วิธีปรุงโจ๊กลูกเดือยในน้ำ โจ๊กลูกเดือยร่วนบนน้ำ

โจ๊กลูกเดือยนั้นน่าเบื่ออย่างไม่สมควรในสวนหลังบ้านของห้องครัวของเราและอยู่ห่างจากสถานที่แรกในการทำอาหาร อาหารจานต่างๆ. มันด้อยกว่าพาสต้า, มันฝรั่ง, ข้าวและบัควีทที่มีอยู่ในเมนูของชาวรัสเซีย แต่เปล่าประโยชน์

เมื่อหลายร้อยปีก่อนมันได้รับความนิยมอย่างมากความนิยมในหมู่ชาวสลาฟนั้นมีอายุย้อนไปหลายศตวรรษ

โจ๊กถูกนำไปยังยุโรปจากจีนซึ่งถือเป็นบ้านเกิด

ปัจจุบัน โจ๊กลูกเดือยเป็นที่นิยมมากในอินเดีย แอฟริกา และจีน กล่าวได้ว่าทุกที่ที่มีปัญหาเกี่ยวกับน้ำและสังเกตเห็นความยากจนของดิน

ในยุโรปตะวันตก โจ๊กลูกเดือยกำลังได้รับความนิยมอย่างมาก ไม่เพียงเพราะคุณสมบัติทางโภชนาการและประโยชน์เท่านั้น ทุกวันนี้ เปอร์เซ็นต์ของผู้ที่มี “โรคจากอารยธรรม” ซึ่งก็คือการแพ้กลูเตนกำลังเพิ่มขึ้น สำหรับคนเหล่านี้ มันกลายเป็นพื้นฐานของอาหารและผลิตภัณฑ์พื้นฐาน

โจ๊กข้าวฟ่างอุดมไปด้วยฟอสฟอรัส, กำมะถัน, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, วิตามิน PP, E, ธาตุแมงกานีส, เหล็กและทองแดง

โพแทสเซียมทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ, ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ, แมกนีเซียมส่งผลดี ระบบประสาท. กำมะถันเป็นแหล่งความงามที่รับผิดชอบต่อสภาพของเล็บ ผม ผิวหนัง นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิง

โจ๊กนี้มีราคาถูกซึ่งขัดแย้งกับเธอ คุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ใช้สอย

โจ๊กก็มี คุณสมบัติเฉพาะด่างของร่างกายโดยเฉพาะหลังจากรับประทานผลิตภัณฑ์จากนม เช่น กาแฟ มันฝรั่ง เนื้อสัตว์ ขนมปังขาวที่มีส่วนในการออกซิเดชั่นของร่างกาย ท้ายที่สุดแล้ว เซลล์มะเร็งเกิดและเติบโตในร่างกายที่เป็นกรด โจ๊กส่งเสริมการป้องกันและมีผลดีต่อร่างกาย

คุณควรใส่ใจกับโจ๊กลูกเดือยและผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับโรคเชื้อราอย่างต่อเนื่อง ท้ายที่สุดเชื้อรายังเป็นสัญญาณของ "ความเป็นกรด" ของร่างกาย

เพิ่มการบริโภคควรเป็นผู้ที่มีอาการน้ำมูกไหลบ่อยและไอเปียก โจ๊กช่วยขจัดเมือกออกจากร่างกายและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

มังสวิรัติยอมรับโจ๊กนี้เป็นอาหารหลักมานานแล้วเพราะพวกเขาเป็นผู้สนับสนุน วิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีชีวิตและ โภชนาการที่เหมาะสม. และโจ๊กลูกเดือยซึ่งไม่เหมือนกับผลิตภัณฑ์อื่นใดที่ตรงตามเกณฑ์เหล่านี้ นั่นคือเหตุผล วิธีที่ดีที่สุดคือปรุงโจ๊กลูกเดือยด้วยน้ำโดยรักษาคุณสมบัติที่เป็นด่างไว้

เธอไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในโพสต์ คุณสามารถปรุงอาหารโดยไม่ใช้น้ำมันและเสิร์ฟพร้อมสลัดผัก

วิธีการเลือกและเตรียมซีเรียลสำหรับทำอาหาร?

Groats จะดีกว่าที่จะซื้อในชุดโปร่งใส ธัญพืชควรเป็นสีเหลืองทั้งหมดไม่มีจุดและคล้ำ ซีเรียลต้องมี น้ำนมอ่อนกลิ่น. สามารถใช้ธัญพืชเน่าที่มีกลิ่นเก่าได้หากล้างและเผาซีเรียลในกระทะ กลิ่นและรสหืนจะหายไปเกือบหมดแต่ วัสดุที่มีประโยชน์ก็จะจากไปเช่นกัน

เมื่อเลือกซีเรียลในร้านคุณควรใส่ใจกับความจริงที่ว่ามีสองสี: สีเหลืองอ่อนและสีเหลืองเข้ม

สีเหลืองอ่อนแสดงว่า groats ถูกล้างออกจากเปลือกและฟิล์ม และขัดเงา มีแคลอรี่น้อยกว่า แต่เนื่องจากการทำความสะอาดจึงไม่มีเส้นใยซึ่งช่วยขจัดสารอันตราย

ร่ำรวยด้วยเทอญ สีเหลืองเรียกว่า "มังกร" ธัญพืชไม่ขัดสีที่นี่และ groats ยังคงรักษาสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ อย่างไรก็ตามมันหนักกว่าในกระเพาะอาหารและ คุณสมบัติทางยาของเธอด้านบน ในกระบวนการอักเสบ หวัด เธอเป็นผู้กำหนด

ก่อนปรุงอาหารต้องคัดแยกซีเรียลทำความสะอาดเศษเล็กเศษน้อย แล้วล้างออก น้ำเย็นหลายครั้งที่น้ำสะอาดยังคงอยู่หลังจากการล้าง

จากนั้นคุณสามารถปรุงโจ๊กตามสูตรต่าง ๆ - โดยมีและไม่มีการนึ่ง ในกรณีนี้ควรใช้จานหรือหม้อที่มีผนังหนา ดังนั้นโจ๊กจะเปิดได้ดีขึ้น สิ่งสำคัญในการปรุงอาหารลูกเดือยคือการทำให้มันร่วน มีความลับบางประการสำหรับสิ่งนี้ซึ่งเราจะพิจารณาด้านล่าง

โจ๊กลูกเดือยบนน้ำพร้อมนึ่ง (พร้อมการเตรียม)

ลูกเดือยที่ล้างแล้วหนึ่งแก้วเทน้ำเดือด 3 ถ้วยแล้วปล่อยให้นึ่งประมาณ 20-30 นาที โจ๊กจะนึ่ง อุ้มน้ำ และปรุงเร็วขึ้น นอกจากนี้ความขมขื่นซึ่งบางครั้งมีอยู่จะออกจากเมล็ดข้าว จากนั้นสะเด็ดน้ำและเทโจ๊กลงในน้ำเดือดประมาณ 3 ถ้วยตวง สัดส่วนของลูกเดือยต่อน้ำขณะนึ่งคือ 1: 3 เติมเกลือทันทีเพื่อลิ้มรส ลดความร้อนปิดฝาหม้อแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 15 นาทีคนโจ๊กเป็นครั้งคราวด้วยช้อนไม้

เมื่อโจ๊กดูดซับน้ำเกือบทั้งหมดคุณสามารถเพิ่มเนยประมาณ 30-40 กรัมแล้วผสมซีเรียลเบา ๆ ฐานพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ผัก เห็ด คุณยังสามารถเพิ่มลูกเกด น้ำผึ้ง ถั่ว

ข้าวฟ่างโจ๊กในน้ำโดยไม่ต้องนึ่ง

เทซีเรียลที่ล้างแล้ว (1 ถ้วยตวง) ลงในหม้อต้ม น้ำเย็น(4 ถ้วยตวง) ใส่เกลือ (0.5-1 ช้อนโต๊ะ แล้วแต่ชอบ) แล้วตั้งไฟปานกลาง สัดส่วนของลูกเดือยต่อน้ำคือ 1: 4 หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟลง เวลาเดือด - ประมาณ 20-30 นาที ฝาปิดบนไฟอ่อนกวนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย เพิ่มหลังจาก 20 นาที เนยน้ำจากโจ๊กควรระเหยเกือบทั้งหมด ผสมทุกอย่าง หากต้องการคุณสามารถเติมโจ๊กด้วยไข่ที่ตีได้ ปล่อยให้โจ๊กเคี่ยวกับเนยอีกประมาณ 5 นาที มีคุณค่าทางโภชนาการและ เครื่องเคียงที่มีประโยชน์พร้อม.

โจ๊กลูกเดือยมังสวิรัติกับเห็ด

ปรุงโจ๊กลูกเดือยตามสูตรใด ๆ ที่ระบุ ผัดหัวหอมในกระทะจนเหลืองเล็กน้อย เห็ดแชมปิญองประมาณ 0.5 กก. หั่นบาง ๆ และขูดเล็ก ๆ ประมาณหนึ่งอัน เครื่องขูดละเอียดใส่แครอทลงในเห็ดแล้วผัดจนเห็ดและแครอทสุก จากนั้นผสมโจ๊กกับเห็ด หัวหอม และแครอท เพิ่มเหน็บแนม มะเขือเทศแห้ง, ใบโหระพาแห้งและ กระเทียมแห้ง. เพิ่มทุกอย่างเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวในหม้อประมาณ 5 นาที เพิ่มน้ำอุ่นถ้าจำเป็น จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้โจ๊กต้ม พร้อม! ประโยชน์สูงสุดด้วยแคลอรี่ขั้นต่ำ

วันนี้คุณจะได้เรียนรู้เคล็ดลับง่ายๆ 4 ข้อเกี่ยวกับวิธีการเตรียมโจ๊กลูกเดือยร่วนบนน้ำอย่างเหมาะสม

ก่อนหน้านี้เมื่อฉันปรุงมันจะหนืดและไม่เรียบร้อย แต่หลังจากที่ฉันรู้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการเตรียมมันแล้ว มันกลับออกมาอร่อย ร่วน ดูดี ทั้งเป็นกับข้าวและเป็นกับข้าว จานอิสระ.

ฉันอยากจะบอกผู้ที่ไม่ชอบโจ๊กข้าวฟ่างให้ใส่ใจกับมัน -.

ในลูกเดือยมีโปรตีนที่มีประโยชน์มากกว่าในข้าวบาร์เลย์และข้าวมีฟอสฟอรัสมากกว่าในเนื้อสัตว์ กรดโฟลิคมากกว่าในข้าวสาลีและข้าวโพด (ดูสิ สูตรที่ดี) และจะมีวิตามินกลุ่ม “B” มากกว่าในธัญพืชอื่นๆ

นอกจากนี้ในโจ๊กลูกเดือยร่วนบนน้ำซึ่งเราจะปรุง จำนวนมากโบรมีน ไอโอดีน แมกนีเซียม สังกะสี โซเดียม และโพแทสเซียม แม้จะมีทั้งหมดนี้ แต่ก็อร่อยมาก

ฉันขอแนะนำให้ทำมันด้วยตัวคุณเอง

โจ๊กลูกเดือยเติมพลังงานให้ร่างกายของเราในขณะเดียวกันก็ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย เกลือเสริม,ยาปฏิชีวนะ.

ด้วยโจ๊กลูกเดือยร่วนในน้ำพวกเขาจะไม่ได้รับไขมัน ข้าวฟ่างไม่เพียงแต่ไม่มีส่วนช่วยในการสะสมไขมันในร่างกาย แต่ยังกำจัดมันออกไปด้วย

มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดเพราะ มีโพแทสเซียมจำนวนมากในลูกเดือยและจำเป็นต่อการรบกวนหัวใจ

ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กลูกเดือยร่วนในน้ำต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

แคลอรี่: 135.0

โปรตีน: 4.7 ก

ไขมัน: 1.1 ก

คาร์โบไฮเดรต: 26.1 ก

จำนวนส่วนผสมสำหรับโจ๊กลูกเดือยร่วนบนน้ำต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ข้าวฟ่าง groats - 1 กอง

น้ำ - 3 กอง

เนย - 50 กรัม

น้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยร่วนแสนอร่อย - 4 เคล็ดลับการทำอาหาร

ความลับ #1

ในข้าวฟ่างแต่ละเม็ดมีฝุ่นและน้ำมันซึ่งเมื่อสุกแล้วจะติดกัน

• และเพื่อกำจัดฝุ่นซีเรียลนี้ คุณต้องล้างซีเรียลด้วยน้ำเดือดให้สะอาด
• จากนั้นคุณต้องเติมน้ำลงไป (เพื่อซ่อนปลายข้าว) แล้วจุดไฟ
• เมื่อน้ำเดือดต้องกรองผ่านตะแกรง
• และล้างซีเรียลอีกครั้งภายใต้น้ำไหล

ดังนั้นเราจึงได้ลูกเดือยปอกเปลือกคุณภาพสูง

ความลับ #2

• ตอนนี้เราใส่ซีเรียลลงในกระทะ
• ใส่น้ำตาลเกลือเพื่อลิ้มรส
• เติมน้ำในอัตราส่วน 1: 2 - (ซีเรียล 1 แก้วน้ำ 2 แก้ว)

หมายเหตุ: อัตราส่วนนี้จะให้ผลลัพธ์ที่ต้องการ ถ้าคุณเทน้ำน้อยลงโจ๊กจะแห้งและถ้าคุณเทมากขึ้นก็จะหนืด

• ตอนนี้เราใส่ไฟปานกลาง (อย่าปิดฝา - นี่เป็นสิ่งสำคัญ)

ความลับ #3

• เราติดตามเมล็ดพืช
• หลังจากเดือดประมาณ 10 นาทีเมื่อน้ำเดือดเท่ากับปลายข้าวให้ใส่น้ำมันที่นั่นและกระจายชิ้นส่วนให้ทั่วพื้นผิว

หมายเหตุ: ถ้าไม่มีน้ำมัน โจ๊กจะไม่มีเนื้อร่วน

ความลับ #4

• ตอนนี้คุณสามารถปิดฝาหม้อได้แล้ว
• กำลังปิดไฟ
• เป็นเวลา 30 นาที ออกจากโจ๊ก

สำคัญ! อย่าเปิดฝาในเวลาใด ๆ - โจ๊กควรพองตัวดูดซับน้ำที่เหลือทั้งหมด

อาหารโปรดในมาตุภูมิโจ๊กลูกเดือยได้สูญเสียความนิยมไปแล้วในยุคของเรา แต่ทุกสิ่งใหม่ล้วนเป็นของเก่าที่ถูกลืมไปแล้ว เมื่อเรียนรู้วิธีการปรุงซีเรียลนี้ คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจและทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขด้วยรสชาติใหม่ที่ดีต่อสุขภาพ

ส่วนประกอบของโจ๊กลูกเดือย

ก่อนที่คุณจะทราบวิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยในน้ำ แม่บ้านจะสนใจที่จะรู้ว่ามันทำจากลูกเดือย อย่างซีเรียลธัญพืชส่วนใหญ่ก็พกมาเยอะ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และประกอบด้วยสารอันทรงคุณค่ามากมาย ในหมู่พวกเขา:

1. วิตามิน: A, B1 - ไทอามีน, B2, B6, B9 - กรดโฟลิก, เบต้าแคโรทีนและวิตามิน PP
2. ธาตุรอง: แมงกานีส เหล็ก ทองแดง สังกะสี ฟลูออรีน อลูมิเนียม โมลิบดีนัม ไททาเนียม โคบอลต์ ดีบุก นิกเกิล โครเมียม และไอโอดีน
3. องค์ประกอบมาโคร: กำมะถัน ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โพแทสเซียม คลอรีน แคลเซียม และโซเดียม
4. เนื้อหาสูงกรดอะมิโน.
5. เซลลูโลส.

ชุดสารเคมีดังกล่าวทำให้ข้าวฟ่างขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่เป็นโรค ของระบบหัวใจและหลอดเลือดเพราะส่งเสริมการสร้างเลือดและช่วยในการทำงานของตับ นอกจากนี้ยังป้องกันการสะสมของไขมัน ซึ่งหมายความว่าเหมาะสำหรับทุกคนที่รับประทานอาหาร

วิธีหุงข้าวให้อร่อย

สำหรับผู้ที่ไม่ทราบวิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยในน้ำ สูตรสำหรับการเตรียมจะดูเรียบง่ายอย่างน่าประหลาดใจ ที่ดีที่สุดคือเลือกซีเรียลสีเหลืองสดใสขนาดใหญ่สำหรับปรุงอาหาร จานสีซีดจะออกมาหนืดเกินไปและอร่อยน้อยลง แต่สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อประโยชน์ แต่อย่างใด ขั้นตอนการทำอาหารเพิ่มเติมประกอบด้วยหกขั้นตอนง่ายๆ:

1. จัดเรียงธัญพืช เอาขยะ ก้อนกรวดเล็กๆ และเศษอื่นๆ ที่บางครั้งพบในซีเรียลออกให้หมด
2. ล้าง. ล้างโจ๊กเป็นครั้งแรกด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อย จากนั้นตามด้วยน้ำเย็นจนน้ำใส
3. เพื่อกำจัดรสขมของอาหาร สามารถเทลูกเดือยด้วยน้ำเดือดก่อนใส่ลงในกระทะ
4. เทน้ำ 2 มิลลงในกระทะตามสัดส่วนซีเรียล 1 แก้วนำไปต้มใส่น้ำมัน ซึ่งจะช่วยให้เกิดความร่วนซุยมากขึ้นแล้ว อาหารพร้อม. เกลือน้ำเล็กน้อย
5. ตอนนี้คุณควรลดซีเรียลที่ล้างแล้วลงในกระทะและปรุงอาหารจนข้นและแทบไม่มีน้ำเหลืออยู่ อย่าลืมที่จะกวนลูกเดือยเป็นระยะและนำโฟมออก
6. เมื่อแทบไม่มีของเหลวเหลืออยู่ให้ปิดโจ๊ก ปิดฝาและปล่อยให้นั่งอีก 10-15 นาทีเพื่อให้ลอยขึ้น

สิ่งที่ต้องทำตอนนี้คือเติมน้ำมันในจานที่ได้และเสิร์ฟบนโต๊ะ อาหารเช้าที่มีประโยชน์หรือ กับข้าวที่ดีพร้อมสำหรับมื้อค่ำ

วิธีปรุงลูกเดือยในหม้อหุงช้า

หากคุณไม่ชอบทำอาหารบนเตา คุณต้องมีเคล็ดลับในการปรุงโจ๊กลูกเดือยในน้ำในหม้อหุงช้า เช่นเดียวกับเมื่อปรุงซีเรียลนี้บนเตาควรแยกและล้างก่อน จากนั้นจำเป็นต้องใส่ข้าวฟ่างลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน เติมเกลือและน้ำ ควรใช้น้ำในอัตราส่วน 1:3 หรือ 1:4 คุณลักษณะของหม้อหุงหลายคนแต่ละใบนั้นแตกต่างกัน ดังนั้นสัดส่วนที่แน่นอนสามารถกำหนดได้ผ่านการลองผิดลองถูกเท่านั้น ควรแบ่งน้ำมันออกเป็นสองส่วน เพิ่มครึ่งหนึ่งทันทีและครั้งที่สอง - เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ปรุงอาหารในโหมด "ดับ", "โจ๊กนม" หรือคล้ายกับพวกเขา เวลาทำอาหารก็แตกต่างกันไปเช่นกัน โดยเฉลี่ยใช้เวลาประมาณ 40 นาที

การเรียนรู้วิธีปรุงลูกเดือยในน้ำ คุณสามารถเปลี่ยนเมนูประจำวันของคุณได้ โจ๊กนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าและยังเข้ากันได้ดีกับปลาและเนื้อสัตว์และผักซึ่งช่วยให้คุณใช้เป็นกับข้าวสำหรับมื้อค่ำ นอกจากนี้ลูกเดือย groats ยังเหมาะสำหรับการเพิ่มในซุป

ลูกเดือยถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งช่วยให้บุคคลได้รับวิตามินจำนวนมากโดยการบริโภคโจ๊กลูกเดือยเพียง 100 กรัม

ส่วนประกอบของลูกเดือยมีโปรตีนจำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีแคลอรีสูง ช่วยให้คุณอิ่มท้องได้เป็นเวลานาน

ที่จะได้รับ อาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการหรืออาหารเช้าขอแนะนำให้ปรุงโจ๊กลูกเดือยตามกฎทั้งหมด

สามารถต้มในนมหรือน้ำตามวิธีที่เลือก สัดส่วนของผลิตภัณฑ์จะเปลี่ยนไป เคล็ดลับง่ายๆ จากเชฟและแม่บ้านจะช่วยให้อาหารของคุณมีความหลากหลาย

ข้าวฟ่างใน ต้มคงไว้ซึ่งคุณสมบัติที่มีประโยชน์สูงสุด: สามารถขจัดสารพิษออกจากร่างกายได้เมื่อรับประทานยาเม็ด

สัดส่วนของนมและน้ำที่เลือกอย่างเหมาะสมรวมถึงปริมาณลูกเดือยจะช่วยให้คุณได้รับอาหารเช้าที่อุดมด้วยโปรตีน

ตามเนื้อผ้าลูกเดือยร่วนจะต้มกับน้ำเท่านั้น จากนั้นคุณสามารถเติมเกลือได้ คุณจะได้เครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา หรือสัตว์ปีก

หากคุณปรุงวัฒนธรรมด้วยนมเติมน้ำตาลคุณจะได้โจ๊กลูกเดือยหวาน เป็นที่ทราบกันดีว่ามีส่วนผสมของนมและน้ำ

พิจารณาทั้งวิธีการทำอาหาร เน้นปริมาณอาหาร เวลา:

1. บนน้ำสำหรับลูกเดือย 1 ถ้วยตวง ใช้น้ำร้อน 2 ถ้วยตวง

   ก่อนต้มอาหารบนเตาจำเป็นต้องเผาธัญพืชหรือเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง - สิ่งนี้จะช่วยขจัดความขมขื่นส่วนเกิน

   ทันเวลาจานจะปรุงประมาณ 15 นาทีหลังจากเดือดโดยเปิดฝาพร้อมกับคนให้เข้ากันด้วยไม้พาย

   ทันทีที่จานพร้อมปรุงด้วยเนยและปิดฝา - เพื่อชง

2. เกี่ยวกับนมเมื่อใช้ซีเรียล 1 ถ้วยจะต้องใช้นม 3 ถ้วย

   ในเวลาเดียวกันสิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบการเตรียมอาหารอย่างต่อเนื่องเนื่องจากนมมีแนวโน้มที่จะเดือดออกจากกระทะ

   ใช้ไม้พายจับตัวเอง ผัดจานเป็นเวลา 15 นาทีขณะที่เดือด ด้วยนมมันจะหนืดเล็กน้อย แต่ จานอร่อยที่ต้องปรุงรสด้วยเนยด้วย

3. เกี่ยวกับนมและน้ำแม่บ้านหลายคนถามว่าต้องใช้น้ำและนมมากแค่ไหนในการปรุงอาหารในของเหลวผสม

   ต้องเตรียมโจ๊กนมต้มน้ำบางส่วนจากน้ำ 2 แก้วและนม 2 แก้ว

   หลังจากเดือดซีเรียลจะปรุงเป็นเวลา 15 นาที แต่ควรเติมนมร้อนหลังจากเดือด 10 นาที

บ่อยครั้งที่ใช้เกลือครึ่งช้อนชาต่อซีเรียล 1 ถ้วย ถ้าพวกเขาทำอาหาร โจ๊กหวานคุณต้องเพิ่มน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะลงในจานที่เตรียมไว้แล้ว

โจ๊กฟักทองสำหรับเด็กในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 40 นาที
• หลังจากปรุงอาหารปรากฎว่า - 6 เสิร์ฟ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 250 มล.
• นม - 400 มิลลิลิตร
• ฟักทอง - 400 กรัม
• ลูกเดือย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• เนย - 50 กรัม

สูตรอาหาร:

1. โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองถือเป็นหนึ่งในอาหารพื้นเมืองของรัสเซีย

   หลังจากเตรียมโจ๊กสำหรับเด็กในหม้อหุงช้าแล้วคุณสามารถใช้เป็นเหยื่อได้โดยค่อยๆแนะนำให้เป็นอาหารของทารก

   ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดฟักทอง ล้างมัน หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สำหรับเด็กเล็ก - คุณสามารถขูดด้วยกระต่ายขูดได้

2. เติมนมและน้ำลงในฟักทอง
3. ข้าวฟ่างเทล่วงหน้า น้ำร้อนเพื่อกำจัดความขมขื่นส่วนเกิน ล้างซีเรียลใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้
4. ทุกอย่างถูกถ่ายโอนไปยังชามผู้เล่นหลายคนโรยด้วยเกลือน้ำตาล ใส่เนยทันที คุณสามารถเคลือบชามเป็นวงกลมด้วยเนยสักชิ้น - วิธีนี้จะทำให้นมไม่เดือด
5. จานปรุงในโหมด "โจ๊ก" หรือ "กลุ่ม" เป็นเวลา 40 นาที
6. หลังจากปรุงแล้วโจ๊กจะถูกทิ้งไว้ในหม้อหุงช้าในโหมด "ความร้อน" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง การย้ายครั้งนี้จะช่วยให้ จานฟักทองยืนยันว่าจะนุ่มนวล

วิธีปรุงลูกเดือยร่วน

โจ๊กข้าวฟ่างในน้ำ:

• เวลาทำอาหาร - 40 นาที
• เวลาเตรียมส่วนผสมคือ 10 นาที
• หลังจากปรุงอาหารปรากฎว่า - 3 เสิร์ฟ 100 กรัม

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2.5 ถ้วย
• ข้าวฟ่าง - 1 ถ้วย
• ครีมหรือ น้ำมันพืช- 50 กรัม
• เกลือ - เพิ่มเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. โจ๊กลูกเดือยที่แตกต่างกัน รูปแบบร่วนเหมาะสำหรับเสิร์ฟ จานเนื้อหรือปลา

   ก่อนอื่นคุณต้องล้างซีเรียลด้วยน้ำเย็นให้สะอาด ล้างออก ครั้งสุดท้ายจำเป็นในน้ำร้อน

2. คุณต้องใส่โจ๊กลงในน้ำเดือดหรือจะเทน้ำร้อนแล้วนำไปต้มก็ได้
3. มันไม่คุ้มที่จะปรุงลูกเดือยเป็นเวลานาน - นำไปต้มลดไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 8 นาทีหลังจากเติมน้ำมันและเกลือ
4. จากนั้นปิดฝาหม้อลดความร้อนและปล่อยให้โจ๊กปรุงจนน้ำระเหยหมดเป็นเวลา 11 นาที
5. หลังจากพร้อมแล้วไฟจะดับลงอนุญาตให้ต้มโจ๊กใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที เวลาเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยเนยละลาย

ข้าวฟ่างในซุปและเครื่องเคียงอื่นๆ

หลายคนชอบเพิ่มลูกเดือยลงในซุปโดยเพิ่มความหลากหลายด้วยซีเรียลที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

Ukha, kulesh และซุปประเภทอื่น ๆ ปรุงจากลูกเดือย คุณสมบัติหลักคือการเพิ่มซีเรียล 10-15 นาทีก่อนที่ไฟจะดับ

ตัวเลือกเครื่องปรุงเพิ่มเติมจากวัฒนธรรมนี้:

1. ข้าวต้ม.เพื่อเชื่อม จานของเหลวจำเป็นต้องเพิ่มสัดส่วนของนมหรือน้ำ สำหรับข้าวฟ่าง 1 ถ้วย คุณต้องใช้นม 4 ถ้วย
2. โจ๊กตกปลาเป็นเหยื่อที่ดีเพื่อล่อปลาเช่นปลาคาร์พ Crucian ชาวประมงต้ม groats ในรูปแบบร่วนเติมลงในเครื่องป้อน
3. ตัวเลือกกระเป๋าโจ๊กในถุงเป็นวิธีที่สะดวกในการเลี้ยงลูกในตอนเช้า ทำตามคำแนะนำก็เพียงพอแล้วหลังจากผ่านไป 15 นาทีจานพร้อมซีเรียลที่มีคุณค่าทางโภชนาการก็พร้อมวางบนโต๊ะ
4. โรยหน้าซีเรียลและผักผักผัดในกระทะ: ใช้หัวหอม, แครอท, บวบ ผักที่เตรียมไว้จะถูกถ่ายโอนไปยังหม้อต้มเพิ่มปลายข้าวและต้มจนนุ่ม
5. เครื่องปรุงผสมผสมข้าวและข้าวฟ่างเข้าด้วยกัน คุณจะได้อาหารเช้าที่อุดมด้วยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต โจ๊กปรุงในหม้อหุงช้าในโหมด "Groats" เป็นเวลา 40 นาที

คนรักสัตว์เลี้ยงหลายคนสนใจ: เป็นไปได้ไหมที่จะให้ข้าวฟ่างแก่สุนัข? สัตวแพทย์ยืนยันห้ามโจ๊กลูกเดือยสำหรับสุนัขเนื่องจากผลิตภัณฑ์ทำให้อาหารย่อยยาก

วิดีโอที่มีประโยชน์

ลูกเดือยเป็นธัญพืชชนิดหนึ่งที่ แหล่งที่มาอันมีค่า สารอาหารใช้ได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ข้าวฟ่างไม่มีกลูเตนจึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหา อาการแพ้. โรคซางมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจ ลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลที่ "ไม่ดี" และทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ ข้าวฟ่างมีวิตามินบี ฟอสฟอรัส สังกะสี แคลเซียม ทองแดง เหล็ก และแมกนีเซียม โจ๊กข้าวฟ่างคืนความสมดุลของพลังงานได้อย่างสมบูรณ์แบบเนื่องจากมีค่าพลังงานสูง

ข้าวฟ่างมีสุขภาพดีและ อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการยิ่งไปกว่านั้นมันค่อนข้างถูกและสามารถเข้าถึงได้สำหรับทุกกลุ่มของประชากร ข้าวฟ่างที่ดีกับผักและเนื้อสัตว์ ต้มในน้ำและนม ในกระทะและหม้อหุงช้า นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านทุกคนที่คิดถึงความหลากหลายของอาหารช่วยประหยัดงบประมาณของครอบครัวและ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพครอบครัวของคุณ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีปรุงข้าวฟ่างสำหรับกับข้าวอย่างแน่นอน

สูตรเกือบทั้งหมดสำหรับการปรุงอาหารข้าวฟ่างนั้นค่อนข้างง่ายและแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำได้ พิจารณาความนิยมมากที่สุด

ข้าวต้มริมน้ำ

วิธีง่ายๆที่ไม่ต้อง ส่วนผสมพิเศษ- เฉพาะซีเรียลและน้ำ. ทำอาหารอย่างไร ลูกเดือยร่วนในน้ำเพื่อให้โจ๊กอร่อยสุขภาพดีน่ารับประทาน - ง่ายมาก! สินค้า:

• ข้าวฟ่าง - หนึ่งแก้ว
• น้ำ - สามแก้ว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

โรยหน้าด้วยผัก

ข้าวฟ่างโรยหน้าสูตรผัก การเตรียมอาหารจะใช้เวลาค่อนข้างนานและ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะพอใจมาก. สารประกอบ:

• ธัญพืช - 200 กรัม
• แครอทและหัวหอมอย่างละอย่าง
• กระเทียม - สองกลีบ
• น้ำ - 500 มิลลิลิตร
• น้ำมันพืช - สองช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำและขมิ้น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างลูกเดือยให้สะอาด ปล่อยให้แห้งเล็กน้อย
2. ปอกแครอทและหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน
3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่หัวหอมลงไปผัดเป็นเวลาสองนาที (คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อเคี่ยวหัวหอมได้)
4. ใส่แครอทลงในกระทะ โรยพริกไทย ขมิ้น กระเทียมขูด และผัก เคี่ยวเป็นเวลาห้านาที
5. เทธัญพืชลงในผักเทน้ำผสมนำไปต้ม
6. ลดความร้อนและปล่อยให้เคี่ยวจน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่(ประมาณสิบห้านาที)
7. ใส่ลูกเดือยที่ทำเสร็จแล้วบนจานเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด

เคล็ดลับ: โปรดทราบว่าในระหว่างการปรุงอาหารซีเรียลจะเพิ่มปริมาณหลายเท่าดังนั้นจึงต้องใช้อาหารที่เหมาะสม หม้อก้นหนาขนาดใหญ่หรือกระทะเหล็กหล่อขนาดพอเหมาะก็ใช้งานได้ดี.

ทำอาหารในหม้อหุงหลายคน

การใช้งานที่ทันสมัย เครื่องครัวทำให้การทำอาหารง่ายยิ่งขึ้น พิจารณาว่าการปรุงลูกเดือยสำหรับกับข้าวในหม้อหุงช้านั้นอร่อยแค่ไหน องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• ข้าวฟ่าง - หนึ่งหน่วยวัด (ขึ้นอยู่กับปริมาตรของชามผู้เล่นหลายคน)
• น้ำ - สองหุ้นที่วัดได้
• เกลือและเนย - ไม่จำเป็น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

โจ๊กนม

โจ๊กนมลูกเดือยหวานเหมาะสำหรับมื้อเช้า มันจะให้ความรู้สึกอิ่มเป็นเวลานาน ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ข้าวฟ่าง - หนึ่งเหยือก (250 มิลลิลิตร)
• นมและน้ำ - อย่างละสองแก้ว
• น้ำตาล, เกลือ, เนย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างซีเรียลจนน้ำใส
2. ใส่ลูกเดือยลงในกระทะที่มีผนังหนาและก้นหม้อ เทน้ำ 2 ถ้วย นำไปต้มและปรุงอาหารโดยไม่ปิดฝาจนกว่าน้ำจะเดือด
3. อุ่นนมแล้วเทลงในกระทะ ลดความร้อนให้น้อยที่สุด ปรุงลูกเดือยจนนุ่ม (ประมาณยี่สิบนาที) คนตลอดเวลา
4. ใส่น้ำตาลและเกลือลงไป คนให้เข้ากัน ปิดฝา ปิดไฟ แล้วปล่อยให้มันชงประมาณสิบนาที
5. ใส่จานเสร็จแล้วเทเนยละลาย อร่อยและ อาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการพร้อม.

ข้าวฟ่างกับฟักทอง

ข้าวฟ่างเข้ากันได้ดีกับฟักทอง และผักนี้ปรุงสุกพอดีมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รสชาติดั้งเดิม. องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• ฟักทองสุกขนาดใหญ่ - ชิ้นเดียว
• นม - หนึ่งลิตร
• ธัญพืช - 250 กรัม
• น้ำตาลและเนย - อย่างละ 100 กรัม
• เกลือ - ช้อนชา

การทำอาหาร:

เคล็ดลับ: ไม่เพียง แต่ข้าวฟ่างเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารในฟักทอง อร่อยมากมันยังกลายเป็นเครื่องเคียงของ ข้าวสาลีหรือข้าวที่ปรุงตามสูตรนี้.

ข้าวฟ่างไม่เพียงราคาถูกและราคาไม่แพง แต่ยังมากอีกด้วย สินค้าที่มีประโยชน์ซึ่งเตรียมได้ง่ายมาก ด้วยความช่วยเหลือของธัญพืชสีทอง ทั้งพ่อครัวที่มีประสบการณ์และมือใหม่สามารถเตรียมอาหารที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพสำหรับครอบครัวของพวกเขาได้อย่างง่ายดาย

ด้วยโจ๊กลูกเดือย คุณจะไม่เพียงแต่เพลิดเพลิน แต่ยังได้ประโยชน์จากโพแทสเซียม แมกนีเซียม กรดโฟลิก และองค์ประกอบย่อยอื่นๆ และวิตามินอีกมากมายที่จำเป็นต่อสุขภาพ