วิธีทำแยมจากฟักทองและแอปริคอตแห้ง แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้งสำหรับฤดูหนาว

ในฤดูใบไม้ร่วง แม่บ้านหลายคนไม่ต้องการอยู่ เตรียมฤดูร้อนและปิดของหวานเพื่อสุขภาพสำหรับครอบครัวของพวกเขา และนี่คือที่มาของสูตรที่มีประโยชน์ แยมอร่อยฟักทองที่สามารถนำมาปรุงอาหารได้ วิธีทางที่แตกต่าง. เราขอแนะนำให้คุณเตรียมตัวเลือกต่างๆ สำหรับสิ่งนี้ ขนมเพื่อสุขภาพและเอาอกเอาใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

แยมฟักทองกับส้ม "ความสุขในฤดูหนาว"

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าแยมฟักทองกับส้มมีประโยชน์มากแค่ไหน - เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการรักษาผลไม้อื่น ๆ ผลิตภัณฑ์เป็นประโยชน์ต่อการเผาผลาญกระตุ้นการทำงานของสมองเติมวิตามินให้ร่างกายและเสริมสร้างความแข็งแกร่งทั้งหมด ระบบภูมิคุ้มกัน. สำหรับการเตรียมการนั้นจำเป็น:

• ฟักทอง - 1 กก.
• 1 ส้ม (ใหญ่);
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล 1 กก.

การทำอาหาร

ล้างฟักทอง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นๆ นอกจากนี้เรายังล้างส้มและนำเมล็ดออก จากนั้นเลื่อนผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่น ต่อไปเราจะเอา กระทะเคลือบหรือชามแล้วใส่ฟักทองสับลงไป โรยน้ำตาลด้านบนแล้ววางชั้นของข้าวต้มสีส้ม

ดังนั้นกระทะจะถูกเติมเป็นชั้น ๆ จนกว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะหมดลง ที่ด้านบนของภาชนะคุณต้องเว้นว่างไว้สองสามเซนติเมตร วางกระทะไว้ข้างสนามประมาณ 10-12 นาที โดยเฉพาะอย่างยิ่งในที่มืด หลังจากนั้นเติมน้ำลงในกระทะแล้วตั้งบนเตา เมื่อมวลเดือดให้ลดความร้อนลงและต้มส่วนผสมเป็นเวลา 30 นาที

แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้ง: สูตรสีเหลืองอำพัน

เนื่องจากมีประโยชน์มหาศาลจึงมักใช้สูตรแยมฟักทองกับแอปริคอตแห้งเพื่อทำขนมสำหรับเด็กและผู้สูงอายุ เพื่อเตรียมความสุขจากอำพันคุณต้องทำ:

• แอปริคอตแห้ง 0.8 กก.
• ฟักทอง 2 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• 1 มะนาว

การทำอาหาร

เราทำความสะอาดฟักทองที่ล้างแล้วจากด้านในและปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ นอกจากนี้เรายังล้างแอปริคอตแห้งให้สะอาด เช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดครัว แล้วหั่นเป็นชิ้นตามชอบ ใน ภาชนะแยกต่างหากฟักทองปกคลุมด้วยน้ำตาลและพักไว้สองสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ฟักทองจะปล่อยน้ำเพียงพอสำหรับการปรุงอาหารต่อไป

หลังจากนั้นในกระทะหรือเหล็กหล่อให้ปรุงฟักทองเป็นเวลา 20 นาที ตอนนี้เพิ่มแอปริคอตแห้งและปรุงในปริมาณที่เท่ากัน หลังจาก 15 นาทีคุณสามารถเท น้ำมะนาว. แยมพร้อมเทลงในขวดในขณะที่ยังร้อนอยู่หรือปล่อยให้เย็นแล้วใส่กาต้มน้ำสำหรับแขก ชามีความสุข!

แยมฟักทองอย่างง่ายในหม้อหุงช้า

หากคุณไม่ต้องการยืนอยู่ในครัวนานหลายชั่วโมงในขั้นตอนการเตรียมขนมหวาน ให้ลองทำแยมฟักทองในหม้อหุงช้าอย่างง่ายและรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้ ให้ตุนสินค้าตามจำนวนต่อไปนี้:

• ฟักทอง (เยื่อกระดาษ) - 1 กก.
• น้ำตาล;
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

ก่อนอื่นเราล้างและทำความสะอาดฟักทองเตรียม ปริมาณที่เหมาะสมเยื่อกระดาษ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่อย่าเล็กเกินไป ชิ้นส่วนเหล่านี้จะต้องขูดด้วยใบมีดขนาดใหญ่ สำหรับเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มผิวส้มเล็กน้อยลงในฟักทองได้

เราใส่เนื้อฟักทองลงในชามของผู้เล่นหลายคนพร้อมกันโรยด้วยน้ำตาล ตอนนี้คุณต้องตั้งค่าโหมด "ดับ" และให้เวลาอุปกรณ์ 2 ชั่วโมงในการปรุงอาหารต่อไป ผ่านการบำรุงมาอย่างต่อเนื่อง อุณหภูมิที่ต้องการด้วยหม้อหุงช้าคุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารบนแยมและกวนฟักทองตลอดเวลา

เมื่อเหลือเวลาอีก 10 นาทีจนกว่าจะสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณต้องหลับไปในแยมที่เกือบพร้อม กรดมะนาวและผสมให้เข้ากัน หลังจากผ่านไป 10 นาทีแยมจะพร้อมอย่างสมบูรณ์และคุณสามารถลองด้วยความยินดีหรือปิดจุกในขวดที่ปลอดเชื้อด้วยความอดทนอันดีงามทิ้งไว้จนถึงฤดูหนาว

อร่อย!

แยมฟักทองกับแอปริคอต "ฤดูร้อน"

นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรอาหารอันโอชะที่เป็นต้นฉบับ - แยมฟักทองไวน์รสเผ็ดพร้อมแอปริคอตและผิวส้ม มันเตรียมในฤดูร้อนในช่วงเก็บเกี่ยวแอปริคอทและเมื่อบวบพันธุ์แรก ๆ เพิ่งเริ่มสุก วิธีการทำแยมนี้จะไม่ธรรมดาอย่างแน่นอนและไม่เพียง แต่จะทำให้ญาติ ๆ ประหลาดใจ แต่ยังรวมถึงแขกในฤดูหนาวด้วย ในการเตรียมคุณต้องเตรียม:

• ฟักทอง - 2.8 กก.
• แอปริคอต - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ผิวส้ม 1 ลูก;
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (ขาวแห้ง);
• เหล้ารัม - 1 แก้ว
• วานิลลาแท่ง.

การทำอาหาร

เราล้างฟักทองให้สะอาดตัดเปลือกออกทั้งหมดแล้วเอาเมล็ดออก หลังจากนั้นให้หั่นเยื่อเป็นชิ้นๆ ในภาชนะที่แยกต่างหากวางชั้นฟักทอง เปลือกส้มและน้ำตาลทรายจนหมด จากด้านบนผ่านตะแกรงเทน้ำมะนาวที่บีบแล้วลงในภาชนะฟักทองและพักไว้ 8 ชั่วโมง

ในระหว่างนี้ คุณสามารถเตรียมแอปริคอต นอกจากนี้เรายังล้างทำความสะอาดจากหิน หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไป ให้ผสมฟักทอง แอปริคอต น้ำ ไวน์ และวานิลลาที่คั้นแล้วผสมให้เข้ากัน เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะบนเตาแล้วนำไปต้ม หลังจากลดแล้วให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที หมั่นคนอาหารอันโอชะด้วยช้อนไม้

เหล้ารัมถูกเทลงในตอนท้ายสุดของการปรุงอาหารเพื่อให้แยมที่ปรุงเสร็จแล้วมีกลิ่นหอม ผสมแล้วกระจายในขวดเพื่ออุดตันสำหรับฤดูหนาว อิ่มอร่อยและแขกมีความสุข!

สูตรแยมฟักทองอาร์เมเนีย

อาร์เมเนียและจอร์เจียมีชื่อเสียง สูตรดั้งเดิมจานจากกลิ่นที่น้ำลายไหลแล้วเท่านั้น เรียบง่ายและอร่อยมาก สูตรอาร์เมเนียแยมฟักทองเป็นหนึ่งในนั้น ในการปรุงอาหารคุณต้องมีรายการผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ:

• ฟักทอง - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 400 กรัม
• วานิลลิน - 3 กรัม

การทำอาหาร

ล้างฟักทองให้สะอาดแล้วเอาเปลือกและเมล็ดออก หลังจากนั้นให้ตัดเยื่อกระดาษเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หนาสองสามเซนติเมตร เคล็ดลับอย่างหนึ่งของสูตรคือนำฟักทองไปแช่ในน้ำปูนใสประมาณครึ่งชั่วโมง ในการเตรียมคุณต้องเทปูนขาว 500 กรัมลงในน้ำเย็น 5 ลิตร หลังจากที่มะนาวเข้ากันดีแล้ว เราก็กรองผ่านผ้าขาวบาง

หลังจากหมดเวลาที่กำหนดเราก็ล้างฟักทองอีกครั้งแล้วเอนลงในกระชอน จากนั้นเราใส่น้ำบนเตาและเมื่อเดือดให้ลดฟักทองลงไป ต้มชิ้นส่วนเป็นเวลา 5 นาทีแล้วระบายน้ำทิ้งฟักทองไว้ให้เย็น ในระหว่างนี้ คุณสามารถทำน้ำเชื่อมด้วยน้ำตาลและน้ำ เทฟักทองต้มกับน้ำเชื่อมหวานร้อนแล้วทิ้งไว้ประมาณ 6 ชั่วโมง

หลังจากเวลานี้ให้ต้มอาหารอันโอชะประมาณครึ่งชั่วโมง ตอนนี้เราเย็นลงในน้ำเชื่อมอีกครั้งประมาณสองสามชั่วโมงแล้วต้มอีกสองครั้งตามหลักการเดียวกันจนกระทั่ง เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่แยม. ใน ครั้งสุดท้ายก่อนปิดไม่กี่นาทีคุณต้องเพิ่มวานิลลินลงในอาหารอันโอชะ ตอนนี้ยังคงม้วนขึ้นหากคุณต้องการบันทึกจนถึงฤดูหนาว ชามีความสุข!

แยมฟักทองเพื่อสุขภาพกับทะเล buckthorn

คุณสามารถรับวิตามินได้มากขึ้นจากขนมฟักทองแบบดั้งเดิม แม้ในฤดูหนาว หากคุณลองแยมฟักทองกับซีบัคธอร์น ซึ่งสร้างสีส้มอย่างแท้จริง อารมณ์ที่สนุกสนานในทุกสภาพอากาศ สำหรับการเตรียมการเราใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ฟักทอง - 1 กก.
• น้ำตาล - 700-800 กรัม
• ทะเล buckthorn - 150 กรัม

การทำอาหาร

ใน น้ำเย็นเราล้างฟักทองทำความสะอาดเมล็ดและปอกเปลือก ตอนนี้เราตัดเยื่อกระดาษสำเร็จรูปเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทลงในกระทะ ตอนนี้เรามาเตรียมผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ล้างและคัดแยกผลเบอร์รี่สีเขียวที่เสียหาย ทะเล buckthorn ที่ดีล้างในตะแกรงใต้น้ำไหล

เมื่อน้ำหมดจากผลเบอร์รี่ให้เทลงในกระทะกับฟักทอง ตอนนี้โรยทุกอย่างด้วยน้ำตาลแล้วพักไว้ 3-3.5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผลิตภัณฑ์จะใส่และปล่อยน้ำ ในระหว่างนี้ คุณสามารถเตรียมคอนเทนเนอร์สำหรับช่องว่าง เมื่อผสมผลเบอร์รี่และฟักทองคุณต้องผสมเนื้อหาของกระทะเบา ๆ

เราส่งภาชนะไปที่เตาด้วยไฟปานกลางทำให้มวลเดือด จากนั้นคุณต้องลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารโดยคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้กระดาษติดไหม้ อย่าลืมเอาโฟมออกจากพื้นผิวด้วยช้อน slotted ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 ถึง 40 นาที เวลาจะขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของแยมที่ทำเสร็จแล้ว

เมื่อแยมข้นพอแล้ว ให้นำกระทะออกจากเตาแล้วนำไปใส่ในเหยือกที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น กระป๋องดีบุก. ที่ อุณหภูมิห้องปล่อยให้ชิ้นงานเย็นลงหลังจากนั้นเราวางไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

แยมฟักทองสำหรับการลดน้ำหนักแคลอรี่ต่ำ

ทุกคนที่พยายามลดน้ำหนักมักจะไม่รวมของหวานจากอาหารของพวกเขา เปลี่ยนอาหารนี้เป็นการทรมาน แต่ลดน้ำหนักได้อร่อย! ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือแยมฟักทองสำหรับการลดน้ำหนัก ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นไปได้เท่านั้น แต่ยังจำเป็นต้องใช้หากคุณต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินเหล่านั้นด้วย

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 3 กก. (เยื่อกระดาษ);
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

แทนที่จะใส่น้ำตาลคุณสามารถเพิ่มฟรุกโตสได้ แต่ควรลดปริมาณลงเหลือ 2/3 ถ้วย ล้างผลไม้รสเปรี้ยวและฟักทอง บดเนื้อฟักทองและส้มหั่นมะนาวพร้อมกับเปลือก เทผลิตภัณฑ์ที่บดด้วยน้ำแล้วเคี่ยวในภาชนะเคลือบจนกว่าฟักทองจะระเหยหมด

หลังจากเดือดแล้วสามารถผ่านเครื่องปั่นหรือสับด้วยส้อม แนะนำให้เก็บแยมน้ำซุปข้นสำเร็จรูปไว้ในขวดด้านล่าง ปลอกไนลอนในตู้เย็น แต่ถ้าคุณยังต้องการเก็บอาหารอันโอชะไว้จนถึงฤดูหนาวแทนที่จะใช้มะนาวให้เพิ่มกรดแอสคอร์บิก 80 ลูกลงในมวลแล้วสับและเพิ่มลงในแยมที่ยังอุ่นอยู่ ดังนั้นสารฆ่าเชื้อทั้งหมดจะถูกรักษาไว้

กินอย่างมีความสุขและไม่ได้รับมากเกินไป!

แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้งและส้ม

แสงอาทิตย์ อารมณ์ดีสามารถรับได้หลายวิธี หนึ่งในนั้นคือการเตรียมอำพัน แยมเพื่อสุขภาพจากฟักทองกับแอปริคอตแห้งและส้ม ในการเตรียมของหวานสำหรับชาคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ฟักทอง - เยื่อกระดาษบริสุทธิ์ 2.5 กก.
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• แอปริคอตแห้ง 300 กรัม
• น้ำตาล 1.5 กก.

การทำอาหาร

เพื่อเพิ่มความเปรี้ยวให้กับขนมคุณสามารถเพิ่มมะนาวได้อีก 1 ลูก เราล้างผลไม้และฟักทองทั้งหมดหลังจากนั้นเราทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ปอกเปลือกฟักทองและนำเมล็ดออกจากส้มหั่นผลิตภัณฑ์เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโรยฟักทองด้วยน้ำตาล ตอนนี้เธอต้องปล่อยน้ำผลไม้ซึ่งเราส่งเธอไปที่ตู้เย็นข้ามคืน

ในวันถัดไปผสมฟักทองกับน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วส่งกระทะไปที่เตา เมื่อมวลเดือดให้ใส่ส้มลงในฟักทองแล้วนำไปต้มอีกครั้ง หลังจากนั้นปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีแล้วปิดไฟ เราจัดเรียงแยมใหม่และรอให้เย็น

หลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมง นำแยมกลับเข้าที่เตา และในขณะเดียวกันก็หั่นแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นๆ ก็เพียงพอที่จะตัดเป็น 4 ส่วน เมื่อมวลเดือดเราโยนแอปริคอตแห้งลงในกระทะและลดความร้อน คนตลอดเวลาปรุงขนมอีก 30 นาที เมื่อฟักทองเริ่มเดือดและหยุดเคี้ยว คุณสามารถยกกระทะออกจากไฟได้

ในเวลาเดียวกันแอปริคอตแห้งและส้มยังคงรักษารูปร่างและจัดการเพื่อให้ขนมมีกลิ่นหอมและอารมณ์พิเศษ เมื่อใส่แยมลงไปแล้วจะได้ความสม่ำเสมอและรสชาติที่หลากหลายมากขึ้น ชามีความสุข!

แยมฟักทองกับส้มในหม้อหุงช้า

นี้ สูตรจะทำสำหรับวิธีการปรุงอาหารใด ๆ แต่วิธีที่เร็วที่สุดคือการเตรียมแยมฟักทองกับส้มในหม้อหุงช้า ปริมาณน้ำตาลที่ใช้สามารถลดหรือเพิ่มได้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความหวานของฟักทอง ตามมาตรฐานการทำอาหารที่คุณต้องการ:

• ฟักทอง - 1 กก.
• น้ำตาล 500 - 800 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เราล้างผลิตภัณฑ์โดยใช้น้ำไหล การเตรียมอาหารรวมถึงการปอกส้ม ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องตัดผัก จากนั้นบีบน้ำออก เราทำความสะอาดฟักทองจากเมล็ดและเปลือก บดเนื้อเสร็จแล้วในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ต่อไปเราเปลี่ยนฟักทองผิวส้มที่ปอกเปลือกและเนื้อของมันรวมทั้งน้ำตาลทรายลงในชาม

ตอนนี้เราตั้งค่าโหมดแยมในหม้อหุงช้าและทำขนมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อหม้อหุงช้าให้สัญญาณเกี่ยวกับการสิ้นสุดการปรุงอาหาร ปล่อยให้แยมเย็นลงเป็นเวลา 3 ชั่วโมงแล้วปรุงอาหารอีกครั้งในโหมดเดิม สามารถเพิ่มน้ำผึ้งลงในแยมสำเร็จรูปเพื่อรสชาติและประโยชน์ที่มากยิ่งขึ้น หลังจากนั้นคุณสามารถจัดวางอาหารอันโอชะในขวดที่ปลอดเชื้อ

แยมฟักทองกับขิง "Morozets"

ขิงและฟักทองเป็นอย่างมาก อาหารสุขภาพเพื่อสุขภาพและภูมิคุ้มกัน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถทำได้และชอบที่จะใช้มัน รูปแบบที่บริสุทธิ์คุณจึงสามารถปรุงอาหารได้ แยมเดิมฟักทองกับขิง สินค้าที่ต้องการ:

• ฟักทอง - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 800-900 กรัม
• แง่งขิง.

การทำอาหาร

เราล้างฟักทองปอกเปลือกแล้วเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนหนา 1-2 ซม. เทเยื่อกระดาษบดกับน้ำตาลแล้วปล่อยให้น้ำไหลข้ามคืน วันรุ่งขึ้นมะระจะปล่อยน้ำพอเดือด

ในตอนเช้าใส่มะนาว ปอกเปลือก และสับ (คุณสามารถปอกเปลือกได้โดยตรง) ขิงขูดชิ้นหนาประมาณ 6-7 ซม. ลงในมวล จากนั้นวางกระทะบนเตาแล้วปรุงขนมประมาณ 30 นาทีจนกว่าฟักทองจะโปร่งใส หลังจากนั้นสามารถวางแยมในขวด

สูตรนี้ช่วยให้ฟักทองไม่บุบสลายในขณะที่ให้สีเหลืองอำพันสดใส และการเพิ่มขิงช่วยให้คุณรู้สึกถึง "พริกไทย" ในของหวาน เพลิดเพลินกับแยมกับชา

ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์มหัศจรรย์ ในแง่ของประโยชน์ต่อร่างกายผลไม้เล็ก ๆ นี้ทำลายสถิติทั้งหมด คุยเกี่ยวกับ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ฟักทองและเธอ ความอร่อยเป็นไปได้อย่างไม่มีกำหนด

หลักสูตรที่หนึ่งและสองที่หลากหลายและของหวานที่ยอดเยี่ยมเตรียมจากฟักทอง

แยมฟักทอง - อร่อยและ ว่างที่มีประโยชน์แต่น่าเสียดายที่ไม่เป็นที่นิยมมากนัก ฟักทองเข้ากันได้ดีกับ ผลไม้ที่แตกต่างกันและผลเบอร์รี่ ฉันเสนอให้ปรุงแยมฟักทองกับแอปริคอตแห้งสำหรับฤดูหนาว

หากคุณยังไม่ได้ลองแยมนี้ ให้ลองทำแยมนี้อย่างน้อยสองสามขวด อาหารอันโอชะสีเหลืองอำพัน. แยมจะนุ่มและมีกลิ่นหอมโดยไม่มีกลิ่นเฉพาะ ฟักทองดิบ. ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมัน

ล้างฟักทอง ลอกเปลือก เมล็ดและเส้นใยออก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดเดียวกัน

เทชิ้นส่วนของฟักทองลงในกระทะที่เราจะปรุงแยมโดยเทน้ำตาลเป็นชั้น ๆ เราใส่น้ำตาลและฟักทองเข้าไป จำนวนเท่ากันแต่คุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณน้ำตาลได้หากต้องการ เราทิ้งกระทะไว้ 2-3 ชั่วโมง (หรือข้ามคืน) ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้น้ำฟักทองเริ่มทำงาน

ล้างแอปริคอตแห้ง เติมน้ำอุ่น ทิ้งไว้ 40-60 นาทีเพื่อให้บวม

จากนั้นเราก็ทำให้แอปริคอตแห้งแห้งและหั่นตามอำเภอใจ ฉันตัดเป็นเส้น

นั่นคือปริมาณน้ำฟักทองของฉันที่ให้ ฉันทิ้งเธอไว้ข้ามคืน หากฟักทองของคุณให้น้ำไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำลงไป ใส่น้ำมะนาวลงในกระทะ ผสมเบา ๆ แล้วเริ่มปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน

ทันทีที่เนื้อหาของกระทะเดือดให้ใส่แอปริคอตแห้งผสม ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที หลีกเลี่ยงการเดือดรุนแรง ใช้ไฟอ่อน คนด้วยช้อนไม้ นำแยมออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง จากนั้นใส่กระทะที่มีแยมลงบนเตาอีกครั้งนำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 10-20 นาทีด้วยไฟอ่อนที่สุด อย่าให้ชิ้นฟักทองเดือด หากคุณสังเกตเห็นว่าชิ้นส่วนต่างๆ เริ่มเดือด ให้หยุดปรุงอาหาร หลังจากครั้งที่ 2 แยมจะเย็นลงอีกครั้ง

คุณสามารถต้มแยมได้ 2 หรือ 3 ครั้ง ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของแยมที่คุณต้องการ การพักระหว่างการปรุงอาหารครั้งที่สองและครั้งที่สามควรมีอย่างน้อย 6 ชั่วโมง เราต้มแยมเป็นครั้งที่สามแล้วเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้งสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว

แยมฟักทองกับมะนาวและแอปริคอตแห้งเป็นอาหารอันโอชะที่มี รสชาติที่ผิดปกติและสี "แดด" ที่สดใส สำหรับการเตรียมช่องว่างนี้จะใช้ฟักทองสุกซึ่งมีมูลค่าสูงสำหรับมัน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. แอปริคอตแห้งหวานเข้ากันได้ดีกับความงามของส้ม ทำให้แยมมีรสชาติเหมือนแอปริคอต เลมอนทำให้อาหารชุ่มไปด้วยกลิ่นหอมของส้มโดยธรรมชาติ ให้ความเปรี้ยวเล็กน้อยและทำให้อาหารอันโอชะสื่ออารมณ์ได้มากขึ้น และลูกจันทน์เทศและกานพลูก็ออกเดินทาง รสธรรมชาติจากส่วนผสมข้างต้นช่วยให้เปิดได้ดีขึ้น

วัตถุดิบ

• ฟักทอง - 500 กรัม
• มะนาวไม่ใหญ่มาก - 1 ชิ้น
• แอปริคอตแห้ง - 250 กรัม
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม + 2 ช้อนชา
• เพคติน - 2 ช้อนชา
• กานพลู - 3 ตา
• ลูกจันทน์เทศ - ที่ปลายมีด

การทำอาหาร

1. ล้างแอปริคอตแห้งให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นแล้วใส่ชาม เทน้ำเดือด (100 มล.) ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

2. ระหว่างนี้ให้ปอกฟักทองและแกะเมล็ดออก ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ อย่างไรก็ตามคุณสามารถตัดเป็นก้อนขนาดใดก็ได้ แต่เวลาในการทำแยมจะเพิ่มขึ้น

3. ล้างมะนาวดีกว่าด้วยแปรง น้ำร้อน. ทำเพื่อขจัดชั้นของขี้ผึ้งที่มะนาวมักปกคลุมอยู่ หั่นส้มพร้อมกับเปลือกตามยาวเป็น 6 หรือ 8 ชิ้น จากนั้นหั่นแต่ละส่วนเป็นชิ้นบางๆ

4. เทน้ำที่แช่แอปริคอตแห้งลงในแก้วแล้วพักไว้

5. ก แอปริคอตแห้งตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

6. เทน้ำจากแอปริคอตแห้งลงในกระทะสำหรับทำแยม เทน้ำตาล 150 กรัม

7. ใส่ไฟขนาดเล็ก คนให้เข้ากัน ตั้งไฟจนได้น้ำเชื่อมใส

ใส่ฟักทองสับ มะนาว และแอปริคอตแห้ง

8. ต้มให้เดือดแล้วใส่กานพลู

9. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนฟักทองสุกเต็มที่ - ประมาณ 1 ชั่วโมง อย่าลืมคนเป็นครั้งคราวและนำโฟมที่ก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของอาหารอันโอชะออก เพื่อป้องกันไม่ให้กระดาษติดไหม้ ให้วางเครื่องกระจายไฟไว้ใต้กระทะ

ในชามขนาดเล็ก ผสม 2 ช้อนชา น้ำตาลทรายและเพคติน

10. เทส่วนผสมเพคตินและลูกจันทน์เทศบดลงในแยมที่เกือบพร้อม

11. ปรุงอาหารต่ออีก 3-4 นาที คนตลอดเวลา

ถ่ายโอนแยมร้อนไปยังสารละลายที่ล้างไว้ล่วงหน้า ผงฟูและขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้สนิท ปล่อยให้เย็นสนิทและใส่ในตู้เย็น

แยมฟักทองกับมะนาวและแอปริคอตแห้งพร้อมแล้ว แต่เพื่อให้ได้รสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ ควรปล่อยให้อาหารอันโอชะยืนอยู่ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ ในช่วงเวลานี้มันจะแทรกซึมและส่วนผสมจะสามารถแลกเปลี่ยนกลิ่นหอมที่อร่อยได้

หมายเหตุถึงเจ้าของ

1. วิธีที่ดีที่สุดการประมวลผลที่สมบูรณ์แบบของมะนาว - การลวกสองครั้ง ครั้งแรกที่ผลไม้ราดด้วยน้ำร้อนก่อนแปรงเปลือกครั้งที่สอง - ในตอนท้ายของกระบวนการนี้เพื่อให้น้ำเดือดแทรกซึมเข้าไปในรูขุมขน เปลือกส้มปราศจากมลพิษและมั่นใจได้ถึงการฆ่าเชื้อโรค

2. แอปริคอตแห้งที่อิ่มตัวด้วยความชื้นเป็นเรื่องยากที่จะตัด ก้อนที่สวยงามเนื่องจากผลไม้มีรูปร่างผิดปกติภายใต้มีด อย่างไรก็ตาม เป็นไปไม่ได้ที่จะตากแห้งมากเกินไปหลังจากแช่ ไมโครเวฟจะช่วยได้ ผลไม้แห้งเปียกวางอยู่ในนั้นเป็นเวลาครึ่งนาทีหลังจากนั้นพื้นผิวของผลเบอร์รี่จะแข็งตัวเล็กน้อยและเยื่อกระดาษยังคงชื้นและอ่อนนุ่ม - ขั้นตอนการบดจะอำนวยความสะดวกอย่างมาก

3. คุณไม่ควรเลือกฟักทองที่ยังไม่สุกมาทำแยม นอกจากนี้พันธุ์ที่มีเส้นใยสีซีดไม่เหมาะ พวกเขามีความหวานเล็กน้อยพวกเขานุ่มไม่สม่ำเสมอหลังจากการอบร้อน

4. หากตั้งใจให้สตรีมีครรภ์และเด็กวัยหัดเดิน (เด็กอายุต่ำกว่า 7 ปี) รับประทานส้ม สิ่งสำคัญคือต้องไม่รับประทานเกินขนาด จันทน์เทศ. นี่เป็นเครื่องเทศที่ยอดเยี่ยมและประณีต แต่ก็สามารถแพ้ได้ สำหรับแยม 450-500 มล. รสชาติเพียง 3-4 กรัมก็เพียงพอแล้ว

5. แอปริคอตแห้งสีน้ำตาลและสีส้มเข้มมีคุณภาพสูงสุด สีอำพันสีทองสว่างเป็นหลักฐานว่าผู้เก็บเกี่ยวใช้สารเคมีมากเกินไป

ด้วยแอปริคอตแห้งมันไม่เพียง แต่อร่อยและหวาน แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอมีผลดีต่อการทำงานของอวัยวะย่อยอาหารและยังมี จำนวนมากธาตุและวิตามิน

วิธีทำฟักทองกับแยมแอปริคอตแห้ง: สูตรขนมง่ายๆ

สินค้าที่ต้องการ:

• มะนาว - ½ส่วนของผลไม้
• ฟักทองสดไม่มีเปลือก - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 300 กรัม
• แอปริคอตแห้งสีเหลืองเปรี้ยว - 300 กรัม
• อบเชยบด - ใช้ตามต้องการ

การแปรรูปผัก

ควรทำแยมฟักทองกับแอปริคอตแห้งในฤดูใบไม้ร่วง ท้ายที่สุดแล้วในช่วงเวลานี้ของปีที่ทุกอย่างสุกงอมบนเตียง ผักที่จำเป็น. ดังนั้นคุณต้องนำฟักทองขนาดเล็กล้างให้สะอาดในน้ำอุ่นแล้วปอกเปลือกออกจากเปลือกแข็งและเมล็ด ถัดไปผักจะต้องหั่นเป็นก้อนโดยมีด้าน 0.5-1 เซนติเมตร

การแปรรูปผลไม้อบแห้ง

แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้งนั้นมีความเปรี้ยวเล็กน้อยหากคุณซื้อผลไม้แห้งสีเหลืองของพันธุ์มะนาวสำหรับของหวาน ต้องคัดแยกทำความสะอาดบริเวณที่เน่าแล้วใส่ชามโลหะแล้วลวกด้วยน้ำเดือด ขั้นตอนดังกล่าวจะไม่เพียงทำให้ผลิตภัณฑ์นิ่มลงเท่านั้น แต่ยังช่วยลดสิ่งสกปรกที่เกาะติดอยู่อีกด้วย

หลังจากล้างแอปริคอตแห้งแล้วจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทลงในฟักทองที่แปรรูปก่อนหน้านี้

เตรียมวัตถุดิบสำหรับทำอาหารต่อไป

ฟักทองกับแอปริคอตแห้งเป็นอาหารที่มีรสหวานอยู่แล้ว ดังนั้นควรใช้น้ำตาลขั้นต่ำในการเตรียมของหวานที่นำเสนอ จะต้องเทลงในส่วนประกอบจากนั้นควรเพิ่มอบเชยบด (หากต้องการ) และน้ำมะนาวคั้นสดจากครึ่งผลไม้ (หากซื้อแอปริคอตแห้งไม่เปรี้ยว) หลังจากนั้นควรผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนขนาดใหญ่และทิ้งไว้ 20 นาที เวลาเล็กน้อยนี้เพียงพอสำหรับผลิตภัณฑ์ที่จะให้น้ำผลไม้และสามารถปรุงได้ง่ายบนเตาแก๊ส

การแปรรูปของหวานด้วยความร้อน

ควรเตรียมแยมฟักทองกับแอปริคอตแห้งเป็นขั้นตอน สำหรับสิ่งนี้ มวลหวานควรใส่ไฟจากผักและผลไม้แห้งแล้วคนตลอดเวลานำไปต้ม ถัดไปต้องลบของหวานออกจาก เตาแก๊สคลุมด้วยหนังสือพิมพ์และเย็นที่อุณหภูมิห้อง หลังจากผ่านไป 3-4 ชั่วโมงจะต้องทำซ้ำอีกครั้ง ไปเรื่อย ๆ จนกว่าฟักทองจะนิ่มสนิท (3-4 ครั้ง)

แยมกลิ้ง

หลังจากขนมพร้อมแล้วควรวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว (ในสภาวะร้อน) และปิดด้วยอุปกรณ์ปิดผนึกทันที ถัดไปต้องพลิกขวดแยมห่อด้วยผ้าห่มเก่าให้แน่นแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันให้เย็นสนิท ในอนาคตฤดูหนาว เตรียมหวานจากแอปริคอตแห้งและฟักทองสามารถถอดออกได้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

วิธีการเสิร์ฟของหวาน

แยมจากผักและผลไม้แห้งสามารถบริโภคได้ทันทีหลังจากนั้น การรักษาความร้อน. เป็นที่น่าสังเกตว่าของหวานดังกล่าวไม่เพียง แต่ควรเสิร์ฟพร้อมชาร้อนเท่านั้น แต่ยังอบพายที่อร่อยและเขียวชอุ่มด้วย

เรื่องราวของซินเดอเรลล่า - หญิงสาวที่ขยันขันแข็งซึ่งกลายเป็นเจ้าหญิง - ทุกคนรู้ตั้งแต่เด็ก บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมผักเช่นฟักทอง (แต่ในความเป็นจริงมันเป็นผลไม้เล็ก ๆ ) ที่เรารู้จักจากรูปภาพจากหนังสือเด็กนั้นมีความเกี่ยวข้องกับสิ่งมหัศจรรย์โดยคนส่วนใหญ่

และไม่ใช่เพื่ออะไรที่ฟักทองอ้างว่าเป็นผลิตภัณฑ์มหัศจรรย์: ในแง่ของปริมาณวิตามินที่มีอยู่ในความงามของส้มนี้ฟักทองมีมากกว่าผักและผลไม้อื่น ๆ ตัวอย่างเช่นมีแคโรทีนมากกว่าแครอทเกือบห้าเท่า นอกจากนี้วิตามิน A และ E ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเยื่อกระดาษเกือบจะเป็นนักสู้หลักในการต่อต้านริ้วรอยก่อนวัยและวิตามิน K ที่หายากส่งผลต่อการแข็งตัวของเลือดซึ่งพิสูจน์ให้เห็นอีกครั้งว่าจำเป็นต้องรวมฟักทองไว้ในอาหารของเรา ...

อย่างไรก็ตามพูดถึงผลประโยชน์ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นไปได้อย่างไม่มีกำหนด เช่นเดียวกับรสชาติของมัน จริงอยู่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบฟักทองและพวกเขาส่วนใหญ่ไม่ชอบด้วยกลิ่นเฉพาะของมัน คุณสามารถแก้ปัญหานี้ได้หากปรุงอาหารจากฟักทองแทนการกินฟักทองดิบ อาหารอร่อยซึ่งจะไม่ละอายที่จะวางบนโต๊ะเทศกาล

หลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองที่น่าสนใจมากและแม้แต่ของหวานก็เตรียมจากผลไม้ที่มีเนื้อแน่น! ใช่อย่าแปลกใจเลย: คนรักฟักทองหวานจะชอบเช่นกัน หนึ่งในตัวเลือกสำหรับการประมวลผลคือแยม แยมฟักทองที่เตรียมมาอย่างเหมาะสมจะกลายเป็นอาหารอันโอชะสุดโปรดของใครก็ตามที่ได้ลองชิม และ วิธีพิเศษการอนุรักษ์จะรักษาวิตามินทั้งหมดไว้ ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงแยมฟักทอง

สูตรที่ 1: ทุกอย่างที่ชาญฉลาดนั้นง่าย!

แท้จริงแล้วไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำอาหาร แยมทั่วไปจากผลไม้เนื้อส้มนี้ ในการทำเช่นนี้เราใช้ฟักทองและน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน (อัตราส่วนคือ 1: 1 - แบบดั้งเดิมคุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณน้ำตาลได้หากต้องการทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ) ขั้นแรกเตรียมผลไม้: ลอกผิวออกจากฟักทองที่สะอาด, เอาเมล็ดออก, หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือแท่ง เราใส่ลงในจานสะอาดที่เตรียมไว้ล่วงหน้า (แนะนำให้ใช้กะละมังขนาดใหญ่หรือกระทะสแตนเลส) โรยฟักทองแต่ละชั้นด้วยน้ำตาล

ตอนนี้ต้องทิ้งภาชนะนี้ไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้ฟักทองให้น้ำ หลังจากผ่านไป 5-6 ชั่วโมง ให้ตั้งกระทะหรือกะละมังบนกองไฟเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม คนตลอดเวลา หากคุณเห็นว่ามีน้ำน้อยและฟักทองอาจไหม้ ให้เติมน้ำ 1-1.5 ถ้วยตวง เมื่อน้ำเชื่อมเดือด ปิดแก๊ส หลังจากเย็นสนิทแล้วคุณต้องอุ่นแยมอีกครั้งด้วยวิธีเดียวกันอีก 1-2 ครั้ง - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความสอดคล้องที่ต้องการของขนม (ยิ่งเราต้มมากเท่าไหร่แยมก็จะยิ่งหนาขึ้น) มวลที่เย็นแล้วสามารถเทลงในขวด รีดและเก็บในที่อุ่น - แยมฟักทองแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

สูตรที่ 2: เกือบแอปริคอท

วิธีการปรุงอาหารก่อนหน้านี้เป็นแบบสากล แต่เพื่อสร้างความประหลาดใจให้กับแขกที่มารวมตัวกันที่โต๊ะเพื่อรออาหารรสเลิศของคุณ คุณสามารถเปลี่ยนสูตรอาหารได้เล็กน้อย: การเพิ่มเครื่องเทศอะโรมาติก เครื่องเทศ ผลไม้อื่น ๆ ผลเบอร์รี่และถั่วทำให้แยมฟักทองมีกลิ่นหอมและประณีต รสชาติ.

ตัวอย่างเช่นหากเราเพิ่มแอปริคอตแห้ง (300-350 กรัม) ลงในฟักทองที่ปอกเปลือกและสับหนึ่งกิโลกรัมนอกเหนือจากน้ำตาล (ในปริมาณที่เท่ากันหรือน้อยกว่าเล็กน้อย) เราจะได้ของหวานที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงพร้อมรสชาติที่ยอดเยี่ยม ฟักทองพร้อมกับแอปริคอตแห้งสับละเอียดใส่ในกระทะขนาดใหญ่แล้วโรยด้วยน้ำตาลหลังจากนั้นพวกเขาก็รอให้น้ำผลไม้ปรากฏขึ้นวางบนกองไฟอุ่นสองหรือสามครั้งแล้วม้วนเป็นขวด . หากเราเพิ่มโป๊ยกั๊กสองสามดวงและเพคตินเล็กน้อยลงในแยมฟักทองกับแอปริคอตแห้ง เราจะได้อาหารอันโอชะที่แทบจะแยกไม่ออกจาก แยมแอปริคอท. แขกของคุณจะดีใจ! นอกจาก, สูตรนี้- มันไม่เพียงเท่านั้น ทางเดิมแสดงทักษะการทำอาหารของคุณ แต่ยังเป็นโอกาสที่ดีในการประหยัดเงินเพราะแยมฟักทองที่มีแอปริคอตแห้งไม่จำเป็นต้องใช้เงินสดจำนวนมาก

สูตรที่ 3: รสชาติที่ละเอียดอ่อนสำหรับนักชิมที่แท้จริง

สิ่งที่น่าสนใจไม่น้อยคือการผสมผสานรสชาติเปรี้ยวอมหวานในแยมฟักทองกับมะนาว เรารวมฟักทองกับมะนาวเข้าด้วยกัน รสชาติที่น่าอัศจรรย์และสีอำพันน้ำผึ้งอันโอชะ แต่ท้ายที่สุดแล้วประโยชน์ของแยมเพื่อสุขภาพของเรานั้นมหาศาลเพราะมะนาวเป็นหนึ่งในผู้นำในโลกของผลไม้ในแง่ของปริมาณวิตามินซี

สำหรับฟักทองหนึ่งกิโลกรัมเราใช้น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่งและมะนาวขนาดกลางสองลูก เราปอกเปลือกมะนาวรวมเนื้อสับกับฟักทอง จากนั้นเราใส่มวลนี้ลงในอ่างเติมน้ำตาลแล้วพักไว้ เมื่อน้ำผลไม้ปรากฏขึ้นคุณสามารถจุดไฟได้ หลังจากเดือดให้เย็นเพิ่มน้ำตาลอีกเล็กน้อยหากฟักทองและแยมมะนาวมีรสเปรี้ยวและอุ่นอีกครั้ง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วลันเตาสักสองสามห้าหรือหกกลีบ แม่บ้านที่มีความคิดสร้างสรรค์สามารถทดลองกับขิงหวาน: การผสมผสานระหว่างขิงและมะนาวจะดึงดูดผู้ที่รักอย่างลึกซึ้ง รสฝาด. แยมฟักทองกับมะนาวจะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ

สูตรที่ 4: แยมแดด

แยมฟักทองกับส้มนั้น "แดดจัด" จริงๆ และไม่ใช่เพียงเพราะสีเหลืองอำพันอันอบอุ่นของมันคล้ายกับดวงอาทิตย์ แต่กลิ่นหอมทำให้คุณนึกถึงประเทศเขตร้อนโดยไม่ได้ตั้งใจ ซึ่งฤดูร้อนจะคงที่... แยมฟักทองด้วยสีส้มจะทำให้ทุกคนที่ดูรูปของตนยิ้มอย่างมีความสุข ซึ่งแตกต่างจากวิธีการทำอาหารอื่นๆ ของหวานนี้การผสมผสานระหว่างฟักทองกับส้ม ... มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก! ฟักทองทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและส้มช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย

เราใช้ส้ม 1 ลูกและน้ำตาล 600-700 กรัมต่อฟักทองหนึ่งกิโลกรัม เราทำความสะอาดฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เอาเปลือกออกจากส้มแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ฟักทองกับส้มลงในชามกว้างปิดน้ำตาลทุกอย่าง ปล่อยให้มันยืนสักครู่แล้วใส่ไฟ ปรุงต่ออีกสิบนาทีหลังจากเดือด - และปล่อยให้แยมชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จากนั้นต้มอีกครั้งประมาณสิบนาทีแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นสามารถเทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

สูตรนี้จะดูแตกต่างออกไปหากคุณปรุงในหม้อหุงช้า แม้ว่าคุณจะต้องลดปริมาณส่วนผสมทั้งหมดลงประมาณครึ่งหนึ่ง เมื่อฟักทองและส้มให้น้ำ คุณต้องใส่ลงในหม้อหุงช้าและเก็บไว้ในโหมด "ดับไฟ" ประมาณสองชั่วโมง ดังนั้นแยมฟักทองกับส้มก็พร้อม - ง่ายและรวดเร็ว!

สูตรที่ 5: จากนักโภชนาการ - ด้วยความรัก

แคลอรี่สูงแม้แต่น้อยก็คือวิธีการแปรรูปฟักทองต่อไปนี้ซึ่งรวมอยู่ในเมนูของ "Dukan Diet" ที่มีชื่อเสียง เรานำฟักทอง (500 กรัม) ล้างเอาผิวหนังและเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนหรือก้อน จากนั้นขูดมะนาว (ประมาณ 1/3 ของผล) ที่ลวกด้วยน้ำเดือดพร้อมกับเปลือก ผ่ามะนาวอีก 3 ลูก ชิ้นบาง ๆ. หลังจากที่เราผสมฟักทองกับมะนาวแล้วคุณสามารถเพิ่มสารให้ความหวาน ("Fitparad", 75 กรัม) จากนั้นผสมและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหกถึงเจ็ดชั่วโมงเพื่อให้ฟักทองมีน้ำ เมื่อถึงเวลาให้ใส่ภาชนะที่มีฟักทองไว้บนเตาแล้วต้มด้วยไฟอ่อนจนฟักทองนิ่ม

เพื่อให้แยมมีรสชาติทาร์ตพิเศษคุณสามารถเพิ่มอบเชยหนึ่งในสี่ช้อนชาสองสามนาทีก่อนที่จะพร้อม คุณสามารถเก็บแยมดังกล่าวตาม Ducan ได้อย่างไรก็ตามในตู้เย็นเพียงห้าถึงเจ็ดวัน แต่ถ้าคุณลองคุณจะเข้าใจว่ามันจะหายไปเร็วกว่ามาก

สูตรที่ 6: ใช้ประโยชน์จากอารยธรรม

ทำแยมในหม้อหุงช้า? ทำไมจะไม่ล่ะ! อย่างไรก็ตามมันก็อร่อยมากในเครื่องทำขนมปัง! ตัวอย่างเช่นขั้นตอนการทำแยมฟักทองกับมะนาวในหม้อหุงช้าหรือเครื่องทำขนมปังนั้นไม่แตกต่างกันมากนัก วิธีดั้งเดิมทำอาหารอันโอชะนี้ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเปิด ขั้นตอนสุดท้ายเราใส่แยมของเราลงในหม้อหุงช้าหรือเครื่องทำขนมปังและตั้งโหมดเฉพาะ: ในหม้อหุงช้าจะเป็น "สตูว์" ในเครื่องทำขนมปังจะเป็น "แยม" นั่นคือรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมด

สูตรที่ 7: คลังเก็บวิตามิน

เราใช้ส้ม 2 ลูกและมะนาว 1-2 ลูกต่อฟักทองหนึ่งกิโลกรัมซึ่งปราศจากธัญพืชและเปลือก เราส่งฟักทองผ่านเครื่องบดเนื้อและหลับไปพร้อมกับน้ำตาล (1.7-1.8 กก.) ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้วให้ผสมแยมฟักทองกับส้มและมะนาวอีกครั้งอย่างระมัดระวังแล้วใส่ลงในขวดที่สะอาด คุณต้องเก็บของอร่อยไว้ในที่มืด เย็น หรือในตู้เย็น

เรื่องราวจากผู้อ่านของเรา