ไส้กรอกชาจากบิสกิตกับนมข้น ไส้กรอกหวานทำจากคุกกี้และโกโก้กับนมข้นหวาน

ไส้กรอกหวานจากคุกกี้และนมข้น - หนึ่งในที่สุด ของหวานที่สดใสวัยเด็กของฉัน. ฉันชอบอาหารอันโอชะที่มีมนต์ขลังมาก: เหมือนไส้กรอก แต่หวานหวานช็อกโกแลตก่อนช็อกโกแลต! และท้ายที่สุดแล้วปาฏิหาริย์ดังกล่าวได้มาโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมใด ๆ เช่นเตาอบหรือหม้อหุงช้าซึ่งโดยปกติแล้วเด็ก ๆ จะไม่ได้รับอนุญาตจากแม่ที่ดูแล ซึ่งหมายความว่าแม้แต่เด็กก็สามารถปรุงไส้กรอกหวานที่ทำจากบิสกิตกับนมข้นได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที

สิ่งสำคัญคือการให้ สินค้าที่จำเป็นบอกขั้นตอนและคุณสามารถผ่อนคลาย ดื่มชาอย่างใจเย็นและดูว่าลูกของคุณจะสร้างอะไรในครัว แต่ระวังส่วนผสมจะน่าดึงดูดเกินไป: ที่นี่คุณมีคุกกี้และนมข้นหวานและโกโก้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาจะไม่ถูกทำลายก่อนที่ขนมของเราจะออกมา หากคุณไม่มีข้อมูลในตำราอาหารเกี่ยวกับวิธีทำไส้กรอกหวานจากคุกกี้ด้วยเหตุผลบางอย่าง เรายินดีที่จะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ พบกับ: ไส้กรอกหวานที่ทำจากคุกกี้และโกโก้ - สูตรที่มีนมข้น ง่ายมาก แต่อร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• 300 กรัม บิสกิตขนมชนิดร่วน;
• 150 ก เนย;
• ผงโกโก้ 3-4 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์);
• นมข้น 150 กรัม

จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุ จะได้ไส้กรอก 4 ชิ้น ยาวประมาณ 25 ซม.

วิธีทำไส้กรอกคุกกี้หวาน:

สับคุกกี้ให้ละเอียดด้วยมีด คุณสามารถวางคุกกี้ในถุงพลาสติกแล้วใช้ไม้นวดแป้งบด (ในกรณีนี้ อย่าทำมากเกินไปเพื่อไม่ให้คุกกี้กลายเป็นผง) แต่การทำงานกับไม้นวดแป้งจะต้องออกแรงบ้าง ในขณะที่การสับคุกกี้ด้วยมีดนั้นง่ายกว่าและเร็วกว่า

เราใส่เนยลงในภาชนะก้นลึกขนาดเล็กและละลายในทางที่สะดวกสำหรับคุณ: ในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ

ใส่ผงโกโก้ลงในเนยแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อให้มวลสม่ำเสมอและผสมก้อนทั้งหมด กระบวนการนี้ง่ายและรวดเร็ว (ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที)

เราเปลี่ยนคุกกี้สับเป็นชิ้น ๆ ในจานหรือชามลึกใส่เนยกับโกโก้และนมข้น

ผสมมวลให้เข้ากันด้วยช้อนพยายามให้แน่ใจว่าโกโก้กับเนยและนมข้นกระจายอย่างสม่ำเสมอ มวลสำหรับไส้กรอกพร้อมแล้ว

ตอนนี้เรากำลังเตรียมกระดาษสำหรับรีดไส้กรอก เราตัดกระดาษ parchment ยาวประมาณ 25 ซม. จาระบีประมาณครึ่งหนึ่งของกระดาษ parchment (จากขอบด้านหนึ่ง) น้ำมันพืช. เราวางไส้กรอกด้วยไส้กรอกยาวใกล้กับขอบกระดาษทาน้ำมันโดยถอยห่างจากขอบอย่างน้อย 5 ซม.

เราห่อกระดาษโดยดึงขึ้นตลอดเวลาเพื่อให้พอดีกับพื้นผิวของมวล บิดปลายกระดาษให้แน่นที่ปลาย

อีกทางเลือกหนึ่งคือการห่อไส้กรอกหวานในอนาคตด้วยกระดาษฟอยล์ ฟอยล์ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น แต่คลี่ออกในภายหลังทำได้ยากกว่า

เราใส่ไส้กรอกสำเร็จรูปในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้มวลแข็งตัว จากนั้นเราก็คลี่แพ็คเกจออกแล้วตัดเป็นวงขนาดใหญ่

ของหวานดังกล่าวจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับกาแฟยามเช้าของคุณ การเริ่มต้นวันใหม่ที่ยอดเยี่ยมไม่ใช่หรือ?

บางทีคุณอาจมีสูตรที่แตกต่างกันเล็กน้อยสำหรับไส้กรอกหวานที่ทำจากคุกกี้และนมข้น - ฉันรู้ว่าบางคนใส่ถั่ว บางคนใส่ท๊อฟฟี่ และบางครั้งก็ใส่ไส้กรอกหวานกับผลไม้แห้ง แบ่งปันความลับของคุณในความคิดเห็น ฉันสนใจมาก!

ไส้กรอกลูกกวาดที่ทำจากคุกกี้กับนมข้นเป็นอาหารที่โปรดปรานในวัยเด็กของเรา ทำไมไม่ทำเองเพื่อทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ ของหวานแสนอร่อย? หากคุณเคยล้มเหลวในการอบมาก่อน ไม่ต้องกังวลว่าจานนี้จะไม่ได้ผลในตอนนี้ ท้ายที่สุดแล้วของหวานนี้ไม่ต้องการการอบ ไม่ต้องวุ่นวายกับการเจือจางเจลาตินด้วย แม้แต่เด็กก็สามารถทำไส้กรอกได้ โดยวิธีการเชื่อมโยงผู้ช่วยเหลือเล็ก ๆ น้อย ๆ เข้ากับกระบวนการทำ "เสิร์ฟ" แสนหวาน พวกเขาจะสนใจและนี่เป็นครั้งแรก (ประสบความสำเร็จอย่างไม่ต้องสงสัย) ประสบการณ์การทำอาหารกระตุ้นให้พวกเขาทำอาหารในอนาคต มีสูตรสำหรับไส้กรอกคุกกี้ค่อนข้างน้อย นอกจากนี้ยังมี นมทั้งหมดและแบบย่อและที่เรียกว่า "varenka" คุณสามารถปรุงอาหารหรือช็อคโกแลตกับถั่วและสารปรุงแต่งอื่นๆ หากคุณนับแคลอรี่สามารถทำขนมได้โดยไม่ต้องใช้เนย ด้านล่างนี้คุณจะพบกับการเลือก สูตรที่ดีที่สุดไส้กรอกจากคุกกี้และนมข้น

สูตรที่ง่ายที่สุด

มีการเตรียมไส้กรอกคุกกี้กับนมข้นตามชื่อที่แสดงถึงส่วนผสมและเนยทั้งสองนี้ เกี่ยวกับ เครื่องใช้ในครัวเรือนเราต้องการความช่วยเหลือจากตู้แช่แข็ง ก่อนอื่น เรามาอธิบายปัญหาเกี่ยวกับคุกกี้กันก่อน มันควรจะเป็นอะไร? ควรใช้คุกกี้ขนมชนิดร่วน - "สำหรับชา", " สวัสดีตอนเช้า” และขนมอบจากโรงงานราคาถูกที่คล้ายคลึงกัน แครกเกอร์และบิสกิตไม่เหมาะเป็นอย่างยิ่ง แต่เงื่อนไขหลักคือคุกกี้จะต้องหวาน รส - วานิลลา, นมอบ, ช็อคโกแลต - เปลี่ยนขนมของคุณด้วยความแตกต่างใหม่ การทำไส้กรอกเป็นเรื่องง่าย เราบดขยี้คุกกี้ สามารถทำได้ด้วยไม้นวดแป้งหรือเครื่องบดเนื้อ เติมนมข้น มักจะเหลวเกินไป ดังนั้นเพื่อให้ขนมคงรูปเราจึงใส่เนยเล็กน้อยลงไป สัดส่วนของส่วนผสมทั้งสามคืออะไร? นมข้นหนึ่งขวดจะต้องใช้คุกกี้หนึ่งปอนด์หรือมากกว่านั้นเล็กน้อยและเนยนิ่ม 200 กรัม ผัดกระจายมวล ติดฟิล์มหรือฟอยล์ เราสร้างไส้กรอก ซ่อนตัวเป็นเวลาสามชั่วโมงใน ตู้แช่แข็ง.

"ไส้กรอกชา"

ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่หลากหลายนี้มีลักษณะเฉพาะคือมีไขมันชิ้นใหญ่รวมอยู่ด้วย ลองเลียนแบบ "ชา" ไส้กรอกในการนำเสนอหวาน บดคุกกี้ขนมชนิดร่วนสามร้อยกรัม ในกระทะผสมน้ำตาลหนึ่งแก้วกับผงโกโก้เล็กน้อย เทนมข้นหวานลงไปห้าช้อนโต๊ะ เราตั้งกระทะบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วคนตลอดเวลานำไปต้ม เราทำให้มวลเย็นลงเล็กน้อย ใส่เนยเย็น 200 กรัมหั่นเป็นชิ้น สิ่งสำคัญคือต้องไม่ละลายที่นั่น แต่ในคู่กับมวลจะได้ความสม่ำเสมอของครีม บริสุทธิ์หนึ่งร้อยกรัม ถั่วลิสงอบและเพิ่มบิสกิตบดลงในชาม ผสมอย่างระมัดระวัง ส่วนผสมหนืดวางบนกระดาษฟอยล์ทาเนย เราให้รูปร่าง ไส้กรอกคุกกี้กับนมข้น "ชา" ควรอยู่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ แกะฟอยล์ออกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ถั่วจะมีลักษณะเป็นก้อนไขมัน

ไส้กรอกกับฟิลเลอร์

ตอนนี้ลองทำให้สูตรดั้งเดิมของเราซับซ้อนขึ้น จากฟิลเลอร์ไส้กรอกที่ทำจากบิสกิตกับนมข้นจะอร่อยยิ่งขึ้น ตัวคุกกี้เองอาจมี ส่วนผสมเพิ่มเติม- ลูกเกด, วานิลลา, เปลือกมะนาว, ช็อคโกแลตหยด. หากฐานของไส้กรอกนั้นง่ายที่สุดเราจะเสริมเข้าไป สารเติมแต่งต่างๆ. อาจเป็นขนม พวกเขาจะถูกนึ่งล่วงหน้าและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณจะทำเยลลี่หรือใช้แยมผิวส้มที่ซื้อจากร้านก็ได้ ในกรณีนี้ควรตัดขนมเป็นก้อนเล็ก ๆ วานิลลิน, คอนยัค, เหล้า, มะนาวหรือ เปลือกส้มนำบันทึกใหม่มาสู่ผลงานชิ้นเอกของคุณ คุณยังสามารถทดลองในขั้นตอนสุดท้าย เมื่อคุณนำไส้กรอกออกจากช่องแช่แข็งและนำกระดาษฟอยล์หรือฟิล์มออกจากไส้กรอก ให้ม้วนเข้าไป ไอซิ่งช็อคโกแลต, ผงน้ำตาล, เกล็ดมะพร้าวหรือถั่วสับละเอียด "ผิวหนัง" ในส่วนนี้จะทำให้ของหวานมีความคล้ายคลึงกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มากยิ่งขึ้น

ไส้กรอกคุกกี้หวาน: สูตรที่มีนมข้น แต่ไม่มีเนย

เราล้างลูกพรุนขนาดใหญ่สิบสองลูกเอาเมล็ดออกแล้วสับให้ละเอียด หากผลไม้แห้งแข็งเกินไปจะต้องเท น้ำร้อนเป็นเวลาสิบนาทีใส่กระชอนและเย็น จากสามร้อยกรัม คุกกี้ปกติแยกชิ้นส่วนออก บดส่วนที่เหลือในเครื่องปั่นให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพิ่มโกโก้สามช้อนโต๊ะและลูกพรุนสับ นวด. คุกกี้ที่เราพักไว้จะถูกเพิ่มเข้าไปในมวล มันจะทำหน้าที่เป็นสารยึดเกาะแทนไขมัน ทีละน้อยทีละช้อนเราเริ่มเติมนมข้นจนมวลมีความหนืดเกาะติดกับมือ เพื่อให้ไส้กรอกบิสกิตหวานกับนมข้นคงรูปร่างได้ดีต้องวางไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง จากนั้นสามารถแกะออกจากฟิล์มหรือฟอยล์ นำไปชุบเกล็ดขนมปังตามชอบ แล้วใส่กลับเข้าไปในตู้เย็น

สูตรคุกกี้ไส้กรอกช็อคโกแลตกับนมข้นต้ม

นมข้นหวานในโถอาจเหลวเกินไป และกรณีนี้อาจทำให้ขนมเสียได้หากคุณยึดติดกับสัดส่วน คุณสามารถทำอาหารเองได้ แต่เราสัญญาว่าขั้นตอนการเตรียมขนมจะง่ายและรวดเร็ว และการปรุงอาหารกระป๋องที่ปิดสนิทนั้นเป็นธุรกิจที่ยาวนานและมีความเสี่ยง เป็นไปได้มากที่อาหารกระป๋องจะระเบิด และจะต้องเอานมออกจากเพดานห้องครัว แต่มีขายในร้านค้าแล้ว นมข้นต้ม- สินค้าเข้า ขวดแก้วเรียกว่า "ไอริส" ครึ่งหนึ่งของความจุนี้ต้องใช้เนยนิ่ม 150 กรัม นวดจนครีมเป็นเนื้อเดียวกัน หากเราต้องการให้บิสกิตไส้กรอกกับนมข้นเปลี่ยนเป็นช็อกโกแลต ในขั้นตอนนี้ ให้เติมผงโกโก้สามถึงสี่ช้อนโต๊ะ เทคุกกี้หนึ่งแก้วลงในครีมกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อยด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ เราสร้างไส้กรอก เราวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

"เสิร์ฟ" หวาน

ใครไม่ชอบแบบนี้ ไส้กรอกรมควันด้วยสำเนียงสีเบจ? ลองทำอะไรที่คล้ายกัน แต่ไม่ใช่ในรสชาติ เพื่อให้สีของ "servat" อิ่มตัวมากขึ้น คุกกี้ช็อกโกแลตชิป. ในกรณีนี้เราไม่บดในเครื่องปั่น แต่บดด้วยเครื่องผลัก มันฝรั่งบด. เราทำงานโดยไม่คลั่งไคล้เพราะเราต้องการทั้งชิ้นขนาดกลางและขนาดใหญ่ บดนิวเคลียสในลักษณะเดียวกัน วอลนัท. เพื่อเพิ่มคุณสมบัติความกรอบ ควรเผาในกระทะแห้งก่อน สำหรับคุกกี้สองร้อยกรัมเราใช้เมล็ดถั่ว 50 กรัม ร่อนผงโกโก้อีกประมาณสามหรือสี่ช้อนโต๊ะลงในชาม เพิ่มเนยนุ่มหนึ่งร้อยกรัม เรากวนมวลและเริ่มเติมนมข้น ปริมาณส่วนผสมของนมข้างต้นใช้เวลาประมาณ 120 กรัม ควรวางไส้กรอกจากคุกกี้และโกโก้พร้อมนมข้นในฟิล์มยึด ปล่อยให้ค้างคืนในตู้เย็น ในตอนเช้าเอาฟิล์มออกแล้วม้วนด้วยน้ำตาลผงสองช้อนโต๊ะ

มาตั้งแต่เด็ก

ไส้กรอกคุกกี้และโกโก้กับนมข้น GOST ของสหภาพโซเวียตปรุงด้วยไข่ เนื่องจากขนมนี้ไม่ผ่าน การรักษาความร้อนควรพิจารณาถึงความเสี่ยงของเชื้อ Salmonellosis แต่ยังคง สูตรเก่ามีสิทธิ์ที่จะมีอยู่ เขาแนะนำให้เราผสมนมข้นหวานหนึ่งขวดกับผงโกโก้สามช้อนโต๊ะก่อน เราวางมวลลงบนกองไฟและทำให้อุ่นขึ้นเล็กน้อย ใส่น้ำมันประมาณ 150 กรัม ใน นมข้นช็อคโกแลตเราขับไข่ใส่วานิลลินครึ่งช้อนชาและคอนญักหรือเหล้า 50 กรัม ตีมวลด้วยการปัด ถั่วหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม (ตาม GOST ควรเป็นส่วนผสมของถั่วลิสงและอัลมอนด์) เผาในกระทะและสับเป็นชิ้นขนาดกลาง เราเพิ่มมวล เราบดคุกกี้ขนมชนิดร่วน 400 กรัมที่นั่น - ไม่ละเอียดมาก จากนั้นเราดำเนินการตามที่ระบุไว้ในสูตรก่อนหน้า

เพื่อให้ขนมอร่อยคุณต้องใช้ธรรมชาติเท่านั้นและ อาหารสด. อย่าแทนที่เนยด้วยสเปรดและคุกกี้ขนมชนิดร่วนด้วยแครกเกอร์แห้ง ส่วนผสมทั้งสองนี้ส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพของขนม คุกกี้ไส้กรอกช็อกโกแลตกับนมข้นจะอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณใส่ช็อกโกแลตแท่งแทนโกโก้ จะต้องแตกเป็นชิ้น ๆ และอุ่นในอ่างน้ำพร้อมกับเนยและนมจำนวนเล็กน้อย

เราต้องการรวบรวมสูตรไส้กรอกช็อคโกแลตทั้งหมดพร้อมรูปถ่ายและให้โอกาสคุณเลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด

สูตรไส้กรอกช็อกโกแลตคุกกี้ - คลาสสิก

หากคุณไม่เคยทำขนมง่ายๆ เช่น ไส้กรอกช็อกโกแลต คุณควรรู้ว่ามันไม่จำเป็นต้องอบ ไส้กรอกช็อกโกแลตจะถูกทำให้เย็นลงตามความแน่นที่ต้องการในตู้เย็นหลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว

สูตรนี้เป็นสูตรพื้นฐานที่สุด มันจะต้องมีส่วนผสมง่ายๆ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วนคลาสสิก (เช่น "วันครบรอบ" หรือ "นมอบ") - 400-500 กรัม
• เนย - 250 กรัม
• ผงโกโก้ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย

ขั้นแรก แบ่งคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย สามารถทำได้โดยใช้เครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อ หรือใช้มือโดยใส่คุกกี้ลงในถุงหรือใช้ไม้กลิ้งกลิ้งไปมา หากคุณต้องการไส้กรอกเนื้อนุ่มที่เป็นเนื้อเดียวกันให้บดคุกกี้ทั้งหมดเป็นแป้งละเอียด หากคุณต้องการให้ชิ้นใหญ่ขึ้นเป็น "ไขมัน" ในไส้กรอก ให้แบ่งคุกกี้ประมาณหนึ่งในสามด้วยมือออกเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ

จากนั้นละลายเนยด้วยไฟอ่อน ใส่น้ำตาล และผงโกโก้ลงไป ผัดจนเนียน แต่อย่าให้เดือด

เทเศษคุกกี้ลงในมวลช็อกโกแลตหวานและผสมให้เข้ากันเพื่อให้แป้งเย็น มันควรจะออกมาเป็นก้อนถ้าคุณทิ้งชิ้นใหญ่ไว้

โปรดทราบว่าความหนาแน่นของ "แป้ง" ดังกล่าวควรจะเพียงพอที่จะสร้างไส้กรอกออกมา เป็นการดีที่จะมีคุกกี้ไว้เล็กน้อยเผื่อว่าคุกกี้นิ่มเกินไป แต่อย่าหักโหมเกินไป ไส้กรอกจะแข็งตัวในตู้เย็นเพราะน้ำมัน

ห่อไส้กรอกด้วยฟิล์มถนอมอาหาร. หากนิ่มแล้วฟอยล์จะช่วยรักษารูปร่างจนกว่าจะแข็งตัวซึ่งต้องบิดเป็นเกลียวหลายชั้น

หลังจากนั้นจะต้องนำไส้กรอกออกในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหกชั่วโมง มันจะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์ในช่องแช่แข็งหากคุณมีเวลาไม่มาก แต่ปล่อยให้มันอุ่นขึ้นเล็กน้อยก่อนที่จะหั่นมัน

ไส้กรอกพร้อมถ้าคุณไม่ได้กินในแต่ละครั้งควรเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อไม่ให้ละลายเพราะมันขึ้นอยู่กับเนย

สูตรวิดีโอนี้แสดงวิธีการเตรียมที่คล้ายกัน ไส้กรอกช็อคโกแลต.

ไส้กรอกช็อคโกแลตจากบิสกิตกับนมข้น

สูตรไส้กรอกช็อคโกแลตที่สองแตกต่างกันตรงที่ใช้นมข้นแทนน้ำตาล คุกกี้จะออกมานุ่มและมีน้ำนมมากขึ้นเล็กน้อย สำหรับการเตรียมคุณจะต้อง:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 600 กรัม
• กระป๋องนมข้น
• เนย - 200 กรัม (หนึ่งแพ็ค)
• ผงโกโก้ - 5-6 ช้อนโต๊ะ

บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เหลือชิ้นใหญ่ไว้สองสามชิ้น

ละลายเนยเล็กน้อยแล้วใส่นมข้นและโกโก้ลงไปคนให้เข้ากัน เทคุกกี้ลงในส่วนผสมนี้และแทนที่ "แป้ง" ที่สูงชัน

ปูฟิล์มยึดบนโต๊ะ วางส่วนผสมแล้วม้วนไส้กรอกยาว ห่อไส้กรอกให้แน่นในฟิล์มแล้วแช่เย็นให้แข็ง

ในการเสิร์ฟ นำออกมาหั่นเป็นวงกลมตามความหนาที่คุณชอบ

ไส้กรอกดังกล่าวค่อนข้างยืดหยุ่นเมื่อนวดดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องทำให้เป็นรูปทรงคลาสสิกคุณสามารถม้วนลูกบอลได้มากและคุณจะประสบความสำเร็จ ลูกอมช็อคโกแลต. แผ่ออกในถั่วสับละเอียด ผงหรือเกล็ดมะพร้าว มันจะออกมาสวยงามและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

สูตรไส้กรอกช็อคโกแลตทำจากบิสกิตกับนมข้นและแท่งช็อคโกแลต

สูตรนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมและสามารถมอบความไว้วางใจให้กับเด็กได้โดยมีเงื่อนไขว่าได้รับอนุญาตจากพ่อแม่ให้ใช้เตาแล้ว แน่นอนว่าควรทำภายใต้การดูแลของผู้ใหญ่ เราทำไส้กรอกแบบนี้กับลูกสาววัย 6 ขวบของฉัน และเธอมักจะมีส่วนร่วมในกระบวนการนี้กับเรามากที่สุด

สูตรนี้เป็นที่นิยมมากกับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ไม่มีเนยไขมันจำนวนมากและอาจมีรสชาติแตกต่างกันไปตามส่วนผสมที่ใช้

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 400-500 กรัม
• กระป๋องนมข้น
• แท่งชอคโคแลต.

รวมเที่ยวบินแฟนซีทั้งหมดไว้ที่นี่ แต่จำรายละเอียดที่สำคัญบางประการ คุกกี้ควรเป็นขนมชนิดร่วนและร่วนดี เลือกสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณ ช็อคโกแลตที่คุณจะผสมกับนม ดังนั้นแม้ว่าคุณจะใช้เวลามากที่สุด เกรดมืดช็อกโกแลตมันจะกลายเป็นน้ำนมมากขึ้น คุณสามารถเลือกช็อกโกแลตจากผู้ผลิตที่คุณชื่นชอบ หรือทำไส้กรอกไวท์ช็อกโกแลตดั้งเดิม

บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กและใหญ่ จากนั้นละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำในทัพพีหรือกระทะขนาดเล็กเทนมข้นและผสม เทส่วนผสมนมช็อกโกแลตที่ได้ลงในคุกกี้แล้วแทนที่

กระจายฟิล์มยึดบนโต๊ะแล้วใส่ส่วนผสมที่นั่นแล้วม้วนเป็นไส้กรอก เพื่อความน่าเชื่อถือและการรักษารูปร่าง คุณสามารถห่อไส้กรอกได้หลายชั้น ฟอยล์อาหาร. จากนั้นนำไส้กรอกแช่ตู้เย็นประมาณ 5-7 ชั่วโมง

พวกเราเกือบทุกคนชอบของหวาน อย่างไรก็ตามขนมและของหวานต่าง ๆ ที่สามารถซื้อได้ที่ร้านนั้นไม่ได้มีคุณภาพสูงเสมอไป ในการเตรียมสารปรุงแต่งรสสารกันบูดและ สารปรุงแต่งรสชาติ. นอกจากนี้ยังไม่ถูก แต่ปรากฎว่าสามารถเตรียมขนมต่างๆสำหรับชาได้ด้วยตัวคุณเอง ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำและใช้เวลาไม่นาน เรามาพูดถึงวิธีการเตรียมไส้กรอกหวานจากคุกกี้และโกโก้ด้วยนมข้นเราจะให้สูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับของหวาน

สูตรแรก

ในการเตรียมไส้กรอกคุณต้องเตรียมคุกกี้หกร้อยกรัม (คุกกี้สตรอเบอร์รี่, สวัสดีหรืออรุณสวัสดิ์ก็สมบูรณ์แบบเช่นเดียวกับพันธุ์อื่นที่คล้ายคลึงกัน) นอกจากนี้คุณจะต้องใช้นมข้นจืดสามร้อยแปดสิบกรัม เนยนุ่มสองร้อยกรัม และผงโกโก้ห้าช้อนชา

ขั้นแรก แบ่งคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดประมาณครึ่งเซนติเมตร ใส่เนยลงไปอุ่นเล็กน้อยก่อนหน้านั้นที่อุณหภูมิห้อง ไม่ว่าในกรณีใดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ควรละลาย ผสมส่วนผสมทั้งสองนี้ให้เข้ากัน จากนั้นใส่โกโก้ลงไปแล้วผสมอีกครั้ง รวมมวลที่ได้กับนมข้นแล้วผสมอีกครั้ง

จากองค์ประกอบที่เตรียมไว้ให้สร้างไส้กรอกหลายแท่ง คุณควรมีไส้กรอกหวานห้าหรือหกชิ้น ห่อให้แน่นด้วยถุงพลาสติกหรือฟิล์มแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสี่ชั่วโมง ตัดไส้กรอกที่ปรุงแล้วตามที่เห็นสมควร

เคล็ดลับบางอย่าง

หลังจากไส้กรอกแช่แข็งอยู่ที่อุณหภูมิห้องระยะหนึ่ง มันจะไม่เปลี่ยนรูปร่าง แต่จะนุ่มเป็นสุข

มวลที่ใช้ทำไส้กรอกควรมีลักษณะหลวม ชิ้นบิสกิตถูกมัดด้วยนมข้น ในกรณีที่คุณซื้อนมข้นเหลวเกินไป ให้เพิ่มคุกกี้เข้าไปอีก แต่ควรผสมนมข้นจะดีกว่า ในส่วนเล็ก ๆเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความหนาแน่นเหมาะสม

ไส้กรอกปรุงสุกสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นาน

ในการเตรียมของหวานควรใช้โกโก้สามสิบเปอร์เซ็นต์

สูตร #2

ในการเตรียมขนมหวานจำเป็นต้องใช้คุกกี้ขนมชนิดร่วนสามร้อยถึงสี่ร้อยกรัมเนยสองร้อยกรัมน้ำตาลหนึ่งแก้วและน้ำตาลกองโตสามช้อนโต๊ะ นอกจากนี้ เตรียมนมหรือครีมไขมันต่ำ 5 ช้อนโต๊ะ และวอลนัทปอกเปลือก 1 แก้ว

ควรบดคุกกี้ที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งหรือสามส่วนโดยใช้เครื่องปั่นหรือครกธรรมดา เทผงที่ได้ลงในชาม แบ่งคุกกี้ที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือ วอลนัทแทงให้ใหญ่พอแล้วรวมเข้ากับคุกกี้ที่เตรียมไว้

เทน้ำตาลลงในชามแยกต่างหากใส่โกโก้ลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทครีมหรือนมลงในภาชนะนี้อย่างระมัดระวังแล้วผสมอีกครั้ง วางโกโก้และนมบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้มในขณะที่คนตลอดเวลา
นำกระทะออกจากเตาและเย็นลงเล็กน้อย ใส่เนยลงในมวลที่ได้แล้วตัดเป็นก้อน คนส่วนผสมช็อกโกแลตให้ละเอียดที่สุด - จนเนียน จากนั้นรวมกับคุกกี้และถั่วสับ แต่เทส่วนผสมทั้งหมดในคราวเดียว แต่ค่อยๆ เพื่อไม่ให้มวลหนาเกินไป

ปั่นส่วนผสมจนได้ส่วนผสมช็อกโกแลตที่เหนียวเหนอะหนะ

วางแผ่นฟิล์มหรือฟอยล์ทาเนยบนโต๊ะ คุณยังสามารถใช้กระดาษ parchment เพื่อทำไส้กรอก เทส่วนของมวลช็อกโกแลตลงไปแล้วค่อยๆปรับระดับ ห่อแผ่นฟอยล์หรือฟิล์มยึดรอบชิ้นงานของคุณให้แน่นเพื่อให้มีรูปร่างเหมือนไส้กรอก ทำซ้ำการกระทำที่คล้ายกันกับมวลช็อกโกแลตที่เหลือ

ใส่ไส้กรอกที่ปรุงแล้วลงในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งแล้วทิ้งไว้จนแข็งตัว ตัดเป็นชิ้นเมื่อเสิร์ฟ

สูตร #3

ในการเตรียมไส้กรอกช็อกโกแลตรุ่นนี้คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้นมข้น คุณต้องมีน้ำตาลหนึ่งร้อยยี่สิบกรัม ผงโกโก้สี่ช้อนโต๊ะ นมหกสิบมิลลิลิตร เนยห้าสิบห้ากรัม ดาร์กช็อกโกแลตสามสิบกรัม เตรียมถั่วแปดสิบกรัม (ตามความชอบของคุณ) คุกกี้แปดสิบกรัม ลูกเกดห้าสิบกรัม และลูกพรุนในปริมาณที่เท่ากัน

ตากถั่วให้แห้งแล้วปอกเปลือก ทำลายคุกกี้ ล้างและหั่นลูกพรุนผสมกับลูกเกดที่แช่ไว้และแห้งรวมถึงคุกกี้และถั่ว

ปรุงเคลือบ: รวมโกโก้กับน้ำตาลเทนมลงไปแล้วตั้งไฟให้น้อยที่สุด ละลายเนยแล้วเทลงในกระทะนี้ ผัดเนื้อหาอย่างต่อเนื่องและหลังจากที่น้ำตาลละลายหมดแล้วให้เทช็อกโกแลตสับลงในภาชนะ นำส่วนผสมไปต้มแล้วปิด

รวมเคลือบด้วยส่วนผสมของถั่วและผลไม้แห้ง ผสมให้เข้ากัน เตรียมไส้กรอกตามที่อธิบายไว้ในสูตรด้านบน

ไส้กรอกหวานจะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาสำหรับทั้งครอบครัวรวมถึงแขกที่ไม่คาดคิด

Ekaterina, www.site

ป.ล. ข้อความใช้รูปแบบบางอย่างของการพูดปากเปล่า

ไส้กรอกบิสกิตหวานกับนมข้นเป็นที่นิยมในหมู่เด็ก ๆ ส่วนผสมของอาหารอุดมไปด้วยแคลเซียมซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเด็ก คุกกี้ไส้กรอกเป็น จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการและไม่ใช้เวลาในการเตรียมตัวมากนัก ลูกๆ ของคุณจะรู้ว่ามือที่ดูแลเอาใจใส่ของใครเป็นคนเตรียมอาหารอันโอชะนี้ให้พวกเขา

ด้วยถั่วทำมือ

วัตถุดิบ

• วอลนัท - 55 กรัม
• เนย - 110 กรัม
• นมข้น - 125 กรัม
• โกโก้ - 80 กรัม
• น้ำตาลผง - 35 กรัม
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 240 กรัม

การทำอาหาร

1. ทำลายคุกกี้ ชิ้นใหญ่.
2. บดให้เป็นเศษเล็กเศษน้อยเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. เทวอลนัทลงในภาชนะอื่น สับใหญ่
4. เพิ่มในคุกกี้
5. ร่อนโกโก้ลงในส่วนผสม ผสม.
6. กระจายเนยนุ่ม
7. เทเต้าหู้ออก ผสมจนเนียน
8. วางมวลบนฟิล์มยึด สรุป. ม้วนเป็นไส้กรอก
9. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
10. นำออกจากตู้เย็น ม้วนไส้กรอกอีกครั้ง ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงในที่เย็น
11. ถอดฟิล์มออก ม้วนไส้กรอกด้วยน้ำตาลผง
12. เสิร์ฟพร้อมชา

วัตถุดิบ

• คุกกี้ - 520 ก
• น้ำตาล - 75 กรัม
• นม - 90 กรัม
• ผลไม้หวาน - 55 กรัม
• โกโก้ - 55 ก
• เนย - 220 ก
• วานิลลิน - 15 ก
• ถั่ว - 55 กรัม
• นมข้น - 135 กรัม

การทำอาหาร

1. หั่นผลไม้หวานเป็นชิ้นเล็กๆ รูปร่างที่แตกต่างกัน. เทลงในชาม
2. แบ่งคุกกี้ครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่วนอื่น ๆ - เป็นชิ้นใหญ่ เพิ่มผลไม้หวาน
3. โยนถั่วสับลงไป ผสม.
4. เทโกโก้ลงในชามอีกใบ
5. เทนมลงไป
6. เพิ่มน้ำตาล คนจนก้อนละลายหมด
7. เทวานิลลาลงไป
8. ตัดเนยเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ส่วนผสมนมโกโก้ลงไป
9. ใส่ภาชนะที่มีส่วนผสมเตรียมไว้บนเตา ปรุงมวลด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลและเนยละลายหมด
10. เทส่วนผสมของบิสกิตกับถั่วด้วยมวลร้อนที่เสร็จแล้ว ผัดให้เข้ากัน
11. เพิ่มนมข้น
12. กระจายส่วนผสมลงบนกระดาษฟอยล์ ม้วนเป็นม้วน. สร้างไส้กรอก
13. วางในตู้เย็นจนเย็นสนิท
14. ก่อนเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้น ๆ

วัตถุดิบ

• 225 กรัม นมข้นต้ม
• 360 กรัม คุ้กกี้
• 210 กรัม เนย
• 40 กรัม ผงโกโก้
• 30 กรัม ผงน้ำตาล

การทำอาหาร

1. น้ำมัน อุณหภูมิห้องใส่ชาม คลุกเคล้าด้วยส้อม
2. เทนมข้นลงไป ผสมมวล
3. ใส่นมข้นที่เหลือด้วยช้อนแล้วนวดส่วนผสมจนเนียน
4. ร่อนโกโก้ผ่านตะแกรง
5. คุกกี้หั่นเป็นชิ้น เทลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ ผสมอาหาร.
6. แบ่ง มวลหวานออกเป็น 3 ส่วน
7. วางแต่ละชิ้นบนฟิล์มยึด
8. ห่อให้มวลมีรูปร่างเหมือนก้อน บิดปลายฟิล์ม
9. ใส่ไส้กรอกบิสกิตกับนมข้นต้มในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
10. นำฟิล์มออกก่อนเสิร์ฟ แบ่งไส้กรอกเป็นชิ้น ๆ
11. โรยด้วยน้ำตาลผง

วัตถุดิบ

• คุกกี้ครบรอบ - 360 ก
• นมข้น - 250 กรัม
• เนย - 225 กรัม
• โกโก้ - 85 กรัม
• มาร์ชเมลโล่ - 130 ก

การทำอาหาร

1. บดคุกกี้ลงในชาม
2. ใส่น้ำมันลงในภาชนะอื่น ละลาย. เทลงในคุกกี้
3. เพิ่มนมข้น คนส่วนผสมอาหารให้เข้ากัน
4. ขูดถั่ว เทลงในมวล
5. มาร์ชเมลโล่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มคุกกี้เนย
6. ผสมมวล ช้อนมันลงบนถุง ม้วนเป็นไส้กรอก
7. ส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 ชั่วโมง
8. ไส้กรอกที่ทำจากบิสกิตหวานและนมข้นหอมพร้อมรับประทาน เสิร์ฟพร้อมโกโก้

• หากไส้กรอกทิ้งไว้หลายชั่วโมงในที่เย็น ไส้กรอกจะแน่นขึ้น
• เวลาเสิร์ฟต้องตัดไส้กรอก ชิ้นแบ่งและวางบนจานในรูปแบบของเค้ก
• คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมของส่วนผสม วอลนัทหรือแทนที่ด้วยถั่วลิสง
• บดคุกกี้ในเครื่องบดเนื้อจะดีกว่า
• เพื่อความหนืดของมวลให้เพิ่มไข่ดิบ
• ผลไม้หวานสามารถเทลงในไส้กรอก
• สะดวกกว่าที่จะนวดเนยด้วยส้อมหรือตีด้วยเครื่องผสม
• คุกกี้สามารถบดกับเก้าอี้โยกได้
• คุณไม่ควรแทนที่เนยด้วยแซนวิชเนื้อนุ่มเพราะไส้กรอกจะไม่มีรสชาติที่ดี
• บ่อยครั้งที่สูตรคุกกี้ไส้กรอกมีครีม

เพื่อให้เนยและน้ำตาลละลายและสร้างมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจำเป็นต้องใส่ในภาชนะแล้วใส่ในอ่างน้ำ

• สำหรับ รสชาติดั้งเดิมเติมไวน์ขาว 5 กรัมลงในส่วนผสม
• ไส้กรอกที่ทำเสร็จแล้วสามารถม้วนเป็นเกล็ดโกโก้หรือน้ำตาลได้
• คุกกี้ขนมชนิดร่วนใช้ในการเตรียมอาหาร
• คุณสามารถซื้อเศษคุกกี้จากร้านค้าได้ - นี่คือคุกกี้ที่แตกหัก บี้ หรือมีรูปร่างผิดปกติ การซื้อดังกล่าวเหมาะสำหรับไส้กรอกจะมีราคาที่ต่ำมาก
• เมื่อน้ำมันร้อน คุณต้องแน่ใจว่าน้ำมันไม่เดือด
• เพื่อให้มวลมีรูปร่างเหมือนไส้กรอกจำเป็นต้องวางบนแผ่นฟิล์มแล้วหมุนนิ้วไปมา
• สามารถเพิ่มเมล็ดงาดำคั่วลงในมวลได้
• ควรเป็นนมข้นนมและเนย อย่างดี. เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์เหล่านี้ คุณควรใส่ใจกับวันหมดอายุ
• มีสูตรสำหรับไส้กรอกนมหวานที่ทำจากคุกกี้และนมข้น ผลิตภัณฑ์นมรวมอยู่ในองค์ประกอบ โกโก้ไม่ได้ใช้ในกรณีนี้
• สะดวกในการทำไส้กรอก ติดฟิล์มและฟอยล์
• หากลูกของคุณไม่สามารถกินขนมได้มากนัก คุณไม่ควรโยนน้ำตาลลงในจานและ จำนวนมากนมข้น.

ใน เสร็จสิ้นพิธีมิสซาคุณสามารถเพิ่มสับละเอียด ขนมเยลลี่. การตัดไส้กรอกจะดูมีมนต์ขลังและน่ารับประทาน

• สามารถเสิร์ฟไส้กรอกกับชา โกโก้ ผลไม้แช่อิ่ม กาแฟ โยเกิร์ต และคีเฟอร์
• สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า ชายามบ่าย อาหารเย็น
• ไส้กรอกนมข้นเตรียมไว้สำหรับงานเลี้ยงเด็ก สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการเตรียมอาหารนั้นสดและมีคุณภาพสูง
• ในสูตรไส้กรอกคุณต้องเพิ่มผลไม้แห้งจำนวนมาก
• เพิ่มถั่วลิสงเฮเซลนัทอัลมอนด์และวอลนัทลงในมวล
• อย่าซื้อคุกกี้ที่ถูกที่สุด เป็นการดีกว่าที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ในหมวดราคาเฉลี่ย