สูตรแอปเปิ้ลดองโฮมเมดในขวดโหล แอปเปิ้ลแช่ สูตรวิดีโอที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ก็ใครไม่รัก แอปเปิ้ลดอง? คนเหล่านี้สามารถนับนิ้วได้ เพื่อให้อร่อยนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามที่ไม่สมจริง แอปเปิ้ลที่แช่เตรียมไว้อย่างเรียบง่ายแม้ในธรรมดา ขวดแก้ว. หากต้องการคุณสามารถใช้ถังหรือถัง ไม่ว่าในกรณีใดผลลัพธ์จะน่าทึ่ง

แอปเปิ้ลที่แช่เตรียมไว้ง่ายมากแม้ในขวดแก้วธรรมดา

ในการเตรียมผลไม้ที่มีกลิ่นหอมและฉ่ำคุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศและสารปรุงแต่งทุกชนิด แม้จะมีองค์ประกอบน้อยที่สุด แต่แอปเปิ้ลก็ยังอร่อยมากจนทำให้เกิดความชื่นชมอย่างแท้จริง

สินค้า:

• แอปเปิ้ล 9 กิโลกรัม
• น้ำตาล 0.45 กก.
• 55 กรัม ซาฮารา;
• 75 กรัม ใบสะระแหน่ ราสเบอร์รี่ ลูกเกด

การทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ เอาหางม้าและใบออก
2. ใส่ใบ แอปเปิ้ล และกิ่งที่เหลือทั้งหมดลงในภาชนะสำหรับการเก็บเกี่ยวในอนาคต
3. ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมน้ำดอง เทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะผสมกับน้ำตาลและเกลือต้ม
4. หมักเย็นเพิ่ม น้ำเย็นและเทลงในภาชนะที่มีแอปเปิ้ล
5. วางการกดขี่ไว้ด้านบนและเทน้ำดองที่เตรียมไว้ในอีกเจ็ดวันข้างหน้า
6. ยืนยันหลังจากนี้เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือนครึ่งในที่เย็น

สำคัญ! จำเป็นต้องเลือกแอปเปิ้ลพันธุ์หวานโดยเฉพาะหากมีการวางแผนการจัดเก็บระยะยาว ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป. ในกรณีเดียวกันหากไม่คาดว่าจะมีการจัดเก็บชิ้นงานในระยะยาวคุณสามารถใช้ผลไม้ชนิดใดก็ได้ที่มีอยู่ในปัจจุบัน

แอปเปิ้ลแช่ที่บ้าน (วิดีโอ)

วิธีทำให้ Antonovka เปียกในฤดูหนาว

Antonovka เป็นแอปเปิ้ลที่หลากหลายในอุดมคติที่ไม่เพียง แต่ทำได้ แต่ยังต้องแช่ด้วย. เป็นผลไม้เหล่านี้ในกระบวนการ ชิ้นงานคลาสสิคได้รับ รสชาติพิเศษ. แม้จะมีวิธีการเตรียมที่โหดเหี้ยมเช่นนี้ แต่พวกเขาไม่เพียงแต่ไม่สูญเสียเท่านั้น คุณลักษณะเฉพาะแต่ยังได้รับบันทึกรสชาติพิเศษ

สินค้า:

• 4.6 กก. โทนอฟกา;
• 18 กรัม ใบลูกเกด
• 12 กรัม ใบสะระแหน่
• 18 กรัม ใบเชอร์รี่
• น้ำ 9 ลิตร
• น้ำผึ้ง 0.35 กก.
• เกลือ 0.15 กก.
• แป้งข้าวไรย์ 0.1 กก.

Antonovka เป็นแอปเปิ้ลที่หลากหลายในอุดมคติที่ไม่เพียง แต่ทำได้ แต่ยังต้องแช่ด้วย

การทำอาหาร:

1. ใส่ใบไม้ที่ล้างแล้วที่ด้านล่างของถัง
2. วางแอปเปิ้ลทับสลับกับใบเดียวกัน
3. จากด้านบน กดทุกอย่างด้วยการกดขี่
4. ในน้ำอุ่น ผสมน้ำผึ้ง เกลือ และแป้ง ทำให้ของเหลวนี้เย็นสนิท
5. จากนั้นเทลงในภาชนะที่มีแอปเปิ้ล

ยืนยันอย่างน้อยหนึ่งเดือนครึ่งในที่อบอุ่น

วิธีทำแอปเปิ้ลดองในถัง: สูตรง่ายๆ

พนักงานต้อนรับหลายคนยังคงคิดว่าแอปเปิ้ลสามารถเก็บเกี่ยวได้ในถังพิเศษเท่านั้น ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงกลัวที่จะทำให้แอปเปิ้ลเปียกด้วยตัวเอง ในความเป็นจริงในกระบวนการเตรียมคุณสามารถใช้ภาชนะใดก็ได้แม้แต่ถังธรรมดา ดังนั้นความยากลำบากระหว่างการเก็บเกี่ยวจึงไม่สามารถเกิดขึ้นได้

สินค้า:

• น้ำ 8 ลิตร
• แอปเปิ้ล 6.5 กก.
• แป้งข้าวไรย์ 0.55 กก.
• ฟางข้าวไรย์ 0.1 กก.
• มัสตาร์ด 0.1 กก.
• เกลือ 0.1 กก.

พนักงานต้อนรับหลายคนยังคงคิดว่าแอปเปิ้ลสามารถเก็บเกี่ยวได้ในถังพิเศษเท่านั้น

การทำอาหาร:

1. ผสมน้ำเดือดกับมัสตาร์ด
2. ชง แป้งข้าวไรและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
3. ใส่เกลือ แป้งที่เตรียมไว้ และมัสตาร์ด ลงในน้ำเย็น
4. ปิดฝาถังด้วยฟางแล้ววางแอปเปิ้ลไว้ด้านบน เทน้ำเกลือแล้ววางภาชนะไว้ด้านบน

ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือน

วิธีปรุงแอปเปิ้ลดองในขวด

แน่นอนว่าวิธีที่ง่ายและสะดวกที่สุดในการหมักแอปเปิ้ลก็คือการหมักในขวดโหล กระบวนการจัดซื้อจัดจ้างลดลงเป็นการดำเนินการพื้นฐานที่สุด มากกว่า อาหารจานด่วนเป็นไปไม่ได้เลย การเก็บผลไม้สะดวกมากเพราะเพียงแค่จัดเรียงใหม่ในตู้เย็นหลังจากปัสสาวะเสร็จก็เพียงพอแล้ว

สินค้า:

• แอปเปิ้ล 8.5 กก.
• น้ำ 11 ลิตร
• น้ำตาล 0.15 กก.
• เกลือ 0.15 กก.

แน่นอนว่าวิธีที่ง่ายและสะดวกที่สุดในการหมักแอปเปิ้ลก็คือการหมักในขวดโหล

การทำอาหาร:

1. ผลไม้ต้องล้างและใส่ขวดทันที
2. ผสมน้ำกับเกลือและน้ำตาล
3. เทของเหลวที่ได้ลงในขวด
4. ปิดช่องว่างด้วยฝาไนลอน
5. ใส่ภาชนะในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งเดือนครึ่ง

สำคัญ! คุณต้องเก็บเกี่ยวทั้งผลเท่านั้นโดยไม่มีการเน่าและความเสียหายอื่น ๆ ต่อผลไม้ หากไม่ปฏิบัติตามกฎนี้ ชิ้นงานก็จะเสื่อมสภาพก่อนถึงวันครบกำหนดสำหรับการเตรียมการที่เหมาะสม

แอปเปิ้ลดองสำหรับฤดูหนาว: สูตรที่ดีที่สุด

กะหล่ำปลีดองได้รับเกียรติในทุกบ้าน ทำอาหารของเธอ วิธีทางที่แตกต่างเพิ่มผลเบอร์รี่และผักทุกชนิดลงในองค์ประกอบ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่สามารถจินตนาการถึงผลิตภัณฑ์นี้ร่วมกับแอปเปิ้ล แม้ว่าแอปเปิ้ลดองจะมีความผิดปกติ แต่ รสชาติที่น่าอัศจรรย์ร่วมกับ ผักธรรมดา. คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรเลยเพื่อทำให้ผลไม้แช่นั้นอร่อยและมีกลิ่นหอม

สินค้า:

• แอปเปิ้ล 2.9 กก.
• กะหล่ำปลี 4.2 กก.
• แครอท 0.25 กก.
• 55 กรัม ซาฮารา;
• 35 กรัม เกลือ.

กะหล่ำปลีดองได้รับเกียรติในทุกบ้านและเมื่อรวมกับแอปเปิ้ลก็จะดีขึ้นหลายเท่า

การทำอาหาร:

1. ต้องล้างกะหล่ำปลีเอาแผ่นด้านบนที่บูดออกแล้วสับละเอียด
2. ล้างแครอทด้วยแล้วปอกเปลือกทันทีสับรากพืชบนกระต่ายขูด
3. ผสมผักแล้วบดด้วยมือเล็กน้อยใส่น้ำตาลและเกลือ
4. ถ่ายโอนไปยังภาชนะที่มีการวางแผนที่จะหมักอาหาร, แอปเปิ้ลในอนาคต
5. อย่าลืมใส่กะหล่ำปลีที่นั่นด้วยทำให้ผักนี้อุดตันพื้นที่ว่างทั้งหมด
6. ในน้ำปริมาณเล็กน้อยให้เจือจางน้ำตาลและเกลือหนึ่งช้อน
7. เทน้ำเกลือลงในภาชนะ
8. ครอบคลุมทุกอย่างด้วยใบกะหล่ำปลีที่ล้างแล้ว
9. ติดตั้งการกดขี่บนพวกเขา

เก็บชิ้นงานไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 14 วัน จากนั้นย้ายไปยังที่เย็นกว่าในช่วงเวลาเดียวกัน

วิธีการปรุงแอปเปิ้ลดองกับทะเล buckthorn ในน้ำฟักทอง

แอปเปิ้ลในกรณีนี้มีกลิ่นหอมมากกว่าลูกแพร์ การเค็มด้วยวิธีนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลย ความยากลำบากสามารถเกิดขึ้นได้กับการเตรียมน้ำฟักทองเท่านั้น แต่ไม่มีรายละเอียดปลีกย่อยและกลอุบายที่อธิบายไม่ได้ในขั้นตอนนี้ ผลไม้ไม่ต้องการเกลือเพิ่มเติม แต่ดูดซับทุกสิ่งที่ต้องการจากส่วนประกอบที่อยู่ติดกัน

สินค้า:

• แอปเปิ้ล 3.9 กก.
• ทะเล buckthorn 0.15 กก.
• ฟักทอง 0.85 กก.

การทำอาหาร:

1. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้องล้างและทำให้แห้ง
2. ใส่ผลไม้ในภาชนะที่จะเก็บผลไม้เค็มโรยด้วยทะเล buckthorn
3. ปอกเปลือกฟักทองเอาเมล็ดออกด้วยช้อนหั่นเป็นชิ้นแล้วต้ม ปริมาณขั้นต่ำน้ำ.
4. หลังจากทำให้เยื่อกระดาษนิ่มลงแล้ว ให้ทำให้น้ำซุปเย็นลงแล้วเทลงในภาชนะพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือทันที
5. กดผลไม้ลงด้วยน้ำหนักที่หนักและถือไว้ข้างใต้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
6. หลังจากนั้นย้ายภาชนะไปที่ห้องใต้ดิน

แอปเปิ้ลแช่ (วิดีโอ)

แอปเปิ้ลแช่- นี่คือช่องว่างของรัสเซียในยุคแรกเริ่ม ด้วยวิธีนี้ผลไม้ถูกเก็บไว้จนกระทั่งอากาศหนาวจัดเมื่อหลายปีก่อน แม้ว่าสูตรจะเก่าไปแล้ว แต่จนถึงทุกวันนี้การเตรียมการก็เป็นที่นิยมมาก แน่นอนแอปเปิ้ลสามารถ สดเก็บไว้ในห้องใต้ดิน แต่เปียกโชกเพื่อให้มีรสชาติดียิ่งขึ้นและในขณะเดียวกันก็ยังคงมีประโยชน์มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ การเตรียมการดังกล่าวจะได้รับความสุขจากทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่เนื่องจากผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยกรุบกรอบก็ไม่สามารถปล่อยให้ใครเฉยได้

การแช่แอปเปิ้ลเริ่มขึ้นเมื่อหลายปีก่อน แอปเปิ้ลแช่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเก็บไว้ได้ทุกอย่าง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. นอกจากนี้ช่องว่างดังกล่าวไม่สามารถเรียกว่าแพงได้หากคุณทำด้วยตัวเองและในช่วงกลางฤดู สิ่งสำคัญคือการเลือกความหลากหลายที่เหมาะสมและทำตามสูตรอย่างถูกต้องและผลลัพธ์จะตามมาในไม่ช้า

การแช่แอปเปิ้ลเริ่มขึ้นเมื่อหลายปีก่อน

หนึ่งในเงื่อนไขหลัก การเก็บเกี่ยวที่ประสบความสำเร็จเป็นแอปเปิ้ลพันธุ์ที่ถูกต้องไม่ใช่ทุกคนที่เหมาะสำหรับการปัสสาวะ Antonovka ถือเป็นพันธุ์ในอุดมคติ แต่ก็สามารถใช้พันธุ์อื่น ๆ ที่สุกดีและแข็งได้ ในหมู่มากที่สุด พันธุ์ที่ดีที่สุดแยกแยะสิ่งต่อไปนี้:

• ปิ๊ปปิ้น;
• สโนว์คาลวิน;
• ติตอฟกา;
• คุณยาย;
• ยาเม็ด.

คุณสามารถใช้งานได้มากขึ้น พันธุ์ยากแต่ต้องเตรียมการล่วงหน้า ก่อนเริ่มแช่จำเป็นต้องปล่อยให้สุกอย่างน้อย 14 วัน

แอปเปิ้ลแช่ในขวดสำหรับฤดูหนาว (วิดีโอ)

สูตรด่วน

คุณสามารถปรุงแอปเปิ้ลได้อย่างรวดเร็ว ในขณะเดียวกันรสชาติยังคงไร้ที่ติ แต่เวลารอจะลดลงให้มากที่สุด สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ใจร้อนที่สุดและสำหรับผู้ที่ไม่ยึดติดกับช่องว่างดังกล่าว สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียม สินค้าที่จำเป็นที่จะเริ่มต้น:

• แอปเปิ้ล 10 กก.
• น้ำตาล 250 กรัม
• เถ้าภูเขา 1.5 กก.
• เกลือ 50 กรัม
• น้ำ 5 ลิตร

สูตรสำหรับทุกครอบครัวเพลิดเพลิน แอปเปิ้ลแสนอร่อยในฤดูกาลใดก็ได้ ถึง โฮมเมดปรากฎว่าเลือกผลไม้ที่มีเนื้อแน่นและ รสหวานอมเปรี้ยว. ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการอนุรักษ์ฤดูหนาวจะมีพันธุ์เช่น "Pepin saffron", "Anis" และ "Antonovka"

วิธีทำให้แอปเปิ้ลเปียก

สำหรับการถ่ายปัสสาวะจำเป็นต้องใช้แอปเปิ้ลที่สุกที่สุด หากผลของต้นผลไม้ยังไม่สุกต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิอบอุ่นเป็นระยะเวลาหนึ่งก่อนที่จะเริ่มกระบวนการ: ตัวอย่างเช่น พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงขอแนะนำให้ออกไปหลายวันและในฤดูหนาว - อย่างน้อยสองสัปดาห์ หากคุณสนใจวิธีทำให้แอปเปิ้ลเปียกในฤดูหนาว ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมถังไม้หรืออ่างไม้ซึ่งมีปริมาตรอย่างน้อย 10 ลิตร สามารถเปลี่ยนภาชนะไม้ได้ ภาชนะแก้วปริมาณใกล้เคียงกัน ผนึกแน่น

ปอกแอปเปิ้ลที่บ้านในอ่าง

ก่อนเริ่มการเก็บรักษาต้องแช่อ่างไว้ในน้ำ อุณหภูมิห้องแล้วล้างออกให้สะอาด เพื่อเตรียมภาชนะสำหรับ การจัดเก็บระยะยาวลวกด้วยน้ำเดือดสิ่งนี้จะกำจัดจุลินทรีย์ที่เป็นไปได้ทั้งหมด เมื่อเสร็จสิ้นการกระทำทั้งหมดแล้วให้วางข้าวไรย์หรือฟางข้าวสาลีที่ลวกไว้ที่ด้านล่างของถัง ส่วนประกอบนี้ป้องกันความเสียหายต่อแอปเปิ้ลที่แช่ ทำให้มีสีเหลืองอำพันและ กลิ่นหอมผิดปกติ.

วิธีแช่แอปเปิ้ลในเหยือกสำหรับฤดูหนาว

แอปเปิ้ลดองแบบโฮมเมดสามารถทำได้โดยใช้ลิตรธรรมดาหรือ ขวดสามลิตร- วิธีนี้ถือว่าง่ายที่สุด เมื่อปรุงอาหารจะเป็นการดีกว่าที่จะเสริมชิ้นงานด้วยสิ่งต่างๆ หอมสมุนไพรตัวอย่างเช่น ใบลูกเกดหรือสะระแหน่ สำหรับการหมักน้ำเกลือแนะนำให้ใช้ผง kvass หลังจากนั้นสองสามเดือนคุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องปรุงแอปเปิ้ลแช่ เป็นที่น่าสังเกตว่าควรเสิร์ฟชิ้นงานพร้อมแตงกวา กะหล่ำปลีดอง และลิงกอนเบอร์รี่

สูตรแอปเปิ้ลดองอย่างง่าย

ใครจะปฏิเสธที่จะกินผลไม้ในฤดูหนาวและแม้ว่าพวกเขาจะเปียกโชกด้วยโรวันแดงก็ตาม เพื่อเตรียมความพร้อมมากที่สุดแห่งหนึ่ง ช่องว่างง่ายๆสำหรับฤดูหนาวคุณต้องมี:

• ผลไม้สุกต้นแอปเปิ้ล - 2-3 กก.
• โรวัน - 400 กรัม
• แผ่นลูกเกดบุช - 1 กำมือ;
• น้ำผึ้ง - 50 กรัม (การคำนวณต่อน้ำหนึ่งลิตร)
• เกลือ - 5 กรัม

การปรุงอาหารจะไม่ใช้เวลามาก:

1. วางผลไม้ของต้นแอปเปิ้ลเป็นชั้น ๆ ภายในขวดที่สะอาด ระหว่างนั้นควรมีผลเบอร์รี่โรวัน หางของผลไม้ควรแหงนขึ้น เพื่อให้หมักเร็วขึ้นและแช่ในน้ำดอง
2. ทำน้ำเกลือ: ละลายเกลือและน้ำผึ้งในน้ำต้ม (สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลทรายได้หากต้องการ)
3. เทของเหลวลงไปด้านบนเพื่อให้ครอบคลุมส่วนประกอบทั้งหมด
4. ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าก๊อซ นำออกและรอจนกว่าผลิตภัณฑ์จะหมัก
5. หลังจากผ่านไป 2-3 วัน ให้นำโฟมส่วนเกินออกจากโถ
6. ปิดฝาภาชนะซ่อนในห้องใต้ดินเป็นเวลาหนึ่งเดือนครึ่ง

วิธีทำแอปเปิ้ลดองกับมัสตาร์ด

ที่บ้านการเตรียมนี้ทำได้ง่าย ในการทำผลไม้ดองตามสูตรคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ผลแอปเปิ้ล - 5 กก.
• น้ำ (ปกติ) - 10 ลิตร
• ใบของพุ่มไม้ลูกเกด
• มัสตาร์ด - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล (ทราย) - 1 ถ้วย;
• เกลือ (ควรเสริมไอโอดีน) - 100 กรัม

ผลแอปเปิ้ลสุกจะกลายเป็นน้ำหากคุณทำสิ่งต่อไปนี้:

1. ใส่เกลือลงในภาชนะที่เต็มไปด้วยน้ำ น้ำตาลทราย, มัสตาร์ด. นำส่วนผสมไปต้มแล้วปล่อยให้เย็น
2. เรียงก้นหม้อหรือกระบอกที่เตรียมไว้สำหรับปัสสาวะ ใบลูกเกดวางแอปเปิ้ลเทน้ำเกลือที่เย็นแล้ว
3. จำเป็นต้องใส่ภาชนะก่อนที่จะปิดสนิทเป็นเวลาสามสัปดาห์: 7 วันแรก - ที่อุณหภูมิห้อง เวลาที่เหลือ - ในที่เย็น

แอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวกับกะหล่ำปลีในถัง

ผลไม้แช่สามารถให้วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นแก่คุณในฤดูหนาว ด้วยการประมวลผลดังกล่าวรสชาติของผลแอปเปิ้ลจะไม่สูญหายไป แต่จะมีความคมคายและละเอียดยิ่งขึ้น เพื่อให้ได้ผลไม้ดองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว ก่อนอื่นให้ตุนทั้งหมด ส่วนผสมที่จำเป็น. ดังนั้นคุณจะต้อง:

• ผลแอปเปิ้ล - 3 กก.
• แครอท - 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กะหล่ำปลี - 4 กก.
• เกลือ (เสริมไอโอดีน) - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

กระบวนการบรรจุกระป๋องประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ล้างและหั่นกะหล่ำปลีให้สะอาด
2. ปอกเปลือกแครอทขูด (ใหญ่)
3. ผสมผักที่เตรียมไว้เพิ่มเกลือน้ำตาล อย่าลืมเก็บเกี่ยวด้วยมือของคุณเพื่อให้กะหล่ำปลีฝอยหลั่งน้ำออกมา
4. ล้างผลไม้ของต้นแอปเปิ้ลใส่ในชาม (ซึ่งกระบวนการปัสสาวะจะเกิดขึ้น) และเติมช่องว่างระหว่างพวกเขาด้วยผัก
5. วางชั้นบนสุดของผักและผลไม้ ใบกะหล่ำปลี(หนา2-3ซม.).
6. เทส่วนผสมด้วยน้ำที่กะหล่ำปลีให้มา หากยังไม่ครอบคลุมเนื้อหา ให้เติมน้ำเย็นอีกหนึ่งแก้ว (ก่อนหน้านี้เติมเกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ)
7. ครอบคลุมผลไม้แช่ในอนาคตผักที่มีใบกะหล่ำปลีทั้งใบวางจานไว้ด้านบนแล้วกดให้แน่น ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองสัปดาห์จากนั้นย้ายจานในเวลาเดียวกัน แต่ในที่เย็น

การเก็บรักษาแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวด้วยสะระแหน่และน้ำผึ้ง

รสชาติของแอปเปิ้ลแช่ สารเติมแต่งกลิ่นหอมสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณจะประทับใจ ทุกคนสามารถรับประทานของหวานได้แม้กระทั่งผู้ที่คำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่รับประทาน ในการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณจะต้อง:

• ผลแอปเปิ้ล - 3-5 กก.
• ใบสะระแหน่, เชอร์รี่, ลูกเกด;
• น้ำ - 10 ลิตร
• น้ำผึ้ง - 300 กรัม
• เกลือ - 150 กรัม
• แป้งข้าวไรหรือมอลต์ - 100 กรัม

ในการรับผลไม้ดองที่มีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาว คุณต้อง:

1. ใส่ใบของพุ่มไม้ลูกเกดที่ด้านล่างของภาชนะที่เตรียมไว้ด้วยชั้นบาง ๆ วางผลไม้แอปเปิ้ล 2 ชั้นไว้ด้านบน
2. คลุมเนื้อหาของภาชนะด้วยใบเชอร์รี่บาง ๆ แล้วแอปเปิ้ลอีกครั้งจากนั้นปิดด้วยสะระแหน่และผลไม้แอปเปิ้ลซ้ำ 2 ชั้นอีกครั้ง
3. วางใบที่เหลือไว้บนชั้นแอปเปิ้ลเพิ่มสะระแหน่สองสามก้าน
4. ปิดฝาภาชนะและวางภาชนะไว้ด้านบน
5. คุณสามารถทำน้ำเกลือได้: ต้มน้ำ, ละลายเกลือ, น้ำผึ้ง, แป้ง ทิ้งไว้จนเย็นสนิท
6. เทสารละลายที่ผสมดีแล้วลงในผลไม้ที่แช่ไว้ โดยที่ไม่ถอดภาชนะออก สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าเมื่อแช่วัตถุที่กดขี่นั้นถูกปกคลุมด้วยของเหลวอย่างสมบูรณ์ มิฉะนั้นการเก็บรักษาจะเสื่อมลง
7. เก็บรักษาอาหารอันโอชะในอนาคตไว้ที่อุณหภูมิ 15 ถึง 18 องศาประมาณ 4-6 สัปดาห์

บรรจุแอปเปิ้ลทั้งกระป๋องด้วย lingonberries

แอปเปิ้ลแช่สามารถทำในขวดแก้ว ถังเคลือบหรือกระทะ ข้อดีของอาหารจานนี้คือส่วนผสมทั้งหมดยังคงรักษาวิตามินไว้เพราะไม่ได้สัมผัส การรักษาความร้อน. สำหรับการบรรจุกระป๋องคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ผลแอปเปิ้ล - 5 กก.
• lingonberries - 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.5 กก.
• ใบองุ่น- 0.5 เซนต์;
• น้ำเปล่า - 2.5 ลิตร (หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มได้)

ช่องว่างที่บ้านควรทำเช่นนี้:

1. ล้างผลเบอร์รี่และผลไม้ให้สะอาดแล้วใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ หากคุณใช้ถังไม้ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียม: ลวกด้วยน้ำเดือดเท่านั้น ปิดก้นด้วยฟางหรือองุ่น ใบลูกเกดหรือเชอร์รี่
2. กระจายแอปเปิ้ลโดยยกก้านขึ้นในขณะที่เทผลเบอร์รี่แต่ละชั้น ก่อนทำซ้ำเลเยอร์คุณสามารถวางแผ่นจากพุ่มไม้ได้
3. ปิดพื้นผิวด้วยใบไม้ที่เลือกเพราะจำเป็นต้องกดขี่อยู่ด้านบน
4. เตรียมไส้: ละลายน้ำตาลในน้ำเดือด เย็น
5. เทเนื้อหาของภาชนะด้วยของเหลวหวานเย็นกดขี่
6. คุณสามารถนำชิ้นงานไปยังสถานที่ที่มีอุณหภูมิอากาศต่ำกว่าอุณหภูมิห้องได้ หากคุณแช่แอปเปิ้ลไว้ในถังควรวางไว้ในที่ที่จะเก็บไว้ทันที
7. จำเป็นต้องปิดจุกภาชนะหลังจากโฟมหยุดขึ้น สิ่งนี้จะเกิดขึ้นในประมาณ 10 วัน

วิดีโอ: วิธีแช่แอปเปิ้ลด้วยฟางข้าวบาร์เลย์และใบพืช

แอปเปิ้ลแช่กำลังเป็นที่นิยมมากในปัจจุบัน วิธีการเก็บเกี่ยวผลไม้นี้เป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณเมื่อบรรพบุรุษของเรายังไม่คุ้นเคยกับการฆ่าเชื้อ แม้แต่นักเขียนชื่อดัง Vladimir Soloukhin ก็อุทิศเรื่องราวที่มีชื่อเดียวกันกับอาหารจานนี้

ด้วยปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์เพียง 40-60 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดจึงยังคงอยู่ดังนั้นแอปเปิ้ลดังกล่าวจึงเป็นคลังเก็บวิตามินและกระบวนการแช่เองก็ไม่ยาก

อธิบายไว้ด้านล่าง สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย พวกเขาจะบอกคุณทีละขั้นตอนถึงวิธีการทำแอปเปิ้ลดองด้วยวิธีต่างๆ ที่บ้าน

ประโยชน์และโทษของแอปเปิ้ลแช่

อาหารอันโอชะนี้ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีปริมาณไขมันต่ำอีกด้วย เมื่อปัสสาวะแอปเปิ้ลจะเก็บวิตามินของกลุ่ม B เช่นเดียวกับ A, E, D องค์ประกอบยังมีแร่ธาตุมากมาย

ขอบคุณ เส้นใยพืชและเส้นใยผลิตภัณฑ์มีผลดีต่อระบบย่อยอาหารและช่วยกำจัดอาการท้องผูกและคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้โดยรวมเป็นปกติ นอกจากนี้ยังมีการฟื้นฟูการเผาผลาญตามปกติ

การมีกรดแอสคอร์บิกเพิ่มขึ้นจะส่งเสริมการกระตุ้น ระบบภูมิคุ้มกันและเสริมสร้างการป้องกันของร่างกาย

แต่อาหารจานนี้อาจเป็นอันตรายได้หากใช้ในทางที่ผิด การใช้งานมีข้อห้ามใน ความเป็นกรดมากเกินไปน้ำย่อยเช่นเดียวกับในโรค ระบบทางเดินอาหารเช่น โรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงแอปเปิ้ลดอง ให้ใส่ใจกับสิ่งต่อไปนี้:

• ทางที่ดีควรใช้แอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูหนาวหรือพันธุ์แข็ง pepin, antonovka, anise, titovka ที่เหมาะสม ผลไม้ต้องสมบูรณ์ไม่มีรอยบุบและเน่า
• เฉพาะผลสุกเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการถ่ายปัสสาวะ ดังนั้นหลังจากเก็บแล้วควรปล่อยให้นอนในที่แห้งและอบอุ่นสักสองสามสัปดาห์
• เลือกและซื้อผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังจากผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนหรือชาวสวนที่เชื่อถือได้ เนื่องจากแอปเปิ้ลนำเข้าอาจถูกฉีดพ่นด้วยสารเคมีที่จะปล่อยสารพิษในระหว่างกระบวนการแช่
• ก่อนเก็บเกี่ยวต้องล้างผลไม้ทั้งหมดให้สะอาด
• เป็นครั้งแรกให้ตุนน้ำต้มเย็นเพราะในตอนแรกผลไม้จะดูดซับของเหลวอย่างเข้มข้น

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแอปเปิ้ลดอง

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 300-400 กรัม
• ผลไม้ของฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาว - หนึ่งถัง
• สาขาที่มีใบราสเบอร์รี่, เชอร์รี่, ลูกเกด, บาล์มมะนาว

เตรียมผลไม้ล่วงหน้า:

1. ล้างด้วยน้ำไหลเอาใบและก้านออก
2. วางกิ่งก้านใบที่ด้านล่างของจาน - ครึ่งหนึ่ง
3. เราใส่ผลไม้ให้พวกเขา (ไม่พึงปรารถนาที่จะบดขยี้และบีบ)
4. คลุมด้วยกิ่งที่เหลือเพื่อให้ผลไม้ปกคลุมอย่างสมบูรณ์ คุณสามารถใช้สะระแหน่ 2-3 ก้านก็จะมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

การเตรียมน้ำดอง:

1. ต้มน้ำ 1 ลิตร ใส่เกลือและน้ำตาล คนเร็วๆ จนละลายหมด
2. ปล่อยให้เย็นและเจือจางด้วยน้ำเย็นจน จำนวนที่ต้องการ. ผลไม้หนึ่งถังต้องการของเหลวประมาณห้าลิตร
3. เทเนื้อหาทั้งหมดด้วยน้ำดองจนเต็ม
4. ด้านบนเราวางกระดานแบนกลมซึ่งเรียกว่าการกดขี่ กำลังติดตั้งโหลด ควรเพิ่มน้ำดองทีละน้อยในอีกเจ็ดวันข้างหน้า หลังจากช่วงเวลานี้เรานำภาชนะไปยังที่เย็นและทิ้งไว้ 40-45 วัน

แอปเปิ้ลดองโฮมเมดทำเองได้ง่ายๆ จะไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก

แอปเปิ้ลแช่อิ่มไส้ขาว

หลายคนสงสัยว่ามันเป็นไปได้ที่จะรักษา ไส้ขาวให้กับธนาคาร แม้ว่าความหลากหลายนี้จะไม่เหมาะสำหรับการแช่ แต่ในที่สุดก็จะ สูตรนี้จะได้แอปเปิ้ลที่มีรสชาติและลักษณะเหมือนแช่

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ (สำหรับ ขวดสองลิตร):

• น้ำตาล - สองช้อนขนาดใหญ่
• แอปเปิ้ล "ไส้ขาว" - 1 กก.
• เกลือ - หนึ่งช้อนขนาดใหญ่
• ใบมะรุม;
• ดอกคาร์เนชั่น - สองดอก;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - สามช้อนโต๊ะ
• ใบเชอร์รี่ - 3-4 ชิ้น;
• น้ำ.

รูปแบบการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ล้าง ฆ่าเชื้อ เช็ดขวดโหลให้แห้ง ต้มฝา
2. จัดเรียงผลไม้แยกส่วนที่เสียหายและมีหนอนออกล้างและตากให้แห้ง
3. ใส่กานพลูและใบเชอร์รี่ลงในโถขนาด 2 ลิตร ตามด้วยใบมะรุม คุณยังสามารถเพิ่มใบแบล็คเคอแรนท์
4. ใส่ผลไม้ในชั้นที่หนาแน่นในขวดแล้วเทน้ำเดือดปิดฝาทิ้งไว้สักครู่
5. ถอดฝาออกและวางไว้อย่างระมัดระวังจำเป็นต้องม้วนขวดขึ้น เทน้ำเดือดลงในภาชนะแล้วนำไปต้ม
6. เทเกลือและน้ำตาลลงในโถเทน้ำส้มสายชู เทน้ำเดือดลงไปด้านบนแล้วม้วนขึ้น

สูตรที่น่าตื่นตาตื่นใจกับโรวัน

การทำอาหารตามคำแนะนำนี้จะช่วยให้เกิดความน่าสนใจและ รสชาติดั้งเดิมแอปเปิ้ลแช่ตามปกติ

สูตรสำหรับแอปเปิ้ลดองประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• เบอร์รี่โรวัน - 3 กก.
• แอปเปิ้ล - 20 กก.
• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำ - 10 ลิตร
• เกลือ - 50 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มน้ำให้เย็นเล็กน้อยละลายเกลือและน้ำตาลในนั้น
2. ใส่ผลไม้ที่โรยด้วยเถ้าภูเขาก่อนหน้านี้ในภาชนะขนาดใหญ่
3. เติมน้ำดองเพื่อให้ครอบคลุมผลไม้อย่างสมบูรณ์
4. ตั้งค่าการกดขี่และวางภาระ (อิฐ, จานด้วยน้ำ) น้ำเกลือควรครอบคลุมการกดขี่อย่างสมบูรณ์
5. หลังจากผ่านไป 5-7 วัน ให้นำภาชนะไปแช่เย็น ภายในเจ็ดวันคุณสามารถเพิ่มน้ำดองได้ตามต้องการหากการกดขี่ไม่ได้อยู่ภายใต้น้ำเกลือ
6. หลังจาก 30 วัน ผลิตภัณฑ์ของเราจะพร้อมใช้งาน

แอปเปิ้ลในน้ำฟักทองกับทะเล buckthorn

เมื่อสุกแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีทอง สีสวยหอมหวานและมีประโยชน์มาก

รูปแบบการทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่ซีบัคธอร์นและแอปเปิ้ลใต้น้ำไหล ผึ่งให้แห้ง ใช้ผลเบอร์รี่ 100 กรัมต่อผลไม้ 4 กิโลกรัม
2. วางผลไม้ลงในภาชนะโรยด้วยทะเล buckthorn
3. เท น้ำฟักทอง. ในการเตรียมใช้ฟักทองสุกปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มกับน้ำเล็กน้อย บดเยื่อกระดาษที่เตรียมไว้ในน้ำซุปเย็นแล้วเทผลไม้ด้วยมวลนี้
4. กดโหลดลงเป็นเวลา 7 วันจากนั้นจะต้องลดช่องว่างลงในห้องใต้ดิน

วิธีทำให้ Antonovka เปียกในฤดูหนาว

Antonovka ถือเป็นแอปเปิ้ลที่หลากหลายในอุดมคติที่สามารถและควรแช่ ด้วยกระบวนการเก็บเกี่ยวแบบคลาสสิก ผลไม้เหล่านี้จึงมีรสชาติพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ใบสะระแหน่ - 12 กรัม
• โทนอฟกา - 4.6 กก.
• ใบเชอร์รี่และใบลูกเกด - อย่างละ 18 กรัม
• น้ำผึ้ง - 0.35 กก.
• น้ำ - 9 ลิตร
• แป้งข้าวไรย์ - 0.1 กก.
• เกลือ - 0.15 กก.

ตอนนี้สำหรับสูตรทีละขั้นตอน:

1. ใส่ใบไม้ที่ล้างแล้วที่ด้านล่างของถัง
2. วางผลไม้ทับด้วยใบไม้เดียวกัน
3. กดลงด้วยการกดขี่;
4. ผสมแป้งน้ำผึ้งและเกลือในน้ำอุ่นทำให้มวลนี้เย็นลง
5. จากนั้นเทลงในถังผลไม้
6. ยืนยันในที่อบอุ่นเป็นเวลาอย่างน้อย 1.5 เดือน

อย่างที่คุณเห็น คุณสามารถทำแอปเปิ้ลดองแบบโฮมเมดในขวดโหลหรือภาชนะอื่นๆ ที่สะดวก คุณเพียงแค่ต้องเตรียมอย่างระมัดระวัง คุณสามารถทดลองกับจำนวนส่วนประกอบและปรับปริมาณได้ตามดุลยพินิจของคุณ

วิดีโอ: สูตรสำหรับแอปเปิ้ลแช่กับโรวัน