Lecho จากแตงกวาจีนสำหรับสูตรฤดูหนาว วิธีปรุง lecho แตงกวาอย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาว

จานแบบดั้งเดิมอาหารฮังการี lecho นั้นคล้ายกับราตาตุยของฝรั่งเศสมาก ทั้งสองสูตรคือ ส่วนผสมผัก. การตีความของรัสเซีย - แตงกวา lecho - เตรียมโดยการเพิ่มแครอท, มะเขือเทศ, พริกและกระป๋องสำหรับฤดูหนาว การเตรียมการดังกล่าวเหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือกับข้าวสำหรับอาหารจานหลักในช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาว

วิธีการปรุง lecho กับแตงกวา

ในการเตรียมสูตร lecho แตงกวาสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถใช้แตงกวาใด ๆ แม้แต่แตงกวาที่สุกเกินไป ความสดความสวยงามของผักจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของสลัดที่ทำเสร็จแล้ว คุณต้องใช้ภาชนะที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อโดยไม่มีรอยร้าวหรือเศษ ต้องต้มฝาขวดก่อนเช็ดด้านในด้วยน้ำส้มสายชู เพื่อให้สลัดยืนได้ดีควรเก็บเหยือกไว้ในที่มืดและเย็นจะดีกว่า คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สินค้า.

การเตรียมอาหาร

ก่อนปรุงอาหารคุณต้องล้างแตงกวาให้สะอาดเช็ดให้แห้งกำจัดหางม้า เตรียมผักอื่นๆ ล่วงหน้า ขึ้นอยู่กับสูตรอาหาร ขูดแครอท ปอกเปลือกกระเทียม หัวหอม มะเขือเทศสับ และอื่นๆ ดังนั้นการรวบรวมสลัดจะง่ายขึ้นสิ่งสกปรกจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้ปอกเปลือกในขั้นตอนต่อ ๆ ไปจะไม่ตกลงไปในชิ้นงาน ทดลองหั่นเป็นชิ้นๆ เพื่อทำให้ lecho ดูสวยจนยากจะต้านทานบนชั้นตะเข็บของคุณ

สูตรแตงกวา lecho

พนักงานต้อนรับแต่ละคนนำสูตรอาหารของเธอเอง ด้วยเหตุนี้จึงมีมากมาย สูตรดั้งเดิม lecho ปรุงอาหารจากแตงกวา นอกเหนือจากองค์ประกอบของส่วนผสมแล้วยังมีเทคนิคในการเตรียมที่แตกต่างกัน ผู้ใช้หลายคนที่ได้รับความนิยมในปัจจุบันสามารถทำส่วนผสมจากผักง่ายๆ ศิลปะการปรุงอาหารด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่วุ่นวาย

สลัดสำหรับฤดูหนาว "เลียนิ้วของคุณ"

• เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• เสิร์ฟ: 20 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 28 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

สูตรสลัดนี้เรียกว่า "เลียนิ้วของคุณ" ด้วยเหตุผล อาหารเรียกน้ำย่อยเหมาะสำหรับ จานเนื้อโจ๊กสะดวกที่จะกินด้วยมือของคุณ. แตงกวาแห้งเล็กน้อยสามารถหั่นเป็นสลัดได้ซึ่งจะไม่ทำให้รสชาติของจานเสียและสามารถเปลี่ยนผักชีฝรั่งได้อย่างง่ายดายด้วยผักชีฝรั่ง สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม lecho เฉียบพลันเพิ่มพริกขี้หนูแดงมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช - 30 มล.
• แตงกวา - 3 กก.
• เกลือ - 40 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว;
• น้ำส้มสายชู 9% - 70 มล.
• น้ำตาล - 60 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวาให้แห้งตัดก้าน หั่นตามยาวเป็นชิ้นๆ
2. ล้างผักชีฝรั่ง ขจัดความชื้นส่วนเกินด้วย ผ้ากระดาษ.
3. ปอกเปลือกกระเทียม พริกขี้หนูเอาเมล็ดออกถ้าคุณไม่ชอบของว่างรสเผ็ด
4. ผักชีฝรั่งสับ, พริกไทย, กระเทียม, ส่งไปยังแตงกวาสดสับ
5. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเทน้ำส้มสายชู น้ำมันพืช. พักไว้ 1 ชั่วโมง
6. กระจาย lecho จากแตงกวาแห้งให้ทั่ว ขวดแก้วราดน้ำดองแตงกวาที่เหลืออยู่ในชาม
7. ปิดฝาขวดด้วยฝาปิด ส่งฆ่าเชื้อ: 0.5 ลิตร - 5 นาที, 0.7 ลิตร - 7 นาที, 1 ลิตร - 10 นาที
8. ม้วนขวดใส่ในความร้อนสำหรับคืน หลังจากนั้นให้เก็บ lecho ไว้ในที่เย็น

Lecho กับแตงกวาและมะเขือเทศ

• เวลา: 1 ชม.
• เสิร์ฟ: 20 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 51 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยกับข้าว
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

การผสมผสานแบบดั้งเดิมของแตงกวาและมะเขือเทศในการตีความใหม่ ซอสนี้เข้ากันได้ดีกับ จานพาสต้ามันฝรั่ง เนื้อสัตว์ และอื่นๆ การเตรียมสลัดนั้นง่ายมาก คุณสามารถทดลองหั่นแตงกวา ใส่เครื่องเทศและเครื่องเทศต่างๆ ที่เข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศ น้ำสลัดนี้จะแก้ไขทุกจานที่ปรุง อย่างเร่งรีบ.

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 1 กก.
• แตงกวา - 1 กก.
• น้ำตาล - 60 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 2 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 40 มล.
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• เกลือ - 20 กรัม
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• hops-suneli - 2 กรัม
• ผักชีพื้น - 2 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ทำน้ำมะเขือเทศจากมะเขือเทศ ทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง เช็ดผ่านตะแกรงเทลงในภาชนะสำหรับทำ lecho
2. ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำมันแยกกันแล้วเทลงในน้ำผลไม้
3. ส่งกระเทียมสับเครื่องเทศ
4. ผัดส่งไปที่เตานำไปต้ม
5. แตงกวาหั่นตามวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ
6. ใน ซอสร้อนเทส่วนผสมหลักเคี่ยวประมาณ 20 นาที
7. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ปรุงเป็นเวลา 5 นาที
8. จัดสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น

กับแตงกวา มะเขือเทศ และพริก

• เวลา: 1 ชม.
• เสิร์ฟ: 12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 61 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยกับข้าว
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

ปรุงโดย สูตรง่ายๆ, lecho จาก แตงกวาสดด้วยการเพิ่มมะเขือเทศพริกหยวกแดงมีรสชาติเข้มข้น เป็นผลให้จะได้รับสลัดสี่ขวดครึ่งลิตรจากจำนวนผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ตามสูตรนี้ คุณสามารถทำอาหารได้มากขึ้น อาหารว่างรสเผ็ด. ในการทำเช่นนี้ให้เพิ่มพริกขี้หนูแดงเล็กน้อยและกระเทียมอีกสองสามกลีบ

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 300 กรัม
• น้ำตาล - 90 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.
• เกลือ - 40 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู

วิธีทำอาหาร:

1. บดมะเขือเทศด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น เทน้ำผลไม้ลงในหม้อก้นหนา
2. นำเมล็ดออกจากพริกหั่นเป็นเส้น
3. ตัดส่วนผสมหลักเป็นวงกลม หากผลไม้มีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้น
4. ในกระทะที่มีมะเขือเทศใส่พริกหยวก, เครื่องเทศ, น้ำมันและบีบกระเทียม 2 กลีบ
5. ผสมเนื้อหาของกระทะให้ร้อน ขันสกรูบนเตา ปิดฝา ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
6. เทแตงกวาลงในกระทะเทน้ำส้มสายชูผสมอีกครั้ง จากนั้นให้ความร้อนอีกครั้ง ลดความร้อน ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 5 นาที
7. Lecho วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ, ไม้ก๊อก
8. วางเหยือกคว่ำลงในที่อุ่น ห่อตะเข็บด้วยผ้าห่ม เมื่อเหยือกเย็นลง ให้ย้ายไปยังที่เย็นกว่า

Lecho กับแตงกวาสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

• เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• เสิร์ฟ: 20 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 41 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยกับข้าว
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

มีผักมากมายในสูตรนี้ซึ่งเข้ากันได้ดี ในการเตรียมน้ำมะเขือเทศควรใช้มะเขือเทศผลใหญ่ที่สุกมาก - พวกเขาจะอ้วน รากฐานที่ดีสำหรับสลัด. ควรเลือกแตงกวาขนาดกลางที่มีเมล็ดที่ยังไม่พัฒนา นอกจากผักแล้วคุณสามารถเพิ่มชุดเครื่องเทศได้สิ่งสำคัญคือเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

วัตถุดิบ:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 300 กรัม
• แตงกวา - 2.5 กก.
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• แครอท - 300 กรัม
• พริกขี้หนู - 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 9% - 120 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 25 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศ ปอกเปลือกกระเทียม เอาก้านออกจากพริกไทย
2. แบ่งมะเขือเทศออกครึ่งหนึ่งเอาก้านออก ตัดมะเขือเทศออกเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้ชิ้นผลไม้พอดีกับช่องเปิดของเครื่องบดเนื้อ
3. ผ่านเครื่องบดเนื้อ มะเขือเทศ กระเทียม พริกไทย.
4. นำเมล็ดออกจากพริกหยวก ล้าง ตากแห้ง แล้วหั่นเป็นเส้น
5. ปอกเปลือกแครอทขูดหยาบ
6. หั่นแตงกวาตามผลไม้แล้วผ่าเป็น 4 ส่วน
7. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ผัดแครอท พริกหยวก.
8. เทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะใส่ผักทั้งหมด
9. เพิ่มเครื่องเทศ น้ำมันพืช ผสมและส่งไปที่เตา
10. อุ่นให้ร้อนแล้วนำไปตั้งไฟ เทน้ำส้มสายชูผสมและปรุงอาหารภายใต้ฝาอีกครึ่งชั่วโมง
11. จัดสลัดในภาชนะที่สะอาดและปิดฝาให้สนิท
12. ห่อม้วนด้วยผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวันจากนั้นย้ายไปยังที่เก็บถาวร

กับซอสมะเขือเทศ

• เวลา: 1 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 56 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยกับข้าว
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

หากไม่มีมะเขือเทศอยู่ในมือคุณก็สามารถใช้ได้ วางมะเขือเทศคุณภาพสูง. จากนี้รสชาติของอาหารจะไม่ได้รับผลกระทบ แต่จะอิ่มตัวเท่านั้น รสมะเขือเทศ. แตงกวาสามารถตัดด้วยวิธีที่สะดวกโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสูตรนี้พวกเขาจะสับเป็นวงกลม ปรับความเผ็ด ความหวาน และรสเปรี้ยวของอาหารตามรสนิยมของคุณ

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 700 กรัม
• น้ำ - 600 มล.
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 150 กรัม
• น้ำตาล - 120 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• วางมะเขือเทศ - 80 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 30 มล.
• กระเทียม - ½หัว;
• เกลือ - 10 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 2 กรัม
• ผักใบเขียว - ½พวง

วิธีทำอาหาร:

1. แช่แตงกวาไว้ก่อน น้ำเย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
2. เจือจางซอสมะเขือเทศด้วยน้ำอุ่น ส่งไปที่เตาร้อนดี
3. ตัดหางแตงกวาสับเป็นวงกลมใส่มะเขือเทศ
4. ตัดพริกไทยบัลแกเรีย, ผักชีฝรั่ง, ส่งไปยังกระทะพร้อมสลัด
5. บดกระเทียมด้วยการกดสับพริกขี้หนูส่งไปยังผักที่เหลือ
6. เทน้ำมันใส่เครื่องเทศผสมปรุงเป็นเวลา 10 นาที
7. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเทน้ำส้มสายชูลงไปต้มประมาณ 3 นาที
8. เท lecho ลงในขวด, ไม้ก๊อก, คว่ำ, ปล่อยให้เย็น

ด้วยหัวหอม

• เวลา: 1 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 30 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 23 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยกับข้าว
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

คุณสามารถเพิ่มแตงกวาและหัวหอมเปล่าลงในส่วนผสมและอาหารจานแรกอื่น ๆ. สลัดก็จะให้บริการ กับข้าวที่ดีไปจนถึงอาหารจานเนื้อ หากคุณไม่ชอบผักชีลาวจริงๆ คุณสามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่งหรือเอาออกจากสูตรเลยก็ได้ เลโชด้วย หัวหอมจะกลายเป็น การทดแทนที่คุ้มค่าแตงกวาเรือนกระจกสดในฤดูหนาว การเตรียมการจะไม่ใช้เวลามาก

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 5 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• พริกไทยดำ - 10 กรัม
• เกลือ - 40 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - ½พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมเป็นวงเทลงในชามสลัด
2. แตงกวาหั่นเป็นชิ้นส่งไปที่หัวหอม
3. ใส่พริกไทย เครื่องเทศ ผสมด้วยช้อนหรือมือ
4. วางสลัดไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำเริ่มทำงาน
5. สับผักชีฝรั่งใส่สลัดแล้วเทน้ำส้มสายชู
6. กระจาย lecho ให้ทั่ว ภาชนะแก้ว,ฆ่าเชื้อ15นาที.
7. เราจุกพลิกกลับห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ เป็นเวลา 24 ชั่วโมง

กับแครอท

• เวลา: 1 ชม.
• เสิร์ฟ: 40 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 24 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยกับข้าว
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ความคิดริเริ่มของสูตรนี้อยู่ที่ส่วนผสมหลักเท่านั้น - แตงกวาสดยังคงไม่บุบสลาย ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดบดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น จนได้รสชาติที่อร่อยและ ซอสหอม. แตงกวาแช่อยู่ในนั้น ซอสเปรี้ยวหวานและได้รับ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์. ในการเตรียม lecho ส่วนผสมหลักสามารถตัดด้วยวิธีที่สะดวก

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 5 กก.
• มะเขือเทศ - 2.5 กก.
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 500 กรัม
• แครอท - 500 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 5 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 6% - 200 มล.
• เกลือ - 60 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว

วิธีทำอาหาร:

1. บดพริกไทยบัลแกเรีย มะเขือเทศ แครอท และกระเทียมในเครื่องบดเนื้อ
2. เทชิ้นงานลงในกระทะแล้วส่งไปที่เตา
3. เพิ่มเครื่องเทศเทน้ำส้มสายชูน้ำมันผสมและปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ในเวลานี้ให้ตัดส่วนผสมหลักเป็นวงใส่ลงในซอสแล้วเคี่ยวต่ออีก 15 นาที
5. เท lecho อุ่น ๆ ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาให้แน่น พักไว้ให้เย็นสนิท

กับบวบ

• เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 15 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยกับข้าว
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

การเก็บรักษาบวบด้วยแตงกวามีหลายรูปแบบ ใน สูตรนี้มะเขือเทศ แครอท และซอสมะเขือเทศใช้เพื่อเพิ่มสีสันให้กับสลัด สำหรับคู่รัก การอนุรักษ์แบบเฉียบพลันคุณสามารถเพิ่มพริกหรือพริกไทยป่นแดง สูตรนี้ใช้เวลาไม่นาน แต่สำหรับฤดูหนาวคุณจะมีสลัดแสนอร่อยและแสนอร่อยเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานหลัก

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1.5 กก.
• แตงกวา - 1.5 กก.
• แครอท - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• มะเขือเทศ - 200 กรัม
• เกลือ - 20 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 150 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 30 มล.
• กระเทียม - 1 หัว;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดกลาง ขูดแครอท เครื่องขูดหยาบ.
2. ปอกเปลือกบวบออกจากเปลือกหั่นเนื้อเป็นก้อน
3. นำผิวออกจากส่วนผสมหลักหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. หั่นกระเทียมเป็นชิ้น
5. ใส่ผักลงในหม้อขนาดพอเหมาะ. ใส่ซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศ น้ำมัน แล้วตั้งบนเตา
6. เมื่อมวลเริ่มเดือดให้ลดความร้อนและปรุงต่ออีก 40 นาที
7. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่ผักชีฝรั่งสับและน้ำส้มสายชูเคี่ยวต่อไปอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
8. จัดเรียงแตงกวาร้อนกับบวบในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดจุกและพักไว้ให้เย็น

Lecho ใน multicooker

• เวลา: 3 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 98 kcal ต่อ 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยกับข้าว
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

การปรากฏตัวของผู้ช่วยในครัวประจำบ้าน - ผู้ใช้หลายคน - ช่วยอำนวยความสะดวกในการเตรียมอาหารมากมาย การอนุรักษ์ก็ไม่มีข้อยกเว้น Lecho จากแตงกวาสดในหม้อหุงช้ามีรสชาติเข้มข้นที่ไม่สามารถเทียบได้กับสลัดที่ปรุงในกระทะปกติ เป็นที่น่าสังเกตว่าวิธีนี้ทำให้ lecho สุกเร็วมากดังนั้นคุณต้องคว้าช่วงเวลาเพื่อไม่ให้เนื้อแตงกวานิ่มลง

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1 กก.
• น้ำมันพืช - 120 มล.
• หัวหอม - 200 กรัม
• น้ำตาล - 30 กรัม
• เกลือ - 15 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 20 มล.
• ผักชีฝรั่ง - ½พวง;
• ใบโหระพา - ½พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวาตัดปลาย เป็นการดีกว่าที่จะนำมาจากพืชผลขนาดกลาง
2. ปอกหัวหอม ล้างและทำให้สมุนไพรแห้ง
3. ตัดส่วนผสมหลักเป็นชิ้น ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง
4. สับผักชีลาวและโหระพาให้ละเอียด
5. ใส่ผักทั้งหมดลงในชาม multicooker เติมน้ำส้มสายชู น้ำมัน เครื่องเทศ ผสมด้วยช้อนไม้หรือพลาสติก
6. วางชามลงในหม้อหุงช้า ปิดฝาและทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง กวนมวลแตงกวาเป็นระยะ
7. เลือกโหมด "ดับไฟ" โปรแกรมจะตั้ง 1 ชั่วโมงโดยอัตโนมัติ แต่เราไม่ได้ต้องการเวลามากขนาดนั้น
8. เปิดหม้อหุงช้าโดยเปิดฝาแล้วตามด้วยสลัด หลังจากผ่านไป 15 นาที ผลิตภัณฑ์หลักจะเปลี่ยนสีจากสีเขียวเป็นสีมาร์ช ณ จุดนี้ ปิด multicooker
9. ใส่สลัดในภาชนะที่สะอาดและปิดให้แน่น

จากแตงกวาสุกงอม

• เวลา: 1 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 25 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 49 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยกับข้าว
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ชื่อ " แตงกวา lechoจากผลไม้สุกงอม” ฟังดูไม่น่าดึงดูดนัก แต่ก็ไม่ได้หมายความว่ารสชาติจะไม่ดี สำหรับการเก็บรักษาในรูปแบบของสลัดจะเป็นการดีกว่าถ้าใช้ผลไม้ที่มีรูปร่างและขนาดต่ำกว่ามาตรฐานและทิ้งผลไม้ที่สม่ำเสมอและสม่ำเสมอไว้สำหรับใส่เกลือโดยรวม การบิดดังกล่าวสามารถทำได้ในปลายเดือนสิงหาคมเมื่อแตงกวาชุดที่สองจากไป

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสุก - 2.5 กก.
• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• น้ำมันพืช - 150 มล.
• พริกหวาน - 500 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ผักใบเขียว - ½พวง;
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. บดมะเขือเทศกับพริกหยวกแดงในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
2. เพื่อบดมวลของ ผักสดเพิ่มเครื่องเทศและ น้ำมันดอกทานตะวัน.
3. เคี่ยวซอสบนไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที
4. ปอกเปลือกแตงกวาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ วงกลมหรือลูกบาศก์ตามดุลยพินิจของคุณ
5. เทแตงกวาลงในน้ำเกรวี่ ต้มประมาณ 10 นาที ใส่สมุนไพรสับและเกลือเพื่อลิ้มรส
6. ปอกกระเทียมเมื่อสิ้นสุดการปรุงแล้วนำไปกดแล้วผสมให้เข้ากัน
7. จัด lecho ร้อนจากแตงกวาสุกในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝา พลิกกลับด้าน พักไว้ให้เย็น

สูตรกับข้าว

• เวลา: 2 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 25 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 75 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยกับข้าว
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

lecho กับข้าวแสนอร่อยไม่เพียง แต่เป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์และ จานปลาแต่ยังเป็นอาหารมื้อใหญ่ สลัดสามารถรับประทานได้ทั้งแบบเย็นและแบบอุ่น. การเตรียมที่อร่อยจะช่วยในฤดูหนาวเมื่อหลังจากวันทำงานไม่มีเรี่ยวแรงและความปรารถนาที่จะปรุงอาหารสดใหม่ สูตรนี้ให้ผลตอบแทนสูงดังนั้นการหมุนจึงเพียงพอสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 2 กก.
• หัวหอม - 500 กรัม
• แครอท - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 500 กรัม
• แตงกวา - 500 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 20 มล.
• ข้าวต้ม - 200 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกแครอท พริกหยวก และหัวหอม สับให้ละเอียด
2. บดมะเขือเทศด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
3. ตัดผลิตภัณฑ์หลักเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ใส่ผักลงในกระทะ ใส่เกลือ และน้ำมันดอกทานตะวัน เคี่ยวมวลเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. ใส่ข้าวต้ม น้ำตาล น้ำส้มสายชู และเคี่ยวประมาณ 20 นาที คนเป็นครั้งคราว
6. วางแตงกวาสดร้อนๆกับข้าวในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนให้แน่นใต้กุญแจ

วิดีโอ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแตงกวา

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมมะเขือเทศ

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมพริกไทย

ขั้นตอนที่ 4: ปรุงแตงกวา lecho

ขั้นตอนที่ 5: เราเตรียม lecho จากแตงกวา

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟแตงกวา lecho

ร่วมกับแตงกวาหรือแทนที่จะใส่บวบเล็กหรือบวบลงใน lecho

เพื่อลดต้นทุนและลดความซับซ้อน แม่บ้านมักใช้ซอสมะเขือเทศหรือน้ำมะเขือเทศแทนมะเขือเทศ

สามารถเพิ่ม lecho เป็นบวก หัวหอมหรือผักใบเขียวรวมถึงเครื่องเทศทุกชนิด: พริกไทยดำและเครื่องเทศทุกชนิด ใบกระวานเป็นต้น

ฉันดูแตงกวา lecho มานานแล้วโดยคาดหวังว่าพวกเขาจะกระทืบอย่างไรและจะมีแบบไหน รสชาติเยี่ยมและในที่สุดเวลาก็มาถึงสำหรับการปรากฏตัวของแตงกวาจริงที่มีชีวิตชีวาและแข็งแรงของพืชผลใหม่ การเตรียมการอย่างจริงจังครั้งแรกของฉันคือแตงกวาสำหรับฤดูหนาว สูตรสำหรับสองคน กระป๋องลิตร. ฉันมีแตงกวาหนึ่งกิโลกรัมอยู่ในนั้น ถ้าคุณชอบ (และฉันไม่สงสัยเลยว่าจะเป็นเช่นนั้นเพราะการเตรียมการนั้นกินมากเกินไป) ให้คูณจำนวนส่วนผสมด้วยจำนวนที่ใกล้เคียงกับหัวใจของคุณ จากมุมมองของฉันนี่เป็นหนึ่งในการเตรียมแตงกวาที่อร่อยที่สุด เปรี้ยวหวานหอมในซอสเผ็ดเข้ากันได้ดีกับพริกหวาน มะเขือเทศ กระเทียมและแครอท อย่าลืมลอง!

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1 กิโลกรัม
• มะเขือเทศเนื้อ - 500 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• แครอท - 1 ขนาดกลาง
• พริกไทยร้อน - ½ฝัก (ไม่มีเมล็ด)
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์ - 50 มล

วิธีการปรุงแตงกวา lecho สำหรับฤดูหนาว

การเตรียม lecho นั้นง่ายมากอย่างน่าอัศจรรย์ เริ่มกันที่แครอทและพริกหวาน พวกเขาจะต้องล้าง, ปอกเปลือกแครอท, เอาเมล็ดออกจากพริกไทย, ตัดทุกอย่างเป็นก้อนตามอำเภอใจ แครอทสามารถขูดได้ แต่ถ้าคุณต้องการให้ชิ้นงานดูสวยงาม ให้สับเป็นเส้น ใส่ผักลงในกระทะ เทน้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำเล็กน้อยแล้วผัด ผัดจนนิ่ม น้ำควรระเหยให้หมด

หลังจากนั้นคุณสามารถทำมะเขือเทศได้

จากนั้นเราจะเตรียมมันฝรั่งบดด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ คุณสามารถข้ามมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อหรือตะแกรง ฉันเลือกตัวเลือกที่สองเพราะไม่มีอะไรแย่ไปกว่าการล้างเครื่องบดเนื้อสำหรับฉัน อีกครั้งเมื่อคุณถูมะเขือเทศ ผิวจะยังคงอยู่ในฝ่ามือของคุณ คุณต้องสับกระเทียมและพริกขี้หนูร่วมกับมะเขือเทศ ไม่ล้มเหลวเอาเมล็ดและเส้นสีขาวออกถ้ามี

ผักของเราผ่านการทอดแล้วและได้รูปลักษณ์ที่สวยงามมาก

โหลดทุกอย่างเข้า ซอสมะเขือเทศใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และน้ำมันพืชที่เหลือ เราผสม เราตั้งกระทะบนกองไฟ นำไปต้ม เปิดความร้อนสูงสุด 2 ใน 3 ของค่าสูงสุด (เช่น หากคุณมีมาตราส่วนหรือลูกบิด 15 ส่วน ให้ตั้งค่าเป็น 5) ปิดกระทะ ปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือดครึ่งชั่วโมง

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณควรเตรียมขวดโหลและฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว และต้องแห้งสนิท! เราเติมขวดโหลด้วยสลัดร้อนที่ด้านบนสุดแล้วม้วนหรือขันฝาทันที จากนั้นเช็ดเหยือกและวางไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ เป็นเวลา 24 ชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถนำไปจัดเก็บได้

เคล็ดลับ: หากคุณไม่แน่ใจว่าคุณสามารถรับประกันความปลอดเชื้อของภาชนะบรรจุได้อย่างสมบูรณ์ ให้ฆ่าเชื้อขวดแตงกวา lecho (ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ขวดลงในกระทะก้นลึกซึ่งจะต้องปิดก้นด้วยผ้าเพื่อให้ เหยือกไม่แตกปิดฝาเหยือก แต่อย่าขันสกรูให้เต็มไหล่เหยือกด้วยน้ำนำไปต้มและต้มประมาณ 20-25 นาที) ในกรณีนี้รับประกันว่าชิ้นงานจะได้รับการเก็บรักษาไว้

อร่อย!

สวัสดีเพื่อน!

ถึงคราวที่ผักสวนครัวเต็มสวนแล้ว และที่สำคัญที่สุดคือมะเขือเทศสุกและ พริกหยวก. คุณเข้าใจที่ฉันพูดถึงไหม วันนี้มาทำเท่และเหลือเชื่อกันเถอะ เตรียมอร่อยสำหรับฤดูหนาว มาทำกันเถอะเพราะสลัดนี้มีชื่อเสียงไปทั่วโลก และไม่นับการตีความที่คิดค้นขึ้นแล้ว

อย่างไรก็ตามอาหารฮังการีนี้ไม่มีสัดส่วนที่แน่นอน ในหลายประเทศมีการเตรียมด้วยวิธีของตนเอง แต่ละคนใช้ผักและเครื่องปรุงรสของตนเอง แน่นอนว่าราชาคือพริกหยวกซึ่งจำเป็นในการจัดองค์ประกอบเช่นเดียวกับมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศกับพริกหยวก แต่ทุกอย่างเช่นหัวหอมหรือแครอทเป็นเรื่องของรสนิยมและอย่างที่พวกเขาบอกว่าเป็นมือสมัครเล่น

เพียงแค่ดูว่ามีความหลากหลายสูตรอาหารสำหรับพริกหยวก lecho ที่หลากหลายและมีแตงกวาและถั่วและแม้แต่ไม่มีน้ำส้มสายชู นับไม่นับ และคุณจำอะไรได้บ้างในการ์ตูน Masha and the Bear หญิงสาวพูดว่า: "อร่อย แต่ไม่พอ" ดังนั้นทุกปีคุณต้องลงไปที่ห้องใต้ดิน จำนวนมากว่างแล้วโปรดท้อง)

ฉันรู้ว่าคุณมีของคุณด้วย รูปแบบที่ดีที่สุดขนมขึ้นชื่อนี้ อาจจะแบ่งปัน? ฉันจะดีใจเท่านั้น

เมื่อไม่นานมานี้ฉันได้ยินว่ามันเรียกว่า สลัดแม่น้ำดานูบ. มันฟังดูดี ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงอาหารจานนี้สำหรับมื้อค่ำสำหรับครอบครัวของคุณในคืนนี้และบอกว่าคุณทำบางสิ่งที่พิเศษ

lecho พริกหยวกที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว - สูตร คุณจะเลียนิ้วของคุณ

ไม่ว่าคุณจะท่องอินเทอร์เน็ตมากแค่ไหนและค้นหาสูตรอาหารทุกประเภท พวกเขาล้วนแล้วแต่มีรากฐานมาจากพวกเราในหมู่ชาวรัสเซีย ใช่ มันเรียบง่ายและไม่ซับซ้อนเลย บางทีอาจไม่ใช่สิ่งที่ได้รับในตอนแรก แต่ได้รับการแก้ไข ฉันจะกำหนดขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดเกี่ยวกับสิ่งเดียวกันต่อไป และตอนนี้ฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับโบรชัวร์เล็ก ๆ นี้บางทีมันอาจกลายเป็นผู้ช่วยและเพื่อนหรือผู้ช่วยชีวิตของคุณ

คุณสามารถดาวน์โหลดรูปภาพนี้ได้ทันทีหรือโพสต์โพสต์นี้โดยคลิกที่ปุ่ม สังคมออนไลน์ที่ด้านล่างของบทความ นี่คือบทกวีสั้น ๆ ที่จะแสดงและบอกเล่ากระบวนการทั้งหมดอย่างน่าสนใจ โดยทั่วไปจะจดจำได้ง่ายและที่สำคัญที่สุดคือการทำซ้ำ โปรดทราบว่าคุณไม่เคยเห็นอะไรแบบนี้มาก่อน)

แขกมีความสุขและคุณยินดีที่จะลอง เราดำเนินการโดยตรงไปยังคำอธิบายโดยละเอียด ทันใดนั้นบางคนก็ไม่ชัดเจน

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศ - 2 กก
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2.5 กก
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 3 กานพลู
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องคิดในใจว่ามะเขือเทศ ล้างด้วยน้ำสะอาดเอาก้านออก สับเป็นชิ้น ๆ ในวิธีที่สะดวกวิธีที่จะตัดไม่สำคัญ เนื่องจากพวกเขาจะถูกบรรจุลงในถ้วยผสมหรือเครื่องบดเนื้อทันที น้ำซุปข้นมะเขือเทศ. และก็จะออกมามีความหนาสม่ำเสมอกัน

ทางที่ดีควรใส่หัวฉีดพิเศษสำหรับคั้นน้ำผลไม้ในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นผิวหนังทั้งหมดจะหายไปเองและจะไม่ตกอยู่ในมวลรวม น้ำตาลและเกลือทันที. ผัดและวางไฟ ทันทีที่เดือดใส่กระเทียมสับละเอียดรวมทั้งน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู ต้มประมาณครึ่งชั่วโมง

สามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูได้ในตอนท้ายของกระบวนการทั้งหมดและไม่ใช่ตอนนี้ตามที่เขียนไว้ในบทกวี

2. ในระหว่างนี้ จัดการกับราชาหลักของอาหารจานนี้ ล้างพริกหยวกและตัดก้านเอาเมล็ดและเส้นในผลออก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม

3. และตอนนี้ถึงคราวที่ต้องใส่ผักลงในส่วนผสมสีแดงตุ๋นซึ่งมีกลิ่นหอมและอร่อยมากอยู่แล้ว อย่าลืมชิมถ้ามันเปรี้ยวหรือกลับกันหวานให้เพิ่มปริมาณตามดุลยพินิจของคุณ ปรุงอาหารต่ออีก 40 นาทีและถ้าคุณตัดสินใจที่จะเติมน้ำส้มสายชูตอนนี้ เพียง 5 นาทีก่อนปิดเครื่อง ลงมือทำได้เลย

4. หลังจากระบายความร้อน สลัดพร้อมไม่จำเป็น. นำเหยือกที่สะอาดปราศจากเชื้อแล้ววางชิ้นงานลงในนั้นทันที หมุนฝาโลหะแล้วคว่ำภาชนะลง ห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วรอจนกว่าจะเย็นสนิท

สำคัญ! ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้พลิกขวดโหล เนื่องจากในกรณีนี้ การฆ่าเชื้อจะเจาะขวดอีกครั้งเหมือนเดิม และตรวจสอบความแข็งแรงและความแน่นของฝาด้วย อะไรก็เกิดขึ้นได้ บางครั้งฝาแตกเป็นก้อน หมากฝรั่งจะแตก แล้วโลหะบางๆ ก็จะหดตัวจากความร้อน

โดยทั่วไปจะเป็นการดีกว่าที่จะรอประมาณหนึ่งวันจากนั้นจึงหย่อนมันลงในห้องใต้ดินและในที่เย็นโดยไม่มีแสงแดด

lecho แตงกวาสำหรับฤดูหนาว - การเตรียมที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ใครจะคิด แต่มันเป็น lecho กับแตงกวาที่เพิ่งบดบังโต๊ะธรรมดาของเรา แน่นอนว่าเรายินดีที่จะทำมันด้วยบวบและมะเขือยาว บางครั้งเราก็ใส่ข้าวลงไปด้วยเพื่อให้มันอร่อยยิ่งขึ้น

ถ้าคุณต้องการความชุ่มฉ่ำและกรุบกรอบอีกเล็กน้อย ลองใช้ตัวเลือกนี้ในกระปุกออมสินของคุณ

คนเฒ่าคนแก่พูดแบบนี้เสมอ ถ้าอยากให้ครอบครัวแข็งแรง จงทำอาหาร lecho มากขึ้นและใช้ตัวเลือกนั้น เหมือนมีเวทย์มนต์บางอย่างอยู่ในนี้ ฉันไม่เชื่อในทั้งหมดนี้ แต่ฉันยังคงฟัง แต่อย่างอื่น

ในระยะสั้นสามีนั่งอย่างมีความสุขและเลียนิ้วของเขาและเด็ก ๆ ก็ไม่สามารถฉีกหูได้ คุณต้องการอะไรอีกสำหรับพนักงานต้อนรับ? สูตรที่ดีและอร่อยจริงๆ

เราจะต้อง:

• พริกหยวก (หวาน) - 1 กก
• มะเขือเทศ - 1 กก
• แตงกวา - 1 กก
• แครอท - 0.5 กก
• หัวหอม - 3 หัว
• กระเทียม - 10 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู (70%) - 1.5 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. ตัวเลือกนี้น่าสนใจตรงที่คุณต้องผัดพริกไทยบัลแกเรียในกระทะด้วยน้ำมันพืชก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระทะที่มีก้นหนาเทน้ำมันแล้วตั้งบนเตา พอน้ำมันอุ่น ใส่พริกหยวกลงไป ก่อนอื่นให้ล้างและเอาเมล็ดออกสับ ทางเดิมคุณสามารถใช้แถบบาง ๆ

ทอดบนเตาขนาดกลางประมาณ 20 นาที กวนเป็นครั้งคราว จากนั้นโอน (โดยไม่ใช้น้ำมัน) ไปยังชามที่คุณจะเตรียมส่วนที่เหลือต่อไป

2. ตอนนี้นำผักที่เหลือมาสับมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในขณะที่เอาผิวหนังออกหรือไม่เอาออกคุณสามารถทำได้ไปเรื่อย ๆ นำพริกทุกอย่างลงไปผัด

3. จากนั้นสับผักใบเขียว วงกลมบาง ๆและส่งไปยังภาชนะที่มีผักสองชนิดวางอยู่

4. ในกระทะที่ผัดพริกหยวกให้ทอดแครอทอีกครั้ง (ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ) บีบกระเทียมลงไปเพื่อกลิ่นหอมและความน่าสนใจผ่านการกด ทอดประมาณ 15-20 นาทีจนนุ่ม

5. หลังจากแครอทในกระทะเดียวกัน ผัดหัวหอม หั่นเป็นวงแยกกัน ทันทีที่โปร่งใส ให้นำออกจากเตาแล้วเติมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด

6. ตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุดคือผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่ใบเดียว เพิ่มน้ำมันพืชอีกเล็กน้อย (1-2 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาลและเกลือ ลองมัน. เคี่ยวไฟอ่อน ฝาปิดประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำมะเขือเทศระเหยและเพื่อให้ lecho ไม่เหลว

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจำเป็นต้องคนด้วยไม้พายบ่อย ๆ และตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีสิ่งใดไหม้มิฉะนั้นจะมีรสที่ไม่พึงประสงค์

ก่อนจบเทน้ำส้มสายชูลงไปผัด และเพิ่ม lavrushka 5 นาทีก่อนที่จะปิด

ทันทีที่สลัดพร้อม ให้ใส่ในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนไว้ข้างใต้ ฝาครอบเหล็ก. พลิกชิ้นงานแล้วสวมเสื้อโค้ทขนสัตว์เพื่อให้ร่างกายอบอุ่นตลอดวัน แล้วเก็บในที่เย็น. มันออกมาสวยงามอย่างน่าอัศจรรย์และอร่อยมาก อร่อย!

lecho มะเขือยาวพริกไทยและมะเขือเทศ - สูตรที่อร่อยที่สุด

ตอนนี้พิจารณาอีก ตัวเลือกงบประมาณที่มาตั้งรกรากอยู่ในครัวของเรา ในฤดูของผัก คุณสามารถใช้สีน้ำเงินและเพิ่มลงในอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ แต่ถ้าเป็นแฟนกัน ตัวเลือกคลาสสิกจากนั้นไปที่จุดเริ่มต้นของบทความ ไม่ว่าในกรณีใดความสำเร็จรอคุณอยู่หากคุณทำทุกอย่างตามที่กำหนด

น่าสนใจ! ส่วนผสมที่ลงตัวนี้อาจทำให้คุณนึกถึงหรือที่หนุ่มหล่อรู้จักกันดีเรียกว่า

โดยทั่วไป จดจำรายการและเริ่มแสดง

เราจะต้อง:

• บวบและมะเขือยาว - อย่างละ 1 กก
• พริกหยวกหวาน - 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1.5 กก
• กระเทียม - 13 กลีบ
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ - หยิก

ขั้นตอน:

1. เตรียมเหยือกทั้งหมดล่วงหน้าล้างด้วย ผงฟูแล้วฆ่าเชื้อ ล้างผักทั้งหมดในน้ำไหล และเริ่มลงมือทำ

นำมะเขือเทศมาสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่อย่าเอาทั้งหมด ทิ้งไว้ประมาณ 9 ชิ้น ในการสับมะเขือเทศ ใส่น้ำมันพืช น้ำตาลและเกลือทั้งหมด และน้ำส้มสายชูทันที คน.

วางชามบนเตาแล้วนำส่วนผสมไปต้ม ควรมีของเหลวจำนวนมากออกมา

หั่นบวบและมะเขือม่วงเป็นลูกบาศก์ หากคุณไม่ชอบความขมของสีน้ำเงิน ให้แช่ในน้ำเกลือ 30 นาทีหลังจากหั่นแล้วสะเด็ดน้ำ บวบถ้าแก่แล้วจำเป็นต้องเอาผิวหนังออกถ้าคุณใช้ลูกอ่อนก็ไม่จำเป็น

มะเขือเทศต้มหมดแล้ว ใส่บวบและมะเขือม่วงลงไป หลนประมาณ 10-15 นาทีผ่านไฟอ่อน

2. จากนั้น สับส่วนประกอบหลักและส่วนประกอบหลัก พริกไทย เป็นหลอดที่เรียบร้อย เพิ่มส่วนผสมผักผัดและปรุงอาหารอีก 9 นาที

จากนั้นสับหัวหอมเป็นชิ้นหรือครึ่งวง ทำตามที่คุณปราราถนา. ส่งกระเทียมผ่านการกด ปรุงอีกครั้งในปริมาณที่เท่ากัน (9 นาที)

เพื่อให้ร้องไห้น้อยลง ใส่หัวหอมในตู้เย็นอย่างน้อยสองสามชั่วโมง

3. ตอนนี้สับผลไม้ (มะเขือเทศ) ที่คุณทิ้งไว้เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ที่นี่ ผสมและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

4. ใส่พริกไทยดำเม็ดสุดท้ายเพื่อให้มีกลิ่นหอม หรือจะใช้กราวด์ก็ได้

5. แบ่งการชงร้อนลงในเหยือกแล้วขันฝาให้แน่นหรือใช้ที่หนีบกระดาษและ ฝาโลหะ. ผลงานชิ้นเอกที่มีเสน่ห์เช่นนี้ออกมาอย่าลืมคลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท ในตอนเช้า ตรวจสอบการรั่วไหลของโถแต่ละใบ เก็บในที่มืดและไม่ร้อน

ทุกอย่างผ่านไปใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงซึ่งหมายความว่าสูตรก็เร็วเช่นกัน ปรากฎว่าสว่างไสวและครัวเรือนขอร้องไม่ให้เอาเหยือกหนึ่งใบออกไปไกล ท้ายที่สุดด้วยมันฝรั่งลูกเล็กของว่างดังกล่าวจะหายไปในหลายปีโดยทั่วไปแล้วเป็นระเบิดเวลาอีกลูกหนึ่ง ขอให้โชคดี!

วิธีการปรุงอาหาร lecho จากมะเขือเทศ, พริก, แครอทและหัวหอม

ฉันคิดว่าคำตอบนั้นชัดเจนถ้าคุณยังไม่รู้ว่าต้องทำอย่างไร ถ้าอย่างนั้นคุณก็โชคดีมาก))) คุณสามารถขอความช่วยเหลือจากเรื่องนี้ซึ่งผู้เขียนอธิบายอย่างละเอียดและแสดงทุกอย่าง

เพื่อเร่งกระบวนการที่นี่ใช้เครื่องปั่นดังนั้นจึงไม่มีการใช้มะเขือเทศหรือน้ำผลไม้ใช้มะเขือเทศฉ่ำ โดยทั่วไปแล้ว ฉันขอให้คุณรับชม คลิกที่ปุ่ม และเพลิดเพลิน ท้ายที่สุดแล้วคุณจะต้องชอบผลิตภัณฑ์ที่ผสมผสานกันนี้อย่างแน่นอน คุณจะรู้สึกได้ถึงความเพลิดเพลินที่จำเป็นอย่างยิ่ง ซึ่งทุกคนในรัสเซียของเราเรียกว่า ... เดาด้วยตัวคุณเอง)

Lecho - ไม่มีรสชาติที่ดีกว่าและกินในเที่ยวบินโดยไม่ต้องรอฤดูหนาว สูตรระเบิด

คุณต้องการทำทูอินวันหรือไม่? ท้ายที่สุดมันง่ายมาก จานสากลซึ่งสามารถรับประทานได้ทันทีในรูปของสลัดหรือเช่นปรุงรสซุปด้วย คุณชอบแนวคิดนี้อย่างไร

อย่างไรก็ตามฉันได้อ่านมาก ข้อมูลที่เป็นประโยชน์และฉันพบว่าคุณเป็นตัวแทนของการทำอาหารฮังการีที่แสดงโดย Karoly Gundel (คนๆ นี้ที่เป็นผู้ก่อตั้งขนมระเบิดในฮังการี) โดยทั่วไปแล้วปรุงอาหารและคุณจะหลงรักมันหากคุณกล้าที่จะทำผลงานชิ้นเอกนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง

แต่ก่อนในสมัยก่อนพวกเขาไม่ได้ทำ lecho สำหรับฤดูหนาว แต่กินทันที ตอนนั้นในสหภาพโซเวียตแฟชั่นเริ่มเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว ตอนนี้เราไม่เปลี่ยนและเป็นคนโปรดของขนมกระป๋องสีสันสดใสนี้

ดังนั้นคราวนี้ฉันเสนอที่จะทำสลัดนี้และกลืนมันบนแก้มทั้งสองข้างทันที ฉันวาดมันในรายละเอียดที่เพียงพอ

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้นถ้าใหญ่หรือ 6 ชิ้นถ้าเล็ก
• พริกหวาน - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 3 หัว
• แครอท - 2-3 ชิ้น
• กระเทียม - หัว
• น้ำมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ 200 มล. หรือวางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำ
• พริกหยวก - 2 ช้อนชา
• ไขมันหมู (ควรรมควันครึ่งหนึ่ง) - 25-30 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. ล้างผักให้สะอาดในน้ำ ตัดก้านพริกหยวกและมะเขือเทศออก ปอกหัวหอมและกระเทียม จากนั้นหั่นหัวผักกาดเป็นครึ่งวงและกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ

หัวหอมจะต้องรวมกับเบคอนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทันที ผัดในกระทะจนหัวหอมนิ่มและเบคอนโปร่งแสง ว๊าวๆ กลิ่นก็มา

2. โดยวิธีการตามที่อธิบายไว้ในหนังสือในช่วงหลายปีที่ผ่านมาคุณสามารถทำได้แตกต่างออกไปก่อนอื่นให้ทอดเบคอนในกระทะจนโปร่งใสจากนั้นจึงใส่หัวหอมและทอดต่อไป

3. ในระหว่างนี้ ให้นำเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วสับด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ หรือแบบนี้ก็ได้ตามภาพนี้ครับ.

4. ใส่พริกไทยลงไปผัดให้หอมและเคี่ยวไฟปานกลางจน สีน้ำตาลทองและจะไม่อ่อนลง

6. แครอทนั้นดีที่สุดและเร็วกว่านั้นให้สับด้วยเครื่องขูด

7. ใส่ลงในภาชนะผสมแล้วเริ่มใส่เกลือและน้ำตาลลงในจาน และเพื่อเพิ่มรสชาติให้เผ็ดร้อนและแปลกตายิ่งขึ้น พริกไทยป่นบวกกับพริกหยวกหากไม่มีมันจะไม่เกิดผลที่คุณต้องการอย่างแน่นอน

8. ทันทีที่คุณเห็นว่าแครอทนิ่มแล้วให้เติมน้ำมะเขือเทศ คุณสามารถเติมน้ำเพิ่มได้หากคุณไม่ชอบความสม่ำเสมอ แม้ว่าตอนนี้คุณต้องระเหยไปสู่ความหนาแน่นที่คุณต้องการ พยายามอย่าให้เหลวเกินไป แต่อย่าข้นเกินไป เพราะรสชาติที่อร่อยที่สุดคือน้ำผลไม้และพริก

9. นั่นคือทั้งหมดของคุณ งานทำอาหารศิลปะพร้อมแล้ว กินกับ มันฝรั่งบดและไส้กรอก มีความสุขในการค้นพบ!

วิธีปรุง lecho กับข้าว - สูตรอร่อยและเรียบง่าย

ถ้าปีของคุณไม่ค่อยออกผล คุณสามารถใส่ข้าวในอาหารเรียกน้ำย่อยนี้เพื่อให้มันมากขึ้น แต่น่าพอใจมากขึ้น คุณสามารถพูดได้โดยทั่วไปว่า สูตรนี้มาจากสวรรค์ โอ้ ใช่ กระทะมหัศจรรย์

สำหรับนักเรียน ตัวเลือกแบบประหยัดนี้เป็นสิ่งที่จำเป็น เพราะมันรวมสองในหนึ่งเดียวเข้าด้วยกันทันที และเครื่องเคียงหรือสลัดแสนอร่อย

ดังนั้น หากมีวัยรุ่นในครอบครัวของคุณ หรือคุณเพิ่งตัดสินใจทำการทดลองนี้ อย่าลืมสร้างกลุ่มที่ใหญ่ขึ้น

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศสุกและฉ่ำ - 3 กก
• หัวหอม, แครอท, พริกหยวกหวาน - อย่างละ 500 กรัม
• ข้าว - 300 กรัม
• น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - หยิก

ขั้นตอน:

1. เรียงมะเขือเทศแล้วผ่าครึ่ง หากมะเขือเทศมีขนาดใหญ่เกินไป คุณจะต้องหั่นเป็น 6-8 ส่วน จะลอกหรือปล่อยไว้ก็ขึ้นอยู่กับคุณ หลังจากตัดแล้วให้โรยด้วยเกลือ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาที ใช้ช้อนตักฟองออก

จากนั้นส่งแครอทขูดและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าทันที ผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที

จากนั้นเพิ่มพริกหยวกกับพลาสติกผัดและดำเนินการทำอาหารต่อ

2. ทันทีที่โครงสร้างและความสม่ำเสมอของสลัดเริ่มเข้ากับคุณ ชิมรส เติมน้ำตาล และคุณยังสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยดำ

3. ดีและแน่นอนข้าวต้มก่อนผสม ต้มมวลแล้วเทน้ำส้มสายชู

4. ใช้ทัพพีขนาดใหญ่สิ่งสำคัญคือต้องปลอดเชื้อเช่นเดียวกับเหยือก บรรจุ มวลผักในคอนเทนเนอร์ ปิดฝาด้วยกุญแจและวางภาชนะไว้อีกด้านหนึ่ง สรุปในสิ่งที่ไม่จำเป็นและรอ 24 ชั่วโมง

Zucchini Lecho กับมะเขือเทศและกระเทียม

ฉันคิดว่าเมื่อฤดูใบไม้ร่วงเต็มไปด้วยความผันผวนคุณต้องกำจัดบวบ แน่นอนคุณสามารถเก็บไว้หรือ และคุณสามารถเพิ่มลงในอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ได้อย่างมีความสุข ไม่ทำลายสลัดแน่นอน!

เราจะต้อง:

• บวบ - 1 กก
• มะเขือเทศแดงหรือเหลือง - 0.5 กก
• พริกหยวก - 0.3 กก
• หัวผักกาด - 250 กรัม
• กระเทียม - กานพลูสองสามอัน
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำและแดงป่นเป็นตัวเลือก
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. ทำด้วยส่วนผสมพื้นฐานที่สุด น้ำซุปข้นผัก. ในการทำเช่นนี้ให้ลอกมะเขือเทศออกจากผิวหนังและดึงพริกไทยออกจากกล่องเมล็ดและก้าน สับส่วนผสมทั้งหมดไม่ว่าจะด้วยวิธีใดแล้วโยนลงในโถปั่น ตีจนเนียนแล้วใส่น้ำตาลและเกลือทันที

เริ่มทำอาหารบนเตาทันทีที่เดือดให้เอาโฟมออกด้วยช้อนพิเศษ เมื่อลบออกแล้ว ให้ไปยังขั้นตอนถัดไป

2. เงินฝาก ซอสมะเขือเทศทำเองหรือวางมะเขือเทศที่ดี ผัดและเพิ่มส่วนผสมอื่นคือน้ำมันพืช

3. ใส่บวบสับละเอียดลงในพลาสติกในมวลที่มีกลิ่นหอมเดือด คุณสามารถตัดเป็นรูปทรงใดก็ได้แม้แต่ชิ้นเดียว พวกเขาปรุงอาหารอย่างรวดเร็วภายใน 10 นาทีหลังจากเดือด

หลังจากนั้นคุณต้องสับหัวหอมและกระเทียมแล้วใส่ที่นี่แล้วต้มจนเกือบนุ่ม (อีก 10 นาที) ในตอนท้าย (ประมาณหนึ่งหรือสองนาที) ให้เทเหมือนเคย ถ้าคุณทำโดย สูตรคลาสสิกน้ำส้มสายชู.

4. ใช้ครึ่งลิตรหรือ ขวดลิตรและเห็นสลัดอยู่ในนั้น ขันฝาให้แน่นแล้วพลิกอีกด้าน ห่อด้วยผ้าห่มให้เย็นสนิท เก็บในตู้กับข้าวหรือที่เย็น

คุณยังสามารถปรุงสูตรอาหารที่ดูเหมือนง่าย ๆ ด้วยการเติมบวบและทำโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อเพิ่มเติม

สูตรคลาสสิกสำหรับ lecho ที่ไม่มีน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว

เพื่อน ๆ เราไม่ได้ละทิ้งความคลาสสิก เรารับและทำตามเทคโนโลยีเก่า ๆ และไม่ใส่สารกันบูด ยิ่งกว่านั้น ฉันคิดว่าหลายคนจะชอบตัวเลือกนี้มากกว่าตัวเลือกอื่นๆ ทั้งหมด ไม่ใช่ทุกคนที่ภักดีต่อน้ำส้มสายชู

นำมะเขือเทศและพริกหยวก สัดส่วนที่เท่ากันจึงจะออกมาเย็นและดีกว่า แน่นอนว่านำพวกมันมาจากสวนหรือแปลงสวนของคุณและอย่าซื้อด้วยเคมีและ "byaki" ที่ไม่จำเป็นทุกประเภท

เราจะต้อง:

• พริกไทยและมะเขือเทศ - อย่างละ 1 กก
• หัวหอม - 0.5 กก
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. เพื่อจัดการกับมะเขือเทศอย่างรวดเร็วให้หั่นเป็นสองส่วน แต่ไม่ใช่ในสัดส่วนที่เท่ากัน ดังนั้นการถอดก้านออกจะง่ายกว่าปรากฎว่าจะอยู่ด้านหนึ่ง จากนั้นนำไปผ่านเครื่องบดเนื้อ และใส่ภาชนะที่มีน้ำซุปข้นมะเขือเทศลงบนกองไฟและมันจะเริ่มเดือดต่อหน้าต่อตาคุณปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง

ระหว่างนี้ก็หั่นพริกสี่สีให้มันสุดๆ ตัดเป็นเส้น สับหัวหอมเป็นวงครึ่ง

ทันทีที่น้ำซุปข้นลดลงเล็กน้อยให้เพิ่มหัวหอม, พริกหวาน, เกลือ, น้ำตาลและน้ำมันพืช

2. ปิดฝาหม้อแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นส่วนผสมจะสุกประมาณ 10 ถึง 20 นาที ขึ้นอยู่กับการตัดผัก อย่าลืมที่จะกวน

คุณไม่ควรย่อยผัก แต่โดยทั่วไปแล้วเป็นเรื่องของรสชาติ!

3. จัด lecho ร้อนกับพริกหยวกในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ วิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้ช่องทาง

และวางใบมีดไว้ใต้ก้นขวดเพื่อไม่ให้ภาชนะแตกจากอุณหภูมิที่ลดลง

ปิดฝาเหยือกแล้วใส่กระทะ (วางผ้าที่ด้านล่าง) เทน้ำแล้วปล่อยให้เดือดและกลั้วคอนั่นคือต้มประมาณ 5 ถึง 15 นาที อุณหภูมิของน้ำควรเท่ากับสลัด เทลงบน "ไหล่"

4. หลังจากขวดโหลแล้ว ให้นำออกด้วยที่คีบพิเศษแล้วปิดฝาให้แน่น จากนั้นพลิกกลับที่อุณหภูมิห้องแล้วแต่งตัวในสิ่งที่ไม่จำเป็น เมื่อช่องว่างเย็นลงแล้วให้ย้ายไปยังที่เย็น

5. เอาต์พุตมากถึง 2 ลิตร คุณสามารถทำมากขึ้นแล้วคูณจำนวนส่วนผสมด้วยสอง สนุก!

สลัดพริกไทย "Bulgarian Globe" เหมือนเดิมในสหภาพโซเวียต

ก่อนหน้านี้อาหารกระป๋องดังกล่าวมีจำหน่ายทุกที่บนชั้นวางของร้านค้าเมื่อเป็นเช่นนั้น ยุคโซเวียต. และเมื่อคุณจำรสชาติของช่องว่างเหล่านั้นได้ น้ำลายจะเริ่มไหล

ปรากฎว่าสูตรและเทคโนโลยีการทำอาหารนั้นไม่ง่ายนัก แต่ฉันก็ยังพบมัน คุณจะชอบวิธีการทำอาหารนี้มากและคุณจะรู้สึกถึงรสชาตินั้นอย่างแน่นอน รสชาติของวัยเด็ก

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศ - 3 กก
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• แครอท - 0.5 กก
• พริกไทย - 1.5 กก
• หลอดไฟ - 2-3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% - 1.5 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. ข้ามมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อ ใส่เกลือ และน้ำมันพืช ต้มมวลเป็นเวลา 15 นาที

2. บนกระต่ายขูดหยาบขูดแครอทสับพริกไทยเป็นเส้นและหัวหอมเป็นก้อน ตอนนี้ใส่แครอทและน้ำส้มสายชู 1.5 ถ้วยลงในมวลมะเขือเทศที่กำลังเดือด ต้มต่ออีก 15 นาที เพิ่มพริกหยวกและหัวหอมทันที หากคุณชอบสารปรุงแต่งรสเผ็ดคุณสามารถเพิ่มกานพลูได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่นี่เป็นมือสมัครเล่นเท่านั้น มันไม่ได้ถูกเพิ่มเข้าไปในสหภาพโซเวียตมาก่อน

3. โดยทั่วไปปรุงต่ออีก 30 นาทีหากมีเกลือไม่เพียงพอสำหรับรสชาติให้เพิ่มอีกเล็กน้อย

4. เหลือเพียงเติมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนไว้ใต้ฝาเหล็ก ยกธนาคารและพลิกไปอีกด้านหนึ่ง ห่อและถือไว้หนึ่งวัน ปาฏิหาริย์ดังกล่าวเกิดขึ้น ปรุงอาหาร lecho เพื่ออนาคตและคุณจะมีโต๊ะรื่นเริงสุดเก๋

ข้อเท้าของพริกและแครอท

เพียงพอ ชื่อที่น่าสนใจแต่ทุกคนรู้ ลองพิจารณาหนึ่งในตัวเลือก ใช้วิดีโอนี้สำหรับสิ่งนี้ ท้ายที่สุดความอร่อยนี้ไม่เพียง แต่ทำให้คุณเลียนิ้วเท่านั้น แต่ยังรวมถึงขวดด้วย)

ตามจริงแล้วมีสูตรอาหารเป็นพัน ๆ สูตร ฉันเลือกตัวเลือกที่ประหยัดและไม่ซับซ้อนที่สุด ฉันหวังว่าคุณจะชอบเช่นกัน

Lecho สำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ดีที่สุดโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เรามาเกือบจะถึงจุดสิ้นสุดของบทความแล้ว และในที่สุดฉันก็ตัดสินใจที่จะแสดงวิธีการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมอีกวิธีหนึ่งให้คุณเห็น ไม่จำเป็นต้องเพิ่มผักมากมายที่นี่มันจะเป็น lecho ที่ไม่มีแครอทและไม่มีหัวหอมและแม้แต่ไม่มีมะเขือเทศ แต่จะมีวางมะเขือเทศแทน

แต่เชื่อฉันเถอะว่ามันอร่อยมากเช่นกัน และบางครั้งก็ช่วยด้วยความเร่งรีบ โอ้และเมื่อปีกลายเป็นแบบลีนดังนั้นโดยทั่วไปแล้วสูตรอาหารจะมาช่วย

เราจะต้อง:

• พริกหวาน - 2 กก
• กระเทียม - 4 กลีบ
• วางมะเขือเทศ - 600 กรัม
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
• กานพลูเป็นตัวเลือก
• พริกไทยป่น - หยิก
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. เลือกซอสมะเขือเทศคุณภาพสูงจากท้องตลาด โดยปกติแล้วอาเซอร์ไบจานจะขายในเต็นท์ของพวกเขา หรือใช้แป้งธรรมชาติของคุณ

2. ดังนั้นโยนมะเขือเทศวางลงในกระทะทันทีซึ่งควรจะหนาสม่ำเสมอ ใส่พริกไทยดำและกานพลู วางภาชนะบนเตาแล้วนำไปต้ม

เมื่อมันเกิดขึ้นให้เพิ่มพริกหยวกที่หั่นเป็นก้อนลงไปผัด มันควรจะตกลงไปในซอสโดยตรง ทันทีที่มวลเดือดให้เอาโฟมออก เทน้ำมันดอกทานตะวันใส่น้ำตาลทรายและเกลือ

3. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที ระหว่างนี้พริกไทยจะนิ่ม ตอนนี้ใส่กระเทียมสับและใส่พริกขี้หนู (ใส่มากเท่าที่คุณต้องการตามดุลยพินิจของคุณ)

4. สองสามนาทีก่อนที่จะพร้อมเทลงในส่วนผสม สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู. จากนั้นนำเหยือกมาวางชิ้นงานในนั้น พวกเขาควรจะสะอาดและไม่มีรอยแตกและฝาปิดด้วย ปิดให้แน่นและมิดชิดและสวมเสื้อโค้ท หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้หย่อนลงในหลุมหรือเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

เสน่ห์ดังกล่าวออกมาพร้อมกับกานพลูที่ผิดปกติและมีจุดเล็ก ๆ สนุก!

อาหารว่างกับถั่วและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

พิสูจน์แล้วและมาก ตัวเลือกที่อร่อยซึ่งจัดทำขึ้นโดยเฉพาะด้วยการเพิ่ม "ฮีโร่" ของถั่ว อันที่จริงคุณควรลองด้วย! มันคุ้มค่าเชื่อฉัน และฉันแค่อยากจะขอให้คุณและพูดว่ากินเพื่อสุขภาพของคุณ!

เราจะต้อง:

เต้าเสียบ 5 ล

• พริกหวาน - 1.5 กก
• ถั่วลิมา - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 3.5 กก
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือแกง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 150 ก

ขั้นตอน:

1. ใช้อะไรก็ได้ ถั่วขาวไม่จำเป็นต้องเป็นพันธุ์ Lima และเก็บไว้ในน้ำทั้งคืนล่วงหน้า และในตอนเช้าคุณตื่นขึ้นสะเด็ดน้ำแล้วเทใหม่ต้มถั่วลงไป สิ่งสำคัญคือต้องไม่ย่อยเพื่อไม่ให้กลายเป็นโจ๊ก

คุณต้องข้ามมะเขือเทศในเครื่องเตรียมอาหารหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ เครื่องปั่น โดยทั่วไปคืออะไรแล้วใช้มัน เมื่อน้ำซุปข้นมะเขือเทศพร้อมแล้ว ให้หั่นพริกหวาน ซึ่งสามารถทำได้ในรูปทรงต่างๆ เช่น สี่เหลี่ยมหรือแท่ง

2. เมื่อทุกอย่างพร้อมทำงาน นำกระทะขนาดใหญ่ที่มีขอบสูงแล้วเริ่มสร้าง ขั้นแรก นำมะเขือเทศบดไปต้ม จากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือ คน. เพิ่มพริกและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีกวนบนไฟอ่อน

จากนั้นใส่ถั่วลงไปเคี่ยวต่ออีก 8-10 นาที จากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงไปเคี่ยวต่ออีก 2 นาที

3. จากนั้นนำเหยือกและฝาปิดที่สะอาดแล้วส่งเบียร์ที่เตรียมไว้ พลิกภาชนะไปอีกด้านหนึ่งแล้วห่อด้วยผ้าห่ม และเมื่อสลัดเย็นสนิทแล้ว ให้ตรวจสอบรอยรั่วของชิ้นงานทั้งหมด มันยังคงลงไปที่ชั้นใต้ดิน ขอให้โชคดี!

นั่นคือทั้งหมดที่เพื่อนของฉันเป็น มีสูตรมากมายสำหรับ lecho จากพริกไทยบัลแกเรียคุณอาจยังไม่เคยเห็นมากมาย ท้ายที่สุดเราปรุงด้วยแครอทและหัวหอมและถึงแม้จะไม่มีส่วนประกอบเหล่านี้ก็ตาม เราทำช่องว่างด้วยบวบหรือมะเขือยาวเพราะผักเหล่านี้เข้ากันได้ดีที่นี่ และสำหรับคนตะกละที่สุด อาฮายังแสดงตัวเลือกกับข้าวและถั่วอีกด้วย โดยทั่วไปอย่างที่พวกเขาพูด เลือกและทำ!

แล้วอย่าลืมแบ่งปันความคิดเห็นข้อเสนอแนะและกดชั้นเรียนและชอบใต้บทความ สิ่งที่ดีที่สุดและเป็นบวก แล้วเจอกัน บาย!

Lecho จากแตงกวาสำหรับฤดูหนาวนั้นอร่อยเรียบง่ายและเป็นต้นฉบับทำให้ชั้นวางของโมโนสต็อกที่น่าเบื่อมีความหลากหลาย อาหารจานใหม่นี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับการเตรียมที่ง่ายดายและส่วนผสมขั้นต่ำ ด้วยส่วนผสมที่ลงตัว คุณจะได้รับความสดใหม่และ ชิ้นงานที่ผิดปกติ, ซึ่งเป็น กับข้าวที่ดีไปจนถึงอาหารจานหลัก

วิธีการปรุง lecho แตงกวาสำหรับฤดูหนาว?

แม้ว่าสูตรการทำ lecho จากจะปรากฏค่อนข้างเร็ว แต่ด้านเทคนิคได้พัฒนาไปแล้ว ในความเป็นจริงการเตรียมไม่แตกต่างจากอาหารฮังการีดั้งเดิม: พริกหวาน, หัวหอมและมะเขือเทศสับรวมกับแตงกวา, ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู, น้ำตาล, เกลือ, ตุ๋นเป็นเวลา 30 นาทีแล้วม้วนเป็นขวด

1. Lecho กับแตงกวาเป็นสิ่งที่ดีเพราะคุณสามารถใช้ทั้งแตงกวาสุกและสุกคุณภาพสูงในการปรุงอาหาร สามารถมีรูปร่างใดก็ได้และ รูปร่าง- สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของจาน
2. ทัศนคติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงกับพริกไทยและมะเขือเทศ พวกเขาควรจะฉ่ำและเนื้อ หากผักไม่ตรงตามข้อกำหนดเหล่านี้ควรแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศ
3. ชิ้นงานไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ดังนั้นควรวาง lecho ไว้ในขวดที่ปลอดเชื้อ

lecho แตงกวาสดสำหรับฤดูหนาวเป็นการดัดแปลงอาหารฮังการีอย่างชำนาญและหากในเวอร์ชันดั้งเดิมส่วนประกอบหลักคือมะเขือเทศและพริกจากนั้นในเวอร์ชันใหม่บทบาทหลักจะเป็นของแตงกวา ชิ้นงานจะเต็มไปด้วยความสด เนื้อกรอบ และได้มา คุณสมบัติที่สำคัญ- เย็บโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1.5 กก.
• มะเขือเทศ - 2.5 กก.
• พริกไทย - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน - 250 มล.
• น้ำส้มสายชู - 50 มล.
• เกลือ - 50 กรัม
• น้ำตาล - 120 กรัม

การทำอาหาร

1. สับมะเขือเทศ
2. แตงกวา หัวหอม และพริกหั่นเป็นชิ้น
3. ใส่มะเขือเทศ หัวหอม และพริกลงในกระทะแล้วเคี่ยวประมาณ 30 นาที
4. ปรุงรส ใส่แตงกวา น้ำส้มสายชู แล้วปิดไฟหลังจากผ่านไป 10 นาที
5. ม้วน lecho แตงกวาสำเร็จรูปสำหรับฤดูหนาว

ขาดความสดและ มะเขือเทศฉ่ำ- ไม่มีเหตุผลที่จะปฏิเสธการเก็บรักษากลิ่นหอม นอกจากนี้ผู้ผลิตจำนวนมากยังเสนอการวางมะเขือเทศที่ยอดเยี่ยมซึ่งไม่เพียงช่วยประหยัดเวลาและความพยายาม แต่ยังให้ความสว่างความหนาแน่นและความอิ่มตัวของชิ้นงานที่ต้องการ รสหวานอมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับผักสด

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2 กก.
• พริกไทย - 900 กรัม
• หัวหอม - 250 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 300 กรัม
• น้ำมัน - 150 มล.
• น้ำส้มสายชู - 50 มล.
• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำ - 150 มล.
• เกลือ - 20 กรัม

การทำอาหาร

1. ผสมพาสต้ากับน้ำ เกลือ น้ำตาล แล้วต้มประมาณ 5 นาที
2. ใส่หัวหอม พริกไทย และเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
3. ใส่แตงกวาหลังจาก 10 นาทีเทน้ำส้มสายชู
4. ม้วน lecho ออกจากขวด

Lecho กับแตงกวามะเขือเทศและพริก

แตงกวาสำหรับฤดูหนาวกับมะเขือเทศมีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย ท้ายที่สุดแล้วความสวยงามของการเตรียมการนี้อยู่ที่ความจริงที่ว่าการรวมกันของผักและเครื่องเทศช่วยให้คุณได้รสชาติกลิ่นและโครงสร้างของอาหารใหม่ ดังนั้นการไม่มีพริกหวานจึงถูกแทนที่ด้วยรสขมและสามารถเก็บรักษาไว้ด้วยความเผ็ดร้อนและความเผ็ดร้อน

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• พริกขี้หนู - 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 50 มล.
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เกลือ - 20 กรัม
• น้ำมัน - 100 มล.

การทำอาหาร

1. บดมะเขือเทศและพริกขี้หนูในเครื่องปั่น
2. ใส่เกลือ น้ำตาล เนย และปรุงเป็นเวลา 15 นาที
3. เพิ่มแตงกวาและเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาที
4. เพิ่มน้ำส้มสายชูหลังจาก 20 นาที
5. กระจาย lecho จากแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในขวด

Lecho จากแตงกวาและบวบจะทำให้แม่บ้านที่ไม่เชื่อแปลกใจเพราะผักเหล่านี้ดูเหมือนจะถูกสร้างขึ้นสำหรับอาหารจานนี้: พวกมันมีเนื้อสัมผัสคล้ายกันรสชาติเป็นกลางดูดซับน้ำผลไม้กลิ่นและโต้ตอบได้ดีกับส่วนผสมแบบดั้งเดิมและค่าใช้จ่ายเงินของพวกเขาจะช่วยให้ คุณสามารถกระจายถังขยะในบ้านได้อย่างทั่วถึง

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1 กก.
• บวบ - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• พริกไทย - 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• น้ำมัน - 220 มล.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 50 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 60 มล.

การทำอาหาร

1. ใส่น้ำมัน น้ำตาล เกลือลงในมะเขือเทศสับแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
2. เพิ่มบวบและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
3. หลังจาก 5 นาที ใส่หัวหอม พริกไทย แตงกวา แล้วต้มต่ออีก 20 นาที
4. เทน้ำส้มสายชูและจัด lecho สำหรับฤดูหนาวจากแตงกวาและผักในขวด

สูตรแตงกวา lecho น้ำมะเขือเทศสามารถนำมาประกอบกับความเรียบง่ายและ "ขี้เกียจ" ที่สุดได้อย่างถูกต้อง การเตรียมฤดูหนาว. โดยใช้ น้ำผลไม้ของร้านค้ากระบวนการอนุรักษ์จะไม่เกิดขึ้นโดยปราศจาก ปัญหาพิเศษแต่ก็จะกลายเป็นสิ่งที่น่ายินดี รวดเร็ว และมีประโยชน์เช่นกัน ซึ่งการเลือก การทำความสะอาด และการหั่นผักถือเป็นขั้นตอนที่ "ยาก" ที่สุด

วัตถุดิบ:

• พริกไทย - 500 กรัม
• แตงกวา - 500 กรัม
• น้ำมะเขือเทศ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.
• เกลือ - 30 กรัม

การทำอาหาร

1. ตัดพริกไทยและแตงกวา
2. ผสมน้ำผลไม้กับน้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชูแล้วนำไปต้ม
3. ใส่แตงกวาพริกและปรุงมะเขือเทศและแตงกวา lecho สำหรับฤดูหนาวเป็นเวลา 30 นาที

สูตรนี้จะช่วยผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนที่ไม่มีเวลาเก็บเกี่ยวตรงเวลา ท้ายที่สุดแล้ว lecho จากแตงกวาสดนั้นดีเพราะสำหรับการเตรียมคุณสามารถใช้ทั้งผักที่แข็งแรงและกรอบและสุกเกินไปและรก ในการทำเช่นนี้ให้บดตัวอย่างขนาดใหญ่โดยเฉพาะบนกระต่ายขูดแล้วต้มในน้ำดองผักและเครื่องเทศเป็นเวลา 10 นาที

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2.5 กก.
• มะเขือเทศ - 5 กก.
• พริกไทย - 900 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำส้มสายชู 6% - 150 มล.
• หัวกระเทียม - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 50 กรัม
• น้ำมัน - 150 มล.

การทำอาหาร

1. บดมะเขือเทศและพริกในเครื่องปั่น
2. ผสมกับน้ำตาล เกลือ เนย และปรุงเป็นเวลา 10 นาที
3. ใส่แตงกวาและเคี่ยวให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาที
4. ใส่น้ำส้มสายชูและกระเทียม
5. วางแตงกวาที่รกสำหรับฤดูหนาวในขวดที่ปลอดเชื้อ

แตงกวากับหัวหอมสำหรับฤดูหนาวเป็นตัวอย่างที่สำคัญของความอร่อยและ ใช้งานง่ายผักที่ปลูกในสวน สิ่งที่จำเป็น: ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะรวมกับหัวหอมและแตงกวาแล้วปรุงจนนุ่ม ผลลัพธ์คืองบประมาณ การเตรียมวิตามินประโยชน์ที่สามารถสัมผัสได้อย่างเต็มที่ในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 900 กรัม
• หัวหอม - 400 กรัม
• แครอท - 400 กรัม
• มะเขือเทศ - 2.5 กก.
• น้ำมัน - 250 มล.
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.
• น้ำตาล - 120 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม

การทำอาหาร

1. บดมะเขือเทศ ปรุงรส เทน้ำมันและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
2. ผัดแครอทและหัวหอม
3. รวมผักและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
4. เพิ่มแตงกวาและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
5. ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและม้วนขึ้น

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารฮังการีได้พิสูจน์ความเป็นเลิศของพวกเขามาอย่างยาวนาน อาหารประจำชาติ. อย่าล้าหลังพวกเขา เชฟชาวจอร์เจียขึ้นชื่อเรื่องฝีมือทำอาหารรสจัดและ อาหารว่างร้อน. ดังนั้นแตงกวาสำหรับฤดูหนาวที่มีเครื่องปรุงแบบคอเคเชียนจะเป็นเรื่องน่าประหลาดใจสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสจัดโดยทำหน้าที่เป็นส่วนผสมนอกเหนือจากส่วนผสมของฮอดจ์พอดเจส, อาซูและซอส

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• พริกหวาน - 3 ชิ้น;
• พริกขี้หนู - 2 ชิ้น;
• hops-suneli - 20 กรัม
• ผักชี - 5 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 40 มล.
• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำมัน - 125 มล.

การทำอาหาร

1. บดมะเขือเทศและพริกหวาน
2. ปรุงรส เทน้ำมันลงไป ต้มประมาณ 30 นาที
3. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและนำออกจากเตาหลังจากผ่านไป 5 นาที

แตงกวาสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า

ผู้ที่ต้องการทำให้กระบวนการบรรจุกระป๋องง่ายที่สุดสามารถปรุงแตงกวา lecho ในหม้อหุงช้า ยิ่งไปกว่านั้น ด้วยวิธีนี้ แม่บ้านเพียงล้าง ปอกเปลือก หั่นผัก และวางลงในชาม ตั้งโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 40 นาที คั่นหน้าน้ำซุปข้นมะเขือเทศปรุงรสหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง