อาหารในหู: สูตรสำหรับทำอาหาร คำแนะนำในการทำอาหาร

เราทุกคนรู้ว่าในอาหารใด ๆ ไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารได้หากปราศจากอาหารทะเล ที่ โรคต่างๆระบบทางเดินอาหาร, พิษ, ท้องเสีย, เมนูอาหารรวมถึงปลาอย่างแน่นอน ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมเนื่องจากมีปริมาณโปรตีนสูง ไขมันต่ำ และแคลอรี่ต่ำ

นอกจากนี้ ปลายังมีกรดโอเมก้า 3 ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งส่งผลดีต่อผิวหนัง เส้นผม และทำให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดแข็งแรง ข้อดีทั้งหมดนี้เป็นเหตุผลว่าทำไมปลาจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารทุกประเภท

เนื่องจากอาหารประเภทปลามีปริมาณแคลอรีต่ำ จึงมีการสร้างอาหารที่หลากหลายซึ่งขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์นี้โดยเฉพาะ

เหตุใดจึงไม่ใช้เฉพาะปลาในการลดน้ำหนักทั้งหมด นั่นคือซุปปลา

Ukha ไม่เพียง แต่เป็นคุณลักษณะที่จำเป็นสำหรับการพักผ่อนที่ดีในทะเลสาบหรือแม่น้ำเท่านั้น แต่ยังรวมถึง วิธีที่ดีอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับการลดน้ำหนัก ซุปปลามีแคลอรี่น้อยมากซึ่งช่วยให้คุณกินได้โดยไม่มีข้อ จำกัด และในขณะเดียวกันก็ลดน้ำหนัก

ในการเตรียมซุปปลาสำหรับการลดน้ำหนักคุณต้องใช้ พันธุ์ลีนปลา เช่น ไพค์ คอน พอลล็อก ปลาเฮก และอื่น ๆ

ฉันสามารถพูดอะไรได้ อาหารที่มีซุปจำเป็นต้องรวมความอร่อยนี้ไว้ด้วย จานปลาและอาหาร Dukan ที่มีชื่อเสียงระดับโลกในคลังแสงมี สูตรพิเศษการเตรียมตัวของเธอ

คุณสามารถเพลิดเพลินกับการรับประทานอาหาร ซุปปลาทั้งครอบครัวในธรรมชาติคุณสามารถปรุงเองที่บ้านและใช้ซุปปลาในอาหารต่างๆ

ที่หูสามารถจัด วันอดอาหาร. อย่างที่คุณเห็นขอบเขตของการใช้จานนี้มีขนาดใหญ่ ลองหาสูตรของเขากัน

สูตรซุปไดเอท

ก่อนอื่นเมื่อเริ่มเตรียมซุปปลาคุณควรแยกอาหารเหล่านั้นที่อาจส่งผลต่อการเพิ่มน้ำหนัก ดังนั้นอย่าลืมเกี่ยวกับปลาหลากหลายชนิดเช่นปลาแซลมอนปลาแมคเคอเรลปลาคาร์พและอื่น ๆ

ใช่บางทีมันอาจจะอร่อยมาก แต่อย่าลืมว่าหูเป็นอาหาร เป็นการดีที่สุดที่จะหยุดที่ปลาแม่น้ำ - หอกคอน

จะดีกว่าถ้าใช้ปลาสดเนื่องจากอาหารที่อร่อยเช่นนี้จะไม่ได้ผลและคุณสามารถซื้อปลาที่เน่าเสียได้ ถัดไปคุณควรทิ้งมันฝรั่งไว้ในหูเพราะมันมีปริมาณแคลอรี่สูงดังนั้นหูของอาหารจะไม่ทำงาน

สูตร #1

สูตรซุปปลานี้สามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่สำหรับการลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังทำให้อิ่มตัวและมี รสชาติที่ถูกใจและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• เนื้อสะอาด 1.3 กก. อะไรก็ได้ น้ำมันปลา;
• หัวหอมสีม่วง
• ผักชีฝรั่งจำนวนหนึ่งกับผักชีฝรั่ง
• ใบกระวานสองสามใบ
• เกลือหยาบและพริกไทยป่นตามชอบ

การทำอาหาร:

1. ล้างปลาให้สะอาดเอากระดูกและหนังออกให้หมด หั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ เติมน้ำ ต้มให้เดือด
2. นำไปต้มเอาตะกรันออก ปอกเปลือกและสับหัวหอม สับผักใบเขียวและเพิ่มปลา เพิ่มใบกระวาน
3. เกลือและพริกไทย ปรุงครึ่งชั่วโมง ระวังอย่าให้ปลาสุกเกินไป

สูตร #2

วัตถุดิบ:

• สะอาดสองลิตร น้ำดื่ม;
• รากผักชีฝรั่ง
• หนึ่งหลอด
• แครอท;
• ปลาลีน;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ตัดรากผักชีฝรั่งเป็นแท่งบาง ๆ เช่นมันฝรั่งสำหรับทอดและส่งไปยังหม้อที่มีน้ำเดือด
2. นอกจากนี้ยังส่งหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและแครอท
3. หลังจาก 10 นาที ใส่ปลาและเครื่องเทศ เก็บไว้ที่ความร้อนต่ำอีกสองสามนาที

ประสิทธิภาพของซุปปลาในการลดน้ำหนัก

สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารแบบนับแคลอรี่หูจะกลายเป็น ทางเลือกที่ดีเนื่องจากมีส่วนผสมไม่มากนัก จึงไม่ยากที่จะคำนวณปริมาณแคลอรี่

นอกจากนี้น้ำซุปจะออกสีใสแต่อร่อยมาก อย่างไรก็ตามซุปปลาเป็นอาหารที่มีประโยชน์สำหรับทุกคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารและลำไส้เป็นโรคเบาหวาน

หูดังกล่าวใช้สำหรับการลดน้ำหนักเนื่องจากไม่มีปลาที่มีไขมัน แต่ในทางกลับกันก็จะมีประโยชน์น้อยกว่าเล็กน้อย

แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่านักโภชนาการไม่สามารถลงความเห็นเป็นเอกฉันท์ได้เสมอไป แต่พวกเขาก็ยังเห็นพ้องต้องกันว่าสูตรซุปปลาที่มีน้ำหนักเบาควรได้รับความสนใจมากขึ้นจากผู้ที่กำลังลดน้ำหนักเนื่องจากมีปริมาณที่มากขึ้น สารอาหารกว่าซุปประเภทอื่นๆ

ตามสูตรที่อธิบายไว้ในบทความเตรียมอาหารอร่อยและ จานเพื่อสุขภาพง่ายมากและราคาไม่แพง ดังนั้นยึดตามปริมาณของผลิตภัณฑ์และปรนนิบัติตัวเองด้วยซุปปลาที่มีคุณค่าทางโภชนาการและที่สำคัญที่สุดคือซุปปลาที่ดีต่อสุขภาพ

ซุปปลาแดงซึ่งเป็นสูตรด้านล่างเหมาะสำหรับทุกคน อาหารลดน้ำหนัก. สามารถรวมอยู่ใน. เหมาะสำหรับ อาหารเด็ก. อาจรวมอยู่ในอาหารของผู้สูงอายุและผู้ที่อ่อนแอ

วัตถุดิบ:

• ปลาแดงสด 300 กรัม (คุณสามารถใช้พันธุ์ใดก็ได้ในกรณีนี้เรามีปลาแซลมอน)
• แครอทขนาดกลางหนึ่งหัว
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• พริกหยวกขนาดใหญ่หนึ่งอันและ / หรือก้านขึ้นฉ่าย (คุณไม่ควรทานผักมากนักเพราะเรายังมีหูอยู่ไม่ใช่ ซุปผัก);
• มันฝรั่งลูกเล็กหนึ่งลูก (เช่น หากคุณทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเพื่อลดน้ำหนัก คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องกินเลย)
• หนึ่ง ใบกระวาน;
• ถั่วลันเตา 1-2 เม็ดและพริกไทยดำ 6-7 เม็ด
• เกลือและสีดำ พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส;
• เนยใสเล็กน้อยสำหรับผัดผัก
• ผักชีฝรั่งและ/หรือผักชีฝรั่งพวงเล็กๆ

จากปริมาณส่วนผสมที่ระบุสามารถปรุงซุปได้ 1.0-1.2 ลิตร

ดังนั้นเราจึงรวบรวมผลิตภัณฑ์ตอนนี้เรากำลังทำให้สูตรซุปปลาจากปลาสีแดงสดมีชีวิตขึ้นมาในกรณีนี้จากปลาแซลมอนชุม

ขั้นตอนการทำซุปปลาอาหาร

1. ละลายน้ำแข็งปลาที่ไม่มีเกล็ด ล้างและใส่กระทะ เพื่อเติมน้ำ เพิ่มใบกระวานและพริกไทย
   
   
2. ใส่หม้อลงในกองไฟแล้วนำไปต้ม ลบขนาด ปรุงจนปลาแซลมอนสุก - ประมาณ 10 นาที
   
   
3. ในขณะที่ปลากำลังทำอาหาร ให้สับหัวหอมและขูดแครอท อุ่นในกระทะ เนยละลายและใส่หัวหอมลงไป ผ่านไป 3-5 นาที กวนเป็นครั้งคราว จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดผักให้เข้ากันอีกประมาณ 3-5 นาที
   
   
4. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ
   
   
5. พริกหยวก- ลายหรือเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับผักชีฝรั่งให้ละเอียด
   
   
6. เมื่อปลาสุกแล้ว ให้นำออกจากน้ำซุป และใส่มันฝรั่งและขึ้นฉ่ายแทนถ้าคุณใช้ผักนี้
7. เมื่อมันฝรั่งนิ่มลงเล็กน้อย ให้ใส่หัวหอมผัดและแครอทลงในกระทะ พริกหยวก. หากผักใบเขียวมีลำต้นหนายาวก็สามารถเพิ่มลงในซุปได้ในขั้นตอนนี้
   
   
8. ปลาเย็นเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
   
   
9. ทันทีที่ผักพร้อมตามที่คุณต้องการให้ใส่ปลาแซลมอนชุมและผักใบเขียวลงในซุป เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้ซุปเดือดและนำออกจากความร้อน

ทั้งหมด. หูจากปลาแซลมอนชุมพร้อม ไม่ควรใส่น้ำซุป สามารถและควรเสิร์ฟแบบชงสด

อย่างไรก็ตาม ซุปปลาสำหรับการลดน้ำหนักเป็นทางเลือกที่ดี แม้ว่าจะเป็นเรื่องเกี่ยวกับ หูคลาสสิคลูกเดือย ปลาแม่น้ำ มันฝรั่ง แครอท และหัวหอม จะมีแคลอรีน้อยกว่าในซุปเนื้อหรือแม้แต่ น้ำซุปไก่. ประเด็นคือสองสิ่ง - ซุปปลามักจะไม่ต้มจากปลาที่มีไขมันซึ่งหมายความว่าน้ำซุปจะค่อนข้างเบา เหตุผลที่สองคือในตอนแรกซุปนี้ไม่ได้วางแผนให้เป็นอาหารจานปลาที่มีครีมข้น ดังนั้นการลดน้ำหนักคุณสามารถกินซุปปลาของรัสเซียและยูเครนได้ทั้งหมด แต่คุณต้องหลีกเลี่ยง อาหารโอ» จากปลาแซลมอนกับครีมและตัวเลือกไขมันอื่น ๆ

สิ่งที่จะทำให้ร่างกายซุปปลาสำหรับการลดน้ำหนัก

ประการแรกซุปจากปลาทุกประเภทเป็นแหล่งโปรตีนและคอลลาเจนคุณภาพสูง ผู้เชี่ยวชาญบางคนใน โภชนาการการกีฬาเชื่อว่าโปรตีนจากปลานั้นแย่กว่าสำหรับจุดประสงค์ในการฟื้นฟูร่างกายหลังจากออกแรง ในความเป็นจริงวิทยานิพนธ์นี้เป็นที่ถกเถียงกัน ตามหลักการแล้ว คุณควรได้รับโปรตีนจากทั้งปลาและเนื้อสัตว์ หรือรับประทานอาหารมังสวิรัติที่มีกรดอะมิโนครบชุด ปลา "ดีกว่า" เนื้อสัตว์ในแง่ที่ว่าย่อยได้ดีกว่า โดยวิธีการนี้ทำให้ซุปปลาเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำของน้ำย่อย

คอลลาเจนมีความสำคัญอย่างยิ่งในการลดน้ำหนักจากน้ำหนักที่มาก เขาเป็นคนที่ขาดบ่อยที่สุดสำหรับผู้ที่พยายามกระชับผิวหลังจากลดน้ำหนัก รวมซุปปลาไว้ในอาหารของคุณและกินน้ำซุปเพื่อหลีกเลี่ยงผลที่ไม่พึงประสงค์นี้ ตัวเลือกที่ดีที่สุดที่นี่คือ น้ำซุปปลา, ต้มจากปลาพร้อมกระดูก.

การทำซุปนี้เป็นเรื่องง่าย:

ปลาแม่น้ำ 1 กก. (ปลาตะเพียน, ปลาคาร์พกระจก, ไม้กางเขน), น้ำ 5 ลิตร, หัวหอม 2 หัว, ลูกเดือยล้างครึ่งแก้ว, แครอท 1 หัว, พริกไทยดำ

ต้มปลา จับมัน "แยกออก" ด้วยมือของคุณเพื่อกำจัดก้าง ปรุงอาหารให้ละเอียดจนเนื้อเริ่มหลุดออกจากกระดูก ใส่ลูกเดือยที่ล้างแล้วลงในน้ำซุปหลังจากผ่านไป 10 นาที - แครอท พริก และหัวหอมสับ หากคุณไม่ปฏิบัติตามปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่บริโภค คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่ง 1-2 ลูก สุดท้ายนำปลาที่ปรุงสุกแล้วมาใส่ในน้ำซุป

วิธีการเลือกซุปปลาเข้มข้นสำหรับการลดน้ำหนัก

ซุปปลาเข้มข้นสามารถพบได้ในอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม นักโภชนาการส่วนใหญ่ชอบให้คุณกินมากกว่า ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ. ในทางกลับกัน ซุปปลาเข้มข้นที่มีส่วนผสมที่ “ถูกต้อง” ดีกว่าการอดอาหารโดยขาดทัศนคติที่เหมาะสม ตามด้วยการกินมากเกินไปทันทีที่มีอาหาร

มีตัวเลือกต่อไปนี้สำหรับซุป "จากสมาธิ":

• ไม่แต่งกลิ่นสังเคราะห์ ใช้เซโมลินา แป้งไม่แปรรูป หรือแม้กระทั่ง มันฝรั่งบดแต่ไม่ใช่ส่วนผสมอื่น
• ถ้าเป็นไปได้ ปราศจากสีย้อมและมีผักแห้ง
• ไม่เกิน 50 กิโลแคลอรี ต่อ 100 มล พร้อมซุปมิฉะนั้นอาหารที่คุณได้รับจะมีแคลอรี่สูงเกินไป
• ตามหลักการแล้ว ซุปปลาเข้มข้นไม่ควรเป็น "คาร์โบไฮเดรตอย่างเดียว" ตัวเลือกที่ดีที่สุดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้าง เนื้อหาสูงโปรตีนมักจะทำได้โดยการเพิ่มไอโซเลตของ "บุคคลที่สาม" - อัลบูมิน, เซรั่มและถั่ว

ไม่ว่าในกรณีใด เมื่อใช้สารเข้มข้น ควรจำไว้ว่าสารทั้งหมดมีส่วนช่วยในการกักเก็บของเหลวในร่างกายมนุษย์ และไม่ได้แสดงว่ามีแนวโน้มที่จะเกิดเซลลูไลท์ "เป็นน้ำ" บวมน้ำ และคั่งของของเหลวหลังจากเพิ่มขึ้น การออกกำลังกาย. หากคุณไม่มีทางเลือกอื่น พยายามอย่ารับประทานอาหารที่มีสมาธิในมื้อเย็นเพื่อลดผลกระทบของอาการบวมที่อาจเกิดขึ้น

ในการต่อสู้เพื่อ รูปร่างเพรียวบางผู้หญิงพยายามอย่างเต็มที่เพื่อสลัดสิ่งที่เกลียดชังออกไป น้ำหนักเกิน. ความอดอยากและการอดอาหารอย่างเข้มงวดค่อย ๆ จางหายไป และระบบโภชนาการที่พัฒนาแล้วของนักโภชนาการที่มีชื่อเสียงก็กลายเป็นที่นิยม

หนึ่งในระบบเหล่านี้คืออาหารของ Pierre Dukan ที่หลากหลายและ เมนูอร่อย. คุณสามารถกินได้ตั้งแต่วันแรก สลัดต่างๆแพนเค้ก เนื้อ และแม้แต่ซุปปลา ซุปปลาเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจไม่น้อยไปกว่าปกติ สิ่งสำคัญคือการรู้สูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร!

ขั้นตอนหลัก

ระยะเวลาของอาหาร Pierre Dukan จะคำนวณเป็นรายบุคคลโดยขึ้นอยู่กับพารามิเตอร์และอายุของผู้ที่ลดน้ำหนัก ช่วงเวลาทั้งหมดแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน:

1. จู่โจม.ระยะที่สั้นที่สุดอนุญาตให้กินเฉพาะอาหารที่มีโปรตีนสูง - เนื้อ, ปลา, คอทเทจชีส, ไข่และอื่น ๆ
2. สลับระยะที่อาหารขยายไปถึงผัก ตอนนี้ลดน้ำหนักสลับวันโปรตีนและวันโปรตีนผัก
3. การรวมบัญชีหรือการรวมบัญชีระยะที่ยาวที่สุดคำนวณจากกิโลกรัมที่หายไป: จำนวนกิโลกรัมต้องคูณด้วย 10 วัน อาหารจะมีความหลากหลายมากขึ้น อาหารใหม่ๆ ที่อนุญาตจะปรากฏในอาหาร
4. การรักษาเสถียรภาพขั้นตอนนี้แทบจะเรียกได้ว่าเป็นระยะของการรับประทานอาหาร การรักษาเสถียรภาพเป็นชุดของกฎที่ต้องปฏิบัติตามเสมอเพื่อไม่ให้น้ำหนักเกินกลับมา

แต่ละช่วงของอาหารเกี่ยวข้องกับการรับประทานโปรตีนจำนวนมาก และลดไขมันและคาร์โบไฮเดรต นั่นเป็นเหตุผลที่หูอาหารเหมาะสำหรับ อาหารกลางวันแสนอร่อยลดน้ำหนัก.

สูตรอาหาร

ปลาทุกตัวประกอบด้วย จำนวนมากโปรตีน สังกะสี เหล็ก แคลเซียม ซีลีเนียม และกรดอะมิโนโอเมก้า 3 ใช้เป็นประจำการกินปลาช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ปรับปรุงสายตา และปรับปรุงการทำงาน ของระบบหัวใจและหลอดเลือด. ซุปปลาตาม Dukan จะต้องอยู่ในอาหารลดน้ำหนักอย่างแน่นอน!

จากปลาแซลมอน

รำเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในทุกขั้นตอนของอาหาร Dukan ในหูปลาแซลมอนก็มีส่วนเกี่ยวข้องเช่นกัน สูตรอาหารนั้นอร่อยและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น และคุณสามารถกินได้ตั้งแต่ระยะการโจมตี

คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำ 1.5 ลิตร
• หัวและซากปลาแซลมอน 100-150 กรัม
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 4-5 ช้อนชา รำข้าวโอ๊ต;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ความพิเศษ!หากต้องการปริมาณของรำสามารถลดลงหรือเพิ่มขึ้นได้และสามารถเปลี่ยนปลาแซลมอนเป็นปลาสีแดงตัวอื่นได้

ขั้นตอนกระบวนการ:

1. ล้างปลาใต้น้ำไหลเอากระดูกออก เทใส่ชามด้วย น้ำเย็นนำไปต้ม
2. หลังจากเดือดแล้วให้นำโฟมออกแล้วใส่หัวหอมสับลงในกระทะ
3. เพิ่ม เครื่องปรุงรสที่จำเป็นพริกไทยและเกลือเล็กน้อย
4. ลดความร้อนและเคี่ยวต่อไปอีก 30-40 นาที
5. เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้นำปลาออกจากกระทะ นำเนื้อออกจากหัว และหั่นเนื้อ ชิ้นใหญ่.
6. เพิ่มรำลงในกระทะและโรยด้วยสมุนไพร ปล่อยให้มันต้มประมาณ 10-20 นาที

รำข้าวในสูตรแทนที่ธัญพืชปกติซึ่งไม่ควรบริโภคในช่วงแรกของอาหาร

กับเต้าหู้

ซุปปลานี้สามารถบริโภคได้จากขั้นตอนการสลับ สวย รวย และที่สำคัญ จานอร่อยจะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ ลอง - คุณจะไม่เสียใจเลย!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลา (สีแดงเด่นกว่า) - หัวและเนื้อชิ้นเล็ก ๆ
• 100 กรัม ชีสถั่วเหลืองเต้าหู้;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทั้งหมดประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
2. ใส่หัวหอมและชีสเต้าหู้ลงในกระทะที่อุ่นดี
3. ต้มปลาด้วยเครื่องเทศเอาโฟมออกเป็นระยะ เมื่อพร้อมแล้ว ให้เอาหัวและเนื้อปลาออกจากน้ำซุป ใส่ชีสและหัวหอมทอดลงในน้ำซุป
4. แยกเนื้อออกจากหัวสับเนื้อเป็นชิ้นใหญ่แล้วโยนกลับเข้าไปในกระทะ
5. ตีไข่แล้วค่อยๆ เทลงในหูที่เดือดแล้วคนด้วยช้อน
6. เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด

ความพิเศษ!เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสและหัวหอมติดกระทะขณะทอด คุณสามารถทาจาระบีที่ผิวกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งหยด

จากเฮก

Hake เป็นหนึ่งในปลาที่ได้รับความนิยมและราคาไม่แพงที่สุดในชั้นวางของรัสเซีย มักจะขายแบบแช่แข็ง ดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ให้ละลายซากปลาก่อน

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 1 หอมแดง
• ซากปลาชนิดหนึ่งที่มีน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม
• น้ำสำหรับน้ำซุป - 1.5 ลิตร
• เครื่องเทศตามชอบ

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ละลายน้ำแข็งปลา ควักเครื่องในออก ตัดครีบออก แยกเนื้อออกจากกระดูก อย่าทิ้งหัว - มันจำเป็นสำหรับไขมัน
2. ใส่เนื้อและหัวลงในกระทะแล้วต้ม เมื่อน้ำซุปเดือดให้ลดความร้อนและนำโฟมออกเป็นระยะ
3. ส่งหัวหอมสับละเอียดไปที่ปลาปรุงจนปลาพร้อม
4. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ถอดหัวและเนื้อปลาออกจากน้ำซุป นำเนื้อออกจากหัวแล้วสับเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ใส่ปลากลับลงไปในกระทะ เติมเกลือ พริกไทย และผักชีฝรั่งเล็กน้อยหากต้องการ ปล่อยให้ปรุงอาหารอีก 10 นาที
6. เพื่อโรย อาหารพร้อมเขียวขจี

สำคัญ!อย่าหลงไปกับเกลือ เกลือเป็นหนึ่งในศัตรูตัวฉกาจของการลดน้ำหนัก มันกักเก็บของเหลวในร่างกายและขัดขวางกระบวนการลดน้ำหนัก

กุ้งและปลาขาว

ซุปแสนอร่อยที่อุดมด้วยโปรตีน เนื้อหาแคลอรี่ขั้นต่ำ– เพียง 38 kcal ต่อ 100 g ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป. ใช้ได้ตั้งแต่วันแรกที่ไดเอท!

จะต้อง:

• ใดๆ ปลาขาว(พอลลอค, ปลาชนิดหนึ่ง, ปลาไวทิงสีน้ำเงิน, ปลาคาร์พ Crucian, หอก) - 300 กรัม
• กุ้ง - 200-300 กรัม
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มใน กระทะแยกต่างหากกุ้งปอกเปลือกออกจากเปลือก
2. ใส่ปลาลงในกระทะ เติมน้ำ แล้วต้มให้เดือด ใส่หัวหอมทั้งหมดลงในน้ำซุป
3. นำน้ำซุปไปต้มเอาโฟมออกแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ปรุงอาหารอีก 15 นาที
4. นำปลาและหัวหอมออกจากน้ำซุป หั่นปลาเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วโยนกลับลงไปในกระทะพร้อมกับกุ้งที่ต้มไว้ก่อนหน้านี้
5. ปล่อยให้หูเหงื่อออกอีก 15 นาที หลังจากนั้นตกแต่งซุปด้วยสมุนไพร

ความพิเศษ!หากคุณมาถึงขั้นตอนที่สองของอาหาร Dukan แล้ว คุณสามารถเพิ่มได้ ผักต่างๆ. ปลาเข้ากันได้ดีกับดอกกะหล่ำและถั่วเขียว

การทำซุปปลาเพื่อลดน้ำหนักใช้เวลาน้อยที่สุดเตรียมจานได้ง่ายและง่ายดาย แต่พนักงานต้อนรับทุกคนมีความลับของเธอ นี่คือบางส่วนของพวกเขา:

1. อย่าปรุงปลานานเกินไปและหั่นให้ละเอียดเกินไป ชิ้นปลาสามารถเปลี่ยนเป็นโจ๊กได้อย่างง่ายดาย
2. หากใช้ปลาที่มีกระดูกเพื่อเตรียมซุปปลาก็ควรต้มด้วยผ้ากอซ หลังจากปรุงอาหารแล้วผ้ากับปลาจะถูกลบออกจากน้ำซุปและแยกเนื้อออกจากกระดูกได้ง่าย
3. ดีกว่าสำหรับหู ปลาแม่น้ำ- ทรายแดง, หอก, หอกคอน, ปลาคาร์พ Crucian ปลาดังกล่าวทำให้น้ำซุปเข้มข้นขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

ใช้เคล็ดลับเหล่านี้เมื่อเตรียมซุปปลาของ Dukan แล้วคุณจะเห็นว่าคุณสามารถรับประทานอาหารได้อย่างอร่อยเช่นเดียวกับในวันธรรมดา!

ข้อสรุป

อาหาร Dukan นั้นดีอย่างแน่นอนเพราะสามารถเตรียมอาหารอันโอชะจากอาหารที่อนุญาตได้ มันคงเป็นเรื่องเพ้อฝัน! หากคุณยังไม่ได้อยู่ในอันดับของการลดน้ำหนัก เข้าร่วมดีกว่า เพราะการลดน้ำหนักตามระบบของนักโภชนาการชาวฝรั่งเศสนั้นไม่ใช่เรื่องยากและมีประสิทธิภาพเลย

แคลอรี่: 1993
เวลาทำอาหาร: 40
โปรตีน/100g: 3
คาร์โบไฮเดรต/100 กรัม: 1

Ukha - ชาติที่เรียบง่าย จานรัสเซียแต่มันก็คุ้มค่าที่จะเพิ่มเข้าไป เกรดหัวกะทิปลาซุปจะอร่อยและประณีตอย่างไม่น่าเชื่อ ในการเตรียมซุปปลาอาหารจะใช้ธัญพืชและปลาจำนวนเล็กน้อยจากตระกูลปลาสเตอร์เจียน อุกากับปลาชนิดนี้เป็นอาหารโปรดของผู้ดี ผู้หญิงที่อดอาหารชอบซุปแบบนี้ ในการเตรียมซุปปลาจากปลาสเตอร์เจียนคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:



- ปลาสเตอร์เจียน - 1 กก.
- แครอท - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- ข้าว - 50 กรัม
- หัวหอมสีม่วง (คนแคระ) - 2 ชิ้น;
- พริกไทยดำ (ถั่ว) - 10 กรัม

วิธีการปรุงอาหารที่บ้าน

ปลาสเตอร์เจียนไดเอทหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในกระทะขนาด 5 ลิตรพร้อมน้ำเกลือและพริกไทยดำ แม้แต่ในร้านค้าที่เชื่อถือได้ ซื้อปลาสเตอร์เจียนทั้งตัวเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีปลาสายพันธุ์อื่นที่ถูกกว่ามาขายแทน หากซื้อปลาสเตอร์เจียนในตลาด ขอให้ผู้ขายควักไส้ออก



ปอกเปลือกแครอทและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ



หั่นมันฝรั่งสำหรับซุปปลาสเตอร์เจียนเป็นชิ้นใหญ่กว่าแครอท 3-4 เท่า





นำปลาสเตอร์เจียนออกจากกระทะแล้วใส่หัวหอม (ทั้งตัว), มันฝรั่งสับและแครอท, ข้าวลงในน้ำซุปปลา



ต้มผักสักครู่แล้วใส่ปลาสเตอร์เจียนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงจนนุ่ม ซุปควรมีความหนาปานกลาง



น้ำซุปของซุปปลาสำเร็จรูปควรเกือบใส ความลับคือซุปปลาปลาสเตอร์เจียนในอาหารไม่มีเครื่องเทศและผักย่างเพิ่มเติม



พร้อมเสิร์ฟซุปอุ่นๆ คุณสามารถโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหนึ่งกิ่งได้หากต้องการ
ซุปปลาสเตอร์เจียนเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารประจำวันและวันหยุดกับแขกผู้มีเกียรติ ปลาสเตอร์เจียนเป็นปลาที่ไม่ติดมันและมีสุขภาพดีมาก ดังนั้นขอแนะนำให้ใช้ซุปปลาเพื่อกระจายอาหารของผู้หญิงที่ต้องการลดน้ำหนัก หากคุณต้องการเพิ่มปริมาณโปรตีนคุณสามารถเพิ่มเนื้อปลาได้อีกเล็กน้อย ทานให้อร่อย!

ในฐานะของหวานเราขอแนะนำให้ทำอาหาร