ปลาหมึกหมักเกาหลีกับแครอท ฮเยปลาหมึกเกาหลี – สูตร

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

ปลาหมึกต้มเนื้อนุ่มกับหัวหอมหวานทอดเล็กน้อย
ทั้งหมดนี้ผสมกับแครอทฉ่ำและพริกหยวกกรอบซึ่งหั่นเป็นเส้นแล้วทอดด้วย ผักจะออกมาเป็นคาราเมลเล็กน้อย และเมื่อผสมกับปลาหมึกก็ทำให้เกิดรสชาติที่หลากหลายที่น่าทึ่ง และอย่าลืมโน้ตกระเทียม - บีบกลีบกระเทียมสองสามกลีบลงไปโดยตรง ของว่างสำเร็จรูปเพื่อเพิ่มความเผ็ดและเผ็ดเล็กน้อยให้กับปลาหมึกสไตล์เกาหลี ลองอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ซึ่งค่อนข้างคุ้มค่าที่จะนำมาวางบนโต๊ะวันหยุด
เราขอแนะนำให้คุณเตรียมตัวด้วย
ปลาหมึกเกาหลี - สูตรพร้อมรูปถ่าย

คุณจะต้องการ:

- ปลาหมึก ½ กก.
- 2 หัวหอม
- พริกหยวก 1 อัน
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- แครอท 1 อัน
- 1 ช้อนชา ปาปริก้า (หวาน)
- 1 ช้อนชา ซาฮารา
- ½ ช้อนชา เกลือ,
- 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู,
- 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการทอด
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (สีดำ พริกไทยป่น,เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี)

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ที่สุด จุดสำคัญเมื่อเตรียมปลาหมึกในภาษาเกาหลี ให้ต้มอาหารทะเลอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้ซากเป็นยาง แต่นุ่มและนิ่ม
ขั้นแรกเราทำความสะอาดปลาหมึกจากผิวหนังและเยื่อหุ้ม เรานำคอร์ดที่เป็นของแข็งออกมา

เพื่อให้ทุกอย่างเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว เพียงลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นผิวหนังก็แยกออกจากเนื้อได้อย่างง่ายดาย

ในกระทะขนาดเล็ก นำน้ำไปต้ม เพิ่มเกลือและใบกระวานสองสามใบ
ต้มปลาหมึกเป็นเวลา 15 ถึง 20 วินาที ขึ้นอยู่กับขนาดของซาก เมื่อครบเวลานี้แล้วให้นำออกมาใส่ในชามที่มี น้ำเย็นหรือเพียงแค่ทำให้เย็นลงใต้ก๊อกน้ำ

เมื่อเนื้อเย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นเส้นหรือเป็นวง

เราใส่มันลงในชาม โดยใส่ส่วนผสมทั้งหมดของขนมลงไป ปอกหัวหัวหอม
ตัดเป็นครึ่งวงบาง ๆ

วางลงในกระทะพร้อมน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาห้านาที กันไว้.

ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือเพียงสามเส้น เครื่องขูดหยาบ. คุณสามารถส่งผ่านเครื่องขูดไปที่ แครอทเกาหลีเพื่อให้สวยและฉ่ำยิ่งขึ้น พริกหยวกไม่มีเมล็ดและพาร์ทิชัน ตัดเป็นเส้นบาง ๆ

วางทุกอย่างเข้าด้วยกันในกระทะ โดยเติมน้ำมันที่เหลือ ทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาห้านาที คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้ นำผักออกจากเตาให้เย็น

จากนั้นจึงใส่หัวหอมลงไปพร้อมกับปลาหมึก เทน้ำส้มสายชูด้านบนแล้วเติม กระเทียมสับ. สามารถผ่านกานพลูได้ก่อน เครื่องขูดละเอียดหรือบีบผ่านการกด
โรย น้ำตาลทรายเกลือและเครื่องเทศ

ผสม.

วางในภาชนะทรงลึก โดยควรมีฝาปิด

ปล่อยให้สลัดหมักไว้สักระยะ (อย่างน้อยสองสามชั่วโมง) ในตู้เย็น

เสิร์ฟปลาหมึกหมักเกาหลีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย
อร่อย.

สตารินสกายา เลสยา
หากคุณต้องการปรุงอาหารด้วยอาหารทะเล ที่สองแสนอร่อย, พยายาม

คุณสามารถเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพจากปลาหมึกได้หลากหลาย สำหรับผู้ที่ไม่ทราบว่า อาหารทะเลอุดมไปด้วยธาตุขนาดเล็กที่ร่างกายของเราต้องการสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของกระเพาะอาหาร ลำไส้ หัวใจ และหลอดเลือด นอกจากนี้อาหารทะเลยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ และหากคุณต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักหรือแขกด้วยความอร่อยและ ของว่างรสเผ็ดอย่าลืมจด: ปลาหมึกเกาหลี - สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์และเรียบง่าย

สูตรการทำอาหารที่อร่อยที่สุดเริ่มต้นด้วยการเตรียมอาหารทะเล สิ่งสำคัญที่นี่คือต้องรู้วิธีต้มปลาหมึกอย่างถูกต้อง ท้ายที่สุดถ้าคุณเก็บไว้ในน้ำเดือดมันจะกลายเป็นยางซึ่งหมายความว่าการใช้งานต่อไปจะถึงวาระ

แน่นอนว่าควรซื้อเป็นของว่างจะดีกว่า สินค้าสด. การมีฟิล์มสีชมพูและเนื้อสีขาวบ่งบอกว่าอาหารทะเลมีความสดใหม่อย่างแท้จริง หากเป็นไปไม่ได้คุณสามารถใช้หอยแช่แข็งได้สิ่งสำคัญคือซากจะแยกออกจากกันอย่างง่ายดายและรวดเร็ว หากพวกมันเกาะติดกัน แสดงว่าพวกมันถูกแช่แข็งและละลายซ้ำแล้วซ้ำอีก

ตามกฎแล้วแม่บ้านของเรามักใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งบ่อยที่สุด เพื่อให้ปลาหมึกฟื้นตัวจากการแช่แข็งได้เร็วขึ้น จะต้องใส่ในภาชนะและเติมน้ำเดือดลงไป เมื่อคุณละลายน้ำแข็ง คุณจะเห็นว่าผิวเริ่มลอกออก หลังจากนั้นคุณจะต้องระบายน้ำและทำความสะอาดซากจากฟิล์มที่เหลือ คอร์ด และอวัยวะภายในทั้งหมดใต้น้ำไหล

อาหารเรียกน้ำย่อยจะมีรสชาติดีขึ้นหากคุณต้มหอยโดยเติมเกลือทะเล ออลสไปซ์ และใบกระวาน ในการทำเช่นนี้ให้เติมเครื่องเทศทั้งหมดลงในภาชนะที่มีน้ำสะอาดแล้วตั้งไฟ ทันทีที่น้ำเริ่มเดือดจัดให้โยนซากลงไปแล้วเริ่มนับถึง 10 สูงสุด 15 หลังจากผ่านไป 10-15 วินาทีคุณจะต้องนำปลาหมึกออกมาล้างด้วยน้ำเย็น เป็นผลให้พวกเขาไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลอีกด้วย

สูตรปลาหมึกเกาหลีทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วิธีปรุงปลาหมึกเป็นภาษาเกาหลีให้อร่อยและเรียบง่าย? ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง: ปลาหมึก 1/2 กิโลกรัม 2 ตัว หัวใหญ่หัวหอม, แครอท 2 อัน, น้ำตาล 1 ช้อนชา, เมล็ดงา 1 ช้อนชา, น้ำส้มสายชู 6% 2 ช้อนชา, ปาปริก้า 1/2 ช้อนชา และกระเทียม 2 กลีบ

คุณรู้วิธีต้มปลาหมึกอย่างถูกต้องแล้ว ซากที่ต้มแล้วควรหั่นเป็นเส้นแล้วพักไว้

ตอนนี้ผัก. สำหรับของว่างควรทานจะดีกว่า หอมที่มีรสหวานเนื่องจากในจานจะมีความร้อนเพียงพอเนื่องจากเครื่องเทศ เราหั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมัน เกลือทะเลและ เมล็ดงา. ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง สำหรับการทอดคุณสามารถใช้น้ำมันอะไรก็ได้น้ำมันที่ไม่ทำให้บริสุทธิ์จะให้จาน รสชาติพิเศษและกลิ่นหอม

เป็นการดีกว่าที่จะขูดแครอทบนเครื่องขูดแบบพิเศษซึ่งเป็นแบบเดียวกับที่เราใช้กับแครอทเกาหลีดังนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยจะดูสวยงามยิ่งขึ้น ทันทีที่ส่วนผสมทั้งหมดพร้อม ให้นำภาชนะที่ใส่ปลาหมึก ใส่หัวหอมสีทอง แครอท กระเทียมสับ น้ำส้มสายชู น้ำตาล และปาปริก้า ผสมทุกอย่างให้เข้ากันปิดฝาแล้วแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ส่วนผสมจะดูดซับเครื่องเทศทั้งหมดและคุณจะได้ของว่างรสเผ็ดฉ่ำและมีกลิ่นหอม

ปลาหมึกเกาหลี - สูตรอาหารที่ไม่มีแครอท

แม่บ้านบางคนเตรียมอาหารจานนี้โดยไม่ใช้ผัก พวกเขาเพิ่มเครื่องปรุงรส น้ำมะนาว และสมุนไพรเพิ่มเติม หากคุณสนใจวิธีปรุงปลาหมึกในภาษาเกาหลีโดยไม่ใช้แครอท ทุกอย่างก็ง่ายเหมือนกันที่นี่ คุณจะต้องมี 800 กรัม ปลาหมึก 100 มล น้ำมันมะกอก,เกลือ,พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำมะนาวคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสปลาได้

ซากปลาหมึกต้องทำความสะอาด ต้ม หั่นเป็นวงแล้วใส่ในภาชนะทรงลึก ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้เติมเกลือ พริกไทยดำ น้ำมะนาว และเครื่องเทศจากปลาลงในทัพพีพร้อมน้ำมันมะกอก คนทุกอย่างให้เข้ากัน นำไปต้มและรอ 5 นาที น้ำดองพร้อมเทปลาหมึกลงไปผัด พักให้เย็น และแช่เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง เสิร์ฟอาหารทะเลหมักบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยสมุนไพร - ผักชีฝรั่งหรือผักชี

อย่าลืมเตรียมความอร่อยและ อาหารที่ผิดปกติโดยไม่ต้องข้าม อาหารเอเชีย: กุ้ง แอนโชวี ปลาหมึก ในภาษาเกาหลี - สูตรอาหารที่เหมาะกับห้องครัวของเราสามารถพบได้ง่ายบนเว็บไซต์การทำอาหาร ดังนั้นแครอทสามารถแทนที่ด้วยพริกหยวกและแม้แต่ถั่วได้ สำหรับน้ำดอง ให้ใช้เครื่องเทศทั่วไป: ออริกาโน ผักชี พริก และอื่นๆ

สลัดปลาหมึกตามสูตรอาหารเกาหลีเป็นอาหารจานโปรดของผู้ใหญ่และเด็ก เนื่องจากหอยมีรสชาติที่เป็นกลางคุณจึงสามารถเพิ่มเครื่องเทศหลากหลายชนิดลงในอาหารเรียกน้ำย่อยซึ่งเป็นที่นับถือในแต่ละตระกูล มีอยู่ สูตรดั้งเดิมอาหารจานนี้ แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถแสดงจินตนาการและปรับปรุงสูตรสลัดเล็กน้อยได้

ส่วนผสมสำหรับสลัดอยู่ที่ตอนต้นของบทความ

เทคโนโลยีการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ซากจะถูกละลาย ทำความสะอาด และล้าง เมื่อทำความสะอาด จะต้องระมัดระวังในการถอดแผ่นภายในออก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้กลับด้านซากออก แล้วจานทั้งหมดจะออกมา หอยแต่ละอันแช่อยู่ในน้ำเดือดประมาณ 15-20 วินาที
2. จากน้ำเดือด หอยจะราดด้วยน้ำเย็นแล้วใส่ในกระชอน
3. หลังจากที่แห้งสนิท เนื้ออาหารทะเลจะถูกหั่นตามขวางเป็นเส้น
4. หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่งวงแล้ววางลงในกระทะที่ทาน้ำมัน มีการเพิ่มงาเข้าไปด้วย ทุกอย่างผสมเค็มและทอดบนไฟร้อน
5. ผักรากส้มล้าง ปอกเปลือก และขูดบนเครื่องขูดแบบพิเศษ แครอทจะถูกโอนไปยังกระทะที่สะอาดโดยใช้น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและปาปริก้าเทลงในมวลส้ม ทุกอย่างผสมและทอดบนไฟร้อนเป็นเวลา 5 นาที

เนื้อหาของกระทะผสมกับอาหารทะเล มวลปรุงรสด้วยกระเทียมบดและน้ำส้มสายชู ทุกอย่างผสมแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

1. ช้อนอาหารเย็น น้ำส้มสายชูไวน์;
2. แครอทสองสามอัน;
3. 2 หัวหอม;
4. 2 พริกหยวก;
5. น้ำมันพืช 5 ช้อนรับประทานอาหาร
6. 3 กลีบกระเทียม
7. ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว;
8. ปาปริก้าแห้งหนึ่งช้อนชา
9. น้ำตาล 8 กรัม
10. เครื่องปรุงรสเกาหลี 3 หยิบมือ;
11. เกลือเล็กน้อย
12. ซากปลาหมึกครึ่งกิโลกรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. อาหารทะเลทำความสะอาด ล้าง และต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 วินาที หลังจากปรุงเสร็จแล้วก็โยนลงไปทันที น้ำเย็น. แผ่นเปลือกโลกจะถูกดึงออกจากตัวหอย เนื้อถูกตัดเป็นชิ้น
2. หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีทอง
3. ล้างพริกหยวกปอกเปลือกเมล็ดและลำต้นแล้วหั่นเป็นชิ้น
4. แครอทล้าง ปอกเปลือก และถูเป็นเส้น
5. ผักที่เตรียมไว้ทอดพร้อมกับหัวหอม
6. ใน ภาชนะแยกต่างหากผสมอาหารทะเล ผัก เครื่องปรุงรส กระเทียมบด น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู และซีอิ๊วขาว
7. การเตรียมการจะถูกแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

1. ซากปลาหมึกสองสามตัว
2. แครอทสองสามอัน;
3. หัวกระเทียม
4. ปาปริก้าแห้งเล็กน้อย;
5. 2 หยิกขนาดใหญ่ เครื่องเทศเกาหลี;
6. adjika แห้งเล็กน้อย;
7. ขมิ้นเล็กน้อย
8. หนึ่งในสามของช้อนขนมเกลือ
9. น้ำตาลทราย 5 กรัม
10. น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ
11. น้ำมันพืชไม่กี่ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ตัวหอยจะถูกทำความสะอาดด้วยฟิล์มและแผ่นแล้วต้มในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที หากไม่สามารถเอาฟิล์มออกได้หมด จะต้องเอาออกหลังการต้ม
2. หลังจากที่ซากเย็นลงแล้วควรหั่นเป็นครึ่งวง
3. ผักรากส้มล้าง ปอกเปลือก และถูเป็นเส้นบนเครื่องขูดแบบพิเศษ
4. กระเทียมที่ผ่านการกดจะถูกเพิ่มลงในหลอดแครอท
5. ปาปริก้า adjika เครื่องปรุงรสเกาหลี,ขมิ้น,เกลือ,น้ำตาลทราย. มวลผสมและเทน้ำส้มสายชูหมักน้ำมัน
6. อาหารทะเลผสมกับส่วนผสมผัก
7. วางชิ้นงานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง

วิดีโอนี้แสดงวิธีการเตรียมปลาหมึกสไตล์เกาหลี

จำเป็น:

1. กิโลกรัมปลาหมึก
2. น้ำส้มสายชูสองสามช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือ 2 หยิบมือ;
5. พริกไทยป่น 2 กรัม
6. 4 กลีบกระเทียม
7. น้ำมันพืช 30 มิลลิลิตร

การทำอาหาร:

1. ตัวหอยจะถูกแช่ในน้ำเดือดประมาณ 2-4 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของหอย หากปรากฎว่าผลิตภัณฑ์สุกนานขึ้นแล้ว ก็ไม่จำเป็นต้องเอาออกจากน้ำ เนื่องจากในกรณีนี้เนื้อจะแข็ง หากต้องการทำให้นิ่มลงต้องปรุงนานกว่า 30 นาที อย่างไรก็ตาม ควรพิจารณาว่าเมื่อปรุงนานขนาดนั้น ปริมาณอาหารทะเลจะลดลง 30%
2. ทันทีหลังจากเดือดก็นำไปแช่ในน้ำเย็นแล้วนำไปใส่ในกระชอนแล้วตากให้แห้ง
3. อาหารทะเลถูกตัดเป็นวง
4. จัดทำในภาชนะแยกต่างหาก น้ำส้มสายชูหมักน้ำมัน. ของเหลววางบนเตาแล้วนำไปต้มจนเกือบเดือดโดยใช้ไฟอ่อน
5. น้ำดองร้อนเทลงบนหอย
6. ชิ้นงานจะถูกเกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยกระเทียมที่ผ่านการกด
7. ทุกอย่างผสมและทำให้เย็นในตู้เย็นข้ามคืน จานนี้ควรเก็บไว้ในตู้เย็น อาหารเรียกน้ำย่อยเผยให้เห็นรสชาติที่ดีที่สุดเมื่อแช่เย็น

วงแหวนอาหารทะเลที่เตรียมตามสูตรอาหารเกาหลีจะแตกต่างกัน รสเผ็ด,เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน เมื่อคุณเพิ่มแครอท การเตรียมการจะได้รับความกรุบกรอบที่น่าดึงดูดและปรับปรุงอารมณ์ของคุณด้วยความสดใส รูปร่างซึ่งไม่เพียงแต่จะทำให้เด็ก ๆ พอใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย หากคุณต้องการที่จะได้รับมากขึ้น ของว่างรสเผ็ดจะต้องไม่เพิ่ม จำนวนมากพริกไทยร้อนแดงป่น

วิดีโอนี้แสดงวิธีการเตรียมปลาหมึกสไตล์เกาหลี อย่าลืมทิ้งความปรารถนาของคุณและ

ถ้าจะ ตารางเทศกาลคุณต้องการที่จะทำอะไรที่เป็นต้นฉบับและมาก ของว่างแสนอร่อยแล้วปลาหมึกสไตล์เกาหลีก็เหมาะสำหรับสิ่งนี้ แขกรับเชิญแต่ละคนจะประทับใจกับอาหารจานที่เตรียมง่ายเช่นนี้ ท้ายที่สุดแล้ว การได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่คมชัดของอาหารทะเลและผักที่ทำที่บ้านนั้นค่อนข้างหายาก

ปลาหมึกสไตล์เกาหลี: รูปถ่าย, สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย

เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารจานนี้ค่อนข้างง่ายและทำง่าย แต่เพื่อให้ของว่างมีรสชาติอร่อยและมีความเผ็ดโดยธรรมชาติต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดในการสร้างอย่างระมัดระวัง

ดังนั้นในภาษาเกาหลี คุณต้องซื้อส่วนประกอบต่อไปนี้:

• หัวหอมใหญ่ - 2 หัว;
• น้ำตาลทราย - ช้อนขนม
• แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• เกลือทะเลชั้นดี, ใบลอเรล, ถั่วออลสไปซ์ - เพิ่มตามดุลยพินิจของคุณ (สำหรับอาหารทะเลต้ม)
• ปลาหมึกสดหรือแช่แข็ง - 500 กรัม
• เมล็ดงา - ช้อนของหวาน
• ปาปริก้าบด - ช้อนเล็กเต็ม
• น้ำมันพืช (คุณสามารถใช้ทั้งแบบกลั่นและไม่ขัดสี) - 5 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 6% - 2 ช้อนชา;
• กระเทียมสดขนาดใหญ่ - 2 กลีบ

การเตรียมอาหารทะเล

ก่อนที่จะปรุงปลาหมึกในภาษาเกาหลี อาหารทะเลควรผ่านการแปรรูปอย่างดีและต้มอย่างเหมาะสม ท้ายที่สุดหากคุณถือเรื่องนี้ไว้ ส่วนผสมที่ละเอียดอ่อนที่สุดในน้ำเดือดจะกลายเป็นยางอย่างแท้จริงซึ่งจะทำให้ไม่เหมาะสมต่อการบริโภค นั่นคือเหตุผลที่การเตรียมส่วนประกอบหลักของของว่างต้องได้รับการดูแลอย่างมีความรับผิดชอบ

เป็นการดีที่คุณต้องซื้ออาหารจานนี้ ปลาหมึกสด. แต่ถ้าคุณไม่พบส่วนผสมดังกล่าว อย่าลังเลที่จะซื้ออาหารทะเลแช่แข็ง เพื่อให้ละลายเร็วขึ้น ให้วางมันลงในชามเคลือบฟันแล้วเทน้ำเดือดลงไป จากการกระทำนี้ คุณจะสังเกตได้ว่าผิวหนังเริ่มม้วนงออย่างไร หลังจากนั้นต้องระบายน้ำออกจากจานและต้องแยกฟิล์มที่เหลือออกจากปลาหมึกด้วยมือใต้น้ำไหล นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องลบองค์ประกอบภายในและคอร์ดออกจากอาหารทะเลด้วย

ปลาหมึกที่หมักในภาษาเกาหลีจะมีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้นมากหากผลิตภัณฑ์หลักต้มไม่เพียง แต่ในน้ำเดือด แต่ด้วยการเติมใบกระวานและเครื่องเทศทุกชนิดในรูปของถั่ว ควรใส่เครื่องเทศที่ระบุไว้ทั้งหมดลงในกระทะแล้วเทลงไปตามปกติ น้ำดื่มให้ตั้งไฟแล้วรอจนเริ่มเดือดจัด ต่อไปคุณจะต้องนำผลิตภัณฑ์ที่บริสุทธิ์แล้วโยนลงในของเหลวที่เดือด หลังจากการกระทำง่ายๆ นี้ คุณควรเริ่มนับถึงสิบทันที ดังนั้นหลังจากผ่านไป 10-13 วินาที ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจำเป็นต้องถอดออกอย่างรวดเร็วโดยใช้ช้อนมีรูแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นทันที

วิธีการต้มปลาหมึกที่นำเสนอจะช่วยให้คุณทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่นุ่มนวลและอร่อยมากซึ่งสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้

เมื่ออาหารทะเลสุกเต็มที่แล้ว ให้หั่นเป็นเส้นบางๆ ใส่ลงในชามใบใหญ่แล้วพักไว้สักครู่

กระบวนการแปรรูปผัก

นอกจากอาหารทะเลหลักแล้ว ชาวเกาหลียังรวมถึงผัก เช่น หัวหอมด้วย หัวหอมและแครอทสด ควรดำเนินการอย่างไรสำหรับอาการเฉียบพลันและ ของว่างที่ไม่ธรรมดาเราจะดูมันตอนนี้

ในการเตรียมอาหารจานนี้ ควรใช้หัวหอมหวานเพราะมันจะมีความเผ็ดมากพออยู่แล้ว เครื่องเทศหอม. ดังนั้น, หัวหอมควรปอกเปลือกและสับเป็นครึ่งวง ต่อไปคุณต้องใส่ลงในกระทะปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เกลือทะเล และเมล็ดงา จากนั้นทอดจนเป็นสีเหลืองทองโดยใช้ไฟค่อนข้างแรง (คนเป็นประจำ) ในกรณีนี้ ผักควรจะคงความกรุบกรอบเล็กน้อยหลังปรุงอาหาร

โดยวิธีการทอด ผลิตภัณฑ์นี้คุณสามารถใช้ทั้งแบบละเอียดและในกรณีหลังหัวหอมจะมีกลิ่นหอมและอร่อยมากขึ้น อย่างไรก็ตาม ทางเลือกเป็นของคุณ

เพื่อให้ปลาหมึกสไตล์เกาหลีไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังได้รับการตกแต่งอย่างสวยงามอีกด้วยขอแนะนำให้แปรรูปแครอทเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยโดยใช้เครื่องขูดแบบพิเศษเท่านั้น สำหรับความสดชื่นนี้และ ผักฉ่ำจำเป็นต้องล้างและทำความสะอาด ถัดไปคุณต้องขูดมันเป็นแถบยาวและบาง หลังจากนั้นควรวางแครอทในกระทะที่สะอาด ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ปาปริก้าป่น และน้ำมันพืช จากนั้นทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที ในกรณีนี้ ผักควรมีสีน้ำตาลเพียงเล็กน้อยแต่ยังคงกรอบอยู่เล็กน้อย (เช่น หัวหอม)

กระบวนการขึ้นรูปจาน

หลังจากประมวลผลส่วนประกอบหลักทั้งหมดแล้ว คุณควรดำเนินการสร้างของว่างที่อร่อยและชุ่มฉ่ำ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ชามที่มีปลาหมึกสับแล้วใส่หัวหอมและแครอททอดก่อนหน้านี้ลงไป หากต้องการทำปลาหมึกหมักแบบเผ็ดเกาหลี คุณควรเติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 6% และกลีบกระเทียมขูดด้วย หลังจากนั้นส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากันปิดฝาแล้ววางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ที่นั่นอาหารเรียกน้ำย่อยจะดูดซับกลิ่นหอมของเครื่องเทศและอื่นๆ ทั้งหมด ส่วนผสมเพิ่มเติมจะกลายเป็นรสเผ็ดและชุ่มฉ่ำ

จะนำเสนอของว่างบนโต๊ะวันหยุดได้อย่างไร?

เมื่อหมักปลาหมึกเกาหลีอย่างเหมาะสมควรนำออกจากตู้เย็นแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้งด้วยช้อนแล้วโอนไปยังชามลึกที่สวยงามสำหรับโต๊ะวันหยุด เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารจานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นของว่างเสริม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์. แต่ก็สามารถใช้ได้เหมือนกัน

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

แม่บ้านบางคนชอบที่จะเตรียมของว่างที่ไม่ใช้ผัก แต่ใช้เครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอม เครื่องเทศ น้ำมะนาว และสมุนไพรสดจำนวนมาก เป็นที่น่าสังเกตว่าในกรณีนี้ด้วย จานนี้ปรากฎว่ามีรสชาติอร่อยชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมอย่างน่าประหลาดใจ อย่างไรก็ตาม จะต้องมีอาหารทะเลเพิ่มมากขึ้น ซึ่งไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถซื้อได้