ไก่ตุ๋นในซอสมะเขือเทศ ไก่ตุ๋นในซอสมะเขือเทศ - สูตรอร่อยและง่ายพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนในการทำอาหาร

วันนี้เราปรุงไก่ในซอสมะเขือเทศในกระทะ ไม่ใช้ซอสมะเขือเทศหรือ มะเขือเทศกระป๋องและล้อมรอบด้วยน้ำซุปข้นจากธรรมชาติ ผลไม้สด. เพื่อความสมบูรณ์ ให้เติมมะเขือเทศเข้มข้นเพียงหนึ่งช้อนโต๊ะลงในไส้ และคุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้หากต้องการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมะเขือเทศเริ่มอร่อย สุกเต็มที่และมี "เนื้อ" หลักการของสูตรนั้นง่าย - ขั้นแรกทอดชิ้นไก่อย่างรวดเร็วทุกด้านจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยจากนั้นเทซอสที่เตรียมไว้ลงไปแล้วเคี่ยวใต้ฝาจนสุก เป็นผลให้เส้นใยไก่ถูกนึ่งอย่างทั่วถึงนุ่มนุ่มพร้อมรสเปรี้ยวของมะเขือเทศ ซอสข้นขึ้นห่อตัวไก่และมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน

น่องไก่ที่เลือกเป็นส่วนประกอบหลักในสูตรที่นำเสนอสามารถแทนที่ด้วยต้นขาปีกหรือซากทั้งหมดหั่นเป็นชิ้น คุณสามารถทำให้นกพร้อมได้ไม่เพียงแต่ด้วยความร้อนสูงสุดเท่านั้น แต่ยังใช้กระดาษฟอยล์ในเตาอบด้วย เลือกตัวเลือกที่คุณต้องการและเริ่มกระบวนการ!

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ (ขา) - 800 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศสด - 500 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

สูตรไก่ในซอสมะเขือเทศในกระทะพร้อมรูปถ่าย

1. เตรียมซอสมะเขือเทศ. เราทิ้งมะเขือเทศที่หั่นเป็นรูปกากบาทไว้แล้วใส่ผลไม้ลงในน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาที
   
2. ล้างมะเขือเทศร้อน น้ำเย็น,ลอกผิวที่แข็งออก หลังจากหั่นเป็นสี่ส่วนแล้ว ให้วางมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วลงในชามเครื่องปั่นแล้วบดจนละเอียด น้ำซุปข้นเหลว. เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีชิ้นใหญ่เหลืออยู่ในมวลรวม ใส่มะเขือเทศบดลงไปผัด
   
3. ล้างน่องไก่ จากนั้นขจัดความชื้นส่วนเกินออกโดยซับชิ้นส่วนด้วยกระดาษเช็ดปากหรือวางบนกระดานแล้วรอให้แห้ง หากจำเป็น ให้เอาขนที่เหลือออกและตัดชั้นไขมันส่วนเกินออก ตั้งกระทะหรือกระทะที่มีก้นหนาด้วย น้ำมันสำเร็จรูป. ขุดชิ้นไก่ลงในแป้งทุกด้านแล้ววางบนพื้นผิวที่ร้อน
   
4. เก็บความร้อนสูงไว้จนกระทั่ง เปลือกโลกสีทองจากด้านล่างแล้วพลิกกลับ ทันทีที่อีกด้านเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่ไก่ลงในชามแยกต่างหาก
   
5. เทหัวหอมที่สับเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงบนพื้นผิวที่ว่างของกระทะและเติมน้ำมันเล็กน้อยหากจำเป็น กวนทอดประมาณ 3-5 นาทีด้วยไฟปานกลาง
   
6. ทันทีที่หัวหอมเป็นสีทอง ให้นำไก่ทอดกลับลงไปในกระทะ
   
7. กรอก น้ำซุปข้นมะเขือเทศและเติมน้ำจากกาต้มน้ำ (ประมาณ 1/2 ถ้วย) - ควรแช่ไก่ในซอสมะเขือเทศอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง เกลือและพริกไทย. หากต้องการ ให้เพิ่มเครื่องปรุงรส สมุนไพรแห้งหรือเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ (ขมิ้น ปาปริก้า ออริกาโน ฯลฯ) นำส่วนผสมไปต้ม ปิดฝากระทะ แล้วเคี่ยวไก่บนไฟอ่อนประมาณ 40 นาที
   
8. หลังจากนั้นสักครู่ ให้เปิดฝาออกแล้วบีบกลีบกระเทียมลงในไก่ตุ๋น ซอสมะเขือเทศสามารถเจือจางด้วยน้ำได้ตามความต้องการ ลิ้มรสไส้และเติมเกลือหรือพริกไทยหากจำเป็น หลนต่อไปอีก 7-10 นาที
   
9. พร้อม ขาไก่มีกลิ่นหอมของมะเขือเทศและกระเทียม เสิร์ฟร้อน เสริมด้วยสมุนไพร/ผักดอง และเครื่องเคียงต่างๆ
   

ไก่เข้า. ซอสมะเขือเทศพร้อมลงกระทะ! อร่อย!

ไก่เข้า. วางมะเขือเทศเป็นอาหารที่ค่อนข้างง่ายที่คุณสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วโดยใช้ประโยชน์สูงสุด ส่วนผสมง่ายๆ. และอาหารจานร้อนที่เกิดขึ้นจะกลายเป็นอาหารเย็นสุดโปรดสำหรับคุณและคนที่คุณรัก

สูตรที่ 1

เนื้อไก่มีประโยชน์มากมาย มีราคาไม่แพง อร่อยมาก และนุ่ม และยังเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารอีกด้วย

ล้างและทำให้แห้งซากไก่ จากนั้นหั่นเป็นชิ้น แบ่งชิ้นส่วน. ไม่อยากยุ่งยากกับการตัดเนื้อก็สามารถใช้ได้ เนื้อไก่. วางชิ้นส่วนลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดจน เปลือกอร่อย. ตอนนี้เพิ่มการตัดเป็นครึ่งวง หัวหอมเกลือและพริกไทยปิดฝา เคี่ยวต่อไปโดยใช้ไม้พายคนส่วนผสมในกระทะเป็นครั้งคราว เมื่อไก่เกือบพร้อม ให้ราดมะเขือเทศบดลงไป (เจือจางด้วยน้ำก่อน) ใส่กระเทียมและสมุนไพรสับละเอียดเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม หลนในกระทะประมาณ 15 นาทีแล้วเสิร์ฟ

สูตรที่ 2

ไก่ตุ๋นกับซอสมะเขือเทศจะเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่หากคุณเพิ่มเครื่องเทศลงในจาน และถ้ามีพริกหยวกก็จะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับส่วนผสมหลักๆ

ล้างไก่ให้สะอาดแล้วแบ่งเป็นส่วน ถูแต่ละส่วนให้ละเอียดด้วยส่วนผสมสำหรับการหมัก (พริกไทย, ซูเนลีฮอป, เกลือ, กระเทียมสับ) แล้วทิ้งไว้สามสิบนาที ในระหว่างนี้ให้ขูดแครอทหนึ่งอันหั่นหัวหอมและสองสามอัน พริกหยวก(ลูกบาศก์ชิ้น)

ตอนนี้คุณต้องใช้กระทะที่มีก้นหนา (คุณสามารถใช้หม้อต้มได้) ใส่เนื้อไก่ที่ด้านล่างจากนั้นวางผักเป็นชั้น ๆ ใบกระวานสองสามใบและพริกไทยดำเล็กน้อย เราเจือจางมะเขือเทศบดสามถึงสี่ช้อนโต๊ะกับน้ำเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส (1-2 ช้อนชา) แล้วเทลงบนไก่ ของเหลวควรปกปิดชั้นบนสุดเล็กน้อย นำไปต้มปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 50 นาที เสิร์ฟฉ่ำมาก ไก่หอมสามารถเสิร์ฟพร้อมพาสต้า ข้าว มันฝรั่งบด,โรยหน้าด้วยสมุนไพร

สูตรที่ 3 ในเตาอบ

ไก่ในซอสมะเขือเทศสามารถปรุงในเตาอบได้เช่นกัน การทำเช่นนี้เราตัด ซากไก่หรือแยกชิ้นส่วน โรยไก่ด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบแล้วพักไว้เพื่อหมัก

สำหรับซอสที่จะอบไก่ของเราจะผสม 50 กรัม น้ำมันพืชครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส 200 กรัม, กระเทียมสับ 3-4 กลีบ, เกลือและวางมะเขือเทศ 50 กรัม วางชิ้นไก่ที่หมักด้วยเครื่องเทศบนกระดาษฟอยล์หรือในซอง เทซอสแล้วนำเข้าเตาอบ ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา ไก่จะพร้อมภายใน 35-40 นาที เสิร์ฟพร้อมผักสดโรยด้วยสมุนไพร

ไก่ในซอสมะเขือเทศก็เหมาะเช่นกัน จานทุกวันและจะดูดีมาก ตารางเทศกาล. เลือกสูตรที่เหมาะกับคุณ ใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและเพลิดเพลิน ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม. อร่อย!

ไก่ - ดีต่อสุขภาพและ สินค้าราคาไม่แพงซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารดั้งเดิมมากมายได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว เมื่อผสมกับซอสมะเขือเทศหรือซอสเนื้อจะเกิดความใหม่ รสชาติและมีความชุ่มฉ่ำมากขึ้น มีหลากหลายรูปแบบมากมาย ของจานนี้: ในหม้อความดันและหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ (Redmond, Polaris) ในปลอกและในกระทะและในรูปแบบของเคบับกับซอส Abkhazia สำหรับเด็กรวมทั้ง จานอาหาร(ตามอาหาร Dukan) เราขอเสนอต้นฉบับและ สูตรอาหารแสนอร่อยกับรูปไก่ในซอสมะเขือเทศแบบมีและไม่มีกระเทียม

ไก่ตุ๋นในมะเขือเทศพร้อมหัวหอมแครอทและกระเทียมในจอร์เจีย: สูตรพร้อมรูปถ่าย

อาหารจอร์เจียมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่หลากหลายและกลิ่นหอมที่น่าจดจำของอาหาร เนื้อไก่ที่เสร็จแล้วมีความละเอียดอ่อนและมีความคมและความเผ็ดที่น่าพึงพอใจ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• อกไก่ - 700 กรัม
• มะเขือเทศ - 350 มล
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• adjika - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ
• สีขาว ไวน์แห้ง- 50 มล
• น้ำซุปไก่ - 50 มล
• กระเทียม - 8 กลีบ
• ผักชี - 1 พวง
• ใบกระวาน
• พริกไทยป่น

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ตัดเนื้อเข้าไว้ ชิ้นใหญ่และทอดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย ความร้อนจะต้องแรงเพื่อให้เนื้อเกิดเป็นเปลือกสีทองที่สวยงามอย่างรวดเร็ว
2. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะทรงสูงแล้วใส่แครอทสับละเอียด พริกหยวก, หัวหอม และกระเทียม ทอดเป็นเวลา 3 นาที
3. จากนั้นใส่มะเขือเทศ ลดไฟ และปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 5-6 นาที
4. เพื่อให้ไก่ในมะเขือเทศเผ็ดและเผ็ดมากขึ้น ให้ใส่ใบกระวาน adjika และสมุนไพรแห้งเล็กน้อย
5. เทไวน์ขาวและน้ำซุปไก่ลงในซอสใส่เกลือและพริกไทยแล้วใส่เนื้อทอดปิดฝาแล้วปรุงประมาณ 25-30 นาที
6. เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดสับละเอียด

ไก่ทอดในซอสมะเขือเทศ: วิธีทำอาหารจานนี้อย่างถูกต้อง

ส่วนที่น่าสนใจที่สุดของสูตรนี้คือซอสมะเขือเทศรสหวานอมเปรี้ยวที่คิดค้นโดยเชฟชาวมาเลเซีย ต้องขอบคุณการเพิ่มนี้ตามปกติ ไก่ทอดกลายเป็นอาหารจานเด็ดที่แปลกใหม่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไก่ (ต้นขาหรือขา) - 1 กก
• ขมิ้น - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ
• ดอกคาร์เนชั่น - 2 ดอก
• โป๊ยกั๊ก - 1 ดาว
• วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ
• เผ็ดแดง พริกแห้ง- 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• หอมแดง - 6 ชิ้น
• ขิงสด - 20 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• กะทิ- 250 มล
• อบเชย - 1 แท่ง

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ล้างชิ้นไก่และแห้ง กระดาษเช็ดปากถูด้วยส่วนผสมของขมิ้นและเกลือแล้วพักไว้ 15-20 นาที
2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดเนื้อจนกรอบ จากนั้นลดไฟลงและปรุงนกต่ออีก 20 นาที โดยพลิกชิ้นอย่างสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้ไหม้
3. แช่พริกแดงแห้งในน้ำสักครู่แล้วจึงเอาเมล็ดออก
4. บดกระเทียม ขิง หอมแดง และพริกไทยในเครื่องปั่น ส่วนผสมควรมีความสม่ำเสมอของเนื้อครีมที่อ่อนนุ่ม
5. ตั้งน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะในกระทะลึกที่มีก้นหนา ใส่ผักและเครื่องเทศสับ ใส่กานพลู โป๊ยกั้ก และอบเชย แล้วทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-4 นาที
6. เทกะทิและมะเขือเทศบดลงในกระทะ ใส่น้ำตาล แล้วคนให้เข้ากัน นำไปต้ม
7. ใส่ไก่ทอดที่เสร็จแล้วลงในซอส เคี่ยวประมาณ 5 นาทีใต้ฝาแล้วเสิร์ฟทันที

ไก่ในครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศกับกระเทียม: สูตรพร้อมรูปถ่าย

จานนี้ถูกใจมาก รสชาติครีม. อ้วน ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดช่วยลดความหยาบของมะเขือเทศบดและแช่เนื้อไก่ทำให้นุ่มเป็นพิเศษ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ซากไก่ - 2 กก
• ครีมเปรี้ยวไขมันสูง - 200 มล
• กระเทียม - 6 กลีบ
• หัวหอมสีขาว - 3 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยและป่นดำ
• เขียวขจี

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ล้างซากไก่ ตากให้แห้ง สับเป็นชิ้น แบ่งชิ้นส่วนและทอดในกระทะปิดฝาจนเป็นสีเหลืองทอง
2. นำชิ้นเนื้อออกแล้ววางในจานแยก ปล่อยให้มันระเหย ไขมันไก่ทอดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
3. ใส่ครีมเปรี้ยวมะเขือเทศบดกระเทียมบดเกลือเครื่องเทศและใบกระวาน ผสมให้เข้ากัน หากมวลหนาเกินไปให้เทน้ำอุ่นครึ่งแก้วลงไป
4. นำซอสไปต้มคนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นจึงลดไฟลงและเพิ่ม ไก่ชิ้นและปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 25-25 นาที
5. เสิร์ฟร้อน

วิธีทำน้ำเกรวี่ไก่กับมะเขือเทศบด

จานนี้สามารถรวมไว้ได้อย่างปลอดภัย เมนูประจำวัน. น้ำเกรวี่ที่ทำในลักษณะนี้ดูน่าพึงพอใจมากและสามารถใช้ร่วมกับเครื่องเคียงประเภทใดก็ได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• อกไก่ - 700 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 6 กลีบ
• วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ
• พาเมซานชีส - 200 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 200 มล
• ปาปริก้าบด - 1 ช้อนชา
• โหระพา
• สมุนไพรแห้ง
• เครื่องเทศ
• น้ำมันมะกอก

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ล้างอก ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วหมักกับเครื่องเทศ เครื่องเทศ และ น้ำมันมะกอก. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ทอดเนื้อในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ผ่านกระเทียมผ่านการกด หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง เทมะเขือเทศบดที่เจือจางลงไป น้ำซุปไก่และเคี่ยวด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที
3. จากนั้นใส่เกลือ พริกไทย ปาปริก้า และเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากัน ลดไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
4. ใส่ไก่ทอดลงในซอสแล้วเคี่ยวประมาณ 20 นาที
5. วางซอสที่เสร็จแล้วลงบนสปาเก็ตตี้ (หรือกับข้าวอื่นๆ) โรยหน้าด้วยใบโหระพาและเสิร์ฟ

สูตรวิดีโอ: ไก่ตุ๋นตุรกีในซอสมะเขือเทศ

นี่คือหนึ่งในที่สุด วิธีง่ายๆไก่ทำอาหาร มันไม่จำเป็นต้องมีใดๆ ปริมาณมากเวลาหรือส่วนผสมแปลกใหม่ใด ๆ (สูตรที่คล้ายกันมีอยู่ในพอร์ทัลการทำอาหาร "Gastronom" และในโปรแกรม "Eating at Home")

คำอธิบาย

ไก่ในซอสมะเขือเทศ – ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น จานไก่ง่าย ๆ จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายและเข้ากันได้ดีกับข้าวมันฝรั่งหรือบัควีท และพาสต้าหรือ พาสต้าอิตาเลียนในรูปแบบของปาเก็ตตี้พวกเขาจะเพิ่มในมื้อเย็น บันทึกเผ็ดอาหารต่างประเทศ

จานจาก เนื้อไก่พวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการอยู่เสมอ แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่ต่ำเนื่องจากมีส่วนประกอบของไขมันในไก่ เนื้อย่างแสนอร่อยมีไม่เกิน 100 กิโลแคลอรีต่อเนื้อปรุงสุก 100 กรัม

มีอาหารมากมายอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งมีทั้งเนื้อไก่และซอสมะเขือเทศ และแต่ละอย่าง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีชื่อของตัวเอง แต่เนื่องจากสูตรอาหารจำนวนมากมักมีการปรับเปลี่ยนสำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน การกำหนดหลายรายการจึงสูญหายไป เราสามารถพูดได้เพียงสิ่งเดียวเท่านั้นผลงานชิ้นเอกของบ้านแต่ละชิ้นมีรากฐานบางอย่าง อาหารประจำชาติ. ดังนั้นโดยการเตรียมไก่ด้วยกระเทียมด้วยมือของคุณเองคุณจะได้เนื้อจอร์เจียที่ยอดเยี่ยม - chakhokhbili และถ้าคุณเติมไวน์ขาวลงในเนื้อหรือชิ้นเนื้อบนกระดูกแล้วอบทั้งหมดด้วยซอสมะเขือเทศในเตาอบคุณสามารถเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารกรีกด้วย ชื่อที่แปลกใหม่กอกคินิสโต

และไก่เมื่อปรุงในกระทะในหม้อหุงช้า หม้อ เตาอบ หรือเตาย่าง ก็สามารถใช้ร่วมกับผักทุกชนิดได้ ไก่ตุ๋นจะชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นด้วยเห็ด หัวหอม แครอท และถั่วเขียว ด้วยมันฝรั่ง, ถั่ว, กระป๋องสีขาวหรือสีแดง, จานนี้จะกลายเป็นที่น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อ ผลิตภัณฑ์ที่มีนม: ครีมเปรี้ยว, ชีส, ครีมจะเพิ่มรสชาติครีมและนุ่มให้กับเนื้อ

คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมสตูว์เนื้อวัวที่น่าทึ่งนี้อย่างง่ายดายและอร่อยที่บ้านของเรา สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนด้านล่าง.

วัตถุดิบ

• 
  (3 ชิ้น)
• 
  (1 ชิ้น)
• 
  (1 ชิ้น)
• 
  (5 ช้อนโต๊ะ)
• 
  (400 มล.)
• 
  (3 ช้อนโต๊ะ)
• 
  (1/2 ช้อนชา)
• 
  (1/2 พวง)
• 
  (1/2 ช้อนชา)
• 
  (2 ชิ้น)
• 
  (1 หยิก)
• 
  (รสชาติ)
• 
  (รสชาติ)

ขั้นตอนการทำอาหาร

เพื่อให้ปรุงเนื้อสัตว์ได้เร็วขึ้น คุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดไว้ล่วงหน้า ปอกหัวหอมและแครอท ล้างและหั่นเป็นชิ้นตามต้องการควรทอดผักที่เตรียมไว้ในกระทะหรือในกระทะที่มีด้านสูงด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยโดยใช้ไฟปานกลาง



ขณะย่าง ผสมผักคุณจำเป็นต้องเตรียมเนื้อไก่ อาจเป็นขา น่อง เนื้อ หรือ ซากทั้งหมด. ทุกชิ้นยกเว้นไม้ตีกลองต้องหั่นเป็นชิ้นใหญ่หรือขนาดกลาง ล้างและทำให้แห้ง เพิ่มเนื้อสับลงในผักทอดเล็กน้อย.



หลังจากที่ไก่ทอดได้รับเปลือกสีน้ำตาลแล้วคุณจะต้องโรยชิ้นเนื้อด้วยปาปริก้า, ฮอปซูเนลี, กระเทียมแห้งหรือสดและพริกไทยดำป่น



เทน้ำซุปไก่หรือผักลงในกระทะพร้อมอาหาร หลังจากน้ำซุป ใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ มะเขือเทศสับ หรือมะเขือเทศบด แล้วผสมส่วนผสมให้เข้ากัน



ปรุงเนื้อในซอสเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟอ่อน หลังจากครึ่งชั่วโมง ใส่ใบกระวานลงไป เคี่ยวต่อไปอีก 4-5 นาที



หลังจากห้านาทีก็พร้อม จานเนื้อใส่ก้านผักชีสับ นำออกจากเตาแล้วปิดฝาสักครู่



ไก่ในซอสมะเขือเทศพร้อม! คุณสามารถทำอาหารจานเนื้อแสนอร่อยด้วยมือของคุณเองได้อย่างรวดเร็วแม้จะไม่มีทักษะการทำอาหารพิเศษก็ตาม ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารจานร้อนกับข้าวและในกรณีของเราคือพาสต้าก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งเนื้อเป็นชิ้น ๆ ได้ ผักสดและใบผักกาดหอม



อร่อย!

คราวนี้ฉันขอแนะนำให้คุณทำอาหารกับฉัน ไก่อร่อย,ตุ๋นในซอสมะเขือเทศ เนื้อตุ๋นในลักษณะนี้จะนุ่มมาก และเครื่องปรุงรสที่รวมอยู่ในจานทำให้มีกลิ่นหอมและอร่อย ฉันจะร่างสูตรโดยละเอียดและแสดงขั้นตอนการเตรียมไก่ตุ๋นผ่านภาพถ่ายทีละขั้นตอน

วิธีปรุงสตูว์ไก่ในซอสมะเขือเทศ

สิ่งแรกที่ต้องทำคือหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วโรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส ฉันคนและทิ้งไว้สักพัก โดยปกติแล้วจะใช้เวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก็เพียงพอแล้วเพื่อให้เนื้อนุ่มดูดซับกลิ่นของเครื่องปรุงรสและผ่านกระบวนการหมัก สำหรับฉันบทบาทของเครื่องปรุงรสและเกลือนั้นใช้ส่วนผสมพิเศษ มันถูกเรียกว่า "เกลือ Adyghe" หากไม่มี ให้ใส่เกลือธรรมดา กระเทียมแห้ง ผักชี ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และพริกไทยดำเล็กน้อย

ส่วนผสมเหล่านั้นที่จำเป็นในการเตรียมสิ่งนี้ จานอร่อยฉันใช้มันคุณเห็นในภาพ

ดังนั้นเนื้อจึงพร้อมสำหรับการแปรรูปต่อไป ตอนนี้ตั้งกระทะให้ร้อนด้วย น้ำมันดอกทานตะวันและทอดไก่เล็กน้อย

ปอกหัวหอมและแครอท สับผักค่อนข้างละเอียด

เพิ่มพวกเขาลงในไก่ ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน

ผสม. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้เทน้ำเดือดตรงนี้

เคี่ยวไก่ที่ปิดไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง เพิ่มแป้งเล็กน้อยเพื่อให้ซอสข้น ใส่ใบกระวานลงในจาน หลนต่อไปอีก 5 นาที

ด้วยเหตุนี้ไก่ตุ๋นในซอสมะเขือเทศจึงพร้อม! ถึงเวลาโทรหาคนที่คุณรักที่โต๊ะ

ลองด้วย ไก่ตุ๋นในซอสมะเขือเทศตามความคิดของฉัน สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย รับประกันความสำเร็จของจานนี้!