Mannik on kefir เป็นพายที่อร่อยมากซึ่งส่วนประกอบหลักไม่ใช่แป้ง แต่เป็นซีเรียล เค้กนี้อบมากว่า 800 ปี และในช่วงเวลานี้หลายๆ สูตรต่างๆการเตรียมการของพวกเขา จัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารมีราคาไม่แพงและราคาไม่แพง เพื่อให้ขนมของเราออกมานุ่มร่วนด้วยแป้งกรอบจำเป็นต้องสังเกตสัดส่วนของผลิตภัณฑ์หลัก แต่ด้วย สารเติมแต่งต่างๆคุณสามารถเพ้อฝัน
นี้ บิสกิตแสนอร่อยให้กับลูกเล็กๆ ได้เลย ไม่ต้องบังคับลูกรัก semolinaเพียงแค่ปรุงอาหารให้เขานี้ เค้กที่ผิดปกติ, เพิ่มผลไม้สดใส, เบอร์รี่, ลูกเกดลงไป วอลนัทงาดำ จานจะยิ่งอร่อยและน่าสนใจยิ่งขึ้น
ให้เค้กสวยงาม รูปร่างโรยมัน ผงน้ำตาล, แปรงด้วยไอซิ่ง, แยม ทำให้ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ผ่าเป็น 2 ซีกแล้วทาไขมัน ครีมเปรี้ยว, แยม , นมข้น , แช่ในน้ำเชื่อม อาหารเช้าแบบนี้จะอร่อย ดีต่อสุขภาพ และลูกของคุณจะชอบอย่างแน่นอน
สามารถเตรียมได้จากนมและครีมเปรี้ยว kefir และนมอบหมัก Calorie mannik บน kefir - 249 kcal ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของพายจำเป็นต้องไม่รวมแป้งเนย
มันนิกสีส้มบน kefir โดยไม่มีแป้งในเตาอบ
สูตรง่ายๆสำหรับการทำที่อ่อนโยนและมาก มานาอร่อยบน kefir ไม่มีแป้งไม่มีไข่ สูตรนี้ไม่ต้องแช่นาน semolinaใน kefir ซึ่งจะเร่งกระบวนการทำอาหารอย่างมาก ปริมาณแคลอรี่ของการอบนั้นต่ำกว่า แต่จะมีประโยชน์มากกว่า
ในการเตรียมมานาสีแดงก่ำและมีกลิ่นหอมเราต้องการ:
- kefir - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- โซดา - 1 ช้อนชา
- เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เปลือกส้ม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ส้ม - 1 ชิ้น
- อบเชย - 1/2 ช้อนชา
การเตรียมการทีละขั้นตอน:
เท kefir สองถ้วยที่มีไขมันลงในชามใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วผสม
เติมเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาหรือผงฟูที่คุณคุ้นเคย ผสมทุกอย่างเบา ๆ ด้วยที่ตี
จากนั้นเติมแป้งเซมะลีเนอร์สองถ้วย นั่นคือ เซโมลินาไม่ใช่แป้งเซโมลินา
ใส่น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ คุณไม่สามารถเติมน้ำมันได้ แต่ด้วยน้ำมันเค้กจะนุ่มและสวยงามยิ่งขึ้น
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ดังนั้นเราจึงได้พื้นฐานของมานา ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมฟิลเลอร์ ...
เปลือกส้มแห้งบดในเครื่องบดกาแฟให้เป็นผง คุณจะได้ผิวส้มที่มีกลิ่นหอม 
เพิ่มความสนุกนี้สองช้อนโต๊ะลงในมานา
เพิ่มส้มที่ปอกเปลือกและสับหนึ่งผล
ใส่อบเชย 1/2 ช้อนชา การผสมผสานระหว่างส้มและอบเชยจะทำให้เค้กมีรสชาติที่พิเศษ
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
และจากการผสมคุณจะเห็นว่ามวลมีความโปร่งสบายเพียงใด
ในจานอบที่ทาด้วยไขมันให้กระจายแป้ง
เปิดเตาอบที่ 200 องศา ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบอบมานาเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาและอีก 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
อย่าเปิดประตูระหว่างการอบ เตาอบมิฉะนั้น mannik จะไม่ขึ้น มันจะหนาแน่นไม่เขียวชอุ่ม
เรียนความพร้อมด้วยกลิ่นหอมและ สีน้ำตาลทองและด้วยความช่วยเหลือของการแข่งขันหากการแข่งขันแห้งแสดงว่าหุ่นก็พร้อม
ตกแต่ง mannik ที่เสร็จแล้ว อร่อย, ชาอร่อย!
สูตรคลาสสิกสำหรับมานาบน kefir
วัตถุดิบ:
- เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 3 ชิ้น
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย - 30 กรัม
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
การเตรียมการทีละขั้นตอน:
ในชามผสมเซโมลินากับครีมเปรี้ยวและทิ้งไว้ 60 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัว
ตีไข่กับน้ำตาล ใส่เกลือ เนยนิ่ม แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง 
เพิ่มเซโมลินากับครีมและผสมทุกอย่าง
เพิ่มแป้งหนึ่งแก้วแล้วนวดแป้ง
จาระบีจานอบด้วยน้ำมันโรยหน้าด้วยแป้งเซมะลีเนอร์หรือ เกล็ดขนมปังแล้วเทแป้งลงไป ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที
ตรวจสอบความพร้อมของมานาด้วยการแข่งขัน หากการแข่งขันแห้งแสดงว่าหุ่นพร้อม
ทำให้เค้กเย็นลงที่อุณหภูมิห้องและเพลิดเพลินกับบิสกิตที่ละเอียดอ่อนที่สุด
สูตร Mannik บน kefir กับคอทเทจชีส
อยากเอาใจคนที่คุณรักด้วยของอร่อยและทำง่าย!
การอบมันนิกแสนอร่อยด้วยคอทเทจชีสนั้นง่ายและใช้เวลาไม่นาน เพิ่มลูกเกด ส้มหรือกล้วย แอปริคอตแห้งหรือแอปเปิ้ล แล้วคุณจะได้รับความอร่อยอย่างแท้จริง
เพิ่ม เปลือกส้มและอบเชยจะให้กลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน
วัตถุดิบ:
- เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ
- kefir - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- คอทเทจชีส - 300 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แป้ง - 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- วานิลลิน, น้ำตาลวานิลลา- รสชาติ
- เนย - 150 กรัม
การทำอาหาร:
- เท semolina กับ kefir ผัดและปล่อยให้บวมประมาณ 1 ชั่วโมง
ผสมแป้งแล้วพักไว้ จากนั้นแป้งเซมะลีเนอร์จะพองตัวจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ มิฉะนั้นมันนิกกับคอทเทจชีสจะแห้งและแป้งเซมะลีเนอร์จะแข็ง แป้งสำหรับมานากับคอทเทจชีสไม่ควรสูงเกินไป!
- ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล
- ตีไข่แยกต่างหากและเพิ่มมวลนมเปรี้ยว
- รวม semolina กับ kefir ด้วย มวลนมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากันจนเนียน
- ใส่แป้ง วานิลลา และเนยนิ่ม เพื่อให้ mannik สูงและนุ่มให้คลายแป้งนมเปรี้ยว
- จาระบีถาดอบ เนยโรยด้วยเกล็ดขนมปังเพื่อไม่ให้แป้งติดกับผนัง
- สำหรับการอบ ให้ใช้ถาดอบหรือกระป๋องคัพเค้กขนาดเล็ก
- กระจายแป้งให้ทั่วแบบฟอร์มแล้วส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา เวลาทำอาหาร - 45 นาที
มันนิกสำเร็จรูปพร้อมคอทเทจชีสสามารถตกแต่งได้ตามใจชอบ: น้ำตาลผง, ครีม, ไอซิ่ง, มะพร้าวหรือ ช็อคโกแลตชิป.
Mannik กับคอทเทจชีสสามารถวางบนโต๊ะด้วยนมข้น, แยมหรือน้ำผึ้ง การผสมผสานที่ดีทำผลเบอร์รี่สดสดใส
Mannik กับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า
ขอบคุณการพัฒนาใหม่ เครื่องใช้ในครัวพนักงานต้อนรับทำให้ชีวิตของพวกเขาง่ายขึ้น เราทำช่องว่างใส่ในชาม เปิดเครื่อง ตั้งค่าโหมดที่ต้องการและรอ mannik กับแอปเปิ้ล เค้กจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและอร่อยมาก อ่อนโยน, แป้งอากาศมีกลิ่นหอมของผลไม้ อะไรจะดีไปกว่าถ้วย ชาหอม? เริ่มกันเลย
วันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณลองชิมพาย semolina แสนอร่อยสำหรับของหวาน - นี่คือ mannik ละเอียดร่วนมีกลิ่นหอมของวานิลลาเล็กน้อยและเปลือกกรอบ จัดทำขึ้นเบื้องต้นจากส่วนผสมที่มีอยู่และราคาไม่แพงมาก สูตรนี้เป็นแบบคลาสสิกและใช้เฉพาะส่วนผสมหลักเท่านั้น ไม่ควรเปลี่ยนสัดส่วนเนื่องจากสูตรได้รับการพิสูจน์แล้วในช่วงหลายปีที่ผ่านมาและคุณสามารถทำลายทุกอย่างได้เท่านั้น แต่ด้วย ส่วนผสมเพิ่มเติมคุณสามารถทดลองได้ตามที่คุณต้องการ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใส่ผลไม้แห้ง ลูกเกด และถั่ว หรือจะทำช็อกโกแลตมันนิกกับโกโก้ก็ได้ สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับสูตรนี้คือสามารถให้มานาแก่เด็กเล็ก (ตั้งแต่ 2 ขวบขึ้นไป) ฉันจะไม่บอกว่าผลิตภัณฑ์กลายเป็นอาหารที่มีประโยชน์มาก แต่ก็ไม่มีสิ่งที่เป็นอันตรายเช่นกัน หากคุณกำลังเตรียมมานาสำหรับเด็กคุณสามารถเอาผงฟูสำหรับแป้งออกจากส่วนผสมและลดปริมาณน้ำมันลงครึ่งหนึ่ง - ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ดีต่อสุขภาพ แน่นอนว่ามันนิกจะไม่งดงามนัก แต่สำหรับเด็ก - สิ่งที่คุณต้องการ และคุณสามารถให้บริการ mannik แบบคลาสสิกง่ายๆกับแยมหรือ เบอร์รี่สดและผลไม้
วัตถุดิบ:
- 2 ช้อนโต๊ะ. คีเฟอร์;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล่อ;
- 1 เซนต์ ซาฮารา;
- เนย 150 กรัมที่อุณหภูมิห้อง
- 3 ฟอง;
- 3 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- วานิลลา 2 หยิกเล็ก ๆ
สูตรสำหรับมานาคลาสสิกบน kefir
1. เท kefir ลงในชามแป้งและเพิ่มเซโมลินา สำหรับผู้เริ่มต้นควรใช้ 1.5 ถ้วย จากประสบการณ์ของฉันเอง ฉันสังเกตเห็นว่าแป้งเซมะลีเนอร์จะพองตัวแตกต่างกัน สำหรับซีเรียลหนึ่งแก้วจากผู้ผลิตรายหนึ่งคุณต้องมี kefir 1 แก้วและจากผู้ผลิตอื่นคุณอาจต้องการ kefir 1.5-2 แก้ว แน่นอนว่าความหนาแน่นของ kefir เองก็มีบทบาทเช่นกัน เราผสม
2. ทิ้งไว้ 5-10 นาที ระหว่างที่เราทาส่วนผสมอื่นๆ เซโมลินาควรดูดซับของเหลวบางส่วนและ "โจ๊ก" ของเราจะข้นขึ้น บน ภาพทีละขั้นตอนมวลตามที่ควรจะเป็น: ไม่เป็นของเหลว แต่ไม่แห้ง หากโจ๊กข้น แต่ผสมง่าย - แค่นั้นแหละ ให้ทำตามขั้นตอนต่อไป หากมวลมีความหนาแห้งและหนาแน่นให้เพิ่ม kefir อีกเล็กน้อย
3. โอนเนยไปยังชามอื่นแล้วถูด้วยน้ำตาลด้วยส้อม สิ่งสำคัญคือต้องให้น้ำมันอยู่ที่อุณหภูมิห้อง เนื่องจากจะใช้งานได้ง่ายกว่ามาก
ฉันอยากจะพูดเกี่ยวกับเนยเล็กน้อย เป็นการดีกว่าที่จะไม่กินมากเกินไป น้ำมันไขมันบางแห่งถึง 72% เพื่อไม่ให้มานาอ้วนเกินไป และอย่ากลัวถ้าในระหว่างขั้นตอนการอบคุณจะเห็นว่าน้ำมันบาง ๆ "เดือด" อยู่ด้านบนอย่างไร มันจะเดือดและด้านบนของมานาจะน่ารับประทานและกรอบเล็กน้อย เปลือกโลกสีทอง.
4. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เนยและน้ำตาล เท 3 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้งเพิ่มวานิลลา 2 ช้อนชาเล็กน้อย
5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยส้อม
6. เทส่วนผสมน้ำมันไข่ลงใน semolina กับ kefir
7. ผสมด้วยเครื่องตีเพื่อไม่ให้มีก้อน โปรดทราบ: มวลควรกลายเป็นของเหลวโดยมีความสม่ำเสมอ แป้งบิสกิต.
8. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ฉันใช้ แบบฟอร์มที่ถอดออกได้มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. และสูง 6.5 ซม. เหมาะสำหรับส่วนผสมในปริมาณที่กำหนด
9. เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-45 นาที (ขึ้นอยู่กับความสูงของแม่พิมพ์) Mannik เพิ่มขึ้นเล็กน้อย ดังนั้นคุณไม่ต้องกลัวเป็นพิเศษว่าเขาจะหนีจากแบบฟอร์ม
10. เรานำ mannik ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วนำออกจากแม่พิมพ์ แม้จะมีโครงสร้างที่บอบบาง แต่หุ่นก็กระโดดออกจากรูปร่างได้อย่างน่าทึ่ง
หุ่นคลาสสิคพร้อมสำหรับ kefir ชามีความสุข! 🙂
แม่บ้านหลายคนคุ้นเคยกับสูตรมานาในวันนี้ พวกเขาสืบทอดกันมาจากหลายชั่วอายุคนและความลับในการทำอาหารเติมเต็มคลังสูตรอาหารจากคุณย่าและคุณแม่ของเรา การรับรู้อย่างกว้างขวางดังกล่าวอธิบายได้จากความเรียบง่ายขององค์ประกอบและการเตรียมเบื้องต้น Mannik on kefir เป็นขนมที่พบมากที่สุดในหลายครอบครัว
Mannik บน kefir
พื้นฐานของการทำมานาแสนอร่อยบน kefir
ดังนั้นเตรียมตัวให้พร้อม เซโมลินามันนิก,ซึ่งเป็นข้าวสาลีบดละเอียด เนื่องจากไม่ใช่แป้ง อาหารจานนี้จึงดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจมากกว่า ที่นี่ใช้ Kefir เป็นส่วนผสมเพื่อสร้างความงดงาม เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่คล้ายกัน ให้ใช้โซดาหรือผงฟู
ก่อนปรุงอาหาร เซโมลินาแช่ใน kefirแล้วทิ้งไว้ข้ามคืนในที่เย็นใต้ฝา kefir ของเมื่อวานก็เหมาะสมเช่นกัน - สิ่งสำคัญคือต้องไม่เปรี้ยวเกินไป หากมีความปรารถนาที่จะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจ มานาบน kefir สามารถเสริมด้วยผลไม้หรือโยเกิร์ตดื่ม
ไม่ต้องใช้เวลามากในการทำอาหาร mannik เช่นเดียวกับทักษะการทำอาหารพิเศษ ผลเบอร์รี่หรือผลไม้สามารถใช้เป็นสารเติมแต่งได้ และคุณสามารถเพิ่มรสชาติให้กับเค้กด้วยกระวาน วานิลลา และอบเชย
หากสูตรมีไข่ให้ตีด้วยน้ำตาลทรายก่อนแล้วจึงส่งไปยังแป้ง
สูตร kefir manna ที่น่าตื่นตาตื่นใจ
สตรอเบอร์รี่ mannik บน kefir
วัตถุดิบ:
- สตรอเบอร์รี่ 250 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- เนย 100 กรัม (เนย)
- ½ ช้อนชา เกลือ,
- 1 ช้อนชา ผงฟู
- แป้ง 200 กรัม, เซโมลินา, kefir และน้ำตาล
ขั้นตอนการทำอาหาร:
Semolina เท kefir เพื่อให้มันชงประมาณหนึ่งชั่วโมง โปรตีนจะถูกตีเป็นฟองฟูนุ่มและ ไข่แดงแยกถูกับน้ำตาลและเนย ส่วนผสมทั้งหมดผสมเป็นหนึ่งเดียวเทแป้งที่มีผงฟูลงไป ครึ่งหนึ่งของปริมาตรแป้งวางในแม่พิมพ์วางผลเบอร์รี่และเทแป้งที่เหลือไว้ด้านบน
แบบฟอร์มที่มีมานาถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 1800C และทิ้งไว้ประมาณสามสิบนาที นอกจากนี้อุณหภูมิยังเพิ่มขึ้นเป็น 2,000C และอบต่ออีกสิบนาที อาหารพร้อมคุณสามารถโรยผงด้านบน
Mannik จากผู้เล่นหลายคนบน kefir
ด้วยเทคนิคนี้คุณสามารถอบเค้กนุ่ม ๆ ได้
วัตถุดิบ:
- แป้งหนึ่งแก้ว semolina และ kefir
- ไข่ 3 ฟอง
- 1.5 ช้อนชา ผงฟู
- เนย 100 กรัม (เนย)
- ผลไม้แห้งที่คุณชื่นชอบ 100 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร:
Groats ยืนยันใน kefir เพื่อบวมประมาณหนึ่งชั่วโมง ไข่รวมกับน้ำตาลทรายจนละลายและส่งน้ำมันไปที่นั่น แอปริคอตแห้งกับลูกเกดจะถูกล้างใต้น้ำและสับด้วยมีด ผลไม้ที่เตรียมไว้ผสมกับแป้งแล้วเทลงในหม้อหุงช้าทาน้ำมันจากด้านใน
ในโหมดการอบ จานจะสุกเป็นเวลา 50 นาที
mannik ดั้งเดิมบน kefir ฟักทองกับเหล้า
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง 100 กรัม
- เซโมลินา 300 กรัม
- kefir หนึ่งแก้วและน้ำตาลทราย
- ไข่ 2 ฟอง
- เหล้าผลไม้ 20 กรัม
- โซดา ½ ช้อนชา
ขั้นตอนการทำอาหาร:
ตีไข่ให้เข้ากันใส่ kefir กับเหล้าที่เลือกแล้วผสม Semolina รวมกับน้ำตาลและส่วนผสมจะถูกเทลงในของเหลวไข่ kefir ในลำธารบาง ๆ คนให้เข้ากัน โซดาจะต้องดับด้วยน้ำเดือดและผสมกับแป้ง ฟักทองขูดจะถูกส่งไปยังมวลที่เตรียมไว้และทิ้งไว้ให้เดือดเป็นเวลาสี่สิบนาที
แบบฟอร์มทาด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง Mannik อบประมาณ 30 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 1800C จากนั้นนำแบบฟอร์มออกปล่อยให้เย็นประมาณ 15 นาทีแล้วโรยด้วยผง คุณสามารถตัดมันเมื่อมันเย็นลง
Mannik บน kefir กับนมข้นและกล้วย
วัตถุดิบ:
- น้ำตาลทราย kefir และ semolina หนึ่งแก้ว
- 1,5 ถ้วยแป้ง,
- เนย 100 กรัม
- กระป๋องนมข้น,
- กล้วย 3 ลูก
- 0.5 ช้อนโต๊ะ โซดา
ขั้นตอนการทำอาหาร:
รวม semolina, kefir และ น้ำตาลทราย. จากนั้นวางแป้งไว้สองสามชั่วโมงบนโต๊ะ จากนั้นเนยกับแป้งจะถูกส่งไปและนวดให้ละเอียด
แบบฟอร์มหล่อลื่นด้วยน้ำมันและโรยด้วยซีเรียลจากนั้นจึงวางแป้งไว้ที่นั่น นำเข้าอบ 40 นาที (อุณหภูมิ 1800C) นำหุ่นสำเร็จรูปออกมาและตัดตามยาวด้วยด้ายหรือสายเบ็ดที่แข็งแรง เค้กที่ได้จะถูกทาด้วยนมข้นและวางกล้วยที่หั่นไว้ด้านล่างของ mannik วางอีกครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนและยืนยันครึ่งชั่วโมง
- สำหรับการสกัดเค้กได้ง่ายผนังและด้านล่างของแม่พิมพ์จะถูกโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์โรยด้วยแป้งหรือปิดด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมัน
- คุณสามารถส่งผลไม้มานาได้
- แบบฟอร์มถูกพลิกกลับและด้านล่างถูกคลุมด้วยผ้าเปียกเพื่อดึงหุ่นออกมาอย่างรวดเร็ว
- คุณสามารถเสิร์ฟเค้กด้วยการตกแต่งจากผลเบอร์รี่ นมข้นหวาน และครีม
แมนนิค โดย สูตรคลาสสิก. ถ้าคุณไม่ต้อง การฝึกทำอาหารในการทำขนมอบฉันยินดีที่จะแบ่งปันเทคโนโลยีสำหรับการเตรียมอีกสามอย่าง สูตรทีละขั้นตอน mannika - บน kefir นมและครีมเปรี้ยว
องค์ประกอบของมานานั้นเรียบง่าย ทุกครัวมี ส่วนผสมที่จำเป็น. แป้งขึ้นอยู่กับแป้งเซมะลีเนอร์ซึ่งทำให้เค้กนุ่ม
ผลงานชิ้นเอกมีชื่อเป็นพื้นฐาน ผู้คนที่อาศัยอยู่ในดินแดนของรัฐรัสเซียยุคใหม่ได้ชื่นชมรสชาติของขนมในศตวรรษที่ 13 เป็นครั้งแรก ในสมัยนั้นอาหารทุกประเภทเตรียมจากแป้งเซมะลีเนอร์ซึ่งมีให้สำหรับประชากรทุกประเภทรวมถึงพายมันนิก
ความนิยมของพายนั้นอธิบายได้ง่าย - เกิดจากความรวดเร็วในการทำอาหารที่บ้านและความเรียบง่ายของส่วนผสม จานนี้สามารถรวมอยู่ในองค์ประกอบได้อย่างปลอดภัย อาหารเด็ก.
วัตถุดิบ:
- น้ำตาล - 1 ถ้วย
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เซโมลินา - 1 ถ้วย
- ครีมเปรี้ยว - 250 มล.
- แป้ง - 1 ถ้วย
- โซดา - 0.5 ช้อนชา
การทำอาหาร:
- ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาล แล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม เป็นผลให้โฟมควรปรากฏบนพื้นผิวของส่วนผสมน้ำตาลไข่
- ใน ภาชนะแยกต่างหากผสมครีมกับ semolina ผสมและพักไว้ครึ่งชั่วโมง เวลานี้เพียงพอสำหรับแป้งเซมะลีเนอร์ที่จะบวม
- ขั้นตอนต่อไปในการเตรียมมานาคือการผสมส่วนผสมต่างๆ ผสมให้เข้ากันเพื่อสร้างมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่แป้งและเบกกิ้งโซดาลงในแป้ง คุณยังสามารถใช้ผงฟูอื่นๆ สิ่งสำคัญคือโครงสร้างของมานาควรมีรูพรุน
- จาระบีจานอบหรือกระทะที่ไม่มีด้ามจับด้วยน้ำมัน เทแป้งลงในชามที่คุณเลือก ยังคงส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา นำออกหลังจาก 40 นาทีแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู หลังจากผ่านไป 15 นาทีให้เสิร์ฟเค้กที่โต๊ะในรูปแบบของชิ้นส่วน
หากต้องการให้เปลี่ยนสูตรมานา ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ถั่วสับหรือลูกเกดลงในแป้ง พร้อมพายไม่เจ็บที่จะเคลือบด้วยชั้นเคลือบหรือโรยด้วยแป้ง และถ้าคุณใส่แอปเปิ้ลฝานที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ก่อนแป้ง คุณจะได้ ชาร์ลอตต์ที่ผิดปกติ.
Mannik กับนม - สูตรอร่อย
มานาแสนอร่อยกับนมมีข้อดีมากมาย เตรียมง่ายมี รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และ โครงสร้างที่ละเอียดอ่อน. ของหวานสามารถรวมอยู่ในอาหารของเด็กได้อย่างปลอดภัยซึ่งไม่สามารถพูดถึงพายและเค้กแสนอร่อยอื่น ๆ ได้เนื่องจากครีมไขมันเป็นเรื่องยากสำหรับเด็ก ระบบทางเดินอาหารอาหาร.
รสชาติของอาหารชิ้นเอกสามารถปรับเปลี่ยนได้โดยใช้ช็อกโกแลต ฟักทอง ผลไม้แห้ง เบอร์รี่ และสารปรุงแต่งอื่นๆ ไม่มีข้อจำกัดในเรื่องของการตกแต่ง เพื่อจุดประสงค์นี้ทั้งแยมและน้ำตาลผงจึงเหมาะสม
วัตถุดิบ:
- เซโมลินา - 1 ถ้วย
- นม - 300 มล.
- แป้ง - 1 ถ้วย
- น้ำตาล - 1 ถ้วย
- ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
- มาการีน - 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 1 ชิ้น
- โซดา - 0.5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ.
การทำอาหาร:
- แช่แป้งเซมะลีเนอร์ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง นมสด. หลังจากเวลาผ่านไปให้รวมซีเรียลที่บวมกับไข่, ครีม, โซดา, น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่แป้งลงไปพร้อมกับมาการีนละลายและผสม
- หล่อลื่นจานที่คุณวางแผนที่จะอบด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ เทแป้งลงในภาชนะแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
- ฉันเก็บมานาไว้ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที เวลาขึ้นอยู่กับความหนาของเค้ก สัญญาณแรกของความพร้อมคือการปรากฏตัวของเฉดสีที่สวยงาม
- นำขนมที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบ โรยด้วยเกล็ดมะพร้าวและผงโกโก้ เมื่อจานเย็นลง นำออกมาเสิร์ฟพร้อมน้ำแครนเบอร์รี่หรือเครื่องดื่มอื่นๆ บนโต๊ะทันที
ฉันไม่รู้ว่าอะไร การอบแบบโฮมเมดง่ายต่อการเตรียม ต้องใช้ความอดทนและเวลาเล็กน้อยเพื่อให้ได้ผลลัพธ์
วิธีทำมันนิกบน kefir ในเตาอบ
ฉันทำขนมที่ยอดเยี่ยมนี้ในเตาอบ แม้ว่าหม้อหุงช้าก็เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้เช่นกัน ไม่ว่าในกรณีใด ผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าทึ่งมาก หากไม่มี kefir ให้แทนที่ด้วยโยเกิร์ตโฮมเมดนมเปรี้ยวหรือส่วนผสมของนมและครีมเปรี้ยว โปรดจำไว้ว่าไม่มีอะไรจะทำงานได้หากไม่มีผลิตภัณฑ์นมหมักและด้วยครีมเปรี้ยวและนมเค้กจึงนุ่มและยืดหยุ่น
วัตถุดิบ:
- เซโมลินา - 1 ถ้วย
- แป้ง - 1 ถ้วย
- น้ำตาล - 1 ถ้วย
- Kefir - 1 แก้ว
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช- 1 ช้อน
- ผงฟู - 10 กรัม
- วานิลลิน
การทำอาหาร:
- เพิ่ม semolina ลงใน kefir และผสม เพื่อให้ซีเรียลพองตัวให้ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง อุณหภูมิห้อง. ฉันแนะนำให้คุณทำตามขั้นตอนในตอนเย็นและเก็บส่วนผสมไว้ในตู้เย็นจนถึงเช้า
- ในชามแยกต่างหาก รวมน้ำตาลกับวานิลลาและไข่ เอาชนะทุกอย่างด้วยวิธีที่สะดวก เป็นผลให้มวลจะเพิ่มปริมาณและเขียวชอุ่ม
- มวลไข่รวมกับเซโมลินาและผสม เพิ่มแป้ง, ผงฟูลงในแป้งและผสม สิ่งสำคัญคือไม่มีก้อนแป้ง
- รักษาจานอบด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยด้วยไม้พาย
- ฉันแนะนำให้อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นนำแบบฟอร์มออกด้วยมานาแล้วรอสักครู่เพื่อให้เค้กเย็นลง น้ำสุดท้าย ช็อคโกแลตละลายหรือฝุ่นผง
ฉันมักจะทำพายที่ทำจากแป้งเซมะลีเนอร์ และไม่เคยมีกรณีใดที่ผลงานชิ้นเอกมีอายุยืนยาวกว่ามื้ออาหาร มักจะเป็นชิ้น มานาหอมหายไปจากโต๊ะทันที สำหรับเครื่องดื่ม mannik จะรวมกับชากาแฟ
หลังจากที่คุณทำพายที่สวยงาม - มันนิกปรุงบน kefir ตามสูตรที่นำเสนอแล้วคุณจะหลงรักอาหารจานนี้ตลอดไป มันจะกลายเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดบนโต๊ะของคุณและคุณจะปรุงมันไม่เพียง แต่สำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่ยังสำหรับ โต๊ะครอบครัว. ครอบครัวของคุณจะประทับใจในฝีมือการทำอาหารของคุณและจะชื่นชอบอาหารอันโอชะนี้ด้วย
นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย จานอร่อยสำหรับแขกหรือคนที่คุณรัก ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก แม้แต่เด็กก็สามารถทำได้
ทำไมคุณต้องทำอาหารจานนี้
มีคนชอบ mannik บน kefir เพราะความสามารถในการปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและบางคนเพราะ ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารทำจากส่วนผสมที่มีอยู่เท่านั้น
นี่คือข้อดีหลักห้าประการของมานาอันเขียวชอุ่มบน kefir:
1. สามารถเตรียมได้ภายในเวลาไม่ถึงชั่วโมง
2. สูตรนี้ประกอบด้วยส่วนผสมที่หาได้ง่ายในร้านค้าใดๆ หรือที่มีอยู่เป็นหลักในการเลือกสรรในครัว
3. Mannik สามารถรักษาได้แม้กับเด็กอายุตั้งแต่ 1.5 ปี
4. จานนี้ออกมาอร่อยมากและเขียวชอุ่มในทุกกรณี
5. เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เค้กเสียหาย
สามารถปรุงโดยใช้ สูตรที่แตกต่างกัน. มันสามารถทำจากนม ครีมเปรี้ยว เนย kefir นมเปรี้ยว หรือแม้แต่โยเกิร์ตเด็ก คุณจะได้เค้กที่งดงามที่สุดบน kefir หรือโยเกิร์ตและนมหรือครีมเปรี้ยวจะนุ่มและยืดหยุ่นมากขึ้นด้วย เนื้อครีมบางเบาตี.
วัตถุดิบ
ในการปรุงอาหาร mannik บน kefir เราจะใช้:
- 1 เซนต์ คีเฟอร์;
- 1 เซนต์ ล่อ;
- 1 เซนต์ ซาฮารา;
- 1 เซนต์ แป้ง;
- 1 ช้อนชา ผงฟู;
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- เนย 100 กรัม
- 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา.
หากคุณไม่ต้องการใช้ผงฟูในสูตรอาหาร (เช่น หากคุณกำลังทำพายสำหรับเด็ก) คุณสามารถเพิ่มผงฟูธรรมดาแทนได้ ผงฟูเอามาทาบกับปลายมีดแล้วดับด้วยน้ำส้มสายชู. แป้งขึ้นไม่เลวร้ายไปกว่าผงฟูจากถุงที่มีตราสินค้า คุณยังสามารถแทนที่น้ำตาลวานิลลาด้วยวานิลลา
หากต้องการ Kefir ให้แทนที่ด้วยครีมนมหรือผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ นอกจากนี้ ไม่จำเป็นต้องใช้ของสดในการอบ - หากคุณหมดอายุแล้ว ผลิตภัณฑ์นม, อย่าลังเลที่จะใช้มัน, มั่นใจได้ว่า "การผลิตปราศจากของเสีย"
ขั้นตอนการทำอาหาร
ขั้นตอนที่ 1.ในการเตรียมอาหารให้เท semolina กับ kefir แล้วปล่อยให้บวม แม่บ้านบางคนทิ้งส่วนผสมไว้ 30 นาทีและบางคนเป็นเวลาหลายวันเพื่อให้เค้กนุ่มที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้โดยไม่มีเมล็ดกรอบ
ขั้นตอนที่ 2ตอนนี้เป็นเวลาสำหรับไข่ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วตีด้วยเครื่องปั่น เครื่องผสม หรือตีในภาชนะแยกต่างหากพร้อมกับน้ำตาลจนเกิดฟอง คุณจะได้รับ eggnog ซึ่งคุณจะต้องทิ้งไว้สักครู่ ตอนนี้ตีไข่แดงแยกกันแล้วผสมแป้งกับวานิลลาและผงฟูหรือโซดา
ขั้นตอนที่ 3หลังจากที่เซโมลินาบวมแล้ว ให้ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันแล้วคนให้เข้ากันจนทุกอย่างเข้ากัน ครีมข้น. สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ตามกฎแล้ว ให้ใช้เครื่องตี เครื่องปั่น หรือเครื่องผสมอาหาร โปรดจำไว้ว่าแป้งต้องไม่หนาหรือเหลวเกินไป - ในกรณีแรกเค้กจะเปียกเกินไปและในครั้งที่สอง - แห้งและเปราะมากซึ่งเป็นสิ่งที่ผิด
ขั้นตอนที่ 4เมื่อทุกอย่างพร้อมคุณต้องเตรียมจานอบ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณจะอบที่ไหน - ในเตาอบหรือหม้อหุงช้า ในกรณีหลังนี้จำเป็นต้องจัดเรียงแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment ทาเนยหรือมาการีนเพื่อให้เค้กดึงออกจากแบบฟอร์มได้ง่ายขึ้นหลังจากทำอาหาร หากคุณต้องการอบในเตาอบ คุณสามารถใช้ทั้งจานอบแบบพิเศษและ กระทะปกติ, น้ำมันล่วงหน้า ในกรณีนี้ให้สมัคร กระดาษ parchmentไม่บังคับ แต่คุณสามารถใช้เพื่อช่วยตัวเองให้ไม่ต้องยุ่งยากกับการลอกขนมอบที่ติดอยู่ออก
ขั้นตอนที่ 5คุณย่าของเราแบ่งปัน ความลับที่น่าสนใจ: คุณไม่เพียง แต่จาระบีภาชนะเท่านั้น แต่ยังโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ ในสูตรพายของเราเราจะทำอย่างนั้น ในการเตรียมมานาอันงดงามในเตาอบลงในภาชนะที่ทาเนยและโรยด้วยเซโมลินาด้านล่างเทแป้งที่ได้และส่งไปที่เตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา (สามารถ 200 องศา)
หากคุณทำพายตามสูตรในเตาอบจะใช้เวลา 40 นาทีในหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ" - 50-70 เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะส่งกลิ่นหอม แต่อย่ารีบดึงออกมา ก่อนอื่นคุณต้องตรวจสอบความพร้อมของขนมอบโดยใช้ไม้เสียบอาจเป็นไม้ขีดไฟหรือไม้จิ้มฟันก็ได้ ติดลงในแป้ง (ตรงกลางเค้ก) และใส่ใจกับปลาย - ถ้ามันแห้งและไม่มีแป้งแสดงว่าเค้กสุกแล้วและถึงเวลาดึงออกมา แต่ถ้าแป้ง ติดอยู่ที่ปลายหรือมันเปียก - ส่งเค้กกลับไปที่เตาอบหรือปิดฝาหม้อนึ่งอีก 5 นาที หลังจากนั้นสักครู่ ให้ทำซ้ำขั้นตอน ในขณะเดียวกันก็พยายามอย่าให้เค้กอยู่ในเตาอบมากเกินไป
ขั้นตอนที่ 6หากต้องการคุณสามารถทำจากพายที่เตรียมไว้ตามสูตรที่นำเสนอ เค้กจริงตกแต่งด้วยแยม eggnog วิปปิ้งครีมและผลไม้ ในกรณีนี้ คุณสามารถตกแต่งเค้กด้านบน ผ่าครึ่ง วางครีมหรือผลไม้ไว้ตรงกลาง หรือจะโรยด้วยน้ำตาลผงก็ได้ อย่างหลังจะดีที่สุดถ้าคุณจะเลี้ยงพายที่นำเสนอให้กับเด็ก ๆ
สูตรอาหารอีกด้วย พายใหญ่บน kefir คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมเพิ่มเติมได้เล็กน้อย ใส่ถั่ว ผลไม้หวาน หรือลูกเกดลงในแป้งเยลลี่โดยตรงเพื่อเพิ่มเครื่องเทศให้กับขนมอบ นอกจากนี้ คุณยังสามารถใช้แอปเปิ้ลเป็นไส้ได้อีกด้วย ก่อนปรุงอาหารอย่าลืมล้างและทำความสะอาดให้สะอาด แอปเปิ้ลสามารถโรยด้วยอบเชยเพื่อลิ้มรส
นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มโกโก้ลงในแป้งและหลังจากปรุงอาหารแล้วให้โรยเค้กด้วยช็อกโกแลตชิปด้านบน ปล่อยให้มานาเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟพร้อมชา กาแฟ หรือนมอุ่นๆ เด็กและผู้ใหญ่จะต้องดีใจ และสูตรที่นำเสนอจะกลายเป็นที่ชื่นชอบของคุณในบรรดาขนมอบทุกประเภท
อย่าลืมที่จะแสดงความคิดเห็นและอร่อย!