วิธีการปรุงซุปด้วยบัควีท ซุปบัควีทกับเนื้อ

ซุปบัควีทเราปรุงในน้ำซุปเนื้อ เพิ่มในเนื้อสัตว์ เห็ดแห้ง. การทำเช่นนี้เป็นทางเลือก - ซุปเนื้อด้วยบัควีทนั้นดีในตัวเอง แต่เชื่อฉันเถอะว่ามันจะอร่อยกว่าและหอมกว่าแน่นอน บัควีทจะค่อยๆข้นน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมซึ่งเราจะส่งผักและ สมุนไพรโปรวองซ์ตกลง. ฉันสัญญาว่ามันจะอร่อยมากจดสูตร!

วัตถุดิบ

• เนื้อ (หมู) 250 ก
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ 2 ชิ้น
• หัวหอม 0.5 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• บัควีท 0.5 ถ้วย
• เห็ดหอมแห้ง 15 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง 0.5 พวง
• เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม (ไม่จำเป็น) 2 กลีบ
• ใบกระวาน 1-2 ชิ้น
• ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำซุปบัควีทกับเนื้อ

ฉันเอาเนื้อสำหรับซุปที่มีชั้นมันเยิ้มเล็กน้อยเพื่อให้ซุปมีรสชาติเข้มข้นและเข้มข้น นำไขมันส่วนเกินออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำ ฉันปรุงเนื้อหมูเป็นเวลาอย่างน้อย 15-20 นาทีก่อนที่จะใส่ส่วนผสมอื่นๆ เพื่อให้เนื้อนุ่มและสามารถแยกเป็นเส้นใยได้ง่าย นำโฟมออกจากพื้นผิวอย่างระมัดระวังและระมัดระวัง สะอาดและ ซุปใสมันจะใช้ได้ก็ต่อเมื่อคุณเก็บโฟมอย่างต่อเนื่องหลังจากเพิ่มส่วนผสมแต่ละอย่าง

ในขณะที่เนื้อกำลังสุกเห็ดจะถูกเท น้ำร้อนปิดฝาแล้วปล่อยให้พองตัว ฉันเพิ่มเห็ดลงในเนื้อประมาณ 10 นาทีหลังจากที่เนื้อต้มและรวบรวมโฟมทั้งหมด ยังไง เห็ดอีกต่อไปจะถูกต้มในซุปรสชาติที่อร่อยและนุ่มกว่าในตอนท้าย ควรเพิ่มเห็ดพร้อมกับน้ำที่แช่ไว้ซึ่งจะทำให้ซุปมีรสชาติและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

จากนั้นเธอก็หั่นมันฝรั่งส่งไปที่กระทะปรุงเป็นเวลา 5-7 นาทีหลังจากที่มันฝรั่งใส่บัควีทที่ล้างแล้วลงในซุปพร้อมเนื้อ หากบัควีทไม่ได้คุณภาพสูงมาก จะเป็นการดีกว่าถ้าคัดออกก่อน ปรุงมันฝรั่งกับบัควีทอีก 10 นาที

ตอนนี้พาสเซอรอฟกา หัวหอมและแครอทสับละเอียด

ทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเหลืองเล็กน้อย

หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดและใบกระวานลงในซุปได้ ฉันมักจะเพิ่ม ฉันใส่เกลือซุปพริกไทยปรุงรสด้วยส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์

ห้านาทีต่อมาฉันสับผักชีฝรั่งสับสดลงในซุปปิดเตาปิดฝาหม้อแล้วปล่อยให้ซุปชงเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้รสชาติทั้งหมดผสมกัน

ก่อนเสิร์ฟฉันเขี่ยกระเทียมและผักชีฝรั่งทิ้ง ซุปบัควีทกับเนื้ออร่อยมากเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ตามกฎแล้วมื้อกลางวันจะเริ่มต้นด้วยหลักสูตรแรก แสงอุ่นเผ็ดและแม้กระทั่งในรูปแบบของน้ำซุปข้น - นี่คือลักษณะที่ปรากฏต่อหน้าเรา ตัวเลือกที่หลากหลายซุป สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าในวัยเด็กหลายคนมีช่วงเวลาที่หลักสูตรแรกไม่ได้รับความรัก พ่อแม่ของเราใช้เล่ห์เหลี่ยมอะไรไปบังคับให้พวกเขากินซุปร้อนสองสามช้อน และตอนนี้เมื่อครบกำหนดแล้วเราก็เต็มใจที่จะกินน้ำซุปร้อนที่มีกลิ่นหอมกับ croutons หรืออร่อย บอร์ชท์ที่อุดมไปด้วยกับหัวหอมและขนมปังดำ

ซุปบัควีทแบบคลาสสิก

เครื่องมือทำครัว:กระทะ, ทัพพี, กระทะทอด, ไม้พาย, มีด, เขียง, ที่ขูด

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอสำหรับซุปบัควีทแบบคลาสสิก

หากคุณมีคำถามใดๆ ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร โปรดดูวิดีโอ

ซุปบัควีทกับเนื้อ

เวลาทำอาหาร:ประมาณ 20 นาที
เสิร์ฟ: 3.
เครื่องมือทำครัว:กระทะ, เขียง, กระทะ, มีด, ที่ขูด, ไม้พาย, ทัพพี
แคลอรี่: 110 kcal ต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เท 300 กรัม เนื้อวัวสองลิตร น้ำเย็น. ต้มเนื้อประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับความแข็งของเนื้อ

   หากคุณใช้เนื้อลูกวัวอ่อน ให้ปรุงเป็นเวลา 90 นาที หากคุณเอาเนื้อวัวโต คุณต้องปรุงเป็นเวลาสองชั่วโมงขึ้นไป

2. หลังจากเนื้อสุกแล้วให้นำออกมาในจานแยกต่างหาก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
   
   
3. ในระหว่างนี้เราล้างบัควีท 100 กรัมแล้วส่งไปยังกระทะที่มีน้ำซุปเนื้อ 2 ลิตร
   
   
4. ปอกมันฝรั่งสองสามลูกแล้วหั่นเป็นก้อนใส่บัควีท
   
   
5. ใส่น้ำมันและหัวหอมและแครอทที่สับไว้ล่วงหน้าลงในกระทะที่อุ่นไว้
   
   
6. ผัดเป็นเวลา 2 นาทีแล้วใส่พริกไทยที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเป็นเส้น
   
   
7. ใส่มะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
   
   
8. เราผสมทุกอย่าง เคี่ยวต่ออีกสองสามนาที จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยลงในส่วนผสมผัก
   
   
9. เมื่อโซบะและมันฝรั่งสุกแล้ว ให้ใส่ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชาและเกลือลงในน้ำซุป
   
   
10. ต้มต่ออีก 3 นาที ในตอนท้ายใส่เนื้อต้มและสับลงในซุป
    
    
11. ก่อนเสิร์ฟเพิ่มผักใบเขียวและครีมเปรี้ยวหากต้องการ
    
    

วิธีการปรุงซุปบัควีทที่จะทำให้แขกประหลาดใจด้วยความคิดริเริ่ม? เพียงเติมผักและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส

สูตรวิดีโอสำหรับซุปบัควีทกับเนื้อ

ในขั้นตอนการเตรียมอาหาร มีบางครั้งที่เราไม่เข้าใจบางสิ่ง ในกรณีนี้ วิดีโอจะเป็นคู่มือการทำอาหารที่ดี

ซุปบัควีทไก่

เวลาทำอาหาร:ประมาณ 50 นาที
เสิร์ฟ: 4.
เครื่องมือทำครัว:กระทะ ทัพพี ที่ขูด มีด กระทะ เขียง ช้อนเจาะรู มีด
แคลอรี่: 50 kcal ต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เราใส่ไก่ครึ่งกิโลกรัมลงในกระทะ (คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของนกตามดุลยพินิจของคุณ) แล้วเทน้ำ 1.7 ลิตรนำไปต้มแล้วเอาโฟมออกจากน้ำซุปด้วยช้อน slotted ปิดฝาหม้อแล้วต้มน้ำซุปต่อไปอีก 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
   
   
2. เราคัดแยกบัควีท 100 กรัม
   
   
3. ตัดหัวหอมและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ
   
   
4. เทน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ลงในกระทะที่อุ่นไว้ ผัดหัวหอมและแครอท เราผ่านก่อนการศึกษา สีน้ำตาลทอง 5 นาที.
   
   
5. เราออกไป ไก่ที่ผ่านกรรมวิธีและหั่นเป็นชิ้นๆ
   
   
6. เราใส่มันฝรั่งสับในน้ำซุปเกลือ
   
   
7. เราเปลี่ยนการทอดหัวหอมและแครอทลงในกระทะ
   
   
8. ใส่เนื้อไก่สับ
   
   
9. ใส่ใบกระวานแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที เทโซบะลงในน้ำซุป
   
   
10. หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงต่ออีก 10 นาทีจน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่ซีเรียล
    
    

ให้บริการ ซุปไก่อาจจะด้วยสมุนไพรสับ สูตรซุปไก่บัควีทจะกลายเป็นเมนูโปรดของคุณเพราะเบาและแคลอรีต่ำ

วิดีโอสูตรซุปไก่บัควีท

หากคุณเป็นมือใหม่หัดทำอาหาร เป็นไปได้มากว่าคุณจะมีคำถามในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ซึ่งคุณจะได้รับคำตอบจากการดูวิดีโอ

ตัวเลือกการทำอาหาร

ทางเลือกเผ็ดร้อนสำหรับคู่รัก อาหารแม็กซิกันซึ่งโดดเด่นด้วยความเผ็ดและ อาหารรสเผ็ด. ได้รับการยอมรับจากแม่บ้านหลายคนและมีการประกอบอาหารที่หลากหลาย แต่ความเผ็ดขมของผักดองยังคงไม่เปลี่ยนแปลง
โปร่งสบายอุดมไปด้วยแมกนีเซียมและโพแทสเซียมนอกเหนือไปจากรสชาติที่ยอดเยี่ยม

เพิ่งได้รับความนิยมโดยเฉพาะใน ตัวเลือกมังสวิรัติเนื่องจากหลายคนรู้ว่าปริมาณโปรตีนในถั่วมีมากกว่าเนื้อสัตว์

ฉันหวังว่าคุณจะพบสูตรที่ฉันให้ไว้เป็นประโยชน์แสดงความคิดเห็นและความปรารถนาของคุณ รวมทั้งแบ่งปันประสบการณ์และเคล็ดลับในการทำซุปบัควีทแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพของคุณ

มาพูดคุยกับคุณเกี่ยวกับวิธีทำซุปบัควีทกับไก่ สูตรนี้ดูเหมือนง่ายมากในแวบแรก ตามนั้นครับ ไม่มีอะไรซับซ้อน สิ่งสำคัญคือการปรุงอาหารจากชิ้นเนื้อและกระดูก น้ำซุปอร่อยจากนั้นทุกอย่างก็มาตรฐาน มันฝรั่งบัควีท หัวหอมและแครอท ฉันรักซุปนี้ ฉันทำมันบ่อย ๆ และเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ ฉันจะแบ่งปันเกี่ยวกับวิธีการกระจายซุปบัควีทซ้ำ ๆ ในตอนท้ายของบทความ และตอนนี้เรามาเริ่มทำอาหารกัน

ซุปบัควีทในน้ำซุปไก่

ก่อนอื่นคุณต้องต้มชุดซุปหรือชิ้นไก่แล้วใส่ซีเรียลผัก

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2 ลิตร
• ไก่บนกระดูก - 150-200 กรัม
• มันฝรั่ง - 5-7 ชิ้น;
• บัควีท - 2-3 ช้อนโต๊ะ โรงแรมพำนักรับรอง;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ บ้านพัก;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

วิธีทำสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่บ้าน

อาหารและ อาหารกลางวันแสนอร่อยคุณทำอาหารเร็วมาก

เราปรุงน้ำซุป

ใส่เนื้อไก่ติดกระดูกลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ บ่อยครั้งที่ฉันใช้กระดูกเพียงอย่างเดียวสำหรับซุปเพราะฉันตัดเนื้อสำหรับทำอาหารอื่น ๆ และกระดูกทำให้น้ำซุปเข้มข้นดีเยี่ยม

เราจุดไฟนำไปต้มเอาโฟมที่เกิดขึ้นออก (หากยังไม่เสร็จจานจะขุ่น) จากนั้นทำให้ไฟเงียบลงปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ฐานสำหรับซุปจะพร้อม คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่เหลือได้

ทำอาหารอย่างไร

ปอกมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็นก้อนเล็กๆ

จำเป็นต้องใช้บัควีทมากแค่ไหนในซุป

สำหรับน้ำซุป 2 ลิตร - ซีเรียล 2-3 ช้อนโต๊ะ ในตอนแรกดูเหมือนว่ามันจะเล็กมากเพราะเมื่อคุณคนด้วยช้อนในกระทะดูเหมือนว่าหายากมาก โปรดทราบว่าในระหว่างการปรุงอาหารมันจะเดือดและมีปริมาณเพิ่มขึ้น อย่าลืมล้างบัควีทในน้ำก่อน

หัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันพืช

ขูดแครอทและผัดกับหัวหอมจนนิ่ม

ส่งไปยังจาน

สามารถใส่เกลือและใบกระวานได้ในขั้นตอนนี้

มันฝรั่งและบัควีทควรปรุงให้สุก หากเป็นเช่นนี้ คุณก็สามารถเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะได้อย่างปลอดภัย ก่อนเสิร์ฟให้ใส่ผักใบเขียว

บนโต๊ะ

ขนมปังโบโรดิโนสีดำชิ้นหนึ่งเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมและนอกจากนี้

วิธีกระจายความเสี่ยง

ตามที่สัญญาไว้ ฉันจะบอกคุณว่าฉันจะเพิ่มอะไรอีกในซุปบัควีท เพราะไม่ว่ามันจะดีต่อสุขภาพและอร่อยแค่ไหน ก็ไม่มีใครอยากกินสิ่งเดิมตลอดเวลา

1. กับหมูหรือเนื้อ. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะพร้อมผัก
2. กับลูกชิ้น.
3. กับเห็ด. ทอดเห็ดในกระทะแล้วส่งไปที่ซุป นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มลงในซุปไก่หรือซุปเนื้อได้ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติเท่านั้น
4. พร้อมสตูว์. แต่ที่นี่ทุกอย่างง่าย เพิ่ม ปริมาณที่เหมาะสมอาหารกระป๋องในซุปต้มสักครู่
5. คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศหรือ พริกหยวกผักกาดขาวบางส่วน
6. ใน ซุปปลาเพิ่มบัควีทด้วย
7. และถ้าคุณมีไส้กรอกหรือไส้กรอกคุณสามารถบดเป็นซุปได้เด็ก ๆ จะชอบมัน

คุณรู้วิธีปรุงซุปบัควีทกับไก่ในกระทะ แต่อย่าลืมว่าสามารถทำได้อย่างรวดเร็วและอร่อยในหม้อหุงช้า

ซุปบัควีทมีประโยชน์และอร่อย ในสูตรซุปบัควีทสถานที่กลางคือบัควีท บัควีทเป็นหนึ่งในพืชไม่กี่ชนิดที่ยังไม่สามารถดัดแปลงพันธุกรรมได้ นักวิทยาศาสตร์ยังไม่ได้เรียนรู้วิธีการดัดแปลงโซบะและนี่เป็นสิ่งที่ดีมาก ฉันคิดว่าหลายคนรู้ว่าประโยชน์ของบัควีทสำหรับมนุษย์นั้นมีมากมายมหาศาล ใช้เป็นประจำบัควีทในอาหารช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคเมตาบอลิซึม

ซุปบัควีทอร่อยอร่อยและ หอมไว้ก่อนจาน. สามารถปรุงโดยมีหรือไม่มีเนื้อสัตว์ก็ได้ เนื้อสัตว์ทุกชนิดสามารถใช้ทำซุปบัควีทได้ สำหรับคนที่รักความเท่และ ซุปเข้มข้นจะดีกว่าถ้าใช้เนื้อหมูหรือเนื้อวัว ในกรณีนี้ควรมีไขมันและกระดูกที่ดียิ่งขึ้น และสำหรับคนรักการกินมากขึ้นและ บัควีทเบาซุป ทางเลือกที่ดีที่สุดแน่นอนจะ เนื้อไก่.

ส่วนผสมซุปบัควีท

• สำหรับหม้อขนาด 3-4 ลิตร:
• เนื้อ (หมู) - 400-500g
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• บัควีท - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
• Dill - 1 พวง (ไม่ใหญ่)
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที

สูตรซุปบัควีท

1. มาเตรียมน้ำซุปสำหรับซุปบัควีทกันเถอะ สูตรนี้ง่าย ล้างเนื้อ น้ำเย็นเติมน้ำแล้วนำไปต้ม จากนั้นล้างอีกครั้งภายใต้น้ำเย็น เทใหม่ นำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ โดยต้มเล็กน้อย
2. เพิ่มหัวหอมเล็กลงในหม้อเนื้อ หลังจากเตรียมซุปบัควีทแล้วจะต้องนำหัวหอมออกจากกระทะให้หมด เพราะให้เธอไปหมดแล้ว คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซุปและภารกิจของเธอในสูตรนี้ก็เสร็จสิ้น
3. ปอกเปลือกและหั่นแครอทและมันฝรั่ง แครอทสำหรับซุปบัควีทสามารถขูดได้ หรือหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนตามต้องการ หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วย
4. ดังนั้นน้ำซุปเนื้อจึงปรุงเป็นเวลา 40-50 นาที ตอนนี้เพิ่มผักสับลงไป: แครอทและมันฝรั่ง นำไปต้มและปรุงอาหารต่อไป ปรุงต่ออีก 20-30 นาทีและคุณสามารถเพิ่มบัควีทได้
5. เทบัควีทลงในกระทะแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น ใช้มือเขย่า สิ่งนี้จำเป็นเพื่อให้เปลือกทั้งหมดลอยขึ้นสู่ผิวน้ำและล้างออกได้ง่าย จากนั้นเติมน้ำอีกครั้งแล้วเขย่า ดังนั้นเราจึงเอาเปลือกและเศษอื่น ๆ ที่พบในบัควีทออก
6. ตอนนี้เราเพิ่มบัควีทลงในน้ำซุปเนื้อพร้อมผัก ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนอีก 25 นาที จากนั้นเกลือใส่เครื่องเทศ หลังจากผ่านไป 5 นาที คุณสามารถนำซุปของเราออกจากเตาได้

ซุปบัควีทพร้อมแล้ว! อร่อย!

ซุปบัควีท

ซุปบัควีทเป็นรสชาติของวัยเด็ก! ซุปบัควีทหอมเข้มข้นหาที่เปรียบมิได้ตามสูตรของครอบครัวเรา

ในวัยเด็กของฉันมีการเตรียมซุปบัควีทค่อนข้างบ่อย มันน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมอยู่เสมอจนทำให้เกิดความอยากอาหารในขณะที่ยังคงคำรามอยู่ในกระทะ! ฉันชอบกลิ่นของบัควีทย่างมาก พวกเขาปรุงซุปด้วยบัควีทและไก่ เนื้อวัว และเนื้อสัตว์อื่น ๆ แม้กระทั่งไม่ติดมัน

ส่วนผสมซุปบัควีท (สำหรับ 16 ที่เสิร์ฟ):

• เนื้อติดกระดูก - 400 กรัม (ซี่โครง 2-3 ซี่)
• มันฝรั่ง - 500 กรัม (4-5 ชิ้น)
• ต้นหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 150 กรัม (1 ชิ้น)
• พริกหวาน - 180 กรัม (1 ชิ้น)
• บัควีท - 100 กรัม (0.5 ถ้วย)
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำซุป:

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• สีเขียวหรือลำต้นของสีเขียว - 1 พวง
• ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น

ปริมาณของผลิตภัณฑ์ระบุไว้สำหรับหม้อขนาด 4 ลิตร

หากคุณต้องการปรุงซุปบัควีทกับไก่คุณควรนำไปทำซุป ขาไก่โดยเอาผิวหนังออก คุณยังสามารถใส่รากผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง พริกไทยดำ และเครื่องเทศอื่นๆ ที่คุณชอบลงในน้ำซุป

จะดีกว่าถ้าใช้พริกไทยหลากสีสำหรับซุปครึ่งหนึ่งของแต่ละสีและไม่แนะนำให้เปลี่ยนต้นหอมด้วยหัวหอม นี่คือที่ของฉัน ความลับเล็กน้อย: สว่าง ผักฉ่ำเปลี่ยนซุปธรรมดาทุกวันให้เป็นอาหารจานที่น่าสนใจ

คำแนะนำ:หากคุณซื้อบัควีทที่ไม่ได้ทอด แต่มีน้ำหนักเบาและไม่มีกลิ่นหอม ให้ย่างเล็กน้อยในกระทะที่แห้ง

ซุปบัควีท - สูตรพร้อมการเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ตอนนี้ฉันกำลังบอกวิธีทำซุปบัควีทตามสูตรของฉัน
2. ก่อนอื่นเราปรุงน้ำซุป ยิ่งน้ำซุปของคุณดีเท่าไหร่ ซุปบัควีทก็จะยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น
3. เทเนื้อด้วยน้ำเย็นวางบนเตาแล้วนำไปต้ม
4. เมื่อน้ำเดือดจะเกิดฟอง เราดับไฟให้น้อยที่สุด เอาโฟมออก ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 15-20 นาทีด้วยไฟอ่อน
5. สะเด็ดน้ำ เทน้ำสะอาด ใส่ผักที่ปอกแล้ว เครื่องเทศ แล้วนำไปต้ม
6. ปรุงน้ำซุปด้วยไฟอ่อน ๆ โดยปิดฝาประมาณ 2 ชั่วโมง หากซุปเป็นเนื้อวัว หากคุณปรุงซุปบัควีทกับไก่ - 40-60 นาทีก็เพียงพอแล้ว
7. ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุงอาหาร เรามาดูแลผลิตภัณฑ์ที่เหลือกันเถอะ เราทำความสะอาดและหั่นผัก: มันฝรั่ง - เป็นลูกบาศก์, แครอทและพริก - เป็นก้อนเล็ก ๆ , สับหัวหอม, ล้างบัควีท
8. ใส่หัวหอม แครอท และพริกลงในกระทะแล้วผัดเบาๆ น้ำมันพืช.
9. สิ่งสำคัญคือต้องผัดผักเบา ๆ เท่านั้นเพื่อให้ได้กลิ่นหอม แต่ไม่ทอดมากเกินไป
10. เมื่อน้ำซุปสุก (ตรวจสอบความพร้อมของเนื้อ) เราจะนำเนื้อออกมาแล้วปล่อยให้เย็น เรานำผักออกจากน้ำซุปแล้วโยนทิ้ง แต่คุณสามารถสับแครอทให้ละเอียดแล้วคืนซุปได้หากต้องการ
11. เราใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปแล้วปรุงจนสุกครึ่ง: 7-12 นาที - ขึ้นอยู่กับประเภทของมันฝรั่ง
12. ตัดเนื้อเย็นแล้วกลับไปที่น้ำซุป
13. เพิ่มล้าง บัควีท.
14. เรากระจายผักทอดและปรุงซุปจนโซบะพร้อม: ประมาณ 15 นาที
15. จากนั้นใส่สมุนไพรสับนำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 1 นาที
16. ซุปบัควีทกับเนื้อและฉ่ำ ผักหลากสีพร้อม!
17. เมื่อให้บริการตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

ปริมาณแคลอรี่ของซุปบัควีทใน 100 กรัม - 50 กิโลแคลอรี

ซุปบัควีทที่อร่อยและง่าย

ซุปนี้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ซุปบัควีทแตกต่างกันไม่เพียง แต่มีส่วนผสมเท่านั้น สูตรซุปบัควีทนั้นง่ายมากในการเตรียมแม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ และถึงกระนั้นฉันก็ไม่ได้ทำมันมาเป็นเวลานาน และวันนี้ฉันทำซุปหม้อหนึ่งและครอบครัวของฉันกินซุปนี้ 2 ชาม

ด้วยเหตุผลบางอย่าง ฉันไม่เคยสนใจวิธีทำซุปบัควีทเลยตั้งแต่ยังเด็ก ฉันไม่ได้กินอาหารจานแรกเลย แต่อย่างใดฉันไปเยี่ยมเพื่อนและเธอทำซุปบัควีทไม่ติดมัน ปราศจากเนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์ปีก แม้กระทั่งไม่มีเห็ด

ส่วนที่ดีที่สุดคือผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารจานนี้มักจะอยู่ที่บ้าน และในการเข้าพรรษาคุณปรุงอาหารด้วยน้ำมันพืช และถ้าผักเคี่ยวเพียงเล็กน้อยในกระทะและไม่ได้ผัด คุณจะได้ซุปบัควีทที่เป็นอาหาร และวันธรรมดาก็ใช้ได้ เนย. แล้วคุณจะได้รับมากขึ้น ใจดีก่อนจาน. ตอนนี้เรามาดูวิธีการปรุงซุปบัควีทกัน

วัตถุดิบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ บัควีท
• น้ำ 2 ลิตร
• 1 หลอด
• 1 แครอท
• 2 มันฝรั่ง
• ผักหรือเนย 50 กรัม
• พริกไทยดำ
• ใบกระวาน

การทำอาหาร:

1. ในการเริ่มทำซุปบัควีท ให้ตั้งกระทะใส่น้ำสะอาดบนกองไฟเล็กน้อย ล้างบัควีทด้วยน้ำเย็น ในการทำเช่นนี้ให้ใส่บัควีทลงในตะแกรงหรือเติมน้ำเย็น 3-4 ครั้ง น้ำจากบัควีทควรสะอาด
2. เราใส่บัควีทที่ล้างแล้วลงในกระทะด้วยน้ำ นำน้ำไปต้มและลดความร้อนให้ต่ำ ผู้คนมักจะถามว่าบัควีทต้มในซุปมากแค่ไหน ทุกอย่างค่อนข้างง่าย - หลังจากต้ม 5-7 นาทีและผัก 5 นาที ในระหว่างนี้เราทำความสะอาดผัก สับหัวหอมอย่างประณีต แครอทสามารถสับหรือขูด ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่มันฝรั่งลงในโซบะในซุปทันที
3. ละลายเนยในกระทะเริ่มทอดหัวหอม เมื่อหัวหอมเริ่มโปร่งแสง ให้ใส่แครอทลงไป ในระหว่างกระบวนการทอดอาจมีเนยไม่เพียงพอ เพิ่มเนยอีกชิ้น หรือจะใช้น้ำมันพืชแทนเนยก็ได้ เพราะ ซุปบัควีทนี้ไม่มีเนื้อสัตว์ก็จะเปิดออก ซุปลีนกับบัควีท
4. ผัดหัวหอมและแครอทด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที หากคุณต้องการซุปบัควีทเพื่อลดน้ำหนัก เพียงตุ๋นผักไว้ใต้ฝาเล็กน้อย คุณสามารถใช้น้ำได้เลยหากอาหารของคุณไม่อนุญาตให้ใช้น้ำมันพืชด้วยซ้ำ
5. เพิ่มแครอทและหัวหอมลงในซุปกับบัควีทและมันฝรั่ง เกลือและพริกไทยซุป นำไปต้ม. ฉันใส่ใบกระวาน ปรุงอาหารอีกประมาณ 5 นาที เราปิดไฟ ปิดฝาแล้วปล่อยให้มันชง
6. เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว
7. ซุปนี้สามารถปรุงในน้ำซุปไก่หรือเนื้อ แต่ฉันปรุงตรงตามที่อธิบายไว้ในสูตร ครอบครัวของฉันเรียกมันว่า "ขวานซุป" เพราะ ฉันทำอาหารเมื่อมีเวลาน้อยมากหรือไม่มีเวลาไปตลาดเพื่อหาเนื้อสัตว์ ขณะที่ฉันกำลังเขียนสูตรซุปบัควีท ลูกสาวของฉันมองไปที่จอมอนิเตอร์และถามว่าทำไมฉันถึงไม่ได้ทำซุปแสนอร่อยนี้มาเป็นเวลานาน

อร่อย!

ซุปบัควีทกับน้ำซุปไก่

วันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงซุปบัควีทแบบดั้งเดิมด้วยน้ำซุปไก่ ดูเหมือนจะเป็นชุดผลิตภัณฑ์พื้นฐานอย่างแน่นอน แต่ถึงกระนั้นลูกชายของฉันซึ่งเป็นคนกินจุกจิกก็กินครั้งแรกด้วยความยินดีอย่างยิ่ง ต้องขอบคุณการทอดหัวหอมและแครอท หน้าตาของซุปจึงออกมาน่ารับประทานมาก!

สูตรซุปบัควีท

มาดูกัน สินค้าที่เราต้องการสำหรับสูตรซุปบัควีท

• พร้อม น้ำซุปไก่- 1.5 ล.
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• เติบโตขึ้น น้ำมัน - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• บัควีท - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำซุปบัควีทกับน้ำซุปไก่:

1. ตอนนี้เรามาเริ่มทำซุปบัควีทแบบง่าย ๆ ของเราซึ่งมีสูตรอยู่ด้านล่าง
2. ฉันชอบทำน้ำซุปไก่ล่วงหน้าเพื่อจะได้มีซุปร้อนๆ ต้มใหม่ๆ สำหรับมื้อเย็นทุกวัน อย่างไรก็ตาม ไม่อนุญาตให้ปรุงซุปตั้งแต่เริ่มต้น นั่นคือเริ่มปรุงด้วยน้ำซุป เพียงแค่ใช้เวลา ขาไก่(หรือชุดซุปก็ได้) เติมน้ำเย็น ตั้งไฟ ใส่หอมหัวใหญ่และแครอทที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะ นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที จากนั้นใส่เกลือเล็กน้อย เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้วให้นำแครอทและหัวหอมออก
3. ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุงอาหารดูแลผัก ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน แครอทปอกเปลือก - ตะแกรง ตั้งกระทะบนแก๊สแล้วเทราสท์ลงไป น้ำมัน. ผัดหัวหอมและแครอทในนั้น (ไฟควรปานกลาง) ประมาณ 5-7 นาทีจนเป็นสีทองที่น่าพอใจ
4. ถัดไปในน้ำซุปที่เดือดเสร็จแล้วคุณต้องใส่ผักผัด หลังจากต้มเป็นเวลา 5 นาทีคุณสามารถใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลางลงไปได้
5. เราปรุงซุปบัควีทเกือบเสร็จแล้ว เหลือน้อยมาก ตอนนี้คุณต้องเตรียมบัควีท - จัดเรียงและล้างด้วยน้ำร้อนอย่างระมัดระวัง ทันทีที่ซุปมันฝรั่งเริ่มเดือดให้วางปลายข้าว ผัด เกลือ และปรุงอาหารโดยใช้ไฟอ่อนจนมันฝรั่งนิ่ม (15 นาที)
6. เสิร์ฟซุปโซบะบนโต๊ะ คุณสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง อร่อย!

ซุปบัควีทสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1.5 ปี

คุณสามารถเปลี่ยนเนื้อไก่งวงเป็นเนื้อไก่หรือเนื้อลูกวัวได้

ในการเตรียมซุปบัควีท คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อไก่งวง 200 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• แครอท 1 ชิ้น
• บัควีท
• น้ำมันพืช

การทำซุปบัควีทสำหรับเด็กอายุ 1.5 ปี:

1. ล้างเนื้อไก่งวงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดของชิ้นส่วนกำหนดอายุของเด็ก: ยิ่งทารกมีขนาดเล็กเท่าไร เทน้ำลงในหม้อที่จะต้มซุปแล้วใส่ไก่งวงใส่ไฟ
2. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ปอกเปลือก เอาตาออก แล้วล้างอีกครั้งใต้น้ำไหล ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วออกเป็นเส้นบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ ตามที่คุณต้องการ
3. ใส่มันฝรั่งหั่นบาง ๆ ลงในหม้อที่เนื้อไก่งวงกำลังทำอาหาร
4. ตอนนี้คัดแยกบัควีทแล้วล้างจนน้ำใส บัควีทสำเร็จรูปเทลงในกระทะที่ต้มมันฝรั่งและไก่งวง เมื่อน้ำในกระทะเดือดให้นำโฟมออกทั้งหมดแล้วใส่เกลือเล็กน้อย
5. จากนั้นทำความสะอาด หัวหอมล้างมันและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนโปร่งแสง ปอกเปลือกและล้างแครอทแล้วขูด เครื่องขูดละเอียด. เพิ่มแครอทขูดลงในหัวหอมและผัดเบา ๆ
6. ใส่หัวหอมและแครอทลงในหม้อซุปประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากเริ่มทำอาหาร ซึ่งเมื่อถึงเวลานั้น ส่วนผสมทั้งหมดจะเกือบพร้อม
7. คนซุปให้ทั่วปิดฝาหม้อแล้วต้มซุปเป็นเวลาสามนาที ในช่วงเวลาหนึ่งนี้ ไข่ตีด้วยเครื่องตีหรือส้อม
8. จากนั้นใส่ไข่ที่ตีแล้วลงในซุปในขณะที่ใช้ช้อนคนตลอดเวลาในกระทะเพื่อให้ไข่กระจายตัวในซุปเป็นเกล็ดบาง ๆ และไม่กลายเป็นก้อนเดียว
9. หลังจากนี้ให้ปิดไฟ ปิดฝาหม้อและปล่อยให้ซุปเดือดเล็กน้อย ซุปบัควีทสำหรับเด็กอายุ 1.5 ปีพร้อมแล้ว บูด appetit!

ซุปบัควีทกับเนื้อ

วัตถุดิบ:

• หมู - 300 กรัม
• บัควีท - 200 กรัม,
• แครอท - 2 ชิ้น,
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น
• พวงผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น,
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

เมื่อเสิร์ฟเนยหนึ่งชิ้นจะทำให้ซุปบัควีทกับเนื้อสัตว์มีรสชาติและกลิ่นที่พิเศษ

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับซุปบัควีทเนื้อคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ในสูตร
2. ปอกเปลือกและล้างหัวหอม แครอท มันฝรั่ง
3. สับหัวหอมอย่างประณีต
4. หั่นมันฝรั่งเป็นแท่งเล็กๆ
5. ขูดแครอทให้ละเอียด
6. ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้น
7. แยกบัควีทออกจากเศษและล้างออก
8. ทอดเนื้อในน้ำมันเล็กน้อย
9. ใส่แครอทและหัวหอมลงในเนื้อทอด
10. ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนกว่าผักจะพร้อม
11. โอนย่างเสร็จแล้วไปที่กระทะใส่มันฝรั่งและบัควีท
12. เทเนื้อหาด้วยน้ำใส่เกลือและเครื่องปรุงรส
13. ต้มซุปสี่สิบนาทีจนซีเรียลและมันฝรั่งสุก ปล่อยให้ซุปต้มประมาณห้าถึงสิบนาที
14. เสิร์ฟซุปบัควีทพร้อมเนื้อโรยหน้าด้วยสมุนไพร

สูตรอาหารสำหรับซุปบัควีท

ซุปบัควีทอาหารค่อนข้าง จานสากลซึ่งสามารถเตรียมได้หลากหลายวิธี ด้วยจินตนาการเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถคิดขึ้นมาได้ สูตรของตัวเอง. บนอินเทอร์เน็ต ซุปไก่เห็ดหรือผักเป็นที่นิยมมากที่สุด

ซุปบัควีทอาหารกับไก่

หลายคนชอบสูตรนี้ ใช้เวลาเตรียมซุปไม่เกินหนึ่งชั่วโมงและในช่วงเวลานี้คุณจะว่างมาก ไม่จำเป็นต้องยืนอยู่ที่เตาตลอดเวลา ก่อนอื่นคุณต้องปรุงบัควีท ไม่แยแส สูตรอาหารพวกเขาปรุงมันไม่ได้ด้วยวิธีมาตรฐาน แต่แตกต่างกันเล็กน้อย อย่างแม่นยำยิ่งขึ้นบัควีทไม่ได้ต้ม แต่นึ่ง สิ่งนี้ช่วยให้คุณประหยัดได้มากที่สุด สารที่มีประโยชน์และระหว่างการลดน้ำหนักนั้นมีความจำเป็นอย่างยิ่ง

ในการเตรียมซุป 3 ที่ คุณต้องใช้บัควีทแห้งประมาณ ¾ ถ้วย ล้างให้สะอาดแล้วเทน้ำร้อน 1.5 ถ้วยตวง โจ๊กจะถูกผสมประมาณ 2 ชั่วโมงและในเวลานี้คุณสามารถเตรียมส่วนผสมที่เหลือได้

อกไก่ไม่มีกระดูกและหนังวางในกระทะแล้วเทน้ำเย็น คุณต้องปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้ปอกเปลือกและทอดหัวหอมและแครอทเล็กน้อยในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน หลังจากเตรียมพร้อมอย่างเต็มที่คุณต้องดึงไก่ออกจากน้ำซุปและเพิ่มโจ๊กบัควีทและผักสำเร็จรูปที่นั่น ในขณะที่น้ำซุปกำลังเดือดเนื้อจะถูกแบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ และส่งไปยังกระทะ

ก่อนเสิร์ฟผักใบเขียวจะบดลงในซุป อย่าลืมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หลากหลาย เครื่องปรุงรสพร้อมเป็นการดีที่สุดที่จะไม่เพิ่ม พวกเขามีส่วนประกอบที่ผิดธรรมชาติมากมาย

ซุปบัควีทอาหารกับเห็ด

ซุปบัควีทอาหารกับเห็ดจะดึงดูดทุกคน มันง่าย ส่วนผสมที่ลงตัววัตถุดิบ. ขั้นแรกให้ปรุงโจ๊กบัควีทด้วยวิธีที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ จากนั้นเราไปที่ส่วนหลักของงาน เห็ดใด ๆ ที่เหมาะกับสูตรอย่างแน่นอน อาจเป็นแชมปิญองสดหรือแช่แข็งที่คุ้นเคยมากกว่า รวมถึงเห็ดที่ประจบสอพลอ คุณต้องใช้กระทะที่เคลือบสารกันติดในการปรุงอาหารด้วย

เห็ดหั่นเป็นชิ้นขนาดที่สะดวกสำหรับคุณ ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันหนึ่งช้อนชาลงไป ในปริมาณเล็กน้อยจะไม่สามารถทำลายรูปร่างได้ แต่ในขณะเดียวกันก็จะช่วยเปิดเผยรสชาติของเห็ด

เห็ดทอดในกระทะไม่เกิน 5 นาที หลังจากนั้นให้ใส่หัวหอมและแครอทสับละเอียดลงไป ควรผัดส่วนผสมต่ออีก 15-20 นาที ในเวลานี้จะต้องเค็มและพริกไทย หากคุณตั้งบัควีทให้นึ่งล่วงหน้า ในตอนนี้มันควรจะพร้อมแล้ว

ตอนนี้เหลือเพียงการเปลี่ยนเห็ดทอดลงในกระทะเทน้ำต้มให้เดือดแล้วใส่ปลายข้าว ซุปพร้อมแล้ว มันยังคงเพิ่มผักสับเล็กน้อยลงในจานก่อนเสิร์ฟ

ซุปโซบะกับผัก

ส่วนผสมหลักคือ บัควีทมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม แต่คุณยังสามารถเพิ่มผักที่คุณชื่นชอบได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่นบ่อยครั้งที่มีการเสริมสูตรดังกล่าว บรัสเซลส์กะหล่ำหรือบรอกโคลี

การทำซุปบัควีทกับผักเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด ขั้นแรกให้ต้มโจ๊กบัควีท ใน กระทะแยกต่างหากมันฝรั่งต้มและผักอื่นๆ ใน ซุปผักใส่เกลือและเครื่องเทศอื่นๆ ในตอนท้ายส่วนผสมทั้งหมดจะรวมกัน ก่อนเสิร์ฟผักจะบดลงในซุป

ซุปนี้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ซุปบัควีทแตกต่างกันไม่เพียง แต่มีส่วนผสมเท่านั้น สูตรซุปบัควีทนั้นง่ายมากในการเตรียมแม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ และถึงกระนั้นฉันก็ไม่ได้ทำมันมาเป็นเวลานาน และวันนี้ฉันทำซุปหม้อหนึ่งและครอบครัวของฉันกินซุปนี้ 2 ชาม

ด้วยเหตุผลบางอย่าง ฉันไม่เคยสนใจวิธีทำซุปบัควีทเลยตั้งแต่ยังเด็ก ฉันไม่ได้กินอาหารจานแรกเลย แต่อย่างใดฉันไปเยี่ยมเพื่อนและเธอทำซุปบัควีทไม่ติดมัน ปราศจากเนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์ปีก แม้กระทั่งไม่มีเห็ด

ส่วนที่ดีที่สุดคือผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารจานนี้มักจะอยู่ที่บ้าน และในการเข้าพรรษาคุณปรุงอาหารด้วยน้ำมันพืช และถ้าผักเคี่ยวเพียงเล็กน้อยในกระทะและไม่ได้ผัด คุณจะได้ซุปบัควีทที่เป็นอาหาร และวันธรรมดาก็ใช้เนยได้ แล้วคุณจะได้คอร์สแรกที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ตอนนี้เรามาดูวิธีการปรุงซุปบัควีทกัน

วัตถุดิบ:

1. 2 ช้อนโต๊ะ บัควีท
2. น้ำ 2 ลิตร
3. 1 หลอด
4. 1 แครอท
5. 2 มันฝรั่ง
6. ผักหรือเนย 50 กรัม
7. พริกไทยดำ
8. ใบกระวาน

การทำอาหาร:

อร่อย!