ซุปถั่วสำหรับเด็ก คุณควรให้ซุปถั่วแก่เด็กตอนอายุเท่าไร

วัฒนธรรม ขั้นตอนการเตรียมอาหารนั้นค่อนข้างง่ายอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ พืชตระกูลถั่วมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากมายทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติและขจัดสารพิษ

แต่พ่อแม่มักมีคำถามว่าเด็กสามารถกินซุปถั่วได้ตอนอายุเท่าไหร่? ร่างกายของทารกนั้นบอบบางมาก และผลิตภัณฑ์บางอย่างสามารถเริ่มใช้อย่างเคร่งครัดตั้งแต่ช่วงระยะเวลาหนึ่ง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่ว

ผู้ปกครองต้องพิจารณาว่าเด็กอายุเท่าไหร่ที่สามารถทานซุปถั่วได้และมีประโยชน์อย่างไร คุณค่าหลักของถั่วคือมีโปรตีนจากพืชจำนวนมาก นอกจากนี้ ถั่วยังอุดมไปด้วย:

• กรดอะมิโนที่จำเป็น
• แป้ง;
• ไขมัน;
• วิตามิน C, B, H, PP;
• เบต้าแคโรทีน;
• น้ำตาลธรรมชาติ
• องค์ประกอบขนาดเล็กและมาโคร
• สารต้านอนุมูลอิสระ

ถั่วมีผลในเชิงบวกต่อการก่อตัวของสมอง ระบบประสาทต่อการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด แต่กุมารแพทย์มักจะจำกัดการใช้ผลิตภัณฑ์ถั่วนี้ในเด็ก นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าถั่วนั้นย่อยยากและอาจทำให้ท้องอืดและเกิดก๊าซเพิ่มขึ้น ดังนั้นจึงเป็นกุมารแพทย์ที่ติดตามพัฒนาการของทารกที่จะช่วยแม่และให้คำแนะนำว่าเด็กสามารถกินซุปถั่วได้หรือไม่เมื่ออายุเท่าไร

เมื่อใดที่จะเริ่มแนะนำอาหาร

สามารถให้เด็กอายุเท่าไหร่? การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าแพทย์ไม่แนะนำให้ซุปกับถั่วแก่เด็กในปีแรกของชีวิต เด็กในวัยนี้ยังไม่เข้าใจประเภทอาหารเสริมหลักอย่างเต็มที่ ห้ามให้อาหารเด็กกับถั่วที่มีอายุต่ำกว่าหกเดือนเพราะ ระบบทางเดินอาหารลูกยังอ่อนแอ ในวัยนี้การแนะนำซุปกับถั่วจะเต็มไปด้วยอาการท้องเสียและอาหารไม่ย่อย แม้จะอายุ 9 เดือนเมื่อทารกเข้าใจส่วนผสมใหม่ ๆ แล้วแพทย์ก็ไม่แนะนำให้แนะนำถั่ว

คุณควรให้ซุปถั่วแก่เด็กตอนอายุเท่าไร? แพทย์แนะนำให้ให้ ผลิตภัณฑ์ถั่วในอาหารของเด็กอายุสองขวบ ในวัยนี้ ระบบย่อยอาหารของทารกได้ปรับให้เข้ากับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่นมอย่างเพียงพอแล้ว และร่างกายจะเริ่มดูดซึมองค์ประกอบขนาดเล็กและมาโครที่จำเป็นทั้งหมด ด้วยโปรตีนที่มีอยู่ในถั่วทารกจะพัฒนาได้อย่างถูกต้องและกลมกลืน

วิธีการแนะนำถั่วในอาหารของเด็ก

คุณสามารถให้ซุปถั่วแก่เด็กได้เมื่อใด เมื่อลูกคุ้นเคย ถั่วสดคุณควรเริ่มแนะนำซุปกับถั่ว ในตอนแรกเด็กควรได้รับซุปไม่เกินสองช้อนโต๊ะ จากนั้นค่อยเพิ่มสัดส่วน

การเตรียมซุปถั่วที่เหมาะสม

สูตรโฮมเมดสำหรับทำซุปถั่วเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อรมควัน เด็กจะกินซุปดังกล่าวเมื่ออายุมากขึ้นกุมารแพทย์จะแนะนำอีกครั้งว่าอายุเท่าไร ซุปถั่วต้องเตรียมเด็กอายุสองขวบตามกฎต่อไปนี้:

• ควรแช่ถั่วลันเตาเป็นเวลา 12 ชั่วโมงก่อนนำไปต้ม
• ซุปถั่วสำหรับเด็กปรุงในน้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ เลือกเนื้อสำหรับซุปแบบไม่ติดมัน ซุปปรุงในน้ำซุปที่สองซึ่งหมายความว่าหลังจากเนื้อเดือดเป็นครั้งแรกจะต้องระบายน้ำซุปออก จากนั้นปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมงเอาโฟมออกเป็นระยะ
• ผักทุกชนิดที่จะใส่ในซุปจะต้องสด มันฝรั่งแครอทและหัวหอมจะดีกว่า
• ก่อนให้ซุปเด็กต้องบดในเครื่องปั่น ร่างกายของทารกยังไม่แข็งแรง ดังนั้นเขาจึงย่อยซุปข้นได้ง่ายกว่า

ไม่ควรใช้ส่วนผสมใด

ห้ามใส่ซุปถั่วสำหรับเด็ก:

• ซี่โครงรมควัน. แม้ว่าส่วนผสมนี้เป็นส่วนประกอบหลักของซุปสำหรับผู้ใหญ่ก็ตาม รุ่นเด็กไม่ได้วางไว้
• เนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูง
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส คุณสามารถใส่เกลือลงในซุป
• น้ำซุปเนื้อก้อน.

สูตรซุปถั่วแสนอร่อย

ถั่วมีประโยชน์ในตัวเอง แต่เพื่อให้ซุปมีรสชาติอร่อยและอิ่มตัวด้วยวิตามินจำเป็นต้องเพิ่มผักและเนื้อสัตว์อื่น ๆ ลงไป

น้ำซุปข้น

ในการเตรียมซุปนี้คุณจะต้องมีแครอทหนึ่งหัว, หัวหอมหนึ่งหัว, ถั่วลันเตา - 200 กรัมและเนยหนึ่งช้อนเต็ม หากใช้ถั่วในรูปแบบแห้งจะต้องแช่ข้ามคืน วิธีทำอาหาร:

• หลังจากสับแครอทและหัวหอมแล้ว พวกมันจะถูกวางไว้ในกระทะขนาดเล็กพร้อมกับ เนย. ผักควรเคี่ยวเล็กน้อย แต่อย่าทอด!
• จากนั้นใส่ผักลงในหม้อพร้อมถั่วเทน้ำแล้ววางบนเตา แทนน้ำคุณสามารถใช้ผักหรือ น้ำซุปไก่.
• หลังจากซุปพร้อมแล้วให้บดด้วยเครื่องปั่น

ซุป "ยำยำ"

ในการเตรียมซุปนี้คุณจะต้องมีมันฝรั่งขนาดกลาง 3 หัว, ไก่ 500 กรัม, หัวหอมและแครอททีละอย่าง, ถั่วลันเตา - 200 กรัม ควรแช่ถั่วลันเตาไว้ล่วงหน้า วิธีทำอาหาร:

• ขั้นแรกให้ต้มน้ำซุปไก่
• จากนั้นนำไก่ออกและใส่ถั่วลงในน้ำซุป ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• จากนั้นใส่มันฝรั่ง แครอท และหอมหัวใหญ่ แครอทกับหัวหอมสามารถตุ๋นในกระทะได้เล็กน้อย ปรุงอาหารอีก 20 นาที
• ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที ให้กลับเนื้อกลับกระทะ

ซุปนี้เข้ากันได้ดีกับขนมปังกรอบโฮมเมดสีขาว

ซุปถั่วสามารถให้เด็กอายุเท่าไหร่ได้จะอายุสองขวบหรือมากกว่านั้น - แม่เท่านั้นที่จะตัดสินใจ เธอรู้ดีกว่ารสนิยมของทารกและลักษณะเฉพาะของร่างกายของเขา สิ่งสำคัญคือต้องติดตามปฏิกิริยาของเด็กต่ออาหารจานใหม่ หากเขากินอย่างมีความสุขคุณควรให้อาหารต่อไป ในกรณีที่ทารกหันหน้าหนีและไม่ต้องการกิน ควรรอสักครู่แล้วเสนอซุปถั่วให้เขาในภายหลัง

ถั่วลันเตาเป็นตัวแทนของพืชตระกูลถั่วซึ่งพบได้ทั่วไปและเป็นที่นิยมในการปรุงอาหารสมัยใหม่ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้เป็นเพียงอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงจำนวนมากของ สารที่มีประโยชน์ที่ไม่สูญหายระหว่างการปรุงอาหาร

ด้วยเหตุนี้ พ่อแม่ที่ห่วงใยจึงคิดเกี่ยวกับอายุที่คุณสามารถใส่ถั่วในอาหารของลูกได้ แน่นอนว่าถ้าเราพูดถึงอาหารทารก สิ่งแรกที่เรานึกถึงคือมันฝรั่งบด แต่ซุปถั่วนั้นอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่า เป็นอาหารจานนี้ที่ต้องมอบให้กับเด็กตั้งแต่แรกทันทีที่มาถึง ถูกเวลา.

ข้อได้เปรียบหลักของซุปถั่วเป็นผลบวกที่สำคัญต่อระบบประสาททั้งหมดของเด็กและสมอง รวมทั้ง จานนี้ในอาหารคุณสามารถปรับปรุงความเร็วและคุณภาพการพัฒนาคุณสมบัติต่าง ๆ ของร่างกายเด็กได้อย่างมีนัยสำคัญ ข้อได้เปรียบที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือการปรากฏตัว จำนวนมากโปรตีนในถั่ว แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะเป็นอาหาร แต่ก็กระตุ้นการปล่อยก๊าซที่เพิ่มขึ้น ดังนั้นให้คำนวณส่วนต่าง ๆ อย่างรอบคอบก่อนที่จะรวมซุปในเมนูของเด็ก

ปฏิบัติตามกฎหลักสองข้อ:

จากสถิติพบว่าอายุที่ดีที่สุดที่จะรวมซุปถั่วในอาหารของเด็กคือ 1-2 ปี

ในเวลานี้ถั่วไม่สามารถทำร้ายทารกได้โดยมีผลดีต่อร่างกายเท่านั้น โดยหลักการแล้วคุณสามารถเริ่มให้อาหารหนึ่งช้อนสองช้อนอย่างช้าๆ ทารกอายุหนึ่งปี. ในวัยนี้คุณสามารถระบุได้อย่างง่ายดายว่าทารกชอบอาหารดังกล่าวหรือไม่

จำเป็นต้องเริ่มให้อาหารเต็มเปี่ยมด้วยซุปถั่วอย่างช้าๆ ไม่ว่าคุณจะเริ่มทำตั้งแต่อายุเท่าไหร่ก็ตาม ศึกษาปฏิกิริยาของทารกต่อซุปอย่างระมัดระวัง. มันไม่ได้เกี่ยวกับปฏิกิริยาทางกายภาพเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับกระบวนการที่ตามมาภายในร่างกายด้วย

หากการก่อตัวของก๊าซเพิ่มขึ้นหลังจากอาหารจานดังกล่าว อาจคุ้มค่าที่จะลดสัดส่วนลง หรือแม้แต่เลื่อนการเสิร์ฟซุปออกไปอีกสัก 2-3 เดือน

จาก ประสบการณ์ส่วนตัวคุณแม่ยังสาวหลายคนสรุปว่าในกรณีส่วนใหญ่ เด็กทารกอายุ 12 เดือนจะรับรู้ถึงอาหารจานนี้ในทุกแง่ทุกมุม

หลักการทำซุปอัญชันทารก

ไม่เพียง แต่ให้ซุปถั่วแก่เด็กตั้งแต่อายุยังน้อยเท่านั้น แต่ยังจำเป็นด้วยเหตุผลที่ระบุไว้ข้างต้น ปัญหาคือในการปรุงอาหารสมัยใหม่มีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับเตรียมอาหารจานนี้ซึ่งส่วนใหญ่ไม่เหมาะสำหรับ อาหารเด็ก. ความจริงก็คือในซุปดังกล่าวมีการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่แนะนำให้เด็กบริโภค

ในการเตรียมซุปสำหรับเด็กที่เหมาะสม ให้ใช้คำแนะนำต่อไปนี้:

2. นอกจากนี้ยังสามารถใช้น้ำซุปเนื้อได้อีกด้วย การใช้งานที่ถูกต้องซุปนี้จะมีประโยชน์มากขึ้น หั่นเนื้อติดมันนุ่มเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางในน้ำเย็น หลังจากเดือดแล้วให้สะเด็ดน้ำทันทีและล้างชิ้นส่วน น้ำเย็นและเทน้ำเดือด ทิ้งภาชนะไว้บนไฟอ่อนอีกครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นถือว่าน้ำซุปพร้อม

3. ต้องเตรียมถั่วลันเตาล่วงหน้าเช่น สูตรนี้ให้การย่อยอาหารรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้ให้แช่ไว้ น้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-12 ชม.

4. สำหรับการปรุงอาหาร เราใช้ผลิตภัณฑ์พื้นฐานที่ไม่มี เครื่องเทศพิเศษและอื่น ๆ ถั่วลันเตา แครอท มันฝรั่ง และหัวหอม - ชุดที่สมบูรณ์แบบ. ตามลำดับนี้ผลิตภัณฑ์จะต้องแช่ในน้ำเดือด

ใช้ถั่วลันเตาสดแช่แข็งเพื่อทำให้อาหารมีคุณค่าทางอาหารและดีต่อสุขภาพมากขึ้น

ซุปถั่ว (สูตรวิดีโอ)

ห้ามใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง

ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่จากสูตรดั้งเดิมไม่สามารถใช้เป็นอาหารทารกได้:

• เนื้อรมควันเป็นสิ่งแรกที่ต้องแยกออกแม้ว่าจะเป็นเช่นนั้นก็ตาม ซุปแบบดั้งเดิมปรุงด้วยสารเติมแต่งดังกล่าว
• เนื้อติดมัน - ตามที่ระบุ น้ำซุปปรุงด้วยไขมันต่ำ ชิ้นนุ่ม.
• เครื่องเทศ - เกลือก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้อาหารอร่อย กลิ่นและรสชาติเฉพาะจะได้รับจากผลิตภัณฑ์เอง
• น้ำซุปเนื้อก้อน- สิ่งที่ต้องกำจัดให้หมด ห้ามใช้สารเคมีปรุงแต่งในอาหารเด็ก

ดังนั้นจึงสามารถให้ซุปถั่วแก่เด็กได้ตั้งแต่อายุยังน้อย หากคุณต้องการทำให้งานของคุณง่ายขึ้นและไม่ปรุงอาหารแยกต่างหากเพียงเจือจางซุปที่เตรียมไว้สำหรับทั้งครอบครัวด้วยน้ำซุปผักในอัตราส่วน 1: 1

ซุปถั่วถือว่าเป็นหนึ่งในรายการโปรดของพวกเขา ผู้ใหญ่กินอาหารจานร้อนที่มีกลิ่นหอมนี้โดยประมาทซึ่งมักจะปรุงด้วยเนื้อรมควัน เด็ก ๆ อายุต่างกันอย่าปฏิเสธซุปที่ยอดเยี่ยมนี้ แต่จะกินแบบเดียวกับผู้ใหญ่ได้ไหม? ไม่ดีกว่า! ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์รมควันกับเด็กอายุต่ำกว่า 10 ปี และอะไรที่จะกีดกันเด็ก ๆ จากสิ่งนี้ จานที่อุดมไปด้วย? ไม่แน่นอน สำหรับเด็กเราจะปรุงซุปตาม สูตรพิเศษ. อย่างไรก็ตาม การเตรียมอาหารจานนี้ค่อนข้างง่ายกว่าแบบ "บัญญัติ"

สิ่งที่ไม่ควรอยู่ในซุปถั่วสำหรับเด็ก?

การทำอาหารจานนี้สำหรับเด็กเป็นวิทยาศาสตร์ทั้งหมด ไม่ไม่มีปัญหา แต่จำเป็นต้องมีความรู้บางอย่างเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อทารก เริ่มต้นด้วยการให้ซุปถั่วแก่เด็กอายุประมาณสองปี นี่คือถ้าคุณปรุงจากพืชตระกูลถั่วแห้ง หลักสูตรแรกกับสด ถั่วเขียวเด็กสามารถรักษาได้แล้วหลังจากหนึ่งปี

เมื่อคุณเตรียมซุปสำหรับเด็กคุณต้องพิจารณาว่าไม่สามารถเพิ่มจานได้:

• อาหารที่มีไขมัน(เช่น เนื้อสัตว์บางชนิด);
• เครื่องเทศ;
• เนื้อรมควัน

และแน่นอนว่าอาหารจานแรกสำหรับเด็กควรเตรียมด้วยเนื้อสัตว์ผักหรือน้ำซุปไก่ตามธรรมชาติ หรือบนน้ำ. คิวบ์ถูกแบน! ไม่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่เช่นกัน

ซุปถั่วที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมนั้นดีต่อสุขภาพสำหรับเด็ก ท้ายที่สุดแล้ว พืชตระกูลถั่วเป็นคลังเก็บโปรตีน วิตามิน และวิตามินที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของทารก แร่ธาตุ. หากลูกของคุณไม่เคยกินซุปถั่วมาก่อน ให้แนะนำเขาให้รู้จักอาหารจานนี้อย่างระมัดระวัง ให้เขาชิมเพียงไม่กี่ช้อนเต็มในตอนแรก คุณสังเกตเห็นปฏิกิริยาเชิงลบของร่างกายหรือไม่? ตอนนี้คุณสามารถให้เต็มส่วน!

เราปรุงซุป

ในการเตรียมซุปถั่วสำหรับเด็กคุณจะต้อง:

• 100 กรัม ถั่วลันเตา;
• 200 กรัม อกไก่;
• น้ำเย็นหนึ่งลิตร
• ลิตร น้ำร้อน;
• 1 แครอท
• 1 หัวหอมเล็ก
• 1 เซนต์ ล. เนย
• เกลือ.

การทำอาหาร ซุปอร่อย:

1. ล้างถั่วให้สะอาดแช่ในน้ำเย็นหลายชั่วโมง
2. มาปรุงน้ำซุปไก่กันเถอะ: ใส่เนื้อในน้ำเย็นแล้วปล่อยให้เดือด ระบายของเหลวเติม "ใหม่" กันเถอะ น้ำร้อน. เกลือปรุงอาหารจนนุ่ม (ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง) มากรองน้ำซุปกันเถอะ ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่จาน
3. สะเด็ดน้ำจากถั่วแล้วล้างให้สะอาดอีกครั้ง
4. สับหัวหอมและแครอทให้ละเอียดแล้วเคี่ยวสองสามนาทีในเนยอุ่น คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ไปใช้ในซุปได้ ผักสด.
5. ส่งถั่วไปที่น้ำซุปเดือด เราจะปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง
6. หลังจาก 20 นาที ใส่แครอทและหัวหอม
7. ปรุงอาหารต่ออีก 5-7 นาที ใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ ต้ม 3 นาที

ซุปพร้อม! สามารถเสิร์ฟโดยตรงหรือสับด้วยเครื่องปั่น ในรูปแบบบดจะทำให้ทารกย่อยถั่วได้ง่ายขึ้น แต่ในเวอร์ชันนี้ซุปจะเสิร์ฟพร้อมกับแครกเกอร์ได้ดีที่สุด ไม่ควรทอดในน้ำมัน แต่ทำให้แห้งในเตาอบโดยไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ

เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 4-6.

เวลาทำอาหาร: 65-70 นาที

ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือจำนวนมากในจานสำหรับเด็ก นอกจากนี้ยังอยู่ในน้ำซุป แต่ถ้ายังไม่เพียงพอให้เพิ่มลงในจานโดยตรง ดังนั้นอย่าหักโหมจนเกินไป

ซุปนี้สามารถทำด้วยน้ำ จากนั้นใส่เนยลงไปเล็กน้อยเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ติดต่อกับ

ถั่วถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการและ สินค้าอร่อย. ที่สุด อาหารยอดนิยมจากนั้น - ซีเรียล, มันฝรั่งบดและซุป พืชตระกูลถั่วนี้คือ แหล่งที่มีค่าที่สุดโปรตีนจากพืช ไฟเบอร์ และวิตามินมากมาย ในเรื่องนี้คุณแม่ยังสาวหลายคนมีคำถาม: ทารกจะเริ่มให้ซุปถั่วหรือโจ๊กได้เมื่อใด จะแนะนำอาหารเหล่านี้ในอาหารของเด็กได้อย่างไร? ควรเลือกสูตรอาหารใดเพื่อให้ท้องของเด็กไม่บวมจากถั่ว

ผลของถั่วต่อร่างกายเด็ก

ถั่วมีวิตามินหลายกลุ่ม: A, B, E, C, PP, K. นอกจากนี้ยังประกอบด้วย ทั้งชุดองค์ประกอบไมโครและมาโครกรดอะมิโนที่จำเป็นซึ่งจำเป็น เด็กน้อยเพื่อพัฒนาการที่สมบูรณ์ของกระดูก ระบบประสาท และหลอดเลือด

ในรายการนี้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ถั่วไม่สิ้นสุดมีผลต่อไปนี้ต่อสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโตของเด็ก:

• ปรับปรุงการพัฒนาการทำงานของสมองของทารก
• เติมความแข็งแรงและพลังงานได้อย่างสมบูรณ์แบบซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเด็กที่กระตือรือร้น
• บรรเทาความประหม่าและความไม่แน่นอนของเด็กมากเกินไป
• เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่มีคุณค่าใช้ทดแทนเนื้อสัตว์ได้
• มีผลประโยชน์ในกระบวนการสร้างเม็ดเลือดป้องกันการพัฒนาของโรคโลหิตจาง
• ปรับปรุงความยืดหยุ่นและการซึมผ่านของเส้นเลือดฝอย
• เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารและแพ้ง่ายซึ่งทำให้สามารถแนะนำถั่วในอาหารของทารกที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้

อย่างไรก็ตาม คุณแม่หลายคนเชื่อว่าพืชตระกูลถั่วจะทำให้ท้องของเด็กบวม อาการจุกเสียดและท้องเสียจะเริ่มขึ้น เป็นไปได้ไหมที่จะปกป้องทารกจากผลที่ไม่พึงประสงค์ดังกล่าว? ในความเป็นจริงมันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะหลีกเลี่ยงอาการท้องอืดเพราะจำเป็นต้องคำนึงถึงความแตกต่างที่สำคัญหลายประการ:

• สำหรับการให้อาหารทารกควรใช้พืชตระกูลถั่วที่มีความสุกงอมเป็นน้ำนมโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมาจากสวนของตนเอง
• เป็นไปไม่ได้ที่จะให้ถั่วแก่เด็กอายุต่ำกว่า 2 ปีโดยต้องอยู่ในรูปแบบที่บดแล้ว
• ควรนำอาหารที่มีถั่วเป็นส่วนประกอบในอาหารของทารกอย่างค่อยเป็นค่อยไป

ให้อาหารในรูปแบบของซุปถั่ว

ไม่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์ว่าคุณสามารถใส่ซุปถั่ว โจ๊ก หรือมันฝรั่งบดในอาหารของลูกได้กี่เดือน กุมารแพทย์ห้ามให้อาหารทารกอย่างเด็ดขาดถึงหนึ่งปีด้วยอาหารดังกล่าว อย่างไรก็ตาม คุณแม่บางคนให้ถั่วกับเศษถั่วตั้งแต่อายุยังน้อย เช่น 9-10 เดือน สิ่งนี้ยอมรับได้หากทารกเชี่ยวชาญอาหารเสริมประเภทอื่นแล้วและทนต่ออาหารได้ดี

ควรระลึกไว้เสมอว่าโดยทั่วไปแล้วเป็นไปไม่ได้ที่จะเลี้ยงทารกอายุ 6 เดือนด้วยถั่วและอาหารตามนั้น จะเป็นการดีหากความคุ้นเคยกับอาหารชนิดใหม่เกิดขึ้นหลังจากระยะเวลาสองปี ซุปถั่วต้ม สูตรคลาสสิกสามารถมอบให้กับเด็กอายุ 4-5 ปี

เมื่อแนะนำอาหารเสริมจากพืชตระกูลถั่ว ควรปฏิบัติตามกฎหลายข้อ:

• เริ่มให้ซุปถั่วทารกโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนเช้า
• ปริมาณการให้บริการครั้งแรกไม่ควรเกิน 2 ช้อนโต๊ะ
• คุณไม่ควรเริ่มมื้ออาหารด้วยถั่วทันทีระบบย่อยอาหารของเด็กจะแปรรูปอาหารดังกล่าวได้ยาก
• คุณต้องเพิ่มปริมาณอาหารทีละน้อยโดยเพิ่มปริมาณให้เต็มส่วน
• อย่าลืมตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกายอย่างระมัดระวังโดยสังเกตว่าการก่อตัวของก๊าซในเศษอาหารเพิ่มขึ้นคุณควรลดปริมาณซุปในแต่ละวันลงเล็กน้อย
• ถั่วสำหรับการป้อนครั้งแรกควรบดด้วยส้อมหรือเครื่องปั่นนั่นคือคุณจะได้ซุปข้น
• ความถี่ในการรับประทานซุปพืชตระกูลถั่วไม่ควรเกินทุกๆ 2-3 วัน
• ในวันเดียวกับถั่วคุณไม่ควรให้ถั่ว, ไส้กรอก, ไส้กรอก, ปลาและน้ำผลไม้ตามธรรมชาติแก่ทารก

วิธีการปรุงซุปถั่วสำหรับเศษอาหาร?

มีหลายวิธีในการเตรียมซุปถั่ว แต่ส่วนใหญ่ไม่เหมาะสำหรับการให้อาหารเด็กเล็ก เพื่อให้จานไม่เพียง แต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยจำเป็นต้องคำนึงถึงประเด็นสำคัญหลายประการ:

• สำหรับทำอาหาร ซุปทารกขอแนะนำให้ใช้น้ำซุปผัก
• หากคุณยังต้องการทำซุปด้วยน้ำซุปเนื้อ ให้ใช้เนื้อไม่ติดมันหรือไก่หลังจากเดือด สะเด็ดน้ำ ล้างเนื้อแล้วเทน้ำเดือดอีกครั้ง
• ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับ ซุปทารก- พืชตระกูลถั่วแช่แข็งหรือ สดสามารถใช้ถั่วแห้งในกรณีที่ไม่มีสิ่งทดแทน
• ถั่วจะปรุงเร็วขึ้นมากถ้าคุณเติมน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง
• ส่วนผสมหลักสำหรับซุปสำหรับเด็กนอกเหนือจากถั่วคือมันฝรั่ง, แครอท, สมุนไพร, หัวหอมและเกลือเล็กน้อย

เป็นอันตรายต่อส่วนผสมของทารก

แม่บ้านเกือบทุกคนมีสูตรซุปถั่วที่ชื่นชอบหลายคนปรุงด้วยซี่โครงรมควันปรุงรสด้วยเครื่องเทศจำนวนมาก จานนี้ออกมาอร่อยเผ็ดและเข้มข้น แต่ก็ไม่เหมาะสำหรับการให้อาหารเศษ

เมื่อเตรียมซุปสำหรับเด็กต้องแยกส่วนผสมต่อไปนี้ออกจากสูตร:

• เนื้อรมควันใด ๆ ที่เป็นส่วนหนึ่งของจานคลาสสิก
• น้ำมันหมูและไขมัน (เป็ด, หมู);
• ซุปก้อน (มีจำนวนมาก สารเติมแต่งที่เป็นอันตราย) และน้ำซุปสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้าน
• เครื่องเทศและเกลือจำนวนมาก

หากสมาชิกในครอบครัวของคุณชอบซุปถั่ว และคุณทำอาหารจานนี้บ่อยๆ คุณต้องทำต่างหากสำหรับลูกน้อย เพื่อประหยัดเวลาแม่สามารถเจือจางอาหารที่เตรียมไว้สำหรับผู้ใหญ่ในอัตราส่วน 1: 1 กับน้ำต้มหรือน้ำซุปผักและให้อาหารดังกล่าวแก่เด็ก

สูตรซุปถั่วสำหรับเด็ก

ในการให้อาหารทารกจำเป็นต้องเลือกสูตรอาหารที่มีวิตามินมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และไม่มีส่วนผสมที่เป็นอันตราย เพื่อโปรดทารกอายุหนึ่งขวบ ซุปอร่อย, เตรียมตัว:

• ถั่วหนึ่งแก้ว
• แครอทและหัวหอมหนึ่งหัว
• 2 ล. น้ำซุปหรือน้ำ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะเนย

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ถั่วในน้ำเย็นสองสามชั่วโมงก่อน
2. ก่อนปรุงน้ำซุป ให้สะเด็ดน้ำ ล้างถั่วและใส่ลงในกระทะ
3. สับหรือขูดหัวหอมและแครอทให้ละเอียด
4. เราส่งผักในกระทะด้วยเนย (ไม่จำเป็นต้องผัด)
5. เรากระจายผักที่เตรียมไว้ให้กับถั่ว
6. เทน้ำซุปทั้งหมดแล้วปรุงจนพืชตระกูลถั่วพร้อม
7. เย็นลง พร้อมซุปและเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นผ่านเครื่องปั่น ตะแกรง หรือบดด้วยช้อน
8. จานสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับ

สำหรับเด็กโตที่มีอายุครบสองขวบแล้วคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งและน้ำซุปเนื้อลงในซุปได้ สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• ถั่ว 200 กรัม
• หัวหอมและแครอทหนึ่งหัว
• 3-4 มันฝรั่ง
• เนื้อไก่ 0.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ถั่วในน้ำเย็นล่วงหน้าแล้วล้างออกให้สะอาด
2. ต้มเนื้อไก่แล้วเทถั่วลันเตาที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้
3. เรานำเนื้อออกจากกระทะในเวลานี้มิฉะนั้นจะถูกย่อย
4. หลังจากหนึ่งชั่วโมงครึ่งใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหัวหอมและแครอทสับและผัดเบา ๆ ลงในถั่ว
5. ปรุงผักเป็นเวลา 10 นาทีและในเวลานี้หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. ใส่เนื้อลงในกระทะแล้วต้มต่ออีก 10 นาที
7. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เกลือลงในซุปเล็กน้อยแล้วใส่ผักใบเขียวที่สับละเอียด

สูตรอาหารดังกล่าวไม่เพียงเหมาะสำหรับการให้อาหารเด็กเล็กเท่านั้น แต่ส่วนใหญ่แล้วอาหารเหล่านี้จะดึงดูดสมาชิกในครอบครัวที่เป็นผู้ใหญ่ด้วย ข้อควรจำ: หากปรุงถั่วลันเตาอย่างถูกต้องและค่อย ๆ นำเข้าสู่อาหารทารกไม่ควรมีปัญหาใด ๆ กับลำไส้และองค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกดูดซึมได้ดี

พื้นฐานของโภชนาการสำหรับทารกอายุไม่เกินหนึ่งปีคือ เต้านมหรือนมสูตรที่ปรับให้เข้ากับการย่อยอาหารของทารก

การแนะนำอาหารเสริมใด ๆ มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาต่อมรับรสของเด็กและทำความคุ้นเคยกับรสชาติใหม่ ๆ

หลังจากผ่านไปหนึ่งปีความต้องการของสิ่งมีชีวิตที่เพิ่มขึ้นสำหรับสารอาหารไม่สามารถเติมเต็มได้ด้วยน้ำนมแม่เท่านั้น

นี่คือที่มาของคำถามเกี่ยวกับการแนะนำอาหารเพื่อสุขภาพที่หลากหลายในอาหารของเด็ก

ซุปถั่วเป็นอาหารเพื่อสุขภาพยอดนิยม จานอาหารมักใช้ในโภชนาการสำหรับผู้ใหญ่ ดังนั้นคุณแม่หลายคนจึงสนใจคำถามนี้ เป็นไปได้ไหมที่จะให้ซุปถั่วแก่ลูก?

เป็นไปได้หรือไม่ที่เด็กจะมีซุปถั่ว: ประโยชน์และโทษของถั่วในอาหารของเด็ก

ส่วนประกอบหลักของซุปถั่วคือถั่วโดยตรง (สด แห้ง หรือกระป๋อง) สมาชิกทุกคนในตระกูลถั่วเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี นอกจากนี้โปรตีนที่ได้จากพืชเหล่านี้ในองค์ประกอบของมันหมายถึงโปรตีนที่สมบูรณ์ซึ่งมีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ในองค์ประกอบ ที่จำเป็นต่อร่างกายลูกเพื่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการที่ประสบความสำเร็จ

นอกจากนี้ข้อดียังรวมถึงการแพ้โปรตีนจากพืชที่บริโภค ทำให้สามารถขยายอาหารของเด็กที่เป็นภูมิแพ้ได้โดยไม่เสี่ยงต่อปฏิกิริยาทางลบจากระบบภูมิคุ้มกัน

ถั่วลันเตาเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่หาได้ง่าย เช่นกรดแอสคอร์บิกและ กรดโฟลิค,วิตามินบี,แคลเซียม,ฟอสฟอรัสและไอโอดีน. องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นี้ช่วยกระตุ้นการพัฒนาและการทำงานของระบบประสาทโดยเฉพาะสมอง มีผลดีต่อระบบเม็ดเลือด ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคโลหิตจาง

แต่อย่าลืมเกี่ยวกับด้านลบของถั่ว พืชตระกูลถั่วถือเป็นอาหารที่ย่อยยาก สำหรับการดูดซึมถั่วในรูปแบบใด ๆ ของการเตรียมการร่างกายต้องใช้พลังงานจำนวนมาก ในเวลาเดียวกันระบบเอนไซม์ทั้งหมดของกระเพาะอาหาร ลำไส้ และต่อมย่อยอาหาร ตามกฎแล้ว ตับอ่อนจะเข้าสู่ภาวะทำงานหนัก

ถั่วลันเตาทำให้เกิดก๊าซเพิ่มขึ้นและเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ สิ่งนี้สามารถกระตุ้นให้เกิดอาการจุกเสียดและปวดท้องในเด็ก ไม่มีหลักฐานแน่ชัดว่าถั่วสามารถทำให้เกิดท้องเสียในเด็กได้ ทุกอย่างเป็นรายบุคคล ในเด็กคนหนึ่งหลังจากอุจจาระถั่วอุจจาระเหลวอาจปรากฏขึ้นในขณะที่อีกคนหนึ่งท้องผูก

เป็นไปได้หรือไม่ที่เด็กจะกินซุปถั่ว: อายุที่แนะนำของเด็กและกฎสำหรับการแนะนำซุปถั่ว

กุมารแพทย์ไม่มีความเห็นที่ชัดเจนเกี่ยวกับเวลาในการแนะนำซุปถั่วในอาหารของเด็ก แต่เนื่องจากผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ทั้งหมดหลังจากรับประทานอาหารจานนี้ จึงไม่ควรทำก่อนอายุหนึ่งขวบครึ่ง

เมื่อเสนอซุปถั่วสำหรับเด็กคุณต้องปฏิบัติตามกฎพื้นฐานสำหรับการแนะนำอาหารเสริม ขอแนะนำให้ทำความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ใหม่ในช่วงครึ่งแรกของวัน คุณควรเริ่มต้นด้วยหนึ่งช้อนชา ค่อยๆ เสิร์ฟหนึ่งมื้อ จำนวนที่ต้องการหากไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบและความวิตกกังวลของเด็ก

อายุที่เหมาะสมในการแนะนำซุปถั่วในอาหารของทารกคือสองปี ในเวลานี้ระบบเอนไซม์ของระบบย่อยอาหารสามารถย่อยผลิตภัณฑ์นี้ได้โดยไม่กระทบต่อสุขภาพของเด็ก

ความถี่ในการดื่มซุปถั่วไม่ควรเกิน 1 ครั้งใน 2-3 วัน ตามกฎแล้วเด็กจะได้รับซุปเป็นอาหารกลางวันในช่วงครึ่งแรกของวัน สิ่งนี้ทำให้ร่างกายสามารถย่อยและดูดซึมผลิตภัณฑ์นี้ได้อย่างเต็มที่

เป็นไปได้ไหมที่เด็กจะมีซุปถั่ว: สูตรซุปถั่วสำหรับเด็ก

หลังจากจัดการกับคำถามที่ว่าเด็กสามารถทานซุปถั่วได้หรือไม่ อย่าลืมว่าสูตรซุปควรเหมาะสำหรับอาหารทารกและแตกต่างจากสูตรที่ยอมรับกันโดยทั่วไป

พืชตระกูลถั่วผสมกับโปรตีนจากสัตว์ได้ไม่ดีนัก เนื้อสัตว์ประเภทใดก็ได้ทำให้กระบวนการดูดซึมโปรตีนจากผักซับซ้อนขึ้นเท่านั้น ดังนั้นเมื่อเตรียมซุปถั่วสำหรับทารกคุณไม่ควรใช้ น้ำซุปเนื้อ. ทางออกที่ดีที่สุดจะมีการใช้น้ำซุปผักซึ่งไม่เพียง แต่ช่วยให้กระบวนการย่อยอาหารง่ายขึ้น แต่ยังเพิ่มคุณค่าให้กับอาหารจานนี้ด้วยธาตุและวิตามินเพิ่มเติม

นอกจากนี้ยังเป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่จะใช้เกลือและเนื้อรมควันจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์รมควันไม่ได้เป็นตัวแทนใด ๆ คุณค่าทางโภชนาการสำหรับเด็กและอันตรายของพวกเขาได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์มานานแล้ว อาหารรมควันมีเกลือและไขมันจำนวนมาก

เป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่จะเพิ่มซุปก้อนต่างๆที่เลียนแบบน้ำซุปเนื้อลงในซุปสำหรับเด็ก ที่มีอยู่ในนั้น ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเป็นอันตรายต่อกระบวนการย่อยอาหารมาก

เครื่องเทศที่มีกลิ่นแรงและเผ็ดไม่ควรเป็นส่วนหนึ่งของซุปถั่ว พวกเขาสามารถนำไปสู่การระคายเคืองของเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้ทำให้รู้สึกไม่สบาย

ดังนั้น, สูตรที่ดีที่สุดสำหรับซุปถั่วที่คุณสามารถให้ลูกของคุณมีลักษณะดังนี้:

น้ำซุปผัก (สำหรับเด็กอายุมากกว่า 3 ปี สามารถเจือจางได้ ซุปผักเนื้อในอัตราส่วน 1:1);

ถั่วลันเตาสดหรือแห้งแช่ค้างคืนในน้ำเย็น (เพื่อให้นิ่มเร็วขึ้น);

ผักใด ๆ ที่เด็กกินอยู่แล้ว (มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, เขียวขจี);

เกลือเล็กน้อย

เพื่อทำความคุ้นเคยกับอาหารจานใหม่นี้ควรโอนซุปให้เป็นน้ำซุปข้น สิ่งนี้จะช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการทำความคุ้นเคยกับรสชาติใหม่

แม่ทุกคนพยายามที่จะเลี้ยงลูกของเธอไม่เพียง แต่มีสุขภาพดี แต่ยังเป็นอาหารที่อร่อยและหลากหลาย โปรดทราบว่าอาหาร "สำหรับผู้ใหญ่" ไม่เหมาะสำหรับการให้อาหารเด็กเล็ก อาหารทุกจานที่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารของทารกจะต้องปรับให้เข้ากับความต้องการและความสามารถของร่างกาย เป็นไปได้ที่ลูกของเธอจะตัดสินใจว่าควรให้ซุปถั่วกับแม่หรือไม่หลังจากปรึกษากุมารแพทย์โดยเลือกส่วนประกอบของซุปอย่างเหมาะสมและอายุของการแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่