แซนวิชไส้กรอก อันตรายและประโยชน์ แซนวิชกับหัวปลา

MOU SOSH กับ เลเปคินกา

โครงการ

ด้วยเทคโนโลยี

แซนวิช.

อันตรายหรือผลประโยชน์?

หัวหน้างาน: กุสมาโนวา G.Z.

หัวข้อการวิจัย:

แซนวิช.

Golushko Svetlana

คำถามปัญหา:

แซนวิชดีหรือไม่ดี?

วัตถุประสงค์ของการศึกษา:

การกินแซนวิชส่งผลเสียต่อสุขภาพหรือไม่?

สมมติฐานการวิจัย:

จำนวนผู้ใหญ่ที่เป็นโรคอ้วนในประเทศพัฒนาแล้วกำลังเพิ่มขึ้น บางทีนี่อาจเกี่ยวข้องกับ ใช้งานมากเกินไปแซนวิชเป็นอาหารที่สวยงามและมีคุณค่าทางโภชนาการ

งาน

วิเคราะห์ว่าอะไรคือแซนวิชที่น่าสนใจและมีประโยชน์

จัดทำแบบสำรวจนักเรียน MOU มัธยมศึกษาตอนปลายกับ Lepehinka "คุณชอบแซนวิชไหม"

ค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับอันตรายจากการรับประทานแซนวิช

ค้นหาว่าแซนวิชชนิดใดและภายใต้เงื่อนไขใดที่จะมีประโยชน์เท่านั้น

แซนวิช (จาก Butterbrot - กับ ) - ของว่างซึ่งเป็นขนมปังแผ่นที่วางผลิตภัณฑ์อาหารเพิ่มเติม

มีแซนวิชหลายประเภทตั้งแต่แบบคลาสสิกที่มีไส้กรอกหรือชีสไปจนถึงแบบหลายชั้น พันธุ์ที่แตกต่างกันเนื้อสัตว์ ผัก สมุนไพร และซอสหรือปาเต้ จาก แซนวิชจะแตกต่างตรงที่มีขนมปังเพียงชิ้นเดียว (ในขณะที่แซนวิชไส้จะประกบระหว่างขนมปังสองชิ้น) แซนวิชเป็นที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายเนื่องจากเตรียมได้รวดเร็วและพกพาสะดวก

แซนวิชที่พบมากที่สุดคือขนมปังแผ่นกับขนมขบเคี้ยว (ชีส, แฮม, ไส้กรอก, คาเวียร์, เนื้อ, ปลา, อาหารกระป๋อง) คุณสามารถทำแผ่นงานและ ผักเผ็ด, ชิ้นไข่และมะนาว, มะกอก, ซอส, มายองเนสกับพืชชนิดหนึ่ง ฯลฯ แซนวิชเสิร์ฟบนจานในแจกันที่มีขอบแบนหรือบนจานที่ปูด้วยผ้าเช็ดปาก แซนวิชไม่ได้เรื่อง การจัดเก็บระยะยาวดังนั้นพวกเขาจึงปรุงก่อนเสิร์ฟ

อร่อยและหลากหลายเพื่อเลี้ยงแขกในวันหยุดอาจจะแต่ละคน พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์. พวกเขาเตรียมงานฉลองล่วงหน้า ทำเมนู ซื้อผลิตภัณฑ์ เกิดอะไรขึ้นถ้าแขกมาโดยไม่คาดคิด? วิธีการปฏิบัติต่อพวกเขาโดยใช้เวลาน้อยที่สุดในการปรุงอาหาร? แน่นอน วิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการทำแซนวิช นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

เราได้ทำการสำรวจในกลุ่มนักเรียนของโรงเรียนมัธยมศึกษา MOU กับ เลเปคินกา“คุณชอบแซนวิชไหม” ซึ่งแสดงให้เห็นว่า 90% ของเด็กนักเรียนของเรากินแซนด์วิชเป็นอาหารเช้าทุกเช้า 10% กินแซนด์วิชอย่างน้อย 2 ครั้งต่อสัปดาห์

นั่นคือเราได้พิสูจน์ข้อดีของแซนวิช : ปรุงเร็ว อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ ตกแต่งสวยงาม และไม่แพง

ทุกครั้งก่อนเข้านอน เราตัดสินใจ: ตั้งแต่พรุ่งนี้เท่านั้น อาหารสุขภาพ... และในตอนเช้า... อะไรจะง่ายไปกว่าการดื่มชาหรือนมสักแก้วกับแซนวิชเป็นอาหารเช้า? พวกเราหลายคนไม่สามารถกำจัดนิสัยการกินแซนวิชในตอนเช้าของโซเวียตได้

ในระหว่างการศึกษา นักโภชนาการได้ทดสอบผลิตภัณฑ์บุฟเฟ่ต์ เช่น ชีสเค้ก พายผลไม้ โรล และ ... แซนวิช ที่คุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟได้หากต้องการ ผลลัพธ์ที่ไม่คาดคิด และถ้าเป็นชิ้นส่วน พายช็อกโกแลตคาดเดาได้ว่า "ดึง" 600 กิโลแคลอรีจากนั้นแซนวิชที่มีชีสและเนื้อสัตว์ก็กลายเป็นแคลอรี่มากกว่าหวาน พายผลไม้ซึ่งพบว่าประมาณ 400 กิโลแคลอรี มี 500 แคลอรี่ในแซนวิช นักวิจัยกล่าวว่า "คุณจะต้องประหลาดใจ เมื่อคุณรู้ว่าแซนด์วิชบุฟเฟ่ต์เหล่านี้บางส่วนมีไขมัน เกลือ และแคลอรี่มากกว่าแฮมเบอร์เกอร์ชิ้นใหญ่ที่สุด"

แซนวิชเป็นอันตรายไม่เพียงในแง่ของปริมาณแคลอรีสูงเท่านั้น
ประการแรก นี่เป็นอาหารแห้งและกระเพาะอาหารจะใช้เวลานานและเจ็บปวดในการย่อยอาหารดังกล่าว
ประการที่สอง ส่วนประกอบของแซนวิชคือคาร์โบไฮเดรตที่เป็นของแข็ง สารกันบูด คอเลสเตอรอล

ที่การบริโภคแซนวิชเป็นประจำ ซึ่งมีส่วนร่วมการสะสมของไขมันในร่างกาย ผู้ชายเริ่มต้นน้ำหนักขึ้น และกลายเป็นโรคอ้วนในที่สุด

จำนวนผู้ใหญ่ที่เป็นโรคอ้วนในประเทศพัฒนาแล้วกำลังเพิ่มขึ้น ตัวอย่างเช่น ในสหราชอาณาจักร เพิ่มขึ้นสามเท่าตั้งแต่ปี 1980 ในปี 2012 ผู้ชายประมาณ 7 ใน 10 คนและผู้หญิง 6 ใน 10 คนในสหราชอาณาจักรมี น้ำหนักเกินหรือโรคอ้วน

ฉันหวังว่าข้อมูลนี้จะช่วยให้เราแยกจาก "ผลิตภัณฑ์" นี้ได้อย่างไม่ลำบากหรืออย่างน้อยก็ทำให้แซนวิชของเรามีอันตรายน้อยลง

แต่ไม่ว่าจะพูดมากเพียงใดก็ไม่เป็นอันตราย มีเพียงไม่กี่คนที่ปฏิเสธความสุขดังกล่าว
เพราะคุณกำลังกินแซนวิชพยายามทำร้ายร่างกายตัวเอง อันตรายน้อยที่สุด . สำหรับเริ่มจำ : แซนวิชดีกว่าที่จะไม่ผสมกับอะไร พวกเขาไม่ควรยึดซุปมันฝรั่งและเนื้อสัตว์
แซนวิชกับขนมปังขาว อะไรจะเป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหารของคุณมากกว่ากัน? หยุดอย่างน้อยบนสีดำและในอุดมคติ แน่นอนก้อนหรือขนมปัง การบดหยาบ.
แซนวิชเนยถือเป็นหนึ่งในที่สุด แซนวิชที่ไม่ดีถ้าเป็นชีสด้วยก็มักจะเป็นคอเลสเตอรอลในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด .
ยังไง แซนวิชได้ง่ายขึ้นทั้งหมดที่ดีกว่า FAST FOOT สไตล์: ใส่ไส้กรอกบนขนมปัง, ชีส, ซอสมะเขือเทศด้านบน, ดองและมะเขือเทศสด - จะเอาชนะความรู้สึกหิวตลอดทั้งวัน แต่ประสบความสำเร็จในหนึ่งเดือนนำไปสู่การกำเริบของโรคกระเพาะและการเพิ่มน้ำหนัก
อย่าเข้าใจผิดว่าผักบนแซนวิชจะช่วยเพิ่มสุขภาพหรือช่วยให้คุณย่อยฝันร้ายนี้ได้ มีไว้เพื่อความสวยงามมากกว่า แตงกวาหรือผักชีฝรั่งหนึ่งกิ่งจะไม่ยอมให้ร่างกายของคุณ ปริมาณที่เหมาะสมวิตามินและจะไม่ทำให้แซนวิชมีสุขภาพดีขึ้น ดังนั้นการกินไส้กรอกต้มของเราจึงมีประโยชน์มากกว่าแตงกวาในต่างประเทศ
ในแถวเดียวกัน - แซนวิชกับไส้กรอกรมควันดิบที่มีสารกันบูดสารก่อภูมิแพ้และสารที่ไม่จำเป็นมากเกินไป
ไส้กรอกต้มแฮมมีคาร์โบไฮเดรตและสารกันบูดจำนวนมาก อย่าสิ้นหวัง: แน่นอนว่าแซนวิชกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ใช่สิ่งที่ดีที่สุด อาหารที่ดีที่สุดแต่ก็พอรับได้
แซนวิชที่สมบูรณ์แบบ- ด้วยลิ้นหรือ เนื้อต้ม. ยิ่งแซนวิชของคุณมีโปรตีนมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีต่อร่างกายของคุณเท่านั้น ถ้าทุกอย่างยังวางอยู่สำหรับขนมปัง คุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยแซนวิชหลายครั้งต่อสัปดาห์ จะไม่มีอันตราย

และสุดท้าย - สิ่งที่จะดื่ม น้ำอัดลม เบียร์ น้ำผลไม้ และกาแฟสำเร็จรูปมีแต่จะทำให้การดูดซึมของแซนวิชซับซ้อนขึ้น ตัวเลือกที่เป็นกลางที่สุดชา . แน่นอนคุณต้องพยายามทำให้ได้ไม่มีน้ำตาล .

เกี่ยวกับประโยชน์และโทษของแซนวิชต่อกระเพาะอาหารและความงาม

ใช่ การกินแซนวิชเป็นสิ่งไม่ดี แต่ใครบอกว่าอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่ากัน? เป็นเรื่องไม่ดีที่หลายคนกินแซนวิชทั้งในตอนเช้าสำหรับมื้อเช้าและมื้อกลางวัน

หากไม่สามารถทำอะไรได้ (เช่น ชาวสแกนดิเนเวียก็กินแซนวิชวันละสองครั้งเช่นกัน) คุณเพียงแค่ต้องคิดถึงองค์ประกอบของแซนวิชและทำมันให้มีประโยชน์
นั่นคือพยายามให้มีคอเลสเตอรอล คาร์โบไฮเดรตให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และไม่ใส่สารกันบูด ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับแซนวิชขนมปังข้าวไรย์หรือรำ . ใช้แทนน้ำมันชีส และแทนไส้กรอกเนื้อต้ม .
แซนวิชบางส่วน:
- จากเนื้อสัตว์และผัก
สำหรับข้าวไรย์หรือ ขนมปังรำใส่ชิ้น เนื้อต้มหนา 1 ซม. มีวงแหวนด้านบน หัวหอมและโรยทุกอย่างด้วยขึ้นฉ่ายและผักชีฝรั่ง
- กับกุ้ง
บนขนมปังรำหนึ่งชิ้น ใส่กุ้งบด 2 ตัว, อะโวคาโด 1 ลูก, ไข่ต้มสุก 1 ฟอง, เกลือและพริกไทย
- ชีสและผัก
บนขนมปังข้าวไรย์ใส่ชีสบาง ๆ แตงกวามะเขือเทศโรย ไข่สับและความเขียวขจี

แบบสอบถาม.

คุณชอบแซนวิชไหม?

คุณกินมันบ่อยแค่ไหน?

คุณชอบแซนวิชอะไรมากกว่ากัน?

ไม่ใช่เรื่องแปลกที่คนส่วนใหญ่เริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยแซนด์วิชและชาสักถ้วย นิสัยนี้เกิดขึ้นตั้งแต่เด็กและการกำจัดมันไม่ใช่เรื่องง่าย หลายคนไม่ต้องการกำจัดสิ่งนี้เลย การกินอาหารดังกล่าวทุกวันอาจมีคำถามเกิดขึ้น: แซนวิชเป็นอันตรายหรือไม่? หรือทำเพื่อประโยชน์ของร่างกาย?

ไม่น่าจะมีใครได้รับคำตอบที่ชัดเจน แต่มีเพียงสิ่งเดียวที่ชัดเจน - แซนวิชมีผลลบมากกว่าบวก เหตุผลนี้คืออะไร? ก่อนอื่น แซนวิชเป็นอาหารแห้ง และอย่างที่คุณทราบ กระเพาะอาหารย่อยอาหารดังกล่าวเป็นเวลานานมากและมักมีผลตามมา ประการที่สองอาหารนี้ปราศจากสารและองค์ประกอบที่จำเป็นต่อร่างกาย ประกอบด้วยคอเลสเตอรอลและสารกันบูดเท่านั้น

ผู้ที่ใช้แซนวิชในอาหารอย่างต่อเนื่องควรเรียนรู้วิธีผสมผสานกับผลิตภัณฑ์อื่นอย่างเหมาะสมเพื่อให้เกิดอันตรายน้อยลง คุณไม่ควรรับประทานพร้อมกับอาหาร เช่น ซุป บอร์ช ซีเรียล และอื่นๆ พวกมันค่อนข้างหนาแน่นดังนั้นกระเพาะอาหารจึงไม่น่าจะมีความสุขกับการทำงานพิเศษ

ที่มีประโยชน์มากที่สุดคือแซนวิช ซึ่งรวมถึงผัก สมุนไพร หรือเนื้อไม่ติดมัน จำเป็นต้องใส่ใจกับแซนวิชเพื่อที่ในอนาคตคุณจะไม่ได้รับโรคเรื้อรังของกระเพาะอาหารและลำไส้

คุณอาจชอบ:

บางครั้งคุณเบื่ออาหารประจำวันมาก: ซุป, มันบด, โจ๊ก ฉันตัดสินใจที่จะเจาะลึกบันทึกของฉันเพื่อกระจายอาหารของฉัน และนี่คือสิ่งที่ฉันพบ...

แซนวิชกับชาสำหรับอาหารเช้า - ประโยชน์หรือโทษ? คนส่วนใหญ่รีบเตรียมตัวไปทำงานหรือไปโรงเรียนในตอนเช้า ดังนั้นพวกเขาจึงทานแซนด์วิชกับชาสักถ้วยระหว่างเดินทาง หรือไม่ก็ทำโดยไม่ทานอาหารเช้าเลย บางครั้งเมนูอาหารเช้าประกอบด้วยของเหลือจากมื้อค่ำของเมื่อวานที่อุ่นขึ้น เตาอบไมโครเวฟและสำหรับบางคน วันเริ่มต้นด้วยไข่กวนและไส้กรอก ทั้งตัวเลือกที่หนึ่งและสองทำให้ร่างกายได้รับอันตรายมากกว่าผลดี แน่นอนว่าคนส่วนใหญ่เข้าใจอย่างนั้น อาหารเช้าที่เหมาะสม- นี่คือการรับประกันสุขภาพที่ดีและความสามารถในการทำงานปกติในระหว่างวัน แต่ยังไม่ต้องการใช้เวลา 10-15 นาทีในตอนเช้าในการเตรียมและรับประทานอาหารและหลังจากนั้นเราตัดสินใจบ่อยแค่ไหนก่อนเข้านอน: จากพรุ่งนี้เท่านั้น อาหารเพื่อสุขภาพ ... และในตอนเช้า ... อะไรจะง่ายไปกว่าการดื่มชา (กาแฟ) หรือนมพร้อมแซนวิชเป็นอาหารเช้า พวกเราหลายคนไม่สามารถกำจัดนิสัยการกินแซนด์วิชที่เป็นอันตรายของโซเวียตในตอนเช้าได้ นักโภชนาการมักพิจารณาอาหารในแง่ของแคลอรี่และบางครั้งก็รวมกัน ผลิตภัณฑ์ต่างๆระหว่างกัน แต่ลองมาดูอาหารเช้าที่เราโปรดปรานให้ลึกลงไปอีกสักหน่อย ซึ่งรวมถึงชีวเคมีของร่างกายเราด้วย เช่น เกิดอะไรขึ้นภายในตัวเราหลังอาหารเช้าตามปกติ ลองละทิ้งแบบแผนที่เราพัฒนามาตลอดชีวิตและแสดงสามัญสำนึกเล็กน้อย ตอนเช้าควรเริ่มต้นด้วยน้ำอุ่นที่สะอาดหนึ่งแก้วเพื่อเติมความชุ่มชื้นให้กับร่างกายและปรับปรุงการทำงานของลำไส้ ควรดื่มน้ำก่อนอาหาร 30-15 นาที เราดื่มต่อไปตามแผน - ล้าง, ราด, แต่งตัว, เติมพลัง ฯลฯ และตอนนี้อาหารเช้า เริ่มจากขนมปังหรือขนมปังขาวอันเป็นที่รักและมีกลิ่นหอม การใช้งานของพวกเขาคืออะไร? ใช่ ไม่มีอะไร - แป้งหนึ่งชนิด (คาร์โบไฮเดรต) และไม่มีไฟเบอร์ (ถ้าขนมปังไม่ใช่รำหรือไม่ได้มาจาก แป้งโฮลเกรน). แน่นอนว่าแป้งให้พลังงานแก่เรา แต่มีน้อยคนที่รู้ว่าแป้งจะไปอุดตันลำไส้และเกิดแบคทีเรียหมักแทนที่จะเป็นแบคทีเรียที่มีประโยชน์ อีกด้วย ขนมปังขาวนี้ ยีสต์ทนความร้อนซึ่งขณะนี้ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ทั้งหมดถูกอบแล้ว และนี่เป็นเพียงการเบี่ยงเบนความสัมพันธ์กับผู้คน ตัวเลือกขนมปังที่ดีที่สุดคือขนมปังซาวโดว์ แป้งข้าวไรขนมปังพิต้าบดหยาบหรือแป้งพิต้าที่ทำจากแป้งโฮลเกรนตามธรรมชาติโดยไม่มียีสต์ ความสมดุลของกรดเบสในร่างกายมีบทบาทสำคัญ และสิ่งที่คุณกินเป็นอาหารเช้าจะเป็นตัวตัดสินว่าคุณจะทำงานอย่างมีประสิทธิผลหรือไม่ หรือร่างกายจะต่อสู้กับภาวะกรดเป็นเวลาครึ่งวันเพื่อให้ค่า pH กลับสู่ระดับปกติหรือไม่ จากมุมมองนี้ ขนมปังขาว เนื้อ ไส้กรอก ไข่ กาแฟ ชาที่แข็งแกร่งน้ำตาลเป็นตัวสร้างกรดที่แรงที่สุด วาดข้อสรุปของคุณเอง สำหรับคนรักไส้กรอก ฉันจะเพิ่มว่าไส้กรอกใดๆ ก็ตาม (เว้นแต่ปรุงเองที่บ้าน) มีถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรม (ไม่มีถั่วเหลืองชนิดอื่นแล้วในตอนนี้) สีย้อม กลิ่น สารปรุงแต่งรส (ซึ่งทำให้การมองเห็นลดลง ... ) และ "เสน่ห์" อื่น ๆ อีกมากมายที่ทำให้ร่างกายของเรา อันตรายมากและถ้าคุณอยากมีสุขภาพดี ก็ลองคิดดู และสำหรับคนที่ห่วงใยก็ปล่อยให้พวกเขากินและไม่ฟุ้งซ่าน อาหารรมควันไม่สามารถเรียกว่าอาหารได้เลย ผู้ที่ไม่สามารถปฏิเสธได้โปรดดูด้านบน ที่นี่ฉันต้องการเพิ่มคำสองสามคำเกี่ยวกับแซนวิชอุ่น ๆ หรืออาหารเมื่อวานที่อุ่นในไมโครเวฟ ทุกสิ่งทุกอย่างที่อย่างน้อยก็ค่อนข้างมีประโยชน์ในสิ่งที่คุณใส่จาน หลังจากแปรรูปในเตาไมโครเวฟแล้ว ก็กลายเป็นว่าใส่อย่างอ่อนโยน ไม่ใช่อาหาร แต่เป็นอาหารที่อยู่ในขั้นตอนสุดท้ายเมื่อออกจากร่างกาย เนยสำหรับมื้อเช้าเป็นแหล่งพลังงานที่ดีและหลายๆ องค์ประกอบที่มีประโยชน์สำหรับร่างกาย แม้แต่โคเลสเตอรอลซึ่งทุกคนด่าว่ามากก็จำเป็นในปริมาณที่แน่นอน เพื่อให้ตับอ่อนของเราผลิตอินซูลิน (ผู้ป่วยโรคเบาหวานจำเป็นต้องคำนึงถึงเรื่องนี้เป็นพิเศษ และไม่กินอาหารที่ขาดไขมันโดยสิ้นเชิงตามที่แพทย์แนะนำ) หมายเหตุสำคัญประการหนึ่ง - น้ำมันต้องเป็นธรรมชาติไขมันไม่น้อยกว่า 82.5 เปอร์เซ็นต์เพราะ ทุกสิ่งที่ต่ำกว่าเปอร์เซ็นต์นี้ (สเปรด น้ำมัน ...) เป็นมาการีนอยู่แล้ว ซึ่งมีผลที่ตามมาทั้งหมดต่อร่างกาย ถ้วย ชาหอม(กาแฟใส่น้ำตาล. เกิดอะไรขึ้นที่นี่? ให้ความมีชีวิตชีวา ... เพื่อความมีชีวิตชีวาอย่าขี้เกียจ แต่ออกกำลังกายเล็กน้อยซึ่งแตกต่างจากกาแฟมันจะเสริมสร้างความเข้มแข็งและไม่ทำให้สุขภาพของคุณอ่อนแอลง และถ้าคุณขี้เกียจออกกำลังกายถ้าคุณยังดื่มชา (กาแฟ) อยู่ล่ะ? หากเป็นชาก็ควรกัดด้วยสมุนไพรด้วยน้ำผึ้ง ชาสมุนไพรและน้ำผึ้งไม่ทำให้ร่างกายเป็นกรด โดยทั่วไปแล้วกาแฟเป็นยา แต่ถ้าคุณยังไม่สามารถเลิกได้ ก็ไม่ต้องดื่มทันที (นี่ไม่ใช่กาแฟ) แต่ให้บดและชงใหม่เท่านั้น และดีกว่าแทนที่ด้วย เครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์หรือชิกโครี น้ำตาลในชาช่วยเพิ่มพลังงานให้เราอย่างรวดเร็ว เพราะ มันถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดทันทีและกระจายไปทั่วร่างกาย อย่างไรก็ตาม พลังงานนี้จะสิ้นสุดลงอย่างรวดเร็ว ไม่เหมือนโจ๊กซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตเช่นกัน แต่จะดูดซึมได้เป็นเวลานานและยังคงความรู้สึกอิ่มได้นาน หลายคนคิดว่าน้ำตาลถ้าไม่มีประโยชน์ ในกรณีใด ๆ ก็ไม่เป็นอันตรายเพราะมันเหมือนเดิม ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ. อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ยังทำให้เข้าใจผิด น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์อาหาร เป็นองค์ประกอบทางเคมีบริสุทธิ์ที่สกัดจากวัสดุจากพืช - ในความเป็นจริงมีความบริสุทธิ์มากกว่าโคเคนซึ่งมีความคล้ายคลึงกันหลายประการ และโดยทั่วไปคือการพึ่งพาและการเสพติด ลองใช้ชีวิตอีกวันโดยไม่มีขนมหวานถ้าคุณมีฟันหวาน? น้ำตาลธรรมชาติพบได้ในน้ำผึ้ง ผลไม้ เช่น ในผลิตภัณฑ์มีชีวิตที่ไม่ผ่านการแปรรูป แต่ตอนนี้เรากินแซนวิช (แป้ง ฯลฯ ) และล้างมันด้วยเครื่องดื่มที่มีรสหวาน มันไม่มีบทบาทอีกต่อไป ความหวานของน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง อย่างไรก็ตาม กระบวนการหมักเริ่มต้นในกระเพาะอาหารโดยปล่อยก๊าซและสารพิษ ... นอกจากนี้ น้ำย่อยที่เจือจางด้วยชาไม่สามารถย่อยอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพและยังคงอยู่ในกระเพาะอาหารนานขึ้นและหมักต่อไป ผลิตภัณฑ์นมเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า แต่ไม่ควรซื้อจากร้านพาสเจอร์ไรส์เพราะ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้บางอย่างไม่สามารถเรียกว่านมได้เลย (ครีมเปรี้ยวจากถั่วเหลือง ไขมันพืชวิตามินเทียม สารกันบูด ... ) แต่เป็นของธรรมชาติ นม, หางนม, ครีมเปรี้ยว, คอทเทจชีส, ชีส, โยเกิร์ตและคีเฟอร์ การปรุงอาหารที่บ้านนี่คือบางสิ่งที่อาจคู่ควรแก่ความสนใจของเรา สรุป. เรากินอะไรเพื่อสุขภาพด้วยชาหวานและแซนวิช? เราสามารถพูดได้อย่างชัดเจน - ไม่มีอะไร! สุขภาพจะมาจากไหน? แล้ววิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และสารอื่นๆ ที่จำเป็นสำหรับร่างกายของเราในการทำงานตามปกติล่ะ? พวกเขาอยู่ที่ไหนในขนมปัง, น้ำตาล, ไส้กรอก, ชา ... ? จะเป็นอย่างไร? เริ่มจากการทำลายแบบแผนที่ฝังลึกในตัวเราและแสดงความมีสติ ลองคิดดูว่าอาหารเช้าประเภทใดที่จะนำมาซึ่งถ้าไม่มีประโยชน์อย่างน้อยก็ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ ประเมินระดับความเป็นอยู่ของคุณ เช่น สิ่งที่คุณกินได้และสิ่งที่คุณกินไม่ได้ ทบทวนสิ่งที่แนบมากับการทำอาหาร นิสัย การเสพติด และหากจำเป็น ให้พยายามเปลี่ยนแปลงสิ่งเหล่านั้น ฉันจะไม่แนะนำตัวเลือกอาหารเช้า เมื่อแสดงสามัญสำนึกและฟังร่างกายของคุณแล้ว ทุกคนควรเลือกอาหารตอนเช้าสำหรับตัวเอง ฉันจะเพิ่มเฉพาะผักผลไม้น้ำผลไม้คั้นสดผลิตภัณฑ์จากนมซีเรียลต่างๆ ... จะช่วยทำให้อาหารเช้าของคุณไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ลองทดลองและมีสุขภาพดี สวัสดีตอนเช้าและทานให้อร่อย!

แซนวิชเกิดขึ้นระหว่างการปิดล้อมปราสาท Allenstein ในปี 1553 Nicolaus Copernicus วัยหนุ่มซึ่งทำหน้าที่เป็นผู้บัญชาการที่นั่นสังเกตเห็นว่าทหารมักจะทิ้งปันส่วนของตนลงบนพื้น และแนะนำให้ทาขนมปังด้วยเนยเพื่อให้มองเห็นและทำความสะอาดสิ่งสกปรกได้ง่าย หลังจากนวัตกรรม สถานะสุขภาพของผู้พิทักษ์ป้อมปราการก็ดีขึ้นอย่างมาก เราคุ้นเคยกับความเห็นที่ว่าแซนวิชเป็นส่วนหนึ่งของ "ครัวแคมป์ปิ้ง" และไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เราเชื่ออย่างนั้น แผลในกระเพาะอาหาร- คุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ในการวินิจฉัยผู้ชื่นชอบแซนวิช

คุณสามารถใส่เครื่องหมายเท่ากับระหว่าง "อร่อย" และ "ดีต่อสุขภาพ" โดยที่คุณเลือกส่วนประกอบทั้งหมดของแซนวิชได้อย่างถูกต้อง ต้องการทดสอบว่าคุณรู้วิธีประกอบแซนวิชที่สมบูรณ์แบบได้ดีแค่ไหน?

นี่คือรายการส่วนประกอบของแซนวิชซึ่งแบ่งออกเป็นกลุ่มตามเงื่อนไข:

1. กลุ่ม - ขนมปังพิต้า, ขนมปังขาว, ขนมปังโฮลเกรน;
2. กลุ่ม - หมูคาร์บอเนต, ไส้กรอกต้ม, อกไก่;
3. กลุ่ม - มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ, เนย, มัสตาร์ด.

ทางเลือกที่ดี- lavash ข้อได้เปรียบหลักคือการไม่มียีสต์ ลำไส้ของคุณจะบอกว่า "ขอบคุณ" แต่เนื่องจาก lavash มักถูกอบจาก แป้งสาลีมีความเสี่ยงที่จะเกิดการแพ้อาหารที่เกี่ยวข้องกับโปรตีน - กลูเตน

ทางเลือกที่ดี- ขนมปังโฮลเกรน ตามชื่อของมัน มันทำจากธัญพืชไม่ขัดสี ซึ่งยังคงรักษาวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารไว้ได้สูงสุด ผู้เชี่ยวชาญสังเกตว่าทันทีที่มีคนเปลี่ยนไปใช้ขนมปังดังกล่าวความต้องการใช้บริการของแพทย์เฉพาะทางก็ลดลงอย่างรวดเร็ว โดยธรรมชาติแล้ว ผลของขนมปังโฮลเกรนไม่ได้จำกัดอยู่แค่คุณประโยชน์ต่อเส้นผมเท่านั้น

ทางเลือกที่ไม่ดี- ขนมปังขาว. ไม่ใช่แค่เรื่องของกลูเตนเท่านั้น แป้งขัดสีเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตที่ "เร็ว" ซึ่งมีจุดประสงค์เพียงอย่างเดียวคือทำให้เราอ้วนขึ้นหลายกิโลกรัม ทางเลือกที่ยอดเยี่ยม- อกไก่. โปรตีนคุณภาพสูงสูงสุดพร้อมไขมันขั้นต่ำจะเปลี่ยนแซนวิชให้กลายเป็น "วัสดุก่อสร้าง" สำหรับร่างกาย

ทางเลือกที่ไม่ต้องการ- คาร์บอเนต ใช่ มันมีโปรตีนที่ย่อยง่ายอยู่มาก แต่ก็มีไขมันที่ย่อยง่ายเช่นเดียวกัน ซึ่งทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงขึ้น คาร์บอเนตมีสิทธิ์ในการตกแต่งแซนวิชด้วยตัวเองหากคุณรวมเข้ากับ "ตัวทำให้เป็นกลาง" ของคอเลสเตอรอล - ตัวอย่างเช่นคาเวียร์มะเขือยาว

ไม่ใช่ที่สุด ทางเลือกที่ดีที่สุด - ไส้กรอกต้ม หากคุณไม่แน่ใจว่าผู้ผลิตไม่เปลี่ยนสัดส่วนของเนื้อสับเป็นเส้นเอ็น เครื่องใน ผงถั่วเหลือง ฯลฯ

ทางเลือกที่แย่มาก- มายองเนส โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่ใช่แบบโฮมเมดหรือแบบมังสวิรัติ ผู้ผลิตไม่ได้จำกัดตัวเองอยู่แค่คำขวัญที่ว่า "ยิ่งอ้วน ยิ่งอร่อย" - พวกเขายังเพิ่มรสชาติ สารทำให้คงตัว และสารกันบูดให้กับผลิตภัณฑ์ในฐานะสารปรับปรุงรสชาติ ซึ่งไม่เคยทำให้มายองเนสกลายเป็นน้ำสลัด

ทางเลือกที่ไม่ดี- เนย. แคลอรี่พิเศษและไม่มีอะไรอื่น! และข้อโต้แย้งที่สนับสนุนวิตามินที่ละลายในไขมัน (A, E, D) นั้นอ่อนแอเกินไปสำหรับข้ออ้างในการระเบิดคอเลสเตอรอลที่ฝังอยู่ในน้ำมัน

ทางเลือกที่ดี- ซอสมะเขือเทศ เว้นแต่จะเป็นผู้ชนะในประเภท "เผ็ดที่สุด" ใน วางมะเขือเทศมีไลโคปีนมากกว่า มะเขือเทศสดและสารนี้ยังเป็นความหวังเดียวของมนุษยชาติในการต่อต้านมะเร็ง

ตัวเลือกที่แนะนำ- มัสตาร์ด. สำหรับผู้ที่ไม่ประสบกับกระบวนการอักเสบในอวัยวะย่อยอาหาร ไม่ว่าในกรณีใดจะเป็นการดีกว่าที่จะตั้งค่า พันธุ์อ่อนเครื่องปรุงรสโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อข้อได้เปรียบหลักของมัสตาร์ด - ความสามารถในการเร่งการเผาผลาญและป้องกันการดูดซึมไขมันหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์

น้ำมันขึ้น!

ในที่สุดกฎของแซนวิชที่มักลงด้านเนยก็ถูกหักล้างแล้ว! ปรากฎว่าหากทาเนยบนขนมปังด้วยแรงกดในขณะที่เปลี่ยนรูปร่างเป็นเว้าจะทำให้แซนวิชพลิกกลับไม่ได้ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง

แซนวิชโดย:

บางครั้งคุณต้องการกินแซนวิชกับไส้กรอกอย่างไรเนื้อหาแคลอรี่ที่ค่อนข้างสูงและมีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นที่น่าสงสัย แต่มาทำให้ถูกต้องกันเถอะ ทุกวันนี้หลายคนถือว่าแซนวิชเป็นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ แผลในกระเพาะอาหารและอวัยวะทั้งหมดมีส่วนที่เกี่ยวข้องกับการกินอาหารนี้ อย่างไรก็ตาม คุณจะได้รับประโยชน์จากมันก็ต่อเมื่อคุณเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมเท่านั้น แซนวิชเป็นของว่างประเภทหนึ่งซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์เบเกอรี่หนึ่งชิ้นและเพิ่มเติม ผลิตภัณฑ์อาหารในกรณีของเรากับไส้กรอก

แซนวิชแคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของแซนวิชขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม แซนวิชแบบคลาสสิกด้วยเนยและไส้กรอกมีปริมาณแคลอรี่เท่ากัน ไม่สำคัญสำหรับพวกเขาว่าจะทำขนมอบแบบไหน แต่ถ้าคุณกำลังไดเอทอยู่ ควรใช้ก้อนเนื้อหยาบหรือ ขนมปังไรย์ . ขนมปังสีเทาขนมปังขาวและขนมปังแบบต่างๆมีปริมาณแคลอรี่สูงกว่ามาก ที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุด- นี่คือขนมปังกรอบซึ่งมีค่าพลังงานน้อยที่สุด สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ประเภทใดก็ตามเป็นคาร์โบไฮเดรตที่รวดเร็ว ดังนั้นคุณจึงไม่ควรนำไปใช้ในทางที่ผิด ขนมปังกรอบเป็นข้อยกเว้น

ปริมาณแคลอรี่ของแซนวิชยังรวมถึงฐานของมันด้วย เช่น เนย มายองเนส หรือ ซอสต่างๆ. ชั้นบนสุด - ในกรณีนี้ไส้กรอกก็มีบทบาทสำคัญใน ค่าพลังงาน. ส่วนผสมสุดท้ายนี้สามารถเพิ่มประมาณ 200 แคลอรี่ให้กับอาหารว่างสำเร็จรูป

มาสรุปกัน พิจารณาองค์ประกอบทั้งหมดและหาค่าเฉลี่ยของค่าทั้งหมด เราจะได้ เนื้อหาแคลอรี่เฉลี่ยแซนวิชกับไส้กรอก 220 ถึง 300 กิโลแคลอรี. ไม่ใช่ค่าเล็กน้อยสำหรับการกัดด่วน…

ประโยชน์และโทษในการลดน้ำหนัก

ประโยชน์ของแซนวิชไส้กรอกมีน้อย ตัวอย่างเช่น ถ้าสำหรับ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ใช้ขนมปังกรอบหรือก้อนเนื้อหยาบ - พวกมันจะไม่ส่งผลเสียต่อร่างกายของคุณ โดยใช้ ไส้กรอกต้มเป็นส่วนผสมสุดท้าย คุณยังได้ประโยชน์อีกด้วย ตัวอย่างเช่นในการต้ม วิตามินที่มีประโยชน์จ, บี2, บี1, เอ, พีพี นอกจากนี้ ส่วนประกอบของมันฝรั่งต้มคุณภาพสูงยังรวมถึงแร่ธาตุแมกนีเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส เหล็ก แคลเซียม และโพแทสเซียม

อันตรายในแซนวิชกับไส้กรอกนั้นมีมากกว่าผลดี ตัวอย่างเช่น สิ่งแรกที่ควรสังเกตคืออาหารแห้ง และอาหารประเภทนี้ย่อยยากมากสำหรับกระเพาะ คาร์โบไฮเดรต คอเลสเตอรอล และสารกันบูด - สารอันตรายเป็นองค์ประกอบหลักของส่วนผสม อันตรายมากขนมปังขาวนำสุขภาพมาสู่คน นอกจากนี้ หากคุณไม่ต้องการนำคอเลสเตอรอลเข้าสู่ร่างกาย จะเป็นการดีกว่าถ้าคุณปฏิเสธ แซนวิชแคลอรี่สูงกับเนยและชีส รมควันหรือ ไส้กรอกรมควันมีสารก่อภูมิแพ้ สารกันบูด และแทนนินจำนวนมาก

เพื่อไม่ให้ร่างกายดูดซึมแซนวิชได้ยากขึ้นไม่ควรดื่มกับเบียร์น้ำผลไม้และโซดาต่างๆหรือ กาแฟสำเร็จรูป. ในกรณีนี้ เครื่องดื่มที่ดีที่สุดจะมีชาไม่ใส่น้ำตาล แม้ว่านี่จะไม่ใช่ที่สุด สินค้าที่มีประโยชน์, แต่นี่ ตัวเลือกที่ดีเพื่อกินหรือตอบสนองความหิวของคุณ