เวเฟอร์โรลสูตรโบราณ วิธีการปรุงม้วนวาฟเฟิลกรอบในเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้า: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ผู้ใหญ่หลายคนอาจชอบทำอาหาร ม้วนวาฟเฟิลตามสูตรในวาฟเฟิลเหล็ก (มีรูป) ซึ่งเรารู้จักกันมาตั้งแต่เด็ก แต่ถ้าก่อนหน้านี้คุณแม่และคุณย่าของเราเตรียมขนมสำหรับเด็กโดยใช้วาฟเฟิลเหล็กแบบพิเศษ วันนี้เครื่องใช้ไฟฟ้าใช้สำหรับสิ่งนี้

วันนี้คุณสามารถค้นหาผู้ผลิตวาฟเฟิลจำนวนมากที่ทำวาฟเฟิลโรลแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมตามสูตรพร้อมรูปถ่ายด้านล่างเราจะนำเสนอบางส่วน ตัวเลือกที่น่าสนใจนวดแป้งสำหรับทำขนมเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับขนมอบที่คุ้นเคย

แต่แม้ว่าจะเตรียมท่อตามสูตรเดียว แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าพวกเขาจะไม่สามารถทำให้แตกต่างกันได้สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้ ชนิดต่างๆผู้ที่ใส่. สามารถเป็นสังขยาและ ครีมน้ำมัน, ยังสามารถใช้เป็นไส้ควบแน่น นมต้มถั่วและแยมต่างๆ คุณเพียงแค่ต้องใช้จินตนาการเล็กน้อยเพื่อรับการรักษาที่อร่อยมาก

วิธีทำวาฟเฟิลครีมถั่วลิสง

ส่วนผสมแป้ง:

ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;

น้ำมันพืช - สำหรับทอด

แป้งสาลี - อย่างน้อยหนึ่งแก้ว

น้ำตาล - 1 แก้วเต็ม

นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง

ถั่วลิสงคั่วหรือถั่วอื่น ๆ - 150 กรัม

เนย - ประมาณ 100 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ในการเตรียมวาฟเฟิลโรลตามสูตรในเหล็กวาฟเฟิล คุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งและครีม ขั้นตอนแรกคือการเริ่มเตรียมแป้งเนื่องจากในขณะที่อบหลอดจะทำครีมได้ ในการเตรียมแป้งคุณต้องใช้ชามลึกตอกไข่ไก่ขนาดใหญ่ 5 ฟองลงไปแล้วเทน้ำตาลลงไป

ส่วนผสมที่ได้จะถูกตีด้วยตะกร้อมือซึ่งจำเป็นที่น้ำตาลจะละลาย แต่มวลไม่ควรถูกตีมากเกินไป ถัดไปจำเป็นต้องค่อยๆใส่แป้งสาลีที่นั่นทุกอย่างค่อยๆผสมเพื่อให้ได้แป้งที่สม่ำเสมอ เมื่อแป้งพร้อมแล้ว ความคงเส้นคงวาจะไม่มากเกินไป ครีมข้นมวลจะกลายเป็นเท

ตอนนี้แป้งสำหรับหลอดพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมอุปกรณ์ เหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้าเสียบปลั๊กไฟและปล่อยให้อุ่นขึ้น ทาจาระบีที่ผิวทอดด้วยแปรงจุ่มไขมันพืช อย่าทาน้ำมันมากเกินไป ทันทีที่อุปกรณ์อุ่นขึ้นเพียงพอ คุณสามารถใส่แป้งสองสามช้อนโต๊ะลงไป เกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วพื้นผิวของเหล็กวาฟเฟิล แล้วปิดเหล็กวาฟเฟิลเพื่อให้ขนมสุกดี

ทันทีที่ไอน้ำจากเครื่องทำวาฟเฟิลหยุดไหล นี่จะกลายเป็นสัญญาณว่าวาฟเฟิลพร้อมแล้ว คุณสามารถเปิดอุปกรณ์และนำความหวานที่เสร็จแล้วออก จากนั้นห่อชิ้นงานลงในท่ออย่างรวดเร็วและระมัดระวัง ด้วยวิธีนี้แป้งทั้งหมดจะถูกทอดและทันทีที่ท่อทั้งหมดพร้อมและเย็นลงเล็กน้อยจำเป็นต้องเริ่มเตรียมไส้สำหรับพวกเขาในกรณีของเราจะใช้นมข้นต้มกับถั่ว แต่ก็สามารถใช้ฟิลเลอร์ประเภทอื่นได้เช่นกัน

หลังจากนั้นพนักงานต้อนรับสามารถเริ่มเตรียมไส้ได้ทันที สำหรับผู้เริ่มต้นคุณควรนำถั่วลิสงไปวางบนกระทะแห้งหรือแผ่นอบ ควรย่างในเตาอบ อุณหภูมิเตาอบควรอยู่ที่ประมาณ 180 องศา ทันทีที่ถั่วกรอบพอและมีสีน้ำตาลอ่อน คุณสามารถนำออกจากเตาอบและสับได้ คุณสามารถสับด้วยเครื่องปั่นหรือสับให้ละเอียดด้วยมีด เพื่อให้มองเห็นชิ้นส่วนได้ง่ายขึ้น

เปิดขวดนมข้นหวานแล้วเททิ้ง ไส้หวานในชามแยกต่างหากใส่เนยเล็กน้อยแล้วเทถั่วลิสงสับ ครีมถูกกวนเล็กน้อยเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและเติมหลอดสำเร็จรูปด้วยความช่วยเหลือ ดังนั้นเราจึงทำวาฟเฟิลม้วนในเครื่องทำวาฟเฟิลไฟฟ้า ซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาหรือกาแฟ

ท่อแบบดั้งเดิมในเตารีดวาฟเฟิล

สูตรสำหรับม้วนวาฟเฟิลสำหรับเหล็กวาฟเฟิลนี้ยังสามารถใช้ในอุปกรณ์ของโซเวียตสำหรับการทอดอาหารอันโอชะนี้ ด้วยเหตุนี้แม่บ้านทุกคนจึงควรนำองค์ประกอบที่เป็นสากลเช่นนี้มาใช้ อาหารอันโอชะนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะหรือคุณสามารถเพิ่มวาฟเฟิลสำเร็จรูปพร้อมไส้ที่น่าสนใจ

เราต้องการผลิตภัณฑ์อะไร:

น้ำตาล - 150 กรัม

วานิลลิน - 1 ซอง;

เนย - 100 กรัม;

แป้งสาลี พรีเมี่ยม- 100 กรัม

ไข่ไก่- 4 ชิ้น

ขั้นตอนการสร้างขนมกรุบกรอบ:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมชามลึกซึ่งแป้งของเราจะถูกนวดโดยตรงจากนั้นไข่ไก่ที่เตรียมไว้จะแตกออกที่นั่นหากไม่ใหญ่เราจะต้องใช้ประมาณห้าชิ้นนอกจากนี้ยังควรเพิ่มแป้งที่นิ่มลง เนยหากต้องการเนยก็ละลายในอ่างน้ำ

ทันทีที่มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถเทลงในองค์ประกอบได้ จำนวนที่ต้องการน้ำตาลทราย ส่วนผสมยังคงผสมอย่างทั่วถึงเพื่อให้น้ำตาลละลายในส่วนผสม หลังจากที่ปฏิคมเทแป้งและวานิลลินหนึ่งถุงในส่วนต่าง ๆ มวลจะถูกนวดอีกครั้งอย่างละเอียดเพื่อให้แป้งมีความสม่ำเสมอส่งผลให้ได้แป้งที่ค่อนข้างสม่ำเสมอ

ทันทีที่เตรียมฐานสำหรับหลอดในอนาคต ให้ทิ้งไว้สักครู่ และระหว่างนี้จะมีการเตรียมเหล็กวาฟเฟิล ซึ่งอุ่นขึ้นอย่างดีและหล่อลื่นเล็กน้อย ไขมันพืช. เป็นการดีที่สุดที่จะอุ่นอุปกรณ์เป็นเวลาอย่างน้อยสิบห้านาทีเพื่อให้วาฟเฟิลสุกอย่างรวดเร็วและเปลือกจะมีสีแดงก่ำมาก

ทันทีที่อุปกรณ์อุ่นขึ้นเพียงพอ แป้งหลายช้อนจะถูกเทลงบนพื้นผิวทอด จากนั้นปิดฝาและกดให้แน่นเพื่อให้วาฟเฟิลแต่ละชิ้นมีรูปแบบที่ชัดเจนและสวยงาม ยิ่งแพนเค้กที่อบบางลงเท่าใด แพนเค้กที่อบก็จะยิ่งกรอบมากขึ้นเท่านั้น วาฟเฟิลจะเปิดออก เมื่อขนมอบพร้อม คุณสามารถห่อวาฟเฟิลในหลอดได้ แต่ต้องทำอย่างระมัดระวัง เนื่องจากขนมอบจะร้อนมาก สูตรสำหรับเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้าที่มีรูปถ่ายควรใช้โดยแม่บ้านมือใหม่

หากต้องการหลอดสำเร็จรูปจะเต็มไปด้วยแยม, ​​แยมผิวส้ม, นมข้นต้มหรือครีมชนิดต่างๆ นอกจากนี้คุณยังสามารถตกแต่งหลอดเมื่อให้บริการด้วย ผงน้ำตาลอาหารอันโอชะดังกล่าวจะดูรื่นเริงมาก

สูตรสำหรับหลอดแป้งพร้อมไส้

ไม่สำคัญว่าพนักงานต้อนรับจะใช้อุปกรณ์ใดในการเตรียมวาฟเฟิลดังกล่าวเนื่องจากรสชาติของอาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วจะไม่เปลี่ยนแปลงเลยแม้ว่าคุณจะปรุงขนมหวานไม่ได้อยู่ในเครื่องใช้ไฟฟ้า แต่บนเตา นอกจากนี้ในสูตรนี้เราจะเตรียมคัสตาร์เพิ่มเติมซึ่งสามารถใช้เพื่อเติมขนมอบสำเร็จรูป

สินค้าที่ต้องการ:

น้ำกรองบริสุทธิ์ - ประมาณ 150 มล.

เนย - 120 กรัม;

แป้งสำหรับแป้ง - ประมาณ 50 กรัม

น้ำตาล - 150 กรัม

ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;

แป้งเท่าที่จำเป็น

ขั้นตอนการทำท่อ:

อาหารอันโอชะเตรียมจากการเตรียมแป้งสำหรับน้ำมันนี้ละลายและดีที่สุดที่จะใช้ อ่างอาบน้ำเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ทันทีที่เนยนิ่มพอคุณสามารถถ่ายโอนไปยังภาชนะแยกต่างหากจากนั้นเพิ่มไข่ไก่สองสามฟองซึ่งก่อนหน้านี้ใช้ส้อมตีเล็กน้อยและน้ำตาลทรายในปริมาณที่จำเป็นทั้งหมด ส่วนผสมดังกล่าวตีให้เข้ากันแล้วจึงเติมแป้งและแป้งลงไปแนะนำให้ผสมแป้งกับแป้งแล้วค่อยๆแนะนำผลิตภัณฑ์จนกว่าแป้งจะหนาพอที่จะทำวาฟเฟิลได้

หลังจากนั้นคุณสามารถเติมน้ำบริสุทธิ์เล็กน้อยลงในแป้งทันทีที่มวลพร้อมคุณสามารถเริ่มทำขนมได้แนะนำให้เก็บแป้งไว้ในที่อุ่น ๆ ซึ่งจะทำให้มวลมากขึ้น เป็นเนื้อเดียวกัน ในขณะที่ผสมแป้งพนักงานต้อนรับควรเตรียม สถานที่ทำงานด้วยเหตุนี้เหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้าจึงถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิหนึ่งและหล่อลื่นด้วยไขมันพืช

ถัดไปวางแป้งที่เตรียมไว้สองช้อนโต๊ะลงบนพื้นผิวของอุปกรณ์แล้วกดปิดฝาด้านบน ทันทีที่วาฟเฟิลพร้อม คุณสามารถบิดหลอดออกจากพวกมันและทิ้งไว้บนจานจนกว่าจะเย็น และในขณะที่หลอดกำลังเย็น พนักงานต้อนรับจะเตรียมไส้สำหรับวาฟเฟิล

ครีมสามารถเป็นอะไรก็ได้ แต่ในกรณีของเรามันจะเป็นครีมคัสตาร์ดที่จะใช้ซึ่งเราต้องใช้นม, น้ำตาลทรายเล็กน้อย, ถุงวานิลลิน, แป้งและเนย เริ่มต้นด้วยนมสองแก้วเทลงในภาชนะแยกต่างหากและวางบนเตาในขณะที่นมอุ่นขึ้นคุณต้องใช้ไข่หนึ่งฟองน้ำตาลสามช้อนโต๊ะและแป้งหนึ่งช้อนเต็มผสมทุกอย่างให้เข้ากัน และใส่ลงในนมควรเติมนมเล็กน้อยลงในส่วนผสมของไข่และแป้งเพื่อให้มวลของเหลวมากขึ้น

ถัดไปต้มครีมด้วยไฟอ่อนคนตลอดเวลาจนข้น หลังจากนี้คุณสามารถนำครีมออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นหลังจากเย็นตัวแล้วให้ใส่เนยนิ่ม 50 กรัมลงในส่วนผสมของครีมแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลอดบรรจุด้วยองค์ประกอบนี้และสามารถจุ่มปลายลงในถั่วสับ

มีอีกหลายสิบ หลากหลายสูตรที่ช่วยจัดเตรียมขนมหวานสำหรับคุณแม่บ้านทุกคน คุณสามารถใช้สูตรวาฟเฟิลเพียงสูตรเดียว แต่ใช้ไส้ประเภทต่างๆ ได้ เพราะคุณสามารถปรุงอาหารได้ ครีมต่างๆเพื่อให้ความอร่อยและหลากหลายยิ่งขึ้น หากคุณปรุงวาฟเฟิลอย่างถูกต้องก็สามารถเสิร์ฟของหวานให้กับแขกได้ในระหว่างงานเลี้ยงน้ำชา

ไชโย! ไชโย! ไชโย! ในที่สุดฉันก็ได้เหล็กวาฟเฟิล ฉันต้องการซื้อมานานแล้ว แต่อย่างใดก็เลื่อนออกไป และนี่คือ! เหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้าสำหรับทำ วาฟเฟิลบาง ๆของฉัน. และแน่นอน ขั้นตอนแรกคือการทดสอบอุปกรณ์ใหม่ และนี่คือเวเฟอร์โรลชิ้นแรกของฉัน กรอบและอร่อยจากชอร์ตครัสเพสตรี้

ในการเตรียมเวเฟอร์โรลกรุบกรอบ เราต้องการ:

• มาการีนครีมหรือเนย 200 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
• 5 ฟอง
• แป้ง 180 กรัม
• ถุงวานิลลิน (1.5 กรัม)
• น้ำมันดอกทานตะวัน 15 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)

สูตรสำหรับเวเฟอร์ม้วนกรอบ

มาทำอาหารกันเถอะ แป้งขนมชนิดร่วนจากนั้นเราจะอบขนมของเรา บดมาการีนที่นิ่มแล้วกับน้ำตาล วิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้เครื่องผสม

ใส่ไข่แล้วตีต่อ

ร่อนแป้งลงในถ้วย ใส่วานิลลา แล้วนวดแป้ง เนื้อค่อนข้างหนา

เคล็ดลับสุดท้ายที่ฉันอ่านเพื่อให้วาฟเฟิลถูกเอาออกให้เติมน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 1 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง มาผสมกัน ทั้งหมด. แป้งพร้อมแล้ว มาเริ่มอบกันเลย

หล่อลื่นเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าทั้งสองซีกด้วยปริมาณเล็กน้อย น้ำมันพืช. เปิดเครื่องทำความร้อนกันเถอะ ใช้เวลาประมาณ 5 นาทีเพื่อให้เตารีดวาฟเฟิลร้อนขึ้น

ตรงกลางของวาฟเฟิลเหล็กเทหรือวางแป้งเล็กน้อยประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์ แผ่แป้งเล็กน้อยบนพื้นผิวแล้วปิดวาฟเฟิลเหล็ก บีบที่จับให้แน่นเพื่อให้แป้งกระจายและวาฟเฟิลบาง ณ จุดนี้คุณต้องระวังให้มากเพราะมันจะเริ่มโดดเด่น จำนวนมากอบไอน้ำแล้วลวกได้ ต้องกดฝาไว้ประมาณ 30 วินาที จึงจะปล่อยได้ อบวาฟเฟิลอีก 1-2 นาที

ตามคำแนะนำสำหรับเครื่องทำวาฟเฟิลของฉัน วาฟเฟิลชิ้นแรกต้องอบจนเป็นสีน้ำตาล และส่วนที่เหลือจนเป็นสีทอง จากนั้นวาฟเฟิลของคุณจะไม่ติด มาทำตามเงื่อนไขนี้กันเถอะ

ปริมาณแป้งและเวลาในการอบคำนวณโดยสังเกตเท่านั้น ขึ้นอยู่กับความหนาของวาฟเฟิลที่ต้องการและระดับการคั่วที่ต้องการ หากคุณต้องการวาฟเฟิลที่หนาขึ้น คุณต้องใส่แป้งให้มากขึ้นและอย่ากดฝา แต่ให้ลดระดับลง วาฟเฟิลที่ร้อนขึ้นจะยิ่งแข็งตัวเร็วขึ้นเมื่อรีด

เราพูดนอกเรื่องจากสิ่งที่สำคัญที่สุด ดังนั้นให้นำวาฟเฟิลที่ทำเสร็จแล้วออกด้วยไม้พายจากเหล็กวาฟเฟิล โอนไปยังกระดานหรือจานแล้วม้วนเป็นหลอดอย่างรวดเร็ว หากคุณไม่ทำทุกอย่างอย่างรวดเร็ววาฟเฟิลจะเปราะ แต่! ระวังวาฟเฟิลจะร้อนมาก ฉันสวมถุงมือแพทย์ปกติแล้วม้วนวาฟเฟิลเข้าไป สิ่งนี้ทำให้นิ้วของฉันไม่ไหม้

เมื่อพับท่อแล้ว ให้กดค้างไว้อีกสองสามวินาทีเพื่อไม่ให้หมุน ไชโย! วาฟเฟิลกรอบหลอดแรกพร้อมแล้ว! และมีความลับอีกอย่างที่ฉันพบบนอินเทอร์เน็ต เพื่อให้วาฟเฟิลกรอบต้องแช่เย็นแยกจากกัน

จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุ ฉันได้เวเฟอร์ 20 ม้วน ตอนนี้คุณสามารถชง ชาอร่อยและอิ่มอร่อยกับเวเฟอร์โรลโฮมเมดกรุบกรอบ ยำ!

อย่างไรก็ตามม้วนวาฟเฟิลสามารถสอดไส้ครีมได้ แต่นั่นเป็นเรื่องราวที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

อร่อย.

เวเฟอร์ม้วนเป็นอาหารอันโอชะที่คนทั่วโลกชื่นชอบ ในเวลาเดียวกันทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็ชื่นชอบอาหารอันโอชะนี้ ปัจจุบันมีสูตรอาหารมากมายหลากหลายสำหรับเตรียมอาหารจานหวาน อย่างไรก็ตามสูตรสำหรับวาฟเฟิลโฮมเมดในเหล็กวาฟเฟิลถือเป็นวิธีที่ใช้กันทั่วไปและใช้กันมานาน

ประเภทและลักษณะของเตารีดวาฟเฟิล

เตารีดวาฟเฟิลเป็นอุปกรณ์สำหรับอบวาฟเฟิลกรอบหรือวาฟเฟิลโรล ในทางกลับกันเครื่องใช้ในครัวดังกล่าวแบ่งออกเป็นโซเวียต (แบบเก่า) และสมัยใหม่ (รุ่นใหม่) ซึ่งหลักการทำงานนั้นเหมือนกันทุกประการ

อุปกรณ์ดังกล่าวสำหรับการอบม้วนเวเฟอร์แบ่งออกเป็นไฟฟ้าและไม่ใช้ไฟฟ้า ทั้งสองประเภทนี้มีลักษณะเฉพาะด้วยการอบวาฟเฟิลบาง ๆ แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าสามารถปรับความหนาของคุกกี้ได้ขึ้นอยู่กับแรงยึดของแผ่น

หลักการทำงานของอุปกรณ์ที่ไม่ใช้ไฟฟ้านั้นขึ้นอยู่กับข้อเท็จจริงที่ว่าการเตรียมอาหารอันโอชะนั้นเกิดจากการให้ความร้อนจากก๊าซหรือ เตาไฟฟ้า. ในกรณีนี้ควรทำ "การทอด" คุกกี้ทั้งสองด้านของแม่พิมพ์เพราะต้องพลิกจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง

สำหรับเครื่องใช้ไฟฟ้านั้นมีไว้สำหรับการอบวาฟเฟิลบาง ๆ เป็นหลัก ในบรรดาข้อดี เราสามารถเลือกการมีเทอร์โมสตัทในตัว ความสามารถในการปรับความหนาของคุกกี้และความเสถียร ระบอบอุณหภูมิ. ข้อเสียรวมถึงน้ำหนักที่มากของผลิตภัณฑ์ (2.2 กิโลกรัม) และการขาดแคลมป์อัตโนมัติ ดังนั้นเมื่อทอดต้องถือแผงความร้อนของอุปกรณ์ด้วยมือ

อุปกรณ์ที่ทันสมัย

เตารีดวาฟเฟิลจากผู้ผลิตสมัยใหม่สะดวก ประหยัด และปลอดภัยกว่าเครื่องใช้ในยุคโซเวียต

เครื่องใช้ไฟฟ้าดังกล่าวแบ่งออกเป็นสามประเภท:

1. สำหรับการอบวาฟเฟิลบาง ๆ (เบลเยียม) ซึ่งสามารถม้วนเป็นกรวยหรือหลอดในภายหลังและเติมไส้ใด ๆ คุณสมบัติหลักของประเภทนี้คือการเคลือบสารกันติด, การบำรุงรักษาง่าย, ความลึกขั้นต่ำของเซลล์และขนาดที่เล็กของอุปกรณ์ นอกจากนี้ยังมีการสร้างตัวบ่งชี้พิเศษซึ่งส่งสัญญาณความพร้อมของของหวาน เตารีดวาฟเฟิลดังกล่าวอาจมีรูปร่างกลม สี่เหลี่ยม สี่เหลี่ยมผืนผ้า หรือรูปร่างผิดปกติอื่นๆ ขึ้นอยู่กับผู้ผลิต
2. สำหรับทำปุย วาฟเฟิลคลาสสิก(เวียนนา). ของหวานดังกล่าวมักจะเสิร์ฟพร้อมกับผลไม้ ครีม แยม หรือไส้หวานอื่นๆ อุปกรณ์ประเภทนี้มีลักษณะด้านสูงเพียงพอซึ่งช่วยให้คุณเติมแป้งได้มากขึ้น สำหรับรูปร่างของพื้นผิวทำความร้อนนั้นอาจแตกต่างกัน: จากมาตรฐานถึงผิดปกติ
3. อุปกรณ์อเนกประสงค์ เนื่องจากเหล็กวาฟเฟิลประเภทนี้มีฟังก์ชันการทำงานจากอุปกรณ์ครัวอื่น ๆ ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียงเท่านั้น ขนมวาฟเฟิลแต่ยังรวมถึงอาหารจานอื่นๆ อาหารเช้าด่วนเช่น แซนวิช มัฟฟิน หรือพาย บ่อยครั้งที่อุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่นมีขนาดเล็กและแผงทำความร้อนสแตนเลส ส่วนด้านในของแผงดังกล่าวมีการเคลือบกันความร้อนและไม่ติด นอกจากนี้ อินสแตนซ์ส่วนใหญ่ยังมีไฟแสดงสถานะที่บ่งชี้ความพร้อมของอาหาร

แป้งหลอดไส้หวาน

ในการเตรียมเวเฟอร์ม้วนหวานและกรอบ ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้งอย่างถูกต้องซึ่งควรมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• มาการีนหนึ่งห่อเล็ก
• ไข่ - สามชิ้น;
• น้ำตาล¼กิโลกรัม
• แป้ง 0.5 กก.
• ครีมหนึ่งแก้วยี่สิบเปอร์เซ็นต์
• โซดาหนึ่งช้อนชา

เมื่อทั้งหมด สินค้าที่จำเป็นเตรียมคุณสามารถเริ่มนวดแป้งเองได้ สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

1. ตอกไข่ลงในชามลึกแล้วใส่น้ำตาล จากนั้นใช้เครื่องผสมหรือเครื่องตี ตีผลิตภัณฑ์เหล่านี้
2. ละลายมาการีนและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นเทลงในส่วนผสมที่ตีไว้ก่อนหน้านี้
3. ใส่แป้งลงในภาชนะเดียวกันแล้วตีผลิตภัณฑ์จนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เพิ่มครีมและโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู จากนั้นเอาชนะทุกอย่างให้ดี

แป้งที่ได้นั้นเหมาะสำหรับการทำหลอดบนเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าเท่านั้น

ในการเตรียมขนมที่มีคุณภาพรวมถึงการยืดอายุของอุปกรณ์คุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆดังต่อไปนี้:

1. ก่อนปรุงอาหารต้องอุ่นแบบฟอร์ม (ประมาณสามถึงสี่นาที) จากนั้นหล่อลื่นภายใน น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะหลีกเลี่ยงการเกาะติดของเวเฟอร์กับพื้นผิวของแบบฟอร์ม
2. หากมีการเพิ่มไขมันจำนวนมากลงในแป้งก็ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นแม่พิมพ์ มิฉะนั้นของหวานจะกลายเป็นไขมันมากเกินไปซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติของมัน
3. เพื่อให้ได้ความละเอียดมากขึ้น คุณต้องใช้มือกดแผงทำความร้อนด้านบนลง ในกรณีนี้เพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้จำเป็นต้องใช้ถุงมือทำครัว
4. ควรม้วนวาฟเฟิลลงในหลอดร้อนทันทีหลังจากนำออกจากจานอบ
5. เทแป้งลงบนแผงทำความร้อนด้วยช้อนตวงพิเศษเพื่อไม่ให้เลยขอบ

ตัวเลือกสำหรับการเตรียมม้วนเวเฟอร์

มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารอันโอชะซึ่งแตกต่างกันไปตามประเภทของวาฟเฟิลเหล็กที่ใช้

ในเครื่องใช้ไฟฟ้ายุคใหม่

สำหรับวาฟเฟิลเหล็กสมัยใหม่มีสูตรที่ง่ายและราคาถูกที่สุดซึ่งคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ในการเตรียม:

• ไข่ - ห้าชิ้น;
• มาการีนหนึ่งซองสองร้อยกรัม
• หนึ่งเซนต์ น้ำตาลและแป้งหนึ่งช้อนเต็ม

ขั้นตอนการทำอาหาร สูตรนี้คือต้องทำดังนี้

1. ตีน้ำตาลและไข่จนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ใส่มาการีนที่ละลายแล้วลงไปตีให้เข้ากันอีกครั้ง
3. เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
4. อุ่นเหล็กวาฟเฟิลให้ดีและหล่อลื่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
5. เทแป้งที่เตรียมไว้ 1 ช้อนโต๊ะลงตรงกลางแม่พิมพ์แล้วปิดด้วยครึ่งหลัง
6. รอประมาณสองนาทีเพื่อให้คุกกี้สุกและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ควรระลึกไว้เสมอว่าผลิตภัณฑ์แป้งที่ตากมากเกินไปจะเหนียวและมีรสขม
7. ใช้ไม้พายในครัวนำวาฟเฟิลที่อบแล้วออกจากแม่พิมพ์แล้วม้วนเป็นหลอดทันที

ในเตาวาฟเฟิลที่ขับเคลื่อนด้วยเตาแก๊ส

สูตรสำหรับทำหลอดในอุปกรณ์ดังกล่าวมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนย 125 กรัม
• ไข่สองฟอง
• น้ำตาลทรายที่ไม่สมบูรณ์หนึ่งแก้ว
• สองเซนต์ แป้งมันฝรั่งหนึ่งช้อน
• แป้งร่อน 150 กรัม
• แก้วน้ำต้มอุ่นที่ไม่สมบูรณ์

การเตรียมการเพิ่มเติม ผลิตภัณฑ์แป้งดำเนินการดังนี้

1. ละลายเนยในอ่างน้ำ
2. ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมจนเกิดฟองขาวหนา
3. เมื่อน้ำตาลไข่เกิดฟอง ให้เทเนยที่ละลายแล้วลงในภาชนะแล้วตีต่อไป
4. เมื่อตีจนเข้ากันแล้ว ค่อยๆ ใส่แป้งและแป้งมันลงไป
5. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี เทน้ำลงในแป้งที่ได้ แล้วผสมให้เข้ากัน
6. ใส่ชามกับแป้งที่เกิดขึ้นในที่อุ่นเป็นเวลาสามสิบถึงสี่สิบนาที
7. เมื่อการเตรียมแป้งเสร็จสิ้นคุณต้องใส่เหล็กวาฟเฟิล เตาแก๊สสำหรับอุ่นเครื่อง
8. พื้นผิวการทำงานของอุปกรณ์จะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
9. บนแผงควบคุมการทำงานของอุปกรณ์ให้ทาแป้ง 2 ช้อนโต๊ะด้วยชั้นบาง ๆ คลุมอุปกรณ์ด้วยแผงที่สองแล้วเปิดไฟด้านละหนึ่งนาทีครึ่ง
10. จากนั้นใช้ส้อมหรือไม้พายธรรมดานำเค้กที่ได้ออกมาแล้วห่อไว้ในหลอด

ในอุปกรณ์ไฟฟ้าแบบเก่า

ในการเตรียมหลอดเหล่านี้คุณจะต้อง:

• ไข่ - สี่ชิ้น;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• วานิลลินห่อเล็ก (หนึ่งกรัม);
• มาการีนหรือเนย 200 กรัม
• - แป้งร่อนหนึ่งถ้วยครึ่ง
• เกลือที่ปลายช้อนชา
• โซดาหนึ่งช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์ ราดด้วยน้ำส้มสายชู

1. ตีไข่แยกต่างหาก
2. ค่อยๆใส่น้ำตาลและวานิลลินลงไปโดยไม่หยุดตี
3. จากนั้นเทมาการีนที่ละลายแล้วลงไป ในส่วนเล็ก ๆแป้ง.
4. ในตอนท้ายให้ใส่เกลือและโซดาดับ
5. อุ่นและทาเนยวาฟเฟิล
6. เทแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรเค้กวาฟเฟิล

ในการเตรียมของหวานคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนยเทียมครีม - สองร้อยกรัม
• ไข่ - สี่ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - หนึ่งแก้ว
• หนึ่งเปอร์เซ็นต์ คีเฟอร์สด- 0.5 ถ้วย;
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา (ในกรณีนี้จะต้องชำระคืนด้วย kefir)
• แป้งพรีเมี่ยม (ปริมาณขึ้นอยู่กับโครงสร้างของแป้งซึ่งควรจะเป็นครีมข้น)

สำหรับครีมคุณจะต้อง:

• ครีมเปรี้ยว 20 เปอร์เซ็นต์ - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - หนึ่งแก้ว

ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้:

1. เตรียมแป้งจากส่วนผสมที่เตรียมไว้ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมผลิตภัณฑ์ข้างต้นทั้งหมดสลับกันและตีให้เข้ากัน
2. จากนั้นใช้เหล็กวาฟเฟิลอบแผ่นวาฟเฟิลบาง ๆ
3. น้ำตาลผสมกับครีม ดังนั้นจึงกลายเป็นครีมสำหรับเค้กในอนาคต
4. ทั้งหมด แผ่นเวเฟอร์ทาด้วยครีมแล้ววางทับกันเป็นรูปเค้ก คุณสามารถตกแต่งด้านบนของเค้ก

เค้กที่ได้จะถูกวางไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงเพื่อให้มีเวลาแช่

วิธีการเตรียมการบรรจุสำหรับท่อ

พนักงานต้อนรับทุกคนพยายามทำอาหารของเธอให้พิเศษและไม่เหมือนจานก่อนหน้า กฎเดียวกันนี้ใช้กับของหวาน เพื่อกระจายอาหารอันโอชะนี้เต็มไปด้วยไส้ต่างๆ

คัสตาร์

การบรรจุนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดและจัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่แดง - สองชิ้น;
• น้ำตาล - หนึ่งแก้ว
• แป้งสาลี - หนึ่งช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นม - หนึ่งแก้ว

ลำดับการทำอาหารมีดังนี้:

1. บดไข่แดงกับน้ำตาล
2. เพิ่มแป้งและนมเพื่อความสม่ำเสมอ
3. เพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน ต้องถูส่วนผสมให้เข้ากัน
4. มวลผสมถูกนำไปตั้งไฟอ่อนและปรุงจนข้น ในขณะเดียวกันก็ต้องมีการกวนอย่างต่อเนื่อง
5. เทครีมที่ต้มและเย็นแล้วตีด้วยเครื่องผสม

ไส้เต้าหู้

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:

• เนยครึ่งซอง
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 100 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• นมข้นหวาน 1 ช้อนชา
• h. ช้อนคอนยัค.

ขั้นตอนในการเตรียมครีมดังกล่าวเกี่ยวข้องกับการตีเนยหลังจากนั้นจึงเพิ่มนมข้นคอนญักคอทเทจชีสและน้ำตาลที่ถูผ่านตะแกรง เมื่อเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดแล้ว เครื่องผสมจะต้องทำงานอย่างต่อเนื่อง

ครีมช็อคโกแลต

• สามไข่แดง
• ช็อกโกแลตแท่ง 100 กรัม
• เนย 50 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม

ใส่ไข่แดงและน้ำตาลลงในกระทะใบเล็ก ผสมให้เข้ากัน ละลายช็อกโกแลตและเนยในอ่างน้ำแยกต่างหาก จากนั้นมวลที่ละลายจะถูกเทลงในไข่แดงและผสมให้เข้ากัน

ไส้เนื้อ

สูตรสำหรับการบรรจุดังกล่าวมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• เนื้อหมู - 0.5 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เนย - สำหรับทอด

ใส่เนื้อลงในกระทะ น้ำเย็นและจุดไฟ หลังจากเดือดแล้ว ให้เอาตะกรันออกและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณสองชั่วโมง ในขณะที่เนื้อกำลังทำอาหารคุณต้องหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อเนื้อต้มแล้ว ให้ผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่หัวหอมทอด เกลือ และผสม

ไส้ผลไม้

ส่วนประกอบที่ใช้:

• กล้วย 0.5 กก.
• ราสเบอร์รี่ 100 กรัม
• กีวี 100 กรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว

ในการเตรียม คุณต้องใส่ผลไม้ทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ใส่น้ำตาล แล้วตีให้เข้ากัน

ไส้ปูอัด

สำหรับการเติมคุณจะต้อง:

• ปูอัด- 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส.

ในกรณีนี้ต้องสับปูอัดและไข่ด้วยมีดและผสมกับมายองเนส

บทสรุป

ยังมีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำเวเฟอร์ม้วนซึ่งช่วยให้พวกเขาไม่เพียง แต่ทำของหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของว่างเย็นอื่น ๆ ดังนั้นเราจึงสามารถสรุปได้ว่าเหล็กวาฟเฟิลเป็นอุปกรณ์สากลที่คุณสามารถเตรียมอาหารหลากหลายได้ทุกวันทั้งสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

เมื่อเร็ว ๆ นี้ในการทำอาหารของฉัน สมุดบันทึกพบสูตรที่ง่ายที่สุด ม้วนเวเฟอร์. และส่วนที่ดีที่สุดคือจำนวนส่วนผสมในอาหารอันโอชะนี้มีน้อย ฉันปรุงมันและรู้สึกประหลาดใจ ปรากฎว่าทุกอย่างที่ชาญฉลาดนั้นเรียบง่าย

ของฉัน ม้วนวาฟเฟิลพวกมันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและฉันใช้เวลาเตรียมน้อยกว่าครึ่งชั่วโมง โดยทั่วไปแล้วฉันได้ข้อสรุปว่าถ้าคุณต้องการกินของอร่อย แต่ไม่มีเวลาทำอาหารคุณต้องอบวาฟเฟิลด่วนเหล่านี้ และเวลาก็หมดลงและฟันหวานก็เต็ม

สูตรที่ง่ายที่สุดในการทำเวเฟอร์ม้วน - ส่วนผสม

⇒ เนย (คุณสามารถใช้มาการีนครีม) - แพ็ค 200 กรัม

⇒ ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;

⇒ น้ำตาล ทราย - หนึ่งแก้ว

⇒ แป้งสาลี- สองแก้ว

สูตรที่ง่ายที่สุดในการทำเวเฟอร์โรล - การทำอาหาร

1. ละลายเนยหรือมาการีนในอ่างน้ำ - ถ้าถูก แต่เวลาใกล้หมด ก็เลยละลายในกระทะปกติบนเตา ไม่มีอะไรแย่ไปกว่านี้แล้ว

2. ตีไข่ไก่ด้วยตะกร้อมือหรือเครื่องผสมอาหาร (ฉันไม่มีอันใดอันหนึ่งอยู่ในมือ แต่ฉันสะดุดตากับเครื่องปั่น เขาทำได้ดีมาก)

3. ใส่ไข่ที่ตีแล้วลงในเนยอุ่นหรือมาการีน น้ำตาลทรายและแป้ง เราผสมทุกอย่างและรับแป้งความหนาแน่นของครีมคล้ายกับครีมเปรี้ยว

4. หล่อลื่นเหล็กวาฟเฟิลด้วยน้ำมันเล็กน้อย ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่แป้งโดว์หนึ่งช้อนโต๊ะแล้วอบ วาฟเฟิลอบอย่างแท้จริง 2-3 นาที

5. ในขณะที่มันร้อนเราก็บิดมันเป็นหลอดแล้วขโมยไส้ข้างใน ฉันมักจะยัดหลอดด้วยนมข้นต้ม แต่ช่วงนี้ฉันตีครีมกับน้ำตาลหรือครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล ซึ่งฉันชอบมากกว่า คุณสามารถบรรจุหลอดด้วยแยมหรือครีมใด ๆ ตามที่คุณต้องการ เชื่อฉันเถอะว่ารสชาตินั้นยอดเยี่ยมถึงขนาดไม่มีใครพูดว่าโอชะนี้ประกอบด้วยส่วนประกอบเพียงสี่อย่างเท่านั้น

ดื่มชาอย่างมีความสุข!

ฉันชอบวาฟเฟิลชีสด้วย ตัวอย่างเช่น,

เวเฟอร์ม้วนเป็นอาหารอันโอชะที่น่าทึ่งรสชาติที่ทำให้นึกถึงวัยเด็ก ขั้นตอนการทำขนมนี้ก็ง่ายๆ หากคุณตัดสินใจที่จะทำวาฟเฟิลม้วนสูตรนั้นหาได้ไม่ยาก แม่บ้านแต่ละคนมีความลับของตัวเองในการเตรียมอาหารอันโอชะที่อร่อยและกรุบกรอบนี้ สำหรับไส้, นมข้น, ครีม, ถั่ว, เปลือกมะนาว, วนิลา.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำเวเฟอร์โรล

วาฟเฟิล - การรักษาที่ชื่นชอบเด็กส่วนใหญ่ทุกวัย ของหวานที่ทำที่บ้านมีรสชาติพิเศษ แต่ถ้าคุณไม่เคยทำมาก่อน และไม่มีสูตรของคุณเองสำหรับเวเฟอร์ม้วน สูตรทีละขั้นตอนโดยละเอียดจะช่วยคุณได้ เมื่อดูรูปภาพด้านล่าง คุณจะสามารถประเมินได้ว่าคุณดำเนินการในแต่ละขั้นตอนของการเตรียมอาหารได้ถูกต้องเพียงใด

สูตรคลาสสิกสำหรับม้วนเวเฟอร์กรอบ

หลอดกรอบ - ของหวานแสนอร่อยซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในการสนทนาอย่างจริงใจระหว่างดื่มชาหรือกาแฟ จุดเด่นของจานนี้คือคัสตาร์ดที่ละเอียดอ่อนและมีคุณค่าทางโภชนาการผสมผสานกับแป้งกรอบ หากไม่มีเนยในตู้เย็น คุณสามารถใช้มาการีนได้ เพื่อให้ขนมมีรสชาติพิเศษ เพิ่มช็อกโกแลตละลายลงในครีม เปลือกส้มหรือสุราเล็กน้อย ในการเตรียมอาหารให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้ง - 0.3 กก.
• น้ำตาล - 0.2 กก.
• ไข่ - 5 ชิ้น (แป้ง) และ 4 ชิ้น (ครีม);
• เนย - 0.2 (ครีม) และ 0.2 กก. (แป้ง)
• น้ำ;
• วานิลลิน;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราทำคัสตาร์ด ตีไข่ในชามแยกต่างหาก ใส่น้ำตาล วานิลลา ใช้มิกเซอร์ตีทุกอย่างจนเนียน ใส่แป้งผสมให้เข้ากัน
2. เทนมลงในมวลผสมติดตั้งบนเตาอบ
3. ควรปรุงครีมด้วยไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลา เมื่อมวลครีมเดือดให้นำชามออกจากเตาให้เย็นลงเล็กน้อย
4. ใส่เนยนิ่มเล็กน้อย ตีด้วยเครื่องผสม
5. เตรียมแป้งสำหรับหลอด ละลายเนยในอ่างน้ำเย็น
6. ตีไข่กับน้ำตาลเทวานิลลิน ใส่เนยละลายลงในส่วนผสมของไข่ คนให้เข้ากัน แล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไป ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
7. หล่อลื่นเหล็กวาฟเฟิลด้วยเนยเริ่มอบหลอด
8. อาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วจะต้องม้วนเป็นแตรในขณะที่ร้อนและเย็นลง กรอกรายการ คัสตาร์พับขึ้นและเสิร์ฟพร้อมชา

สูตรง่ายๆ สำหรับม้วนวาฟเฟิลแบบนุ่มสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

การทำผลิตภัณฑ์วาฟเฟิลแบบนุ่มนั้นง่ายมากเช่นกัน สิ่งที่คุณต้องมีคือเตารีดวาฟเฟิลและ ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทดสอบ. ไม่ชอบทาครีมก็ใช้ได้ นมข้นธรรมดา. ของหวานที่ไม่มีไส้จะอร่อยไม่น้อย คุณเพียงแค่ต้องเทท่อด้วยน้ำเชื่อม น้ำผึ้ง หรือแยม ของหวานดังกล่าวจะไม่เพียง แต่นุ่มและอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย สต๊อกสินค้าดังนี้

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• มาการีน - 150 กรัม (แป้ง);
• เนย - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย:
• วานิลลิน;
• กระป๋องนมข้นต้ม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ละลายมาการีนสำหรับแป้ง ขั้นตอนนี้ดำเนินการในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ ทำให้มวลที่ได้เย็นลง อุณหภูมิห้อง.
2. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ ตีจนเป็นฟอง ใส่น้ำตาล, แป้ง, มาการีนเย็นลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันตีด้วยเครื่องผสม
3. เปิดเตาเหล็กวาฟเฟิล จาระบีโดยใช้น้ำมันพืชจำนวนมากสำหรับสิ่งนี้ เทแป้งลงในแผ่นด้านล่างในปริมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ ปิดเตารีดวาฟเฟิล รอ 3 นาทีจนวาฟเฟิลมีสีทองสวยงาม
4. นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากแผ่นเหล็กทำวาฟเฟิล ถ่ายโอนไปยังจานแยกต่างหาก ม้วนเป็นแตรทันทีและรอให้หลอดเย็นลง
5. ในการเตรียมครีม ใส่นมข้น เนยละลาย วานิลลินลงในภาชนะ ตีทุกอย่างจนเนียนด้วยเครื่องผสม
6. เติมผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นด้วยครีมที่เตรียมไว้ เป็นการดีกว่าที่จะทำเช่นนี้ด้วยเข็มฉีดยาลูกกวาดแบบพิเศษ
7. เพื่อให้ขนม รสชาติดั้งเดิมโรยด้านบนด้วยถั่วสับหรือช็อคโกแลตขูด

แป้งสำหรับม้วนเวเฟอร์บาง ๆ สำหรับเหล็กวาฟเฟิล

ในการทำผลิตภัณฑ์วาฟเฟิลแบบบาง ให้วางแป้งเล็กน้อยบนเตารีดวาฟเฟิล หากคุณลวกนิ้วตลอดเวลาระหว่างการอบ ให้จุ่มนิ้วลงไปก่อน น้ำเย็นแล้วจับปลายวาฟเฟิลร้อนๆ สำหรับ สูตรคลาสสิก อาหารจานด่วนใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้ง - 0.25 กก.
• เนย - 0.12 กก.
• ผงฟู - 1 ช้อนเล็ก
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• วานิลลิน - 2 ช้อนเล็ก
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำตาล - 0.2 กก.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ละลายเนยลงไป ภาชนะแยกต่างหากตีไข่กับน้ำตาลวานิลลา หลังจากใส่เนยละลายแล้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ผสมแป้งกับผงฟู ใส่ทุกอย่างลงในส่วนผสมเนยที่เตรียมไว้ ใช้เครื่องผสมตีให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. เปิดเตาเหล็กวาฟเฟิล จาระบีแผ่นด้วยน้ำมัน ใช้วาฟเฟิลชิ้นแรกเป็นการทดลอง คุณจึงสามารถกำหนดระดับความร้อนของเหล็กวาฟเฟิล ระยะเวลาการอบ และปริมาณแป้งที่ต้องการเพื่อให้ได้ความหนาที่ต้องการของผลิตภัณฑ์
3. หากคุณต้องการทำวาฟเฟิลโคน ให้นำผลิตภัณฑ์ที่ร้อนแล้วเริ่มห่อทันที วาฟเฟิลยิ่งร้อน ยิ่งม้วนง่ายขึ้น ป้องกันการแตกและหัก

วิธีทำไส้สำหรับเวเฟอร์ม้วน

ไส้จะเป็นอะไรก็ได้ ยกตัวอย่างเช่น สูตรสำหรับทำครีมสำหรับเติมช่องว่างที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ใส่น้ำตาลลงในครีมตีด้วยเครื่องผสมจนผงน้ำตาลละลายหมด ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มสารเพิ่มความข้น คนและตีต่ออีก 2 นาที ครีมเปรี้ยวพร้อมใช้ใส่ไส้กรอบและ เตรียมอร่อยจากวาฟเฟิล

มีตัวเลือกการทำอาหารง่ายๆ อีกวิธีหนึ่ง: ควรผสมเนยละลายกับนมข้นต้มจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เติมเวเฟอร์ลงในช่องว่างด้วยครีมที่เตรียมไว้โดยใช้เข็มฉีดยาสำหรับทำขนม ถ้าคุณชอบหลอดกรอบ ๆ จะดีกว่าถ้าไม่ใส่ครีมเปรี้ยว แต่ใส่วิปปิ้งครีมก่อนเสิร์ฟพร้อมชา

สูตรวิดีโอสำหรับม้วนเวเฟอร์โฮมเมดกับนมข้นและถั่ว

หลอดวาฟเฟิลโฮมเมด - ของหวานที่ดีสำหรับวันหยุดและการดื่มชาทุกวันที่บ้าน ผลิตภัณฑ์เวเฟอร์แสนอร่อยพร้อมถั่วและนมข้นจะไม่ทำให้ใครเฉย เขาเป็นที่ชื่นชอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งในครัวเรือนเล็ก ๆ และผู้ใหญ่ก็ไม่รังเกียจที่จะมีขนมกรุบกรอบ ในการเตรียมของหวานด้วยถั่วและครีมด้วยตัวเองลองดูวิดีโอซึ่งอธิบายรายละเอียดการทำอาหารแต่ละขั้นตอน