Adjika เผ็ดกับมะรุมและกระเทียม สูตรสำหรับ adjika ดิบและต้มกับพืชชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว

เมื่อรสชาติของ adjika เป็นที่รู้จักเฉพาะกับชาวคอเคซัสเท่านั้น พวกเขาเป็นคนคิดเรื่องนี้ขึ้นมา ปรุงรสอร่อย. ในขั้นต้น adjika เตรียมจากพริกขี้หนู, กระเทียม, สมุนไพรและเกลือจำนวนมาก ยิ่งไปกว่านั้นพวกเขาใส่เกลือจำนวนมากเพราะในสภาพอากาศที่ค่อนข้างอบอุ่นจึงต้องเก็บเครื่องปรุงรสไว้

Adjika เสิร์ฟพร้อมจานเนื้อเยลลี่พาสต้า สามารถใส่ขนมปังและใช้เป็นอาหารว่างได้ ดิบ adjikaเก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 4 เดือน หากคุณวางแผนที่จะเก็บไว้จนกว่าจะเก็บเกี่ยวผักครั้งต่อไป ให้ต้มในกระทะ ใส่ในขวดโหลให้ร้อน แล้วม้วนให้แน่นด้วยฝาปลอดเชื้อ

Adjika กับมะเขือเทศ, กระเทียมและมะรุม: ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร

• adjika นี้จัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับแบบคลาสสิก ส่วนผสมทั้งหมดบดในเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่นและผสมกับเครื่องเทศต่างๆ ส่วนใหญ่มักจะไม่ต้ม แต่บรรจุในขวดดิบ ดังนั้นผักควรมีคุณภาพสูงล้างและปอกเปลือกให้สะอาดเท่านั้น และแน่นอน adjika ควรมีรสเค็มพอที่จะไม่หมักในระหว่างการเก็บรักษา
• adjika ดิบจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดินเย็นเท่านั้น หากไม่สามารถเก็บ adjika ไว้ในที่เย็นได้หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วให้ต้มเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาต้ม adjika ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง
• การเตรียมผักสำหรับ adjika คือการล้างปอกเปลือกและสับ สิ่งที่ยากที่สุดในกระบวนการนี้คือการแปรรูปมะรุม ความจริงก็คือเมื่อบดผ่านเครื่องบดเนื้อ ไอระเหยของมันจะทำให้เยื่อเมือกของระบบทางเดินหายใจระคายเคืองอย่างรุนแรง ทำให้น้ำตาไหล
• เพื่อรับมือกับปัญหานี้คุณต้องเตรียมเครื่องมือการทำงาน - เครื่องบดเนื้อ จำเป็นต้องใช้ถุงพลาสติกแน่น ๆ วางชามไว้ด้านในวางขอบของถุงบนเครื่องบดเนื้อจากด้านข้างของผลิตภัณฑ์ที่สับแล้วมัดให้แน่น หลังจากการจัดการดังกล่าว กลิ่นที่ทำให้ระคายเคืองต่อโพรงหลังจมูกจะยังคงอยู่ภายในบรรจุภัณฑ์
• ส่วนประกอบของ adjika รวมถึงพริกขี้หนู ก่อนทำความสะอาดและตัดคุณต้องสวมถุงมือยางแบบใช้แล้วทิ้งเพื่อไม่ให้น้ำของผลไม้ระคายเคืองต่อผิวมือของคุณ

Adjika กับมะเขือเทศ กระเทียม และมะรุม

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 1 กก.
• รากพืชชนิดหนึ่ง - 150 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมเหยือก: ล้างด้วยโซดาล้างออก น้ำร้อนอุ่นเครื่องในเตาอบ เย็นและแห้ง เนื่องจากต้องแห้งสนิทในขณะที่บรรจุภัณฑ์
2. ล้างมะเขือเทศสุก ทำแผลเล็ก ๆ บนผลไม้แต่ละลูก ใส่มะเขือเทศลงในชามลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไป หลังจาก 2 นาที เย็นใต้น้ำไหลเย็น ลบผิว ผ่าครึ่งมะเขือเทศ ตัดก้านออก
3. ล้างรากมะรุม ตัดรากด้านเล็กๆ ออก ตัดส่วนที่เสียหายออก ลอกผิวหนังชั้นบาง ๆ ออก ล้างรากอีกครั้ง ก่อนใช้ควรเก็บไว้ใน น้ำเย็นพวกเขาจึงไม่เซื่องซึม จากนั้นซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
4. แยกกระเทียมออกเป็นกลีบ ๆ ปอกเปลือก ล้างออกในน้ำเย็น
5. เตรียมเครื่องบดเนื้อสำหรับการทำงานตามที่เขียนไว้ในตอนต้นของบทความ ผ่านเครื่องบดเนื้อ มะเขือเทศ กระเทียม และมะรุม ใส่เกลือและผสมให้เข้ากันจนละลายหมด
6. จัดเรียงในขวดโหลที่เตรียมไว้ ปิด ฝาไนลอน,เก็บในตู้เย็น.

Adjika (เผ็ด) กับมะเขือเทศ กระเทียม และมะรุม

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 1 กก.
• รากพืชชนิดหนึ่ง - 300 กรัม
• กระเทียม - 3 หัว
• เกลือ - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศเอาก้านออก ตัดเป็นหลายชิ้น
2. ล้างรากมะรุม ตัดรากเล็กๆ และส่วนที่เน่าของพืชออก ปอกเปลือก ล้างอีกครั้ง
3. ปอกกระเทียมล้าง
4. บิดผักทั้งหมดในเครื่องบดเนื้อใส่เกลือ คนจนละลายหมด
5. บรรจุในขวดสะอาดขนาดเล็ก ปิดฝาเกลียว นำไปแช่ตู้เย็น

Adjika กับมะเขือเทศ, กระเทียม, มะรุมและพริกหยวก

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น;
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น;
• รากพืชชนิดหนึ่ง - 150 กรัม
• กระเทียม - 2 หัว;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำส้มสายชู - 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมขวดโหลปลอดเชื้อพร้อมฝาเกลียว
2. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นสี่ส่วนเอาก้านออกทันที
3. ล้างพริกไทย ตัดส่วนบนด้วยก้านเอาเมล็ดออก
4. ปอกกระเทียมล้าง
5. ล้างรากมะรุมให้สะอาด ลอกผิวด้านบนออก ล้างอีกครั้ง น้ำเย็น.
6. บดผักในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากัน
7. เทลงในขวดโหลและปิดฝา นำไปแช่ตู้เย็น
8. Adjika สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้พริกหยวก ในกรณีนี้ให้นำพริกขี้หนู 2 ฝักแล้วปรุงตามที่เขียนไว้ในสูตร
9. แต่รวมกับเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูเทลงใน 100 กรัม น้ำมันพืช.
10. ผสมให้เข้ากัน เทใส่ขวด ปิดด้วยฝาเกลียวหรือไนลอน นำไปแช่ตู้เย็น

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ;
• พริกหวานและขม
• กระเทียม;
• พืชชนิดหนึ่ง;
• น้ำส้มสายชู;
• เกลือ;
• น้ำตาล.

วิธีทำอาหาร:

1. สูตรนี้ง่ายต่อการปฏิบัติตาม มันจะใช้เวลา จำนวนมากมะเขือเทศ เนื่องจากเป็นส่วนประกอบหลักของอาหาร
2. ก่อนอื่นคุณต้องสับมะเขือเทศพร้อมกับพริกไทยในเครื่องบดเนื้อ ต้องตัดเมล็ดออกจากพริก
3. พืชชนิดหนึ่งจะต้องปอกเปลือกและเลื่อนในเครื่องบดเนื้อ นี่เป็นรากที่กัดกร่อนมากดังนั้นเพื่อไม่ให้ดวงตาของคุณไหม้ขอแนะนำให้วางถุงบนเครื่องบดเนื้อจากนั้นกระบวนการนี้จะไม่ทำให้เกิดปัญหาใด ๆ
4. กระเทียมที่ปอกเปลือกและสับละเอียดจะถูกเพิ่มลงในพืชชนิดหนึ่ง นอกจากนี้ยังสามารถเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อได้อีกด้วย
5. ตอนนี้คุณต้องผสมส่วนประกอบที่บดแล้วทั้งหมด เพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส หากมีคนพบว่าเครื่องปรุงรสนี้เผ็ดเกินไป คุณสามารถเติมน้ำส้มสายชูเพิ่มได้
6. น้ำส้มสายชู "ดับ" ความคมมากเกินไป adjika สำเร็จรูปพร้อมมะรุมสามารถม้วนเป็นขวดและนำไปปฏิบัติได้ตลอดฤดูหนาว ทางที่ดีควรเก็บเหยือกไว้ในตู้เย็น

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสุกสีแดง - 0.5 กก.
• พริกไทย หลากหลายหวาน"Ratunda" หรือสีแดงบัลแกเรีย - 200 กรัม
• กระเทียม - 50 กรัม
• รากพืชชนิดหนึ่ง - 50 กรัม
• พริกขี้หนู - 50 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่มีสไลด์);
• เกลือ - 1 ช้อนชา (ตรงตามขอบ);
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. บดผักทั้งหมดสำหรับ adjika ไม่ใช่ในเครื่องปั่น แต่อยู่ในเครื่องบดเนื้อ Adjika จะอร่อยกว่าเมื่อมีมวลต่างกัน แม้ว่าสำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่เครื่องปั่นก็ไม่เลวและ วิธีที่รวดเร็วสับผัก
2. มาทำอาหารกันก่อน ปริมาณที่เหมาะสมผักและเครื่องปรุงตามสูตรแนะนำ และเริ่มปรุง adjika กันเถอะ ล้างมะเขือเทศให้สะอาด
3. สำหรับ adjika ให้เลือกมะเขือเทศที่มีเนื้อเยอะและน้ำผลไม้เล็กน้อย หลังจากล้างมะเขือเทศแล้วให้เช็ดให้แห้ง น้ำดิบไม่ได้เข้าสู่ adjika จากนั้นเราก็ตัดส่วนที่ติดก้านมะเขือเทศออกแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ
4. เราแบ่งกระเทียมออกเป็นกลีบ ๆ ทำความสะอาดกลีบที่เกิดจากแกลบ
5. สำหรับ adjika โดยไม่ต้องปรุงอาหารคุณสามารถใช้ไม่เพียง พริกหยวกพันธุ์ "Ratunda" แต่ยังมีพริกแดงหวานอีกด้วย มันเป็นสิ่งสำคัญที่นี่ที่ผลไม้ฉ่ำเนื้อ เราล้างพริกไทยแห้ง, หั่น, ทำความสะอาดเมล็ด, หั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อความสะดวกในการบดในเครื่องบดเนื้อ และส่งไปยังมะเขือเทศและกระเทียม
6. ตอนนี้นำรากมะรุมล้างให้สะอาด (ควรใช้ผ้าเช็ดหน้า) ปอกเปลือกสับละเอียด เราบิดชิ้นส่วนของมะรุมลงในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับพริกไทยกระเทียมและมะเขือเทศ สิ่งนี้จะทำให้เราไม่สูญเสีย เครื่องปรุงรสเผ็ด(มีปริมาณน้อย) และในขณะเดียวกันกระบวนการบิดมะรุมก็อ่อนลง (แสบตามาก)
7. พริกขี้หนูล้างและแห้งทำความสะอาดจากเมล็ด และเรายังหมุนเครื่องบดเนื้อด้วย เราเพิ่มพริกขี้หนูสุดท้ายปรับความคมชัดของ adjika ตาม รสนิยมของตัวเอง.
8. ผสมผักที่บิดเป็นเกลียวด้วยช้อนไม้ในเครื่องบดเนื้อ ใส่เกลือตามสูตร
9. สุดท้ายใส่ มวลผักน้ำตาลใส่ตามสูตรอย่างเคร่งครัด
10. เทน้ำส้มสายชูตามปริมาณที่วัดได้ตามสูตรผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เครื่องปรุงรส adjika ของเราพร้อมแล้ว สามารถบริโภคได้แล้ว แต่เพื่อปรับปรุงรสชาติเป็นที่พึงปรารถนาที่จะยืนเป็นเวลาสามชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
11. เราใส่ adjika ดิบลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาพลาสติก adjika ของเราโดยไม่ต้องปรุงอาหารด้วยมะรุมและกระเทียมจะถูกเก็บไว้ในที่เย็น ดังนั้นคุณต้องวางไว้ในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดินที่เย็น
12. คุณสามารถเพิ่มแอสไพรินลงในโถเพื่อความน่าเชื่อถือที่มากขึ้น หนึ่งเม็ดก็เพียงพอสำหรับ adjika หนึ่งลิตร Adjika โดยไม่ต้องปรุงอาหารด้วยแอสไพรินและพืชชนิดหนึ่งจะถูกเก็บไว้อย่างดี
13. จะใช้เวลาไม่เกิน 30 นาทีในการเตรียมซอส เราควรมีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 600 กรัม ดังนั้นรับโถครึ่งลิตรและลองอีกเล็กน้อย

adjika ดิบกับมะรุม

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม
• รากพืชชนิดหนึ่ง - 200 กรัม
• กระเทียม - 200 กรัม
• เกลือ - 1 ศิลปะ ช้อน
• น้ำตาล - 80 กรัม
• พริกหวาน - 5 ชิ้น
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% - 80 มิลลิลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น
2. ล้างรากพืชชนิดหนึ่งให้สะอาดปอกเปลือก ขูดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศสักครู่ จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นและลอกผิวออก
4. ทำมะเขือเทศบดด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ
5. กอร์กีและ พริกหยวกผ่าครึ่งเอาเมล็ดและก้านออกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
6. เพิ่ม น้ำซุปข้นมะเขือเทศและมะรุมสับ
7. ส่งกระเทียมผ่านการกดและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
8. เทน้ำส้มสายชูลงไปเพื่อดับความเผ็ดร้อน
9. เกลือเพื่อลิ้มรส
10. เพิ่มน้ำตาลเพื่อให้ adjika มีความหวานที่จำเป็น ผสมให้เข้ากัน
11. adjika ดิบพร้อมมะรุมพร้อมแล้ว
12. วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อให้เข้ากันได้ดี
13. จากนั้นกระจายในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดด้วยไนลอนหรือฝาเกลียว แล้วเก็บในตู้เย็น

adjika ดิบกับมะรุมสำหรับฤดูหนาว

adjika ดิบกับมะรุมเป็นแขกรับเชิญบนโต๊ะของเรามานานแล้วการเตรียมการนี้มีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว สูตรนี้ใช้โดยแม่ของฉันและตอนนี้ฉันเอง ลักษณะเฉพาะของ adjika นี้คือหมักเป็นเวลา 5 วันจากนั้นใส่ในตู้เย็นและสามารถเก็บไว้ที่นั่นได้ประมาณ 6 เดือน รสชาติของ adjika นี้เปรี้ยวเผ็ดเผ็ดมาก! พืชชนิดหนึ่งให้ความน่าสนใจและรสชาติ adjika นี้เป็นที่ชื่นชอบ ฉันรักมัน! มันเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ เครื่องเคียง และคุณสามารถเพิ่มสองสามช้อนลงใน Borscht เพื่อความเปรี้ยวและความคม เอาใจคนรักของดองเปรี้ยว!

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 2.5 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1.5 กก.
• พริกขี้หนู - 7 ชิ้น;
• กระเทียม - 200 กรัม
• รากพืชชนิดหนึ่ง - 100 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างผักทั้งหมด เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกพริกไทยบัลแกเรียออกจากเมล็ดและก้านหั่นเป็นชิ้น
2. เราทำความสะอาดกระเทียม
3. เราปล่อยพริกร้อนออกจากหาง ล้างรากมะรุมให้สะอาดด้วยเครื่องปอกผักจนขาว
4. เราส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ
5. ในมวลมะเขือเทศที่เกิดขึ้นให้บิดพริกไทยบัลแกเรียในเครื่องบดเนื้อ นอกจากนี้เรายังบิดกระเทียมพริกขี้หนูและพืชชนิดหนึ่ง ใส่เกลือและน้ำตาลลงในชามที่มีผักม้วน เราผสมมวล
6. เท adjika ดิบลงในขวดที่สะอาด (ฉันใช้ขวดขนาด 3 ลิตรหนึ่งขวดและขวดขนาด 0.7 ลิตรหนึ่งขวด) เราเติมเหยือกไม่ให้อยู่ด้านบนเนื่องจาก adjika จะเปอร์ออกไซด์และลอยขึ้น ฉันใส่เหยือก adjika ลงในถ้วยเพื่อที่ว่าเมื่อเปอร์ออกซิไดซ์แล้วน้ำจะไม่ไหลลงบนโต๊ะ
7. เราปิดฝาด้านบนคอกระป๋องและปล่อยให้เปอร์ออกไซด์ มวลที่เพิ่มขึ้นของ adjika จะต้องผสมด้วยช้อนทุกครั้งซึ่งจะทำให้ผักเสีย เราทำติดต่อกัน 5 วัน
8. ในวันที่สองหรือสาม adjika จะมีกลิ่นเปรี้ยว ผักดองและรสชาติจะเข้มข้นและอร่อยขึ้นทุกวัน เมื่อสิ้นสุดการหมัก ปริมาณของ adjika จะลดลงจากการเกิดเปอร์ออกซิเดชัน และฉันรวมเนื้อหาของกระป๋อง (สามลิตรและ 0.7 ลิตร) เป็นสามลิตรเดียว
9. มันกลายเป็นหนึ่งเต็ม 3 ขวดลิตร adjika ดิบกับมะรุมสำหรับฤดูหนาว เราปิดขวดด้วยฝาพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน
10. สามารถบรรจุในขวดโหลขนาด 0.5 ลิตร และนำไปใช้ได้ตามต้องการ adjika ดิบที่อร่อยเผ็ดเปรี้ยวและแหลมกับมะรุมจะช่วยกระจายอาหารตามปกติของคุณในช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาว

adjika คลาสสิกดิบกับพืชชนิดหนึ่ง

วัตถุดิบ:

• รากมะรุม - 40 กรัม
• กระเทียม - 40 กรัม
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น ขนาดกลาง
• 100 กรัม แครอท
• 100 กรัม พริกหยวก (เด่นกว่าสีแดง)
• 100 กรัม แอปเปิ้ล (ไม่นิ่ม)
• มะเขือเทศสุก 1 กก
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง
• 3 ช้อนชา เกลือและน้ำตาล
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช
• 1 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

วิธีทำอาหาร:

1. ผักที่เตรียมไว้จะต้องบด ฉันใช้เครื่องเตรียมอาหารสำหรับสิ่งนี้ เนื่องจากมีผักไม่มากนัก ฉันจึงใส่ทุกอย่างยกเว้นมะเขือเทศลงในชามผสมแล้วบดให้ละเอียด คุณสามารถทำได้ด้วยเครื่องบดเนื้อ
2. มะเขือเทศยังต้องบดให้ละเอียด จากนั้นฉันก็ถูมันผ่านกระชอนเพื่อเอาเปลือกและเมล็ดออก แต่คุณไม่สามารถทำเช่นนี้ได้
3. เราผสมผักที่เตรียมไว้ ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชู
4. ปล่อยให้ adjika ดิบกับมะรุมอุ่นสักครู่เพื่อให้น้ำตาลและเกลือละลาย ผัดเป็นระยะ ณ จุดนี้ คุณสามารถลิ้มรส adjika และคุณอาจต้องการเพิ่มเกลือมากขึ้น เป็นต้น โดยวิธีการใส่น้ำตาลและเกลือทีละน้อยก็ได้เพราะเรามีรสชาติที่แตกต่างกัน บางคนชอบเค็ม บางคนชอบเปรี้ยว ดังนั้นขึ้นอยู่กับคุณว่าคุณใส่น้ำตาลและเกลือมากแค่ไหน
5. เราจัดวาง adjika ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา จำเป็นต้องเก็บ adjika ไว้ในตู้เย็น

หากคุณชอบเครื่องปรุงรสเผ็ดโปรดจดสูตรนี้สำหรับ adjika ดิบกับมะรุม สิ่งนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วยเพราะไม่มีผักในนั้น การรักษาความร้อน. และสำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถปรุงมะรุมได้ด้วย Khrenovyna ไม่ใช่อาหารที่เตรียมมาไม่ดี แต่ ซอสอร่อยกับมะรุมสูตรที่อยู่ในบล็อก

adjika ด่วนกับพืชชนิดหนึ่ง

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีแดงสุกครึ่งกิโลกรัม
• พริกหยวกเนื้อหอม 200 กรัม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสีแดง
• กระเทียม,
• พริกขี้หนู
• รากอึ

วิธีทำอาหาร:

1. การเตรียมซอส "ดิบ" สำหรับฤดูหนาวใช้เวลาไม่นาน แท้จริงใน 30-40 นาทีแม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถดำเนินการต่อไปนี้ได้:
2. ล้างผัก ปอกเปลือกกระเทียมและรากมะรุม
3. ลอกผิวออกจากมะเขือเทศซึ่งจะช่วยให้คุณได้ซอสที่ละเอียดอ่อนมาก
4. ผ่าครึ่งพริกหยวกและทำความสะอาดห้องด้านในจากเมล็ดพืชและเยื่อ ขอแนะนำให้ทำด้วยพริกขี้หนู
5. ต้องสับพริกขี้หนูกระเทียมและมะรุมด้วยเครื่องบดเนื้อ 2-3 ครั้งเพื่อให้ข้าวต้มเป็นเนื้อเดียวกันและนุ่ม
6. ใส่มะเขือเทศและพริกหยวกลงในเครื่องบดเนื้อตามส่วนผสมที่มีรสเผ็ดร้อน สำหรับพวกเขา การบดเพียงครั้งเดียวก็เพียงพอแล้ว
7. ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมด ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูลงไป
8. หลังจากผสมแล้ว รอให้เกลือและน้ำตาลละลาย จากนั้นผสม adjika อีกครั้งแล้วใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
9. เก็บ adjika ไว้ในตู้เย็นภายใต้ฝาปิดที่แน่นหนา

adjika เผ็ดดิบกับมะรุม

Adjika รวมกับอาหารปลาเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกมากมาย เหมาะเป็นอย่างยิ่งกับ เนื้อทอดบนถ่านหิน Adjika มักถูกเติมลงในซอสหมักหรือเป็นส่วนผสม ซอสต่างๆ. adjika โฮมเมดมีราคาเสมอ หากคุณไม่เตรียมเหยือกให้ทันเวลาสำหรับใช้ในอนาคต คุณจะต้องเสียใจภายหลังในฤดูหนาว ซื้อตามร้าน แม้จะดีที่สุดและแพงที่สุดก็เทียบไม่ได้ adjika โฮมเมด. ฉันไม่เคยเจอ adjika ที่ซื้อมาอร่อยดีมาก่อน

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 3 กก
• พริกไทยป่น - 1 กก
• พริกขี้หนู - 2-4 ชิ้น
• กระเทียม - 1-2 หัว
• แอสไพริน - ดูคำอธิบายด้านล่าง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักและซับให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอาก้านและแกนออก
2. บดมะเขือเทศ พริก และกระเทียมในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและแอสไพรินบดขึ้นอยู่กับปริมาณของ adjika
4. ผสม adjika ให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในชามเดียวกันประมาณหนึ่งคืน
5. จากนั้นผสมอีกครั้ง จัดใส่ขวดโหล ปิดฝาให้สนิท เก็บในที่เย็น สำหรับ adjika นี้ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวด แต่จะถูกเก็บไว้โดยไม่มีปัญหา

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศขนาดกลาง - 10 ชิ้น (จะมากหรือน้อยก็ได้)
• กระเทียม - 5 กลีบ (หรือมากกว่า)
• รากพืชชนิดหนึ่ง - ประมาณ 6 ซม
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น (จะมากหรือน้อยก็ได้)
• พริกไทยบัลแกเรีย - 4 ชิ้น (หรือเพื่อลิ้มรส)
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. พริกไทยบัลแกเรียสำหรับการปรุงอาหาร adjika จะดีกว่าถ้าใช้พันธุ์เนื้อสีแดง แต่ จะทำอะไร. วันนี้เราใช้พริกเหลือง
2. พริกไทยร้อนจะดีกว่าถ้าใช้สีแดง แต่นี่เป็นเพียงเอฟเฟกต์ภาพเท่านั้น: สีของพริกไทยไม่ส่งผลต่อรสชาติของ adjika เลย สิ่งสำคัญคือพริกไทยร้อน แต่ก็เป็นเรื่องของรสชาติด้วย
3. ในกรณีของเรา พริกขี้หนูฝักค่อนข้างใหญ่ adjika จะกลายเป็นเผ็ดมากถ้าคุณใช้ทั้งหมด
4. เท่าไหร่ดูเอาเอง พริกขี้หนูคุณต้องเพิ่ม: คุณสามารถครึ่งฝักหรือเพียงเล็กน้อยก็ได้ รสชาติของซอสจะไม่แย่ลงจากนี้ มีเพียงความเผ็ดร้อนเท่านั้นที่จะเปลี่ยนไป และนี่เป็นเรื่องของแต่ละบุคคล
5. ปอกเปลือกกระเทียมและรากมะรุม เอาแกนและเมล็ดออกจากพริกหยวก เราส่งพริกไทยร้อนผ่านเครื่องบดเนื้อตามที่เป็นอยู่เพียงเอาหางออก
6. มะเขือเทศสามารถขูดโดยไม่ต้องปอกเปลือกหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
7. ส่งพริกหวานและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่พริกขี้หนูลงไป
8. เราถูรากพืชชนิดหนึ่งที่มาก เครื่องขูดละเอียด. พืชชนิดหนึ่งสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อได้ แต่ในกรณีของเรารากกลายเป็นแข็งและแข็ง เครื่องบดเนื้อสามารถ "อุดตัน" ได้และจะบดได้ยาก อ่านเพิ่มเติม:
9. เพิ่มมวลของมะเขือเทศ จากนั้นสับรากพืชชนิดหนึ่ง ผสมมวลเกลือเพื่อลิ้มรส คุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาล adjika ดิบของเราพร้อมมะรุมพร้อมแล้ว!
10. วางออก ซอสพริกในขวดโหลที่สะอาด ปิดฝา แล้วใส่ในตู้เย็น
11. Adjika จากมะเขือเทศกับมะรุมและกระเทียมพร้อมรับประทานโดยไม่ต้องปรุง อย่าเก็บไว้นาน
12. เสิร์ฟกับเนื้อสัตว์ เครื่องเคียง ทาขนมปัง ใช้ทำแซนวิช

สำหรับคู่รัก อาหารว่างรสเผ็ดเราเสนอให้ปรุง adjika กับพืชชนิดหนึ่ง พืชชนิดหนึ่งเป็นเครื่องเทศพื้นเมืองของรัสเซียที่ใช้ในอาหารหลายอย่าง นอกจากนี้ยังใช้ในทางการแพทย์เนื่องจากอุดมไปด้วยคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง มันมีวิตามินและ น้ำมันหอมระเหย. Adjika กับมะรุมช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร ส่วนใหญ่มักจะให้บริการ ของว่างจากเนื้อสัตว์เช่น ลิ้นหมู หมูยอ. เมื่อเตรียม adjika ควรใช้ผ้าพันแผลเพื่อป้องกันเยื่อบุจมูก และจะดีกว่าถ้าทำ adjika กลางแจ้งหรือใต้กระโปรงหน้ารถ

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศ - 3 กก
• รากพืชชนิดหนึ่ง - 700 กรัม
• กระเทียม - 3 หัว
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ
• พริกแห้ง- 2 ช้อนโต๊ะ

ข้อมูล

แม่บ้านหลายคนที่ปลูกมะเขือเทศขนาดใหญ่ปรุงอาหารจากพวกเขาสำหรับฤดูหนาว การเก็บรักษาต่างๆรวมถึงซอสมะเขือเทศและ adjika แต่ถ้าเราเปรียบเทียบสองจานนี้ adjika กับพืชชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวมีข้อดีและข้อดีมากกว่า วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ ประการแรก รสชาติของ adjika นั้นสว่างกว่า เข้มข้นกว่า และเผ็ดกว่า ประการที่สอง มันถูกเก็บไว้นานกว่าอนุพันธ์ของมะเขือเทศอื่นๆ นอกจากนี้ adjika ยังเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และแม้แต่อาหารประเภทปลา เข้ากันได้ดีกับชีสหรือขนมอบเนื้อ และยังสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงได้อีกด้วย

ปัจจุบันมีตัวเลือกมากมายสำหรับฤดูหนาวด้วยมะรุม สูตรที่ดีที่สุดเราคัดสรรมาเพื่อคุณ วันนี้เราจะแบ่งปันความลับของการทำ adjika จริง เราทราบทันทีว่าด้วยสูตรอาหารส่วนใหญ่อย่างที่พวกเขาพูด คุณจะต้องเป็นคนจรจัด แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่ากับเวลาและความพยายามที่ใช้ไป

adjika ดิบกับมะรุมและกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

พื้นฐานของสูตรคือมะเขือเทศดังนั้นเราจึงเตรียมในปริมาณที่เพียงพอทันที นอกจากนี้สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้พริกหวานและขม, กระเทียมหลายหัว, รากมะรุม, เกลือ, และน้ำตาล และเพื่อให้เก็บ adjika ได้นานที่สุด เราใช้น้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์

การทำอาหาร

เราเริ่มปรุง adjika สำหรับฤดูหนาวโดยล้างมะเขือเทศและพริก เราทำความสะอาดพริกไทยบัลแกเรียและขมร้อนจากเมล็ดและส่งไปยังเครื่องบดเนื้อพร้อมกับมะเขือเทศ รากมะรุมยังปอกเปลือกและเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ

ดังที่คุณทราบ มะรุมเป็นรากที่กัดกร่อนมาก ดวงตาของคุณจะไม่พูดว่า "ขอบคุณ" ดังนั้นก่อนที่คุณจะส่งไปยังเครื่องบดเนื้อ ให้ใส่ถุงพลาสติกที่คอ รากมะรุมขูดในกรณีนี้จะตกลงไปในพื้นที่ปิดทันทีและจะไม่ทำให้เกิดการระคายเคืองต่อเยื่อเมือก จากถุงให้ถ่ายโอนไปยังมวลมะเขือเทศอย่างรวดเร็วและผสมให้เข้ากัน นอกจากนี้ อย่าลืมว่าไม่ควรขยี้ตาหรือสัมผัสใบหน้าขณะทำงานกับมะรุมขูด

มันยังคงเป็นเพียงการสับกระเทียม สามารถทำได้ด้วยเครื่องบดเนื้อ เครื่องขูด หรือเครื่องกดกระเทียม เกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มน้ำตาล สูตรนี้ไม่มีส่วนผสมที่แน่นอนเนื่องจากแม่บ้านทุกคนทำ adjika กับมะรุมสำหรับฤดูหนาวตามความชอบของเธอเอง บางคนชอบมันมากขึ้น ตัวเลือกหวานในขณะที่คนอื่น ๆ ตรงกันข้ามชอบรสชาติที่แรงและการเผาไหม้ของชิ้นงาน

น้ำส้มสายชูในสูตรนี้ไม่เพียง แต่ต้องการยืดอายุของอาหารกระป๋องเท่านั้น แต่ยังต้องตอบแทนความเผ็ดร้อนที่รากมะรุมให้ด้วย คุณสามารถเปลี่ยนความน่าสนใจของ adjika โดยการเปลี่ยนปริมาณน้ำส้มสายชู

adjika ดิบกับมะรุมสำหรับฤดูหนาวไม่จำเป็นต้องปรุงอาหาร เราเพียงแค่ฆ่าเชื้อขวดวาง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและหมุน ควรใช้ฝาดีบุกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ธนาคารไม่จำเป็นต้องพลิก เราก็เก็บไว้

สูตร adjika ต้มกับมะรุมสำหรับฤดูหนาว

สูตรต่อไป เตรียมอร่อยสำหรับฤดูหนาวเรียกอีกอย่างว่า "adjika" แต่แม่บ้านบางคนมักใช้ชื่ออื่น - "พืชชนิดหนึ่ง" ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มะเขือเทศ - ประมาณหนึ่งกิโลกรัม (เราเลือกอันที่มีเนื้อและฉ่ำที่สุด)
• พริกหยวกสลัดขนาดใหญ่ - ประมาณสิบชิ้น (400-500 กรัม)
• พริกขี้หนูสองสามเม็ด
• กระเทียม - 100 ก.
• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% 150 มล.
• เกลือ.
• รากพืชชนิดหนึ่ง (ควรหั่นเป็นฝอย 150 กรัม)
• น้ำมันพืช 200 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อนอื่นเตรียมผักตามปกติ เราล้างมะเขือเทศเอาผิวหนังและพาร์ติชั่นสีขาวด้านในออกจากกระเทียมปอกเปลือกพริกออกจากเมล็ดและทำความสะอาดรากมะรุมอย่างระมัดระวัง ผักจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้เครื่องปั่น (กล่าวคือเราจะใช้มันใน สูตรนี้) บดได้ง่ายกว่า บดผักทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกันเพิ่มในปริมาณที่เหมาะสม น้ำตาลทรายน้ำมันพืชและเกลือ

แนะนำให้ใช้มะรุมสำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้ในกระทะที่มีก้นหนา เราใส่ไฟปานกลาง ทันทีที่มวลเริ่มเดือดเราจะลดมันลงทันทีและปรุง adjika ด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อย่าลืมคนเพื่อไม่ให้ไหม้จากด้านล่าง เติมน้ำส้มสายชูที่ส่วนท้ายสุดของการปรุงอาหาร เมื่อเหลือเวลาอีกประมาณห้านาทีก่อนถึงเวลาปิดไฟ

ขอบคุณการปรุงอาหาร adjika จะหนาและมีกลิ่นหอมมาก เราใส่อาหารเรียกน้ำย่อยลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบิด ฝาดีบุก. ที่นี่จำเป็นต้องพลิกเหยือกห่อไว้ในผ้าห่มแล้วปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสิบสองชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถเก็บ adjika เพื่อเก็บไว้ในห้องใต้ดิน ห้องเตรียมอาหาร หรือนำไปที่ห้องใต้ดินที่กระท่อม

Adjika เกี่ยวกับสมุนไพร

สูตรที่แปลกมาก แต่เป็นที่นิยมและเป็นที่รักของแม่บ้านหลายคนคือ adjika ด้วยสมุนไพร วิธีการเตรียมและส่วนผสมเกือบจะเหมือนกันกับทั้งสองอย่าง รุ่นก่อนหน้า. แต่มีเคล็ดลับบางอย่างที่ทำให้ adjika แตกต่างจากสมุนไพร

อะไรคือ adjika ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว? มะเขือเทศ ฮอสแรดิช กระเทียม พริกหยวกหวาน เกลือ น้ำส้มสายชูเป็นส่วนผสมหลัก ข้อแตกต่างที่สำคัญคือสูตรนี้มี หอมสมุนไพร: ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชี และในปริมาณที่ค่อนข้างมาก

ทำอาหารอย่างไร

ผักทั้งหมดทำความสะอาด ล้าง และสับด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ แต่ต้องตัดกรีนเท่านั้นและค่อนข้างมาก ชิ้นใหญ่. ดังนั้นไม่เพียงแต่จะรักษากลิ่นหอมดั้งเดิมของสมุนไพรไว้เท่านั้น วิตามินที่มีประโยชน์. สูตรนี้ไม่ต้องปรุง เกลือมวลที่เกิดขึ้นใส่กระเทียมสับ, สมุนไพร, น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน เราวางไว้ในขวดปิดด้วยฝาพลาสติกธรรมดาแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามวัน

จากนั้นเปิดธนาคารเพิ่มเข้าไป จำนวนที่ต้องการน้ำส้มสายชู ปิดฝาอีกครั้งแล้ววางไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว การจัดเก็บระยะยาว. แบ๊งส์ไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ และสามารถใช้ฝาใดๆ ก็ได้ แม้แต่ฝาไนลอน

adjika ดิบจากพืชชนิดหนึ่งและมะเขือเทศ - สูตรสำหรับฤดูหนาว

ยากที่จะรักษา ผักสดสดและดีต่อสุขภาพอย่างต่อเนื่อง แต่มีผลิตภัณฑ์ที่เนื่องมาจากพวกเขา คุณสมบัติทางเคมีสามารถทำได้โดยไม่มีปัญหา นรกเป็นหนึ่งในนั้น ช่องว่างพืชชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวมีประโยชน์มากและอุดมไปด้วยวิตามินไม่ต้องพูดถึงความจริงที่ว่า ช่องว่างที่คมชัดจากนั้นจะเติมเต็มเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ จานปลาเล่นเกมและเพียงแค่กระจายเครื่องเคียง ที่สำคัญที่สุด adjika กับมะรุมซึ่งไม่ต้องปรุงอาหารนั้นได้รับการยกย่องอย่างสูง จะมีปัญหาของตัวเองซึ่งสามารถหลีกเลี่ยงได้โดยใช้ไหวพริบของผู้หญิง

Adjika สด (ดิบ) สำหรับฤดูหนาว

1. ประเภทอาหาร: อาหารเรียกน้ำย่อย
2. ประเภทย่อยของอาหาร: adjika
3. จำนวนเสิร์ฟต่อร้าน: 15-20 เสิร์ฟ
4. น้ำหนัก อาหารพร้อม: 600 ก
5. เวลาทำอาหาร: .
6. อาหารประจำชาติจานที่เป็นของ: รัสเซีย, คอเคเชียน
7. พลังงานหรือ คุณค่าทางโภชนาการจาน:

ส่วนผสมสำหรับทำ adjika สด

ดังนั้นสำหรับ adjika ดิบเพื่อสุขภาพสามลิตรขอแนะนำให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มะเขือเทศ 2.5 กิโลกรัม (สีแดงเด่นกว่า);
• พริกหยวกแดง 2 กิโลกรัม (หากไม่มีสีแดงก็ไม่เป็นไร แต่ต้องขอบคุณ adjika จะกลายเป็นสีนั้น)
• กระเทียมปอกเปลือก 300 กรัม (ประมาณ 6-8 หัวใหญ่เอามากกว่านี้ - คุณไม่สามารถผิดพลาดได้);
• รากพืชชนิดหนึ่ง 200 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว (200 กรัม)
• น้ำส้มสายชูหนึ่งแก้ว (แอปเปิ้ล 9%);
• เกลือ 2 ช้อนขนาดใหญ่

เพื่อรักษา adjika ดังกล่าวควรใช้เหยือกเล็ก ๆ เพราะมันจะเผ็ด (เพื่อไม่ให้ความคมหายไปจากเหยือกขนาดใหญ่) ก่อนเริ่มกระบวนการทำอาหารทั้งหมด ให้ฆ่าเชื้อขวดโหลและฝา เมื่อพิจารณาว่าเหยือกมีขนาดเล็ก 15 นาทีสำหรับสองสามคนก็เพียงพอแล้ว จากนั้นไปที่ส่วนหลักของการเตรียมการ

คำแนะนำในการปรุงอาหาร adjika ดิบกับมะรุม: สูตรทีละขั้นตอน

1. ควรล้างผักให้ดีหั่นครึ่งอย่างน้อยแล้วบิดในเครื่องบดเนื้อ เนื่องจากผักทุกชนิดมีเปลือก เครื่องปั่นจึงไม่เหมาะกับกิจกรรมนี้ เพราะปั่นไม่แตก และคุณต้องมีเนื้อเหลวและเหลวเป็นเนื้อเดียวกัน ขั้นแรกดูแลมะเขือเทศ กระเทียมและพริกไทย
2. ก่อนสับมะรุมให้ติดถุงพลาสติกขนาดเล็กธรรมดาเข้ากับหัวเครื่องบดเนื้อด้วยแถบยางยืด ดังนั้นคุณจึงช่วยตัวเองจากกลิ่นฉุนและน้ำตาที่ก่อให้เกิด หลังจากที่คุณบิดทุกอย่างแล้วให้นำพืชชนิดหนึ่งออกมาแล้วผสมกับผักที่เหลือ
3. เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในส่วนผสมในหม้อและผสมให้เข้ากัน ในเรื่องนี้ adjika ดิบกับพืชชนิดหนึ่งสามารถพิจารณาได้พร้อม เหลือเพียงการย่อยสลายเป็นขวดปิดฝาแล้วใส่ในตู้เย็น อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำให้เก็บ adjika ประเภทนี้ไว้ที่นั่น
4. ผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสจัดและสารปรุงแต่งสามารถใช้ประโยชน์จากอัตราส่วนผักและมะรุมที่แตกต่างกันเล็กน้อย หลายคนชอบผสมรากมะรุม 300 กรัมกับกระเทียม 250 กรัมต่อมะเขือเทศ 1 กิโลกรัม และแทนที่พริกหยวกหวานด้วยพริกขม 50 กรัม (หรือเอาออกเลยก็ได้) ในขณะเดียวกันก็มีการเพิ่มเกลือจากเครื่องเทศเพียง 30 กรัมเท่านั้น การบิดจะเร็วขึ้นและสะดวกขึ้นมากและส่วนผสมจะออกเป็นสีแดงและสีขาวและเผ็ดมาก แต่ก็ดีต่อสุขภาพด้วย!

วิธีปรุง adjika ดิบด้วยมะรุมอย่างง่าย

วิธีปรุง adjika ดิบด้วยมะรุม: วิดีโอ

วิดีโอนี้อธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการทำ adjika กับมะรุมอธิบายวิธีทำอาหารจานนี้ที่บ้าน

สูตรง่ายๆสำหรับการทำ adjika ดิบกับพืชชนิดหนึ่งที่บ้าน