หม้อตุ๋นบวบไม่มีเนื้อสับในเตาอบ หม้อปรุงอาหารเนื้อจากบวบกับมันฝรั่งในเตาอบ

สวัสดีตอนบ่าย.

คุณชอบหม้อปรุงอาหารตอนเป็นเด็กหรือไม่? ฉันจำได้ว่าในโรงเรียนอนุบาลพวกเขาให้อาหารเช้าและอาหารกลางวันเสมอ ฉันรักพวกเขาเสมอและยินดีที่จะกินเด็กจู้จี้จุกจิกของคนอื่น และความรักนี้ยังคงอยู่ในวัยผู้ใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฉันเริ่มแยกตัวจากพ่อแม่และถูกบังคับให้ควบคุมเตาและเตาอบ ปรากฎว่าหม้อปรุงอาหารเป็นหนึ่งในหม้อปรุงอาหารส่วนใหญ่ มื้ออาหารง่ายๆที่ปรุงในเตาอบ เรียบง่ายไม่เพียง แต่ในการจัดองค์ประกอบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเตรียมการด้วย

เนื่องจากฉันได้เขียนเกี่ยวกับสัปดาห์ที่สองติดต่อกันแล้ว บทความของวันนี้จะไม่มีข้อยกเว้นและจะอุทิศให้กับหม้อตุ๋นบวบ

แต่ไม่ใช่อย่างใด แต่มีเนื้อสับ เพราะฉันคิดว่าหม้อตุ๋นผักล้วนนั้นดีอย่างแน่นอน แต่หม้อตุ๋นเนื้อจะดีกว่า

ฉันพยายามครอบคลุมชุดค่าผสมและรูปแบบต่างๆ ของผลิตภัณฑ์ให้ได้มากที่สุด เพื่อให้คุณสามารถเลือกสูตรอาหารที่เหมาะกับเนื้อหาในตู้เย็นในขณะนั้น

หม้อตุ๋นบวบในเตาอบกับเนื้อสับ มะเขือเทศและชีส

น่าจะมากที่สุด สูตรยอดนิยมที่เป็นไปได้ทั้งหมด เรียบง่ายและอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์ไม่กี่อย่าง

วัตถุดิบ:

• บวบ 1300 กรัม (นั่นคือบวบเล็ก 3 ลูกหรือใหญ่ 2 ลูก)
• เนื้อสับ 600 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 1-2 ลูก
• ไข่ 2 ฟอง
• ชีส - 100-150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย (200 มล.)
• เกลือเครื่องเทศ
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้ถูบวบ เครื่องขูดหยาบหรือผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยหัวฉีดพิเศษ จากนั้นใส่เกลือหนึ่งช้อนชาผสมให้เข้ากันทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ผักปล่อยน้ำ

หากบวบยังเด็กอยู่ก็ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออกหากสุกมากและเปลือกแข็งแล้วควรตัดออกจะดีกว่า

2. ในระหว่างนี้เรามาจัดการกับเนื้อสับ ขั้นแรกให้เจียวหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วนำไปย่าง เครื่องขูดละเอียดแครอท. ยิ่งไปกว่านั้น เราเจียวหอมใหญ่ก่อน รอจนเริ่มเป็นสีทองแล้วจึงใส่แครอทลงในกระทะ

ผัดผักด้วยกันจนแครอทนิ่ม (ประมาณ 4-5 นาที) จากนั้นใส่เนื้อสับลงไป

3. ทอดเนื้อสับจนเปลี่ยนสี ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารมากเกินไปเนื่องจากยังคงอบอยู่ในเตาอบ ไม่ต้องเติมน้ำมันด้วย

ก่อนยกกระทะออกจากเตา ให้ใส่เกลือ 1 ช้อนชา หยิบมือหนึ่ง พริกไทยป่นและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบหากต้องการ

4. เราโยนบวบที่ตัดสินแล้วลงในกระชอนแล้วบดให้ละเอียดด้วยช้อนหรือมือเพื่อให้น้ำผลไม้ไหลออกมามากที่สุด

ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้หม้อปรุงอาหารกลายเป็นน้ำ

5. หล่อลื่นถาดอบหรือจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่บวบครึ่งหนึ่งลงไป ชั้นไม่ควรหนา 1 เซนติเมตรอย่างแท้จริง

6. ชั้นต่อไปคือเนื้อสับที่ปรุงสุกแล้ว นอกจากนี้ยังต้องไม่เพียง แต่จัดวางเท่านั้น แต่ยังต้องบดขยี้เล็กน้อยด้วย

7. ปิดไส้ด้วยบวบที่เหลือแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ชิ้นบาง ๆมะเขือเทศ.

8. ตอนนี้เหลือเพียงเทหม้อตุ๋นที่มีไข่และครีมเปรี้ยวตีให้เข้ากัน

หากต้องการสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมสองสามกลีบที่บีบผ่านการกดลงในไส้ได้

9. เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที

10. จากนั้นโรยหม้อปรุงอาหารด้วยสมุนไพรสับและชีสขูดละเอียดแล้วอบต่ออีก 10 นาที

พร้อม. อร่อย!

ลาซานญ่าบวบกับซอสมะเขือเทศและมายองเนส

ฉันเรียกสูตรนี้ว่าลาซานญ่าเพราะใช้วิธีที่ไม่ได้มาตรฐานในการเตรียมบวบ หากคุณมักจะต้องขูดมันสำหรับหม้อปรุงอาหารบวบจะถูกหั่นเป็นกลีบซึ่งทำให้ฉันนึกถึงจานที่เตรียมไว้

วัตถุดิบ:

• บวบ 1 กก
• เนื้อสับ 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ 200 มล
• ชีส 200 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• มายองเนส

การทำอาหาร:

1. ตัดหางของบวบและตัดเป็นกลีบ พวกเขาจะไปที่หม้อปรุงอาหารในรูปแบบนี้ เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชาผสมและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้

ดังที่คุณจะเห็นในภายหลัง หากบวบสุกในเตาอบ จำเป็นต้องปล่อยน้ำออกจากบวบก่อนเสมอ นี่เป็นกฎบังคับที่ไม่สามารถเพิกเฉยได้

2. ตอนนี้เป็นขั้นตอนที่น่าสนใจ: บวบที่ตัดสินจะต้องทอด แต่ไม่ใช่แค่แบบนั้น แต่ในแป้ง ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นให้ม้วนกลีบบวบลงในแป้งจากนั้นในไข่ที่ตีแล้วทาบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

3. ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณสองสามนาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เราทำตามขั้นตอนนี้กับกลีบดอกทั้งหมด

4. เมื่อบวบทั้งหมดทอดแล้วเราจะนำจานอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วทาชั้นแรกให้แน่น

จะมีชั้นผัก 3 ชั้นดังนั้นสำหรับแต่ละชั้นเราใช้บวบทอดหนึ่งในสามสำหรับแต่ละชั้น

5. ชั้นถัดไปคือเนื้อสับครึ่งหนึ่ง หากซื้อเนื้อสับจากร้านค้าจะต้องผสมกับหัวหอมสับและเกลือ หากเนื้อสับเป็นแบบโฮมเมดและมีทั้งหมดนี้อยู่แล้วก็สามารถลบหัวหอมออกจากส่วนผสมได้

หล่อลื่นเนื้อสับที่วางไว้ วางมะเขือเทศโรยด้วยชีสขูดเบา ๆ แล้วทามายองเนส

6. จากนั้นทำซ้ำชั้นโดยเริ่มจากบวบและลงท้ายด้วยมายองเนส ผักที่เหลือมายองเนสและชีสอีกครั้งจะไปที่แถวที่สาม

โดยรวมแล้วได้สควอช 3 ชั้น, ชั้นเนื้อ 2 ชั้น, ทาด้วยซอสมะเขือเทศและชีส 3 ชั้น

เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

พร้อม. อร่อย!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำหม้อตุ๋นไก่สับแสนอร่อย

หากคุณไม่ทำให้สูตรซับซ้อนสำหรับหม้อปรุงอาหารเนื้อบวบแบบคลาสสิกคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์เพียงไม่กี่อย่าง: บวบและเนื้อสับ, ไข่กับครีมเปรี้ยวสำหรับเทและชีสสำหรับเปลือกสีทอง ส่วนผสมเหล่านี้เป็นพื้นฐาน จานอร่อย.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อตุ๋นกับบวบ, เนื้อสับและมันฝรั่ง

ขอปิดท้ายด้วย สูตรง่ายๆและก้าวไปสู่ผู้ที่ใช้ผลิตภัณฑ์มากขึ้น พวกเขาไม่ได้ยากขึ้นจากสิ่งนี้ มันแค่เพิ่มเวลาในการเตรียมตัว

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1.3 กก
• มันฝรั่ง - 1 กก
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ชีส - 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 250 มล
• พริกเกลือ

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ทอดเนื้อสับในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย หากไม่มีเกลือและหัวหอมในเนื้อสับก็จำเป็นต้องผสมกับหัวหอมสับและเกลือก่อน

เมื่อเนื้อเปลี่ยนสีเราส่งบวบขูดบนกระต่ายขูดหยาบลงในกระทะเดียวกัน

นี่จะข้ามขั้นตอนการปล่อยน้ำออกมา เขาจะหายไป

2. ทอดประมาณ 10-12 นาทีด้วยไฟปานกลางจนผักนิ่มและของเหลวระเหยหมด

3. ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลมบาง ๆ แล้ววางลงในชั้นแรกในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

4. ใส่เนื้อสับที่ปรุงสุกแล้วกับบวบลงบนมันฝรั่ง

5. ทำซ้ำเลเยอร์ของมันฝรั่งที่ด้านบนแล้วเทหม้อปรุงอาหารในอนาคตด้วยไส้ที่ทำจากไข่ที่ตีแล้วและครีมเปรี้ยว

6. โรยหน้าด้วยชีสขูดแล้วส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

พร้อม. อร่อย!

สูตรบวบคั่วข้าวที่อร่อยและน่าพอใจ

ถ้าไม่รู้ว่านี่คือหม้อตุ๋นก็จะเรียกว่าจานนี้ ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจที่พวกเขาใส่บวบแทนกะหล่ำปลี มันอร่อยมากและมาก ตัวเลือกมากมายการปรุงอาหารซึ่งบวบเหล่านี้ไม่ได้สังเกตแม้แต่น้อย ดังนั้นจึงสามารถเสิร์ฟหน้าตรงให้กับเด็กที่จู้จี้จุกจิกได้

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น (ประมาณ 650 กรัม)
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ข้าว (แห้ง) - 100 กรัม
• เนื้อสับ - 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ (40 กรัม)
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช
• ชีสขูด
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

1. ถูบวบบนกระต่ายขูดหยาบ เกลือกับเกลือ 1 ช้อนชา ผสมและปล่อยให้น้ำเข้าเป็นเวลา 15 นาที

2. ผัดเนื้อสับกับหอมใหญ่สับด้วยไฟปานกลางจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีอ่อน จากนั้นผสมเกลือพริกไทยเล็กน้อยแล้วนำกระทะออกจากเตา

3. ต้มข้าวในน้ำเค็มจนสุกครึ่งหนึ่ง (หุงประมาณ 12-15 นาที) แล้วผสมกับบวบที่คั้นน้ำแล้วและบีบเตรียมไว้

4. ในชามเดียวกัน ตีไข่ เทพริกไทยป่นเล็กน้อย ใส่เนื้อสับและแป้ง

5. กวนอย่างแรงจนเนียน

6. ส่วนผสมที่ได้จะถูกวางไว้อย่างแน่นหนาในจานอบที่ทาด้วยไขมันแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที

7. เรานำหม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปออกจากเตาอบและในขณะที่ยังร้อนอยู่ให้โรยด้วยสมุนไพรและชีสขูด เมื่อชีสละลายและหม้อปรุงอาหารเย็นลงเล็กน้อยแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

อร่อย!

หม้อตุ๋นบวบ มะเขือม่วง และเนื้อสับในเตาอบ

เช่น ส่วนผสมผักจะมีความสุขกับรสชาติที่เข้มข้นและจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

วัตถุดิบ:

• บวบ - ขนาดกลาง 3 ชิ้น
• มะเขือยาว - ขนาดกลาง 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนื้อสับ - 0.5 กก
• ชีส - 150 กรัม
• เขียวขจี

การทำอาหาร:

1. หั่นบวบและมะเขือยาวเป็นวง ใส่เกลือ 2-3 ช้อนชา ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้น้ำออก หลังจากนั้นจะต้องบีบออกเล็กน้อยวางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องแยกว่าบวบอยู่ที่ไหนและมะเขือยาวอยู่ที่ไหน เหล่านี้เป็นผักที่มีคุณสมบัติคล้ายกันมาก

2. ตั้งน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยในกระทะแล้วทอด ขั้นแรกให้ใส่หัวหอมสับละเอียด จากนั้นจึงหั่นผักใบเขียว และเมื่อเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่เนื้อสับลงในกระทะแล้วทอดจนเปลี่ยนสี จากนั้นผสมเกลือ พริกไทย และนำกระทะลงจากเตา

3. ถ้าอย่างนั้นทุกอย่างก็ง่าย: ใส่บวบผสมกับมะเขือยาวที่ด้านล่างของจานอบทาด้วยไขมันปิดด้วยเนื้อสับแล้ววางผักไว้ด้านบนอีกครั้ง โรยด้วยชีสทั้งหมดแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

พร้อม. อร่อย!

หม้อปรุงอาหารวันหยุดที่ยอดเยี่ยมยัดไส้ด้วยเห็ด

และสูตรนี้ทำให้ฉันมีความสุขมาก ตัดสินด้วยตัวคุณเอง: ส่วนผสมเหมือนกันกับ หม้อตุ๋นปกติและผลที่ได้คือเค้ก ฉันอธิบายไม่ได้ว่าทำได้อย่างไร ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณดูและชื่นชม

แน่นอนว่าภายในกรอบของบทความเดียวจะไม่สามารถพิจารณาทุกสิ่งได้ สูตรที่เป็นไปได้ดังนั้นฉันจะเน้นสิ่งเหล่านี้ว่าน่าสนใจที่สุดและใช้ผลิตภัณฑ์หลักสำหรับหม้อตุ๋น จากนั้นคุณสามารถเปิดจินตนาการและสร้างสูตรอาหารของครอบครัวของคุณเอง

ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ แล้วพบกันเร็ว ๆ นี้

ฤดูร้อนนี้ ด้วยเหตุผลบางอย่าง หม้อปรุงอาหารมีความสำคัญสำหรับครอบครัวของเรา หรือไม่มากนัก สภาพอากาศร้อนช่วยให้คุณเปิดเตาอบได้บ่อยๆ หรือด้วยเหตุผลอื่นๆ แต่หม้อตุ๋นในเมนูของเราจะทำวันเว้นวัน วันนี้ฉันขอเสนอให้ปรุงหม้อตุ๋นกับบวบเนื้อสับและมันฝรั่งในเตาอบ

มันจะดีกว่าที่จะขูดบวบสำหรับหม้อตุ๋น ฉันไม่ชอบบวบสับในหม้อตุ๋น เราชอบผัดเท่านั้นกับสมุนไพรและ ซอสกระเทียม. ดังนั้นเราจึงถูมันฝรั่งด้วยมันจะออกมาเบา ๆ เป็นผล ใช้เนื้อสับดีกว่าแน่นอนปรุงเอง

เตรียมทุกรายการในรายการ คุณยังสามารถเปิดและอุ่นเตาอบได้ทันทีที่ 180 องศา

ในชามหรือภาชนะอื่นที่สะดวก ผสมให้เข้ากัน ไข่และครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ เขย่าส่วนผสม.

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง ขูดมันฝรั่งด้วยเศษขนาดกลางถ่ายโอนไปยังส่วนผสมครีมเปรี้ยวไข่

ล้างและตากบวบให้แห้ง ขูดด้วยฝอยขนาดกลาง หากใช้สควอชในภายหลัง ให้ลอกชั้นบนสุดแล้วขูดเอาเมล็ดออก โอนบวบไปยังมันฝรั่งทอด

บีบกระเทียมสองสามกลีบส่งไปยังภาชนะที่มีส่วนผสม สับผักชีฝรั่งสดใส่ชามหลังกระเทียม เพิ่มเกลือและพริกไทยผสม

ทอดเนื้อสับในกระทะจนเกือบสุก - 7-10 นาที ใช้ไม้พายทุบเป็นระยะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสของคุณ

รูปแบบของจาระบีหรือขนาดใหญ่ที่มีน้ำมันวางส่วนหนึ่งของส่วนผสมมันฝรั่งและบวบ

ใส่เนื้อสับทอดลงบนมันฝรั่งและบวบ

ปิดเนื้อสับด้วยส่วนผสมที่เหลือของมันฝรั่งและบวบ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบที่อุ่นไว้ อบจานในกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วปรุงหม้อตุ๋นพร้อมเนื้อสับ มันฝรั่ง และบวบในเตาอบต่ออีก 5-7 นาที

อร่อย!

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในกระทะแล้วทอด หมั่นคนบ่อยๆ โดยใช้ไฟปานกลางจนโปร่งแสงสักครู่

ใส่เนื้อสับลงในกระทะแล้วผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อน เกลือ พริกไทย เพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ ผัดหัวหอมกับเนื้อสับจนสุกครึ่งประมาณ 3-4 นาที กวนเป็นครั้งคราว

ใส่เนื้อสับทอดลงในชาม ใส่กระเทียมที่ผ่านการกด ผสมให้เข้ากัน

ล้างบวบใต้น้ำไหล หากบวบยังไม่อ่อน ให้ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก ตะแกรงขูดหยาบเกลือและบีบออกจากของเหลวส่วนเกิน

ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น

ทาน้ำมันพืชเล็กน้อยบนจานที่เข้าเตาอบได้ แม้แต่ชั้นวางครึ่งหนึ่งของบวบขูด

โรยเนื้อสับด้านบนและเกลี่ยให้เรียบ จากนั้นวางบวบขูดอีกครั้ง รูปร่างของฉันแคบ แต่สูงดังนั้นฉันจึงต้องวางเนื้อสับและบวบอีกชั้นหนึ่ง

ตีไข่กับครีม, เกลือเล็กน้อย, คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

เทบวบกับเนื้อสับด้วยครีมเปรี้ยวและไข่ โรยชีสขูดด้านบนเพื่อให้เปลือกสวย ปรุงหม้อตุ๋นบวบกับเนื้อสับในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 35-40 นาที

หม้อตุ๋นบวบและเนื้อสับที่ปรุงตามสูตรนี้จะอร่อยฉ่ำนุ่ม จานดีสำหรับทั้งครอบครัว! เมื่อให้บริการคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพร ฉันโรยชีสขูดด้านบนด้วย ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าหม้อตุ๋นบวบน่ารับประทานแค่ไหน!

อร่อย!

ในช่วงฤดูบวบแม่บ้านหลายคนพบว่ามันยากที่จะคิดอาหารจานอร่อยจากผักนี้ยกเว้นแพนเค้กกระเทียมยอดนิยม จริงๆแล้วตัวเลือก ถือว่าเดิมด้วยส่วนผสมดังกล่าวทำให้เป็นที่รู้จักหลากหลาย หนึ่งในสิ่งที่น่าสนใจและอร่อยที่สุดคือหม้อตุ๋นบวบในเตาอบซึ่งสามารถปรุงด้วยเนื้อสัตว์และผักหลากหลายชนิด

เตาอบบวบหม้อปรุงอาหาร - สูตรคลาสสิก

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อปรุงอาหารดังกล่าวกลายเป็นวิธีที่ง่ายและเข้าใจได้มากที่สุด แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถรับมือกับมันได้ ในการเตรียมอาหารคุณจะต้องใช้: 600 กรัม ผักสด, ไข่ 2 ฟอง, เกล็ดขนมปัง 1 กำมือใหญ่ 120 ก. ชีสแข็งหยิก สมุนไพรโปรวองซ์และกระเทียมเม็ด เกลือ น้ำมัน

1. หากใช้บวบเล็กสำหรับหม้อปรุงอาหารก็จะไม่สามารถปอกเปลือกได้เพราะมันนุ่มและอ่อนโยน การล้างผักให้สะอาดและกำจัดจุดด่างดำออกจากด้านข้างด้วยมีดคมก็เพียงพอแล้ว หลังจากนั้นบวบจะถูกถูบนกระต่ายขูดหยาบ
2. เมื่อผักเริ่มคั้น (หลังจากประมาณ 10-15 นาที) จะต้องบีบออกเล็กน้อยจากนั้นควรเพิ่มไข่และชีสลงในมวล หลังถูบนกระต่ายขูดหยาบ
3. ส่วนผสมทั้งหมดเค็มโรยด้วยสมุนไพรแห้งและกระเทียมแล้วผสมให้เข้ากัน
4. ส่วนผสมที่ได้จะถูกวางในจานอบทาด้วยเนยหรือน้ำมันพืช
5. โรยด้านบนของหม้อปรุงอาหารในอนาคต เกล็ดขนมปัง. นี้ ความลับหลักใบสั่งยา สารเติมแต่งดังกล่าวไม่เพียงดูดซับความชื้นส่วนเกินที่ปล่อยออกมาจากผักเท่านั้น แต่ยังสร้างความกรอบน่ารับประทานบนพื้นผิวอีกด้วย
6. หม้อตุ๋นปรุงในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 175 องศา หากจานขึ้นรูปง่ายในชั้นบาง ๆ 25-30 นาทีก็เพียงพอแล้ว

เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวหรือซอสกระเทียม

สูตรเนื้อสับและข้าว

หม้อปรุงอาหารบวบที่น่าพอใจมากขึ้นจะทำให้ เนื้อสับและมะเดื่อ

อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้จะกลายเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่เต็มเปี่ยม คุณต้องใช้มัน ส่วนผสมดังต่อไปนี้: 2 บวบ, หัวหอมขาว 1 หัว, เนื้อสับ 280 กรัม, ข้าว 130 กรัม, แป้ง 50 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมัน

1. Courgettes ถูบนกระต่ายขูดหยาบพร้อมกับผิวหนังและตรงกลาง หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ของเหลวส่วนเกินจะถูกบีบออก
2. หัวหอมสับด้วยวิธีที่สะดวกและผัดกับเนื้อสับ น้ำมันพืช.
3. ข้าวต้มจนสุกครึ่งแล้วผสมกับผักบีบ
4. เพิ่มไข่แป้งและเนื้อสัตว์พร้อมหัวหอมลงในข้าวบวบ
5. ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันอย่างทั่วถึง วางในรูปแบบจาระบี ปรับระดับและอบประมาณ 35 นาที

หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารสำเร็จรูป คุณสามารถส่งหัวหอมและเนื้อสับดิบไปยังหม้อปรุงอาหารโดยไม่ต้องทอดก่อน

กับมันฝรั่งและชีส

มีตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับวิธีทำหม้อตุ๋นบวบให้อร่อยและน่าพอใจยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่ง (800 กรัม) และฮาร์ดชีส (450 กรัม) ลงไปได้ นอกจากนี้คุณจะต้องใช้: บวบ 400 กรัม, หัวหอมขาว 2 หัว, ไข่ 2 ฟอง, 0.6 ลิตร นมเนยสักชิ้น

1. บวบล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มันฝรั่งจะต้มจนนิ่มก่อนแล้วจึงสับเป็นชิ้นเดียวกัน
2. ผักทั้งสองวางเป็นชั้นที่ด้านล่างของแบบทาน้ำมัน ทางที่ดีควรกินมันฝรั่งก่อน
3. หัวหอมถูกตัดให้ละเอียดที่สุดและทอดในน้ำมันพืชจนโปร่งใส จากนั้นพร้อมกับของเหลวจะถูกถ่ายโอนไปยังชามแยกต่างหาก เทนมลงในผักและตอกไข่ลงไป จากนั้นส่วนผสมจะถูกผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ส่วนผสมที่ได้คือเทมันฝรั่งกับบวบ ชีสแข็ง ๆ ถูด้านบน ควรมีจำนวนมากเพื่อให้ครอบคลุมทั้งแบบฟอร์ม
5. ในเตาอบที่อุ่นจานอบเป็นเวลา 45 นาที

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ชีสไหม้ คุณสามารถโรยบนขนมประมาณ 10 นาทีก่อนที่ชีสจะสุก ในกรณีนี้หม้อตุ๋นจะถูกปกคลุมด้วยมวลที่น่ารับประทานและหนืด

กับไก่สับหรืออกไก่

หม้อตุ๋นดังกล่าวมีชื่อเพิ่มเติมว่า "Sissy" ซึ่งบ่งบอกถึงคุณสมบัติหลักอย่างเต็มที่ จานนี้ออกมานุ่มอย่างน่าประหลาดใจจริงๆ ในการเตรียมคุณต้องใช้: 450 กรัม อกไก่, บวบเล็ก 2 ลูก, ไข่ 2 ฟอง, หัวหอมขาว 1 หัว, ฮาร์ดชีส 50 กรัม, 120 มล. ครีมหนัก, กระเทียมสองสามกลีบ, เกลือ, เครื่องปรุงรส, น้ำมัน

1. บวบล้าง, ปอกเปลือก, ถูบนกระต่ายขูดหยาบและเค็มเพื่อลิ้มรส หลังจากผ่านไปประมาณ 20 นาทีจะต้องบีบน้ำที่ปล่อยออกมาออก
2. เนื้อไก่แยกออกจากผิวหนังและกระดูกแล้วส่งพร้อมกับหัวหอมสับหยาบและกลีบกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ พนักงานต้อนรับยังสามารถใช้ เนื้อบดละเอียดหรือสับให้ละเอียด ชิ้นเนื้อด้วยมีดคม เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสเครื่องเทศและไข่ที่เลือกลงในไก่
3. เนื้อสับหรือชิ้นเนื้อผสมกับบวบบีบและวางในรูปแบบเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม
4. จากด้านบนหม้อปรุงอาหารในอนาคตเทครีมและโรยด้วยชีส

อร่อยที่จะกิน อาหารพร้อมกับซอสทาร์ทาร์ที่ปรุงด้วยแตงกวาดองสับละเอียดและกระเทียม

ด้วยครีมและชีส

หากคุณต้องการเสิร์ฟหม้อตุ๋นบวบเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ควรปรุงผักด้วยครีมเปรี้ยวและชีสแข็ง เหมาะสำหรับจานนี้ แบบกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: บวบขนาดกลาง 2 ลูก, หัวหอมเล็ก 80 กรัม ครีมข้น, ชีสแข็ง 130 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, กระเทียม 2 กลีบ, เกลือ, เครื่องเทศ, เนย, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

1. บวบพร้อมกับผิวหนังถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. บดหัวหอมสมุนไพรและกระเทียมให้มากที่สุด ส่วนผสมผสมกับบวบเค็มโรยด้วยเครื่องปรุงและผสม
3. ตีไข่แยกกันและชีสถูบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกัน (ควรเหลือ 1/3 ของชีสเพื่อโรยหม้อปรุงอาหาร) ใส่ครีมเปรี้ยวและเกลือลงไป
4. ก่อนอื่นบวบจะถูกถ่ายโอนไปยังแบบฟอร์มจากนั้นจึงเทส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยวลงไป
5. ชีสที่เหลือราดด้านบน
6. จานปรุงในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 40 นาทีจนกระทั่งมีสีน้ำตาลทองแสนอร่อย

หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศให้กับการรักษาคุณสามารถใช้ ชีสรสเผ็ดหรือใส่กระเทียมเม็ดเล็กน้อยลงในไส้

นี้ จานที่น่าสนใจมาหาเราจากสหรัฐอเมริกา เคล็ดลับหลักคือการใช้ชีสแปรรูป (550 กรัม) แทนชีสปกติ นอกจากนี้สำหรับการรักษาคุณจะต้องใช้: ไข่ 5 ฟอง, บวบ 900 กรัม, หัวหอมสีขาว 3 หัว, เกลือ, เครื่องปรุงรส, น้ำมันพืช

1. บวบและหัวหอมหั่นบาง ๆ วงกลมบาง ๆ. เพิ่มเกลือเครื่องเทศใด ๆ ลงในผักหลังจากนั้นจึงผสมให้เข้ากัน
2. จานอบทาด้วยน้ำมันหลังจากนั้นก็วางหัวหอมและบวบ ชีสแปรรูปและตีไข่จนเป็นฟอง
3. จานอบในเตาอบที่ร้อนจัดเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาที เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับความลึกของแม่พิมพ์

หม้อตุ๋นบวบกับเนื้อสับในเตาอบเป็นอาหารจานอร่อยที่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถปรุงได้อย่างง่ายดาย มันกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและโปร่งสบายเนื่องจากโปรตีนวิปปิ้งซึ่งต้องผสมเข้ากับแป้งอย่างระมัดระวัง ถ้าหม้อตุ๋นเต็มไปด้วยไข่ มันจะมีเนื้อแน่นมาก

ต้องแน่ใจว่าให้เวลาบวบปล่อยน้ำออกแล้วสะเด็ดน้ำ น้ำผลไม้มากเกินไปจะทำลายเนื้อหม้อปรุงอาหารทำให้กลายเป็นโจ๊กบาง ๆ

ข้อมูลรสชาติ ประการที่สอง: บวบและมะเขือยาว / หม้อปรุงอาหารไม่หวาน

วัตถุดิบ

• บวบขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• เนื้อ (หมู, เนื้อลูกวัว) - 450 กรัม
• สีขาว หัวหอม- 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• พาเมซานชีส - 80 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 30–40 กรัม
• เกลือทะเล- 1/3 ช้อนชา;
• พริกและพริกไทยดำสมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรส

วิธีทำหม้อตุ๋นบวบกับเนื้อสับและชีสในเตาอบ

เราทำความสะอาดบวบหั่นเป็นหลายส่วนแล้วเอาเมล็ดออก บดเนื้อด้วยเครื่องบดเนื้อ เราถูชีสบนที่ขูดชีสแล้วสับผักให้ละเอียด ไข่แบ่งออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ผลิตภัณฑ์ที่เหลือจะถูกเตรียมในกระบวนการ

ลวกมะเขือเทศ ทั้งสองด้านของมะเขือเทศเราตัดเป็นรูปกากบาทบนผิวหนังจุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาทีนำออกมาเททันที น้ำเย็นลอกเปลือกออกอย่างระมัดระวัง ทำได้ง่ายด้วยมีด ตัดมะเขือเทศที่ปอกเปลือกออกเป็นวง

สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชประมาณ 3-4 นาที ใส่เนื้อสับลงในหัวหอมผสมนำไปปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศทอดจนสุกครึ่ง เพื่อให้เนื้อสับมีโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันจะต้องนวดด้วยไม้พาย

ถูบวบบนที่ขูดชีส โรยเกลือเบา ๆ ทิ้งไว้ 4-5 นาที ในช่วงเวลานี้ผักจะหลั่งน้ำที่ต้องระบายออก - ต้องบีบน้ำซุปข้นออกมาเล็กน้อยหลาย ๆ ครั้ง เพื่อความสะดวกสามารถใส่บวบขูดในกระชอนหรือตะแกรง - จากนั้นน้ำผลไม้จะระบายออกเอง เราผสมมวลสควอชที่เสร็จแล้วกับไข่แดงสองฟอง เนื้อสับ และผักชีฝรั่งสับ 20 กรัม

ตีโปรตีนแช่เย็นกับเกลือเล็กน้อยจนตั้งยอด ใช้ไม้พายพับโปรตีนเป็นมวลหลัก

หล่อลื่นจานอบทนความร้อนด้วยน้ำมัน วางหม้อตุ๋นและปรับระดับ วางวงแหวนมะเขือเทศบนพื้นผิวของหม้อปรุงอาหารโรยด้วยพาเมซานทั้งหมด

เปิดเตาอบที่ 180° ใส่หม้อตุ๋น จะใช้เวลา 30-35 นาทีในการเตรียมอาหารจานอร่อย นำออกจากเตา โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับตามขอบหม้อ คุณสามารถเสิร์ฟบวบหนึ่งจานกับเนื้อสับร้อนหรือเย็น

หม้อตุ๋นกับบวบ - ความลับในการทำอาหาร

• รสชาติ บวบหม้อด้วยเนื้อสับสามารถเสริมด้วยผักตามฤดูกาลหรือแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์หลักสามารถผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ได้ - สำหรับสิ่งนี้จะต้องขูดบวบ
• จานจากชั้นต่าง ๆ ดูเป็นต้นฉบับ - ก็เพียงพอที่จะตัดส่วนประกอบทั้งหมดเป็นแผ่นบาง ๆ
• ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารมักจะมีการปล่อยน้ำผลไม้จำนวนมากเพื่อไม่ให้หม้อปรุงอาหารแตกกระจายก่อนอื่นคุณสามารถโรยแบบฟอร์มด้วยเกล็ดขนมปัง, เซโมลินา, สับ ข้าวโอ๊ต. ควรวางมะเขือเทศไว้ที่ชั้นบนสุดเสมอเพื่อให้น้ำของพวกมันชุ่มทั้งจานและมะเขือเทศจะไม่กระจายตัวพวกมันจะคงรูปร่างไว้
• บวบเข้ากันได้ดีที่สุด พริกหยวกมะเขือม่วง กะหล่ำดอก แครอท คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ ยันหลากหลายเนื้อในรูปแบบของเนื้อสับหรือชิ้นเล็ก ๆ
• ชีสเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลัก หม้อปรุงอาหารแสนอร่อย. พันธุ์ยากควรขูด - โรยจานด้านบนก่อนอบ ถ้าคุณรัก สีน้ำตาลทองจากนั้นเทชีสจำนวนเล็กน้อยลงบนหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วใส่ในเตาอบอีก 4-6 นาที ชีสดองควรหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ - กระจายเป็นชั้นตรงกลางและด้านบนของจาน
• เป็นเครื่องเทศและสมุนไพรที่ทำให้บวบรสจืดอร่อยและมีกลิ่นหอม กระเทียม, โรสแมรี่, ออริกาโน่, พันธุ์ต่างๆพริกไทย, ผักชี - เครื่องปรุงรสเหล่านี้จะทำให้จานสดใส

หม้อตุ๋นผัก - ตัวเลือกที่ดีเพื่อความรวดเร็วและ อาหารเย็นเพื่อสุขภาพ. และเมื่อรวมกับเนื้อสัตว์หรือเนื้อสับแล้วอาหารจานนี้จะมีความฉ่ำหอมและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ