ความเข้ากันได้ของอาหารและความไม่เข้ากัน อาหารที่เข้ากันไม่ได้ที่รับประทานในเวลาเดียวกันจะถูกย่อยน้อยลง ทำให้เกิดการหมักและทำให้ร่างกายของเราเป็นพิษด้วยสารพิษ

บทบาทที่ดีสำหรับการย่อยอาหารที่ดีและลดความเป็นพิษของร่างกายจากกระบวนการเน่าเสียและการหมักในกระเพาะอาหารและลำไส้นั้นเกิดจากการผสมที่ถูกต้องของผลิตภัณฑ์ที่บริโภคในแต่ละครั้ง ความจริงก็คือน้ำย่อยขององค์ประกอบบางอย่างได้รับการจัดสรรสำหรับอาหารแต่ละประเภทซึ่งช่วยให้การย่อยอาหารมีประสิทธิภาพมากที่สุด ผลิตภัณฑ์นี้. ด้วยการรับประทานอาหารแบบผสมผสาน ผลิตภัณฑ์ที่ผสมกันดังกล่าวมักเกิดขึ้นเมื่ออาหารประเภทหนึ่งขัดขวางการดูดซึมของอาหารประเภทอื่น
เฮอร์เบิร์ต เชลตัน เขียนว่า: “เราไม่ได้ประโยชน์จากอาหารที่ไม่ย่อย การกินและในขณะเดียวกันอาหารเสียในทางเดินอาหารก็เป็นการเสียอาหาร แต่ที่แย่ไปกว่านั้น อาหารที่บูดเน่านำไปสู่การก่อตัวของสารพิษที่มีมาก เป็นอันตราย ... จำนวนคดีที่น่าทึ่ง แพ้อาหารจะหายไปอย่างสมบูรณ์เมื่อผู้ป่วยเรียนรู้ที่จะรับประทานอาหารที่ผสมผสานกันอย่างเหมาะสม คนเหล่านี้ไม่ได้ทนทุกข์ทรมานจากการแพ้ แต่จากการไม่ย่อยอาหาร โรคภูมิแพ้เป็นคำที่ใช้กับพิษของโปรตีน การย่อยอาหารผิดปกติไม่ได้นำพาสารอาหารแต่เป็นสารพิษเข้าสู่กระแสเลือด
ต่อไปนี้เป็นการจำแนกประเภทของอาหารที่มีข้อบ่งชี้ของการผสมผสานที่ถูกต้องและไม่ถูกต้อง ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแบ่งออกเป็น 10 กลุ่ม

คำแนะนำในการใช้ตารางของผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันได้

คุณไม่ควรพยายามจำชุดค่าผสมที่ถูกต้องทั้งหมดในทันที
จด (หรือจำ) อาหารทุกประเภทที่คุณมักจะรับประทานหรือใช้ในการปรุงอาหารเป็นการส่วนตัว และอยู่ในรายการนี้ที่คุณสร้าง "ตาราง" ที่เข้ากันได้ของคุณเอง หากคุณพบว่าส่วนผสมบางอย่างใช้ร่วมกันไม่ได้ ให้แก้ไขสูตรอาหารหรือส่วนผสมอาหารเหล่านั้น ดังนั้นคุณควรได้รับเมนูที่ไม่แตกต่างจากอาหารปกติของคุณมากเกินไป ในอนาคต คุณจะเพิ่มส่วนประกอบใหม่เข้าไปได้โดยง่าย โดยอ้างอิงจากตารางหลัก

กลุ่มที่ 1. ผลไม้รสหวาน

กล้วย อินทผลัม ลูกพลับ มะเดื่อ ผลไม้แห้งทุกชนิด
ผสมผสานกันอย่างลงตัว (กล้วยกับมะเดื่อ) กับผลไม้กึ่งเปรี้ยว (ลูกพลับกับแอปเปิ้ล) และผลิตภัณฑ์นมหมัก (วันที่กับนมเปรี้ยว)
สามารถใช้ร่วมกับถั่ว, นม, ผักที่มีแป้งปานกลางและแป้งปานกลาง, สมุนไพรและผักที่ไม่มีแป้ง
เมื่อรวมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมด จะทำให้เกิดการหมัก
บันทึก
ผลไม้ทุกชนิดมีประโยชน์มากหากบริโภคเป็นอาหารแยกต่างหาก คุณไม่สามารถกินผลไม้และน้ำผลไม้เป็นของหวานได้ ควรดื่มน้ำผลไม้ครึ่งชั่วโมง - หนึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร

กลุ่มที่ 2 ผลไม้กึ่งกรด

แอปริคอต, มะม่วง, แตงโม, เมลอน, บลูเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่;
รสหวาน: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, องุ่น, เชอร์รี่, พลัม, พีช, ฯลฯ มะเขือเทศอยู่ในกลุ่มเดียวกันตามคุณสมบัติ
พวกเขาเข้ากันได้ดี (แอปเปิ้ลกับลูกพลัม) กับผลไม้หวาน (ลูกแพร์กับลูกพลับ) กับผลไม้รสเปรี้ยว (พีชกับส้ม) กับผลิตภัณฑ์นมหมัก (แอปเปิ้ลกับ kefir)
เข้ากันได้กับอาหารโปรตีนที่มีไขมันมาก - กับชีส, ถั่ว, คอทเทจชีสที่มีไขมัน (เชอร์รี่กับชีส, ลูกแพร์กับถั่ว), กับผักใบเขียวและผักที่ไม่มีแป้ง (แตงกวากับลูกพลัม)
การผสมกับผลิตภัณฑ์โปรตีนอื่น ๆ เป็นอันตราย (แอปเปิ้ลกับเนื้อ, แอปริคอตกับไข่)
ร่วมกับแป้ง ( น้ำองุ่นกับขนมปัง) และผักกึ่งแป้ง (พลัมกับฟักทอง) ทำให้เกิดการหมัก
บันทึก
เมลอน บลูเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่ไม่เข้ากันกับผลิตภัณฑ์อื่นใด พวกมันถูกย่อยได้ดีเยี่ยมหากไม่ได้กินนอกเหนือจากอาหาร แต่เป็นอาหาร (หรือใน ในจำนวนมากก่อนอาหารหนึ่งชั่วโมง)

กลุ่มที่ 3 ผลไม้รสเปรี้ยว

ส้ม, ส้มเขียวหวาน, ส้มโอ, สับปะรด, ทับทิม, มะนาว; รสเปรี้ยว: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, เชอร์รี่, พลัม, ลูกพีช, องุ่น; ลูกเกด แบล็กเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ ฯลฯ
พวกเขาเข้ากันได้ดีกับผลไม้กึ่งกรด (ส้มโอกับแอปเปิ้ล) กับผลิตภัณฑ์นมหมัก (ryazhenka กับส้ม)
อนุญาตให้ใช้ร่วมกับชีสกระท่อมไขมัน, ถั่ว, เมล็ดพืช, ชีส, กับสมุนไพรและผักที่ไม่ใช่แป้ง (ลูกเกดกับสลัด) เข้ากันไม่ได้กับผลิตภัณฑ์โปรตีนอื่นๆ (ส้มเขียวหวานกับไข่ แครนเบอร์รี่กับปลา)
ไม่เข้ากันกับแป้ง (ส้มกับมันฝรั่ง) กับผลไม้หวาน (สับปะรดกับอินทผลัม) และกับผักกึ่งแป้ง (มะนาวกับถั่วลันเตา)

หมู่ที่ 4. ผักที่ไม่มีแป้ง

แตงกวา, กะหล่ำปลี, พริกหยวก, ถั่วเขียวและอื่น ๆ.
พวกเขาเข้ากันได้ดีกับโปรตีน (เนื้อกับแตงกวา), ไขมัน (กะหล่ำปลีกับเนย), ผักที่มีแป้งปานกลาง (มะเขือเทศกับบวบ), แป้ง (ขนมปังกับแตงกวา), สมุนไพร (พริกหยวกกับผักชีฝรั่งและหัวหอม)
อนุญาตให้รวมกับผลไม้ได้
ไม่สามารถใช้กับนมได้
หมู่ที่ 5 ผักที่มีแป้งปานกลาง
บีทรูท หัวผักกาด รูตาบากัส แครอท คะน้าทะเล, บวบ, มะเขือ, ฟักทอง, ถั่วเขียว.
พวกเขารวมกับแป้งสำเร็จ (บวบกับขนมปัง) ผักที่ไม่ใช่แป้ง (ถั่วลันเตากับแตงกวา) ไขมัน (แครอทกับครีมเปรี้ยว) สมุนไพร
อนุญาตให้รวมกับผลิตภัณฑ์นมหมัก (kefir กับแครอท), ชีส, คอทเทจชีส, ถั่ว, เมล็ดพืช
สารประกอบของโปรตีน (มะเขือม่วงกับเนื้อ ถั่วลันเตากับไข่) น้ำตาล (ฟักทองกับแยม) ผลไม้ (หัวผักกาดกับกล้วย) และนมเป็นอันตราย
หมู่ 6. อาหารจำพวกแป้ง
ข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ต และผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลี ซีเรียล; บัควีท, ข้าวฟ่าง, ข้าวบาร์เลย์, ข้าว; มันฝรั่ง เกาลัด ฯลฯ
เหมาะอย่างยิ่งกับผักใบเขียว (ขนมปังกับสลัด) ผักที่ไม่มีแป้ง (มันฝรั่งกับกะหล่ำปลี) และผักที่มีแป้งปานกลาง (โจ๊กกับฟักทอง)
อนุญาตให้รวมแป้งประเภทต่าง ๆ เข้าด้วยกัน (พาสต้ากับขนมปัง) และอาหารประเภทแป้งกับไขมัน (โจ๊กกับเนย) อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้ใช้แป้งหลายชนิดร่วมกันสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะอิ่ม เมื่อรับประทานอาหารประเภทแป้งที่มีไขมันควรรับประทานอะไรจากผักใบเขียวด้วยหรือไม่ ผักแป้ง.
ด้วยการยืดขนาดใหญ่อนุญาตให้ใช้ร่วมกับชีส, ถั่ว, เมล็ดพืช
การรวมกันของแป้งกับโปรตีนจากสัตว์เป็นอันตรายมากรวมถึง กับนม (ขนมปังกับมันฝรั่ง, มันฝรั่งกับปลา), กับน้ำตาล (โจ๊กกับน้ำตาล, ขนมปังกับแยม), กับผลไม้ใด ๆ (มันฝรั่งกับแอปเปิ้ล, ขนมปังกับองุ่น)
บันทึก
เห็ดในรูปแบบต่างๆ กะหล่ำปลีดองและผักดองอื่นๆ (แตงกวา มะเขือเทศ ฯลฯ) เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งและเข้ากันได้ดีกับขนมปัง

กลุ่มที่ 7 ผลิตภัณฑ์โปรตีน

เนื้อ, ปลา, ไข่, คอทเทจชีส, ชีส, นม, นมเปรี้ยว, คีเฟอร์, ฯลฯ ; ถั่วแห้ง ถั่วและถั่ว ถั่ว (ยกเว้นถั่วลิสง) เมล็ดทานตะวันและฟักทอง
เหมาะอย่างยิ่งกับผักใบเขียว (ชีสกับผักกาดหอม) และผักที่ไม่มีแป้ง (ปลากับแตงกวา)
สามารถใช้ร่วมกับผักที่มีแป้งปานกลาง (เนื้อกับบวบ) ได้
ไม่สามารถรวมโปรตีนสองประเภท (เนื้อกับชีส) โปรตีนกับอาหารประเภทแป้ง (ไข่กับขนมปัง, เนื้อกับโจ๊ก), โปรตีนกับน้ำตาล (ไข่กับน้ำตาล), โปรตีนกับผลไม้หวาน (ปลากับกล้วย)
นอกจากนี้ยังไม่พึงปรารถนาที่จะรวมโปรตีนกับไขมัน (เนื้อกับครีม) กับผลไม้รสเปรี้ยวและผลไม้กึ่งกรด (ไข่กับแอปเปิ้ล)
ข้อยกเว้น คอทเทจชีสที่มีไขมัน, ชีส, ถั่ว, เมล็ดพืชสามารถใช้ร่วมกับผลไม้และผลเบอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยวและกึ่งกรด (คอทเทจชีสกับแอปเปิ้ล)
นมสามารถใช้ร่วมกับผลไม้และผลเบอร์รี่ที่มีรสหวานและกึ่งเปรี้ยว (นมกับมะเดื่อ)
ผลิตภัณฑ์นมเข้ากันได้กับผลไม้หวานกึ่งหวานและเปรี้ยว (นมอบหมักกับกล้วย, แอซิโดฟิลัสกับแอปริคอต, บัตเตอร์มิลค์กับเกรปฟรุต)

กลุ่มที่ 8 สีเขียว

สีน้ำตาล, ดอกแดนดิไลอัน, ตำแย, ต้นแปลนทิน, หัวหอม, ผักกาดหอม, ผักชี, หัวไชเท้า ฮอสแรดิช ชิกโครี เซจ อะคาเซีย กลีบกุหลาบ ฯลฯ
ผสมกับอาหารใด ๆ ยกเว้นนม

กลุ่มที่ 9. ไขมัน

เนยและเนยใส น้ำมันพืช น้ำมันหมูและไขมันสัตว์อื่นๆ ครีม ครีมเปรี้ยว
เหมาะอย่างยิ่งกับผักใบเขียว (สลัดครีมเปรี้ยว) กับผักที่ไม่ใช่แป้ง (แตงกวากับครีม) และผักที่มีแป้งปานกลาง (บวบกับเนย)
การผสมผสานกับแป้ง (ขนมปังและเนย) เป็นที่ยอมรับ แต่ในกรณีนี้ควรใช้ผักใบเขียวหรือผักที่ไม่มีแป้ง
สารประกอบที่เป็นอันตรายกับโปรตีนจากสัตว์ (ไข่กับครีมเปรี้ยว) กับผลไม้ (แอปเปิ้ลกับครีมเปรี้ยว) กับน้ำตาล (ครีมกับน้ำตาล ขนม).

กลุ่ม 10. ทะเลทรายซาฮาร่า

น้ำตาลทรายขาวและเหลือง น้ำผึ้ง แยม น้ำเชื่อม
ควรใช้แยกต่างหากจากผลิตภัณฑ์อื่น 1 ชั่วโมงครึ่งก่อนมื้ออาหาร ร่วมกับโปรตีน แป้ง และไขมัน น้ำตาลทำให้เกิดการหมัก ดังนั้นจึงไม่สามารถทานของหวานได้
โดยหลักการแล้ว การผสมผสานระหว่างน้ำตาลกับสมุนไพรและผักที่ไม่มีแป้งเป็นสิ่งที่ยอมรับได้
บันทึก
น้ำผึ้งเป็นข้อยกเว้น กฎทั่วไป. ในปริมาณที่พอเหมาะ สามารถใช้ได้กับอาหารทุกชนิด ยกเว้นอาหารสัตว์

อาหารแยกต่างหากคืออะไร?
อาหารทั้งหมดแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม: โปรตีน อาหารจากพืช และคาร์โบไฮเดรต ในระบบทางเดินอาหารอาหารจากพืชสามารถย่อยได้เอง โปรตีนถูกย่อยสลายโดยรีเอเจนต์ที่เป็นกรดเป็นส่วนใหญ่ คาร์โบไฮเดรตเป็นสารรีเอเจนต์ที่เป็นด่าง นอกจากนี้ยังมีไขมัน แต่เข้ากันได้กับทั้งโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต

ตรรกะของโภชนาการที่แยกจากกันคือการแบ่งตารางออกเป็นโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต ตารางคาร์โบไฮเดรตประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ซึ่งส่วนประกอบหลักคือคาร์โบไฮเดรต (แป้ง, ขนมหวาน, ซีเรียล, มันฝรั่ง, ซีเรียล)
การจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์
อาหารโปรตีนหลักของสัตว์และพืช: เนื้อสัตว์, สัตว์ปีก, ปลาและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจากพวกเขา, คอทเทจชีสและ ผลิตภัณฑ์นม, นม, ชีส, ไข่, พืชตระกูลถั่ว, ถั่ว อาหารที่อุดมด้วยแป้ง: ขนมปังและผลิตภัณฑ์จากแป้งทั้งหมด ซีเรียล มันฝรั่ง
เนื้อสัตว์ปีกปลา สำหรับเนื้อสัตว์ทุกชนิดการผสมผสานระหว่างผักสีเขียวและผักที่ไม่มีแป้งเป็นสิ่งที่ดีเพราะ การรวมกันนี้ทำให้เป็นกลาง คุณสมบัติที่เป็นอันตรายโปรตีนจากสัตว์ช่วยย่อยอาหารและกำจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากเลือด
แยกอาหารในครอบครัว
หากคุณต้องการเปลี่ยนนิสัยการกินของครอบครัว ให้ทำอย่างระมัดระวังและอย่ากดดันสมาชิกในครอบครัวมากเกินไป อย่าคิดว่าความสุขทั้งหมดของชีวิตอยู่ที่โภชนาการต่างหาก อนุญาตให้มีทางเลือกอื่นเสมอ การกินควรดีต่อสุขภาพ แต่สำหรับสิ่งนี้คุณไม่จำเป็นต้องลำบากกับคนอื่น เป็นไปได้ค่อนข้างมากที่จะเปลี่ยนไปแยกโภชนาการด้วยตัวคุณเองก่อน และจากตัวอย่างของคุณ สุขภาพที่ดีของคุณจะสร้างแรงบันดาลใจให้กับสมาชิกที่เหลือ ...
โภชนาการที่เหมาะสมเป็นเรื่องสนุก
อาหารทั้งหมดต้องสด ปราศจากสารอันตราย และถ้าเป็นไปได้ ให้คงอยู่ในรูปแบบธรรมชาติ ดีกว่าน้อยมาก - คำพูดนี้สามารถใช้เป็นแนวทางสำหรับความสมดุลและ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. ให้ความสนใจกับกฎพื้นฐานบางประการ: โภชนาการที่สมบูรณ์แบบบุคคลได้รับคาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนใหญ่จากผัก ผลไม้ และเมล็ดธัญพืช โปรตีนในปริมาณที่เพียงพอและไขมันเล็กน้อย
การผสมผสานที่เหมาะสมของอาหาร (อ้างอิงจาก Herbert Shelton)
อย่ากินอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตและอาหารที่เป็นกรดในมื้อเดียวกัน
อย่ากินโปรตีนเข้มข้นและคาร์โบไฮเดรตเข้มข้นพร้อมกัน (เนื้อกับบะหมี่ ปลากับขนมปัง ฯลฯ)
อย่ากินโปรตีนเข้มข้นสองอย่างพร้อมกัน
อย่ากินไขมันกับโปรตีน (ครีมกับเนื้อสัตว์ เนยกับชีส ฯลฯ)
อย่ากินผลไม้รสเปรี้ยวที่มีโปรตีน
แยกอาหารสำหรับผู้ที่ทำงานในสำนักงาน
สำหรับผู้ที่ทำงานในสำนักงานมักเป็นเรื่องยากมากที่จะยึดติดกับตารางการรับประทานอาหารในแต่ละวัน บ่อยครั้งที่พวกเขาไม่มีเวลาพอที่จะซื้อ อาหารสดและนำสิ่งของติดตัวไปทำงาน ผลที่ได้คือต้องทำใจ อาหารว่างเบาๆและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
ตารางคาร์โบไฮเดรต
รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบหลักคือคาร์โบไฮเดรต (แป้ง, หวาน, ซีเรียล, มันฝรั่ง, ซีเรียล) นี่คือครัวพลังงานที่เรียกว่า เธอย่อยได้อย่างรวดเร็ว คาร์โบไฮเดรตและอาหารจากพืชควรเป็นพื้นฐานของโภชนาการประจำวัน
ตารางโปรตีน
รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีน (เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ ถั่ว) สำหรับการทำงานปกติของร่างกายจำเป็นต้องมีโปรตีน แต่ด้วยมื้ออาหารที่แยกจากกัน พวกมันจะถูกย่อยอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นจึงสามารถลดจำนวนลงได้

กินกับอะไรไม่ได้?

ทุกคนรู้เกี่ยวกับผลลัพธ์ความสนุกที่คุณจะได้รับหากคุณกิน ดองและดื่มนม แต่แพทย์ยังไม่ทราบแน่ชัดว่าทำไมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในชุดค่าผสมนี้จึงขัดแย้งกัน สำหรับหลาย ๆ คน ส่วนผสมของปลาเฮอริ่งกับนมไม่ใช่ส่วนผสมที่เผ็ดร้อน และพวกเขาแน่ใจว่านี่เป็นข้อห้าม - แค่นิสัย เราเติบโตขึ้นมาพร้อมกับความรู้เรื่องความไม่เข้ากันของอาหาร และไม่จำเป็นต้องมีคำอธิบายที่มีเหตุผล แต่ละประเทศมีข้อห้ามของตัวเองเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถผสมได้

นักวิทยาศาสตร์บางคนเชื่อว่าความรู้ดังกล่าวมาจากความเชื่อโบราณ ไม่ใช่ทุกประเทศที่มีการห้ามผสมอาหารเหมือนกัน สิ่งนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นวัฒนธรรมอาหารและเปรียบเทียบกับความจริงที่ว่าในประเทศของเรามีหอยทากและกบจำนวนมาก แต่พวกมันไม่ได้ทำอาหารเยี่ยมเหมือนในฝรั่งเศสแม้ว่าเราจะมีสัตว์เหล่านี้เป็นจำนวนมาก

ดังนั้น นี่คือรายการของยาต้านการรวมตัว:

1. แป้งด้วย อาหารที่เป็นกรด เช่น มะเขือเทศ ส้ม ไม่แนะนำให้ผสม จะเกิดขึ้น ปฏิกิริยาเคมี. และสินค้าจะเสียทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์นั่นคือผักและผลไม้จะตกลงไปในกระเพาะอาหารเป็นภาระที่ไร้ประโยชน์
2. ปฏิกิริยาที่น่าสนใจจะเกิดขึ้นหากคุณดื่มครั้งแรก น้ำโซดาและนม. โรงงานเคมีขนาดเล็กจิ๋วจะระเบิดในท้อง คุณสามารถเห็นในภาพว่าจะเกิดอะไรขึ้นกับโคล่าถ้าคุณผสมกับนม
3. ไม่น่าสนใจนัก แต่ก็ได้รับผลร้ายเช่นกันหากมี ผลไม้หลังมื้ออาหารมื้อใหญ่อย่างที่เราคุ้นเคย สลัดก่อนร้อนแล้วหวานและของหวาน - ผลไม้ อาหารจานร้อนจานแรกจะถูกย่อยนานกว่ามากและจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงจนกว่าจะถึงผลไม้ และผลไม้เริ่มเน่าในกระเพาะอาหารหลังจาก 15 นาทีแรก ภาพที่ไม่พึงประสงค์ปรากฏขึ้นต่อหน้าต่อตาหากคุณจินตนาการถึงสิ่งที่เกิดขึ้นในขณะนั้นในท้อง
4. อร่อย แอปเปิ้ล, ลูกแพร์สุก, องุ่น, พลัมฉ่ำ, แอปริคอตและแตงโมไม่ควรกินหลังอาหารโปรตีน: เนื้อ ปลา เห็ด ไข่ ด้วยเหตุผลเดียวกันกับในย่อหน้าก่อนหน้า - ความแตกต่างของความเร็วในการย่อยอาหาร
5. และใครไม่ชอบดื่มในตอนเช้า ถ้วยกาแฟและกินขนมปังข้าวไรย์พูดด้วยน้ำมัน? หากคุณเป็นมือสมัครเล่นโปรดทราบว่าทั้งหมดนี้ทำไปโดยเปล่าประโยชน์ เพียงผลิตภัณฑ์ฟิลเลอร์ที่ไม่มีสารที่มีประโยชน์เข้าสู่ร่างกาย เนื่องจากคาเฟอีนขัดขวางการดูดซึมธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายโดยเฉพาะแคลเซียม
6. ข้อห้ามต่อไปสำหรับกระเพาะอาหารคือส่วนผสมของจักรวาลจรวดไอพ่น แฟน ๆ ของปาร์ตี้สนุก ๆ ชอบที่จะบินด้วยจรวดนี้ นี้ ส่วนผสมของโคล่าและแอลกอฮอล์- เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเมาอย่างรวดเร็วและมีอาการเมาค้างในตอนเช้า
7. เบียร์กับถั่วลิสง - การผสมผสานแบบคลาสสิก. แต่ทำลายล้างมาก ถั่วลิสงไม่ได้อยู่ในตระกูลถั่วอย่างที่เชื่อกันทั่วไป แต่เป็นพืชตระกูลถั่ว และเมื่อรวมกับแอลกอฮอล์แล้วพืชตระกูลถั่วจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดและกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่หนักสำหรับร่างกาย
8. เพื่อให้ได้ยาระบายที่เหมาะสมควรรับประทาน แตงโมและดื่มแอลกอฮอล์และวิ่งไปห้องน้ำเหมือนนักวิ่งมาราธอน หรือจะดื่มเมล่อนก็ได้ น้ำเย็น, kefir, โยเกิร์ต - ผลเหมือนกัน
9. และเพื่อให้หน้าบวมและบวม กินแตงโมกับอาหารรสเค็มต่างๆ. จากนั้นของเหลวจะคงอยู่ในร่างกายและคุณจะได้รับ "ความงาม" บนใบหน้าของคุณ
10. และที่สุดท้าย การผสมผสานระหว่างแตงกวากับนมและปลาเฮอริ่งแบบคลาสสิก. ในความเป็นจริงทั้งหมดขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล สำหรับบางคน การรวมกันนี้อาจทำให้เกิดการหมักในกระเพาะอาหารและบางครั้งเป็นพิษ แตงกวาดองหรือปลาเฮอริ่งที่เข้าไปในกระเพาะอาหารจะทำให้นมออกซิไดซ์และทำให้นมเปรี้ยวทันที แม้จะมีข้อเท็จจริงนี้ แต่ก็มีอาหารในวัฒนธรรมอาหารที่ผสมผสานส่วนผสมนี้เข้าด้วยกัน ที่พบมากที่สุดคือ forshmak (ส่วนผสมแบบคลาสสิกของนมและปลาเฮอริ่ง)

ไม่ว่าจะทดลองกับผลิตภัณฑ์อะไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องให้ตัวเองก่อน ดูแลรักษาทางการแพทย์. หากคุณต้องการผสมโซดากับนมอย่าปฏิเสธที่จะมีตัวดูดซับอยู่ในมือ เป็นการดีกว่าที่จะดื่มล่วงหน้าก่อนการทดลองดังกล่าว ถ่านกัมมันต์หรือโพลีซอร์บ ในการกำจัดพิษจากถ่านกัมมันต์อย่างรุนแรง คุณต้องบดยา 60 เม็ดหรือละลายโพลีซอร์บ 2 ช้อนโต๊ะในน้ำ ดื่มยาเหล่านี้จนกว่าคุณจะรู้สึกดีขึ้น และถ้าหลังจากผสมแฮร์ริ่งกับโซดาและแตงกวาแล้ว "ปาร์ตี้" เริ่มขึ้นในท้องของคุณ ตัวดูดซับจะช่วยได้

ตอนนี้รู้ความลับทั้งหมดแล้วว่าจะ "ระเบิด" ท้องของคุณได้อย่างไร และในสงครามครั้งนี้ยังมีอาวุธป้องกันตัว - ยาแก้พิษในรูปของตัวดูดซับ และสุดท้ายข้อมูลเกี่ยวกับ การรวมกันที่แปลกประหลาดในอาหาร 2 ย่อหน้าที่จะเปลี่ยนความคิดของคุณเกี่ยวกับ "มิตรภาพ" ของผลิตภัณฑ์อย่างแน่นอน

สลัดแตงกวากับมะเขือเทศเป็นฤดูร้อนและดีต่อสุขภาพมากที่สุด ... แม้ว่าจะไม่ใช่เฉพาะฤดูร้อนเท่านั้น แต่ประโยชน์ในนั้นจะหายไปทันทีที่รวมมะเขือเทศและแตงกวาเข้าด้วยกัน นักวิชาการ Pokrovsky A.A. ในการวิจัยของเขา เขาสรุปว่าการผสมแตงกวาและมะเขือเทศนำไปสู่การทำลายวิตามินซีในผักกาดหอม

และที่นี่ ตัวอย่างเช่น ซุปสีน้ำตาลกินกับนมก็อร่อย แน่นอนว่าการรวมกันนั้นน่าขยะแขยง แต่ด้วยมิตรภาพระหว่างสีน้ำตาลกับนมกรดออกซาลิกที่เป็นอันตรายจะถูกทำลาย

ตอนนี้ทุกคน อร่อยและรักษาตัวดูดซับที่ถูกต้องไว้ให้ดี!

กิน อาหารที่ไม่สามารถรวมกันได้ซึ่งกันและกัน มิฉะนั้น อาจทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายและมีปัญหาในการย่อยอาหารนี้ได้

ผลิตภัณฑ์แตกต่างจากกันในหลายๆ ด้าน มีอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมันสูง ในเรื่องนี้ผลิตภัณฑ์มีสภาพแวดล้อมที่แตกต่างกัน - เป็นกรดและด่าง อาหารที่มีโปรตีนเป็นกรด ผลิตภัณฑ์เหล่านี้รวมถึง: ไข่, ชีส, โยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยว, คอทเทจชีส, พืชตระกูลถั่ว, ถั่ว, เมล็ดพืช อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงมีความเป็นด่าง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ได้แก่ มันฝรั่ง ขนมปัง ซีเรียล พาสต้า แป้ง น้ำตาล น้ำผึ้ง

หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้ ระบบทางเดินอาหารจะต้องทนทุกข์ทรมานจากสิ่งแรกทั้งหมด อาหารที่เข้ากันไม่ได้ทำให้เกิดความหนักเบาในกระเพาะอาหารและลำไส้รวมทั้งบวม สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ ลำไส้ใหญ่อักเสบ โรคตับ ถุงน้ำดี และตับอ่อน การรวมกันของผลิตภัณฑ์นี้อาจทำให้โรครุนแรงขึ้นและกระตุ้นให้เกิดการโจมตีต่างๆ จากปฏิกิริยาที่ไม่ถูกต้องระหว่างการย่อยอาหารของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว สื่อที่เป็นผลลัพธ์จะเข้าสู่กระแสเลือด ซึ่งเป็นผลมาจากการที่ ปวดศีรษะ, คลื่นไส้, วิงเวียน, อ่อนแรง, สูญเสียความสนใจ. เพื่อทำความเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์ใดที่เข้ากันไม่ได้ ให้ใช้ตารางความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์

ทุกคนคงเข้าใจว่าปลากับเนื้อสัตว์ไม่เข้ากัน และคงไม่มีใครทำซุปปลากับเนื้อ สตูว์ หรือทอดอาหารเหล่านี้ด้วยกัน แต่ทำไมเมื่อเรามาเยี่ยมชมและจัดโต๊ะเทศกาลเราเริ่มใส่ปลาและเนื้อสัตว์และ Salam Olivier และสลัดกับปลาหมึกลงในจานของเราหรือไม่?

เนื้อปลามีโปรตีนจำนวนมาก แต่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เข้ากัน โปรตีนมีโครงสร้างที่แตกต่างกันและไม่แนะนำให้รวมเนื้อกับปลา ถ้าสำหรับ ตารางเทศกาลวางจานเนื้อและปลาแล้วเลือกอย่างใดอย่างหนึ่งหรือ จานเนื้อหรือปลา

ถั่วและเนื้อสัตว์ยังไม่รวมกัน ประการแรก พวกมันมีโครงสร้างโปรตีนที่แตกต่างกัน และประการที่สอง ทั้งถั่วและเนื้อสัตว์จะมีโปรตีนจำนวนมากที่ร่างกายไม่สามารถย่อยได้ อาหารที่ไม่ย่อยจะสะสมอยู่ในกระเพาะอาหารเป็นไขมัน หากคุณต้องการเนื้อสัตว์เป็นมื้อกลางวัน ให้เลือกผักเป็นเครื่องเคียง

ไม่เข้ากับเนื้อสัตว์ แม้ว่าจะดูน่ารับประทาน แต่อนิจจา ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถใช้ร่วมกับผลไม้ น้ำมันพืช และผักเท่านั้น ค่าพลังงานจานดังกล่าวมีขนาดใหญ่เกินสมควรและถ้าคุณใช้มันจะมีความหนักและเสียดท้องจากกรดที่หลั่งออกมามากมาย

ไม่แนะนำให้รวมไข่กับชีส ผู้ที่ชอบขูดชีสบนไข่เจียวหรือไข่กวนควรงดอาหารดังกล่าว ไข่เป็นผลิตภัณฑ์ที่บริโภคแยกกันและแนะนำให้บริโภคไม่เกิน 3 ฟองต่อสัปดาห์ ไข่เจียวจะดีกว่าที่จะรวมกับสมุนไพร

สิ่งที่รวมกับนม, แตงโม, ไข่

น้ำนมผลิตภัณฑ์ตามอำเภอใจและอนุญาตให้รวมกับและเท่านั้น น้ำเชื่อมผลไม้และอย่างที่คุณคาดเดาได้ มิลค์เชค. ผลิตภัณฑ์หลายชนิดผลิตจากนม เช่น คอทเทจชีส ครีม โยเกิร์ต คีเฟอร์ เนย ชีส และผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้ และนมเองก็ควรบริโภคแยกต่างหากเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอิสระ ตัวอย่างเช่นในนมมีสารที่มีประโยชน์มากมายมีโพแทสเซียมและแคลเซียมสูง นมมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและไม่ถือว่าเป็นเครื่องดื่มเบาๆ เมื่อคุณดื่มนมหนึ่งแก้ว คุณให้ร่างกายของคุณ เบี้ยเลี้ยงรายวันสารที่มีประโยชน์ หากรวมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ นมที่เข้าสู่กระเพาะอาหารอาจทำให้ตกใจกระบวนการหมักอาจเริ่มต้นขึ้น

แตงโมเป็นผลิตภัณฑ์อิสระที่เข้ากันไม่ได้กับผลิตภัณฑ์อื่นมากจนไม่นึกว่าคุณจะกินอย่างอื่นกับเมลอน ร่างกายบอกว่าแตงโมมีดีใน "ความเหงา" การกินแตงโมแยกจากทุกอย่างคุณสามารถชำระล้างสารพิษและก๊าซที่สะสมในร่างกายได้ หากคุณกินแตงโมกับอาหารอื่น ๆ ท้องของคุณจะเริ่มร้องโครกคราก กระเพาะและลำไส้ของคุณจะบวม และคุณจะไม่ได้รับอะไรเลยนอกจากความรู้สึกไม่สบายในระยะยาว

ถ้าไม่อยากนั่ง อาหารที่เข้มงวดเพื่อลดน้ำหนักให้พยายามกินง่ายๆ อาหารง่ายๆถูกดูดซึมได้ดีขึ้นและมีภาระน้อยที่สุดในอวัยวะย่อยอาหารเมื่อเทียบกับอาหารที่ซับซ้อน และยิ่งมีอาหารที่หลากหลายในครั้งเดียวก็ยิ่งยากขึ้น ระบบทางเดินอาหารจัดการกับเธอ
อาหารบางอย่างที่รับประทานร่วมกันอาจมีผลเสีย ชะลอหรือหยุดการดูดซึม องค์ประกอบการติดตามที่เป็นประโยชน์และวิตามิน สิ่งนี้จะส่งผลต่อรูปร่างในทางที่ดีที่สุด

อาหารอะไรรวมกันไม่ได้?

การรวมกันของผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้มักพบในอาหารที่คุ้นเคยและเป็นที่ชื่นชอบของอาหารต่างๆ ของโลก แต่รสชาติก็คือรสชาติ และประโยชน์ของอาหารดังกล่าวอาจแย่ลงอย่างเห็นได้ชัดเนื่องจากส่วนผสมที่เข้ากันไม่ได้

มีผลิตภัณฑ์ที่ไม่ควรใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นเพื่อหลีกเลี่ยง ผลเสียสำหรับร่างกาย: เหล่านี้คือนม เมล่อน กล้วย

เนื้อและชีส.ฟอสฟอรัสเข้าสู่ร่างกายร่วมกับชีสและมีสังกะสีจำนวนมากในเนื้อสัตว์ แร่ธาตุเหล่านี้รบกวนซึ่งกันและกัน: ฟอสฟอรัสทำให้การดูดซึมสังกะสีช้าลง

พาสต้าและเนื้อสัตว์ผู้ที่ชื่นชอบพาสต้าของนาวิกโยธินกำลังเผชิญกับข่าวร้าย: การรวมกันของผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้อาจทำให้เกิดอาการท้องอืด หมักเนื่องจากอาหารไม่ย่อย

ผักและแอลกอฮอล์ดื่มไวน์เพียงแก้วเดียวในมื้อค่ำ คุณเสี่ยงที่จะเปลี่ยน สลัดผักสู่เนินเขาไร้ประโยชน์ แอลกอฮอล์ขัดขวางการดูดซึมวิตามินจากผัก

มันฝรั่งและไข่มันฝรั่งอุดมไปด้วยแร่ธาตุ พวกมันอาจส่งผลเสียต่อการดูดซึมธาตุเหล็กและแคลเซียมซึ่งพบในไข่

และนี่คือแผนภูมิความเข้ากันได้ของอาหาร ซึ่งพัฒนาและพิสูจน์โดย Herbert Shelton

เขาเป็นเจ้าของเอกสารทางวิทยาศาสตร์มากกว่า 40 ฉบับ เชลตันยึดมั่นในอาหารเพื่อสุขภาพตามตารางที่เขาพัฒนาและส่งเสริมอย่างจริงจัง เขามีชีวิตอยู่ถึง 100 ปี และเสียชีวิตอย่างอนาถ เต็มไปด้วยความแข็งแกร่งและพลังสร้างสรรค์

แผนภูมิความเข้ากันได้ของอาหาร

ตารางความเข้ากันได้ของอาหารประกอบด้วย 16 คอลัมน์

เนื้อ ปลา สัตว์ปีก: โปรตีนจากสัตว์เป็นอาหารที่ย่อยยากที่สุด เชลตันเชื่อว่าในระหว่างการประมวลผลผลิตภัณฑ์เหล่านี้จำเป็นต้องกำจัดไขมันทั้งหมด สำหรับเนื้อสัตว์ทุกชนิด การผสมผสานระหว่างผักใบเขียวและผักที่ไม่มีแป้งจะดีมาก เมื่อพูดถึงผักที่มีแป้ง การจับคู่โปรตีนจากสัตว์ไม่เหมาะ แต่ก็ยังดีกว่าการจับคู่กับขนมปังและมันฝรั่ง แอลกอฮอล์รวมกับโปรตีนจากสัตว์นำมา อันตรายมาก: มันตกตะกอนน้ำย่อยซึ่งจำเป็นต่อการย่อยอาหาร

PULSES: ถั่ว ถั่วลันเตา ถั่วเลนทิล ถั่ว ถั่วเหลือง นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างซับซ้อนและยังเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ ซึ่งต้องให้ความสนใจอย่างมากเมื่อรวมกับอาหารประเภทอื่นๆ อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าถั่วเขียวและถั่วลันเตาไม่จัดอยู่ในประเภทนี้ พวกมันอยู่ในผักที่ไม่มีแป้งและเข้ากันได้กับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยกเว้นนม

ขนมปัง ธัญพืช มันฝรั่ง: อาหารจำพวกแป้ง ซึ่งรวมถึงข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ต และผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมัน ธัญพืช: บัควีท ข้าว ข้าวฟ่าง ข้าวสาลีงอกเป็นผักที่ไม่มีแป้ง

ผลไม้ที่เป็นกรด: ส้ม ส้มเขียวหวาน เกรปฟรุต สับปะรด ทับทิม มะนาว แครนเบอร์รี่ แอปเปิ้ลเปรี้ยว และองุ่น

ผลไม้กึ่งกรด: บลูเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ รสหวาน: แอปเปิ้ล เชอร์รี่ พลัม องุ่น แอปริคอต พีช ตารางความเข้ากันได้ของอาหารไม่มีคอลัมน์ดังกล่าว ดังนั้นคุณจึงสามารถอ้างอิงตามดุลยพินิจของคุณว่าเป็นผลไม้รสเปรี้ยวหรือหวาน

ผลไม้หวาน: กล้วย อินทผลัม ลูกพลับ มะเดื่อ ลูกเกด และผลไม้แห้งทั้งหมด

ผักใบเขียว, ผักที่ไม่ใช่แป้ง: ยอดของพืชที่กินได้ทั้งหมด: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย, หัวไชเท้าและหัวบีท, ผักกาดหอม ผักกาดขาว,เขียวและ หัวหอม, กระเทียม, แตงกวา, มะเขือม่วง, พริกหยวก, ถั่วลันเตา

ผักกึ่งแป้ง: หัวไชเท้า รูตาบากา หัวไชเท้า และหัวผักกาด ตารางความเข้ากันได้ของอาหารไม่มีคอลัมน์ดังกล่าว แต่ขอแนะนำให้จัดประเภทเป็นผักที่ไม่มีแป้ง
สตาร์ชผัก: หัวบีท แครอท ฮอสแรดิช ฟักทอง ซูกินี สควอช กะหล่ำดอก ผักชีฝรั่ง และรากขึ้นฉ่าย
เมล่อนไม่สามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นใดได้ ระหว่างการใช้งาน ผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้ต้องเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง

ถ้าเข้าท้องพร้อมกัน เพื่อนที่เข้ากันไม่ได้กับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ การย่อยอาหารของพวกมันทำได้ยาก สิ่งนี้อธิบายได้จากความจริงที่ว่าสำหรับการสลายโปรตีนจำเป็นต้องมีสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดและสำหรับคาร์โบไฮเดรต - เป็นด่าง ด้วยการบริโภคอาหารที่มีโปรตีนจำนวนมากและคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากพร้อมๆ กัน สภาพแวดล้อมจะถูกทำให้เป็นกลาง อันเป็นผลมาจากการที่อาหารถูกย่อยเป็นเวลานาน ย่อยได้ไม่ดี กระบวนการหมักและการสลายตัวจึงเริ่มต้นขึ้น อาหารที่ย่อยได้ไม่ดีจะย่อยได้ไม่ดี ค่อยๆ ผ่านระบบทางเดินอาหาร บางส่วนยังคงอยู่ที่ผนังของลำไส้ใหญ่ ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการท้องผูก พิษของร่างกาย และเป็นผลให้เกิดโรคต่างๆ ได้ การเปลี่ยนไปใช้อาหารที่แยกจากกันซึ่งเป็นไปตามตารางความเข้ากันได้ของอาหารช่วยขจัดปัญหาเหล่านี้ได้อย่างสมบูรณ์

การไม่รู้กฎของโภชนาการที่แยกจากกันนำไปสู่ความจริงที่ว่าหลาย ๆ คนในมื้อค่ำกินชีสกระท่อมกับขนมปังก่อน ซุปถั่วกับเนื้อปลาและมันฝรั่งสำหรับจานที่สอง ชาและเค้กเป็นของหวาน และในที่สุดพวกเขาก็กินแอปเปิ้ลโดยเชื่อว่ามันดีต่อสุขภาพ แอปเปิ้ลมีประโยชน์มากจริงๆ แต่ไม่ใช่ในชุดค่าผสมนี้ อันเป็นผลมาจากอาหารเย็นดังกล่าวไม่สามารถย่อยและดูดซึมผลิตภัณฑ์ใด ๆ ได้ตามปกติ

เมื่อร่างกายขาดสารอาหารและร่างกายมีสารพิษสะสมจำนวนมาก พลังงานจำนวนมากจึงถูกใช้ไปกับการย่อยอาหารและทำให้สารพิษในอาหารเป็นกลาง ตารางความเข้ากันได้ของอาหารทำให้สามารถปลดปล่อยพลังงานจำนวนมากเพื่อชีวิตได้ การย่อยอาหารโดยแยกมื้ออาหารเกิดขึ้นในระบบทางเดินอาหารในสภาพที่สะอาดและมีค่าใช้จ่ายต่ำที่สุดของฮอร์โมน เอนไซม์ น้ำย่อยในทางเดินอาหาร คนที่กินตามกฎของความเข้ากันได้ของอาหารไม่ทราบว่าความหนักเบาในกระเพาะอาหาร, อิจฉาริษยา, ปวดตื้อในลำไส้คืออะไร เปลี่ยนไปทานอาหารแยกต่างหาก หลังจาก 2-3 เดือน คุณจะรู้สึกมีพละกำลังเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด หยุดป่วย ประสิทธิภาพของคุณจะเพิ่มขึ้น และในขณะเดียวกันคุณจะดูดี บางคนมีสีแดงที่แก้ม อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องรับประทานอาหารผสมสัปดาห์ละ 2 ครั้ง เพื่อไม่ให้ร่างกายสูญเสียภูมิคุ้มกันไป

ลดประสิทธิภาพของโภชนาการที่แยกจากกัน: การเคี้ยวอาหารที่ไม่ดี, การกินมากเกินไป, การกิน ชาที่แข็งแกร่งและกาแฟในปริมาณมากการใช้ผักและผลไม้ในทางที่ผิดซึ่งมีประโยชน์มากอย่างแน่นอน แต่อยู่ในขอบเขตที่สมเหตุสมผล

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าอาหารชนิดใดสามารถบริโภคร่วมกัน ลำดับใด และชนิดใดสามารถบริโภคแยกกันได้

หากอาหารที่ย่อยเร็วถูกบริโภคหลังอาหารที่ต้องผ่านกระบวนการเป็นเวลานาน อาหารส่วนสุดท้ายจะไม่ถูกกำจัดออกในเวลาที่เหมาะสมเนื่องจากทางออกจากกระเพาะอาหารถูกปิดกั้นโดยอาหารที่ต้องย่อยนาน

หลังรับประทานอาหาร ไม่ควรบริโภคอาหารที่มีรสฝาด เช่น มะตูม หรืออาหารที่มีส่วนทำให้อาหารเน่าเสีย หากคุณกินกระเทียมหลังกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีจะไม่ถูกย่อย แต่จะเน่า แอปเปิ้ลที่กินในขณะท้องว่างจะทำให้ท้องว่างประมาณ 15-20 นาที และส้มจะเร็วกว่านั้น หากรับประทานผลไม้เป็นของหวานหลังอาหารมื้อใหญ่ ผลไม้เหล่านั้นจะยังคงอยู่ในกระเพาะอาหารพร้อมกับอาหารที่ย่อยนาน และเริ่มหมักหลังจากผ่านไป 20 นาที

อาหารแต่ละประเภทต้องการส่วนประกอบเฉพาะของเอนไซม์ ซึ่งหมายความว่าองค์ประกอบพิเศษของน้ำย่อยเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการย่อยอาหารโดยเฉพาะ ใช่ และเงื่อนไขอื่น ๆ สำหรับการย่อยผลิตภัณฑ์เฉพาะนั้นแตกต่างกัน - สภาพแวดล้อมที่เป็นกรดจำเป็นสำหรับการย่อยโปรตีน ในขณะที่อาหารจำพวกแป้งจะถูกย่อยสลายในสภาพแวดล้อมที่เป็นด่าง และความเป็นกรดจะยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ที่จำเป็นเท่านั้น . ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่รับประทานอาหารประเภทโปรตีนและแป้งควบคู่กันไป

ไม่ควรรับประทานคาร์โบไฮเดรตร่วมกับอาหารที่เป็นกรดเช่น น้ำส้มสายชู มะนาว หรือซอสมะเขือเทศ ถ้าคุณดื่มขนมปัง น้ำมะเขือเทศจากนั้นกิจกรรมของอะไมเลสในน้ำลาย ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่มีหน้าที่ในการสลายอาหารประเภทแป้งจะถูกระงับ

นอกจากนี้ยังมีระยะของการย่อยอาหารในลำไส้ เมื่ออยู่ภายใต้อิทธิพลของน้ำย่อยจากตับอ่อน กากอาหารที่ออกจากกระเพาะอาหารจะถูกทำลายลง แต่การสลายตัวของอาหารในลำไส้เล็กอย่างสมบูรณ์นั้นเป็นไปได้ก็ต่อเมื่ออาหารในกระเพาะอาหารผ่านกระบวนการอย่างเต็มที่

ตัวอย่างเช่น, โจ๊กบนน้ำแตกตัวอย่างรวดเร็วภายใต้อิทธิพลของน้ำย่อยที่ไม่แรงมากและออกจากกระเพาะอาหารอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตามหากรับประทานโจ๊กกับเนื้อสัตว์กระเพาะอาหารจะไม่สามารถผลิตน้ำย่อยขององค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับอาหารทั้งสองได้ ดังนั้นอาหารดังกล่าวจึงค้างอยู่ในกระเพาะนานเกินไปและทำให้กระเพาะย่อยได้ไม่สมบูรณ์ แน่นอนว่าน้ำย่อยจากตับอ่อนจะทำให้การย่อยอาหารนี้สิ้นสุดลง แต่จะต้องใช้ตับ ตับอ่อน และลำไส้เล็กเพิ่มขึ้น และผู้กินเองจะรู้สึก "มีก้อนหินอยู่ในท้อง"

จำเป็นอย่างยิ่งที่จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์จะกินเข้าไปเป็นหลัก เส้นใยผักและเนื้อสัตว์มีส่วนช่วยในการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์ซึ่งเป็นตัวกำหนดกระบวนการสลายตัวของอาหาร

ทางเดินอาหารของมนุษย์ถูกออกแบบมาเพื่อ อาหารพืช: ผลไม้ ธัญพืช ผัก และสมุนไพร แบคทีเรียในลำไส้มีความสำคัญ การเปลี่ยนไฟเบอร์ให้เป็นสารอาหารหรือสารพิษนั้นขึ้นอยู่กับพวกมัน การประมวลผลที่มีคุณภาพของส่วนที่เหลือขึ้นอยู่กับจุลินทรีย์ด้วย สารอาหาร. หากคนกินถูกต้องผลลัพธ์ก็ชัดเจน: อุจจาระไม่มีกลิ่นไม่มีก๊าซเกิดขึ้น

กฎการจับคู่อาหารขั้นพื้นฐาน

1. อาหารที่มีแป้ง น้ำตาล ห้ามกินร่วมกับโปรตีนและผลไม้ที่เป็นกรด
2. ช่วงเวลาระหว่างมื้ออาหารอย่างน้อย 4 ชั่วโมง
3. ไม่รับประทานอาหารที่ผ่านการขัดสี (แป้ง น้ำตาล มาการีน)

กลุ่มผลิตภัณฑ์และการรวมกัน

ผลไม้หวาน:
กล้วย อินทผลัม ลูกพลับ มะเดื่อ ผลไม้แห้งทุกชนิด ผลไม้ย่อยเร็ว ผลไม้รสหวานอยู่ในกระเพาะนานกว่าผลไม้รสเปรี้ยวเล็กน้อย ควรรับประทานผลไม้แยกกัน เช่น ของว่างยามบ่ายหรือก่อนมื้ออาหาร การกินผลไม้หลังรับประทานอาหารเป็นสิ่งที่ไม่ดีนักเพราะ การหมักในกระเพาะอาหารจะเริ่มขึ้น แยกจากการรับประทานอาหารอื่น ๆ จำเป็นต้องดื่มน้ำผลไม้เพราะเป็นอาหารเข้มข้น ผลไม้รสหวานเข้ากันได้ดี เช่นเดียวกับผลไม้กึ่งกรด เช่น ลูกพลับและแอปเปิ้ล ยิ่งรวมกับกล้วยผลไม้อื่นๆ ผลไม้รสหวานสามารถใช้ร่วมกับครีม ครีมเปรี้ยว สมุนไพร และผลิตภัณฑ์นมหมัก

ผลไม้กึ่งกรด:
มะม่วง บลูเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ แอปเปิ้ล ลูกแพร์ พลัม องุ่น แอปริคอต ลูกพีช แตงโม ผลไม้เหล่านี้สามารถใช้ร่วมกับผลไม้รสหวาน ผลไม้รสเปรี้ยว ผลิตภัณฑ์นมหมัก ครีม สมุนไพร รวมถึงอาหารโปรตีนไขมันสูง เช่น ชีส ถั่ว และคอทเทจชีสไขมันสูง ผลไม้เหล่านี้ไม่สามารถใช้ร่วมกับไข่ ปลา เห็ด ถั่วลันเตา และพืชตระกูลถั่ว ไม่แนะนำให้บริโภคผลไม้เหล่านี้ด้วย อาหารประเภทแป้ง. ในมื้ออาหารแยกต่างหาก ให้กินลูกพีช บลูเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ องุ่น เมลอน และแตงโม เพราะผลไม้เหล่านี้จะถูกแปรรูปอย่างรวดเร็วในกระเพาะอาหารและไม่สามารถรวมกับอาหารอื่นได้ดี

ผลไม้รสเปรี้ยว:
ส้ม, ส้มเขียวหวาน, ส้มโอ, สับปะรด, ทับทิม, มะนาว, กูสเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, แอปเปิ้ลเปรี้ยว, ลูกแพร์, พลัม, แอปริคอท, องุ่น
ผลไม้เหล่านี้เข้ากันได้ดีทั้งกับผลิตภัณฑ์นมหมัก ครีม ครีมเปรี้ยว และคอทเทจชีสที่มีไขมัน
สามารถใช้ร่วมกับถั่ว ชีส และสมุนไพร
ผลไม้ที่เป็นกรดจะเข้าไม่ได้กับโปรตีนจากสัตว์ พืชตระกูลถั่ว ถั่วลันเตา อาหารจำพวกแป้ง และผัก

ผักรวมที่ดี:
แตงกวา, กะหล่ำปลีสด(ยกเว้นดอกกะหล่ำ), หัวไชเท้า, พริกหยวก, ถั่ว, หัวผักกาด, หัวหอม, กระเทียม, บีทรูท, รูตาบากา, แครอท, บวบต้น, ฟักทองต้น, ผักกาดหอม
ผักเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับอาหารใด ๆ ที่ช่วยในการย่อยได้เช่นโปรตีน (เนื้อกับแตงกวา, แครอทกับคอทเทจชีส), กับไขมัน (กะหล่ำปลีกับเนย), กับผักอื่น ๆ, กับผลิตภัณฑ์ที่มีแป้ง (ขนมปังกับหัวบีท , มีสีเขียว
คุณไม่สามารถรวมผักกับนมได้!
ไม่ควรกินผักและผลไม้ในเวลาเดียวกัน

ผักรวมไม่ดี:
กะหล่ำ, ถั่วลันเตา, บวบตอนปลาย, ฟักทองตอนปลาย, มะเขือม่วง, สควอช
ผักเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับอาหารจำพวกแป้ง เช่น ขนมปัง ผักทุกชนิด ไขมันอย่างครีมเปรี้ยวและสมุนไพร
สามารถใช้กับชีสได้
การผสมผสานระหว่างผักเหล่านี้กับโปรตีนจากสัตว์เช่นไข่และเนื้อสัตว์เป็นที่ต้องการน้อยกว่า
เข้ากันไม่ได้กับนมและผลไม้โดยเด็ดขาด

อาหารที่มีแป้ง:
ข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ต และผลิตภัณฑ์จากธัญพืชเหล่านี้ เช่น พาสต้าและขนมปัง เช่นเดียวกับบัควีท ข้าว มันฝรั่ง เกาลัดที่กินได้และข้าวโพด
ผสมผสานอย่างลงตัวกับสมุนไพร ไขมัน และผักทั้งหมด
สามารถใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ร่วมกันได้ ควรหลีกเลี่ยงสิ่งนี้โดยผู้ที่มีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเกิน นอกจากนี้ซีเรียลที่แตกต่างกันในปริมาณโปรตีนแตกต่างกันดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่รวมซีเรียลเข้าด้วยกัน
เมื่อรวมอาหารที่มีแป้งกับไขมันจำเป็นต้องเพิ่มผักใบเขียวหรือผักในเวลาเดียวกัน

การรวมกันของคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนที่ไม่เอื้ออำนวย. เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะไม่รวมคาร์โบไฮเดรตกับเนื้อสัตว์ นม และผลิตภัณฑ์จากนมเปรี้ยว เช่น โจ๊กกับนม ขนมปังกับคีเฟอร์ ไม่ควรรวมอาหารที่เป็นแป้งกับน้ำตาลเช่นขนมปังกับแยมโจ๊กกับน้ำตาลรวมถึงผลไม้หรือน้ำผลไม้

ผลิตภัณฑ์โปรตีน:
เนื้อ, ปลา, ไข่, ชีสกระท่อม, ชีส, ชีส, นม, บัตเตอร์มิลค์, kefir, พืชตระกูลถั่ว, ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว, เมล็ดพืช, เห็ด
เหมาะอย่างยิ่งกับเมล็ดพืชและผักที่เข้ากันได้ดี ส่งเสริมการแปรรูปโปรตีนและกำจัดสารพิษต่างๆ

ข้อยกเว้นรวมถึง นม - ต้องบริโภคแยกต่างหาก. เป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับนมอุ่นที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อและไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ นมพาสเจอร์ไรส์มีคุณภาพสูงมาก ในบางกรณี นมสามารถใช้ร่วมกับผลไม้ที่มีรสหวาน เช่น กล้วย แต่แต่ละคนมีความทนทานต่ออาหารเป็นของตนเอง
การผสมผสานระหว่างโปรตีนกับไขมันเป็นสิ่งที่ยอมรับได้ยิ่งกว่านั้นไขมันสัตว์จะรวมกับโปรตีนจากสัตว์ได้ดีกว่าและโปรตีนจากพืชกับไขมันพืช โปรดทราบว่าไขมันจะทำให้กระบวนการย่อยอาหารช้าลง เพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารจำเป็นต้องรวมเข้าด้วยกัน ผักสดและความเขียวขจี

โปรตีนจะไม่รวมกับอาหารที่มีแป้ง ผลไม้ และน้ำตาล
ข้อยกเว้น ได้แก่ คอทเทจชีส ชีส ผลิตภัณฑ์นม ถั่วและเมล็ดพืช - สามารถใช้ร่วมกับผลไม้ได้

กรีนเนอรี่:
ผักกาดหอม แดนดิไลออน ตำแย ต้นแปลนทิน หัวหอมสีเขียว, สีน้ำตาล, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, อะคาเซีย, กลีบกุหลาบ, ผักชีฝรั่ง ฯลฯ ผักใบเขียวเข้ากันได้กับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยกเว้นนม

ไขมัน:
เนยและเนยใส ครีมเปรี้ยว ครีม น้ำมันพืช น้ำมันหมู และไขมันสัตว์อื่นๆ บางครั้งมีเนื้อไขมันรวมอยู่ที่นี่ น้ำมันปลาและถั่ว
ไขมันจะชะลอการหลั่งน้ำย่อย โดยเฉพาะหากบริโภคในช่วงเริ่มต้นของมื้ออาหาร แต่บางครั้งการกินไขมันก็ล้างความคั่งในกระเพาะอาหารที่เกิดจากการผสมอาหารที่ไม่ดี
ไขมันเข้ากันได้ดีกับผักใบเขียว ผัก อาหารจำพวกแป้ง เช่น ข้าวต้มกับเนย ในบางกรณี ส่วนผสมของไขมันและผลไม้เป็นที่ยอมรับได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผลเบอร์รี่ เช่น สตรอเบอร์รี่กับครีม
คุณไม่สามารถรวมไขมันกับน้ำตาลได้ เช่น ครีมกับน้ำตาล เนยละลายเข้ากันได้กับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด น้ำมันพืชจะบริโภคกับปลาได้ดีที่สุดซึ่งมีน้ำมันไม่อิ่มตัวจำนวนมาก กรดไขมัน. เป็นการดีกว่าที่จะไม่รวมไขมันกับเนื้อสัตว์

ซาฮาร่า:
ฟรุกโตส, แยม, น้ำผึ้ง, กากน้ำตาล, น้ำตาลทราย, น้ำเชื่อม.
ร่วมกับโปรตีนและอาหารจำพวกแป้ง พวกมันทำให้เกิดการหมักและทำให้เกิดการสลายตัวของผลิตภัณฑ์อื่นๆ
ขนมหวานควรบริโภคแยกต่างหาก แต่คุณไม่สามารถทำได้เมื่อสิ้นสุดมื้ออาหาร เป็นการดีกว่าที่จะเลิกกินของหวานหรือกินเป็นอาหารแยกต่างหาก

น้ำผึ้งเป็นข้อยกเว้น. แนะนำให้รับประทานน้ำผึ้งในปริมาณเล็กน้อยพร้อมกับอาหารอื่นๆ เนื่องจากน้ำผึ้งส่งเสริมการดูดซึมของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและชะลอกระบวนการสลายตัวของอาหาร น้ำผึ้งไม่สามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์จากสัตว์เท่านั้น ไม่ควรอุ่นน้ำผึ้งเพราะจะเป็นพิษได้

เนื้อ, ปลา, ชีสกระท่อมและชีสเป็นอาหารที่มีโปรตีนเข้มข้นมาก เป็นไปได้ที่จะอยู่โดยไม่มีพวกเขา ถ้าเป็นไปได้ เราไม่ควรใช้สิ่งเหล่านี้ ผลิตภัณฑ์อาหารรายวัน.
หลังรับประทานอาหาร แนะนำให้นั่งที่โต๊ะอย่างน้อย 5 นาที จากนั้นเดินช้าๆ เป็นเวลา 20 นาที

- ห้ามรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตและอาหารที่เป็นกรดในมื้อเดียวกัน

ขนมปัง มันฝรั่ง ถั่วลันเตา ถั่วต่างๆ ถั่วต่างๆ กล้วย อินทผลัม และอาหารคาร์โบไฮเดรตอื่นๆ ไม่ควรรับประทานร่วมกับมะนาว ส้ม เกรปฟรุต สับปะรด แครนเบอร์รี่ มะเขือเทศ และผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ

- ห้ามรับประทานโปรตีนเข้มข้นและคาร์โบไฮเดรตเข้มข้นในมื้อเดียวกัน

ซึ่งหมายความว่า ห้ามกินถั่ว เนื้อสัตว์ ไข่ ชีส และอื่นๆ อาหารโปรตีนพร้อมกับขนมปัง ซีเรียล เค้ก ผลไม้หวาน ในมื้อเดียวคุณต้องกินไข่, ปลา, นม, ชีส, อีกมื้อหนึ่ง - ขนมปัง, ซีเรียล, บะหมี่ (หากไม่สามารถปฏิเสธได้)

- ห้ามกินโปรตีนเข้มข้นสองอย่างในมื้อเดียว

กระรอกสองตัว ชนิดที่แตกต่างและองค์ประกอบที่แตกต่างกันต้องการน้ำย่อยที่แตกต่างกันและความเข้มข้นต่างกัน น้ำผลไม้เหล่านี้จะถูกปล่อยเข้าสู่กระเพาะอาหารในเวลาที่ต่างกัน ดังนั้นคุณควรปฏิบัติตามกฎเสมอ: หนึ่งโปรตีนในหนึ่งมื้อ

- อย่ากินไขมันกับโปรตีน

ครีม, เนย, ครีม, น้ำมันพืชไม่ควรรับประทานร่วมกับเนื้อสัตว์ ไข่ ชีส ถั่ว และโปรตีนอื่นๆ ไขมันยับยั้งการทำงานของต่อมน้ำย่อยและยับยั้งการหลั่งน้ำย่อยเมื่อรับประทานเนื้อสัตว์ ไข่ ถั่ว

- อย่ากินผลไม้ที่เป็นกรดพร้อมกับโปรตีน

ไม่ควรรับประทานส้ม มะนาว มะเขือเทศ สับปะรด เชอร์รี่ ลูกพลัมเปรี้ยว แอปเปิ้ลเปรี้ยวกับเนื้อสัตว์ ถั่ว ไข่ ยิ่งส่วนผสมของอาหารซับซ้อนน้อยลง มื้ออาหารของเราก็ง่ายขึ้น การย่อยอาหารของเราก็มีประสิทธิภาพมากขึ้นเท่านั้น

- ห้ามกินแป้งและน้ำตาลในมื้อเดียวกัน

เจลลี่, แยม, เนยผลไม้, น้ำตาลกากน้ำตาล, น้ำเชื่อมบนขนมปังหรือในครั้งเดียวกับซีเรียล, มันฝรั่ง, น้ำตาลกับซีเรียล - ทั้งหมดนี้ทำให้เกิดการหมัก

- กินแป้งเข้มข้นเพียงมื้อเดียวต่อมื้อ

หากบริโภคแป้งสองประเภท (มันฝรั่งหรือโจ๊กกับขนมปัง) ในคราวเดียว หนึ่งในนั้นจะถูกดูดซึม และอีกประเภทหนึ่งยังคงอยู่ในกระเพาะอาหารเช่น โหลด ลำไส้ไม่ผ่าน ทำให้การดูดซึมอื่นล่าช้า อาหาร, ทำให้มันหมัก, เพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร, น้ำผลไม้, เรอ ฯลฯ

- ห้ามกินเมล่อนร่วมกับอาหารอื่น

ควรรับประทานแตงโม น้ำผึ้ง ชะมด และแตงโมชนิดอื่นๆ แยกกันเสมอ

- นมดีกว่าที่จะกินแยกกันหรือไม่กินเลย

ไขมันนมขัดขวางการหลั่งน้ำย่อยในบางครั้ง นมไม่ถูกย่อยในกระเพาะอาหาร แต่เข้าไป ลำไส้เล็กส่วนต้นดังนั้นกระเพาะอาหารจึงไม่ตอบสนองต่อการหลั่งน้ำนมซึ่งรบกวนการดูดซึมอาหารอื่น ๆ

หมายเหตุ:

ผู้เชี่ยวชาญพบว่ามีผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่ไม่ควรรับประทานร่วมกัน บ่อยครั้งที่การติดขัดผลิตภัณฑ์หนึ่งกับอีกผลิตภัณฑ์หนึ่ง เราไม่เพียงสูญเสียเงินเท่านั้น แต่ยังก่อให้เกิด อันตรายร้ายแรงต่อสุขภาพของคุณ

ลองดูที่ ตัวอย่างที่เป็นรูปธรรมอะไรและอะไรไม่ควรใช้ร่วมกัน:

ชาเขียวนม

ชาเขียวเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี โดยการเจือจางด้วยนมหรือครีม เราทำให้คุณสมบัตินี้ของมันกลายเป็นกลาง และทำให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่เป็นโมฆะ

กีวีและโยเกิร์ต (kefir)

กีวีมักเป็นหนึ่งในส่วนประกอบของมิลค์เชคต่างๆ ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าเราใช้พวกมันฆ่า คุณค่าทางโภชนาการผลไม้นี้. เอนไซม์ที่มีอยู่ในกีวีเมื่อเติมลงในผลิตภัณฑ์นม มีส่วนช่วยในการสลายตัวของโปรตีนนม ทำให้เครื่องดื่มมีรสขม

ขนมปังไรย์และกาแฟ

แซนวิชกับขนมปังข้าวไรย์และแข็งแรง กาแฟรส- หนึ่งในตัวเลือกอาหารเช้าที่พบบ่อยที่สุด แต่เนื่องจากกาแฟเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่รู้จักกันดี จึงขัดขวางการดูดซึมวิตามินและธาตุต่างๆ ซึ่งมีอยู่มาก ขนมปังข้าวไรย์. ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้แยกกัน

ผักโขม ผักกาดหอม และ… เกลือ

เมื่อปรากฎว่าเกลือสามารถดึงทุกสิ่งออกมาได้ วัสดุที่มีประโยชน์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสลัดผักโขมและผักโขมทำให้การใช้งานไร้ประโยชน์อย่างแน่นอน

มะเขือเทศและอาหารที่มีแป้ง

มะเขือเทศเป็นแขกประจำบนโต๊ะของเรา อย่างไรก็ตาม นักโภชนาการเตือนเราไม่ให้รับประทานพร้อมกับอาหารที่มีแป้ง ความจริงก็คือกรดที่ประกอบเป็นมะเขือเทศมีข้อห้ามในการดูดซึมแป้งโดยร่างกาย โพลิแซ็กคาไรด์ส่วนใหญ่พบในมันฝรั่งและธัญพืชต่างๆ

น้ำมันมะกอกบนความร้อนใด ๆ

ปรากฎว่าการทอดอาหารในน้ำมันมะกอกรวมถึงโดยหลักการแล้วความร้อนใด ๆ ของมันนำไปสู่การสูญเสียสิ่งสำคัญทั้งหมดที่ไม่สามารถแก้ไขได้ คุณสมบัติทางโภชนาการ. ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้ น้ำมันมะกอกเย็นโดยเฉพาะ ตัวอย่างเช่นน้ำสลัด

เมล่อนกับนม

การรวมกันดังกล่าวสามารถนำไปสู่ความยุ่งยากเท่านั้น ระบบทางเดินอาหาร. ไม่แนะนำให้ใช้เมล่อนกับผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว

อาหารแยมและโปรตีน

ของหวานไม่ว่าจะเป็นแยม คอนฟิเจอร์ หรือน้ำเชื่อม เมื่อรวมกับอาหารที่มีโปรตีน จะทำให้เกิดการหมักที่รุนแรง ซึ่งก่อให้เกิดการสลายตัวของผลิตภัณฑ์อื่นๆ นักโภชนาการแนะนำให้งดทานขนมหวานร่วมกับขนมปัง (ยกเว้นน้ำผึ้ง)

อาหารรสเค็มกับแตงโม

การรับประทานอาหารที่มีรสเค็มมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการบวมอย่างรุนแรงได้ และเมื่อผักดองรวมกับแตงโมซึ่งเป็นน้ำ 80% จะเกิดผลกระทบที่ไม่จำเป็นในรูปของใบหน้าและขาบวม

น้ำอัดลมกับนม

เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ร่วมกัน คุณจะก่อให้เกิดปัญหาร้ายแรงต่อกระเพาะอาหาร ซึ่งจะตอบสนองต่ออาการเรอ ความหนักเบา และความเจ็บปวดในช่องท้อง

แฮร์ริ่งกับนม

เป็นตัวอย่างคลาสสิกของความไม่เข้ากันของอาหาร ปลาเฮอริ่งกับนม เมื่ออยู่ในกระเพาะอาหารจะทำให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชัน ซึ่งนำไปสู่การแข็งตัวของผลิตภัณฑ์นม ปฏิกิริยาของร่างกายต่อผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นรายบุคคลเสมอตั้งแต่อาหารไม่ย่อยไปจนถึงการเป็นพิษ

ผลไม้เป็นหลักสูตรที่สาม

การกินผลไม้ "สำหรับสาม" เราทำให้เกิดอันตรายต่อกระเพาะอาหารของเราอย่างไม่สามารถแก้ไขได้ เสร็จแล้วก็กิน ของหวานผลไม้หลังจากมื้ออาหารร้อนซึ่งตามกฎแล้วจะถูกย่อยเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงเราจะบังคับให้ผลไม้เน่าเสียในกระเพาะอาหาร

เบียร์และถั่วลิสง

ไม่มีความลับใดที่การรวมกันของผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในงานปาร์ตี้ ถั่วลิสงซึ่งเป็นพืชตระกูลถั่วรวมกับเบียร์จะสูญเสียทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่สร้างผลกระทบของความหนักอึ้งในกระเพาะอาหาร

โคคาโคล่าและแอลกอฮอล์

โคคา-โคลาถูกนำไปดื่ม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์. เป็นส่วนหนึ่งของช่วง ค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์. อย่างไรก็ตามเมื่อปรากฎว่าโคล่ากับแอลกอฮอล์ก่อให้เกิดปฏิกิริยาผสมกันซึ่งอาจก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อสุขภาพของมนุษย์ในปริมาณมาก

และ:

- ไม่เคยกิน โปรตีนเข้มข้นและคาร์โบไฮเดรตเข้มข้นในมื้อเดียว (ปลา, เนื้อ, ไข่ไม่ควรกินกับขนมปัง, มันฝรั่ง, ผลไม้หวาน);

- ไม่เคยกิน โปรตีนเข้มข้นสองชนิดในมื้อเดียว (คุณไม่สามารถกินเนื้อสัตว์และปลาหรือไข่และเนื้อสัตว์หรือชีสและไข่ ฯลฯ );

- ไม่กิน ไขมันกับโปรตีน(เช่น ครีม เนย และน้ำมันพืชกับเนื้อสัตว์ ไข่ ชีส ถั่ว)

- ไม่กิน ผลไม้รสเปรี้ยวที่มีโปรตีน(เช่น ส้ม มะนาว สับปะรด มะเขือเทศ และกรดอื่นๆ ไม่ควรรับประทานร่วมกับเนื้อสัตว์ ไข่ ชีส ถั่ว)

ไม่กิน แป้งและน้ำตาลในมื้อเดียว (ไม่ควรบริโภคเยลลี่, แยม, น้ำตาล, น้ำผึ้งกับซีเรียล, มันฝรั่ง ฯลฯ );

- กินแป้งเข้มข้นเพียงมื้อเดียวในมื้อเดียว เพราะการกินแป้งมากเกินไปจะนำไปสู่การหมัก

โภชนาการที่เหมาะสมและ "ตำนานทางโภชนาการ"

การประชุมทางอินเทอร์เน็ตเกี่ยวกับโภชนาการ ระบบโภชนาการ ตำนานทางโภชนาการ กฎหมายโภชนาการที่แท้จริง และความเข้าใจผิดทางวิทยาศาสตร์
ผู้เขียน - มิคาอิล ยัตซิค
กินอย่างไรให้ถูกวิธี เริ่มจากตรงไหน
บล็อกอย่างเป็นทางการของผู้เขียน http://blog.yatsyk.ru/

ที่มา http://clubs.ya.ru/4611686018427470127