ไข่และข้าวทอด สูตรข้าวผัดพร้อมรูปถ่าย

บางครั้งมันเกิดขึ้นที่คุณต้องการกระจายเมนูของคุณด้วยสิ่งใหม่ ๆ แต่ในขณะเดียวกันคุณก็ไม่อยากไปที่ร้านเพื่อซื้อของและยืนบนเตาเป็นเวลานาน ในกรณีนี้สามารถทำอะไรได้บ้าง? ดูในตู้เย็นเพื่อดูว่าคุณมีข้าวเหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืนนี้หรือไม่ จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องคิดมากเกินไป หรือต้มโจ๊กจากซีเรียลนี้ ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาเพียง 15-20 นาที และคุณก็สามารถเริ่มเตรียมข้าวทอดได้ และถ้าคุณถือศีลอดแล้ว จานที่ดีที่สุดแค่หาไม่เจอ

สูตรข้าวผัดแบบง่ายๆ

เรานำเสนอความสนใจของคุณอย่างใดอย่างหนึ่ง วิธีง่ายๆเตรียมอาหารมื้อเข้าพรรษานี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: ข้าวกลม - หนึ่งแก้ว, น้ำมันพืช - สี่ช้อนโต๊ะ, แครกเกอร์สีขาว - ครึ่งแก้ว และเพื่อให้เป็นอาหารจานพิเศษ ต้องทำซอสด้วย ส่วนประกอบ: เห็ดแห้ง - สี่ชิ้น, หัวหอมหนึ่งอัน, น้ำมันพืช - สองช้อน, แป้ง - หนึ่งช้อน, ลูกเกดไร้เมล็ด - หนึ่งแก้ว, อัลมอนด์ - 100 กรัม น้ำมะนาวและน้ำตาลทราย เอาล่ะ เรามาเตรียมข้าวผัดกันดีกว่า สูตรไม่ซับซ้อนเลย ต้มข้าวในน้ำเค็มจนสุก เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. เราบดมันเทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนแล้วรอจนกระทั่งเย็นลง

ม้วนข้าวเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง ในกระทะที่อุ่น ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองสดใส การทำซอสทำไมต้องปรุงก่อน น้ำซุปเห็ด. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในกระทะพร้อมแป้งและเนย จากนั้นเติมน้ำซุปหนึ่งแก้วผสมให้เข้ากันแล้วต้ม ในขณะเดียวกันให้เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดและอัลมอนด์ หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้สะเด็ดน้ำแล้วเติมลงในซอส ใส่น้ำมะนาว เกลือ น้ำตาล หลังจากเย็นลงแล้ว ให้ราดซอสลงบนชิ้นเนื้อ

สูตรข้าวผัดแสนอร่อย

ส่วนผสม: ข้าวเต็มสองแก้ว, ไข่สองฟอง, หัวหอมหนึ่งอัน, แป้งสองช้อนโต๊ะ (ด้านบน) , มันฝรั่งสองอัน, ครีมเปรี้ยวสี่ช้อนโต๊ะ, หัวหอมสีเขียวหนึ่งพวง, พริกไทยดำป่น เกล็ดขนมปัง,น้ำมันพืช,เกลือ. หุงข้าวทอดแบบไม่ติดมัน เราหุงข้าว ปอกเปลือกล้างสับหัวหอมแล้วทอด

ผสมกับข้าวสวย. ตีไข่เบา ๆ จากนั้นผสมกับส่วนผสมที่ได้ พริกไทย, เกลือ, ใส่แป้งแล้วผสมอีกครั้ง จากนั้นเราก็ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนให้ละเอียดเป็นเกล็ดขนมปังและ น้ำมันพืชทอดในกระทะที่อุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนสุดท้าย: ใส่มันฝรั่งดิบลงไปที่ด้านล่างของกระทะ, ชิ้นเนื้อที่ด้านบน, เทครีมเปรี้ยว อย่าลืมปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที ข้าวผัดพร้อมโรยแล้ว หัวหอมเขียวและเสิร์ฟบนโต๊ะ

สูตรสำหรับชีสและข้าวทอด

จานนี้เตรียมได้รวดเร็ว เบาและอร่อยมาก เราต้องการข้าวสองแก้ว 160 กรัม ชีสแข็งไข่สองฟอง สองช้อนโต๊ะ แป้งสาลีหัวหอมขนาดกลาง 1 หัว แกงครึ่งช้อนชา สามช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช, ดำ พริกไทยป่น, เกลือ. ปรุงข้าวทอดกับชีส สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตแล้วทอดด้วยน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะกวนอย่างต่อเนื่อง

หุงข้าวผสมกับหัวหอม, ไข่ที่ตีไว้, พริกไทย, เกลือ, ชีสขูด เครื่องขูดละเอียดแกงและแป้ง หลังจากนั้นเราก็ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง วางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดจนเปลือกสีทองสวยงาม ดังกล่าวด้วย เนื้อทอดแสนอร่อยไม่จำเป็นต้องใช้ซอส

อีกสูตรสำหรับข้าวและชีสทอด

ส่วนผสมที่จำเป็น: ข้าว - ครึ่งแก้ว, น้ำ - สามแก้ว, ชีสแข็ง - 30 กรัม, ไข่ - สองชิ้น, หัวหอมหนึ่งอัน, มาการีน - สองช้อน, ผักชีฝรั่ง - หนึ่งพวง, พริกไทยดำป่น, เกลือ, น้ำมันพืชหรือมาการีนสำหรับทอด และแครกเกอร์บด ตอนนี้เรามาดูสูตรการทำข้าวผัด

เราคัดแยกซีเรียลล้างหลาย ๆ ครั้งรอจนกระทั่งน้ำหมดเติมลงในน้ำเดือดเค็มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ กวนตลอดเวลา จากนั้นใส่ในชามแล้วพักให้เย็น หลังจากนั้นตีไข่ลงในข้าวเย็นใส่หัวหอมหลังจากทอดพริกไทยชีสขูดผักชีลาวสับละเอียดผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราปั้นข้าวทอดม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในมาการีนในกระทะที่อุ่น แนะนำให้เสิร์ฟพร้อมสลัดผัก ผักชีลาว หรือซอสเห็ด

สูตรข้าวผัดที่หอมและนุ่ม

ให้เราแบ่งปันสูตรอาหารอื่น ๆ กับคุณเกี่ยวกับการปรุงข้าวทอดด้วยวิธีที่อร่อยและน่าสนใจ การเติมชีสเล็กน้อยจะทำให้อาหารจานนี้มีรสชาตินุ่มละมุน สามารถทำได้ง่ายและรวดเร็ว เป็นที่ชัดเจนว่าการเตรียมอาหารง่ายๆ เช่นนี้ไม่ควรมีความแตกต่างเป็นพิเศษ แต่ยังคงมีอยู่

ดังนั้นคุณจึงทิ้งมันไว้โดยไม่ได้ใช้ ข้าวต้มเรามาใช้เพื่อกระจายเมนูถือบวชของเรากันดีกว่า ในการทอดสี่มื้อเราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: ข้าวต้มสองโรง, ชีสแข็ง 100 กรัม, ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง, เกล็ดขนมปัง, น้ำมันพืช, พริกไทยดำป่นและขมิ้น

กระบวนการทำอาหาร

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วข้าวผัด สูตรนี้ไม่เพียงแต่ทำได้ง่าย แต่ยังทำได้อย่างรวดเร็วอีกด้วย ซึ่งในบางสถานการณ์ชีวิตอาจมีความสำคัญมาก เอาล่ะเรามาเตรียมตัวกัน ข้าวสับ. ผสมซีเรียลที่ต้มแล้วกับชีสแข็งแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด พริกไทยเพื่อเพิ่มสีให้เติมขมิ้นครีมเปรี้ยวครึ่งช้อนชาแล้วผสมให้ละเอียดที่สุด เพียงเท่านี้เนื้อสับก็พร้อม ขอบคุณที่มาเพิ่ม. ชีสขูดชิ้นเนื้อจะไม่กระจุย หากคุณสังเกตเห็นว่าไม่มีเกลืออยู่ในรายการส่วนผสม ไม่แนะนำให้ใช้ เนื่องจากชีสมีรสเค็มอยู่แล้ว และคุณหุงข้าวในน้ำเค็ม

ต่อไปเราจะปั้นชิ้นเนื้อสับจากเนื้อสับแล้วม้วนให้เป็นเกล็ดขนมปัง ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปแล้วทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของเราทั้งสองด้าน ในแต่ละด้านไม่เกินสองถึงสามนาทีและใช้ไฟแรง และถ้าคุณทอดเป็นเวลานาน ชีสในชิ้นเนื้ออาจละลายมากเกินไปและทำให้เละได้ พร้อมจานปรากฎด้วย กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนรสชาติชีสและความคงเส้นคงวาที่ละเอียดอ่อนมาก ซึ่งจะใช้เวลาเพียงสิบนาทีเท่านั้น อร่อย!

วันนี้เรากำลังเตรียมอาหารจานใหม่ - ข้าวผัดไม่ติดมัน สูตรนี้เหมาะสำหรับคนประหยัดและ แม่บ้านประหยัดเพราะคุณสามารถใช้ข้าวต้มที่เหลือจากตอนเย็นได้ ฉันจะบอกทันทีว่าฉันทำชิ้นทอดโดยไม่ใส่มันฝรั่งซึ่งฉันก็เสียใจในภายหลัง

ในระหว่างการทอดในกระทะพวกเขาพยายามหักอยู่ตลอดเวลาดังนั้นคุณต้องเพิ่มมันฝรั่งต้มขนาดกลางประมาณสามตัวขูดบนเครื่องขูดหยาบลงในเนื้อสับ ในส่วนของรสชาตินั้นเนื้อชิ้นนั้นยอดเยี่ยม - นุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม ต้องขอบคุณข้าวที่ทำให้อิ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ:

ซีเรียลข้าว 1 แก้ว 250 ก

หัวหอม 1 หัว

แครอทขนาดกลาง 1 ชิ้น

หัวหอมเขียวพวงเล็ก

ผักชีฝรั่งสด 2-3 ก้าน

เกลือแกงบดละเอียดเล็กน้อย

พริกไทยดำร้อนเพื่อลิ้มรส

กระเทียมบดแห้ง 0.5 ช้อนชา

เกล็ดขนมปัง 4 ช้อนโต๊ะ ล.

บริสุทธิ์ น้ำมันพืช 150 มล

จำนวนเสิร์ฟ: 8 เวลาทำอาหาร: 60 นาที

สูตรอาหาร

ขั้นตอนที่ 1: ปรุงอาหารจนเสร็จ ซีเรียลข้าว

สำหรับสูตรนี้ ควรใช้ข้าวพันธุ์ที่หุงได้ดีและเหนียวหลังหุง (เมล็ดกลมหรือข้าวหอมมะลิ) จากนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะคงรูปร่างได้ดีและไม่แตกสลายระหว่างการปรุงอาหาร

ล้างเมล็ดข้าวให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็น เพื่อให้ข้าวเหนียวมากขึ้น เราจะไม่ล้างเมล็ดข้าวนานเกินไป เทข้าวที่ล้างแล้วลงในหม้อขนาดกลาง (ควรมีก้นหนา) แล้วเติมน้ำเกลือเย็นบริสุทธิ์สองแก้ว (500 มล.)



ปิดฝาจานแล้วปรุงซีเรียลด้วยไฟอ่อนจนสุก จากนั้นเราก็นำข้าวออกจากเตา นำไปใส่ชามก้นลึกแล้วพักให้เย็นเพื่อให้อุ่น

ขั้นตอนที่ 2: สับผัก

ตามหัวสูตร หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างแครอทและปอกเปลือกอย่างระมัดระวังโดยใช้เครื่องปอกผัก เราขูดมันบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดกลางเพื่อให้ชิ้นงานไม่ใหญ่มาก เนื่องจากแครอทของฉันมีขนาดใหญ่มาก ฉันจึงใช้ผักขูดประมาณสองในสาม และส่วนที่เหลือแช่แข็งไว้สำหรับซุป



ขั้นตอนที่ 3: ผัดผักในน้ำมันพืช

ในกระทะ (เหล็กหล่อหรือไม่ติด) เทน้ำมันพืชประมาณสามช้อนโต๊ะ ฉันใช้ข้าวปอกเปลือกเพื่อทำข้าวไร้ไขมัน น้ำมันดอกทานตะวัน,ไม่มีกลิ่น มะกอกหรือข้าวโพดก็ใช้ได้เช่นกัน รอจนกว่าจะอุ่นขึ้น ขั้นแรกให้ใส่ส่วนที่สับไว้ หัวหอมและทอดด้วยไฟอ่อนเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มันกรอบ ชิ้นเนื้อสำเร็จรูป. จากนั้นใส่แครอทขูดลงไปแล้วผัดผักให้เข้ากันจนนิ่ม บางครั้งเราจะคนส่วนผสมเพื่อให้ส่วนผสมสุกทั่วถึง



ปิดไฟแล้วปล่อยให้ผักเย็นลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 4: ผสมข้าวกับสมุนไพรและเครื่องเทศหอม

ปรุงรสข้าวต้มด้วยพริกไทยดำสดๆ และ กระเทียมแห้งเพื่อลิ้มรสเพื่อให้ข้าวไม่ติดมันที่ปรุงเสร็จแล้วมีรสเผ็ด

ล้างหัวหอมและผักชีฝรั่ง ใช้กรีนให้แห้งจากความชื้น กระดาษเช็ดปาก. ตัดขนหัวหอมสีเขียวเป็นวงบาง ๆ แล้วสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามข้าวตามที่ระบุไว้ในสูตร



ขั้นตอนที่ 5: เพิ่มผักผัดลงในส่วนผสมที่เหลือ

เมื่อหัวหอมและแครอทเย็นลงเล็กน้อย ให้ใส่ลงในชามที่มีข้าวต้มและสมุนไพร



เติมเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน



ขั้นตอนที่ 6: การขึ้นรูปไส้ข้าวไม่ติดมัน

จากมวลที่ได้เราจะสร้างชิ้นเล็ก ๆ รูปไข่ เพื่อให้ง่ายต่อการพลิกชิ้นเนื้อ อย่าทำให้ชิ้นใหญ่เกินไป ม้วนข้าวแต่ละชิ้นในเกล็ดขนมปัง ด้วยเหตุนี้ชิ้นเนื้อจึงคงรูปร่างได้ดีขึ้นและมีเปลือกสีทองที่สวยงามหลังจากการทอด



หากข้าวตามสูตรไม่เหนียวเหนอะหนะและผลิตภัณฑ์ไม่คงรูปร่างได้ดี ให้ใส่มันฝรั่งต้มขูดสามลูกลงในเนื้อสับ จะช่วยยึดข้าวสับเข้าด้วยกัน และชิ้นเนื้อจะไม่แตกระหว่างการทอด หากคุณไม่อดอาหาร คุณสามารถเพิ่มไข่ไก่หนึ่งฟองลงในเนื้อสับได้

ขั้นตอนที่ 7: ทอดข้าวไม่ติดมันในน้ำมัน

เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่สะอาด เมื่อได้รับความร้อนอย่างเหมาะสมแล้ว ให้วางชิ้นเนื้อของเราลงไปอย่างระมัดระวัง ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนกระทั่งได้ เปลือกอร่อย. ไม่จำเป็นต้องทอดผลิตภัณฑ์เป็นเวลานานเนื่องจากทำจาก เนื้อสับพร้อมส่วนผสมทั้งหมดผ่านการอบร้อนเบื้องต้นแล้ว



วางข้าวทอดที่เสร็จแล้วบนจานด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันที่ไม่จำเป็น

ขั้นตอนที่ 8: ฟีด

เราจะเสิร์ฟจานเสร็จอุ่นด้วย ผักสด. สะดวกในการพกพาชิ้นเนื้อติดตัวไปเก็บได้ดีในตู้เย็นและอร่อยมากแม้ในอุณหภูมิเย็น นอกจากเนื้อทอดแล้วคุณยังสามารถเสิร์ฟรสเผ็ดได้อีกด้วย ซอสมะเขือเทศ, adjika โฮมเมดหรือครีมเปรี้ยวถ้าคุณไม่อดอาหาร



อร่อย!

ข้าวหน้าเนื้อแดงก่ำหลุดจากเชื้อรา ดังที่ในปัจจุบันกล่าวกันว่าเป็นที่นิยมสำหรับผู้รับประทานเนื้อสัตว์ตัวยง สำหรับเนื้อชิ้นชุ่มฉ่ำแบบดั้งเดิม เนื้อบดละเอียดต๊อกข้าวต้มกรอบมีลักษณะคล้ายกันเท่านั้น ไม่มีเนื้อสัตว์อยู่ในนั้น อย่างน้อยสูตรของฉันที่มีรูปถ่ายก็ไม่มีส่วนผสมนี้ ก็ไม่จำเป็น! ท้ายที่สุดแล้ว การไม่มีโปรตีนจากสัตว์ไม่ได้ทำให้อาหารดีขึ้นหรือแย่ลง เนื้อทอดมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการในตัวเอง มาทำอาหารกันเถอะ!

ข้าวผัดเตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

วิธีเตรียมข้าวผัด (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย):

ซาวข้าวให้ดี เทลงไปผัดจนน้ำใส จากนั้นเทซีเรียลลงในหม้อหุงช้าหรือกระทะ เติมน้ำบริสุทธิ์เย็นๆ อัตราส่วนข้าวต่อน้ำ 1 ต่อ 2 ใส่เกลือเล็กน้อย หากคุณปรุงฐานข้าวสำหรับทอดในหม้อหุงช้า ให้ตั้งค่าโหมดที่เหมาะสม (“ข้าว”, “โจ๊ก”, “ธัญพืช”) และรันโปรแกรม การหุงข้าวในกระทะไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป วางกระทะบนไฟอ่อน ปรุงอาหารภายใต้ ฝาปิด 15-20 นาที ฐานที่เสร็จแล้วสำหรับชิ้นเนื้อไม่ควรร่วนเกินไป แต่ก็ไม่จำเป็นต้องทำให้มีความหนืดเช่นกัน ควรใช้ข้าวเมล็ดสั้นหรือข้าวซูชิจะดีกว่า แม้ว่าธัญพืชเมล็ดยาวจะทำงานได้โดยไม่มีปัญหา
นำข้าวต้มออกจากเตา เย็น. ไม่จำเป็นต้องเติมเงินอะไร
ปอกกลีบกระเทียม และสับให้ละเอียด หรือใช้ขั้นตอนที่อ่อนโยนต่อมือ มีด และเขียงของคุณมากขึ้น - ผ่านการกด
ล้างพวงสมุนไพรสดให้ดี แห้ง. สับด้วยมีด ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หรือหัวหอมสีเขียวก็สามารถใช้ได้ หรือคุณสามารถใช้เวลาเล็กน้อยทุกอย่าง
สับหัวหอมเล็ก ๆ อย่างประณีตแล้วปอกเปลือก ถ้า หัวหอมลูกเล็กไม่ เอาครึ่งหนึ่งของหัวตรงกลาง
เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ อุ่นอีกครั้ง เพิ่มหัวหอมสับ ขนมปังปิ้ง.
ปักหมุดสักนิด วอลนัท. เอาเมล็ดออก บดเบา ๆ คุณควรได้รับถั่ว 2-3 ช้อนโต๊ะ
เพิ่มสมุนไพรและกระเทียมลงในข้าวเย็น ตีไข่ เพิ่มหัวหอมทอดและถั่ว เกลือและพริกไทย. เพิ่มเครื่องเทศบดที่เหลือ
ผสมให้เข้ากัน มวลไม่ควรมีความหนืดเกินไป ปิดฝาชามแล้วนำเข้าตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง ฐานข้าวจะหนาขึ้นและสะดวกในการปั้นชิ้นเล็กมากขึ้น
เทแครกเกอร์บดหรือแป้งสาลีลงในจานแบน ใช้มือจุ่มน้ำ "สับ" ข้าวเล็กน้อยแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ขุดทั้งสองด้าน
ใส่น้ำมันร้อนครั้งละสองสามชิ้น
ทอดข้าวทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 2-3 นาที คุณจะได้เรียนรู้เมื่อต้องพลิกกลับ เปลือกโลกสีทอง. พลิกกลับอย่างระมัดระวัง
หากต้องการขจัดน้ำมันที่ซึมเข้าไปในข้าวทอดระหว่างทอด ให้วางหลายๆ ชั้นแทนที่จะวางบนจาน กระดาษชำระ. หลังจากกำจัดไขมันส่วนเกินแล้วให้นำชิ้นเนื้อไปวางบนจานแล้วตกแต่งโต๊ะด้วย ว่าด้วยเรื่อง "คู่กัน" สลัดที่ไม่ต้องใส่มายองเนส น้ำสลัดหรือส่วนผสมอื่นๆ ที่มีแคลอรีสูง ซอส. ครีมเปรี้ยวครีมหรือมะเขือเทศ แต่ไม่ใช่มายองเนส โดยส่วนตัวแล้ว ฉันกำหนดให้ข้าวทอดในเมนูของฉันทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับหมูอบ แต่ฉันไม่ได้กำหนดมุมมองการทำอาหารของฉันกับคุณ

คุณสามารถเพิ่มอะไรลงในข้าวทอดเพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น:

• ชีสแข็ง สำหรับการเสิร์ฟที่ระบุในสูตรอาหารหลัก คุณจะต้องใช้ชีสที่คุณชื่นชอบประมาณ 50 กรัม ถูมันบน เครื่องขูดหยาบ. หรือหั่นเป็นก้อนเล็กๆ และเติมข้าว”สับ”พร้อมส่วนผสมอื่นๆ
• ปลากระป๋องในน้ำมันหรือ น้ำผลไม้ของตัวเอง. รับประทานครั้งละ 3-4 ช้อนโต๊ะ ปลากระป๋อง. เอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง บดด้วยส้อมให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ข้าวต้มกับอาหารอื่นๆ ที่เตรียมไว้
• เห็ด. แชมปิญองปกติจะทำ นำเห็ดขนาดกลาง 5-6 ดอก ถอดผิวหนังออก ล้าง. สับเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอม
• ไก่รมควันหรือหน้าอก เนื้อรมควันจะทำให้รสชาติของข้าวทอดมีรสชาติและน่าสนใจยิ่งขึ้น นำเนื้อชิ้นเล็ก ๆ (50-70 กรัม) สับมันอย่างประณีต คุณสามารถเพิ่มลงในฐานข้าวสำหรับทอดในแบบฟอร์มนี้ หรือจะผัดกับหัวหอมก็ได้

รายการดำเนินต่อไป แต่จินตนาการของฉันดูเหมือนจะหมดลง และฉันก็วิ่งหนีอย่างอับอายทิ้งคุณไว้ตามลำพังกับสูตรข้าวผัดพร้อมรูปถ่าย

อร่อย!

ฉันขอเสนอสูตรข้าวทอดให้คุณในเวลาไม่กี่นาที ซึ่งคุณสามารถเตรียมจากที่เหลือได้อย่างง่ายดาย ข้าวต้ม,โจ๊กหรือต้มก็ได้

สูตรข้าวผัดแสนอร่อย

เราจะต้อง:

— 150 กรัม ข้าว

- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง

- พวงเขียวขจี

- แครอท

- เครื่องปรุงรส

- เกล็ดขนมปัง

- น้ำมันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ซาวข้าวให้สะอาดจนน้ำใส

ล้างข้าว

2. จากนั้นเติมน้ำแล้วต้มจนนิ่ม

ต้มข้าว

3. ในขณะที่ข้าวกำลังหุง คุณสามารถเตรียมการหุงเกินได้ ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน

ทอดหัวหอมและแครอท

4. สะเด็ดน้ำจากข้าวที่เสร็จแล้วไปล้างและบดเล็กน้อย

เพดานข้าว

5. ใส่ผักใบเขียวและข้าวที่สุกเกินไปลงในข้าว ปรุงรส

สูตรข้าวผัดแสนอร่อย

6. ตอกไข่ลงไปผสมให้เข้ากัน

ตีไข่

7. ใส่แป้ง

สูตรข้าวผัดแสนอร่อย

8. ทำชิ้นเนื้อจากส่วนผสมข้าว

การทำลูกชิ้น

9. ม้วนเกล็ดขนมปัง

สูตรข้าวผัดแสนอร่อย

10. ทอดชิ้นเนื้อทั้งสองด้าน

คุณรู้ไหม: เนื้อทอดแสนอร่อยพวกเขาไม่ได้ทำมาจากเนื้อสัตว์เท่านั้น ล่าสุดเจอข้าวในตู้เย็นที่หุงไว้เมื่อวันก่อน ฉันไม่ได้คิดถึงสิ่งอื่นใดฉันจึงตัดสินใจทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากมัน น่าประหลาดใจที่ผลลัพธ์เกินความคาดหมายของฉัน - ข้าวหน้าเนื้อก็อร่อยมาก: นุ่มในนุ่มและกรอบนอก นอกจากนี้หากหุงข้าวล่วงหน้าก็จะสุกเร็วมากเช่นกัน ฉันขอแนะนำให้คุณจดบันทึกราคาไม่แพง แต่อร่อยมากและ สูตรแสนอร่อยข้าวผัด

วิธีการเลือกข้าวให้เหมาะสม

สำหรับชิ้นเนื้อทอด ควรใช้ข้าวที่เมื่อต้มแล้วจะมีความเหนียว (หนืด) จะดีกว่า ในเวลาเดียวกันก็ไม่ควรต้มจนกลายเป็นข้าวต้ม เลือกธัญพืชที่ไม่มีเปลือกหรือจุดด่างดำ โดยมีเมล็ดสีขาวมุกและทึบแสง ฉันใช้ ข้าวเมล็ดยาว. อย่าใช้แบบนึ่ง - ชิ้นเนื้อที่ทำจากมันจะไม่คงรูปร่าง.

สูตรข้าวผัดกับไส้กรอก

กระทะ, กระทะ, ไม้พาย, ที่ขูด, ที่บด, ชาม

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. หากต้องการต้มข้าวให้ล้างแล้วเติมน้ำ 2 แก้ว (ต่อธัญพืช 1 แก้ว) นำไปต้มใส่เกลือแล้วปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ปิดฝากระทะจนสุก ปล่อยให้เย็นแต่อย่าให้หมด - จะดีกว่าถ้าข้าวอุ่นขึ้นเล็กน้อย จากนั้นชิ้นเนื้อจะปั้นได้ง่ายขึ้น
2. โอนข้าวลงในชามแล้วบดเบา ๆ ด้วยเครื่องบด
   
   
3. เพิ่มไส้กรอกขูด 4 อัน
   
   
4. ขูดกระเทียมหนึ่งกลีบและหัวหอมเล็กอย่างประณีต เพิ่มเข้าไปในมวล
   
   
5. ตีไข่เกลือและพริกไทยเนื้อสับเพื่อลิ้มรส
   
   
6. ใส่แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ
   
   
7. คนจนเนียน
   
   
8. เราสร้างลูกชิ้นในอนาคต สะดวกกว่าถ้าใช้ช้อนจุ่มลงไป น้ำเย็น. คุณยังสามารถปั้นด้วยมือของคุณโดยทำให้ชื้นด้วยน้ำหรือน้ำมัน
   
   
9. ปิ้งขนมปังในเกล็ดขนมปัง
   
   
10. ทอดในน้ำมันร้อน ชิ้นเนื้อทอดเร็วมาก - สองสามนาทีในแต่ละด้าน
    
    

เสิร์ฟจาน

ข้าวผัด- สวย จานอิสระอร่อยและน่าพึงพอใจ. คุณสามารถโรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ ชีส หรือ ซอสเห็ด. เสิร์ฟผักแยกกัน - สดหรือดอง มันจะไม่ฟุ่มเฟือย สลัดผัก. ชิ้นเนื้อจะอร่อยเมื่อเสิร์ฟเย็น ๆ คุณสามารถนำติดตัวไปเป็นของว่างที่รวดเร็วและน่าพึงพอใจ

สูตรวิดีโอการทำข้าวผัดกับไส้กรอก

หากคุณยังคงมีคำถามเกี่ยวกับการทำอาหาร ฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอนี้ จากนั้นคุณจะได้เรียนรู้ถึงความแตกต่างและรายละเอียดปลีกย่อยของการหุงข้าวทอด

สูตรข้าวผัดเห็ด

เวลาทำอาหาร: 55 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 18-20 ชิ้น
แคลอรี่: 118 กิโลแคลอรี/100 กรัม
เครื่องใช้ในครัวและอุปกรณ์:กระทะ, กระทะ, ไม้พาย, เขียง, มีด, ชาม

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ต้มข้าวล้างแก้วในน้ำเค็มโดยใช้ไฟอ่อนจนสุก สำหรับข้าวหนึ่งแก้ว ให้ใช้น้ำ 3 แก้วแล้วปรุงโดยใช้ฝาปิด วางในกระชอน ล้างออกด้วยน้ำสะอาดและพักให้เย็น
   
   
2. ปอกเปลือก ล้าง และสับหัวหอมและกระเทียม 2 กลีบอย่างประณีต
   
   
3. ล้างเห็ดแชมปิญอง (300 กรัม) แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กและบาง
   
   
4. ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาล
   
   
5. ใส่เห็ดลงไปผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนของเหลวระเหยหมด หากคุณต้องการให้กระบวนการนี้เสร็จสิ้นเร็วขึ้น ให้เพิ่มไฟ แต่อย่าเคลื่อนห่างจากผัก - ต้องคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้
   
   
6. เพิ่มผักลงในข้าวผักชีฝรั่งสับละเอียด (พวงเล็ก ๆ ) ไข่พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรสและเครื่องเทศ - ปาปริก้าและขมิ้นอย่างละครึ่งช้อนชา
   
   
7. ผสมมวลให้เข้ากัน
   
   
8. เพิ่มแป้ง 4 ช้อนโต๊ะทีละช้อนแล้วผสมอีกครั้ง
   
   
9. ทำให้มือเปียกในน้ำมันและปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ รูปร่างที่ต้องการ. หากมีรูปร่างไม่ดี ให้เติมแป้งอีกช้อนเต็มลงในส่วนผสม
   
   
10. ทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันพืชจนน่ารับประทาน เปลือกสีน้ำตาลทอง. เราพลิกมันอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้กระจุย
    
    
11. วางบนจานและเสิร์ฟ อร่อย!
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับการหุงข้าวทอดกับเห็ด

คุณสามารถดูขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดสำหรับสูตรนี้ได้ในวิดีโอ ดูวิธีการปั้นและทอดชิ้นเนื้ออย่างเหมาะสม

ตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ

• คุณยังสามารถทำชิ้นเนื้อหวานจากข้าวได้โดยเติมลูกเกด แอปริคอตแห้ง หรือผลไม้แห้งอื่นๆ คุณยังสามารถทำหม้อปรุงอาหารทั้งคาวและหวานได้ สำหรับของหวาน ให้ใช้แยมหรือท็อปปิ้ง
• สามารถปรุงได้ ยัดไส้ทอดโดยใช้เห็ดผัดหัวหอมเป็นไส้ และฉันเอง มวลชิ้นเนื้อทำสูตรนี้
• หากคุณเป็นผู้สนับสนุน รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ- เตรียมตัว. คุณสามารถปรุงอาหารด้วยวิธีนี้โดยมีหรือไม่มีก็ได้ คุณสามารถปรุงอาหารและ วิธีดั้งเดิม– ทอดในชามที่ใส่น้ำมัน แล้วนึ่งโดยใช้ชามนึ่ง

ฉันคิดว่าคุณมีข้าวกับผักหรือผลไม้ที่คุณชอบ - แบ่งปันในความคิดเห็นฉันยังรอข้อเสนอแนะของคุณเกี่ยวกับสูตรนี้ - ฉันหวังว่าชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้ตามนั้นจะชนะใจคุณมากเท่ากับของฉัน โชคดีทุกคน!