อาหารอร่อยสำหรับทุกคน บัควีททอดแบบลีน

การถือศีลอดสำหรับผู้เชื่อเป็นช่วงเวลาพิเศษ เวลาแห่งการอธิษฐานและการคิดอย่างลึกซึ้ง

ในช่วงเวลานี้โภชนาการของมนุษย์ก็เปลี่ยนไปอย่างมากเช่นกัน มีข้อ จำกัด ที่ร้ายแรง ด้วยโภชนาการที่จัดอย่างไม่เหมาะสมในการถือศีลอดการเสื่อมสภาพของสภาพทั่วไปและแม้แต่อาการกำเริบของโรคบางชนิดก็เป็นไปได้ ในทางกลับกัน การถือศีลอดเป็นช่วงเวลาแห่งการทำให้บริสุทธิ์ รวมถึงช่วงเวลาทางร่างกายด้วย ดังนั้นจากมุมมองของการแพทย์ การถือศีลอดจึงเป็นเหตุการณ์ที่สมเหตุสมผลอย่างยิ่ง โดยมีเงื่อนไขว่าคุณต้องเข้าใกล้อย่างรอบคอบเท่านั้น

ฉันจะจองทันทีเพื่อให้คุณสามารถค้นหาความหมายทางจิตวิญญาณของการอดอาหารโดยติดต่อที่ปรึกษาทางจิตวิญญาณของคุณ ที่นี่ฉันต้องการพิจารณาโพสต์จากมุมมองของนักโภชนาการ

หลักการพื้นฐานของโภชนาการที่เหมาะสมในการถือศีลอด

1. กฎหลักคือการยกเว้นอาหารสัตว์ทั้งหมด: เนื้อ ปลา สัตว์ปีก นมและผลิตภัณฑ์จากนม ไข่ ตามลำดับ พื้นฐานของอาหารจะเป็น ผลิตภัณฑ์สมุนไพร - ซีเรียล พืชตระกูลถั่ว, ผัก, ผลไม้, ถั่ว, เห็ด.
2. พยายามอย่าทรมานระหว่างอดอาหาร อาหาร. อย่าข้ามอาหารเช้าอย่าลืมของว่าง
3. ในกรณีที่ไม่มีอาหารจากสัตว์ซึ่งอุดมด้วยโปรตีนและช่วยให้อิ่มนาน อาจเกิดอาการหิวบ่อยได้ ในช่วงเวลานี้ มีสิ่งล่อใจให้รับประทานขนมอบและขนมหวานมากเกินไป อย่างไรก็ตาม ไม่มีคำถามเกี่ยวกับการทำให้บริสุทธิ์ในกรณีนี้ เพื่อไม่ให้รู้สึกหิวให้กินเป็นประจำรวมถึงอาหารประจำวันที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและมีโปรตีนจากพืช - เมล็ดธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว
4. ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษในช่วงอดอาหาร ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองตอนนี้มีมากมาย - นมถั่วเหลือง, ชีสเต้าหู้, ทั้งหมดนี้ควรรวมอยู่ในอาหารของคุณ
5. บางครั้งการเริ่มโพสต์ก็ไม่ใช่เรื่องยากเท่ากับการจบโพสต์ ดูเหมือนว่าทุกอย่างจะจบลง มีการเลิกแบน คุณสามารถกินอาหารต้องห้ามได้ อย่างไรก็ตาม ฉันต้องการเตือนคุณไม่ให้กินมากเกินไปหลังจากอดอาหาร เริ่มรวมอาหารสัตว์เข้ากับอาหารของคุณหลังจากอดอาหารอย่างค่อยเป็นค่อยไปและอย่าลืมใช้ร่วมกับอาหารจากพืช - ผักและผลิตภัณฑ์จากธัญพืช

เมนูวันเข้าพรรษาประจำสัปดาห์

วันจันทร์

วันอังคาร

วันพุธ

หากคุณอยากลองอดอาหารมาเป็นเวลานาน แต่ความคิดเกี่ยวกับเมนูเข้าพรรษาที่จืดชืดและซ้ำซากจำเจหยุดคุณไว้ แสดงว่าคุณไม่คุ้นเคยกับสูตรอาหารทีละขั้นตอนของเราสำหรับเทศกาลเข้าพรรษา ท้ายที่สุดหากคุณเตรียมโภชนาการสำหรับการอดอาหารอย่างมีเหตุผลและในเวลาเดียวกันด้วยจินตนาการคุณจะได้รับชุดอาหารที่หลากหลายและอร่อยมากสำหรับทุกวัน แน่นอนว่าไม่สามารถพูดได้ว่าอาหารดังกล่าวจะไม่แตกต่างจากที่คุณคุ้นเคยมากนัก แต่ถึงกระนั้นนักชิมก็ยังชอบรสชาติของอาหารไม่ติดมันที่ปรุงอย่างเหมาะสม และอย่าลืมว่านอกเหนือจากสูตรดั้งเดิมของวัดสำหรับเข้าพรรษาแล้วยังมีทางเลือกเพื่อสุขภาพใหม่ ๆ ปรากฏขึ้นทุกวัน อาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ปรับให้เข้ากับรสนิยมของคนยุคใหม่มากขึ้น ดังนั้นต่อไปคุณกำลังรอความเรียบง่ายและ สูตรอร่อยในการอดอาหารสำหรับฆราวาสด้วย คำแนะนำทีละขั้นตอนและรูปถ่าย นอกจากนี้ จากบทความของเรา คุณจะได้เรียนรู้ว่าคุณสามารถปรุงอาหารและรับประทานอะไรได้บ้าง โพสต์ที่ดีและผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่ไม่ควรบริโภคอย่างเด็ดขาด

เข้าร่วมการสนทนา

พื้นฐานของการรับประทานอาหารในวันเข้าพรรษา 2017 สำหรับฆราวาสตามวันพร้อมตัวอย่างสูตรอาหาร

ก่อนดำเนินการตามคำอธิบาย ตัวอย่างที่เป็นรูปธรรมสูตรอาหาร ควรพูดสองสามคำเกี่ยวกับพื้นฐานของอาหารของผู้เชื่อในเทศกาลเข้าพรรษา 2560 เริ่มต้นด้วยเราทราบว่าการเข้าพรรษาใหญ่กินเวลา 47 วันและวันที่ยากที่สุด (พร้อมวันอดอาหาร) เป็นเพียงสัปดาห์แรกและสัปดาห์สุดท้าย . ในสัปดาห์ที่เหลือ อาหารจะแบ่งออกเป็น 3 กลุ่ม:

• การกินแบบแห้งเมื่ออาหารได้รับอนุญาตให้กินเท่านั้น จานต้มไม่ใช้น้ำมัน (จันทร์ พุธ ศุกร์)
• ต้ม อาหารพืชไม่มีเนย (อังคาร, พฤหัสบดี)
• อาหารต้มกับเนย (เสาร์ อาทิตย์)

ตามกฎพื้นฐานเหล่านี้จะมีการรวบรวมเมนูถือศีลอดสำหรับทั้งสัปดาห์ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าพื้นฐานของอาหารเข้าพรรษาสำหรับฆราวาสในแต่ละวัน (ตัวอย่างสูตรอาหารด้านล่าง) ควรเป็นอาหารจากธรรมชาติเท่านั้น ขอแนะนำให้บริโภคให้มากที่สุด ผักสดและผลไม้, การเตรียมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว, ผลิตภัณฑ์หมักดอง ทำอาหารเอง. อย่างหลังนั้นอุดมไปด้วยวิตามินโดยเฉพาะ C ซึ่งมีความสำคัญมากในสภาวะภูมิคุ้มกันลดลงในต้นฤดูใบไม้ผลิ ต่อไปจะพบกับตัวอย่างอาหารที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และค่อนข้างง่ายในการเตรียมเมนูวันเข้าพรรษา เรามั่นใจว่ารสชาติของพวกเขาจะทำให้คุณประหลาดใจและสูตรอาหารเหล่านี้จะถูกบันทึกไว้ในตำราอาหารของคุณอย่างแน่นอน

สลัดแสนอร่อยและเรียบง่ายสำหรับวันเข้าพรรษาทุกวัน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ก่อนอื่นเราขอเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่อร่อยและ สลัดง่ายๆสำหรับทุกวันเข้าพรรษา ที่แกนของมัน ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่- ผักและผลไม้ซึ่งสามารถเตรียมสลัดได้อย่างน้อยทุกวัน แต่ด้วยการแก้ไขหนึ่งข้อ - ทุกวันยกเว้นวันหยุดสุดสัปดาห์ควรทำน้ำสลัดจากน้ำมะนาวเท่านั้นโดยไม่ใช้น้ำมัน เรียนรู้วิธีการเตรียมสลัดแสนอร่อยและเรียบง่ายสำหรับวันเข้าพรรษาทุกวันจาก สูตรทีละขั้นตอนไกลออกไป.

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ สลัดแสนอร่อยสำหรับทุกวันเข้าพรรษา

• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• ทับทิม - 1 ชิ้น
• วอลนัท(ปอกเปลือก) - 200g.
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• ผักชี - 1 พวง
• พริกไทย
• น้ำมันพืช
• น้ำมะนาว

คำแนะนำสำหรับสูตรสลัดแสนอร่อยและเรียบง่ายสำหรับการอดอาหารทุกวัน

สูตรอาหารจานแรกอย่างง่ายสำหรับเมนูถือศีลอดทีละขั้นตอน

ต้องมีอาหารจานร้อนในเมนูถือศีลอดเพื่อให้แน่ใจว่ากระเพาะอาหารทำงานปกติในช่วงเข้าพรรษา ตามกฎแล้วบทบาทของหลักสูตรแรกคือซุปกะหล่ำปลีและแสง ซุปผัก. สูตรอาหารจานแรกอย่างง่ายสำหรับเมนูถือศีลอดที่เรานำเสนอด้านล่างอยู่ในประเภทที่สอง เป็นพื้นฐานของหลักสูตรแรกสำหรับเมนูถือศีลอด ทำสูตรง่ายๆ ซุปผัก. จำนวนและประเภทของผักในสูตรนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ

ส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับสูตรอาหารจานแรกสำหรับเมนูถือศีลอด

• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
• แชมปิญอง - 0.5 กก
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม -1 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่ง
• พาสลีย์
• ใบกระวาน
• พริกไทยดำ

สอนทำอาหารจานแรกเมนูถือศีลอดตามสูตรง่ายๆ

กะหล่ำปลีทอดสำหรับเมนูถือศีลอดสูตรทีละขั้นตอน

กะหล่ำปลีทอดสำหรับเมนูถือศีลอดสูตรทีละขั้นตอนที่รอความสนใจของคุณต่อไป ตัวเลือกที่ดี ของว่างแสนอร่อย. ทอดเหล่านี้สามารถ จานอิสระ อาหารลีน, และ นอกจากนี้ที่ดีไปจนถึงซีเรียลและมันฝรั่งต้ม แม้ว่าลูกชิ้นเหล่านี้สำหรับเมนูถือศีลอดจะทำจากกะหล่ำปลี แต่ก็มีรสชาติที่อร่อยและอร่อยพอ ๆ กับเนื้อสัตว์ ดูด้วยตัวคุณเองด้วยสูตรทีละขั้นตอนถัดไปของเรา

ส่วนประกอบสำคัญสำหรับกะหล่ำปลีทอดเข้าพรรษา

• กะหล่ำปลี - 500 กรัม
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• เซโมลินา - 30 กรัม
• แป้ง - 30 กรัม
• กระเทียม - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืช
• เกล็ดขนมปัง
• พริกไทย

คำแนะนำสำหรับสูตรทีละขั้นตอนสำหรับกะหล่ำปลีทอดสำหรับเมนูถือศีลอด

สตูว์ผักกับถั่ว - สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเมนูเข้าพรรษา

อร่อยอีกและ วินาทีที่มีประโยชน์จานสำหรับเมนูเข้าพรรษา - สตูว์ผักกับถั่ว โดยทั่วไปแล้ว ถั่วเลนทิลเป็นพืชตระกูลถั่วที่ประเมินค่าต่ำไปมากในอาหารประจำวันของเรา ในระหว่างนี้มีประโยชน์มากและสามารถกระจายเมนู Lenten ได้อย่างมาก เรียนรู้วิธีทำสตูว์ผักกับถั่วเลนทิลจากสูตรทีละขั้นตอนสำหรับเมนูเข้าพรรษา

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ สตูว์ผักด้วยถั่วสำหรับเข้าพรรษา

• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ถั่วเลนทิล - 1/3 ถ้วย
• กะหล่ำปลี - 1/2 ชิ้น
• พริกไทย
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำสำหรับสูตรทีละขั้นตอนสำหรับสตูว์ผักกับถั่วฝักยาวในโพสต์

สูตรอาหาร ของหวานดิบจากวันที่สำหรับทุกวันของ Great Lent คำแนะนำทีละขั้นตอน

ความเข้าใจผิดที่พบบ่อยที่สุดเกี่ยวกับการรับประทานอาหารในช่วงเข้าพรรษาคือความคิดที่ว่าขนมหวานไม่รวมอยู่ในเมนูเทศกาลถือศีลอดโดยสิ้นเชิง ในความเป็นจริงคุณสามารถและจำเป็นต้องกินของหวานในการอดอาหาร แต่เป็นธรรมชาติและไม่มีไข่ในองค์ประกอบ มากที่สุด ตัวเลือกง่ายๆของหวานเพื่อสุขภาพและได้รับอนุญาต - น้ำผึ้งและผลไม้แห้ง แต่สำหรับผู้ที่ชอบความซับซ้อนมากขึ้น การผสมผสานรสชาติของหวาน เรานำเสนอสูตรขนมอินทผาลัมสำหรับทุกวันเข้าพรรษา สูตรสำหรับขนมวันที่ดิบสำหรับการถือศีลอดในแต่ละวันนั้นง่ายมากในการเตรียมและสามารถทำซ้ำได้อย่างง่ายดายโดยใช้คำแนะนำทีละขั้นตอนต่อไปนี้

ส่วนประกอบสำคัญสำหรับวัตถุดิบขนมวันเข้าพรรษา

• วันที่ - 300 กรัม
• วอลนัท / ถั่วลิสง / เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 150 กรัม
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• โกโก้
• แคร็อบ

คำแนะนำสำหรับสูตรขนมอินทผาลัมสำหรับการถือศีลอดในแต่ละวัน

คุกกี้แสนอร่อย "นาที" - สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการอบอย่างง่ายในโพสต์

ขนมอบไม่ติดมันยังสามารถอร่อยได้ เช่น สูตรคุกกี้มินิทด้านล่าง เตรียมแป้งสำหรับคุกกี้จากสาม ส่วนประกอบง่ายๆและคุณสามารถเลือกไส้ใดก็ได้เพื่อลิ้มรส แต่เหนือสิ่งอื่นใด คุกกี้ "นาที" แสนอร่อยจากสูตรทีละขั้นตอนสำหรับการอบอย่างง่ายในโพสต์ด้านล่างนั้นได้มาจากโฮมเมด แยมหนา. วิธีการปรุงอาหารที่ง่ายรวดเร็วและ อาหารอันโอชะน่ารับประทานค้นหาข้อมูลเพิ่มเติม

ส่วนประกอบสำคัญสำหรับการถือศีลอด คุกกี้แสนอร่อย"นาที"

• แป้ง - 300 กรัม
• น้ำอัดลม - 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำมันพืช - 1/2 ถ้วยตวง
• แยมสำหรับบรรจุ

คำแนะนำสำหรับ สูตรง่ายๆคุกกี้แสนอร่อย "นาที" ในโพสต์

อาหารเข้าพรรษา: สูตรลูกชิ้นไร้เนื้อสำหรับเข้าพรรษา 2560, วิดีโอ

อย่างที่คุณเห็น สูตรอาหารในโพสต์สามารถทำได้ง่ายและอร่อยในเวลาเดียวกัน และโดยทั่วไปแล้ว อาหารถือศีลอดก็เหมือนกับอาหารอื่นๆ ในปี 2017 ที่อุดมไปด้วยสลัด ขนมอบ และอาหารจานที่สองและจานแรก วิดีโอสูตรต่อไปของเราสำหรับการเข้าพรรษา - ลูกชิ้นไร้เนื้อใช้กับอาหารไม่ติดมันและมั่นใจได้ว่าจะโปรดผู้ศรัทธา อาหารถือบวช (สูตรลูกชิ้นที่ไม่มีเนื้อสัตว์สำหรับเข้าพรรษา 2560) แม้ว่าจะไม่ได้มาจากสูตรของวัด แต่ก็เหมาะสำหรับเมนูทุกวัน

การเข้าพรรษาในปี 2019 เริ่มตั้งแต่วันที่ 11 มีนาคมถึง 27 เมษายน ซึ่งเป็นการเปลี่ยนแปลงอย่างมากในการรับประทานอาหารของผู้เชื่อทุกคน การเข้าพรรษาเป็นหนึ่งในการถือศีลอดที่เคร่งครัดที่สุดในปฏิทินของคริสตจักร โดยเริ่มต้นเจ็ดสัปดาห์ก่อนวันอีสเตอร์และยาวนานถึง 48 วัน ›

มีโพสต์ในบ้านและเราจำแพนเค้กราวกับว่ามันเป็นบาปและครอบครัวขอให้ทำอาหารดังนั้นเราจึงต้องการเอาใจพวกเขา แพนเค้กแสนอร่อย. และดูเหมือนว่าสิ่งที่แพนเค้กไม่มีไข่และนมอย่างไรก็ตามมีแพนเค้กแบบไม่ติดมันซึ่งส่วนผสมที่สำคัญเหล่านี้ถูกแทนที่ด้วยสิ่งอื่น ๆ เป็นผลให้พวกเขาไม่เลวร้ายไปกว่าแพนเค้กที่เราคุ้นเคยและเป็นที่รัก ›

ในช่วงเข้าพรรษาที่เคร่งครัด ผลิตภัณฑ์จากสัตว์เท่านั้นที่อนุญาตคือปลา ตามกฎบัตรสงฆ์ที่เคร่งครัด คุณสามารถกินมันได้เพียงสองวันเป็นเวลา 7 สัปดาห์! แต่พวกเราซึ่งเป็นฆราวาสไม่ได้รับการคาดหมายให้เสียสละเช่นนี้ เราจึงกินปลาบ่อยขึ้นในช่วงเข้าพรรษา วิธีการปรุงอาหารปลาเพื่อให้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังง่ายสำหรับสิ่งมีชีวิตที่ไม่คุ้นเคยกับอาหารหนัก? ตัวเลือกที่ดีที่สุด- ปลานึ่ง ›

นึ่งผักก็อร่อยได้! ใช่ มันไม่ควรเป็นอย่างอื่น! ทุกอย่างถูกเก็บรักษาไว้ในผักนึ่ง วัสดุที่มีประโยชน์ซึ่งในระหว่างการปรุงอาหารตามปกติให้ใช้ยาต้มและนอกจากนี้ผักนึ่งก็แทบจะย่อยไม่ได้ และหากคุณเป็นเจ้าของหม้อไอน้ำสองชั้นที่มีโหมดปิดอัตโนมัติและตัวจับเวลาอย่างภาคภูมิใจ กระบวนการทำอาหาร อาหารกลางวันเข้าพรรษาหรืออาหารเย็นกลายเป็นความสุข ›

โพสต์ที่กำลังจะมาถึงเปิดโอกาสให้ร่างกายของเราได้หยุดพักจากมายองเนสและน้ำสลัดอื่น ๆ ที่ใช้มายองเนสและกินวิตามินสดซึ่งจำเป็นในฤดูใบไม้ผลิ ›

Great Lent ไม่เพียง แต่เป็นช่วงเวลาสำหรับจิตวิญญาณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการชำระล้างร่างกายด้วย หลายคนกังวลว่าพวกเขาจะต้องกินอาหารรสจืด แต่นี่ไม่เป็นความจริงทั้งหมดเพราะทุกวันนี้มีสูตรอาหารไร้น้ำมันแสนอร่อยจำนวนมาก ›

การอดอาหารไม่ใช่เวลาที่จะละทิ้งอาหารที่คุณโปรดปราน คุณต้องการลูกชิ้นหรือไม่? มาทำอาหารกันเถอะ ลูกชิ้นไม่ติดมันเนื่องจากมีสูตรมากมายจนน่าเวียนหัว ›

พายเหมาะสำหรับเป็นของว่างในที่ทำงาน พกพาสะดวกเมื่อเดินทาง แต่เมื่อเริ่มเข้าพรรษา หลายคนปฏิเสธความสุขนี้ แต่ถ้าคุณทำอาหาร พายไร้เนื้อโดยไม่ต้องเติมนมและไข่รสชาติที่อร่อยคุณสามารถปรนเปรอตัวเองได้ ขนมอบหอมแม้แต่ในโพสต์ ›

ไม่เพียงพอในระหว่างการอดอาหารเป็นเวลานาน อาหารที่คุ้นเคย. ผู้ถือศีลอดหลายคนยอมรับว่าพวกเขาสามารถทนต่อการขาดเนื้อสัตว์ได้อย่างง่ายดาย แต่พวกเขาพลาดสลัดกับมายองเนส มายองเนสคลาสสิกคุณอดอาหารไม่ได้เพราะเป็นซอสที่ทำจากไข่ ›

เกือบทุกเช้าเริ่มต้นด้วยเสียงนาฬิกาปลุก และเวลาเข้าพรรษาก็ไม่มีข้อยกเว้น เรายังคงรีบทำงาน ในขณะเดียวกันก็จัดการกระโดดลงไปอาบน้ำ เตรียมตัวให้พร้อม หรือแม้แต่ทานอาหารเช้า แต่ถ้าปกติแล้วเราสามารถทำได้ด้วยไข่เจียวหรือแซนวิชกับไส้กรอกหรือชีส ดังนั้นในช่วงเข้าพรรษา อาหารเช้าไม่ควรมีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ›

ในช่วงเข้าพรรษาพวกเขาทำหน้าที่ค่อนข้าง ข้อ จำกัด ที่เข้มงวดและคุณไม่สามารถกินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ได้ แต่คุณยังกินได้ไม่เพียงแค่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น อาหารอร่อยเพราะทุกวันนี้ก็รู้จักกันมากพอแล้ว จำนวนมาก หลากหลายสูตรมื้อง่ายๆ ที่อร่อยและอิ่มท้อง ›

ด้วยเหตุผลบางอย่างที่คำว่า "lean borscht" หลายคนมีสีหน้าเศร้าหรือค่อนข้างเศร้า (อย่างไรก็ตามในหมู่ผู้คนยังมีการแสดงออกเช่น "การแสดงออกทางสีหน้าแบบเอน" ซึ่งเป็นไปได้มากที่สุด , มาจากที่นี่). และโดยเปล่าประโยชน์! Borscht ถือศีลอด- จานนี้อร่อย เข้มข้น เข้มข้น และดีต่อสุขภาพมาก ›

อาหารจานใดที่จะปรุงอาหารสำหรับครัวเรือนในการถือศีลอดทุกวัน? สัปดาห์น้ำมันสิ้นสุดลงแล้ว ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาเข้าพรรษาแล้ว ซึ่งเป็นเทศกาลที่เข้มงวดและยาวนานที่สุดในรอบปี

วิธีการจัดอาหารของคุณเพื่อไม่ให้ละเมิดข้อกำหนด? คุณกินอะไรได้บ้างในเวลานี้และคุณควรปฏิเสธอะไร ค้นหาคำตอบในบทความของเรา

หลักโภชนาการเบื้องต้นช่วงเข้าพรรษา

การเข้าพรรษาในปี 2561 เริ่มตั้งแต่ 19 กุมภาพันธ์ถึง 7 เมษายน สาระสำคัญของโภชนาการการอดอาหารไม่ใช่แค่การจำกัดผลิตภัณฑ์บางประเภทเท่านั้น

ความหมายที่แท้จริงคือการทำให้วิญญาณสงบโดยการทำให้ร่างกายสงบ นั่นคือคุณ จำกัด ตัวเองในอาหารเพื่อทดสอบจิตตานุภาพความแข็งแกร่งของจิตใจ

สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร, เด็ก, ผู้ที่เป็นโรคร้ายแรงหรือหลังการผ่าตัดจะไม่ปฏิบัติตามระบอบการปกครอง

ข้อ จำกัด ด้านอาหารที่รุนแรงเกินไปการปฏิบัติตามกฎทั้งหมดอย่างกระตือรือร้นมากเกินไปนั้นเต็มไปด้วยความจริงจัง ผลเสียดังนั้นจงรักษาสมดุลและอย่าไปเกินขอบเขตที่สมเหตุสมผล

1. ในสัปดาห์แรก (ตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันศุกร์) อนุญาตให้ใช้เฉพาะอาหารเย็นที่ไม่มีน้ำมันพืชเท่านั้น
2. โดยทั่วไปแล้ว วันที่เคร่งครัดที่สุดในการถือศีลอด นอกเหนือจากสัปดาห์แรก คือวันจันทร์ วันพุธ และวันศุกร์ ตั้งแต่สัปดาห์ที่สองถึงสัปดาห์ที่หก
3. ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการทางความร้อนเพียงชนิดเดียวที่คุณสามารถรับประทานได้ในปัจจุบันคือ
4. แต่ต้องไม่ติดมัน - ไม่มีนมหรือเนย (แม้แต่ผัก)
5. ในวันอังคารและวันพฤหัสบดี อนุญาตให้รับประทานอาหารร้อนโดยไม่ใช้น้ำมันพืชและผลิตภัณฑ์จากสัตว์
6. ในวันเสาร์และอาทิตย์สามารถขยายอาหารได้ด้วยน้ำมันพืช
7. แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องกินอย่างจำเจและจำเจ ฤดูใบไม้ผลิกำลังจะมาถึง และเราทุกคนต้องการวิตามิน สมุนไพร ผักสด ดังนั้นควรรวมผักใบเขียวไว้ในอาหารด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่ ผักสดอนุญาตแม้ในวันที่อากาศแห้ง
8. ให้ความสนใจกับซีเรียลที่คุณไม่เคยใช้มาก่อน เรามักจะใช้ในอาหารของเรา กรณีที่ดีที่สุดซีเรียลสองหรือสามชนิด แต่ช่วงของพวกเขากว้างกว่ามาก นอกจากบัควีทข้าวและข้าวโอ๊ตตามปกติแล้วคุณควรลอง , บาร์เล่ย์, ปลายข้าวข้าวโพด, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวฟ่าง, ,ถั่วฝักยาว,ข้าวป่า.
9. อย่าลืมใช้พืชตระกูลถั่วและผักต่างๆ (กะหล่ำปลี มันฝรั่ง , แครอท , ฟักทอง , เซเลอรี่ , พริกหยวก), เห็ด, ผลไม้และถั่ว, สาหร่าย, พาสต้า (ที่ไม่มีไข่), ซอสลีนและเครื่องดื่ม ผลไม้อบแห้ง และ .

Great Lent Cuisine - 5+ หลักสูตรแรก

ซุปถั่วเลนทิล

คุณจะต้องการ:

1. น้ำ 2.5 ลิตร
2. ถั่วฝักยาว 0.5 กก
3. หัวหอม 2 หัว
4. 1 แครอทขนาดใหญ่
5. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. ใบกระวาน
7. กระเทียม 2-3 กลีบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ล้างผัก หั่นและปรุงอาหารด้วยถั่วเลนทิลและใบกระวานเป็นเวลาสามชั่วโมง
2. เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. ใส่กระเทียมสับละเอียดก่อนสิ้นสุดการปรุง
4. หากซุปข้นเกินไป คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

ซุป

คุณจะต้องการ:

1. 5 แร็พขนาดกลาง
2. รากพาร์สนิป
3. รากผักชีฝรั่ง
4. 1 หลอด
5. พริกหวานเพื่อลิ้มรส
6. กานพลูเพื่อลิ้มรส
7. ใบกระวาน
8. หัวกระเทียม
9. พวงของผักใบเขียว

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ใส่หัวผักกาดสับ ผักชีฝรั่ง และพาร์สนิปลงในหม้อที่มีน้ำเดือดแล้วต้มจนสุก
2. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่หัวกระเทียมที่บดแล้วลงในครก ใบกระวาน เกลือและเครื่องเทศ

ซุปกะหล่ำปลีกับเห็ด

คุณจะต้องการ:

1. กะหล่ำปลีดอง 0.5 กก
2. เห็ดพอร์ชินีแห้ง 30 กรัม
3. 2 หัวหอม
4. 3 มันฝรั่ง
5. 1 แครอท
6. 1 รากผักชีฝรั่ง
7. 1 หัวผักกาด
8. ใบกระวาน 3 ใบ
9. หัวกระเทียม
10. เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ปรุงเห็ดในน้ำซุปสามลิตร
2. ใส่มันฝรั่งสับและหัวหอมสับละเอียด
3. ส่งแครอทหัวผักกาดและผักชีฝรั่งที่นั่น
4. บีบกะหล่ำปลีดองจากของเหลวส่วนเกินและเพิ่มลงในกระทะ
5. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่ม กระเทียมโขลก, ใบกระวาน, เกลือและเครื่องเทศชนิดหนึ่ง.

ซุปข้าวโอ๊ตไม่มีน้ำมัน

คุณจะต้องการ:

1. น้ำ 2 ลิตร
2. 2 มันฝรั่ง
3. 1 แครอท
4. 1 หลอด
5. ข้าวโอ๊ต 0.5 ถ้วยตวง
6. สมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรส
7. เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. จุ่มมันฝรั่งสับลงในน้ำเดือด หลังจากนั้นไม่กี่นาทีให้ใส่หัวหอมสับละเอียด แครอท และสมุนไพรแห้ง
2. เกลือโรย ซีเรียลและปรุงอาหารต่ออีก 5-10 นาที

ลูกเดือย kulesh

คุณจะต้องการ:

1. 8 มันฝรั่ง
2. ข้าวฟ่าง ¾ ถ้วยตวง
3. 2 หัวหอม
4. 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
5. ผักใบเขียวแห้ง
6. เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. วางมันฝรั่งหั่นในน้ำเดือด
2. นำไปต้มใส่ลูกเดือยและปรุงอาหารจนนุ่ม
3. ก่อนสิ้นสุดการปรุง 10 นาที ปรุงรสด้วยหัวหอมทอดในน้ำมันพืช
4. โรยด้วยสมุนไพรแห้งก่อนเสิร์ฟ

อาหารจานหลักสำหรับเมนูวันเข้าพรรษา

อาหารจานหลักในการอดอาหารทุกวันนั้นง่ายต่อการปรุง ใช่ ฉันทำอาหารบ่อย บดถั่วและมันฝรั่งกับบวบ

มันฝรั่งกับบวบในหม้อหุงช้า

คุณจะต้องการ:

1. 4 มันฝรั่ง
2. 1 บวบ
3. 1 หัวหอม (ควรเป็นพันธุ์หวาน)
4. 2 กลีบกระเทียม
5. น้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ
6. เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
7. สมุนไพรสดสำหรับเสิร์ฟ

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ปอกมันฝรั่งที่เตรียมไว้แล้วหั่นเป็นก้อน ตัดบวบเป็นครึ่งวงหรือลูกบาศก์
2. สับหัวหอมและทอดในหม้อหุงช้าในน้ำมันมะกอก ส่งผักและเครื่องเทศเกลือที่นั่น
3. ตั้งเป็นโหมด "ดับไฟ" หรือ "เดือดปุดๆ" (ขึ้นอยู่กับรุ่นของคุณ) เป็นเวลา 40-50 นาที

คุณจะต้องการ:

1. เห็ดแชมปิญอง 0.5 กก
2. ข้าว 1 ถ้วย
3. 1 แครอท
4. 1 หลอด
5. น้ำ 2 แก้ว
6. น้ำมันพืชสำหรับทอด
7. เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทและทอดในน้ำมันพืชในชามที่มีผู้เล่นหลายคน
2. ใส่เห็ดที่หั่นลงไปด้วย ผัดทุกอย่างให้เข้ากันสักครู่แล้วใส่เกลือใส่เครื่องเทศแล้วคลุกข้าว
3. ค่อยๆเติมน้ำเพื่อไม่ให้ชั้นผักและข้าวผสมกัน ปรุงอาหารในโหมด "Pilaf" จากนั้นเทคนิคจะทำทุกอย่างเอง
4. เสิร์ฟจานเสร็จโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ

ข้าวโอ๊ตทอด

คุณจะต้องการ:

1. น้ำเดือดครึ่งแก้ว
2. ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
3. 3-4 แชมเปญ
4. 1 มันฝรั่ง
5. 1 หลอด
6. 2 กลีบกระเทียม
7. เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
8. น้ำมันทอด

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เทข้าวโอ๊ตกับน้ำเดือดลงในกระทะแล้วทิ้งไว้ปิดฝาให้แช่ จะเพียงพอสำหรับ 20-30 นาที
2. ล้างมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วและตะแกรง ขูดหัวหอมด้วยวิธีเดียวกัน
3. ตัดเห็ดเป็นก้อน, สับผักใบเขียวและผ่านกระเทียมผ่านการกดกระเทียม (คุณสามารถถูบนกระต่ายขูดละเอียด)
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ และพริกไทย เสร็จสิ้นพิธีมิสซาควรเป็นของเหลวปานกลาง - เพื่อให้คุณสามารถใช้ช้อนหยิบได้
5. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดโดยช้อนลงในน้ำมันที่ร้อนจัด
6. ทอดด้วยไฟปานกลางจนเปลือกสีน้ำตาลทองสวย
7. หลังจากพลิกไปด้านที่สองแล้วให้ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณหนึ่งนาทีจากนั้นปิดฝากระทะแล้วทอดชิ้นเล็ก ๆ อีก 3-5 นาทีด้วยไฟอ่อน
8. สามารถเสิร์ฟพร้อมกับ มันฝรั่งบดถั่วต้มหรือผักสด

อาหารอดอาหารทุกวัน - สลัดและซอส

อาหารจานแรกที่สามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันพืช

น้ำสลัดสำหรับพวกเขาอาจเป็นน้ำมะนาวส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและน้ำตาล guacamole ซอสมะเขือเทศ

คุณจะต้องการ:

1. อะโวคาโด 2 ลูก
2. 1 กานพลูกระเทียม
3. เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
4. 2 ช้อนชา มะนาวหรือน้ำมะนาว

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ในการเตรียมซอสกัวคาโมเล่ ให้ปั่นเนื้อ กลีบกระเทียม เกลือ พริกไทยดำ และมะนาวหรือน้ำเลมอนในเครื่องปั่น
2. หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่นๆ ลงในส่วนผสม พริกไทยหรือสมุนไพรที่คุณชอบ

ซอสมะเขือเทศ

คุณจะต้องการ:

1. 3 ศิลปะ ล. วางมะเขือเทศ
2. 3 กลีบกระเทียม
3. Adjika เพื่อลิ้มรส
4. สมุนไพรสับละเอียดครึ่งพวง
5. เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เพื่อเตรียมลีน ซอสมะเขือเทศผสม วางมะเขือเทศ, กระเทียมสับละเอียด, adjika, เกลือและผักใบเขียวสับละเอียด

ซอสขิงเผ็ด

คุณจะต้องการ:

1. น้ำส้มสายชูข้าว 60 มล
2. 1 กานพลูกระเทียม
3. 1 หอมแดงขนาดเล็ก
4. 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ขิงสดขูด
5. 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊ว

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. บดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นน้ำซุปข้นและเพิ่มในจานเพื่อลิ้มรส

ซอสมัสตาร์ด

คุณจะต้องการ:

1. ผงมัสตาร์ด 100 กรัม
2. 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูธรรมชาติ
3. 0.5 ช้อนชา เกลือ
4. 2 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล
5. อบเชยเพื่อลิ้มรส
6. กานพลูเพื่อลิ้มรส
7. ลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมผงมัสตาร์ด
2. ในการทำเช่นนี้ให้ชงด้วยน้ำเดือดเล็กน้อยแล้วคนอย่างรวดเร็วเพื่อให้เป็นเนื้อข้น
3. เมื่อไม่มีก้อนแป้งแห้งๆ เหลืออยู่ เราก็ค่อยๆ เติมน้ำเดือดลงไป
4. โดยรวมแล้วเราต้องการน้ำประมาณสองแก้ว เราทิ้งมัสตาร์ดที่เต็มไปแช่ไว้หนึ่งวัน
5. จากนั้นเรารวมกัน น้ำส่วนเกิน. ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ "รบกวน" มัสตาร์ดที่หนาซึ่งตกลงที่ด้านล่างของภาชนะ
6. เพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดลงในส่วนผสมที่ได้ ทิ้งไว้อีก 3-4 ชั่วโมงและหลังจากนั้นคุณสามารถใช้งานได้
7. เก็บซอสไว้ในขวดที่ปิดสนิท

คุณจะต้องการ:

1. เนื้อแอปเปิ้ลหนึ่งผล
2. สับปะรดกระป๋องครึ่งกระป๋อง
3. น้ำส้ม 0.5 ถ้วยตวง

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. สำหรับสลัดผักหรือผลไม้ซอสแอปเปิ้ลสับปะรดที่ผิดปกตินั้นสมบูรณ์แบบ
2. เตรียมผสมเนื้อแอปเปิ้ล 1 ลูก เนื้อสับปะรด 1 ถ้วย และน้ำส้มครึ่งแก้วในเครื่องปั่น

อาหารเรียกน้ำย่อยบีทรูทดิบ

คุณจะต้องการ:

1. 3 หัวผักกาดขนาดกลาง
2. 1 หลอด
3. 3 กลีบกระเทียม
4. 1 ช้อนชา
5. 0.5 ช้อนชา พริกแดงบด
6. 0.5 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชูธรรมชาติ
7. 0.5 เซนต์ ล. ซาฮาร่า
8. 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ฉันมักจะปรุงหัวบีทเพื่อชดเชยการขาดวิตามิน ลองสลัดบีทรูทกับเครื่องเทศ
2. ล้างและทำความสะอาดหัวผักกาดดิบ ขูดเกลือและพักไว้ ผสมน้ำตาลและน้ำส้มสายชูในชาม แล้วผสมกับหัวบีทขูด หมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
3. หลังจากหมักหัวบีทแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออก
4. เจียวหอมหัวใหญ่ในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองแล้วนำออกจากกระทะ
5. ต่อไปนี้เราต้องการเพียงสิ่งที่เหลืออยู่ น้ำมันหอมไม่มีหัวหอม
6. โรยพริกแดง เมล็ดผักชีป่น และกระเทียมสับบนหัวบีท เติมทุกอย่างด้วยน้ำมันร้อน
7. ผสมให้เข้ากันและสลัดก็พร้อม ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถทำอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยแครอทหรือกะหล่ำปลี หรือจะลองทำเป็นจานโดยผสมผักหลายๆ ชนิดพร้อมกันก็ได้

เต้าเจี้ยวอ่อน

คุณจะต้องการ:

1. เห็ด 200 กรัม
2. ถั่วแห้ง 100 กรัม
3. ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
4. 1 หลอด
5. แครอทขนาดกลาง 1 หัว
6. 1 เซนต์ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
7. เกลือเพื่อลิ้มรส
8. ลูกจันทน์เทศ พริกไทยดำ ใบโหระพาแห้ง- รสชาติ

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ต้มถั่วและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ทอดหัวหอมในน้ำมันครึ่งวงใส่แครอทขูดล้างและสับเห็ดที่นั่น
2. ผัดทุกอย่างให้เข้ากันสักสองสามนาที จากนั้นปิดฝาหม้อและเคี่ยวต่ออีกเล็กน้อยด้วยไฟอ่อน
3. เชื่อมต่อ ถั่วต้ม, ส่วนผสมผักเกลือและเครื่องเทศแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น (คุณสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตาข่ายละเอียดสองครั้ง)
4. บีบหัวพิมพ์ให้แน่นในแม่พิมพ์และทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้เย็นสนิทและส่วนประกอบเพื่อ "ทำความรู้จัก"

อาหารอดอาหารทุกวัน - สูตรหวาน

ในตอนท้ายของการอดอาหารความคิดทั้งหมดของคุณจะไม่ลดลงเป็นอาหารให้เตรียมขนมเป็นระยะ

ตัวอย่างเช่นตามสูตรใดสูตรหนึ่งด้านล่าง

แครกเกอร์เมล็ดแฟลกซ์

คุณจะต้องการ:

1. แป้ง 150 กรัม
2. น้ำเย็น 60 มล
3. 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
4. 3 ศิลปะ ล. เมล็ดแฟลกซ์
5. 1 ช้อนชา เกลือ
6. 0.5 ช้อนชา ผงฟู
7. 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด ผสมน้ำมันและน้ำแยกจากกัน เทลงในส่วนผสมแป้งแล้วนวดให้เข้ากัน
2. แป้งสำเร็จรูปควรหนาเหมือนเกี๊ยว ใส่แป้งลงในถุงประมาณ 15-20 นาทีแล้วรีดเป็นชั้นบาง ๆ หนา 3-4 มม.
3. แป้งรีดออกมาบาง ๆ แล้วตัดเป็นเพชรหรือสี่เหลี่ยมด้วยมีด
4. ควรทำทันทีบนกระดาษรองอบเพื่อให้คุณสามารถวางบนอบได้ทันทีโดยไม่ต้องย้ายจากโต๊ะไปยังถาดอบ
5. อบในเตาอบที่ 200⁰С (เปิดเตาอบล่วงหน้า) ตรวจสอบความพร้อมของคุกกี้โดย รูปร่าง- แครกเกอร์ควรเป็นสีน้ำตาล
6. นอกจากนี้ คุณสามารถใส่ถั่วหรือเมล็ดพืชที่คุณชอบลงในคุกกี้ได้

มาร์มาเลดทะเล buckthorn

คุณจะต้องการ:

1. น้ำซุปข้นทะเล buckthorn 250 กรัม
2. วุ้นวุ้น 5 กรัม
3. น้ำ 100 กรัม
4. น้ำตาล 100 กรัม

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. แช่วุ้นในน้ำในกระทะหรือหม้อที่มีก้นหนา ทิ้งไว้ให้แช่ ในขณะเดียวกัน ต้มส่วนผสมในกระทะอีกใบ เบอร์รี่น้ำซุปข้นและน้ำตาล
2. รวมของเหลวทั้งสองลงในกระทะแล้วนำทุกอย่างไปต้ม
3. ต้มไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที คนตลอดเวลา มวลในกระทะจะค่อนข้างหนืด
4. เทแยมผิวส้มที่เสร็จแล้วลงในพิมพ์และทิ้งไว้ให้แข็งตัวในที่เย็น

คุณจะต้องการ:

1. 200 มล นมถั่วเหลือง(จะเป็นวอลนัทหรือข้าวก็ได้)
2. กะทิ 350 มล
3. ผงโกโก้ 80 กรัม
4. อินทผลัมแห้ง 200 กรัม
5. 2 ช้อนชา แป้ง
6. เกลือหนึ่งหยิบมือ

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. นำหลุมออกจากวันที่เทเยื่อกระดาษ กะทิเกลือและต้ม
2. เพิ่มโกโก้และตีส่วนผสมในเครื่องปั่นจนเนียน หากต้องการส่วนผสมสามารถกรองผ่านตะแกรงจากนั้นไอศกรีมจะนุ่มนวลขึ้น แต่ไม่จำเป็น
3. นำส่วนผสมกลับไปตั้งไฟบนกองไฟเล็กน้อย
4. ผสมแป้งมันกับนมถั่วเหลืองเย็น ๆ ใส่ส่วนผสมที่ได้ตั้งไฟไว้แล้วต้มทุกอย่างให้เข้ากัน
5. แช่เย็นและแช่แข็ง หากคุณมีเครื่องทำไอศกรีม - นี่คือจุดจบของความกังวลของคุณ เพียงแช่แข็งส่วนผสมในนั้นตามคำแนะนำสำหรับเครื่องของคุณ
6. หากคุณทำงานในโหมดแมนนวลเช่นเดียวกับฉัน คุณจะต้องใส่ส่วนผสมที่เย็นลงในช่องแช่แข็งแล้วตีด้วยส้อมทุกๆ ครึ่งชั่วโมง
7. โดยรวมแล้วคุณจะต้องผสม 9-10 ครั้ง (นั่นคือ 4 ชั่วโมงแรกของการแช่แข็ง)

นอกจากนี้คุณสามารถกินแยมและเครื่องดื่มผลไม้และน้ำซุปข้นผลไม้

วิดีโอเกี่ยวกับอาหารในโพสต์ทุกวันจะเป็นประโยชน์สำหรับแม่ครัวมือใหม่ เพราะด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา คุณสามารถดูการเตรียมอาหารทีละขั้นตอน

เวลาอดอาหารสำหรับคริสเตียนออร์โธดอกซ์ถือเป็นเวลาแห่งการทำงานกับตัวเองทั้งในด้านจิตวิญญาณและทางกายภาพ การปฏิเสธความบันเทิง การพูดคุยเปล่าๆ การให้อภัยความคับข้องใจในอดีต การปฏิบัติตามพิธีกรรมทางศาสนาเป็นส่วนสำคัญของการถือศีลอด คุณสามารถดูตัวอย่างเมนูถือศีลอดได้ในบทความนี้

กฎสำหรับการรับประทานอาหารระหว่างการถือศีลอด

ก่อนตัดสินใจถือศีลอด คุณควรคิดถึงความพร้อมในการมีข้อจำกัดต่างๆ หญิงตั้งครรภ์ ผู้รับบำนาญ ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับท้อง การอดอาหารทางวิญญาณเป็นการดีกว่า สิ่งสำคัญในกระบวนการนี้คือการซื่อสัตย์กับตัวเองและคำนวณจุดแข็งของคุณ ท้องว่างไม่ควรหันเหความสนใจจากการรับประทานอาหารฝ่ายวิญญาณ

ในช่วงอดอาหาร การบริโภคเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม และ ผลิตภัณฑ์ทางทะเล. บางครั้งก็อนุญาตให้กินปลาได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณตัดสินใจอดอาหารอย่างเข้มงวดเพียงใด

ตัวเลือกที่เข้มงวดที่สุดคือ ความล้มเหลวอย่างสมบูรณ์จากอาหารมาทั้งวัน เหมาะสำหรับผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ซึ่งไม่ต้องออกแรงมาก

ใน ปฏิทินออร์โธดอกซ์มีวันอดอาหารซึ่งห้ามใช้อาหารที่ร้อนและมัน ผู้อยู่อาศัยในเมืองทางเหนือควรคิดหลาย ๆ ครั้งก่อนตัดสินใจทำการทดลอง

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับการถือศีลอดเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นในเรื่องนี้ ประกอบด้วยการจำกัดเนื้อสัตว์ ปลา ผลิตภัณฑ์จากนม รวมทั้งไข่ มิฉะนั้นคุณไม่สามารถปฏิเสธตัวเองได้เมื่อรวบรวมเมนูถือศีลอด มีสูตรอร่อยมากมายเนื้อถูกแทนที่ด้วยถั่วหรือ ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองใบโนริเหมาะแทนปลาและไข่จะถูกแทนที่ด้วยกล้วย

เตรียมพร้อมสำหรับการโพสต์

หนึ่งสัปดาห์ก่อนอดอาหารเป็นเรื่องปกติที่จะปฏิเสธอาหารประเภทเนื้อสัตว์ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณคุ้นเคยกับวิธีการกินแบบใหม่เล็กน้อยและไม่ทำให้ร่างกายเข้าสู่ภาวะเครียด ในเวลานี้ผู้เชื่อเฉลิมฉลอง Maslenitsa อบแพนเค้กโดยใช้ปลา ไข่ คอทเทจชีส น้ำผึ้ง และแยมเป็นไส้

ต้องรักษาเมนูในวันสุดท้ายของ Shrove Tuesday ในวันนี้เป็นเรื่องปกติที่จะขอการให้อภัยจากคนที่คุณรักและปล่อยวางความคับข้องใจ

ออกจากโพสต์

ระหว่างการอดอาหาร กระเพาะอาหารจะปรับให้เข้ากับจังหวะใหม่ ดังนั้นอาหารใหม่ๆ อาจเป็นอันตรายต่อกระเพาะได้ นั่นคือเหตุผลที่คุณต้องค่อยๆ กลับไปรับประทานอาหารตามปกติ ขยายเมนูถือศีลอด อร่อย จานเนื้อควรบริโภคขนมหวาน ขนมอบ และแอลกอฮอล์ในปริมาณเล็กน้อย

ในวันแรกของเทศกาลอีสเตอร์เราไม่ควรโหลดอาหารหนัก ๆ ในกระเพาะอาหาร เป็นการดีกว่าที่จะเริ่มต้นด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์นมในอาหาร จากนั้นจึงเลือกปลาและเนื้อสัตว์

เมนูถือศีลอดสำหรับทุกคนอาจรวมถึงสลัดง่ายๆ แสนอร่อยและไม่ซับซ้อนที่มีถั่ว ถั่วชิกพีและผัก ควรแช่ถั่วในน้ำค้างคืนก่อนปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• ถั่วหนึ่งแก้ว
• ถั่วชิกพีหนึ่งแก้ว
• ถั่วเขียวสามร้อยกรัม
• เขียวขจี;
• แตงกวาสองลูก
• มะเขือเทศเชอร์รี่
• น้ำมันมะกอก 45 มล.
• เครื่องเทศ;
• มะนาวหรือน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส

สูตรสลัดผักกับถั่ว:

1. ต้มถั่วและ ถั่วชิกพี.
2. ตัด ถั่วเขียวในครึ่งและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
3. หั่นแตงกวาและมะเขือเทศ
4. รวมพืชตระกูลถั่ว ผัก น้ำมัน น้ำมะนาว และสมุนไพรในชาม

ผักเช่นพืชตระกูลถั่วในจานนี้สามารถเป็นอะไรก็ได้ อย่ากลัวที่จะทดลอง

Couscous ใช้ในอาหารหลายอย่าง อาหารตะวันออก. มันมีชื่อเสียงในด้านความนุ่มและ รสชาติที่ละเอียดอ่อน. เช่นเดียวกับธัญพืชหลายชนิดมีสารและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มีผลในเชิงบวก ระบบทางเดินอาหารทำให้รู้สึกอิ่มท้องเป็นเวลานาน Couscous มักพบในสูตรเมนูถือศีลอด ในระหว่างการอดอาหารเราไม่ควรลืมเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสมและสมดุล Couscous กับผักเหมาะสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อกลางวัน

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ซีเรียลหนึ่งแก้ว
• กระเปาะ;
• แครอท;
• พริกหยวกสองอัน
• มะเขือเทศสามลูก
• พริก
• ไขกระดูก;
• แก้วน้ำ;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• น้ำมันมะกอก;
• เขียวขจี;
• เครื่องเทศ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างผักให้สะอาด ปอกเปลือกแครอท หัวหอม และบวบ
2. หั่นแครอท หัวหอม มะเขือเทศ กระเทียมเป็นชั้นเล็กๆ แล้วตั้งไฟในกระทะ
3. บวบและพริกไทยหั่นเป็นชิ้นใหญ่วางกับผักอื่น ๆ
4. สับพริกให้ละเอียดที่สุดแล้วใส่ในกระทะ
5. หลังจากผัดห้านาทีแล้วให้ใส่เครื่องปรุงรส
6. เทน้ำและเพิ่ม Couscous
7. เคี่ยวเป็นเวลาห้านาทีโดยปิดฝา

เพื่อเพิ่มความสดและชุ่มฉ่ำให้กับจาน ให้ใส่ผักใบเขียวและน้ำมะนาวสักหยด

จานนี้สามารถเตรียมโดยใช้ผักอื่น ๆ ที่คุณชอบ ตัวอย่างเช่นมะเขือยาวกะหล่ำปลีหัวบีทเหมาะสำหรับพวกเขา Couscous กับผักจะช่วยเสริมเห็ดได้อย่างสมบูรณ์แบบ

Solyanka กับเห็ดเป็นสิ่งที่ผิดปกติดั้งเดิมและ จานอร่อย. มันจะกลายเป็นไฮไลท์ในเมนู Lenten ของคุณอย่างไม่ต้องสงสัย ในการอดอาหารสามารถบริโภคฮอดจ์พอดได้ทุกวันเนื่องจากรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

นี่คือจานที่สามารถเตรียมได้เมื่อแขกมาถึงหน้าประตูบ้าน มันจะทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วยกลิ่นหอมและรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

ส่วนผสมในจานนี้ใช้แทนกันได้ คุณสามารถใช้ผักอะไรก็ได้ที่คุณเจอในตู้เย็น นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกของจานที่ใช้กะหล่ำปลีดอง

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำ hodgepodge:

• แตงกวาดอง
• กระเปาะ;
• ห้ามันฝรั่ง
• เห็ดสองร้อยกรัม
• เห็ดดองหนึ่งร้อยกรัม
• วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนเล็ก
• น้ำมันพืช 45 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เติมน้ำลงในชามแล้ววางบนเตา
2. ล้าง ปอกเปลือก และหั่นมันฝรั่ง เทลงในน้ำเดือด
3. ทำการทอด สับแครอทและหัวหอม ทอดในน้ำมันพืช
4. ทอดเห็ดในชามอีกใบ
5. พร้อมเห็ดรวมกับเนื้อย่าง
6. ใส่แตงกวาดองที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงในกระทะ
7. ผัดสองสามนาทีใส่เห็ดดอง
8. ทอดต่อไปอีกสักครู่แล้วโยนลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่งต้ม
9. ใส่เครื่องปรุงรส ใบกระวาน ผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง
10. ต้มสองสามนาทีแล้วปิด

ใส่มะนาวหนึ่งชิ้นบนซุปในจาน สามารถแทนที่ด้วยมะกอกหรือเคเปอร์

พริกยัดไส้ผักและคูสคูส

พริกยัดไส้มักจะเตรียมโดยใช้ เนื้อบดละเอียด. ในเวอร์ชันนี้ เนื้อสัตว์จะถูกแทนที่ด้วยคูสคูสและผัก จานดังกล่าวสามารถรวมอยู่ในเมนูถือศีลอดของคุณได้อย่างปลอดภัยทุกวัน แทนที่จะใช้ซีเรียลนี้ คุณสามารถใช้ข้าวหรือบัควีทได้

ส่วนผสมของสูตร:

• พริกหยวก(ประมาณ 7 ชิ้น);
• คูสคูส 30 กรัม
• ฟักทอง 30 กรัม
• หอมแดงครึ่งหัว
• ซอสถั่วเหลืองครึ่งช้อนเล็ก
• น้ำกรอง 300 มล.
• น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
• ก้านผักชี
• ก้านผักชีฝรั่ง
• กลีบกระเทียม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. อุ่นน้ำหนึ่งร้อยมิลลิลิตรในภาชนะ และเมื่อเริ่มเดือด ให้โยนซีเรียลลงไป
2. ปิดภาชนะด้วยฝาปิด หลังจากห้านาที Couscous ก็พร้อม
3. ปอกเปลือกฟักทองสับเนื้อและผสมกับซีเรียลที่ทำเสร็จแล้ว
4. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะที่อุ่น เมื่อพร้อมแล้ว นำไปใส่ชามที่มีฟักทองและคูสคูส
5. เพิ่มผักชีฝรั่งสับและผักชีเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากัน ไส้พร้อมแล้ว
6. ล้างพริกตัดแกนออก เติมด้วยการบรรจุ
7. เทน้ำสะอาดที่เหลืออีก 200 มล. ลงในจาน กระจายพริกไทยให้ทั่วถึง
8. ตุ๋นจานภายใต้ฝาปิด

หลังจาก 20 นาที พริกไทยก็พร้อมรับประทาน

มีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับเมนูถั่วที่มีการเพิ่มถั่ว ถั่วชนิดนี้เป็นคลังเก็บวิตามิน แร่ธาตุ และสารที่มีประโยชน์ การรับประทานอาหารที่มีถั่วมีผลดีต่อระบบย่อยอาหารและหัวใจ

ก่อนปรุงอาหารต้องแช่ถั่วเลนทิลในน้ำค้างคืน

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแกง:

• พืชตระกูลถั่ว 220 กรัม
• 200 ก ข้าวต้ม;
• กระเปาะ;
• วางมะเขือเทศ 460 กรัม
• กะทิ 150 มล.
• กระเทียมสองสามกลีบ
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนเต็ม
• เครื่องเทศแกงหนึ่งช้อนใหญ่
• garam masala ช้อนเล็ก ๆ
• ช้อนขมิ้นและขิงเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปรุงถั่ว
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่หอมใหญ่และกระเทียมสับลงไป ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ใส่พาสต้า นม และเครื่องเทศลงไป ปรุงอาหารประมาณหกนาที
4. ใส่ถั่วลงไปผัด ใน 20 นาที อาหารของคุณจะพร้อม

เสิร์ฟแกงกับข้าว

มันยากที่จะเชื่อว่าม้วนกะหล่ำปลีจะไม่ติดมันได้ สามารถเติมเมนูระหว่างการอดอาหารด้วยอาหารจานนี้ซึ่งทำจากเห็ดและข้าว

ส่วนผสมสำหรับ ม้วนกะหล่ำปลีผัก:

• น้ำกรองหนึ่งแก้ว
• กะหล่ำปลี;
• ข้าวครึ่งแก้ว
• 300 กรัม เห็ดสด;
• แครอท;
• วางมะเขือเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ต้มข้าวให้สุกครึ่งหนึ่ง
2. ล้างกะหล่ำปลีแบ่งเป็นใบ วางไว้ในน้ำเดือดและปรุงอาหารน้อยกว่าหนึ่งนาที
3. วางแผ่นร้อนไว้ข้างใต้ น้ำเย็นเพื่อให้เย็น
4. บดแครอทและเห็ดผสม รวมมวลที่ได้กับข้าว
5. กระจายไส้ในใบไม้ ม้วนอย่างระมัดระวัง หากแผ่นเปิดออกให้ยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
6. เทน้ำและซอสมะเขือเทศลงในจานทำอาหาร วางนกพิราบ
7. หลนประมาณ 20 นาทีด้วยไฟปานกลาง

จานนี้สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร

บัควีททอด

สูตรเมนูถือศีลอดมีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงบัควีททอด คุณสามารถใช้ซีเรียลธรรมดาได้ แต่ถ้าคุณเห็นบนชั้นวางในร้าน บัควีทสีเขียวจากนั้นหยุดการเลือกของคุณ บัควีทชนิดนี้มากขึ้น ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอีกทั้งเมื่อปรุงแล้วจะเหนียวกว่าธัญพืชทั่วไป

สำหรับบัควีททอดคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์:

• ธัญพืช 300 กรัม
• กระเปาะ;
• กระเทียม 12 กรัม
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. ใส่โจ๊กที่ต้มแล้วลงในเครื่องปั่นแล้วตีให้เข้ากัน ถ่ายโอนไปยังชาม
2. สับผักใบเขียว หัวหอม และกระเทียมให้ละเอียด รวมกับมวลบัควีท ผสม.
3. แบบฟอร์มวงกลม หากชิ้นเล็กกระจุยคุณต้องเพิ่มเกล็ดขนมปัง
4. ทอดในกระทะร้อน

หากคุณต้องการให้ชิ้นเนื้อเบาขึ้นและเป็นอาหารมากขึ้น ให้อบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

สามารถเสริมจานได้ สลัดผักหรือ มันฝรั่งต้ม.

แพนเค้กเป็นหนึ่งในขนมยอดนิยมสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สามารถใช้เป็นอาหารจานหลักและเป็นของหวานได้

แพนเค้กบรรจุ คาเวียร์ไขกระดูกหรือครีม คุณจะสร้างอาหารเย็น มื้ออาหารแสนอร่อยเพื่อให้เข้ากับเมนู โต๊ะเข้าพรรษา. แพนเค้กที่เต็มไปด้วยแยม แยมผิวส้ม หรือน้ำผึ้ง กลายเป็นของหวานแสนอร่อย

สำหรับทำอาหาร แพนเค้กไม่ติดมันเราจะต้อง:

• แก้วน้ำ;
• แป้งร่อนหนึ่งแก้ว
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล.
• โซดา 5 กรัม
• วานิลลิน 2 กรัม

1. ค่อยๆผสมแป้งกับน้ำ คนบ่อยๆ เพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน คุณสามารถใช้เครื่องปั่น
2. ใส่น้ำตาลและวานิลลาลงในส่วนผสมของแป้ง ถ้าคุณทำ แพนเค้กเผ็ดแล้วไม่ใส่น้ำตาล
3. ใส่น้ำมันและโซดาสุดท้าย ผสมจนเกิดฟอง
4. เทมวลที่ได้ลงในกระทะร้อน เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กหลุดออกจากกัน แป้งมากขึ้น.
5. ทอดทั้งสองด้าน

จานนี้ออกแบบมาสำหรับแปดคน

แบล็กเคอแรนท์สามารถแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่อื่น ๆ สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับคัพเค้กสิบสองชิ้น การเพิ่มสูตรนี้ในเมนู Lenten ของคุณ คุณจะสร้างความสุขให้กับตัวเองและคนที่คุณรักด้วยของหวานแสนอร่อย

สำหรับคัพเค้กเราต้องการ:

• ผลเบอร์รี่หนึ่งแก้ว
• ถ้วย แป้งสาลี;
• ข้าวโอ๊ตบดหนึ่งแก้ว
• ช้อนโต๊ะ แป้งแฟลกซ์;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ผงฟูหนึ่งช้อนโต๊ะ
• นมถั่วเหลือง 250 มล.
• สามช้อนโต๊ะ ซอสแอปเปิ้ล;
• น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
2. ผสมนม น้ำซุปข้น และเนยในชาม
3. ผสมธัญพืช แป้ง น้ำตาล และผงฟูในชามอีกใบ
4. ผสมเนื้อหาของชามแรกกับเนื้อหาของชามที่สอง
5. กระจายมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์
6. อบ 25 นาที.

ขนมอบสำเร็จรูปจะได้สีน้ำตาลทอง

เบอร์รี่สมูทตี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูถือศีลอด กีวีแอปเปิ้ลหรือผลไม้อื่น ๆ แทนผลเบอร์รี่ก็เหมาะสมเช่นกัน ตั้งแต่ใน เวลาฤดูหนาวปีที่ยากที่จะพบกัน เบอร์รี่สดคุณสามารถใช้แช่แข็ง

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• น้ำเชอร์รี่หนึ่งแก้ว
• 60 กรัม กล้วยสุก;
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 100 กรัม
• เชอร์รี่แช่แข็ง 100 กรัม

รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและผสมให้เข้ากัน สามารถดื่มได้ทั้งร้อนและเย็นโดยเติมน้ำแข็งเล็กน้อย