คุณพักผ่อนในวันหยุดสุดสัปดาห์หรือหลังจากวันที่เหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน นั่งสบายๆ อยู่หน้าทีวี แน่นอนว่ามีอาหารอยู่ในตู้เย็น - ครัวเรือนจะไม่หิว แต่แล้วสายที่ไม่คาดคิด: "ที่รัก เราจะไปเยี่ยมคุณ - ยอมรับ เราจะไปถึงที่นั่นในอีกหนึ่งชั่วโมง" Oh-oh - คุณไม่สามารถเสิร์ฟโจ๊กของเมื่อวานกับแขกได้: คุณ พนักงานต้อนรับที่ดีและไม่ต้องการที่จะ "ผมเปียในดิน"!

สิ่งที่จะปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว แขกที่ไม่คาดคิด? ดังนั้นเปิดตู้เย็น: พาสต้าหรือโจ๊กของเหลือ เนื้อต้มและไส้กรอก ไข่ ชีส เห็ด ผัก ในช่องแช่แข็ง - เนื้อไก่หรือปลาในตู้เสื้อผ้า - กระป๋องถั่วและข้าวโพด ใช่ ซึ่งเหล่านี้ ผลิตภัณฑ์ทั่วไปสามารถนำไปปรุงอาหารได้ อย่างเร่งรีบ"ใช่เพื่อสร้างความประหลาดใจให้กับแขก?

ลองทำดูก่อนครับ อาหารเรียกน้ำย่อย. สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว "ราฟฟาเอลโลรสเค็ม" . ต้มไข่ 2 ฟอง ในขณะเดียวกันก็ขูด 1 ฟอง ชีสแปรรูป, แครอท 1 หัว ทุบเป็นชิ้น 5-7 วอลนัท. เรายังมีไข่ต้มสามฟองบนกระต่ายขูดและผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนสโดยทิ้งถั่วไว้เล็กน้อย เราปั้นเป็นก้อนกลม ชุบถั่ว (โดยวิธีนี้ คุณสามารถใส่วอลนัทชิ้นหนึ่งไว้ตรงกลางก็ได้) แล้ววางลงบนจาน 15 นาที และ ขนมดั้งเดิมพร้อม!

ใน เวลาฤดูร้อนกับ สลัดผัก ไม่มีปัญหา - มะเขือเทศ, แตงกวา, พริก แต่ในฤดูหนาวเมื่อขาดวิตามินเช่น อาหารว่างผักสามารถแนะนำได้ "สลัดหลากสี" . เราใช้เวลาประมาณ 300 g กะหล่ำปลีดอง(ในฤดูหนาวแม่บ้านเกือบทุกคนมี) ใส่ลงในชามสลัด บน เครื่องขูดหยาบถูแอปเปิ้ล 1 ลูกที่นั่นบนแครอท 1 ลูกเล็กใส่หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ถั่วเขียวครึ่งกระป๋องและ 3 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดกระป๋อง,เกลือ,พริกไทย,ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช. มีประโยชน์และ สลัดแสนอร่อยอิ่มตาอิ่มใจใน 10 นาที!

ตอนนี้ จานร้อน. ดูดีและปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว "เนื้อไก่ใต้เสื้อ" . 2-3 เนื้อไก่ตัดความหนาประมาณ 1 ซม. ทุบตีเล็กน้อยแล้วใส่ในจานอบหลังจากทาน้ำมัน (อย่างไรก็ตามหากคุณอบในไมโครเวฟก็ไม่จำเป็น) เราใส่หัวหอมครึ่งวงบาง ๆ ลงบนไก่, แชมเปญ, หั่นบาง ๆ โรยด้วยชีสขูด จากด้านบนคุณสามารถตกแต่งด้วยพริกหยวก (แม้จะอยู่ในช่องแช่แข็ง) หรือมะเขือเทศ (ถ้ามี) นำเข้าเตาอบหรือไมโครเวฟ อบประมาณ 15-20 นาที สีน้ำตาลทอง. ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้โรยด้วยสมุนไพร - อร่อย! เคล็ดลับ - ไก่สามารถแทนที่ด้วยปลาได้เช่นปลาพอลล็อคหรือปลาคอดแช่แข็งและปรุงตามหลักการเดียวกัน

ถัดไป: จำไว้ว่าเราพบเครื่องเคียงในตู้เย็น - พาสต้าข้าวหรือโจ๊กสำคัญไหม ดังนั้นพวกเขาอาจกลายเป็นพื้นฐานของความสวยงาม มื้ออาหารแสนอร่อย – หม้อตุ๋น "แขกที่หน้าประตู" . ใส่เครื่องเคียงลงในจานอบ เติมไส้ด้านบน มันสามารถเป็นอะไรก็ได้: เศษเนื้อหรือแฮม, เห็ด, หัวหอมและแม้แต่ชิ้นเนื้อของเมื่อวานที่หั่นไว้ล่วงหน้า จากนั้นเทไข่ 2-3 ฟอง, ตีด้วยมายองเนสหรือครีม, เกลือ, พริกไทย, โรยด้วยชีสขูด - แล้วนำเข้าเตาอบหรือไมโครเวฟในโหมด "combi-grill" หลังจากผ่านไป 10-15 นาที สีแดงก่ำ หม้อปรุงอาหารแสนอร่อยสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทั้งกับข้าวดั้งเดิมและอาหารจานหลัก

และถ้าเมื่อวานถูกค้นพบอย่างกระทันหัน มันฝรั่งบดฉันแนะนำให้คุณปรุงอาหารอื่นที่อร่อย ตกแต่ง " ลูกชิ้นมันฝรั่งกับเห็ด" . ใส่มันบดลงในชาม ใส่ไข่ แป้งเล็กน้อย ชีสขูด และโซดาหนึ่งหยด เห็ดและหัวหอมสับละเอียดทอดในมันฝรั่ง สามารถส่งเนื้อต้มสับละเอียดไปที่นั่นได้ - มันจะอร่อยเช่นกัน เทเกล็ดขนมปังลงในจานแบนกระจายส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยช้อนและสร้างลูกชิ้น ทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืชจนกรอบปรากฏขึ้น (ประมาณ 1-2 นาทีในแต่ละด้าน) เครื่องเคียงนี้ยังสามารถเสิร์ฟแยกกับครีมได้อย่างปลอดภัย - แขกจะไม่หิว!

และในที่สุดก็ ขนม. แน่นอนว่าเค้กนั้นยาว มาเตรียมอากาศกันเถอะ "ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ล" . แอปเปิ้ลสองลูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางที่ด้านล่างของแบบฟอร์มทาน้ำมันและโรย เกล็ดขนมปัง. โดยวิธีการที่คุณสามารถเพิ่มลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง - มันจะเผ็ดขึ้น สำหรับแป้งผสมกับเครื่องผสม แป้ง 1 ถ้วย, น้ำตาล 1 ถ้วย, ไข่ 3 ฟอง, โซดาและเกลือครึ่งช้อนเต็ม, วานิลลาเล็กน้อย มันกลับกลายเป็นความสอดคล้อง ครีมข้น. เทแป้งแอปเปิ้ลโรยด้วยอบเชย - และนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220-250 องศา เค้กจะพร้อมใน 25-30 นาที - สิ่งสำคัญคือต้องมีเวลาวางก่อนที่แขกจะมาถึง ...

และนี่คือพวกเขา! “โอ้ ที่รัก ช่างเป็นโต๊ะที่งดงามเสียจริง! เพิ่งทำไปเมื่อไหร่”

ติดต่อกับ

ผลักดันชั้นเรียน

บ่อยครั้งที่มีสถานการณ์ที่สูตรอาหารมีประโยชน์ อาหารจานด่วน. แขกอยู่ใกล้แค่เอื้อม และคุณมีหลายสิ่งที่ต้องทำและกังวล หรือคุณเพิ่งกลับจากที่ทำงาน ในการจัดโต๊ะสำหรับแขกอย่างรวดเร็วไม่จำเป็นต้องทำอาหารเป็นเวลาหลายชั่วโมง จานที่แปลกใหม่. คุณสามารถได้อย่างรวดเร็วและราคาไม่แพงและที่สำคัญที่สุดคือครอบคลุมอย่างโอชะ ตารางเทศกาลและแขกจะไม่เชื่อด้วยซ้ำว่ามีการเตรียมการก่อนที่จะมาถึง หรือคุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับคนขี้เกียจ

ชุดคลาสสิกของตารางเทศกาลคืออาหารเรียกน้ำย่อย สลัด อาหารจานร้อนและของหวานในลำดับนี้ฉันแนะนำให้ทำอาหาร

อาหารว่างอย่างรวดเร็ว

คานาเป้กับหมูต้มและแตงกวา

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว– 10 ชิ้น
• แฮม - 20 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม
• มะกอก - 20 ชิ้น
• แตงกวา ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

ขนมปังขาวหั่นบาง ๆ ผ่าครึ่งเฉียงทาเนยวางหมูต้มไว้อย่างสวยงาม เราทิ่มมะกอกแตงกวาบนไม้เสียบแล้วเสียบเข้ากับขนมปังกับหมูต้ม

Canape กับไข่และปลาแซลมอน

วัตถุดิบ:

• ขนมปังข้าวไรย์ - 10 ชิ้น
• ปลาแซลมอน - 10 ชิ้น
• ไข่ - 5 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม
• ½ มะนาว
• ผักชีฝรั่ง หัวหอมสีเขียวคาเวียร์สีดำหรือสีแดงสำหรับตกแต่ง

ขนมปังดำหั่นเป็นสี่เหลี่ยมทาเนยแล้วโรย หัวหอมสีเขียว. เราวางปลาแซลมอนโรยเล็กน้อย น้ำมะนาว. วางไข่ต้มครึ่งฟองไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและคาเวียร์

มอสซาเรลล่ากับแฮม

วัตถุดิบ:

• ลาย แฮมรมควัน- 150 กรัม
• สลัดอรูกูลา
• น้ำมันมะกอกและพริกไทยดำเล็กน้อย

เราใช้ใบ arugula กับลูกของมอสซาเรลล่าแล้วห่อด้วยแฮม รดน้ำเล็กน้อยด้านบน น้ำมันมะกอกและโรยด้วยพริกไทยดำ เจาะม้วนด้วยไม้จิ้มฟันและวางบนจานเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศกับมอสซาเรลล่า

วัตถุดิบ:

• มอสซาเรลล่าชีสลูกเล็ก - 150 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 250 กรัม
• ใบโหระพาสด
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือและพริกไทยดำ

ผสมน้ำมันมะกอกกับเกลือและพริกไทยดำ เรานำมอสซาเรลล่าบอลออกจากน้ำเกลือ ตากให้แห้งเล็กน้อยแล้วหมักไว้ประมาณ 10-15 นาทีในน้ำมันมะกอกพร้อมเกลือและพริกไทย ตัดแต่งด้านล่างของมะเขือเทศเล็กน้อยเพื่อความมั่นคง เราติดมะเขือเทศลูกชีสและใบโหระพาบนไม้จิ้มฟัน

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศง่าย

ที่ง่ายที่สุดและ อาหารว่างอย่างรวดเร็วสำหรับแขก ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลม สับกระเทียมและผักชีลาวให้ละเอียด โรยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูเล็กน้อย เกลือ พริกไทย และโรยด้วยกระเทียมและผักชีลาว

คลาสสิกของประเภท - ไข่ยัดไส้

อาหารที่คุ้นเคย เรียบง่าย รวดเร็ว แต่เป็นที่นิยมเสมอมา เลี้ยงแขกทุกคนด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ต้มไข่เอาไข่แดงออกแล้ว - อิสระในการสร้างสรรค์ ท็อปปิ้งมากมายอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันขอเสนอเพียงไม่กี่อย่าง:

• ไข่แดงด้วย แตงกวากระป๋องมัสตาร์ดและมายองเนส
• ชีสกับไข่แดงและมายองเนส
• ตับปลาและไข่แดง (ถ้าคุณมีเวลาคุณสามารถทอดหัวหอมได้);
• ถั่วเขียวไข่แดงและมายองเนส
• ตับหรือหัวห่านกับไข่แดงและบรั่นดีหนึ่งหยด
• ไข่แดงกับเนยและปลาแซลมอนเค็ม

มีท็อปปิ้งได้นับไม่ถ้วน คิดค้นเอง จากของที่อยู่ในตู้เย็น สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์จะรวมกันเพื่อลิ้มรส

สลัดอย่างรวดเร็ว

สลัดเป็นที่นิยมมากในบ้านเรา ตารางแบบดั้งเดิม. ดังนั้นแม้จะไม่มีเวลา แต่ก็คุ้มค่าที่จะเสนอสูตรอาหารหลายอย่างให้กับแขก และเนื่องจากเราเร่งรีบ สลัดของเราจะเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว

สลัด "รีบร้อน"

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ไส้กรอกหรือแฮมรมควันครึ่ง - 100 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 100 กรัม
• ชีส - 50 กรัม
• มายองเนส

ต้มไข่. ในขณะที่ไข่กำลังเดือดและเย็นให้หั่นแตงกวาและไส้กรอกเป็นเส้น ตัดไข่เป็นเส้นผสมกับแตงกวาและแฮมใส่ถั่วลันเตาและมายองเนส

สลัด "Exotica" ที่รวดเร็วและอร่อย

วัตถุดิบ:

• อกไก่รมควัน - 300 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 250 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• มายองเนส
• พริกเกลือ

หั่นเป็นเส้น อกไก่ แอปเปิ้ล สับปะรดหั่นเป็นก้อน เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดแตงกวา ง่ายและอร่อย

สลัดดังกล่าวเตรียมใน 5 นาที แต่เพื่อให้แตงกวาเย็นและดองเล็กน้อยจะต้องใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2 -3 ชิ้น
• งา - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ¾ถ้วย น้ำส้มสายชูข้าว(อย่างอื่นแทนได้)
• 3 ศิลปะ ล. ซาฮาร่า

แตงกวาสามลูกบนกระต่ายขูด แครอทเกาหลี. หากไม่มีเครื่องขูดให้ตัดเป็นเส้นบน กระทะร้อนคั่วเมล็ดงาจนเป็นสีน้ำตาล

น้ำส้มสายชูผสมกับน้ำตาลและเคี่ยวประมาณ 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง เทแตงกวาด้วยน้ำดองที่เกิดขึ้นแล้วใส่สลัดในตู้เย็นตราบเท่าที่คุณมีความอดทน

สลัดกับปลารมควันและถั่ว

สลัดแสนอร่อยที่เตรียมได้อย่างรวดเร็วและแขกจะไม่ จำกัด

วัตถุดิบ:

• ปลารมควันเย็น (ฉันมีเฮก) - 1 ชิ้น
• ถั่วแดงกระป๋อง - 250 กรัม
• หัวหอม - กระเทียมหอมเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส

ในปลาเราจะต้องเนื้อเอากระดูกและหนังออก ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ระบายของเหลวออกจากถั่วแดงและเพิ่มปลา ตัดกระเทียมเป็นวง เพิ่มมายองเนสและผสม

อาหารร้อนเร็วและอร่อย

ไม่จำเป็นต้องกังวลเป็นเวลาหลายชั่วโมงที่เตาเพื่อเตรียมอาหารจานร้อนหลักสำหรับโต๊ะเทศกาล มีหลายวิธีที่ง่ายและ สูตรด่วน. คุณสามารถทำอาหารได้ในเวลาเพียง 15 นาที อาหารจานอร่อย.

สำหรับคนรักปลาสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมกับปลาสีแดงโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับปลาแซลมอนนั้นเหมาะสม

ปลาแซลมอนในเปลือกคาราเมล

รวดเร็วและ สูตรอร่อยอาหารจานร้อนซึ่งเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะรื่นเริงและสำหรับมื้อค่ำอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน - 1 กก.
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำแอปเปิ้ล - 1 แก้ว
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก

สำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว เปิดเตาอบที่ 200° ค. ผสม 1 ถ้วยตวง น้ำแอปเปิ้ลจาก 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาที หั่นปลาแซลมอนลงไป ชิ้นแบ่งและวางในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันมะกอก

อบปลาในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นนำปลาแซลมอนออกจากเตาอบ เกลือ พริกไทย แล้วทอดในกระทะด้านละ 2 นาที จนเปลือกเคลือบสีทอง โรยด้วยน้ำมะนาวเมื่อเสิร์ฟ

ปลาแซลมอนในน้ำดองขิง

จานนี้เตรียมเร็วมากและขิงให้รสชาติเฉพาะ ยิ่งกว่านั้นสเต็กปลาชนิดนี้จะนุ่มและมีกลิ่นหอมอยู่เสมอ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน - 1 กก.
• รากขิง - ประมาณ 3 - 4 ซม.
• งา - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ดอกทานตะวัน มะกอก หรืองาน้ำมัน

หั่นปลาแซลมอนหรือปลาแดงอื่นๆ เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ปอกเปลือกและขูดรากขิง ผสมขิง ซอสถั่วเหลือง และมะกอก น้ำมันดอกทานตะวัน (ให้ดียิ่งขึ้น น้ำมันงา). หมักปลาในซอสนี้อย่างน้อย 5 นาที ม้วนแต่ละชิ้นในเมล็ดงา ทอดในกระทะร้อนเป็นเวลา 3-4นาทีในแต่ละด้าน

หมูเกาหลีกึ่งสำเร็จรูป

15 นาทีก็เพียงพอที่จะปรุงเนื้อแสนอร่อยนี้ซึ่งจะเป็นแขกรับเชิญบนโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• หมู (โดยเฉพาะคออ่อน) - 0.5 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ซอสพริก - 2 ช้อนชา
• รากขิง - 2 ซม.
• หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม

หั่นหมูเป็นชิ้นเป็นเส้นบางๆ

ตัดหัวหอมเป็นวงสับกระเทียมให้ละเอียด ในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก ทอดหมูด้วยไฟแรงนาน 2 นาที จากนั้นใส่หัวหอมและกระเทียมลงในกระทะ ลดไฟลง แล้วทอดต่ออีก 5 นาที

ตอนนี้ใส่ซอสถั่วเหลือง, ซอสพริก, ขิงขูดและต้นหอมสับละเอียดลงในกระทะพร้อมเนื้อสัตว์ปิดฝาและปรุงอาหารต่ออีก 2 นาที

อกไก่สไตล์จีนกับผัก

และจานนี้จะใช้เวลาน้อยลงเนื่องจากไก่ด้วย ซีอิ๊วและขิงปรุงทันทีและผลผลิตจะนุ่มและฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
• สับปะรดกระป๋อง– 1 ธนาคาร
• พริกหวาน - 2 ชิ้น
• หัวหอม- 1 เครื่อง
• งา - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

หั่นอกไก่เป็นเส้นบาง ๆ แล้วเทซอสถั่วเหลืองลงไป 5 นาที หัวหอมสับละเอียด ชิ้นใหญ่และราดซอสโชยุด้วยในเวลานี้ให้หั่นสับปะรดกระป๋องเป็นก้อนแถบพริกหวาน

ใส่เต้านมในกระทะที่อุ่นแล้วทอดประมาณ 5 นาทีในน้ำมันมะกอกด้วยไฟแรง ลดความร้อนใส่ไก่สับผักเพิ่มน้ำผลไม้เล็กน้อยจากใต้สับปะรดและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที ในตอนท้ายสามารถเพิ่มแป้งได้หากต้องการ เพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อนต้องละลายแป้งในซอสเล็กน้อยก่อน

ตอนนี้อาหารจานหลักพร้อมแล้วคุณสามารถเตรียมของหวานได้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• มาสคาโปนชีส - 100 กรัม
• ครีม - 50 กรัม
• คุกกี้ช็อกโกแลตชิป - 50 กรัม
• ผลไม้สดหรือแช่แข็ง

ตีวิปครีม ผสมกับมาสคาโปน สับคุกกี้ บด ผลไม้สดกับน้ำตาล เทคุกกี้บางส่วนลงในแก้วใส่มวลชีสไว้ด้านบนแล้วผลไม้ขูดด้วยน้ำตาล ทำซ้ำอีกครั้ง อีกชั้นของบิสกิตและมวลชีส ท็อปด้วยช็อกโกแลตขูด ผลไม้ และเกล็ดอัลมอนด์

ช็อคโกแลตร้อน

วัตถุดิบ:

• นมอัลมอนด์ (สามารถแทนที่ด้วยนมธรรมดา) - 250 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลต - 200 กรัม
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• ขิงบด - 0.5 ช้อนชา
• จันทน์เทศ- หยิก

เทช็อกโกแลตสับลงในนม ใส่อบเชย ขิง ลูกจันทน์เทศขูด นำไปต้ม คนตลอดเวลา และปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที ตรวจสอบว่าช็อกโกแลตละลายหมดแล้ว เทร้อนลงในแก้วเล็ก ๆ

คุณแน่ใจว่าคุณสามารถจัดโต๊ะได้อย่างรวดเร็วและอร่อยก่อนที่แขกจะมาถึง? สิ่งสำคัญคือต้องมีในมือ สินค้าที่ต้องการและสูตรอาหาร

หากคุณคิดว่าบทความนี้มีประโยชน์กับเพื่อนและคนรู้จักของคุณ ให้แชร์บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก

ติดต่อกับ

คุณกำลังวางแผนดินเนอร์ฉลองอยู่หรือเปล่า? คุณต้องตุนสินค้าอะไรบ้าง คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่นๆ ในบทความ หลายคนคิดว่ามื้ออาหารเต็มรูปแบบควรประกอบด้วยอาหารจานแรก อาหารจานที่สอง และของหวาน แต่แม่บ้านไม่สามารถทำให้คนที่คุณรักพอใจได้เสมอไปด้วยการจัดประเภทที่น่าประทับใจ

หากคุณต้องการ คุณสามารถปรุงอาหารมื้อค่ำที่สวยงามได้อย่างง่ายดายในเวลาเพียงไม่กี่นาที หากคุณรู้ทุกอย่าง สูตรอาหารที่ต้องการด้วยใจ. ต่อไปคุณจะได้รู้จัก อาหารจานอร่อยที่จะทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นอย่างครบถ้วน ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณจะสามารถทำให้แขกและญาติประหลาดใจด้วยความสง่างามและความงามของคุณ

กับชีสและผัก

สำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำคุณสามารถทำเค้กบวบที่น่าทึ่งได้ คุณจะต้อง 150 กรัม ชีสแข็ง, แครอท 3 หัว, ไข่ 2 ฟอง, บวบ 1 ลูก, 5-7 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง กระเทียม หัวหอมหนึ่งหัว เกลือ และมายองเนส

ขั้นแรก ขูดบวบหยาบๆ แล้วสะเด็ดน้ำออก ขับไข่ลงในสารที่เกิดเทแป้งเกลือ นวดแป้งจากส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วทอดแพนเค้กในกระทะที่ทาด้วยน้ำมัน

ถัดไปคุณต้องถูแครอทสับหัวหอม ผสมส่วนผสมเหล่านี้แล้วทอด เพิ่มไปยังมวล ชีสขูด, กระเทียมอัด, มายองเนส. คุณยังสามารถเพิ่มสีเขียว กระจายแพนเค้กด้วยการเติมนี้ พักไว้ เค้กสควอชแช่ชีสและผักไว้สองสามชั่วโมง

บลูชีสทอดสไตล์เช็ก

คุณจะได้รับประทานอาหารค่ำในเทศกาลที่น่าจดจำหากคุณเสิร์ฟอาหารเช็กบนโต๊ะ ดังนั้นคุณควรมีไวท์ราชีส 200 กรัม เกล็ดขนมปัง 100 กรัม ไข่สองฟอง

ขั้นแรก ตัดชีสเป็นก้อนขนาด 1 ซม. ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน ในอีกอันหนึ่งให้เทเกล็ดขนมปังสำหรับชุบเกล็ดขนมปัง ก้อนชีสจะต้องถูกอาบน้ำในไข่ที่ตีแล้วจากนั้นในเกล็ดขนมปังและอีกสองสามครั้ง คุณต้องทอดด้วยความร้อนสูงเป็นเวลาสี่สิบวินาทีในแต่ละด้าน

น้ำมันหมูโฮมเมด

มื้อค่ำในวันหยุดจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีน้ำมันหมูทำเอง คุณควรมีหน้าอก 600 กรัม, กระเทียมเจ็ดกลีบ, พริกไทยดำในเมล็ดและบด, เกลือ

สำหรับการผลิต อร่อยอ้วนคุณต้องบดกระเทียมด้วยเกลือ เครื่องเทศชนิดหนึ่ง และพริกไทยดำ กระจายน้ำมันหมูด้วยส่วนผสมที่ได้รับแล้วห่อด้วยพลาสติกสองสามครั้ง พยายามอย่าให้อากาศเข้าไปข้างใน

หมักผลิตภัณฑ์ทิ้งไว้ข้ามคืน ในตอนเช้าเทน้ำลงในกระทะใส่เบคอนลงไปแล้วปรุงเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นปล่อยให้เย็นลงในน้ำ จากนั้นส่งน้ำมันหมูที่น่าทึ่งที่เตรียมไว้ที่บ้านไปที่ตู้เย็น

คัพเค้กกับไวท์ช็อกโกแลตและผลเบอร์รี่

คุณจะประสบความสำเร็จในงานเลี้ยงอาหารค่ำสำหรับแขกหากคุณเสิร์ฟมัฟฟินที่ผิดปกติบนโต๊ะ ในการเตรียมคุณต้องซื้อผลเบอร์รี่ 400 กรัม, แป้ง (260 กรัม), นม (250 มล.), น้ำตาล (150 กรัม), ไวท์ช็อกโกแลต(200 กรัม), ไข่ 1 ฟอง, น้ำมันดอกทานตะวัน (125 มล.). คุณควรมี ¼ ช้อนชา เกลือ ผงฟู (3 ช้อนชา) น้ำมะนาว (2 ช้อนชา)

เทผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวลงในภาชนะเดียว: นม, ไข่, เนย, น้ำมะนาว ผัดจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน หั่นไวท์ช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ของแห้งในภาชนะอื่น: น้ำตาล แป้ง ผงฟู และช็อคโกแลต สำรองครึ่งหนึ่งของช็อกโกแลตที่เตรียมไว้สำหรับตกแต่ง

ผสมส่วนผสมแห้งแล้วเทลงในส่วนผสมของเหลว ผสมให้เข้ากัน รวมผลเบอร์รี่กับแป้ง

วางกระดาษลงในแม่พิมพ์และเติมแป้งลงไปด้านบนเพื่อให้ได้โดมที่สวยงามในระหว่างกระบวนการอบ ตกแต่งคัพเค้กด้วยไวท์ช็อกโกแลต คุณต้องปรุงที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลายี่สิบนาที เมื่อผลิตภัณฑ์กลายเป็นสีทอง ให้นำออกจากเตาอบ

ไส้กรอกหวาน

มีอะไรอีกบ้างที่สามารถเสิร์ฟในงานเลี้ยงอาหารค่ำ? เมนูควรหลากหลาย ลองทำอาหาร ไส้กรอกหวาน"พ่อมดแห่งออซ" ซื้อนมข้นหวาน 350 กรัม แยมผิวส้ม 200 กรัม คุกกี้ 700 กรัม เนย 200 กรัม

ละลายเนยได้ที่ อุณหภูมิห้องแล้วตีให้เข้ากันกับนมข้นอย่างช้าๆ บดคุกกี้ในเครื่องบดเนื้อและหั่นแยมผิวส้มเป็นชิ้นเล็กๆ รวมคุกกี้กับครีมและแยมผิวส้มห่อมวลที่ได้ในกระดาษพิเศษเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ส่ง ก้อนหวานถึงความเย็น เมื่อแข็งตัวแล้วให้หั่นเป็นชิ้นๆ จัดใส่จาน

ปลาอบกับมันฝรั่งและมะเขือเทศ

โอ้งานเลี้ยงอาหารค่ำนี้ ... สำหรับแขกคุณสามารถอบปลากับมันฝรั่งและมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีปลา 600 กรัม, มะเขือเทศสามลูก, น้ำมันมะกอกครึ่งแก้ว, หัวหอมสามหัว, ผักชีฝรั่งสามก้าน, โหระพาสองก้าน, พริกไทยดำป่นและเกลือ หั่นผักเป็นก้อน, ทำความสะอาดปลาจากเกล็ด, ตัดเหงือก, ครีบ, ควักไส้ออกแล้วล้างออก ใส่ผักลงในชาม โรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วคนให้เข้ากัน วางปลาไว้บนผักและโรยหน้าด้วยวงแหวนมะเขือเทศ

จากนั้นโรยทุกอย่างด้วยโหระพาพริกไทยและเกลือเทน้ำมันมะกอก ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์ อบปลากับมะเขือเทศและมันฝรั่งที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วปรุงอาหารต่ออีกสิบห้านาที

เค้ก "รอยัล"

มื้อเย็นวันหยุดทานอะไรดี? เมนูของมันน่าทึ่งมาก เสิร์ฟเค้ก "รอยัล" พร้อมผลไม้แห้งและวันหยุดของคุณจะถูกจดจำไปอีกนาน สำหรับการทดสอบคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง, ไข่สามฟอง, น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่งและครีมเปรี้ยวในปริมาณที่เท่ากัน และยังซื้อลูกพรุนครึ่งแก้วเมล็ดงาดำครึ่งแก้วและลูกเกดในปริมาณที่เท่ากัน นอกจากนี้ คุณต้องมีผงฟู (3 ช้อนชา)

ผลิตภัณฑ์สำหรับครีม: เนย (200 กรัม), นมข้นต้ม (หนึ่งกระป๋อง) และผลไม้ ในการทำเค้กก้อนแรก ให้ผสมไข่ แป้ง น้ำตาล เมล็ดงาดำ ครีมเปรี้ยว โซดา น้ำส้มสายชู คนให้เข้ากัน ทำเค้กที่สอง (เฉพาะกับลูกเกด) และเค้กที่สาม - ด้วยถั่วและลูกพรุน อบและแช่เย็นไว้ จากนั้นตีเนยกับนมข้นและทาเค้กด้วยครีมที่ได้ ตกแต่งเค้กด้วยผลไม้แห้ง

ขนม

หลายคนถามว่าจะทำอะไรกินในงานเลี้ยงอาหารค่ำ รักษาคนที่คุณรัก ขนมสตรอเบอร์รี่"ทีรามิสุเรื่องเล็ก". ซื้อสตรอเบอร์รี่ 980 กรัม มาสคาโปนชีส 225 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต 170 กรัม พุดดิ้งมิกซ์ 100 กรัม บิสกิต 85 กรัม วิปปิ้งครีม 2 ถ้วย เหมือนกัน กาแฟเข้มข้นและนมครึ่งแก้ว

สับสตรอว์เบอร์รี สำรองไว้สำหรับตกแต่ง เจือจางส่วนผสมของพุดดิ้งในนมแล้วใส่ในตู้เย็นสักสองสามนาที ตีมาสคาโปนชีสด้วยเครื่องผสมจนเป็นครีม ใส่วิปปิ้งครีม พุดดิ้ง และกาแฟลงไป

จุ่มคุกกี้แต่ละอันลงในกาแฟ แล้ววาง 1/3 ในชามก้นแบน ท็อปด้วยสตรอว์เบอร์รีหนึ่งในสาม ช็อคโกแลตขูด, ครีมมาสคาโปนในปริมาณที่เท่ากัน ทำเช่นนี้ในสองชั้น ปิดท้ายด้วยมาสคาโปนและช็อกโกแลต ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ Tiramisu Trifle สตรอเบอร์รี่ทั้งหมด. ส่งเป็นเวลา 5 ชั่วโมงในที่เย็นโดยเฉพาะตอนกลางคืน

จานพิเศษ

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคนรู้จักของคุณทุกคนต้องการมาหาคุณเพื่อรับประทานอาหารค่ำในเทศกาล ดูสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายได้ในบทความตำราอาหารสั้นๆ ของเรา

หลายคนชอบทำอาหารง่ายๆ จานเทศกาลไม่ซับซ้อนและไม่ต้องใช้เวลามาก ปริญญาตรีที่ต้องการเอาใจที่รักของเขา พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์หรือเด็กผู้หญิงที่ต้องการเรียนรู้ศาสตร์การทำอาหารสามารถรับมือกับสูตรต่อไปนี้ได้อย่างง่ายดาย:

1. แฮมหมูในกระดาษฟอยล์ ที่นี่สิ่งสำคัญคือต้องเก็บเนื้อค้างคืนไว้ในตู้เย็นและทำน้ำดองที่มีคุณภาพ คุณต้องซื้อเนื้อหมูติดกระดูก 1 กก. ส้ม 1 ลูก กระเทียม 6 กลีบ 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก, เมล็ดมัสตาร์ดแห้ง (1 ช้อนชา), เครื่องเทศสำหรับเนื้อย่าง (1 ช้อนชา), เกลือ, ใบโหระพา กรีดเนื้อหมูด้วยมีดคมๆ แล้วใส่กระเทียมปอกเปลือกลงไปในแต่ละกลีบ เกลือเนื้อโรยด้วยเครื่องเทศใบโหระพา ตัดสามวงออกจากส้มแล้วบีบน้ำออกจากส่วนที่เหลือ ผสมน้ำผลไม้กับน้ำมันมะกอกแล้วเทน้ำดองลงบนเนื้อ วางวงแหวนสีส้มแล้ววางผลิตภัณฑ์ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง ในตอนเช้าวางหมูที่หมักไว้บนแผ่นฟอยล์เทน้ำดองลงไปโรยด้วยมัสตาร์ด ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์และวางในจานอบขนาดเล็กที่มีด้านข้าง อบหมูเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 160 องศา จากนั้นเปิดด้านบนของฟอยล์เล็กน้อยแล้วทิ้งเนื้อไว้ในเตาอบอีก 10 นาที เพื่อให้ได้เปลือกที่ดี ทาเนื้อหมูด้วยน้ำผึ้ง ถัดไปวางหมูต้มไว้บนโต๊ะซึ่งควรเย็น ห่อเนื้อเย็นด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง เป็นผลให้หมูต้มจะแน่นและจะถูกหั่นอย่างสมบูรณ์แบบ
2. โอลิเวียร์สลัดคืออะไร? ไม่มีมื้ออาหารแสนอร่อยในวันหยุดที่จะสมบูรณ์ได้หากไม่มีสิ่งนี้ จานที่น่าตื่นตาตื่นใจ. ใช้ประโยชน์จากสิ่งง่ายๆ สูตรคลาสสิก. สำหรับ 4 คนคุณต้องมีมันฝรั่ง 6-8 ชิ้น, แครอทสองหัว, ไข่ 6 ฟอง, ไส้กรอกต้ม 250 กรัม, ถั่วลันเตาเขียวหนึ่งขวด, ไขมันหนึ่งห่อ มายองเนสแสนอร่อย. ต้มไข่ แครอท และมันฝรั่ง สะเด็ดน้ำและเย็น ตัดอาหารเป็นก้อนแล้วเทลงในอ่าง ใส่มายองเนส สมุนไพรและผสม เกลือพริกไทยและแช่เย็น ห้ามเปลี่ยนไส้กรอกเป็นเนื้อไก่ลิ้นหรือนกกระทา - ตามที่คุณต้องการ

ชื่อวัน

เมนู อาหารค่ำวันหยุดวันเกิดควรมีความหลากหลาย การรวบรวมจากพนักงานต้อนรับต้องใช้ความพยายามอย่างมากเพราะคุณต้องการทำให้แขกประหลาดใจด้วยอาหารรูปร่างรสชาติใหม่และในขณะเดียวกันก็พยายามไม่ให้งบประมาณของครอบครัวพังทลาย โดยธรรมชาติแล้วคุณ พนักงานต้อนรับประหยัดแต่สำหรับการเฉลิมฉลองคุณต้องปรุงอาหารอย่างน้อยสองจานจากผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีราคาแพง

เมื่อคิดเมนูขึ้นมา อย่าพยายามทำสลัดพัฟมายองเนสหลาย ๆ อัน แต่คิดในใจว่าจะทำอันที่ผิดปกติอันเดียว สลัดอื่น ๆ สามารถทำได้จาก ผักสดหรือเพียงแค่เสิร์ฟมะเขือเทศและแตงกวาในรูปแบบของการตัดที่สวยงาม

อาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจ

คุณไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ? สำหรับวันเกิด เสิร์ฟสลัดกับแซลมอนรมควันสีชมพูและชีส คุณต้องมีผักกาดขาวครึ่งหัว ชีสนุ่ม(150 กรัม), ปลาแซลมอนรมควันสีชมพู (150 กรัม), ครีมเปรี้ยว (100 มล.), พริกไทยดำบดและเกลือ

นำกระดูกออกจากปลาแล้วหั่นเป็นแท่งบาง ๆ ผักกาดขาวตัดเป็นเส้น แช่แข็งชีสเบา ๆ แล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับเกลือ พริกไทย และครีมเปรี้ยว

จานอร่อย

มีอะไรอีกบ้างที่คุณสามารถเปลี่ยนงานเลี้ยงอาหารค่ำในเทศกาลได้? สำหรับวันเกิดหลายคนเตรียมสลัดชั้นในแก้ว ซื้อกุ้ง 700 กรัม เฟต้าชีส 100 กรัม แตงกวา 1 ลูก อะโวคาโด 1 ลูก มะเขือเทศ 1 ลูก และมะนาว 1 ลูก สำหรับซอสคุณต้องมีมายองเนส (200 กรัม) พริกไทยดำบดและครีมเปรี้ยว (100 กรัม)

ต้มกุ้งและล้างให้สะอาด แตงกวาและมะเขือเทศหั่นเป็นก้อน ผ่าอะโวคาโดและนำหลุมออก โรยผลไม้ด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้สีเข้ม ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมครีมกับมายองเนสและ พริกไทยป่น. ในแก้วทรงสูงสี่ใบวางสลัดเป็นชั้น ๆ ราดซอสแต่ละอัน - กุ้งก่อนตามด้วยมะเขือเทศจากนั้นแตงกวาอะโวคาโดฝานและกุ้งอีกครั้ง ทำรูปแบบของชีสก้อนด้านบน

"หมวกโมโนมัค"

การทำอาหารมื้อค่ำในเทศกาลไม่ใช่เรื่องง่าย เซอร์ไพรส์แขกของคุณ สลัดชั้นหมวกของ Monomakh คุณต้องมีสามมันฝรั่ง 300 ก เนื้อต้ม, ไข่สามฟอง, สองสามฟอง แครอทดิบ, ชีส 200 กรัม, วอลนัทหนึ่งแก้ว, มายองเนส สำหรับการตกแต่งให้ใช้หนึ่งผลทับทิมและถั่วลันเตากระป๋อง

ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบ ไข่และเย็น บดชีสแข็ง ไข่ มันฝรั่ง และแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ วอลนัทและแล่เนื้อด้วยมีด ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนสแยกกันแล้วสร้างกรวยวางบนจานตามลำดับนี้: มันฝรั่ง, เนื้อ, ไข่, ถั่ว, แครอท, ชีส หล่อลื่นภูเขาแสนอร่อยด้วยมายองเนสและประดับด้วยเมล็ดทับทิมและถั่วลันเตา

ของว่างวินเทจ

คุณยังไม่เข้าใจว่าเมนูอาหารค่ำเทศกาลควรเป็นอย่างไร? วันเกิดเป็นวันหยุดที่น่าตื่นตาตื่นใจ ป้อนอาหารว่างให้คนที่คุณรัก ลิ้นเกลือ. เพื่อเตรียมความพร้อมนี้ สูตรเก่าคุณต้องซื้อสื่อ ลิ้นวัว,กระเทียมหนึ่งหัว เกลือสินเธาว์(3 ช้อนโต๊ะ), น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ).

ผสมน้ำตาล เกลือ และกระเทียมบด ล้างลิ้นของคุณ ซับให้แห้ง แล้วม้วนในส่วนผสมนี้ ห่อด้วยถุงพลาสติก ไล่อากาศออก แล้วมัดให้แน่น ใส่ลิ้นลงในชามแล้วกดด้วยหินเพื่อปล่อยน้ำผลไม้ ควรนอนที่อุณหภูมิห้อง 1 คืน แล้วเก็บไว้ในตู้เย็น 10 วัน

พลิกลิ้นของคุณทุกวันเพื่อให้เกลือได้อย่างสม่ำเสมอ หลังจากวันหมดอายุให้นำออกจากบรรจุภัณฑ์และใส่ในภาชนะที่มี น้ำเย็น. ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในกองไฟแล้วปรุงอาหารจนสุกเต็มที่ประมาณสองชั่วโมง (เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของลิ้น) ใส่อาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วลงในน้ำเย็นสักสองสามนาที จากนั้นนำผิวหนังออกและแช่เย็น ห่อด้วยพลาสติกและเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะเริ่มการเฉลิมฉลอง ก่อนเสิร์ฟให้หั่นลิ้นเป็นชิ้นบางๆ

อาหารร้อน

คุณกำลังวางแผนดินเนอร์ฉลองอยู่หรือเปล่า? ถ่ายรูปอาหารที่คุณเตรียมเอง! เสิร์ฟเป็นกับข้าว มันฝรั่งต้มกับเนยหรือน้ำซุปข้น ข้าวร่วนผักและสมุนไพรสดมากมาย สร้างความสุขให้แขกของคุณด้วยโรลเนื้อ สามารถเตรียมได้จากเนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัว 1 กิโลกรัม น้ำมันหมู(100 กรัม), ครีมเปรี้ยว (500 มล.), เกลือ, วางมะเขือเทศ (3 ช้อนโต๊ะ), พริกไทยดำป่น

ล้างเนื้อและแช่แข็งในช่องแช่แข็ง ตัดเป็นแผ่นบาง ๆ ทั่วเส้นใย ตีออกทั้งสองด้าน วางบนโต๊ะ พริกไทยและเกลือด้านหนึ่ง หั่นน้ำมันหมูเป็นแท่งยาวหนา 5 มม. วางแถบบนขอบของแผ่นเนื้อแล้วม้วนเป็นม้วน ทำเช่นนี้กับเนื้อสัตว์ทั้งหมด เทน้ำลงในกระทะใส่ม้วนแล้วเท ซอสครีมเปรี้ยว. สำหรับการเตรียมการ วางมะเขือเทศและผสมครีมเปรี้ยวกับเกลือ วางชิ้นงานบนไฟอ่อนแล้วเคี่ยวใต้ฝาประมาณสองชั่วโมง

หมูและชีส

แม่บ้านทุกคนควรรู้สูตรอาหารสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยหมูและเห็ด จานนี้เตรียมจากหมูสับ 1 กิโลกรัม, ไข่ 1 ฟอง, เนย (50 กรัม), หัวหอมสามหัว, นม (20 มล.), เห็ดสด(400 ก.), ฮาร์ดชีส (100 ก.), ก้อนขาวครึ่งก้อน ขนมปังเก่า, เกลือ , พริกไทยดำป่น , รำข้าวสาลีหรือเกล็ดขนมปัง

แช่ในนมเป็นเวลา 30 นาทีแล้วสับหัวหอมให้ละเอียด บดขนมปังที่บีบพร้อมกับเนื้อสับในเครื่องบดเนื้อ ใส่พริกไทยเกลือลงไปผัด ในการเตรียมไส้ให้หั่นหัวหอมสองก้อน, ชีสและเห็ดเป็นก้อน ทำเช่นเดียวกันกับเนยและใส่ในตู้เย็น

ผัดหัวหอม น้ำมันดอกทานตะวันเพื่อให้มันกลายเป็นสีทอง ใส่เห็ดลงในกระทะพร้อมหัวหอมซึ่งต้องผัดจนนุ่ม พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส แบ่งเนื้อสับออกเป็น 8 ส่วนทำเค้กจากนั้น ตรงกลางของแต่ละไส้ใส่ชีสและชิ้น เนย. ม้วนเป็นวงรีม้วนเป็นขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้านจนสุก

"คิส"

ไม่ต้องกลัว ทุกคนจะรักอาหารค่ำวันหยุดของคุณ อาหารที่ระบุไว้ข้างต้นจะทำให้การเฉลิมฉลองของคุณน่าจดจำ เสิร์ฟแขกของคุณด้วยคีชกับกุ้งและปลาแซลมอนสีชมพู คุณต้องมีแป้งครึ่งกิโลกรัม, เนยแช่แข็ง (300 กรัม), ไข่สองฟอง, เกลือ, ครีมเปรี้ยว (2 ช้อนโต๊ะ) เตรียมไส้จาก 300 กรัม กุ้งต้ม, ฮาร์ดชีส (200 ก.), แซลมอนรมควันสีชมพู (300 ก.). สำหรับไส้ ซื้อไข่และครีม 4 ฟอง (400 มล.)

มีดสับเนยใส่เกลือแป้งแล้วถูส่วนผสมเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพิ่มครีมและไข่แล้วนวดแป้ง ควรนอนลงประมาณสามสิบนาที จากนั้นใส่ในจานพายแล้วนวดด้วยมือเพื่อให้ได้ด้านข้าง คลุมชิ้นงานด้วยแผ่นหนังที่ทาน้ำมันแล้ววางแผ่นเรียบที่มีขนาดเล็กกว่าแบบฟอร์มไว้ด้านบนเล็กน้อย วางการกดขี่ไว้บนโครงสร้างนี้ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้แป้งขึ้นระหว่างการอบ นำเข้าอบเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศา

ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกและปลาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงบนฐานที่เตรียมไว้ โรยด้วยชีส รวมครีมกับไข่และตี เทพายที่ได้รับ มวลอากาศและนำกลับเข้าไปในเตาอบ อบอาหารอันโอชะประมาณ 30 นาที

บางทีคุณอาจเพิ่มอาหารบางอย่างในเมนูอาหารค่ำเทศกาล อาหารทำเองอร่อยที่สุดมาโดยตลอด แต่มันเกิดขึ้นที่แขกอยู่ใกล้แค่เอื้อมและสูตรอาหารทำให้เกิดความเกียจคร้านและความตื่นตระหนก ติดโทรศัพท์ของซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ของซูชิ พิซซ่า และตู้เย็น พายออสเซเชียน. คุณจะเตรียมรับแขกอย่างรวดเร็วและพวกเขาจะไม่หิว

อะไรคือความแตกต่างหลัก ตารางปกติจากเทศกาล? ทุกคนจะพูดว่า: สลัดมากมายและการออกแบบที่สดใส ขอเพิ่มด้วย: และอาหารจานร้อน "สำคัญ" ที่ไม่ธรรมดาน่าสนใจประเภท " ไฮไลท์ของโปรแกรม". อาหารจานร้อนสำหรับเทศกาลเป็นศิลปะที่แม่บ้านทุกคนควรเชี่ยวชาญ เตรียมพร้อมสำหรับวันหยุดพนักงานต้อนรับคนใดคิดก่อนว่าเธอจะมีอาหารจานร้อนอะไรบนโต๊ะเทศกาลและจากนั้น - สลัดเครื่องดื่มและทั้งหมดนั้น ด้วยสลัดเป็นที่พึงปรารถนาที่จะสร้างสรรค์ ท้ายที่สุดแม้แต่มากที่สุด สลัดปกติสามารถเปล่งประกายด้วยสีใหม่ได้หากคุณใช้จินตนาการ การใช้ส่วนผสมใหม่ๆ สามารถเปลี่ยนอาหารสำหรับวันหยุดของคุณจนจำไม่ได้ สูตรอาหารสำหรับเทศกาลช่วยให้คุณสามารถทดลองกับผลิตภัณฑ์ ชุดค่าผสม และสีของผลิตภัณฑ์ได้ ไม่เพียงแค่ สลัดวันหยุดแต่อาหารจานที่สองบนโต๊ะเทศกาลจะต้องสว่าง พยายามผสมผสานส่วนผสมให้มากขึ้น สีที่ต่างกัน. เพียงแค่ดูภาพประกอบของอาหารวันหยุดที่แท้จริง! ภาพถ่ายผลงานชิ้นเอกเหล่านี้น่าทึ่งมาก! อย่าลืมพิจารณาประสบการณ์ของพ่อครัวที่ได้เตรียมอาหารสำหรับโต๊ะเทศกาลแล้ว สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายของพวกเขาสามารถทำให้งานของคุณง่ายขึ้นมาก

มื้ออาหารวันหยุดแสนอร่อยไม่จำเป็นต้องเป็นเทศกาลเสมอไป จานเนื้อ. ท้ายที่สุด หลายคนไม่กินเนื้อสัตว์เลย หรือชอบทานผักและผลไม้มากกว่า คุณไม่สามารถกีดกันแขกเหล่านี้ในวันหยุดทำอาหารเทศกาลถือศีลอดสำหรับพวกเขาซึ่งรายการก็ค่อนข้างใหญ่เช่นกัน ท้ายที่สุดสิ่งสำคัญที่นี่คือวิธีการจัดเตรียมและส่ง แกะสลักผักและผลไม้ ไข่ต้ม ต้นตำรับ กุหลาบแครอท ดอกไม้สวยเหมือนจริง ทุ่งเห็ดจินตนาการของคุณไร้ขีดจำกัด

แน่นอนไม่มีใครยกเลิกจานเนื้อสำหรับตารางเทศกาล พวกเขาจำเป็นต้องได้รับ ความสนใจเป็นพิเศษเพื่อพยายามทำให้แขกประหลาดใจเพื่อสร้างบรรยากาศรื่นเริงอย่างแท้จริง เป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ตามเทศกาลพร้อมกับอาหารพิเศษบางอย่าง เค้กวันเกิดสามารถกลายเป็น “ไฮไลท์ของโปรแกรม” ได้ การตกแต่งพิเศษต้องใช้อาหารตามเทศกาลสำหรับวันเกิด ที่นี่มีความเหมาะสม จารึกที่สวยงาม, ภาพวาด, ตุ๊กตา ฯลฯ แต่สิ่งสำคัญคือสิ่งเหล่านี้เป็นอาหารจานอร่อย คุณไม่ควรวางของว่างธรรมดาไว้บนโต๊ะเทศกาล นอกจากนี้เนื่องจากไม่เหมาะเลย มื้ออาหารง่ายๆไปที่ตารางวันหยุด ท้ายที่สุดนี่คือวันหยุดคุณต้องทำให้แขกประหลาดใจและทำให้แขกมีความสุข สูตรสำหรับตารางเทศกาลนั้นแตกต่างกัน รสชาติพิเศษและการออกแบบพิเศษ ดังนั้นเมื่อเตรียมตัวสำหรับวันหยุดเราขอแนะนำให้คุณศึกษาและเตรียมอาหารสำหรับเทศกาลเหล่านั้นซึ่งเป็นสูตรพร้อมรูปถ่ายที่คุณจะพบบนเว็บไซต์และคุณจะชอบรูปลักษณ์ภายนอกเป็นพิเศษ

และนี่คือเคล็ดลับ "วันหยุด" เพิ่มเติม: - ใช้เวลาในการตกแต่งโต๊ะ มันน่าตื่นเต้นมาก แขกจะประทับใจกับความพยายามของคุณและคุณเองก็จะอารมณ์ดี เพื่อช่วยคุณรายการสีของผลิตภัณฑ์สำหรับตกแต่งจาน:

มะเขือเทศ, แครนเบอร์รี่, พริกหวานให้สีแดง;

ชมพู, ราสเบอร์รี่ - บีทรูท, น้ำแครนเบอร์รี่;

ส้ม - แครอท พริกหยวก, มะเขือเทศ;

ขาว - ข้าว, ไข่ขาว, คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว;

Lilac, สีฟ้า - ไข่ขาวขูด, ข้าว, สีด้วยน้ำกะหล่ำปลีแดง;

เบอร์กันดี - หัวบีท;

สีเหลือง - ไข่แดง, ข้าวโพด, มะนาว;

สีม่วง - ไข่ขาวย้อมสีด้วยกะหล่ำปลีแดงหรือกะหล่ำปลีแดงเอง

คุณต้องตกแต่งสลัดก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ไหลและดูสดและน่ารับประทาน

พยายาม สลัดที่แตกต่างกันให้โทนสีที่แตกต่างกัน

มีการเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะเทศกาล ตัวเลือกต่างๆและวิธีการ ต้นฉบับ - สลัดบนขนมปังห่อด้วยขนมปังพิต้าในตะกร้าแบ่งส่วน

คุณไม่รอและพวกเขาอยู่บนธรณีประตูบ้านของคุณแล้วหรือ ใจเย็น ใจเย็น ทุกอย่างอยู่ในกำมือคุณแล้ว! คุณจะมีเวลาสำหรับทุกสิ่งและจะไม่มีใครตำหนิคุณได้เพราะไม่ต้อนรับขับสู้ ดังนั้น ในขณะที่แขกกำลังสนุกกับการดูอัลบั้มรูปของคุณ ไปทำงานกันเถอะ ...

Pilaf กับไส้กรอก

นี่คือสูตร pilaf อย่างรวดเร็ว- คุณสามารถพูดได้ว่า pilaf กำลังวิ่งหนี

ใช้เวลาเตรียมยี่สิบนาที ไส้กรอกต้มหรือไส้กรอกสับละเอียดผัดกับหัวหอมและแครอทเทน้ำสองแก้วใส่ข้าวหนึ่งแก้ว เคี่ยวจนข้าวสุก

เนื้อ "คะแนนสูงสุด"

เนื้อสัตว์ใด ๆ ก็สามารถนำมาจากช่องแช่แข็ง, หั่นเป็นเส้น, ใส่ในกระทะ, ใส่ไขมัน, หัวหอม, ทอด, ใส่แตงกวาดอง, หั่นเป็นเส้น หลนสักครู่ คุณสามารถเทครีมเปรี้ยวลงบนจานได้ แต่ไม่จำเป็นเลย เตรียมพร้อม จานนี้ไม่เกินยี่สิบนาที

ขาไก่ในเตาอบ "แขกที่ไม่ได้รับเชิญ"

ขาไก่หั่นเป็นสองส่วนถูกับกระเทียมขูด, เกลือ, พริกไทย, โรยด้วยกานพลูบด
ทาเนยที่ถาดอบ วางขาไก่ลงไป แล้วทอดในเตาอบจนสุก สีน้ำตาลทอง. จากนั้นนำขาออกจากเตาอบแล้วราดด้วยน้ำมะนาวหรือ

กรดซิตริกเจือจาง

ใส่หัวหอมที่ขาคุณสามารถ - มะเขือเทศฝานโรยด้วยชีสขูดที่ละลายแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบ

เมื่อชีสละลายแล้ว ให้นำขาไก่ออกจากเตาอบ

เนื้อปลา

หากคุณไม่ชอบเนื้อสัตว์ คุณสามารถปรุงปลาได้

ครึ่งกิโล เนื้อปลาแช่ในน้ำเกลือห้านาที เมื่อนำออกมาแล้วปล่อยให้น้ำไหลออกวางชิ้นปลาลงบนแผ่นหนังที่ทาด้วยน้ำมันวางชั้นของน้ำมันและพริกไทยไว้ด้านบนและชั้นของแครอทและหัวหอมขูด โรยทุกอย่างด้วยน้ำมะนาว (คุณสามารถเจือจางได้ กรดมะนาว) และโรยหน้าด้วยสมุนไพร มัดถุงกระดาษด้วยด้ายหรือเส้นใหญ่แล้วจุ่มลงในหม้อต้มน้ำเดือดเป็นเวลาสิบห้านาที

ไข่คนกับแครอท

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและเป็นต้นฉบับ แครอททอดกับไข่

ต้มแครอทครึ่งกิโลกรัมในน้ำเค็มแล้วขูดด้วยเครื่องขูดหยาบหรือใช้มีดสับให้ละเอียด ผัดแครอทในเนยเล็กน้อย ใส่ไข่ที่ตีแล้ว 3 ฟอง เกลือและพริกไทย แล้วทอดอีกครั้งเหมือนไข่เจียว

เซอร์ไพรส์แตงกวา

ตัดแตงกวาขนาดเล็กตามยาวออกเป็นสองส่วนเอาเนื้อออก ตัดแกนและผสมกับมะเขือเทศสับละเอียด คุณสามารถเพิ่มได้เล็กน้อย

ผักใบเขียวสับและปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมให้เข้ากันและเกลือ โอนส่วนผสมไปยังครึ่งหนึ่งของแตงกวาแล้วปิดด้วยอีกอัน และคุณไม่สามารถปกปิดได้ แต่ทำ "เรือ" จากแตงกวา

สลัด "อ่อนโยน"

และคุณชอบสลัดนี้อย่างไร: หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงใส่จาน ขูดแอปเปิ้ลสองลูกแล้ววางบนหัวหอม

ขูดชีสหนึ่งร้อยกรัมสับไข่ต้มสองฟองแล้วผสมกับชีส ชั้นนี้วางอยู่บนสองอันแรกแล้วราดด้วยมายองเนส ควรรับประทานสลัดโดยไม่ต้องผัด

พายกับแอปเปิ้ล "นาที"

มีกำลังและความปรารถนา - จากนั้นอบ พายแอปเปิล"นาที".

มันทำอาหารเร็วมากและอร่อยจริงๆ ใช้ไข่สามฟอง แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่ขาวกับน้ำตาลครึ่งแก้วจนตั้งยอด ทำเช่นเดียวกันกับไข่แดง - ตีด้วยน้ำตาลครึ่งแก้ว

ผสมไข่ขาวและไข่แดงเบา ๆ ใส่แป้งหนึ่งแก้ว (ร่อนทุกวิถีทาง) ใส่แอปเปิ้ลสับที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะที่ทาเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง เทแป้งลงไปแล้วอบจนสุก

คัพเค้กกับลูกเกด

แต่ไม่ สูตรที่ซับซ้อนคัพเค้กเป็นภาษาอังกฤษ

บดน้ำตาลหนึ่งแก้วด้วยเนยหนึ่งร้อยกรัมใส่สองฟอง

ไข่ kefir หรือโยเกิร์ตครึ่งแก้วเล็กน้อย โซดาสลัด- คุณต้องใช้น้อยกว่าครึ่งช้อนชา, อบเชยหนึ่งช้อนชา, ลูกเกดหนึ่งแก้ว, แป้ง (มากจนแป้งหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย)

หากเป็นไปได้และมีความปรารถนาคุณสามารถเพิ่มถั่วหนึ่งแก้ว เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วอบ โรยเค้กด้านบน ผงน้ำตาลหรือจาระบีด้วยครีมเปรี้ยวตีด้วยน้ำตาล

อาหารเรียกน้ำย่อย Lavash กับผัก

วัตถุดิบ:

2 lavash บาง ๆ
2 ผักดอง
กะหล่ำปลี 300 กรัม
1 หัวหอมเล็ก
1 แครอทขนาดกลาง
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
มายองเนสเพื่อลิ้มรส
เกลือ

การทำอาหาร:
เราใส่กะหล่ำปลีบนกระต่ายขูด เราทำความสะอาดแครอทและถูบนกระต่ายขูดสำหรับแครอทเกาหลี เราใส่ผักดองลงบนผิว - หลังจากขูดแล้วดูเหมือนจะไม่ยาก เราตัดหัวหอม จะยังคงอยู่ กะหล่ำปลี, แครอท, แตงกวา, หัวหอมคือ ปรุงรสด้วยมายองเนส (ไม่มากที่นี่) ในขนมปังพิต้าแผ่นแรกให้วางไส้ครึ่งหนึ่งปรุงรสด้วยมายองเนสอีกเล็กน้อย

เราม้วนเป็นม้วน โดยทั่วไปแล้วมันสามารถหั่นและกินได้ง่ายๆ แต่ยังมีอีกมาก ตัวเลือกที่ดีที่สุด! ตั้งกระทะบนไฟแรง

ด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้วางม้วนโดยให้ "ตะเข็บ" อยู่ด้านล่าง ทอดแต่ละด้านด้วยไฟแรงเป็นเวลาสองนาที ในช่วงเวลานี้ขนมปังไฟลนก้นจะได้รูปลักษณ์ที่น่ารับประทานและรสชาติที่ยอดเยี่ยมและผักในไส้จะไม่มีเวลาตุ๋นและยังคงกรอบอยู่เลี้ยงครอบครัวและแขกของคุณด้วยความยินดี

และอีกหนึ่งสูตรจากวาเลนติน่า 58 สูตรเพื่อความรวดเร็วและ พายแสนอร่อยซึ่งสามารถเป็นเพียงแค่ชาและแก้วโดยไม่ต้องรองและของว่าง:

พายกะหล่ำปลี

เราจะต้อง:

3 ศิลปะ ล. มายองเนส,

5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว

7 ศิลปะ ช้อน แป้ง,

ผักชีฝรั่ง 1 พวง

น้ำมันดอกทานตะวัน

เกลือและผงฟู 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ตัดกะหล่ำปลีใส่ผักชีฝรั่งแล้วใส่แม่พิมพ์ทาด้วยน้ำมันปริมาณมาก

ทำการเติม:

ไข่, มายองเนส, ครีม, แป้ง, เกลือและผงฟู - ตี, เทลงบนพายแล้วใส่ในเตาอบที่ 180 องศา ช่วยชีวิตซ้ำแล้วซ้ำเล่า!

ขอให้มีความสุข!