วิธีทำเค้กแครอทสูตร. กระบวนการขึ้นรูปและอบความร้อนในเตาอบ

รวดเร็วและง่ายดายในการชงชา? เค้กแครอทเป็นวิธีที่จะไป! นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และโปร่งสบาย สูตรง่ายๆ นี้จะช่วยคุณได้

สูตรเค้กแครอทนั้นง่ายมาก

• แป้ง - 150 กรัม
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 8 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• น้ำผลไม้ (ฉันมีพีช) - 1 ถ้วย
• วอลนัท - 150 กรัม
• แครอท - 150 กรัม (ปอกเปลือก)
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• (คุณสามารถแทนที่โซดา ½ ช้อนชา, slaked น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล)
• วานิลลา - 1 ซอง
• เกลือ - 1 หยิกเล็ก ๆ

อบถั่วในเตาอบ

ผสมน้ำตาลกับเนย

เทส่วนผสมน้ำผลไม้ลงไป

ขูดแครอท เครื่องขูดละเอียด. ฉันใช้ที่ขูดแครอทเกาหลี

บดถั่วในเครื่องปั่นไม่ละเอียดมากนักเพื่อให้ชิ้นใหญ่เข้ามาในการอบ อย่าลืมเตรียมถั่วไว้สำหรับโรยหน้าด้วย เพิ่มถั่วบดลงในส่วนผสม ผสม

ผสมแป้งกับผงฟูและวานิลลา เพิ่มส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน

เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วอบ เค้กแครอทในเตาอบที่อุ่นไว้ ฉันอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที แต่เตาอบทั้งหมดจะแตกต่างกัน

เค้กแครอทสำเร็จรูปเย็นลง - อันดับแรกในแบบฟอร์ม

แล้วบนกริด

ตกแต่งเค้กแครอทสำเร็จรูปตามที่คุณต้องการและลิ้มรส คุณสามารถตัดเปลือกโลกออกได้ครึ่งหนึ่ง ผู้ที่ไม่อดอาหารสามารถทาเค้กด้วยครีมชีสที่ตีด้วยน้ำตาลผง คุณสามารถโรยเค้กด้วยน้ำตาลผงและไม่ต้องกังวล ฉันทำด้วยเพคตินเล็กน้อย

เค้กแครอทพร้อมแล้ว ชามีความสุข!

สูตรที่ 2: พายครีมแครอทอย่างง่าย

• แครอท - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 175 มล
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ถั่ว (วอลนัทและอัลมอนด์) - 150 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1.5 ช้อนชา
• โซดา - 2/3 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• อบเชยบด - 3 ช้อนชา
• ขิงแห้ง - 3 ช้อนชา

ส่วนผสมครีม

• น้ำตาลผง - 150 กรัม
• ครีมชีส "ฟิลาเดลเฟีย" - 125 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันวานิลลาหรือสาระสำคัญ - ไม่กี่หยด
• ถั่วสับและ เปลือกมะนาว- สำหรับตกแต่ง

ก่อนอื่นเรามาเตรียมส่วนผสมกันก่อน

เราถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ

เทน้ำมันพืชลงในชาม

เพิ่มน้ำมันพืช น้ำตาลทราย.

ถูน้ำตาลด้วย น้ำมันพืช.

เราเพิ่มไข่

ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลาย

ใส่เกลือ ½ ช้อนชา

ตอนนี้ขอเพิ่มโซดา

เพื่อรสชาติ เพิ่มอบเชยบดธรรมชาติ 3 ช้อนชาลงในเค้ก

เพื่อความน่าสนใจคุณต้องเทขิงแห้ง

ปัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

ใส่ถั่วที่ปอกเปลือกแล้วลงในผ้าขนหนู

ตอนนี้เรามาดูรายละเอียดเนื้อหาด้วยไม้นวดแป้งหรือค้อน

ควรหั่นถั่วเป็นชิ้นๆ

เทถั่วลงในแป้ง

ตอนนี้ใส่แครอทสับลงในชามพร้อมกับแป้ง

นอกจากนี้เรายังร่อนแป้ง 200 กรัมที่นั่น

ในตอนท้ายให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งด้วยช้อน

หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยและโรยด้วยแป้ง

เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้

เปิดเตาอบที่ 180 องศาและอบเค้กประมาณ 30 ถึง 45 นาทีขึ้นอยู่กับความหนา

หลังจากเวลาที่กำหนดเราจะตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ขีดไฟหรือแท่งไม้

ทิ้งขนมที่ทำเสร็จแล้วไว้อีก 20 นาทีในแบบฟอร์มจากนั้นย้ายไปที่ตะแกรงให้เย็นสนิท

สำหรับครีมให้ร่อนน้ำตาลผง

ตอนนี้เพิ่มครีมชีสลงในน้ำตาล

ผัดครีมด้วยส้อม

เติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ

บดถั่วในครก

ผสมถั่วบางส่วนลงในครีม

ใส่น้ำมันวานิลลาธรรมชาติหรือเอสเซนส์เล็กน้อยลงในครีม แล้วผสมให้เข้ากัน

หล่อลื่นพื้นผิวของเค้กที่เย็นสนิทด้วยครีม

ตกแต่งเค้กด้วยผิวเลมอนขูดสดๆ

และในขั้นสุดท้ายให้ใช้ถั่วสับ

เค้กแครอทพร้อมแล้ว เหลือแค่ชิม!

สูตร 3: เค้กแครอทที่ง่ายที่สุด (มีรูป)

• แครอท - 500 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้ง - 160 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 50 กรัม
• ผงฟู - 20 กรัม
• เกลือทะเล - 2 หยิก

ปอกเปลือกแครอท

และผสมส่วนผสมทั้งหมด (แห้งก่อน) แล้วบดในเครื่องปั่น

ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน - ไม่ควรเปียก เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์และเตาอบของคุณ ฉันใช้เวลาประมาณ 50 นาที แบบฟอร์มสามารถทาด้วยน้ำมันหรือทาบนกระดาษรองอบหากคุณไม่มีแบบถอดได้

ในฐานะที่เป็นซอสเป็นเพียงครีมต้มกับน้ำผึ้งเล็กน้อย

สูตรที่ 4: พายแครอทที่เรียบง่ายและอร่อย

เค้กแครอทมีความแปลกใหม่และแปลกใหม่ ความจริงที่ว่าของหวานสามารถมีแครอทจำนวนมากได้นั้นเป็นที่สนใจอย่างมาก ในความเป็นจริง ขนมอบหวานด้วยแครอทมีประวัติอันยาวนานพายดังกล่าวถูกอบในยุโรปย้อนกลับไปในศตวรรษก่อน รสชาติของการอบแครอทนั้นละเอียดอ่อนมากและไม่เหมือนกับรสชาติของแครอทเลย การปลูกพืชในรูปแบบอบนี้แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง คุณสมบัติรสชาติกว่า แครอทดิบ. วันนี้มาทำขนมง่ายๆ กันดีกว่า

• 2 แครอทขนาดใหญ่
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น ½ ถ้วย;
• น้ำตาล ½ ถ้วย;
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 1 แก้ว
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่นเราควรนำชามขนาดใหญ่หรือชามสลัด ตอกไข่สองฟองลงในชาม ใส่น้ำตาลครึ่งแก้วลงในไข่ ในบางสูตรเค้กแครอท คุณอาจพบน้ำตาลในปริมาณที่แตกต่างกัน (หนึ่งแก้วหรือมากกว่านั้น) แต่เราจะไม่ทำให้หวานเกินไปเพราะแครอทก็หวานเช่นกันและจะมีอยู่ในพายในปริมาณมาก

ดังนั้นเราจึงตีไข่ด้วยน้ำตาลด้วยการตีจนเป็นโฟมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เป็นที่พึงปรารถนาว่าน้ำตาลมีเวลาที่จะละลาย

เราทำความสะอาดแครอทล้างมันและสามอันบนกระต่ายขูด เพิ่มลงในแป้ง

หลังจากแครอทแนะนำแป้งและผงฟูหนึ่งช้อนชา ผสมส่วนผสมทั้งหมดและรับแป้งที่ค่อนข้างเหลว

เราจะต้อง แบบฟอร์มที่ถอดออกได้สำหรับอบบิสกิต เรากระจายแป้งในแม่พิมพ์และส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ เราอบเค้กที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

เรานำพายที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์และตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

หากคุณตัดเค้กตามยาวเป็นสองเค้กแล้วทาครีมใด ๆ ที่ชั้นและด้านบนของเค้กคุณจะได้เค้กแครอท ดังนั้นสูตรการอบจึงค่อนข้างหลากหลายและสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมของหวานอื่น ๆ

สูตรที่ 5: เค้กแครอทในเตาอบ (ภาพทีละขั้นตอน)

• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย;
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• 1 แก้ว แครอทขูด(บนกระต่ายขูดละเอียด);
• มาการีนหรือเนย 250 กรัม
• 0.5 ช้อนชา โซดา slaked กับน้ำส้มสายชู

ตีไข่ด้วยเครื่องปั่นกับน้ำตาลเพื่อให้โฟมปรากฏขึ้น (ในเวลา 1-2 นาที) ใส่แครอทและแป้งมาการีนละลายและโซดา

ตีแป้งจนครีมเปรี้ยว โรยจานอบเบา ๆ ด้วยแป้งแล้วเทลงในแป้งของเรา

อบในเตาอบร้อนจนสุก เค้กขึ้นได้ดี คุณสามารถทำเค้กแครอทจากเค้กนี้ ใช้เป็นเค้ก ตัดครึ่ง ครีมอะไรก็ได้ตามชอบ แม้แต่โยเกิร์ตกับนมข้น โปรตีน หรือเนยกับมาสคาโปนชีส

เค้กแครอทที่ปกคลุมด้วยเนยหรือครีมโปรตีนดูดั้งเดิมมากและตกแต่งด้วยแครอทมาร์ซิปันสีส้มขนาดเล็กที่ด้านบน

สำหรับเค้กแครอทคุณสามารถปรุงอาหารได้ ครีมมะนาวและแช่ไว้นอกจากจะทำให้เค้ก “เปียก” มากขึ้นแล้ว สำหรับการทำให้ชุ่มคุณสามารถใช้ชากับน้ำตาลน้ำเชื่อมที่เจือจางด้วยน้ำหรือ น้ำผลไม้ตามรสนิยมของคุณ หลังจากการทำให้ชุ่มแล้วเค้กจะถูกทาด้วยครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัวและเค้กจะถูกแช่ไว้อีกหลายชั่วโมง เค้กแครอทรับประกันได้ว่าจะนุ่มและละลายในปากของคุณ!

เค้กแครอทไม่สามารถแช่ล่วงหน้าด้วยครีม แค่ตัดพายออกเป็นชิ้น ๆ แล้วผ่าครึ่งแล้วแปรง วางช็อคโกแลต, นมข้นต้มหรือแยม

สูตรที่ 6: พายแครอทโปร่งสบาย

• แครอท 500 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• แป้ง 160 กรัม
• ผงฟู 20 กรัม (2 ซอง)
• เกลือ 2 ช้อนชา
• 0.5 ช้อนชา อบเชย,
• สำหรับการเคลือบ:
• 100 กรัม ผงน้ำตาล,
• น้ำมะนาว 30-40 มล.

เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา เราทำความสะอาดและถูแครอทบนเครื่องขูด

ร่อนส่วนผสมแห้งทั้งหมด: แป้ง ผงฟู น้ำตาล เกลือ และอบเชย

ในชามแยกต่างหาก ตีไข่เบา ๆ

ผสมไข่และแครอท ใส่น้ำมันพืช. เราผสม ควรใช้น้ำมันที่เป็นกลาง ไม่มีกลิ่น กลิ่นหอมของแครอทจะไม่ถูกรบกวนด้วยกลิ่นอื่นๆ เช่น น้ำมันดอกทานตะวัน ฉันใช้น้ำมันคาโนลา

เรารวมส่วนผสมแห้งและของเหลวเข้าด้วยกัน: แป้งผสมกับไข่และแครอท ผสมให้เข้ากัน

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชหรือกระดาษรองอบ เทแป้งลงในแม่พิมพ์ อบประมาณ 40-50 นาที

พายพร้อมแล้ว ให้เขาพักสักหน่อยเถอะ

สำหรับตอนนี้เรามาเริ่มกันที่เปลือกน้ำฅาล แน่นอนคุณไม่สามารถรดน้ำได้ แต่ในความคิดของฉันมันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเมื่อเคลือบ ดังนั้นเราต้องการน้ำตาลผง 100 กรัมและมะนาวหรือมะนาวสองสามลูก

เทน้ำผลไม้ลงในน้ำตาลผงแล้วคนให้เข้ากัน เทน้ำผลไม้ทีละน้อยเพื่อไม่ให้ล้นเราต้องการความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

ฝนตกปรอยๆ พายอุ่นๆ กับไอซิ่ง.

นอกจากนี้คุณยังสามารถตกแต่งเค้กด้วยแครอท ตัดดอกไม้ หรืออะไรก็ตามที่คุณต้องการ

ทั้งหมด! เค้กพร้อมแล้ว หรูหรา เบา หอม ชุ่มเล็กน้อย หวานปานกลาง เปรี้ยวนิดๆ และรสแครอท ฉันจะเก็บสูตรนี้ไว้ในกระปุกออมสินตลอดไป! ฉันไม่เคยลองอะไรเช่นแครอท ฉันจะอบมันอีกพันครั้ง ซึ่งฉันแนะนำให้คุณ ลูก ๆ ของคุณจะตกหลุมรักขนมอบที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้อย่างแน่นอน

สูตรที่ 7: เค้กแครอทอบเชยที่ง่ายและรวดเร็ว

เค้กแครอทไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สูตรสำหรับเค้กแครอทที่ดี

• แป้ง พรีเมี่ยม- 1 แก้ว
• น้ำตาลทราย - 0.5 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แครอทขูด - 1 ถ้วย;
• น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น - 0.5 ถ้วย;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 2 ช้อนชา
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• ลูกเกดหนึ่งกำมือ
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

เปิดเตาอบที่ 180 องศา บดแครอทในเครื่องปั่นหรือเครื่องขูด

ตอกไข่ใส่ชามลึก ใส่น้ำตาล

และตีด้วยความเร็วต่ำด้วยเครื่องผสมจนเนียน

เพิ่มแครอทลงในมวลไข่ที่ตีแล้วผสมด้วยไม้พาย

ในชามขนาดใหญ่อีกใบหนึ่ง ผสมส่วนผสมเค้กแครอทแห้ง: แป้งร่อน, ผงฟู, อบเชย

เทไข่แครอทลงในแป้งแล้วนวดให้เข้ากัน

เทน้ำมันพืชลงไปผัด

ใน แป้งพร้อมสำหรับเค้กแครอทใส่ลูกเกด

ทาน้ำมันที่ด้านล่างและด้านข้างของถาดอบแล้วเทแป้งลงไป

นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบประมาณ 35-45 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของเค้ก นำออกจากแม่พิมพ์และปล่อยให้เย็น ดูดีมาก เค้กแครอทเมื่อโรยด้วยผงน้ำตาลด้านบน.

ฉันจะบอกว่าเค้กแครอทสามารถเปลี่ยนเป็นเค้กแครอทแสนอร่อยได้อย่างง่ายดายโดยการตัดเป็นเค้กแล้วแช่ด้วยครีมเปรี้ยวที่ตีด้วยน้ำตาลผง ฉันหวังว่าคุณจะสนุก ชามีความสุข!

สูตรที่ 8: เค้กแครอทฉ่ำอย่างรวดเร็ว (ทีละขั้นตอน)

เค้กแครอทที่รวดเร็ว อร่อย และชุ่มฉ่ำ! โดยส่วนตัวแล้ว ด้วยภาพลักษณ์ของแครอทต้ม ฉันไม่มีความสัมพันธ์ที่น่ารับประทานมากนัก ตอนแรกฉันสงสัยว่ามันคุ้มที่จะปรุงเค้กแครอทหรือไม่ แต่เมื่อฉันอบและชิมมัน ฉันรู้ว่าความสงสัยของฉันไร้ประโยชน์! ไม่รู้สึกถึงรสชาติของแครอทเลยมันกลับกลายเป็นมาก ของหวานที่ยอดเยี่ยม. สิ่งเดียวที่ฉันสังเกตเป็นการส่วนตัวได้คือคราวหน้าฉันต้องพยายามเปลี่ยนเนยละลายเป็นน้ำมันพืช เนื่องจากรสชาติของน้ำมันพืชมีรสชาติเล็กน้อย นอกจากนั้น เค้กที่ดี!

• แป้ง - 2 ถ้วย
• น้ำตาล - 2 ถ้วย
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แครอทขูดละเอียด - 3 ถ้วย (ประมาณ 4 แครอทขนาดกลาง)
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 1 ถ้วยตวง
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• อบเชย - 1 ช้อนชา

หากคุณมี บริษัท 2-3 คนคุณสามารถแบ่งครึ่งจำนวนส่วนผสมได้เนื่องจากเค้กมีขนาดค่อนข้างใหญ่! ในชามผสมผลิตภัณฑ์จำนวนมาก - แป้ง, ผงฟู, น้ำตาล, เกลือและอบเชย

แครอทสามหัวบนเครื่องขูด

ตีไข่ด้วยเครื่องผสมในชามแยกต่างหาก

เพิ่ม สินค้าจำนวนมากแครอท.

เทไข่ที่ตีแล้วและน้ำมันพืชลงไป

ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลางประมาณสองนาที

หล่อลื่นจานอบด้วยเนย เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

เราอบประมาณ 50 นาที เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน - ถ้าแห้งแสดงว่าเค้กพร้อม

เค้กแครอทด้านบนด้วยวิปปิ้งครีมหรือไอซิ่ง แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะรดน้ำเค้กแครอทด้วยไอซิ่งฉันแนะนำให้คุณใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในแป้งเพราะเค้กจะหวานมาก

วันนี้ฉันได้เตรียมให้คุณอย่างรวดเร็วและง่ายดาย พายหวานกับแครอท สูตรทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่ายที่ฉันอธิบายให้คุณและฉันหวังว่าคุณจะสนใจ ฉันคิดว่าคุณจะชอบการอบในฤดูใบไม้ร่วงรุ่นนี้ นอกจากนี้ยังสมควรได้รับความเคารพเป็นพิเศษเพราะดีต่อสุขภาพและอร่อย ฉันแนะนำให้ลองแล้วประเมินรสชาติของผลิตภัณฑ์ สูตรสำหรับคุณ พายง่ายๆกับแครอทในเตาอบ

ญาติจะไม่เดาด้วยซ้ำว่าแป้งมีแครอทจำนวนมากและมีวิตามินด้วย คุณสามารถทำพายสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็ก เพราะไม่ใช่เด็กทุกคนจะพึงพอใจ จานแครอท. แต่จาก ของหวานแสนอร่อยบ้านจะเต็มไปด้วยความสุข ไม่เชื่อ? แล้วทำอาหารกับฉัน

สำหรับการทำอาหารเราต้องการผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงเหล่านี้

วัตถุดิบ

• แครอทฉ่ำขนาดกลาง 2 แครอท
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น 1/2 ถ้วยตวง
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง
• แป้งสาลี 1 ถ้วย
• 1 ช้อนชา แป้งผงฟู
• 1/2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• 1 ช้อนโต๊ะ ผักหรือเนยสำหรับทาแม่พิมพ์
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งเซโมลินาหรือ ข้าวโอ๊ตสำหรับโรยแม่พิมพ์
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผงสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำเค้กแครอทในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

1. เราเริ่มเตรียมการโดยตอกไข่ใส่ภาชนะ มันไม่ได้สร้างความแตกต่างขนาดหรืออุณหภูมิ บอกเลยว่าวิธีนี้ง่ายสุด
2. เราใส่น้ำตาลลงในไข่ในขณะที่เรากำลังเตรียมเค้กหวาน
3. ตีด้วยส้อม มวลไข่. และไม่ต้องตีมากเท่าที่ผสมจนเนียน ไม่ต้องขวนขวาย โฟมเขียวชอุ่มและเปล่าประโยชน์ที่จะทำให้เครื่องผสมสกปรก เพียงโหลเท่านั้น การเคลื่อนที่แบบวงกลมด้วยส้อมและใส่ส่วนผสมต่อไปนี้
4. เรามีแครอท - ผลิตภัณฑ์หลัก ผักขนาดกลางสองอย่างก็เพียงพอแล้ว สิ่งสำคัญคือพวกเขาจะฉ่ำ เราถูแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง หากคุณตะแกรงใหญ่ขึ้นชิ้นส่วนจะไม่มีเวลาอบและทุกอย่างจะไม่อร่อยเท่าที่เราต้องการ และถ้าแครอทไม่มีเวลาอบเนื่องจาก ชิ้นใหญ่แล้วเค้กจะมีกลิ่นแครอท เราไม่ต้องการสิ่งนี้ ดังนั้นแขนตัวเองด้วยกระต่ายขูดขนาดกลาง (คุณสามารถใช้ได้หากต้องการ) และสาม
5. เทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น
6. ตอนนี้แป้ง ปริมาณอาจแตกต่างกันเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับความฉ่ำของแครอทที่คุณใช้ แต่โดยเฉลี่ยแล้ว ครึ่งแก้วก็เพียงพอสำหรับคุณ
7. น้ำตาลวานิลลาแต่เพื่อความหอมและรสชาติ เพิ่มผงฟูลงในแป้งเพื่อให้เค้กฟูและมีรูพรุน
8. ผสมแป้งแล้วพร้อมใช้งาน
9. หล่อลื่นจานอบด้วยผักหรือเนย โรยด้วยแป้ง เซโมลินาหรือข้าวโอ๊ต
10. เทแป้งลงไป เหลือที่ว่างให้ขนมลอยขึ้นระหว่างทำอาหาร เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาแล้วอบเค้กที่อุณหภูมินี้ประมาณ 35-40 นาที
11. หลังจากผ่านไป 40 นาที ฉันได้ความงามนี้แล้ว เราปล่อยให้เย็น
12. หลังจากนั้นคุณสามารถเขย่าเค้กออกจากแม่พิมพ์และเสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยน้ำตาลผง
13. ชิ้นน่ารับประทานและกวักมือเรียกให้ลอง เศษมีรูพรุนหลวมและสว่าง สีสวยมากจริงๆ ร่าเริงและฤดูใบไม้ร่วง แต่ไม่ใช่ฤดูใบไม้ร่วงที่ทำให้คุณซึมเศร้า แต่เป็นคนที่สนุกสนานและร่าเริง ชา, โกโก้, นมหรือกาแฟจะเป็นส่วนเสริมที่ดี แม้ว่าคุณจะทำให้มันซับซ้อนได้โดยการเตรียมแครอทส้มหรือ น้ำแอปเปิ้ลแครอท. และจำไว้ว่ามันไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยอีกด้วย

วิธีทำเค้กแครอทที่บ้าน? สูตรนั้นง่ายและไม่ต้องการ จำนวนมากส่วนผสมจะแจ้งให้คุณทราบทันที

ควรสังเกตว่าไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมอาหารอันโอชะ และหากคุณปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดของสูตรอาหาร คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องประทับใจอย่างแน่นอน

เค้กแครอท: สูตรที่ง่ายและอร่อย

แน่นอนทุกคนรู้ว่ามีชื่อเสียงอย่างไร ขนมแอปเปิ้ลเรียกว่า "ชาร์ลอตต์" เค้กแครอททำในลักษณะเดียวกัน อย่างไรก็ตามแทนที่จะใส่ผลไม้จะเพิ่มผักที่ขูดละเอียดลงไปเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะได้โทนสีเหลืองที่น่าพึงพอใจและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบ

ดังนั้นเค้กแครอทแสนอร่อยทำอย่างไร? สูตรนี้ง่ายและต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งสาลีร่อน - ประมาณ 1 ถ้วย;
• น้ำตาลอ่อน - แก้วเต็ม
• โซดาโต๊ะดับด้วยน้ำส้มสายชูก่อนหน้านี้ - ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์
• ไข่ไก่ขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 10 มล. (สำหรับการหล่อลื่นแบบฟอร์ม);
• แครอทฉ่ำที่สุด - ประมาณ 3 ชิ้นขนาดกลาง

การเตรียมแป้งบิสกิต

จะเริ่มทำเค้กแครอทได้อย่างไร? สูตรง่าย ๆ ก่อนอื่นต้องเตรียมแป้งบิสกิตอย่างระมัดระวัง ไข่ไก่แบ่งออกเป็นโปรตีนและไข่แดง ส่วนประกอบแรกถูกตีอย่างแรงด้วยเครื่องปั่นและส่วนที่สองถูด้วยช้อนพร้อมกับน้ำตาลหนึ่งแก้ว

หลังจากแปรรูปส่วนผสมทั้งสองแล้ว ก็นำมาวางในชามทั่วไปและเติมโซดา จากนั้นแป้งที่ร่อนแล้วจะถูกเพิ่มลงในมวลที่ได้และส่วนผสมทั้งหมดจะผสมกัน

หลังจากดำเนินการตามที่อธิบายไว้จะได้แป้งที่ค่อนข้างหนืด ไม่ควรหนาเกินไป มิฉะนั้นเค้กจะแข็งและจืดชืด

เราดำเนินการแครอท

วิธีการรับเค้กแครอทที่อร่อยและนุ่มที่สุด? สูตรนี้ง่ายต่อการปฏิบัติตาม ต้องใช้เฉพาะฉ่ำและ ผักสด. พวกเขาถูกปอกเปลือกแล้วถูบนกระต่ายขูดที่เล็กที่สุด หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วจะถูกวางลงในแป้งและผสมให้เข้ากันจนได้ฐานที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เราสร้างและอบผลิตภัณฑ์

วิธีการอบเค้กแครอท? สูตรง่ายๆสำหรับของหวานนั้นเกี่ยวข้องกับการใช้ กระทะปกติหรือแบบทนความร้อนอื่นๆ ด้านล่างและด้านข้างของจานได้รับการหล่อลื่นอย่างดี น้ำมันดอกทานตะวันแล้วใส่ทุกอย่างที่เตรียมไว้ลงไป แป้งแครอท. ในรูปแบบนี้ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกส่งไปยังเตาอบทันที ในขณะเดียวกันก็แนะนำให้อุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา

เค้กแครอทควรอบประมาณ 55-65 นาที ในช่วงเวลานี้ แป้งบิสกิตควรสุกเต็มที่กลายเป็นสีเขียวชอุ่มและแดงก่ำ

วิธีการนำเสนอที่โต๊ะ?

หลังจากอบแครอทอันโอชะแล้ว ให้นำแครอทออกจากกระทะหรือแบบที่ทนความร้อน แล้วย้ายไปยังแท่นวางเค้กอย่างระมัดระวัง หลังจากทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงเล็กน้อยก็จะถูกตัดและเสิร์ฟพร้อมกับชาแก่แขก

เค้กแครอท: สูตรง่ายๆไม่มีไข่บน kefir

หากคุณไม่มีในสต็อก ไข่ไก่และขี้เกียจตามไปที่ร้านแล้วเราขอนำเสนอความอร่อย เค้กโฮมเมดโดยไม่ต้องใช้งาน ผลิตภัณฑ์นี้. ในการดำเนินการตามสูตรที่นำเสนอ เราต้องการ:

• kefir (ควรใช้ปริมาณไขมันสูง) - 270 มล.
• แป้งสาลีร่อน - ประมาณ 1 ถ้วย;
• น้ำตาลอ่อน - 1 แก้วเต็ม
• โซดาโต๊ะดับด้วย kefir ก่อนหน้านี้ - ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์
• semolina- 4 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำมันปรุงอาหาร - 30 กรัม
• ขีดสุด แครอทฉ่ำ- ประมาณ 3 ชิ้นขนาดกลาง

ทำแป้งแครอท

วิธีทำเค้กแครอทแสนอร่อย? สูตรง่าย ๆ สำหรับ kefir ต้องใช้ ชุดเล็กวัตถุดิบ. ในการนวดแป้ง คุณต้องใช้ชามขนาดใหญ่และลึก เท kefir ที่มีไขมันสูงลงไปจากนั้นให้ความร้อนเล็กน้อยผ่านความร้อนขั้นต่ำ หลังจากนั้นน้ำตาลละเอียดหนึ่งแก้วและเซโมลินาสองสามช้อนโต๊ะจะถูกวางลงในเครื่องดื่มนมหมัก

หลังจากผสมส่วนประกอบอย่างละเอียดแล้ว ปิดฝาทิ้งไว้ อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 35-40 นาที ในช่วงเวลานี้เซโมลินาควรบวมเล็กน้อยและน้ำตาลทรายจะละลายหมด

หลังจากเตรียมมวลนมที่ค่อนข้างหนาแล้วจะมีการเติมโซดาลงในนั้นซึ่งก่อนหน้านี้จะดับด้วย kefir จำนวนเล็กน้อยและละลาย เนย. แครอทขูดละเอียดวางในชามเดียวกันด้วย

ในตอนท้ายส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมให้เข้ากันหลังจากนั้นจึงเติมแป้งที่ร่อนไว้ ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งที่มีความหนืด แต่ไม่หนามากโดยมีแครอทและแป้งเซมะลีเนอร์ที่มองเห็นได้

กระบวนการขึ้นรูปและอบความร้อนในเตาอบ

ในการสร้างอาหารอันโอชะของแครอทจำเป็นต้องใช้รูปแบบที่ทนความร้อนได้ลึกเท่านั้น อย่างไรก็ตาม บ่อยครั้งสำหรับการอบผลิตภัณฑ์นี้ พ่อครัวใช้อาหารที่ออกแบบมาเพื่อทำอาหาร คัพเค้กขนาดใหญ่. ควรทาด้วยน้ำมันพืชแล้ววางแป้งแครอททั้งหมด

เมื่อสร้างเค้กแครอทแล้วพวกเขาก็เริ่มอบทันที ในการทำเช่นนี้เตาอบจะร้อนถึงอุณหภูมิ 200 องศา ผลิตภัณฑ์อบประมาณ 60 นาที

หลังจากนั้นสักครู่คุณต้องเสียบไม้จิ้มฟันลงในขนม หากไม่มีอะไรติดเค้กก็พร้อมแล้ว

เสิร์ฟที่โต๊ะของครอบครัว

หลังจากอบเค้กแครอทแล้ว นำออกจากแม่พิมพ์ทนความร้อนและวางบนแท่นวางเค้กขนาดใหญ่ หลังจากทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงบางส่วนแล้ว ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ ผลไม้ ไอซิ่งหรือครีมบางชนิด จากนั้นเค้กจะถูกตัดเป็นชิ้นเท่า ๆ กันและเสิร์ฟถึงบ้านพร้อมกับชาร้อนหนึ่งถ้วย

สรุป

เมื่อรู้สูตรเค้กแครอทแล้ว คุณจะมั่นใจได้ว่าแขกจะไม่ทำให้คุณประหลาดใจอีกต่อไป เมื่อทำอาหารอันโอชะที่บ้านแล้วคุณจะไม่ต้องวิ่งไปที่ร้านเพื่อรับเค้กหรือขนมอบตามปกติ

ควรสังเกตว่าคุณสามารถอบเค้กแครอทได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในหม้อหุงช้าด้วย ในอุปกรณ์ดังกล่าวขนมจะพร้อมรับประทานหลังจาก 40-46 นาทีหลังจากตั้งค่าโหมดการอบ

แครอทไม่เพียง สตูว์อร่อย, Borscht และซุป ด้วยการครอบตัดนี้มันจะกลายเป็นมาก ขนมอบแสนอร่อยเช่นขนมอบ เค้ก มัฟฟิน พาย วันนี้มาพูดถึงของหวานกันบ้าง
เนื้อหาสูตร:

แครอทเป็นพืชรากที่แม่บ้านลืมไม่สมควร ใช้สำหรับทอดในซุปหรือสลัดเท่านั้น แต่ด้วยผักนี้มันอร่อยและ ขนมอบที่น่าสนใจ. ในบทความนี้เราจะพูดถึงอาหารอันโอชะเช่นเค้กแครอท

แครอทมัน ผลิตภัณฑ์หวานซึ่งเหมาะสำหรับการอบที่เรียบง่ายและซับซ้อน แม้ว่าบางคนจะงุนงง แต่บางอย่างจะอบจากมันได้อย่างไร แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีความฉ่ำนุ่มอบและมีกลิ่นหอม นอกจาก เค้กแครอทสะดวกมากเพราะ ปรับเปลี่ยนสูตรเล็กน้อยกลายเป็นสูตรใหม่ พายอร่อย.

• นวดแป้งแล้ว วิธีทางที่แตกต่าง: บิสกิต, เนย, เหมือนมัฟฟิน, ข้างในมีน้ำไหลเล็กน้อย
• ไม่สามารถบีบน้ำแครอทจากผลไม้ได้ จากนั้นคุณต้องเพิ่มเวลาในการอบ
• เพื่อให้เค้กขึ้นได้ดีให้ใช้ ผงฟูหรือโซดาด้วย ผงฟู.
• วานิลลินที่เติมลงในแป้ง, เปลือกส้ม, อบเชยบดจะช่วยซ่อนรสชาติของแครอทได้อย่างสมบูรณ์
• สูตรเสริมที่แตกต่างกัน ส่วนผสมของรสชาติ: น้ำผึ้ง, อินทผลัม, วอลนัท,ผลไม้อบแห้ง,ผลไม้หวาน.
• เค้กแครอทสามารถเปลี่ยนเป็นของจริงได้ เค้กรสเลิศ. แช่ด้วยน้ำเชื่อม จาระบีครีม หรือตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อน

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 289 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ - 1 พาย
• เวลาทำอาหาร - 90 นาที

วัตถุดิบ:

• แครอทขูด - 1 ช้อนโต๊ะ
• แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• Kefir - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

การเตรียมเค้กแครอทอย่างง่ายทีละขั้นตอนบน kefir พร้อมผลไม้แห้ง:

1. ผสมแครอทชิปกับน้ำตาล
2. ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูใส่แครอทผสมและแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แครอทจะปล่อยน้ำออกมา
3. เทแป้งและเท kefir ผัดเพื่อให้แป้งเหมือนครีมข้น
4. ล้างผลไม้แห้ง หั่นแอปริคอตแห้ง เพิ่มลูกเกดกับแอปริคอตแห้งลงในแป้งแล้วนวดแป้ง
5. เทน้ำมันพืชและผสมอีกครั้ง
6. วางแป้งลงในจานอบและอบผลิตภัณฑ์ที่ 180°C เป็นเวลา 30 นาที ทดสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้

วัตถุดิบ:

• แครอทขูด - 2 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มาการีน - 150 ก
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 ซอง

1. เท semolina กับ kefir ผสมและทิ้งไว้ 20 นาที
2. ตีไข่กับน้ำตาลจนขึ้นฟู
3. ผสมแป้งกับผงฟูและวานิลลา
4. มาการีนละลายและเย็นที่อุณหภูมิห้อง
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มแครอทขูด นวดแป้ง
6. ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบทาน้ำมันด้านข้างของแบบฟอร์มแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์
7. เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยช้อน
8. อบเค้กที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 40 นาที

วัตถุดิบ:

• แครอท - 4 ชิ้น
• นมเปรี้ยว - 200 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• โซดา - 1 ช้อนชา

1. รวมคอทเทจชีส ไข่ และน้ำตาล คน.
2. ปอกเปลือกแครอทขูดและเพิ่ม มวลนมเปรี้ยว. ผสมให้เข้ากัน
3. ผสมแป้งกับโซดาแล้วเทลงในก้อนเต้าหู้แครอท นวดแป้งให้หนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย
4. เทแป้งลงในจานอบที่ทาด้วยไขมัน
5. อบเค้กในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลา 40 นาที เค้กจะพร้อมเมื่อไม้ขีดไฟยังแห้งอยู่

วัตถุดิบ:

• แครอทชิป - 300 กรัม
• ขิงขูด - 0.5 ช้อนชา
• ผิวมะนาวขูด - จาก 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 380 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ - หยิก
• กานพลูบด - หยิก
• อบเชยป่น - 1 ช้อนชา
• วอลนัท - 120 ก
• ถั่วอัลมอนด์ - 120 กรัม
• ครีมชีส - 300 กรัม
• เกลือ - หยิก
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ส้ม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เนย - 300 กรัม

1. รวมเนยกับน้ำตาล (80 กรัม) แล้วตี
2. ใส่ไข่แดงทีละฟองแล้วตีเนยต่อไป
3. ใส่ตะแกรง เปลือกส้มและคั้นน้ำส้ม
4. ใส่แป้ง ผงฟู ถั่ว เครื่องเทศและแครอท
5. ผัดให้แป้งข้น
6. ตีไข่ขาวกับเกลือจนตั้งยอดแล้วตะล่อมเข้ากับแป้ง
7. จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันและวางแป้ง
8. อบเค้กที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 45 นาที
9. ตีครีมชีสกับน้ำตาล (300 กรัม) เพิ่มน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย หล่อลื่นเค้กด้วยครีมและโรยด้วยถั่ว

วัตถุดิบ:

• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 200 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• ขิงสด - 1.5 ช้อนชา
• นม - 500 มล
• น้ำตาล - 50 กรัม
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• อบเชย - 1.5 ช้อนชา
• วานิลลิน - หยิก
• วอลนัท - 50 กรัม
• ลูกเกด - 50 กรัม
• เกลือ - หยิก

1. ขูดแครอทและขิงบนเครื่องขูด
2. เทลูกเกดด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 15 นาที
3. รวมซีเรียลกับเกลือ อบเชย และผงฟู
4. ผสมนม แครอท ขิง น้ำตาล และวานิลลา
5. รวมส่วนผสมแห้งและของเหลว ผัดและทิ้งไว้ 10-15 นาที
6. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชและวางแป้ง
7. โรยหน้าด้วยลูกเกดและวอลนัทสับ
8. อุ่นเตาอบที่ 190°C แล้วอบประมาณ 40-50 นาที

วัตถุดิบ:

• แครอท - 170 ก
• ลูกเดือย - 100 มล
• น้ำตาล - 150 มล
• น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี - 150 กรัม
• น้ำแอปเปิ้ล - 200 มล
• ถั่ว (มี) - 100 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• เฮเซลนัท - 50 ก
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• พีช (กระป๋อง) - 410 ก
• เจลาติน - 10 กรัม

1. ล้างลูกเดือย เติมน้ำในอัตราส่วน 1:4 แล้วต้ม เติมน้ำตาลวานิลลา
2. แครอทขูดและผสมกับโจ๊กลูกเดือย
3. ตากถั่วในกระทะ ตีด้วยเครื่องปั่น แล้วใส่แครอทและลูกเดือยลงไป