บิสกิตพายกับสตรอเบอร์รี่ ด้วยสตรอเบอร์รี่และครีมเปรี้ยว

เมื่อคุณลองพายบิสกิตสตรอว์เบอร์รีนี้เป็นครั้งแรก คุณอาจจะอุทานว่า “พายชนิดนี้คืออะไร? มันคือเค้ก!" ใช่นี่เป็นสูตรที่ยุ่งยาก ไม่ต้องการค่าแรงพิเศษใด ๆ ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่โดยส่วนตัวแล้วเมื่อคิดว่าจำเป็นต้องตัดเค้กออกเป็นสามส่วนฉันรู้สึกไม่ดีและมือของฉันหล่นทันทีเพราะชิ้นส่วนเหล่านี้มักจะคดเคี้ยวและหลังค่อมพังทลาย เมื่อทาครีม อย่าพับเป็นเค้กเนื้อเนียน ฯลฯ เป็นต้น ดังนั้น ความสวยงามหลักของสูตรพายสตรอว์เบอร์รีนี้คือคุณไม่จำเป็นต้องตัดอะไรออก จาก บิสกิตสำเร็จรูปข้างในขูดออกหมดผสมกับแสง บัตเตอร์ครีมและดันกลับ ด้านบนเราปิดเค้ก ผลเบอร์รี่ฉ่ำสตรอเบอร์รี่. และเราประสบความสำเร็จ ของหวานแสนอร่อย. อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• แป้ง 120 ก
• น้ำตาล 120 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• สตรอเบอร์รี่สด 350 กรัม
• ครีมไขมันปานกลาง 250 กรัม (20%)
• น้ำตาลผง 50 กรัม, น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง

อบพายสตรอเบอร์รี่ง่ายๆ

1. ใช้ไข่และชามสองใบ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เทน้ำตาล 60 กรัมลงในไข่แดง ตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดมวลเบา

2. ใส่น้ำตาลที่เหลือลงในโปรตีนแล้วตีให้เข้ากันจนเรียกว่า "จุดสูงสุดที่มั่นคง" (ถ้าคุณกวนมวล เนินและร่องที่เกิดขึ้นจะคงรูปร่างไว้)

3. ใส่ไข่แดงลงในชามสีขาวแล้วผสมอย่างใจเย็นและช้าด้วยช้อน ขูดจากขอบหนึ่งไปอีกขอบหนึ่ง

4. เทแป้งลงในมวลและผสมอย่างช้าๆและเบามือ ยิ่งเราแสดงความเร่งรีบและความขยันหมั่นเพียรน้อยเท่าไหร่ บิสกิตอบก็จะยิ่งงดงามมากขึ้นเท่านั้น

5. วางกระดาษรองอบที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ (ไม่มีอะไรที่ขอบยื่นออกมา) เราวางด้านข้างไว้ด้านบนแล้วยึดที่หนีบ ขอบของกระดาษจะอยู่นอกแบบฟอร์ม ผู้ที่ชื่นชอบกระบวนการตัดสามารถตัดวงกลมออกจากกระดาษเพื่อให้พอดีกับด้านล่างของแม่พิมพ์ ด้านข้างของแบบฟอร์มไม่ต้องรองด้วยกระดาษ เมื่อบิสกิตลอยขึ้น มันจะ "จับ" ที่ขอบของแม่พิมพ์ และรับประกันว่าจะไม่หลุด

5. เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 140 องศาประมาณสี่สิบนาที - หนึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมโดยติดแท่งไม้ตรงกลางบิสกิต หากยังแห้งอยู่ แสดงว่าบิสกิตพร้อมแล้ว

6. เรานำแบบฟอร์มออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น

7. เราวาดระหว่างด้านข้างของบิสกิตและผนังของแม่พิมพ์ด้วยไม้พายพลาสติก จากนั้นเราก็เอาขอบของแบบฟอร์มออก พลิกเค้กกลับด้านและนำกระดาษออก

จากนั้นความสนุกก็เริ่มขึ้น - เราจะรวบรวมพายสตรอเบอร์รี่

1. เราใช้มีดแล้วตัดส่วนบนสุดออกจากบิสกิต จากนั้นเรานำเศษขนมปังออกจากบิสกิตด้วยมือของเรา เป็นประสบการณ์ที่น่ายินดีทีเดียวที่จะแยกเศษบิสกิตทีละชั้นโดยใช้นิ้วสัมผัสด้านล่าง เป็นผลให้เราได้รับตะกร้าบิสกิต

2. ผสมครีม น้ำตาลผง และ น้ำตาลวานิลลา. เราวาง เศษบิสกิตครีมและผสมให้เข้ากัน

3. เราเติม "ตะกร้า" ของเราด้วยมวลที่ได้

4. หั่นสตรอว์เบอร์รีตามยาวเป็นสี่ส่วน และวางมันลงบนเค้กอย่างมีศิลปะ

พายสตรอเบอร์รี่พร้อมแล้ว มีโอกาสมากขึ้น ผลลัพธ์จะเกินความคาดหวังทั้งหมดของคุณ

อร่อย!

เบอร์รี่ฤดูร้อนที่มีชื่อเสียงและเป็นที่รักมักใช้ในการเตรียมของหวานและขนมอบเพราะสามารถให้กลิ่นและรสชาติที่มีเสน่ห์ หนึ่งในขนมที่โปรดปรานคือพายสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง เป็นสิ่งที่ดีเพราะประการแรกน่าพอใจ ประการที่สองอร่อยและประการที่สามสามารถปรุงสุกได้ตลอดทั้งปี

เมื่อคุณมีผลเบอร์รี่แช่แข็งอยู่ในมือ การสร้างขนมหวานสำหรับชาจะไม่เป็นปัญหาในฤดูหนาวหรือฤดูร้อน จริงในฤดูร้อนจะดีกว่าถ้าทำพาย ผลไม้สด- มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพมากกว่า แต่ในฤดูกาลอื่น ๆ คุณสามารถทานเบอร์รี่แช่แข็งตามธรรมชาติได้อย่างปลอดภัย

พายสตรอเบอร์รี่คลาสสิกจากผลเบอร์รี่แช่แข็งในเตาอบ

วัตถุดิบ

• - 50 กรัม + -
• - 300 กรัม + -
• - ม.3/4 + -
• ผงฟู - 1 ช้อนชา + -
• - 1 ช้อนโต๊ะ + -
• - 3 ชิ้น + -

เราอบพายสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยในเตาอบทีละขั้นตอน

สูตรนี้ง่ายมากซึ่งแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็ใช้ได้ ชุดส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์มีราคาไม่แพงมากและค่าใช้จ่ายทั้งหมดจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง แต่จะทำให้คุณพอใจ

เวลาทำอาหารก็น้อยเช่นกัน แต่อาหารเลิศรสนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งกับงานเลี้ยงน้ำชาและเครื่องดื่มร้อนในช่วงเทศกาล ทุกอย่างบอกเป็นนัยว่าจำเป็นต้องทำพายสตรอเบอร์รี่ที่ละลายแล้วที่บ้าน - คุณจะไม่เสียใจ

• เรานำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้มันละลายเล็กน้อยและนุ่มขึ้น จากนั้นผสมกับน้ำตาลและไข่แล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
• ร่อนแป้งแล้วเทลงในส่วนผสมที่ตีไว้ ใส่ผงฟู คุณสามารถผสมผงฟูกับแป้งแยกกัน จากนั้นผสมส่วนผสมที่หลวมกับน้ำมันเหลว มวลไข่. ผสมทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องผสม

แป้งควรเป็นเนื้อเดียวกันและหนาคล้ายกับครีมเปรี้ยวที่ทำเองที่บ้าน

• เราอัดจาระบีแบบฟอร์มที่เราวางแผนที่จะอบเค้กจากด้านใน (ด้านล่างและด้านข้าง) ด้วยน้ำมันจากนั้นโรยด้วยแป้ง (คุณสามารถแทนที่ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์) สำหรับผู้ที่มีแม่พิมพ์ซิลิโคน คำแนะนำจะแตกต่างออกไป เพียงโรยแม่พิมพ์ด้วยน้ำเย็นสะอาด
• ตอนนี้เทแป้งที่เสร็จแล้วลงด้านล่างที่ทาน้ำมัน
• ถัดไปจะถูกวางไว้ สตรอว์เบอร์รี่ละลายก่อนหน้านี้ (ระบายของเหลวหลังจากละลาย) ล้างและลอกออกจากก้าน
• เติมผลเบอร์รี่ด้วยมวลแป้งที่เหลือ

• ควรเตรียมของหวานที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที เวลาของคุณอาจใช้เวลามากหรือน้อย - ก่อนอื่นขึ้นอยู่กับโหมดและพลังของ เตาอบ. มากขึ้นอยู่กับขนาดของเค้ก

เพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดและตรวจสอบได้อย่างแม่นยำว่าเค้กพร้อมหรือไม่ ให้แทงด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีดที่สะอาด (ด้านที่ไม่มีกำมะถัน): หากไม้เสียบแห้งแสดงว่าอบแล้ว

ที่นี่คุณมีการทำอาหารคลาสสิกทั้งหมด คุณสามารถตกแต่งเค้กได้หากต้องการ ผงน้ำตาลสตรอเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)

ขอแนะนำให้เสิร์ฟขนมอบแช่เย็นเล็กน้อยเนื่องจากแป้งร้อนมีผลเสียต่อตับ กำหนดเครื่องดื่มสำหรับบริการตัวเอง: กาแฟ, ชา, โกโก้, ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำผลไม้ ฯลฯ

พายสตรอเบอร์รี่โฮมเมดที่สวยงามและแปลกตา

สูตรนี้ซับซ้อนกว่าสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย แต่รสชาติของขนมจะออกมาเข้มข้นกว่า สว่างกว่า และเผ็ดกว่ามาก เราจะอบพายจากผลเบอร์รี่แช่แข็งด้วย (แม้ว่าจะไม่มีใครห้ามไม่ให้คุณแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่สด) อย่างไรก็ตามการเติมพายจะประกอบด้วยผลไม้สตรอเบอร์รี่เท่านั้น

นอกจากนี้ยังจะประกอบด้วยครีมเปรี้ยวซึ่งด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนจะช่วยเพิ่มความอ่อนโยนและเสน่ห์ให้กับขนมอบ

วัตถุดิบ

สำหรับนวดแป้ง

• เบกกิ้งโซดา - ½ช้อนชา;
• เนย - 200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง - 350 กรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

สำหรับราดหน้าหวาน

• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง - 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 400 กรัม
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น

วิธีทำพายสตรอเบอร์รี่ในครีมเปรี้ยวด้วยมือของคุณเอง

นวดแป้งสำหรับพายโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมผลเบอร์รี่

1. ปล่อยให้เนยเย็นนิ่มลง
2. ในขณะที่มันละลายเราร่อนแป้ง
3. ตีเนยละลายกับน้ำตาลด้วยเครื่องผสม
4. ใส่ส่วนผสมเนยที่ตีแล้วลงในแป้งที่ร่อนไว้ ตีไข่ เพิ่ม โซดาสลัดและโยนเกลือเล็กน้อย เราเริ่มนวดแป้งอย่างรวดเร็ว มันควรจะออกมาแน่นและสม่ำเสมอ แต่ในขณะเดียวกันก็ยืดหยุ่นได้
5. รูปแบบ (เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้ที่ถอดออกได้) หล่อลื่นด้วยน้ำมัน เรากระจายแป้งเป็นชิ้น ๆ ใช้นิ้วเกลี่ยให้เรียบ พายควรครอบครองด้านล่างทั้งหมดของแม่พิมพ์ดังนั้นเราจึงปรับระดับมวลทดสอบอย่างระมัดระวังและอย่าลืมทำด้านข้าง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าความสูงของการอบเท่ากันตลอดเส้นผ่านศูนย์กลาง
6. เมื่อสร้างพื้นฐานสำหรับพายในอนาคตให้ใส่ผลไม้สตรอเบอรี่ที่เตรียมไว้ (ละลายและสะอาด) ส่วนหนึ่งหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ
7. เราใส่แบบฟอร์มกับชิ้นงานในตู้เย็นสักครู่

เราทำพายสตรอเบอร์รี่และครีมเปรี้ยวของเราเอง

1. ตีไข่ไก่กับน้ำตาลด้วยส้อมปกติ
2. เราใส่ครีมเปรี้ยวลงในวิปปิ้งแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. จากนั้นเทแป้งที่อุดมด้วยออกซิเจนเช่น ร่อนและผสมส่วนประกอบให้เข้ากัน ระวังอย่าให้จับตัวเป็นก้อน

หากสตรอเบอร์รี่ของคุณฉ่ำมาก ให้ใส่แป้ง 3-3.5 ช้อนโต๊ะ ล. ในกรณีที่ผลไม้แห้ง 2 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ล. ส่วนประกอบของแป้ง.

เราสร้างเค้กขั้นสุดท้ายและส่งไปที่เตาอบเพื่ออบ

1. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 ° C และในขณะที่เตาอบเต็มไปด้วยความร้อนที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร เราจะนำแม่พิมพ์ที่มีฐานพายแช่แข็งออกจากตู้เย็น
2. เทลงในส่วนผสมครีมไข่ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ตอนนี้คุณสามารถส่งขนมไปที่เตาอบเพื่อปรุงอาหารต่อไปอีก 20-25 นาที อุณหภูมิในการปรุงอาหารเท่ากับ 200 ° C
3. หลังจากเวลาข้างต้นเราลดระดับลงในเตาอบโดยทิ้งไว้ที่ประมาณ 180 ° C และเก็บเค้กไว้ที่นั่นจนกว่า เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่อีก 15-25 นาที เป็นที่พึงปรารถนาว่ามันเป็นสีแดงเล็กน้อย แต่น่ารับประทานมาก

จริงอยู่ ในทางปฏิบัติ เวลาอาจแตกต่างกันเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับกำลังของเครื่องลมของคุณเท่านั้น เพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาด ให้ลองใช้ไม้จิ้มฟันแทงเค้กเมื่อสิ้นสุดการอบ ถ้าเธอป้อนได้ง่ายและไม่มีเศษแป้งเหลืออยู่แสดงว่าขนมก็พร้อมแล้ว

1. ไม่ควรเสิร์ฟขนมออกจากเตาอบทันที ประการแรกการบรรจุจะต้องใช้เวลาในการแข็งตัวและประการที่สองเมื่อเย็นลงจะมีรสชาติดีขึ้นมาก ทิ้งไว้ให้เย็นลง อุณหภูมิห้องหรือทำความสะอาด 30-60 นาทีในความเย็น
2. ต่อไปก็ตัดขนมเป็น ชิ้นแบ่งและเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มร้อนที่คุณโปรดปรานถึงโต๊ะ

หากคุณชอบเบอร์รี่ผสม ไส้สตรอเบอร์รี่สามารถเจือจางด้วยเบอร์รี่อื่นๆ (เช่น ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ หรือลูกเกด) หรือผลไม้ (กล้วย แอปเปิ้ล ฯลฯ) กล่าวอีกนัยหนึ่งคือเพ้อฝันตามที่คุณต้องการเพราะการรักษานี้เปิดกว้างสำหรับการทดลองของผู้แต่ง

พายสตรอเบอร์รี่แช่แข็งจะกลายเป็นของหวานที่คุณโปรดปรานอย่างแน่นอนหากสิ่งนี้ยังไม่เกิดขึ้น อาหารอันโอชะนี้จะเข้ากันได้ดีกับเมนูของโต๊ะใด ๆ และจะดึงดูดทุกคนที่รัก ขนมอบหวานพร้อมไส้เบอร์รี่ ทำพายที่ยอดเยี่ยมนี้สำหรับตัวคุณเองและคนที่คุณรักเพราะมันง่ายมาก แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

อร่อย!

สวัสดีผู้อ่านทุกคนของเว็บไซต์ ตกลง พายอร่อยกับสตรอว์เบอร์รีออกมา และที่สำคัญ สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว โครงสร้างของแป้งทำให้ฉันนึกถึงคัพเค้กซึ่งมีรูพรุนเขียวชอุ่มเหมือนกัน

มีมากมาย ประเภทต่างๆการอบด้วยสตรอเบอร์รี่: เค้ก, เกี๊ยว, พาย, ขนมอบ, แพนเค้ก รวดเร็วเป็นพิเศษและง่ายต่อการปรุงอาหาร สตรอเบอร์รี่มีความสดใส ฉ่ำน้ำ มีรสหวานอมเปรี้ยวและให้ร่มเงาได้ดี รสหวานของหวาน ตอนแรกฉันต้องการทำพายกับสตรอเบอร์รี่และครีมเปรี้ยว (ดีเทผลเบอร์รี่และอบ) แต่จากนั้นฉันก็ตัดสินในรุ่นบิสกิต การเปลี่ยนแปลงของชาร์ลอตต์ แต่มีสตรอเบอร์รี่

วิธีการทำพายบิสกิตสตรอเบอร์รี่?

• 3 ฟอง;
• 1 เซนต์ ซาฮารา;
• เนยนุ่ม 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา;
• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• สตรอเบอร์รี่ - ประมาณ 250 กรัม

อย่างที่คุณเห็นมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ อย่าลืมนำออกจากตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนใช้งาน จากนั้นส่วนประกอบจะผสมกันได้ดีขึ้นเมื่อมีอุณหภูมิเท่ากันทั้งหมด แป้งเตรียมง่ายเหมือนปอกลูกแพร์ วิธีทำพายสตรอว์เบอร์รี นี่คือวิธีที่ฉันทำ

ฉันเตรียมถาดเค้กปูกระดาษรองอบไว้ด้านล่าง แต่คุณสามารถทาน้ำมันที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยแป้ง นักทำขนมที่มีประสบการณ์ไม่แนะนำให้หล่อลื่นด้านข้างเพื่อให้เค้กมีความสม่ำเสมอและไม่ลอยขึ้นโดยมีฟองอยู่ตรงกลาง ฉันยังคงเลอะขอบเล็กน้อยฉันกลัวว่ามันจะติด ฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. แบบเก่าดังนั้นเค้กจะไม่สูงมากและจะอบอย่างสม่ำเสมอ

เธอวางแป้งหรือเทและปรับระดับ แป้งไม่เหลวมากเกือบจะเหมือนกัน ฉันวางสตรอเบอร์รี่ที่ล้างแล้วไว้ด้านบน ผลเบอร์รี่จมน้ำ แต่ฉันอยากให้มันสวยงามจริงๆ

อบในเตาอบประมาณ 35 นาทีที่ 180°C ความพร้อมตามปกติในการตรวจสอบวิธีการ "จับคู่" จากนั้นฉันก็รอ 10 นาทีเพื่อให้พายสตรอเบอร์รี่เย็นลงเล็กน้อย แต่มันไม่ง่ายเลย กลิ่นหอมของวนิลาผสมสตอเบอรี่ เห็นแล้วอยากลองเลย

น่าเสียดายที่ไม่มีสตรอเบอร์รี่เหลือสำหรับการตกแต่งโรยด้วยน้ำตาลผง เกือบจะเป็นเช่นนั้นจริงๆ

ฉันทราบว่าสิ่งนี้ พายอย่างรวดเร็วคุณสามารถปรุงอาหารด้วยสตรอเบอร์รี่แช่แข็งได้ แต่อย่าละลายน้ำแข็ง
นี่คือวิธีทำสูตรพายสตรอเบอร์รี่ง่ายๆ

มีสูตรง่ายๆมากมาย ขนมอบแสนอร่อยในเตาอบเป็นต้น พายสตอเบอรี่จากแป้งประเภทต่างๆ: เยลลี่ พัฟ ชอร์ตเบรด หรือยีสต์ คุณสามารถมีอาหารอันโอชะเป็นอาหารเช้า รับประทานเป็นของหวานในมื้อกลางวัน หรือนำกลับไปทานเป็นของว่างในช่วงพัก หวานและ พายหอมกับชาหรือกาแฟ - อะไรจะดีไปกว่านี้? ของหวานนี้ยังมีประโยชน์เพราะผลเบอร์รี่มีวิตามินซีและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย มีอยู่ ตัวแปรที่แตกต่างกันวิธีทำพายสตรอเบอร์รี่ซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดในสูตรพร้อมรูปด้านล่าง

วิธีทำพายสตรอว์เบอร์รี่

หลักการพื้นฐานของการอบพายคือการผสมส่วนผสมของฐานแล้วเติมด้วยไส้ในกรณีนี้คือสตรอเบอร์รี่ ผลไม้ไม่เพียง แต่อยู่ในอาหารอันโอชะเท่านั้น หากพวกเขาตกแต่งเค้กด้านบนก็จะสวยงามและสม่ำเสมอยิ่งขึ้น ของหวานตามเทศกาล. ไม่เพียง แต่ผลเบอร์รี่สดเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการอบ คุณสามารถทำพายด้วย สตรอเบอร์รี่แช่แข็งหรือทาร์ตด้วยการขูด หลังจากเพิ่มผลเบอร์รี่แล้วจะถูกส่งไปอบในเตาอบ

สิ่งสำคัญคือไส้ต้องมีความสม่ำเสมอที่เหมาะสม มิฉะนั้นอาจรั่วไหลได้ เพิ่มวุ้นหรือแป้งแห้งเพื่อเพิ่มความหนาแน่น เพื่อรสชาติผลเบอร์รี่เสริม เกล็ดมะพร้าวชีสกระท่อมหรือถั่ว มีคุณสมบัติเพิ่มเติมบางประการของการอบพายสตรอเบอร์รี่:

1. ผงฟูของแป้งทำให้บิสกิตมีความร่วนซุย นุ่ม ซึ่งช่วยให้ไม่หลุดระหว่างอบ
2. คุณต้องปล่อยให้สีน้ำตาลในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีก่อนที่จะใส่ไส้ลงไปเพื่อให้ก้นถาดจับตัวได้ ดังนั้นหลังจากอบแล้ว บิสกิตจะไม่ดูเหมือนดิบ
3. สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม การอบอาหารควรใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำที่ทำจากนมสดแทนนมสดและแทนที่แป้งด้วยแป้งเซมะลีเนอร์
4. ผลเบอร์รี่แช่แข็งจะต้องละลายก่อน ดีกว่าที่อุณหภูมิห้อง

สูตรพายสตรอเบอร์รี่

การอบพายกับสตรอว์เบอร์รีมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับฤดูร้อนเมื่อผลเบอร์รี่นี้อยู่ในฤดู แต่เมื่อใช้ผลไม้แช่แข็ง พวกเขาสามารถเพลิดเพลินได้ทุกเวลาของปี สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้มาร์ชเมลโลว์, มาร์ชเมลโลว์, วิปครีม, เมอแรงค์อากาศ สตรอเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ คัสตาร์, ช็อคโกแลต, คอทเทจชีส, ครีมชีส. คุณสามารถเตรียมของหวานได้หลากหลายเพื่อลิ้มรสโดยใช้ส่วนผสมดั้งเดิม จากนั้น คุณสามารถเลือกสูตรพายสตรอว์เบอร์รีที่คุณชอบและทำตามคำแนะนำที่มีรูปภาพระบุไว้

กับสตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 380 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับเด็ก / สำหรับ อย่างเร่งรีบ.
• อาหาร: ผู้เขียน

พายสตรอเบอร์รี่แช่แข็งแทบไม่ต้องใช้ทักษะในการทำอาหารเลย ทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างง่ายและรวดเร็ว พื้นฐานคือแป้งขนมชนิดร่วนแสนอร่อย - นุ่มหอมและชุ่มฉ่ำ สูตรสามารถจัดหมวดหมู่ได้อย่างรวดเร็ว ในการทำพายอย่างรวดเร็วให้อร่อยจริงๆ ก่อนปรุงอาหาร คุณต้องละลายสตรอเบอร์รี่โดยถือไว้บนชั้นวางของตู้เย็นสองสามชั่วโมง จากนั้นที่อุณหภูมิห้องจนกว่าจะละลายน้ำแข็งหมด

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 300 กรัม + 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 350 กรัม
• เนย- 160 กรัม
• ผงฟู - 7 กรัม
• วานิลลิน - 7 กรัม
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง - 800 กรัม
• น้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่ - 160 กรัม
• เจลาติน - 35 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นำผลเบอร์รี่ออกมาเพื่อละลายน้ำแข็ง
2. ตีน้ำตาลครึ่งหนึ่งกับเนย จากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลาและตีไข่แยกกัน (คุณสามารถใช้ไข่แดงและโปรตีนแยกกันได้)
3. ร่อนแป้งกับผงฟูผสมกับมวลไข่นวดฐาน
4. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยไขมันใส่แป้งลงไปเพื่อให้ชั้นมีความหนา 10 มม. และด้านข้างสูง 3-5 มม.
5. ส่งชิ้นงานเป็นเวลา 40-50 นาทีในตู้เย็น
6. ระบายน้ำจากผลเบอร์รี่ ภาชนะแยกต่างหากผสมกับเจลาติน
7. กระจายผลเบอร์รี่ในรูปแบบแช่เย็นโรยด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนด้านบนใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
8. ของหวานร้อนเทน้ำเชื่อมแช่เย็นไว้ด้านบนส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

รีบพาย

• เวลาทำอาหาร: 55 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 324 kcal
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

พายสตรอเบอร์รี่ที่ปิดด้วยความเร่งรีบถือเป็นการพลิกกลับ ในกรณีนี้ผลเบอร์รี่จะถูกวางไว้ที่ด้านล่างและด้านบนจะเต็มไปด้วยแป้งเยลลี่ซึ่งเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ในตอนท้ายของการอบอาหารอันโอชะจะถูกพลิกกลับ มันกลายเป็นของหวานที่สวยงามและอร่อยมาก วิธีการเตรียมของหวานนี้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในกรณีที่แขกมาเยี่ยมโดยไม่คาดคิดหรือไม่เต็มใจที่จะปรุงอาหารที่ซับซ้อนสำหรับชา

วัตถุดิบ:

• ผงฟู - 5 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 220 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม
• เนย - 130 กรัม
• เกลือ - 4 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 9 กรัม
• แป้ง - 60 กรัม
• น้ำตาล - 125 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงสตรอเบอร์รี่และล้างให้สะอาด จากนั้นวางบนผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้แห้งหลังจากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกผ่าครึ่ง
2. ตีไข่ด้วยการตีให้เข้ากันกับน้ำตาล เนย และวานิลลา จากนั้นคุณสามารถใส่เกลือ แป้ง และผงฟูลงไปได้
3. ทาเนยที่ก้นถาดอบ
4. ผสมผลเบอร์รี่กับแป้งใส่ก้นแม่พิมพ์
5. เทแป้งด้านบน
6. ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาทีเพื่ออบที่ 200 องศา

ทราย

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 184 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับเด็ก / สำหรับน้ำชายามบ่าย / สำหรับชา / สำหรับของหวาน
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ชอร์ตเค้กกับสตรอเบอร์รี่มีรสหวานนุ่มและชุ่มฉ่ำ ความนุ่มของบิสกิตเกิดจากไส้ที่ล้อมรอบด้วยบิสกิตที่ร่วนอร่อย จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและจากผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ ของหวานที่ตัดอย่างสวยงามสามารถแช่เย็นได้เท่านั้น ดังนั้นจึงควรเสิร์ฟให้แขกหลังจากเย็นลงแล้ว ไม่ปรุงรสเพิ่ม รสชาติที่ถูกใจเพิ่มผลเบอร์รี่ในขนมอบ ต้องเพิ่มผงฟูด้วยความระมัดระวังเพื่อไม่ให้เค้กฟองน้ำกลายเป็นสีเข้ม

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 240 กรัม
• เนย - 230 กรัม
• แป้ง - 350 กรัม
• แป้ง - 60 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% - 400 กรัม
• สตรอเบอร์รี่สด- 600 กรัม
• ผงฟู - 7 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดน้ำตาลครึ่งหนึ่งด้วยเนย ใส่ผงฟูและแป้ง
2. ตีไข่ 1 ฟองด้วยเครื่องตีจนโฟมแข็งแล้วผสมลงในมวลแป้ง
3. ผสมครีมกับน้ำตาลที่เหลือ จากนั้นใส่ไข่และแป้ง
4. เอาดีกว่า แบบฟอร์มที่ถอดออกได้. ด้านล่างของมันจะต้องทาด้วยน้ำมันจากนั้นจึงใส่แป้งลงไปด้านข้าง
5. ล้างสตรอเบอรี่ คัดแยกเศษ จากนั้นใส่ลงในแบบฟอร์มแล้วเทลงด้านบน ไส้ครีมเปรี้ยว.
6. อบประมาณ 55 นาทีที่ 180 องศา

เปิดพาย

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 361 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับเด็ก / สำหรับน้ำชายามบ่าย / สำหรับชา / สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: อิตาเลี่ยน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

เปิดพายด้วยสตรอเบอร์รี่จัดทำขึ้นตามสูตรอาหารอิตาเลียนที่ไม่ธรรมดา จาก ส่วนผสมดั้งเดิมที่นี่มีมาสคาโปน ใน พายอิตาเลี่ยนเข้ากันได้ดีกับสตรอเบอร์รี่ ชีสนี้เป็นที่นิยมมากในหลาย ๆ สูตรอิตาเลี่ยนและโดยเฉพาะอย่างยิ่งมักจะใช้สำหรับของหวาน คุณสามารถปรุงฐานด้วยตัวเองหรือทำแบบสำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 100 มล.
• เนย - 250 กรัม
• มาสคาโปน - 250 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม
• แครนเบอร์รี่ - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. น้ำตาล (0.5 ช้อนโต๊ะ) ผสมกับไข่และเนยนิ่มแล้วใส่แป้งส่งมวลไปในตู้เย็นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. จากนั้นแผ่แป้งออกเป็นชั้น ๆ ในจานอบโดยสร้างด้าน 2 ซม.
3. ตีน้ำตาลที่เหลือด้วยมาสคาโปน กระจายสตรอเบอร์รี่บนแป้งเทมวลชีส
4. อบที่ 160 องศา ประมาณครึ่งชั่วโมง

ด้วยสตรอเบอร์รี่และครีมเปรี้ยว

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 245 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับเด็ก / สำหรับน้ำชายามบ่าย / สำหรับชา / สำหรับของหวาน
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

พายสตรอเบอร์รี่ครีมเปรี้ยวมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดและนุ่มกว่าและไม่ยากที่จะเตรียมมากกว่าสูตรอื่นที่มีรูปถ่าย แทนที่จะเป็นสตรอเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่อื่น ๆ ก็ทำได้ การอบด้วยครีมเปรี้ยวต้องปฏิบัติตามปริมาณของส่วนผสมที่แห้งอย่างแม่นยำ เพื่อให้สูงปานกลางคุณไม่ควรใช้แบบฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่า 26-28 ซม. ครีมเปรี้ยว จะทำอะไรอ้วนแต่ ตัวเลือกอาหารใช้เปอร์เซ็นต์ที่ต่ำกว่า

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช- 1 ช้อนโต๊ะ.;
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่จนเนียน ใส่เนย วานิลลา ครีมเปรี้ยวและน้ำตาล
2. ค่อยๆใส่แป้งเพื่อไม่ให้มีก้อน
3. เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในแบบทาน้ำมันวางผลเบอร์รี่แห้งที่สะอาดไว้ด้านบน
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบประมาณ 50 นาที

จากแป้งยีสต์

• จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 412 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับเด็ก / สำหรับน้ำชายามบ่าย / สำหรับชา / สำหรับของหวาน
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

การอบด้วยยีสต์นั้นฟูและโปร่งสบายกว่ามันเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่ คุณสามารถทดลองและใช้สตรอเบอร์รี่กับเชอร์รี่หรือผลไม้ได้ เป็นการดีกว่าที่จะอบขนมในรูปแบบสูงเพราะแป้งจะขึ้น ข้อเสียของอาหารอันโอชะดังกล่าวสามารถสังเกตได้เฉพาะเวลาทำอาหารที่ยาวนานเท่านั้น นี่คือความจริงที่ว่าฐานจะต้องได้รับอนุญาตให้เพิ่มขึ้น มิฉะนั้นสูตรจะเหมือนกัน

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• งา - เล็กน้อยสำหรับโรย
• เนย - 30 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง - 3.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมน้ำตาลกับยีสต์เทนมอุ่นทิ้งไว้ 15 นาที
2. จากนั้นใส่วานิลลา ไข่ เนย
3. เทแป้งเป็นส่วน ๆ นวดให้เข้ากันทิ้งไว้ 1-1.5 ชั่วโมงคลุมด้วยผ้าขนหนู
4. ล้างสตรอเบอรี่ ผึ่งให้แห้ง
5. ปั้นเค้กก้อนเล็ก ๆ จากมวลที่เพิ่มขึ้นทำการตัดสองครั้งตามขอบ จากนั้นใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนเต็มและผลเบอร์รี่เล็กน้อย
6. พับขอบเค้กด้านตรงข้าม. เพื่อสร้างเรือ
7. จัดเรียงขนมเป็นวงกลมในจานอบ ปล่อยให้ขนมยืนครึ่งชั่วโมงจาระบีด้านบน ไข่แดงโรยหน้าด้วยงา
8. นำเข้าอบ 40 นาทีที่ 180 องศา

กับสตรอว์เบอร์รีบด

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 412 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับเด็ก / สำหรับน้ำชายามบ่าย / สำหรับชา / สำหรับของหวาน
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ความสม่ำเสมอ ไส้สตรอเบอรี่จะเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นถ้าคุณใช้ผลเบอร์รี่ขูด นอกจากนี้เค้กจะนุ่มและนุ่มเมื่อใส่ลงในฐานโดยตรง ของหวานนี้จัดทำขึ้นเร็วกว่ามาก เป็นที่น่าพอใจและมีกลิ่นหอม บิสกิตทั้งหมดมีรสสตรอเบอร์รี่ เมื่อตัดคุณจะเห็นว่าสีของมันผิดปกติมากมีสีแดงเล็กน้อยเนื่องจากผลเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 250 กรัม
• แป้ง - 50 กรัม
• นม - 100 มล.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ยีสต์ - 1 ซอง;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ครีมสด - 200 มล.
• ผลเบอร์รี่ - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลและผลเบอร์รี่บริสุทธิ์จนเนียน
2. ร่อนแป้ง ยีสต์ และแป้ง เพิ่มนมและครีม ผสม
3. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน
4. อบที่ 160 องศา เวลาที่แนะนำคือ 40-45 นาที

เจลลี่

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 387 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับเด็ก / สำหรับน้ำชายามบ่าย / สำหรับชา / สำหรับของหวาน
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

การอบเยลลี่เป็นหนึ่งในที่สุด สายพันธุ์ที่เรียบง่าย. จัดทำขึ้นตามหลักการของชาร์ลอตต์ ในกรณีนี้ พร้อมบรรจุเท ปะทะ. มันปรุงในที่แตกต่างกัน ผลิตภัณฑ์นมหมัก. อาจเป็นครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต นมหรือคีเฟอร์ และแม้แต่ของเปรี้ยว อีกครั้งผลเบอร์รี่ใด ๆ ที่เหมาะสม - สดหรือแช่แข็ง การบรรจุตามสูตรนี้จัดทำขึ้นโดยใช้ครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ และแป้ง 350 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ผลเบอร์รี่ - 200 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. รวมน้ำตาล 100 กรัมกับไข่ 2 ฟองใส่เนยละลายแล้วผสม
2. แนะนำแป้ง 350 กรัม, ร่อนผงฟู, นวดแป้ง, ส่งในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง
3. ผสมครีมกับน้ำตาลและไข่ที่เหลือตีใส่แป้งคนให้เข้ากัน
4. ขนมชอร์ตครัสกระจายเป็นรูปร่างทำให้ด้านข้างสูงขึ้น
5. จากนั้นกระจายชั้นของผลเบอร์รี่แห้งที่สะอาดแล้วเทลงในแป้งครีมเปรี้ยว
6. นำเข้าอบ 40 นาทีที่ 170 องศา

จากขนมพัฟ

• เวลาทำอาหาร: 40-45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 412 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับเด็ก / สำหรับน้ำชายามบ่าย / สำหรับชา / สำหรับของหวาน
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

อีกทางเลือกหนึ่ง ของหวานง่ายๆจัดทำขึ้นโดยใช้แป้งพัฟที่ปราศจากยีสต์ การอบมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานไม่น้อย เปลือกกรอบทำให้มีรสชาติพิเศษ สามารถซื้อแป้งสำเร็จรูปในร้านได้ ขายเป็นแพ็คแช่แข็ง สิ่งนี้ช่วยลดเวลาที่ใช้ไปอย่างมาก หากคุณเก็บแป้งสองสามห่อไว้ในช่องแช่แข็งคุณก็สามารถปรุงอาหารได้ตลอดเวลา ของหวานแสนอร่อยตัวอย่างเช่นในรูปแบบของพายสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• ใบสะระแหน่สด - สองชิ้น
• ขนมพัฟ- 600 กรัม
• น้ำตาล - 120 กรัม
• มาการีน - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 30 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แป้งพร้อมนำออกไปละลายน้ำแข็ง
2. ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้น
3. แผ่แป้งออกเป็นชั้นหนา 1 ซม.
4. จาระบีแผ่นอบด้วยมาการีนแล้วใส่แป้งลงไป
5. ผสมน้ำตาลกับแป้ง จากนั้นกระจายมวลนี้ลงบนแป้งแล้ววางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบน
6. ส่งไปอบประมาณ 20-30 นาที อุณหภูมิที่แนะนำคือ 180 องศา

นมเปรี้ยว

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 365 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับเด็ก / สำหรับน้ำชายามบ่าย / สำหรับชา / สำหรับของหวาน
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยัง พายเพื่อสุขภาพ. คอทเทจชีสตามสูตรนี้เป็นส่วนหนึ่งของแป้งและตัวไส้ เพื่อป้องกันการรั่วไหลจากการอบคุณต้องเพิ่มแป้งเล็กน้อย ทางเลือกแทนสตรอเบอร์รี่อาจเป็นผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่นๆ โดยการเพิ่มเข้าไป คุณจะได้รับอย่างสมบูรณ์ สูตรใหม่ปิโรก. คุณสามารถรวมส่วนผสมหลายอย่างในการบรรจุ สิ่งนี้จะทำให้เป็นต้นฉบับและอร่อยยิ่งขึ้น ชีสเค้ก.

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 400 กรัม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• สตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม
• เนย - 250 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมคอทเทจชีสครึ่งหนึ่งกับไข่ น้ำตาล และ เนยใส.
2. จากนั้นใส่แป้งด้วยผงฟูนวดแป้งไม่ชันมาก
3. วางจานพายด้วยกระดาษรองอบ
4. ใส่แป้งลงไปโดยขึ้นรูปด้านข้าง
5. สำหรับการเติมให้ผสมน้ำตาลไอซิ่งกับคอทเทจชีสและวานิลลาที่เหลือ
6. แจกจ่ายต่อไป ไส้เต้าหู้และล้างผลเบอร์รี่ด้านบน
7. โรยด้วยแป้งข้าวโพดและโรยหน้าด้วยเพสตรี้ที่เหลือหากต้องการ
8. อบครึ่งชั่วโมง คุณสามารถนำออกได้เมื่อบิสกิตเป็นสีน้ำตาลทอง คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ

วิดีโอ

บิสกิตเป็นหนึ่งในขนมที่เด็กและผู้ใหญ่โปรดปราน สามารถจัดเตรียมในวันปกติได้อย่างรวดเร็วและด้วย ชุดขั้นต่ำสินค้า. เค้กบิสกิตกับสตรอเบอร์รี่จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางเทศกาล

มีสูตรบิสกิตมากมาย: คลาสสิก, เนย, คัสตาร์ด, ครีมเปรี้ยว ฯลฯ เรานำเสนอ สูตรทีละขั้นตอน บิสกิตครีมเปรี้ยวกับสตรอว์เบอร์รี

เวลากำลังจะมาถึง เบอร์รี่สด- เพิ่มสูตรบิสกิตสตรอเบอร์รี่ลงในกระปุกออมสินของคุณ!

วัตถุดิบ

ในการเตรียมบิสกิตคุณจะต้อง:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 180 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (มีไขมันไม่น้อยกว่า 15%) - 300 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• สตรอเบอร์รี่สด - 400 - 500 กรัม

การเตรียมการบรรจุ

การบรรจุไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมพิเศษ

ความสนใจ! สตรอเบอร์รี่สามารถใช้ทั้งลูกหรือหั่นเป็นชิ้นก็ได้ อย่างไรก็ตามตั้งแต่ ผลเบอร์รี่ทั้งหมดพายที่หั่นออกมาดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น

สำหรับการเตรียมพายสตรอเบอร์รี่คุณต้องใช้ผลเบอร์รี่สดเท่านั้น ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือก่อน

การเตรียมแป้ง

มาเริ่มเตรียมแป้งกันเลย:

การอบพาย

อบบิสกิตในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° เป็นเวลา 40-45 นาที

สำคัญ! คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยแท่งไม้ มันจะต้องแห้ง

บิสกิตดังกล่าวสามารถอบได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังสามารถอบในหม้อหุงช้าได้อีกด้วย ในกรณีนี้ให้ใส่แป้งลงในชามพิเศษ ตั้งโหมด "การอบ" และอบเป็นเวลา 60 - 80 นาที เวลาในการอบสำหรับหม้อหุงหลายคนจะแตกต่างกัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับพลัง

นำพายสตรอเบอรี่ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบหรือหม้อหุงช้าแล้วปล่อยให้เย็นในแม่พิมพ์ จากนั้นนำไปใส่จานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยผลเบอร์รี่สดหรือเยลลี่

1. เพื่อให้โปรตีนตีได้ดีต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
2. บิสกิตจะขึ้นดีขึ้นถ้าขอบของแม่พิมพ์โรยด้วยแป้ง
3. และเพื่อให้บิสกิตเคลื่อนออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายขึ้นไม่ควรหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช แต่ใช้เนย
4. สามารถใช้เป็นไส้ สตรอเบอร์รี่ป่ากล้วย ราสเบอร์รี่ และเบอร์รี่อื่นๆ