การเก็บเกี่ยว Borscht กับกะหล่ำปลีสำหรับสูตรฤดูหนาว น้ำสลัดผัก

- นี่เป็นช่องว่างที่จะช่วยพนักงานต้อนรับทุกคน ก็เพียงพอที่จะเปิดขวดใส่ในภาชนะปรุงอาหารเพิ่มเล็กน้อย ส่วนผสมเพิ่มเติม- และอร่อย มื้ออาหารแสนอร่อยพร้อม!

หัวผักกาดแดง - 3.1 กก
- ขึ้นฉ่ายหรือผักชีฝรั่ง - 0.2 กก
- พริกแดง 1 กก
- มะเขือเทศ - 1.5 กก
- ฝักพริก - สองสามชิ้น
- แครอท, หัวหอม- ตัวละ 1.11 กก
- เกลือ - 70 กรัม
- น้ำตาลทราย– 140 ก
- น้ำ - 400 มล
- กรดอะซิติก - 200 กรัม
- น้ำมันพืช - 260 ก

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการ:

ล้างผักที่เก็บเกี่ยวให้สะอาด ตัดเปลือกออกจากแครอทและกะหล่ำปลีสับ ขูดผักหรือผ่านเครื่องบดเนื้อที่มีรูขนาดใหญ่ ผ่าครึ่งพริกหยวก เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในภาชนะก้นลึก (ก้นแน่น) น้ำมันพืช, เทแครอทกับหัวหอม, เคี่ยวผักจนนิ่ม เพิ่มหัวบีทเทน้ำ นำส่วนผสมไปต้ม ลดความร้อน เคี่ยวประมาณ 20 นาที เทพริกหยวกรวมกับทั้งหมด พริกหยวก. ระดับความเผ็ดของการเก็บเกี่ยวจะขึ้นอยู่กับปริมาณของพริก สับมะเขือเทศเป็นก้อนใส่ในกระทะพร้อมผัก ต้มส่วนผสม ใส่เกลือ เติมน้ำส้มสายชู เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง เพิ่มผักใบเขียวปรุงเป็นเวลา 10 นาที เทส่วนผสมที่ร้อนลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น วางภาชนะบนฝาห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น

Borsch สำหรับฤดูหนาวในขวดที่มีกะหล่ำปลี

หัวผักกาดแดง - 1.6 กก
- แครอท - 1 กก
- มะเขือเทศ - 0.7 กก
- น้ำ - 145 มล
- กรดอะซิติก - 92 มล
- น้ำตาลทราย - 0.21 กก
- กานพลูกระเทียม - 5 ชิ้น
- หัวหอม - 0.8 กก
- ผักกาดขาว - 1.62 กก
- เกลือในครัว - 0.21 กก
- น้ำมันพืช - ประมาณหนึ่งแก้ว
- น้ำบริสุทธิ์ - 0.15 ลิตร

เตรียมผักล่วงหน้า: ปอกเปลือกหัวบีทด้วยรากแครอท สับในโถของเครื่องเตรียมอาหาร สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ สับมะเขือเทศเป็นก้อน ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ใส่ผักสับลงในชามขนาดใหญ่ เติมน้ำ ใส่น้ำมัน เกลือ นำไปต้ม ปรุงอาหารด้วยการกวนเป็นเวลา 20 นาที ใส่น้ำส้มสายชู ใส่กระเทียม หั่นเต๋า การต้มครั้งสุดท้ายจะใช้เวลาอีก 10 นาที รักษาภาชนะที่มีฝาปิด เทชิ้นงานห่อด้วยฝา

Borsch สำหรับฤดูหนาวในขวดที่มีกะหล่ำปลี

คุณจะต้องการ:

หัวกะหล่ำปลี - 3 กก
- หัวบีท - 4 กก
- เกลือกับน้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- หัวหอม - 1.52 กก
- มะเขือเทศสองสามกิโลกรัม
- พริกหวาน - ประมาณ 1 กก
- ถ้วย กรดน้ำส้ม
- พริกไทยสมุนไพร
- น้ำมันดอกทานตะวัน - ?
- ลาฟรัชกา

วิธีเตรียมตัว:

สับผัก (ยกเว้นมะเขือเทศ) หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็กๆ อย่าลืมตัดผิวหนังออก ดับหัวผักกาดสำหรับ น้ำมันดอกทานตะวันจนนุ่ม. ผสมผักปิดฝาเคี่ยวเป็นเวลาสี่สิบนาที คุณต้องกวนมวลเป็นระยะ ในตอนท้ายของการดับเพลิงให้เติมน้ำส้มสายชูหลังจากผ่านไป 5 นาทีแล้วปิด ถึงตอนนี้ อย่าลืมฆ่าเชื้อที่ฝาด้วยภาชนะ กระจายเหล็กแท่งร้อนอย่างรวดเร็วลงในภาชนะปิดจุกเพื่อให้ยืนได้จนถึงเช้าวันรุ่งขึ้น

Borsch สำหรับฤดูหนาวในขวดที่มีกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

หัวกะหล่ำปลี - 3.1 กก
- มะเขือเทศ - 3.1 กก
- มะเขือเทศ
- แครอท หัวหอม พริกหยวก- ครึ่งกิโลกรัม
- เกลือ - 90 กรัม
- น้ำตาล น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - อย่างละ 90 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

บดอาหาร ผสม เคี่ยวประมาณ 20 นาที ใส่กะหล่ำปลีสับเกลือ ดำเนินการภาชนะสำหรับการปิดจุก กระจายชิ้นงานลงในขวดม้วนขึ้น ห่อด้วยผ้าห่มอุ่นจนเย็น

สูตรซอสมะเขือเทศ

คุณจะต้องการ:

มะเขือเทศแดง - 1.1 กก
- หัวกะหล่ำปลี - 1.6 กก
- ซอสมะเขือเทศ - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำสลัดบีทรูท - 1.6 กก
- น้ำมันพืช - 245 มล
- แครอท - ? กิโลกรัม
- พริกหยวก - ? กิโลกรัม
- น้ำตาล, กรดอะซิติก - อย่างละ 5 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม - ครึ่งกิโลกรัม
- แครอท - ? กิโลกรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส

เลือกปรุงอาหารที่สดฉ่ำและ ผักที่สวยงาม. ปฏิเสธผลไม้ที่ไม่ดี ล้างผักให้สะอาด แกะเปลือกออก สับ สับหัวกะหล่ำปลีเป็นเส้น สับหัวบีทกับแครอทลงไป เครื่องขูดหยาบ. สับผักในเครื่องปั่น, ถ่ายโอนไปยังภาชนะ, โรยด้วยเครื่องเทศ, เพิ่มซอสมะเขือเทศ, เทน้ำมันพืช, นำไปต้ม ใส่หัวบีทขูดลงในมวลเดือดต้มอีกครั้ง สุดท้ายใส่กะหล่ำปลีผัด เคี่ยวเนื้อหาด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งโดยคนอย่างสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้เนื้อหาไหม้ เตรียมขวด: ล้าง, ฆ่าเชื้อ เหล็กแท่งร้อนใส่ภาชนะม้วนขึ้น

น้ำสลัดกระป๋องสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาวจะช่วยลดเวลาที่ต้องใช้ในการเตรียมหลักสูตรแรกได้อย่างมาก นอกจากนี้ ทางที่ดีเก็บผักส่วนใหญ่ไว้หากเก็บไว้ในห้องใต้ดินไม่ดี แม่บ้านหลายคนเสิร์ฟชิ้นงานเป็นสลัดพร้อมกับเนื้อสัตว์หรือพาสต้า

น้ำสลัดบีทรูท

เพื่อให้น้ำสลัดบีทรูท Borscht สำหรับฤดูหนาวอร่อยและเข้มข้น สีสวยสำหรับเธอคุณต้องเลือกหัวบีทที่สุกและหนาแน่น คุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีลงในรายการส่วนผสมในปริมาณเท่ากับผักอื่น ๆ

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด, มะเขือเทศ, หัวหอม, แครอท - 2 กก. ต่อชิ้น;
• น้ำมัน (ดอกทานตะวัน) - 0.6 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 0.2 กก.
• เกลือ - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำส้มสายชู - 0.1 ลิตร
• น้ำ - 0.15 ลิตร
• พริกไทยดำ (ถั่ว) - 20 ชิ้น;
• ใบกระวาน- 5 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกผักทั้งหมดออกจากผิวหนังเอาก้านออกจากมะเขือเทศ
2. ขูดหัวบีทกับแครอทบนกระต่ายขูดหยาบเพื่อให้ได้หลอดที่ไม่ยาวมาก ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น ทำเช่นเดียวกันกับหัวหอมหรือสับให้ละเอียดด้วยมีดคมๆ
3. เทน้ำมัน ½ ส่วนลงในกระทะขนาดใหญ่ น้ำ 1 ใน 3 (ของปริมาตรทั้งหมด) และน้ำส้มสายชู ใส่ผักทั้งหมด ยกเว้นมะเขือเทศบด ผสมมวลให้ละเอียดและวางลงบนไฟที่อ่อนล้า
4. ทันทีที่น้ำผลไม้โดดเด่นและมวลไม่สามารถเผาไหม้ได้ ให้เพิ่มความร้อนให้สูงสุด ปล่อยให้เดือด จากนั้นลดไฟลงอีกครั้ง ปิดฝาหม้อ ต้มประมาณ 15 นาที กวนเป็นครั้งคราว
5. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด (ในขั้นตอนนี้เราใส่กะหล่ำปลี) ผสม หากคุณกลัวว่าใบกระวานจะให้ความขมขื่นให้วางไว้ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุง คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับ 1 หัว สมุนไพรสดหนึ่งพวง
6. ดับไฟสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาวอีกครึ่งชั่วโมง จัดเรียงขวดครึ่งลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น พลิกกลับห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ จนเย็นสนิท

น้ำสลัดสำหรับ Borscht ด้วยกะหล่ำปลี

หากคุณไม่ชอบเมื่อมีหัวบีทจำนวนมากใน Borscht ให้ลดปริมาณลงเหลือ 1 กิโลกรัม จากนั้นใช้มะเขือเทศที่มีสีแดงที่สุดเพื่อการเก็บรักษามิฉะนั้นสีของการเตรียมและ Borscht ในฤดูหนาวจะซีดไม่อิ่มตัวและน่ารับประทานน้อยลง

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 3 กก.
• มะเขือเทศ, แครอท, กะหล่ำปลี, หัวหอม - อย่างละ 1 กก.
• น้ำส้มสายชู (โต๊ะ) - 0.23 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 0.22 กก.
• น้ำมัน (ผัก) - 0.4 ลิตร
• เกลือ - 0.1 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดส่วนประกอบหลักทั้งหมด ล้าง ตัดหัวหอมและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกะหล่ำปลีด้วยมีดคม ๆ ขูดแครอทและหัวบีทบนกระต่ายขูดหยาบ
2. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่มีผนังหนา เทน้ำมันลงไป ผัดและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ใส่ส่วนผสมน้ำสลัดที่เหลือ เคี่ยวต่ออีก 15 นาที
4. เทการเตรียม Borscht ลงในขวดที่เตรียมไว้ ใส่ฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนด้วยกุญแจ พลิกกลับห่อ หลังจากระบายความร้อนแล้วให้นำไปเก็บไว้ในห้องใต้ดินจนถึงฤดูหนาว

การเตรียมโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู

การเตรียม Borscht สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูหรือ สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูเก็บได้ดีดังนั้นอย่าลังเลที่จะใช้สูตรนี้ หากภายหลังอาหารจานแรกของคุณขาดความเปรี้ยวให้เพิ่มเล็กน้อย กรดมะนาว.

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี (สีขาว) มะเขือเทศ - 1.5 กก. ต่อชิ้น
• พริกไทย (หวาน), ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำ (ถั่ว) - 6 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศบิดเป็นน้ำผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับผิวหนัง
2. ใส่เกลือผสมใส่ไฟ
3. ต้มลดไฟและเคี่ยวประมาณ 15 นาที
4. ตัดพริกไทยปอกเปลือกเมล็ดและก้านออกเป็นเส้นบาง ๆ สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดด้วยมีดคมหรือสับด้วยเครื่องขูดพิเศษ
5. เพิ่ม น้ำมะเขือเทศผสมกับส่วนผสมที่เหลือ ต้มต่ออีก 7 นาที
6. เทการเตรียม Borscht ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝา ฝาโลหะม้วนขึ้นด้วยคีย์พิเศษ
7. กลับด้านห่อจนเย็น จัดเรียงใหม่สำหรับการจัดเก็บจนถึงฤดูหนาวในห้องใต้ดิน

กับถั่ว

ถั่วใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องนี้: ใหญ่, เล็ก, ขาว, แดง, มืด สิ่งสำคัญคือการแช่ก่อนเป็นเวลา 5-7 ชั่วโมงและควรข้ามคืนเพื่อให้พองตัวและปรุงอาหารได้เร็วขึ้น

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 2.5 กก.
• หัวผักกาด - 0.7 กก.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาลทราย - 45 กรัม
• พริกไทย (บัลแกเรีย) - 0.5 กก.
• น้ำมัน (ลีน) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู (โต๊ะ) - 8 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. สะเด็ดน้ำจากถั่วที่แช่ไว้ เทน้ำใหม่ลงไปและต้มถั่วจนนิ่ม อย่าให้แตกหรือร้าว โยนลงในกระชอน
2. ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อวางบนเตาด้วยไฟอ่อน นำโฟมที่ปรากฏขึ้นขณะเดือดออก ต้ม 10 นาที
3. ปอกเปลือกพริกไทยออกจากก้าน, เมล็ด, หั่นเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มน้ำมะเขือเทศเทน้ำมัน
4. ในขณะที่มวลกำลังปรุงอาหารให้ขูดหัวบีทบนกระต่ายขูดหยาบถ่ายโอนไปยังกระทะผสม หลังจาก 5 นาที ใส่ถั่ว น้ำตาล ผัดและปรุงอาหารอีก 15 นาที
5. เทน้ำส้มสายชูลงไป ต้มประมาณ 5 นาที เทช่องว่างลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น เก็บไว้ก่อนฤดูหนาวในห้องใต้ดิน

วิดีโอ

- ทางออกที่ดีในการประหยัด ผักฤดูใบไม้ร่วงมีกลิ่นหอม อุดมไปด้วยวิตามินและช่วยประหยัดเวลาและเงินในฤดูหนาวได้อย่างมาก Borscht เกือบทั้งหมดอยู่ในโถแล้วยังคงต้มเนื้อต้มมันฝรั่งและเพิ่มน้ำสลัด Borscht กับกะหล่ำปลีลงในกระทะ

หลายคนคิดว่าช่องว่างนี้ไม่มีความหมายเนื่องจากผักทั้งหมดสำหรับ Borscht คือ ตลอดทั้งปีในร้านค้า ฉันคิดในอีกทางหนึ่ง อย่างแรก ผักจะขึ้นราคาสามเท่าและจะไม่มีคุณภาพดีที่สุดอีกต่อไป

และประการที่สองฉันไม่ชอบความหนาวเย็นและฉันไม่เต็มใจที่จะวิ่งไปที่ร้านเพื่อหาแครอทหรือกะหล่ำปลีท่ามกลางหิมะหรือสภาพอากาศเลวร้าย มันง่ายกว่าสำหรับฉันที่จะทำงานหนักในฤดูใบไม้ร่วงและปิดน้ำสลัด Borscht สองสามขวด

และในฤดูหนาวให้นำพวกเขาออกจากถังขยะเปิดด้วยความยินดีอย่างยิ่งที่ฉันไม่ขี้เกียจเกินไปในฤดูใบไม้ร่วงและปรุงอาหาร บอร์ชแสนอร่อย. นอกจาก Borsch แล้ว การเปิดขวด คุณจะได้รับสลัดที่เต็มเปี่ยม อาหารเรียกน้ำย่อย หรือเต็มเปี่ยม เครื่องปรุงผักต่อเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก

เว็บไซต์มีอยู่แล้ว แต่ไม่มีกะหล่ำปลี ฉันใช้สูตรแรกเป็นพื้นฐานโดยเปลี่ยนเล็กน้อย ฉันตัดสินใจที่จะเพิ่ม วางมะเขือเทศและน้ำส้มสายชูอีกเล็กน้อย

ใช่ ถ้ามะเขือเทศของคุณไม่ฉ่ำน้ำ คุณควรกินเพิ่มอีกนิดเพื่อให้ได้น้ำมากขึ้น

จำนวนส่วนผสมคำนวณสำหรับกระทะขนาด 5 ลิตร "ถึงลูกตา"

• มะเขือเทศ - 1-1.2 กก
• หัวหอม - 0.5 กก
• แครอท - 0.5 กก
• พริกหวาน - 0.5 กก
• หัวผักกาด - 1 กก
• ผักกาดขาว - 0.5 กก
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 125 มล
• น้ำส้มสายชู 9% - 5-7 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะพูน
• วางมะเขือเทศ - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 7-8 กลีบ

การเตรียม Borscht นั้นง่ายมาก จากประสบการณ์ของฉันเอง ฉันจะบอกว่าการไม่ปรุงเลยดีกว่าการปรุงผักจนสุกหรือสุกเกินไป ประการแรกจะเกิดขึ้นเมื่อเย็นลงภายใต้ผ้าห่มหรือผ้าขนหนูเทอร์รี่และประการที่สองแม้ว่าคุณจะเพิ่มน้ำสลัดกับมันฝรั่งลงในน้ำซุปและนำออกจากความร้อนทันที แต่ก็ยังมาในขณะที่ใส่ Borscht

ผักทั้งหมดตามสูตรนี้วางในกระทะโดยเว้นช่วง 5-7 นาที ฉันมักจะใช้เวลา 5 นาที ดังนั้นเพื่อประหยัดเวลาควรเตรียมเป็นชุดตามลำดับบุ๊กมาร์ก

ผักชุดแรก ได้แก่ หัวหอม แครอท มะเขือเทศ และพริก นอกจากนี้เรายังใส่พริกไทยลงในกระทะทันทีโดยไม่ต้องรอ 5 นาที ประการที่สองคือหัวบีท และรอบสุดท้ายให้ใส่กะหล่ำปลี 10 นาทีก่อนปรุงมิฉะนั้นจะเดือด ผักทั้งหมดถูกตัดตามที่คุณใช้ในการหั่นสำหรับ Borscht อาจจะใหญ่ขึ้นเล็กน้อย

1. มาเริ่มกันเลย หัวหอมจะต้องปอกเปลือกล้างและหั่นตามที่คุณต้องการใน Borscht ฉันมักจะหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และตอนนี้ฉันหั่นหนึ่งในสี่เป็นวง
2. แครอทควรล้างและปอกเปลือก ฉันขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
3. มะเขือเทศ. ล้างและบดด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถสับละเอียด
4. พริกไทยบัลแกเรีย - ล้างเอาเมล็ดออกแล้วหั่นตามที่เราใช้ในการหั่นสำหรับ Borscht
5. เราอุ่นน้ำมันพืชในกระทะใส่หัวหอมลงไปแล้วทอดบนไฟที่สูงกว่าค่าเฉลี่ยประมาณ 5-7 นาที
6. เพิ่มแครอทและทอดประมาณ 5-7 นาที จากนั้นเราก็เท น้ำซุปข้นมะเขือเทศแล้วใส่พริกสับลงไปทันที เคี่ยวโดยปิดฝาด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที
7. ในขณะที่ผักจากชุดแรกทอดและตุ๋นเราก็ทำหัวบีท ล้างทำความสะอาดและถูบนกระต่ายขูดหยาบ เพิ่มหัวบีทลงในกระทะกับผักเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชเกลือและใส่น้ำตาล ฉันแนะนำให้คุณไม่เติมน้ำส้มสายชูทั้งหมดในคราวเดียว ปล่อยให้มันปรุงและในขั้นตอนของการวางกะหล่ำปลีหรือก่อนหน้านี้ให้ลองชิมและปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณ
8. ผสมผักและปรุงอาหาร ฝาปิดโดยใช้ไฟต่ำกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อยประมาณ 30-35 นาที ฉันทำซ้ำลองดูรสนิยมของคุณ แต่จะดีกว่าถ้าผักสุกเล็กน้อยพวกเขาจะ "ถึง" ในขวดโหล
9. ในขณะที่กำลังปรุงน้ำสลัด Borscht เรามาดูแลเหยือก, ฝา, กระเทียมและกะหล่ำปลีกันเถอะ
10. ขั้นแรก เตรียมเหยือกและฝาปิด ล้างให้สะอาดด้วยผงซักฟอกใด ๆ ฉันมักจะส่งไปที่ เครื่องล้างจานแล้วคออีกครั้งด้วยโซดาของฉัน ฉันฆ่าเชื้อขวดในไมโครเวฟ 1 นาทีต่อขวด และปิดฝาในน้ำเดือด 7-10 นาที
11. เราทำความสะอาดกะหล่ำปลีจากใบบนและสับตามปกติสำหรับ Borscht
12. กระเทียมถูกปอกเปลือกและผ่านการกดหรือสับละเอียด
13. 30-35 นาทีหลังจากวางบีทรูท ใส่กะหล่ำปลี ซอสมะเขือเทศ และกระเทียมสับลงในกระทะ ผสมทุกอย่างทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาประมาณ 7-10 นาที หลังจากผ่านไป 3-4 นาที ชิมรส หากจำเป็น ให้เติมน้ำส้มสายชู น้ำตาล หรือเกลือ กะหล่ำปลีควรยังไม่สุก
14. ขณะนี้เราฆ่าเชื้อขวดและฝาที่สะอาดแล้ว
15. เทน้ำสลัดบอชต์ร้อนลงในเหยือกร้อน เช็ดคอขวดด้วยสำลีจุ่มแอลกอฮอล์หรือวอดก้าเพื่อให้แน่ใจว่าปลอดเชื้อและบิดเป็นเกลียว
16. เราพลิกเหยือกปิดด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่มเทอร์รี่แล้วปล่อยให้ "ถึง" จนกว่าจะเย็นสนิท

พร้อม! วันต่อมาฉันเปิดขวดโหล ข้างนอกมันเปียก หิมะตกและฝนตก ฉันไม่รู้สึกอยากออกไปข้างนอกเลย และฉันก็ปรุงบอร์ชต์ ฉันชอบรสชาติและความรวดเร็วในการเตรียมมาก ฉันมักจะทำอาหาร ลีนบอร์ชไม่มีเนื้อสัตว์ฉันใช้เวลา 15 นาที))) รสชาติยอดเยี่ยม))) คำแนะนำวางน้ำสลัดเมื่อมันฝรั่งสุกแล้วชิมรสเพิ่มผักชีฝรั่งสองสามใบแล้วนำออกจากเตาทันที

ปล่อยให้มันชงใต้ฝาอย่างน้อย 20-30 นาทีแล้วเชิญไปที่โต๊ะได้)

สูตรวิดีโอที่จะช่วยคุณ - การแต่งกายสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลี

ค้นหาสูตรอาหารใหม่ๆ . และสามารถดูสูตรอาหารทั้งหมดของเว็บไซต์ได้ .

คุณชอบสูตรหรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณโดยไม่ลังเล ให้พวกเขาสนุกไปกับมันด้วย! ฉันจะขอบคุณและขอบคุณคุณมากหากคุณแบ่งปันสูตรอาหารกับเพื่อนหรือกดปุ่มโซเชียลเน็ตเวิร์ก))))

และโปรดเขียนความคิดเห็นหากทุกอย่างได้ผลสำหรับคุณและหากทุกอย่างชัดเจน

ด้านหลัง ฤดูร้อนมีการเตรียมผักดองและแยมไว้มากมายแล้ว แต่อย่ารีบปิดฤดูเก็บเกี่ยว ฉันขอเสนอ สูตรง่ายๆ Borscht สำหรับฤดูหนาวในขวดที่มีกะหล่ำปลีและผักอื่น ๆ

ในฤดูใบไม้ร่วง การนำผักออกจากสวน เราเข้าใจดีว่าไม่ใช่ทั้งหมดที่เหมาะสำหรับ การจัดเก็บระยะยาว. จะสมัครได้ที่ไหน? การเตรียมประเภทนี้จะช่วยรักษาการเก็บเกี่ยว ฉันแนะนำให้ทำอาหารสำหรับผู้ที่ไม่มีสวน ในฤดูใบไม้ร่วงมีผักมากมายลดราคา

เสร็จแล้ว น้ำสลัดบอร์ช, คุณจะได้รับ ประโยชน์สองเท่า- ประหยัดงบประมาณของครอบครัวและประหยัดวิตามินเพราะผักตามฤดูกาลมีราคาถูกและดีต่อสุขภาพ

ข้อโต้แย้งที่มีน้ำหนักอีกประการหนึ่งคือการเตรียมการดังกล่าวสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่สำหรับการปรุงอาหาร Borscht แต่ยังใช้เป็นสลัดหรือเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อ

Borsch สำหรับฤดูหนาวในเหยือก - สูตรง่ายๆ กับกะหล่ำปลี พริกหยวก และมะเขือเทศ

การเตรียมอาหารจานแรกด้วยการบิดเป็นสิ่งที่ง่ายที่สุด เราต้มน้ำซุปเพิ่มมันฝรั่งและหลังจากนั้นไม่นานพวกเขาก็ใส่ขวด บอร์ชฤดูหนาว. ไม่ต้องทำอะไรเพิ่มเติม การเตรียมของเรามีทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับซุปที่อร่อยและเข้มข้น - มะเขือเทศ, กะหล่ำปลี, แครอท, พริกหวาน, หัวหอมและแม้แต่ผักใบเขียว

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก
• แครอท - 1 กก
• มะเขือเทศ - 1 กก
• หัวหอม- 1 กก
• พริกหยวกแดง - 1 กก
• เกลือ - 5 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 250 มล
• น้ำส้มสายชู - 9% - 250 มล
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - อย่างละ 1 พวง

เตรียมผักอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารกระป๋องเน่าเสียระหว่างการเก็บรักษา ห้ามใช้ผลไม้ที่เน่าเสียและเป็นโรค ไม่เพียงแต่อาหารจะต้องสะอาดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอุปกรณ์ที่คุณจะใช้ในระหว่างการปรุงอาหารด้วย ขวดและฝาของ Borscht ต้องปลอดเชื้อ

สูตรทีละขั้นตอน:

จากผลิตภัณฑ์ที่เปล่งออกมาในสูตรจะได้รับประมาณ 4.5 ลิตร น้ำสลัดผัก. คุณสามารถใช้มันได้ไม่เฉพาะสำหรับการปรุงอาหารจานแรกเท่านั้น แต่ยังเป็นเมนูที่อร่อยอีกด้วย สลัดผัก. พยายาม!

วิธีทำ Borscht สำหรับฤดูหนาว (สูตรกะหล่ำปลีและมะเขือเทศวาง)

ในฤดูใบไม้ร่วงมักเกิดขึ้นที่มะเขือเทศไม่มีเวลาทำให้สุกและฉันก็ปล่อยให้มันเป็นสีเขียว คุณยังสามารถปรุงอาหารด้วย การเตรียมฤดูหนาว. แต่ในกรณีนี้เราจะไม่ใช้มัน คุณสามารถปรุง Borscht สำหรับฤดูหนาวด้วยซอสมะเขือเทศ

ซื้อซอสมะเขือเทศในร้านอ่านส่วนประกอบไม่ควรมีสีย้อมเพราะเราต้องการเตรียมผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ

เราจะต้อง:

• หัวผักกาด - 1 กก
• กะหล่ำปลี - 1.5 กก
• หัวหอม - 1 กก
• แครอท - 1 กก
• วางมะเขือเทศ - 380 กรัม
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 1 ถ้วยตวง
• น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 2 หัว
• น้ำ - 1 แก้ว
• เครื่องเทศ: อย่างละ 1 ช้อนชา พริกไทยดำบด, ผักชีฝรั่งแห้งและผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง 2 - 3 ใบ

ทำอาหารอย่างไร:

เตรียมอร่อยสำหรับ Borscht ฤดูหนาวโดยไม่มีมะเขือเทศ

ฉันขอนำเสนอ Borscht ฤดูหนาวอีกรุ่นหนึ่งซึ่งสามารถใช้เป็นน้ำสลัดและสลัดได้ ทำโดยไม่มีมะเขือเทศและอร่อยมาก

สินค้าที่ต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 2 กก
• พริกหวานแดง - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 5 หัว
• แครอท - 5 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% -- 1 ถ้วยตวง
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน:

Borscht ในขวดที่มีกะหล่ำปลีหัวบีทและถั่ว - สูตร "เลียนิ้วของคุณ"

ถั่วกับผัก - ไม่ใช่เรื่องมหัศจรรย์คุณแค่เลียนิ้ว อาหารจานแรกพร้อมน้ำสลัดนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่มีเนื้อสัตว์ Borscht กับถั่วในฤดูหนาวนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์

เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หัวผักกาด - 1.5 กก
• มะเขือเทศ - 1.5 กก
• กะหล่ำปลี - 0.5 กก
• แครอท - 0.5 กก
• หัวหอม - 0.5 กก
• น้ำมัน - 250ml
• น้ำส้มสายชู 9% - 80ml
• เกลือ - 1 ล
• น้ำตาล - 100g
• ถั่ว - 300g

การทำอาหาร:

จากผลิตภัณฑ์ตามสูตรจะได้ประมาณ 9 ขวดครึ่งลิตร

การเตรียม Borscht โดยไม่มีกะหล่ำปลี: สูตรง่ายๆในหม้อหุงช้า

อย่างที่คุณได้เห็นแล้วไม่มีสูตรใดสูตรหนึ่งสำหรับ Borscht ฤดูหนาว ฉันเสนอให้ดูสูตรที่ไม่มีกะหล่ำปลีสำหรับแม่บ้านที่ยุ่ง ความเรียบง่ายคือเราจะใช้เครื่องปั่นและหม้อหุงช้า

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

• หัวผักกาด - ขนาดกลาง 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• กระเทียม - 3 กานพลู
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 125 มล
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

สูตรวิดีโอสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำส้มสายชูและการฆ่าเชื้อ

ดูวิดีโอสำหรับสูตรอื่นสำหรับ Borscht ฤดูหนาว ดูเหมือนว่าสูตรอาหารจะคล้ายกันทั้งหมด แต่แม่บ้านทุกคนมีความลับของตัวเองและบางทีสูตรเฉพาะนี้จะกลายเป็นของคุณในอีกหลายปีข้างหน้า

การเตรียม Borscht สำหรับฤดูหนาวในขวดที่มีหรือไม่มีกะหล่ำปลีเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับแม่บ้าน ในฤดูหนาว คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ซุปเข้มข้นโดยไม่ต้องอาศัย ซื้อซอสมะเขือเทศและเติมเงิน มันยังคงเป็นเพียงการเลือกสูตรที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเอง

ขอให้โชคดีกับการเตรียมการของคุณ

คุณปรุง Borscht ในเหยือกสำหรับฤดูหนาวหรือไม่? ถ้าไม่ก็ผิด! กลิ่นหอมเข้มข้นและมาก น้ำสลัดอร่อยสำหรับบีทรูท Borscht มันจะกลายเป็นผู้ช่วยชีวิตที่แท้จริงซึ่งจะมีประโยชน์ในหลาย ๆ กรณี นอกจากนี้ยังค่อนข้างเป็นอิสระ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นหรือสลัดผักรสเผ็ดที่สามารถรับประทานกับขนมปังหรือเสิร์ฟกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์

นอกจากบีทรูทที่หวานฉ่ำแล้ว น้ำสลัดบอร์ชต์นี้ยังมีหอมหัวใหญ่ที่มีรสชาติของพริกหยวก แครอทผมสีแดง มะเขือเทศเนื้อในปริมาณที่เหมาะสม และ กระเทียมหอม. เมื่อสิ่งเหล่านี้ทั้งหมด ผักตามฤดูกาล(โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากสวนของคุณ) มารวมกัน คุณจะได้ช่อดอกไม้ที่มีรสชาติ สี และกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง

อาจมีบางคนตัดสินว่าฉันเกียจคร้านพวกเขากล่าวว่าคุณสามารถซื้อส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแต่งตัวในร้านได้ตลอดเวลาของปี จะเสียเวลาไปปั๊มน้ำมันทำไม ส่วนหนึ่ง (แต่มีอยู่ส่วนใหญ่) ก็จริง! บางครั้งความเฉื่อยก็จู่โจมฉันจนขี้เกียจไปร้านเดิมด้วยซ้ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่มีน้ำค้างแข็งรุนแรง เมื่อมีพายุหิมะอยู่นอกหน้าต่าง และคุณต้องการอะไรร้อนๆ อร่อยและน่าพึงพอใจจริงๆ ตัวอย่างเช่นบอร์ชท์

จากนั้นเธอก็ลงไปที่ห้องใต้ดินและนำขวดวิเศษกลับบ้าน การเก็บเกี่ยวผัก. ต้มน้ำให้เดือดหรือเร็วๆ น้ำซุปเนื้อบนกระดูกโยนมันฝรั่งสองสามชิ้นลงในกระทะแล้วเปิดขวดใส่น้ำสลัด ... Lavrushka, allspice, ผักชีฝรั่งหอมแช่แข็งในฤดูร้อนในช่องแช่แข็งรอเพียงหนึ่งชั่วโมง อีก 10 นาทีคุณก็สามารถเลี้ยงครอบครัวของคุณด้วย Borscht ร้อนๆ ที่หอมกรุ่น! โชคดีสำหรับคนขี้เกียจอย่างฉันไม่ใช่เหรอ?

ข้อดีอีกอย่างของปั๊มน้ำมันที่ยอดเยี่ยมนี้ เป็นที่ชัดเจนว่าในฤดูหนาวผักเกือบทั้งหมดจะขายในร้าน แต่ลองคิดดูว่าผักเหล่านี้มีคุณภาพอย่างไร แปรรูปอย่างไรเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว และเหลือของดีไว้มากน้อยเพียงใด และในขวดสุดเก๋ของเราแม้ว่าจะเป็นอาหารกระป๋อง แต่ปรุงจากผักสดที่เก็บเกี่ยวในบางครั้งเท่านั้น แค่นั้นแหละ!

วัตถุดิบ:

(1.3 กิโลกรัม) (700 กรัม) (500 กรัม) (500 กรัม) (400 กรัม) (200 มิลลิลิตร) (80 กรัม) (1.5 ช้อนโต๊ะ) (30 กรัม) (50 มิลลิลิตร) (0.5 ช้อนชา)

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

นี่คือชุดของผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมน้ำสลัด Borscht สำหรับฤดูหนาว: หัวบีท, แครอท, หัวหอม, พริกหวาน, มะเขือเทศ, กระเทียม, น้ำมันพืช, น้ำตาลทราย, เกลือน้ำส้มสายชู 9% และกรดซิตริก เพิ่มเติมเล็กน้อย: พริกไทยเหมาะกับสีใด ๆ เราใช้น้ำมันใด ๆ (ฉันมีดอกทานตะวัน) ซึ่งก็คือไม่มีกลิ่น กระเทียมสดสามารถแทนที่ด้วยของแห้ง (ฉันคิดว่าช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว) น้ำส้มสายชูบนโต๊ะเราแทนที่ไวน์หรือแอปเปิ้ลในสัดส่วนที่เท่ากัน ถ้า % เท่ากัน

ในความเป็นจริงการเตรียมน้ำสลัดนั้นไม่มีอะไรซับซ้อน: สิ่งที่ลำบากที่สุดคือการทำความสะอาดและหั่นผัก คุณสามารถเลือกวิธีการบดที่สะดวกอย่างไม่ต้องสงสัย แต่ฉันขอแนะนำให้ทำตามที่ฉันเขียนไว้ด้านล่าง เชื่อฉัน Borscht ซึ่งหัวบีทถูกตัดเป็นแท่งบาง ๆ ในบางครั้ง อร่อยกว่านั้นที่ผักสับบนกระต่ายขูดหยาบ อย่าขี้เกียจ คุณอาจจะขอบคุณฉันในภายหลัง ดังนั้นจึงสะดวกที่สุดในการทำความสะอาดผักทั้งหมดแล้วชั่งน้ำหนัก - ฉันระบุมวลในส่วนผสมในแบบฟอร์มนี้แล้ว เราทำความสะอาดหัวบีท แครอท และหัวหอม นำเมล็ดและเส้นสีขาวด้านในออกจากพริก เพียงแค่ล้างมะเขือเทศและทิ้งไว้ตามลำพังในตอนนี้

เพื่อให้กระบวนการทำงานเร็วขึ้น ฉันแนะนำให้คุณปรุงผักพร้อมกันในภาชนะสองใบพร้อมกัน ฉันมีกระทะก้นลึกขนาดใหญ่ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 26 เซนติเมตร) และกระทะก้นลึก (ปริมาตร 4 ลิตร) หากคุณใช้จานเดียวจะใช้เวลามากขึ้น ดังนั้นเราจะทอดผักทั้งหมดและแยกกัน เทน้ำมันพืช 100 มิลลิลิตรลงในกระทะตั้งบนเตาไฟกลาง - ปล่อยให้ร้อน ในขณะเดียวกันให้สับหัวหอมที่ปอกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ เราใส่มันลงในน้ำมันร้อนแล้วทอด กวนเป็นครั้งคราวจนนุ่ม ใส แล้วเป็นบลัชออนที่สวยงามและมีกลิ่นหอม

ในขณะที่หัวหอมกำลังทอดให้สับพริกหวาน ฉันหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และถ้าคุณต้องการคุณสามารถหั่นเป็นก้อนได้ เทน้ำมันพืชที่เหลืออีก 100 มิลลิลิตรลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วผัดพริก อย่าลืมคนเพื่อไม่ให้ไหม้

หัวหอมพร้อมแล้ว - มันโปร่งใสนุ่มและมีสีแดงเล็กน้อย โอนด้วยช้อน slotted ไป ภาชนะแยกต่างหากเพื่อให้น้ำมันเหลืออยู่ในกระทะให้มากที่สุด - เราจะทอดแครอทบนนั้น

พริกไทยตามด้วยหัวหอม คุณจะได้ยินกลิ่นเมื่อพร้อม มันจะนุ่ม เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย นอกจากนี้เรายังนำมันออกจากกระทะด้วยช้อนที่มีรูแล้วโอนไปยังหัวหอม น้ำมันจำนวนมากจะยังคงอยู่ในกระทะ - เราจะทอดหัวบีท

ในขณะที่เตรียมหัวหอมและพริกเราก็สับแครอทที่ปอกเปลือกอย่างรวดเร็ว - ไม่ใช่แค่ขูดหยาบ แต่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แน่นอนว่าหากเป็นเรื่องยากสำหรับคุณ คุณไม่สามารถทำได้ - เพียงแค่ใช้ที่ขูด แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบแครอทในน้ำสลัดนี้ (และจากนั้นใน Borscht) ในรูปแบบของฟางเส้นเล็ก เราส่งผักไปที่กระทะแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาล ผัดเพื่อไม่ให้ไหม้

และในที่สุดตัวละครหลักของเรา - หัวผักกาด! กับเธอไม่ใช่ทุกอย่างจะง่าย - คุณไม่สามารถทำได้ด้วยกระต่ายขูด เราจะหั่นหัวบีทเป็นแท่งบางๆ เป็นเวลานาน? ใช่ ไม่เร็วมาก แต่จำเป็น ทำตามคำพูดของฉัน อย่างไรก็ตาม หากคุณยังขี้เกียจเกินไปที่จะหั่นผักตามวิธีที่ฉันแนะนำ ลองนึกถึงความจริงที่ว่านี่ไม่ใช่แค่งานที่น่าเบื่อและน่าเบื่อหน่ายเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีปฏิบัติที่ยอดเยี่ยมในการหั่นอาหารด้วย คุณสามารถอวดได้ว่าคุณเป็นเจ้าของมีดตอนอายุ 5+? เอาเลย - คุณจะพัฒนาทักษะของคุณ เราใส่บีทรูทลงในกระทะ (ยังมีน้ำมันเพียงพอจากพริกไทย) แล้วทอดบนไฟที่ค่อนข้างสูงประมาณ 10-15 นาที บีทรูทใช้เวลาในการปรุงนานที่สุด แต่อีกครั้งลูกอ่อนจะนิ่มเร็วกว่าบีทรูทที่วางอยู่ในห้องใต้ดินหรือบนเคาน์เตอร์ของร้านเป็นเวลาหลายเดือน นั่นเป็นเหตุผลที่จับตาดูอาการของเธอ โดยวิธีการเพื่อให้หัวบีทยังคงสีที่เข้มข้นเราต้องการกรดซิตริกเล็กน้อยซึ่งเราจะเพิ่มลงในผักที่สับทันที อย่างไรก็ตาม มันยังทำหน้าที่เป็นสารกันบูดอีกด้วย

แครอทพร้อมสำหรับการแต่งตัว - เกือบจะนิ่มและมีสีน้ำตาลดี ปิดไฟ - ปล่อยให้รอที่ปีกในกระทะ

การคั่วอาจใช้เวลาขึ้นอยู่กับอายุของหัวบีท จำนวนที่แตกต่างกันเวลา. ฉันไม่ได้สังเกต แต่ลูกอ่อนของฉันค่อนข้างนิ่มหลังจากผ่านไปประมาณ 20 นาที

ในช่วงเวลานี้ฉันสับมะเขือเทศสีแดงฉ่ำ - สับให้เป็นก้อนขนาดกลาง เพื่อเอาผิวหนังออกหรือไม่ - ตัดสินใจด้วยตัวคุณเอง ถ้าผิวแข็ง ให้ผ่ามะเขือเทศแต่ละลูกเป็นไม้กางเขน (ด้านตรงข้ามก้าน) แล้ววางผักในน้ำเดือดสักครู่ หลังจากนั้นเราก็นำมะเขือเทศออกมาแล้วนำไปใส่ชามน้ำแข็ง - ผิวหนังจะหลุดออกไปเอง จากนั้นหั่นมะเขือเทศและเพิ่มหัวบีท เราปิดฝาหม้อและเคี่ยวผักด้วยไฟปานกลางประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้มะเขือเทศบางส่วนกลายเป็นมันฝรั่งบดและปล่อยให้น้ำไหล อย่าลืมที่จะกวน

ในที่สุดก็ถึงเวลาเพิ่มผักผัดที่เหลือ - หัวหอม, แครอทและพริก ผสมทุกอย่างและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีภายใต้ฝา

หลังจากนั้นเราแนะนำเกลือและน้ำตาลผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วปรุงอีกครั้ง น้ำสลัดบีทรูทสำหรับ Borsch ใต้ฝาประมาณ 15 นาที เบื่อที่จะเตือนให้ผัดผักแล้วใช่ไหม?