เหลือเวลาอีกไม่กี่วันก่อนปีใหม่ มันเป็นเรื่องง่ายที่จะสังเกตเห็นความยุ่งเหยิงของปีใหม่ในเมือง และหัวใจก็โหยหาวันหยุดและปาฏิหาริย์อยู่แล้ว ปี 2017 เป็นปีแห่ง Fire Rooster และมีกฎของตัวเอง โดยเฉพาะตัวละครนี้สามารถโกรธได้ ส่วนผสมดังต่อไปนี้บนโต๊ะ.
หากคุณต้องการความเจริญรุ่งเรืองเข้ามาในชีวิตของคุณและประสบความสำเร็จในด้านเงินในปี 2560 ให้แยกไข่ออกจากตารางวันหยุด ใช่นั่นหมายความว่าสูตรของ Olivier อันเป็นที่รักจะต้องปรับเปลี่ยนเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า โดยธรรมชาติแล้วไม่สามารถใช้ไข่ได้ไม่เพียง แต่ในสลัดเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นของว่างด้วย
เนื้อไก่
หากแผนของคุณรวมการปรุงไก่ด้วย คุณสามารถข้ามมันไปได้อย่างปลอดภัย ดังนั้น, เนื้อไก่ไม่ควรอยู่ในตารางวันหยุด เห็นด้วยไก่ไม่น่าจะชอบที่คุณวางแผนที่จะกินเขา
โปรดทราบว่านักโหราศาสตร์มั่นใจว่าอาหารจานหลักของตารางปีใหม่ในปี 2560 นั้นดีที่สุดในการทำปลา หากคุณไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากเนื้อสัตว์ ให้ใส่ใจกับนกกระทาหรือเกมอื่น ๆ
สำคัญ:เนื่องจากไก่ตัวผู้เป็นนกในบ้านจึงเป็นที่พึงปรารถนาที่ไม่มีอาหารจากสัตว์ปีกและสัตว์อยู่บนโต๊ะ หากคุณขาดเนื้อแดงไม่ได้จริงๆ ให้ปรุงเนื้อวัว
เป็ดและไก่งวง
เนื้อเป็ดหรือไก่งวงมักเป็นอาหารปีใหม่แบบดั้งเดิมในหลายครอบครัว แต่เป็นการดีกว่าที่จะเปลี่ยนประเพณีในการประชุมปี 2560 จึงเชื่อกันว่าถ้าได้กินเนื้อนี้เข้าไป วันส่งท้ายปีเก่า, 2017 อาจนำมาซึ่งปัญหาสุขภาพรวมถึงปัญหาในชีวิตส่วนตัวของคุณ
ดังนั้นลองเปลี่ยนเป็ดและไก่งวงเป็นอาหารทะเล
สำคัญ:นอกจากเนื้อสัตว์แล้วเป็นไปไม่ได้ที่จะวางตับบดและเจลลี่ไว้บนโต๊ะอย่างเด็ดขาด
ถ้าเราพูดถึงอาหารที่จะเหมาะสมใน ตารางปีใหม่, เหล่านี้เป็นพายโฮมเมด, การเก็บรักษา, ชีส ทำอาหารเองและอื่น ๆ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีบางสิ่งที่ปลูกและทำด้วยมือ
กับข้าวในนี้ ปีใหม่เป็นการดีที่สุดที่จะเสิร์ฟร้อนตรงจากเตาและพยายามตกแต่งด้วยพริกหยวก, มะเขือเทศ, แครอทเพื่อเน้นความร้อนแรงของปีที่จะมาถึง
น่าสนใจ:ปีใหม่ 2017 มีการเฉลิมฉลองกับครอบครัวได้ดีที่สุด เพราะไก่ตัวผู้ชอบบรรยากาศเหมือนอยู่บ้านและชื่นชมความสัมพันธ์ในครอบครัว
มีผู้หญิงที่มีความสามารถและสดใสมากมายในยูเครนที่เปลี่ยนแปลงประเทศและพวกเราทุกคนด้วยการกระทำและความสำเร็จของพวกเขา โหวตให้กับผู้ที่เหมาะสมที่สุดในการเสนอชื่อยูเครนทั้งหมดจาก "The Only"!
สูตรสำหรับปีใหม่ 2560 ควรเป็นของดั้งเดิมและอร่อย ก่อนปีใหม่ แม่บ้านทุกคนจะงุนงงกับปัญหาการทำอาหาร ตารางเทศกาล.
แขกทุกคนและสมาชิกในครอบครัวควรเพลิดเพลินกับอาหาร
ในหน้านี้คุณจะพบสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2560 ทั้งหมดจะถูกทาสีทีละขั้นตอน จะแนบคำแนะนำเกี่ยวกับภาพถ่ายและวิดีโอ
สิ่งสำคัญคือคุณต้องมีส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในมือ ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณทำเมนูล่วงหน้าไปที่ร้านและซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด
สูตรสลัดแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ปีระกา 2560: ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
สูตรสลัดสำหรับปีใหม่ปีระกา 2560:
สลัดปีใหม่ 2560 "กระทงไฟ"
ภาพถ่าย: “New Year's Salad 2017”
เลือกสลัดปีใหม่ 2560 ในรูปแบบของกระทงอย่างถูกต้อง สัญลักษณ์แห่งปีจะประเมินภาพเหมือนของเขาอย่างแม่นยำตอบสนองความปรารถนาทั้งหมดของเจ้าของและแขกของบ้านหลังนี้
วัตถุดิบ:
- ไข่สด 6 ฟอง
- ไก่งวง 0.6 กก.
- ชีส 0.4 กก.
- หัวหอม 2 หัว;
- เห็ดสด 0.6 กก. (แชมปิญอง);
- 3 พริกหยวกหลากสี
- 10 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- 1 พวงของผักใบเขียวใด ๆ
- 100 กรัม มายองเนสทำเอง;
- เล็กน้อย เกลือละเอียดและพริกไทย
การทำอาหาร:
- ล้างนกให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ใส่เนื้อลงในกระทะด้วยน้ำมันทอดจนสุก ระหว่างการทอดให้ปรุงรสเนื้อด้วยพริกไทยและเกลือ วางไก่งวงที่เย็นแล้วลงบนจานเสิร์ฟในรูปแบบของไก่ตัวผู้ เติมเนื้อด้วยมายองเนส
- ในกระทะอื่นขนานกับไก่งวงทอดเห็ดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับหัวหอม เกลือและพริกไทย เนื้อหาสำเร็จรูปเพื่อลิ้มรส ใส่เห็ดเย็นลงบนเนื้อปรุงรสด้วยซอส
- ไข่ต้มแข็งเย็น ไข่สามฟองอย่างประณีต ภาชนะแยกต่างหาก. รวมไข่ครึ่งหนึ่งกับชีสขูดเป็นชั้นที่สามของผักกาดหอม ทามายองเนสให้ทั่ววางบนชั้นวางของตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- เราทำความสะอาดพริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นวงครึ่งบาง ที่เหลืออยู่ มวลไข่โรยร่างกายของไก่ จากพริกหยวกครึ่งวงหลากสีเราสร้างหางและปีกที่สวยงาม ตัดหอยเชลล์ เครา และอุ้งเท้าออกจากขอบฝักพริกแดง เราตกแต่งจานด้วยก้านสมุนไพรสด จากมะกอกดำเราทำตา
สลัดอร่อยปีใหม่ 2560 "ดอกไม้ไฟ"
นี้ จานสว่างดูรื่นเริงและน่าหลงใหลมาก จลาจลของสีและ ส่วนผสมง่ายๆ- นี่คือสิ่งที่สัญลักษณ์ของปี 2560 จะชอบ
วัตถุดิบ:
- 4 ฟอง;
- 3 พริกหยวก (เขียว, แดง, เหลือง);
- 200 กรัม เเฮม;
- 1 หัวหอม
- 2 มะเขือเทศขนาดกลาง
- มายองเนสสำหรับแต่งตัว
การทำอาหาร:
- เริ่มต้นด้วยการต้มไข่ลวกเติมน้ำเล็กน้อย เราทำความสะอาดตัดตามยาวและนำไข่แดงออกมาในจานแยกต่างหาก กระรอกถูกตัดเป็นแถบตามยาวที่มีความหนาปานกลาง และบดไข่แดงให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
- ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด เราเอาแกนออกจากพริกแล้วตัดเนื้อเป็นเส้นยาว ทำเช่นเดียวกันกับแฮมและมะเขือเทศ ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกตามยาว เราแบ่งออกเป็นขนนกตัดเป็นแถบตามยาว เพื่อกำจัดหัวหอมของ "ความโกรธ" ให้เทน้ำเดือดลงไปประมาณ 5-7 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
- ตอนนี้เราเริ่มสร้าง "ดอกไม้ไฟ" จัดเรียงส่วนผสมบนจานแบนขนาดใหญ่ ขั้นแรกให้ชั้นของหัวหอมและแฮม นำมาผสมกัน นอกจากนี้ตามหลักการเดียวกันนี้ เราใส่พริกไทยและไข่ขาว
- วางมะเขือเทศฝานเป็นวงกลมด้านบนวาดลายขวางด้วยมายองเนส เติมไข่แดงขูดตรงกลางสลัด
วิดีโอ
สลัด "ไก่" สำหรับปีใหม่ 2560
อาหารจานเด็ด: สลัด "ไก่" - รูปภาพ
ทำให้โต๊ะมีชีวิตชีวา สลัด "ไก่" - อีกหนึ่งองค์ประกอบที่สดใสของเมนูปีใหม่ มาทำความรู้จักกับองค์ประกอบของมันกันเถอะ:
- เห็ดดอง - 1 ขวด
- 3 มันฝรั่ง
- ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- ปลาหมึกรมควัน - 150 กรัม
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- กระเทียม 2 หัว
- แครกเกอร์ข้าวสาลี - 1 แพ็ค
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
- มายองเนสสำหรับแต่งตัว
- พริกไทยดำ 2 เม็ด ผักชีฝรั่ง ใบผักกาดหอม, พริกหยวก- สำหรับตกแต่ง
ขั้นตอนการทำอาหาร:
สลัดนั้นเบาและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ และความคิดริเริ่มของมันอยู่ที่ความจริงที่ว่าคุณสามารถสร้างไก่สีเหลืองตัวใหญ่ออกมาจากมันได้ ซึ่งแสดงถึงจินตนาการและความแม่นยำ
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมมันฝรั่ง คุณสามารถต้มมันได้ตามที่คุณต้องการหรืออบในเตาอบ เมื่อมันนิ่มและเย็น - หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งไปที่ชาม
ไข่ใบที่สองกำลังมา พวกเขาต้องต้มล่วงหน้า เย็นและแยกโปรตีนออกจากไข่แดง เราถูโปรตีนบน เครื่องขูดหยาบแล้วเกลี่ยให้ทั่วมันฝรั่ง นอกจากนี้เรายังเพิ่มเห็ดสับเล็กน้อยและปลาหมึกสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทข้าวโพดลงในส่วนผสมนี้แล้วบีบกลีบกระเทียมออกหากต้องการให้สับผักใบเขียวบางส่วน หลังจากการกระทำเหล่านี้ผสมสลัดกับมายองเนส
ก่อนเสิร์ฟเราสร้างไก่ วางใบผักกาดหอมรอบ ๆ ขอบบนชามสลัดแบน ถัดไป - ใส่สลัดในสไลด์ให้เรียบด้วยช้อนแล้วใส่แครกเกอร์ชั้นบนสุดให้แน่น ในขั้นตอนถัดไปเราถูไข่แดงและโรยสลัดให้ทั่ว ๆ แล้วบดด้วยช้อนเล็กน้อย พริกไทย 2 เม็ดจะทำหน้าที่เป็นตาของไก่ จะงอยปาก, หอยเชลล์, อุ้งเท้า - ตัดจากพริกไทย หากพริกไทยชนิดเดียวกันถูกตัดเป็นเส้นยาวก็สามารถทำปีกได้จากด้านข้าง ดังนั้นจานที่สดใสพร้อมสำหรับการชิม อร่อย!
« สลัดชาววัง» สำหรับปีใหม่ 2560: รูปภาพ สลัดนี้ไม่เหมือนก่อนหน้านี้ค่อนข้างน่าพอใจและเตรียมยาก ก่อนอื่นคุณต้องต้มเนื้อวัว (ประมาณ 200 กรัม) ในน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลาอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมง คุณยังสามารถเพิ่มที่นั่น ใบกระวานและรากต่าง ๆ เพื่อให้เนื้อมากขึ้น รสชาติที่น่าสนใจ. ทันทีที่เนื้อวัวพร้อม นำออกมาวางบนจานแยกต่างหากเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย
เนื้อเย็นจะถูกตัดเป็นชิ้นยาวเท่า ๆ กันโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 0.5 ซม. ในเวลาเดียวกันเส้นเลือดและเศษแข็งทั้งหมดจะถูกลบออก ต้มหัวบีทขนาดกลาง 2 หัวในน้ำพอประมาณ เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง มันฝรั่ง (4-5 ชิ้น) ต้มในลักษณะเดียวกันเป็นเวลา 20 นาที ผักพร้อมปอกเปลือกเย็นและหั่นเป็นแท่งบาง ๆ
สลัดวางก่อนเสิร์ฟเป็นชั้น ๆ : เริ่มจากชั้นแรก, หัวหอมสับ, กระจายอย่างสม่ำเสมอบนจาน ในบางกรณี เพื่อขจัดกลิ่นและรสชาติที่รุนแรงเกินไปของหัวหอม ให้ใส่ส่วนผสมของน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูเป็นเวลาหลายนาที ควรระลึกไว้เสมอว่าหัวหอมจะต้องเปียกโชกจากเศษของน้ำดอง เนื้อวางอยู่บนหัวหอมทาชั้นด้วยมายองเนส
จากนั้นคุณต้องจัดวางส่วนผสมที่เหลือตามลำดับนี้: มันฝรั่ง ดองบีทรูท ชั้นบนสุดถูกกดลงและทาด้วยมายองเนสคุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรหรือโรยด้วยสับ มันฝรั่งต้ม. ชอบใด ๆ สลัดพัฟก่อนเสิร์ฟเขาควรใช้เวลาสองสามชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อให้ทุกชั้นอิ่มตัวด้วยน้ำสลัด เมื่อเสิร์ฟต้องแน่ใจว่าได้วางจานเพื่อจับส่วนประกอบทั้งหมดในปริมาณที่เท่ากัน
สลัด "ผิดปกติ" สำหรับปีใหม่ 2560
สูตรทีละขั้นตอน: สลัด "ผิดปกติ" เป็นการยากที่จะจินตนาการว่าไก่สามารถรวมกับอาหารทะเลและแม้แต่กับผลไม้ได้ แต่นี่เป็นกรณีจริง ไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถปรุงสลัดด้วยส่วนผสมใด ๆ และมันจะอยู่กับที่เสมอ มีความเชื่อกันว่าถ้ามีไก่นี่เป็นครั้งแรกที่สองและสลัด นี้ สลัดต้นตำรับจะโปรดนักชิมที่ประณีตที่สุด
- อกต้ม 1 ชิ้น
- หอยแมลงภู่ 250 กรัม สามารถนำมาสด-แช่แข็งแล้วต้มหรือซื้อแบบหมักแล้วรสชาติก็ไม่เสื่อมไปจากนี้
- สับปะรดกระป๋อง 200 กรัม เอามาเป็นชิ้นๆจะง่ายกว่า
- เห็ด ( แชมปิญองที่ดีกว่า) 150 กรัม
ตัดเต้านมทอดเห็ด รวมและผสมส่วนผสมทั้งหมด ได้เวลาเริ่มทำซอส
สำหรับซอสคุณจะต้อง:
- เนย
- กระเทียม
- 5 เซนต์ ล. ครีมเปรี้ยว
- 100 กรัม ชีส
- เกลือและเครื่องเทศเช่นเคยเพื่อลิ้มรส
ละลายเนย เจียวกระเทียมในน้ำมัน ใส่ครีม เมื่อเดือดใส่ชีสแล้วรอ 3 นาที นำออกจากเตา น้ำสลัดเป็นซอสที่เย็นแล้ว
สลัดที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับอีกอย่าง:
ต้องเอาไปต้ม อกไก่, เพิ่ม สับปะรดกระป๋องชีสหั่นเต๋า กระเทียมเล็กน้อย และมายองเนส
สูตรร้อนแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ปีระกา 2560
สูตรอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2560:
สูตรสำหรับทอดร้อนสำหรับปีใหม่ 2560
นอกจากนี้ยังเลือกเครื่องเคียงขึ้นอยู่กับการเลือกส่วนผสมหลักสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ เนื้อหรือ เค้กปลาเข้ากันได้ดีกับธัญพืชต่างๆ ตัวเลือกผักจานนี้มักจะเสิร์ฟพร้อมกับ พาสต้า,สมุนไพร,ซอส. ความนิยมมากที่สุดคือและยังคงอยู่ เนื้อทอด. แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเองสำหรับอาหารจานนี้ มันง่ายที่จะได้รับเพียงพอของทอดและสำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่เนื้อ แต่ยังเนื้อสับจาก ประเภทต่างๆเนื้อ. เนื้อทอดจะกินอย่างมีความสุขสำหรับปีใหม่ 2560
สตูว์ผักสำหรับปีใหม่ 2560
วัตถุดิบ:
- หกมันฝรั่งขนาดกลาง
- มะเขือเทศ - สามชิ้น
- แครอท - ชิ้นเดียว
- บวบขนาดเล็กหนึ่งอัน
- หัวหอม- เรื่องตลกเรื่องหนึ่ง
- กระเทียม - สี่กลีบ
- น้ำมันพืช - สามช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- กรีนเนอรี่สำหรับตกแต่ง
เราปอกมันฝรั่งเทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วลอกออก เราปอกเปลือกบวบ, แครอท, หัวหอม, กระเทียม เราหั่นผักทั้งหมดเป็นก้อนขนาดกลาง, กระเทียมละเอียด เราใส่ผักทั้งหมดลงในหม้อตุ๋นหรือหม้อหุงช้าถ้ามี ใส่น้ำมันพืช ตามด้วยน้ำครึ่งแก้ว เคี่ยวจนผักนิ่ม ประมาณ 40 นาที ในตอนท้ายใส่กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทย เมื่อให้บริการคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร จานนี้สมบูรณ์แบบ อาหารเย็นแบบเบา ๆอย่างใดอย่างหนึ่งกลายเป็น เครื่องเคียงที่มีประโยชน์กับเนื้อสัตว์ใด ๆ
ไก่กับครีมสำหรับปีใหม่ 2560
ร้อนแรงสำหรับปีใหม่ 2560: ภาพถ่าย, สูตรพร้อมวิดีโอ แต่มาก สูตรด่วนอาหารค่ำวันส่งท้ายปีเก่าซึ่งคุณจะต้อง:
- ขาไก่ - 1 กก.
- ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
- สีเขียวที่คุณเลือก
- น้ำมันดอกทานตะวัน - สองสามช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ตัดล่วงหน้า ขาไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันดอกทานตะวัน จากนั้นใส่ชิ้นไก่ลงไปผัดจนสุก สีน้ำตาลทองแต่ไม่พร้อม ใส่ครีมลงในกระทะเติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที เสิร์ฟพร้อมกับผักใด ๆ และหลังจากโรยด้วยสมุนไพร
ย่าง "เนื้อในดิ้นปีใหม่" เพื่อความสนใจของคุณ
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่):
- เนื้อสัตว์ (เช่น หมู เนื้อลูกวัว หรือกระต่าย) -350 - 400 กรัม
- บวบ - 300 กรัม
- สับปะรดกระป๋อง - ครึ่งกระป๋อง
- ลูกพรุน - 7-8 ชิ้น
- กระเทียม - 4 กานพลู
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส (ผักชีฝรั่ง, โหระพา)
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
การทำอาหาร:
เตรียมหม้ออบ 4 ใบซึ่งเราจำหน่ายผลิตภัณฑ์ดังนี้ ที่ด้านล่างให้บดบวบที่ปอกเปลือกโดยพลการซึ่งเราจาระบีเบา ๆ ด้วยน้ำมันและปรุงรสตามชอบ
บรรทัดถัดไปคือเนื้อสัตว์ที่เราหั่นเป็นก้อนฉ่ำขนาดใหญ่ถูด้วยใบโหระพาพริกไทยและเกลือตามต้องการตามที่เราเคยทำ สับปะรดวางอยู่บนเนื้อแต่ละวงแบ่งออกเป็นสี่ส่วน จากนั้น - ลูกพรุนสับ ใส่กระเทียมหนึ่งกลีบในแต่ละหม้อ ความเขียวขจีที่เหลืออยู่? - ยอดเยี่ยมจากนั้นเราก็เติมหม้อด้วยโดยไม่ต้องสับ เมื่อจานพร้อม ก็สามารถเอาผักเหล่านี้ออกได้ ในระหว่างการอบ มันจะเพิ่มรสชาติของมันลงในจาน ปิดหม้อส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 40-50 นาทีโดยไม่ต้องเปิดเตาอบ กลิ่นหอม อาหารพร้อมจะนำคุณไปที่เตาอบทันที เพลิดเพลินกับเนื้อเบาปานกลางและเข้มข้น!
กราแตงมันฝรั่ง "สไตล์ชนบท"
- มันฝรั่ง - 900-1,000 กรัม
- ครีมไขมัน - 500 มล.
- หัวหอม - 2-3 หัว
- เครื่องเทศ (ลูกจันทน์เทศ เซจ พริกไทยดำ)
- ฮาร์ดชีส - 100-150 กรัม
- เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์
ความคืบหน้าการทำอาหาร:
จานนี้รวมทุกอย่างที่มีอยู่ในไก่: ความเรียบง่ายและความซับซ้อนในเวลาเดียวกัน มันน่าทึ่งมากที่มันฝรั่งธรรมดาได้มา คุณภาพระดับภัตตาคารรสชาติต้องขอบคุณซอสครีม ดังนั้น ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่น ชิ้นบาง ๆ. เราสับหัวหอมครึ่งวงแล้วผัดด้วยไฟอ่อน ๆ จนนิ่ม เกลือและพริกไทยเบา ๆ จาระบีจานอบด้วยเนยวางชิ้นมันฝรั่งด้วยงู หลังจากวางชั้นแรกแล้วให้โรยด้วยหัวหอมสีน้ำตาลบางส่วน ดังนั้นเราจึงสลับมันฝรั่งกับหัวหอมจนกว่าจะหมด (โดยปกติจะมี 2-3 ชั้นออกมาขึ้นอยู่กับแผ่นอบ)
หันมาสนใจ ครีมซอส. ทุกอย่างเป็นพื้นฐานเพราะมันยังคงผสมครีมกับ 2 หยิก จันทน์เทศพริกไทยเล็กน้อยเขย่า เทส่วนผสมนี้ลงในมันฝรั่งแล้วใส่ทุกอย่างในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้เราจะนำกราแตงในอนาคตออก โรยด้วยชีสขูดและเก็บจานไว้อีก 10 นาทีก่อนสร้าง เปลือกชีส. เครื่องเคียงชั้นเลิศพร้อมพิชิตใจแขกแล้ว! เพื่อความสวยงามขอแนะนำให้ตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งสดหรือใบผักชีฝรั่ง
สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับปีใหม่ 2560
ของว่างแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ 2560 ทีละขั้นตอน:
คุกกี้ "โหมโรงปีใหม่": สูตร
- เนยหรือมาการีน - 1.5 ซอง
- แป้งสาลี - 750 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 200-250 กรัม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
- กาแฟสำเร็จรูป - 1 ช้อนโต๊ะ
- ลูกเกด 2-3 กำมือ
- นมข้นต้ม - ประมาณครึ่งกระป๋อง
- ผงฟูหรือ ผงฟู- 1 ช้อนชา
- วานิลลิน, อบเชย - ที่ปลายมีด (ไม่จำเป็น)
- วอลนัท - เป็นทางเลือก
การทำอาหาร:
คุกกี้จะวิเศษมากถ้าคุณสร้างมันขึ้นมาเพื่อรอวันหยุดด้วยอารมณ์ที่โปร่งสบาย! ต้องใช้ 3 ชาม ในแป้งผสมผงฟูเกลือเครื่องเทศ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ต้องตีโปรตีนเข้าไป แยกจานสู่จุดสูงสุด และในจานที่สามเราบดเนย, น้ำตาล, ไข่แดง, หลังจากนั้นเราก็เพิ่มสิ่งนี้ ส่วนผสมของไข่เพื่อแป้ง ผสมทุกอย่างเบา ๆ เพิ่มวิปปิ้งโปรตีนและลูกเกด ละลายกาแฟใน น้ำร้อน(ช้อนโต๊ะตามตัวอักษร) ซึ่งเราจะแนะนำลงในแป้ง หากต้องการ ให้สับและบดส่วนผสมหนึ่งกำมือ วอลนัท. ควรมีความสม่ำเสมอเหมือนแป้ง
เราทำคุกกี้: เราบีบชิ้นส่วนม้วนออกเล็กน้อยตรงกลาง - นมข้นต้มเล็กน้อย จากนั้นเราก็ปิดคุกกี้ให้แบนเล็กน้อย วางด้านที่บีบคุกกี้ไว้บนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชหรือกระดาษรองอบ อบในเตาอบที่ 200 องศา 20 นาที
ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชื่นชอบขนมสีแดงก่ำเช่นนี้เพราะไม่มีใครปฏิเสธที่จะลองคุกกี้กรอบกับนมข้นหวานละลาย แต่ถ้าผู้ใหญ่กินกับไวน์บดสำหรับเด็กในวันส่งท้ายปีเก่าก็เหมาะที่จะชงชากับขิงหรือสะระแหน่ อร่อย!
โดยสรุปแล้วเป็นที่น่าสังเกตว่าแม้ว่าปีใหม่จะเป็นวันหยุดฤดูหนาว แต่ไก่ตัวผู้ซึ่งเป็นสัญลักษณ์จะชื่นชมกับผลไม้และผลเบอร์รี่มากมายบนโต๊ะเทศกาล คุณสามารถทำต้นฉบับได้มากขึ้นและคิดถึงสิ่งที่น่าสนใจ การตัดผลไม้ในรูปแบบของไก่ให้ใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่มีอยู่ ปรุงอาหารด้วยความรักและส่งท้ายปีเก่าที่มีมนต์ขลัง!
คลาสสิกโรลกับแซลมอน แตงกวา และชีส สูตรอาหาร.
วัตถุดิบ:
- ปลาแซลมอน 200 กรัม
- 150 ก เกรดยากชีส
- แตงกวาสด - 2 ชิ้น
- ข้าวเมล็ดยาว - 200 กรัม
- แผ่นสาหร่ายทะเลกดสำหรับม้วน
- ซอสวาซาบิ
- เสื่อพิเศษสำหรับม้วนโรล
สำหรับซอสที่เป็นธรรมเนียมในการเสิร์ฟม้วนไปที่โต๊ะ:
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- ซีอิ๊ว
- น้ำตาลเล็กน้อย
การทำอาหาร:
- ซาวข้าวหลาย ๆ ครั้งแล้วต้มด้วยไฟอ่อนในปริมาณน้ำที่มากกว่าปริมาณข้าวสองเท่า เมื่อหุงข้าว อย่าใส่เกลือหรือคน จากนั้นทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
- หั่นแตงกวา ชีส และปลาแซลมอนเป็นเส้นยาวบางๆ
- วางสาหร่ายทะเลแผ่นหนึ่งไว้ตรงกลางบนเสื่อม้วนที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ไว้ล่วงหน้า วางข้าวบาง ๆ ลงบนแผ่นโดยเว้นที่ว่างไว้ด้านบนของแผ่นแล้วชุบน้ำ เพื่อให้ส่วนที่ว่างของกระดาษเปียกยึดม้วนกระดาษไว้ด้วยกันและไม่หลุดออกจากกัน
- จากนั้นวาดแถบซอสวาซาบิบาง ๆ บนข้าว แถบไม่ควรผ่านตรงกลางของข้าวที่วาง แต่ให้ใกล้กับปลายล่างของแผ่นสาหร่าย เรียงแตงกวา ชีส และแถบปลาให้เท่าๆ กันตามแนววาซาบิ
- ม้วนม้วนด้วยเสื่อ ตัดม้วนผลลัพธ์ด้วยมีดที่คมมากเป็นม้วนที่มีความหนาที่คุ้นเคยที่สุด
- สำหรับซอสที่มักเสิร์ฟกับอาหารเรียกน้ำย่อยตามร้านอาหาร อาหารญี่ปุ่นผสมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวครึ่งลูก ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ แล้วเติมน้ำตาลหนึ่งหยิบมือ
ขณะนี้มีขนมยอดนิยมเหล่านี้มากมายหลากหลายชนิด หากคุณไม่ชอบปลาแซลมอน คุณสามารถเปลี่ยนเป็นปลาไหลหรือปลาเฮอริ่งได้ ม้วนหรือซูชิ เย็นหรืออบ ทางเลือกมีมากจริงๆ และสิ่งที่คุณจะทำจากของว่างอินเทรนด์เหล่านี้ขึ้นอยู่กับคุณ บางทีคุณอาจต้องการทำโรลหลายประเภทที่สมาชิกในครอบครัวของคุณชื่นชอบ
ในตารางปีใหม่สำหรับการประชุมปี 2560 การดูสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยจากข้าวสาลีงอกจะเหมาะสมมากผิดปกติและเป็นต้นฉบับ ต้นอ่อนของเมล็ดข้าวสาลีงอกนั้นมีประโยชน์อย่างมาก พวกมันมีคลังเก็บวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก และนอกจากนี้พวกมันยังอร่อยมากอีกด้วย เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงอาหารสำหรับโต๊ะเทศกาลจากส่วนผสมทั่วไปเช่นข้าวสาลีงอก อย่างไรก็ตามมันไม่ใช่ ตัวอย่างเช่นนี่คือสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยสลัดที่จะไม่ทำให้แขกของคุณเฉยและเน้นย้ำถึงรสชาติที่ยอดเยี่ยมของคุณ
อาหารเรียกน้ำย่อย - สลัดจมูกข้าวสาลี "ดั้งเดิม"
วัตถุดิบ:
- กีวีและกล้วยอย่างละหนึ่งลูก
- ชีสแข็ง 150 กรัม
- จมูกข้าวสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะ เมล็ดทับทิม
- น้ำผึ้งเหลว 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว ½ ส่วน
การทำอาหาร:
- กล้วยและกีวีหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ผสมกับจมูกข้าวสาลีสับ เติมส่วนผสมที่ได้ น้ำมะนาวและน้ำผึ้งคนให้เข้ากัน โรยชีสขูดละเอียดด้านบนและประดับด้วยเมล็ดทับทิม
- อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพและอร่อย แต่ยังอยู่ในจิตวิญญาณของสัญลักษณ์ของปี 2560
- เพื่อให้ส่วนประกอบผักของอาหารปีใหม่มีความหลากหลาย คุณสามารถนำเสนออาหารเรียกน้ำย่อยที่ได้รับความนิยมมากขึ้นทุกปี เพราะหลายคนได้ชื่นชมความชุ่มฉ่ำและ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์. นี่คือเห็ดยัดไส้อบ
ตามดวงจีน ปีระกาไฟจะเป็นปีถัดไป แม่บ้านกำลังคิดว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีไก่ 2017 ใหม่ ในบทความนี้ ผู้หญิงจะได้เรียนรู้สัญญาณหลักและตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารสำหรับปีใหม่
ตัวละคร Fire Rooster นั้นค่อนข้างอวดรู้ แต่ถึงกระนั้นเมื่อเลือกเมนูคุณควรได้รับคำแนะนำจากเกณฑ์ต่อไปนี้:
- ความสว่าง นกที่เป็นตัวเป็นตนในวันหยุดนั้นมีสีสันสดใส ดังนั้นเพื่อเอาใจสัญลักษณ์ปีใหม่จึงควรมีจานอย่างน้อย 12 จานตกแต่งด้วยสีสันสดใส
- ความเรียบง่ายสง่างาม ขั้นตอนการทำอาหารไม่ควรใช้เวลามาก เพราะวันหยุดแบบนี้ควรอยู่กับครอบครัว
อาหารต้องห้ามในปี 2560
ปีใหม่แต่ละปีซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของสัตว์จะมีสัญลักษณ์ที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมอาหารเทศกาล ไก่ไฟมีอารมณ์เร็วพอและเพื่อให้ปีประสบความสำเร็จจำเป็นต้องเอาใจสัญลักษณ์แห่งปีตั้งแต่วันแรก มีความเชื่อกันว่าในปี 2560 ไม่ควรมีอาหารทอดหรือเค็มมากมายบนโต๊ะเทศกาล
เป็นที่ไม่พึงประสงค์ที่จะมีอาหารจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวบนโต๊ะเทศกาล:
- ไก่. ข้อกำหนดนี้ค่อนข้างสมเหตุสมผลเพราะไก่จะไม่ชอบที่พวกเขาต้องการกินเขา
- ไข่. แฟน ๆ ของ Olivier หรือสลัดอื่น ๆ ที่ใช้ส่วนผสมนี้จะอารมณ์เสียเปล่า ๆ เพราะวางบนโต๊ะไม่ได้ ไข่ยัดไส้. แต่คุณได้รับอนุญาตให้ใช้ ไข่นกกระทาหรือขูดละเอียดในสลัด ไข่ไก่เพื่อไม่ให้สัญลักษณ์แห่งปีสังเกตเห็นในจาน
- แอลกอฮอล์แรง ไก่ตัวผู้ที่เข้มงวดไม่ชอบเครื่องดื่มบนโต๊ะ
ตัวเลือกเมนูเทศกาลสำหรับปีใหม่ 2560
แต่ละครอบครัวมีรายได้ในระดับของตัวเอง ดังนั้น คำแนะนำเกี่ยวกับอาหารจึงเป็นคำแนะนำโดยธรรมชาติ นอกจากนี้ยังเป็นการยากที่จะคำนึงถึงรสนิยมของสมาชิกในครอบครัวแต่ละคนซึ่งรู้จักเฉพาะผู้เป็นที่รักของบ้านเท่านั้น
ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการจัดโต๊ะอาหาร ผ้าปูโต๊ะควรเรียบและสลัว จานควรทำจากไม้ ดินเหนียว หรือแก้ว ควรเลือกผ้าเช็ดปากในเฉดสีเดียวกันกับผ้าปูโต๊ะ ไม่จำเป็นต้องพยายามทำสลัดหรืออาหารทั้งหมดในรูปแบบของสัญลักษณ์แห่งปีเพราะผู้หญิงทุกคนไม่ได้มีเวลาและจินตนาการในการสร้างผลงานชิ้นเอกดังกล่าว แต่การใส่อมยิ้มของเด็ก ๆ กับกระทงในแจกันจะเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ผิดปกติ เพื่อให้ไก่พอใจคุณสามารถเทข้าวฟ่างลงในภาชนะแยกต่างหากและวางไว้บนโต๊ะเพื่อความสวยงาม
ในฐานะเครื่องดื่มสัญลักษณ์แห่งปีชอบค็อกเทล ไวน์ แชมเปญ ครอบครัวที่มีเด็กควรพิจารณาน้ำผลไม้และผลไม้แช่อิ่มสำหรับเด็กวัยหัดเดิน
เพื่อสยบสัญลักษณ์ของปี 2560 ควรครองโต๊ะด้วย ผักสดและผลไม้ ยิ่งอยู่บนโต๊ะมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งประสบความสำเร็จมากขึ้นเท่านั้น ไก่ไฟชอบของหวาน ดังนั้นเสิร์ฟสลัดผลไม้หรือหวาน ขนมอบ หรือเค้ก เนื่องจากในหนึ่งปีมี 12 เดือน ต้องมีอาหารอย่างน้อย 12 จานบนโต๊ะสำหรับ 12 สัญลักษณ์เพื่อให้ปีนั้นประสบความสำเร็จทางวัตถุ สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่ 2560 ของไก่? พนักงานต้อนรับโดยคำนึงถึงสัญญาณและความปรารถนาสามารถวางอาหารต่อไปนี้ไว้บนโต๊ะ:
อาหารเอเชีย
จะเป็นต้นฉบับถ้าพนักงานต้อนรับปรุงอาหารครบ 12 จานจากครัวดังกล่าว ซูชิ, ผลไม้ม้วนสลัดเฟรนช์โคส สถานที่พิเศษจะถูกครอบครองโดย "สลัดญี่ปุ่น"
ในการเตรียมคุณจะต้อง:
- ข้าวต้ม - ตั้งแต่ 200-230 กรัม
- ธนาคารปลาทะเลชนิดหนึ่ง;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 กลีบ;
- มายองเนส - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกลือพริกไทยดำหรือเครื่องเทศเพิ่มรสชาติ
ขูดแครอทกับกระเทียม เครื่องขูดละเอียด. จากนั้นใส่ข้าว, sprats, มายองเนส ผสมเกลือและพริกไทยให้ทั่ว
การอนุรักษ์. บางทีในถังขยะของตู้กับข้าวพนักงานต้อนรับอาจมีมะเขือเทศดอง แตงกวา สลัดพริกไทย ปีใหม่ - ถูกเวลาเพื่อรับผลของงานในฤดูร้อน
หั่น . Balyk, แฮม, ชีสจะตกแต่งโต๊ะได้อย่างสมบูรณ์แบบ หากมีปลาสีแดงอยู่บนโต๊ะซึ่งไก่ไฟชอบ
แซนวิช . ตัวเลือกคลาสสิกจานนี้ถือเป็นแซนวิชกับ sprats ขนมปังเนยกับ sprats แตงกวาสดหรือมะเขือเทศ พนักงานต้อนรับสามารถแสดงจินตนาการและ แซนวิชแบบดั้งเดิมเปลี่ยนดังนี้:
- วาง sprats เป็นรูปต้นคริสต์มาสบนขนมปังทาเนย
- โรยหน้าด้วยส่วนผสมของชีสขูด มายองเนสสองช้อนโต๊ะ และกระเทียมหนึ่งกลีบ
แซนวิชกับปลาสีแดงหรือหัวตับก็เหมาะ ในการทำกบาลมันก็เพียงพอแล้วที่จะดับ ตับเนื้อด้วยครีมและหัวหอมบิดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นใส่นมต้มกับเนย ตีผลิตภัณฑ์ที่ได้ด้วยเครื่องปั่น
อาหารว่าง . คุณสามารถตกแต่งทาร์ตเล็ตแทนแซนวิชธรรมดาได้ ไส้ต่างๆ. อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจและง่ายต่อการเตรียมคือขนมปังพิต้ากับชีส
ในการเตรียมคุณจะต้อง:
- Pita;
- กระเทียม - 2-3 กลีบ;
- มายองเนส 100-150 กรัมหรือตา
- ชีส - 100-200 กรัม
- พวงผักชีฝรั่ง
ขูดชีสกับกระเทียม เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด เพิ่มมายองเนสลงในส่วนผสมที่ได้ ขยายขนมปังไฟลนก้นใส่ไส้ม้วนเป็นหลอดแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตัดอาหารเรียกน้ำย่อยที่เกิดขึ้นแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ
ตกแต่ง . ผู้หญิงส่วนใหญ่ชอบทานมันฝรั่งเป็นเครื่องเคียง มันฝรั่งต้มอบหรือมันฝรั่งบด - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพนักงานต้อนรับ
เนื้อ . มีหลายรูปแบบในการเตรียมส่วนผสมนี้ เนื้อสับ- ตัวเลือกที่อร่อยและประหยัด อบด้วยกระดาษฟอยล์และชีสก็จะดึงดูดผู้อยู่อาศัยทุกคน บางทีเยลลี่อาจเป็นอาหารที่ต้องการมากที่สุดในวันหยุด ไม่ควรทำสับเพราะไก่ไม่ชอบทอด
เห็ด . เห็ดตุ๋นในครีมนั้นค่อนข้างง่ายและอร่อย ถ้าต้องการ รับประทานอาหารรสเลิศด้วยส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ ตัวเลือกที่ดีที่สุดจะ จานฝรั่งเศสจูเลียน
ตับเนื้อ . ตุ๋นตับด้วยครีมและหัวหอมและเสิร์ฟหากพนักงานต้อนรับไม่ต้องการทำหัว สร้างสรรค์และ ตัวเลือกที่ผิดปกติจะมีเค้กตับ
ปลา . ตัวเลือกการทำอาหารมากมายด้วยส่วนผสมนี้ อบหรือทอดในแป้ง - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพนักงานต้อนรับ
เบเกอรี่ . เนื่องจากไก่ชอบข้าวฟ่างจึงควรมีการอบ แป้งสาลี. สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ พายเนื้อ, หวาน เค้กบิสกิต,คัสตาร์ดเค้ก, คุกกี้วันหยุด. อบด้วยหม้อหุงหลายใบ เค้กบิสกิตใช้เวลาไม่นาน
ขนม . ตัวเลือกง่ายๆจะซื้อไอศกรีมล่วงหน้า เพิ่มผลไม้ลงในครีมเทียมกับส่วนผสม สลัดผลไม้เหมาะสำหรับตารางวันหยุด เพื่อประหยัดเวลา คุณเพียงแค่เสิร์ฟเยลลี่ในชาม
สลัด . ข้อดีของจานนี้คือเตรียมง่าย ถึงเวลาที่จะละทิ้ง Olivier ตามปกติและนำความคิดสร้างสรรค์มาสู่เมนูปีใหม่ มาตรฐานเรียบง่ายจะเรียกว่า "เสื้อโค้ทขนสัตว์หรือแฮร์ริ่งใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์" จานนี้ได้รับการทดสอบตามเวลาและประสบการณ์ของคุณยาย
สลัดแฟนซี
ถึง สลัดที่ผิดปกติสามารถนำมาประกอบ:
- สลัดกับชีสรวมกัน สับปะรดกระป๋องและกระเทียม ในการเตรียมคุณต้องขูดชีส 200 กรัมกระเทียม 2 กลีบ เพิ่มสับปะรดกระป๋องและมายองเนสเพื่อลิ้มรส
- สลัด "คู่รักหรือจูบของนายหญิง" จานนี้ผสมผสานรสชาติของกระเทียมและลูกเกดหวาน ในการเตรียมคุณต้องปรุงหัวบีทขนาดกลางสองหัวหรือหัวบีทขนาดใหญ่หนึ่งหัวและนึ่ง 100 กรัม ลูกเกด. จากนั้นถูแครอทสองหรือสามแครอท ใส่ลูกเกดนึ่งลงบนชั้นของแครอท ทาด้วยมายองเนส ชั้นที่สองประกอบด้วยชีสขูด (200 กรัม) และกลีบกระเทียมสองหรือสามกลีบ จากนั้นเราก็เติมบีทรูทขูดเป็นชั้น ตกแต่งด้วยวอลนัท
- สลัดประกอบด้วย ลิ้นวัวและแครอท ในการเตรียมคุณต้องต้ม 300 กรัม เนื้อวัวหรือลิ้น จากนั้นหั่นหัวหอมสองหัวเป็นครึ่งวงแล้วผัด น้ำมันพืช. ในอีกด้านหนึ่ง ผัด ขูดแครอทขนาดกลางสามแครอท ตัดแตงกวาดองสองหรือสามชิ้นเป็นเส้น ส่วนผสมสามารถแทนที่ด้วย Gherkins ซึ่งใช้ทำอาหารได้ไม่เกิน 7 ชิ้น จากนั้นบีบกระเทียมออก ผสมทุกอย่าง เกลือ พริกไทย และเพิ่มมายองเนส
ถึงเวลาที่จะเริ่มเลือก จานปีใหม่ในปี 2560 คุณจะทำอาหาร มักจะมีของร้อนวางบนโต๊ะเสมอ สลัดต่างๆ เครื่องดื่มอร่อยพร้อมของทานเล่นและของหวานชวนน้ำลายสอ
ขั้นแรก ตัดสินใจเกี่ยวกับจำนวนคน สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมอาหารให้เพียงพอเพื่อไม่ให้หิวหรือมีอาหารเสริมที่จะเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายสัปดาห์หลังจากวันหยุด
สำหรับแรงบันดาลใจดูว่าคุณสามารถปรุงอาหารปีใหม่ในปี 2560 ได้อย่างไร - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายช่วยสร้างรายการคร่าวๆ จะเป็นการดีหากผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่เป็นแบบโฮมเมด (เช่น ผักดองทำเองหรือมายองเนสทำเองที่บ้าน) อย่ารักษาสุขภาพของคุณเองใช้ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงเท่านั้น และอีกสิ่งหนึ่ง: ปรุงอาหารด้วยความสุขและความรัก จากนั้นทุกอย่างจะออกมาอร่อยมาก!
อาหารจานร้อน
อาหารจานร้อนปีใหม่แบบดั้งเดิมสำหรับปีระกา 2560 - หมูอบ สเต๊กเนื้อวัวเกี๊ยวโฮมเมดธรรมดา กฎสำคัญคือความเรียบง่ายของการปฏิบัติ คุณไม่ควรรับใช้ "วีรบุรุษแห่งโอกาส" และญาติของเขา ดังนั้นจึงควรเลิกใช้ไก่ เนื้อไก่ และไก่งวง แต่ไม่ต้องกังวล - สามารถทำในวันคริสต์มาสหรือวันหยุดอื่น ๆ ที่กำลังจะมาถึง
ซี่โครงหมูอบ
รายการช้อปปิ้ง:
- ซี่โครง - 1 กก.
- ส่วนผสมของเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
ทำอาหารอย่างไร:
เพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำ ให้หมักกับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ (เครื่องแกง, ขิง, ผักชี, กระเทียมแห้งและผักชี) เกลือและน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ หากต้องการให้เพิ่มกลีบกระเทียมสองสามกลีบที่ผ่านการกด - รสชาติจะเข้มข้นขึ้น เคลือบเนื้อด้วยน้ำดองที่ห่อไว้ ติดฟิล์มและหลังจาก 1.5 ชั่วโมงในตู้เย็น เนื้อก็พร้อมทอด ในการทำเช่นนี้ให้อุ่นน้ำมันในกระทะแล้วใส่ซี่โครงและหลังจากการก่อตัวของเปลือกโลกแล้วให้ย้ายเนื้อไปที่เตาอบประมาณ 20-30 นาที อร่อย!
สเต๊กเนื้อวัว
นี่เป็นอาหารจานร้อนปีใหม่ที่อร่อยมากสำหรับปี 2560 ของ Rooster ซึ่งไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ
คุณจะต้องการ:
- เนื้อสันใน - 500 กรัม
- เห็ดแช่แข็งหรือแห้ง - 1-1.5 ถ้วย
- น้ำซุปเนื้อเข้มข้น - 4-5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เนย - สำหรับการหล่อลื่น
วิธีทำอาหาร:
เกลือเนื้อตีเบา ๆ และปรุงอาหารบนตะแกรง หากคุณไม่มีคุณสามารถใช้ตะแกรงลมหรือใช้กระทะพิเศษที่มีก้นกระดาษลูกฟูกทาด้วยน้ำมันเล็กน้อย ในขณะที่เนื้อสัมผัส การรักษาความร้อน, เตรียมซอสน้ำเกรวี่ของเห็ดโดยผัดกับน้ำซุป เสิร์ฟผลงานชิ้นเอกของคุณด้วยผักต่างๆ เช่น มันฝรั่งอบ แล้วแขกของคุณจะหลงรักมัน!
อาหารปลาปีใหม่สำหรับปีระกา 2560 จะไม่สูญเสียความเกี่ยวข้อง ตัวอย่างเช่น ลองทำปลาคาร์พในนม
ปลาคาร์ฟ
วัตถุดิบ:
- ปลาคาร์พแช่แข็ง - 3 ชิ้น
- นม - 0.5 ถ้วยหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ทำอาหารอย่างไร:
ทำความสะอาดปลาจากอวัยวะภายในและขอดเกล็ด ล้าง ซับให้แห้ง และทอดจนสุกครึ่ง ชิ้นแบ่ง. จากนั้นใส่ปลาคาร์พลงในพิมพ์และโรยด้วยไข่บดที่ตีด้วยนมและเกลือ ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหากจำเป็นให้รดน้ำปลาคาร์พด้วยน้ำเป็นระยะ โรยการรักษาที่เสร็จแล้วด้วยความสดชื่น หอมสมุนไพร- พาสลีย์, หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่ง
ปลาอบ - ปลาแซลมอนเทศกาล
คุณจะต้องการ:
- เนื้อปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ - 400 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมะนาว - 1-2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียม:
เกลือและโรยด้วยน้ำมะนาวใส่เนื้อลงไปพร้อมกับผิวหนังในรูปแบบที่ทาด้วยน้ำมัน (ทานตะวันหรือมะกอก) และโรยด้วยหัวหอมสับละเอียด 1 อัน อบครึ่งชั่วโมงจนปลาเปลี่ยนสี จากนั้นนำออกมาแล้วเติมครีมเปรี้ยวกับหัวหอมเกลือและเครื่องเทศใส่กลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 15-20 นาที โรยด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ อร่อย!
ลองทำสตูว์เนื้อวัวร้อนและอร่อยด้วย
สตูว์เนื้อวัวกับน้ำซุปข้น - จานที่ง่ายที่สุด
รายการส่วนผสม:
- เนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัว (เนื้อ) - 200 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 180-220 มล.
- เกลือเป็นตัวเลือก
- แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
- มันฝรั่ง - ขนาดกลาง 4-5 ชิ้น
- เนย - 40-60 กรัม
- นม - 60 มล.
วิธีทำอาหาร:
ล้างและสับเนื้อให้สะอาดใส่ลงในกระทะเพื่อทอดในน้ำมันพืชและหัวหอมสับละเอียด (สามารถสับในเครื่องปั่นได้) ผัดและเคี่ยว ฝาปิด. เมื่อมันสว่างขึ้นเล็กน้อยและรูปแบบน้ำผลไม้ให้ใส่มะเขือเทศกับเกลือลงในเนื้อทันทีผัดและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ทิ้งไว้ให้เดือดปุดๆ ระหว่างนี้ก็เตรียมตัว มันฝรั่งบดซึ่งปรุงรสด้วยเนยและนม เมื่อสุกเนื้อจะนุ่ม ปิดไฟแล้วร่อนแป้งลงในกระทะ คนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ เป็นที่น่าสังเกตว่าสตูว์เนื้อวัวที่ปรุงอย่างดีจะออกมานุ่มและนุ่มทำให้เหมาะสำหรับ อาหารเด็กและผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับฟัน
คุณยังสามารถทำมันฝรั่งธรรมดาได้ด้วยการคั่วกับเครื่องเทศและเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม หม้อตุ๋นต่างๆ, ม้วนกะหล่ำปลี, เกี๊ยวและเกี๊ยว, ลูกชิ้นและพิซซ่า, พาย - ทั้งหมดนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล
สลัดปีใหม่ 2560 สำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ทานเนื้อสัตว์
อาหารปีใหม่แบบดั้งเดิมและหลากหลาย - สลัดสูตรสำหรับไก่ตัวผู้ในปี 2560 ไม่ควรมีเนื้อไก่
"แครอทในภาษาเกาหลี"
รายการร้านขายของชำ:
- แครอทสด - 400 กรัม
- กระเทียม - 2-3 กานพลู
- เกลือ - ½ ช้อนชา
- ส่วนผสมของพริกชี้ฟ้า พริกไทยดำป่น และผักชี (ใน จำนวนเท่ากัน) - 2-3 ช้อนชา
- น้ำตาล - ¾ ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู - 30-40 มล.
- ซอสถั่วเหลือง - 3-5 มล.
วิธีทำอาหาร:
ล้างและปอกเปลือกแครอทให้สะอาด สับให้ละเอียด ผสมกับเครื่องปรุง กระเทียมสับ ซีอิ๊วและทอดในน้ำมันดอกทานตะวันร้อน ๆ (ไม่เกิน 1-2 นาที) แช่เย็นประมาณ 2-4 ชั่วโมง หรือข้ามคืนถ้าเป็นไปได้
สลัดผักไม่มีมายองเนส "เรนโบว์"
วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาว - 250-300 กรัม
- แตงกวาสด - 2 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย - สีแดงและสีเหลือง 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ
- ผักใบเขียวสด - 1 พวง
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีการทำ:
ล้างและสับกะหล่ำปลีถูด้วยมือของคุณโรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ในชามเพื่อให้น้ำ ในระหว่างนี้ให้หั่นพริกแตงกวาและสมุนไพรผสมกับกะหล่ำปลีปรุงรสด้วยน้ำมันและเครื่องเทศด้วยน้ำตาล คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยแครนเบอร์รี่ได้หากต้องการ
อาหารปีใหม่ทั้งหมดในปี 2560 ปีระกานั้นน่ารับประทานมาก สูตรพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณมั่นใจในสิ่งนี้และสร้างแรงบันดาลใจให้คุณ อย่าลืมเกี่ยวกับปลาเช่นทำสลัด
สลัดจานปีใหม่ง่ายๆ "ช่อเดซี่"
คุณจะต้องการ:
- ตับปลา - 250 กรัม
- ผัดกับ หัวหอมแชมปิญอง - 300 ร.
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- ชีสขูด - 100-120 กรัม
- มายองเนสเป็นตัวเลือก
วิธีการเตรียม:
ในชามสลัดที่สวยงาม วางตับเป็นชั้นๆ ตามด้วยเห็ดและด้านบน ไข่ต้มกับชีส แต่ละชั้นต้องเคลือบด้วยมายองเนส ด้านบนด้วยผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง ใช้ตับปลาแทนหากต้องการ ปลากระป๋องหรือเนื้อต้ม - มันจะอร่อยมาก
Olivier, ปลาเฮอริ่ง "ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์", vinaigrette ซึ่งเป็นแบบดั้งเดิมมาเป็นเวลานานก็ไม่ควรลืมเช่นกัน
อาหารปีใหม่สำหรับอาหารว่างปี 2560
หากคุณกำลังมองหาแสงและอร่อย สูตรอาหารวันส่งท้ายปีเก่าสำหรับปีระกาปี 2560 อย่าลืมแซนด์วิช นี่คือของว่างที่สมบูรณ์แบบด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย
แซนวิช "สารพัน"
คุณจะต้องการ:
- กระบอง - ½ชิ้น
- ขนมปังไรย์ - ½ก้อน
- ปูอัด - 200 กรัม
- มายองเนส - 1 แพ็ค
- กระเทียม - 3-4 กลีบ
- มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
- แฮมหรือไส้กรอก เนื้อต้ม - 200 กรัม
- Sprats - 1 ธนาคาร
- แตงกวาดอง - 150 กรัม
วิธีทำอาหาร:
ตัดขนมปังเป็นก้อนทาด้วยมายองเนสแล้ววางไส้ คุณยังสามารถใช้ชีส (แข็งและละลาย), เห็ด, สมุนไพร, คาเวียร์สีแดงและสีดำ, ปลา - อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ
พายสแน็คกับทูน่า
คุณจะต้องการ:
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ
- ปลาทูน่ากระป๋อง - 1 กระป๋อง
- ไข่ไก่ต้ม - 3 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
- สีเขียว - 1 พวง
- แป้งสาลีร่อน - 1 ถ้วย
- เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ไข่ดิบ (3 ชิ้น) ตีด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนส เกลือ ใส่แป้งและโซดาแล้วผสมอีกครั้ง สำหรับการเติมให้ใช้ส้อมสับปลาทูน่าผสมกับผักใบเขียวสับละเอียดและไข่ต้มเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน เท ½ ของแป้งลงในพิมพ์ ชั้นที่เท่ากันใส่ไส้แล้วเทแป้งที่เหลือใส่เตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบจนเสร็จ
อาหารปีใหม่ยอดนิยมอื่น ๆ สำหรับปี 2560 ของ Rooster จากหมวดของว่าง - คานาเป้ยัดไส้ พริกหยวก, งูสวัด, ปลาเยลลี่และอีกมากมาย
อาหารปีใหม่ 2560 ของหวาน
อาหารหวานปีใหม่สำหรับปีระกาปี 2560 มักจะนำเสนอด้วยเค้กและเค้ก รวมถึงขนมทำเอง ขนมหวาน วาฟเฟิลและซูเฟล่ และผลิตภัณฑ์ขนมหวานอื่นๆ
"เงินรางวัล"
นี้ ม้วนอร่อยซึ่งไม่ต้องอบ ออกมาเร็วและอร่อย
รายการช้อปปิ้ง:
- คุกกี้เช่น "ยูบิลลี่" - 400 กรัม
- ผงโกโก้ - 3.5-4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย - ¾กอง
- น้ำเดือด - ½กอง
- น้ำตาลผง - 140 กรัม
- เนย ( อุณหภูมิห้อง) - 220 กรัม
- เกล็ดมะพร้าว - 60 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
บดคุกกี้ในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย ผสมกับโกโก้ แล้วเทน้ำเชื่อมใส่น้ำตาลลงในน้ำเดือด นวดด้วยมือของคุณเพื่อให้แป้งมีความสม่ำเสมอควรเรียบ เตรียมครีม ผงน้ำตาลกับน้ำมัน ขี้กบ ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเนียน รีด "แป้ง" ของอาหารบนแผ่นฟิล์มให้เหลือประมาณ 3-4 มม. จากนั้นปิดด้วยครีมให้มิดแล้วม้วนเบา ๆ ห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นเป็นเวลา 45 นาที หั่นเป็นชิ้นก่อนเสิร์ฟ อร่อย!
"ทีรามิสุ"
จานหวานปีใหม่ที่สวยงามและน่ารับประทานสำหรับปีระกาปี 2560 ซึ่งไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก
คุณจะต้องการ:
- คุกกี้ประเภทบิสกิต (เช่น savoiardi) - 16 ชิ้น
- มาสคาโปน - 450 กรัม
- โยเกิร์ตธรรมชาติ - 4 ช้อนโต๊ะ
- เหล้ารัมสีเข้ม - 60 มล.
- กาแฟเย็นจัด - 60 มล.
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
- ช็อคโกแลตขูด - 50-70 กรัม
วิธีทำอาหาร:
ในชาม ตีชีสกับไข่แดงและโยเกิร์ต และตีไข่ขาวกับน้ำตาลในชามอีกใบ จากนั้นผสมให้เข้ากัน แบ่งส่วนผสมระหว่างชามโดยใช้เพียงครึ่งเดียว วางคุกกี้ที่หักไว้ด้านบนซึ่งต้องจุ่มลงในกาแฟที่เจือจางด้วยเหล้ารัมก่อน จากนั้นเทสารละลายกาแฟลงในมวลชีสที่เหลือผสมให้เข้ากันแล้วใส่คุกกี้ลงในชาม ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิพ
อาหารปีใหม่ 2560 เครื่องดื่ม
ดูว่ามีการเตรียมอาหารปีใหม่สำหรับปีระกาปี 2560 - สูตรพร้อมรูปถ่ายอยู่ในเว็บไซต์ของเรา จากเครื่องดื่ม เราเสนอการทำค็อกเทลหลายชนิด เสิร์ฟน้ำผลไม้คั้นสดต่างๆ ทั้งแบบอัดลมและไม่อัดลม สำหรับของหวาน - ชาเขียวธรรมชาติและชาดำคุณภาพสูง เมล็ดกาแฟ. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิม - แชมเปญ ไวน์อัดลมวอดก้าคอนญักและไวน์พอร์ตเหล้าและวิสกี้เป็นเรื่องของรสนิยม เก็บไว้ตอนเช้า แตงกวาดอง, น้ำแร่, น้ำนม.
ค็อกเทลไอศกรีม Raffaello
วัตถุดิบ:
- ไอศกรีมครีม 500 กรัม
- นม 1 ลิตร (โดยเฉพาะอย่างยิ่งไขมันเต็ม);
- เกล็ดมะพร้าว 1 ห่อ;
- นมข้นหวาน 1/3 กระป๋อง;
- อัลมอนด์ขูด 1 ถ้วย
วิธีทำอาหาร:
ปล่อยให้ไอศกรีมละลายเล็กน้อย ใส่ลงในโถปั่น เทนมข้นหวานและส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงไป เขย่าให้เข้ากันแล้วเทใส่แก้ว ดื่มผ่านหลอด หากต้องการ คุณสามารถตกแต่งขอบของแว่นตาได้โดยการจุ่มลงไปก่อน น้ำเชื่อมแล้ว (เลือกได้) ลงในเกล็ดมะพร้าว
เหล่านี้เป็นอาหารหลักของปีใหม่ในปี 2560 ซึ่งถือว่าอร่อยและเรียบง่ายที่สุด ทดลองเพิ่มเติม ประดิษฐ์ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารใหม่ๆ ด้วยตัวคุณเอง!
ปีใหม่ที่ใกล้เข้ามาจะแสดงด้วยสัญลักษณ์ของไก่ไฟ เนื่องจากนกตัวนี้ต้องการอาหารที่เสิร์ฟเรามาลองคิดดูว่าควรเสิร์ฟอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2560 ที่โต๊ะเทศกาล เราต้องการทราบทันทีว่าไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรปรุงอาหารจากนก ไก่ตัวผู้ที่จริงจังและมีเหตุผลจะไม่ทนต่อสิ่งนี้ เช่นเดียวกับไข่ไก่สำเร็จรูปที่ทำหน้าที่เป็นอาหาร แต่แน่นอนว่าไม่มีการห้ามใช้เมื่อปรุงอาหาร นกที่ลุกเป็นไฟนี้มีไว้เพื่อความเรียบง่ายและเป็นธรรมชาติ ดังนั้นคุณจึงไม่ควรปรุงอาหารที่ซับซ้อน มีไขมัน และมีรสจัด ให้วางตารางเทศกาลโดยไม่ต้องหรูหรา ใช้ผัก, ผักใบเขียว, ปลา, เนื้อเบาเป็นส่วนผสมหลักสำหรับอาหารปีใหม่ อาหารควรเรียบง่าย ไม่รวมอยู่ในสูตรอาหารของคุณ จำนวนมากน้ำมัน เช่นเดียวกับซอส น้ำสลัด เครื่องปรุงรสที่ไม่ได้มาจากธรรมชาติ เราขอแนะนำขนมที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงฉลอง
อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2560
อาหารจานหลักสำหรับปีใหม่ 2560 จากเนื้อสัตว์: สูตรอาหาร
โดยคำนึงถึงความไม่เต็มใจของไก่ที่จะเห็นเนื้อสัตว์ปีกเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2560 เราจะนำเสนอตัวเลือกอื่น ๆ ให้คุณ
"เนื้อหวาน".
สูตรโบราณเก็บความลับของศตวรรษ ขอเชิญเตรียมอาหารจานร้อนแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ 2560 ตามประเพณีของวันที่ผ่านมา
วัตถุดิบ:
- เนื้อหนึ่งกิโลกรัม
- กานพลูกระเทียม
- แครอทคู่
- ผักชีฝรั่งสามก้าน
- เห็ดแชมปิญอง 200 กรัม
- น้ำซุปเนื้อสามแก้ว
- วางมะเขือเทศ ½ ถ้วย
- ซอสถั่วเหลือง 50 มล
- มันฝรั่งสี่หัว
- เครื่องปรุงรส: เกลือ 7 กรัม (น้อยกว่าเพื่อลิ้มรส), พริกไทยดำ - 5 กรัม, ออริกาโน 2.5 กรัมในเครื่องปรุงรส, โหระพา 2.5 กรัม, น้ำตาล 2.5 กรัมและก้านโรสแมรี่สด
ขั้นตอนการทำอาหาร. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกเพิ่มทีละรายการ ดังนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ เนื้อทอดในกระทะเพิ่มไขมันพืชเล็กน้อย น้ำตาลเล็กน้อยสับกลีบกระเทียมและหัวหอมใส่เนื้อสัตว์ เราตัดเห็ดส่งไปที่นั่น ถัดไปแครอททอดประมาณสิบนาที ขั้นตอนต่อไปคือการเติมน้ำซุป วางมะเขือเทศ ซอสถั่วเหลือง เครื่องเทศ (เกลือ พริกไทย น้ำตาล และสมุนไพร) ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 25 นาที ในเวลานี้คุณสามารถหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนได้ เราตรวจสอบระดับการย่างของเนื้อมันควรจะพร้อมแล้ว หลังจากนั้นเราก็ใส่มันฝรั่ง เราเคี่ยวต่ออีก 35-40 นาที เคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง ไวน์แห้งหลากหลายสายพันธุ์ของฝรั่งเศสจะเข้ากันได้ดีกับอาหารจานนี้
"กระต่ายในไวน์".
ร้อนแรงรับปีใหม่ 2017: กระต่ายในไวน์
เนื้อละลายในปากของคุณจะทำให้นักชิมทุกคนพอใจ ในวันหยุดเพื่อเป็นเกียรติแก่การมาถึงของไก่ที่ร้อนแรงการรักษานี้จะมีความภาคภูมิใจ
องค์ประกอบหลัก:
- กระต่าย - ซากขนาดกลาง
- หัวหอมใหญ่
- กระเทียมครึ่งกลีบ
- สีขาว ไวน์แห้ง– 150 มล
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช น้ำ
- ซอส "เบชาเมล":เนย 25 กรัม แป้ง 10-15 กรัม นม 250 มล.
กระบวนการ. จาระบีอย่างไม่เห็นแก่ตัวในจานทรงสูง ไขมันพืช, เจียวหัวหอมและกระเทียมสับ อย่าสับมากเกินไป (ไม่งั้นมันจะไหม้!) หลังจากที่พวกเขาเติมน้ำมันด้วยกลิ่นหอมแล้วเราก็นำพวกเขาออกมาด้วยช้อนที่มีรูแล้ววางไว้บนจาน
เราตัดซากกระต่ายเป็นชิ้น ๆ ทอดทั้งสองด้าน หลังจากนั้นให้ใส่หัวหอมสับกับกระเทียมลงในเนื้อทอดเทน้ำให้ท่วมเนื้อทั้งหมดเคี่ยว หลังจาก 20-25 นาที เติมไวน์ เกลือ พริกไทย เคี่ยวต่อจนสุกเต็มที่ ในขณะที่กระต่ายกำลังตุ๋นให้เตรียมซอส
เราใช้กระทะที่สะอาดอุ่นเนยชิ้นเล็ก ๆ ใส่แป้งทอดจนสีเข้ม เทนมอุ่นลงไปคนให้เข้ากันโดยไม่ต้องมีก้อน หลังจากซอสเดือดแล้วให้เทลงบนกระต่าย เราปรุงอาหารอีกสองสามนาทีของเหลวในภาชนะควรข้นขึ้นเล็กน้อยปิด
สูตร "เนื้อแกะนุ่ม".
รูปถ่าย: ลูกแกะที่อ่อนโยนสำหรับปีใหม่ 2017
เนื้อแกะนี้อร่อยฉ่ำและมีรสชาติ เนื้อสัตว์ดังกล่าวควรรวมอยู่ในเมนูอาหารร้อนสำหรับปีใหม่ 2560
องค์ประกอบหลัก:
- หัวมันฝรั่งสีแดงและสีขาว 800 กรัม
- เนื้อแกะ 600 กรัม
- 3-4 หลอด
- วางมะเขือเทศ 2 ช้อนชา
- ไขมัน 50-60 กรัม
- เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทยดำ.
- 3 กลีบกระเทียม
- กระเทียมไม่กี่กลีบ
- สีเขียวให้เลือก
ก่อนการเตรียมอาหารหลัก ควรหมักเนื้อแกะ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยเครื่องปรุงรสทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง นอกจากนี้ควรหั่นมันฝรั่งและหัวหอมเป็นแผ่นบางๆ
เครื่องปรุงจะเรียงซ้อนกันเป็นชั้นๆ มาเริ่มกันเลย ที่ด้านล่างของจานอบ ก่อนอื่นให้วางเนื้อสัตว์ ด้านบน หัวหอม แล้วก็มันฝรั่ง เกลือพริกไทย และทำซ้ำจนกว่าช่องว่างจะหมด จากนั้นโรยผักใบเขียวผสมกับกระเทียมสับละเอียด
ก่อนทำการเพิ่ม วางมะเขือเทศก็ควรผัดเพื่อกลบรสเปรี้ยว เติมน้ำเล็กน้อยเกลือเล็กน้อยคนให้เข้ากันเทเนื้อและมันฝรั่งลงไป อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลาสองชั่วโมง
อ่อนนุ่ม, เนื้อแกะนุ่มจะตกแต่งโต๊ะและกลิ่นหอมจะไม่ทำให้แขกเฉย จานขนาดใหญ่เหมาะสำหรับการเสิร์ฟอาหารอันโอชะนี้
ร้อนแรงสำหรับปีใหม่ 2560 จากปลา: สูตรอาหาร
เนื่องจากไก่ชอบให้ส่วนประกอบของอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2560 นั้นเบาและเรียบง่าย อาหารจากปลาอันโอชะจึงเหมาะที่สุดสำหรับตารางเทศกาล
"ดอกไม้".
- เนื้อปลาสวายสองชิ้นจากตู้เย็น
- มันฝรั่ง ½ กิโลกรัม
- กระเทียมสามกลีบ
- พริกหยวกหวานบด - ห้ากรัม
- พริกไทยดำ - ที่ปลายมีด
- ผักชีฝรั่งแห้ง 5 กรัม
- น้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะ
- งาดำสองช้อนชา
- สำหรับการตกแต่งควรใช้เมล็ดทับทิมและใบไม้ ผักกาดขาวหรือผักกาดหอม
ก่อนเริ่มงานคุณควรเช็ดปลาให้แห้งทำความสะอาดไขมันและเตรียมน้ำดอง
หมัก: ผสมน้ำมันมะกอก 50 มล. กับพริกไทยดำ, เกลือ, ใส่ผักชีลาว, กระเทียมสับ, กลีบกระเทียม
เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว เรามาเริ่มทำอาหารกันเลย หั่นเป็นเส้นยาว ปลา ใส่ในภาชนะที่มีน้ำดอง ในขณะที่เนื้ออยู่ในซอสอ่อนเราก็เตรียมมันฝรั่งบดซึ่งนอกเหนือจากน้ำมันมะกอก (10 มล.) และเกลือแล้วไม่จำเป็นต้องเพิ่มอะไรอีก เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ, จัดวาง, ขึ้นรูปสไลด์, มันฝรั่งบด เราเอาเนื้อชิ้นหนึ่งวางเป็นวงกลมแล้ววางปลายปลาที่เหลือไว้ด้านบนกดลงเล็กน้อย ดูคล้ายกับดอกกุหลาบ หลังจากวางปลาทั้งตัวแล้วให้เทน้ำดองที่เหลือไว้ด้านบน เทงา ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 250 องศา เตรียม 15-20 นาที
ก่อนนำขึ้นโต๊ะควรตกแต่งอาหาร สลัดหั่นด้วยน้ำมันเกลือพริกไทยใส่จาน จากด้านบนวางดอกไม้ที่เกิดขึ้นอย่างระมัดระวังโรยด้วยเมล็ดทับทิม
"ความอ่อนโยนของราชวงศ์"
งานฉลองจะทำอะไรโดยไม่มีอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2560 ความนุ่มชุ่มฉ่ำของกุ้งจะทำให้คนรักอาหารทะเลถูกใจ
องค์ประกอบหลัก:
- กุ้ง (แช่แข็ง) - 800 กรัม
- 50 กรัม เนย 72% จากครีม
- กระเทียมกลีบเล็ก
- ครีม - แก้ว
- พริกไทยดำเล็กน้อย, ผักชีฝรั่ง, เกลือ
- ผักใบเขียวและผักกาดหอมที่เพิ่งเก็บมา
ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารคุณควรละลายน้ำแข็งและปอกเปลือกกุ้ง สับกระเทียม หั่นผักใบเขียว
เริ่มทำอาหารโดยเจียวกระเทียมสับให้ละลาย เนยประมาณ 10 วินาที (มิฉะนั้นจะไหม้) จากนั้นเทครีมลงไป ปล่อยให้เดือด เมื่อใส่กุ้งลงในกระทะ จำไว้ว่าห้ามเคี่ยวกุ้งนานกว่าเจ็ดนาที มิฉะนั้นกุ้งจะกลายเป็นยาง เพิ่มผักสับผสมหลังจากสองหรือสามนาทีปิดไฟปล่อยให้ข้น เสิร์ฟร้อนบนใบผักกาดหอมหรือกับข้าวหรือสปาเก็ตตี้
ร้อนจากผัก: สูตร
เมื่อเตรียมอาหารควรจำไว้ว่าแขกทุกคนที่มาหาคุณในวันหยุดจะต้องได้รับอาหาร เนื่องจากไม่ใช่ทุกคนที่สามารถกินเนื้อสัตว์และปลาได้ จึงควรพิจารณาเมนูสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ใส่ใจในสุขภาพ คุณสามารถปรุงอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2560 จากผักสำหรับพวกเขา
"ราตาตุยฝรั่งเศส".
นี่คือการรักษาที่แตกต่าง รสชาติที่ยอดเยี่ยมและแคลอรี่น้อยเอาใจคนรักสุขภาพ และเนื่องจากไก่ไฟมีทัศนคติที่ดีต่อผักอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2560 นี้จึงต้องนำเสนอที่ งานฉลอง. เนื่องจากสูตรสำหรับเตรียมอาหารจานนี้มีหลากหลายเราจึงเสนอหนึ่งในนั้น
ประกอบด้วย:
- มะเขือเทศ 1,000 กรัม
- มะเขือยาว 300 กรัม
- บวบ 300 กรัม
- พริกไทยบัลแกเรีย - 300 กรัม
- กลีบกระเทียมไม่กี่
- เครื่องเทศ: โหระพา, โหระพา, โรสแมรี่
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เราเตรียมส่วนประกอบ: หั่นมะเขือยาวบวบเป็นวงหนาสองถึงสามมิลลิเมตร เกลือ พักไว้สิบนาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
น้ำสลัด - ผสมกระเทียมสับละเอียดกับใบโหระพา โหระพา โรสแมรี่ น้ำมัน
หลังจากทำความสะอาดพริกไทยจากเมล็ดแล้วเราก็ส่งไปที่เตาอบทั้งหมด อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจนผิวคล้ำ
นำออกมาเมื่อพร้อมใส่ในถุงพิเศษที่มี clothespins ปิดให้สนิทรอจนกว่าจะเย็นลง หลังจากระบายความร้อนแล้วควรถอดผิวพริกไทยออกด้วยการปรับแต่งครั้งสุดท้ายซึ่งจะทำได้ง่าย
ตอนนี้ถึงคราวของมะเขือเทศแล้ว เทน้ำเดือดลงไปเอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งทอด น้ำมันดอกทานตะวันเป็นสีทองเข้ม เราใส่มะเขือเทศที่เตรียมไว้ที่นั่น สิบนาทีต่อมาใส่พริกไทย เรายังคงเคี่ยวต่อไปอีกประมาณหกนาที
เทซอสมะเขือเทศลงบนถาดอบโดยให้ด้านสูง วางมะเขือม่วง บวบเป็นชั้นๆ หล่อลื่นน้ำสลัดแต่ละชนิดด้วยสมุนไพรที่อยู่ด้านบน ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ นำเข้าเตาอบ 170 องศา อบนานกว่า 60 นาทีเพื่อให้ได้ความนุ่ม เราเอาออกเอากระดาษฟอยล์ออกปล่อยให้ "หายใจ" ประมาณ 30 นาที เสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่หรือแบ่งส่วน นอกจากนี้คุณสามารถส่ง ชีสขูด. วางไว้ตามต้องการ
"มะเขือคาราเมล"
อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2560 จะเข้ากับเมนูอย่างมีศักดิ์ศรี ต้นฉบับ, มะเขือหวานจะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจและโปรดไก่ไฟ
- มะเขือยาว - สองชิ้น
- น้ำผึ้ง 30 กรัม
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ผักชี
- ซอสพริกหวาน
- ผักชีฝรั่งหรือผักชี
การสร้างผลงานชิ้นเอกของเราเริ่มต้นด้วยการล้างสีน้ำเงิน จากนั้นเราตัดตามยาวออกเป็นสองส่วนทำการตัดเล็ก ๆ เพื่อความอิ่มตัวของสีที่ดีขึ้น เทเกลือน้ำตาล เรารบกวนทิ้งไว้ยี่สิบถึงสามสิบนาที จากนั้นปอกเปลือกและหั่นกลีบกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ
เราอุ่นน้ำมันเล็กน้อยในกระทะใส่กระเทียมสลับกันยกกระทะออกจากเตาปล่อยให้กระเทียมอุ่นขึ้น (สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่ไหม้)
ใช้ผ้าเช็ดปากขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากมะเขือยาวทอดจนเปลือกบาง ๆ หลังจากนั้นครึ่งหนึ่งพร้อมพักไว้
ในภาชนะที่ทอดมะเขือยาวใส่น้ำผึ้งน้ำมะนาวน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะเททุกอย่างด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย ต้มประมาณห้านาที เราใส่กระเทียม ผักชีสับ ซอสพริกหวาน หลังจากนั้นสักครู่ให้ใส่มะเขือยาว
เคลือบมะเขือยาวเป็นระยะเพื่อให้ซอสกระจายทั่วพื้นผิวของผักอย่างสม่ำเสมอ สักพักซอสเหลวจะกลายเป็นคาราเมลข้นๆ
ใส่สีน้ำเงินลงบนจานแล้วเทซอสออกจากกระทะ โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับละเอียด เสิร์ฟที่โต๊ะรื่นเริงหลังจากคาราเมลเย็นลงแล้วเท่านั้น
"พริกรื่นเริง".
ดูเหมือนปกติ พริกยัดไส้ไม่สามารถเป็นได้ รักษาวันหยุดแต่ที่ การนำเสนอที่ถูกต้องแขกสามารถเปลี่ยนใจได้ และอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2560 จะถูกเติมเต็มด้วยสูตรใหม่
องค์ประกอบหลัก:
- ข้าว 0.2 กก
- น้ำมะเขือเทศ 10 ช้อนโต๊ะ
- ยาต้มผัก 0.4 ลิตร
- มะเขือเทศสด 2 ลูก
- มะกอกหลุมประมาณหนึ่งร้อยกรัม
- ชีส 130 ก
- พริกหวานบัลแกเรีย 1,000 กรัม
- สะเด็ดน้ำเพื่อลิ้มรส
- เราใช้ผักชีฝรั่งในการตกแต่ง
เราลดข้าวที่ล้างแล้วลงในน้ำซุปผัก¼ลิตรเป็นเวลาห้านาทีหลังจากนั้นเราก็เติมน้ำจากมะเขือเทศปรุงโจ๊กต่อจนสุก
ตอนนี้พริกหวานของฉันผ่าครึ่งแล้วลากเมล็ดและเยื่อหุ้ม เราแยกผักสองอย่างไว้พวกเขาจะมีประโยชน์ในภายหลัง เราล้างมะเขือเทศเทน้ำเดือดลงไปเพื่อทำความสะอาดผิวได้ง่าย ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดพริกไทยหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และมะกอกเป็นแปดชิ้น
ผสมข้าวกับมะเขือเทศ มะกอก พริกสับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่พริกป่น คลุกเคล้ากับเนื้อสับ เราตัดชีสเป็นแผ่นบาง ๆ วางบนพริก
ในภาชนะที่มีผนังสูงที่เราจะอบอาหารเทน้ำซุปผักที่เหลือ เรากระจายครึ่งหนึ่งของเราอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา เวลาถือประมาณ 25 นาที เมื่อพริกเย็นลงโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
ถ้าคุณมีเวลาไม่มาก? แขกมาเหรอ? ข้าวที่ต้มจนสุกจะช่วยลดเวลาในการหุง และควรลวกพริกไทยครึ่งหนึ่งในน้ำเดือดล่วงหน้า หลังจากใส่ไส้แล้ว ให้อบครึ่งหนึ่งจนชีสละลาย (สามารถทำได้โดยใช้เตาอบ ไมโครเวฟ และในกระทะที่มีฝาปิด)
เป็นเครื่องดื่มสำหรับอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2560 ให้เลือก ไวน์ที่ดี, เหล้า, เอาเหล้าหอมหรือทิงเจอร์.
ภาชนะหลักในการเสิร์ฟอาหารควรเป็นสีสว่าง สีเขียวอมฟ้า อาจทาสีก็ได้ อย่าลืมเกี่ยวกับการใช้สีแดงใน การตกแต่งเทศกาลการตกแต่งภายใน เทียน ตุ๊กตาหิมะ และของน่ารักอื่นๆ เพื่อให้เข้ากับความสดใส ไก่คะนองควรใช้ลวดลายเรียบง่ายในการเสิร์ฟและตกแต่งโต๊ะ ผ้าปูโต๊ะผ้าลินิน ช่อดอกไม้แห้ง และของตกแต่งผลไม้ต่างๆ ซาโมวาร์และเบเกิลทุกประเภท ขนมปังถักมัดฟางจะดูเหมาะสมเหมือนเมล็ดพืชที่แตกหน่อบนโต๊ะ
เมื่อเตรียมอาหารหลักแล้ว โต๊ะประจำเทศกาลจะมีกลิ่นหอมและเต็มไปด้วยสีสัน ในที่สุดคุณก็สามารถผ่อนคลายและเพลิดเพลินกับปีใหม่ที่กำลังจะมาถึงได้!