเทียมสับและสมุนไพร ชีสแปรรูปถูบนกระต่ายขูด เมื่อมันฝรั่งพร้อมให้นำซี่โครงและหัวหอมต้มออกจากน้ำซุป เทเต้าหู้ขูดลงในซุปเดือดแล้วคนตลอดเวลาเพื่อให้ละลายเท่า ๆ กันใส่เกลือพริกไทยและกระเทียมสับต้มซุปเป็นเวลาหลายนาทีใส่สมุนไพรแล้วปิดไฟทิ้งไว้ให้ใส่ เวลาเราแยกซี่โครงใส่จานแล้วราดซุปที่เสร็จแล้ว
ซุปซี่โครงรมควัน
วัตถุดิบ:
- ซี่โครงรมควัน - 450 กรัม
- ถั่ว - 2 ถ้วย;
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น
การทำอาหาร
เราต้มถั่วที่ล้างแล้วในน้ำสามลิตรเป็นเวลาสองชั่วโมงเพื่อให้เดือด ใส่หัวหอมสับและแครอทขูดแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที ใส่ซี่โครงลงในซุป ต้มต่ออีก 10 นาที แล้วใส่มันฝรั่ง เกลือ และพริกไทย เมื่อมันฝรั่งพร้อมใส่สมุนไพรสับแล้วต้มต่ออีกสองสามนาที
ซุปถั่วกับซี่โครงรมควัน
วัตถุดิบ:
- ซี่โครงหมูรมควัน - 600 กรัม
- น้ำ - 2.5 ลิตร
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- สีเขียว - 150 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
- เขียวขจี
การทำอาหาร
ล้างถั่วเลนทิลให้สะอาดแล้วแช่น้ำ ในเวลานี้เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ หั่นซี่โครงรมควันทีละชิ้น เทลงในกระทะ ปริมาณที่เหมาะสมน้ำลดซี่โครง ปล่อยให้เนื้อเดือดและปรุงซี่โครงรมควัน น้ำซุปหอม 15 นาที หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน หัวหอมสับและทอดในกระทะพร้อมกับแครอทขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง เรานำซี่โครงออกจากกระทะแยกออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่มันฝรั่ง เนื้อสับ และถั่วเลนทิลลงในกระทะ ปรุงซุปเป็นเวลา 35 นาทีจากนั้นใส่ของทอดและเครื่องเทศลงในซุปต้มแล้วนำออกจากเตาใส่ผักใบเขียวแล้วปล่อยให้เดือด
ซุปครีมกับซี่โครงรมควัน
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร
ต้มเนื้อรมควันในน้ำสามลิตรเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เพิ่มถั่วที่สังเกตเห็นก่อนหน้านี้ลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีกหนึ่งชั่วโมง เติมเกลือ ตัดหัวหอมเป็นก้อนล้างถั่วตัดฟักทองเป็นชิ้นใหญ่ ใส่มันฝรั่ง ฟักทอง และถั่วเลนทิลลงในซุป ปรุงอาหาร เราตัดแครอทเป็นวง ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะแล้วส่งไปที่ซุป ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ต้มต่ออีก 15 นาที บดซุปด้วยเครื่องปั่นเอาซี่โครงออก ใส่ครีมลงในซุปแล้วอุ่นสักครู่
ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารคิดค้นการเพิ่มเนื้อรมควันในซุปกับถั่วเมื่อหลายปีก่อน มันยากมากที่จะหาส่วนผสมที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมกว่านี้ จานนี้เป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่และเด็ก การผสมผสานของรสชาติเหล่านี้เป็นพื้นฐานของหลายๆ สูตรยอดนิยมพร้อมรูปถ่ายบนพอร์ทัลการทำอาหาร
วิธีทำซุปถั่วกับซี่โครงรมควัน
รับความอร่อยและ จานหอมคุณทำได้ถ้าคุณรู้เคล็ดลับที่ทำให้การปรุงซุปถั่วกับซี่โครงรมควันเป็นเรื่องง่ายและ กระบวนการที่รวดเร็ว:
- หากคุณใช้ถั่วทั้งเมล็ด การแช่ไว้หลายชั่วโมงจะเป็นการถูกต้อง มิฉะนั้น เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก
- ใส่เกลือและพริกไทยลงในผลิตภัณฑ์ก่อนปรุงอาหารสักครู่เพื่อไม่ให้เสียรสชาติของซุป
- คุณสามารถรวมเนื้อรมควันต่างๆ เข้าด้วยกันได้ แต่โปรดจำไว้ว่าปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้น
สูตรซุปถั่วกับซี่โครงรมควัน
บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหา จำนวนมากคำแนะนำพร้อมรูปถ่ายสำหรับการปรุงซุปด้วยชุดส่วนผสมต่างๆ อาหารเสริมในรูปแบบของ:
- ไก่;
- ไส้กรอกรมควัน
- ไส้กรอก;
- เบคอน.
ซุปถั่วกับซี่โครงรมควันในหม้อหุงช้า
- เวลาทำอาหาร: 120 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 50 กิโลแคลอรี
- ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
- อาหาร: รัสเซีย
หากคุณกำลังสงสัยว่าจะทำอาหารอย่างไร อาหารค่ำแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว ทำซุปถั่วกับซี่โครงรมควันในหม้อหุงช้า จานนี้เตรียมง่ายมากมันออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอม การใช้หม้อหุงช้าจะเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารเล็กน้อย แต่จะช่วยให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นมาก ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นอาหารจานแรกที่มีความนุ่มนวลแต่ รสชาติที่สดใส.
วัตถุดิบ:
- หัวหอม - 1 หัว;
- เกลือ;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- พริกไทยดำ;
- ซี่โครงรมควัน - 0.4 กก.
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ถั่วลันเตา- 1 ช้อนโต๊ะ.;
- เครื่องเทศ.
วิธีทำอาหาร:
- ใส่ถั่วลันเตาและซี่โครงหั่นเป็นชิ้นลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเติมน้ำ ตั้งค่าโหมด “ดับไฟ” บนอุปกรณ์เป็นเวลา 60 นาที
- หลังจากเสียงบี๊บ ให้ใส่ผักที่สับแล้วเข้าไปในเครื่อง คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรได้ ตั้งเวลาอีกครั้งเป็น 1 ชั่วโมงด้วยตัวเลือกเดิม
- ซุปที่มีซี่โครงรมควันและถั่วจะพร้อมหลังจากเสียงบี๊บ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันฝรั่งและถั่วลันเตานิ่ม
ซุปถั่วกับซี่โครงรมควัน
- เวลาทำอาหาร: 50 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 50 กิโลแคลอรี
- ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
- อาหาร: รัสเซีย
- ความยากในการเตรียม: ง่าย
ซุปถั่วด้วยซี่โครงรมควันจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารจานแรกด้วยน้ำซุปที่เข้มข้น กลิ่นหอมของมันสามารถปลุกความอยากอาหารของใครก็ได้ การรวมกันของถั่วและเนื้อรมควันสามารถนำมาประกอบกับของคลาสสิกได้ดังนั้นคุณจะไม่สูญเสียโดยการเลือกผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ส่วนวิธีการทำอาหารนั้นก็ไม่มีอะไรซับซ้อน แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถรับมือกับสูตรอาหารได้
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- ซี่โครงรมควัน (เนื้อ / หมู) - 400 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น;
- พริกไทยดำ;
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
- ถั่ว - 250 กรัม
- เกลือ;
- รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- เขียวขจี
วิธีทำอาหาร:
- จำนวนเงินที่ต้องการเทน้ำลงในกระทะนำไปต้ม จากนั้นเทถั่วและปรุงอาหารประมาณ 1 ชั่วโมง
- ตัดซี่โครงตามยาว หากดูเหมือนยาวเกินไป ให้ผ่าครึ่งด้วยขวาน ใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ลงในกระทะ
- ตัดหัวหอมและมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทและผักชีฝรั่ง เครื่องขูดหยาบ.
- ขั้นตอนต่อไปในสูตรทีละขั้นตอนจะเป็นการทอด ใส่หอมใหญ่ ผักชีฝรั่ง และแครอทลงในกระทะด้วยน้ำมัน ผัดเบาๆ
- ต้องเพิ่มมันฝรั่งและเนื้อย่างลงในซุปหลังจากถั่วพร้อมใส่เกลือและพริกไทยใส่ใบกระวาน
- ต้มซุปถั่วบนซี่โครงรมควันจนชิ้นมันฝรั่งนิ่ม
ซุปถั่วกับซี่โครงรมควัน
- เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 48 กิโลแคลอรี
- ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
- อาหาร: รัสเซีย
- ความยากในการเตรียม: ง่าย
ซุปถั่วบดกับซี่โครงรมควันเป็นที่นิยมในหมู่เชฟสมัยใหม่ กลิ่นหอมเข้มข้น รสชาติที่ละเอียดอ่อนและชิ้นเนื้อรมควันจะไม่ทำให้คนรักอาหารอร่อยไม่แยแส ในขั้นตอนการทำซุปตามสูตรทีละขั้นตอนนี้ คุณสามารถทำผักย่างหรือใส่ในรูปแบบสับสดก็ได้
วัตถุดิบ:
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - ½พวง;
- ซี่โครง - 0.3 กก.
- น้ำ - 2 ลิตร
- ถั่ว - 0.2 กก.
- แครอท - 1 ชิ้น;
- เกลือ;
- พริกไทยดำ.
วิธีทำอาหาร:
- ล้างถั่วให้สะอาดแล้วเทลงในกระทะเทน้ำ ต้มถั่วประมาณ 1 ชั่วโมง
- ถั่วพร้อมจะต้องเย็นและทำให้บริสุทธิ์ด้วยเครื่องปั่น ใส่น้ำซุปข้นที่ได้ลงในกระทะ วางบนเตาแล้วรอให้เดือด
- ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งแครอทผ่านเครื่องขูดแล้วแบ่งซี่โครงออกเป็นชิ้น ๆ
- ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไป บดถั่ว, ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ควรปรุงซุปประมาณครึ่งชั่วโมง ฝาปิด.
- โรยซุปถั่วสำเร็จรูปจากซี่โครงรมควันก่อนเสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสับ
ซุปถั่วกับซี่โครงรมควันและเบคอน
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
- เสิร์ฟ: 4 ท่าน
- เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 338 kcal
- ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: ยุโรป
- ความยากในการเตรียม: ง่าย
หนึ่งใน อาหารแบบดั้งเดิม อาหารเยอรมันถือเป็นซุปถั่วกับซี่โครงรมควันและเบคอน วันนี้พนักงานต้อนรับทุกคนสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ตามสูตรนี้ได้ เนื้อหาของเบคอนเพิ่มเนื้อหาแคลอรี่ของจานอย่างมีนัยสำคัญดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้เป็นมื้อกลางวันสำหรับผู้ที่ไม่กลัวสิ่งนี้ ค่าพลังงาน.
วัตถุดิบ:
- เบคอน - 100 กรัม
- กระเทียม - 1 กานพลู
- รมควัน ซี่โครงหมู- 0.5 กก.
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ถั่ว - 500 กรัม
- เกลือ - 1 หยิก;
- มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีทำอาหาร:
- ล้างถั่วให้สะอาดเท น้ำเย็นแช่ทิ้งไว้ประมาณ 5 ชั่วโมง
- ตัดซี่โครงออกเป็น 2 กลุ่ม เติมเนื้อด้วยน้ำในปริมาณ 3 ลิตร ส่วนประกอบจะใช้เวลาปรุงนานถึง 1.5 ชั่วโมง การแยกเนื้อออกจากกระดูกอย่างง่ายจะเป็นตัวบ่งชี้ความพร้อม ตัดส่วนผสมที่ต้มเป็นชิ้น
- เทถั่วบวมลงในกระทะพร้อมน้ำซุปปรุงครึ่งชั่วโมง จากนั้นคุณต้องเพิ่มมันฝรั่งซึ่งจะต้องหั่นเป็นก้อนก่อน หลังจากเพิ่มหัวแล้วให้ปรุงต่ออีก 20 นาที
- ทำย่าง ในการทำเช่นนี้ใส่กระทะตั้งไฟให้ร้อนด้วยน้ำมันหัวหอมสับแครอท เมื่อผักเป็นสีน้ำตาลทองให้ใส่ลงในกระทะ จะใช้เวลา 10 นาทีในการเตรียมตัวให้พร้อม
- เพิ่มมัสตาร์ด 3 นาทีก่อน ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร หลังจากนั้นสักครู่ ให้วางเบคอนสับและหัวหอมสับละเอียดลงในจาน
- ก่อนเสิร์ฟเทผักใบเขียวปล่อยให้จานชงประมาณครึ่งชั่วโมง
ซุปถั่วกับซี่โครงรมควันและไก่
- เวลาทำอาหาร: 120 นาที
- เสิร์ฟ: 4-6 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 98 กิโลแคลอรี
- ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: ยุโรป
- ความยากในการเตรียม: ง่าย
เนื้อสัตว์ปีกกลายเป็นส่วนประกอบทั่วไปเนื่องจากมีค่าพลังงานต่ำและย่อยง่ายสำหรับร่างกาย ซุปถั่วกับซี่โครงรมควันและไก่จะเบากว่า การผสมรสชาติจะช่วยให้อาหารมีความแปลกใหม่และน่าสนใจ การทำอาหารให้อร่อยไม่ใช่เรื่องยาก สูตรอาหารจำนวนมากที่มีรูปถ่ายแนะนำให้แช่ถั่ว อย่างไรก็ตาม เมื่อใช้พืชตระกูลถั่วขนาดเล็ก กระบวนการนี้สามารถทำได้
วัตถุดิบ:
- อกไก่รมควัน - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 หัว;
- มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
- คื่นฉ่าย - 1 ก้าน;
- ถั่ว - 0.3 กก.
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ซี่โครงหมูรมควัน - 300 กรัม
- เขียวขจี;
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
- เกลือ;
- พริกไทยดำ.
วิธีทำอาหาร:
- เทถั่วที่แช่ข้ามคืนลงในกระทะ เติมน้ำ ซี่โครง รอให้เดือด ต้มส่วนผสมทั้งหมดประมาณ 30 นาที หลังจากเวลานี้ให้เอาซี่โครงออกแล้วนำถั่วไปอ่อน
- ปอกเปลือกหัวมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ซุป
- ในการปรุงซุปให้อร่อยให้ทอด ในการทำเช่นนี้รวมในกระทะด้วย น้ำมันมะกอกหัวหอมสับ, แครอทขูด, ใบกระวาน, ก้านขึ้นฉ่ายหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ทอดเนื้อหาในกระทะสักครู่
- ซุปจะต้องปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มอกไก่ย่างหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงอาหารจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม
- โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ
ซุปถั่วกับซี่โครงรมควันและไส้กรอก
- เวลาทำอาหาร: 120 นาที
- เสิร์ฟ: 5-6 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 264 kcal
- ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: ยุโรป
- ความยากในการเตรียม: ง่าย
การผสมผสานระหว่างซุปถั่วกับซี่โครงรมควันและไส้กรอกเป็นแบบคลาสสิก สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของอาหารดังกล่าวสามารถพบได้ในเว็บไซต์การทำอาหารหลายแห่ง ซุปเป็นที่นิยมเพราะเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วมีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้น เนื้อรมควันทำให้อาหารจานนี้มีไขมันและแคลอรีสูง แต่สำหรับมื้อกลางวันจะเหมาะมากเพราะมีคุณค่าทางโภชนาการ
วัตถุดิบ:
- ซี่โครง - 0.4 กก.
- มันฝรั่ง - 3 หัว;
- หัวหอม - 1 หัวหอม
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ;
- lavrushka - 1 แผ่น;
- พริกไทยดำ
- ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ไส้กรอกรมควัน - 0.3 กก.
- แครอท - 1 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- เชื่อมก่อน น้ำซุปเนื้อจากกระดูกซี่โครง ควรล้างด้วยน้ำไหล จากนั้นใส่ชามสำหรับทำอาหาร เติมน้ำแล้วตั้งไฟ ปรุงเนื้อประมาณ 40 นาทีเพื่อให้น้ำซุปเข้มข้น ถอดซี่โครงออกเมื่อเสร็จแล้ว
- หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในกระทะพร้อมน้ำซุปพร้อมกับถั่วที่ล้างแล้ว
- ขูดแครอทหัวหอมควรสับ ทำผักย่างกับเครื่องปรุง วางมะเขือเทศ.
- ตัดเนื้อรมควันเป็นชิ้น ๆ ส่งไปยังผัก ทอดอีกเล็กน้อยจนไส้กรอกเป็นสีน้ำตาล
- นำส่วนผสมที่ได้ไปใส่ในซุป ผสมและใส่เครื่องเทศและเกลือ หากในความเห็นของคุณ อาหารไม่เค็มมาก หลังจาก 5 นาที ปิดไฟ
- สูตรสำหรับซุปถั่วกับซี่โครงรมควันพร้อมรูปถ่ายต้องใช้ผลิตภัณฑ์ในการชงเล็กน้อย
วิดีโอ: วิธีทำซุปถั่วกับซี่โครงรมควัน
แช่ถั่วในน้ำเย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำ โอนถั่วที่บวมไปยังภาชนะสำหรับหม้อไอน้ำสองครั้งเท น้ำร้อนใส่เนื้อรมควันสับแล้วนึ่งประมาณ 30-40 นาที มันฝรั่งฝาน...คุณจะต้อง: ถั่ว - 1/2 ถ้วย, ซี่โครงหมูหรือไก่รมควัน - 200 กรัม, มันฝรั่ง - 2 ชิ้น, พริกหวาน - 1 ชิ้น, หัวหอม - 1 หัว, แครอท - 1/2 ชิ้น, น้ำ - 4 ถ้วย เกลือ
ซุปถั่วกับเกาลัด 1. ล้างถั่วภายใต้น้ำเย็น จากนั้นใส่กระทะใบใหญ่พร้อมกับกระดูกต้นขา หัวหอมสับ แครอท ขึ้นฉ่าย ใบกระวาน และโหระพา เติมน้ำ 2.5 ลิตร นำไปต้ม ปัดโฟมออก ปิดไฟ อย่า...คุณจะต้อง: ถั่ว - 350 กรัม, กระดูกหมูขนาดใหญ่, เนื้อที่เหลือ - 1 ชิ้น, หรือซี่โครงหมูรมควัน - 1 กก., หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น, แครอทขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น, ขึ้นฉ่าย - 2 ราก, กระเทียม - 3 กานพลู, ใบกระวาน - 2 ชิ้น, โหระพา - 1 ก้าน, พริกไทยดำ ...
ซุปถั่วกับซี่โครงรมควัน 
เทถั่วเลนทิลกับน้ำ 5 ถ้วยแล้วนำไปต้ม ใส่ซี่โครงสับและปรุงอาหารเป็นเวลา 40-50 นาที เกลือในตอนท้ายของการปรุงอาหาร หัวหอมสับละเอียดผัดในเนย ใส่แป้ง ผัด เจือจางด้วยจำนวนเล็กน้อยของ...คุณจะต้อง: น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, กระเทียม - 60 กรัม, ถั่ว - 1 ถ้วย, ซี่โครงหมูรมควัน - 400 กรัม, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยดำป่น
Borscht กับซี่โครงรมควัน 
ดังนั้นสิ่งแรกที่เราต้องต้มน้ำซุป ฉันไม่ชอบน้ำซุปที่เข้มข้นและมีไขมันมาก ดังนั้นฉันจึงชอบใช้ส่วนที่ไม่ติดมันของเนื้อวัว ถ้าคุณชอบน้ำซุปที่เข้มข้นขึ้น คุณสามารถใช้เนื้อขอบบางหรือหนาก็ได้ รับเนื้อ...ต้องการ: สำหรับน้ำซุป: - 700 กรัม เนื้อไม่ติดมัน (สำหรับมือสมัครเล่นคุณสามารถใช้ส่วนที่ไม่ติดมันได้) - 300-400 กรัม ซี่โครงรมควัน - หัวหอม 1 หัว - ขึ้นฉ่ายหรือผักชีฝรั่งขนาดเท่าหัวหอม - หางม้าจากผักใบเขียว ฉันมีผักชีฝรั่งและผักชี - กระเทียม 2-3 กลีบ ...
ซุปถั่วกับซี่โครงรมควัน - สำหรับนักชิม (ไม่ใช่สำหรับ RD) 
ต้มถั่วในน้ำปริมาณเล็กน้อยโดยใช้ไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาในกระทะเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง (ส่วนหนึ่งของถั่วควรต้ม) ซี่โครงหมูในกระทะที่แยกต่างหาก นำไปต้มอีกครั้งในน้ำปริมาณเล็กน้อย ใส่มันฝรั่งลงบนซี่โครงแล้วต้ม...คุณจะต้อง: ซี่โครงหมูรมควันสับครึ่งหรือเป็นสามส่วน - 800 กรัม, ถั่ว - 1 ถ้วย, แช่ไว้ล่วงหน้าข้ามคืน, มันฝรั่ง - หัวขนาดกลาง 3-4 หัว, ปอกเปลือกและสับสำหรับทอด, หัวหอม - 1 หัว, ละเอียด สับ, แครอท - 1 ข...
ซุปถั่วกับซี่โครงรมควัน 
แช่ถั่วในน้ำทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นล้างออก เติมน้ำใหม่และวางบนเตา ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ และซี่โครงด้วย เราตัดหัวหอมออกเป็นสามแครอทแล้วส่งในกระทะ ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ซุป เมื่อไร...ต้องการ: เนื้อ 300 กรัม, ฉันเอา balyk, 250 กรัมของถั่ว, 200 กรัมของซี่โครงรมควัน, 1 หัวหอม, 2 แครอท, 2 มันฝรั่ง, 2 ลิตร น้ำ, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรโพรวองซ์, ผักชีฝรั่ง, ครีม 100 กรัม
รสชาติของวัยเด็ก - ซุปถั่วกับเนื้อรมควัน 
ต้มถั่วจนสุกครึ่ง เพิ่มซี่โครงลงไป หลังจากต้มต่ออีก 10-15 นาที ให้ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร เราเตรียม psserovka จากแครอท หัวหอม และไส้กรอก เราแนะนำ psserovka ลงในซุป เรานำมาปรับความเค็มตามต้องการ...สิ่งที่ต้องมี: ซี่โครงหมูรมควัน, ถั่วลันเตา 1 ถ้วย (ผ่าครึ่ง), ไส้กรอกรมควัน 4 ชิ้น, แครอทขนาดเล็ก 1 หัว, มันฝรั่ง 2 หัว, หัวหอมเล็ก 1 หัว, สมุนไพร
ซุปถั่วกับซี่โครงรมควัน 
แช่ถั่วหนึ่งแก้วเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง (คุณสามารถข้ามคืนได้) จากนั้นเติมน้ำใหม่แล้วปรุงเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงจนเดือด เราหั่นซี่โครงรมควันเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำ ... เมื่อเดือดให้เก็บโฟม สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดบน...คุณจะต้อง: ซี่โครงรมควัน, ถั่ว, สมุนไพร, เครื่องเทศ, หัวหอม, แครอท
ซุปถั่วกับเนื้อรมควันและขนมปังกรอบ 
แช่ถั่วในน้ำสองสามชั่วโมงและควรข้ามคืน พวกเขาบอกว่าไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้กับถั่ว แต่ฉันแช่ เผื่อมันจะพองตัวและสุกเร็วขึ้น ในขณะที่แช่ ถั่ว เตรียมน้ำซุป ใส่เนื้อลงในกระทะด้วยน้ำนำไปต้ม ...คุณจะต้อง: ถั่วลันเตา 250 กรัม เนื้อติดกระดูก 700 กรัม มันฝรั่ง 250 กรัม เกลืออาหาร 1 ช้อนชา เนื้อซี่โครงรมควัน 200 กรัม ซี่โครงหมูรมควัน 300 กรัม หัวหอมใหญ่ 1 ชิ้น แครอท 100 กรัม พริกหวานสีส้ม 1 ชิ้น, เนื้ออกไก่รมควัน 200 ก., ขนมปังสาลี 300 ก., ...
ซุปชีสกับซี่โครงรมควัน คำนวณจำนวนซี่โครง ไส้กรอก และเห็ดสำหรับหม้อซุปขนาด 4-5 ลิตร น้ำซุปต้มบนซี่โครงเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อน ปริมาณของมันฝรั่งเพื่อลิ้มรส บน น้ำมันพืชหัวหอมทอด แครอท และเห็ด ทันทีที่การ์ด...ต้องการ: ซี่โครงรมควัน (หรือไก่รมควัน) - 300-400 กรัม ไส้กรอกล่าสัตว์- 5 ชิ้น, เห็ด (ฉันใส่เห็ดแชมปิญอง) - 500 กรัม, ชีส Yantar - 2 ชิ้น, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, สมุนไพร, เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เพื่อความอร่อยและ อาหารกลางวันแสนอร่อยซุปถั่วเข้มข้นเข้มข้นกับซี่โครงรมควันนั้นสมบูรณ์แบบ แม้จะอิ่มท้องแต่ซุปก็เป็นอาหารแคลอรีต่ำ
ซุปปรุงด้วยเนื้อสัตว์หรือ ซุปผักและเนื้อรมควันช่วยเพิ่มรสชาติและความน่าสนใจให้กับจาน
สิ่งสำคัญคือการเลือกและปรุงส่วนผสมหลักอย่างถูกต้อง
เหนือสิ่งอื่นใด ถั่วผ่าซีกเหมาะสำหรับซุป ต้มเร็วกว่าและไม่ต้องแช่ล่วงหน้า
ซุปถั่วกับซี่โครงรมควัน - หลักการพื้นฐานในการปรุงอาหาร
ซุปถั่วปรุงด้วยซี่โครงหมู เนื้อ หรือเนื้อแกะ
สำหรับซุปถั่วจะถูกจัดเรียงล้างเทน้ำเย็นแล้วต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมง
ซี่โครงรมควันวางบนกระดานและแยกซี่โครงออกจากกัน หัวหอมและแครอทปอกเปลือกและสับด้วยวิธีใดก็ได้ ผักผัดในกระทะจนนิ่ม จากนั้นซี่โครงรมควันจะถูกส่งไปยังผักและทอดต่ออีกระยะหนึ่งจนกว่าคุณจะรู้สึกถึงกลิ่นหอมของเนื้อรมควัน
กระเทียมและสมุนไพรสับละเอียดด้วยมีด มันฝรั่งปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
มันฝรั่งวางในถั่วต้ม, ต้มสิบนาที, เพิ่มซี่โครงรมควัน, เค็ม, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ, กระเทียมและสมุนไพร ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อมใส่ผักย่าง
ซุปเสิร์ฟร้อนพร้อมแครกเกอร์ที่ทำจากก้อนสีขาว
ซุปถั่วกับซี่โครงรมควันปรุงโดยไม่ใช้มันฝรั่ง โดยทั่วไปมีสูตรมากมายสำหรับซุปนี้ ในบทความนี้เราได้รวบรวมสูตรดั้งเดิมและสูตรใหม่สำหรับทำซุปแสนอร่อยนี้
สูตร 1. ซุปถั่วกับซี่โครงรมควัน
วัตถุดิบ
ซี่โครงหมูรมควัน - 300 กรัม
แครอทและหัวหอม
มันฝรั่งสองลูก
ถั่วเปลือกแข็งหนึ่งแก้ว
น้ำมันพืช 30 กรัม
เกลือและผักชีฝรั่ง
วิธีการทำอาหาร
1. เราทำความสะอาดเศษและล้างถั่ว แช่ค้างคืนในน้ำเย็น ซี่โครงรมควันของฉันใส่ในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณสี่สิบนาที เอาโฟมออกด้วยช้อน slotted สะเด็ดน้ำจากถั่วแล้วใส่ในกระทะพร้อมกับซี่โครง เราปรุงอาหารอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. เราทำความสะอาดและสับแครอทและหัวหอมอย่างประณีต ผัดผักในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ใส่มันฝรั่งและผักทอดลงในกระทะ เกลือและปรุงซุปต่อไปอีกสี่ชั่วโมง เทซุปลงในชาม โรยหน้าด้วยพาร์สลีย์สับ พร้อมเสิร์ฟ
สูตร 2. ซุปถั่วกับซี่โครงรมควันและน้ำมันหมู
วัตถุดิบ
เนื้อติดกระดูกและซี่โครงหมูรมควัน - ชิ้นละ 250 กรัม
น้ำมันหมูรมควัน 70 กรัม
ถั่ว - แก้ว
สองหลอด
มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
แครอทขนาดใหญ่ครึ่งลูก
น้ำสามลิตร
ใบกระวาน, เกลือและพริกไทยดำบด
วิธีการทำอาหาร
1. ล้างซี่โครงและเนื้อ, แช่ด้วยผ้าเช็ดปาก, ใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ ส่งไปที่กองไฟและเมื่อน้ำซุปเริ่มเดือดให้เอาโฟมออกด้วยช้อนที่มีรู ใส่ถั่วที่เรียงและล้างแล้วลงในกระทะใส่ใบกระวาน
2. หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า น้ำมันหมูรมควันทอดในกระทะร้อน ล้างผักให้สะอาด ขูดแครอทหยาบ ๆ สับหัวหอมให้ละเอียดและมันฝรั่งเป็นก้อนค่อนข้างใหญ่ ใส่หัวหอมสับและแครอทลงในไขมันแล้วทอดต่ออีกห้านาที
3. หลังจากน้ำซุปเดือดประมาณหนึ่งชั่วโมง ให้นำใบกระวานและเนื้อออก ใส่มันฝรั่งลงในหม้อ แยกเนื้อเย็นออกจากกระดูกแล้วแยกชิ้นส่วนออก
4. ต้มซุปกับมันฝรั่งประมาณ 20 นาที จากนั้นใส่เนื้อและผักผัด ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ และปรุงน้ำซุปจนนุ่ม เสิร์ฟซุปร้อนโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับละเอียดและแครกเกอร์จากขนมปังขาวหรือข้าวไรย์
สูตร 3. ซุปถั่วกับซี่โครงรมควันและครีม
วัตถุดิบ
เนื้อ 300 กรัม
ซี่โครงรมควัน - 200 กรัม
ถั่วหนึ่งแก้ว
กระเปาะ;
แครอทและมันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
ครีม - 100 กรัม
ผักชีฝรั่ง, เกลือ, สมุนไพรโปรวองซ์และพริกไทย
วิธีการทำอาหาร
1. คัดแยกถั่วล้างและเติมน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็ล้างมันใส่ในกระทะเทน้ำแล้วจุดไฟ
2. หั่นเนื้อและซี่โครงรมควันเป็นชิ้นขนาดกลาง เราล้างเนื้อ, เนื้อรมควันแล้วใส่ในกระทะ ทันทีที่ซุปเริ่มเดือดให้เอาโฟมออกด้วยช้อนที่มีรู ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท แครอทขนาดใหญ่สามหัวและสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดผักในน้ำมันร้อน
3. ปอกมันฝรั่ง ล้างมัน หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะ ปรุงซุปประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ใส่ผักผัดในซุปแล้วปรุงต่อจนนุ่ม บดซุปด้วยเครื่องปั่นเทครีมและผสม เทซุปถั่วลงในชาม ตกแต่งด้วยสมุนไพร พร้อมเสิร์ฟ
สูตร 4. ซุปถั่วกับซี่โครงรมควันและไส้กรอก
วัตถุดิบ
ซี่โครงหมูรมควัน 300 กรัม
ถั่ว - แก้ว
ไส้กรอกรมควัน - 100 กรัม
แครอทและหัวหอม
มันฝรั่งสองสามหัว
สมุนไพรและเกลือ
วิธีการทำอาหาร
1. ล้างและหั่นซี่โครงรมควัน ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนขนาดกลาง เราทำความสะอาดและสับแครอทและหัวหอม: หัวหอม - เป็นก้อนเล็ก ๆ แครอท - ถูหยาบ ไส้กรอกรมควันตัดเป็นฟาง
2. คัดแยกถั่วล้างเติมน้ำแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดให้สะเด็ดน้ำแล้วใส่ลงในกระทะ ต้มกับน้ำจนสุกครึ่ง เพิ่มซี่โครงรมควันลงในถั่วและปรุงต่ออีกสี่ชั่วโมง จากนั้นวางมันฝรั่ง
3. ทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันร้อนจนนิ่ม ใส่ไส้กรอกบนผักแล้วทอดต่ออีกห้านาที เราส่งน้ำสลัดที่เสร็จแล้วไปที่กระทะ เกลือเพื่อลิ้มรสและต้มซุปสักครู่ ปิดไฟ ปรุงรสด้วยสมุนไพรสับ ทิ้งไว้ 20 นาที
สูตร 5. ซุปถั่วกับซี่โครงรมควันและขนมปังกรอบ
วัตถุดิบ
ถั่วลันเตา - แก้ว;
เนื้อ 700 กรัมติดกระดูก
ซี่โครงหมูรมควัน - 300 กรัม
ชิ้นละ 200 กรัม เนื้อหน้าอกรมควันและเนื้อซี่โครง
มันฝรั่ง 250 กรัม
หัวหอมและพริกหวาน
แครอท - 100 กรัม
ขนมปังโฮลวีต 300 กรัม
กระเทียมสี่กลีบ
น้ำมันมะกอก 50 มล.
เบกกิ้งโซดา 5 กรัม
พวงผักชีฝรั่ง
วิธีการทำอาหาร
1. คัดแยก ล้างถั่วลันเตา แล้วแช่ในน้ำข้ามคืน เราใส่เนื้อลงในกระทะเติมน้ำรอจนเดือดเอาโฟมออกด้วยช้อน slotted แล้วปรุงสักสองสามนาที ต้มน้ำสามลิตรครึ่งแยกกัน
2. เรานำเนื้อออกมาแล้วสะเด็ดน้ำ ล้างกระทะเทน้ำเดือดใส่เนื้อนำไปต้มแล้วบิดไฟให้น้อยที่สุด เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอท ล้างมันและใส่ผักลงในน้ำซุป ปรุงเนื้อกับผักประมาณสองชั่วโมง เป็นผลให้ควรเหลือน้ำซุปบริสุทธิ์ประมาณสองลิตรครึ่ง
3. ไม่นานก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงน้ำซุป เรานำผักออกมา วางถั่วและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เราปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง สับเนื้อซี่โครงเป็นก้อนแยกซี่โครงรมควันแล้วใส่ทุกอย่างลงในซุป ตัดหน้าอกเป็นเส้นยาวแล้วทอดในกระทะที่แห้ง ใส่แครอท พริก และหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในเนื้ออกที่ทอดแล้วผัดผักด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหลายนาที
4. ใส่ทู่ลงในซุปแล้วปรุงต่ออีกสิบนาที ทอดขนมปังหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเบา ๆ ในน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมบดลงไป จากนั้นเราก็วางขนมปังบนแผ่นอบแล้วอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในเตาอบ เทซุปถั่วลงในชาม ใส่ผักใบเขียวและขนมปังกรอบสับลงไป
สูตร 6. ซุปถั่วกับซี่โครงรมควันและไส้กรอก
วัตถุดิบ
ซี่โครงรมควันครึ่งกิโลกรัม
ไส้กรอกรมควันสี่ชิ้น
ถั่วลันเตาหนึ่งแก้ว
มันฝรั่งกิโลกรัม
แครอทและหัวหอม
พริกไทยเกลือและใบกระวาน
น้ำมันพืช.
วิธีการทำอาหาร
1. ตั้งน้ำให้เดือดในกระทะ ใส่ถั่วลันเตาที่ล้างแล้วลงไป ต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงจากนั้นกรองน้ำซุปเกลือแล้วใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงอาหารต่อไปอีกสิบนาที
2. ปอกหัวหอมและแครอทล้างและสับ: หัวหอม - เป็นก้อนเล็ก ๆ และแครอท - บนกระต่ายขูดหยาบ ผัดผักที่เตรียมไว้ในน้ำมันร้อนจนนิ่ม
3. ส่งเนื้อย่างไปที่น้ำซุป ตัดไส้กรอกเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะเดียวกัน ใส่ไส้กรอกและซี่โครงรมควันที่หั่นแล้วลงในกระทะ ปรุงรสซุปด้วยพริกไทย เครื่องเทศ และใบกระวาน ต้มสักครู่แล้วปิดไฟ
สูตร 7. ซุปถั่วกับซี่โครงรมควันและเห็ดแห้งในหม้อความดัน
วัตถุดิบ
ถั่ว 200 กรัม
ซี่โครงรมควัน 150 กรัม ไส้กรอกและเบคอน
เห็ดแห้ง 30 กรัม
หัวหอม, ก้านขึ้นฉ่ายและแครอท;
พริกไทยและเกลือแกง
น้ำมันพืช.
วิธีการทำอาหาร
1. ใส่ถั่วที่คัดและล้างแล้วลงในหม้อความดัน ใส่ซี่โครงรมควันลงไปในคอร์ท เทน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลาสี่สิบนาทีหลังจากเดือด
2. ใส่เห็ดลงในชามลึกแล้วเทน้ำร้อนลงไป เบคอนรมควันและหั่นไส้กรอกเป็นก้อน
3. นำซี่โครงออกจากน้ำซุป นำเนื้อออกจากพวกเขาแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ส่งเนื้อรมควันไปที่น้ำซุปและเกลือ สะเด็ดน้ำออกจากเห็ด กรอง แล้วหั่นเห็ดเป็นเส้นๆ โอนเห็ดไปยังหม้อความดันแล้วเทน้ำออกจากเห็ด ปรุงอาหารต่อไปอีก 20 นาที
4. ปอกเปลือก ล้างและสับหัวหอม คื่นฉ่าย และแครอท: หัวหอมและขึ้นฉ่าย - เป็นลูกบาศก์ และแครอทขูดหยาบ ผัดผักในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เนื้อย่างลงในซุป
5. ล้างมันฝรั่งที่ปอกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในหม้อความดันต้มซุปต่อไปจนนุ่ม ปิดไฟปิดฝาทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ซุปร้อนเทลงในจานและเพิ่มผักใบเขียวและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
- หากคุณต้องการปรุงซุปเร็วขึ้นและกำจัดกลิ่นถั่วลันเตาให้แช่ในน้ำเย็นอย่างน้อยสองสามชั่วโมงก่อนต้ม
- ในการบดถั่ว เพียงเติมเบกกิ้งโซดาเล็กน้อยลงในกระทะ
- ซุปถั่วควรใส่เกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุง เนื่องจากถั่วปรุงในน้ำเกลือนานกว่ามาก
- หัวหอมและแครอทเป็นผักที่ต้องมีในซุปถั่วกับซี่โครงรมควัน คุณสามารถเพิ่มรากผักชีฝรั่ง พาร์สนิป หรือผักอื่นๆ ได้หากต้องการ
- ผักชีฝรั่งใส่จานโดยตรงอย่างไม่เห็นแก่ตัวก่อนเสิร์ฟจะช่วยป้องกันการเกิดก๊าซที่ไม่พึงประสงค์หลังรับประทานอาหาร
- เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มชิ้นส่วนลงในจานได้ ชีสแปรรูปทำให้ซุปมีรสชาติครีมมี่
- หากคุณเทถั่วลงในน้ำเดือดและหลังจากผ่านไปสิบนาทีให้เทครึ่งแก้ว น้ำเย็นถั่วจะสุกเร็วขึ้น
- สำหรับซุปให้ใช้ซี่โครงรมควันซึ่งมีเนื้อจำนวนมากและมีชั้นไขมัน หากซี่โครงแห้งสามารถเพิ่มแฮมรมควันหรือเนื้อหน้าอกลงในซุปได้